第一篇：文化酒

酒文化到酒文明

當今，注重環(huán)保、重視健康理念，已經(jīng)成為主流的社會消費形態(tài)。如何打造生態(tài)、綠色、健康的品牌形象，已成未來白酒企業(yè)乃至白酒產(chǎn)業(yè)的一個重要發(fā)展方向。筆者認為，隨著進口酒的大舉進入，白酒作為傳統(tǒng)酒種，在品牌塑造和企業(yè)文化宣傳方面，理應(yīng)“追根溯源”，從文化酒、酒文化到酒文明，實現(xiàn)中國白酒的“三級跳”，提升白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進步。

1.打造文化酒

縱觀國內(nèi)白酒營銷，無論歷史文化、地域文化、酒窖文化、民俗文化、祈福文化，無不成為貫穿其品牌提升的主線。對于品牌定位、產(chǎn)品定位，企業(yè)需圍繞核心品牌理念，延伸品牌內(nèi)涵。

2010年9月16日，貴州茅臺十二生肖酒新品上市新聞發(fā)布會在北京舉行。貴州茅臺十二生肖酒的獨特之處在于其是國內(nèi)第一款作為資產(chǎn)權(quán)益產(chǎn)品（可升值、可交易、具備收藏價值）的高端白酒，由著名藝術(shù)家黃永玉在茅臺酒瓶上繪制出12生肖圖案，旨在創(chuàng)造國酒茅臺、國家級藝術(shù)大師與國粹生肖文化的完美結(jié)合。打造文化酒，不是簡單的“出其不意”，而是切實將文化元素滲入到產(chǎn)品中，提升產(chǎn)品的知名度和美譽度，進而貼近需求、貼近市場。

在打造文化酒時，應(yīng)處理好國內(nèi)白酒與進口酒的品牌價值沖突。一段時間以來，隨著進口葡萄酒大量進入中國市場，葡萄酒文化推廣活動日益增多，許多國內(nèi)葡萄酒企業(yè)也在為洋酒做免費的廣告。

白酒在進行品牌定位與企業(yè)理念傳播時，一定要尋求中國白酒真正的核心競爭力所在，通過宣傳企業(yè)文化，切實加大文化酒的推廣。

打造文化酒，是基于酒的歷史淵源，發(fā)掘酒的文化典故，尋求酒的歷史傳承，宣傳酒的加工工藝，塑造先進的文化品位，讓消費者充分體會到其中的文化底蘊，使消費者在品鑒美酒的同時，也能領(lǐng)略華夏文明的博大精深。2.傳播酒文化

“對白酒這樣一個傳統(tǒng)行業(yè)來講，責任和使命就是一句話：繼承和發(fā)揚，應(yīng)該是我們這代白酒文章來源華夏酒報人肩上的一副重擔。”著名白酒專家沈怡方曾表示說。白酒不但要在產(chǎn)品上創(chuàng)新，還要在文化上進行創(chuàng)新。白酒文化需在中華傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，宣揚一種“君子之道”、“儒家風范”。

茅臺、瀘州老窖、汾酒分別為醬香型、濃香型、清香型白酒的典型代表，其釀制技藝具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊。

近年來，各地酒企紛紛建造白酒博物館的熱潮，足以證明了弘揚中國酒文化的歷史與現(xiàn)實意義。

在釀造美酒的同時，瀘州老窖堪稱中國白酒文化傳播的先行者，在靜態(tài)元素上，制造出精美的帶有文化色彩的酒具酒器；在動態(tài)元素上，率先在業(yè)內(nèi)挖掘古老酒道文化。

酒道，就是以“酒”為媒介的綜合文化體系，包括美酒之源、造酒之技、容酒之器、賦酒之篇、飲酒之道、敬酒之禮、品酒之藝、體驗之妙、祭酒之儀九大體系。瀘州老窖通過酒道演繹，傳播白酒文化，體現(xiàn)了企業(yè)高尚的民族文化的意識與社會責任。同時，企業(yè)通過藏酒大典、拍賣大典、贈酒大典、品酒大典等活動，對瀘州老窖美酒文化進行了完美演繹。

另外，隨著消費心理的日趨成熟和消費者多元化選擇的日益加強，體驗式營銷作為白酒推廣的一種全新的有效手段，在酒業(yè)營銷中具有良好的可操作性。體驗式營銷強化了消費者對產(chǎn)品和企業(yè)的進一步了解，也是企業(yè)品牌傳播的有效途徑。

白酒營銷實踐表明：圍繞酒文化的主線傳播，融入行業(yè)發(fā)展的大勢中，是白酒企業(yè)發(fā)展的有效途徑之一.3.營造酒文明

從一定程度上講，白酒的歷史與華夏文明史同步。宋代《酒譜》中就有這樣的說法：“天有酒星，酒之作也，其與天地并矣?！倍袊恼軐W講究“天人合一”，這種人與自然的和諧統(tǒng)一，正是“酒精神”的精髓。翻開一部中華文明史，幾乎頁頁都透著酒香，白酒伴隨著華夏五千年文明的發(fā)展演進，跨越歷史遂道，綿延至今。

《論語·鄉(xiāng)黨》曰：肉雖多，不使勝食氣；唯酒無量，不及亂。意思是說，只有飲酒可不做限量，但以不亂為。亂則失禮、喪德。飲酒要有酒德，要有理智，旨在倡導一種文明飲酒的和諧氛圍。

而眾多釀酒專家也認為，營造酒文明，是通過文化的演繹，擴大白酒文化的內(nèi)涵，拓展白酒文化的外延，營造健康飲酒、科學飲酒的價值觀念。

目前，營造與建設(shè)中國白酒的文明形象是一個系統(tǒng)的工程；打造中國白酒文化的前提，是對白酒行業(yè)做科學、客觀、公正的分析與定位。第一，近期以來，“喝少一點，喝好一點”逐漸成為一種時尚觀念，并在消費群體中傳播。這種意識的形成.我們要學會喝酒。

