第一篇：2012年秋季小海子鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐匯報(bào)材料

小海子鎮(zhèn)中心小學(xué) 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)材料

各位領(lǐng)導(dǎo)：

首先，小海子鎮(zhèn)中心小學(xué)全體教職工向各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我校檢查指導(dǎo)工作表示熱烈的歡迎！下面，就我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作開(kāi)展情況進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)。

我校共有7個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生101 人，教職工38人。餐廳面積240平米（含儲(chǔ)藏室），享受學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐學(xué)生共101人。自9月18開(kāi)始實(shí)施以來(lái)，至今沒(méi)有任何產(chǎn)品質(zhì)量或發(fā)放不到位的現(xiàn)象發(fā)生，深受廣大師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。

二、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃前期籌備情況

①、按照教育部關(guān)于利用《學(xué)校食堂管理與操作規(guī)范》教學(xué)片，開(kāi)展學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作的通知，我校領(lǐng)導(dǎo)于2012年9月6日組織學(xué)校食堂從業(yè)人員在多媒體教室進(jìn)行了培訓(xùn)，觀看了指定《學(xué)校食堂安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片，教學(xué)視頻片分為：《資質(zhì)片》、《管理片》、《操作片》、《應(yīng)急處理片》四個(gè)部分。通過(guò)培訓(xùn)統(tǒng)一了食堂從業(yè)人員的思想，更新了觀念，提高了食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化了食品安全管理與規(guī)范，有效保障學(xué)校食堂的安全。

②、學(xué)校學(xué)生食堂從業(yè)人員視頻培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即投入到緊張的工作中，對(duì)照視頻培訓(xùn)內(nèi)容找差距、找不足，努力解決問(wèn)題，積極投入，力所能及改善條件。食品儲(chǔ)存室進(jìn)行了重新裝修，更換了門(mén)窗（防盜門(mén)窗），室內(nèi)頂棚、墻壁、地面進(jìn)行了整修，室內(nèi)科學(xué)布置，購(gòu)置了相關(guān)的設(shè)備。對(duì)部分陳舊的餐具進(jìn)行了更換，購(gòu)置了短缺的設(shè)備，食堂從業(yè)人員 的服裝進(jìn)行了規(guī)范。商都縣食品藥品監(jiān)督局對(duì)我校頒發(fā)的學(xué)校食堂營(yíng)業(yè)執(zhí) 照在有效期內(nèi)，本學(xué)期開(kāi)學(xué)初我校對(duì)部分學(xué)生食堂從業(yè)人員無(wú)健康證以及臨時(shí)工進(jìn)行了崗位調(diào)換和辭退，對(duì)學(xué)生食堂從業(yè)人員實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，不定期對(duì)身體健康狀況進(jìn)行檢查，對(duì)操作流程進(jìn)行了嚴(yán)格管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理解決。

③、學(xué)校購(gòu)置了學(xué)生食堂從業(yè)人員的標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)用服裝，帽子、口罩、手套、外衣，鞋。學(xué)校把學(xué)生食堂從業(yè)人員工作時(shí)間段專(zhuān)用服裝的按時(shí)清洗、消毒、穿戴列入年終考核范圍，促使學(xué)生食堂工作人員養(yǎng)成工作時(shí)間穿戴工作服的良好習(xí)慣。

④、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真核查學(xué)生餐廳的專(zhuān)用設(shè)備和餐具，對(duì)已經(jīng)陳舊的設(shè)備、餐具和短缺的設(shè)備、餐具進(jìn)行了更換和購(gòu)置。確保學(xué)生餐廳各項(xiàng)硬件達(dá)標(biāo)。⑤、學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組成員分工明確，責(zé)任到人。

組

長(zhǎng)：楊麗云 副組長(zhǎng)：張

勇

李樹(shù)根 管理員：曹

琨

徐立忠 成員：各班主任、食堂從業(yè)人員 健康教育教師：姚永春

張彥平

⑥、加大宣傳力度，營(yíng)造良好的輿論氛圍。為了讓師生和家長(zhǎng)明白營(yíng)養(yǎng)早餐工作的重要意義，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以?xún)?yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷，學(xué)校進(jìn)行了廣泛的宣傳活動(dòng)。把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛(ài)，對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家

長(zhǎng)和學(xué)生心中。遵照上級(jí)文件精神要求，學(xué)校配備了專(zhuān)職健康教師，每個(gè)年級(jí)每周安排一節(jié)健康課，使學(xué)生更好地享受科學(xué)用餐，通過(guò)下發(fā)告家長(zhǎng)書(shū)的形式，向家長(zhǎng)宣傳免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐的有關(guān)精神。通過(guò)大力宣傳，做到家喻戶(hù)曉，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。同時(shí)也教育學(xué)生做到珍惜每一粒糧食。

