第一篇：餐飲商鋪物業(yè)的條件

一、房產(chǎn)建筑結(jié)構(gòu)的要求：

1.甲方保證出租給乙方房產(chǎn)所在樓層的設(shè)計(jì)荷載≥250KG/平方米，如設(shè)計(jì)荷載無(wú)法滿足上述要求，由甲方負(fù)責(zé)加固并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。

2.甲方需保證出租給乙方的房產(chǎn)無(wú)結(jié)構(gòu)開(kāi)裂和漏水現(xiàn)象，場(chǎng)所內(nèi)伸縮縫、沉降縫的防水處理由甲方負(fù)責(zé)并在乙方進(jìn)場(chǎng)施工前處理完善。

3.乙方租賃范圍與相鄰其他場(chǎng)所分隔墻的施工由甲方負(fù)責(zé)并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用，此類(lèi)墻體的砌筑需滿足國(guó)家的相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，并需滿足消防防火的要求。4.甲方保證出租給乙方的房產(chǎn)具有“餐飲功能”的規(guī)劃設(shè)計(jì)。甲方租賃給乙方的房產(chǎn)如不具備餐飲功能，則甲方保證在乙方進(jìn)場(chǎng)施工前完成對(duì)該房產(chǎn)進(jìn)行餐飲功能的規(guī)劃變更。

二、供水、供電、供氣的要求：

1.正式供電：甲方無(wú)償提供三相五線380V/220V、50HZ、150～180KW（具體供電量根據(jù)租賃面積確定）的供電量，由甲方配電房?jī)?nèi)的乙方專(zhuān)用配電柜中整定值為250～400A（根據(jù)具體的供電量確定）的空氣開(kāi)關(guān)上引出，經(jīng)乙方專(zhuān)用電纜線送至乙方租賃區(qū)域內(nèi)指定位置并預(yù)留5米，該電纜型號(hào)為：YJV4＋1 4×95＋1×50（或YJV4＋1 4×120＋1×70、YJV4+1 4×150＋1×70），具體的電纜型號(hào)根據(jù)供電量確定）的五芯銅芯電纜。上述乙方專(zhuān)用空氣開(kāi)關(guān)、低壓柜、電纜線、電纜橋架、電纜橋架的鋪設(shè)等工程及相關(guān)費(fèi)用均由甲方承擔(dān)，甲方需確保在交付房產(chǎn)之日前完成上述工程，同時(shí)保證所提供的電氣設(shè)施符合國(guó)家規(guī)范和用電安全，并承擔(dān)日后的維護(hù)工作。乙方保證在甲方敷設(shè)電纜前以圖示的方式指明電纜到乙方租賃范圍內(nèi)的位置。

2.正式供水：甲方無(wú)償提供進(jìn)入乙方租賃房產(chǎn)內(nèi)的≥1寸供水管接口，甲方應(yīng)在乙方進(jìn)場(chǎng)之日前將供水管敷設(shè)至乙方租賃區(qū)域內(nèi)的指定位置，并需滿足：日供水指標(biāo)不小于20噸；供水壓力不小于0.25MPa；如水壓達(dá)不到要求，甲方需對(duì)該供水進(jìn)行上水加壓。乙方在乙方租賃區(qū)域內(nèi)自設(shè)總閥門(mén)和計(jì)量水表，總閥門(mén)之后的管路由乙方維護(hù)，總閥門(mén)之前的管路由甲方維護(hù)。3.正式供氣：甲方無(wú)償提供進(jìn)入乙方租賃房產(chǎn)內(nèi)的天然氣、煤氣管道，并預(yù)留管道接駁口，同時(shí)甲方所提供的煤氣管道需滿足20m3/小時(shí)的供應(yīng)量。

三、排水、排污及隔油池的要求：

1.排水：甲方需無(wú)償提供位于乙方租賃范圍附近的排水管（排水管管徑≥150mm）接駁口，乙方廚房區(qū)排水經(jīng)乙方自設(shè)的排水管網(wǎng)收集后進(jìn)入乙方隔油池，經(jīng)隔油池過(guò)濾后的廢水由甲方提供的排水管接駁口進(jìn)入大樓排水管網(wǎng)（或市政排水管網(wǎng)）。接駁口之前的大樓排水管網(wǎng)（或市政排水管網(wǎng)）由甲方維護(hù)，接駁口之后的乙方排水管網(wǎng)及隔油池由乙方自行施工及維護(hù)。

