第一篇：淺談四川飲食文化

論四川飲食文化

摘要： 川菜作為中國(guó)四大菜系之一，在烹飪史上占有極其重要的地位。它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化中一顆熣燦的明珠。

關(guān)鍵字： 川菜 飲食文化 麻辣 火鍋 盆地

正文： 川菜發(fā)源于我國(guó)古代的巴國(guó)和蜀國(guó)。它經(jīng)歷了從春秋至兩晉的雛形期，隋唐到五代的較大發(fā)展，兩宋出川傳至各地，至清末民初形成菜系四個(gè)階段。其后，從辛亥革命到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)，中國(guó)烹任各派交融，使川菜更加豐富。

四川飲食文化的發(fā)展依賴于得天獨(dú)厚的自然條件。四川自古以來(lái)就享有“天府之國(guó)”的美譽(yù)。境內(nèi)江河縱橫，四季常青，烹任原料豐富：既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚(yú)蝦蟹鱉；既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌；還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽(yáng)醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等，都為各式川菜的烹任提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川的酒和茶，品種質(zhì)量?jī)?yōu)異，對(duì)四川飲食文化的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。

四川飲食文化的發(fā)展還依賴于人們的風(fēng)俗習(xí)慣。據(jù)史學(xué)家考證，古代巴蜀人早就有“尚滋味”“好辛香”的飲食習(xí)俗。貴族豪門嫁娶良辰、待客會(huì)友，無(wú)不大擺“廚膳”“野宴”“獵宴”“船宴”、“游宴”等名目繁多的筵宴。到了清代，民間婚喪壽慶，也普遍籌辦“家宴”、“田席”“上馬宴”“下馬宴”等等，因而造就了一大批精于烹任的專門人才，使川菜烹任技藝世代相傳，長(zhǎng)盛不衰。

另外，四川飲食文化的發(fā)展不僅依靠其豐富的自然條件和傳統(tǒng)習(xí)俗，而且還得益于善于廣泛吸收外來(lái)經(jīng)驗(yàn)。無(wú)論對(duì)宮廷、官府、民族、民間菜肴，還是對(duì)教派寺廟的菜肴，它都一概吸收消化，取其精華，充實(shí)自己。秦滅巴蜀，“輒徙”入川的顯貴富豪，帶進(jìn)了中原的飲食習(xí)俗。其后歷朝治蜀的外地人，也都把他們的飲食習(xí)尚與名撰佳肴帶入四川。尤其是在清朝，外籍入川的人更多。這些自外地入川的人，既帶進(jìn)了他們?cè)械娘嬍沉?xí)慣，又逐漸被四川的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗所同化。在這種情況下，川菜加速吸收各地之長(zhǎng)，實(shí)行“南菜川味”、“北菜川烹”，繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，不斷改進(jìn)提高，形成風(fēng)味獨(dú)特、具有廣泛群眾基礎(chǔ)的四川菜系。

眾所周知，四川人喜歡吃火鍋，其喜歡麻辣在全國(guó)有名。滾燙的火鍋，豐富的美食，構(gòu)就了四川飲食文化中的一朵靚麗的奇葩。四川是一個(gè)盆地，這很容易讓人聯(lián)想到火鍋?；疱伿且粋€(gè)小盆子，四川乃一大盆也。

但凡到過(guò)四川的人都知道，蜀中氣候夏季高溫干燥，冬季陰冷潮濕。在寒冷的冬天吃著滾燙的火鍋，不僅可以御寒，還可以預(yù)防關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕病等疾病的侵襲。火鍋中的辣椒，麻椒，三萊，八角等物不僅可以大開(kāi)口胃，而且對(duì)于治療疾病有一定的幫助。這也是川菜中緣何多辣椒等物的原因。與湖南的酸辣、陜西的咸辣、貴州的香辣卻是大大的不同。其他地方也不乏吃辣者，但推究其本意，與這種潮濕陰冷的氣候沒(méi)有太大關(guān)聯(lián)。

火鍋是一個(gè)大雜燴，其包羅萬(wàn)象，在中華食文化中開(kāi)創(chuàng)了偉大的先例。肉禽蛋，各種蔬菜，凡是可以用來(lái)“燙”的都可以作為火鍋的材料。所以四川人稱吃火鍋叫“湯火鍋”。其真可謂大而全，色香味俱全。蜀文化靈秀深邃，表現(xiàn)在火鍋和飲食文化上，則頗有些“小橋流水”的意蘊(yùn)。成都火鍋店的裝修和包裝古樸雅致，而火鍋的湯料和食品的炮制更為細(xì)致小巧。在成都，火鍋被稱之為“熱盆景”，也與這種文化差異有關(guān)。而在店名選擇上，也充分顯示出蜀文化的特性，“皇城老媽”、“芙蓉國(guó)”、“獅子樓”等讓人可感知一斑。

成都的火鍋文化來(lái)自于重慶，但比重慶火鍋要香且鮮，而辣味也很適中，四川人對(duì)于辣較有心德，講究外剛內(nèi)柔，辣則剛而不壓柔，柔則香而不抑剛，所謂剛?cè)岵⒅?，有剛有柔，既辣且香，香中帶辣，辣中有香，同時(shí)還有一股麻味，三種味道混合起來(lái)回味無(wú)窮，再加上銅鍋慢煮，這就是成都早先的“麻辣燙”。俗話說(shuō)：食在四川，味在成都。成都是四川的都會(huì)，同時(shí)也是四川飲食文化的中心，飲食是我們國(guó)人之天下，而川菜則代表了中國(guó)西南部人們的口味，所以，這正是川菜能并列我國(guó)“四大菜系”之一的原因。說(shuō)起成都的川菜，早已久賦盛名，西晉文學(xué)家左思在《蜀都賦》中曾經(jīng)提到過(guò)成都川菜那種使人“口水直下三千尺”的美味佳色，歷代的文人墨客也競(jìng)相贊揚(yáng)成都的川菜，所以到如今在川菜菜品里還有以文人命名的菜品.總之，川菜是歷史悠久、地方風(fēng)味極為濃厚的菜系。它品種豐富、味道多變、適應(yīng)性強(qiáng)，享有“一菜一格，百菜百味”之美譽(yù)，以味多味美及其獨(dú)特的風(fēng)格，贏得國(guó)內(nèi)外人們的青睞。許多人發(fā)出“食在中國(guó)，味在四川”的贊嘆。川菜的不斷發(fā)展也使四川飲食文化的內(nèi)涵不斷豐富。

2009級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷1班

周雅韻

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第二篇：20100523 李亞奇 四川飲食文化

四川飲食文化

20100523李亞奇化學(xué)（師范）2班

摘要：川菜作為中國(guó)四大菜系之一，在烹飪史上占有極其重要的地位。它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化中一顆璀璨的明珠。

關(guān)鍵詞：川菜 飲食文化麻辣 火鍋

正文：

川菜是我國(guó)著名的地方菜之一，在我國(guó)烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國(guó)的四大菜系。有“吃在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)。

