第一篇：涼姜中心學(xué)校文昌校區(qū)學(xué)校食堂管理方案

翠屏區(qū)涼姜鄉(xiāng)中心學(xué)校

關(guān)于文昌校區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐供餐試點暨食堂管理方案

為貫徹國務(wù)院《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃的意見》精神，切實改善全校學(xué)生膳食營養(yǎng)，促進(jìn)少年兒童健康成長，扎實推進(jìn)我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱“營養(yǎng)計劃”）的順利實施，進(jìn)一步加強我校食堂科學(xué)的管理，保障正常運行，遵照翠屏區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組會議精神及工作指示要求，涼姜鄉(xiāng)文昌校區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐由從去年五月底開始實施的第二節(jié)課后課間的“蛋奶”模式改為午餐模式。結(jié)合我校實際，特制定本方案。

一、食堂管理指導(dǎo)思想：以學(xué)生的身體健康和學(xué)生身體發(fā)育的需要為本；尊重學(xué)生的飲食習(xí)慣；力求達(dá)到科學(xué)配餐，營養(yǎng)配餐，提高膳食質(zhì)量；堅持預(yù)防為主，確保營養(yǎng)改善計劃這一民生工程的食品安全和資金安全。

二、基本情況、實施范圍及標(biāo)準(zhǔn)

（一）基本情況：我校目前有1-6年級6個教學(xué)班，學(xué)生165人，教職工12人。

（二）實施范圍：全校1-6年級學(xué)生

（三）實施標(biāo)準(zhǔn)。原營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，區(qū)級財政補助1元，學(xué)生繳納1元，共計5元。

三、實施時間和步驟

（一）2013年3月上旬。成立領(lǐng)導(dǎo)小組，初步擬定實施管理方案。

（二）2013年3月中旬。完善實施管理方案

（三）2013年3月下旬。召開家長會、教職工大會，對營養(yǎng)餐改革進(jìn)行廣泛宣傳。購置完善食堂設(shè)備設(shè)施，著手進(jìn)行就餐文化建設(shè)，進(jìn)一步完善實施管理方案。

（四）2013年4月上旬。全面自查開餐的物資購置、人員配置、人員培訓(xùn)、學(xué)生對食物過敏和對飲食特別需要關(guān)照的調(diào)查等準(zhǔn)備工作。

（五）2013年4月中旬。全面實施營養(yǎng)餐午餐模式

四、食堂的運營

（一）、運營模式：

食堂由學(xué)校自主經(jīng)營和管理，堅持“公益性”、“非營利性”的原則。食堂是在涼姜鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)餐供餐改革領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，管理員負(fù)責(zé)管理，全面負(fù)責(zé)食堂的衛(wèi)生、食品安全安全等管理工作。食堂財務(wù)實行單獨核算，嚴(yán)格控制營運成本，做好盈虧調(diào)控。

學(xué)生自行去食堂憑卡(票)取餐，取餐后到教室集中用餐，各班主任進(jìn)行管理。

（二）、人員配置

設(shè)食堂總監(jiān)2人（由校區(qū)執(zhí)行校長和安辦主任兼職輪值）、司務(wù)長1人（工勤人員擔(dān)任）、會計1人（財務(wù)主任兼職）、保管員1人（司務(wù)長兼任）、采購員3人（司務(wù)長、會計、廚師兼任）、廚師2人（校外招聘）。另設(shè)班主任為學(xué)生用餐監(jiān)管員。

（三）、人員職責(zé) 食堂總監(jiān)：

1.審定一周食譜，食譜由上級統(tǒng)一制定的要負(fù)責(zé)傳達(dá)。2.對食堂工作進(jìn)行全面監(jiān)督，尤其是食品的采購、保存、加工，食堂環(huán)境的衛(wèi)生和工作人員的健康狀況。

3.關(guān)注食堂的服務(wù)質(zhì)量，關(guān)心食堂的效益組成，關(guān)注就餐師生的意見，關(guān)注社會、家長、群眾的評論，適時地提出改進(jìn)措施和建議。

4.檢查督促常規(guī)記錄，建立食堂管理檔案。5.負(fù)責(zé)食堂資料的整理和裝檔。司務(wù)長：

1.負(fù)責(zé)食堂的全面管理；

2.制定一周食譜（食譜由上級統(tǒng)一制定的例外）； 3.負(fù)責(zé)食品采購；

4.協(xié)調(diào)食堂人員分工，做好全體職工的思想工作，充分調(diào)動工作積極性；

５.監(jiān)管每天每餐的開飯和收尾工作,尤其要嚴(yán)禁學(xué)生使用現(xiàn)金就餐；

6．合理掌握每日學(xué)生食品用量，杜絕各種浪費現(xiàn)象，確保就餐人員的利益不受損失；

７.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，搞好飲食衛(wèi)生、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和職工個人衛(wèi)生；

８.提高安全意識，加強對灶具、水、電、油、各種電器和設(shè)備的管理，消除安全隱患；

９.有計劃地組織好職工的技術(shù)培訓(xùn)工作。會計：

1.負(fù)責(zé)食堂資金的管理； 2.負(fù)責(zé)食堂票據(jù)的結(jié)算； 3.負(fù)責(zé)月底的盤查工作； 4.建立食堂賬目。保管員：