2.排污：甲方同意乙方在租賃區(qū)域內(nèi)自設(shè)衛(wèi)生間供乙方單獨(dú)使用。同時(shí)甲方無(wú)償提供位于乙方租賃范圍附近的大樓排污主管（排污管徑≥110mm）接駁口，乙方自設(shè)衛(wèi)生間污水經(jīng)乙方自設(shè)的排污管網(wǎng)收集后由甲方提供的排污管接駁口進(jìn)入大樓排水管網(wǎng)，并經(jīng)大樓排污管網(wǎng)進(jìn)入大樓化糞池。接駁口之前的大樓排污管網(wǎng)由甲方維護(hù)，接駁口之后的乙方自設(shè)衛(wèi)生間排污管網(wǎng)由乙方施工并維護(hù)。若甲方無(wú)法提供排污管道接駁口，則甲方需在租賃范圍附近提供一適當(dāng)?shù)目臻g位置供乙方設(shè)置化糞池，同時(shí)需保證所提供化糞池位置的附近有市政排污管網(wǎng)接駁口。乙方自設(shè)化糞池尺寸為：長(zhǎng)×寬×深＝2800×2000×2000mm。若當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)對(duì)化糞池有特別要求，以環(huán)保部門(mén)的要求為準(zhǔn)。

3.隔油池：甲方需提供租賃范圍附近足夠的地面空間位置供乙方設(shè)置隔油池，隔油池尺寸為：長(zhǎng)×寬×深=2500×1500×2000mm,隔油池距離乙方廚房的管道長(zhǎng)度不得大于15米，該隔油池由乙方施工并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。

四、排煙、排風(fēng)、新風(fēng)的要求：

1.排煙：甲方無(wú)償提供乙方租賃房產(chǎn)所在大樓通往屋面的乙方專(zhuān)用排煙井道或排油煙管道，排油煙井道的截面積需≥0.5 m2，鍍鋅鐵皮制成的排油煙管道截面積需≥0.36 m2。同時(shí)甲方需無(wú)償提供屋面約5 m2的空間位置供乙方設(shè)置排油煙機(jī)及油煙凈化器，甲方所提供的排油煙管出風(fēng)口及排油煙機(jī)位置需符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)的規(guī)范要求，并且不會(huì)引起周邊居民和其他戶主爭(zhēng)議。由乙方廚房煙罩至甲方提供的排煙井道（排油煙管道）的排油煙管由乙方負(fù)責(zé)施工并承擔(dān)費(fèi)用。

2.排風(fēng)、新風(fēng)：乙方將在租賃房產(chǎn)外墻面的適當(dāng)位置設(shè)置8～10個(gè)鋁合金百葉新風(fēng)口和排風(fēng)口，每個(gè)風(fēng)口的規(guī)格為400×600mm。

五、制冷設(shè)備外機(jī)位置的要求：

1.空調(diào)外機(jī)：甲方需無(wú)償提供租賃范圍外墻面或租賃房產(chǎn)所在大樓的屋面等足夠的空間位置供乙方設(shè)置10～15臺(tái)5匹空調(diào)室外機(jī)組，若甲方提供的位置在屋面，則甲方還需提供適當(dāng)?shù)耐鈮γ婊蚬艿谰┮曳椒笤O(shè)空調(diào)冷媒管橋架至空調(diào)室外機(jī)組的位置。同時(shí)需提供租賃范圍外墻面的適當(dāng)位置供乙方設(shè)置4～6臺(tái)1.5匹空調(diào)室外機(jī)組?？照{(diào)機(jī)組設(shè)置在外墻面時(shí)，所需的外墻面面積約：25～35 m2?？照{(diào)機(jī)組設(shè)置在屋面時(shí)所，需的占地面積約：15～25 m2。甲方所提供的空調(diào)外機(jī)位置需有良好的通風(fēng)散熱條件，以保證乙方空調(diào)設(shè)備的正常運(yùn)行。2.環(huán)境影響：甲方需保證所提供位置對(duì)周邊環(huán)境影響小，并不會(huì)引起周邊居民和其他戶主爭(zhēng)議，同時(shí)需保證此外機(jī)設(shè)置符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)的要求。

六、招牌位置的要求：

甲方無(wú)償提供如附件三《招牌效果圖》所示的位置供乙方設(shè)置招牌，乙方餐廳外立面裝修效果以最終報(bào)建的審批圖為準(zhǔn)。招牌的制作、安裝、材料等費(fèi)用由乙方自行負(fù)責(zé)。乙方對(duì)租賃樓層和區(qū)域范圍的外立面有完全的裝修權(quán)。外立面的裝修工程費(fèi)用由乙方自行負(fù)責(zé)。

七、消防設(shè)施改造要求：甲方確保乙方進(jìn)場(chǎng)施工前，大樓（含租賃區(qū)）消防設(shè)施已經(jīng)通過(guò)當(dāng)?shù)叵啦块T(mén)竣工驗(yàn)收合格。甲方同意乙方按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及乙方功能要求設(shè)置、調(diào)整、改造現(xiàn)有消防系統(tǒng)，并協(xié)助乙方辦理消防報(bào)批及驗(yàn)收手續(xù)，同時(shí)提供乙方二次裝修消防報(bào)建所需的原大樓竣工平面圖及原大樓《消防綜合驗(yàn)收合格意見(jiàn)書(shū)》復(fù)印件。乙方租賃范圍內(nèi)的消防設(shè)施改造由乙方負(fù)責(zé)施工并承擔(dān)費(fèi)用。甲方應(yīng)向乙方提供滿足乙方消防要求的煙（溫）感頭和噴淋頭數(shù)量，甲方同意乙方所有末端消防設(shè)施免費(fèi)并入甲方中央控制系統(tǒng)，并提供所需的配合。如因甲方原因造成乙方在消防報(bào)建、消防驗(yàn)收等環(huán)節(jié)無(wú)法通過(guò)，甲方承擔(dān)由此給乙方帶來(lái)的相應(yīng)損失。

