第一篇：大型超市采購(gòu)需要了解的財(cái)務(wù)知識(shí)[定稿]

大型超市采購(gòu)需要了解的財(cái)務(wù)知識(shí)《培訓(xùn)資料》

采購(gòu)需要了解的財(cái)務(wù)知識(shí)

一、財(cái)務(wù)工作的重點(diǎn)：

財(cái)務(wù)三大功能：

1、反映功能；即正確地反映一個(gè)公司發(fā)生的所有經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)，那么這是財(cái)務(wù)最基本的功能；

2、管理、監(jiān)督、稽核功能（對(duì)涉及到的封鎖款項(xiàng)的收入與支出）；向高層管理者提供決策之依據(jù)；

3、資本的運(yùn)作，包括一個(gè)企業(yè)的資本擴(kuò)張、資產(chǎn)重組、債務(wù)重組、股票上市等，那么這是財(cái)務(wù)實(shí)

現(xiàn)的最高境界。

二、現(xiàn)有的超市財(cái)務(wù)系統(tǒng)情況：

原友誼、阿波羅用的商業(yè)進(jìn)銷存軟件是北京長(zhǎng)益軟件系統(tǒng)，其財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化，在商業(yè)進(jìn)銷存系統(tǒng)中有財(cái)務(wù)處理系統(tǒng)，不存在財(cái)務(wù)和業(yè)務(wù)系統(tǒng)的接口問(wèn)題。

現(xiàn)超市采用的商業(yè)進(jìn)銷存有系統(tǒng)軟件是北京富基商業(yè)進(jìn)銷存軟件（注：以上兩家軟件公司是目前國(guó)內(nèi)比較優(yōu)秀的商業(yè)軟件公司，富基和長(zhǎng)益不同的是：在業(yè)務(wù)系統(tǒng)是沒(méi)有財(cái)務(wù)管理軟件。那么，我們采用的財(cái)務(wù)軟件是北京用友財(cái)務(wù)軟件（和深圳金蝶財(cái)務(wù)軟件是我國(guó)市場(chǎng)上效率最高的兩家軟件公司）。

我們業(yè)務(wù)軟件和財(cái)務(wù)軟件是怎樣有機(jī)結(jié)合的呢？

通過(guò)業(yè)務(wù)軟件公司即富基公司了解用友系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)構(gòu)，做成一個(gè)接口，把所有門店商品進(jìn)、銷、調(diào)、存、報(bào)損、溢余等數(shù)據(jù)生成一系列的轉(zhuǎn)帳憑證傳送到財(cái)務(wù)系統(tǒng)中去，這一塊工作節(jié)約了大量簡(jiǎn)單

重復(fù)的會(huì)計(jì)工作，節(jié)約了大量的會(huì)計(jì)人員。

三、稅金的介紹：

現(xiàn)有情況下對(duì)我超市化較密切相關(guān)的有四種稅：

1、增值稅（屬于國(guó)稅，歸國(guó)稅局管理）

A、增值稅是對(duì)銷售、進(jìn)口、委托加工商品的單位和個(gè)人就其增值部分征收的一種稅。

B、交納方式：采用進(jìn)銷稅抵扣的方式。

C、計(jì)算：應(yīng)交增值稅=銷項(xiàng)稅額一進(jìn)項(xiàng)稅額

銷項(xiàng)稅額=（售價(jià)/1+稅率）×稅率

進(jìn)項(xiàng)稅額=（進(jìn)價(jià)/1+稅率）×稅率

D、增值稅的稅率：

我超市現(xiàn)有情況下銷項(xiàng)稅主要有17%和13%兩檔，17%的稅率適用于大多數(shù)商品的銷售。13%稅率主要有下列商品：糧食、水、氣、食用植物油、圖書(shū)、雜志、飼肥和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品等，現(xiàn)家潤(rùn)多超市經(jīng)營(yíng)的生鮮食品、書(shū)等。

進(jìn)項(xiàng)抵扣的稅率主要有：

1、以上適用17%和13%稅率的商品； 2、6%稅率是以小規(guī)模納稅人生產(chǎn)企業(yè)購(gòu)進(jìn)商品的進(jìn)銷稅；

3、4%稅率是由小規(guī)模納稅人商業(yè)企業(yè)購(gòu)進(jìn)商品的進(jìn)項(xiàng)稅；

（附：小規(guī)模納稅人與一般納稅人有何區(qū)別：一般納稅人的條件是，商業(yè)批發(fā)企業(yè)年銷售達(dá)180萬(wàn)元、工業(yè)企業(yè)年銷售達(dá)100萬(wàn)元；或者是會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)健全，能準(zhǔn)確核算稅款，并且有規(guī)范的發(fā)票管理。不能達(dá)到以上幾個(gè)條件的就歸屬于小規(guī)模納稅人。）

另外有幾種情況請(qǐng)大家注意：

1、農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)收購(gòu)可憑收購(gòu)憑抵扣10%；

2、運(yùn)費(fèi)憑正規(guī)運(yùn)輸發(fā)票可以抵扣7%；

3、水費(fèi)可抵扣6%；

4、電費(fèi)可抵扣17%；

5、辦公用品可抵扣17%；

6、空調(diào)油耗，汽油等可抵扣17%；

7、其他耗材，如廣告耗材、低值易耗品等可抵扣17%。

所以，請(qǐng)你們注意，去收取發(fā)票時(shí)對(duì)上述發(fā)生業(yè)務(wù)盡量收增值票，以節(jié)約費(fèi)用。

以下業(yè)務(wù)的進(jìn)項(xiàng)稅金是不能抵扣的：

1、購(gòu)入固定資產(chǎn)；

2、購(gòu)入商品用于直接消費(fèi)的，如超市購(gòu)入衛(wèi)生紙用于發(fā)放職工福利，雖然開(kāi)入的是增值稅票，但是不能抵扣。

舉例：A、某商品為農(nóng)副產(chǎn)品初級(jí)收購(gòu)，進(jìn)價(jià)10元/斤，售價(jià)為15元/斤，應(yīng)交多少增值稅：

計(jì)算：

因?yàn)樵撧r(nóng)產(chǎn)品適用銷項(xiàng)為13%那么

銷項(xiàng)稅：15÷1.13×13%=1.73元

該農(nóng)產(chǎn)品為初級(jí)收購(gòu)，可用超市農(nóng)副市產(chǎn)品收購(gòu)憑證，抵扣10%，注意：

進(jìn)項(xiàng)稅=10×10%=1元

應(yīng)交增值稅=1.73一1=0.73元。

舉例：B、某服裝以一個(gè)村辦工廠購(gòu)入，該村工廠規(guī)模小，年銷售不足50萬(wàn)元，認(rèn)定為工業(yè)企業(yè)小規(guī)范納稅人，進(jìn)價(jià)為100元，超市售價(jià)為130元，計(jì)算如下：

銷項(xiàng)稅=130÷1.17×0.17=18.89元

進(jìn)項(xiàng)稅=100÷1.04×0.04=3.85元

應(yīng)交增值稅=18.89一3.85=15.04元

2、營(yíng)業(yè)稅（屬地稅、屬地方稅務(wù)局而管理）A、定義：中華人民共和國(guó)境內(nèi)提供規(guī)定的勞條、轉(zhuǎn)讓無(wú)形資產(chǎn)或者銷售不動(dòng)產(chǎn)的單位和個(gè)人。超市經(jīng)營(yíng)中包括租金收入、餐飲收入、條碼收入等按規(guī)定須上交營(yíng)業(yè)稅。

B、稅率：應(yīng)納稅額＝營(yíng)業(yè)額×稅率

一般稅率為5%

3、附加稅包括城市維護(hù)建設(shè)稅和教育費(fèi)附加

主要是企業(yè)為了支援地區(qū)城市建設(shè)和教育而開(kāi)立的，一般納稅金額是在增值稅和營(yíng)業(yè)稅等主稅基

礎(chǔ)上按比例提取的，長(zhǎng)沙地區(qū)比例為7%和5%。

以上2種稅為地稅，歸地方稅務(wù)局管理。

四、毛利：怎利計(jì)算超市毛利率（包括農(nóng)產(chǎn)品毛利率）

A、什么是毛利：

毛利是商品實(shí)現(xiàn)的不含稅收入剔除其不含稅成本的差額，因?yàn)樵鲋刀愂莾r(jià)稅分開(kāi)的，所以特別強(qiáng)

調(diào)的是不含稅，現(xiàn)有進(jìn)銷存系統(tǒng)中叫稅后毛利。

1.毛利計(jì)算的基本公式是：

毛利率=（不含稅售價(jià)-不含稅進(jìn)價(jià)）÷不含稅售價(jià)×100%

2.不含稅售價(jià)=含稅售價(jià)÷（1+稅率）

3.不含稅進(jìn)價(jià)=含稅進(jìn)價(jià)÷（1+稅率）

4.從一般納稅人購(gòu)入非農(nóng)產(chǎn)品，收購(gòu)時(shí)取得增值稅專用發(fā)票，取得17%進(jìn)項(xiàng)稅額，銷售按17%交

納銷項(xiàng)稅額。

毛利計(jì)算：進(jìn)價(jià)100元，售價(jià)120元；不含稅進(jìn)價(jià)=100÷（1+17%）=85.47，不含稅售價(jià)=120÷（1+17%）=102.56；毛利率=（102.56-85.47）÷102.56 =16.66% 5.從小規(guī)模納稅人購(gòu)進(jìn)非農(nóng)產(chǎn)品，其從稅務(wù)局開(kāi)出增值稅專用發(fā)票，取得4%進(jìn)稅額，銷售

按17%交納銷項(xiàng)稅額。

毛利計(jì)算：進(jìn)價(jià)100元，售價(jià)120元；不含稅進(jìn)價(jià)=100÷（1+4%）=96.15，不含稅售價(jià)=120÷（1+17%）=102.56；毛利率=（102.56-96.15）÷102.56=6.25% 6.從小規(guī)模納稅人購(gòu)進(jìn)非農(nóng)產(chǎn)品，沒(méi)有取得增值稅專用發(fā)票，銷售時(shí)按 17%交納銷項(xiàng)稅額。

毛利計(jì)算：進(jìn)價(jià)100元，售價(jià)120元；不含稅進(jìn)價(jià)=100，不含稅售價(jià)=120÷（1+17%）=102.56；

毛利率=（102.56-100）÷102.56=2.5% 7.總的來(lái)說(shuō)，增值稅是一種價(jià)外稅，它本身并不影響毛利率，影響毛利率的是不含稅的進(jìn)價(jià)和售價(jià)。要正確計(jì)算毛利率，只要根據(jù)其商品的屬性，按公式換算成不含稅進(jìn)價(jià)和售價(jià)就可以了。

例如：我公司從某企業(yè)購(gòu)進(jìn)商品，對(duì)方單位提供的價(jià)目表注明進(jìn)價(jià)100元，那么，我們的采購(gòu)人員一定要了解100元的進(jìn)價(jià)是含稅價(jià)還是不含稅價(jià)，即對(duì)方若按100元結(jié)帳，是否能開(kāi)具增值稅專用發(fā)票。能開(kāi)票，則不含稅進(jìn)價(jià)為100÷（1+稅率）；若不能開(kāi)票，則100元就是不含稅進(jìn)價(jià)，那么毛利率就有所