四川自古以來(lái)就有“天府之國(guó)”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季常青，烹飪?cè)隙喽覐V。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚(yú)蝦蟹鱉；既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌；還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽(yáng)醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為各式川菜的烹飪及其變化無(wú)窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對(duì)川菜的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。

據(jù)史學(xué)家考證，古代巴蜀人早就有“尚滋味”、好辛香的飲食習(xí)俗。貴族豪門嫁娶良辰、待客會(huì)友，無(wú)不大擺“廚膳”、“野宴”、“獵宴”、“船宴”、“游宴”等名目繁多，肴饌綺錯(cuò)的筵宴。到了清代，民間婚喪壽慶，也普遍籌辦“家宴”、“田席”、“上馬宴”、“下馬宴”等等。講究飲食的傳統(tǒng)和川菜烹

飪的發(fā)展與普及，造就了一大批精于烹飪的專門人才，使川菜烹飪技藝世代相傳，長(zhǎng)盛不衰。

川菜的發(fā)展，不光依靠其豐富的自然條件和傳統(tǒng)習(xí)俗，而且還得益于廣泛吸收外來(lái)經(jīng)驗(yàn)。它無(wú)論對(duì)宮廷、官府、民族、民間菜肴，還是對(duì)教派寺廟的菜肴，都一概吸收消化，取其精華，充實(shí)自己。秦滅巴蜀，“輒徙”入川的顯貴富豪，帶進(jìn)了中原的飲食習(xí)俗。其后歷朝治蜀的外地人，也都把他們的飲食習(xí)尚與名饌佳肴帶入四川。特別是在清朝，外籍入川的人更多，以湖廣為首，陜西、河南、山東、云南、貴州、安徽、江蘇、浙江等省，也都有入籍的。這些自外地入川的人，既帶進(jìn)了他們?cè)械娘嬍沉?xí)慣，同時(shí)又逐漸被四川的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗所同化。在這種情況下，川菜加速吸收各地之長(zhǎng)，實(shí)行“南菜川味”、“北菜川烹”，繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，不斷改進(jìn)提高，形成風(fēng)味獨(dú)特，具有廣泛群眾基礎(chǔ)的四川菜系。

川菜的菜式主要由高級(jí)宴會(huì)菜式、普通宴會(huì)菜式、大眾便餐菜式和家常風(fēng)味菜式四個(gè)部分組成。四類菜式既各具風(fēng)格特色，又互相滲透和配合，形成一個(gè)完整的體系，對(duì)各地各階層甚至對(duì)國(guó)外，都有廣泛的適應(yīng)性。高級(jí)宴會(huì)菜式，烹制復(fù)雜，工藝精湛，原料一般較多采用山珍海味，配以時(shí)令菜蔬，要求品種豐富，調(diào)味清鮮，色味并重，形態(tài)奪人，氣派壯觀。普通宴會(huì)菜式，要求就地取材，葷素搭配，湯菜并重，加工精細(xì)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，樸素大方。大眾便餐菜式，以烹制快速、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠為特點(diǎn)，如宮保雞丁、魚(yú)香肉絲、水煮肉片、麻婆豆腐等菜品。家常風(fēng)味菜式，要求取材方便，操作易行，如回鍋肉、鹽煎肉、宮保肉丁、干煸牛肉絲、蒜泥白肉、肉末豌豆、過(guò)江豆花等菜式，是深受大眾喜愛(ài)又是食肆餐館和家庭大都能夠烹制的菜肴。除以上四類菜式外，還有四川各地許多著名的傳統(tǒng)民間小吃和糕點(diǎn)菜肴，也為川菜濃郁的地方風(fēng)味增添了內(nèi)容和光彩。

川菜講究色、香、味、形，尤其在“味”上風(fēng)格獨(dú)具，以味型多樣、變化精妙、用料之廣、口味之厚，為其主要特色。

川菜的特點(diǎn)是“三香三椒三料，七滋八味九雜”。什么是“三香三椒三料，七滋八味九雜”呢？三香指蔥、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫縣豆瓣、醪糟。炒菜需有蔥、姜、蒜，這是放之四海而皆準(zhǔn)的真理，但是三椒卻是真理之上的翻新，是味的進(jìn)一步擴(kuò)充，四川人尤其把這三椒的花樣弄得別出心裁，產(chǎn)生了七滋八味，創(chuàng)造了世界聞名的川味。七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。八味是指：魚(yú)香、麻辣、酸辣、干燒、辣子、紅油、怪味、椒麻。九雜是指用料之雜。

川菜的味道，以麻辣見(jiàn)長(zhǎng)。且看川菜怎樣運(yùn)用辣味，就能和別的地方比較出它的長(zhǎng)處了。辣椒與其它辣味料合用或分別使用，就出現(xiàn)了干香辣（用干辣椒）、酥香辣（糊辣殼）、油香辣（胡椒）、芳香辣（蔥姜蒜）、甜香辣（配圓蔥或蒜頭）、醬香辣（郫縣豆瓣或元紅豆瓣）等十種不同辣味。

川菜發(fā)展至今，已具有用料廣博、味道多樣、菜肴適應(yīng)面廣三個(gè)特征，其中尤以味型多、變化巧妙而著稱?！拔对谒拇ā保闶鞘廊怂J(rèn)的。

眾所周知，四川人喜歡吃火鍋，其喜歡麻辣在全國(guó)有名。滾燙的火鍋，豐富的美食，構(gòu)就了四川飲食文化中的一朵靚麗的奇葩。四川是一個(gè)盆地，這很容易讓人聯(lián)想到火鍋。火鍋是一個(gè)小盆子，四川乃一大盆也。但凡到過(guò)四川的人都知道，蜀中氣候夏季高溫干燥，冬季陰冷潮濕。在寒冷的冬天吃著滾燙的火鍋，不僅可以御寒，還可以預(yù)防關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕病等疾病的侵襲?；疱佒械睦苯?，麻椒，三萊，八角等物不僅可以大開(kāi)口胃，而且對(duì)于治療疾病有一定的幫助。

火鍋是一個(gè)大雜燴，其包羅萬(wàn)象，在中華食文化中開(kāi)創(chuàng)了偉大的先例。肉禽蛋，各種蔬菜，凡是可以用來(lái)“燙”的都可以作為火鍋的材料。所以四川人稱吃火鍋叫“湯火鍋”。其真可謂大而全，色香味俱全。蜀文化靈秀深邃，表現(xiàn)在火鍋和飲食文化上，則頗有些“小橋流水”的意蘊(yùn)。

總結(jié)起來(lái)，川菜的魅力在于吃了忘不了，吃了還想吃，工作有了勁頭，頭腦沒(méi)了雜念，做人行得正，說(shuō)話不打彎，辦事效率高，活得有滋味。

總之，川菜是歷史悠久、地方風(fēng)味極為濃厚的菜系。它品種豐富、味道多變、適應(yīng)性強(qiáng)，享有“一菜一格，百菜百味”之美譽(yù)，以味多味美及其獨(dú)特的風(fēng)格，贏得國(guó)內(nèi)外人們的青睞，許多人發(fā)出“食在中國(guó)，味在四川”的贊嘆。川菜的不斷發(fā)展也使四川飲食文化的內(nèi)涵不斷豐富。