八、其他要求：

1.出入口：在乙方租賃范圍，乙方將根據(jù)需要和消防要求設(shè)計(jì)相應(yīng)出入口，甲方需確保乙方出入口進(jìn)出通暢。

2.貨物運(yùn)輸：甲方需無(wú)償提供靠乙方餐廳附近用于送貨所需的路線及停車(chē)位置，該地點(diǎn)也可作為乙方清運(yùn)垃圾所用。

3.房屋建造：甲方需同意乙方按照乙方餐廳的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)租賃場(chǎng)地進(jìn)行設(shè)計(jì)和建造，相應(yīng)的費(fèi)用由乙方承擔(dān)。4.電話：甲方需向乙方提供兩條2V電話線接入乙方租賃區(qū)域，供乙方自行申請(qǐng)安裝電話。5.施工：甲方同意乙方拆除租賃區(qū)域的裝飾面層（頂、地、墻）、拆改各種管線，如甲方需要回收拆除物品，應(yīng)在乙方進(jìn)場(chǎng)時(shí)向乙方說(shuō)明，并在接到乙方可以拉走通知的48小時(shí)內(nèi)拉走，否則乙方可以自行處理。甲方同意乙方全天施工；甲方負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)并解決乙方與甲方未撤場(chǎng)的施工總包及鄰里租戶的關(guān)系，保障乙方施工的順利進(jìn)行。如發(fā)生第三方矛盾，由甲方組織協(xié)商解決；如乙方合理要求受到阻撓或其它因甲方協(xié)調(diào)不力導(dǎo)致的工程延期，責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。乙方保證施工不影響到整個(gè)建筑的安全。

6.施工期間供水供電：甲方在乙方施工期間無(wú)償提供管徑不小于DN25的臨時(shí)供水管和電量不小于30KW的臨時(shí)用電設(shè)施，并將臨時(shí)用水、用電的接駁點(diǎn)預(yù)留在乙方租賃范圍內(nèi)，乙方設(shè)立臨時(shí)水表、電表用于計(jì)量，施工期內(nèi)水費(fèi)、電費(fèi)由乙方按當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門(mén)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)支付給甲方。7.場(chǎng)地交接：乙方進(jìn)場(chǎng)裝修前，需與甲方進(jìn)行場(chǎng)地交接。甲方須確保以上技術(shù)條件的滿足。否則乙方有權(quán)力拒絕簽署場(chǎng)地交接書(shū)及進(jìn)場(chǎng)裝修施工。

第二篇：餐飲商鋪消防安全管理制度

餐飲商鋪消防安全管理制度

1.廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應(yīng)隨時(shí)消除，爐灶油垢應(yīng)經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災(zāi)。2.炒菜時(shí)切勿隨便離開(kāi)或分神處理其他廚務(wù)或與人聊天。

3.油鍋起火時(shí)，立即用鍋蓋緊閉，使之缺氧而熄；鍋蓋不密時(shí)，就近用食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關(guān)閉爐火。4.廚房?jī)?nèi)嚴(yán)格禁止吸煙。

5.煙囪頂端應(yīng)裝不銹鋼的防護(hù)器，以防火星飛散。

6.易燃、易爆危險(xiǎn)物品，例如酒精、汽油、食用油、煤氣瓶、火柴等。不可置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。

7.馬達(dá)動(dòng)力機(jī)器使用過(guò)久，常會(huì)生熱起火，應(yīng)切實(shí)注意檢修。8.用電烹煮食物，須防水分燒干起火。用電時(shí)切勿利用分叉或多口插座同時(shí)使用多個(gè)電器。

9.插座頭損壞，或電線外部絕緣體破裂，應(yīng)立即更換或修理；發(fā)現(xiàn)電線走火時(shí)，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。

10.燃?xì)夤艿澜估p繞電源線路，電源插座應(yīng)與燃?xì)夤艿辣３忠欢ň嚯x

11.燃?xì)夤艿栏脑旃こ瘫仨毥?jīng)京基百納廣場(chǎng)批準(zhǔn)后并由燃?xì)夤九蓪?zhuān)人進(jìn)行施工改造，完工后還須進(jìn)行送氣測(cè)試，確保正常后方可投入使用。

12.燃?xì)饣馂?zāi)滅火的方法：（1）用泡沫滅火器械滅火；

（2）斷絕煤氣之源；（3）降低周?chē)鷾囟龋唬?）斷絕空氣供給；

13.每日工作結(jié)束時(shí)，必須清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種等開(kāi)關(guān)確實(shí)關(guān)閉。

