第一篇：農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀市場(chǎng)分析報(bào)告

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀市場(chǎng)分析報(bào)告

2013.8.9

李曉楊

一、產(chǎn)品概述

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是根據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測(cè)定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。可以實(shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。它可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測(cè)。

國(guó)際上用于農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：高效色譜快速檢測(cè)法和生化測(cè)定法。高效液相色譜法能夠?qū)Υ蠖鄶?shù)農(nóng)藥進(jìn)行較為精確的定量檢測(cè)，但是耗時(shí)太長(zhǎng)，檢測(cè)費(fèi)用過高，限制了其發(fā)展。生化檢測(cè)法是利用生物體內(nèi)提取出的某種生化物質(zhì)進(jìn)行的生化反應(yīng)來判斷農(nóng)藥殘留是否存在以及農(nóng)藥污染情況，在測(cè)定時(shí)樣本無(wú)需經(jīng)過凈化，或凈化比較簡(jiǎn)單，檢測(cè)速度快。生化檢測(cè)法中又以酶抑制法和酶聯(lián)免疫法應(yīng)用最為廣泛。

隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高，健康已逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。但是，水果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不知經(jīng)過了多少次的農(nóng)藥殺蟲，使農(nóng)藥及其他有害物質(zhì)，越來越多地殘留在蔬菜、水果等食品上，嚴(yán)重威脅著人們的健康。人們?cè)诓恢挥X中吃著含有殘留農(nóng)藥和有害物質(zhì)的食物，不能排出人體的，就會(huì)被滯留在人體內(nèi)，直接危害人體健康，造成內(nèi)臟硬化、壞死、免疫功能下降和發(fā)育不良等癥狀。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，能在幾分鐘內(nèi)鑒別出果蔬中是否有殘余農(nóng)藥，讓人們能夠安心的享用健康綠色食品。

二、行業(yè)現(xiàn)狀

目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上仍大量使用酶抑制法檢測(cè)農(nóng)藥殘留。廈門斯坦道生物科技有限公司、上海賽群生物科技有限公司和北京望爾生物技術(shù)有限公司等占據(jù)了目前全國(guó)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器市場(chǎng)絕大部分市場(chǎng)份額。其次是深圳匹基生物工程股份有限公司、山東京蓬生物藥業(yè)公司和大連普瑞康生物技術(shù)有限公司等，這些企業(yè)有一定的產(chǎn)銷能力，但由于檢測(cè)儀器推出時(shí)間不長(zhǎng)，目前的市場(chǎng)占有率并不大。目前國(guó)際上重要的食品檢測(cè)企業(yè)主要集中在發(fā)達(dá)國(guó)家，像德國(guó)拜發(fā)公司R-BIOPHARM、英國(guó)RANDOX公司、美國(guó)泰克那公司、恩沃勞格公司等。其產(chǎn)品可靠性更高，價(jià)格高昂；主要依托國(guó)內(nèi)代理商銷售。

北京、廣州等地已開始對(duì)市場(chǎng)流通的蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)監(jiān)管。在北京，負(fù)擔(dān)全市三分之一蔬菜供應(yīng)任務(wù)的大鐘寺蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，有一個(gè)蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)室，工作人員每天都要對(duì)市場(chǎng)內(nèi)出售的蔬菜進(jìn)行抽檢，抽檢合格方可出售。天津市不久前頒布實(shí)施了《蔬菜中農(nóng)藥最高殘留限量和測(cè)定方法》，規(guī)定了常用的五種農(nóng)藥在不同品種蔬菜中的最高殘留限量及相應(yīng)的檢測(cè)方法，這為開展蔬菜農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)和監(jiān)督管理提供了依據(jù)。溫州市要求各蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)要配置蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀，對(duì)交易市場(chǎng)內(nèi)的蔬菜經(jīng)常進(jìn)行隨機(jī)抽查，對(duì)農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)的蔬菜要就地銷毀。有關(guān)專家預(yù)測(cè)，農(nóng)藥殘毒檢測(cè)儀的市場(chǎng)十分廣闊，保守估計(jì)，目前年需求在4000臺(tái)左右，并將不斷攀升。

三、LCD單品型號(hào)

LCD屏主要用到STN 128*64 240*128 TFT彩屏

三、行業(yè)名企 國(guó)內(nèi)廠家：

廈門斯坦道生物科技有限公司 深圳市后王電子科技有限公司 北京普析通用儀器有限責(zé)任公司 北京強(qiáng)盛分析儀器制造中心 北京智云達(dá)科技有限公司 中神盾電子科技有限公司 廣州綠洲生化科技有限公司 四川成都賽可隆機(jī)械設(shè)備有限公司 廈門綠安分析儀器有限公司 北京盟創(chuàng)偉業(yè)科技有限公司 維安泰電子科技有限公司 上海賽群生物科技有限公司 北京望爾生物技術(shù)有限公司 深圳匹基生物工程股份有限公司 山東京蓬生物藥業(yè)公司 國(guó)外名企

德國(guó)拜發(fā)公司R-BIOPHARM 英國(guó)RANDOX公司 美國(guó)泰克那公司 恩沃勞格公司

四、總結(jié)

隨著國(guó)家對(duì)食品安全方面的監(jiān)管力度逐漸加大，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀用量會(huì)越來越大，如果能納入監(jiān)管常規(guī)檢查項(xiàng)，用量會(huì)激增。現(xiàn)在用量偏小，但生產(chǎn)企業(yè)還有其他設(shè)備。市場(chǎng)前景樂觀。

第二篇：Pm2.5檢測(cè)儀市場(chǎng)分析報(bào)告

Pm2.5檢測(cè)儀市場(chǎng)分析報(bào)告

2013.8.7

李曉楊

一、pm2.5檢測(cè)儀簡(jiǎn)介。

近日，由于美國(guó)大使館多次單方公布我國(guó)城市PM2.5環(huán)境檢測(cè)數(shù)值，PM2.5受到越來越多民眾的關(guān)注，環(huán)保部表示，今后將向公眾公布PM2.5數(shù)值。這一事件也為諸多企業(yè)帶來商機(jī)，自5月份以來，PM2.5檢測(cè)儀器大量出現(xiàn)在政府公開招標(biāo)信息中，除了美國(guó)進(jìn)口的先進(jìn)儀器外，我國(guó)國(guó)內(nèi)也已針對(duì)這一項(xiàng)目開展研究，提供技術(shù)支持。

今年2月，國(guó)務(wù)院同意發(fā)布新修訂的《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》增加了PM2.5監(jiān)測(cè)指標(biāo)，并確定24小時(shí)平均濃度限值0.15毫克/立方米以下為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但目前我國(guó)大多數(shù)省市PM2.5均出現(xiàn)不同程度的超標(biāo)。5月24日，環(huán)保部公布了《空氣質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)第一階段監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》，要求全國(guó)74個(gè)城市在10月底前完成PM2.5“國(guó)控點(diǎn)”監(jiān)測(cè)的試運(yùn)行，12月底前公布監(jiān)測(cè)結(jié)果，這就意味著在10月底之前，有關(guān)城市的環(huán)保部門將大量采購(gòu)PM2.5相關(guān)檢測(cè)與監(jiān)測(cè)儀器。

環(huán)保部副部長(zhǎng)吳曉青今年3月表示,我國(guó)將建成1500個(gè)PM2.5監(jiān)測(cè)點(diǎn),前期投入20億，PM2.5監(jiān)測(cè)設(shè)備市場(chǎng)將大規(guī)模啟動(dòng)。我國(guó)現(xiàn)有的PM2.5監(jiān)測(cè)設(shè)備較為落后，無(wú)法滿足今后的檢測(cè)所需求，因此將大規(guī)模進(jìn)口國(guó)外先進(jìn)儀器和設(shè)備，同時(shí)鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)企業(yè)在這一領(lǐng)域進(jìn)行研究生產(chǎn)。

未來3-5年，PM2.5監(jiān)測(cè)設(shè)備存在巨大的市場(chǎng)空缺，國(guó)際廠商如何把脈中國(guó)政策，國(guó)內(nèi)企業(yè)如何參與競(jìng)爭(zhēng)將成為市場(chǎng)成敗的關(guān)鍵。

去年年底，隨著北京空氣質(zhì)量問題的曝出，“PM2.5”這個(gè)原本陌生的字眼迅速進(jìn)入國(guó)人視野，今年3月2日，首次將PM2.5納入強(qiáng)制監(jiān)測(cè)范圍的新《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布。在“兩會(huì)”期間，政府又提出同意將PM2.5列入空氣檢測(cè)，并計(jì)劃于2015年覆蓋所有地級(jí)以上城市，預(yù)計(jì)初步多達(dá)1500個(gè)新增監(jiān)測(cè)點(diǎn)。PM2.5列入空氣檢測(cè)之內(nèi)更大的意義在于，這代表了未來的一個(gè)發(fā)展方向，社會(huì)關(guān)注度的提高會(huì)帶動(dòng)整個(gè)環(huán)保監(jiān)測(cè)市場(chǎng)的發(fā)展，國(guó)家日后也會(huì)在這個(gè)市場(chǎng)投入更多的資源與精力，由此，PM2.5所帶來的這種監(jiān)測(cè)儀器商機(jī)便開始逐漸顯現(xiàn)。

PM2.5帶來的千億商機(jī)

