第一篇：星巴克選址分析報(bào)告

云南財(cái)經(jīng)大學(xué)

生產(chǎn)運(yùn)作管理

星巴克選址分析

組員：

201205001601白田田 201205001597陳夢杰 201205001598班玉姣 201205001618趙潤鳳 201205001603 徐瞳

2015年5月9日

星巴克選址分析

一、項(xiàng)目概況

星巴克（Starbucks）是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。是世界領(lǐng)先的title特種咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌擁有者。星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。1987年，現(xiàn)任董事長霍華德·舒爾茨先生收購星巴克，從此帶領(lǐng)公司跨越了數(shù)座里程碑。1992年6月，星巴克作為第一家專業(yè)咖啡公司成功上市，迅速推動了公司業(yè)務(wù)增長和品牌發(fā)展。當(dāng)前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸37個(gè)國家擁有超過12,000多家咖啡店，擁有員工超過117，000人。

二、Starbucks的四條經(jīng)典選址原則

1、能夠強(qiáng)化品牌形象。開店位置堅(jiān)持在能符合精品形象的地段。

2、測人流量。測量目標(biāo)客戶的人流量，開在一目了然并能直接引起消費(fèi)者注意的地方。

3、選址調(diào)查。在人流量數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上預(yù)測：入店率多少，從這里面吸引多少人進(jìn)來才能經(jīng)營好，然后計(jì)算營業(yè)額、相關(guān)的投資額、用人和租金等。

4、找好鄰居。書店、服飾店、辦公樓、機(jī)場、飯店及大學(xué)，都是好鄰居的典型。

三、星巴克選店流程

第一階段：首先，當(dāng)?shù)氐男前涂斯靖鶕?jù)各地區(qū)的特色選擇店鋪;這些選擇主要是來自三個(gè)方面，公司自己的搜尋，中介介紹，另外還有各大房產(chǎn)公司在建商樓的同時(shí)，也會考主動引進(jìn)星巴克來營造環(huán)境。在昆明，這三種選擇方式的比例大概是1: 1: 2。

第二階段：是總部的審核。一般來講，星巴克的中國公司將店面資料送至亞太區(qū)總部由他們協(xié)助評估。星巴克全球公司會提供一些標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)據(jù)和表格，來作為衡量店面的主要標(biāo)準(zhǔn)。而這些標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)往往是從各地的選店數(shù)據(jù)建立的數(shù)

據(jù)庫中分析而來的。

事實(shí)上，審核階段的重要性并不十分突出，主要決定權(quán)還是掌握在當(dāng)?shù)毓臼种?。如果一味等待亞太區(qū)測評結(jié)束，很可能因?yàn)闀r(shí)間而錯(cuò)失商機(jī)。商圈的成熟和穩(wěn)定是選址的重要條件，而選址的眼光和預(yù)測能力更為重要。

四、服務(wù)業(yè)選址因素：

A、關(guān)于所處地區(qū)的消費(fèi)水平

星巴克所定位的，便是那些都市時(shí)尚的消費(fèi)人群—以辦公樓白領(lǐng)居首。星巴克登入中國也把目標(biāo)鎖定在了北京，上海這兩個(gè)中國最大的城市。作為北京，是中國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。星巴克主打精選咖啡的品牌，當(dāng)然在價(jià)位上會比速溶咖啡高得多。因此，星巴克選址鎖定的目標(biāo)，一定是具有一定消費(fèi)水平和易于接受西方咖啡文化的人群。而如此，都市的白領(lǐng)變成了其最大的消費(fèi)群體

B、顧客流量

星巴克選址首先考慮的是諸如商場、辦公樓、高檔住宅區(qū)此類匯集人氣聚集人流的地方。這對星巴克的市場布局有幫助，或者有巨大發(fā)展?jié)摿Φ牡攸c(diǎn)，星巴克也會把它納入自己的版 圖。大型的商場和辦公樓，是人流密集處。足夠的顧客流量，保證了星巴克的利潤基礎(chǔ)。而在于特定場合，類似于高級寫字樓，高檔住宅區(qū)。也有助于星巴克建立其品牌的追隨者。

C、交通便利

無論是商場，還是辦公樓。星巴克總是出現(xiàn)在其最醒目的位置。星巴克還有一個(gè)特點(diǎn)，便是敞開門面，在店外也給客人提供 座椅，這無形也是給自己的品牌樹立一種自然，輕松的文化。很多的都市白領(lǐng)都有這樣一句話：“我不在星巴克，便是在去星巴克的路上?！毙前涂?，選擇的是成為顧客家與工作地之間 驛站的角色。星巴克這種在家與工作地之間的三點(diǎn)一線。很好得把顧客聯(lián)系了起來。

D、競爭對手情況

中國，這個(gè)茶文化盛行的國度。把咖啡這種產(chǎn)品作為主打產(chǎn)品進(jìn)入中國是有一定難度的。尤其是中國的咖啡市場，已經(jīng)有了像雀巢這樣的速溶咖啡老大。星巴克所面臨的，不僅僅是中國傳統(tǒng)文化的挑戰(zhàn)，更是和其他的咖啡公司競爭中國這片廣闊的市場。而星巴克，卻不僅僅是把其優(yōu)質(zhì)的精選咖啡作為其主打品。更是將其融入了咖啡文化的內(nèi)涵。星巴克想告訴顧客，他們在體驗(yàn)一種全新的文

化，而事實(shí)告訴我們，星巴克的文化，很好得融入到了中國這個(gè)古老的東方大地。

五、選址實(shí)施過程

1.選址概要

小組在進(jìn)行顧客心理調(diào)查和網(wǎng)絡(luò)查閱資料的基礎(chǔ)上有針對性地在南屏街選取了六個(gè)較有可行性的預(yù)選段：順城購物中心，王府井百貨，百大新天地，南屏街東口家樂福旁，正義坊，金馬坊。

利用可行性分析，人流量數(shù)據(jù)調(diào)研和競爭對手調(diào)研進(jìn)行初步選址篩選,確定三個(gè)初選方案:正義坊,南屏街東口家樂福旁,百大新天地.利用因素分析法,中心地理理論并考慮到政策及市場等因素進(jìn)行進(jìn)一步選址分析,南屏街東口家樂福最終確定為最優(yōu)經(jīng)營地址。

2.選址前景分析

（1）空間可能性: 目前整個(gè)整個(gè)南屏街,只有一個(gè)南屏街西口的星巴克.而整個(gè)南屏街還有未充分利用的空間,為下一個(gè)星巴克的設(shè)立提供了空間的可能性.（2）時(shí)間可能性: 在周末時(shí)間,由于南屏街東口片區(qū)匯集了大量人流量.沒有可以提供大家休息,暢談的環(huán)境較好的場所.（3）經(jīng)濟(jì)可能性: 南屏街東口有一個(gè)家樂福,還有一些珠寶店等消費(fèi)場所,因此市場前景較好,有發(fā)展?jié)摿?3.選址調(diào)研階段

（1）人流量調(diào)研

（2）競爭對手調(diào)研

4.確定選址階段

通過以上前景分析和調(diào)研結(jié)果，我們初步選定了三個(gè)個(gè)星巴克備選地點(diǎn)： 1）、正義坊 2）、百大新天地 3）、南屏街東口家樂福旁

5.運(yùn)用選址理論對選址地址進(jìn)行分析

利用因素分析法作出最優(yōu)方案：

6.得出最優(yōu)選方案

顯然南屏街東口地點(diǎn)優(yōu)于其他倆個(gè)地點(diǎn)，所以選擇南屏街東口為分店地址。

第二篇：選址分析報(bào)告

店面選址分析報(bào)告

（華潤蘇果黃金海岸店）

一、該地區(qū)的家庭人口及收入水平

1家庭狀況是影響消費(fèi)需求的基本因素。家庭特點(diǎn)包括：人口、○

家庭成員年齡、收入狀況等。每個(gè)家庭的收入與支出的分配，會影響未來商店的銷售。如該地區(qū)的平均家庭收入增長，那么，相應(yīng)地，人們對商品的數(shù)量、質(zhì)量和檔次也會相應(yīng)的提高。另外，家庭的大小也會影響 商店的銷售，如沒有孩子的新婚夫妻對商品的要求往往偏于時(shí)尚、個(gè)性、少量，而有孩子的家庭的消費(fèi)主要以孩子為主。2對于學(xué)生這部分消費(fèi)群體，基本屬于沒有收入，但是，消費(fèi)的○

需求卻是很大的餓，而且，對于商品一般追求時(shí)尚潮流，具有個(gè)性，因此，要滿足這部分人群的需求，就需要高品質(zhì)、價(jià)格相對合理的商品，專賣店將是比較好的一個(gè)選擇，如，東山步行街，新街口的新百，大洋之類的商場。

二、該地區(qū)的人口密度

一個(gè)地區(qū)的人口密度，可以用每平方米的人數(shù)或戶數(shù)確定。部分流入的客流人數(shù)不在考察范圍之內(nèi)。就說蘇果黃金海岸面對的消費(fèi)者主要的是天景山小區(qū)的住戶及大學(xué)城內(nèi)的大學(xué)生。所在地區(qū)的人口密度，天景山小區(qū)內(nèi)的住戶可通過入戶抽樣調(diào)查獲得，大學(xué)生可進(jìn)行上網(wǎng)搜尋歷年各校的招生人數(shù)。對于白天人口密集的辦公區(qū)，應(yīng)分析其消費(fèi)需求特性進(jìn)行經(jīng)營，如延長下班時(shí)間，增加辨明項(xiàng)目等。人口密

度高的地區(qū)，到商業(yè)設(shè)施之間的距離近，可增加購物頻率。人口密度低的地區(qū)吸引力低，且顧客光顧的次數(shù)也少。

三、店前客流量分析

1客流的集聚點(diǎn) ○

華潤蘇果黃金海岸店面臨的消費(fèi)者聚集點(diǎn)基本上是天景山小區(qū)、大學(xué)城內(nèi)的學(xué)生及公交地鐵線輻射到的一些商圈范圍。