班級：09市場營銷

學號：299060139

電話：***

第二篇：酒桌文化

《酒桌文化》簡介：

第一，如果自己不能喝，丫就別開始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。第二，如果確信自己

《酒桌文化》正文開始>>第一，如果自己不能喝，丫就別開始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。

第二，如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了。

規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

規(guī)矩三，領(lǐng)導相互喝完才輪到自己敬。

規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你丫是領(lǐng)導。

規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導添酒，不要瞎給領(lǐng)導代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導代酒而喝酒。比如領(lǐng)導甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領(lǐng)導甲的人攔下。

規(guī)矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？

規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了http:///6352.html轉(zhuǎn)載請注明出處，謝謝！

第三篇：蒙古酒與文化

課 題 研 究

——蒙古酒與文化

班級：高一九班

學生：張雨緹

指導教師：劉小偉她是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷象冰；她纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，她柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；她無所不在，力大無窮，她可敬可泣，該殺該戮；她能叫人超脫曠達，才華橫溢，放蕩無常；她能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔；她也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。所以酒在人類文化的歷史長河中，已由流動的液體變成了一種流動的文化，是一種文化象征，即酒神精神的象征。今天所要介紹的是一種別具特色的民族文化——來自蒙古草原的馬奶酒。

馬奶酒也稱蒙古酒，蒙古語稱“薩林阿日喀”，是蒙古文化的重要組成部分，也是蒙古民族特征的具體體現(xiàn)。而它的鮮美受到世人的青睞，也是蒙古人的一絕！

一、薩林阿日喀的釀制

古代,蒙古人過著“居無恒處”、“逐水草而遷徙”的游牧生活,長期馳騁于茫茫草原之上，為防饑渴，常在隨身攜帶的羊皮袋中裝些馬奶。由于整天飛馬顛簸，馬奶的乳清和乳滓

分離開來，乳滓下沉，乳清上浮并成了具有催眠作用的奶酒。薩林

阿日喀便似騰格里（蒙古人信仰的神）神賜一般由蒙古人創(chuàng)造出來。

“薩林阿日喀”是蒙古語的音譯，意思是“奶酒”，由戰(zhàn)爭而生，才顯蒙古民族的風格。

每年青草泛青時節(jié)是釀造馬奶酒的好時節(jié)，釀制的時間自夏伏騍馬下駒時始，至秋草干枯馬駒合群，不再擠奶時止。這段時間被稱為“馬奶酒宴”期。一般來說并非所有地區(qū)都可以釀造的，只在養(yǎng)馬業(yè)發(fā)達并有擠馬奶習慣的草原牧區(qū)的蒙古人才能進行馬奶的生產(chǎn)。每逢入秋，牧草枯黃，肅殺的氣氛中也就停止擠奶了，所以馬奶酒生產(chǎn)周期較短，產(chǎn)量也不高，大體上是邊釀造邊喝完。

關(guān)于薩林阿日喀，古代的制法較易，將發(fā)酵的酸馬奶搗七、八天，讓白色和混濁一起沉淀，使其無色而透明，腥味消失時，就是馬奶酒了。古代向大汗或?qū)m廷贈送的馬奶酒就是粗放的這種。而且史料記載當時專門負責供應(yīng)酒的官吏叫太仆寺諾顏。他們要親自過問飼養(yǎng)母馬和擠奶諸事，制作禮儀十分嚴格。

馬奶酒的傳統(tǒng)釀造法是：把發(fā)酵的馬奶倒人鍋中，上面扣一個無底木桶。木桶內(nèi)側(cè)上端有幾個鐵鉤，將一個小陶瓷罐掛在木桶內(nèi)側(cè)的小鉤上，使其懸空吊在木桶中央。木桶口上放上冷卻水的鐵鍋。燒火煮奶，蒸氣不斷上升到鐵鍋底部，遇冷凝聚滴入小陶罐中，成為色清亮如水的液體，這就是頭鍋奶酒。頭鍋奶酒度數(shù)不高，叫“阿爾乞如”。還可以將頭鍋奶酒多次蒸餾，使酒的度數(shù)逐次提高。二釀的奶酒叫“阿爾占”，三釀的奶酒叫“浩爾吉”，四釀的叫“德善舒爾”，五釀的叫“沾普舒爾”，六釀的叫“熏舒爾”。如此反復變換六次，馬奶完全發(fā)酵成熟后即可飲用。但就其色、香、味而言，發(fā)酵一晝夜的味美，發(fā)酵兩晝夜的味適中，其“色玉清水，味甘香”，也就是說兩次發(fā)酵的馬奶酒味道純正濃厚。發(fā)酵三晝夜的酸味強烈，成為烈性馬奶酒，其酒精度數(shù)達到五度左右，因此喝多了還有幾分醉意。在釀酒過程中，要是左鄰右舍來人，年輕的女主人一定要把新釀的佳酒慷慨相敬。

二、薩林阿日喀的祭祀及供奉作用

白食和紅食是蒙古族的傳統(tǒng)食品，白食蒙古語叫“查干伊德”，是牛、羊、馬的奶制品。按照蒙古族的習慣，白食表示純潔、吉祥和祟高。喜遇生日、周歲、婚禮等，老人都會端著雪白的的奶汁舉行祝賀儀式，以求平安、順利。

薩林阿日喀作為蒙古文化的一部分，于蒙古內(nèi)部發(fā)揮著不可或缺的祭祀及供奉作用。

奶酒祭天應(yīng)起源于成吉思汗時代。據(jù)《蒙古秘史》記載道：一次，鐵木真（成吉思汗）被莫爾格德人襲擊，躲進肯特山脫了險。他撫胸告天：“我的區(qū)區(qū)性命是被博爾罕山（即肯

特山）搭救的。日后，我必當常常祭祀此山。我的子子孫孫當與我一般祭祀”。言訖，向著太陽，將腰帶掛的脖子上，將帽子拿在手上，屈身拜了九拜，灑奶酒以祭之。此后，蒙古族祭