不同。對(duì)方是否屬于一般納稅人，能否開(kāi)具增值稅專用發(fā)票，體現(xiàn)了該單位的實(shí)力。一般來(lái)說(shuō)，都要求對(duì)方能開(kāi)具增值稅專用發(fā)票結(jié)帳，對(duì)于某些特殊商品，也可以靈活處理。只要能達(dá)到要求的毛利率，也可以不開(kāi)具增值稅專用發(fā)票。但是，也應(yīng)該開(kāi)具普通發(fā)票作為結(jié)帳的依據(jù)。而且，用普通發(fā)票結(jié)帳的單位，在簽定合同時(shí)，應(yīng)經(jīng)財(cái)務(wù)部門簽字認(rèn)可，否則，在結(jié)帳時(shí)，將扣除稅率差額。

B、農(nóng)副產(chǎn)品的界定（另利見(jiàn)文）

1、農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)收購(gòu)毛利計(jì)算的基本公式是：

毛利率=（不含稅售價(jià)-不含稅進(jìn)價(jià)）÷不含稅售價(jià)*100%

2、不含稅售價(jià)=含稅售價(jià)÷（1+稅率）

3、不含稅進(jìn)價(jià)=含稅進(jìn)價(jià)*（1-10%稅率）

4、從一般納稅人購(gòu)入非農(nóng)產(chǎn)品，收購(gòu)時(shí)取得增值稅專用發(fā)票，取得17%進(jìn)項(xiàng)稅額，銷售按17%

交納銷項(xiàng)稅額。

毛利計(jì)算：進(jìn)價(jià)100元，售價(jià)120元；不含稅進(jìn)價(jià)=100÷（1+17%）=85.47，不含稅售價(jià)=120÷（1+17%）=102.56；毛利率=（102.56-85.47）÷102.56 =16.66%

5、從小規(guī)模納稅人購(gòu)進(jìn)非農(nóng)產(chǎn)品，其從稅務(wù)局開(kāi)出增值稅專用發(fā)票，取得4%進(jìn)稅額，銷售按17%

交納銷項(xiàng)稅額。

毛利計(jì)算：進(jìn)價(jià)100元，售價(jià)120元；不含稅進(jìn)價(jià)=100÷（1+4%）=96.15，不含稅售價(jià)=120÷（1+17%）=102.56；毛利率=（102.56-96.15）÷102.56=6.25%

6、從小規(guī)模納稅人購(gòu)進(jìn)非農(nóng)產(chǎn)品，沒(méi)有取得增值稅專用發(fā)票，銷售時(shí)按 17%交納銷項(xiàng)稅額。

毛利計(jì)算：進(jìn)價(jià)100元，售價(jià)120元；不含稅進(jìn)價(jià)=100，不含稅售價(jià)=120÷（1+17%）=102.56；

毛利率=（102.56-100）÷102.56=2.5%

五、結(jié)算方式及流程：

1、按超市的運(yùn)作模式，即統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一結(jié)算的原則，現(xiàn)財(cái)務(wù)總部設(shè)立專門的結(jié)算中心，進(jìn)行統(tǒng)一的對(duì)外結(jié)算。

現(xiàn)有條件下，我認(rèn)為在同城開(kāi)店的情況下，是可以實(shí)行的，統(tǒng)一結(jié)算的，隨著超市的發(fā)展，包括向外省、地州市開(kāi)店，結(jié)算應(yīng)是有當(dāng)?shù)亟Y(jié)算和總部統(tǒng)一結(jié)算兩種，這主要看采購(gòu)是怎樣和供應(yīng)商簽訂合同的，統(tǒng)一采購(gòu)的由總部統(tǒng)一結(jié)算，不能統(tǒng)一采購(gòu)的，只能由當(dāng)?shù)貑蔚瓴少?gòu)的由單店結(jié)算。

2、關(guān)于帳期：

帳期是許總帶來(lái)的一種全新資金運(yùn)作模式，實(shí)質(zhì)在于占用供應(yīng)商一段時(shí)間的資金，主要好處是減少前期投入開(kāi)店資金，使家潤(rùn)多超市有資金實(shí)力不斷開(kāi)店，達(dá)到以店開(kāi)店的目的。

帳期方式主要有：

①按銷售計(jì)算帳期，這是友誼阿波羅股份有限公司普遍采取的結(jié)算方法，優(yōu)點(diǎn)是公司無(wú)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，又能占用對(duì)方資金，缺點(diǎn)是對(duì)供應(yīng)商無(wú)吸引力，不能取得最好的采購(gòu)條件。

②按商品入庫(kù)計(jì)算帳期，這是我家潤(rùn)多采取的結(jié)算方式。優(yōu)點(diǎn)是對(duì)供應(yīng)商來(lái)說(shuō)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小，有吸引力，能取得最好的采購(gòu)條件，缺點(diǎn)是在目前采購(gòu)系統(tǒng)未達(dá)到高水平的程度上，超市有很大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，這也是財(cái)務(wù)在初期兩個(gè)月利用商品適銷率來(lái)控制結(jié)算的原因，那么在以后將利用商品回轉(zhuǎn)率這一指標(biāo)考核

我們的商品采購(gòu)、商品經(jīng)營(yíng)。

怎樣計(jì)算帳期？

帳期有15天、30天、45天、60天、90天等，主要由采購(gòu)和供應(yīng)商談判時(shí)確定，當(dāng)然越長(zhǎng)越對(duì)超市有利。家潤(rùn)多超市帳期準(zhǔn)確的叫法：月結(jié)帳期，意思是每月財(cái)務(wù)關(guān)帳時(shí)對(duì)每位供應(yīng)商本月入庫(kù)進(jìn)行匯總一下，再以關(guān)帳日這個(gè)時(shí)點(diǎn)起計(jì)算帳期。如1月15日進(jìn)的貨，帳期為30天，那么付款的是2月26日。因?yàn)殛P(guān)帳的那幾天是財(cái)務(wù)部最忙的時(shí)候，請(qǐng)采購(gòu)談判時(shí)到賬日應(yīng)盡量避開(kāi)每月25日至30日這個(gè)時(shí)段。

3、商品回轉(zhuǎn)率：

按準(zhǔn)確的商品回轉(zhuǎn)率計(jì)算公式應(yīng)是：

周轉(zhuǎn)次數(shù)=一定時(shí)間商品銷售成本÷（期初庫(kù)存+期末庫(kù)存）/2

反映一定時(shí)間內(nèi)的平均存貨成本周轉(zhuǎn)了幾次；

天數(shù)=一定時(shí)間天數(shù)/周轉(zhuǎn)資數(shù)

這個(gè)指標(biāo)反映商品周轉(zhuǎn)一次需多少天。

在以后財(cái)務(wù)部門對(duì)采購(gòu)、營(yíng)運(yùn)部門考核時(shí)將啟用商品回轉(zhuǎn)率這一財(cái)務(wù)指標(biāo)，尤其在結(jié)算時(shí)要采用該指標(biāo)來(lái)加強(qiáng)對(duì)資金的控管，財(cái)務(wù)將定期打印各課別各供應(yīng)商商品回轉(zhuǎn)率排名，督促采購(gòu)部門對(duì)不適銷的商品定期強(qiáng)行進(jìn)行清理、淘汰，保證家潤(rùn)多的每一個(gè)商品都是暢銷的，都是經(jīng)市場(chǎng)的認(rèn)同的，只有這樣，才能說(shuō)我們具有完善的采購(gòu)營(yíng)運(yùn)體系，才能真正去面對(duì)家樂(lè)福、新一佳的競(jìng)爭(zhēng)。

六、費(fèi)用報(bào)銷流程：

費(fèi)用是日常經(jīng)營(yíng)中的耗用，作為商業(yè)企業(yè)，一方面提高前臺(tái)銷售，增加毛利；一方面更要控制費(fèi)用支出，增加利潤(rùn)，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子：你節(jié)約了1000元的費(fèi)用，按13%毛利計(jì)算，等于增加了7700元的銷售。

費(fèi)用開(kāi)支的原則：必要、合理、節(jié)約三原則。

費(fèi)用報(bào)銷流程：

1、實(shí)行事先申報(bào)制度，小額費(fèi)用事先征得部門經(jīng)理或協(xié)理（店長(zhǎng)）的口頭或書(shū)面同意，金額大的費(fèi)用及購(gòu)置事先取得總經(jīng)理的確良同意后方可支出，對(duì)于大的投資事先必須報(bào)財(cái)務(wù)部門，由財(cái)務(wù)部門作統(tǒng)一的資金安排。在現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)情況下，只要是購(gòu)置大項(xiàng)固定資產(chǎn)或大的修飾項(xiàng)目屬于資金沉淀，必然要占用商品流動(dòng)資金，造成流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)不靈，對(duì)家潤(rùn)多信譽(yù)有影響。

2、報(bào)銷時(shí)，都必須取得國(guó)家統(tǒng)一的正規(guī)發(fā)票，由具體經(jīng)辦人在原始發(fā)票背面注明費(fèi)用發(fā)生的時(shí)間、事由，審批人按其權(quán)限在發(fā)票背面簽字，門店所有費(fèi)用首先由門店財(cái)務(wù)課長(zhǎng)（經(jīng)理）審核，門店店長(zhǎng)簽字認(rèn)可，正常預(yù)算內(nèi)、標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)或單張發(fā)票金額500元以下，直接到出納處報(bào)銷，預(yù)算外、超標(biāo)準(zhǔn)或單張發(fā)票超過(guò)500元報(bào)總部財(cái)務(wù)協(xié)理審核，總經(jīng)理審批。總部費(fèi)用正常預(yù)算內(nèi)、標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)部門協(xié)理同意后財(cái)務(wù)協(xié)理審

核入帳，超預(yù)算、超標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)總經(jīng)理審批。

3、兩張或兩張以上費(fèi)用發(fā)票必須匯總填報(bào)費(fèi)用審批單，原始單據(jù)附后，按以上審批程序?qū)徟蠼?/p>

出納報(bào)銷。

4、對(duì)部門經(jīng)理、協(xié)理、店長(zhǎng)的簽字，要求措辭準(zhǔn)確，內(nèi)容具體，按審批權(quán)限簽“內(nèi)容屬實(shí)”“同意開(kāi)

支”或“擬同意，請(qǐng)某某審批”等字樣。

5、對(duì)各種的財(cái)務(wù)和業(yè)務(wù)部門所用的各種單據(jù)，由總部按統(tǒng)一的格式進(jìn)行印刷，不得私自自印單據(jù)，否則，財(cái)務(wù)將拒絕結(jié)算。

