第一篇：膳食委員會(huì)會(huì)議記錄表(整理,非常實(shí)用)

幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄表 時(shí)間： 2008年 8月 20日 膳食委員會(huì)會(huì)員名單： 組長：陳鳳娟 副組長：孫春麗

組員：鈔正仙 楊莉莉 孫雨晴 于曉鳳

到會(huì)人員： 全體教師與廚工 會(huì)議內(nèi)容：

1、教師總結(jié)本月幼兒的飲食情況。

2、廚工總結(jié)幼兒膳食的烹飪與搭配的情況 記錄人：孫春麗 解決問題：

加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，教師的剩飯剩菜收集桶的擺放,消滅衛(wèi)生死角.幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄表 時(shí)間： 2013 年

9月

21日 膳食委員會(huì)會(huì)員名單： 組長：陳鳳娟 副組長：孫春麗

組員：鈔正仙 楊莉莉 孫雨晴 于曉鳳

到會(huì)人員：

全體教師和廚房工作人員 會(huì)議內(nèi)容：

1.教師與保育員針對(duì)本班幼兒進(jìn)餐的情況作小結(jié).2.教師針對(duì)午餐的情況向廚工提出意見.記錄人：孫春麗 解決問題： 改善午餐

幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄表 膳食委員會(huì)會(huì)員名單： 組長：陳鳳娟 副組長：孫春麗

組員：鈔正仙 楊莉莉 孫雨晴 于曉鳳

到會(huì)人員：

全園教師

食堂工作人員 會(huì)議內(nèi)容：

分析幼兒的膳食情況。

記錄人：孫春麗 解決問題： 改善幼兒的食譜

時(shí)間： 2013年7月 22 日 幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄表 時(shí)間：2013 年 10 月 25 日 膳食委員會(huì)會(huì)員名單：

組長：陳鳳娟 副組長：孫春麗

組員：鈔正仙 楊莉莉 孫雨晴 于曉鳳

到會(huì)人員：

全園教師、食堂工作人員 會(huì)議內(nèi)容：

討論家長開放日當(dāng)天幼兒的膳食搭配.記錄人：孫春麗 解決問題：

幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄表 時(shí)間： 2013年月 12 日 膳食委員會(huì)會(huì)員名單： 組長：陳鳳娟 副組長：孫春麗

組員：鈔正仙 楊莉莉 孫雨晴 于曉鳳

到會(huì)人員：

全園教師、食堂工作人員 會(huì)議內(nèi)容：

各班教師反映幼兒的進(jìn)餐情況，分析幼兒的進(jìn)餐的良好情況與不足之處。

記錄人：孫春麗 解決問題：

主食花樣要多

幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄表 解甲莊中心幼兒園

2013學(xué)年第一次膳食管理委員會(huì)會(huì)議記錄

食堂管理, 會(huì)議記錄, 工作職責(zé), 幼兒園, 攝像頭

時(shí)間：10月18日下午3點(diǎn)召開了2013年第一次膳食管理委員會(huì)會(huì)議。地點(diǎn)：總園行政三樓會(huì)議室 流程：

1.主持人宣讀新一屆膳管會(huì)成員名單（張藝）

2.本學(xué)年幼兒園食堂管理工作及膳管會(huì)職責(zé)（張藝）3.對(duì)新一屆膳管會(huì)成員提出要求（李建嵐）4.幼兒園食堂情況匯報(bào)（張紅專）

包括采購渠道、人員分配、工作職責(zé)、飲食安排、營養(yǎng)搭配、膳食衛(wèi)生狀況等。5.九月伙食費(fèi)情況公開（王?。?/p>

6.家長對(duì)幼兒伙食的反饋（家長代表）7.參觀食堂

中心幼兒是首批推行“透明廚房”工程的示范學(xué)校之一，近期將會(huì)在食堂內(nèi)安裝8個(gè)攝像頭。透明廚房工程要求實(shí)現(xiàn)“四透明”：一是人員管理透明，即可以清晰地看見每位從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況；二是環(huán)境衛(wèi)生透明，即廚房、操作工具的整潔度一目了然;三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過程完全透明；四是操作過程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環(huán)節(jié)全程接受監(jiān)控。