2客流構(gòu)成分析 ○

1、客流的性別比例

2、客流的年齡層次：江寧大學(xué)城內(nèi)的學(xué)生年齡層次基本在18-25歲，一些小區(qū)內(nèi)的消費(fèi)群體的年齡層次在什么年齡的都有。

3消費(fèi)者的出行方式或行進(jìn)狀態(tài)：地鐵、公交、步行·○·

4客流量的測評 ○

隨著地鐵線的開通，將江寧大學(xué)城內(nèi)的大學(xué)生的消費(fèi)場所都向外拉伸，另外，原有的公交車也是一個(gè)主要的交通工具，17路、137、區(qū)3·都將華潤蘇果黃金海岸店的商圈范圍在擴(kuò)大，但同時(shí)，也加大了它的競爭力，如，河定橋的歐尚、新街口的沃爾瑪?shù)龋硗?，東山步行街的華聯(lián)、蘇果也是黃金海岸店的強(qiáng)有力的競爭對手，這兩家店在江寧大學(xué)城內(nèi)開通了免費(fèi)購物班車，使得大學(xué)城內(nèi)的在客源大量的流失。對于華潤蘇果黃金海岸店的客流量統(tǒng)計(jì)，可從以下幾個(gè)方面來進(jìn)行：

1、各站上下客的人數(shù)（17路、137、區(qū)3等）

2、居住人口集聚區(qū)（天景山小區(qū)、江寧大學(xué)城內(nèi)的學(xué)校等）

3、日常上班的場所、學(xué)校、醫(yī)院等

4、火車站、汽車站、地鐵站等交通工具的集聚點(diǎn)

5、體育場、旅游觀光地及沿途路線也是人們的集聚活動的場所，如方山風(fēng)景區(qū)、牛首山風(fēng)景區(qū)、江寧體育館等。

四、消費(fèi)者購買力的分析

商圈內(nèi)家庭和人口的消費(fèi)水平是由其收入水平?jīng)Q定的。華潤蘇果黃金海岸店，面對的消費(fèi)者有很大一部分是江寧大學(xué)城里的大學(xué)生，相對而言，大學(xué)生的消費(fèi)水平不是很高，此外，商圈內(nèi)居民人口收入水平對地理?xiàng)l件有決定性的影響。家庭人均收入可通過入戶抽樣調(diào)查。

五、競爭對手分析

華潤蘇果黃金海岸店在擁有機(jī)遇的同時(shí)，也面對著競爭壓力，在東山步行街那，北京華聯(lián)，蘇果，河定橋那的歐尚都是黃金海岸店的競爭對手，他們擁有甚至比黃金海岸店更有利的條件，在東山步行街那，有早已成型的商業(yè)氣氛，并且，那邊的華聯(lián)、蘇果都有開通免費(fèi)的購物班車，將江寧這邊的消費(fèi)者往東山那邊吸引，河定橋依靠著地鐵的便利，成型的一站式購物環(huán)境，也給蘇果黃金海岸店帶來了很大的競爭壓力。

最后，新街口也是這邊的消費(fèi)者會消費(fèi)的地方，那邊的商品無論在質(zhì)量或檔次上面都基本上是很好的，地出行。開通也大大方便了人們的出行。

六、顧客消費(fèi)習(xí)慣分析

以下是一張問卷

1、您經(jīng)常去蘇果黃金海岸店消費(fèi)嗎？

A是B否

2、您對蘇果黃金海岸的商品的價(jià)格，服務(wù)滿意嗎？

A很滿意B一般C不滿意

3、您一般多長時(shí)間去購物一次？

A每天B一周一次C一周以上

4、一般您去超市的時(shí)候，在超市逗留多久？

A半小時(shí)以下B一個(gè)小時(shí)左右 C兩個(gè)小時(shí)以上

5、一般您是為了什么區(qū)超市消費(fèi)？

A日常生活所需B比較大商品，如家電

6、一般您一次在超市消費(fèi)多少錢？

A50以下B50-100元C100元以上

7、您對蘇果黃金海岸店有什么建議嗎？

根據(jù)上面的問卷，可對蘇果黃金海岸店的商品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)或調(diào)整，亦吸引更多的消費(fèi)者，增加營業(yè)額。

第三篇：星巴克文化分析報(bào)告

星巴克文化分析報(bào)告

院

系

管理學(xué)院

班

級

市場營銷41582

小組成員

金圣芝

徐文章

指導(dǎo)老師

衣鵓

字 符 數(shù) 8000

目錄

一、公司歷史簡介........................................................................................................................1

二、公司文化分析........................................................................................................................2

（一）典禮或儀式...................................................................................................................2

1、門店經(jīng)營培訓(xùn).............................................................................................................2

2、咖啡知識培訓(xùn).............................................................................................................2

3、星巴克（中國）大學(xué).................................................................................................2

（二）故事神話.......................................................................................................................3

（三）象征物.........................................................................................................................4

（四）組織結(jié)構(gòu).......................................................................................................................4

（五）權(quán)利關(guān)系.......................................................................................................................5

（六）控制系統(tǒng).......................................................................................................................6

三、公司文化分析........................................................................................................................7

（一）國家文化分析.............................................................................................................7 1.PDI權(quán)力距離分析......................................................................................................7 2.IDV個(gè)人主義分析......................................................................................................8 3.MAS陽剛性分析..........................................................................................................9 4.UAI不確定性回避分析..............................................................................................10 5.LTO長線思維分析....................................................................................................10

（二）行業(yè)市場分析...........................................................................................................11 1.行業(yè)情況...................................................................................................................11(1)行業(yè)增長趨勢...................................................................................................11(2)咖啡行業(yè)品牌定位...........................................................................................11(3)中國咖啡市場概況...........................................................................................11 2.市場情況...................................................................................................................12（1）企業(yè)目標(biāo)市場所處區(qū)域的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢...................................................12（2）市場的文化背景...........................................................................................12（3）星巴克的競爭優(yōu)勢.......................................................................................12

四、公司文化總結(jié)......................................................................................................................13

五、參考文獻(xiàn)..............................................................................................................................14

星巴克文化分析

一、公司歷史簡介

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界領(lǐng)先的特種咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌擁有者。旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。1987年，現(xiàn)任董事長霍華德·舒爾茨先生收購星巴克，從此帶領(lǐng)公司跨越了數(shù)座里程碑。1992年6月，星巴克作為第一家專業(yè)咖啡公司成功上市，迅速推動了公司業(yè)務(wù)增長和品牌發(fā)展。當(dāng)前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸37個(gè)國家擁有超過12,000多家咖啡店，擁有員工超過117，000人。長期以來，公司一直致力于向顧客提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù)，營造獨(dú)特的“星巴克體驗(yàn)”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。與此同時(shí)，公司不斷地通過各種體現(xiàn)企業(yè)社會責(zé)任的活動回饋社會，改善環(huán)境，回報(bào)合作伙伴和咖啡產(chǎn)區(qū)農(nóng)民。鑒于星巴克獨(dú)特的企業(yè)文化和理念，公司連續(xù)多年被美國《財(cái)富》雜志評為“最受尊敬的企業(yè)”。

星巴克看好中國市場的巨大潛力，立志于在中國長期發(fā)展。自1998年進(jìn)入中國以來，星巴克已在包括香港、臺灣和澳門在內(nèi)的大中華區(qū)開設(shè)了430多家門店，其中約200家在大陸地區(qū)。2005年9月，公司出資4000萬元人民幣設(shè)立“星巴克中國教育項(xiàng)目”，專門用于改善中國教育狀況，特別是幫助中西部貧困的地區(qū)的教師和學(xué)生。其中首筆捐贈已與中國宋慶齡基金會合作開展“西部園丁培訓(xùn)計(jì)劃”

2005年底，星巴克在上海成立中華區(qū)總部，主要負(fù)責(zé)星巴克大中華區(qū)戰(zhàn)略發(fā)展、市場開拓和營運(yùn)等事務(wù)。

星巴克咖啡在美國和加拿大的學(xué)生和城市白領(lǐng)中非常流行。除咖啡之外，星巴克也提供諸如茶（不管熱的還是冰的），餡餅，蛋糕等。有些星巴克店甚至位于超級市場，書店這樣的本地商店里（星巴克公司并沒有經(jīng)營這些超級市場或者書店）。到2006年2月為止，星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有超過9000家連鎖店，分布在在北美洲、拉丁美洲、歐洲、中東和環(huán)太平洋地區(qū)。

二、公司文化分析

（一）典禮或儀式

從CEO霍華德·舒爾茨到普通店員，相互之間則是一個(gè)奇怪的稱呼： 伙伴，對除門店以外的其他公司部門，則一概統(tǒng)稱星巴克 支持中心。

新入職的員工要經(jīng)歷三部曲

1、門店經(jīng)營培訓(xùn)

所有新員工在入職之初均要在門店實(shí)習(xí)。對于進(jìn)入支持中心的新員工而言，門店培訓(xùn)的持續(xù)時(shí)間約為兩到三周。這期間，新人會在老員工的指導(dǎo)下從如何泡出不同口味的咖啡做起，整個(gè)培訓(xùn)主要會涉及零售課程、崗位鍛煉、門店負(fù)責(zé)輔導(dǎo)等內(nèi)容。相比招聘外部人員，星巴克在營運(yùn)管理人員的招聘方面更傾向于任用從基層做起的員工。對員工自身而言，對公司的一線經(jīng)營業(yè)務(wù)的了解也能夠有助于未來職業(yè)的發(fā)展。

2、咖啡知識培訓(xùn)

員工獲得咖啡知識主要通過員工分享和自學(xué)兩個(gè)途徑。入職之初，新員工會接受來自公司的咖啡知識的培訓(xùn)，主要涉及一些諸如咖啡豆產(chǎn)地分布、烘焙方式等基礎(chǔ)知識，在培訓(xùn)結(jié)束后，新人往往還需要通過一個(gè)考核。在基本的培訓(xùn)之后，員工可以借助公司內(nèi)部的資料發(fā)放、員工分享活動等來了解更多的咖啡知識。星巴克中國為所有的員工設(shè)立了“咖啡大師”和“咖啡公使”的認(rèn)證通道，在每年的星咖啡知識比賽中，公司會評選出對咖啡知識掌握得較好的員工，并且授予他們這兩個(gè)稱號，然后在次年對其再次進(jìn)行認(rèn)證，通過考核的員工可以繼續(xù)擁有這項(xiàng)榮譽(yù)。