3．健全制度，落實(shí)職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督。學(xué)校成立營(yíng)養(yǎng)早餐領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)，營(yíng)養(yǎng)早餐專(zhuān)人專(zhuān)管。充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關(guān)嚴(yán)格、監(jiān)督到位的工作機(jī)制，建立食品出入庫(kù)登記制度和發(fā)放、儲(chǔ)存管理制度，及時(shí)索取每批食品的合格證。配備專(zhuān)人進(jìn)行具體工作，在商都縣教育局蛋奶采購(gòu)招標(biāo)以前，學(xué)校雞蛋采購(gòu)必須是兩人以上。對(duì)每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和監(jiān)督，使?fàn)I養(yǎng)早餐工程成為放心工程和安全工程。

4．加大投入，保證安全。為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，學(xué)校要求“當(dāng)日食品、當(dāng)日食用”。冷藏后要進(jìn)行充分加熱，確保從“入庫(kù)到飲用”全過(guò)程的安全衛(wèi)生，保障學(xué)生的身體健康。做到了定期清掃庫(kù)房，保持庫(kù)房?jī)?nèi)清潔干燥，定時(shí)通風(fēng)保持一定的溫度和控制相對(duì)濕度。物品避免陽(yáng)光直射。防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位，做到了庫(kù)內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)有害昆蟲(chóng)等。定期認(rèn)真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)霉變、腐爛、超期食品及時(shí)上報(bào)處理。

5．用餐管理細(xì)心到位，做到萬(wàn)無(wú)一失。班主任及學(xué)校健康教師要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過(guò)程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅處理。學(xué)生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時(shí)，教育學(xué)生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。

二、存在的困難。

1、學(xué)校食堂在原有餐廳的基礎(chǔ)進(jìn)行改造，儲(chǔ)藏室布局很難達(dá)到一步規(guī)范，排水設(shè)施滯后，增加了炊事人員的工作量。

2、由于剛剛啟動(dòng)這項(xiàng)蛋奶營(yíng)養(yǎng)餐工作，從業(yè)人員操作流程經(jīng)驗(yàn)還不足，有待進(jìn)一步掌握科學(xué)規(guī)范的操作技能。

2、有限的生均公用經(jīng)費(fèi)既要維持學(xué)校的正常教育教學(xué)運(yùn)轉(zhuǎn)，又要營(yíng)養(yǎng)早餐所需的各項(xiàng)支出，問(wèn)題十分突出。

小海子鎮(zhèn)中心小學(xué)

2012.9.18

第二篇：小海子鎮(zhèn)中心小學(xué)

小海子鎮(zhèn)中心小學(xué)

（2011—2012）學(xué)第二學(xué)期四年級(jí)數(shù)學(xué)教學(xué)反思

楊海鵬

隨著新課標(biāo)新理念的實(shí)行，在教學(xué)過(guò)程中“滿(mǎn)堂灌”的教學(xué)模式已經(jīng)被社會(huì)所淘汰，要想出色的完成教育教學(xué)工作，教學(xué)方法不得不改。以往在教學(xué)時(shí)都是以老師為主導(dǎo)，學(xué)生為輔。在講課時(shí)，老師進(jìn)行枯燥無(wú)味地講說(shuō)學(xué)生洗耳恭聽(tīng)，課下認(rèn)真做好復(fù)習(xí)，對(duì)于知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行死記硬背即可。而今的教學(xué)要求我們教師不能在這樣下去了，要改變這種陳舊的教學(xué)模式，要以學(xué)生為主體，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣。使他們樂(lè)學(xué)愿學(xué)好學(xué)，其實(shí)用一句話概括就是：讓學(xué)生在快樂(lè)中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中得到快樂(lè)。

在教育教學(xué)中要培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)中主動(dòng)探索的精神，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的激情。在講解三角形三邊的關(guān)系的時(shí)候，我采取了讓學(xué)生自己探究的方法進(jìn)行教學(xué)的，這樣不但提高了學(xué)習(xí)的效率，還激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣。首先，給學(xué)生提供三組不同的數(shù)據(jù)（一組是兩條相等的線段和一條不等的線段；一組是三條不等的線段但兩條邊的和小于第三條邊；另一組也是三條不等的線段但兩條邊的和大于第三條邊。），讓學(xué)生以小組的形式根據(jù)數(shù)據(jù)畫(huà)出三角形。學(xué)生在動(dòng)手畫(huà)動(dòng)腦思考的過(guò)程中，知道了三角形三邊的關(guān)系。