天、祭山、祭敖包都要“酹奶酒以祭”；“讓天災劉、山神與火神，口嘗祭品，保佑大草原，讓世代承襲蒼天的福蔭”。（內(nèi)蒙古歷史文化叢書，《內(nèi)蒙古少數(shù)民族風情》）

柳貫也曾寫過“旋卷木皮斟醴酩，半籠羔帽敵風砂”（《后灤水秋風詞》）描寫的是元代皇帝在上都郊野舉行的祭天祭祖儀式。醴酩即指馬奶酒。《元史·祭祀志》載：“元興朔漠，代有拜天之禮。衣冠尚質(zhì)，祭器尚純，帝后親之，宗戚助祭?！笔雷妫ê霰亓遥┲薪y(tǒng)二年(1261)四月祭天于桓州西北，依禮灑馬奶酒，可見薩林阿日喀的祟高，在蒙古文化中占據(jù)著神圣的作用。

史載，蒙古族連新郎新娘舉行的拜火儀式，也要往專門壘起的旺火堆里祭灑奶酒，并跪拜叩頭。旁側(cè)站立的司儀高聲誦念著《火的贊詞》：

圣主成吉思汗發(fā)現(xiàn)的火石，河額倫母夫人保存下來的火種，用潔白的哈達，奶酒祭祀，民族之火從古到今。

請新郎新娘祈禱吧，神火是你們婚配的見證！

請新郎新娘叩頭吧，佛光為你們接代傳宗！

（引自《內(nèi)蒙古大辭典》）

薩林阿日喀還向祖廟奉送，并用于大元朝廷的祭祀中。每年秋天聽到雁聲之時，在上都行宮避暑的大汗，便率領(lǐng)文武諸臣，來到一個固定的地方，在占卜喇嘛的導引下，大汗親自向騰格里祭酒膜拜。

祭天之酒的奶酒到了清代，不但是康熙皇帝“賜宴諸蒙古”的御用酒，而且成了敬天子的貢酒。

康熙三十五年十月，愛新覺羅·玄燁在漠南歸化城（今呼和浩特）賜宴蒙古上層貴州時曾共飲奶酒，并作詩以記：

人沾司酒群情洽，樂合羌笳率舞同。

卉服狨裘無老幼，歡然盡識化鈞公。

（引自《康熙詩詞集注》）

據(jù)大清帝國《理藩院則例》乾隆朝內(nèi)府抄本“貢物”記載：乾隆元年，定“蒙古各旗扎薩克每年十二月各敬奶酒一瓶，著為定例”?！洞笄鍟洹贩Q：錫林郭勒盟十旗（今錫盟北部）進貢的數(shù)量為“共進三九，計羊二十七只，奶酒二十七瓶，由理藩院查收，交與禮部?！逼渲袨踔槟虑卟?、浩齊特部、阿巴哈納爾部左翼進貢，道由獨石口，其余部旗由張家口。??察哈爾牛羊群明安牧群，每年還為清廷進“貢酒”4927.8斤。（《錫林郭勒盟志》卷八第847頁）

三、薩林阿日喀飲法

據(jù)陶宗儀《輟耕錄·續(xù)演雅發(fā)揮》記載：“所謂八珍(指蒙古八珍)，則醍醐、麈沆、野駝蹄、鹿唇、駝乳糜、天鵝灸、紫玉漿、玄漿也。”醍醐即黃油。鏖沆，獐之幼羔，其肉尤為鮮美。野駝蹄即駱駝蹄，極富營養(yǎng)，與熊掌齊名。鹿唇即犴達犴唇。駝乳糜即酸駱駝奶子，養(yǎng)身補品，治痞療疾之良藥。糜即糜鹿，俗稱“四不象”，與黃羊并稱為蒙餐佳品。天鵝灸，烤天鵝肉，類似今北京烤鴨。紫玉漿，西域葡萄酒。玄玉漿即馬奶子，可釀馬奶酒。

薩林阿日喀被稱為玄玉漿、元玉漿，性溫，有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效，由此位列“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。

飲蒙古酒風格與漢族的糧食酒迥乎相異。傳統(tǒng)的糧食白酒清香純靜、口味醇和，但糧食白酒有很大的缺憾，它在釀造和蒸餾的過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)，其中對人體危害較大的是甲醇和鉛，這些毒性雜質(zhì)人體攝入后輕則頭痛、惡心、嘔吐、重則昏迷、失明，甚至危及生命。而草原鮮奶雜質(zhì)少，不含植物纖維，用其釀出的奶酒所含甲醇、異丁醇、異戊醇成份極低；鉛、汞等重金屬不足國家標準的十分之一；甲醛含量幾乎為零。故而奶酒飲后不上頭，不傷胃，不損肝，無異象，被眾多飲者譽為“豪飲不傷身”。所以江南才子暴飲者體弱，而蒙古鐵騎豪飲卻愈強。

奶酒不僅可以和其他的酒一樣單獨飲用，在現(xiàn)代生活中它還有無可比擬飲用方法。奶酒可以加咖啡，成為美味的咖啡奶酒；可以加各種果汁，如：草莓汁、葡萄汁、橄欖汁等，成為果汁奶酒；可以和其他白酒加冰后一起飲用，冰涼爽口適宜夏季飲用。還可以像紅酒那樣加冰、可樂、雪碧和果汁，任意調(diào)配為多款雞尾酒，因此，也被譽為“中華XO”！在品嘗美酒的同時，還會感到樂趣無窮，讓你體驗DIY的好心情！

由于奶酒飲用方法的獨特性，同時相應(yīng)擴大了奶酒的應(yīng)用范圍，更加適合公務(wù)、商務(wù)、禮儀、宴會等使用。在炎熱的仲夏季節(jié)，喝上幾碗馬奶酒，確有一種神清氣爽，沁人心脾的感覺。

四、薩林阿日喀藥用價值

薩林阿日喀藥用價值不容小視。奶酒在釀制過程中，并非破壞牛奶本身固有營養(yǎng)成份，而是將其精練，增加純度，然后發(fā)酵，使所含營養(yǎng)充分生物活化，更易為人體吸收。