會(huì)議的內(nèi)容很多，具體可見論壇的‘信息公開’和‘醫(yī)生信箱’版塊。

參觀了食堂后，我個(gè)人對(duì)幼兒園食堂的管理很放心，讓我沒想到的是在洗菜這方面，食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海鮮、肉類都是分開的，包括切菜的刀具、砧板也都是分開的。整個(gè)食堂雖然是舊食堂，但很干凈。（以后再加8個(gè)攝像頭和區(qū)教育局電腦網(wǎng)絡(luò)相連，真的是層層監(jiān)控把關(guān)）

李園長對(duì)膳管會(huì)成員提出了三個(gè)權(quán)利，即：監(jiān)督權(quán)、參與權(quán)、宣傳指導(dǎo)權(quán)。對(duì)食品配送的競爭，營養(yǎng)食譜的制定等各位家長都可以積極參與，多提寶貴意見和建議。

下麻小學(xué)膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 會(huì)議名稱 膳食委員會(huì)例會(huì) 會(huì)議主持人 孫平錄 會(huì)議時(shí)間 2013．09.18 會(huì)議地點(diǎn) 校長辦公室 出席者：孫平錄 趙銘賢 梁天寶 劉社軍 張世田 楊國雄 缺席者： 會(huì) 議 內(nèi) 容 孫平錄：膳食委員會(huì)要協(xié)助后勤處做好食堂管理工作，要及時(shí)了解 和反映學(xué)生對(duì)食堂提出的意見和建議，接受學(xué)生的投訴。趙銘賢:要定期檢查食堂的衛(wèi)生情況，及時(shí)反映可能發(fā)生的食品衛(wèi)生 安全隱患。梁天寶：要不定時(shí)檢查學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量，促進(jìn)食堂達(dá)到保質(zhì)保量的 要求。劉社軍：要組織教師維護(hù)食堂進(jìn)餐秩序，確保學(xué)生安全進(jìn)餐，文明進(jìn) 餐。主持人： 孫平錄 記錄人： 劉社軍 下麻小學(xué)膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 會(huì)議名稱 膳食委員會(huì)例會(huì) 會(huì)議主持人 孫平錄 會(huì)議時(shí)間 2013．09.27 會(huì)議地點(diǎn) 校長辦公室 出席者：孫平錄 趙銘賢 梁天寶 劉社軍 張世田 楊國雄 缺席者： 會(huì) 議 內(nèi) 容 孫平錄：通過了解,學(xué)生不歡迊太油的食品,采購人員要和肉食供應(yīng)商 聯(lián)系,要求向?qū)W校食堂出售瘦肉多的肉材。趙銘賢:目前食堂的衛(wèi)生情況良好，但不能掉以輕心,認(rèn)真排查可能發(fā) 生安全隱患。劉社軍:目前學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量很好，達(dá)到了保質(zhì)保量的要求,希望大 家今后做得更好。張世田：希望全體教師發(fā)揚(yáng)主人翁精神，保證學(xué)生的就餐安全。主持人：孫平錄 記錄人：劉社軍 下麻小學(xué)膳食委員會(huì)會(huì)議記錄 會(huì)議名稱 膳食委員會(huì)例會(huì) 會(huì)議主持 人 孫平錄 會(huì)議時(shí)間 2013.10.22 會(huì)議地點(diǎn) 辦公室 出席者：孫平錄 趙銘賢 梁天寶 劉社軍 張世田 楊國雄 缺席者： 會(huì) 議 內(nèi) 容 孫平錄：學(xué)校要做好學(xué)生食品的管理工作,做好記錄,明確責(zé)任,保證 留 儲(chǔ)存衛(wèi)生。梁天寶:食堂地面不能有積水，蔬菜和肉類分池洗,用具用完后要擺 放 規(guī)矩。劉社軍:希望能經(jīng)常改換口味，目前達(dá)到了保質(zhì)保量的要求,希望大 家今后做得更好。楊國雄：希望陪餐教師多提建議,出謀劃策,不要有面子觀念，共同搞 好學(xué)校早餐工作。好學(xué)校早餐工作。主持人：孫平錄 記錄人：劉社軍

合理膳食——促幼兒健康成長

--張露媽參加幼兒園膳食工作會(huì)議記錄

前記：因?yàn)槊脣層惺虏荒軈⒓訒?huì)議，而我恰巧周五那天下午有空，榮幸地參加了這次膳食工作會(huì)議。下面的文字如實(shí)記錄了本次會(huì)議的主要內(nèi)容，供各位笑笑班的家長參考。

會(huì)議是3點(diǎn)半在音樂廳舉行的，現(xiàn)場布置得很干凈又溫馨，4-5張小桌子圍著講臺(tái)，每張小桌子上都有可愛的小盆栽、豐富的水果果盤、零食、礦泉水等，讓人感受到主辦方的細(xì)心與周到。我早早就來到會(huì)場，第一個(gè)簽到。后來陸續(xù)來了十幾位家長，絕大部分是小小班、小班的家長，其中媽媽們占了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，到會(huì)議即將開始的時(shí)候終于有一位爸爸出現(xiàn)，給男同胞們挽回了一點(diǎn)點(diǎn)的面子，我們給予了鼓掌的肯定??