七、商品存貨的管理：

1、庫(kù)存商品是商業(yè)企業(yè)資產(chǎn)的重要組成部分，是毛利的來(lái)源，加強(qiáng)庫(kù)存商品管理是重中之重；

2、新的商品購(gòu)進(jìn)，采購(gòu)必須進(jìn)行必要的市場(chǎng)調(diào)查，貨比三家，嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)。按超市自營(yíng)方式，到帳期如果沒(méi)到達(dá)到一定的商口回轉(zhuǎn)率，財(cái)務(wù)結(jié)算將不予付款。

3、家潤(rùn)多庫(kù)存商品實(shí)行進(jìn)價(jià)核算，財(cái)務(wù)部定期將稽查各供應(yīng)商的往來(lái)與現(xiàn)有庫(kù)存情況，那么營(yíng)運(yùn)部門訂貨時(shí)必須遵循“以銷定進(jìn)”的進(jìn)貨原則，認(rèn)真研究市場(chǎng)變化，保持合理庫(kù)存，大力組織促銷，不斷加快商品回轉(zhuǎn)率，恰當(dāng)保持銷售量與庫(kù)存量的比例關(guān)系，誰(shuí)購(gòu)進(jìn)質(zhì)次價(jià)高的滯銷商品而占用資金實(shí)行“誰(shuí)購(gòu)進(jìn)，誰(shuí)消化”的辦法，必要時(shí)由財(cái)務(wù)交總經(jīng)理或董事長(zhǎng)處理。

4、對(duì)于商品（包括設(shè)備）家潤(rùn)多盡量從廠家進(jìn)貨，爭(zhēng)取最低的進(jìn)價(jià)，減少流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)、提高進(jìn)貨、運(yùn)輸、驗(yàn)收、打價(jià)等環(huán)節(jié)工作效率，力爭(zhēng)當(dāng)日進(jìn)貨，當(dāng)日驗(yàn)收上架與消費(fèi)者見(jiàn)面。

5、減少庫(kù)存的損耗：

A、每月未進(jìn)行全面的盤點(diǎn)，財(cái)務(wù)部、防損部負(fù)責(zé)監(jiān)督盤點(diǎn)，保持商品庫(kù)存數(shù)的真實(shí)性，對(duì)在盤點(diǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的盤盈、盤虧、毀損、報(bào)廢由課長(zhǎng)查明原因，報(bào)店長(zhǎng)確認(rèn)，財(cái)務(wù)協(xié)理審核、總經(jīng)理審批后方能入帳。原有的監(jiān)盤由于人手不夠，以致監(jiān)督不嚴(yán)，在以后，財(cái)務(wù)、防損將每月重點(diǎn)抽盤1一2個(gè)課別，如發(fā)理錯(cuò)盤率達(dá)到一定程度（財(cái)務(wù)部將定出具體差錯(cuò)比率）將給予營(yíng)業(yè)課長(zhǎng)處罰，在程序上，盤點(diǎn)數(shù)據(jù)在錄人員錄入電腦之前必須有督盤人員簽字認(rèn)可，對(duì)錄入后需作更改的，必須經(jīng)財(cái)務(wù)課長(zhǎng)或防損課長(zhǎng)簽字方

可重新錄入。

B、關(guān)于怎樣防損，已經(jīng)由防損部黃河經(jīng)理向各位作了防損的培訓(xùn)，這里不再重述，今天主要談

怎樣計(jì)算超市商品損耗率。

準(zhǔn)確、真實(shí)的計(jì)算超市的商品損耗率應(yīng)分兩種情況區(qū)別對(duì)待：

1、生鮮的損耗率?，F(xiàn)有的情況下，生鮮有多少損耗率沒(méi)有一個(gè)完全的數(shù)據(jù)，生鮮部門提供的損耗率僅僅是做了損溢單的那一部分，至于偷盜、加工過(guò)程中發(fā)生的損耗全部計(jì)入了成本，造成的主要原因在于生鮮的核算方法采取倒擠的方法=期初庫(kù)存加上本月采購(gòu)金額除去盤點(diǎn)的現(xiàn)有庫(kù)存，就得出本期已銷商品的成本。所有損耗都包含在這一成本中，怎樣計(jì)算準(zhǔn)確生鮮的損耗率是現(xiàn)在電腦，財(cái)務(wù)需要探討的一個(gè)重

要問(wèn)題。

2、非生鮮的損耗率。這一部分損耗率能準(zhǔn)確計(jì)算，即盤點(diǎn)日的帳存數(shù)和實(shí)存數(shù)的差額除以本期商品銷售成本，需要指出的是，計(jì)算非生鮮損耗率的分子，分母一定要口徑相同，如損耗數(shù)為售價(jià)，那么就除以商品銷售收入，損耗為含稅進(jìn)價(jià)，就除以含稅成本。

以下內(nèi)容從原文隨機(jī)摘錄，并轉(zhuǎn)為純文本，不代表完整內(nèi)容，僅供參考。

一、采購(gòu)概念: 所謂采購(gòu)，就是指商品的選擇與進(jìn)貨。在零售業(yè)中它還包括

商品售價(jià)的制定、商品結(jié)構(gòu)的確定、促銷之企劃以及為營(yíng)運(yùn)部門供貨的日 常操作，對(duì)毛利指標(biāo)之達(dá)成承擔(dān)最大的責(zé)任。

二、采購(gòu)的基本任務(wù)

1、篩選合作的供應(yīng)商；

2、慎選適合本公司客戶群的產(chǎn)品；

3、與供應(yīng)商談判最有利的供貨條件（包括品質(zhì)、包裝、品牌、折扣、價(jià) 格、進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)、廣告贊助、促銷浮動(dòng)、訂貨數(shù)量、交貨期限及送貨地 點(diǎn)等）；

4、設(shè)定最有競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)又有合理利潤(rùn)之售價(jià)；

5、與銷售部門作最有效的溝通，確保商品暢銷；

6、收集市場(chǎng)資訊，掌握市場(chǎng)之需要及未來(lái)的趨勢(shì)；

7、為公司創(chuàng)造最高的業(yè)績(jī)及利潤(rùn)。

三、采購(gòu)人員的素質(zhì)要求

1、操守廉潔：做事可以失敗，做人不可失??；

2、掌握市場(chǎng)：努力通過(guò)各種渠道了解市場(chǎng)，知已知彼，百戰(zhàn)百勝；

3、精打細(xì)算：會(huì)賣不如會(huì)買，顧客眼睛是雪亮的，讓供應(yīng)商犧牲少許利潤(rùn)，但銷售量增加了，他們還是會(huì)樂(lè)意的；

4、積極認(rèn)真；

5、創(chuàng)新求進(jìn)，不進(jìn)則退

6、適應(yīng)性強(qiáng)：采購(gòu)的機(jī)動(dòng)性很高，壓力很大，且必須經(jīng)常走進(jìn)市場(chǎng)，作實(shí)地考察，因此必須要有良好的身體與心理素質(zhì)。

7、團(tuán)結(jié)合作：身為采購(gòu)應(yīng)去除本位主義或獨(dú)善其身的意識(shí)，凡事應(yīng)以大局為重。

四、行銷的基本要素

1、商品：應(yīng)考慮到：

口味、質(zhì)地、色澤、安全、衛(wèi)生。?

功能。?

質(zhì)量。? 知名度、或吸引力。?

設(shè)計(jì)、包裝。?

流行性。?

售后服務(wù)。?

訂貨數(shù)及交貨期。?

商品齊全度。?

商品說(shuō)明。?

2、價(jià)格：確實(shí)去研究競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格、爭(zhēng)取最佳的價(jià)格，做到價(jià)廉物美；

3、流通管道及銷售地點(diǎn)：在自選式商場(chǎng)，商品的品名及說(shuō)明是采購(gòu)必須 特別謹(jǐn)慎的談判項(xiàng)目，以發(fā)揮出本公司的優(yōu)勢(shì)；

4、廣告促銷： 廣告促銷是采購(gòu)人員的利器，采用快訊及各種方式混合促 銷是非常好的辦法，只有廣告沒(méi)有促銷，也會(huì)功虧一簣；

5、人員：商品的銷售必須直接或間接地依賴人；

五、供應(yīng)商政策

1、供貨來(lái)源：一切合法來(lái)源。

2、供貨家數(shù)：同檔次的（通常與價(jià)位是同義詞）商品，應(yīng)避免向三家以上的供應(yīng)商采購(gòu)、當(dāng)客戶有強(qiáng)烈的品牌選擇需求時(shí)，此政策可酌量調(diào)整。

3、選擇要件：由于不可能同時(shí)選擇所有的供應(yīng)商，因此，基本符合下列要件的供應(yīng)商才可考慮。

A、報(bào)價(jià)合理與誠(chéng)實(shí)；

B、質(zhì)量良好，能對(duì)商品質(zhì)量有保證； C、其商品能滿足本公司客戶群所需要的； D、商品的包裝適合本公司銷售； E、能在訂貨及配送作業(yè)上密切配合； F、財(cái)務(wù)穩(wěn)健，管理良好，貨源可靠；

G、不貪圖近利與暴利，愿與本公司齊成長(zhǎng)茁壯者。

六、商品政策

1、種類：力求寬廣，避免過(guò)于深入，應(yīng)該選80％客戶所需之商品，避免“冷門”，以回轉(zhuǎn)快的商品為主力；

2、質(zhì)量：符合雙方所約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)格；

3、檔次：中高、中、中低；

4、體積：適合自選、盡量請(qǐng)供應(yīng)商提供送貨或安裝的服務(wù)；

5、退貨：盡量避免，但保留權(quán)利；

七、價(jià)格政策：

1、暢銷及知名品牌：售價(jià)一定要低于所有市面零售價(jià)，但不一定低太多；

2、不知名品牌，可保持與普通超市同等價(jià)格；

3、突出批發(fā)特色，所有整箱的售價(jià)，毛利一定要低于零賣的毛利率；

4、促銷價(jià)格一定要非常吸引人，盡量使用零賣的貨號(hào)來(lái)賣，價(jià)格定在批 發(fā)市場(chǎng)價(jià)位或以下。

第二篇：大型超市財(cái)務(wù)工作總結(jié)

大型超市財(cái)務(wù)工作總結(jié)

大型超市財(cái)務(wù)工作總結(jié)1

二〇一四年全年連鎖超市財(cái)務(wù)工作在圍繞公司春節(jié)集訓(xùn)所提出的“連鎖超市軟件全面升級(jí)、管理升級(jí)、超市全年實(shí)現(xiàn)銷售1個(gè)億”的目標(biāo)開(kāi)展工作；結(jié)合劉總在財(cái)務(wù)工作會(huì)議上部署全年重點(diǎn)工作精神，實(shí)現(xiàn)了銷售、利潤(rùn)雙豐收?，F(xiàn)將全年工作匯報(bào)如下：

一、連鎖超市商品管理軟件全面升級(jí)