據(jù)權(quán)威部門檢測，馬奶酒富含人體所需18種氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)；其維生素含量比牛初乳還高；B5是人乳的20余倍；鈣、鐵、硒等微量元素亦十分豐富；特別是能夠促進人體微循環(huán)的煙酸含量已達藥用水平。

在博大精深的蒙藥中，常將奶酒作為“藥引子”來治療疾病。大量臨床實踐證明，奶酒確有

祛寒回暖、健胃開脾、營養(yǎng)滋補、治療風濕的顯著功效。故此蒙族人民常通過奶酒來治療腸胃病、腰腿疼、肺結(jié)核等疾病。因此馬奶療法已是當今世界著名的療法之一。

·薩林阿日喀反映的蒙古文化

同蒙古刀、草原狼一樣，蒙古酒也是蒙古文化輝煌的一部分?？觯骸爱斘覀冴U述草原文化時，指的是包括蒙古族在內(nèi)的歷代北方游牧民族所創(chuàng) 4 造的帶有騎馬民族特點和草原生活特色的多民族文化?！薄捌鋬?nèi)容是以草原和草原主人的眼光和視角，去觀察、感知和認識一切自然的和社會的事物和現(xiàn)象，并通過特定的文化藝術(shù)形式表達出來”（《草原文化與草原文學》）

蒙古酒即是這一種特定的文化藝術(shù)形式，與宗廟內(nèi)部它溝通大汗與上下近臣的關(guān)系，獎賞功臣馬奶酒無疑是首選，于《元史·忽必烈傳》記載了很多。在溝通蒙古朝廷與南方朝廷的關(guān)系上，馬奶酒可作為供奉。馬奶酒發(fā)展歷史中，各個部落技術(shù)的不斷融合，也反映出蒙古文化的包容性先進性。

游牧民族最大的特點是“居無恒處”，到處游動，它們較之祖輩守在某塊土地上老死不相往來的農(nóng)業(yè)民族來說，眼界更開闊，胸襟更博大，更習慣于匯納眾長，壯大自己，尤其注意學習和吸收先進的民族的文化。拓拔鮮卑向南遷徙建立北魏王朝后，在魏晉南北朝民族大融合的背景下，第一次開創(chuàng)了使北方游牧民族的草原游牧文化同中原漢族的農(nóng)耕文化大碰撞、大交流、大融合的局面。蒙古文化廣泛包容不同民族和宗教信仰所帶來的異質(zhì)文化成分，從而出現(xiàn)了元朝多元文化融合為一體的極有聲勢和色彩的景觀。

元朝近百年間，蒙古族的草原游牧文化既是作為當時

統(tǒng)治集團的主體文化，必然影響逐步擴大，波及到長城以南的廣大地區(qū)，另一方面也吸收漢族為代表的中原農(nóng)耕文化的因子，不斷豐富和壯大自己。我們從元代許多蒙古族以及其他少數(shù)民族文人描寫草原生活的詩文中，可以明顯地看到這種變化。例如元代開國名相、契丹人耶律楚材就

推行學習漢族先進文化的政策，他自己的詩文既長于描繪北方草原的壯麗景色和狩獵游牧生活，同時又眼界開闊同是元代開國名相兼名將的蒙古人伯顏，善詩文，存有《詠鞭》、《奉使收江南》等絕句，俱大氣磅礴，表現(xiàn)出騎馬民族的豪放英武的心理特征：“劍指青山山欲裂，馬飲長江江欲竭，精兵百萬下江南，干戈不染生靈血。”此詩作于滅宋南征途中，既反映了它葆有草原文化的特質(zhì)，也顯示出接受中原文化的影響。

蒙古酒文化源遠流長、蔚蔚大觀，它深深地植根于民族文化的沃土之中，在世界酒文化的長河里，顯現(xiàn)著自己獨特的芬芳，請君品嘗，如果你踏上草原，走進蒙古包后，熱情好客的蒙古人定會將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長長的哈達上，唱起動人的敬酒歌，款待遠方的貴客，以表達誠摯之情及民族孕育的自豪。結(jié)題報告

一、題目：蒙古酒與文化

二、作者：張雨緹

三、課題的由來：中國是卓立世界的文明古國，中國是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長河中，酒一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的精神生活之中。所以它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神。因此，可以這樣說，酒是中國傳統(tǒng)文化和精神的一種線索，研究酒的歷史及文化發(fā)展，可以較全面、深刻、簡明的總結(jié)古代人們不同生存狀態(tài)、人化狀態(tài)。

四、課題的目的、意義：通過對博大精深，源遠流長的酒文化的研究學習，有助于我們了解圍繞酒所發(fā)生的中國傳統(tǒng)文化現(xiàn)象，從而促發(fā)不斷學習與上進的樂趣。

五、方法、步驟：

1.通過閱讀史籍，少數(shù)民族文化書籍等體悟酒文化的魅力之所在，了解其作為我國文化瑰寶的必然原因；

2.借助詩詞研究古代酒文化的發(fā)展狀況；

3.借鑒網(wǎng)絡(luò)資源,從各種獨特角度發(fā)掘其歷史淵源； 4.與他人討論交流，使所得知識豐富化。

六、研究的結(jié)果：中原農(nóng)耕文化的內(nèi)涵，早已熟稔于人們的心腦，而“——草原文化”，卻還是一個具有爭議的概念?？恼撌龌蚩勺鳛橐患抑裕骸爱斘覀冴U述草原文化時，指的是包括蒙古族在內(nèi)的 歷代北方游牧民族所創(chuàng)造的帶有騎馬民族特點和草原生活特色的多民族文化?！薄捌鋬?nèi)容是以草原和草原主人的眼光和視角，去觀察、感知和認識一切自然的和社會的事物和現(xiàn)象，并通過特定的文化藝術(shù)形式表達出來”（《草原文化與草原文學》）