1.負(fù)責(zé)食堂主、副食及各類庫存伙食物品的保管工作，并按計劃發(fā)放。

2.嚴(yán)格履行出、入庫手續(xù)，出、入庫要驗收質(zhì)量、單價、數(shù)量，不隨意出庫，不準(zhǔn)私拿倉庫物品，購入的主、副食品必須票物相符

3.物品要分類保管，擺放整齊，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生，要做到庫內(nèi)物品不霉變，不損壞，不損失，注意通風(fēng)，做好滅鼠、滅蟑防蟲、防潮和安全防范工作，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。

4.認(rèn)真記好保管帳目，做到字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，格式規(guī)范。5.經(jīng)常清點庫內(nèi)物資，做到帳物相符，盤點準(zhǔn)確。采購員：

1.協(xié)助司務(wù)長及時完成食堂所需物品的采購工作，確保各項工作正常開展

2.堅持“學(xué)生安全健康高于一切”的原則，把好食品質(zhì)量關(guān)。3.及時向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報采購工作情況。

廚師：

1.協(xié)助司務(wù)長制定一周食譜； 2.協(xié)助司務(wù)長、采購員采購食堂所需物品；協(xié)助食品原料出庫管理。

3.為學(xué)生制作衛(wèi)生可口、營養(yǎng)豐富、搭配合理的飯菜； 4.本著勤儉節(jié)約的原則，合理控制水、電、氣及輔料的使用。班主任：

負(fù)責(zé)對學(xué)生進(jìn)行就餐的禮儀教育、安全教育、紀(jì)律教育、節(jié)約糧食教育；負(fù)責(zé)對學(xué)生在教室里規(guī)范有序用餐進(jìn)行管理。

少先隊：

負(fù)責(zé)對學(xué)生取餐、用餐和歸還餐具的安全、禮儀和紀(jì)律進(jìn)行考核。

（四）、操作流程 流程圖: 定食譜（司務(wù)長、廚師、食堂總監(jiān)）→籌措貨款（會計）→ 采購（司務(wù)長、會計、廚師）→驗貨、入庫（食堂總監(jiān)、保管員）→ 出庫（司務(wù)長、保管員、廚師）→食堂操作加工（廚師）→食品留樣（廚師、司務(wù)長）→食品試嘗(司務(wù)長）→食品出售（廚師出售，司務(wù)長、少先隊協(xié)管）→學(xué)生就餐（班主任陪餐、少先隊協(xié)管）→學(xué)生歸還餐具（少先隊協(xié)管）→餐廚具清洗消毒（廚師）→數(shù)據(jù)上報（司務(wù)長）→結(jié)賬（司務(wù)長、會計）→記賬（會計）

操作說明：

1.每周五下午由司務(wù)長、廚師和食堂總監(jiān)審定一周食譜。憑審定的一周食譜（食譜中需注明原材料數(shù)量、參考市場價），會計預(yù)借一周的伙食費。

2.采購：大量采購，要3人同往，零星購買雙人前往（司務(wù)長、會計）。采購的米、油、調(diào)味品等固定物品必須有“三名”（廠名、品名、產(chǎn)地名）、“三期”（出廠日期、保質(zhì)期、保存期）、“三證”（衛(wèi)生或經(jīng)營許可證、質(zhì)量檢驗合格證、出廠合格證）；購菜要貨比三家，嚴(yán)格審核。現(xiàn)米、油、肉等大宗物品為統(tǒng)一采購。新鮮蔬菜采用“農(nóng)?！蹦Ｊ教峁从蓪W(xué)校聯(lián)系附近的菜農(nóng)（最好選擇學(xué)生家長），根據(jù)食譜需要種植蔬菜，每日把蔬菜送貨上門，學(xué)校根據(jù)菜品以不高于市場價格進(jìn)行收購。菜農(nóng)對出售的蔬菜的安全衛(wèi)生負(fù)責(zé)。

3.驗貨：食堂總監(jiān)和保管員一同驗貨，核對品名、數(shù)量和質(zhì)量，核對無誤后食堂總監(jiān)、司務(wù)長、采購員在購物單上簽字。4.入庫：倉庫門由保管員執(zhí)一把鑰匙。凡要進(jìn)倉庫保管的物品，必須由食堂總監(jiān)和保管員核對品名、數(shù)量，核對無誤后貨物進(jìn)庫，經(jīng)手人在兩份入庫單上簽字，1份由保管員保管，以備盤存、核查，1份由會計留存以備結(jié)賬、盤存用。貨物入庫之后，保管員要填寫進(jìn)貨單，存檔備查。

5.出庫：領(lǐng)貨時必須有廚師、保管員驗貨驗量，并且填寫領(lǐng)貨單，一式兩份（保管員填寫），由經(jīng)手人簽字，一份保管員留存?zhèn)洳?，一份司?wù)長留存核對，結(jié)賬時交會計。保管員在存賬中“銷”帳。領(lǐng)貨本著用多少領(lǐng)多少的原則，切忌多領(lǐng)浪費。

6.食堂操作加工：廚師領(lǐng)取貨品后進(jìn)行食品加工。加工環(huán)節(jié)要求穿戴規(guī)范，講究衛(wèi)生，注意安全，嚴(yán)格按照食品加工要求進(jìn)行加工。