將PM2.5納入空氣檢測(cè)，而且環(huán)保部門會(huì)定期發(fā)布監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，這讓百姓更直接、更明白地知道PM2.5，更有意識(shí)去保護(hù)環(huán)境。總的說來，PM2.5監(jiān)測(cè)受益的不僅是城市居民，還有各類相關(guān)企業(yè)，分析人士表示有三類公司將在PM2.5熱潮中受益，首先，大氣污染防治工作將全面推進(jìn)，大氣監(jiān)測(cè)類公司將率先受益，隨后是工業(yè)污染源監(jiān)測(cè)設(shè)備類公司，以及與減排和污染治理相關(guān)的脫硫脫硝設(shè)備制造類公司，上述三類公司將分享PM2.5帶來的近1450億元的市場(chǎng)需求。

在此背景下，對(duì)于業(yè)務(wù)范圍覆蓋空氣監(jiān)測(cè)、水監(jiān)測(cè)、土壤監(jiān)測(cè)以及工業(yè)監(jiān)測(cè)的聚光科技來說，無(wú)疑將有更為廣闊的發(fā)展空間。翻開聚光科技近年來的主營(yíng)業(yè)務(wù)產(chǎn)品情況可以看到，聚光的幾大產(chǎn)品主要包括環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、數(shù)字環(huán)保信息監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、安全監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、工業(yè)過程分析系統(tǒng)、運(yùn)營(yíng)維護(hù)服務(wù)，以及實(shí)驗(yàn)室分析儀器。

早在3月份聚光科技就表示：“聚光自主研發(fā)的PM2.5(城市大氣細(xì)顆粒物)監(jiān)測(cè)儀即將推出樣機(jī)，只要國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)一推出，公司的相關(guān)產(chǎn)品馬上就能問世?！苯陙?，聚光把空氣質(zhì)量自動(dòng)監(jiān)測(cè)產(chǎn)品當(dāng)作未來重點(diǎn)發(fā)展的方向，取得了令人矚目的成就，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和市場(chǎng)占有率進(jìn)一步提高，打破了空氣質(zhì)量檢測(cè)儀器國(guó)外壟斷的局面，確立了國(guó)內(nèi)行業(yè)領(lǐng)先自主的龍頭地位。

創(chuàng)元科技在8月份也宣布，其持股92%的子公司江蘇蘇凈成功研制PM2.5環(huán)境監(jiān)測(cè)儀器，該項(xiàng)產(chǎn)品具有國(guó)際先進(jìn)技術(shù)水平。江蘇蘇凈是唯一一家同時(shí)采用β射線法和光散射法兩種監(jiān)測(cè)技術(shù)的企業(yè)。β射線法是2012年2月29日國(guó)家發(fā)布的《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的自動(dòng)分析方法之一;光散射法是國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)可的粉塵測(cè)試方法，在歐盟國(guó)家的環(huán)境監(jiān)測(cè)中普遍使用。

雖然PM2.5監(jiān)測(cè)市場(chǎng)一直被國(guó)外企業(yè)占據(jù)，但是隨著國(guó)內(nèi)各個(gè)企業(yè)的不斷研究創(chuàng)新，國(guó)產(chǎn)PM2.5監(jiān)測(cè)技術(shù)的不斷加強(qiáng)，相信PM2.5這塊大蛋糕，諸多國(guó)內(nèi)企業(yè)會(huì)“吃”的更香。

全國(guó)部分地區(qū)PM2.5監(jiān)測(cè)一覽

京將增PM2.5設(shè)備建35監(jiān)測(cè)子站：北京市環(huán)保局表示，目前正在積極建設(shè)PM2.5監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。北京共將建設(shè)35個(gè)PM2.5監(jiān)測(cè)子站，除了原先既有的監(jiān)測(cè)子站上添加PM2.5設(shè)備之外，也將增加新的PM2.5站點(diǎn)。

廣州年內(nèi)將設(shè)PM2.5路邊檢測(cè)站：廣州市環(huán)保局表示，廣州年內(nèi)將新增18個(gè)空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)點(diǎn)，屆時(shí)全市實(shí)時(shí)發(fā)布空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)信息的站點(diǎn)將達(dá)到28個(gè)。值得關(guān)注的是，與此前媒體報(bào)道的不同，本次新增的18個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)中，將有兩個(gè)路邊站，分別是黃沙路邊站和楊箕路邊站，專門監(jiān)測(cè)汽車尾氣污染問題，這也是全省首次設(shè)立路邊站。

山東環(huán)保部門將PM2.5監(jiān)測(cè)交與第三方機(jī)構(gòu)：從8月1日起,山東省城市環(huán)境空氣質(zhì)量自動(dòng)監(jiān)測(cè)站正式實(shí)施“轉(zhuǎn)讓—經(jīng)營(yíng)”模式(TO模式),環(huán)保部門將監(jiān)測(cè)權(quán)移交第三方機(jī)構(gòu)。這也折射了政府管理理念的轉(zhuǎn)變。

山西將投入3.15億元投入PM2.5監(jiān)測(cè)：近日，山西省環(huán)保廳宣布，決定投入3.15億元，用3年時(shí)間，通過“四步走”來逐步完善、優(yōu)化全省環(huán)境空氣質(zhì)量自動(dòng)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，全面提升環(huán)境空氣質(zhì)量自動(dòng)監(jiān)測(cè)能力，最終實(shí)現(xiàn)全省PM2.5(細(xì)顆粒物)、臭氧和一氧化碳監(jiān)測(cè)全覆蓋。讓三晉大地天更藍(lán)、地更綠、水更清、空氣更清新、環(huán)境更宜人。河北先河環(huán)?？萍脊煞萦邢薰?青島嶗山電子儀器總廠有限公 西克麥哈克（北京）儀器有限公司 深圳市中興環(huán)境儀器有限公司 北京雪迪龍自動(dòng)控制系統(tǒng)有限公司 加野麥克斯儀器（沈陽(yáng)）有限公司

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? 核心提示：北京、天津、上海、山西等地相繼發(fā)布了PM2.5監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，百姓只要輕點(diǎn)鼠標(biāo)，就可以了解相關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。將PM2.5監(jiān)測(cè)納入環(huán)境空氣質(zhì)量常規(guī)監(jiān)測(cè)指標(biāo)撬動(dòng)了一個(gè)市場(chǎng)，那么，監(jiān)測(cè)PM2.5，對(duì)我國(guó)環(huán)境監(jiān)測(cè)能力的挑戰(zhàn)有多大?面對(duì)魚龍混雜的市場(chǎng)格局，如何因地制宜地選擇設(shè)備?目前，我國(guó)PM2.5監(jiān)測(cè)設(shè)備的核心部件完全依賴進(jìn)口，國(guó)內(nèi)監(jiān)測(cè)設(shè)備企業(yè)有無(wú)機(jī)會(huì)?大量引用進(jìn)口監(jiān)測(cè)設(shè)備有沒有可能帶來其他一些問題?

北京、天津、上海、山西等地相繼發(fā)布了PM2.5監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，百姓只要輕點(diǎn)鼠標(biāo)，就可以了解相關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。將PM2.5監(jiān)測(cè)納入環(huán)境空氣質(zhì)量常規(guī)監(jiān)測(cè)指標(biāo)撬動(dòng)了一個(gè)市場(chǎng)，那么，監(jiān)測(cè)PM2.5，對(duì)我國(guó)環(huán)境監(jiān)測(cè)能力的挑戰(zhàn)有多大?面對(duì)魚龍混雜的市場(chǎng)格局，如何因地制宜地選擇設(shè)備?目前，我國(guó)PM2.5監(jiān)測(cè)設(shè)備的核心部件完全依賴進(jìn)口，國(guó)內(nèi)監(jiān)測(cè)設(shè)備企業(yè)有無(wú)機(jī)會(huì)?大量引用進(jìn)口監(jiān)測(cè)設(shè)備有沒有可能帶來其他一些問題?帶著這些問題，記者采訪了相關(guān)專家。

能完全依賴進(jìn)口設(shè)備嗎?

在今后的設(shè)備維護(hù)、零部件更換、人員培訓(xùn)等方面持續(xù)受國(guó)外設(shè)備制造商牽制

一些專家表示，把PM2.5監(jiān)測(cè)納入到空氣質(zhì)量常規(guī)監(jiān)測(cè)指標(biāo)，對(duì)我國(guó)目前的監(jiān)測(cè)能力是一個(gè)挑戰(zhàn)。首先是監(jiān)測(cè)技術(shù)，目前國(guó)內(nèi)的顆粒物監(jiān)測(cè)設(shè)備除個(gè)別采樣器外，均依賴國(guó)外產(chǎn)品或國(guó)外專利，在一定程度上形成了國(guó)外設(shè)備制造商壟斷的局面，但國(guó)外監(jiān)測(cè)儀器主要針對(duì)較低污染濃度設(shè)計(jì)，在我國(guó)較高污染條件下和特殊地區(qū)監(jiān)測(cè)條件下的適用性還需要進(jìn)行系統(tǒng)驗(yàn)證;其次是基礎(chǔ)能力建設(shè)方面，PM2.5監(jiān)測(cè)納入常規(guī)監(jiān)測(cè)指標(biāo)后，將帶動(dòng)配套站房、天平室、觀測(cè)平臺(tái)等一系列基礎(chǔ)建設(shè);第三是人員和培訓(xùn)方面，PM2.5監(jiān)測(cè)設(shè)備的維護(hù)工作相對(duì)繁瑣，將耗費(fèi)大量人力，此外這類監(jiān)測(cè)設(shè)備的技術(shù)要求較高，需要對(duì)操作人員進(jìn)行定期培訓(xùn)。

