第一篇：餐飲部安全防范須知

餐飲部員工安全防范與培訓(xùn)

吧臺(tái)收銀

一、如何防止收到假幣？

1、從客人手中接過(guò)錢(qián)幣后應(yīng)憑手感和眼感感覺(jué)錢(qián)的真假。

2、放入驗(yàn)鈔機(jī)仔細(xì)進(jìn)行辨認(rèn)。

3、如有問(wèn)題應(yīng)禮貌讓客人更換。

4、每一次從客人手中接過(guò)的鈔票都要放入驗(yàn)鈔機(jī)中進(jìn)行辨認(rèn)（防止客人中途換鈔）。

5、嚴(yán)格遵守收銀操作程序。

二、如何防止換零錢(qián)的騙局及詐騙？

1、先收好、驗(yàn)清客人所給的錢(qián)幣。

2、唱收放入柜中。

3、再將零錢(qián)找給客人。

4、不要同時(shí)接納幾筆換零業(yè)務(wù)，也不要一筆未辦完，又辦下一筆。

5、保持頭腦高度清晰，對(duì)壞人有一定的防范。

6、所有的操作都要按規(guī)范執(zhí)行。

餐前備餐

一、如何正確打開(kāi)水？

1、一次只能提一至兩個(gè)開(kāi)水瓶，不能多提，要量力而行。

2、檢查開(kāi)水瓶是否完好，以免出現(xiàn)開(kāi)水瓶破裂、掉底燙傷的情況。

3、行走時(shí)應(yīng)看清楚腳下，防止摔倒，精神集中。

4、打開(kāi)水時(shí)，開(kāi)水瓶應(yīng)對(duì)準(zhǔn)開(kāi)水器，以免外漏。

5、開(kāi)水注滿后，應(yīng)注緊瓶塞。

6、每次注水前進(jìn)行瓶口的緊固。

二、如何正確做衛(wèi)生？

1、餐廳、棋牌室員工在做玻璃衛(wèi)生時(shí)，不能站在窗臺(tái)上和凳子上，要站在地面用專(zhuān)用擦洗用具做衛(wèi)生。

2、清潔滅蚊燈應(yīng)關(guān)掉電源，保證一定時(shí)間（10分鐘以上）的放電過(guò)程，之后才能擦灰塵除污漬。

3、更換臺(tái)面上的桌布應(yīng)該兩人合作將轉(zhuǎn)盤(pán)抬下后、放置平穩(wěn)的位置，再進(jìn)行更換。

4、拖地應(yīng)將拖把榨干，不要將地面弄的太濕，同時(shí)備干拖把用于緊急情況和地面不能自然風(fēng)干情況使用。

5、工作間隨時(shí)保持地面的干燥。

6、餐廳的通道地面不得用帶水的拖把拖地，必須用半干的推把、抹布擦拭。

三、如何正確使用消毒柜蒸香巾和消毒餐具？

1、插上電源后，將折好的香巾連同墊盤(pán)或者餐具放入消毒柜內(nèi)，按上相應(yīng)層數(shù)的開(kāi)關(guān)進(jìn)行工作。

2、毛巾加熱好后或者餐具消毒好后，先關(guān)閉消毒柜開(kāi)關(guān)，拔掉電源，將門(mén)打開(kāi)敞一會(huì)兒氣，以免燙傷，稍稍冷確后，取出即可。

3、每次收班后要將消毒柜門(mén)打開(kāi)，擦拭上面的水漬，保持干燥。香巾要晾

曬。

服務(wù)操作

一、如何正確上茶水，上菜？

先要將桌面轉(zhuǎn)盤(pán)調(diào)整出上菜位置，然后在離客人一定距離先提醒客人，待客人作出回應(yīng)后再固定位置上菜或茶水，需要避開(kāi)老人和小孩的位置，要端平放穩(wěn)，避免湯汁和茶湯灑出燙傷客人。

二、如何正確添加酒精防止著火？

1、續(xù)加酒精前，應(yīng)關(guān)閉酒精爐，確認(rèn)火焰熄滅，并停頓幾秒，降溫。

2、將火鍋端下到備餐臺(tái)上，并提醒客人，續(xù)加酒精。

3、一手拿好拆開(kāi)的固體酒精，一手拿打火機(jī)。

4、請(qǐng)客人注意，用一只手把酒精放入酒精爐中，并背到身后，另外一只手將酒精點(diǎn)燃，并順勢(shì)將火焰調(diào)至適合的狀態(tài)，不能過(guò)大。

5、語(yǔ)音適度，提醒客人后，再將火鍋端至酒精爐上放穩(wěn)。

三、如何正確開(kāi)啟啤酒？

1、規(guī)范給客人展示、確認(rèn)，啤酒服務(wù)應(yīng)在工作臺(tái)處開(kāi)啟后用托盤(pán)托起為客人斟倒。

2、不能在餐桌上開(kāi)啟或距客人很近開(kāi)啟，一是不規(guī)范，二是防止啤酒爆炸或液體沖出。

四、如何正確托運(yùn)酒水？

1、托運(yùn)酒水要規(guī)范，重心平衡，高重的擺放內(nèi)，矮輕的在外，均勻擺放以

免發(fā)生不平衡。

2、當(dāng)遇到只有一瓶高頸飲品時(shí)，沒(méi)有把握托運(yùn)，可臥倒放置，以免失去平衡。

3、行走過(guò)程中應(yīng)精神集中，看清路面，必要時(shí)可以用右手進(jìn)行幫護(hù)。

五、如何安全使用煤氣？

1、開(kāi)火時(shí)臉不要貼近爐口。

2、使用過(guò)程中要有人看管，不能離人空燒。

3、操作人員檢查爐灶全部熄滅后，關(guān)掉氣源開(kāi)關(guān)方可離開(kāi)。

4、更換煤氣壇需要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，不能隨意操作，回收的煤氣壇不能出現(xiàn)在餐廳，放置于指定位置。