在教育教學(xué)工作中課上多進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，并讓學(xué)生動(dòng)手操作，這樣能達(dá)到事半功倍的效果。在教學(xué)《平行四邊形》時(shí)，我將課前紙做好的平行四邊形展示在黑板上，讓學(xué)生先觀察它是什么圖形有什么特點(diǎn)，再讓他們以小組的形式利用手中的量角器直尺三角板等學(xué)具動(dòng)手來(lái)驗(yàn)證一下自己的說(shuō)法是否正確，然后進(jìn)行交流。學(xué)生通過(guò)眼睛看動(dòng)手操作，很快就說(shuō)出了平行四邊形的特征并給其下了定義，這就是學(xué)生的主觀性所起的作用。在教學(xué)平行四邊形的高時(shí)，我采取的是師生一起動(dòng)手折動(dòng)筆畫(huà)的方法，做出了平行四邊形的高，找到了底，與此同時(shí)總結(jié)出了什么是平行四邊形的高和底。而后，學(xué)生用剪刀將長(zhǎng)方形紙剪成平行四邊形，再將一個(gè)平行四邊形剪成長(zhǎng)方形。學(xué)生在動(dòng)手操作的過(guò)程中進(jìn)一步加深了對(duì)平行四邊形的認(rèn)識(shí)，也提高了他們學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的積極性。在探索平行四邊形的特征時(shí)，我拿出課前準(zhǔn)備的能動(dòng) 的平行四邊形教具讓學(xué)生到前面來(lái)拉動(dòng)，讓其他學(xué)生在觀察中知道平行四邊形還具有不穩(wěn)定性的特征。我感覺(jué)這節(jié)課的教學(xué)效果很好，其成功的所在之處就是充分調(diào)動(dòng)起了學(xué)生的學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性，讓他們有種在玩中學(xué)在學(xué)中玩快樂(lè)的快感。

在數(shù)學(xué)教學(xué)工作中盡可能的運(yùn)用教具來(lái)進(jìn)行教學(xué)，這樣能激起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣?，F(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備中有多媒體課件，如果使用它們進(jìn)行教學(xué)的話學(xué)生的注意力會(huì)很集中，興趣也很容易培養(yǎng)，但每個(gè)班級(jí)每堂課都使用多媒體進(jìn)行教學(xué)是不切實(shí)際的。其實(shí)，在教學(xué)工作中即便是利用幾張紙制作的最簡(jiǎn)單的教具也能讓學(xué)生的注意力集中，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。在教學(xué)《梯形》的這節(jié)課時(shí)，我出示了課前用長(zhǎng)方形紙剪成的不同的梯形，學(xué)生在認(rèn)真觀察動(dòng)手操作中很快就把它們分類(lèi)并說(shuō)出了梯形的特征，讓學(xué)生以小組的形式討論交流得出梯形的高與平行四邊形的高的聯(lián)系，并動(dòng)手畫(huà)出了梯形的高，又用剪刀將長(zhǎng)方形紙剪成梯形，用梯形拼出長(zhǎng)方形。在這節(jié)課中學(xué)生的表現(xiàn)讓我感覺(jué)很滿(mǎn)意，能達(dá)到預(yù)期效果的就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾張紙片，這幾張紙做的教具就調(diào)動(dòng)起了他們的學(xué)習(xí)激情。

還有，在數(shù)學(xué)教學(xué)時(shí)要多發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，讓他們多說(shuō)多練，提高他們的表現(xiàn)力和語(yǔ)言表達(dá)能力的同時(shí)思維能力也得到了提高，還培養(yǎng)了學(xué)生的自信。在《多邊形的內(nèi)角和》這節(jié)課中，我首先讓學(xué)生回憶了一下三角形的內(nèi)角和，然后拿出一個(gè)多邊形讓學(xué)生觀察并動(dòng)腦筋想想怎么才能知道它的內(nèi)角和呢？在學(xué)生獨(dú)立思考后有好多學(xué)生都舉手表示自己知道用什么方法了，于是我就讓會(huì)的同學(xué)到前面來(lái)給大家講解一下自己的思考過(guò)程也就是采用的什么方法，并在圖中表示出來(lái)讓其他同學(xué)更明白，學(xué)生在說(shuō)和畫(huà)的過(guò)程中培養(yǎng)了口語(yǔ)表達(dá)能力和思維能力。

在新課標(biāo)提出后，要想在數(shù)學(xué)的教育教學(xué)工作中提高自己的教學(xué)水平就必須在教學(xué)上采用多種多樣的教學(xué)方法，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生各方面的能力。要做到這一點(diǎn)，我們作為教育工作者就要時(shí)時(shí)對(duì)自己的教學(xué)方法進(jìn)行總結(jié)反思，找到工作中的不足之處加以改進(jìn)，在不斷改進(jìn)中提高自己的教學(xué)效果。