目前國內(nèi)有咖啡大師稱號的伙伴大約有1800個(gè)，咖啡公使不到20個(gè)。擁有榮譽(yù)頭銜的員工有資格申請所在職位以外的公司兼職，比如可以申請星巴克（中國）大學(xué)的講師職位。

3、星巴克（中國）大學(xué)

這是星巴克中國在2012年11月推出的一個(gè)面向員工的企業(yè)大學(xué)培訓(xùn)平臺。員工除了接受入職的相關(guān)培訓(xùn)之外，還可以報(bào)名入學(xué)，接受更加系統(tǒng)性的培訓(xùn)，為今后進(jìn)一步提升做知識技能儲備。像所有企業(yè)大學(xué)一樣，他們提供的課程主要是： 新員工課程：包括獲取星級咖啡師證書的相關(guān)課程、公司體驗(yàn)、咖啡交流等。員工推薦課程：這類培訓(xùn)項(xiàng)目是由員工的直屬上司根據(jù)員工的個(gè)人特點(diǎn)和發(fā)展需求來做個(gè)性化推薦的，比如咖啡大師認(rèn)證項(xiàng)目、項(xiàng)目管理、談判技巧等。當(dāng)員工希望從門店進(jìn)入到支持中心時(shí)，在接受資格面試之前，會被要求接受這一類的培訓(xùn)。

優(yōu)秀員工進(jìn)階課程：這類培訓(xùn)所面對的對象是那些潛在的管理人員。比如專門針對門店經(jīng)理設(shè)置的星光計(jì)劃培訓(xùn)項(xiàng)目。這個(gè)項(xiàng)目在每一年會舉辦一期，但培訓(xùn)時(shí)間會被分成多部分，這樣的目的在于讓員工能夠?qū)⑴嘤?xùn)與工作結(jié)合起來。

（二）故事神話

星巴克是全球著名連鎖品牌，20000多家分店遍布世界各地，時(shí)至今天，其業(yè)績依然強(qiáng)勢增長。因?yàn)樗姆欠渤删?，?chuàng)始人霍華德·舒爾茨成為傳奇。2010年，舒爾茨退出CEO職位，成為星巴克的董事長及首席策略家，一位記者問他成功的秘訣，他思考了一下，對記者說：“事業(yè)要有一個(gè)刻度。”并講了三個(gè)故事。

星巴克每天要賣出數(shù)百萬杯的拿鐵和卡普奇諾，消耗大量牛奶，為了保持質(zhì)量，我剛來時(shí)便立了一條規(guī)矩：所有門店一律不準(zhǔn)使用前一天剩下的奶泡，這也意味著，我們每天要倒掉價(jià)值數(shù)百萬美元的牛奶，這是很大的浪費(fèi)。北美洲一家分店的店長，為了防止浪費(fèi)，在蒸餾機(jī)里打上刻度，這就可以輕而易舉地倒入精準(zhǔn)的牛奶，從那一天起我就下令，所有店面都要推廣使用這一方法，其實(shí)，這就是我們事業(yè)的刻度。

我掌握星巴克后的第二年，曾與其他管理人員發(fā)生了一次激烈爭吵，起因是一位剛兼職一天的臨時(shí)工被查出患上重癥，我當(dāng)時(shí)正在這家分店視察，聽說這件事以后，我毫不猶豫地到醫(yī)院看望這位臨時(shí)工，并要求財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)這位臨時(shí)工所有的醫(yī)藥費(fèi)，這讓在場的人一片愕然。我回到總部以后，直接召集管理層開會，告訴大家我想讓所有正式員工和兼職員工都享有公司全部醫(yī)療福利。財(cái)務(wù)主管聽后，騰的一下站起來，大聲對我說：“你瘋了嗎？你知道這需要多少經(jīng)費(fèi)嗎？” 我直接對他說：“我知道，但我更知道，這個(gè)決定所付出的代價(jià)我們能賺回超值。”這就是星巴克員工從來都以星巴克為家的根本原因，而這也是我們良心的刻度。這些年，我們也真正享受到了星巴克員工拼命工作的福利。

那一年，我在智利考察分店。當(dāng)時(shí)，該地區(qū)有一位殘疾人，是勵志的典范。他賣了房子貸了款，拼命得到了星巴克連鎖經(jīng)營許可。開業(yè)前，地區(qū)負(fù)責(zé)人考慮他的勵志影響，邀請我到他的店看一下，并察看他的經(jīng)營資格，順便給他積攢一些人氣?？晌业侥强戳艘院?，堅(jiān)決要停止他的經(jīng)營資格，不是質(zhì)檢問題，而是他沒有營造星巴克的文化，顧客到星巴克，主要不是來喝咖啡的，而是來享受一種放松的氣氛、交誼的空間和心情的轉(zhuǎn)換，這是我們的核心所在。而他，即使再勵志，也不符合我們要求，這就是我們企業(yè)文化的刻度。

舒爾茨的人生有刻度，才締造了生命中的傳奇，這個(gè)刻度不光在生意場上受用，在人生的經(jīng)營中，也具有巨大的指導(dǎo)作用。

（三）象征物

象征物之綠色的美人魚LOGO

Starbucks的名字來自于白鯨記中愛喝咖啡的大副。星巴克的標(biāo)志就更有神秘色彩了，據(jù)說名字定下后，Terry Heckle開始研究其古老的海事書籍，后來找到了一幅16世紀(jì)斯堪的納維亞Scandinavia的雙尾美人魚木雕（版畫）圖案，于是設(shè)計(jì)出了星巴克的標(biāo)志，也就是美人魚在中間周圍圍繞著STARBUCKS COFFEE TEA SPICES的字樣，這個(gè)標(biāo)志首次使用是在1971年的3月29日。當(dāng)時(shí)的星巴克公司名稱為：Starbuck’s Coffee Company(Washington corporation)

（四）組織結(jié)構(gòu)

星巴克的企業(yè)組織架構(gòu)大的方向分職能部門和營運(yùn)部門，從內(nèi)部組織分為大中華區(qū)CEO-副總裁（各職能部門的如：財(cái)務(wù)副總裁，市場副總裁，HR副總裁等）-營運(yùn)副總裁-下屬有各區(qū)域的營運(yùn)總監(jiān)-支持中心-分區(qū)經(jīng)理管理-門店經(jīng)理-分店副理-值班主管-咖啡吧員。

（五）權(quán)利關(guān)系

企業(yè)組織的權(quán)力來源主要有正式的職位、個(gè)人的特質(zhì)、專業(yè)的技能、可利用的資源、社會的影響力等五個(gè)方面。1.從正式職位上產(chǎn)生相應(yīng)權(quán)力，也可理解為一種法定的權(quán)力，組織中的員工一般會認(rèn)可這一權(quán)力。

2、個(gè)人的特質(zhì)常被理解為人格魅力，并由人格魅力產(chǎn)生出積極的感召力，影響力。一個(gè)人或一個(gè)團(tuán)體都具有這個(gè)權(quán)力。例如，受歡迎且負(fù)責(zé)任的管理者可能因?yàn)閱T工被鼓勵去模仿他的工作習(xí)慣而具有了影響力，實(shí)際就是一種潛在的權(quán)力。

3、擁有專業(yè)技能的人員或部門具備較大的權(quán)力，一方面是其他的人員或部門對其產(chǎn)生的依賴性，另一方面，還在于這些專業(yè)人員或部門有能力處理不確定的問題。

4、對各種資源的控制，是組織中權(quán)力的一個(gè)重要來源。

5、那些具備相當(dāng)社會影響力，并能夠駕馭其運(yùn)用的企業(yè)內(nèi)部的部門或人員，無形中會形成一個(gè)權(quán)力區(qū)域。在企業(yè)組織中，權(quán)力的主要來源是正式的職位、個(gè)人的特質(zhì)、專業(yè)的技能、可利用的資源、社會的影響力等因素能夠使職權(quán)得到合理有效的運(yùn)用。

在星巴克從CEO霍華德·舒爾茨到普通店員，相互之間則是一個(gè)奇怪的稱呼： 伙伴，對除門店以外的其他公司部門，則一概統(tǒng)稱星巴克 支持中心。

（六）控制系統(tǒng)

管理控制是指管理者影響組織中其他成員以實(shí)現(xiàn)組織戰(zhàn)略的過程。管理控制涉及一系列活動，包括：計(jì)劃組織的行動；協(xié)調(diào)組織中各部分的活動；交流信息；評價(jià)信息；決定采取的行動；影響人們?nèi)ジ淖兤湫袨?。管理控制的目的是使?zhàn)略被執(zhí)行，從而使組織的目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。因此管理控制強(qiáng)調(diào)的是戰(zhàn)略執(zhí)行。管理控制是管理者執(zhí)行戰(zhàn)略、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的工具之一。

1.事前控制、事中控制和事后控制

(1)事前控制。指組織在一項(xiàng)活動正式開始之前所進(jìn)行的管理上的努力。它主要是對活動最終產(chǎn)出的確定和對資源投入的控制，其重點(diǎn)是防止組織所使用的資源在質(zhì)和量上產(chǎn)生偏差。

(2)事中控制。在某項(xiàng)活動過程中進(jìn)行的控制，管理者在現(xiàn)場對正在進(jìn)行的活動始終給予指導(dǎo)和監(jiān)督，以保證活動按規(guī)定的政策、程序和方法進(jìn)行。