六、如何正確運(yùn)輸餐具和運(yùn)輸菜品？

1、餐車(chē)每天處于正常狀態(tài)，需要用餐車(chē)傳輸?shù)?，先調(diào)整好餐車(chē)再放置菜品。

2、餐車(chē)上所運(yùn)輸?shù)奈锲罚豢啥训奶珴M、太高，應(yīng)該擺放整齊。

3、推行過(guò)程中應(yīng)該注意地面及周?chē)藛T的情況，以免撞到他人和傷害到自己。

4、每次使用完畢后要進(jìn)行清潔工作。保持餐車(chē)的干凈衛(wèi)生。

七、如何防止在餐廳摔倒？

1、餐廳所有人員發(fā)現(xiàn)地面有水、油漬有責(zé)任，有義務(wù)及時(shí)處理干凈。

2、發(fā)現(xiàn)地面有不能處理干凈的水漬、污漬時(shí)應(yīng)放上“小心地滑”牌，提醒大家要特別注意。

3、餐廳員工行走時(shí)不要瘋鬧，要穩(wěn)步行走。

4、托運(yùn)食品和物品時(shí)遇到客人經(jīng)過(guò)應(yīng)該適度語(yǔ)音提醒客人，引起注意。

5、如果遇到客人摔到，應(yīng)馬上將客人摻扶起來(lái)，詢(xún)問(wèn)客人有無(wú)受傷，并及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

6、看見(jiàn)小朋友在餐廳里奔跑，就應(yīng)提醒他，并告之其家人，要照顧好自己的孩子，如果摔倒后，應(yīng)及時(shí)高聲呼叫：“誰(shuí)家的小孩摔倒了呀，家長(zhǎng)快來(lái)一下呀?！辈⑿『⒆臃銎饋?lái)，安置好，等待家長(zhǎng)的到來(lái)。

八、如何正確上體積較大，較重的菜品（如魚(yú)頭、火鍋等）？

1、上菜品時(shí)應(yīng)語(yǔ)音適度提醒客人，讓客人引起注意。

2、放上轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí)一定要小心，輕拿輕放，以免壓碎轉(zhuǎn)盤(pán)。

3、請(qǐng)客人食用品嘗要配以專(zhuān)用的器皿，加熱時(shí)要安全操作。

4、沒(méi)有操作過(guò)的員工不要直接上桌，請(qǐng)領(lǐng)班、主管示范操作。

九、如何正確開(kāi)啟各種酒水？

1、開(kāi)啟酒水時(shí)應(yīng)檢查酒瓶是否完好。

2、開(kāi)啟時(shí)應(yīng)閱讀開(kāi)酒方法及開(kāi)酒須知。

3、按各種酒水開(kāi)啟的正確方法規(guī)范操作。

4、沒(méi)有操作過(guò)的員工請(qǐng)領(lǐng)班、主管示范操作。

十、如何正確傳菜防止意外發(fā)生？

1、有湯汁的菜品不得重疊，以免湯汁溢出。

2、上下樓梯不得跨步，遇到客人要主動(dòng)向客人打招呼，并提醒客人注意。

3、托盤(pán)隨時(shí)保持干凈，回廚房時(shí)托盤(pán)不得提著，以免油漬湯汁滴酒在地上，若有漏灑及時(shí)處理。

4、遇到轉(zhuǎn)彎、轉(zhuǎn)角處要放慢腳步，調(diào)整好重心以免迎面撞到員工。

收餐工作

一、如何防止擦餐具受傷？

1、一次不要托運(yùn)較多的玻璃器皿。

2、清洗、擦拭時(shí)應(yīng)用杯刷和擦布正確操作，不要用力過(guò)猛弄傷手。

3、不要過(guò)多接觸到身體其它部位。

4、操作時(shí)應(yīng)輕拿輕放，注意集中精神。

5、擦拭的布應(yīng)選用較干的布。

二、如何正確更換餐桌布？

1、兩人合作將轉(zhuǎn)盤(pán)抬下來(lái)，放于兩把椅子上（并加墊布以免弄臟椅面）固定放好。

2、進(jìn)行清潔工作，更換桌布。

3、抖干凈桌布中更換下來(lái)的雜物。

三、如何正確收理餐具？

1、大小餐具分類(lèi)，井井有條。

2、托運(yùn)餐具不要太重，要雙手操作，不得一手托盤(pán)餐具，一手提餐具，以免發(fā)生失去平衡的現(xiàn)象。

四、如何正確進(jìn)行其它收餐工作？

1、酒精爐用后必須將酒精垢清除，清潔整個(gè)爐體。

2、煙缸內(nèi)的煙頭，煙灰應(yīng)單獨(dú)處理和清潔，將熄滅的煙頭和煙灰倒在有水的垃圾桶內(nèi)。

3、員工通道、樓梯的地面要隨時(shí)保持干燥，出現(xiàn)水漬及時(shí)處理。

4、下班前應(yīng)關(guān)水關(guān)電關(guān)煤氣，鎖好門(mén)窗，與保安進(jìn)行清場(chǎng)，做好防火防盜工作。

五、傳菜部如何進(jìn)行正確的收臺(tái)工作？

1、收臺(tái)時(shí)，下欄框必須由兩人抬，不得一人在地上推行，搬運(yùn)。

2、使用收餐車(chē)時(shí)應(yīng)注意推行方法以免剎的太猛或行駛方法不對(duì)，撞到人。

3、搬運(yùn)酒水，量力而行，輕拿輕放，以免爆炸。

4、貨梯必須安全操作，不得將頭伸進(jìn)電梯內(nèi)，出現(xiàn)運(yùn)起不暢不得隨意操作，不得超過(guò)規(guī)定重量。必須報(bào)請(qǐng)維修人員處理。

5、工作中上級(jí)安排的任何搬運(yùn)工作，必須安全第一，量力而行聽(tīng)從安排。

6、搬運(yùn)物品時(shí)，不得超高超重，避免刮傷墻紙，損壞家具。

7、搬運(yùn)轉(zhuǎn)盤(pán)、桌面時(shí)必須由兩人操作，放置到指定位置。

六、大型包席的備餐和服務(wù)中要注意哪些事項(xiàng)？

1、服務(wù)崗的員工要擺放足夠的煙缸、備好充足的用品用具。認(rèn)真檢查負(fù)責(zé)區(qū)域的餐具完好情況，不能有殘缺。

2、傳菜員認(rèn)真檢查崗位的用品用具，聽(tīng)從安排正確傳遞食品。

3、包席的客人帶隨身物品和脫下的衣物要為客人加套套好。

4、領(lǐng)班要認(rèn)真對(duì)班前工作進(jìn)行分工、合理分配工作內(nèi)容，及時(shí)糾正員工的不妥行為。

5、客人的一切要求員工要認(rèn)真對(duì)待。酒水回收、兌獎(jiǎng)物的承兌要規(guī)范操作?？腿诉M(jìn)餐離開(kāi)后必須聽(tīng)從安排收臺(tái)、清理桌面。沒(méi)有離開(kāi)的客人必須有專(zhuān)職員工服務(wù)，不得出現(xiàn)沒(méi)人服務(wù)的現(xiàn)象。