小海子鎮(zhèn)中心小學(xué)

2012.7.10

第三篇：小海子鎮(zhèn)中心校2013年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

小海子鎮(zhèn)中心校 2013年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐

工 作 總 結(jié)

2013.12.10

小海子鎮(zhèn)中心校 2013年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作總結(jié)

自商都縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐計(jì)劃工程開(kāi)展以來(lái)，我中心校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合商都縣教育科技局專(zhuān)項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門(mén)的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我中心校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以十八大精神為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、小海子鎮(zhèn)中心校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐概況

小海子中心校享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)上半年169人，下半年127人，其中小海子鎮(zhèn)中心小學(xué)104人，高勿素教學(xué)點(diǎn)7人，下井教學(xué)點(diǎn)8人，向陽(yáng)教學(xué)點(diǎn)8人，學(xué)校食堂專(zhuān)職人員5人，專(zhuān)管員1人，專(zhuān)任健康教師1人。蛋奶專(zhuān)用庫(kù)室1間。

三、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

自年初商都縣教育教育科技局召開(kāi)營(yíng)養(yǎng)早餐專(zhuān)題會(huì)議后，小海子鎮(zhèn)中心校立即召開(kāi)了全體教職工大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，專(zhuān)程對(duì)家長(zhǎng)發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信、營(yíng)養(yǎng)餐明白卡、還通過(guò)國(guó)旗下講話和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

四、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

中心校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)：王振沖 副組長(zhǎng)：李樹(shù)根 成員：中心小學(xué)專(zhuān)管員；各教學(xué)點(diǎn)教師；中心小學(xué)健康教師；中心小學(xué)各班班主任），以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝及領(lǐng)取牛奶和雞蛋，并且在學(xué)生早餐就餐期間和飲用奶時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)與監(jiān)督，防止學(xué)生交叉飲奶或不規(guī)范的用餐、飲奶以及觀察是否有不適應(yīng)飲奶學(xué)生要及時(shí)進(jìn)行上報(bào)、處理。盡量讓學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐吃好喝好。

五、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我小海子鎮(zhèn)中心校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，小海子鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開(kāi)及監(jiān)督制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書(shū)。

六、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

2013年小海子鎮(zhèn)中心校分管蛋奶工程領(lǐng)導(dǎo)組織各班班主任、各教學(xué)點(diǎn)教師每天上報(bào)到校人數(shù)，專(zhuān)管員及時(shí)收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無(wú)過(guò)敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營(yíng)養(yǎng)餐工作萬(wàn)無(wú)一失，每周值周領(lǐng)導(dǎo)陪餐，并及時(shí)針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。

總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好?；仡櫛緦W(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)食堂操作流程還不夠科學(xué)、合理、規(guī)范。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