14.如果發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即求援消防中心，在消防隊(duì)未到前，自己要先搶救。油類(lèi)起火最好用消防沙或滅火器撲滅。

15.加強(qiáng)對(duì)員工的消防教育，并定期或不定期的組織進(jìn)行消防培訓(xùn)，讓員工了解本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施，熟悉消防設(shè)施性能、滅火器材的使用方法，掌握?qǐng)?bào)火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)和技能。

（一）消防安全教育、培訓(xùn)制度

1、每年以創(chuàng)辦消防知識(shí)宣傳欄、開(kāi)展知識(shí)競(jìng)賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識(shí)。

2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，做到依法治火。

3、各部門(mén)應(yīng)針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。

4、對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。

5、對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。

6、因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓(xùn)。

7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，持證上崗。

（二）防火巡查、檢查制度

1、落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，落實(shí)巡查檢查制度。

2、消防工作歸口管理職能部門(mén)每日對(duì)公司進(jìn)行防火巡查。每月對(duì)單位進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。

3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫(xiě)防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。

4、檢查部門(mén)應(yīng)將檢查情況及時(shí)通知受檢部門(mén)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查情況通知，若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)整改。

5、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)獎(jiǎng)懲制度給予處罰。

（三）安全疏散設(shè)施管理制度

1、單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。

3、應(yīng)保持防火門(mén)、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)。

4、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。

5、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。

（四）消防控制中心管理制度

1、熟悉并掌握各類(lèi)消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過(guò)程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。

2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報(bào)警電話。

3、按時(shí)交接班，做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。無(wú)交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。

4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并通知有關(guān)部門(mén)及時(shí)修復(fù)。

5、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線電話，非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。

6、上班時(shí)間不準(zhǔn)在消控中心抽煙、睡覺(jué)、看書(shū)報(bào)等，離崗應(yīng)做好交接班手續(xù)。

7、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門(mén)并報(bào)告部門(mén)主管。

（五）消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度

1、消防設(shè)施日常使用管理由專(zhuān)職管理員負(fù)責(zé)，專(zhuān)職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。

2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測(cè)由消防工作歸口管理部門(mén)負(fù)責(zé)，設(shè)專(zhuān)職管理員每日按時(shí)檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行情況。查看運(yùn)行記錄，聽(tīng)取值班人員意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。

3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測(cè)試：

（1）煙、溫感報(bào)警系統(tǒng)的測(cè)試由消防工作歸口管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織實(shí)施，保安部參加，每個(gè)煙、溫感探頭至少每年輪測(cè)一次。

（2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開(kāi)泵一次，檢查其是否完整好用。

（3）正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測(cè)一次。

（4）室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測(cè)試每季度一次。

（5）其它消防設(shè)備的測(cè)試，根據(jù)不同情況決定測(cè)試時(shí)間。

4、消防器材管理：

（1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對(duì)滅火器進(jìn)行普查換藥。

（2）派專(zhuān)人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。

（3）對(duì)消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

（4）各部門(mén)的消防器材由本部門(mén)管理，并指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

（六）火災(zāi)隱患整改制度

1、各部門(mén)對(duì)存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除。

2、在防火安全檢查中，應(yīng)對(duì)所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登記，并將隱患情況書(shū)面下發(fā)各部門(mén)限期整改，同時(shí)要做好隱患整改情況記錄。

3、在火災(zāi)隱患未消除前，各部門(mén)應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對(duì)確無(wú)能力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提出解決方案，及時(shí)向單位消防安全責(zé)任人報(bào)告，并由單位上級(jí)主管部門(mén)或當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。

4、對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫(xiě)出隱患整改的復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。

（七）用火、用電安全管理制度

1、用電安全管理：

(1)嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。

(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。

(3)各部門(mén)下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。

(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。

2、用火安全管理：

（1）嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門(mén)申請(qǐng)“動(dòng)火許可證”。

（2）動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x，并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類(lèi)、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應(yīng)如實(shí)報(bào)告。

律師365

（3）如在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工，應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級(jí)(含)以上主管人員申請(qǐng)，申請(qǐng)部門(mén)需派人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督并不定時(shí)派人巡查。離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證有一人在下方專(zhuān)職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。

（4）未辦理“動(dòng)火許可證”擅自動(dòng)火作業(yè)者，本單位人員予以記小過(guò)二次處分，嚴(yán)重的予以開(kāi)除。

（八）易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆制度

1、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)有專(zhuān)用的庫(kù)房，配備必要的消防器材設(shè)施，倉(cāng)管人員必須由消防安全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任。

2、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)分類(lèi)、分項(xiàng)儲(chǔ)存。化學(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品，應(yīng)分庫(kù)存放。

3、易燃易爆危險(xiǎn)物品入庫(kù)前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門(mén)檢驗(yàn)，出入庫(kù)應(yīng)進(jìn)行登記。