6、由專(zhuān)人負(fù)責(zé)跟蹤結(jié)賬工作。

7、每次收餐必須地毯吸塵。衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

意外事件的處理

一、服務(wù)過(guò)程中酒精爐燃燒怎么辦？

1、服務(wù)員不要慌張，沉著冷靜將客人轉(zhuǎn)移至旁邊安全的位置。

2、迅速關(guān)閉酒精爐的開(kāi)口。

3、用濕透的抹布直接將火焰覆蓋直到熄滅為止。

4、安撫客人更換酒精，收拾臺(tái)面，讓客人放心就餐。

二、服務(wù)中將湯潑灑在了客人的身上怎么辦？

1、迅速將客人被弄到湯汁的衣服提起，以免接觸到皮膚。

2、用香巾為客人擦拭，詢(xún)問(wèn)客人是否受傷。

3、如受傷較嚴(yán)重應(yīng)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，看是否需送醫(yī)院，如一般情況可為客人送上燙傷膏進(jìn)行涂抹。

4、如果面積較大，應(yīng)為客人提供備用衣物，將客人衣物送去干洗再上門(mén)歸還，或?yàn)榭腿酥Ц陡上促M(fèi)用等。

5、應(yīng)在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)陪同下，當(dāng)事人向客人表示真誠(chéng)的道歉，并做好后面的服務(wù)工作。

三、運(yùn)送菜品時(shí)打翻了托盤(pán)和菜盤(pán)怎么辦？

1、檢查人員是否受傷，如有受傷即時(shí)處理。

2、關(guān)注現(xiàn)場(chǎng)，以免因此事故造成其它事故的發(fā)生。

3、即時(shí)通知后廚為客人補(bǔ)做此菜品。

4、將此處放上提示牌，處理好現(xiàn)場(chǎng)，收理干凈，將打破的物品告知領(lǐng)班。

四、工作中發(fā)現(xiàn)可疑人員有不正常行為怎么辦？

1、各崗位人員應(yīng)在工作中保持高度警惕，精神集中。

2、各崗位人員有責(zé)任，有義務(wù)，發(fā)現(xiàn)可疑人員及時(shí)上報(bào)。

3、發(fā)現(xiàn)可疑人員應(yīng)主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)，詢(xún)問(wèn)他是否需要幫助，干擾他的活動(dòng)，并緊盯他的一舉一動(dòng)。

4、如可疑人員有不正常行為應(yīng)立即阻止，如有不聽(tīng)勸止，應(yīng)立即告之保安，進(jìn)行解決。

5、確認(rèn)可疑人員離開(kāi)酒店，不能讓可疑人員流竄至其它部門(mén)。

五、服務(wù)中發(fā)生了逃單事件怎么辦？

1、服務(wù)員到客人進(jìn)餐快結(jié)束時(shí)，應(yīng)主動(dòng)觀察客人，提前為客人準(zhǔn)備好賬單。離開(kāi)值臺(tái)區(qū)域時(shí)必須告知他人照看，告知未買(mǎi)單，自己前去算單馬上回來(lái)。

2、客人起身離座后，并無(wú)買(mǎi)單意識(shí)，已離開(kāi)就餐范圍，應(yīng)主動(dòng)上前小聲提醒客人：“由于我工作的失誤，忘記將賬單拿給你看了，您過(guò)目一下吧”或小聲提醒一下，看哪位客人買(mǎi)一下單，如果是協(xié)議單位或者是領(lǐng)導(dǎo)則需酌情處理或上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

3、客人如果到達(dá)車(chē)場(chǎng)，應(yīng)告之保安讓客人稍等一下，及時(shí)進(jìn)行處理。

4、如果工作不慎客人未買(mǎi)單即離開(kāi)，要迅速做出反應(yīng)，立即報(bào)告上級(jí)處理。

六、工作中來(lái)了執(zhí)法人員后怎么辦？

1、請(qǐng)客人在僻靜處就坐，請(qǐng)客人出示證件確認(rèn)身份。

2、即時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，讓上級(jí)來(lái)接待交涉。

3、杜絕散發(fā)謠言或制造緊張氛圍。

4、疏散圍觀的客人和員工。

七、工作中發(fā)生了報(bào)警器鳴叫怎么辦？

1、聽(tīng)到報(bào)警器鳴叫后，各崗位人員不要慌張，安撫好客人。

2、弄清楚發(fā)聲警報(bào)的原因，迅速電話通告2005監(jiān)控室人員處理，做到心中有數(shù)。

3、如發(fā)生特殊情況，服務(wù)員應(yīng)堅(jiān)守崗位，按相應(yīng)的應(yīng)急措施，疏散客人。

八、工作中發(fā)生了摔傷事故怎么辦？(客人、員工)

1、迅速將人員扶起，詢(xún)問(wèn)是否受傷，報(bào)各上級(jí)。

2、根據(jù)受傷情況是否嚴(yán)重，征求本人意見(jiàn)是否需要送至醫(yī)院治療。

3、核實(shí)清楚員工或客人的身份，特別是客人的相關(guān)情況，需要弄清楚以便劃分清楚責(zé)任。

4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。并將事發(fā)經(jīng)過(guò)記錄在案，管理人員要簽閱，以便日后劃分責(zé)任。

九、工作中有人說(shuō)吃了餐廳的食物中毒怎么辦？

1、大型宴會(huì)應(yīng)將菜品留樣保存以免出現(xiàn)其它狀況。

2、迅速將中毒人員安排離開(kāi)餐廳營(yíng)業(yè)場(chǎng)所以免造成恐慌，報(bào)告上級(jí)。

3、問(wèn)清楚當(dāng)事人狀況，做好記錄，并進(jìn)行安撫工作。

4、根據(jù)相應(yīng)身體情況和中毒情況，由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處理，必要時(shí)留下相應(yīng)的證物。