(3)事后控制。它發(fā)生在行動或任務(wù)結(jié)束之后。這是歷史最悠久的控制類型，傳統(tǒng)的控制方法幾乎都屬于此類。

2.預(yù)防性控制和糾正性控制

（1）預(yù)防性控制。它是為了避免產(chǎn)生錯(cuò)誤和盡量減少今后的糾正活動，防止資金、時(shí)間和其它資源的浪費(fèi)。

（2）糾正性控制。它常常是由于管理者沒有預(yù)見到問題，當(dāng)出現(xiàn)偏差時(shí)采取措施，使行為或活動返回到事先確定的或所希望的水平。

3.反饋控制與前饋控制

(1)反饋控制。指從組織活動進(jìn)行過程中的信息反饋中發(fā)現(xiàn)偏差，通過分析原因，采取相應(yīng)的措施糾正偏差。

(2)前饋控制。又稱指導(dǎo)將來的控制，即通過對情況的觀察、規(guī)律的掌握、信息的分析、趨勢的預(yù)測，預(yù)計(jì)未來可能發(fā)生的問題，在其未發(fā)生前即采取措施加以防止。

三、公司文化分析

表中的權(quán)力距離指數(shù)得分越高、排名越低，說明該國的權(quán)利距離越大，反之則越小。表中的個(gè)體主義指數(shù)得分越高、排名越高，說明該國的個(gè)體主義越大，反之則越小。表中的陽剛氣質(zhì)指數(shù)得分越高、排名越高，說明該國最具陽剛氣質(zhì)，反之則具有陰柔氣質(zhì)。表中的不確定規(guī)避和長期導(dǎo)向得分越高、排名越高說明該國的不確定規(guī)避傾向和長期導(dǎo)向越強(qiáng)，反之則越弱。

從上表中可以看出中美兩國在權(quán)力距離、個(gè)體主義一集體主義、長期導(dǎo)向一短期導(dǎo)向這三個(gè)文化維度上的具有很大差異:中國屬于高權(quán)力距離的國家、集體主義為主的國家和長期導(dǎo)向最強(qiáng)的國家，而美國屬于低權(quán)力距離的國家、典型的個(gè)體主義的國家和短期導(dǎo)向?yàn)橹鞯膰?在陽剛氣質(zhì)指數(shù)和不確定規(guī)避指數(shù)中得分和排名比較接近，說明中美兩國在這兩個(gè)文化維度上差異不大，在這兩方面的文化價(jià)值觀比較接近，兩國都屬于比較具有陽剛氣質(zhì)的國家和不確定性規(guī)避傾向較弱的國家。下面我們將借用在霍夫斯泰德研究的五個(gè)維度中的中國和美國的差異較大的三個(gè)文化維度(權(quán)力距離、個(gè)體主義一集體主義、長期導(dǎo)向一短期導(dǎo)向)的論述來透析中美兩種文化在深層價(jià)值觀之間的差異。

（一）國家文化分析 1.PDI權(quán)力距離分析

中國是一個(gè)權(quán)利距離高的國家，人們對特權(quán)，不公平分配之類能接受。在決策是領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)裁，下屬更愿意服從。

權(quán)力距離反映的是不同國家的人對于“怎樣對待人與人之間不平等”這一基本問題的回答，是指在一個(gè)國家的機(jī)構(gòu)和組織中，弱勢成員對于權(quán)力分配不平等的期待和接納程度。

霍夫斯泰德認(rèn)為，在權(quán)力距離指數(shù)比較高的國家，社會成員對不平等的接受程度更高，弱勢群體傾向于依賴強(qiáng)勢群體。家庭中強(qiáng)調(diào)服從，學(xué)校中主張尊重師長，老師與學(xué)生的地位不平等，老師掌握支配權(quán)，學(xué)生不能過于主動，謙虛是一種美德，子女有贍養(yǎng)老人的義務(wù)，教學(xué)質(zhì)量取決于教師的優(yōu)秀程度。在權(quán)力距離 7 指數(shù)較低的國家，社會成員對不平等的容忍度很低，人們尊崇的價(jià)值觀是獨(dú)立，主張弱勢群體應(yīng)更多地通過自身努力改變現(xiàn)狀，父母與子女，老師和學(xué)生之間的關(guān)系也更加平等，教師期望學(xué)生在課堂上發(fā)揮主動性，子女沒有贍養(yǎng)老人的義務(wù)，教學(xué)質(zhì)量取決于雙方的溝通及學(xué)生的優(yōu)秀程度。

在工作中，高權(quán)力距離指數(shù)國家的社會成員往往更容易接受等級制度，人們認(rèn)為權(quán)力集中、嚴(yán)密監(jiān)管、較大的收入差距都可以接受，上下級的關(guān)系帶感情色彩，特權(quán)及地位象征是普遍存在的，高層和基層之間的工資差距很大，白領(lǐng)工作比藍(lán)領(lǐng)工作更加體面，管理者只告訴下屬要做什么。在低權(quán)力距離指數(shù)的國家，社會成員往往認(rèn)為個(gè)人在組織內(nèi)只有分工不同，沒有地位高低，組織成員注重權(quán)力分散、自主決定，難以容忍組織內(nèi)過大的收入差距。上下級之間的關(guān)系講求實(shí)效，往往帶有較少的感情色彩，不贊成特權(quán)和地位標(biāo)志。

星巴克視“關(guān)系”為關(guān)鍵資產(chǎn)，特別是與員工的關(guān)系。在激發(fā)星巴克的意大利之行中，舒爾茨就已經(jīng)了解到“咖啡大師傅（baristas）在為顧客創(chuàng)造舒適、穩(wěn)定和輕松的環(huán)境中的關(guān)鍵角色，那些站在咖啡店吧臺后面、直接與每一位顧客交流的星巴克咖啡吧臺師傅決定了咖啡店的氛圍。

2.IDV個(gè)人主義分析

中國是一個(gè)人主義較低的國家，這跟中國的歷史成因有關(guān)?！皣摇睆墓胖两翊蠖鄶?shù)中國人認(rèn)為沒有大家就沒小家。美國則是一個(gè)人主義較高的國家。他們關(guān)注個(gè)人的隱私，權(quán)利，成就，和自我價(jià)值。

個(gè)體主義指的是人與人之間松散聯(lián)系的社會:人們只照顧自己及其核心家庭;集體主義指的是人們從出生起就融入到強(qiáng)大而緊密的內(nèi)群體當(dāng)中，這個(gè)群體為人們提供終身的保護(hù)以換取人們對于該群體的絕對忠誠。

霍夫斯泰德認(rèn)為，在個(gè)體主義指數(shù)較高的國家，家庭教育重視培養(yǎng)孩子的自我意識，人們在成年之后傾向于只照顧自己及其核心家庭，親戚之間的關(guān)系比較疏遠(yuǎn)，公私界限分明，直言不諱是為人誠實(shí)的表現(xiàn)，過失會導(dǎo)致負(fù)罪感以及喪失自尊。在個(gè)體主義指數(shù)較低的國家，強(qiáng)調(diào)對群體的忠誠和群體的和諧，孩子們學(xué)會從“我們”的角度考慮問題，過失會導(dǎo)致自己和群體蒙羞和丟面子，是一種恥感文化。

在學(xué)校中，個(gè)體主義社會的學(xué)生在課堂上積極主動，學(xué)習(xí)的目的在于學(xué)會學(xué)習(xí)，文憑能夠提高個(gè)人在勞動力市場上的競爭力。集體主義社會則主張謙虛是一種美德，只有在得到允許的情況下，才會回答老師在課堂上的提問，學(xué)習(xí)的目的在于學(xué)會做事，文憑能使個(gè)體進(jìn)入更高社會地位的群體。

在工作中，個(gè)體主義社會的員工流動率較高，雇用和晉升的依據(jù)是規(guī)則和員工本人的技能，員工與組織之間是一種契約關(guān)系，雙方都可以在符合規(guī)定的條件下解除契約，工作任務(wù)重于人際關(guān)系，對所有客戶一視同仁。集體主義社會的員工流動率很低，雇用和晉升要優(yōu)先考慮內(nèi)群體的因素，人際關(guān)系重于工作任務(wù)。

在政治生活方面，個(gè)體主義社會傾向于個(gè)人利益高于集體利益，強(qiáng)調(diào)個(gè)人的觀點(diǎn)和個(gè)人隱私權(quán)。集體主義社會強(qiáng)調(diào)集體利益的利益高于個(gè)人利益，強(qiáng)調(diào)群體預(yù)先確定觀點(diǎn)，群體可以干預(yù)個(gè)人生活。

美國是一個(gè)人主義較高的國家，他們關(guān)注個(gè)人的隱私，權(quán)利，成就，和自我價(jià)值。星巴克則是把他擅長咖啡之外的”體驗(yàn)“：如氣氛管理、個(gè)性化的店內(nèi)設(shè)計(jì)、暖色燈光、柔和音樂等。就像麥當(dāng)勞一直倡導(dǎo)售賣歡樂一樣，星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗(yàn)的東西。

”以顧客為本“：”認(rèn)真對待每一位顧客，一次只烹調(diào)顧客那一杯咖啡。“這句取材自意大利老咖啡館工藝精神的企業(yè)理念，貫穿了星巴克快速崛起的秘訣。注重”one at a time“(當(dāng)下體驗(yàn))的觀念，強(qiáng)調(diào)在每天工作、生活及休閑娛樂中，用心經(jīng)營”當(dāng)下“這一次的生活體驗(yàn)。

3.MAS陽剛性分析

陽剛性這一數(shù)據(jù)美國和中國相差無幾，兩國就相差四分。兩國還是偏向男性化，人們有雄心壯志，有進(jìn)取心，更在乎事業(yè)。該指數(shù)由解決問題時(shí)男性女性角色的不同分配而定義的.IBM的研究顯示, a在不同社會中,女性價(jià)值觀的區(qū)別要小于男性的價(jià)值觀;b而在不同社會中,男性的價(jià)值觀則從極端處于女性價(jià)值觀的對立面–有競爭性和獨(dú)斷的,改變到跟女性一樣的體貼和中庸.那個(gè)獨(dú)斷特征的標(biāo)桿就叫做”雄性”,而那個(gè)中庸體貼的標(biāo)桿就叫做”雌性”.在女性社會中,女性跟男性一樣有中庸體貼關(guān)懷的價(jià)值觀;而在雄性社會中,女性也會具有競爭性和獨(dú)斷性,但不如男性那么強(qiáng)烈.9