由于我國(guó)大氣PM2.5及大氣污染監(jiān)測(cè)裝備技術(shù)研究起步較晚，大部分監(jiān)測(cè)設(shè)備幾乎完全依賴進(jìn)口，部分自主開發(fā)的儀器設(shè)備尚未開展工程化、標(biāo)準(zhǔn)化、工藝以及網(wǎng)絡(luò)化等關(guān)鍵技術(shù)研究，國(guó)產(chǎn)監(jiān)測(cè)裝備難以滿足國(guó)家大規(guī)模聯(lián)網(wǎng)布設(shè)的需求。

從全國(guó)各地PM2.5監(jiān)測(cè)儀器采購(gòu)情況來看，從技術(shù)要求和區(qū)位分布分析，國(guó)外廠商的優(yōu)勢(shì)很大。根據(jù)記者調(diào)查的情況，國(guó)外廠商基本占據(jù)了今年60%以上的市場(chǎng)份額，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)廠商將主要處于跟隨地位。

對(duì)此，中國(guó)環(huán)境科學(xué)院副院長(zhǎng)柴發(fā)合表示，國(guó)外設(shè)備紛紛向國(guó)內(nèi)傾銷，若全部(或大部分)采用國(guó)外進(jìn)口設(shè)備，將面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)。因此，開展大氣PM2.5及大氣污染監(jiān)測(cè)預(yù)警裝備關(guān)鍵技術(shù)研究，加強(qiáng)大氣PM2.5及大氣污染監(jiān)測(cè)預(yù)警裝備技術(shù)保障體系能力建設(shè)，對(duì)于提升空氣質(zhì)量、保護(hù)民眾健康和國(guó)家大氣安全，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

此外，在PM2.5監(jiān)測(cè)體系建設(shè)初期，過度依賴進(jìn)口儀器設(shè)備，將在今后的設(shè)備維護(hù)、零部件更換、人員培訓(xùn)等方面持續(xù)受國(guó)外設(shè)備制造商牽制，對(duì)我國(guó)形成有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的、受控的監(jiān)測(cè)體系造成不利影響。

監(jiān)測(cè)設(shè)備選擇如何因地制宜?

需要在保證準(zhǔn)確性的條件下，根據(jù)不同監(jiān)測(cè)目的和自然條件進(jìn)行選擇

目前，PM2.5的監(jiān)測(cè)方法包括稱重法、射線法及光譜法。據(jù)柴發(fā)合介紹，稱重法是目前被公認(rèn)為最準(zhǔn)確的顆粒物測(cè)量方法，其基本原理是在恒溫恒濕條件下使用天平稱量采樣膜上的樣品重量，結(jié)合采樣流量計(jì)算空氣中的顆粒物濃度。稱重法是目前歐美國(guó)家以及我國(guó)顆粒物濃度測(cè)量中規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)方法，雖然仍有一定的不確定性和較低的時(shí)間分辨率，但可以保留顆粒物樣品，用來進(jìn)行化學(xué)成分分析。

在顆粒物質(zhì)量濃度在線分析儀中，目前應(yīng)用最為廣泛的兩種測(cè)量方法是β射線方法和振蕩天平法。β射線法主要依靠β射線的衰減作用計(jì)算顆粒物質(zhì)量濃度，而振蕩天平法主要依靠顆粒物在濾膜上的集聚對(duì)天平振蕩系數(shù)的改變來計(jì)算顆粒物質(zhì)量濃度。

對(duì)此，中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院大氣所高健博士介紹說，從儀器原理上來講，振蕩天平法方法相對(duì)更能客觀反映顆粒物的真實(shí)濃度，但在較高濕度環(huán)境下容易出現(xiàn)噪音值，其加熱管也易使顆粒物中的揮發(fā)性物質(zhì)損失從而降低測(cè)量濃度。由于構(gòu)造復(fù)雜，振蕩天平法儀器維護(hù)起來相對(duì)麻煩。

相比之下，β射線法操作簡(jiǎn)單，維護(hù)方便，但測(cè)量值往往高出振蕩天平法的測(cè)量值，而且隨顆粒物濃度高低、成分以及環(huán)境濕度變化有較大差異?？傊?，在線測(cè)量方法相對(duì)于稱重法有操作簡(jiǎn)單、時(shí)間分辨率高的優(yōu)點(diǎn)，但在準(zhǔn)確性上還存在較大爭(zhēng)議。

目前應(yīng)用的PM2.5測(cè)量技術(shù)還包括光散射顆粒物測(cè)量方法(光譜法)。其運(yùn)行原理是通過測(cè)量顆粒物進(jìn)入儀器后對(duì)測(cè)量光線的散射特征測(cè)量顆粒物的大小及數(shù)量，以此計(jì)算顆粒物的質(zhì)量濃度。

這一方法的優(yōu)點(diǎn)包括反應(yīng)迅速、設(shè)備占地小、安裝操作簡(jiǎn)便、可同時(shí)測(cè)量多個(gè)粒徑的顆粒物數(shù)量等。但光的散射與顆粒物濃度之間的關(guān)系受到諸多因素影響，如顆粒物的化學(xué)組成、形狀、比重、粒徑分布等。這意味著光散射和顆粒物濃度之間的換算公式隨時(shí)隨地都可能在變，需要儀器使用者不斷用標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行校正。

對(duì)此，柴發(fā)合指出，在選擇顆粒物監(jiān)測(cè)方法時(shí)需要在保證準(zhǔn)確性的條件下，根據(jù)不同的監(jiān)測(cè)目的和自然條件進(jìn)行選擇。比如，在基本監(jiān)測(cè)中可選擇在線監(jiān)測(cè)方法和光譜法，有人員和實(shí)驗(yàn)室條件的監(jiān)測(cè)站鼓勵(lì)使用稱重法，而應(yīng)急監(jiān)測(cè)、特殊條件監(jiān)測(cè)(醫(yī)療衛(wèi)生部門、地鐵交通等)可以選擇光譜法。

目前，考慮到產(chǎn)品技術(shù)成熟度等因素，國(guó)內(nèi)首批采購(gòu)的PM2.5監(jiān)測(cè)儀器以進(jìn)口產(chǎn)品為主，比較有代表性的是美國(guó)賽默飛世爾的產(chǎn)品，其技術(shù)原理基于振蕩天平法，優(yōu)點(diǎn)是能夠?qū)崿F(xiàn)每分鐘實(shí)時(shí)精確測(cè)量。但要使振蕩天平法儀器所測(cè)值更準(zhǔn)確，需要加裝膜動(dòng)態(tài)測(cè)量系統(tǒng)(FDMS)。早在2009年2月，美國(guó)環(huán)保署即要求賽默飛世爾的PM2.5檢測(cè)儀加裝FDMS。

目前，振蕩天平法儀器的核心技術(shù)由賽默飛世爾壟斷，單臺(tái)儀器價(jià)格為28萬(wàn)元，加裝FDMS后，更是高達(dá)38萬(wàn)元之多，β射線法監(jiān)測(cè)儀僅需不到15萬(wàn)元。

目前，國(guó)內(nèi)已有部分廠商推出采用β射線法的PM2.5監(jiān)測(cè)儀樣機(jī)，單臺(tái)售價(jià)在15萬(wàn)元左右。對(duì)于經(jīng)費(fèi)不夠充裕、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)性要求較低的二、三線城市環(huán)境監(jiān)測(cè)站，這一類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)十分明顯。

國(guó)內(nèi)企業(yè)能否后來趕上?

加強(qiáng)自身研發(fā)能力建設(shè)，與科研院所合作進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、升級(jí)、評(píng)估及檢驗(yàn)

柴發(fā)合說，從目前國(guó)內(nèi)PM2.5設(shè)備使用情況來看，國(guó)外進(jìn)口儀器設(shè)備占據(jù)主導(dǎo)地位，但國(guó)內(nèi)PM2.5監(jiān)測(cè)及采樣技術(shù)在近幾年也有不小的發(fā)展，幾家設(shè)備制造商均有自己的專利產(chǎn)品，并逐漸在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上占據(jù)一定地位。

總體而言，國(guó)外廠商具有多年的研究積累和產(chǎn)品開發(fā)、推廣經(jīng)驗(yàn)，其產(chǎn)品在歐美也經(jīng)歷了多年的使用檢驗(yàn)，因此在初期能夠占據(jù)大部分市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)廠商對(duì)PM2.5監(jiān)測(cè)及采樣設(shè)備的大規(guī)模研發(fā)在近幾年才有所起色，且基本按照國(guó)外產(chǎn)品仿照制作，產(chǎn)品還不具備大規(guī)模量產(chǎn)的能力，也未經(jīng)過長(zhǎng)期使用檢驗(yàn)。

因此，雖然國(guó)內(nèi)廠商在目前巨大的市場(chǎng)中可以分得一杯羹，但面對(duì)強(qiáng)大的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，還需要大力加強(qiáng)自身研發(fā)能力建設(shè)，與科研院所合作進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、升級(jí)、評(píng)估及檢驗(yàn)，還需要得到國(guó)家和政府的扶持。

值得注意的是，雖然目前PM2.5自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備正大行其道，但在歐美國(guó)家大氣環(huán)境監(jiān)測(cè)工作中，PM2.5手工監(jiān)測(cè)方法的地位依然不可撼動(dòng)。