連鎖超市經(jīng)過(guò)xx年全年的快速發(fā)展，發(fā)現(xiàn)有些具體問(wèn)題原有的業(yè)務(wù)系統(tǒng)軟件已無(wú)法解決，如：不同門店不能制定不同的售價(jià)、同一商品不能實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等等。根據(jù)實(shí)際現(xiàn)狀，公司決定對(duì)超市軟件進(jìn)行全面升級(jí)，春節(jié)集訓(xùn)后迅速安排了連鎖超市業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)以及信息部相關(guān)人員到外地進(jìn)行了實(shí)地考察，對(duì)連鎖超市經(jīng)營(yíng)模式以及超市所使用軟件進(jìn)行了解。在3月初對(duì)超市軟件升級(jí)做了前期大量準(zhǔn)備工作后于3月底對(duì)業(yè)務(wù)系統(tǒng)全面切換；切換后運(yùn)行到現(xiàn)在基本達(dá)到了我們的預(yù)期要求；原系統(tǒng)無(wú)法解決的問(wèn)題，現(xiàn)已基本解決。如：不同門店可以制定不同的售價(jià)、同一商品可以實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等。

我們利用軟件的先進(jìn)功能，對(duì)進(jìn)銷存各個(gè)環(huán)節(jié)提高了分析能力和加大了管理手段。如：通過(guò)價(jià)格帶分析確定每一個(gè)價(jià)格帶在銷售中所占比重，這樣能確定每個(gè)門店周邊消費(fèi)水平，為門店組織商品價(jià)格定位提供了比較有效的參考數(shù)據(jù)。（城南新區(qū)店在今年5月份時(shí)通過(guò)價(jià)格帶分析后，發(fā)現(xiàn)6-10元銷售比重占到全月銷售的27.40%，門店與業(yè)務(wù)協(xié)商后，從中天街調(diào)撥一批特價(jià)為9.80元的卷提紙（中天街銷售已趨于疲軟），兩天即搶購(gòu)一空。

通過(guò)大半年的正常運(yùn)行，連鎖超市軟件升級(jí)工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下，取得了圓滿成功。

二、連鎖超市財(cái)務(wù)管理全面升級(jí)

為了使連鎖超市財(cái)務(wù)管理工作更加正規(guī)化、制度化、科學(xué)化；針對(duì)超市財(cái)務(wù)管理薄弱環(huán)節(jié)及部分店長(zhǎng)微機(jī)操作能力較弱等現(xiàn)象，我們規(guī)范了各門店電腦操作流程，相應(yīng)出臺(tái)了各種管理制度，并匯編成《關(guān)于規(guī)范東方連鎖超市商品流轉(zhuǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的`管理規(guī)定》的制度來(lái)進(jìn)行規(guī)范；并嚴(yán)格按管理規(guī)定執(zhí)行，特別對(duì)以下幾方面加強(qiáng)了控管。

1、單據(jù)流程更加規(guī)范、正規(guī)化；針對(duì)連鎖超市業(yè)態(tài)特殊性，為使企業(yè)利潤(rùn)不得流失，我們相應(yīng)推出了《商品新增條碼審批表》、《連鎖超市團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單》、《連鎖超市價(jià)格執(zhí)行審批表》、《連鎖超市堆碼、端頭申報(bào)表》，通過(guò)用單據(jù)流程對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，業(yè)務(wù)部門操作不再存在隨意性，如：1）商品條碼新增必須見(jiàn)到手續(xù)完善單后方可錄入，不存在一個(gè)電話即將條碼新增；2）規(guī)定所有團(tuán)購(gòu)商品出庫(kù)必須填寫團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單（注明本次團(tuán)購(gòu)的

毛利、經(jīng)辦人及收款時(shí)間）后，收貨組方可發(fā)貨，否則一律不予出貨，填明團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單的好處在于柜臺(tái)團(tuán)購(gòu)商品都有依據(jù)可查，不可能再存在因?yàn)闊o(wú)法劃清團(tuán)購(gòu)責(zé)任人而造給公司造成損失；3）所有堆碼端頭按地理位置排列序號(hào)填寫堆碼端頭申報(bào)表，在申報(bào)表上注明使用時(shí)間及扣收費(fèi)用等情況，通過(guò)用堆碼端頭申報(bào)表近一年的管理，今年堆碼端頭費(fèi)用收取比去年增加近45萬(wàn)元。

2、銷售環(huán)節(jié)管理。要求各門店按公司銷售管理環(huán)節(jié)執(zhí)行并針對(duì)連鎖超市特殊性實(shí)行模糊收銀法，門店做好收銀員銷售登記工作并按收銀員上交銷貨款上報(bào)財(cái)務(wù)科，凡是違例者都作了相應(yīng)處罰；堅(jiān)持每?jī)稍聦?duì)門店銷貨款進(jìn)行盤點(diǎn)，檢查是否存在短款、挪用銷貨款等現(xiàn)象。由于我們平時(shí)檢查力度較大，至今未發(fā)現(xiàn)有門店挪用銷貨款現(xiàn)象。對(duì)于打折促銷根據(jù)廠方所提供的要求來(lái)制定限時(shí)限量促銷活動(dòng)，活動(dòng)結(jié)束后電腦自動(dòng)生成退補(bǔ)單扣收。

3、及時(shí)與業(yè)務(wù)部門搞好溝通工作。每周六下午5：30參加業(yè)務(wù)部門召開(kāi)的門店店長(zhǎng)溝通會(huì)議，對(duì)于本周各門店所遇到的財(cái)務(wù)方面新問(wèn)題在會(huì)議上及時(shí)解決，對(duì)于自已無(wú)法解決不了的請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后在下次會(huì)議上解答。在溝通會(huì)議上，指出門店管理薄弱環(huán)節(jié)并嚴(yán)格按公司的管理規(guī)定執(zhí)行；使各門店在財(cái)務(wù)的指導(dǎo)下有秩的開(kāi)展工作。

4、搞好盤點(diǎn)工作。嚴(yán)格加強(qiáng)平時(shí)對(duì)商品進(jìn)貨出貨工作監(jiān)管，要求各收貨員和收銀員必須按條碼收貨和出貨，加強(qiáng)防損人員防損意識(shí)，做到嚴(yán)禁賒銷，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)賒銷嚴(yán)格按公司制度進(jìn)行處罰；凡是團(tuán)購(gòu)掛帳者，在盤點(diǎn)前團(tuán)購(gòu)款未收回者，將團(tuán)購(gòu)欠帳掛團(tuán)購(gòu)經(jīng)辦人個(gè)人欠款等，嚴(yán)格保證盤點(diǎn)時(shí)做到帳實(shí)相符。通過(guò)對(duì)商品進(jìn)貨出貨管理，現(xiàn)在門店盤點(diǎn)工作大有改觀，剛開(kāi)始每月盤點(diǎn)基本都是通宵并且盤點(diǎn)效果不明顯，有時(shí)還要幾天進(jìn)行查詢核對(duì)方可報(bào)帳且?guī)?shí)還不一定相符，通過(guò)加強(qiáng)管理，現(xiàn)在當(dāng)天晚上盤點(diǎn)當(dāng)天即可上報(bào)盤點(diǎn)結(jié)果。堅(jiān)持每月對(duì)各門店進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)抽盤，對(duì)抽盤結(jié)果出入較大的，及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)后對(duì)該門店進(jìn)行監(jiān)盤。

5、加強(qiáng)對(duì)經(jīng)理個(gè)人往來(lái)帳務(wù)清理。原先所有外地自采商品都掛在經(jīng)理個(gè)人商品采購(gòu)借款，造成帳目不清、庫(kù)存積壓過(guò)大等現(xiàn)象；針對(duì)此狀況今年上半年對(duì)所有從外地采購(gòu)都從個(gè)人采購(gòu)借款中分戶，分戶后對(duì)付款和商品退換貨都帶來(lái)了極大方便，使帳戶余額一清二楚。

6、加強(qiáng)對(duì)超市物料包裝管理；超市物料包裝使用是超市一大頭開(kāi)銷，如何管理好物料包裝，就是如何節(jié)約了公司的費(fèi)用，今年8月份在劉總的指導(dǎo)下，對(duì)超市物料包裝使用微機(jī)管理，視同商品按進(jìn)銷存進(jìn)行控制，

門店領(lǐng)用必須有領(lǐng)用人簽字后報(bào)財(cái)務(wù)審核，供應(yīng)商領(lǐng)用直接記入供應(yīng)商費(fèi)用扣收。

6、嚴(yán)格按合同辦事。所有超市商品經(jīng)營(yíng)都必須憑合同，無(wú)合同嚴(yán)禁上柜銷售，每月付款扣收費(fèi)用都嚴(yán)格按合同執(zhí)行，嚴(yán)格做到不漏扣、少扣每一分錢，確保企業(yè)利潤(rùn)最大化。

7、加強(qiáng)一線員工財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。今年上半年按公司年初制定的計(jì)劃，在6月30日之前對(duì)超市全體員工進(jìn)行了財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和考試工作，使全體員工的財(cái)務(wù)知識(shí)水平有大幅提高。對(duì)新合作招聘的新員工進(jìn)行上崗前財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，讓新員工對(duì)超市財(cái)務(wù)有一定了解，使員工能更好的工作。

三、加強(qiáng)自身服務(wù)意識(shí)

今年公司推出“陽(yáng)光服務(wù)”工程，掀起了全員學(xué)習(xí)服務(wù)意識(shí)，做到了一條龍服務(wù)“即科室為一線服務(wù)，一線為顧客服務(wù)，全員為廠商服務(wù)”。就我們而言要服務(wù)好一線和為廠商提供好服務(wù)。

1、服務(wù)好一線員工。 在平時(shí)工作中，注重細(xì)節(jié)為一線員工搞好服務(wù)。

2、服務(wù)好廠商。每月對(duì)帳付款時(shí)為廠商提供便利、快捷、準(zhǔn)確的服務(wù)，對(duì)于在付款過(guò)程中廠商對(duì)扣收費(fèi)用明細(xì)有疑問(wèn)都作詳細(xì)解釋，確確實(shí)實(shí)為廠商做好服務(wù)工作。

四、20xx年工作計(jì)劃及目標(biāo)

20xx年將是連鎖超市和新合作超市發(fā)展迅猛的一年，在新一年里我們?nèi)w財(cái)務(wù)人員將

為業(yè)務(wù)部門服好務(wù)、把好家。主要從以下幾個(gè)方面開(kāi)展工作：

1、深層次的挖掘軟件功能；雖說(shuō)用新系統(tǒng)后，我們能夠讓業(yè)務(wù)運(yùn)行基本正常，但還是有些方面存大不足；如進(jìn)貨渠道的理順、生鮮商品及加工商品管理等等。

2、強(qiáng)化預(yù)警機(jī)制；強(qiáng)化對(duì)業(yè)務(wù)部門經(jīng)營(yíng)過(guò)程中進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的不良狀況（銷售毛利過(guò)低，進(jìn)貨加價(jià)率達(dá)不到要求等）及時(shí)反映業(yè)務(wù)部門并檢查落實(shí)結(jié)果。