后勤副園長主持會(huì)議，表示了真摯歡迎之后，直入主題，先介紹了梅林一村幼兒園膳食委員會(huì)的組成：

后勤副園長、家委會(huì)代表、園醫(yī)（麥醫(yī)生）、廚師、教師代表（就是我們的肖老師）、保育員代表

膳食委員會(huì)的工作簡而言之：就是4關(guān)——營養(yǎng)關(guān)（醫(yī)生負(fù)責(zé)）、進(jìn)貨關(guān)（采購負(fù)責(zé)）、制作關(guān)（廚師負(fù)責(zé)）、進(jìn)食關(guān)（老師和保育員負(fù)責(zé)）

后勤副園長先講了她負(fù)責(zé)的那塊，就是采購方面，在采購時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，必須要求對(duì)方提供三證：法人證、衛(wèi)生許可證、食品質(zhì)量檢測(cè)證書）

梅林一村幼兒園的大部份食物是由好生活服務(wù)配菜有限公司提供；

食用油——金龍魚非轉(zhuǎn)基因玉米油

豆腐——益民豆腐

牛奶——晨光牛奶

其余的食品均是采購自天虹、歲寶、山姆等大型正規(guī)超市。

園長繼續(xù)講了廚房管理——做為制作小盆友飲食的重要場所，這里也是園長花時(shí)間最多的部分；

從園長的口中我們知道：梅林一村幼兒園是深圳幼兒園中首批A級(jí)單位；每年廚房工作人員都要體檢、交健康證，值得一提的是廚房的2位廚師自黃木崗幼兒園開始就為師生服務(wù)，服務(wù)時(shí)間已長達(dá)十年，其中一位師傅是中級(jí)面點(diǎn)師，今年已經(jīng)考了高級(jí)面點(diǎn)師，據(jù)說考過沒有問題，另外有4位廚工工作時(shí)間也很長，接著就是廚房精細(xì)化管理

首先是可視化管理：標(biāo)簽的運(yùn)用無處不在；另外各個(gè)區(qū)域分開且相對(duì)獨(dú)立，如果能有圖片大家會(huì)清楚一些，但是抱歉沒有

廚房和整個(gè)幼兒園相比雖然是小麻雀，但是五臟俱全；里面有初加工區(qū)，分水果清洗區(qū)、洗魚池、洗肉池（注意：全是分開的）、消毒間，幼兒與老師用的餐具消毒柜是分開的、水果切配區(qū)；

幼兒洗碗池：一浸、二泡、三沖、四消毒；

冰箱分生食冰箱、留樣冰箱等；留樣冰箱保存48小時(shí)的食品樣本；

庫房、標(biāo)簽化管理、標(biāo)出最大存量、最小存量等；庫房的柜子按國家標(biāo)準(zhǔn)離地十公分，離墻十公分??

特殊的食品按特殊的方法存放比如為了預(yù)防螞蟻等，白糖存放在大桶里；

食堂的管理記錄都在墻上的一個(gè)區(qū)域里，隨時(shí)記錄，規(guī)范操作；

下面是麥醫(yī)生講講幼兒膳食的營養(yǎng)方面：

麥醫(yī)生說兒童是生命的奠基階段，所以這個(gè)時(shí)間段的營養(yǎng)尤為重要；營養(yǎng)==營養(yǎng)素+餐桌氛圍+飲食行為；

麥醫(yī)生主要講了營養(yǎng)方面，她說餐桌氛圍+飲食行為這2方面呢，將由我們資深的專家——我們笑笑班的肖老師來主講 為啥呢，因?yàn)樵诮衲甑挠變簣@體檢里，咱們班的孩子是長得最快的 所以特別請(qǐng)肖老師來傳授點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)