由于手工監(jiān)測(cè)PM2.5是基于顆粒物膜采樣方法，其樣品可以長(zhǎng)期保存并用于PM2.5中各種污染成分的分析，以此確定污染來源，進(jìn)而幫助政府制定科學(xué)有效的控制對(duì)策。因此，在鼓勵(lì)開發(fā)PM2.5自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備的同時(shí)，應(yīng)同時(shí)鼓勵(lì)針對(duì)PM2.5采樣器的設(shè)計(jì)和開發(fā)，并發(fā)展PM2.5化學(xué)成分自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備(如無(wú)機(jī)離子、碳成分、重金屬等)的研發(fā)，以滿足我國(guó)中長(zhǎng)期大氣環(huán)境保護(hù)工作中對(duì)儀器設(shè)備的需求。

據(jù)了解，我國(guó)現(xiàn)有大氣污染源數(shù)據(jù)調(diào)查已開始從酸性氣溶膠(酸雨)生成的角度對(duì)前體物二氧化硫和氮氧化物進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和控制。一些專家表示，大氣污染源研究還應(yīng)從二次微粒轉(zhuǎn)化的角度對(duì)前體物二氧化硫、氮氧化物和氨進(jìn)行調(diào)查分析，以進(jìn)一步完善現(xiàn)有的污染源統(tǒng)計(jì)模式。在重視單項(xiàng)污染物指標(biāo)，如二氧化硫的濃度指標(biāo)與總量控制指標(biāo)的基礎(chǔ)上，應(yīng)同時(shí)關(guān)注一次污染物轉(zhuǎn)化為二次污染物、一次污染物與二次污染物之間產(chǎn)生的對(duì)能見度和人體健康的累積效應(yīng)等綜合性指標(biāo)。

PM2.5研究是我國(guó)城市大氣污染研究中的薄弱環(huán)節(jié)。公眾在要求常規(guī)大氣污染物濃度達(dá)標(biāo)的同時(shí)，會(huì)期望城市的天空更藍(lán)。因此，今后的研究應(yīng)對(duì)PM2.5的基本組成與累積途徑等進(jìn)行系統(tǒng)、細(xì)致的分析，為研究控制PM2.5的有效途徑打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

PM2.5監(jiān)測(cè)帶動(dòng)20億元市場(chǎng)320個(gè)城市共1400多個(gè)站點(diǎn)或需配備設(shè)備

在新版《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中，PM2.5、臭氧等成為常規(guī)監(jiān)測(cè)指標(biāo)。根據(jù)環(huán)境保護(hù)部《空氣質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)第一階段監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》，今年10月底前，74個(gè)城市的496個(gè)點(diǎn)位必須完成新標(biāo)準(zhǔn)中PM2.5、一氧化碳、臭氧等3項(xiàng)新增指標(biāo)的自動(dòng)監(jiān)測(cè)設(shè)備安裝。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，設(shè)備采購(gòu)預(yù)算有望達(dá)到6.61億元，而PM2.5監(jiān)測(cè)引發(fā)的整個(gè)市場(chǎng)份額約為20億元。

記者在山西等地采訪時(shí)了解到，各地相繼出臺(tái)規(guī)劃和措施來逐步完善、優(yōu)化環(huán)境空氣質(zhì)量自動(dòng)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，全面提升環(huán)境空氣質(zhì)量自動(dòng)監(jiān)測(cè)能力。其中，山西省提出要最終實(shí)現(xiàn)全省PM2.5(細(xì)顆粒物)、臭氧和一氧化碳監(jiān)測(cè)全覆蓋。

據(jù)了解，山西省于去年在11個(gè)省轄市的22個(gè)自動(dòng)監(jiān)測(cè)點(diǎn)位增配了PM2.5、臭氧和一氧化碳監(jiān)測(cè)儀器，并于去年12月投入試運(yùn)行。未來3年，山西省還將投入3.15億元，逐步完善、優(yōu)化環(huán)境空氣質(zhì)量自動(dòng)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，開展6項(xiàng)污染物監(jiān)測(cè)。

記者從山東省環(huán)保廳獲悉，結(jié)合環(huán)境保護(hù)部《重點(diǎn)區(qū)域大氣污染聯(lián)防聯(lián)控“十二五”規(guī)劃》，從2012年起，山東省17市將全面開展PM2.5監(jiān)測(cè)試點(diǎn)。

中國(guó)環(huán)境科學(xué)院副院長(zhǎng)柴發(fā)合在接受記者采訪時(shí)介紹說，目前我國(guó)進(jìn)行環(huán)境空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)的城市約320個(gè)，共1400多個(gè)站點(diǎn)，如果在“十二五”期間均配備PM2.5監(jiān)測(cè)設(shè)備，加上配套設(shè)備及后續(xù)維護(hù)工作，將涉及數(shù)十億乃至上百億的資金投入。

此外，由于PM2.5的重要性和敏感性，可以想象在科學(xué)界也將掀起一次PM2.5研究熱，因此相關(guān)科研儀器設(shè)備也將熱銷?？梢哉f，PM2.5所帶動(dòng)的將不僅是一個(gè)學(xué)科，還涉及到多個(gè)行業(yè)、多個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

根據(jù)相關(guān)預(yù)測(cè)分析，“十二五”期間各城市在PM2.5監(jiān)測(cè)設(shè)備領(lǐng)域的投資規(guī)模將至少達(dá)到20億元。同時(shí)，這也將進(jìn)一步推動(dòng)工業(yè)污染源監(jiān)測(cè)工作的改進(jìn)，帶動(dòng)整個(gè)環(huán)境監(jiān)測(cè)行業(yè)的發(fā)展。

對(duì)此，中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院大氣所高健博士在接受記者采訪時(shí)表示，在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行PM2.5監(jiān)測(cè)所帶動(dòng)的市場(chǎng)是巨大的，包括監(jiān)測(cè)基本設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)施的配置、監(jiān)測(cè)設(shè)備的維護(hù)費(fèi)用、監(jiān)測(cè)站房建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)稱重實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、人員培訓(xùn)等。其中，監(jiān)測(cè)設(shè)備、站房以及實(shí)驗(yàn)室基本為一次性投入，相關(guān)配件、維護(hù)費(fèi)用、人員及設(shè)備升級(jí)需要持續(xù)投入。

一方面，國(guó)家和地方的投入做大了PM2.5監(jiān)測(cè)這塊蛋糕。另一方面，由于PM2.5監(jiān)測(cè)設(shè)備更換頻率較高，儀器設(shè)備更新都會(huì)為企業(yè)帶來收入，這是一個(gè)長(zhǎng)期的過程。據(jù)介紹，監(jiān)測(cè)設(shè)備要兩三年更換一次，全國(guó)有1000多個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，每個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)配備3臺(tái)儀器，這一市場(chǎng)份額也是很龐大的。

第三篇：茶葉農(nóng)藥殘留控制措施

茶葉農(nóng)藥殘留控制措施

我國(guó)政府及茶業(yè)行業(yè)高度重視控制茶葉中農(nóng)藥殘留的措施。針對(duì)茶葉中殘留農(nóng)藥問題，應(yīng)根據(jù)其來源采取控制措施。首先要生態(tài)種植，選擇適宜的水土，其次要科學(xué)管理，把握最佳用藥時(shí)間、用量、種類等，采取生物防治措施等生態(tài)環(huán)保措施。茶葉中農(nóng)藥殘留對(duì)人體的危害

茶葉中農(nóng)藥殘留對(duì)人類生命財(cái)產(chǎn)帶來嚴(yán)重威脅，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年有10萬(wàn)左右的人農(nóng)藥中毒，世界每年大概有300萬(wàn)的農(nóng)藥中毒事件發(fā)生。茶葉中殘留農(nóng)藥對(duì)人體危害按照程度不同一般分為急性中毒、慢性中毒和積蓄性中毒三種。我國(guó)是茶飲大國(guó)，由于茶葉中農(nóng)藥殘留而引起的中毒隨時(shí)都可能發(fā)生。更讓人感到擔(dān)憂的是，如果農(nóng)藥在人體內(nèi)存留過久，可能會(huì)引發(fā)慢性中毒。提高我國(guó)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)綠色茶飲料是未來茶葉發(fā)展的必經(jīng)之路。2 茶葉中殘留農(nóng)藥來源及影響濃度的因素

要解除茶葉中殘留農(nóng)藥對(duì)人體健康的威脅，研究人員采用各種方法查找污染茶葉的各種因素：土壤、施藥、施肥、空氣和水源等都是殘留農(nóng)藥的主要來源。土壤、水源中含有的金屬元素、各種種類的殘留農(nóng)藥含量將直接影響到茶葉中這些元素、農(nóng)藥的含量。其中不科學(xué)施肥、不合理施藥是導(dǎo)致茶葉中農(nóng)藥殘留的主要因素。對(duì)這些客觀存在的實(shí)際情況，來制定有效的防治措施，從而達(dá)到降低茶葉中農(nóng)藥殘留的目的。茶葉中殘留農(nóng)藥的控制措施 3.1 采用農(nóng)業(yè)防治，建立生態(tài)茶園 生態(tài)茶園是實(shí)施農(nóng)業(yè)防治的有效措施，在病蟲害防治方面，可以在很大程度上間接減少茶葉農(nóng)殘，是減少茶葉中有害殘留的生態(tài)環(huán)保措施。生態(tài)茶園中生物多樣性高，具有降溫、增濕、減風(fēng)等功效以提高茶園自我調(diào)節(jié)能力，減輕病蟲害的發(fā)生，從而減少農(nóng)藥的使用。生態(tài)茶園可以提高茶葉品質(zhì)，達(dá)到控制農(nóng)藥殘留的目的。生態(tài)茶園的模式有茶-林結(jié)構(gòu)、茶-果結(jié)構(gòu)等。