小海子鎮(zhèn)中心校

2013年12月10日

第四篇：小海子鎮(zhèn)中心小學(xué)專(zhuān)家講座

小海子鎮(zhèn)中心小學(xué)（2011—2012）學(xué)第一學(xué)期

組織班主任集中學(xué)習(xí)國(guó)培計(jì)劃2010(專(zhuān)家)講座記錄

學(xué)習(xí)地點(diǎn)：多媒體教室

參加人：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及各班班主任

學(xué)校主持人：董云

講座主持人： 遲希新（北京市教育學(xué)院）

主持人：

班主任：

班主任：

遲希新：

胡穎：

主講人：（班主任）胡穎（北京市西城區(qū)師范學(xué)校附屬小學(xué)）（班主任）梁秀麗（北京市第十四中學(xué)）講座內(nèi)容：（模塊五）優(yōu)秀生也需要心理輔導(dǎo) 案例分析：想轉(zhuǎn)學(xué)的優(yōu)秀生 講座過(guò)程摘記： 【對(duì)話班主任】遲希新（北京市教育學(xué)院）胡穎（北京市西城區(qū)師范學(xué)校附屬小學(xué)）梁秀麗（北京市第十四中學(xué)）優(yōu)秀生的教育問(wèn)題是我們班主任工作當(dāng)中一個(gè)特別重要的問(wèn)題，優(yōu)秀生也是在班級(jí)里面是一個(gè)特殊的群體，怎樣做好優(yōu)秀生的工作是我們版主們的工作當(dāng)中直接面對(duì)一個(gè)具體問(wèn)題。胡老師，案例中班主任老師對(duì)優(yōu)秀生小濤的教育過(guò)程做得特別仔細(xì)的。您覺(jué)得他的做法中可取的地方在哪里？我覺(jué)得這個(gè)話題提的就很好。優(yōu)秀生也需要心理輔導(dǎo)嗎？當(dāng)然需要！雖然他們?cè)诟鞣矫婵赡芏急憩F(xiàn)得很優(yōu)秀，但內(nèi)心深處也還是會(huì)有脆弱的地方，需要我們班主任去關(guān)注。這位老師關(guān)注到小濤要轉(zhuǎn)學(xué)的細(xì)微心理變化，敏銳地發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題形成的主要原因，并循循善誘地鼓勵(lì)他向美術(shù)老師提出他自己的想法，最終幫助學(xué)生解決了問(wèn)題，能夠繼續(xù)欣然地在這個(gè)學(xué)校上課。我覺(jué)得這位老師做的非常細(xì)致，對(duì)優(yōu)秀生的心理變化把握得非常好。我曾經(jīng)也遇到過(guò)這樣的情況。這個(gè)孩子一直在班里表現(xiàn)很好。作為小隊(duì)長(zhǎng)，他應(yīng)該提前到學(xué)校，組織同學(xué)做值日，收作業(yè)。但一段時(shí)間以來(lái)，他經(jīng)常遲到。當(dāng)時(shí)，我不分青紅皂白就責(zé)怪了他。他當(dāng)即就主動(dòng)要求不當(dāng)小隊(duì)長(zhǎng)了。這讓我很意外，因?yàn)槠綍r(shí)他一直是很要強(qiáng)的。課下，我單獨(dú)找他好好聊了意聊，才知道是我錯(cuò)怪他了。他雖然家住得近，但是父親是個(gè)警察，最近一段時(shí)間正在執(zhí)

行一個(gè)非常特殊的任務(wù)，沒(méi)法對(duì)他進(jìn)行接送。一個(gè)人自己上下學(xué)對(duì)于一個(gè)低年

級(jí)的孩子來(lái)講確實(shí)是很不容易的。所以，我覺(jué)得確實(shí)做優(yōu)秀生的工作不能簡(jiǎn)單

粗暴。案例中的這位老師就做得很好。

但是，我也有一點(diǎn)自己的想法。很多優(yōu)秀生的心理是比較脆弱。案例中的這位優(yōu)秀生，因?yàn)槔蠋煵唤o他單獨(dú)批話了，就一直心理不愉快，還動(dòng)了轉(zhuǎn)學(xué)的念頭?？梢哉f(shuō)他的承受能力確實(shí)比較低。那么對(duì)優(yōu)秀生的心理關(guān)注，是不是應(yīng)

該把關(guān)注的重點(diǎn)放在培養(yǎng)他的耐挫能力上呢？

遲希新：好。那么胡老師，您覺(jué)得在這個(gè)案例當(dāng)中老師的一些具體做法中有沒(méi)有可胡穎：

遲希新：

梁秀麗：

遲希新：

梁秀麗：

以做進(jìn)一步改進(jìn)的地方呢？這個(gè)孩子的問(wèn)題最終被證明是由于心理承受能力相對(duì)脆弱，在人際溝通中沒(méi)有膽量主動(dòng)與學(xué)科老師溝通。但當(dāng)這個(gè)學(xué)生提出要轉(zhuǎn)學(xué)時(shí)，班主任老師要全面地考慮這件事可能的成因。應(yīng)該先和學(xué)科老師進(jìn)行溝通，確定問(wèn)題出在什么地方。孩子解決問(wèn)題的主動(dòng)性還是比較差的。在老師層面上先進(jìn)行溝通，把問(wèn)題解決的方案先商討好，再結(jié)合他的性格特點(diǎn)給予幫助。我覺(jué)得這樣可能就會(huì)使問(wèn)題處理得更加順暢一些。謝謝胡老師。梁老師，剛才我們?cè)诎咐锩婵吹?，小濤這個(gè)學(xué)生的心理承受能力是比較差的。根據(jù)您的經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)秀生是不是都有這樣一種共性的問(wèn)題？ 是的。那么對(duì)于這樣的學(xué)生，我們班主任老師需要做些哪些工作呢？其實(shí)，耐挫能力比較差只是他們的特點(diǎn)之一；特點(diǎn)之二是比較自負(fù)，容易過(guò)高 的估計(jì)自己；特點(diǎn)之三是交往能力比較差。另外有些學(xué)生嫉妒心理比較突出，有些學(xué)生容易產(chǎn)生焦慮心理。對(duì)于這些優(yōu)秀生，我覺(jué)得首先應(yīng)該進(jìn)行做人教育。我平時(shí)比較注重“先講做人，后做學(xué)問(wèn)”。比如，教學(xué)生謙和、禮貌，懂得感恩、保持虛心等等。其次，對(duì)優(yōu)生的教育還有包括糾正他們的自負(fù)心理。我剛送走的那些學(xué)生里有幾個(gè)男生學(xué)習(xí)成績(jī)比較好，體育成績(jī)也好，交往能力也比較強(qiáng)。于是，他們就覺(jué)得自己不可一世了。為了糾正他們過(guò)高的自我定位，我首先注意觀察他們。然后針對(duì)他們身上確實(shí)存在的不足進(jìn)行指導(dǎo)。指導(dǎo)時(shí)要講究一些策略，當(dāng)著全班同學(xué)的面，我們要給足優(yōu)生面子，更多表?yè)P(yáng)他。在背后則要很?chē)?yán)肅地批評(píng)。最后，對(duì)于優(yōu)生在生活中與同學(xué)、與老師交往能力比較差的問(wèn)題，這一方