正如奎曾所述，作為草原文化的一部分，作為北方古代游牧民族觀照生活、抒發(fā)感情的一種狂放藝術(shù)，蒙古酒應(yīng)該說在北方游牧民族的祖先具有一定生活能力時就誕生了。與漢族的杜康造酒一樣，蒙古酒也起源于生活?！笆移钸B山，使我六畜不蕃息；失我焉支山，使我婦女無顏色。”這首保存最早的《匈奴歌》，真實地表現(xiàn)了游牧民族的民風民俗和思想感情，是草原生活的真實寫照，堪稱古代草原文學的杰作。

蒙古酒起源于戰(zhàn)爭，可以看出，在中國歷史上的某一時期，當民族間的矛盾激化，兩個民族處于對立和沖突的狀態(tài)時，酒作為映照現(xiàn)實的一種手段，就會呈現(xiàn)出激烈的對抗情調(diào)，來反映這種民族間的存在狀態(tài)。酒盛則勢強，酒稀則勢弱。由此便可以看蒙古鐵騎好戰(zhàn)，斗勇，極具侵略性的民族特征。

游牧民族最大的特點是“居無恒處”，到處游動，釀造酒類過程也是由于自己活動產(chǎn)生，而并非漢族石巖深處得猿酒亦或桑園的樹洞發(fā)酵的剩飯。由此反映出他們較之祖輩守在某塊土地上老死不相往來的農(nóng)業(yè)民族來說，眼界更開闊，胸襟更博大，更習慣于匯納眾長，壯大自己，尤其注意學習和吸收先進的民族的文化。這正是草原文化先進性所在。

七、體會：作為草原的傳承人，使草原文化發(fā)展、充實是我們的責任，馬奶酒作為一種具有悠久歷史與鮮明文化底蘊的文化寄托物，怎么可以于現(xiàn)代社會銷聲匿跡了呢？于是，經(jīng)過幾星期的查詢、收集、整理，與同學交流融會之后，終于寫出一篇介紹并論述蒙古特色文化的論文，自己感到內(nèi)心的充實，精神的飽滿。雖然報告完成了，我們的學習欲望卻欲罷不能，好像越是深入，發(fā)現(xiàn)的問題就越多，看見的天地就越寬。我們這群愛上酒文化的人們，將繼續(xù)耕耘在中國古代蒙古文化研究這片剛剛開發(fā)墾的土地上，為構(gòu)建新文化社會增添一個美麗的音符。而我們，也將和酒文化一起成長。

八、參考文獻：《錫林郭勒盟志》、《蒙古秘史》、《內(nèi)蒙古少數(shù)民族風情》、《內(nèi)蒙古大辭典》、《元史·祭祀志》、《試論草原文化與中原文化之關(guān)系》。

第四篇：高端文化酒上市

五糧液兩款高端文化酒上市

五糧液兩款高端文化酒上市

本報訊 11月11日，五糧液攜手中國郵政在鄭州舉行五糧液特制十八大珍藏紀念酒及五糧液酒中八仙酒全套珍藏版上市發(fā)布會。河南省酒業(yè)協(xié)會副會長蔣輝，北京盛世大典有限公司董事長裴來峰，河南省酒業(yè)聯(lián)盟主席黃黎明等共同為兩款高端文化酒上市剪彩。來自全省各地的高端白酒運營、酒類收藏家共200余人匯聚一堂，共同鑒賞了這兩款集五糧液陳藏原酒底蘊之大成的特制陳釀。

據(jù)悉，為打造首款特制陳釀，五糧液運用了百年窖藏酒之底蘊。每一份五糧液原酒的精華與特制，都被功勛釀酒師巧奪天工地調(diào)配到極致。據(jù)了解，五糧液十八大紀念酒采用中國紅設(shè)計，用人民大會堂頂棚燈飾造型，凈含量1.8升，莊重氣派；五糧液酒中八仙酒每套八瓶，源自詩圣杜甫的《飲中八仙歌》，瓶子上由吳派大畫家尤求精妙的工筆畫，將八仙形象刻畫得栩栩如生，包裝箱內(nèi)還配有當代書畫大師黃永玉親筆繪畫的八仙圖畫軸。

據(jù)悉，五糧液十八大紀念酒和五糧液酒中八仙酒在河南總共發(fā)行2000套。發(fā)布會現(xiàn)場，裴來峰和黃黎明向與會嘉賓介紹了這兩款酒的收藏價值和文化淵源，五糧液各專賣店及收藏家們現(xiàn)場就訂購了260套

2011年，湖北宜化集團看中大關(guān)酒的良好品質(zhì)和品牌效應(yīng)，在進行深入考察和接洽后，于當年9月，與石阡縣政府達成合作協(xié)議，決定對大關(guān)酒廠進行異地改擴建，重振這一老牌名酒。11月，貴州大關(guān)灑業(yè)有限公司成立，大關(guān)酒改擴建項目進入實施階段。大關(guān)酒業(yè)項目總投資12億元，年產(chǎn)2萬噸優(yōu)質(zhì)白酒，項目全部完成后將實現(xiàn)銷售收入30億元，稅收10億元，新增就業(yè)崗位3000個。大關(guān)酒業(yè)在收購原有基酒和民間老酒的基礎(chǔ)上，借助金沙酒業(yè)省級技術(shù)開發(fā)中心平臺，研究大關(guān)老酒的各項理化指標，開發(fā)出喜慶、山泉、尚醬三個系列產(chǎn)品，目前上市的是濃香型喜慶系列和山泉系列。