3.2 運(yùn)用科學(xué)原理對(duì)茶園實(shí)施管理 目前有很多科學(xué)管理茶園的原理，其中HACCP是應(yīng)用最多、效果最好的原理。HACCP即“危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（Hazard Analysis &Critical Control Point）”，是一種保障食品安全的、科學(xué)的預(yù)防性管理系統(tǒng)。首先，檢測(cè)茶園的土壤和茶樹中殘留農(nóng)藥的含量，根據(jù)含量來確定其被農(nóng)藥污染的程度，判斷是否可以使用該茶園。其次，在茶葉生長(zhǎng)過程中要嚴(yán)格控制施藥，對(duì)農(nóng)藥來源進(jìn)行嚴(yán)格控制。第三，控制茶園周圍農(nóng)作物的施藥，防治農(nóng)藥通過空氣漂移污染茶園，應(yīng)盡可能在無(wú)風(fēng)的天氣里施藥。第四，找準(zhǔn)茶樹的關(guān)鍵控制點(diǎn)，茶樹的關(guān)鍵點(diǎn)就是直接施藥濃度、用量以及用藥時(shí)間，實(shí)現(xiàn)科學(xué)種植和有效管理，正確使用農(nóng)藥，把握用藥最佳時(shí)機(jī)，減少用藥量，從而降低茶葉中農(nóng)藥殘留的含量。第五，對(duì)茶園各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)進(jìn)行記錄并驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)偏頗，應(yīng)立即糾正。廣泛推行該管理體系，我國(guó)茶葉農(nóng)藥殘留問題將在很大程度上得到緩解。

3．3 應(yīng)用科技知識(shí)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉 科技是第一生產(chǎn)力，政府的茶葉生產(chǎn)管理部門要廣泛宣傳科學(xué)種茶、科學(xué)加工以及科學(xué)銷售的知識(shí)，不斷提高茶農(nóng)的環(huán)保意識(shí)和安全意識(shí)。對(duì)茶農(nóng)們進(jìn)行農(nóng)藥化肥新技術(shù)、新知識(shí)的培訓(xùn)，讓茶農(nóng)掌握茶園病蟲害、雜草治理的綜合治理技術(shù)。農(nóng)業(yè)相關(guān)部門要對(duì)茶樹病蟲進(jìn)行預(yù)報(bào)預(yù)測(cè)，建立科學(xué)完整的茶葉生產(chǎn)保障體系。4 采用生物防治與物理機(jī)械結(jié)合的技術(shù)

對(duì)于茶樹病蟲害的預(yù)防及治理，可采用生物防治技術(shù)和物理機(jī)械防治相結(jié)合的措施。無(wú)毒、無(wú)害、環(huán)保、成本低是生物防治的主要特點(diǎn)。對(duì)于茶樹病蟲問題，我們可以充分利用天敵資源，在茶區(qū)積極推廣。物理機(jī)械防治技術(shù)利用各種物理因子防治害蟲，人工捕殺是最簡(jiǎn)單的物理機(jī)械措施。擾亂害蟲的正常生理活動(dòng)，改變?cè)协h(huán)境條件使害蟲不能生存等方法。

綜上所述，通過科學(xué)種植措施和技術(shù)控制措施，茶葉中農(nóng)藥殘留量將在一定程度上得到控制。高度重視提高茶葉的管理水平，嚴(yán)格控制農(nóng)藥、化肥的使用，采用生物防治措施和物理機(jī)械防治措施相結(jié)合治理蟲害；提高茶園科普知識(shí)，促進(jìn)種植人員科學(xué)合理種茶也尤為重要。

第四篇：農(nóng)藥殘留 食品安全第一威脅范文

農(nóng)藥殘留 食品安全第一威脅

近年大量顯現(xiàn)的這些問題，并不是中國(guó)食品安全問題的全部——它們只是由于事態(tài)嚴(yán)重而“被偶然曝光”的問題。迄今，中國(guó)政府處理食品安全問題的特點(diǎn)，基本上都是“事件應(yīng)對(duì)型”、“事后彌補(bǔ)型”，這樣的處理模式使社會(huì)的注意力都集中在已暴露的事件上，而忽略了潛藏的、非事件型的食品安全問題。研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)食品安全中最大的問題并不是上述這些冰山一角，而是被普遍忽視的農(nóng)藥殘留問題！

2010年1月，根據(jù)武漢農(nóng)業(yè)局的抽檢，來自海南多個(gè)地區(qū)的豇豆樣品均出現(xiàn)了水胺硫磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)。隨著調(diào)查的深入，同樣已被嚴(yán)令禁止的甲胺磷等高毒農(nóng)藥實(shí)際上一直都在市面銷售。根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)農(nóng)藥廠家超過4000家，獲得農(nóng)藥登記證的產(chǎn)品3萬(wàn)多個(gè)，進(jìn)入海南農(nóng)藥市場(chǎng)的品種也有上萬(wàn)個(gè)。

據(jù)了解，農(nóng)藥經(jīng)銷商在應(yīng)付檢查時(shí)，通常是兩種方式，“迎接一個(gè)月4次左右的檢查，買煙、買水每次需花兩百多元；執(zhí)法人員突擊檢查的時(shí)候，隨便看看，沒查出大問題，便象征性地罰500元?！闭乒苁称钒踩恼畧?zhí)法部門如此輕率地工作，這無(wú)異于嚴(yán)重的瀆職！

令人遺憾的是，農(nóng)藥市場(chǎng)亂象紛呈的局面不止發(fā)生在海南。2009年，綠色和平組織曾在北京、上海和廣州三地的大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，以普通消費(fèi)者身份采購(gòu)日常蔬菜，送往青島一家國(guó)家授權(quán)的、獨(dú)立的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)化驗(yàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在45個(gè)送檢的蔬菜樣品中，40 個(gè)檢測(cè)出農(nóng)藥殘留；農(nóng)藥種類高達(dá)50種，其中5種是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的高毒農(nóng)藥。北京一家沃爾瑪超市一顆草莓上竟殘留有13種農(nóng)藥。

而上述“潛規(guī)則”的長(zhǎng)期存在，造成了中國(guó)的農(nóng)藥殘留問題鮮明的處理特點(diǎn)。也正因?yàn)槿绱耍袊?guó)食品的農(nóng)藥殘留，正在威脅著我們的生命。據(jù)了解，農(nóng)藥對(duì)人體的危害主要表現(xiàn)為三種形式：急性中毒、慢性危害和致癌、致畸、致突變等“三致”危害。

農(nóng)藥在人體內(nèi)不斷積累，短時(shí)間內(nèi)雖不會(huì)引起人體出現(xiàn)明顯急性中毒癥狀，但可產(chǎn)生慢性危害。據(jù)估計(jì)，美國(guó)與農(nóng)藥有關(guān)的癌癥患者數(shù)約占全國(guó)癌癥患者總數(shù)的50%，中國(guó)更高。同樣，農(nóng)藥對(duì)其它生物也會(huì)形成直接殺傷和慢性危害，植物中的農(nóng)藥可經(jīng)過食物鏈逐級(jí)傳遞并不斷蓄積，對(duì)人和動(dòng)物構(gòu)成潛在威脅，并影響生態(tài)系統(tǒng)。

如果時(shí)間倒推20-30年，中國(guó)不會(huì)大面積感受到農(nóng)藥帶來的危害。因?yàn)槟菚r(shí)，中國(guó)有能力生產(chǎn)的農(nóng)藥尚不足80種，還很難滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。而上世紀(jì)90年代之后，中國(guó)逐漸由農(nóng)藥進(jìn)口國(guó)變成出口國(guó)，近兩年，農(nóng)藥進(jìn)口量只相當(dāng)于產(chǎn)量的2%-3%，出口量已是進(jìn)口量的十幾倍。

根據(jù)中國(guó)農(nóng)藥工業(yè)協(xié)會(huì)前理事長(zhǎng)介紹，目前中國(guó)農(nóng)藥大約40%左右的產(chǎn)量出口，出口量達(dá)到了50萬(wàn)噸以上的水平，如果按照制劑計(jì)算數(shù)量更多。根據(jù)中國(guó)統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2009年中國(guó)農(nóng)藥產(chǎn)量為190萬(wàn)噸，2010年為240萬(wàn)噸，產(chǎn)量和增幅均居世界首位。

美國(guó)康奈爾大學(xué)的數(shù)據(jù)為此說法提供了佐證：全世界每年使用的600余萬(wàn)噸農(nóng)藥，實(shí)際發(fā)揮效能的僅1%，其余99%都散逸于土壤、空氣及水體之中，中國(guó)大陸是最大的毒源。世界衛(wèi)生組織表示，全球每年有400多萬(wàn)人農(nóng)藥中毒，其中30萬(wàn)人死亡；而中國(guó)每年農(nóng)藥中毒事故達(dá)近百萬(wàn)人次，死亡約10萬(wàn)多人。