4.UAI不確定性回避分析

不確定回避性，中國高于美國但從整體的角度，兩國還是偏低的。這表明兩國人民對不可預(yù)計(jì)未知的，有較高的容忍度。指數(shù)表明了一個(gè)社會對于不確定性和模棱兩可的事情的容忍度.它最終體現(xiàn)的是一個(gè)人對于真相的探究.對不確定性回避的文化,人們會嘗試著通過嚴(yán)格立法,嚴(yán)苛的安全標(biāo)準(zhǔn),以及在道德和宗教層面上,以追求絕對真理為信仰的約束,來最小化任何不確定因素帶來的可能性.在這種文化中熏陶的人們,會更加感性,對異見更容易接受;他們會用盡量少的法律來約束大家;在道德和宗教層面,他們是道德相對主義論者,他們允許不同的洋流并肩流過.同時(shí)他們也更加冷靜,更容易深思.星巴克的營銷文化

（1）口碑傳播是星巴克主要的促銷方式，企業(yè)的影響力的擴(kuò)大需要靠傳播，傳統(tǒng)的方式是投入廣告，而星巴克在廣告上的投入非常小，在過去二十年里投入的廣告費(fèi)每年不到一百萬美金，但是星巴克卻在幾乎不做廣告的情況下發(fā)展成了全球百強(qiáng)品牌，這得益于星巴克成功地執(zhí)行了口碑傳播的策略。

5.LTO長線思維分析

長期思維導(dǎo)向這數(shù)值中國是遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先的于美國。眾所周知中國是一個(gè)儲蓄很高的國家，為了未來能生活的更好，他們愿意平時(shí)省吃儉用。而美國簡單的說則是月光族，他們不僅要花今天的錢，還要花未來的錢。

霍夫斯泰德把其文化維度中的第五個(gè)維度定義為:長期導(dǎo)向意味著培育和鼓勵以追求未來回報(bào)為導(dǎo)向的品德一尤其是堅(jiān)韌和節(jié)儉。短期導(dǎo)向，意味著培育和鼓勵關(guān)于過去和當(dāng)前的品德一尤其是尊重傳統(tǒng)、維護(hù)面子，以及履行社會義務(wù)。

在長期導(dǎo)向的國家，人們愿意為最終目標(biāo)而奉獻(xiàn)自己，愿意為長遠(yuǎn)回報(bào)而不斷努力，節(jié)儉節(jié)約，謙卑是所有人的美德，家庭中遵守長幼次序，學(xué)生將成敗歸功于個(gè)人的努力;在短期導(dǎo)向的國家，人們更加注重消費(fèi)。

星巴克營銷文化

（1)體驗(yàn)文化開創(chuàng)了一個(gè)在消費(fèi)者需求中心由產(chǎn)品轉(zhuǎn)向服務(wù)，再由服務(wù)轉(zhuǎn)向體驗(yàn)的時(shí)代，標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)加上高質(zhì)量的顧客體驗(yàn)為星巴克帶來競爭力，星巴克成 功地創(chuàng)立了一種以創(chuàng)造”星巴克體驗(yàn)“為特點(diǎn)的”咖啡宗教“，也正是通過這種顧客的體驗(yàn)，星巴克向目標(biāo)消費(fèi)群傳遞著其核心的文化價(jià)值訴求，星巴克利用體驗(yàn)營銷將自己的價(jià)值觀和品牌文化延伸到了全世界

體驗(yàn)營銷能帶來企業(yè)的核心競爭力。它將消費(fèi)者的注意力從產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到消費(fèi)過程中，在所提供的難忘體驗(yàn)中確立自己的獨(dú)占領(lǐng)域，為企業(yè)樹立核心競爭力。

（二）行業(yè)市場分析 1.行業(yè)情況

(1)行業(yè)增長趨勢

根據(jù)倫敦國際咖啡組織的統(tǒng)計(jì)，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。另據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡市場消費(fèi)市場規(guī)模為12萬億元人民幣。

咖啡行業(yè)主流風(fēng)格

歐美風(fēng)格：星巴克、COSTA

商務(wù)會所：太平洋咖啡

韓式風(fēng)格：漫咖啡

意式咖啡：caffe pascucci(2)咖啡行業(yè)品牌定位

歐美式---以星巴克為代表，在國內(nèi)以快消形式存在存在 商務(wù)式風(fēng)格---以太平洋咖啡為代表，注重商務(wù)洽談

韓式風(fēng)格---以漫咖啡為代表，以“慢”節(jié)奏生活為主題，打造城市中的第三生活空間

意式咖啡---以caffe pascucci為代表，意大利咖啡都是名門正品的象征，以濃香聞名世界!Caffe Pascucci在百年發(fā)展中，很好地繼承了意式咖啡的精髓!

(3)中國咖啡市場概況

總體分析

目前整個(gè)中國的咖啡消費(fèi)仍處于起步階段，增長速度驚人：年銷量3萬噸至4萬噸之間，每年保持在10%-15%之間

市場快速增長原因

a、中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，人民生活水平日益增高，生活品位日益多元化、提升，具備了咖啡消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)能力

b、全球化的影響，導(dǎo)致消費(fèi)習(xí)慣的國際化，喝咖啡人群在擴(kuò)大(全世界公認(rèn)的四大國際飲品：1礦泉水2可樂3茶4咖啡)

c、出國旅游、留學(xué)、工作回國的人數(shù)在增加，他們及周邊朋友的生活習(xí)慣在改變

d、大型咖啡連鎖機(jī)構(gòu)紛紛進(jìn)入中國，如星巴克、上島、漫咖啡、caffe pascucci等。國內(nèi)本土咖啡店也在崛起之中，咖啡店在國內(nèi)大部分城市得到了發(fā)展，各種促銷、廣告、公關(guān)傳播活動的開展，使得咖啡消費(fèi)人群增加，地域擴(kuò)大。

商圈定位

A、繁華商業(yè)地段，集中分布人群商業(yè)白領(lǐng)，品牌分布，星巴克、COSTA、太平洋、caffe pascucci等。品牌眾多，租金昂貴，競爭激烈，消費(fèi)人群分布有限，品牌瓜分市場，利潤急劇下降。投資風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)直線上升。

B、高端商業(yè)住宅社區(qū)，購物商場，超市較集中。小資青年人群較多，注重咖啡廳環(huán)境，追求生活享受。適合開設(shè)韓式風(fēng)格主題咖啡廳。品牌分布，消費(fèi)人群定位，大眾化。租金偏低，競爭少，利潤高，投資風(fēng)險(xiǎn)較小。充分滿足市場需求。

C、各大高校集中區(qū)域，學(xué)生群體崇尚自由，書香、儒雅，學(xué)習(xí)壓力大。周圍開設(shè)慢節(jié)奏生活、靜謐恰意、溫馨典雅的咖啡廳，無疑滿足學(xué)生市場的需求。

2.市場情況

（1）企業(yè)目標(biāo)市場所處區(qū)域的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢

目前星巴克集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的京津滬等長三角、珠三角地區(qū)。這些地區(qū)為經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、知識科技密集型產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，“白領(lǐng)、骨干精英”群體日趨壯大。

（2）市場的文化背景

社會主義國家提倡健康消費(fèi)，品質(zhì)生活。中國是個(gè)茶文化盛行的國度，雖然星巴克西式的黑咖啡和各式的泡沫咖啡飲品經(jīng)營的不僅是咖啡，更是一種西式的生活方式。但是我國主流文化要求傳承悠久的歷史傳統(tǒng)，比如飲茶等風(fēng)俗，對喝咖啡，一些老年人并不習(xí)慣，老少邊窮地區(qū)（革命老區(qū)、少數(shù)民族、邊疆地區(qū)）只是在電視上看過咖啡，吧咖啡飲品當(dāng)作奢侈品，一些內(nèi)地中小城市，星巴克等品牌咖啡只聞其名不見其身。只用了短短幾年時(shí)間，星巴克在中國就成了一個(gè)時(shí)尚的代名詞。它所標(biāo)志的已經(jīng)不只是一杯咖啡，而是一個(gè)品牌和一種文化。

（3）星巴克的競爭優(yōu)勢

a、據(jù)世界各地不同的市場情況采取靈活的投資與合作模式。在中國的經(jīng)營模式從最初進(jìn)入中國市場采取合資和特許加盟的授權(quán)經(jīng)營方式規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)到 如今隨著國內(nèi)市場走勢一路良好，消費(fèi)群體的逐漸穩(wěn)定，為了更好的控制星巴克的服務(wù)品質(zhì)，獲得更大的利潤，而叫停特許經(jīng)營，回收股權(quán)，變身直營經(jīng)營。

b、充分運(yùn)用“第三生活空間”式的體驗(yàn)：在消費(fèi)者需求的中心由產(chǎn)品轉(zhuǎn)向服務(wù)，在由服務(wù)轉(zhuǎn)向體驗(yàn)的時(shí)代，星巴克成功地創(chuàng)立了一種以創(chuàng)造“星巴克體驗(yàn)”為特點(diǎn)的“咖啡宗教”，星巴克與一般咖啡店不同的地方在于賦予了一杯咖啡更豐富的體驗(yàn)和更深層次的文化內(nèi)涵。店內(nèi)頗有情趣的燈光設(shè)計(jì)，咖啡色的桌椅，個(gè)性化的裝飾，優(yōu)美的音樂旋律，營造出溫馨的意境，聞著空氣中彌漫著的咖啡濃郁香味，再品嘗著同樣考究而且種類繁多的咖啡和糕點(diǎn)，在星巴克消費(fèi)，總能獲得一種獨(dú)特的感受。