夏慶豐在講話中首先代表市委、市政府對大關(guān)酒產(chǎn)品上市表示祝賀。他說，新上市的大關(guān)酒是在繼承原有傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代先進科學技術(shù)，精心釀制而成的具有典型濃香型的酒中珍品，讓我們看到了大關(guān)酒振興的希望和前景。希望湖北宜化集團和大關(guān)酒業(yè)有限公司緊緊抓住全省發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟的政策機遇，統(tǒng)一思想、集中心思、聚集力量、加大 投入、不斷創(chuàng)新，以一流的管理、一流的質(zhì)量，努力打造一流的白酒企業(yè)。全市各級各相關(guān)部門要大力支持白酒企業(yè)發(fā)展，做到“一個項目、一個領(lǐng)導、一個責任部門、一套工作班子”點對點提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。同時幫助白酒企業(yè)積極爭取國家和銀行的資金扶持，幫助解決產(chǎn)品研發(fā)和技改中遇到的實際困難，鼓勵和支持引進戰(zhàn)略合作伙伴參與本地白酒企業(yè)的合作，進一步促進白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。

董兵表示，湖北宜化集團公司對大關(guān)酒業(yè)的發(fā)展十分重視，將復制金沙酒的成功經(jīng)驗，把大關(guān)酒業(yè)作為湖北宜化在白酒產(chǎn)業(yè)的另一支主力軍重點打造，加大資金保障、人才支持和技術(shù)支撐的，進一步豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，打造強勢品牌，堅持品質(zhì)取勝，實施營銷創(chuàng)新，力爭5年內(nèi)將大關(guān)酒從區(qū)域品牌提升為全國知名品牌。

市直相關(guān)部門負責同志，各區(qū)（縣）政府和大龍、大興管委會分管負責同志，各區(qū)（縣）工貿(mào)、商務(wù)主管部門負責同志，市內(nèi)白酒生產(chǎn)、銷售企業(yè)負責人參加新聞發(fā)布會。

陜西西鳳酒圖謀重組上市

日前，陜西省寶雞市委、市政府主要領(lǐng)導帶領(lǐng)市級有關(guān)部門負責人一行前往陜西省西鳳酒有限公司總部現(xiàn)場辦公，專題研究了西鳳如何做大做強的有關(guān)問題，要求西鳳體制和機制創(chuàng)新，走超常規(guī)、跨越式發(fā)展之路，積極籌劃西鳳重組上市。

據(jù)介紹，這幾年來，作為中國四大名酒之一的西鳳酒，以市場需求為導向，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，在原鳳香型白酒的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地開發(fā)了具有鳳兼濃風格特點的系列西鳳酒、鳳濃醬風格特點系列西鳳酒，從而使西鳳酒產(chǎn)品呈現(xiàn)出四大系列、高中低酒度和高中低檔次、近百種產(chǎn)品的格局，并使鳳兼型走在中國白酒香型發(fā)展前列，企業(yè)銷售收入、利潤、稅收等多項經(jīng)營指標連續(xù)多年呈大幅度增長趨勢。

在戰(zhàn)略發(fā)展方面，西鳳提出“酒業(yè)為主、多業(yè)經(jīng)營”的內(nèi)涵式發(fā)展和外延式擴張相結(jié)合的發(fā)展戰(zhàn)略，提升企業(yè)核心競爭力，計劃到2010年實現(xiàn)銷售收入30億元，到2015年通過西鳳酒主業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)銷售收入100億元，實現(xiàn)利稅28億元，把西鳳企業(yè)建成市場競爭力強、經(jīng)濟效益好的大型企業(yè)集團，打造中國酒業(yè)新航母，進入白酒行業(yè)前四強。

寶雞市委書記姚引良認為，西鳳企業(yè)最有價值的是西鳳酒的品牌，要充分認識西鳳酒的價值，運用品牌的力量，聯(lián)合社會資源，以西鳳酒為龍頭，打造西鳳的大產(chǎn)業(yè)。利用品牌的優(yōu)勢，將市場做大，讓西鳳酒不單是陜西省內(nèi)市場的優(yōu)勢品牌，還要做成全國性的強勢品牌，實現(xiàn)企業(yè)跨越式發(fā)展。

在現(xiàn)場辦公會上，姚引良特別強調(diào)，制約西鳳發(fā)展的原因歸根到底是觀念的問題，是體制創(chuàng)新的問題；體制決定企業(yè)運行的機制，體制決定企業(yè)的決策，只有運用現(xiàn)代企業(yè)制度實現(xiàn)西鳳體制創(chuàng)新才能為實現(xiàn)西鳳大發(fā)展掃清障礙，當前要積極籌劃西鳳重組、上市的問題，相關(guān)部門和企業(yè)要把這項工作作為頭等大事來抓，只有實現(xiàn)了體制創(chuàng)新，才能真正推動西鳳酒的騰飛。

郎酒集團瞄準醬香中端市場 精品老郎酒具備五大優(yōu)勢

3月19日，郎酒集團2012年新產(chǎn)品上市新聞發(fā)布會在成都香格里拉大酒店隆重舉行。會上，郎酒集團隆重推出“連年有魚、和諧級新郎酒、精品老郎酒三款戰(zhàn)略新品。郎酒集團相關(guān)領(lǐng)導、白酒行業(yè)權(quán)威專家、郎酒集團全國優(yōu)秀經(jīng)銷商、媒體記者等近兩百人參加了此次會議。

瞄準中端，鎖定醬香“金腰帶”

隨著在以茅臺、五糧液、紅花郎等為代表的全國一線名酒品牌不斷提價，以及二線名酒和區(qū)域強勢品牌的跟風之下，中端白酒市場開始預留出更大的空間，郎酒集團敏銳把握市場脈搏，以消費需求為導向，以市場趨勢為指引，推出了定位于中端的醬香戰(zhàn)略新品——精品老郎酒。

據(jù)了解，此次推出的精品老郎酒是郎酒集團2012年傾力打造的一款醬香型戰(zhàn)略新品，該產(chǎn)品未來將作為老郎酒系列中的重點產(chǎn)品予以推廣。郎酒集團董事長汪俊林表示：“郎酒集團推出精品老郎酒，有著深遠的戰(zhàn)略意義，目前隨著人們對醬香白酒綠色健康的認知不斷增強，醬香白酒中端市場，容量正不斷增大，郎酒集團推出精品老郎酒，旨在搶占中端醬香白酒市場份額，進一步提高老郎酒在中端醬香市場的品牌地位?！?/p>