3、加強(qiáng)全員效益觀念，增加門店節(jié)約意識(shí)。xx年年?duì)幦㈤T店直觀費(fèi)用比同期下降15%-20%。

4、理順新合作財(cái)務(wù)管理。新合作超市都是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)遍布廣，距離市內(nèi)有一定的路程，如何進(jìn)行遠(yuǎn)程對(duì)門店進(jìn)行管理將是我們工作的重點(diǎn)。

5、大力加強(qiáng)對(duì)員工財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，定期不定期組織柜長(zhǎng)及員工進(jìn)行財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，全面提高連鎖超市員工的財(cái)務(wù)水平。

6、加強(qiáng)對(duì)便民店優(yōu)扣管理。優(yōu)扣的產(chǎn)生就是企業(yè)利潤(rùn)的流失，管理好優(yōu)扣就是保證了企業(yè)的利潤(rùn)。

挖掘財(cái)務(wù)活動(dòng)的潛在價(jià)值。雖然，精細(xì)化財(cái)務(wù)管理是件極為復(fù)雜的事情，其實(shí)正所謂“天下難事始于易，天下大事始于細(xì)”。

大型超市財(cái)務(wù)工作總結(jié)2

大型超市財(cái)務(wù)工作流程

一、超市防損部工作職責(zé)及原則

（一）：目的：為了防止及彌補(bǔ)一切損害本公司利益之事發(fā)生，大型超市財(cái)務(wù)工作流程。特制定本條例

（二）：適用范圍：公司所屬賣場(chǎng)

（三）：內(nèi)容：

1、防損部應(yīng)防止一切對(duì)公司利益及財(cái)產(chǎn)有損害之事，做到事前預(yù)防、事后補(bǔ)救發(fā)生緊急情況及時(shí)處理、避免事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大、使公司損失降到最低。

2、防損部工作內(nèi)容包括：

a、門前廣嘗停車廠及賣場(chǎng)等屬于本公司范圍內(nèi)維持秩序

b、各進(jìn)、出口站崗登記、防止閑雜人員進(jìn)出、搗亂，及防止將公司財(cái)務(wù)、文件未經(jīng)許可私自拿出。

c、檢查公司內(nèi)部用電、用氣或作業(yè)時(shí)的安全隱患，提出整改意見(jiàn)

d、防止公司文件、機(jī)密外泄

e、防止公司財(cái)務(wù)、商品失竊、被盜、進(jìn)行反扒巡邏，堵住一切內(nèi)盜、外盜。

f、監(jiān)督部門勞動(dòng)紀(jì)律，及時(shí)反映給部門主管、經(jīng)理作處理

g、組建緊急應(yīng)變小組及義務(wù)消防隊(duì)，在遇到地震、火災(zāi)等重大災(zāi)情時(shí)及時(shí)處理，疏散人群，救護(hù)傷員，看護(hù)財(cái)產(chǎn)，進(jìn)行搶救

h、進(jìn)行夜間巡邏、值班、防止并及時(shí)處理突發(fā)事件

i、視公司情況隨時(shí)支援各部門工作

超市防損部每日工作流程

6：00—–8：20開(kāi)店前超市防損部工作

1、賣場(chǎng)工作人員進(jìn)場(chǎng)前清場(chǎng)工作，配合值班經(jīng)理進(jìn)行賣場(chǎng)保安系統(tǒng)解除工作

2、員工通道管理，非本店工作人員嚴(yán)禁入內(nèi)

3、貨架上端貨品是否安全

4、檢查倉(cāng)庫(kù)的消防通道是否通暢，以及部門的貨物堆放是否超高，貨物高度是否影響監(jiān)控探頭的視線，如果有問(wèn)題的在開(kāi)店前整頓完畢

5、逐一檢查收銀臺(tái)的報(bào)警器是否損壞，如有通知工程部勢(shì)必在開(kāi)店前修理好

6、檢查收貨通道是否暢通

7、檢查照明是否有問(wèn)題

8、巡視商場(chǎng)，在開(kāi)店前5分鐘不允許有部門手推車亂停亂放

9、在收貨區(qū)的防損員要檢查和安排來(lái)車的秩序

10、開(kāi)店前5分鐘開(kāi)啟進(jìn)口的消防卷簾門，做好開(kāi)店準(zhǔn)備

8：30——21：30營(yíng)業(yè)中超市防損部工作

1、收銀臺(tái)前的防損員就位，密切監(jiān)督收銀員的工作，不許顧客從收銀臺(tái)進(jìn)入賣場(chǎng)，并配合便衣工作，同時(shí)維持收銀秩序

2、收貨區(qū)垃圾口的防損員要對(duì)從商場(chǎng)內(nèi)出來(lái)的紙板箱進(jìn)行檢查，以及對(duì)銷毀商品進(jìn)行監(jiān)督

3、收貨區(qū)防損員要對(duì)收貨區(qū)收貨工作進(jìn)行監(jiān)督，加強(qiáng)側(cè)門、邊門的巡視（贈(zèng)品單的監(jiān)控）

4、商場(chǎng)外圍防損員要維持好顧客的機(jī)動(dòng)車、非機(jī)動(dòng)車、出租車的停放與管理

5、保證出口處的秩序，入口的人流秩序、店外交通正常，手推車要及時(shí)回收

6、便衣員工的日常抓竊工作

7、安排機(jī)動(dòng)員工在商場(chǎng)巡視，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理情況，檢查員工有無(wú)違規(guī)、賣場(chǎng)通道是否暢通無(wú)阻

8、日常處理小偷工作

9、對(duì)員工通道的管理

10、對(duì)員工食堂的管理

11、對(duì)打卡處的管理

12、對(duì)廠方促銷的管理

13、消防中心員工關(guān)于消防的正常管理與檢查工作

14、辦公室區(qū)域來(lái)訪處防損員的正常的接待工作

15、顧客服務(wù)臺(tái)的`調(diào)試單和對(duì)調(diào)單的簽字、審核工作

16、清場(chǎng)及對(duì)下班員工的物品進(jìn)行檢查工作

21：30——23：00關(guān)店后超市防損部工作

1、在收銀員全部下機(jī)后放下卷簾門

2、在對(duì)顧客服務(wù)臺(tái)調(diào)換商品與以壞商品進(jìn)場(chǎng)時(shí)進(jìn)行清點(diǎn)和簽字

3、將反扒收入送交金庫(kù)

4、商場(chǎng)外用卷簾門（員工通道以外）全部放下

5、檢查收銀臺(tái)的報(bào)警器是否完好

6、檢查水、電、煤氣是否關(guān)閉、生鮮的專業(yè)設(shè)備是否關(guān)閉，不必要的照明是否關(guān)閉

7、是否有顧客滯留，賣場(chǎng)的音樂(lè)是否關(guān)閉，冷凍設(shè)備是否拉簾上蓋

8、購(gòu)物車是否收回到位

9、收銀機(jī)是否關(guān)閉，金庫(kù)保險(xiǎn)柜門是否鎖好，報(bào)警器打開(kāi)是否正常工作

10、對(duì)報(bào)廢的統(tǒng)計(jì)表、偷竊者的統(tǒng)計(jì)表進(jìn)行整理

11、檢查賣場(chǎng)內(nèi)是否有空的墊板和垃圾等未處理

12、監(jiān)護(hù)現(xiàn)金是否全部繳、鎖入金庫(kù)

13、完成全場(chǎng)清場(chǎng)工作、配合值班經(jīng)理進(jìn)行系統(tǒng)保全設(shè)置工作。

大型超市財(cái)務(wù)工作總結(jié)3

20xx年5月連鎖超市財(cái)務(wù)工作在圍繞公司春節(jié)集訓(xùn)所提出的“連鎖超市軟件全面升級(jí)、管理升級(jí)、超市全年實(shí)現(xiàn)銷售1個(gè)億”的目標(biāo)開(kāi)展工作；結(jié)合劉總在財(cái)務(wù)工作會(huì)議上部署全年重點(diǎn)工作精神，實(shí)現(xiàn)了銷售、利潤(rùn)雙豐收。現(xiàn)將全年工作匯報(bào)如下：

連鎖超市經(jīng)過(guò)二0xx年全年的快速發(fā)展，發(fā)現(xiàn)有些具體問(wèn)題原有的業(yè)務(wù)系統(tǒng)軟件已無(wú)法解決，如：不同門店不能制定不同的售價(jià)、同一商品不能實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等等。根據(jù)實(shí)際現(xiàn)狀，公司決定對(duì)超市軟件進(jìn)行全面升級(jí)，春節(jié)集訓(xùn)后迅速安排了連鎖超市業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)以及信息部相關(guān)人員到外地進(jìn)行了實(shí)地考察，對(duì)連鎖超市經(jīng)營(yíng)模式以及超市所使用軟件進(jìn)行了解。在3月初對(duì)超市軟件升級(jí)做了前期大量準(zhǔn)備工作后于3月底對(duì)業(yè)務(wù)系統(tǒng)全面切換；切換后運(yùn)行到現(xiàn)在基本達(dá)到了我們的預(yù)期要求；原系統(tǒng)無(wú)法解決的問(wèn)題，現(xiàn)已基本解決。如：不同門店可以制定不同的售價(jià)、同一商品可以實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等。

我們利用軟件的先進(jìn)功能，對(duì)進(jìn)銷存各個(gè)環(huán)節(jié)提高了分析能力和加大了管理手段。如：通過(guò)價(jià)格帶分析確定每一個(gè)價(jià)格帶在銷售中所占比重，這樣能確定每個(gè)門店周邊消費(fèi)水平，為門店組織商品價(jià)格定位提供了比較有效的參考數(shù)據(jù)。（城南新區(qū)店在今年5月份時(shí)通過(guò)價(jià)格帶分析后，發(fā)現(xiàn)6-10元銷售比重占到全月銷售的27.40%，門店與業(yè)務(wù)協(xié)商后，從中天街調(diào)撥一批特價(jià)為9.80元的卷提紙一天即搶購(gòu)一空。

通過(guò)大半年的正常運(yùn)行，連鎖超市軟件升級(jí)工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下，取得了圓滿成功。

為了使連鎖超市財(cái)務(wù)管理工作更加正規(guī)化、制度化、科學(xué)化；針對(duì)超市財(cái)務(wù)管理薄弱環(huán)節(jié)及部分店長(zhǎng)微機(jī)操作能力較弱等現(xiàn)象，我們規(guī)范了各門店電腦操作流程，相應(yīng)出臺(tái)了各種管理制度，并匯編成《關(guān)于規(guī)范東方連鎖超市商品流轉(zhuǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理規(guī)定》的'制度來(lái)進(jìn)行規(guī)范；并嚴(yán)格按管理規(guī)定執(zhí)行，特別對(duì)以下幾方面加強(qiáng)了控管。

單據(jù)流程更加規(guī)范、正規(guī)化；針對(duì)連鎖超市業(yè)態(tài)特殊性，為使企業(yè)利潤(rùn)不得流失，我們相應(yīng)推出了《商品新增條碼審批表》、《連鎖超市團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單》、《連鎖超市價(jià)格執(zhí)行審批表》、《連鎖超市堆碼、端頭申報(bào)表》，通過(guò)用單據(jù)流程對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，業(yè)務(wù)部門操作不再存在隨意性，如：