十、開(kāi)餐時(shí)，餐廳突然停電怎么辦？

1、值臺(tái)服務(wù)員要告知客人不要走動(dòng)，以免發(fā)生碰撞。

2、迅速到指定地點(diǎn)找來(lái)蠟燭放在骨碟中點(diǎn)上放置在平穩(wěn)的臺(tái)面上。領(lǐng)班主

管要關(guān)注廊道、衛(wèi)生間的照明擺放。

3、馬上弄清楚是哪里的原因造成停電，為客人做好解釋。

4、如果停電時(shí)間較長(zhǎng)，服務(wù)中要倍加小心，注意客人的行走安全。

5、要求主管、領(lǐng)班加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)巡視，防止走動(dòng)的客人出現(xiàn)不測(cè)事故。

6、來(lái)電后要及時(shí)收理干凈火源，不得遺漏。

十一、當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)制作的爐灶沒(méi)有煤氣時(shí)如何處理？

1、確認(rèn)是煤氣用完，要關(guān)掉氣閥開(kāi)關(guān)。

2、擰下閥門(mén)的接頭，檢查氣管處墊圈。

3、在指定的地點(diǎn)取來(lái)煤氣壇接好接頭并擰緊。

4、再將氣閥開(kāi)關(guān)打開(kāi)，確認(rèn)沒(méi)有氣體泄漏。

5、點(diǎn)火使用。

十二、在餐廳進(jìn)餐的客人聲稱(chēng)錢(qián)物被盜怎么辦？

1、請(qǐng)客人到僻靜處，詢(xún)問(wèn)事情的過(guò)程。

2、感覺(jué)無(wú)法把握的案例及時(shí)報(bào)告管理人員或大堂副理前來(lái)處理。

3、在調(diào)查階段員工要配合處理，減少負(fù)面的影響。

十三、在餐廳出現(xiàn)有“化緣”的僧人時(shí)怎么辦？

1、密切關(guān)注盡量不要讓僧人和酒店的客人接觸。

2、全程關(guān)注僧人的行蹤。

3、報(bào)告部門(mén)管理人員或大堂副理關(guān)注此事。

說(shuō)明：

1、此教案由餐廳的訓(xùn)導(dǎo)員在新員工入職后進(jìn)行培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記

錄。

2、實(shí)際工作中管理人員要加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和檢查。糾正員工的違章操作。

3、管理人員要不斷完善上述操作規(guī)范。定期整理匯編成冊(cè)。

4、安全知識(shí)的培訓(xùn)要講求及時(shí)性和有效性、規(guī)范性。

第二篇：餐飲部 冬季安全防范工作計(jì)劃

/至：安委會(huì)

由：餐飲部

時(shí)間：2011年11月5日 事由：關(guān)于開(kāi)展2011年“冬季安全防范工作”的計(jì)劃

年終歲尾是酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)的鼎盛時(shí)期，也是餐飲各種會(huì)議、宴會(huì)活動(dòng)接待高

峰。同時(shí)，天氣日漸寒冷，用火用電量激增，且天干物燥，火災(zāi)事故的多發(fā)季節(jié)亦到來(lái)。為有效地預(yù)防和杜絕各類(lèi)安全事故的發(fā)生，配合酒店保安部關(guān)于在全酒店內(nèi)開(kāi)展“和一大酒店2011冬季安全防火”活動(dòng)，我部的具體工作計(jì)劃如下：

一、指導(dǎo)思想

通過(guò)開(kāi)展深入、廣泛、細(xì)致的冬防工作，進(jìn)一步提高員工的安全意識(shí)和自

防自救能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、整改火災(zāi)隱患，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并控制犯罪分子，落實(shí)好有效的防范措施，保障酒店賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，使酒店的安全保衛(wèi)工作形成一個(gè)“群防群治”的良好局面，為酒店的經(jīng)營(yíng)、發(fā)展創(chuàng)造穩(wěn)定的安全環(huán)境。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立餐飲部冬防工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)冬防工作的部署和落實(shí)。

組長(zhǎng)：秦再軍

副組長(zhǎng)：李戰(zhàn)勝、李進(jìn)

組員：彭濤、陽(yáng)芳、賀凱、馬玲、袁凱、易偉、王森、吳卓坤

三、活動(dòng)對(duì)象和范圍

餐飲全體員工；餐飲所使用、管理的區(qū)域。

四、活動(dòng)時(shí)間和階段：2011年10月26日——2011年12月31日

（1）第一階段（10月26日—11月12日）為宣傳發(fā)動(dòng)階段。

各班組要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，采取多種形式對(duì)員工進(jìn)行廣泛地宣傳，營(yíng)

造活動(dòng)氣氛，大造冬防聲勢(shì)，使每位員工都知道冬防工作的基本內(nèi)容和實(shí)施情況，并了解此次活動(dòng)的目的和意義，積極參與到活動(dòng)中來(lái)。

（2）第二階段（11月13日—11月30日）為培訓(xùn)階段。

部門(mén)根據(jù)本部門(mén)的工作特點(diǎn)，有針對(duì)性地進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)以下內(nèi)容向員工

進(jìn)行培訓(xùn)：

1、酒店行業(yè)冬季接待活動(dòng)的特點(diǎn)；

2、犯罪分子活動(dòng)的特點(diǎn)，及如何識(shí)別并有效控制犯罪分子；

3、防火工作的重要性、必要性和注意事項(xiàng)；

4、治安、消防法規(guī)常識(shí)；

5、治安、消防設(shè)施設(shè)備的使用；

6、應(yīng)對(duì)火災(zāi)各崗位的工作；

5、火場(chǎng)逃生自救互救常識(shí)等。各部將培訓(xùn)情況向保安部及時(shí)反饋。各班組特別要把安全意識(shí)差的員工作為重點(diǎn)培訓(xùn)對(duì)象，以促進(jìn)整體安全意識(shí)的提高，餐飲部冬防工作領(lǐng)導(dǎo)小組將對(duì)各班組的宣傳發(fā)動(dòng)和培訓(xùn)情況進(jìn)行指導(dǎo)檢查，并將檢查情況及時(shí)予以通報(bào)。