學(xué)齡前兒童膳食指南

1.食物多樣，谷類為主

2.多吃新鮮蔬菜和水果

3.經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉

4.每天飲奶，常吃大豆及其制品

5.膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料

6.食量與體力活動(dòng)要平衡，保證正常體重增長

7.不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

8.吃清潔衛(wèi)生、末變質(zhì)的食物

學(xué)齡前兒童膳食寶塔

膳食寶塔共分五層（膳食寶塔中建議的各類食物攝入量都是指食物可食部分的生重）：

第一層（底層）：谷類（米飯、面條等）180250g；水果類 15050g；禽畜肉類 30300g；大豆類及豆制品 25g；

第五層：烹調(diào)油 25-30g；

另外：適量飲水，適當(dāng)戶外運(yùn)動(dòng)。

據(jù)麥醫(yī)生介紹：梅林一村幼兒園的膳食特別是主食一類，混合搭配已經(jīng)有十年了，就是糧食混著吃；剛?cè)雸@的孩子肯定不適應(yīng)，因?yàn)榇_實(shí)不那么好吃，但是在老師保育員還有家長的配合下就，堅(jiān)持一下就好了；

我們看了一份4月的菜譜，光是一天的飲食里就有23種蔬菜、10種豆類、10種肉類

另外在上次體檢中有發(fā)現(xiàn)6人有輕度貧血，下面的飲食是可以補(bǔ)充鐵質(zhì)的豬肝、牛肉、芝麻、花市、紅糖、瘦肉、紅棗、蓮子等

麥醫(yī)生提到，因?yàn)轸~刺等原因，幼兒園的飲食里是缺少魚的，但是因?yàn)轸~對(duì)兒童大腦和眼睛等重要器官發(fā)育提供了必須的營養(yǎng)素，所以在晚餐和雙休的餐桌上最好給孩子吃魚和海產(chǎn)類

中場休息——吃肉夾饃和百合紅豆糖水，好吃啊，連吃了2個(gè)饃（在此感謝妹媽給我這個(gè)開會(huì)機(jī)會(huì)有如此口福享受美食??）；這個(gè)饃是改良版，是白饅頭，不是烤的餅不上火，面發(fā)的很軟，形狀嘛有點(diǎn)像面點(diǎn)王還是KFC的開口笑那種包子，加上香噴噴的肉，大概1兩1個(gè)，小盆友們超愛吃，平均1人2個(gè)，有胃口好的吃了4個(gè)

吃飽喝足，接下來就是肖老師發(fā)言

肖老師開場很謙虛，但是后來大家知道她的班上的孩子是長得最快最好班級(jí)都聚精會(huì)神地聽講，畢竟這塊的東西是可以拿回家實(shí)際運(yùn)用的 餐前氛圍的培養(yǎng)——餐前總動(dòng)員

每餐前，哪怕是午點(diǎn)前，保育員都要用消毒水和清水抹拭小餐桌；在這個(gè)時(shí)間段里，肖老師通常用來調(diào)動(dòng)孩子們的氛圍，會(huì)即興地根據(jù)用餐的主要食物，講點(diǎn)可愛的小笑話，說說比如胡蘿卜是誰愛吃的?。砍院}卜可以怎么樣??？（長高長漂亮、眼睛明亮等）那誰要吃胡蘿卜??？幾個(gè)問題下來，想要吃胡蘿卜的小手都舉得像一片雨后的小春筍了

另外，分組也很重要；充分利用榜樣的力量；肖老師說通常一個(gè)班上大概有十來個(gè)孩子是吃飯不用操心的，自己能吃，還吃得很快；還有十來個(gè)呢是需要鼓勵(lì)的，看到別的孩子吃的好他就吃的好一點(diǎn)，看到別的孩子不吃他也不吃的那種；最后有幾個(gè)是特別不愛吃飯；肖老師的辦法是把吃飯好的和吃飯一般的放在一起，由他們帶著其他人吃飯；特別吃飯不好的就放在老師身邊由老師盯著；這樣通過“傳、幫、帶”等方法肖老師和保育員老師們才使得那些由園長費(fèi)心采購回來、廚師精心制作出來的食物被孩子們快樂的吃下去！

肖老師還給了幾個(gè)建議：

1、決不能倒飯。孩子可以要求少盛一點(diǎn)飯，但一點(diǎn)要吃下去，不可倒掉，否則只要有一次，就會(huì)有無數(shù)次；歪風(fēng)不可長！