1）商品條碼新增必須見(jiàn)到手續(xù)完善單后方可錄入，不存在一個(gè)電話即將條碼新增；

2）規(guī)定所有團(tuán)購(gòu)商品出庫(kù)必須填寫團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單（注明本次團(tuán)購(gòu)的毛利、經(jīng)辦人及收款時(shí)間）后，收貨組方可發(fā)貨，否則一律不予出貨，填明團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單的好處在于柜臺(tái)團(tuán)購(gòu)商品都有依據(jù)可查，不可能再存在因?yàn)闊o(wú)法劃清團(tuán)購(gòu)責(zé)任人而造給公司造成損失；

3）所有堆碼端頭按地理位置排列序號(hào)填寫堆碼端頭申報(bào)表，在申報(bào)表上注明使用時(shí)間及扣收費(fèi)用等情況，通過(guò)用堆碼端頭申報(bào)表近一年的管理，今年堆碼端頭費(fèi)用收取比去年增加近45萬(wàn)元。

大型超市財(cái)務(wù)工作總結(jié)4

xx年年全年連鎖超市財(cái)務(wù)工作在圍繞公司春節(jié)集訓(xùn)所提出的“連鎖超市軟件全面升級(jí)、管理升級(jí)、超市全年實(shí)現(xiàn)銷售1個(gè)億”的目標(biāo)開(kāi)展工作；結(jié)合劉總在財(cái)務(wù)工作會(huì)議上部署全年重點(diǎn)工作精神，實(shí)現(xiàn)了銷售、利潤(rùn)雙豐收。現(xiàn)將全年工作匯報(bào)如下：

一、連鎖超市商品管理軟件全面升級(jí)

連鎖超市經(jīng)過(guò)二0xx年全年的快速發(fā)展，發(fā)現(xiàn)有些具體問(wèn)題原有的業(yè)務(wù)系統(tǒng)軟件已無(wú)法解決，如：不同門店不能制定不同的售價(jià)、同一商品不能實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等等。根據(jù)實(shí)際現(xiàn)狀，公司決定對(duì)超市軟件進(jìn)行全面升級(jí)，春節(jié)集訓(xùn)后迅速安排了連鎖超市業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)以及信息部相關(guān)人員到外地進(jìn)行了實(shí)地考察，對(duì)連鎖超市經(jīng)營(yíng)模式以及超市所使用軟件進(jìn)行了解。在3月初對(duì)超市軟件升級(jí)做了前期大量準(zhǔn)備工作后于3月底對(duì)業(yè)務(wù)系統(tǒng)全面切換；切換后運(yùn)行到現(xiàn)在基本達(dá)到了我們的預(yù)期要求；原系統(tǒng)無(wú)法解決的問(wèn)題，現(xiàn)已基本解決。如：不同門店可以制定不同的售價(jià)、同一商品可以實(shí)現(xiàn)不同供應(yīng)商不同進(jìn)價(jià)等。

我們利用軟件的.先進(jìn)功能，對(duì)進(jìn)銷存各個(gè)環(huán)節(jié)提高了分析能力和加大了管理手段。如：通過(guò)價(jià)格帶分析確定每一個(gè)價(jià)格帶在銷售中所占比重，這樣能確定每個(gè)門店周邊消費(fèi)水平，為門店組織商品價(jià)格定位提供了比較有效的參考數(shù)據(jù)。（城南新區(qū)店在今年5月份時(shí)通過(guò)價(jià)格帶分析后，發(fā)現(xiàn)6-10元銷售比重占到全月銷售的27.40%，門店與業(yè)務(wù)協(xié)商后，從中天街調(diào)撥一批特價(jià)為9.80元的卷提紙（中天街銷售已趨于疲軟），兩天即搶購(gòu)一空。

通過(guò)大半年的正常運(yùn)行，連鎖超市軟件升級(jí)工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下，取得了圓滿成功。

二、連鎖超市財(cái)務(wù)管理全面升級(jí)

為了使連鎖超市財(cái)務(wù)管理工作更加正規(guī)化、制度化、科學(xué)化；針對(duì)超市財(cái)務(wù)管理薄弱環(huán)節(jié)及部分店長(zhǎng)微機(jī)操作能力較弱等現(xiàn)象，我們規(guī)范了各門店電腦操作流程，相應(yīng)出臺(tái)了各種管理制度，并匯編成《關(guān)于規(guī)范東方連鎖超市商品流轉(zhuǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理規(guī)定》的制度來(lái)進(jìn)行規(guī)范；并嚴(yán)格按管理規(guī)定執(zhí)行，特別對(duì)以下幾方面加強(qiáng)了控管。

1、單據(jù)流程更加規(guī)范、正規(guī)化；針對(duì)連鎖超市業(yè)態(tài)特殊性，為使企業(yè)利潤(rùn)不得流失，我們相應(yīng)推出了《商品新增條碼審批表》、《連鎖超市團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單》、《連鎖超市價(jià)格執(zhí)行審批表》、《連鎖超市堆碼、端頭申報(bào)表》，通過(guò)用單據(jù)流程對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，業(yè)務(wù)部門操作不再存在隨意性，如：1）商品條碼新增必須見(jiàn)到手續(xù)完善單后方可錄入，不存在一個(gè)電話即將條碼新增；2）規(guī)定所有團(tuán)購(gòu)商品出庫(kù)必須填寫團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單（注明本次團(tuán)購(gòu)的毛利、經(jīng)辦人及收款時(shí)間）后，收貨組方可發(fā)貨，否則一律不予出貨，填明團(tuán)購(gòu)出庫(kù)單的好處在于柜臺(tái)團(tuán)購(gòu)商品都有依據(jù)可查，不可能再存在因?yàn)闊o(wú)法劃清團(tuán)購(gòu)責(zé)任人而造給公司造成損失；3）所有堆碼端頭按地理位置排列序號(hào)填寫堆碼端頭申報(bào)表，在申報(bào)表上注明使用時(shí)間及扣收費(fèi)用等情況，通過(guò)用堆碼端頭申報(bào)表近一年的管理，今年堆碼端頭費(fèi)用收取比去年增加近45萬(wàn)元。

2、銷售環(huán)節(jié)管理。要求各門店按公司銷售管理環(huán)節(jié)執(zhí)行并針對(duì)連鎖超市特殊性實(shí)行模糊收銀法，門店做好收銀員銷售登記工作并按收銀員上交銷貨款上報(bào)財(cái)務(wù)科，凡是違例者都作了相應(yīng)處罰；堅(jiān)持每?jī)稍聦?duì)門店銷貨款進(jìn)行盤點(diǎn)，檢查是否存在短款、挪用銷貨款等現(xiàn)象。由于我們平時(shí)檢查力度較大，至今未發(fā)現(xiàn)有門店挪用銷貨款現(xiàn)象。對(duì)于打折促銷根據(jù)廠方所提供的要求來(lái)制定限時(shí)限量促銷活動(dòng)，活動(dòng)結(jié)束后電腦自動(dòng)生成退補(bǔ)單扣收。

3、及時(shí)與業(yè)務(wù)部門搞好溝通工作。每周六下午5：30參加業(yè)務(wù)部門召開(kāi)的門店店長(zhǎng)溝通會(huì)議，對(duì)于本周各門店所遇到的財(cái)務(wù)方面新問(wèn)題在會(huì)議上及時(shí)解決，對(duì)于自已無(wú)法解決不了的請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后在下次會(huì)議上解答。在溝通會(huì)議上，指出門店管理薄弱環(huán)節(jié)并嚴(yán)格按公司的管理規(guī)定執(zhí)行；使各門店在財(cái)務(wù)的指導(dǎo)下有秩的開(kāi)展工作。

4、搞好盤點(diǎn)工作。嚴(yán)格加強(qiáng)平時(shí)對(duì)商品進(jìn)貨出貨工作監(jiān)管，要求各收貨員和收銀員必須按條碼收貨和出貨，加強(qiáng)防損人員防損意識(shí)，做到嚴(yán)禁賒銷，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)賒銷嚴(yán)格按公司制度進(jìn)行處罰；凡是團(tuán)購(gòu)掛帳者，在盤點(diǎn)前團(tuán)購(gòu)款未收回者，將團(tuán)購(gòu)欠帳掛團(tuán)購(gòu)經(jīng)辦人個(gè)人欠款等，嚴(yán)格保證盤點(diǎn)時(shí)做到帳實(shí)相符。通過(guò)對(duì)商品進(jìn)貨出貨管理，現(xiàn)在門店盤點(diǎn)工作大有改觀，剛開(kāi)始每月盤點(diǎn)基本都是通宵并且盤點(diǎn)效果不明顯，有時(shí)還要幾天進(jìn)行查詢核對(duì)方可報(bào)帳且?guī)?shí)還不一定相符，通過(guò)加強(qiáng)管理，現(xiàn)在當(dāng)天晚上盤點(diǎn)當(dāng)天即可上報(bào)盤點(diǎn)結(jié)果。堅(jiān)持每月對(duì)各門店進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)抽盤，對(duì)抽盤結(jié)果出入較大的，及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)后對(duì)該門店進(jìn)行監(jiān)盤。

5、加強(qiáng)對(duì)經(jīng)理個(gè)人往來(lái)帳務(wù)清理。原先所有外地自采商品都掛在經(jīng)理個(gè)人商品采購(gòu)借款，造成帳目不清、庫(kù)存積壓過(guò)大等現(xiàn)象；針對(duì)此狀況今年上半年對(duì)所有從外地采購(gòu)都從個(gè)人采購(gòu)借款中分戶，分戶后對(duì)付款和商品退換貨都帶來(lái)了極大方便，使帳戶余額一清二楚。

6、加強(qiáng)對(duì)超市物料包裝管理；超市物料包裝使用是超市一大頭開(kāi)銷，如何管理好物料包裝，就是如何節(jié)約了公司的費(fèi)用，今年8月份在劉總的指導(dǎo)下，對(duì)超市物料包裝使用微機(jī)管理，視同商品按進(jìn)銷存進(jìn)行控制，門店領(lǐng)用必須有領(lǐng)用人簽字后報(bào)財(cái)務(wù)審核，供應(yīng)商領(lǐng)用直接記入供應(yīng)商費(fèi)用扣收。

6、嚴(yán)格按合同辦事。所有超市商品經(jīng)營(yíng)都必須憑合同，無(wú)合同嚴(yán)禁上柜銷售，每月付款扣收費(fèi)用都嚴(yán)格按合同執(zhí)行，嚴(yán)格做到不漏扣、少扣每一分錢，確保企業(yè)利潤(rùn)最大化。

7、加強(qiáng)一線員工財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。今年上半年按公司年初制定的計(jì)劃，在6月30日之前對(duì)超市全體員工進(jìn)行了財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和考試工作，使全體員工的財(cái)務(wù)知識(shí)水平有大幅提高。對(duì)新合作招聘的新員工進(jìn)行上崗前財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，讓新員工對(duì)超市財(cái)務(wù)有一定了解，使員工能更好的工作。