（3）第三階段（12月1日—12月27日）為檢查、整改階段。

要求各班組每半月組織一次自查，并將檢查情況和整改措施報(bào)餐飲部冬防工

作領(lǐng)導(dǎo)小組；部門(mén)不定期組織大檢查，并將檢查結(jié)果如實(shí)通報(bào)部門(mén)。

（4）第四階段（12月28日—12月30日）為考核評(píng)比階段。

“活動(dòng)”結(jié)束后各班組要對(duì)各自開(kāi)展冬防工作的情況自上而下進(jìn)行全面總結(jié)，部門(mén)將以書(shū)面形式報(bào)酒店冬防工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，并迎接酒店冬防工作小組驗(yàn)收，按酒店活動(dòng)精神推選出相關(guān)先進(jìn)個(gè)人和組織。

五、具體要求

（1）各班組要統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識(shí)到冬季開(kāi)展安全工作的重要性和必要性。

（2）各班組要成立以班組主管為組長(zhǎng)的冬防工作小組，按照酒店統(tǒng)一安排，制定本班組的冬防工作計(jì)劃，按照《消防法》的有關(guān)規(guī)定，逐級(jí)落實(shí)防火責(zé)任，保證酒店冬防工作有計(jì)劃、有組織、有步驟地進(jìn)行（各班組的冬防工作計(jì)劃和冬防工作小組名單在11月20日前報(bào)餐飲部冬防工作領(lǐng)導(dǎo)小組）。

（3）各班組要樹(shù)立“安全第一、預(yù)防為主”的觀念，加大日常安全檢查力度，時(shí)刻保持警惕，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，力爭(zhēng)把事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。

（4）各班組要在酒店冬防工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下展開(kāi)工作，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組的各項(xiàng)指示，要不折不扣地落實(shí)，如確因客觀實(shí)際困難不能如期完成的要及時(shí)報(bào)冬防工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

餐飲部2011、10、

第三篇：餐飲部冬季安全防范工作計(jì)劃

餐飲部冬季安全防范工作計(jì)劃

年終歲尾是餐飲部經(jīng)營(yíng)的鼎盛時(shí)期，也是餐飲部各種接待客飯活動(dòng)高峰。同時(shí)日漸寒冷，用火用電量激增，而且天干物燥，是火災(zāi)事故的多發(fā)季節(jié)。為有效地預(yù)防和杜絕各類(lèi)安全事故的發(fā)生，配合分公司關(guān)于在總公司開(kāi)展“冬季安全大檢查”活動(dòng)，餐飲部的具體工作計(jì)劃如下：

一、指導(dǎo)思想

通過(guò)開(kāi)展深入、廣泛、細(xì)致的冬防工作，進(jìn)一步提高員工的安全意識(shí)和自救能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，整改火災(zāi)隱患，并落實(shí)有效的防范措施。餐飲部員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，使餐飲部的安全工作形成一個(gè)‘群防群治’的良好局面，為餐飲部的經(jīng)營(yíng)。發(fā)展創(chuàng)造穩(wěn)定的安全環(huán)境。

二、活動(dòng)計(jì)劃

餐飲部采取多種形式對(duì)員工進(jìn)行廣泛地宣傳營(yíng)造活動(dòng)氣氛，使每位員工都知道冬防工作的基本內(nèi)容和實(shí)施情況，并了解此活動(dòng)的目的和意義，積極參與到活動(dòng)中來(lái)。根據(jù)餐飲部的工作特點(diǎn)，有針對(duì)性地進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)以下內(nèi)容向員工進(jìn)行培訓(xùn)：

1食品安全學(xué)習(xí)；

2防火工作的重要性必要性和注意事項(xiàng)；

3治安.消防法規(guī)常識(shí)，消防設(shè)施.設(shè)備的使用；

4應(yīng)對(duì)火災(zāi)各崗位的工作.火場(chǎng)逃生自救互救常識(shí)等.餐飲部特別把安全意識(shí)差的員工作為重點(diǎn)培訓(xùn)對(duì)象.以促進(jìn)整體安全意識(shí)的提高.餐飲部冬防工作將對(duì)員工宣傳發(fā)動(dòng)和培訓(xùn)情況進(jìn)行指導(dǎo)檢查，并將檢查情況及時(shí)匯報(bào)。

三、檢查.整改

餐飲部要求每半月組織一次自查，并將檢查情況和整改措施報(bào)后勤分公司冬防工作小組，餐飲部不定期組織大檢查，并將檢查結(jié)果如實(shí)通報(bào)分公司活動(dòng)小組。

四、評(píng)比階段

活動(dòng)結(jié)束后餐飲部要對(duì)開(kāi)展冬防工作的情況自上而下進(jìn)行全面總結(jié)，餐飲部將以書(shū)面形式報(bào)后勤分公司辦公室，并迎接后勤分公司冬防工作小組驗(yàn)收。

五、要求

1餐飲部員工要統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識(shí)到冬季開(kāi)展安全工作的重要性和必要性。2要按照《消防法》的有關(guān)規(guī)定，逐級(jí)落實(shí)防火責(zé)任，保證餐飲部的工作計(jì)劃有組織.有步驟地進(jìn)行。

3所有員工要樹(shù)立‘安全第一，預(yù)防為主’的觀念，加大日常安全檢查力度，時(shí)刻保持警惕，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，力爭(zhēng)把事故苗頭消滅在萌芽中。

4餐飲部要在后勤分公司冬防工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下展開(kāi)工作，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組的各項(xiàng)指示，要不折不扣的落實(shí)，如確因客觀實(shí)際困難不能如期完成的要及時(shí)報(bào)后勤分公司冬防工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

后勤分公司餐飲部

2012.10.11

第四篇：餐飲部服務(wù)須知100個(gè)怎么辦

餐飲部服務(wù)須知100個(gè)怎么辦？

1、遇到不禮貌或衣冠不整齊的客人怎么辦？

答：不能用生硬的態(tài)度對(duì)待客人，應(yīng)用自身的服務(wù)教導(dǎo)客人，以自身為榜樣，使客人改變其行為。

2、遇到心情欠佳的客人怎么辦？

答：無(wú)論客人如何，服務(wù)員態(tài)度都應(yīng)柔和，應(yīng)耐心、周到、語(yǔ)氣簡(jiǎn)練、操作快捷得體，不要因客人發(fā)脾氣而茫然。