2、對(duì)孩子吃完飯的肯定，是孩子堅(jiān)持吃飯的動(dòng)力，千萬不要吝嗇你的贊美和鼓勵(lì)！

3、將獎(jiǎng)罰說清楚，肖老師常用的就是：假如你吃飯很慢就說明你還不會(huì)吃飯，那么今天的你的自選活動(dòng)就是學(xué)習(xí)吃飯

經(jīng)過了2天，我記得清楚的就是以上的這些東西，寫得凌亂，希望大家原諒。另外，幾位媽媽發(fā)給我的意見和建議，我將以郵件的形式發(fā)出，謝謝你們，讓我們一起關(guān)注我們的孩子健康成長！

我校召開膳食管理委員會(huì)會(huì)議

發(fā)布時(shí)間： 2011/2/24 19:31:40 被閱覽數(shù)： 1849 次 來源： 文/黃勉 圖/王志鋒 上傳/黃勉

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為了進(jìn)一步調(diào)動(dòng)各方面的積極性，共同搞好學(xué)校飯?zhí)霉ぷ?，更好地為師生服?wù)，我校成立由師生代表組成的2010/2011學(xué)年度學(xué)校膳食管理委員會(huì)，并于2月24日晚在教工餐廳召開膳食管理委員會(huì)會(huì)議。會(huì)議通報(bào)飯?zhí)么杭拘虏耸郊坝嘘P(guān)學(xué)生伙食費(fèi)使用計(jì)劃，并征詢廣大師生關(guān)于搞好飯?zhí)梅?wù)工作的意見。委員會(huì)成員還品評(píng)新推出餐點(diǎn)。

膳管會(huì)主任段維聰主持會(huì)議并傳達(dá)了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于進(jìn)一步做好中學(xué)生食堂工作的通知，并介紹了當(dāng)前物價(jià)漲幅情況以及由此給食堂經(jīng)營帶來的壓力。但他表示，盡管物價(jià)不斷上漲造成飯?zhí)媒?jīng)營成本不斷加大，學(xué)生菜價(jià)并沒有因此而全線上漲，學(xué)校仍然保證達(dá)到上級(jí)提出的“保證飯菜質(zhì)量不降低、份量不減少、品種不斷創(chuàng)新、更好為師生服務(wù)”的要求，他希望能與同學(xué)們多方面溝通，加深理解，共同合作，搞好食堂。膳食管理委員會(huì)會(huì)議

膳管會(huì)主任段維聰發(fā)言 學(xué)生代表

工會(huì)、團(tuán)委及學(xué)生會(huì)代表紛紛發(fā)表意見，就我校的食堂膳食服務(wù)給予了認(rèn)可，對(duì)食堂的春季推出的新食譜提出了合理建議。膳管會(huì)表示今后還將繼續(xù)發(fā)揮其與學(xué)生間的溝通、橋梁、紐帶和監(jiān)督作用，把食堂辦的更好、更有特色，力求做到讓師生們的餐桌更豐富多彩，師生吃得放心、合心、開心，更加健康、快樂、幸福。飯?zhí)弥鞴芡▓?bào)新推出食譜 委員提出意見 品嘗評(píng)推出點(diǎn)心

和靜縣第五小學(xué)幼兒園伙食委員會(huì)會(huì)議記錄 會(huì)議時(shí)間 2012年10月 會(huì)議地點(diǎn) 幼兒園會(huì)議室 會(huì)議主題 讓孩子科學(xué)的吃好 參會(huì)人員 全體伙食會(huì)成員 會(huì)議內(nèi)容

合理均衡的膳食是幼兒健康成長的重要前提，一直以來，我園始終全力貫徹保教并重的育兒原則，注重幼兒膳食的科學(xué)性、合理性與安全性。為了更好的促進(jìn)幼兒的生長發(fā)育，不斷提高幼兒膳食質(zhì)量，10月12日下午，我園又一次召開了伙食委員會(huì)議，這次參加會(huì)議的有園長、安全主任、后勤主任、保健教師、食堂管理員、廚房炊事員、保教人員代表等。