三、加強(qiáng)自身服務(wù)意識(shí)

今年公司推出“陽(yáng)光服務(wù)”工程，掀起了全員學(xué)習(xí)服務(wù)意識(shí)，做到了一條龍服務(wù)“即科室為一線服務(wù)，一線為顧客服務(wù)，全員為廠商服務(wù)”。就我們而言要服務(wù)好一線和為廠商提供好服務(wù)。

1、服務(wù)好一線員工。在平時(shí)工作中，注重細(xì)節(jié)為一線員工搞好服務(wù)。

2、服務(wù)好廠商。每月對(duì)帳付款時(shí)為廠商提供便利、快捷、準(zhǔn)確的服務(wù)，對(duì)于在付款過(guò)程中廠商對(duì)扣收費(fèi)用明細(xì)有疑問(wèn)都作詳細(xì)解釋，確確實(shí)實(shí)為廠商做好服務(wù)工作。

四、20xx年工作計(jì)劃及目標(biāo)

20xx年將是連鎖超市和新合作超市發(fā)展迅猛的一年，在新一年里我們?nèi)w財(cái)務(wù)人員將為業(yè)務(wù)部門服好務(wù)、把好家。

主要從以下幾個(gè)方面開(kāi)展工作：

1、深層次的挖掘軟件功能；雖說(shuō)用新系統(tǒng)后，我們能夠讓業(yè)務(wù)運(yùn)行基本正常，但還是有些方面存大不足；如進(jìn)貨渠道的理順、生鮮商品及加工商品管理等等。

2、強(qiáng)化預(yù)警機(jī)制；強(qiáng)化對(duì)業(yè)務(wù)部門經(jīng)營(yíng)過(guò)程中進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的不良狀況（銷售毛利過(guò)低，進(jìn)貨加價(jià)率達(dá)不到要求等）及時(shí)反映業(yè)務(wù)部門并檢查落實(shí)結(jié)果。

3、加強(qiáng)全員效益觀念，增加門店節(jié)約意識(shí)。20xx年?duì)幦㈤T店直觀費(fèi)用比同期下降15%-20%。

4、理順新合作財(cái)務(wù)管理。新合作超市都是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)遍布廣，距離市內(nèi)有一定的路程，如何進(jìn)行遠(yuǎn)程對(duì)門店進(jìn)行管理將是我們工作的重點(diǎn)。

5、大力加強(qiáng)對(duì)員工財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，定期不定期組織柜長(zhǎng)及員工進(jìn)行財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，全面提高連鎖超市員工的財(cái)務(wù)水平。

6、加強(qiáng)對(duì)便民店優(yōu)扣管理。優(yōu)扣的產(chǎn)生就是企業(yè)利潤(rùn)的流失，管理好優(yōu)扣就是保證了企業(yè)的利潤(rùn)。

第三篇：大型超市財(cái)務(wù)工作流程

[大型超市財(cái)務(wù)工作流程]大型超市財(cái)務(wù)工作流程

一、超市防損部工作職責(zé)及原則(一)：目的：

為了防止及彌補(bǔ)一切損害本公司利益之事發(fā)生，大型超市財(cái)務(wù)工作流程。特制定本條例(二)：適用范圍： 公司所屬賣場(chǎng)(三)：內(nèi)容：

1、防損部應(yīng)防止一切對(duì)公司利益及財(cái)產(chǎn)有損害之事，做到事前預(yù)防、事后補(bǔ)救發(fā)生緊急情況及時(shí)處理、避免事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大、使公司損失降到最低。

2、防損部工作內(nèi)容包括：

a、門前廣嘗停車廠及賣場(chǎng)等屬于本公司范圍內(nèi)維持秩序

b、各進(jìn)、出口站崗登記、防止閑雜人員進(jìn)出、搗亂，及防止將公司財(cái)務(wù)、文件未經(jīng)許可私自拿出。

c、檢查公司內(nèi)部用電、用氣或作業(yè)時(shí)的安全隱患，提出整改意見(jiàn) d、防止公司文件、機(jī)密外泄

e、防止公司財(cái)務(wù)、商品失竊、被盜、進(jìn)行反扒巡邏，堵住一切內(nèi)盜、外盜。f、監(jiān)督部門勞動(dòng)紀(jì)律，及時(shí)反映給部門主管、經(jīng)理作處理

g、組建緊急應(yīng)變小組及義務(wù)消防隊(duì)，在遇到地震、火災(zāi)等重大災(zāi)情時(shí)及時(shí)處理，疏散人群，救護(hù)傷員，看護(hù)財(cái)產(chǎn)，進(jìn)行搶救

h、進(jìn)行夜間巡邏、值班、防止并及時(shí)處理突發(fā)事件 i、視公司情況隨時(shí)支援各部門工作 超市防損部每日工作流程

6：00-----8：20開(kāi)店前超市防損部工作

1、賣場(chǎng)工作人員進(jìn)場(chǎng)前清場(chǎng)工作，配合值班經(jīng)理進(jìn)行賣場(chǎng)保安系統(tǒng)解除工作

2、員工通道管理，非本店工作人員嚴(yán)禁入內(nèi)

3、貨架上端貨品是否安全

4、檢查倉(cāng)庫(kù)的消防通道是否通暢，以及部門的貨物堆放是否超高，貨物高度是 否影響監(jiān)控探頭的視線，如果有問(wèn)題的在開(kāi)店前整頓完畢

5、逐一檢查收銀臺(tái)的報(bào)警器是否損壞，如有通知工程部勢(shì)必在開(kāi)店前修理好

6、檢查收貨通道是否暢通

7、檢查照明是否有問(wèn)題

8、巡視商場(chǎng)，在開(kāi)店前5分鐘不允許有部門手推車亂停亂放

9、在收貨區(qū)的防損員要檢查和安排來(lái)車的秩序

10、開(kāi)店前5分鐘開(kāi)啟進(jìn)口的消防卷簾門，做好開(kāi)店準(zhǔn)備 8：30----21：30營(yíng)業(yè)中超市防損部工作

1、收銀臺(tái)前的防損員就位，密切監(jiān)督收銀員的工作，不許顧客從收銀臺(tái)進(jìn)入賣場(chǎng)，并配合便衣工作，同時(shí)維持收銀秩序

2、收貨區(qū)垃圾口的防損員要對(duì)從商場(chǎng)內(nèi)出來(lái)的紙板箱進(jìn)行檢查，以及對(duì)銷毀商品進(jìn)行監(jiān)督

3、收貨區(qū)防損員要對(duì)收貨區(qū)收貨工作進(jìn)行監(jiān)督，加強(qiáng)側(cè)門、邊門的巡視(贈(zèng)品單的監(jiān)控)

4、商場(chǎng)外圍防損員要維持好顧客的機(jī)動(dòng)車、非機(jī)動(dòng)車、出租車的停放與管理

5、保證出口處的秩序，入口的人流秩序、店外交通正常，手推車要及時(shí)回收

6、便衣員工的日常抓竊工作

7、安排機(jī)動(dòng)員工在商場(chǎng)巡視，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理情況，檢查員工有無(wú)違規(guī)、賣場(chǎng)通道是否暢通無(wú)阻

8、日常處理小偷工作

9、對(duì)員工通道的管理

10、對(duì)員工食堂的管理

11、對(duì)打卡處的管理

12、對(duì)廠方促銷的管理

13、消防中心員工關(guān)于消防的正常管理與檢查工作

14、辦公室區(qū)域來(lái)訪處防損員的正常的接待工作

15、顧客服務(wù)臺(tái)的調(diào)試單和對(duì)調(diào)單的簽字、審核工作

16、清場(chǎng)及對(duì)下班員工的物品進(jìn)行檢查工作 21：30----23：00關(guān)店后超市防損部工作

1、在收銀員全部下機(jī)后放下卷簾門

2、在對(duì)顧客服務(wù)臺(tái)調(diào)換商品與以壞商品進(jìn)場(chǎng)時(shí)進(jìn)行清點(diǎn)和簽字

3、將反扒收入送交金庫(kù)

4、商場(chǎng)外用卷簾門(員工通道以外)全部放下

5、檢查收銀臺(tái)的報(bào)警器是否完好

6、檢查水、電、煤氣是否關(guān)閉、生鮮的專業(yè)設(shè)備是否關(guān)閉，不必要的照明是否關(guān)閉

7、是否有顧客滯留，賣場(chǎng)的音樂(lè)是否關(guān)閉，冷凍設(shè)備是否拉簾上蓋

8、購(gòu)物車是否收回到位

9、收銀機(jī)是否關(guān)閉，金庫(kù)保險(xiǎn)柜門是否鎖好，報(bào)警器打開(kāi)是否正常工作

10、對(duì)報(bào)廢的統(tǒng)計(jì)表、偷竊者的統(tǒng)計(jì)表進(jìn)行整理

11、檢查賣場(chǎng)內(nèi)是否有空的墊板和垃圾等未處理

12、監(jiān)護(hù)現(xiàn)金是否全部繳、鎖入金庫(kù)

13、完成全場(chǎng)清場(chǎng)工作、配合值班經(jīng)理進(jìn)行系統(tǒng)保全設(shè)置工作，工作總結(jié)《大型超市財(cái)務(wù)工作流程》。

第四篇：大型超市財(cái)務(wù)工作流程

大型超市財(cái)務(wù)工作流程

一、超市防損部工作職責(zé)及原則

(一)：目的：

為了防止及彌補(bǔ)一切損害本公司利益之事發(fā)生，大型超市財(cái)務(wù)工作流程。特制定本條例

(二)：適用范圍：

公司所屬賣場(chǎng)

(三)：內(nèi)容：

1、防損部應(yīng)防止一切對(duì)公司利益及財(cái)產(chǎn)有損害之事，做到事前預(yù)防、事后補(bǔ)救發(fā)生緊急情況及時(shí)處理、避免事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大、使公司損失降到最低。

2、防損部工作內(nèi)容包括：

a、門前廣嘗停車廠及賣場(chǎng)等屬于本公司范圍內(nèi)維持秩序

b、各進(jìn)、出口站崗登記、防止閑雜人員進(jìn)出、搗亂，及防止將公司財(cái)務(wù)、文件未經(jīng)許可私自拿出。

c、檢查公司內(nèi)部用電、用氣或作業(yè)時(shí)的安全隱患，提出整改意見(jiàn)

d、防止公司文件、機(jī)密外泄

e、防止公司財(cái)務(wù)、商品失竊、被盜、進(jìn)行反扒巡邏，堵住一切內(nèi)盜、外盜。

f、監(jiān)督部門勞動(dòng)紀(jì)律，及時(shí)反映給部門主管、經(jīng)理作處理

g、組建緊急應(yīng)變小組及義務(wù)消防隊(duì)，在遇到地震、火災(zāi)等重大災(zāi)情時(shí)及時(shí)處理，疏散人群，救護(hù)傷員，看護(hù)財(cái)產(chǎn)，進(jìn)行搶救

h、進(jìn)行夜間巡邏、值班、防止并及時(shí)處理突發(fā)事件

i、視公司情況隨時(shí)支援各部門工作

超市防損部每日工作流程

6：00-----8：20開(kāi)店前超市防損部工作

1、賣場(chǎng)工作人員進(jìn)場(chǎng)前清場(chǎng)工作，配合值班經(jīng)理進(jìn)行賣場(chǎng)保安系統(tǒng)解除工作