7.食品留樣：廚師按照留樣要求，每樣食品不少于100克，并保留48小時，廚師和司務(wù)長雙人雙鎖保管，做好記錄。

8.食品試嘗：司務(wù)長根據(jù)試嘗要求進(jìn)行餐前試嘗，做好記錄。9.食品出售：食品出售前需對配餐間進(jìn)行環(huán)境消毒，廚師洗手，穿戴規(guī)范，學(xué)生憑卡排隊取餐，司務(wù)長及少先隊大隊委負(fù)責(zé)監(jiān)督，維持秩序。

10.學(xué)生就餐：學(xué)生取餐后回教室就餐，就餐時注意禮儀，講究文明。班主任陪餐，負(fù)責(zé)對學(xué)生進(jìn)行監(jiān)督和管理。少先隊對學(xué)生的就餐情況進(jìn)行協(xié)管和考核。）

11.學(xué)生歸還餐具：學(xué)生就餐完畢，收拾干凈課桌，將食物殘渣倒進(jìn)泔水桶，將餐具整齊疊放在傳遞窗口內(nèi)的臺面上。少先隊協(xié)管，做好考核。

12.餐廚具清洗消毒：廚師按照清洗消毒要求對餐廚具進(jìn)行清洗消毒和存放。對地面及設(shè)備實施進(jìn)行清潔，經(jīng)司務(wù)長檢查合格后方可下班。

13.結(jié)帳：一周結(jié)束，司務(wù)長憑單據(jù)和會計結(jié)賬，不結(jié)清賬目，不得預(yù)借下周的伙食費。

14.記賬：會計及時做好規(guī)定的賬目。

五、廣泛監(jiān)督與領(lǐng)導(dǎo)管理

（一）、成立膳食委員會。人員組成

學(xué)校膳食委員會由學(xué)生、家長、教師、村（社區(qū)）代表等組成，組成人員應(yīng)通過民主推薦等方式產(chǎn)生。組成人員應(yīng)不低于4人。膳食委員會組成人員應(yīng)實行任期制，每屆一年，到期更換。學(xué)校膳食委員會組成人員產(chǎn)生后，應(yīng)及時報縣級學(xué)生營養(yǎng)辦備案。

主要職責(zé)

一是參與確定供餐模式、配餐食譜；二是參與供餐單位的確定與評議；三是參與學(xué)校食堂米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料的公開招標(biāo)；四是參與學(xué)校食堂日常管理和監(jiān)督，包括監(jiān)督學(xué)校食堂飯菜價格、份量、質(zhì)量和食品安全，以及食堂員工的個人衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等，征求學(xué)生、家長、教師對食堂的合理化建議；五是督促學(xué)校定期公開食堂財務(wù)收支狀況等相關(guān)信息。

（二）、強化師生監(jiān)督。每日早上司務(wù)長及時公布當(dāng)日午餐菜譜。設(shè)立食堂職工監(jiān)督公開欄。包括學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施方案、各項配套管理制度、組織機構(gòu)與職責(zé)、舉報電話、信箱或電子郵箱進(jìn)行公示的情況；食品安全責(zé)任人、供餐方簽約人姓名及聯(lián)系方式，用餐學(xué)生名單、次數(shù)和時間，營養(yǎng)餐食品名稱、價格、數(shù)量、重量、保質(zhì)期，食品安全等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案等。

（三）、建立和完善食堂領(lǐng)導(dǎo)管理制度。建立完善學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)管理制度，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)定期不定期到食堂檢查，食堂總監(jiān)必須每天不少于1次到食堂檢查，司務(wù)長必須堅持在食堂值班；學(xué)校結(jié)合本校實際，制定應(yīng)急預(yù)案。

（四）、建立和完善學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。學(xué)校全力配合衛(wèi)生院建立和管理轄區(qū)內(nèi)義務(wù)教育階段就讀學(xué)生的個人健康狀況檔案，對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)生進(jìn)行定期不定期體質(zhì)監(jiān)測，采用跟蹤調(diào)查管理的方式，及時了解學(xué)生的身高、體重、體質(zhì)、體能指標(biāo)以及膳食營養(yǎng)攝入狀況等。衛(wèi)生院調(diào)查采取定期和不定期的方式進(jìn)行，每學(xué)年至少定期調(diào)查1次以上。衛(wèi)生院將調(diào)查收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理后上報區(qū)衛(wèi)生局，衛(wèi)生局將整理后的相關(guān)數(shù)據(jù)資料及時通報給區(qū)營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)組成員及辦公室，為學(xué)生改善營養(yǎng)工作績效評估提供科學(xué)依據(jù)。

（五）、建立日報、月報信息報告制度。學(xué)校要嚴(yán)格信息報告制度。學(xué)校實行日報制度（電子文件形式，主要報告當(dāng)日學(xué)生用餐數(shù)據(jù)及異常情況），以書面形式月報告當(dāng)月開展“營養(yǎng)計劃”實施情況，總結(jié)經(jīng)驗，查找不足，積極探索，改進(jìn)方法，切實把好事辦實、辦好。每學(xué)期結(jié)束后將“營養(yǎng)計劃”實施情況作出書面總結(jié)，并逐級上報。