4、庫(kù)存物品應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分垛儲(chǔ)存，每垛占地面積不宜大于一百平方米，垛與垛之間不小于一米，垛與墻間距不小于零點(diǎn)五米，垛與梁、柱的間距不小于零點(diǎn)五米，主要通道的寬度不小于二米。

5、易燃易爆危險(xiǎn)物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行，倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，非工作人員不得隨意入內(nèi)。

6、易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。

（九）義務(wù)消防隊(duì)組織管理制度

1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防工作歸口管理部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，各項(xiàng)技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)。

2、要結(jié)合對(duì)消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護(hù)檢查，有計(jì)劃地對(duì)每個(gè)義務(wù)消防員進(jìn)行輪訓(xùn)，使每個(gè)人都具有實(shí)際操作技能。

3、按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際不斷完善預(yù)案。

4、每年舉行一次防火、滅火知識(shí)考核，考核優(yōu)秀給予表彰。

5、不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高防火滅火自救能力。

（十）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

1、制定符合本單位實(shí)際情況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

2、組織全員學(xué)習(xí)和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開(kāi)會(huì)部署，明確分工。

4、應(yīng)按制定的預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練。

5、演練結(jié)束后應(yīng)召開(kāi)講評(píng)會(huì)，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時(shí)修改和完善預(yù)案。

（十一）燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理制度

1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓(xùn)，獲得相關(guān)部門(mén)核發(fā)的有效證書(shū)方可操作。各類(lèi)設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認(rèn)后方可投入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進(jìn)行檢查(至少每月一次)。

2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測(cè)，每季度至少檢查一次、每年至少檢測(cè)一次并記錄。

3、電器設(shè)備負(fù)荷應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險(xiǎn)裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴(yán)格按照電氣施工要求測(cè)試。

4、各類(lèi)線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類(lèi)電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時(shí)排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。

5、未經(jīng)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁擅自加長(zhǎng)電線。各部門(mén)應(yīng)積極配合安全小組、維修部人員檢查加長(zhǎng)電線是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測(cè)后投入使用。

6、電器設(shè)備、開(kāi)關(guān)箱線路附近按照本單位標(biāo)準(zhǔn)劃定黃色區(qū)域，嚴(yán)禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。

7、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗(yàn)正式通電的設(shè)備，安裝、維修人員離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)切斷電源。

8、除已采取防范措施的部門(mén)外，工作場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。

9、使用明火的部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。

10、場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁吸煙并張貼禁煙標(biāo)識(shí)，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場(chǎng)所禁煙的規(guī)定。

（十二）消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度

1、對(duì)消防安全工作作出成績(jī)的，予以通報(bào)表?yè)P(yáng)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2、對(duì)造成消防安全事故的責(zé)任人，將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)重性予以不同的處理，除已達(dá)到依照國(guó)家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責(zé)任的事故責(zé)任人將依法移送國(guó)家有關(guān)部門(mén)處理外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對(duì)下列行為予以處罰：

（1）有下列情形之一的，視損失情況與認(rèn)識(shí)態(tài)度除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡：

a、使用易燃危險(xiǎn)品未嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行或保管不當(dāng)而造成火警、火災(zāi)，損失不大的；

b、在禁煙場(chǎng)所吸煙或處置煙頭不當(dāng)而引起火警、火災(zāi)，損失不大的；

c、未及時(shí)清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的；

d、未經(jīng)批準(zhǔn)，違規(guī)使用加長(zhǎng)電線、用電未使用安全保險(xiǎn)裝置的或擅自增加小負(fù)荷電器的；

e、謊報(bào)火警；

f、未經(jīng)批準(zhǔn)，玩弄消防設(shè)施、器材，未造成不良后果的；

g、對(duì)安全小組提出的消防隱患未予以及時(shí)整改而無(wú)法說(shuō)明原因的部門(mén)管理人員；

h、阻塞消防通道、遮擋安全指示標(biāo)志等未造成嚴(yán)重后果的。

（2）有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認(rèn)識(shí)態(tài)度，除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以通報(bào)批評(píng)：

a、擅自使用易燃、易爆物品的；

b、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的；

c、違反安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警、火災(zāi)損失輕微的；

d、強(qiáng)迫其他員工違規(guī)操作的管理人員；

e、發(fā)現(xiàn)火警，未及時(shí)依照緊急情況處理程序處理的；

f、對(duì)安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。

（3）對(duì)任何事故隱瞞事實(shí)，不處理、不追究的或提供虛假信息的，予以解聘。

（4）對(duì)違反消防安全管理導(dǎo)致事故發(fā)生(損失輕微的)，但能主動(dòng)坦白并積極協(xié)助相關(guān)部門(mén)處理事故、挽回?fù)p失的肇事者或責(zé)任人可視情況予以減輕或免予處罰