郎酒集團總經(jīng)理劉毅介紹：“精品老郎酒定位為中端市場，全國零售價為148元/瓶，是當前中國名酒系列中價位最接近大眾消費的產(chǎn)品。醬香白酒歷來是量少價高，精品老郎酒面市以后，我們希望讓更多的普通大眾消費者均能品味到老郎酒的綠色、健康和營養(yǎng)。精品老郎酒定位為“聚會、宴席用酒”。消費者無論是單位會議用酒、朋友聚會用酒、結(jié)婚用酒、生日宴請用酒、還是喬遷之喜用酒，精品老郎酒都是非常適合?！眲⒁憧偨?jīng)理還強調(diào)，隨著郎酒品牌力、影響力的不斷提升及二郎鎮(zhèn)名酒名鎮(zhèn)建設(shè)的展開，老郎酒系列產(chǎn)品將被賦予新的歷史使命，伴隨著精品老郎酒的上市，醬香美酒勢必走入尋常百姓千家萬戶。

經(jīng)典時尚，老郎酒演繹新“品味”

精品老郎酒，以餐飲、宴席為主攻渠道，產(chǎn)品無論是在品質(zhì)、口感、包裝還是品牌訴求上，均獨具匠心，進行了全面的升級。

針對品質(zhì)與口感，郎酒集團在該產(chǎn)品研發(fā)時，傳承了百年郎酒醬香經(jīng)典技藝，堅持回沙古法傳統(tǒng)釀造工藝，由郎酒集團副總工程師蔣英麗親自規(guī)劃設(shè)計。與此同時，在酒體風味定型時，邀請了行業(yè)專家、渠道商、經(jīng)銷商和消費對酒體進行品評，廣泛聽取意見。在此基礎(chǔ)上，對精品老郎酒的酒體口感進行了反復調(diào)試，精益求精。精品老郎酒的口感具有“醬香濃郁、幽雅細膩，醇厚凈爽，回味悠長”的特點。

精品老郎酒的包裝在傳承中華老字號郎酒多年以來的經(jīng)典白瓶風格同時，與時俱進，進行了突破性的調(diào)整，加入了中國紅色彩，并輔以金色和醬色。白色上身代表著郎酒的經(jīng)典元素，紅色象征著熱情和喜慶，黃色寄托著豐收的喜悅，醬色體現(xiàn)了醬香老郎酒獨有的歷史厚重感。郎酒銷售公司總經(jīng)理付饒表示“精品老郎酒的瓶形設(shè)計靈感來源于古代征戰(zhàn)沙場的將軍，故又名將軍肩形瓶，象征著男人的氣魄和力量。在精品老郎酒外包裝盒上，保留了老郎酒半個多世紀以來一直使用的小圓點酒花底紋，而酒盒上的郎酒廠區(qū)老照片，似乎正無聲地訴說著一個久遠的故事。細細鑒賞精品老郎酒，可謂是經(jīng)典與時尚并存！在品牌訴求方面，精品老郎酒確定為“歡樂喜慶”。其實無論是在上個世紀，還是當今時代，老郎酒都一直深受消費者的喜愛，而且特別與人們的喜慶歡聚結(jié)緣，在很多人家中，小到家庭宴客，朋友聚會，大到結(jié)婚生子或者是單位喬遷開業(yè)之喜，都非常喜歡選擇老郎酒待客。精品老郎酒正是基于多年以來老郎酒與人們喜慶的結(jié)緣，提出“人生喜樂事，精品老郎酒”的廣告語。精品老郎酒廣告宣傳片，其實就是中國傳統(tǒng)“人生四喜”的升華，表達的就是中國幾千年以來的喜慶文化：久旱逢甘露，他鄉(xiāng)遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時。精品老郎酒的出爐，可謂是中國喜慶文化的結(jié)晶和延續(xù)。

五大優(yōu)勢，締造新境界

白酒行業(yè)當前競爭已白熱化，從市場表現(xiàn)來看，高端白酒競爭趨于品牌化，低端白酒競爭趨于價格化，而中端白酒競爭則是品牌化與價格化并重?！拔覀冋J為，精品老郎酒作為一款中檔產(chǎn)品，有著明顯的競爭優(yōu)勢，概括起來，共分為五大優(yōu)勢，可以用40字形容：中國名酒，低度代表；郎酒集團，戰(zhàn)略新品；中端醬香，代表品牌；醬香神韻，靈感天成；尊尚儀表，獨取風流。”郎酒集團總經(jīng)理劉毅介紹道。

第一大優(yōu)勢（中國名酒，低度代表），2012年是中國名酒評選60年，精品老郎酒擁有中國名酒純正血統(tǒng)及中國醬香白酒低度代表的榮譽底蘊。第二大優(yōu)勢（郎酒集團，戰(zhàn)略新品），精品老郎酒是郎酒集團傾力打造的戰(zhàn)略新品，是郎酒集團“123”工程發(fā)展的基石。

第三大優(yōu)勢（中端醬香，代表品牌），眾所周知，郎酒是中國醬香白酒代表，而精品老郎酒是郎酒集團中檔醬香白酒最具代表性產(chǎn)品。第四大優(yōu)勢（醬香神韻，靈感天成），精品老郎酒傳承了郎酒回沙古法傳統(tǒng)釀造工藝，品質(zhì)卓越，由郎酒集團蔣英麗女士親自設(shè)計勾調(diào)。

第五大優(yōu)勢（尊尚儀表，獨取風流），精品老郎酒不僅酒體醇厚，而且包裝引領(lǐng)潮流，內(nèi)外兼修，渾然天成。

對于精品老郎酒，郎酒集團給予了極高的期望。郎酒集團董事長汪俊林表示：“精品老郎酒作為郎酒集團醬香戰(zhàn)略產(chǎn)品，是郎酒集團“123”工程發(fā)展的基石，通過2至3年的時間，將精品老郎酒運作成為郎酒集團產(chǎn)銷量最大的單支產(chǎn)品?！?/p>