3、服務(wù)過(guò)程中心情欠佳怎么辦？

答：無(wú)論什么原因，一旦上崗必須忘記私事（把煩惱留在家中），全身心投入工作，不因自己情緒而影響工作，從而給工作帶來(lái)不必要的麻煩。

4、遇有傷殘客人怎么辦？

答：盡量為他們提供方便，不要用好奇的眼光看他們，因?yàn)樗麄兪敲舾械?，提供方便同時(shí)不要過(guò)分照顧，以免有傷他們的自尊。

5、餐廳已客滿，只有留給旅行團(tuán)的位空著怎么辦？ 答：首先向客人解釋是留臺(tái)，如實(shí)在無(wú)空位，可使其在留臺(tái)外休息或領(lǐng)他們參觀海鮮池等地，或先點(diǎn)菜（如趕時(shí)間），但海鮮不得過(guò)早撈出來(lái)。

6、客人進(jìn)餐廳不知他是否用餐怎么辦？

答：無(wú)論如何我們都笑臉相迎，點(diǎn)頭示意，并以婉轉(zhuǎn)（委婉）的語(yǔ)氣詢(xún)問(wèn)客人，他不用餐也不能表現(xiàn)不滿情緒，只要從你身邊經(jīng)過(guò)的客人，服務(wù)員工都應(yīng)該點(diǎn)頭示意、問(wèn)好。

1、帶小孩的客人進(jìn)餐怎么辦？

答：應(yīng)先幫他拿一張干凈的童椅，并將熱水瓶等易碎物品拿開(kāi)，以防不測(cè)。

8、客人正在談話，有事詢(xún)問(wèn)怎么辦？

答：不能隨意打斷客人談話，應(yīng)禮貌站在客人身旁，等待談話間隙，表示歉意后再詢(xún)問(wèn)，并表示謝意。

9、客人向服務(wù)員敬酒怎么辦？（誠(chéng)意、歹意）

答：應(yīng)婉言謝絕，同時(shí)要為客人更主動(dòng)周到服務(wù)，如萬(wàn)一推辭不過(guò)，應(yīng)把酒接下來(lái)放在工作臺(tái)上，表示下班后再喝，同時(shí)向客人表示謝意，再用茶或飲料代替向客人回敬一杯。

10、遇到親友用餐怎么辦？

答：不允許他為親友服務(wù)，只許打招呼（不得超過(guò)兩分鐘），不能陪其閑聊，更不能利用工作之便給予特殊優(yōu)惠（除經(jīng)理給予打折外），可與其他同事調(diào)換服務(wù)。

11、餐廳快收市時(shí)，有客人想用餐怎么辦？

答：只要不過(guò)營(yíng)業(yè)時(shí)間，如是常客，即使過(guò)了營(yíng)業(yè)時(shí)間，與廚房取得聯(lián)系，把客人帶到距廚房較近的位置，記菜人員必須推薦易做菜式，客人沒(méi)買(mǎi)單（結(jié)帳）前不能有熄燈、掃地等逐客行為。

12、用餐客人不舒服怎么辦？

答：及時(shí)通知經(jīng)理，同時(shí)保證食品原樣（不動(dòng)）以備化驗(yàn)，嚴(yán)重時(shí)送客人去醫(yī)院。

13、發(fā)現(xiàn)客人損壞餐廳物品怎么辦？

答：服務(wù)員應(yīng)馬上清理殘?jiān)瑫r(shí)詢(xún)問(wèn)是否碰傷，受傷時(shí)應(yīng)采取措施，如故意，在其用餐完畢后就向客人收取賠償或及時(shí)報(bào)告上級(jí)與保安取得聯(lián)系。

14、客人要贈(zèng)禮或給小費(fèi)怎么辦？（按規(guī)定）

答：應(yīng)誠(chéng)懇道謝并收下，然后上繳，統(tǒng)一進(jìn)行管理，以便妥善處理。（春節(jié)利是除外）

15、開(kāi)餐時(shí)兩桌客人需同時(shí)服務(wù)怎么辦？

答：應(yīng)忙而不亂，一招呼、二示意、三服務(wù)，不有讓客人有怠慢或被忽視的感覺(jué)，疏此熱彼。

16、發(fā)現(xiàn)客人未付款走出餐廳怎么辦？

答：小聲把客人叫到一邊問(wèn)明情況，勿粗言粗語(yǔ)，大聲叫喊，不給客人反感，從而不予承認(rèn)。

17、客人用餐，服務(wù)員在為下次接待工作作準(zhǔn)備怎么辦？ 答：先準(zhǔn)備餐具，動(dòng)作要輕，要離客人遠(yuǎn)點(diǎn)，以免給客人造成誤會(huì)。

18、服務(wù)員同客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)怎么辦？

答：首先向客人道歉，然后問(wèn)明原因，重新更換服務(wù)員。

19、客人詢(xún)問(wèn)餐廳以外的事怎么辦？

答：如知道就迅速回答，反之則可幫其詢(xún)問(wèn)，無(wú)論如何都應(yīng)該給客人給予答復(fù)。

20、當(dāng)供應(yīng)品種加價(jià)時(shí)客人不愿意付增加款怎么辦？

答：應(yīng)該工作做在前面，點(diǎn)菜時(shí)講明價(jià)格已調(diào)升，吃完飯后才發(fā)現(xiàn)則告訴領(lǐng)班或主管給予處理，一般收舊新調(diào)價(jià)的成本價(jià)。

21、客人擅自拿走餐廳物品怎么辦？

答：發(fā)現(xiàn)后及時(shí)報(bào)告主管給其耐心解釋說(shuō)明，保護(hù)餐廳物品是服務(wù)員職責(zé)，如客人喜歡可以向其銷(xiāo)售，切不可挖苦，若解決不了應(yīng)立即報(bào)告主管。