第三篇：商場(chǎng)餐飲商鋪管理?xiàng)l例

餐飲商鋪管理?xiàng)l例

1、檔口工作人員需辦理健康證，入職手續(xù)（填寫(xiě)業(yè)戶基本信

息、身份證）登記后方可上崗。違者罰款100元。

2、檔口工作人員上崗前需按規(guī)定在更衣室著統(tǒng)一工裝，戴好

工牌，方可上崗。違者罰款20元。

3、檔口人員不得私自接用洗消間用水，只允許使用本店用水，違者罰款50元

4、檔口工作人員不允許在檔口內(nèi)吸煙、喝酒，違者罰款50元

5、到洗消間領(lǐng)取餐具需按規(guī)定時(shí)間領(lǐng)取，不允許哄搶、亂拿、串拿，嚴(yán)禁自行洗刷餐具。違者罰款100元

6、檔口工作人員應(yīng)對(duì)顧客做好服務(wù)和解釋工作。嚴(yán)禁與客人

發(fā)生沖突，違者罰款200元。

7、在沒(méi)有獲得批準(zhǔn)的情況下，私自拿走餐廳物品者，罰款

100—500元。

8、按衛(wèi)生局要求每日對(duì)本檔口衛(wèi)生進(jìn)行清掃，經(jīng)管理人員檢

查。凡不合格者后整改無(wú)效的罰款50元。

9、每日營(yíng)業(yè)高峰期過(guò)后，對(duì)檔口衛(wèi)生進(jìn)行全面的清理。達(dá)標(biāo)

后方可休息。違者罰款20元。

10、必須通過(guò)正規(guī)采購(gòu)渠道進(jìn)貨，凡經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)原料不符合加

工銷(xiāo)售要求的，予以收繳，罰款500元。

11、服從管理人員的正常管理，不服從或謾罵管理人員的，罰

款500-----1000元(包賠損失后)。

12、按時(shí)參加公司各種例會(huì)和活動(dòng)，凡違紀(jì)者視情節(jié)輕重罰款

20----50元。

13、不允許私自拆除檔口內(nèi)設(shè)備實(shí)施，如需更改需要經(jīng)商場(chǎng)管

理員申請(qǐng)同意后方可施工。違者罰款200元。

14、每周五進(jìn)行全面大清掃，合格后方可離崗，違者罰款50元。

15、出入只允許經(jīng)過(guò)員工通道，凡從大廳出入者罰款20元。

16、每日進(jìn)行考勤，漏考一次罰款10元。

第四篇：餐飲商鋪?zhàn)赓U合同

出租方（以下簡(jiǎn)稱甲方）：_________ 根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律法規(guī)，甲、乙雙方在平等、自愿、互利的基礎(chǔ)上，就甲方將產(chǎn)權(quán)所有的房屋出租給乙方使用，乙方承租甲方房屋事宜，為明確雙方權(quán)利義務(wù)，經(jīng)協(xié)商一致，訂立本合同，詳細(xì)情況如下。

第一條：租賃內(nèi)容

1：甲方將產(chǎn)權(quán)所有位于：_____市_____縣_____街_____巷_____號(hào)的門(mén)面房屋租賃給乙方，房屋建筑面積 ________平方米，實(shí)際使用面積__________平方米。

2：甲方同意乙方所租房屋作為經(jīng)營(yíng)用，其范圍以乙方營(yíng)業(yè)執(zhí)照為準(zhǔn)。第二條：租賃期限

1：租賃期_____年，自_____年___月___日起至______年___月___日止。第三條：租金及其他費(fèi)用說(shuō)明

1：租金按月以現(xiàn)金方式支付，以先付后租方式，甲方收到租金后應(yīng)出示相應(yīng)有效收據(jù)憑證。

2：合同有效期內(nèi)租金共計(jì)人民幣_(tái)_______元，每月租金為人民幣_(tái)_______元。3：水電費(fèi)用按實(shí)際使用數(shù)（計(jì)量）收費(fèi)，每月5號(hào)前交上月水電費(fèi)用，甲方應(yīng)出示相應(yīng)水電有效收據(jù)憑證。

：乙方在簽訂合同時(shí)付給甲方人民幣_(tái)________元作為履約保證金和財(cái)務(wù)押金，在正式入住后5日內(nèi)將第一月租金人民幣_(tái)_______元支付給甲方。乙方從第二次付款開(kāi)始，每次在當(dāng)月頭5天內(nèi)交付。合同期滿后，如乙方無(wú)違約行為或把房?jī)?nèi)財(cái)物丟失、損壞的情況，甲方須如數(shù)退回押金給乙方。

第四條：雙方權(quán)利和義務(wù)

1：甲方應(yīng)保證所出租房屋及設(shè)備完好并能夠正常使用，并負(fù)有年檢及日常維護(hù)保養(yǎng)、維修；凡遇到政府部門(mén)要求對(duì)有關(guān)設(shè)施進(jìn)行改造時(shí)，所有費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)（乙方自設(shè)除外）。