面是因?yàn)樗麄冏砸曨H高，不愿意跟同學(xué)、老師交往，另一方面是因?yàn)樗麄儗⒕?/p>

力更多地用在學(xué)習(xí)上了。我曾經(jīng)有一個(gè)學(xué)生，在高三沖刺階段在與好朋友的交

往上出現(xiàn)了問(wèn)題，最后躲到家里不來(lái)上學(xué)了。我就跟他溝通，和他一起分析他的優(yōu)勢(shì)，以及他在與同學(xué)交往過(guò)程中哪些地方做的不是特別合適。對(duì)如何修復(fù)

他們的關(guān)系做出具體的指導(dǎo)，并一再鼓勵(lì)他。最后他終于克服了心理障礙，僅

和好朋友重歸于好，而且考入了理想的大學(xué)。

遲希新：謝謝梁老師。案例里的老師總得還是用正面的方法在做這個(gè)事情，但有的老師說(shuō)對(duì)于優(yōu)秀生要給他一些錯(cuò)覺(jué)體驗(yàn)，要給他一些打擊。你們認(rèn)同這種方法

嗎？

胡穎：對(duì)優(yōu)生和對(duì)差生應(yīng)該一樣對(duì)待，該打擊的時(shí)候必須給他打擊，但是打擊的主持人：

專(zhuān)家：

遲希新：

藍(lán)維：

遲希新：

藍(lán)維：分量和場(chǎng)合還是要考慮的。首先，優(yōu)秀學(xué)生遇到的鮮花和掌聲比較多，班主任老師要更全面地看待這個(gè)優(yōu)生。發(fā)現(xiàn)他在發(fā)展過(guò)程中還有哪些問(wèn)題，給一些警示或者信號(hào)。我們可以有意在全班面前表?yè)P(yáng)一些差生的優(yōu)點(diǎn)，以此來(lái)暗示優(yōu)生你仍然存在著怎樣的不足。其次，優(yōu)生會(huì)在某些方面特別依賴(lài)?yán)蠋焷?lái)解決一些問(wèn)題。此時(shí)，老師要特別注意，我們的職責(zé)是教會(huì)孩子成長(zhǎng)，不是包辦代替他成長(zhǎng)。所以，我們有時(shí)甚至可以人為制造一些障礙。我覺(jué)得這樣可能對(duì)孩子更有好處?！緦?duì)話專(zhuān)家】遲希新（北京市教育學(xué)院）藍(lán)維（首都師范大學(xué)政法學(xué)院）高洪源（北京師范大學(xué)教育學(xué)院）陶禮光（北京教育科學(xué)研究院基礎(chǔ)教育教學(xué)研究中心）剛才兩位班主任老師談他們自己的想法和意見(jiàn)，那么接下來(lái)我們想再聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的觀點(diǎn)。藍(lán)老師，一般我們把學(xué)生分為優(yōu)秀生、中間生、和差生。您怎么去看待這三段的劃分，班主任老師應(yīng)把注意力更多地放在哪一段學(xué)生身上？這個(gè)問(wèn)題，我覺(jué)得從不同角度可以有不同的解釋。教育的重點(diǎn)放在了誰(shuí)身上，關(guān)鍵在于你要完成什么樣的一個(gè)教育的目的。從班級(jí)基本管理這個(gè)角度上講，傳統(tǒng)的管理的方法是抓兩頭帶中間。因?yàn)楹脤W(xué)生和不良行為的學(xué)生對(duì)班級(jí)造成的影響比較大，而中間學(xué)生從眾性會(huì)比較強(qiáng)。所以這種方法可能更有利于班級(jí)的紀(jì)律管理和日常運(yùn)作。但是如果你的目的是提高成績(jī)，那恐怕要對(duì)優(yōu)秀生和中間生多一些關(guān)注。因?yàn)樗麄儗?duì)于班級(jí)成績(jī)的整體提高會(huì)起比較大的作用。如果你主要是為了促進(jìn)每一個(gè)學(xué)生的成長(zhǎng)，那每一個(gè)學(xué)生的都是重要的，也就是說(shuō)不應(yīng)當(dāng)去區(qū)分優(yōu)秀生、中間生和差生。藍(lán)老師，現(xiàn)在有很多班主任認(rèn)為對(duì)優(yōu)秀生過(guò)多關(guān)注，就會(huì)像家庭教育中的溺愛(ài)一樣，你認(rèn)同這種觀點(diǎn)嗎？其實(shí)在我看來(lái)關(guān)注和溺愛(ài)還是有些區(qū)別的。因?yàn)殛P(guān)注其實(shí)更多的是教師對(duì)