參考文獻(xiàn)：

[1]百度百科

[1]張征雁,王仁湘著.中國(guó)古代飲食文化[M].四川:四川人民出版社,2004

[3]杜莉著.川菜文化概論[M].四川:四川大學(xué)版社,2003

第三篇：飲食文化

親愛(ài)的游客朋友們，很高興在這個(gè)陽(yáng)光明媚的早晨見(jiàn)到大家。歡迎大家來(lái)到有長(zhǎng)城濱海畫廊四季休閑天堂之稱的秦皇島。我是大家本次的導(dǎo)游員李冰玉，身邊的是司機(jī)張師傅，張師傅安全行駛有20多年的時(shí)間了，大家請(qǐng)放心，出發(fā)之前請(qǐng)大家記清我們大巴車的車牌號(hào)碼和車身顏色，車號(hào)是冀C18181，車深藍(lán)色，接下來(lái)我們就出發(fā)去游山海古城品歷史名吃。

山海關(guān)觀山海，山海關(guān)的地理位置之險(xiǎn)要使他成為了兵家必爭(zhēng)之地。在百場(chǎng)戰(zhàn)役中，有六大戰(zhàn)役最為著名，分別是1644年的甲申之戰(zhàn)，1900年的庚子之戰(zhàn)，1922 1924 年的第一二次直奉大戰(zhàn)，1933年的榆關(guān)抗戰(zhàn)和1945年的山海關(guān)保衛(wèi)戰(zhàn)。由于戰(zhàn)爭(zhēng)的產(chǎn)生，人口的遷徙導(dǎo)致山海關(guān)有多個(gè)民族居住，各民族特有的傳統(tǒng)飲食也匯聚于此。這里有滿族的特色火鍋——山海關(guān)渾鍋；回民的“老二位蒸餃”、回記綠豆糕和各色燒餅、羊湯；還有極具地方特點(diǎn)的四條包子、戚繼光發(fā)明的長(zhǎng)城桲欏葉餅，圓圓肉餅、孟姜女廟素食、廟會(huì)小吃用應(yīng)季的鮮花花瓣制作的鮮花餅、煎燜子、艾葉涼糕等等。中國(guó)最早的汽水品牌之一的山海關(guān)“長(zhǎng)城汽水”、已有百年以上歷史的山海關(guān)老冰糕。都會(huì)讓您在飽覽關(guān)城美景的同時(shí)，大飽口福，唇齒留香。各種新鮮海產(chǎn)品、農(nóng)家一鍋鮮、鐵鍋魚(yú)、漁家小魚(yú)醬、福臨門蒸餃、福臨門熟食系列、韭菜炒蝦段等美食。這么多美食一定能夠讓您大飽口福的。

首當(dāng)其沖咱們要說(shuō)的就是長(zhǎng)城餑欏餅:

相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江人為主力的“戚家軍”鎮(zhèn)守山海關(guān)，北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長(zhǎng)城沿線餑欏葉鮮嫩時(shí)機(jī)，制成餑欏餅，粗糧細(xì)做，改善生活。據(jù)說(shuō)這種食品已經(jīng)傳到日本。成品為一張秦皇島市山區(qū)常風(fēng)的餑欏樹(shù)葉，內(nèi)裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發(fā)沁人的清香，是純粹的民俗食品。第二個(gè)就是四條包子了

所謂四條包子呢，就是山海關(guān)四條胡同的包子。

四條包子鋪是1958年開(kāi)業(yè)的老字號(hào)企業(yè)。因座落在古城山海關(guān)四條這條街上而得名，其店初創(chuàng)時(shí)，服務(wù)質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來(lái)越大。普通的面粉，常見(jiàn)的餡料加工成造型美觀、口味獨(dú)特、醇而不霸、肥而不膩。一直為古城和外地游人喜歡。但是，回族朋友注意啦，這包子只有豬肉餡的，可回族的朋友您別著急接下來(lái)的這回記綠豆糕肯定和您口味。

這清真回記糕點(diǎn)部始建于1945年，因初創(chuàng)人是回民，又姓回而稱“回記”半個(gè)多世紀(jì)來(lái)，用地產(chǎn)綠豆以及白糖，按祖?zhèn)髅胤降恼{(diào)制生產(chǎn)出口味醇正的產(chǎn)品，深受市民以及周邊地區(qū)群眾的歡迎。還有那孟和尚粉腸，選料考究，配方獨(dú)特，加工精細(xì)，口味純正，咱們本市及津京、東北等地的顧客都去那兒。

隨著清軍入關(guān)傳到山海關(guān)有種美食叫火鍋，山海關(guān)人把自己的火鍋稱為“渾鍋”，也叫葷鍋”火鍋、火炕、旗袍“是滿族文化的代表。富貴人家有用錫做火鍋的，普通人家大多數(shù)用銅質(zhì)火鍋。內(nèi)面掛一層錫。

傳統(tǒng)葷鍋的特點(diǎn)是酸菜、雞湯打底。配上燜子、丸子、白肉、凍豆腐等等俗稱“裝鍋?zhàn)印?。用炭火燒沸，桌上擺上韭菜花，蝦油，麻將等調(diào)料，邊煮邊吃。當(dāng)然葷鍋傳到山海關(guān)當(dāng)然少不了山海關(guān)文化的熏陶，秋天把肥美的蝦肉、蟹肉、貝肉放到火鍋中做鍋底，非常講究。創(chuàng)造了山海關(guān)的什錦鍋。這火鍋就是當(dāng)年甲申之戰(zhàn)多爾袞帶進(jìn)來(lái)的美食呢。

好了，我也不饞著各位了，山海關(guān)馬上就要到了，請(qǐng)各位帶好隨身的物品，您隨我品嘗美食的同時(shí)，和我一同游覽古城的美麗風(fēng)光。

山海關(guān)的城池，周長(zhǎng)約4公里，是一座小城，整個(gè)城池與長(zhǎng)城相連，以城為關(guān)。城高14米，厚7米。全城有四座主要城門，并有多種古代的防御建筑，是一座防御體系比較完整的城關(guān)，有“天下第一關(guān)”之稱。以威武雄壯的“天下第一關(guān)”箭樓為主體，輔以靖邊樓。臨閭樓。牧營(yíng)樓、威遠(yuǎn)堂、甕城，東羅城、長(zhǎng)城博物館等長(zhǎng)城建筑，向大家展示了中國(guó)古代城防建筑風(fēng)格。山海關(guān)是一座文化古城，明代城墻建筑基本完好，主要街道和小巷，大部保留原樣，特別是保存眾多的仍有一批四合院民居使得古城更加典雅古樸。使古城最為增色的是關(guān)城東門,天下第一關(guān)城樓，聳立長(zhǎng)城之上，雄視四野。登上城樓二樓，可俯視山海關(guān)城全貌及關(guān)外的原野。北望，遙見(jiàn)角山長(zhǎng)城的雄姿；南邊的大海也朦朧可見(jiàn)。天下第一關(guān)城樓南北，還有靖邊樓、牧營(yíng)樓和臨閭樓等建筑。漫步在萬(wàn)里長(zhǎng)城之上，會(huì)使你感受到我們祖先的偉大和炎黃子孫的非凡智慧。咱們下面要去的是古城商貿(mào)街的東大街，山海關(guān)古城是一座方圓數(shù)十萬(wàn)平方米的圍城，作為‘河北省一號(hào)文化工程’政府投資數(shù)十億將古城動(dòng)、西、南、北四個(gè)城門仿照明清時(shí)代布局聯(lián)通，形成一條長(zhǎng)達(dá)2100米的繁華古建步行街，并耗資十億元進(jìn)行了翻修，并聘請(qǐng)舒適為設(shè)計(jì)古建、文物、國(guó)畫等方面的專家，從古建、古風(fēng)、古景、古裝等方面進(jìn)行了完全復(fù)古化修繕，置身其中宛如游走于時(shí)空隧道，在聆聽(tīng)明清小販叫賣聲的同時(shí)，端坐在時(shí)尚咖啡廳的舒適座椅中，如此古城佳景，各位游客難道不動(dòng)心嗎？接下來(lái)我們就走進(jìn)商貿(mào)街去百年老號(hào)開(kāi)始我們的美食之旅吧。