（六)、學(xué)校制定相應(yīng)的實施方案和管理制度。學(xué)校要建立食品質(zhì)量檢查登記、食品留樣和原材料采購索證索票等制度，嚴(yán)把食品采購關(guān)、質(zhì)量檢查關(guān)、食品儲存關(guān)、食品加工關(guān)和食品留樣管理關(guān)，實行食品采買、接收、儲藏、加工、分發(fā)登記和簽字制度。嚴(yán)格食品安全管理制度。食品加工工作人員要持有健康合格證明。原材料存放、加工操作、食品發(fā)放等嚴(yán)格執(zhí)行食品加工衛(wèi)生操作規(guī)定，確保食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。

（七）、建立規(guī)范、完整的檔案管理制度。學(xué)校要建立學(xué)生“營養(yǎng)計劃”實施檔案，實施過程中所形成的一切材料，都要收集歸檔。要將每日、每月、每學(xué)期享受學(xué)生人數(shù)登記造冊，實行動態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報、漏報、瞞報。對于在實施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結(jié)果等都要進(jìn)行登記。

（八）、建立健全考核獎懲制度。每月進(jìn)行一次食堂工作考核，考核內(nèi)容包括食堂工作人員工作態(tài)度，食堂管理制度執(zhí)行情況及食堂帳目，倉庫管理等相關(guān)事宜。對食堂管理人員、工作人員能認(rèn)真履行職責(zé)，無工作失誤受到師生好評的，學(xué)期末考核后酌情給予獎勵。對出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，有關(guān)責(zé)任人視造成后果，除按規(guī)定承擔(dān)法律責(zé)任外，并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重予以解聘。

二0一三年三月十四日

第二篇：涼姜中心學(xué)校家長學(xué)校管理規(guī)程

涼姜中心學(xué)校家長學(xué)校管理規(guī)程

第一章、總則

第一條：為全面推進(jìn)素質(zhì)教育，深化課程改革，依據(jù)《全國家長學(xué)校工作指導(dǎo)意見》的精神，制定本章程。

第二條：家長學(xué)校是在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下普及家庭教育知識，指導(dǎo)家長改進(jìn)教育方法并提高家庭教育能力的學(xué)校，是家庭教育與學(xué)校教育聯(lián)系的紐帶，是學(xué)校辦學(xué)的重要組成部分。

第二章、領(lǐng)導(dǎo)與管理

第四條：家長學(xué)校由學(xué)校行政、教師代表、學(xué)生家長組成。

第五條：家長學(xué)校實行制度化與規(guī)范化管理，做到五有：有牌子、有領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、有工作計劃、有教學(xué)計劃、有教材（教案）、有師資。

第六條：根據(jù)教學(xué)計劃和教材，挑選素質(zhì)優(yōu)良人員（含本校教師與聘任專家）擔(dān)任家長學(xué)校教師，努力提高教學(xué)質(zhì)量。

第七條：鼓勵家長以自愿為原則參加家長學(xué)校的學(xué)習(xí)并予登記，參加者必須遵守紀(jì)律，積極主動學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)。

第八條：家長學(xué)校正常運轉(zhuǎn)所需要的教育經(jīng)費，由學(xué)校在辦公經(jīng)費中支出。

第三章、教學(xué)

第九章：家長學(xué)校的教學(xué)原則是理論與實踐相結(jié)合。組織家長學(xué)習(xí)學(xué)生心理學(xué)、青少年身心特點與發(fā)展規(guī)律，家庭教育學(xué)及有關(guān)法規(guī)文章，并運用所學(xué)的知識指導(dǎo)家教實踐。

第十條：家長學(xué)校教育體現(xiàn)層次性，內(nèi)容要形成系列，通過學(xué)習(xí)使家長明確自己的教育子女的具體義務(wù)和責(zé)任，形成良好的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，提高家長的理論水平與實踐能力。家長學(xué)校每學(xué)期分年級上課2---3次。

第十一條：充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)，形式多樣，生動活潑地搞好教學(xué)。

第四章、考核與獎勵

第十二條：家長應(yīng)積極參加家長學(xué)校的學(xué)習(xí)活動，每學(xué)期家長學(xué)校對家長考核一次。考核包括參加學(xué)習(xí)的次數(shù)，觀察家長教育孩子的成效等。

第十三條：每學(xué)年表彰優(yōu)秀家長一次，優(yōu)秀家長在每次參加家長學(xué)校學(xué)習(xí)的家長中產(chǎn)生，評選條件是教子有方，子女在校學(xué)習(xí)期間操行優(yōu)等，學(xué)生成績優(yōu)良或進(jìn)步顯著的，評選名額占參加學(xué)習(xí)家長的30%，優(yōu)秀家長由年級評選，學(xué)校審核備案。

第五章、附則

第十四條：家長學(xué)校的日常事務(wù)由家長委員會委托政教處和各年級組具體操作。第十五條：家長學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。校長2人，由學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，辦公室主任1人，教導(dǎo)主任2人由政教處和家長委員會委員擔(dān)任，教務(wù)成員若干人，由各年級組長和家長委員會成員擔(dān)任。