學(xué)生的一種心理傾向。而家庭的溺愛(ài)，更多地是指父母親替孩子做事情。所以

不能簡(jiǎn)單地把關(guān)注和溺愛(ài)等同起來(lái)。

遲希新： 謝謝藍(lán)老師。陶老師，從心理學(xué)的角度來(lái)看，您對(duì)這個(gè)案例有什么樣的解讀呢？陶禮光：在這個(gè)案例中，學(xué)生希望得到指點(diǎn)，而專(zhuān)業(yè)課老師在這段時(shí)間內(nèi)也確實(shí)沒(méi)遲希新：

陶禮光：

遲希新：

高洪源：

遲希新：

高洪源：有專(zhuān)門(mén)指導(dǎo)他。心理學(xué)上認(rèn)為，當(dāng)教育教學(xué)中，老師所提供的機(jī)會(huì)、內(nèi)容、方法等不能滿(mǎn)足全班學(xué)生的個(gè)體需要時(shí)，有些學(xué)生就會(huì)產(chǎn)生一種師源性的心理困擾。小濤就是產(chǎn)生了這樣的心理困擾。班主任老師察覺(jué)到了小濤的心理變化，鼓勵(lì)他去跟任課老師做溝通。而小濤同學(xué)恰恰在溝通上比較退縮，其主要原因是他對(duì)溝通的結(jié)果患得患失。因此，班主任針對(duì)性地采用激將法，幫助他克服了心理上的障礙，順利實(shí)現(xiàn)與任課老師的溝通，方法是很得當(dāng)?shù)摹５绻f(shuō)，小濤的個(gè)性不是這樣的，或者他在溝通上的障礙主要表現(xiàn)缺乏與人溝通的方法，比如不知道如何選擇談話的時(shí)機(jī)、如何切入話題等，那么班主任采取激將法就未必合適了，而應(yīng)該進(jìn)行溝通方法上的指導(dǎo)。陶老師，有的老師認(rèn)為優(yōu)秀生他們獲得了太多關(guān)注和關(guān)愛(ài)，有的時(shí)候就應(yīng)該給他們一點(diǎn)打擊。您怎么看這個(gè)問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題不能一概而論，具體的情況要具體分析。其實(shí)，這件事的關(guān)鍵在于班主任要全面地關(guān)注每一個(gè)學(xué)生的優(yōu)缺點(diǎn)。讓每一個(gè)學(xué)生在感受到老師對(duì)其優(yōu)點(diǎn)的肯定的同時(shí)，也有機(jī)會(huì)體會(huì)到自己的不足，并能在這方面得到老師的指導(dǎo)。當(dāng)教師在給一些“打擊”，讓學(xué)生體驗(yàn)自己的不足時(shí)，一定要掌握分寸，逐步遞進(jìn)。否則容易引發(fā)學(xué)生焦慮、自卑等一些列心理問(wèn)題。謝謝陶老師。高老師，優(yōu)秀生在這個(gè)班級(jí)里算不算一個(gè)非正式群體？非正式群體這是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的概念。它是指這些人有一個(gè)共同活動(dòng)的空間，或者 是有一個(gè)共同活動(dòng)的領(lǐng)域，互動(dòng)有一定的頻率，產(chǎn)生一定關(guān)系，形成了某種共同的行為規(guī)則，但是這些人的活動(dòng)又不能納入正式群體之中。優(yōu)秀生在班級(jí)里中是一個(gè)群體，但各個(gè)集體之間情況不一樣，所以不能籠統(tǒng)地說(shuō)優(yōu)秀生在每個(gè)班級(jí)中都是非正式群體，要根據(jù)具體情況來(lái)分析。那在班級(jí)管理中，老師應(yīng)該怎樣去引導(dǎo)優(yōu)秀學(xué)生做自我管理呢？這個(gè)案例提示我們要特別關(guān)注優(yōu)秀生在社會(huì)認(rèn)知方面的心理發(fā)展?，F(xiàn)在我們常