22、發(fā)現(xiàn)客人誤喝洗手水怎么辦？ 答：不應(yīng)該告訴客人，假裝看不到。

23、客人自帶食品、酒水怎么辦？

答：應(yīng)告訴客人可給予加工、開(kāi)啟，但要收取加工費(fèi)及開(kāi)瓶費(fèi)，金額（標(biāo)準(zhǔn)）按餐廳規(guī)定。

24、不小心弄臟客人衣服怎么辦？

答：先向客人道歉，然后盡可能把客人衣服擦干凈，同時(shí)報(bào)告主管，給予各種優(yōu)惠。

25、在進(jìn)餐過(guò)程中不小心將茶水或其他湯汁灑出來(lái)怎么辦？ 答；先用席巾將水燙吸干，再找一個(gè)干凈的蓋上，并用餐具將其壓平，并叮囑客人注意，以免弄臟衣服。

26、客人對(duì)上菜太慢（長(zhǎng)時(shí)間）有意見(jiàn)時(shí)怎么辦？

答：一般情況下，20分鐘后未上菜，及時(shí)留意去備餐間查看，是否有上錯(cuò)菜的地方，若有應(yīng)及時(shí)與傳菜部取得聯(lián)系，重新出菜，并向客人道歉，請(qǐng)其原諒。

27、客人對(duì)帳單有懷疑，不買(mǎi)單怎么辦？

答：服務(wù)員要去查看菜單，看菜是否上齊，然后去收銀臺(tái)核定價(jià)格無(wú)誤時(shí)再將底單一起拿給客人，并耐心與客人一一對(duì)帳核對(duì)。

28、用餐時(shí)米飯供應(yīng)不上怎么辦？

答：首先向客人道歉，請(qǐng)稍等或經(jīng)客人同意換成其它主食。

29、客人在餐廳內(nèi)喝醉了怎么辦

答：服務(wù)員在客人進(jìn)餐過(guò)程中，要隨時(shí)掌握客人的飲酒情況，盡量不要出現(xiàn)這種情況，當(dāng)客人已接近醉態(tài)時(shí)要婉言拒絕他們的要求，并介紹酒精低的飲料，如客人不同意，及時(shí)報(bào)告部長(zhǎng)，同時(shí)準(zhǔn)備物品，如嘔吐要及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)（不要說(shuō)客人喝醉了，喝多了）。30、遇到生病的客人來(lái)用餐時(shí)怎么辦？

答：首先要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)細(xì)致的服務(wù)，并叮囑服務(wù)員點(diǎn)菜要準(zhǔn)而精，盡量按照客人要求，合其胃口。

31、人在餐廳跌倒怎么辦？

答：要主動(dòng)上前扶起客人，（視情況）并讓客人暫時(shí)休息，詢(xún)問(wèn)是否摔傷，是否嚴(yán)重，如嚴(yán)重，及時(shí)通知主管，視其情況與醫(yī)院聯(lián)系，事后檢查原因及時(shí)匯報(bào)。

32、服務(wù)過(guò)程中客人要求與服務(wù)員合影怎么辦？

答：如是同性無(wú)所謂，如是異性拉多人一起，如是外賓應(yīng)保持距離。

33、客人無(wú)簽單權(quán)，又要求簽單怎么辦？

答：首先去收銀臺(tái)查詢(xún)，然后向客人解釋簽單必須辦理一定手續(xù)，雙方辦理協(xié)議后方可簽單，在未力理之前要用其他付款方式結(jié)帳，或報(bào)上司（視情況）。

34、投訴服務(wù)員服務(wù)欠佳怎么辦？

答：首先向客人道歉，并表示有改錯(cuò)的決心，然后找服務(wù)員問(wèn)情況，給客人某種補(bǔ)償。

35、客人把吃剩的食品留下來(lái)要求代其保管怎么辦？ 答：食品不能保存（視情況），酒水可以保管，需問(wèn)客人單位、姓名（一式二張）后由服務(wù)員拿到酒吧臺(tái)。

36、收市時(shí)間已過(guò)，客人還在用餐怎么辦？

答：首先查看菜單是否上齊，然后詢(xún)問(wèn)是否加菜/酒水，最后詢(xún)問(wèn)是否可買(mǎi)單，如客人同意應(yīng)道謝（視情況）。面帶笑容，不可有“不耐煩”的表情。

37、客人點(diǎn)菜太多或等菜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而提出不要時(shí)怎么辦？ 答：首先請(qǐng)客人稍等，看菜是否做好，同時(shí)解釋菜的特點(diǎn)、口味、請(qǐng)客人品嘗，不要?jiǎng)t收舊菜的成本價(jià)，然后講“對(duì)不起”（視情況）。

38、沒(méi)有菜單，但菜已上時(shí)怎么辦？

答：首先請(qǐng)備餐員把菜放在工作臺(tái)上，迅速到收銀臺(tái)查看如沒(méi)有，退回傳菜部。

39、客人要服務(wù)員介紹菜式怎么辦？

答：服務(wù)員應(yīng)為客人介紹特色菜，及特別介紹，不是只介紹最貴的，應(yīng)把該品種特點(diǎn)、價(jià)格，給客人講清楚，并根據(jù)情況判斷消費(fèi)層次，匯報(bào)給主管。

40、客人點(diǎn)完菜，但由于趕時(shí)間不要怎么辦？

答：服務(wù)員首先查看菜是否已做，如已做，為其打包，同時(shí)征求客人意見(jiàn)，或讓客人完事后再來(lái)吃，但要辦好付款手續(xù)

第五篇：新生入學(xué)安全防范須知

新生入學(xué)安全防范須知

各位新同學(xué)：

學(xué)院真誠(chéng)歡迎你們的到來(lái)！入學(xué)伊始，同學(xué)們懷著美好的憧憬和理想步入大學(xué)的校門(mén)。由于到了一個(gè)新的環(huán)境，各種情況不熟悉，存在各種不安全因素。在此，我們提示同學(xué)們注意如下問(wèn)題：

一、報(bào)到期間

1、學(xué)校在火車(chē)站設(shè)有專(zhuān)門(mén)接待站，迎新工作人員、車(chē)輛配有工作證、迎新標(biāo)志，請(qǐng)注意查看；不要輕信來(lái)歷不明的接站人，不要隨意搭乘未經(jīng)學(xué)校人員指引的接送車(chē)。