第十七條：家長學(xué)校的組織管理

1、家長學(xué)校的教學(xué)計劃由政教處和各年級組長制定。

2、制定家長學(xué)校的教師工作職責(zé)，任課教師必須認(rèn)真?zhèn)湔n，按時授課，并通過座談、家訪等形式了解教學(xué)效果和家長意見。

3、由班主任負(fù)責(zé)做好家長學(xué)校學(xué)員登記和考勤。

4、每學(xué)期進(jìn)行總結(jié)一次，由家長委員會主任負(fù)責(zé)，主要反映家長學(xué)校辦學(xué)情況和教學(xué)效果。

第十八條：家長學(xué)校的教育教學(xué)安排

1、教員：聘請有班主任經(jīng)驗的教師、教子有方的家長、校外專家擔(dān)任家長學(xué)校教員。

2、課時：每學(xué)期1----2次。

3、交流：每年進(jìn)行一次分層次、分類型的家教指導(dǎo)活動。

4、考核：每學(xué)期評選一次優(yōu)秀家長學(xué)員，并發(fā)證書（條件是沒有缺課、積極發(fā)言或?qū)懜澹涣餍牡皿w會、主動配合學(xué)校、教育子女效果好）

第三篇：翠屏區(qū)涼姜中心學(xué)校食品安全自查報告

翠屏區(qū)涼姜中心學(xué)校 食堂食品安全專項整治自查報告

為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓過程，重細(xì)節(jié)。根據(jù)《宜賓市翠屏區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于嚴(yán)防學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂食物中毒專項整治的通知》翠食藥監(jiān)發(fā)【2011】23號、宜食藥監(jiān)發(fā)? 2011? 112號《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食堂食品安全的通知》、宜教函[2010]36號、翠衛(wèi)發(fā)【2010】183號等文件的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作。

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好、管理好、保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

學(xué)校每期要求從業(yè)人員開展健康檢查，及時審查和辦理健康證，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題且不能從事該行業(yè)的人員學(xué)校按相關(guān)要求及時辦理辭退。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由住校部主管、食堂廚師長、衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。

四、把好三個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認(rèn)真做好了食品留樣、食品試嘗工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮消毒，學(xué)生餐具每天按時放入消毒柜進(jìn)行消毒。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

五、整改措施：

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買“三無”產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

六、存在問題

（1）、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。（2）、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在以后工作中再接再勵，把食堂衛(wèi)生及食品安全工作做得更好。

2011 年 11月8日

第四篇：涼姜中心學(xué)校教務(wù)處2011年春期工作計劃

涼姜中心學(xué)校2011年春期教務(wù)處工作計劃

一、指導(dǎo)思想

以求真務(wù)實的工作態(tài)度，促進(jìn)公平、提高內(nèi)涵、牢固樹立“以教學(xué)為中心，以質(zhì)量為核心”的辦學(xué)思想，抓好學(xué)科教學(xué)；以新課程和考試改革為契機，深化教學(xué)改革；以優(yōu)化教學(xué)過程為手段，強化教學(xué)常規(guī)責(zé)任制的落實。作為學(xué)校的職能部門，教務(wù)處將緊緊圍繞學(xué)校本學(xué)期工作思路和工作重點，強化制度建設(shè)，樹立“以人為本”的教育理念，認(rèn)真貫徹落實新課改精神，認(rèn)真做好本學(xué)期的教育教學(xué)工作。

二、工作思路：

牢固樹立向管理要質(zhì)量、向課堂45分鐘要質(zhì)量的指導(dǎo)思想。以課堂教學(xué)為中心，凸顯教研組功能、提升學(xué)科教學(xué)的整體水平，加強教學(xué)環(huán)節(jié)的督查與指導(dǎo)，切實做好以下幾個方面的工作：

1、加強教學(xué)常規(guī)管理、學(xué)籍管理，重視常規(guī)教學(xué)檢查。做好日常教學(xué)督查、六認(rèn)真檢查、月考、期中和期末考試等。

2、加強對教師進(jìn)行現(xiàn)代教育理念的滲透，繼續(xù)推行教育教學(xué)理論學(xué)習(xí)，突出理念、學(xué)情與教學(xué)質(zhì)量提高的結(jié)合。

三、工作重點

（一）完善相關(guān)制度

在學(xué)校分管校長的指導(dǎo)下，補充、修訂教育教學(xué)相關(guān)管理、考核、獎勵制度。

1、仔細(xì)研讀教育局下發(fā)的《教學(xué)質(zhì)量考核方案》，修訂和完善《教學(xué)過程管理實施方案》，并以《教學(xué)過程管理實施方案》為標(biāo)準(zhǔn)加強檢查，落實工作。

2、建立繼續(xù)教育相關(guān)制度。落實面向全校教師的繼續(xù)教育項目，做到全員參與，真正促進(jìn)教師的專業(yè)發(fā)展，也為學(xué)年學(xué)時審核達(dá)標(biāo)積累資料（具體見校本研修計劃）。

（二）狠抓教學(xué)過程管理，努力提高教學(xué)質(zhì)量

1、嚴(yán)格執(zhí)行調(diào)課、代課制度，禁止私下調(diào)課，各教師外出教研或培訓(xùn)應(yīng)服從學(xué)校的工作安排，自行調(diào)課且提前報教務(wù)處備案，經(jīng)教務(wù)處認(rèn)可后方能參加，否則，教務(wù)處將按學(xué)校相關(guān)制度處理。

2、規(guī)范教學(xué)行為（見《教育教學(xué)過程管理制度》）。堅持教學(xué)“六認(rèn)真”（聽備講批輔考），細(xì)化教學(xué)常規(guī)管理。①備課，嚴(yán)格按照《教育教學(xué)過程管理制度》

②上課，認(rèn)真上課是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。教師要積極思考如何優(yōu)化課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮課堂效益，確保課堂教學(xué)質(zhì)量。③作業(yè)批改。