會(huì)議內(nèi)容圍繞“讓孩子科學(xué)的吃好”這一目的，伙委會(huì)成員及教師代表展開了相關(guān)研討，保健老師分別對(duì)幼兒膳食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過程進(jìn)行了全方位地介紹，財(cái)務(wù)人員也對(duì)幼兒園伙食費(fèi)的使用情況進(jìn)行了公布與解析，參與會(huì)議的代表就烹飪方面闡述了自己的觀點(diǎn)，同時(shí)表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養(yǎng)。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時(shí)也對(duì)如何更科學(xué)地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費(fèi)提出自己寶貴的意見和建議。針對(duì)代表們提出的一些有利于促進(jìn)幼兒飲食多元化的建議，園領(lǐng)導(dǎo)班子、后勤組成員們也高度認(rèn)同和重視，認(rèn)真做好了相關(guān)記錄，以便在今后的幼兒膳食中做好進(jìn)一步優(yōu)化。眾人拾柴火焰高，幼兒健康是關(guān)鍵。定期召開伙食委員會(huì)會(huì)議已經(jīng)成為我園建設(shè)健康飲食的一大有效方法。今后，我園伙委會(huì)依然秉著“為孩子的營養(yǎng)、健康服務(wù)”的宗旨，不斷努力做好膳食工作。

和靜縣第五小學(xué)幼兒園伙食委員會(huì)會(huì)議記錄 會(huì)議時(shí)間 2012年11月 會(huì)議地點(diǎn) 幼兒園會(huì)議室 會(huì)議主題 營養(yǎng)豐富的飯菜 參會(huì)人員 伙食會(huì)全體成員 會(huì)議內(nèi)容

為了規(guī)范食堂管理，確?；锸迟|(zhì)量，10月12日，實(shí)驗(yàn)幼兒園召開了膳食委員會(huì)會(huì)議。參加會(huì)議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、食堂事務(wù)長（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會(huì)議上，代表們對(duì)開學(xué)一個(gè)多月來的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結(jié)、交流。代表們對(duì)幼兒的伙食質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。同時(shí)也對(duì)菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對(duì)各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對(duì)菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。

“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過這次會(huì)議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì)錦上添花，更上一層樓。

和靜縣第五小學(xué)幼兒園伙食委員會(huì)會(huì)議記錄 會(huì)議時(shí)間 2012年12月 會(huì)議地點(diǎn) 幼兒園會(huì)議室 會(huì)議主題 膳食管理工作 參會(huì)人員 全體伙食會(huì)成員 會(huì)議內(nèi)容

和靜縣第五小學(xué)雙語幼兒園始終堅(jiān)持規(guī)范辦學(xué)行為，把孩子的健康、安全放在工作的首位。為了更好地增加工作的透明度、增強(qiáng)家園聯(lián)系，促進(jìn)幼兒園膳食管理及質(zhì)量，和靜縣第五小學(xué)雙語幼兒園于2012年12月21日下午召開“伙食委員會(huì)會(huì)議”。

朱傳梅園長致歡迎詞

會(huì)議首先由朱傳梅園長致歡迎詞，真誠地歡迎家長們走進(jìn)幼兒園參與和監(jiān)督伙食管理工作，并向家長介紹了幼兒園膳食管理的情況。總結(jié)了本學(xué)期的膳食管理工作，公布了本期幼兒園伙食糕點(diǎn)支出明細(xì)表；馬麗雅老師帶著伙委會(huì)成員分別核查了伙食糕點(diǎn)各項(xiàng)開支。各年級(jí)教師代表也向伙委會(huì)匯報(bào)了各年級(jí)幼兒進(jìn)餐情況。同時(shí)伙委會(huì)成員暢所欲言，對(duì)幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的意見和建議。

伙食委員會(huì)成員認(rèn)真核查賬目

會(huì)后朱傳梅園長組織伙委會(huì)成員參觀了幼兒園食堂配套設(shè)備及操作流程，對(duì)幼兒膳食管理環(huán)節(jié)中的食品采購渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐護(hù)理及幼兒營養(yǎng)搭配情況做了重點(diǎn)匯報(bào)，明確指出幼兒飲食衛(wèi)生安全的重要性。家長對(duì)幼兒園的工作給予了高度評(píng)價(jià)和肯定，表示一定要履行好自己的職責(zé)，充分發(fā)揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各項(xiàng)工作。

第二篇：幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄

幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄

為了規(guī)范食堂管理，確?；锸迟|(zhì)量，2018年9月4日，中心幼兒園召開了膳食委員會(huì)會(huì)議。

參加會(huì)議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、老師代表、保育員代表、家長代表、保管員等十多人。會(huì)議上，代表們對(duì)開學(xué)一個(gè)多月來的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結(jié)、交流。代表們對(duì)幼兒的伙食質(zhì)量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。同時(shí)也對(duì)菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對(duì)各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對(duì)菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實(shí)提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。