吃完，記得嘗嘗咱們當(dāng)?shù)氐墓Ｆ【?，啤酒的乙醇含量最少、所以喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而?duì)身體健康有益處。酒足飯飽山海關(guān)的風(fēng)景更能讓您大飽眼福，西大街的文化藝術(shù)，南大街的特色商貿(mào)，北大街的休閑娛樂(lè)。到了晚上，再去山海關(guān)古城賞夜景，那真是美不勝收啊。下面給大家兩小時(shí)的時(shí)間去品嘗各類美食，之后我們?cè)谶@里集合。

好了，朋友們，到這里我就要和大家說(shuō)再見(jiàn)了，希望小李的服務(wù)沒(méi)讓您失望，有招待不周的地方還請(qǐng)多多關(guān)照，俗話說(shuō)的好，天下沒(méi)有不散的筵席，這次的行程就結(jié)束了，祝愿大家在今后的日子男士事業(yè)節(jié)節(jié)高升，女士面貌越來(lái)越年輕，孩子學(xué)習(xí)成績(jī)強(qiáng)，老人身體健健康康！，朋友們，再見(jiàn)！

第四篇：關(guān)于飲食文化

關(guān)于飲食文化的不同

這次我去了美國(guó)我了解了好多的東西。也了解了一些東西方的文化差異。在一個(gè)東方人的眼里美國(guó)不僅僅是世界上的超級(jí)大國(guó)，我想更多的留在印象中的神秘和高端的產(chǎn)業(yè)。在一直以來(lái)我都是生活在的中國(guó)東北方我從小一直吃的都是米飯。在我的記憶里米飯是最有營(yíng)養(yǎng)的東西?？墒窃谶@個(gè)假期我來(lái)到了美國(guó)。我卻了解了大西洋另一岸的人們每頓都以漢堡為主餐的時(shí)候起初我很是羨慕。其實(shí)一直在我眼里對(duì)于漢堡都是我的最愛(ài)，我曾經(jīng)夢(mèng)想著每天都吃漢堡和雞翅的日子。可是當(dāng)我在經(jīng)過(guò)短暫的美國(guó)生活的時(shí)候我發(fā)現(xiàn)還是中國(guó)的大米飯好吃。我想可能這就是大家所說(shuō)的飲食文化的差異吧！我想我或許不知道到底是米飯還是漢堡哪種更適合人體的健康。

比較首先，在我們兩國(guó)的餐具上就有許多的不同。在美國(guó)我們使用的是刀和叉子，然而中國(guó)的北方大部分使用的都是筷子。在西方人們大多都是在用兩只手拿刀和叉子進(jìn)行吃東西，然而在中國(guó)一般都是用右手拿筷子夾菜和飯。在我的印象中我所了解的西方人是熱情友好的他們隨和和友善，容易接近。在我們的吃飯的方面也讓我深深的體會(huì)到了。我想在吃飯方面的動(dòng)作他們不拘謹(jǐn)。這和中國(guó)人的差距很大、其次，在食物方面。作為一個(gè)傳統(tǒng)的中國(guó)人我的印象中的米飯和饅頭及各種面食。作為北方人的我對(duì)于時(shí)常吃的米飯更是贊不絕口。然而在。國(guó)內(nèi)偶爾我也會(huì)去吃幾頓快餐（比如：麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客）。我的印象里美國(guó)的食物也就是這樣簡(jiǎn)單而且快捷。我想這也跟他們很嚴(yán)重的生活壓力有關(guān)吧！因?yàn)橐s短時(shí)間要在規(guī)定的時(shí)間完成工作，我想這也是在美國(guó)快餐的盛行。其實(shí)我很佩服現(xiàn)在的西方人他們知道以獨(dú)特的思維進(jìn)行著不同的國(guó)家的相同宣傳，并且在一定的領(lǐng)域內(nèi)里進(jìn)行調(diào)配。以不同的形式冠以相同的品牌打造世界級(jí)的餐飲連鎖。

我在美國(guó)的生活雖然短暫卻讓我看到了美國(guó)人的生活和中國(guó)式的生活方式的差距。我希望有一天當(dāng)再有某個(gè)美籍留學(xué)生在來(lái)到中國(guó)的時(shí)候看到的是我羨慕美國(guó)人生活的態(tài)度。我希望有一天中國(guó)的米飯香和袁隆平一樣享譽(yù)世界。

第五篇：飲食文化

8:00到總包會(huì)議室開(kāi)會(huì)。落實(shí)市建委霧霾紅色預(yù)警任務(wù)。通知：今天下午2:30的監(jiān)理會(huì) 取消。

市里的暗訪組已到工地附近，請(qǐng)嚴(yán)格按市區(qū)建委治理霧霾精神落實(shí)，早上項(xiàng)目部開(kāi)會(huì)時(shí)說(shuō)的細(xì)節(jié)，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)。紅色預(yù)警時(shí)間已到12日24時(shí)結(jié)束。各勞務(wù)請(qǐng)認(rèn)真做好留守工人的管理工作。被查處單位將被建委停止招標(biāo)標(biāo)，勞務(wù)企業(yè)不服從管理將被清除北京市場(chǎng)。轉(zhuǎn)自 曲政：

轉(zhuǎn)發(fā)市建委緊急通知，各區(qū)住建委、各集團(tuán)：5日下午16時(shí)，市應(yīng)急辦發(fā)布空氣重污染橙色預(yù)警。預(yù)計(jì)7日零時(shí)我市空氣污染將達(dá)到橙色或紅色預(yù)警級(jí)別，重污染天氣將持續(xù)4天左右。從今天下午4點(diǎn)開(kāi)始全市一律停止土石方、建筑拆除、混凝土澆筑、渣土運(yùn)輸、噴涂粉刷等施工作業(yè)，渣土運(yùn)輸車、混凝土罐車、砂石運(yùn)輸車等重型車輛禁止上路行駛，并嚴(yán)格采取防塵措施。請(qǐng)各區(qū)建委、各集團(tuán)對(duì)收到的預(yù)警信息，要在10分鐘內(nèi)傳達(dá)至每個(gè)施工企業(yè)和施工現(xiàn)場(chǎng)。市區(qū)住建委執(zhí)法機(jī)構(gòu)加大查處力度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)未嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)警響應(yīng)的單位，一律從嚴(yán)從重懲處。北京市建委 魏吉祥