④學(xué)生個別輔導(dǎo)（教研組平時做好檢查登記工作，教務(wù)處不定期檢查和對學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查）。

⑤聽課要求。要求教務(wù)主任、副主任每月聽課不少于6節(jié)，教研組長每月聽課不少于5節(jié)，班主任每月聽課不少于4節(jié)，普通教師每月聽課不少于3節(jié)，此項聽課節(jié)數(shù)要求按就高原則。由教研組長于每月末對本組教師的聽課記錄（上課教師

簽字）統(tǒng)計好交教務(wù)處，各教師的聽課記錄由教研組長檢查，教研組長的聽課記錄由教務(wù)主任檢查。（不包括外出參加教研活動聽課）

注：所有涉及教師聽課節(jié)數(shù)就高不就低；聽課記錄字跡清楚，流程記錄完整，聽課建議中肯實在（有優(yōu)點、有缺點、有感悟，切忌泛泛而談，必須有具體內(nèi)容加以說明）；校內(nèi)聽課必須由上課教師簽字認(rèn)可。

3、規(guī)范學(xué)生的學(xué)習(xí)

課前規(guī)范：自學(xué)預(yù)習(xí)、做好標(biāo)記、明確疑點、嘗試解決。課堂規(guī)范：情緒飽滿、邊聽邊想、學(xué)會筆記、主動參與。課后規(guī)范：回味課堂、整理筆記、質(zhì)疑思考、及時小結(jié)。作業(yè)規(guī)范：復(fù)習(xí)在前、作業(yè)在后、表述規(guī)范、訂正及時。

4、進(jìn)一步深化課程改革，努力提高課堂教學(xué)實效。協(xié)同組織教師探討性學(xué)習(xí)新課改的理論文章；轉(zhuǎn)變觀念，逐步形成新的課堂教學(xué)模式。課堂上要充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，創(chuàng)造民主、和諧、生動的教學(xué)氛圍。嚴(yán)禁在課堂上訓(xùn)斥學(xué)生，要調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，引導(dǎo)學(xué)生有效參與學(xué)習(xí)，提高課堂教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成率。

5、努力更新教師的教學(xué)理念，落實好以下幾項工作：

①定期進(jìn)行教案、聽課記錄、作業(yè)批改情況檢查。學(xué)校對教師的備課教案和學(xué)生作業(yè)量及批改情況進(jìn)行定期檢查和不定期抽查，教研組長每周四進(jìn)行一次本組的全面檢查，并做好詳細(xì)的記錄，以備教學(xué)副校長、教務(wù)主任不定期抽查。普查、抽查完都要認(rèn)真記錄，并將發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋給教師。

②做好月考、期中、期末考試工作，進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量跟蹤。學(xué)校對各年級各學(xué)科繼續(xù)采用“月考”方式。對每次考試都要質(zhì)量跟蹤到每一個學(xué)生、學(xué)科、班級、年級，通過跟蹤分析，查原因，促質(zhì)量提高。教務(wù)處對期中、期末各科教師的教學(xué)質(zhì)量以多種形式進(jìn)行橫向、縱向?qū)Ρ?，公正、中肯、實事求是地進(jìn)行評價。學(xué)校及教務(wù)處可通過學(xué)生問卷調(diào)查、小型座談會等形式對教師的師德、法規(guī)執(zhí)行、教學(xué)情況等進(jìn)行調(diào)查，加強師生間的溝通，促進(jìn)教師素質(zhì)的提高。

③抓好教師隊伍建設(shè)。學(xué)校將加大對教師掌握、運用現(xiàn)代教育技術(shù)進(jìn)行教學(xué)的培訓(xùn)力度，以適應(yīng)新的課改的需要。同時，加強對年輕教師的培養(yǎng)工作，進(jìn)一步提高“結(jié)對”工作的效率。鼓勵教師參加學(xué)歷進(jìn)修、學(xué)科繼續(xù)教育的學(xué)習(xí)。發(fā)揮青年教師中現(xiàn)有的區(qū)、校骨干教師的示范作用，學(xué)校創(chuàng)造更多條件，為更多的青年教師脫穎而出搭建舞臺、架橋鋪路。

④抓好六年級和初三兩個畢業(yè)年級的管理工作。成立分管校長、教務(wù)處主任為主的領(lǐng)導(dǎo)小組。組織畢業(yè)年級教師認(rèn)真學(xué)習(xí)、研究新教材、新課標(biāo)及新的中考說明，進(jìn)一步明確畢業(yè)年級教學(xué)工作的指導(dǎo)思想、目標(biāo)任務(wù)并制定切實可行的措施。⑤全面落實各年級工作，整體提升教學(xué)質(zhì)量。狠抓起始年級工作，要下大力氣抓好初一新生的行為習(xí)慣和學(xué)習(xí)習(xí)慣，重視中小學(xué)教學(xué)的銜接，夯實基礎(chǔ)，力爭整體推進(jìn)。在抓全面提升的同時，抓好優(yōu)生的提升，尤其要抓好“后進(jìn)生”的輔導(dǎo)、幫扶、轉(zhuǎn)化工作，盡力縮小低分率的比例。