第五篇：中國酒桌文化

中國酒桌的宴請潛規(guī)則

BWCHINESE中文網(wǎng)專欄作家周曉群：不懂得中國酒桌文化的人是沒有辦法在中國辦事的，尤其是在中國的官場，假如你不懂得吃喝宴請其中的奧妙是斷然沒有辦法左右逢源的。

不懂得中國酒桌文化的人是沒有辦法在中國辦事的，尤其是在中國的官場，假如你不懂得吃喝宴請其中的奧妙是斷然沒有辦法左右逢源的。

身在中國的官場，應(yīng)該明白一個道理，那就是：飯局不是萬能的，但假如沒有了飯局則是萬萬不能的。在中國官場的酒桌上自古以來就流傳著一個用人的哲理，這種哲理就包含在“酒風可見工作作風”和“酒品說明人品”之中。

從你什么時間接到吃飯通知可以看出其中的玄妙。提前一天預約是真的請你，提前半天約你是想讓你作陪，到點了才通知你則完全是由于人數(shù)不夠而讓你去湊數(shù)。

敬酒時不能喧賓奪主。只有領(lǐng)導們相互敬完才可以輪到自己去敬，除非你是領(lǐng)導，否則敬酒時最好逐個按順時針秩序方向敬酒，避免出現(xiàn)厚此薄彼的誤解。

酒場地上碰了杯就應(yīng)該干杯。說一句豪爽之言，我喝完，你隨意。既顯得自己大度，又可以給對方適當?shù)膲毫?。敬別人，如果不碰杯，喝多喝少可以隨意，如果碰了杯那就必須喝完杯中酒。

酒桌切忌談?wù)摌I(yè)務(wù)或工作上的事情。在中國，只要酒喝好了生意自然不會差到哪里，喝多喝大了，仕途更是不用擔心，因為，在官場上大家心里都知道潛規(guī)則，要不然誰也不會敞開了跟領(lǐng)導喝酒。

千萬別把“我不會喝酒”掛在嘴上。不管你能不能喝酒，都不要把不會喝酒作為自己的擋箭牌。

場面上應(yīng)酬一定要記得保護領(lǐng)導。跟領(lǐng)導出去應(yīng)酬一定要記得少給領(lǐng)導添酒，不要瞎給領(lǐng)導代酒，如果得到領(lǐng)導代酒的指令，則要拿出淌地雷的那種舍己救人的勇氣。

假如領(lǐng)導不勝酒力，則一定要想方設(shè)法巧妙的把準備敬領(lǐng)導酒的人攔下；或者擋在領(lǐng)導前面跟敬酒者先干幾杯，先消耗掉敬酒者的大部分酒量，要知道你多喝幾杯領(lǐng)導就可以少喝幾杯。

如果酒桌上是按瓶喝酒的，則未經(jīng)允許千萬別從領(lǐng)導的酒瓶中倒酒，以免酒瓶中的玄機被別人發(fā)現(xiàn)，而且，如果領(lǐng)導沒有讓你代酒而你自己很踴躍，往往會起到適得其反的效果。如果領(lǐng)導有喜歡喝“花酒”的愛好，則要假裝自己酒量太差而找?guī)讉€漂亮美眉來陪領(lǐng)導喝酒，同時，酒桌上千萬別說錯話，辦錯事，就算被領(lǐng)導逮到瑕疵更不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

雖然很多人喜歡一請就來的人，但這種人往往會成為別人眼里的超級替補；必須三請才有可能來的人，別人才會感到你的分量，別人才會真正尊重你。而假如怎么請都不來的那種很有原則的人，因無法跟你有朋友之間的感覺，別人只會敬重你。當然，假如是屬于不請自來蹭飯的人，絕對得不到他人的尊重。

注意酒后不要失言，可以向領(lǐng)導表態(tài)但不要說大話，可以向領(lǐng)導表忠心但不要失態(tài)，說話不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住了可以上廁所，絕對不能酒后失態(tài)。

會敬酒的靠語言藝術(shù)，善斗酒的靠游擊戰(zhàn)術(shù)，裝醉酒的善于玩騙術(shù)，灌不醉的肯定防身有術(shù)。

領(lǐng)導跟你喝酒，是給你臉，不管領(lǐng)導要你喝多少，自己先干為敬，記著自己手中敬酒的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導，知趣點，手中敬酒的杯子不要放太低，不然叫下面的怎么做人？ 永遠保持清醒的頭腦，就算是喝多了也不能現(xiàn)場直播。對于醉酒的領(lǐng)導可以噓寒問暖，可以送上一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾，顯得你關(guān)懷備至。

當出現(xiàn)想請的沒來，盡來了一些陪客的時候，千萬別表現(xiàn)出你的失望情緒，要知道別人能參加你的宴會絕對是給足了你的面子，你的失望表情可能會損傷到朋友感情。

酒場是你個人表現(xiàn)的千載難逢的好機會，尤其是跟初次見面又能夠主宰你命運前途的大領(lǐng)導喝酒，表現(xiàn)一定要積極，最好你的表現(xiàn)能給大領(lǐng)導留下深刻印象。

通常是誰請客誰買單，因此，要確保自己在結(jié)賬時仍然清醒，否則，雖然都是在用公款請客，誰買單都可以，也不會有人說你小氣，但你的先醉絕對會成為朋友們的笑柄，甚至還會傳到你的頂頭上司那里。

假如今天你有幸列入了參加陪領(lǐng)導喝酒的名單之中，說明了你即將被發(fā)展成領(lǐng)導小圈子里的人，因此，在酒席的表現(xiàn)可以成為被領(lǐng)導確認的最后環(huán)節(jié)。只有被領(lǐng)導確認的人，才有個人的發(fā)展前途。

酒場是講規(guī)矩的，這種規(guī)矩影射出官場的規(guī)矩，因此，才會有“擺酒容易請客難”的俗語，才會有奧妙無窮和玄機深刻的中國的酒桌文化。