四大環(huán)節(jié)層層失控 治理陷入“治亂循環(huán)”怪圈

一份食品，從田野走向餐桌，按中國(guó)現(xiàn)有的規(guī)定，要經(jīng)歷農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、工商、進(jìn)出口、藥監(jiān)等六部門的監(jiān)管，為何還屢有問題蔬菜事件發(fā)生？擅用高毒、不達(dá)標(biāo)的農(nóng)藥顯然是違法的，為何中國(guó)對(duì)農(nóng)藥殘留的治理長(zhǎng)期陷入“治亂循環(huán)”的怪圈？

農(nóng)藥進(jìn)入市場(chǎng)后大致經(jīng)歷以下流通環(huán)節(jié)：原藥提供商-制藥生產(chǎn)廠家-農(nóng)藥批發(fā)商-農(nóng)藥經(jīng)銷商-農(nóng)戶。而在農(nóng)民買入農(nóng)藥之前的每個(gè)環(huán)節(jié)，都有相關(guān)規(guī)定來限制廠商的經(jīng)營(yíng)資格、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥許可等?？梢哉f，監(jiān)管在所有環(huán)節(jié)中的把關(guān)不可或缺。令人遺憾的是，隨著梳理的深入，農(nóng)藥從田間到飯碗隱藏了太多暢通無(wú)阻的綠燈。

第一，源頭監(jiān)管“關(guān)口”若有若無(wú)。

中國(guó)的農(nóng)藥生產(chǎn)以中小企業(yè)為主，從產(chǎn)量來看，2000噸/年原藥生產(chǎn)廠家不足200家，農(nóng)藥產(chǎn)量在5000噸以上的企業(yè)不足20家；從產(chǎn)值來看，中國(guó)農(nóng)藥排名前20的企業(yè)，其產(chǎn)值只占據(jù)行業(yè)約32%的份額；從銷售來看，年銷售量2000噸以下的企業(yè)占85%，年銷售收入超過10億的企業(yè)只有7家。相比之下，一個(gè)拜耳公司的銷售額可與中國(guó)整個(gè)行業(yè)相當(dāng)。

而作為“田間地頭”最典型單位的縣級(jí)蔬果產(chǎn)地中，農(nóng)藥殘留的檢測(cè)幾乎缺失。比如，早已列入黑名單的水胺硫磷等并未從此退出江湖，而由于價(jià)格便宜、工藝簡(jiǎn)單，每個(gè)縣的農(nóng)藥廠都能生產(chǎn)，此類高毒農(nóng)藥一直潛伏于市場(chǎng)，所以才有了海南“毒豇豆事件”。

在2011年“兩會(huì)”的分組討論中，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)溫思美居然發(fā)表“提高農(nóng)藥化肥價(jià)格，讓農(nóng)民用不起，自然會(huì)用畜禽糞便”的荒謬提議。如何能讓消費(fèi)者吃上健康、綠色、安全的食物，唯一的解決方案竟是倒逼農(nóng)民“出去拾糞”？

第二，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了嚴(yán)重問題。

中國(guó)農(nóng)業(yè)雖然以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，但也患上了“大農(nóng)業(yè)病”。反季節(jié)果蔬生產(chǎn)，加劇了農(nóng)產(chǎn)品中的藥物殘留；動(dòng)物“速成班”將雞、鴨、鵝等禽類生命周期縮短至28-45天，豬縮短至2.5-4個(gè)月。這些嚴(yán)重違背生物學(xué)規(guī)律的種植和養(yǎng)殖模式大量泛濫，令各種農(nóng)藥、激素和添加劑充斥城鄉(xiāng)食品中。

第三，農(nóng)藥安全預(yù)防體系全面缺失。

2004年，中國(guó)取消了農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)許可制度，農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)門檻降低，經(jīng)營(yíng)單位數(shù)量猛增，農(nóng)藥市場(chǎng)秩序更加混亂。這意味著，農(nóng)藥流通環(huán)節(jié)中的企業(yè)、生產(chǎn)廠家，都有機(jī)會(huì)成為 “毒菜”事件的“策劃者”。

一家廣州農(nóng)藥經(jīng)銷商曾經(jīng)“自爆家丑”：一些農(nóng)藥生產(chǎn)廠家在合法登記的農(nóng)藥產(chǎn)品中偷加高毒農(nóng)藥等“隱形成分”已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)潛規(guī)則。而在這個(gè)鏈條上，零售商、經(jīng)銷商和農(nóng)藥廠家都難辭其咎?！霸S多山寨廠家一方面為了本身利益，另一方面也為迎合零售商的需求，把各種農(nóng)藥成分隨意加減，然后冠以悅耳的商品名或者借以合法的標(biāo)簽，推出所謂的特效產(chǎn)品，給某些零售商獨(dú)家經(jīng)銷。甚至直接把配置好的產(chǎn)品以大包裝給某些零售商，任由零售商處置?！?/p>

“有毒豇豆”事件之后，業(yè)內(nèi)人士算了一筆賬，海南豇豆1畝噴一次藥的用藥成本是60-90元，平均3-5天用一次藥，一季豇豆種植下來一畝地至少250元。與常規(guī)農(nóng)藥相比，水胺硫磷和甲胺磷等高毒禁用農(nóng)藥價(jià)格便宜，300毫升包裝的每瓶7-8元，1瓶?jī)?-4桶水，可以噴1畝地。如果換成水胺硫磷，成本至少減掉三分之二以上，每畝用藥成本不到100元。倘若取消個(gè)體經(jīng)營(yíng)，又會(huì)出現(xiàn)怎樣的局面呢？

廣東農(nóng)業(yè)縣徐聞曾上演了一出管理者“借機(jī)斂財(cái)”的鬧劇。在該縣工商局沒有任何通知的情況下，全縣的藥品進(jìn)行了一次“緊急召回”：所有個(gè)體農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)者的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照全部被收回，這次行動(dòng)不是為了更換執(zhí)照，而是要求個(gè)體經(jīng)營(yíng)者重新辦理。一時(shí)間，徐聞個(gè)體農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)者全部成了黑戶。

而辦理的程序是：農(nóng)藥店只要加盟供銷社，每年上繳5000元管理費(fèi)和5000元保證金，就可告別“個(gè)體戶”，轉(zhuǎn)為集體性質(zhì)。與此同時(shí)，供銷社根據(jù)農(nóng)藥店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模制訂了不同的收費(fèi)價(jià)碼：縣城徐城鎮(zhèn)的農(nóng)藥零售店需交管理費(fèi)5000-8000元/年，保證金為5000-15000元不等。據(jù)農(nóng)藥店老板介紹，大的農(nóng)藥批發(fā)商則須交納50000元的保證金。通過“收編”的方式獲取巨額保證金，農(nóng)藥的經(jīng)營(yíng)實(shí)際上換湯不換藥。在這類事件中，尋租意識(shí)強(qiáng)烈的政府部門成為了問題的重要制造者。

第四，“最后一關(guān)”形同虛設(shè)。

政府監(jiān)管部門的工作失效，也是導(dǎo)致農(nóng)藥殘留問題大行其道的重要原因。

2009年湖北省工商局對(duì)武漢、荊州、黃岡、天門、潛江五個(gè)地區(qū)的農(nóng)資市場(chǎng)進(jìn)行的抽檢中，共抽檢農(nóng)藥樣品78組，合格57組，有21組不合格，合格率僅為73.08%，比2008年同期下降22.25%。

農(nóng)藥產(chǎn)品的合格率不但沒有增加，反而下降。這意味著，農(nóng)藥殘留的把關(guān)令人擔(dān)憂。農(nóng)業(yè)部種植管理司司長(zhǎng)葉貞琴曾表示，“在影響蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全諸多因素中，最突出的是農(nóng)藥殘留超標(biāo)，特別是禁限用高毒農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題?！?/p>

對(duì)生鮮蔬菜進(jìn)行檢測(cè)效率是個(gè)現(xiàn)實(shí)的大問題。在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，檢測(cè)和銷售同時(shí)進(jìn)行。如果檢測(cè)速度過慢，蔬菜都賣完了，結(jié)果可能才會(huì)出來，那檢測(cè)也就失去了意義，極易導(dǎo)致不合格蔬菜流入社會(huì)。正如濟(jì)南農(nóng)業(yè)監(jiān)察支隊(duì)工作人員所說，蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)藥檢測(cè)設(shè)備，都是屬于“快速檢測(cè)”設(shè)備。

快速檢測(cè)的結(jié)果沒有法律效力，即使查出蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，也不能作出處罰。按照常規(guī)，市場(chǎng)檢出蔬菜農(nóng)藥殘留不合格的蔬菜后，一邊讓蔬菜商停售，一邊上報(bào)市農(nóng)業(yè)局，再由農(nóng)業(yè)部門做精確檢測(cè)；一旦確認(rèn)蔬菜確實(shí)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，農(nóng)業(yè)部門就會(huì)出具檢測(cè)報(bào)告，再由工商部門實(shí)施處罰。這個(gè)過程走下來，至少得兩天的時(shí)間。

如何投入人力、技術(shù)、設(shè)備進(jìn)行農(nóng)藥檢測(cè)的把關(guān)，如何行之有效地設(shè)置流程、標(biāo)準(zhǔn)，將對(duì)農(nóng)藥殘留物檢測(cè)環(huán)節(jié)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈條中向前設(shè)置，成為目前中國(guó)政府監(jiān)管農(nóng)藥市場(chǎng)最迫切需要解決的問題。

807項(xiàng)殘留標(biāo)準(zhǔn)把關(guān) 四大弊病纏繞農(nóng)藥結(jié)構(gòu)