2：甲方負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本地區(qū)各有關(guān)部門(mén)的關(guān)系，并為乙方辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照提供有效的房產(chǎn)證明和相關(guān)手續(xù)。

3：甲方保證房屋內(nèi)原有的電線、電纜滿足乙方的正常營(yíng)業(yè)使用，并經(jīng)常檢查其完好性（乙方自設(shè)除外），發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向乙方通報(bào)。由于供電線路問(wèn)題給乙方造成的經(jīng)濟(jì)損失，甲方應(yīng)給予乙方全額補(bǔ)償。

4：在合同期內(nèi)，甲方不得再次引進(jìn)同類(lèi)商戶，如違約應(yīng)向乙方賠償人民幣經(jīng)濟(jì)損失費(fèi)（押金的50%），并清除該商戶。

5：甲方應(yīng)保證出租房屋的消防設(shè)施符合行業(yè)規(guī)定，并向乙方提供管轄區(qū)防火部門(mén)出具的電、火檢合格證明復(fù)印件。

6：租賃期間，房屋和土地的產(chǎn)權(quán)稅由甲方依法交納。如果發(fā)生政府有關(guān)部門(mén)征收本合同中未列出項(xiàng)目但與該房屋有關(guān)的費(fèi)用，應(yīng)由甲方負(fù)擔(dān)。

：租賃期間，甲方有權(quán)依照法定程序轉(zhuǎn)讓?zhuān)ǔ鍪郏┰摮鲎獾姆课荩D(zhuǎn)讓后，本合同對(duì)新的房屋產(chǎn)權(quán)所有人和乙方繼續(xù)有效。

8：房屋租賃期間，出租人將已出租的房屋設(shè)定抵押，該抵押物被依法處分給第三方的，第三方應(yīng)繼續(xù)履行原租賃合同。

9：租賃期間，甲方要收回房屋，必須提前一個(gè)月書(shū)面通知乙方，并雙倍返還乙方押金；如乙方須退房，必須提前一個(gè)月書(shū)面通知甲方，經(jīng)甲方同意所交押金退回。未經(jīng)甲方同意，乙方提前解除合同，甲方有權(quán)沒(méi)收押金。

10：租賃期間，若乙方由于個(gè)人發(fā)展原因?qū)⒎课蒉D(zhuǎn)讓給第三方，此合同對(duì)甲方和第三方繼續(xù)有效。

11：合同期滿后，如甲方仍繼續(xù)出租房屋，乙方享有優(yōu)先權(quán)，乙方應(yīng)在租賃期滿前兩個(gè)月向甲方提出，并協(xié)商簽訂新的租賃合同，租金按當(dāng)時(shí)的物價(jià)及周?chē)T(mén)市租金漲幅作適當(dāng)調(diào)整；租賃期滿后，乙方應(yīng)將房屋交回甲方使用，并繳清負(fù)責(zé)的費(fèi)用，經(jīng)雙方移交無(wú)誤，甲方須退回押金于乙方。

12：甲方出售商鋪，須在一個(gè)月前書(shū)面通知乙方，在同等條件下，乙方有優(yōu)先購(gòu)買(mǎi)權(quán)，無(wú)需提供其他費(fèi)用。

13：乙方必須在國(guó)家法律、法規(guī)、政策允許的范圍 內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)或辦公，如利用出租房屋從事非法經(jīng)營(yíng)，甲方有權(quán)終止合同并要求乙方賠償人民幣經(jīng)濟(jì)損失。

14：在合同有效期內(nèi)，乙方對(duì)租賃房屋及相關(guān)設(shè)施有合法使用權(quán)。

：乙方按合同內(nèi)容及時(shí)繳納租金及其他相關(guān)費(fèi)用。

16：乙方如需要對(duì)所租賃房屋進(jìn)行裝修或改造時(shí)，必須先征得甲方同意，改造費(fèi)用由乙方自負(fù)。在合同終止、解除租賃關(guān)系時(shí)，乙方裝修或改造與房屋有關(guān)的設(shè)施全部歸甲方所有（可移動(dòng)設(shè)施除外）。

17：上述設(shè)備、設(shè)施出現(xiàn)問(wèn)題甲方應(yīng)及時(shí)修復(fù)或者更換，如甲方不能及時(shí)實(shí)施，乙方有權(quán)代為修復(fù)或更換，費(fèi)用（以發(fā)票為準(zhǔn)）由房租扣除。

第五條：其他

1：因不可抗力原因?qū)е路羌追截?zé)任的無(wú)法正常營(yíng)業(yè)情況下，要待房屋重新裝潢完畢后開(kāi)始營(yíng)業(yè)再計(jì)算租金。

2：因國(guó)家政策需要拆除或改造已租賃的房屋，使甲、乙雙方造成損失的，互不承擔(dān)責(zé)任。

3：因上述原因而終止合同的，租金按照實(shí)際使用時(shí)間計(jì)算，不足整月的按天數(shù)計(jì)算，多退少補(bǔ)。

4：不可抗力系指“不能預(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況。5：乙方營(yíng)業(yè)時(shí)間根據(jù)顧客需要可適當(dāng)調(diào)整。