3.行業(yè)市場對公司文化的影響

咖啡在中國起步比較晚，早期只是高消費(fèi)人群或海歸人士才有興致到咖啡館喝上一杯，而隨著時(shí)間的推移，國內(nèi)咖啡市場已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。中國作為世界咖啡市場的重要部分.中國是世界咖啡消費(fèi)增長最快的國家之一。目前中國的咖啡消費(fèi)金額為2000億元人民幣左右。消費(fèi)以每年25%的速度增長，而世界的咖啡消費(fèi)平均增長率為2.5%。

目前整個(gè)中國的咖啡消費(fèi)仍處于起步階段，增長速度驚人：年銷量3萬噸至4萬噸之間，每年保持在10%-15%之間。

隨著消費(fèi)者的咖啡消費(fèi)品位越來越高。消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和純正度，并且希望享受咖啡帶來的樂趣.公司文化則是能在眾多的咖啡品牌中脫引而出。行業(yè)市場的激烈的競爭讓公司不得已要有自己不同于他人的區(qū)別。同樣是咖啡，為什么顧客選則他的，而不是你的呢？

四、公司文化總結(jié)

嗅覺、視覺、聽覺、觸覺和味覺共同塑造了星巴克咖啡館浪漫的情調(diào)。重烘焙極品咖啡豆是星巴克味道的來源，加上”四禁“政策(禁煙、禁環(huán)境設(shè)計(jì)。星巴克以咖啡制作的四大階段衍生出以綠色系為主的”栽種“；以深紅和暗褐系為主的”烘焙“；以藍(lán)色為水、褐色為咖啡的”濾泡“；以淺黃、白和綠色系詮釋咖啡的”香氣“。四種店面設(shè)計(jì)風(fēng)格，依照店面的位置，再結(jié)合天然的環(huán)保材質(zhì)，燈飾和 飾品速配成因地制宜的門店，創(chuàng)造新鮮感。隨著季節(jié)的不同，星巴克還會設(shè)計(jì)新的海報(bào)和旗標(biāo)裝飾店面。燈、墻壁、桌子的顏色從綠色到深淺不一的咖啡色，都盡量模仿咖啡的色調(diào)。包裝和杯子的設(shè)計(jì)也彼此協(xié)調(diào)來營造假日歡樂的、多彩的情調(diào)。

長期以來，公司一直致力于向顧客提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù)，營造獨(dú)特的”星巴克體驗(yàn)“，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的”第三生活空間"。

這樣的理念,會給人溫馨的感覺,讓疲勞了一天的人們能在這里釋放工作的壓力，家庭的煩勞，這樣更加人性化。這種強(qiáng)調(diào)以人為本的理念,讓我們在這里品嘗的不僅是一杯咖啡,更是享受一份心情。

五、參考文獻(xiàn)

[1]霍夫斯泰德文化與組織:心理軟件的力量(第二版)[M]李原,孫健敏，譯中國人民大學(xué)出版社，2010

第四篇：超市選址分析報(bào)告

聚賢超市北津?qū)W院店...................................1

選址分析報(bào)告.......................................1 <一> 新店的地理優(yōu)勢....................................................................................................................1 <二> 新店開業(yè)后預(yù)計(jì)能輻射到的范圍.......................................................................................1

一、輻射力度最強(qiáng)的范圍.......................................................................................................1

二、輻射力度較弱的范圍.......................................................................................................2

三、輻射力度最弱的范圍.......................................................................................................2 <三> 新店交通條件評估及物業(yè)特征.............................................................................................2 <四> 新店址周圍商業(yè)環(huán)境和競爭店情況....................................................................................2

一、商業(yè)環(huán)境.......................................................................................................................2

1、優(yōu)勢分析：............................................................................................................2

2、劣勢分析：................................................................................................................2

二、競爭者分析...................................................................................................................2 <五> 新店周圍居民及流動人口消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)層次.................................................................3

（一）、新店的消費(fèi)市場構(gòu)成...............................................................................................3

（二）新店顧客的消費(fèi)特點(diǎn)及消費(fèi)層次的粗劣劃分...........................................................4 <六> 新店的營業(yè)面積和商品結(jié)構(gòu)...............................................................................................4 <七> 新店的市場定位和經(jīng)營特色...............................................................................................5

一、市場介紹...........................................................................................................................5

二、目標(biāo)市場...........................................................................................................................6

三、顧客的購買準(zhǔn)則...............................................................................................................6

四、經(jīng)營特色...........................................................................................................................6 <八> 新店經(jīng)營效益預(yù)估..............................................................................................................7 <九 > 新店未來前景分析.............................................................................................................7

聚賢超市北津?qū)W院店

選址分析報(bào)告

<一> 新店的地理優(yōu)勢

北津?qū)W院地處長沙市望城雷鋒大道星城鎮(zhèn)，新店緊緊依靠湖南商學(xué)院北津?qū)W院，處于雷鋒大道和長沙繞城高速交匯處北津?qū)W院后街校門口，交通便利，環(huán)境優(yōu)美。

<二> 新店開業(yè)后預(yù)計(jì)能輻射到的范圍

一、輻射力度最強(qiáng)的范圍

選址分析報(bào)告

根據(jù)聚賢超市的地理位置、交通、街道環(huán)境以及主要消費(fèi)者（在校大學(xué)生）的購買習(xí)慣和購買力進(jìn)行分析。聚賢超市所處地段是北津?qū)W院的購物中心，是人口流動最大的地區(qū)，從而也增加了輻射范圍。由于學(xué)院后街緊鄰長沙繞城高速與雷鋒大道的交匯處，公路改造的完工，從而他的主要輻射范圍包括北津?qū)W院，以及星城鎮(zhèn)的本地居民。

二、輻射力度較弱的范圍

由于聚賢超市地處北津?qū)W院后街，超市可能將吸引到本地居民來此消費(fèi)，但輻射強(qiáng)度較弱。

三、輻射力度最弱的范圍

由于聚賢超市緊鄰長沙醫(yī)學(xué)院，因?yàn)樾@間的同學(xué)交流，因此同學(xué)逛超市是必然的，從而也可以輻射到長沙醫(yī)學(xué)院，但輻射力度極弱。

<三> 新店交通條件評估及物業(yè)特征

聚賢超市位于北津?qū)W院后街門口，交通便利，人口流動密集，最大的方便了學(xué)生購物。物業(yè)方面，由于處于后街的一個(gè)好的一個(gè)位置，相比較與后街的其他地段，租金可能較貴，但也正是看中了這一有力的位置，能最大的吸引更多的學(xué)生購物。

<四> 新店址周圍商業(yè)環(huán)境和競爭店情況

一、商業(yè)環(huán)境

1、優(yōu)勢分析：

新店地處北津?qū)W院后街，918公交車由此經(jīng)過，它背依湖南商學(xué)院北津?qū)W院，輻射長沙醫(yī)學(xué)院和周邊居民，所以人流集散比較大。然而，周邊地區(qū)至今都沒有一個(gè)大型超市，這為我們開新店提供了一個(gè)巨大的市場空間、為市場前期運(yùn)作提供了一個(gè)很好的切入機(jī)會。另外，在此地段開超市可以避開激烈的市場競爭，如家樂福、蘇果、大潤發(fā)等；且此地段地價(jià)相對便宜，地價(jià)升值空間很大；貼近北津?qū)W院后街校門，距離目標(biāo)顧客近，極大吸引學(xué)生購物，能夠?yàn)樗麄兲峁┮粋€(gè)便利的購物場所。

2、劣勢分析：

就目前的消費(fèi)者行為而言，很難經(jīng)營高檔商品。因?yàn)槟壳跋M(fèi)者似乎已形成一個(gè)習(xí)慣——高檔消費(fèi)品一般都去市中心買。因此在此經(jīng)營，得必須花一定的時(shí)間來改變消費(fèi)者的這種行為，培養(yǎng)他們新的購物習(xí)慣。另外，學(xué)生是其主要的購物群體，在此經(jīng)營會遇到寒暑假期間，學(xué)生放假所帶來的人流量急劇減少的銷售淡季；還有就是目前的周邊購物的環(huán)境不是很好，缺乏城市美化。.二、競爭者分析

選址分析報(bào)告

在終端越來越成為眾多商家，廠家重視的年代，便利店，超市，百貨商場，購物廣場，大型賣場等都在各地迅速發(fā)展。這對后來者來說即是機(jī)遇，又是挑戰(zhàn)。北津?qū)W院新店作為一個(gè)即將開業(yè)的商超市，它面臨著嚴(yán)重的競爭形式。

新店附近有三個(gè)較大的有競爭力的購物超市，如芙蓉興盛超市，艾美購物，學(xué)友購物等等以及一些其他的便利店。新店輻射長沙醫(yī)學(xué)院的同時(shí)，長沙醫(yī)學(xué)院也輻射了我們的新店，不光吸納了醫(yī)學(xué)院附近的市民，而且也吸引了部分我校的消費(fèi)者。同樣，食品、日常用品也面臨著來自其他一些小便利店的競爭，這必然會影響北津?qū)W院的消費(fèi)者，形成一種競爭格局。

1、近的比較大的超市的競爭：如艾美購、芙蓉超市，競爭會比較強(qiáng)烈，形成一種巨大的威脅，他是聚賢超市最大的競爭對手，因?yàn)楸舜硕紶帄Z附近的客源，它在此已經(jīng)多年，已經(jīng)有一批忠實(shí)顧客，并且有一種先入為主的感覺，規(guī)模也有一千多平方米，商品也比較齊全。

2、就近的小店的競爭：小店在聚賢超市附近不少的存在，他們遍布各個(gè)角落，各條小巷，這些店的面積都非常小，商品以日用小商品為主，且產(chǎn)品單一，品種少，價(jià)格比大超市稍貴，消費(fèi)者一般只是圖個(gè)方便而進(jìn)行購買，它除了方便以外基本上也就沒別的優(yōu)勢了，因此消費(fèi)者絕對不會一次性買好多，它也不能形成固定消費(fèi)群體。當(dāng)然小店的大量存在，它的出貨量也是不容忽視的。但是聚賢超市只要以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)惠的產(chǎn)品價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，以及種類豐富的商品，小店就不足為懼。