與眾多食品安全問題一樣，農(nóng)藥殘留問題之所以得不到很好解決，與政府的監(jiān)管不到位有很大關(guān)系。

2010年，農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所宋穩(wěn)成博士公開中國(guó)食品農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)僅有807項(xiàng)。而相比之下，國(guó)際食品法典委員會(huì)有3338項(xiàng)，歐盟14.5萬(wàn)項(xiàng)，美國(guó)1萬(wàn)多項(xiàng)，日本5萬(wàn)多項(xiàng)。差距之大，不可以道里計(jì)！

直到2010年4月，在第一屆國(guó)家農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)成立大會(huì)上，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)危朝安對(duì)下一步農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)工作提出了具體要求，“3年內(nèi)，中國(guó)的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)要從目前的807項(xiàng)達(dá)到7000項(xiàng)，探索建立由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、臨時(shí)標(biāo)準(zhǔn)、豁免物質(zhì)名單和一律限量標(biāo)準(zhǔn)等組成的農(nóng)藥殘留限量框架，基本形成具有中國(guó)特色的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系，切實(shí)保障農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全和公眾身體健康?！?/p>

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，作為世界最大的農(nóng)藥生產(chǎn)國(guó)，中國(guó)的農(nóng)藥出口基本覆蓋了全球農(nóng)藥市場(chǎng)，涉及全球150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。國(guó)內(nèi)每天上市的蔬菜水果分別達(dá)到上千萬(wàn)公斤，由于檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不同，中國(guó)人每年要多吃多少農(nóng)藥？想想都讓人心驚肉跳。

以黃瓜為例，根據(jù)2010年《農(nóng)藥電子手冊(cè)》統(tǒng)計(jì)，在黃瓜上登記的農(nóng)藥有效成分達(dá)到111種。但根據(jù)2002年中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無(wú)公害食品——黃瓜》公布的標(biāo)準(zhǔn)，只要檢測(cè)中不含有敵敵畏、樂果、三唑酮等8種農(nóng)藥和鉛、鎘、亞硝酸鹽等3種重金屬或致癌物質(zhì)，就可以達(dá)到“無(wú)公害”的標(biāo)準(zhǔn)。而剩余的上百種農(nóng)藥成份，均不被納入檢測(cè)的范圍。正是基于此，果蔬消費(fèi)市場(chǎng)上“有機(jī)”、“綠色”等概念應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)了解，有機(jī)蔬菜的概念出現(xiàn)在20世紀(jì)初，首先由歐洲國(guó)家提出，2000年，中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)啟動(dòng)。在部分消費(fèi)者心中，為了保證安全，往往愿意花上多好幾倍的價(jià)錢去購(gòu)買“有機(jī)”農(nóng)產(chǎn)品，基于此，全球的有機(jī)食品市場(chǎng)每年以20%-30%的速度增長(zhǎng)。

但在中國(guó)，截止到2007年底，有機(jī)食品產(chǎn)值僅30億元，其中出口2億多美元，占當(dāng)年全球有機(jī)食品銷售額的1%；中國(guó)境內(nèi)有機(jī)食品僅占食品銷售總額的0.02%，與發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)食品國(guó)內(nèi)消費(fèi)總額2%相比，相差達(dá)100倍。更值得關(guān)注的是，在信息嚴(yán)重不對(duì)稱的食品消費(fèi)市場(chǎng)中，在巨大的利潤(rùn)誘惑下，“有機(jī)”真的能等同于“放心”嗎？“有機(jī)”又是如何驗(yàn)證的呢？

安邦研究人員發(fā)現(xiàn)，有眾多認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)收取高額的認(rèn)證費(fèi)，“收了錢之后如果檢測(cè)不合格，那就需要整改，肯定就會(huì)通過的，我們一定會(huì)幫你過關(guān)拿證。”實(shí)際上，關(guān)于“有機(jī)食品”是否更安全、更營(yíng)養(yǎng)的爭(zhēng)論，美國(guó)農(nóng)業(yè)部一直公開申明，不對(duì)有機(jī)產(chǎn)品是否更有營(yíng)養(yǎng)和更安全發(fā)表評(píng)論，也不允許宣傳有機(jī)產(chǎn)品對(duì)常規(guī)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。他們的邏輯是：沒有可靠的證據(jù)，不允許想當(dāng)然地亂說。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，自1995年以來，中國(guó)已連續(xù)15年成為全球反傾銷措施的最大受害者，食品和農(nóng)藥是其中涉及的重點(diǎn)行業(yè)。據(jù)中國(guó)農(nóng)藥工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，受歐盟REACH法規(guī)的影響，中國(guó)農(nóng)藥產(chǎn)品將部分退出歐盟市場(chǎng)，每年將減少出口額7000萬(wàn)美元以上，隨著歐盟東擴(kuò)，中國(guó)農(nóng)藥出口所受到的損失將超過8000萬(wàn)美元。

不久前，歐盟發(fā)布了新法規(guī)（EC）NO.901/2009用來代替（EC）NO.1213/2008法規(guī)，內(nèi)容涉及到2010年、2011年和2012年動(dòng)植物源性食品農(nóng)藥殘留監(jiān)控計(jì)劃。該法規(guī)已于2010年1月1日開始生效。歐盟認(rèn)為，農(nóng)藥的使用每3年會(huì)發(fā)生很大的變化。因此每次歐盟都會(huì)制定一個(gè)3年的食品監(jiān)控計(jì)劃。

而根據(jù)中國(guó)農(nóng)藥工業(yè)協(xié)會(huì)的報(bào)告，中國(guó)農(nóng)藥結(jié)構(gòu)存在巨大的弊端：

1.品種數(shù)量少。世界上已注冊(cè)的農(nóng)藥化合物有2800多種，其中商業(yè)化應(yīng)用的有1300多種，常用的有500多種，而中國(guó)能夠生產(chǎn)的尚不足300個(gè)品種，且產(chǎn)量較大的主要集中在十幾個(gè)品種，大多還是老品種。

2.殺蟲劑、殺菌劑、除草劑的比例不盡合理，高效、低毒、無(wú)公害的新品種短缺，而傳統(tǒng)農(nóng)藥產(chǎn)品嚴(yán)重過剩。

3.部分高毒品種如滅多威、氧化樂果等還在大噸位生產(chǎn)，影響出口量。

4.農(nóng)藥制劑品種少，劑型不合理。發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)藥制劑品種多達(dá)幾千種，中國(guó)只能生產(chǎn)800多種，具體到1個(gè)原藥品種，發(fā)達(dá)國(guó)家可制成30多種劑型，而中國(guó)只能做出5-6種。在劑型上，國(guó)外以無(wú)溶劑、水劑、固體化為主，而中國(guó)仍以乳油、粉劑、可濕性粉劑和顆粒劑為主，其中乳油約占50%，大量的甲苯、二甲苯、純苯以及溶劑造成環(huán)境污染。

監(jiān)管的失控，跟中國(guó)本身的管理體系有關(guān)。美國(guó)管農(nóng)藥的只有三個(gè)部門，分工明確：環(huán)保局，主要管農(nóng)藥的注冊(cè)登記、安全使用最大殘限的標(biāo)準(zhǔn)制定，開發(fā)農(nóng)藥殘留的分析方法；農(nóng)業(yè)部，專門有一個(gè)部門，專門做國(guó)內(nèi)的殘留抽樣；FDA，則做國(guó)際和州之間的進(jìn)出口檢測(cè)。三部門工作協(xié)調(diào)，分工明確。相比之下，中國(guó)的農(nóng)藥監(jiān)管多頭并出，但在農(nóng)藥使用方面幾乎毫無(wú)控制和限制。

中國(guó)已提出經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)型，又強(qiáng)調(diào)以人為本。從食品安全角度來看，這意味著食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該不斷提高，食品安全保障的壓力將持續(xù)加重，對(duì)農(nóng)藥殘留等問題的監(jiān)管制度應(yīng)該不斷完善。然而，在此背景下，國(guó)內(nèi)迄今對(duì)于農(nóng)藥污染環(huán)境、危害人類及生物等方面似乎仍未被列入系統(tǒng)防治的范疇。倘若中國(guó)仍然允許盲目使用農(nóng)藥化肥，對(duì)農(nóng)藥殘留的監(jiān)管繼續(xù)放任，隱性的農(nóng)藥殘留物問題，將繼續(xù)悄悄地吞噬中國(guó)人的健康，這對(duì)整個(gè)中國(guó)將是個(gè)巨大的不幸！

4月初，青島一些市民因食用韭菜而中毒，再次將蔬菜農(nóng)藥殘留這個(gè)話題引爆。

“目前我國(guó)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)只有807項(xiàng)，而國(guó)際食品發(fā)展委員會(huì)有3000多項(xiàng)，歐盟更是達(dá)到數(shù)萬(wàn)項(xiàng)，兩者還存在較大差距?！比涨?，多名業(yè)內(nèi)人士在接受《中國(guó)聯(lián)合商報(bào)》記者咨詢時(shí)如此表示。

這些差距有望縮小，4月12日，第一屆國(guó)家農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)在京成立，成立會(huì)上釋放一個(gè)信息讓消費(fèi)者振奮，那就是農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)3年內(nèi)有望達(dá)到7000項(xiàng)左右。

頻發(fā)的食品安全事件

2010年1月份以來，海南豇豆在武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)連續(xù)三次被檢測(cè)出含有禁用農(nóng)藥水胺硫磷。隨后在武漢、上海、鄭州、合肥、杭州、廣州等11個(gè)城市檢測(cè)出海南豇豆農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