6、加強教研組建設(shè)，充分發(fā)揮教研組的作用。

加強教研組、備課組建設(shè)，重點提高教研組活動的質(zhì)量，每次活動要有明確的主題，有中心發(fā)言人、有詳細(xì)的活動記錄?；顒有问揭鄻踊?，但活動地點、時間必須提前報教務(wù)處。各教研組組織活動后注意各項資料的收集。

①教研組長應(yīng)積極指導(dǎo)本組教師開展各項正常的教研活動，教研活動要做到“四定”定地點、定時間、定內(nèi)容、定中心發(fā)言人。要有詳細(xì)的活動記錄。②要提高教研活動在教研組工作中的份量，各教研組要多進(jìn)行教育理論的學(xué)習(xí)和

研究，多分析教材，多進(jìn)行專題討論，鼓勵教師特別是中青年教師多開設(shè)公開課、觀摩課，研究課，提倡開課教師合理運用多媒體手段，努力提高教研活動的質(zhì)量與成效。

③加強聽課評議制度，努力提升自身的綜合素質(zhì)，把自己培養(yǎng)成“復(fù)合型”教師。要求及時填寫好聽課評議表，教研組及時上交，教導(dǎo)處及時檢查和反饋。

為了達(dá)到以上要求，教導(dǎo)處要加強對教研組活動和集體備課的檢查和考核力度，每次活動的出勤和質(zhì)量有專人檢查，及時記錄和反饋，并納入對教研組長、備課組長的月考核。

（三）加強科學(xué)研究，認(rèn)真落實“科研興教”、“科研興?！钡睦砟?。

1、建立和完善校本教研制度。建立健全校本研修領(lǐng)導(dǎo)小組、健全各項措施、完善各項考核機制。

2、積極開展教學(xué)科研活動。進(jìn)一步組織全校教師學(xué)習(xí)《全日制義務(wù)教育各門學(xué)科課程標(biāo)準(zhǔn)》，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)教育課程改革的有關(guān)資料，積極引導(dǎo)教師緊密結(jié)合教育教學(xué)的實踐開展教科研活動，做好繼續(xù)教育的校本培訓(xùn)工作。

3、繼續(xù)進(jìn)行高效課堂教學(xué)研討。教師面對如何提高課堂效率及在教學(xué)中會出現(xiàn)的困難，本學(xué)期還將組織教師召開學(xué)習(xí)交流會、實踐交流會，對如何提高課堂效率進(jìn)行研究，把自己在教學(xué)中遇到的問題相互討論，取長補短，共同進(jìn)步。

4、充分發(fā)揮教研組教學(xué)研究的職能，努力開創(chuàng)教研工作計劃新局面。圍繞“自主課堂”扎扎實實地開展教研活動，要求教研組成員都要認(rèn)真對待，組長按要求擬出詳實的教研計劃，上報給教務(wù)處。

（四）加強教師素質(zhì)的培養(yǎng)。

在提高課堂效益的新形式下，重視培訓(xùn)，努力加強教師隊伍建設(shè)，制定與素質(zhì)教育要求相適應(yīng)的教師發(fā)展目標(biāo)，轉(zhuǎn)變教育思想、提高教育教學(xué)能力，樹立“為人的可持續(xù)性發(fā)展而教”的現(xiàn)代教育理念，增強教師的整體素質(zhì)。

1、組織教師繼續(xù)學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論。

理念是先導(dǎo)，學(xué)習(xí)是保證。為進(jìn)一步轉(zhuǎn)變廣大教師的教育觀念，把廣大教師的教育理念提升到一個新的層面，本，我們要繼續(xù)加強教師的理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，采用理論聯(lián)系實際，集體與自學(xué)相結(jié)合的辦法，要求每位教師鉆研教學(xué)，做好讀書筆記。并經(jīng)常交流，使先進(jìn)的教育思想牢牢扎根于每位教師心中，從而更有的放矢地指導(dǎo)自己的教學(xué)實踐，更好地為教育教學(xué)服務(wù)。

2、多方面創(chuàng)造條件為教師提供進(jìn)修和培訓(xùn)的機會，以獲取先進(jìn)的教改信息，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育理論和實踐經(jīng)驗。

3、提倡教師們積極參加校、片區(qū)、區(qū)級等各級各類教研及競賽活動，多走出去，開闊自己的視野，提高自身素質(zhì)。

4、積極培養(yǎng)青年教師。對他們思想上要求嚴(yán)格，工作上要信任、關(guān)心和幫助；積極創(chuàng)造有利于他們迅速成長的環(huán)境，支持青年教師參加各種級別的教研活動、各類比賽。適時舉辦青年教師坐談會。

（五）加強對實驗室，功能室的領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)、檢查督促工作。為充分發(fā)揮功能室的教學(xué)輔助作用，要加強對功能室的管理，各功能室要做到人員落實，職責(zé)明確，要嚴(yán)格按照上級的相關(guān)要求做好功能室的管理使用工作，為兩基國檢做好準(zhǔn)備。