“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過這次會(huì)議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì)錦上添花，更上一層樓。

一、堅(jiān)強(qiáng)伙食工作人員思想建設(shè)，提高服務(wù)意識(shí)

課堂和食堂是幼兒園生存的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師幼的身體健康，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。工作不分貴賤，食堂崗位雖不起眼，但直接關(guān)系到每個(gè)幼兒的健康。為此，我們堅(jiān)持以幼兒的健康成長為目標(biāo)，以服務(wù)師幼為宗旨，同時(shí)認(rèn)真對(duì)照各自的職責(zé)要求，總結(jié)和分析工作中的得失，強(qiáng)化正能量，肯定食堂工作人員的進(jìn)步和成績。指出工作中存在的問題，提出改進(jìn)的意見和方法。教育局、衛(wèi)生防疫部門等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次來園監(jiān)督檢查，給予了高度贊揚(yáng)。

為此，我們認(rèn)為只有充分調(diào)動(dòng)大家的積極性，充分挖掘大家的潛力，大家才能把平日最優(yōu)秀的狀態(tài)表現(xiàn)出來。我們經(jīng)常召開食堂人員工作會(huì)，形成同一時(shí)間段的高效配合。

幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄

2018年3月27日下午，我園在會(huì)議室召開了本學(xué)期的膳食委員會(huì)會(huì)議，會(huì)議由張清艷園長主持。參與本次會(huì)議的主要有行政班子、家長代表、教師代表。

會(huì)議議程主要分三個(gè)部分介紹幼兒園的膳食工作，首先介紹幼兒帶量食譜的制定;第二，詳細(xì)介紹了幼兒園的膳食管理工作，并向家長公示了上學(xué)期9、10、11、12月的膳食開支情況;最后向家長講解孩子在園進(jìn)餐的情況及教師的指導(dǎo)。本次會(huì)議的主要目的是讓幼兒園的膳食工作透明化、公開化,讓家長更清楚孩子在園內(nèi)的飲食情況。同時(shí)為了不斷提高幼兒園膳食的質(zhì)量以及收集膳食方面的相關(guān)信息。

在交流中，在座的家長對(duì)幼兒園的膳食表示非常滿意，并給予了高度的評(píng)價(jià)，同時(shí)認(rèn)為幼兒園的食品管理規(guī)范、流程清晰、食品存放有序、衛(wèi)生，對(duì)幼兒園的膳食工作表示放心。相信在我園全體教職工的共同努力下，在家長們的支持與督促下，我園的膳食管理工作一定會(huì)做得更好，讓每個(gè)孩子都沐浴在愛的陽光下健康快樂地成長。

幼兒園膳食委員會(huì)會(huì)議記錄

開安鎮(zhèn)第二中心小學(xué)

第三篇：膳食委員會(huì)會(huì)議記錄

膳食委員會(huì)會(huì)議記錄

一、出席會(huì)議名單：

童介勇(校長)?李俊麗(工會(huì)主席)?李躍群(教師)、張立新(教師)、張冬雨(九年級(jí)學(xué)生)、李漢昌(家長代表)、張自河(家長代表)、王素英(家長代表)

二、宗旨：

以“調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，優(yōu)化膳食模式，讓學(xué)生從平衡膳食中獲得全面合理的營養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生健康成長”為根本宗旨，每月召開一次膳管會(huì)，使我們與家長及其他工作人員有更好的交流機(jī)會(huì)。針對(duì)學(xué)生膳食、膳費(fèi)的合理使用情況，積極聽取來自各方的意見和建議，使我們的工作日益完善，工作質(zhì)量更上一層樓!

三、會(huì)議記錄：

首先由學(xué)生身體所需要的營養(yǎng)分析的情況，這月我們提供給學(xué)生的營養(yǎng)相對(duì)平衡，蛋白質(zhì)占平均供給量81.31%，熱量占平均供給量91.08%，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大營養(yǎng)素產(chǎn)熱量占總熱量分別為：蛋白質(zhì)11%，脂肪30%，碳水化合物54%。動(dòng)物蛋白質(zhì)+豆類蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的55%，動(dòng)物熱量+豆類熱量占總熱量的20%。

然后財(cái)務(wù)為我們分析了本月的收入及支出分配情況，在保證學(xué)生營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，節(jié)約開支，到月底膳費(fèi)正好。