一時(shí)間，消費(fèi)者談到海南豇豆就色變。在3月上旬的全國(guó)“兩會(huì)”上，多名代表、委員對(duì)此提出了建議和議案。

4月8日，海南“毒豇豆”事件中涉及的13名相關(guān)責(zé)任人被問責(zé)，“毒豇豆”事件告一段落。

熟不知，隨后一天，也就是4月9日，青島市再爆“毒韭菜”。

據(jù)媒體報(bào)道，從4月1日開始，青島一些醫(yī)院陸續(xù)接到9名食用韭菜后中毒的患者，他們都是食用韭菜之后出現(xiàn)了頭疼、惡心、腹瀉等癥狀，經(jīng)醫(yī)院檢查屬于有機(jī)磷中毒，也就是說韭菜上的殘余農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)導(dǎo)致中毒。

隨后，青島市工商行政管理局召開發(fā)布會(huì)介紹相關(guān)情況。據(jù)工商局市場(chǎng)處的負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前受季節(jié)變換以及氣溫升高的影響，蔬菜的病蟲害到了高發(fā)期，菜農(nóng)加大了用藥量和用藥頻率，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況開始增多。從目前掌握的情況來看，被查出的毒韭菜主要是來自山東濰坊高密的夏莊鎮(zhèn)、河崖鎮(zhèn)及濰坊壽光的稻田鎮(zhèn)等地，銷售渠道全部是青島早市和夜市。

據(jù)介紹，青島的早市夜市也是監(jiān)管的盲點(diǎn)，截至到昨天一共抽檢韭菜近2000批次，檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜1930公斤，目前已經(jīng)全部銷毀。

盡管如此，記者在隨機(jī)采訪時(shí)，一些青島市民均表示近期不會(huì)再吃韭菜。

需求決定市場(chǎng)，消費(fèi)者不選購(gòu)韭菜，對(duì)種植韭菜的菜農(nóng)也帶來了巨大的影響。

標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量少

類似的食品安全事件近年來時(shí)有發(fā)生，農(nóng)藥殘留四個(gè)字近年來更是越來越被關(guān)注，通過百度搜索，相關(guān)信息400多萬(wàn)條。

農(nóng)業(yè)部黨組副書記、常務(wù)副部長(zhǎng)危朝安指出，中國(guó)目前的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況與人民日益提高的安全消費(fèi)需求相比還有較大差距。

他表示，中國(guó)目前已建立了92種(類)作物的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)807項(xiàng)，農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品、環(huán)境中殘留量檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)232項(xiàng)，農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、殘留田間試驗(yàn)準(zhǔn)則等技術(shù)規(guī)程39項(xiàng)，初步奠定了中國(guó)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系框架。但由于中國(guó)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)工作起步較晚，基礎(chǔ)薄弱，標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量少、標(biāo)準(zhǔn)制定滯后、標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)落后等問題比較突出。

在農(nóng)藥殘留問題上，歐盟走在了前列。

據(jù)悉，我國(guó)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)僅807項(xiàng)，而國(guó)際食品發(fā)展委員會(huì)有3338項(xiàng)，歐盟14.5萬(wàn)項(xiàng)，美國(guó)1萬(wàn)多項(xiàng)，日本5萬(wàn)多項(xiàng)。

危朝安同時(shí)指出，近年來，國(guó)際社會(huì)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)日趨嚴(yán)格，并成為發(fā)達(dá)國(guó)家或農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出國(guó)設(shè)置貿(mào)易技術(shù)壁壘的手段，據(jù)測(cè)算，我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品因農(nóng)藥殘留問題屢遭國(guó)外拒收、扣留、退貨、索賠，每年外貿(mào)損失達(dá)到70億美元。

三年將達(dá)7000項(xiàng)

為盡快解決這一現(xiàn)狀，加速推進(jìn)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制定工作，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，4月12日，第一屆國(guó)家農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)在北京成立，成立會(huì)上釋放一個(gè)信息讓消費(fèi)者振奮，那就是農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)3年內(nèi)有望達(dá)到7000項(xiàng)左右。

記者從農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站獲悉，第一屆國(guó)家農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由42名委員組成，來自工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、國(guó)家糧食局等7個(gè)單位，涉及農(nóng)業(yè)、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品、營(yíng)養(yǎng)等各方面專家。

據(jù)悉，當(dāng)前及今后一個(gè)時(shí)期，國(guó)家農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)將重點(diǎn)完成標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)規(guī)劃的編制工作、加速清理現(xiàn)行國(guó)標(biāo)行標(biāo)、加快制定急需標(biāo)準(zhǔn)等。同時(shí)將認(rèn)真研究禁限用高毒農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)方案，解決禁限用高毒農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)缺失的問題。積極研究農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制定的作物分類原則，加快推進(jìn)大宗農(nóng)產(chǎn)品、優(yōu)勢(shì)出口農(nóng)產(chǎn)品的殘留標(biāo)準(zhǔn)制定，優(yōu)先解決生產(chǎn)需要，增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定的針對(duì)性和實(shí)用性。

第五篇：農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)規(guī)程

上海浩豐果蔬專業(yè)合作社 農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)規(guī)程

一、目的：

對(duì)基地的原料進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，以確保原料符合相應(yīng)的法律法規(guī)和客戶要求。

二、范圍：

適用于基地所有原料蔬菜的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)。

三、職責(zé)：

基地采收負(fù)責(zé)人從即將采收的地塊中選取菜樣交給基地檢測(cè)員檢測(cè)。檢測(cè)員負(fù)責(zé)完成原料蔬菜的農(nóng)殘檢測(cè)，填寫檢測(cè)記錄。

四、操作流程

1、采收負(fù)責(zé)人在采收前一天按照取樣程序選取菜樣后交給檢測(cè)員檢測(cè)。

2、檢測(cè)員在收到菜樣后須在24小時(shí)內(nèi)完成檢測(cè)。

3、檢測(cè)前需對(duì)檢測(cè)器具狀況、試劑庫(kù)存數(shù)量進(jìn)行檢查，清潔操作臺(tái)，保證檢測(cè)過程順利進(jìn)行。

4、農(nóng)殘檢測(cè)具體操作過程參照CNY-858C型殘留農(nóng)藥測(cè)試儀試劑配制及使用說明執(zhí)行。

5、檢測(cè)完畢后，出具檢測(cè)報(bào)告，對(duì)不合格樣品及時(shí)通知采收負(fù)責(zé)人并采取相應(yīng)措施。

6、清潔檢測(cè)室及檢測(cè)器具，鎖閉檢測(cè)室。

7、農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)審核檢測(cè)結(jié)果，簽字確認(rèn)后存檔，有效期為二年。

五、檢測(cè)室管理

1、農(nóng)殘檢測(cè)室是確保食品安全的場(chǎng)所，要專室專用，不得存放公私雜物，不得進(jìn)行其他無(wú)關(guān)活動(dòng)。

2、檢測(cè)室由專人負(fù)責(zé)，需經(jīng)常保養(yǎng)，及時(shí)維修，做好防腐、防銹、防蟲等工作。

3、檢測(cè)室須保證設(shè)備齊全，分類存放，布局規(guī)范，整齊清潔。

4、愛護(hù)儀器設(shè)備，出現(xiàn)故障要及時(shí)維修，不能維修的要及時(shí)購(gòu)買新的補(bǔ)充。

5、建立健全設(shè)備儀器檔案，保留產(chǎn)品說明、維修記錄等。

6、嚴(yán)格按照規(guī)定操作，冷靜處理意外情況。

7、做好安全用電、用水、防火、防盜、防污染等工作，避免造成人身傷害和財(cái)產(chǎn)損失。

蔬菜原料田間取樣程序

一、葉類蔬菜取樣方法： 去掉明顯腐爛和萎蔫部分的莖葉,菜花和花椰菜分析花序和莖。采集樣本量至少為4個(gè)～12個(gè)個(gè)體，不少于1kg。代表種類：菠菜、甘藍(lán)、大白菜、萵苣、甜菜葉、花椰菜、蘿卜葉、菊苣等。

二、果菜類（果皮可食）取樣方法：除去果梗后的整個(gè)果實(shí),采集樣本量為6個(gè)～12個(gè)個(gè)體,代表種類有：黃瓜、胡椒、茄子、西葫蘆、西紅柿等。

三、采收負(fù)責(zé)人提前確定采樣批次、地點(diǎn)，并準(zhǔn)備好相關(guān)器具：不銹鋼刀、鐵鏟、樣品紙袋（箱）、樣品標(biāo)簽、鉛筆等。

四、布點(diǎn)：一般采用定點(diǎn)法(5點(diǎn)法)和對(duì)角線法（5～15個(gè)點(diǎn)），混合采樣。

五、具體方法:

對(duì)于采樣區(qū)面積較?。?0畝以內(nèi)），地勢(shì)相對(duì)平坦均勻的地塊，采用定點(diǎn)法，設(shè)點(diǎn)5個(gè)；

對(duì)于采樣區(qū)面積較大（10畝以上），或地塊形狀不夠平坦和規(guī)范的地塊，采用對(duì)角線法，設(shè)分點(diǎn)10-15個(gè)； 對(duì)于單個(gè)大棚內(nèi)的采樣，六、各分點(diǎn)混勻后用四分法取0.5-1kg樣品裝入樣品袋，多余部分棄去。

七、對(duì)每一樣品粘貼標(biāo)簽進(jìn)行區(qū)分，詳細(xì)記錄。