<五> 新店周圍居民及流動人口消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)層次

北津?qū)W院后街是北津?qū)W院，周邊居民最為集中的地段，學(xué)生流量特別大，以及不少的附近居民，而且能吸引附近的中學(xué)生來此購物，此外，如今的學(xué)院后街已經(jīng)拓寬修繕，城市綠化，現(xiàn)在的路面干凈整潔平坦，一改以往道路窄小不暢、坑凹不平的舊貌，還在中間建了一條綠色的植物帶。

另一特點(diǎn)就是這里離市中心較遠(yuǎn)，路程時(shí)間長，來回花費(fèi)大，購物休閑不方便的特點(diǎn)，建立在這個(gè)學(xué)生流大的路段，提供給學(xué)生及周邊居民以方便的購物提樣，會使他逐步占領(lǐng)這一固定的消費(fèi)市場。

根據(jù)上面的情況，新商場的主要商圈是：以北津?qū)W院后街圓心向四周輻射，包括北津?qū)W院，長沙醫(yī)學(xué)院，大學(xué)周圍的本地居民，隨著新店名氣的擴(kuò)大商圈能吸引整個(gè)后街甚至更多的消費(fèi)者。

（一）、新店的消費(fèi)市場構(gòu)成

選址分析報(bào)告

1、周圍居民主要從事的工作是：餐館，服裝，副業(yè)等服務(wù)領(lǐng)域，他們的收入水平一般。他們不再只關(guān)注基本生存的物質(zhì)消費(fèi)的提高，他們越來越關(guān)注生活的質(zhì)量，購買的消費(fèi)品種類在不斷的攀升。

2、其他生活不很富裕的居民，他們經(jīng)濟(jì)不寬裕、生活忙碌，又不愿花更多的車費(fèi)到城里買高檔的用品，更是迫切需要在附近有一家大型市場能滿足他們的購買。

4、超市周圍規(guī)模不等院校，他們是新商場的主要消費(fèi)者，規(guī)模比較大的有湖南商學(xué)院北津?qū)W院，長沙醫(yī)學(xué)院，以及附近的中學(xué)都在1.萬以上。學(xué)生生活費(fèi)平均每月在600-1500元左右，除去伙食費(fèi)外，每人每月有300以上用于日用品、學(xué)習(xí)用品、水果、小吃、護(hù)膚化妝品、禮品、通訊費(fèi)用等的消費(fèi)。這些消費(fèi)大都能在一家綜合性超市里得到供應(yīng)。

（二）新店顧客的消費(fèi)特點(diǎn)及消費(fèi)層次的粗劣劃分

1、現(xiàn)在的學(xué)生大多是網(wǎng)絡(luò)媒體大眾化催生出來的第三代消費(fèi)者（亦稱為“e人類”），他們生長在技術(shù)成熟的環(huán)境里，永遠(yuǎn)追求并接受新奇的事物和思想。他們所“創(chuàng)建”的亞文化主要是以好玩、動感、刺激、享樂為主題的，標(biāo)新立異是他們的座右銘，與眾不同則是他們的追求目標(biāo)。他們追逐時(shí)尚、更體現(xiàn)出其卓而不群的生活品味，獨(dú)特個(gè)性的生活方式。新商場的建立將更加激發(fā)他們的消費(fèi)。同時(shí)這些學(xué)生群又要受到每月有限生活費(fèi)的制約。但不管怎么說這是一群很可觀的顧客，只要商品迎合了他們的口味，利潤應(yīng)該很豐厚。他們應(yīng)該算中層消費(fèi)者了

3、周邊院校的教工、單位的職工和領(lǐng)導(dǎo)人是這里的次要消費(fèi)者，同時(shí)他們的一次購買量很大，又屬于家庭式的集體購買，部分高消費(fèi)的學(xué)生能跟這些高收入高消費(fèi)者比甚至有時(shí)比他們的老師還要量多、檔次高。這些同胞是次要的消費(fèi)者。

<六> 新店的營業(yè)面積和商品結(jié)構(gòu)

集日化、食品、水果、通信、打印、其他的一些雜貨為一體的購物超市，基本囊括了與師生日常學(xué)習(xí)生活所必要一切消費(fèi)需求。

1超市入口處；

2推車提籃擺放處；

3洗滌用品；

4化妝品；

5日用品；

6筆、學(xué)生用品；

7辦公用品；

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8毛、襪、鞋、圍巾；

9男女內(nèi)衣；煙酒糖茶；

11保健禮品；

12（美食區(qū)）熟食制品；

13食品；

14生菜區(qū)；

15水果；

16西式糕點(diǎn)面包； 17超市出口處及收銀臺； 18庫房。

<七> 新店的市場定位和經(jīng)營特色

一、市場介紹

目前中國超市的發(fā)展呈現(xiàn)出規(guī)模大型化、組織集團(tuán)化、經(jīng)營多元化和向新業(yè)態(tài)延伸的特點(diǎn)。從市場形勢看，超市發(fā)展表現(xiàn)為如下現(xiàn)狀：

同業(yè)過度擴(kuò)張競爭。從近年的發(fā)展情況看，多數(shù)城市的零售企業(yè)建設(shè)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了居民實(shí)際購買力增長水平。

1、總體情況:連鎖經(jīng)營占社會消費(fèi)品零售總額約15％，即7000億元。

2、超市/大賣場：集中化；跨區(qū)域發(fā)展；外資所占比例增大；管理上從粗放式擴(kuò)張向集約式發(fā)展轉(zhuǎn)變。

3、在大中城市，年銷售額在1.2億元以上的大型超市從2000年的1200家到現(xiàn)在的兩千多家，還有相當(dāng)數(shù)量在建或籌建。為了擴(kuò)大銷售、提高市場份額，各商家把利潤降到最低限度。大量對利潤率預(yù)期較低的小零售商使行業(yè)的收益水平進(jìn)一步惡化。

不同商業(yè)業(yè)態(tài)競相擠占市場份額。各種不同商業(yè)業(yè)態(tài)以各自不同的特色吸引消費(fèi)者，擠占市場份額。2009年中國零售業(yè)50強(qiáng)中增長最慢的10家企業(yè)，其中9家都是大型百貨店，均為負(fù)增長；50強(qiáng)前10位中超市占了5席，一改過去由百貨店居于主導(dǎo)地位的歷史。同時(shí)，與傳統(tǒng)百貨店具有類似特征的集體商業(yè)的市場份額也呈現(xiàn)下滑趨勢。

市場缺乏熱點(diǎn)，消費(fèi)需求明顯斷層。城鄉(xiāng)居民收入水平有了一定提高，普及型、溫飽型需求已經(jīng)基本飽和，而新的高水平的購買能力尚未形成，對檔次較高的享受型、發(fā)展型

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需求尚處于“可望而不可及”的狀況，加之居民購買力多渠道大量分流，商品消費(fèi)需求在近幾年內(nèi)將會逐步減弱。因此，消費(fèi)品市場難以出現(xiàn)熱點(diǎn)商品。

二、目標(biāo)市場

由于我校的特殊位置，離市中心較遠(yuǎn)，學(xué)生去市中心購物的成本較高，購物的地點(diǎn)大多首選為最近綜合性的超市，其消費(fèi)的每年花費(fèi)雖本小組尚無這方面的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，但相信數(shù)目不小，而我們的商圈的劃分是：以北津?qū)W院圓心向四周輻射，包括長沙醫(yī)學(xué)院，周圍的本地居民。

三、顧客的購買準(zhǔn)則

方便快捷，這個(gè)市場遠(yuǎn)離鬧市區(qū)，顧客為什么選擇我們這家商場購物休閑，路程短，購物方便是我們贏得這個(gè)市場的首要一個(gè)訴求點(diǎn)。

時(shí)尚流行，我們顧客年齡段以15~24歲為主，這個(gè)年齡的消費(fèi)者對時(shí)下流行的事物特別敏感，也喜好追逐潮流，如果我們不牢記這點(diǎn)，我們會永遠(yuǎn)失去我們的“上帝”。

四、經(jīng)營特色

商場在找準(zhǔn)了自己的市場定位以后，則是要調(diào)整好經(jīng)營商品的結(jié)構(gòu)。調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，貴在經(jīng)常持久。商場的市場定位，當(dāng)然要根據(jù)市場形勢的變化進(jìn)行定期調(diào)整，但更重要的是經(jīng)營的商品也必須不斷調(diào)整，某種商品在前些時(shí)期是暢銷的，但由于另一種新款式的出現(xiàn)而變得滯銷了，這是事物發(fā)展的必然規(guī)律，每種商品都有一定的周轉(zhuǎn)期，不可能有“永久牌”的。商場要根據(jù)市場需求，不斷引進(jìn)名、特、優(yōu)、新，而又適銷對路的商品，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營商品的結(jié)構(gòu)，使商場保持旺盛的生命力。那么它就應(yīng)該具備以下的經(jīng)營特色：

是下羅目前品種最全，經(jīng)營一定規(guī)模的購物中心；，既適合學(xué)生及一般家庭消費(fèi)又適合小康家庭消費(fèi)。

建設(shè)具有人性化的整體設(shè)計(jì)和裝修，集功能、方便于一體；實(shí)行綠色環(huán)保裝修。在做好購物體驗(yàn)建設(shè)的同時(shí)，重點(diǎn)商品種類的豐富、工作人員服務(wù)質(zhì)量的提升，努力營造現(xiàn)代、舒適、人性化的良好購物環(huán)境。超市內(nèi)設(shè)有現(xiàn)場咨詢。

商場在經(jīng)營布局中努力體現(xiàn)人文化，以“方便顧客購物”為基點(diǎn)，重視顧客購物動線設(shè)計(jì)。

商場更加突出服務(wù)功能，更為強(qiáng)化以顧客為中心的經(jīng)營思想，新增加服務(wù)項(xiàng)目，推出“無障礙退換貨”，發(fā)行榮譽(yù)顧客購物卡并成立專門服務(wù)機(jī)構(gòu)。從室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)到顧客座椅、飲水機(jī)等服務(wù)性設(shè)備的購置，從宣傳欄到指引標(biāo)牌，每個(gè)細(xì)節(jié)在保證實(shí)用性的基礎(chǔ)上，均力 6