通知：明天上午9:30分，海淀區(qū)區(qū)長(zhǎng)

區(qū)委書記

檢查第一站

中鐵航空港新馨苑工地。

【轉(zhuǎn)自西平】剛接到緊急通知，明天王安順市長(zhǎng)將帶領(lǐng)相關(guān)部門對(duì)朝陽(yáng)，海淀，豐臺(tái)地區(qū)，霧霾紅色預(yù)警響應(yīng)工作措施進(jìn)行檢查包括工地。此次檢查采取“四不一直”方式（不打招呼，不定時(shí)間，不定地點(diǎn)，不定路線），請(qǐng)務(wù)必通知到每個(gè)工地。切記

8:00到總包會(huì)議室開(kāi)會(huì)。落實(shí)市建委霧霾紅色預(yù)警任務(wù)。

通知：今天下午2:30的監(jiān)理會(huì)

取消。

市里的暗訪組已到工地附近，請(qǐng)嚴(yán)格按市區(qū)建委治理霧霾精神落實(shí)，早上項(xiàng)目部開(kāi)會(huì)時(shí)說(shuō)的細(xì)節(jié)，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)。紅色預(yù)警時(shí)間已到12日24時(shí)結(jié)束。各勞務(wù)請(qǐng)認(rèn)真做好留守工人的管理工作。被查處單位將被建委停止招標(biāo)標(biāo)，勞務(wù)企業(yè)不服從管理將被清除北京市場(chǎng)。轉(zhuǎn)自 曲政：

轉(zhuǎn)發(fā)市建委緊急通知，各區(qū)住建委、各集團(tuán)：5日下午16時(shí)，市應(yīng)急辦發(fā)布空氣重污染橙色預(yù)警。預(yù)計(jì)7日零時(shí)我市空氣污染將達(dá)到橙色或紅色預(yù)警級(jí)別，重污染天氣將持續(xù)4天左右。從今天下午4點(diǎn)開(kāi)始全市一律停止土石方、建筑拆除、混凝土澆筑、渣土運(yùn)輸、噴涂粉刷等施工作業(yè)，渣土運(yùn)輸車、混凝土罐車、砂石運(yùn)輸車等重型車輛禁止上路行駛，并嚴(yán)格采取防塵措施。請(qǐng)各區(qū)建委、各集團(tuán)對(duì)收到的預(yù)警信息，要在10分鐘內(nèi)傳達(dá)至每個(gè)施工企業(yè)和施工現(xiàn)場(chǎng)。市區(qū)住建委執(zhí)法機(jī)構(gòu)加大查處力度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)未嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)警響應(yīng)的單位，一律從嚴(yán)從重懲處。北京市建委 魏吉祥

通知：明天上午9:30分，海淀區(qū)區(qū)長(zhǎng)

區(qū)委書記

檢查第一站

中鐵航空港新馨苑工地。

【轉(zhuǎn)自西平】剛接到緊急通知，明天王安順市長(zhǎng)將帶領(lǐng)相關(guān)部門對(duì)朝陽(yáng)，海淀，豐臺(tái)地區(qū)，霧霾紅色預(yù)警響應(yīng)工作措施進(jìn)行檢查包括工地。此次檢查采取“四不一直”方式（不打招呼，不定時(shí)間，不定地點(diǎn)，不定路線），請(qǐng)務(wù)必通知到每個(gè)工地。切記

8:00到總包會(huì)議室開(kāi)會(huì)。落實(shí)市建委霧霾紅色預(yù)警任務(wù)。通知：今天下午2:30的監(jiān)理會(huì)

取消。

市里的暗訪組已到工地附近，請(qǐng)嚴(yán)格按市區(qū)建委治理霧霾精神落實(shí)，早上項(xiàng)目部開(kāi)會(huì)時(shí)說(shuō)的細(xì)節(jié)，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)。紅色預(yù)警時(shí)間已到12日24時(shí)結(jié)束。各勞務(wù)請(qǐng)認(rèn)真做好留守工人的管理工作。被查處單位將被建委停止招標(biāo)標(biāo)，勞務(wù)企業(yè)不服從管理將被清除北京市場(chǎng)。塔吊停止轉(zhuǎn)動(dòng)，如被暗訪組拍照后，我總包企業(yè)將不再與分包方合作。請(qǐng)各勞務(wù)下午開(kāi)會(huì)，將此信息傳達(dá)到每個(gè)管理人員及工人。讓工人了解為什么，并配合政府工作。轉(zhuǎn)自 ***5853：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：接市應(yīng)急辦通知，經(jīng)市應(yīng)急委主任批準(zhǔn)，決定今日中午12時(shí)，全市解除空氣重污染紅色預(yù)警。預(yù)警解除后請(qǐng)各區(qū)住建委、房管局、各集團(tuán)公司認(rèn)真進(jìn)行施工現(xiàn)場(chǎng)復(fù)工前安全隱患排查，合理安排工序，科學(xué)組織施工作業(yè)，抓好安全生產(chǎn)。全市混凝土攪拌站要以此次紅色預(yù)警為起點(diǎn)，總結(jié)應(yīng)對(duì)經(jīng)驗(yàn)和不足，為以后科學(xué)應(yīng)對(duì)打下良好基礎(chǔ)。轉(zhuǎn)自 ***6436：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：12日21時(shí)市空氣重污染指揮部發(fā)布空氣重污染藍(lán)色預(yù)警。預(yù)計(jì)13日我市將達(dá)到重污染狀態(tài)，請(qǐng)各單位高度重視空氣重污染天氣應(yīng)對(duì)工作，對(duì)收到的市、區(qū)及社會(huì)媒體發(fā)布的預(yù)警信息和工作要求，要在10分鐘內(nèi)進(jìn)行全面?zhèn)鬟_(dá)。各單位必須嚴(yán)格執(zhí)行空氣重污染預(yù)案藍(lán)色預(yù)警響應(yīng)規(guī)定，各單位立即啟動(dòng)《北京市建設(shè)系統(tǒng)空氣重污染應(yīng)急預(yù)案》，積極做好應(yīng)對(duì)，督促本轄區(qū)在建項(xiàng)目施工單位落實(shí)預(yù)案措施，做好灑水降塵、土方覆蓋等措施，主動(dòng)接受上級(jí)單位和社會(huì)監(jiān)督。下午請(qǐng)準(zhǔn)時(shí)參加監(jiān)理例會(huì)。轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天十點(diǎn)半李局長(zhǎng)到工地檢查。請(qǐng)各單位通知公司領(lǐng)導(dǎo)并做好責(zé)任區(qū)清理工作。明早八點(diǎn)半王書記先開(kāi)會(huì)。順序按六九號(hào)地，一二號(hào)地，七號(hào)地，五號(hào)地，八號(hào)地，每地塊匯報(bào)盡量簡(jiǎn)明，控制在十五分鐘內(nèi)。