6：甲方不得擅自增加本合同未明確由乙方交納的費(fèi)用。第六條：違約

：甲、乙雙方簽訂房屋租賃合同，乙方已繳納定金后，甲方未能按期完好如數(shù)向乙方移交出租房屋及設(shè)備，屬甲方違約，甲方每天按年租金的1%向乙方支付延期違約金。

2：在合同有效期內(nèi)未經(jīng)乙方同意，甲方單方面提高租金，乙方有權(quán)拒絕支付超額租金。

3：乙方未按時(shí)向甲方支付所有應(yīng)付款項(xiàng)屬于乙方違約，每違期一天，除付清所欠款外，每天向甲方支付所欠款1%的違約金。超過(guò)60日甲方有權(quán)采取措施收回房屋。

4：因甲方原因?qū)е乱曳轿茨苷I(yíng)業(yè)，給乙方造成的經(jīng)濟(jì)損失，由甲方承擔(dān)責(zé)任并賠償乙方經(jīng)濟(jì)損失。

第七條：合同生效、糾紛解決

1：本合同經(jīng)甲、乙雙方單位法定代表人簽字后，乙方交付定金后生效，即具有法律效力。

2：在本合同執(zhí)行過(guò)程中，若發(fā)生糾紛，由雙方友好協(xié)商，如協(xié)商不成時(shí)，可訴請(qǐng)房屋所在地人民法院解決，3：本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決，并另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，其補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。

4：甲方應(yīng)提供有效房產(chǎn)證（或具有出租權(quán)的有效證明）、有效身份證明（營(yíng)業(yè)執(zhí)照）等文件，乙方應(yīng)提供有效身份證明文件。雙方驗(yàn)證后可復(fù)印對(duì)方文件備存。所有復(fù)印件僅供本次租賃使用，所有復(fù)印件與本合同具有同等法律效力。

5：本合同及附件一式兩份由甲、乙雙方各持一份，具有同等法律效力 甲方（蓋章）：_________________ 身份證號(hào)：______________________ 簽約代表：______________________ 聯(lián)系方式：______________________ 房產(chǎn)證號(hào)：______________________ 簽約地點(diǎn)：______________________ 簽約時(shí)間：___年___月___日

乙方（蓋章）：_____________ 身份證號(hào)：_________________ 簽約代表：_________________ 聯(lián)系方式：_________________

第五篇：商鋪餐飲經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)

商鋪餐飲經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)

為了加強(qiáng)對(duì)餐飲商戶的管理，保護(hù)相鄰單位和居民生活環(huán)境，做到既維護(hù)居民環(huán)境權(quán)益，又維護(hù)好餐飲商戶依法經(jīng)營(yíng)的權(quán)利，本商戶愿作如下承諾：

一、本商戶（商鋪戶號(hào)）用于經(jīng)營(yíng)的餐飲內(nèi)容為，為無(wú)油煙操作，不會(huì)對(duì)相鄰商戶和住宅業(yè)主的居住環(huán)境造成污染。本商戶從事餐飲經(jīng)營(yíng)期間，不使用明火，不排放油煙；不擅自安裝油煙排放設(shè)施。

二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所排放的噪聲不超過(guò)區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)，封閉可能會(huì)對(duì)相鄰商戶和住宅業(yè)主有影響的門(mén)窗、排風(fēng)扇等，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)，嚴(yán)禁用餐人員在23時(shí)至次日8時(shí)內(nèi)高聲喧嘩、產(chǎn)生噪音，影響周?chē)用裾Ｐ菹ⅰ?/p>

三、不在商鋪以外區(qū)域進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

四、不將殘?jiān)U物和餐廚垃圾直接排入小區(qū)生活污水管網(wǎng)，產(chǎn)生的污水采取隔油、殘?jiān)^(guò)濾等處理措施，達(dá)到規(guī)定的污水排放標(biāo)準(zhǔn)后排入城市污水管網(wǎng)。

若違反承諾或者作出不實(shí)承諾的，造成相鄰單位和居民投訴的，按照物業(yè)公司規(guī)定時(shí)間進(jìn)行整改。如未按時(shí)完成整改，物業(yè)公司有權(quán)做停水停電處理，因此導(dǎo)致的相應(yīng)法律責(zé)任將由本商戶自行承擔(dān)。

若本商戶使用權(quán)發(fā)生變更，需在變更后5日內(nèi)到物業(yè)服務(wù)中心備案，原商戶有義務(wù)告知新商戶該承諾書(shū)內(nèi)容及協(xié)助物業(yè)服務(wù)中心與新商戶簽署承諾書(shū)。

商鋪業(yè)主： 經(jīng)營(yíng)單位（人）： 法人代表/負(fù)責(zé)人：

承諾日期： 年 月 日