2、各種入學(xué)手續(xù)要由本人或家長(zhǎng)直接辦理，不要交付陌生人代辦各種交費(fèi)、存款等手續(xù)。貴重物品請(qǐng)隨身攜帶，不要讓陌生人代管，以防錢(qián)財(cái)被騙。

3、在校園內(nèi)活動(dòng)注意交通安全，行人靠邊，物品堆放不占道。選擇自駕車(chē)來(lái)校報(bào)到的同學(xué)，要耐心聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)人員的指揮，把車(chē)停放在指定區(qū)域，同時(shí)做好車(chē)輛防盜工作。

4、警惕推銷(xiāo)，以防上當(dāng)受騙。更換手機(jī)卡請(qǐng)到校園宣傳點(diǎn)或者正規(guī)營(yíng)業(yè)廳辦理；購(gòu)買(mǎi)各種生活用品可到學(xué)校超市或周邊大型超市購(gòu)買(mǎi)，不在校園內(nèi)的攤點(diǎn)或以學(xué)長(zhǎng)、校友、老師等身份自稱(chēng)的兜售者手中購(gòu)買(mǎi)物品。

5、按時(shí)歸寢，不留宿外人。學(xué)生家長(zhǎng)請(qǐng)勿在學(xué)生宿舍留宿。家長(zhǎng)需要住宿方面的協(xié)助，請(qǐng)與院系學(xué)生接待站的服務(wù)人員聯(lián)系。

二、防盜問(wèn)題。妥善保管好現(xiàn)金、存折、匯款單和銀行卡等貴重物品；不隨身攜帶大量現(xiàn)金，學(xué)費(fèi)、生活費(fèi)等錢(qián)款盡量存入銀行卡。錢(qián)包、手機(jī)等貴重物品要隨身攜帶，不要隨意放在寢室的床上、桌上，以免被人“順手牽羊”；筆記本電腦要防盜上鎖；要防范以“走錯(cuò)門(mén)”、“找老鄉(xiāng)”、推銷(xiāo)商品等為借口的盜賊；離開(kāi)寢室或睡覺(jué)時(shí)應(yīng)鎖好門(mén)窗、抽屜；鑰匙要隨身攜帶，不要外借。

三、防火安全。注意用電安全，在寢室內(nèi)禁止使用大功率電器，嚴(yán)禁私接亂拉電線，謹(jǐn)防火災(zāi)事故發(fā)生。宿舍內(nèi)做到“三不使用”：一是不使用煤爐、酒精爐、電爐、液化氣灶、熱得快、電飯煲等違章器具；二是不使用劣質(zhì)電源拖線板、質(zhì)量不合格的小電器；三是不使用易燃可燃?xì)怏w、液體（汽油、煤油、酒精、液化氣等）。

四、防詐騙。學(xué)校嚴(yán)禁任何人到學(xué)生寢室內(nèi)推銷(xiāo)，但是由于開(kāi)學(xué)時(shí)人員較多，個(gè)別人仍然可能混進(jìn)寢室。所有新生要拒絕一切上門(mén)推銷(xiāo)，特別提防一些謊稱(chēng)學(xué)校教職工或本校學(xué)生身份的不法分子上門(mén)推銷(xiāo)文具、通信充值卡、化妝品、生活必需品以及訂閱各類(lèi)報(bào)紙雜志。遇到以介紹家教、商品代理等名義要求繳保證金時(shí)，要提高防范意識(shí)。發(fā)現(xiàn)形跡可疑人員、上門(mén)推銷(xiāo)人員和各種辦卡人員及時(shí)報(bào)告宿舍管理員或?qū)W校保衛(wèi)處。

五、注意提防短信、郵件、QQ、網(wǎng)絡(luò)、求助等形式的詐騙。不要相信手機(jī)短信、電子郵件、QQ留言等中獎(jiǎng)信息。不要隨意與網(wǎng)絡(luò)上、社會(huì)上人員交往，不要輕信對(duì)方的承諾、接受對(duì)方的饋贈(zèng)，以防“感情騙子”的侵害。不要將自己的手機(jī)、銀行卡、存折、信用卡等借與他人使用，防范求助詐騙。

六、拒絕購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的二手自行車(chē)、電動(dòng)車(chē)（“沒(méi)有二手車(chē)的非正常買(mǎi)賣(mài)就沒(méi)有自行車(chē)、電動(dòng)車(chē)的被偷盜問(wèn)題）。

七、注意外出安全。新生入學(xué)后一般不要單獨(dú)外出，有事最好結(jié)伴或告訴同寢室其他同學(xué)自己的去向。不要隨便搭訕和輕信陌生人，不要到黑網(wǎng)吧上網(wǎng)。晚上不要單獨(dú)外出，更不要到黑暗偏僻的地方游玩、逗留，以確保自身安全。嚴(yán)禁到歌舞廳、酒吧、迪廳等復(fù)雜場(chǎng)所娛樂(lè)玩耍。

八、入學(xué)報(bào)到后，應(yīng)將輔導(dǎo)員老師的電話號(hào)碼和校方應(yīng)急電話告知家長(zhǎng)備用。告訴家長(zhǎng)不要輕易相信別人的電話內(nèi)容（如學(xué)生重病或車(chē)禍，急需匯款搶救等），如遇到此類(lèi)情況，請(qǐng)家長(zhǎng)直接撥打輔導(dǎo)員老師和校方應(yīng)急電話聯(lián)系。

九、注意公共場(chǎng)所安全。在教室、圖書(shū)館、餐廳、操場(chǎng)等公共場(chǎng)所，要保管好自己的物品，切勿將放有錢(qián)包、手機(jī)等貴重物品的書(shū)包用來(lái)占座或隨意放置，以免被盜。在市區(qū)乘坐公交車(chē)，注意防范小偷。

十、冷靜處置突發(fā)事件。遇到意外、危急情況要沉著鎮(zhèn)定，在確保人身安全的同時(shí)，對(duì)外傳送信息，盡快撥打報(bào)警電話。

祝同學(xué)們平安快樂(lè)，學(xué)業(yè)有成！

贛西學(xué)院保衛(wèi)處

2015

年9月10日