請(qǐng)下午開(kāi)始安排清理，考慮領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)的路線及垃圾清理，道路清掃，尤其是大門口，以及相關(guān)部位的覆蓋。

轉(zhuǎn)自 陳俊杰城管隊(duì)：

【市空氣重污染應(yīng)急指揮部發(fā)布紅色預(yù)警】12月19日7時(shí)至12月22日24時(shí)啟動(dòng)空氣重污染紅色預(yù)警措施，請(qǐng)市民做好健康防護(hù)，盡量避免戶外活動(dòng)。實(shí)施機(jī)動(dòng)車單雙號(hào)行駛措施（單號(hào)單日、雙號(hào)雙日行駛，純電動(dòng)汽車除外）；全市禁止燃放煙花爆竹和露天燒烤、土方作業(yè)、黃土露天不嚴(yán)密覆蓋。未嚴(yán)格執(zhí)行防塵措施的，一經(jīng)查實(shí)將高線處罰。

轉(zhuǎn)自 ***6946：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：18日7時(shí)市空氣重污染指揮部發(fā)布空氣重污染紅色預(yù)警，自19日7時(shí)至22日24時(shí)我市采取空氣重污染紅色預(yù)警級(jí)別措施，請(qǐng)各單位高度重視空氣重污染天氣應(yīng)對(duì)工作，對(duì)收到的市、區(qū)及社會(huì)媒體發(fā)布的預(yù)警信息和工作要求，要在10分鐘內(nèi)進(jìn)行全面?zhèn)鬟_(dá)。各單位必須嚴(yán)格執(zhí)行空氣重污染預(yù)案紅色預(yù)警響應(yīng)規(guī)定，嚴(yán)格采取有效的揚(yáng)塵控制措施，全市施工工地停止室外施工作業(yè)，停止土石方、建筑拆除、建筑垃圾和渣土運(yùn)輸?shù)仁┕ぷ鳂I(yè)，建筑垃圾和渣土運(yùn)輸車、砂石運(yùn)輸車等重型車輛禁止上路行駛。市區(qū)住建委執(zhí)法機(jī)構(gòu)將加大查處力度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)未嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)警響應(yīng)的單位，一律從嚴(yán)從重懲處。市住建委

8:00到總包會(huì)議室開(kāi)會(huì)。落實(shí)市建委霧霾紅色預(yù)警任務(wù)。通知：今天下午2:30的監(jiān)理會(huì)

取消。

市里的暗訪組已到工地附近，請(qǐng)嚴(yán)格按市區(qū)建委治理霧霾精神落實(shí)，早上項(xiàng)目部開(kāi)會(huì)時(shí)說(shuō)的細(xì)節(jié)，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)。紅色預(yù)警時(shí)間已到12日24時(shí)結(jié)束。各勞務(wù)請(qǐng)認(rèn)真做好留守工人的管理工作。被查處單位將被建委停止招標(biāo)標(biāo)，勞務(wù)企業(yè)不服從管理將被清除北京市場(chǎng)。塔吊停止轉(zhuǎn)動(dòng)，如被暗訪組拍照后，我總包企業(yè)將不再與分包方合作。請(qǐng)各勞務(wù)下午開(kāi)會(huì)，將此信息傳達(dá)到每個(gè)管理人員及工人。讓工人了解為什么，并配合政府工作。轉(zhuǎn)自 ***5853：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：接市應(yīng)急辦通知，經(jīng)市應(yīng)急委主任批準(zhǔn)，決定今日中午12時(shí)，全市解除空氣重污染紅色預(yù)警。預(yù)警解除后請(qǐng)各區(qū)住建委、房管局、各集團(tuán)公司認(rèn)真進(jìn)行施工現(xiàn)場(chǎng)復(fù)工前安全隱患排查，合理安排工序，科學(xué)組織施工作業(yè)，抓好安全生產(chǎn)。全市混凝土攪拌站要以此次紅色預(yù)警為起點(diǎn)，總結(jié)應(yīng)對(duì)經(jīng)驗(yàn)和不足，為以后科學(xué)應(yīng)對(duì)打下良好基礎(chǔ)。轉(zhuǎn)自 ***6436：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：12日21時(shí)市空氣重污染指揮部發(fā)布空氣重污染藍(lán)色預(yù)警。預(yù)計(jì)13日我市將達(dá)到重污染狀態(tài)，請(qǐng)各單位高度重視空氣重污染天氣應(yīng)對(duì)工作，對(duì)收到的市、區(qū)及社會(huì)媒體發(fā)布的預(yù)警信息和工作要求，要在10分鐘內(nèi)進(jìn)行全面?zhèn)鬟_(dá)。各單位必須嚴(yán)格執(zhí)行空氣重污染預(yù)案藍(lán)色預(yù)警響應(yīng)規(guī)定，各單位立即啟動(dòng)《北京市建設(shè)系統(tǒng)空氣重污染應(yīng)急預(yù)案》，積極做好應(yīng)對(duì)，督促本轄區(qū)在建項(xiàng)目施工單位落實(shí)預(yù)案措施，做好灑水降塵、土方覆蓋等措施，主動(dòng)接受上級(jí)單位和社會(huì)監(jiān)督。下午請(qǐng)準(zhǔn)時(shí)參加監(jiān)理例會(huì)。轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天十點(diǎn)半李局長(zhǎng)到工地檢查。請(qǐng)各單位通知公司領(lǐng)導(dǎo)并做好責(zé)任區(qū)清理工作。明早八點(diǎn)半王書記先開(kāi)會(huì)。順序按六九號(hào)地，一二號(hào)地，七號(hào)地，五號(hào)地，八號(hào)地，每地塊匯報(bào)盡量簡(jiǎn)明，控制在十五分鐘內(nèi)。

請(qǐng)下午開(kāi)始安排清理，考慮領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)的路線及垃圾清理，道路清掃，尤其是大門口，以及相關(guān)部位的覆蓋。