選址分析報(bào)告

求使顧客感到方便、舒適。超市員工將以“顧客滿意”服務(wù)理念為指導(dǎo)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

超市將以一流的服務(wù)、優(yōu)美的購物環(huán)境、獨(dú)特的品牌形象和經(jīng)營特色，使置身于商場的消費(fèi)者得到舒適、方便、完美的購物感受，成為北津?qū)W院后街購物體驗(yàn)的新亮點(diǎn)。

<八> 新店經(jīng)營效益預(yù)估

和華潤蘇果，家樂福超市一樣，我們的目標(biāo)市場主要是當(dāng)?shù)氐木用窈蛯W(xué)生。要對該店址經(jīng)營效益做出預(yù)估，只能從新店平均每天的人流量，來店光臨的人數(shù)比例以及光顧的顧客中購買者的比例，每筆交易的平均購買量等。可以初步地預(yù)估新店的經(jīng)營效益。因此，從上述的方法中，我們?nèi)粘５挠^察當(dāng)中，我們可以初步地假設(shè)每天經(jīng)過此地的人數(shù)為2500人，更進(jìn)一步假設(shè)其中有80%的人進(jìn)入本店，而80%的人中有90%的顧客成為購買者，平均每位購買者的交易量為30元，其中可以獲得毛利為交易量的10%，所以我們可以計(jì)算出一天該店獲得的利潤為5400元。這樣每月以30天計(jì)算，則該店每月可獲得毛利為162000元。，然后除去經(jīng)營中的各種費(fèi)用就是該店該月的凈利潤。

<九 > 新店未來前景分析

新店地處北津?qū)W院，周邊的店鋪較多，種類齊全。附近最大的競爭對手是艾美超市和興盛超市，但開零售類的超市，最好利用成本、種類去吸引消費(fèi)者。新店主要的消費(fèi)對象是學(xué)生，當(dāng)?shù)鼐用?，要抓住學(xué)生和居民的消費(fèi)心理，才能在競爭中取勝。

選址報(bào)告工作安排：

報(bào)告資料的采集：周雙楠、劉慧子 報(bào)告資料的分析：文婷、鄒佳美 報(bào) 告 的 編 寫：曹世澤、黃春林 報(bào)告的檢查與審核：羅熹、聶珊珊

第五篇：咖啡廳選址分析報(bào)告

咖 啡 廳 選 址 分 析 報(bào) 告

張斌 許蓮英

團(tuán)隊(duì)：劉淑玲 朱艷兵目錄

一．地理位置

二．選址原因之城市規(guī)劃 三．周圍商業(yè)及競爭對手 四．周圍人口狀態(tài)分析 五．輻射范圍 六．店面初步規(guī)劃 七．經(jīng)營特色及商品結(jié)構(gòu) 八．經(jīng)營效益預(yù)估。

九、前景分析

一．地理位置：

我們做的是一個(gè)商務(wù)咖啡店的選址報(bào)告。選址于光谷軟件園漢口銀行和軟件園一食堂形成的L形場地內(nèi)。與其他消費(fèi)區(qū)相鄰。我們的商務(wù)咖啡店的定位于中高端消費(fèi)。面積約120個(gè)平方。經(jīng)營的主要是咖啡，但是我們也提供高檔的小點(diǎn)心。

光谷軟件園

1．光谷軟件園位于“武漢·中國光谷”關(guān)山大道1號。2．正面關(guān)山大道，右側(cè)為民族大道的余脈，緊鄰三環(huán)線，交通便利，路寬車多卻不擁擠。

3.所選咖啡廳的位置在軟件園的內(nèi)部。走進(jìn)光谷軟件園，仿佛走進(jìn)一座公園。從規(guī)劃圖上看，園區(qū)至少留出了近3/4的面積來做園林和公共空間，建筑占地不到1/4。據(jù)了解，整個(gè)園區(qū)的規(guī)劃特點(diǎn)是“三低一高”，即低容積率（0.91），低建筑密度（21%），低建筑物層次（大部分在5層左右），高綠化率（55%的綠地和湖面）。位于中央的大片人工湖，是園區(qū)的視覺和活動中心，一排排建筑沿湖岸層層展開，漸次升高，疏落有致，讓不同方位的辦公樓都能欣賞到湖光水景。道路寬敞，視野開闊，決無一絲的緊迫感。

湖景

黃昏美景

二．選址原因之城市規(guī)劃：

光谷軟件園是國家科技部認(rèn)定的“國家火炬計(jì)劃軟件產(chǎn)業(yè)基地”和國家商務(wù)部認(rèn)定的“中國軟件服務(wù)外包基地”，是我國中西部地區(qū)建成和在建規(guī)模最大的軟件園，是國家科技部認(rèn)定的“國家火炬計(jì)劃軟件產(chǎn)業(yè)基地”和國家商務(wù)部認(rèn)定的“中國軟件服務(wù)外包基地”；是我國中西部地區(qū)建成和在建規(guī)模最大的軟件園。目前，入園企業(yè)大體可分三大類。

第一，跨國公司及海外上市企業(yè)（美國EDS、微軟公司、泛亞班拿、招商銀行、日本ID軟件、法國電信以及臺灣中冠信息等）。

第二，國內(nèi)知名的軟件、服務(wù)外包和電子信息服務(wù)類企業(yè)（中地?cái)?shù)碼、地大信息、華工達(dá)夢、東湖軟件、江通數(shù)碼等湖北軟件產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢領(lǐng)域的龍頭企業(yè)）。

第三，金融后臺服務(wù)機(jī)構(gòu)：光谷金融港項(xiàng)目位于光谷大道以東、城市三環(huán)線以南，以建設(shè)全國性金融后臺中心為發(fā)展目標(biāo)，金融信息服務(wù)產(chǎn)業(yè)在光谷軟件園的聚集態(tài)勢初現(xiàn)。

這將大幅度的提高該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)收入，是我們的中高檔商務(wù)咖啡店的開設(shè)成為必要能性。三．周圍商業(yè)及競爭對手

1.園內(nèi)有千與千尋光谷餐廳，好世紀(jì)大酒店，軟件園食堂以及小型便利店（理發(fā)，網(wǎng)吧，副食，煙酒，小吃等）。還有在建中的沃爾瑪步行街。

2.雖然餐廳和酒店等有咖啡銷售，但他們不是我們的有效競爭對手，相反，與那些大型酒店為鄰，會給我們帶來巨大的客源。

3.重要的是，方圓1公里內(nèi)沒有咖啡店。

四．周圍人口狀態(tài)分析

1.軟件園有交通銀行，漢口銀行，招行，華為武漢研究院，前程無憂，惠普等等大型機(jī)構(gòu)，工作人員以白領(lǐng)階層為多，具有較高的消費(fèi)水平，需求層次較高。他們是享受型消費(fèi)者。在這個(gè)環(huán)境優(yōu)美的商務(wù)區(qū)，不論是商務(wù)談判或是休閑，有檔次咖啡店是會深受他們喜歡的。

2.另外，外圍以中建康城為代表的具有較高生活水平的小區(qū)也是我們重要的消費(fèi)群。

3．以軟件園為核心，向外延伸約800米左右，有光谷汽車電子產(chǎn)業(yè)園，華夏學(xué)院等，雖然有一定距離，但汽車電子產(chǎn)業(yè)園也是白領(lǐng)聚集地，開車消費(fèi)也就幾分鐘，非常便捷。因此，它對于我們來說，地位僅次于軟件園。

4.人口基數(shù)龐大，據(jù)有關(guān)資料，軟件園目前擁有工作人員超50000，再加上周圍中檔小區(qū)和企業(yè)，人數(shù)驚人。五．輻射范圍

由于附近關(guān)山大道，光谷大道，民族大道，三環(huán)線等公路網(wǎng)絡(luò)使得此處道路寬闊，暢通無阻。開車極其便利，所以，經(jīng)過我們的仔細(xì)分析研究，認(rèn)為它的輻射范圍應(yīng)該能夠達(dá)到1.6公里左右。

六．店面初步規(guī)劃

由于軟件園寸土寸金，租金高昂，結(jié)合資本預(yù)算，把咖啡廳的面積定為120平米左右

七．經(jīng)營特色及商品結(jié)構(gòu)

1.咖啡著重表達(dá)中國傳統(tǒng)茶文化與西洋時(shí)尚咖啡文化自然、完美的結(jié)合,并體現(xiàn)其柔美的同質(zhì)性。

2.以最佳的環(huán)境，最優(yōu)的服務(wù)，最好的品質(zhì)，最惠的價(jià)格，使其成為人們放松身心，享受休閑的首選。

3.濃濃的閑適情調(diào)，靜靜地陪伴著開心亦或孤獨(dú)的朋友度過了無數(shù)路燈閃爍的日子。

4.主要經(jīng)營進(jìn)口現(xiàn)磨原豆咖啡，種類繁多，加送小點(diǎn)心。配有相應(yīng)套餐。

八．經(jīng)營效益預(yù)估。

售價(jià)每杯15元以上，咖啡利潤高，中高檔的定位加上良好的服務(wù)能獲取很高的毛利，預(yù)計(jì)每天售出200份，單杯利潤約8￥，日收益200￥*8=1600￥

九、前景分析

1.人民生活水平的提高，更有能力和意愿去消費(fèi)咖啡 2.光谷軟件園五期工程的建成將吸引更多企業(yè)入駐，消費(fèi)人群將會大增

3.旁邊的沃爾瑪步行街不久竣工，將會實(shí)質(zhì)性擴(kuò)大商圈，增強(qiáng)商圈的吸引力，帶來巨大的消費(fèi)群，我們的顧客將會增加很多很多。

4,附近有不少正在建設(shè)中的中高檔小區(qū)，它們的建成也將增大消費(fèi)群，經(jīng)營效果會越來越好的。