結(jié)合本月的營養(yǎng)分析，本月，在我們所有膳管會(huì)人員的努力下，各項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)基本正常。

臨江鎮(zhèn)昆侖初級(jí)中學(xué) 2017年膳食委員會(huì)

一、學(xué)校代表

童介勇(校長)?李俊麗(工會(huì)主席)?李躍群(教師)、張立新(首席食品官)

二、學(xué)生代表、九年級(jí)學(xué)生代表：張冬雨、陳春陽、胡熙萍、李思憶 八年級(jí)學(xué)生代表：劉海霞、陳儀佳、李傳香、李緣 七年級(jí)學(xué)生代表：袁文杰、李文杰、陳依平、盧玉玲

三、家長代表

李漢昌(家長代表)、張自河(家長代表)、王素英(家長代表)李志良、董志群、李葵君、吳家春、馬建

第四篇：孫鎮(zhèn)一小膳食管理委員會(huì)會(huì)議記錄

孫鎮(zhèn)一小膳食管理委員會(huì)會(huì)議記錄（9月）

一、出席會(huì)議名單：

耿建波（校長）?范勇（工會(huì)主席）?李春紅（教師）、張旗（教師）、蔡秀琴（教師）、李光源（六年級(jí)學(xué)生）、郭音璇（五年級(jí)學(xué)生）、郭懷樂（四年級(jí)學(xué)生）、蔡慶近（家長代表）、許振祖（家長代表）

二、宗旨：

以“調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，優(yōu)化膳食模式，讓兒童從平衡膳食中獲得全面合理的營養(yǎng)，促進(jìn)兒童健康成長”為根本宗旨，每月召開一次膳管會(huì)，使我們與家長及其他工作人員有更好的交流機(jī)會(huì)。針對(duì)兒童膳食、膳費(fèi)的合理使用情況，積極聽取來自各方的意見和建議，使我們的工作日益完善，工作質(zhì)量更上一層樓！

三、會(huì)議記錄：

首先由保健老師分析了本月營養(yǎng)分析的情況，這月我們提供給兒童的營養(yǎng)相對(duì)平衡，蛋白質(zhì)占平均供給量81.31%，熱量占平均供給量91.08%，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大營養(yǎng)素產(chǎn)熱量占總熱量分別為：蛋白質(zhì)11%，脂肪30%，碳水化合物54%。動(dòng)物蛋白質(zhì)+豆類蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的55%，動(dòng)物熱量+豆類熱量占總熱量的20%。

然后財(cái)務(wù)為我們分析了本月的收入及支出分配情況，在保證兒童營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，節(jié)約開支，到月底膳費(fèi)正好。

結(jié)合本月的營養(yǎng)分析，本月，在我們所有膳管會(huì)人員的努力下，各項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)基本正常。

記錄人：張旗

2013.9.3

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第五篇：膳食處會(huì)議記錄

膳食處會(huì)議記錄

時(shí)間：2013年2月19日16：00

地點(diǎn)：膳食處

主持人：劉大偉

參加人員：金濤、梁志強(qiáng)、牛小剛

會(huì)議記錄：趙春國

會(huì)議內(nèi)容：

1、從本周開始，膳食處工作進(jìn)入正軌。各項(xiàng)檢查評(píng)比開始，包括后廚衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。

2、會(huì)議強(qiáng)調(diào)，嚴(yán)格執(zhí)行2013年食堂管理辦法的各項(xiàng)規(guī)定。認(rèn)真落實(shí)源材料的采購和售賣品種的規(guī)定。以前下發(fā)的所有通知和規(guī)定都有效。

3、加強(qiáng)人員的招聘，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，做好培訓(xùn)工作。要求所有員工盡快辦理健康證。

4、通過放假前食堂的測(cè)評(píng)來看，總體評(píng)價(jià)不太高。存在以下問題：衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、售飯速度、飯菜質(zhì)量、價(jià)格。并要求，本學(xué)期繼續(xù)改進(jìn)提高，把問題降到最低。

5、本學(xué)期，由聯(lián)查改為食堂自查，經(jīng)理陪同干事一起檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。

6、要求繼續(xù)落實(shí)經(jīng)理值班制度，開餐時(shí)要有管理人員在場。

7、加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備的維修、維護(hù)，保證完好，正常使用。

8、再次強(qiáng)調(diào)，鍋爐要配備司爐工，并取得《司爐證》，確保鍋爐使用安全。

膳食處

2013-2-19