1、教務(wù)處滿小平和郭同吉負(fù)責(zé)收集中小學(xué)各實驗室這學(xué)期所有的實驗清單，組織實驗員擬定實驗室工作計劃。

2、實驗教師開具每次實驗通知書，項目填寫要求完整。

3、實驗員應(yīng)收集好各個學(xué)科實驗通知書，做好實驗記錄。教導(dǎo)處抽查。

4、實驗員加強藥品器材管理。試驗結(jié)束后應(yīng)及時將藥品、器材歸位，特別應(yīng)加強?；幤饭芾恚；幤繁仨毴牍瘢T窗加固雙人雙鎖。

5、實驗員期末應(yīng)完成各學(xué)科的實驗統(tǒng)計工作。

（六）進(jìn)一步深入開展特色學(xué)校的創(chuàng)建工作。特色學(xué)校的創(chuàng)建關(guān)系學(xué)校的進(jìn)一步發(fā)展，本學(xué)年學(xué)校將在原有基礎(chǔ)上，深化學(xué)校特色工作，完善各種資料，著力打造出學(xué)校辦學(xué)特色，為學(xué)?？沙掷m(xù)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

（七）加強資料管理

1、加強對教導(dǎo)處現(xiàn)有資料的清理、歸檔工作，嚴(yán)格借用登記制度。

2、教師上交各項資料實行規(guī)定時間、專人收集、強化登記，避免資料不到位、遺失。

3、及時購置教學(xué)中需要的各類教輔資料。

（八）加強學(xué)籍管理

1、加強轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出、休學(xué)、復(fù)學(xué)學(xué)生的登記、造冊以及相關(guān)手續(xù)的完善工作。

2、轉(zhuǎn)學(xué)應(yīng)及時開具轉(zhuǎn)學(xué)證書，并登記造冊，以備后查。

3、休學(xué)要具有學(xué)生本人申請，班主任簽字，學(xué)生家長親自辦理，憑縣級以上醫(yī)院休學(xué)證明辦理，避免休學(xué)的隨意性。

4、作好開學(xué)初各年級學(xué)生學(xué)籍錄入和上報工作。

（九）做好督導(dǎo)、九義工作。

1、做好平時各項資料的收集管理工作。

2、根據(jù)督導(dǎo)評估細(xì)則，逐條對照，完善各項資料。

（十）配合學(xué)校做好鄉(xiāng)村少年宮的工作

總之，在本學(xué)期，全體教師要端正思想，增強緊迫感，樹立危機意識，將壓力變?yōu)閯恿Γe極主動地投入到教育教學(xué)中，為學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的提高，教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)，為學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展，為學(xué)校優(yōu)質(zhì)品牌的塑造而做出自己的貢獻(xiàn)。

四、具體安排

2～3月

1、排課程表、相關(guān)資料準(zhǔn)備、入學(xué)報名。

2、擬定各工作計劃。

3、發(fā)放各項資料、課程表、擬定繼續(xù)教育計劃。

4、清理各班學(xué)生入學(xué)情況、收集未到學(xué)生名單。

5、備課、上課檢查工作。

6、畢業(yè)年級教學(xué)工作會及組織初三月考。

7、實驗室檢查工作。

8、初三完成新課教學(xué)。

9、各教研組開展組內(nèi)公開課。

10、教學(xué)常規(guī)檢查和課堂巡視。4月

1、開展繼續(xù)教育工作。

2、非畢業(yè)年級組織好平時單元試卷考試。

3、初三準(zhǔn)備第一輪復(fù)習(xí)，畢業(yè)會考以及春招

4、備課上課檢查。

5、實驗室檢查。

6、教學(xué)常規(guī)檢查和課堂巡視。

7、組織半期考試。5月

1、收集半期考試試卷分析召開各年級成績分析會

2、備課上課檢查。

3、教學(xué)常規(guī)檢查和課堂巡視。

4、實驗室檢查、實驗考試、體育考試準(zhǔn)備。

5、組織初三年級月考。

6、開展繼續(xù)教育學(xué)時登記工作。6月

1、繼續(xù)教育學(xué)時審核。

2、備課上課檢查。

3、中考相關(guān)工作。

4、做好后期復(fù)習(xí)工作，組織期末考試。7月

1、期末檢測和閱卷工作。

2、成績分析和統(tǒng)計工作。

3、各項總結(jié)、上報工作。

以上安排若與學(xué)校安排及上級安排相沖突，則以學(xué)校和上級安排為準(zhǔn)，未盡事宜，臨時補充。

教務(wù)處

2011年2月23日

第五篇：宜賓市翠屏區(qū)涼姜中心學(xué)校河長制工作總結(jié)

宜賓市翠屏區(qū)涼姜中心學(xué)校

“河長制”工作總結(jié)

為加強對我校全體師生生態(tài)文明教育，切實增強全體師生的河湖保護及涉水安全意識，維護良好水生態(tài)，保障河湖健康，我校做了相應(yīng)的工作，現(xiàn)總結(jié)如下:

為了讓孩子們對保護河湖有一定的認(rèn)識以及加強學(xué)生的河湖保護意識，我校組織各班級教師開展了一次以“珍愛河湖，保護生態(tài)”為主題的主題班會，并組織同學(xué)們觀看了相應(yīng)的短片。

此外，我校還通過LED打出“保護美麗河湖，建設(shè)美好涼姜”的宣傳標(biāo)語，讓家長也能夠加入保護河湖的行動當(dāng)中來，同時也讓家長對孩子進(jìn)行進(jìn)一步的保護河湖的教育。

為了進(jìn)一步動員家長，我校還通過微信群和QQ群的方式，倡議孩子和家長自覺保護美麗河湖，維護良好生態(tài)，建設(shè)美好家園。我校將更進(jìn)一步的開展保護河湖的管理教育活動，提高學(xué)生保護河湖的意識及增強涉水安全意識。