【昌平區(qū)住建委】各施工企業(yè)及相關(guān)單位：近期，我市多次出現(xiàn)空氣重污染情況，啟動(dòng)了空氣重污染紅色預(yù)警，大多在施工地都能按照要求停工，但個(gè)別企業(yè)拒不停工，在空氣重污染期間仍然存在進(jìn)行土石方施工、違規(guī)使用渣土車輛、裸露土方未苫蓋等問(wèn)題，揚(yáng)塵治理意識(shí)淡薄，違法違規(guī)行為嚴(yán)重。市住建委檢查組對(duì)我區(qū)檢查中發(fā)現(xiàn)：昌平區(qū)D-2#住宅樓等12項(xiàng)（昌平回龍觀鎮(zhèn)居住及公共設(shè)施項(xiàng)目）施工總承包單位北京建工一建工程建設(shè)有限公司，存在空氣重污染期間違規(guī)進(jìn)行土石方作業(yè)，裸露土方、地面未覆蓋等問(wèn)題，施工現(xiàn)場(chǎng)揚(yáng)塵治理不達(dá)標(biāo)，且情節(jié)嚴(yán)重，決定暫停在北京建筑市場(chǎng)投標(biāo)資格30天，并對(duì)其進(jìn)行全市通報(bào)批評(píng)。下一步，市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委將會(huì)同市市政市容委、市城管執(zhí)法局、市環(huán)保局等部門推出組合拳，充分發(fā)揮遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)的強(qiáng)大功能及先進(jìn)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)加大施工揚(yáng)塵治理檢查力度，對(duì)揚(yáng)塵治理違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理，通過(guò)暫停企業(yè)投標(biāo)資格、記分、通報(bào)批評(píng)、媒體曝光等手段，進(jìn)一步加大處理力度?！竞５碜〗ㄎ扛鶕?jù)我委關(guān)于空氣重污染紅色預(yù)警應(yīng)對(duì)措施要求，自12月19日至12月22日4天期間，行管處、重大辦、征收辦、老舊辦、節(jié)能科繼續(xù)安排力量加強(qiáng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，主管領(lǐng)導(dǎo)繼續(xù)帶領(lǐng)其他科室抽調(diào)人員進(jìn)行督查。請(qǐng)各科室（部門）12月18日（今日）下午1:30前上報(bào)科室不能參與檢查人員名單，經(jīng)科長(zhǎng)簽字后交至辦公室楊秀處。今后凡因需組建督查組，辦公室將依據(jù)科室提供的能參與檢查人員名單按順序安排檢查人員，如果被抽調(diào)人員當(dāng)日因故不能參加，請(qǐng)自行協(xié)調(diào)科室其他人員參加檢查。四天期間，所有公務(wù)用車按單雙號(hào)行駛，停駛30%的車輛繼續(xù)進(jìn)行封存。[海淀住建委] 通知：下午監(jiān)理會(huì)取消一次。轉(zhuǎn)自 康紅原：

上午市區(qū)環(huán)保局來(lái)現(xiàn)場(chǎng)檢查，請(qǐng)各單位檢查停工，揚(yáng)塵覆蓋情況。轉(zhuǎn)自 康紅原：

主任，書記不檢查現(xiàn)場(chǎng)了，請(qǐng)各單位自行安排工作。轉(zhuǎn)自 康紅原：

明早九點(diǎn)王主任，王書記檢查工地，請(qǐng)各單位準(zhǔn)備，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人到場(chǎng)，公司領(lǐng)導(dǎo)不用來(lái)。轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天王書記來(lái)開(kāi)會(huì)，八點(diǎn)半開(kāi)始，各單位準(zhǔn)備分別匯報(bào)，順序同前，匯報(bào)時(shí)間每家控制在半小時(shí)內(nèi)。轉(zhuǎn)自 ***9152：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：25日11時(shí)市空氣重污染指揮部升級(jí)發(fā)布空氣重污染黃色預(yù)警，25日至26日我市采取空氣重污染黃色預(yù)警級(jí)別措施，預(yù)計(jì)26日午后受冷空氣影響，空氣質(zhì)量將逐步改善。請(qǐng)各單位高度重視空氣重污染天氣應(yīng)對(duì)工作，對(duì)收到的市、區(qū)及社會(huì)媒體發(fā)布的預(yù)警信息和工作要求，要在10分鐘內(nèi)進(jìn)行全面?zhèn)鬟_(dá)。各單位必須嚴(yán)格執(zhí)行空氣重污染預(yù)案黃色預(yù)警響應(yīng)規(guī)定，請(qǐng)各單位加強(qiáng)施工現(xiàn)場(chǎng)揚(yáng)塵控制，土石方及建筑拆除工地必須嚴(yán)格采取有效的苫蓋、灑水等揚(yáng)塵控制措施，停止土石方、建筑拆除等作業(yè)，主動(dòng)接受上級(jí)單位和社會(huì)監(jiān)督。

下午2:30請(qǐng)準(zhǔn)時(shí)參加監(jiān)理會(huì)，不許遲到。

轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天上午王書記來(lái)開(kāi)會(huì)，八點(diǎn)半開(kāi)始，按六九號(hào)地，一二號(hào)地，七號(hào)地，五號(hào)地，八號(hào)地順序匯報(bào)，每家時(shí)間控制在二十分鐘。通知：今天下午1:30分，總包會(huì)議室開(kāi)會(huì)，迎接下周局里安全大檢查，另回填土的控制。請(qǐng)654地塊中電奧龍，技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)，安全，資料試驗(yàn)全部參加。轉(zhuǎn)自 康紅原：

接城管通知，明日區(qū)市二級(jí)領(lǐng)導(dǎo)檢查揚(yáng)塵覆蓋及其它施工情況，請(qǐng)各單位做好責(zé)任區(qū)清掃，裸露土覆蓋工作，停止土方（包括回填土）作業(yè)。

轉(zhuǎn)自 賈滿山：

張總，我門出土，明早咱們按代康經(jīng)理安排的路線各自組織清掃?？梢悦?。

工人生活區(qū)，辦公室，電氣工長(zhǎng)把現(xiàn)場(chǎng)電線排查一下，線的平方溝嗎？工人集中管理，其它全部斷電。嚴(yán)禁工人用電暖氣考東西。不管出現(xiàn)什么事要通知肖工和李工，可以有個(gè)應(yīng)急。項(xiàng)目部主要負(fù)責(zé)人值班，值班表放在會(huì)議室，肖工要查，嚴(yán)格值班，認(rèn)真排查。揚(yáng)塵辦的已盯上了，樓內(nèi)的消火栓，查一下，包括地下消火栓。轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天軒九點(diǎn)半國(guó)管局安委會(huì)檢查工地及生活區(qū)，請(qǐng)各地塊單位準(zhǔn)備會(huì)議室，檢查后開(kāi)會(huì)。

通知：明天下午航空港稽查組來(lái)現(xiàn)場(chǎng)檢查，請(qǐng)做好迎接檢查工作，654地塊請(qǐng)做好揚(yáng)塵覆蓋工作，盡量少裸露土面，做好臨電的檢查工作，請(qǐng)認(rèn)真準(zhǔn)備。

通知：鑒于安徽建工臨建失火的教訓(xùn)，各勞務(wù)負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)查辦公室及宿舍，庫(kù)房用火用電，白天沒(méi)人時(shí)關(guān)閉電源，宿舍吸煙煙頭放水桶內(nèi)，食堂也是火源重點(diǎn)管控單位。每天應(yīng)有人查崗。

各位：教育在場(chǎng)工人，千萬(wàn)注意安全，別動(dòng)明火，一定給工人開(kāi)會(huì)，教育到！轉(zhuǎn)自 竺海波： 發(fā)件人: 戴君東

日期: 2016 年 1 月 22 日 09:44 接局安委會(huì)急電！今明兩天風(fēng)大！通知各總包單位加強(qiáng)巡查！防止火災(zāi)發(fā)生！請(qǐng)即刻布置！安保處