說(shuō)的優(yōu)秀生往往是在學(xué)習(xí)上特別優(yōu)秀，當(dāng)然其他技能方面也可能有一些特長(zhǎng)，但并不等于他們就沒(méi)有缺點(diǎn)和短處。然而，優(yōu)秀生往往由于關(guān)懷效應(yīng)而看不到

自己的缺點(diǎn)和問(wèn)題。所以，在對(duì)這部分學(xué)生的管理中，我們要千方百計(jì)創(chuàng)造各

種各樣的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)他們來(lái)認(rèn)識(shí)自己的不足。另外，還可以引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)別人

身上的長(zhǎng)處。并從別人的長(zhǎng)處聯(lián)想到自己的一些不足。這樣他就能更多地對(duì)自

己的發(fā)展進(jìn)行管理。

遲希新：謝謝高老師。最后，我還想讓三位專(zhuān)家用最簡(jiǎn)短的話語(yǔ)，來(lái)總結(jié)一下你們

對(duì)這個(gè)案例的意見(jiàn)和建議。

藍(lán)維：這個(gè)案例最重要的是提出了優(yōu)秀生的心理問(wèn)題。優(yōu)秀生中有很多人將來(lái)成為我們國(guó)家的棟梁之材，所以給予他們適度的、正確的關(guān)注是不可缺少的。高洪源：引導(dǎo)優(yōu)秀生在具體和與他人集體互動(dòng)中，認(rèn)識(shí)自己，發(fā)展自己。陶禮光： 關(guān)注每一個(gè)學(xué)生的內(nèi)心體驗(yàn)。

第五篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作總結(jié)

迭部縣電尕鎮(zhèn)中心小學(xué)

2017-2018學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作總結(jié)

一學(xué)期以來(lái)，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。積極落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐做成了“愛(ài)心餐”、“教育餐”。

一、收獲與亮點(diǎn) 1.認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

開(kāi)學(xué)初學(xué)校召開(kāi)全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放《致家長(zhǎng)一封信》、《我愛(ài)營(yíng)養(yǎng)餐》征文、手抄報(bào)比賽、班會(huì)和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

2、領(lǐng)導(dǎo)重視，人人參與

學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食委員會(huì)。切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和教師陪餐，并參與維持就餐秩序。

3、制度健全，落實(shí)責(zé)任

為使學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財(cái)務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃得以安全、健康、順利地開(kāi)展。4嚴(yán)格管理，確保安全

在全體教師工作會(huì)上，楊校長(zhǎng)要求營(yíng)養(yǎng)餐工作人員在操作過(guò)程中，實(shí)行層層責(zé)任制，將工作責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同。堅(jiān)決地杜絕“三無(wú)”食品、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品進(jìn)入食堂，嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類(lèi)表冊(cè)的登記，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細(xì)，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營(yíng)養(yǎng)餐安全萬(wàn)無(wú)一失，領(lǐng)導(dǎo)小組派專(zhuān)人不定時(shí)監(jiān)督檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)排除，把事故處理在萌芽階段，嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。

二、不足與反思

我們的工作盡管做得有些起色，但還是存在一些問(wèn)題 1.學(xué)生在使用營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，還存在浪費(fèi)現(xiàn)象。

2.學(xué)生在領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，高年級(jí)學(xué)生不排隊(duì)，有時(shí)秩序混亂，存在安全隱患。

3.個(gè)別學(xué)生還沒(méi)有養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣。4.還有部分學(xué)生私留食品的現(xiàn)象。

三、展望新學(xué)期

針對(duì)以上存在的不足，我們將在下一學(xué)年做以下工作： 1.通過(guò)各種形式加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的感恩教育，使他們懂得這一份營(yíng)養(yǎng)餐飽含著黨和國(guó)家對(duì)我們農(nóng)村學(xué)生的一份關(guān)愛(ài)。

2.加強(qiáng)值周力度，責(zé)任到人，維持領(lǐng)餐的秩序，做到

四、安全用餐、文明用餐。

下一學(xué)期在學(xué)區(qū)的統(tǒng)一部署下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在我們?nèi)w教師的共同努力下，營(yíng)養(yǎng)餐工作會(huì)做得越來(lái)越好的。同時(shí)我們將對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處，改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，努力把工作做的更好。

二〇一七年一月九日