2、員工通道管理，非本店工作人員嚴(yán)禁入內(nèi)

3、貨架上端貨品是否安全

4、檢查倉(cāng)庫(kù)的消防通道是否通暢，以及部門的貨物堆放是否超高，貨物高度是 否影響監(jiān)控探頭的視線，如果有問(wèn)題的在開(kāi)店前整頓完畢

5、逐一檢查收銀臺(tái)的報(bào)警器是否損壞，如有通知工程部勢(shì)必在開(kāi)店前修理好

6、檢查收貨通道是否暢通

7、檢查照明是否有問(wèn)題

8、巡視商場(chǎng)，在開(kāi)店前5分鐘不允許有部門手推車亂停亂放

9、在收貨區(qū)的防損員要檢查和安排來(lái)車的秩序

10、開(kāi)店前5分鐘開(kāi)啟進(jìn)口的消防卷簾門，做好開(kāi)店準(zhǔn)備

8：30----21：30營(yíng)業(yè)中超市防損部工作

1、收銀臺(tái)前的防損員就位，密切監(jiān)督收銀員的工作，不許顧客從收銀臺(tái)進(jìn)入賣場(chǎng)，并配合便衣工作，同時(shí)維持收銀秩序

2、收貨區(qū)垃圾口的防損員要對(duì)從商場(chǎng)內(nèi)出來(lái)的紙板箱進(jìn)行檢查，以及對(duì)銷毀商品進(jìn)行監(jiān)督

3、收貨區(qū)防損員要對(duì)收貨區(qū)收貨工作進(jìn)行監(jiān)督，加強(qiáng)側(cè)門、邊門的巡視(贈(zèng)品單的監(jiān)控)

4、商場(chǎng)外圍防損員要維持好顧客的機(jī)動(dòng)車、非機(jī)動(dòng)車、出租車的停放與管理

5、保證出口處的秩序，入口的人流秩序、店外交通正常，手推車要及時(shí)回收

6、便衣員工的日常抓竊工作

7、安排機(jī)動(dòng)員工在商場(chǎng)巡視，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理情況，檢查員工有無(wú)違規(guī)、賣場(chǎng)通道是否暢通無(wú)阻

8、日常處理小偷工作

9、對(duì)員工通道的管理

10、對(duì)員工食堂的管理

11、對(duì)打卡處的管理

12、對(duì)廠方促銷的管理

13、消防中心員工關(guān)于消防的正常管理與檢查工作

14、辦公室區(qū)域來(lái)訪處防損員的正常的接待工作

15、顧客服務(wù)臺(tái)的調(diào)試單和對(duì)調(diào)單的簽字、審核工作

16、清場(chǎng)及對(duì)下班員工的物品進(jìn)行檢查工作

21：30----23：00關(guān)店后超市防損部工作

1、在收銀員全部下機(jī)后放下卷簾門

2、在對(duì)顧客服務(wù)臺(tái)調(diào)換商品與以壞商品進(jìn)場(chǎng)時(shí)進(jìn)行清點(diǎn)和簽字

3、將反扒收入送交金庫(kù)

4、商場(chǎng)外用卷簾門(員工通道以外)全部放下

5、檢查收銀臺(tái)的報(bào)警器是否完好

6、檢查水、電、煤氣是否關(guān)閉、生鮮的專業(yè)設(shè)備是否關(guān)閉，不必要的照明是否關(guān)閉

7、是否有顧客滯留，賣場(chǎng)的音樂(lè)是否關(guān)閉，冷凍設(shè)備是否拉簾上蓋

8、購(gòu)物車是否收回到位

9、收銀機(jī)是否關(guān)閉，金庫(kù)保險(xiǎn)柜門是否鎖好，報(bào)警器打開(kāi)是否正常工作

10、對(duì)報(bào)廢的統(tǒng)計(jì)表、偷竊者的統(tǒng)計(jì)表進(jìn)行整理

11、檢查賣場(chǎng)內(nèi)是否有空的墊板和垃圾等未處理

12、監(jiān)護(hù)現(xiàn)金是否全部繳、鎖入金庫(kù)

13、完成全場(chǎng)清場(chǎng)工作、配合值班經(jīng)理進(jìn)行系統(tǒng)保全設(shè)置工作，工作總結(jié)《大型超市財(cái)務(wù)工作流程》。

第五篇：大型超市采購(gòu)與進(jìn)場(chǎng)管理

超市行業(yè)的采購(gòu)系統(tǒng)與進(jìn)場(chǎng)

發(fā)布時(shí)間：2002-9-24 12:06閱讀次數(shù)：6

1關(guān)于進(jìn)場(chǎng)費(fèi)

20年前，當(dāng)美國(guó)工業(yè)開(kāi)始依靠計(jì)算機(jī)時(shí)，就出現(xiàn)了進(jìn)場(chǎng)費(fèi)。在當(dāng)時(shí)，增加或減少一個(gè)產(chǎn)品，計(jì)算機(jī)程序員都要重新編程，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用于支付編程費(fèi)用，大約350美元。10年前這個(gè)費(fèi)用漲致了每店單品1000美元?，F(xiàn)在已發(fā)展到：在美國(guó)西部地區(qū)100家連鎖店收每項(xiàng)單品1萬(wàn)美元，東部某些連鎖店可能收取4萬(wàn)美元或更多。進(jìn)場(chǎng)費(fèi)已從支付正常操作費(fèi)用變成了利潤(rùn)的一部分。另?yè)?jù)調(diào)查，在全美范圍，包括所有產(chǎn)品類別，供應(yīng)商每一單品每店付42美元進(jìn)場(chǎng)費(fèi)。有不少供應(yīng)商反映每種新產(chǎn)品他們要付30萬(wàn)~150萬(wàn)美元，相當(dāng)于1/3~1/2的促銷預(yù)算。

在中國(guó)，一些國(guó)際連鎖公司稱他們最初是不收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的，只想通過(guò)談判得到更低的價(jià)格。但是，幾乎所有的公司都報(bào)告：他們沒(méi)能得到供應(yīng)商足夠的讓步，最終還是采用了收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的政策。進(jìn)場(chǎng)費(fèi)收取范圍為每單品收500元到10萬(wàn)元。批發(fā)俱樂(lè)部或零售商收取1萬(wàn)元到1。5萬(wàn)元入場(chǎng)費(fèi)；大型超市在3000元到5000元之間。進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的多少因網(wǎng)點(diǎn)數(shù)、銷售額、產(chǎn)品而有很大差異，收取方式也非常靈活。如果一個(gè)公司不付進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，零售商可能使用其他交易條款，如寄售或首次訂貨免費(fèi)。另外還有返傭，依據(jù)產(chǎn)品銷售額來(lái)計(jì)算，幅度是從0。5~0。3%不等。

走出采購(gòu)困惑

采購(gòu)是一種代顧客購(gòu)買商品的活動(dòng)，因此，評(píng)價(jià)一個(gè)新產(chǎn)品的基本標(biāo)準(zhǔn)是商品的銷售力。然而，當(dāng)大型連鎖超市公司紛紛引?quot;進(jìn)場(chǎng)費(fèi)“與”通道費(fèi)“等概念時(shí)，采購(gòu)變成了一種十分簡(jiǎn)單的行為，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)付得越高就越有可能被接受，否則，即使是好的產(chǎn)品也很難進(jìn)入銷售網(wǎng)絡(luò)。目前，大型連鎖超市公司的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)有些已經(jīng)超過(guò)了全年利潤(rùn)的總和，甚至是利潤(rùn)的幾倍。一方面是經(jīng)營(yíng)的虧損，另一方面則收取高額的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)。由此導(dǎo)致了一系列由采購(gòu)所帶來(lái)的困惑。

困惑之一：來(lái)自于中小企業(yè)的好產(chǎn)品難以進(jìn)入銷售網(wǎng)絡(luò)，即使進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)也會(huì)因缺乏周圍資金而難以支撐。然而中小企業(yè)往往是許多新產(chǎn)品的發(fā)源地，是市場(chǎng)有活力的象征。

困惑之二：受到進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的誘惑，超市的貨架上可有可無(wú)的商品越來(lái)越多，貨架越來(lái)越緊，商品越來(lái)越雜亂，品類無(wú)法優(yōu)化，消費(fèi)者無(wú)所適從。銷售不好的商品也往往無(wú)法及時(shí)淘汰。進(jìn)場(chǎng)費(fèi)在公司總部所表現(xiàn)的是巨額利潤(rùn)，而在門店則像瘟疫一樣正在削弱連鎖店的生命力。

困惑之三：開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)需要建立屬地化的采配系統(tǒng)，然而屬地化的采購(gòu)量無(wú)法納入采購(gòu)總量之中，因而也就無(wú)法共享指采購(gòu)優(yōu)勢(shì)。另一方面，公司總部也無(wú)法放棄集中控制的采購(gòu)權(quán)。我國(guó)市場(chǎng)還沒(méi)有發(fā)展到供應(yīng)商跟著連鎖網(wǎng)絡(luò)走，變”產(chǎn)地銷“為”銷地產(chǎn)"的階段。

是否有可能降低進(jìn)場(chǎng)費(fèi)或不收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)？事實(shí)上很難做到。進(jìn)場(chǎng)費(fèi)已作為公司利潤(rùn)的一個(gè)有機(jī)組成部分，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)是一個(gè)國(guó)際化問(wèn)題。目前超市公司的采購(gòu)系統(tǒng)普遍存在一些障礙：

1、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)不完善；

2、采購(gòu)員缺乏專業(yè)商品知識(shí)與市場(chǎng)信息；

3、獎(jiǎng)懲系統(tǒng)混淆了采購(gòu)員與店長(zhǎng)的職能；

4、采購(gòu)與配送缺乏有效的協(xié)調(diào)。走出采購(gòu)困惑，貴在完善計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)，提高采購(gòu)員的專業(yè)水平和實(shí)戰(zhàn)能力。沒(méi)有現(xiàn)代化的采購(gòu)就不可能有現(xiàn)代化的連鎖超市。

采購(gòu)員要學(xué)會(huì)運(yùn)用兩種影響力，一種是由公司的銷售力所賦予的，只要作為一個(gè)采購(gòu)員，就會(huì)有這種影響力。另一種是靠自身努力而形成的影響力，包括對(duì)產(chǎn)品的了解，對(duì)市場(chǎng)的分析，對(duì)產(chǎn)品銷售力的判斷，以及良好的儀表與溝通技巧?？傊?，如果你離開(kāi)一家大公司仍然能做一個(gè)出色的采購(gòu)員，你的身價(jià)才得以體現(xiàn)。

韻