收到請(qǐng)回復(fù)，竺海波

下午2:30監(jiān)理會(huì)正常開(kāi)，請(qǐng)?zhí)崆暗綍?huì)議室。

下周二，四公司領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)進(jìn)行春節(jié)前安全檢查，請(qǐng)這幾天認(rèn)真自檢，通知各分包。

上午11:00，到總包會(huì)議室開(kāi)會(huì)，中電奧龍現(xiàn)場(chǎng)，技術(shù)，安全都要參加。

今天上午9:30，海淀區(qū)建委領(lǐng)導(dǎo)在安徽建工開(kāi)會(huì)，662地塊回填土及砌磚，654地塊冠梁施工，請(qǐng)做好保溫覆蓋工作，并規(guī)范施工，防止被處罰。張工：冠梁有測(cè)溫管和測(cè)溫記錄嗎？ 轉(zhuǎn)自 康紅原：

接城管通知，因風(fēng)大，區(qū)要求停止土方作業(yè)，做好揚(yáng)塵覆蓋。剛接到西三旗城管隊(duì)通知：北京市環(huán)境監(jiān)督部門在抽查工地，時(shí)間偉1月5日～15日，請(qǐng)做好工地整體工地，相應(yīng)部位做好覆蓋。防止揚(yáng)塵。

轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天上午十一點(diǎn)李局長(zhǎng)視察工地，請(qǐng)各單位通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人到場(chǎng)，陪同人數(shù)控制在施工單位三至五人，監(jiān)理單位二人。路線安排九號(hào)地東進(jìn)東出，六號(hào)地北進(jìn)北出，二號(hào)地南進(jìn)西南出，一號(hào)地南進(jìn)南出，五號(hào)地西進(jìn)西出，七號(hào)地北進(jìn)北出。今天下午監(jiān)理會(huì)取消一次。136 0119 4606康工

轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天九點(diǎn)王主任來(lái)現(xiàn)場(chǎng)檢查，路線為九六二一五七八號(hào)地，看完現(xiàn)場(chǎng)后各單位到三層會(huì)議室分別向王書記匯報(bào)工程進(jìn)展情況，匯報(bào)順序同上。請(qǐng)各單位準(zhǔn)備。

各位：緊急通知，今天上午市建委網(wǎng)格組來(lái)我工地檢查，請(qǐng)做好迎接檢查準(zhǔn)備。

通知：明天上午9:00海淀建委李工到我工地進(jìn)行質(zhì)量檢查，請(qǐng)各單位做好迎檢工作。

海淀建委一會(huì)兒到現(xiàn)場(chǎng)，請(qǐng)大家現(xiàn)場(chǎng)把好關(guān)。提高警惕！轉(zhuǎn)自 康紅原：

明早國(guó)資委領(lǐng)導(dǎo)來(lái)檢查，請(qǐng)各施工單位做好公共責(zé)任區(qū)及施工現(xiàn)場(chǎng)清掃。

本周五上午：海淀區(qū)建委

質(zhì)量

安全檢查，請(qǐng)大家做好準(zhǔn)備，避開(kāi)主體和回填土交叉做業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)防護(hù)到位，各做業(yè)面質(zhì)量符合要求，現(xiàn)場(chǎng)及樓內(nèi)清理到位，資料及監(jiān)測(cè)記錄齊全，檢查記錄到位，特殊工種持證上崗，動(dòng)火作業(yè)符合要求。請(qǐng)大家認(rèn)真落實(shí)。各位：本周五上午9:00海淀建委安全，質(zhì)量來(lái)現(xiàn)場(chǎng)，要求勞務(wù)隊(duì)長(zhǎng)，有證安全員，質(zhì)檢員到場(chǎng)，請(qǐng)各隊(duì)認(rèn)真對(duì)待，人員到齊，防止被處罰和扣分，上班前開(kāi)好班組會(huì)議。臨電和高空做業(yè)嚴(yán)格管理。請(qǐng)2:30來(lái)開(kāi)監(jiān)理例會(huì)，請(qǐng)?zhí)崆暗綀?chǎng)！轉(zhuǎn)自 ***637：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：16日14時(shí)市空氣重污染指揮部發(fā)布空氣重污染黃色預(yù)警，預(yù)計(jì)至18日我市采取空氣重污染黃色預(yù)警級(jí)別措施。請(qǐng)各單位高度重視空氣重污染天氣應(yīng)對(duì)工作，對(duì)收到的市、區(qū)及社會(huì)媒體發(fā)布的預(yù)警信息和工作要求，要在10分鐘內(nèi)進(jìn)行全面?zhèn)鬟_(dá)。各單位必須嚴(yán)格執(zhí)行空氣重污染預(yù)案黃色預(yù)警響應(yīng)規(guī)定，請(qǐng)各單位加強(qiáng)施工現(xiàn)場(chǎng)揚(yáng)塵控制，土石方及建筑拆除工地必須嚴(yán)格采取有效的苫蓋、灑水等揚(yáng)塵控制措施，停止土石方、建筑拆除等作業(yè)，主動(dòng)接受上級(jí)單位和社會(huì)監(jiān)督。市住建委

明天早上王書記到現(xiàn)場(chǎng)，時(shí)間7:35分：請(qǐng)各勞務(wù)清理好各自現(xiàn)場(chǎng)，662東門周邊全部清理干凈，門口不能停各種車輛。654地塊看南門，門內(nèi)外全部清理干凈，請(qǐng)認(rèn)真檢查落實(shí)。

通知：今天，明天兩天，因風(fēng)大揚(yáng)塵，建委通知，停止土方及會(huì)填土作業(yè)，裸露土面全部覆蓋，包括槽底和回填土囤土區(qū)，回填土作業(yè)面。請(qǐng)認(rèn)真執(zhí)行！收到請(qǐng)回復(fù)。

轉(zhuǎn)自 康紅原： 轉(zhuǎn)自 戴君東：

接局安委會(huì)急電！今明兩天風(fēng)大！通知各總包單位加強(qiáng)巡查！防止火災(zāi)發(fā)生！請(qǐng)即刻布置！安保處 轉(zhuǎn)自 康紅原：

明早九點(diǎn)王主任來(lái)檢查，請(qǐng)各單位做好責(zé)任區(qū)清潔，安排相關(guān)值班人員，不用在門口迎接。轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天上午王書記來(lái)開(kāi)會(huì)，八點(diǎn)半開(kāi)始，匯報(bào)順序按九六號(hào)，一二號(hào)，七號(hào)，五號(hào)，八號(hào)，三號(hào)地塊，每家匯報(bào)時(shí)間控制在二十分鐘，請(qǐng)各單位準(zhǔn)備，周五工程例會(huì)不開(kāi)了。

請(qǐng)下午把責(zé)任區(qū)和周邊道路全部收拾出來(lái)。662東門，654南門做為重點(diǎn)。

明天上午10:00，由公司副總張凡，總經(jīng)理助理郎鳳蕓主持西三旗654、662地塊生產(chǎn)，安全質(zhì)量會(huì)議，請(qǐng)你準(zhǔn)時(shí)參加！收到回復(fù)。