第一篇：從故事中看中西文化差異

從

故

事 中 看 中 西 文 化 差 異

一、課 程 目的 【知識(shí)目標(biāo)】：讓學(xué)生了解中西方不同的文化背景，不同的思考方式?！灸芰δ繕?biāo)】： 1.通過(guò)故事分析，培養(yǎng)學(xué)生觀察事物，分析歸納問(wèn)題的能力。

2.通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，了解中西文化之間的一些差距，引導(dǎo)學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)中

用英文的思考方式去學(xué)習(xí)英語(yǔ)。

3.通過(guò)場(chǎng)景表演，培養(yǎng)學(xué)生大膽運(yùn)用英語(yǔ)，大膽表達(dá)自我的能力。

【德育目標(biāo)】：培養(yǎng)學(xué)生保護(hù)環(huán)境，科學(xué)飲食。

二、課前準(zhǔn)備

多媒體幻燈片

三、方式方法

1.通過(guò)英語(yǔ)課講小故事，提出問(wèn)題，吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生探求英語(yǔ)文化背景知識(shí)的興趣和動(dòng)機(jī)，為突破難點(diǎn)提供良好的誘因。

2.教師利用多媒體的直觀性，用豐富色彩的文字和圖案，有趣的內(nèi)容，引起學(xué)生的全力注意，并通過(guò)提問(wèn)和他們自己表演來(lái)強(qiáng)化他們的感性認(rèn)識(shí)，從而加深理解和記憶。

3.要求學(xué)生上臺(tái)表演，使學(xué)生能達(dá)到教材提出的新要求，四、課程內(nèi)容

（一）從

故

事 中 看 中 西 文 化 差 異

1、飲食

故事一：望文生意

洋人：“你們中國(guó)人的確是一個(gè)勤奮的民族?！?中國(guó)人：“怎見(jiàn)得？”

洋人：“每當(dāng)我早晨經(jīng)過(guò)街道，常?？梢钥吹铰放缘恼信茖?xiě)著?早點(diǎn)?兩 個(gè)大字，提醒過(guò)路上班的人，不要遲到?！?/p>

故事二：

一美國(guó)人幾年前隨一個(gè)香港旅游團(tuán)去泰國(guó)旅游。香港游客大把將錢花在了買燕窩上。這令美國(guó)人很不解：為什么中國(guó)人對(duì)鳥(niǎo)的口水這么感興趣。

故事三：吃水餃

在紐約的一家中國(guó)餐館，一位外國(guó)朋友吃水餃用的方式是“中餐西吃”，按西餐的習(xí)慣，先喝湯；他把那一大碗青菜豆腐蛋花湯先喝完，然后開(kāi)始操起他的刀叉；先用刀將每一只餃子切開(kāi)，使肉餡和餃子皮分開(kāi)，然后吃一口餃子皮，再吃一口餡……慢慢咀嚼、品嘗，吃得津津有味，還不時(shí)向我（中國(guó)人）投來(lái)微微的一笑。我見(jiàn)狀，走近問(wèn)：“好吃嗎？”他用生硬的中國(guó)話答：“如果再能配上一點(diǎn)果子醬和奶油，那會(huì)更加OK?！?/p>

故事四：外國(guó)人看麻球

有個(gè)好吃的洋人，從中國(guó)帶了幾個(gè)麻球回國(guó)去，逢人便說(shuō)：“你們看中國(guó)的麻球，真稀奇！沒(méi)有洞，豆沙是怎么放進(jìn)去的？再說(shuō)，你們看，這芝麻，一顆顆地貼，需要多少時(shí)間?。　?/p>

其實(shí)中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異。這種差異來(lái)自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。

中國(guó)人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。這種價(jià)值理念的差別形成了中餐的以食表意、以物傳情的特點(diǎn)；西餐的注重實(shí)用與營(yíng)養(yǎng)性的基本特征。

中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是以植物性食料（熱食、熟食）為主，主食是五谷，輔食是蔬菜，外加少量肉食；西方人的飲食習(xí)俗是以動(dòng)物性食料為主食，輔食是生菜（如：蔬菜、水果等）。中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣是“聚食制”；而西方是“分餐制”。中國(guó)人吃飯用筷子；西方人用刀叉。

中國(guó)人眼里的山珍海味(delicacy of the Chinese cuisine)，包括燕窩(bird?s nest)，魚(yú)翅(shark?s fin)，鮑魚(yú)(abalone)，熊掌(bear?s palm)等等。其實(shí)大部分中國(guó)人也并不清楚為什么這些都是好東西，或是它們的營(yíng)養(yǎng)成分到底在哪里。對(duì)它們的追捧恐怕也只停留在老祖宗傳下的觀念。而外國(guó)人覺(jué)的這些是奇奇怪怪的食物

動(dòng)物的內(nèi)臟 雞心，雞肺，豬腸，豬肚，好像沒(méi)有什么動(dòng)物的內(nèi)臟是我們中國(guó)人不吃的。咱們中國(guó)人自己在一起吃得香，而老外就是覺(jué)得動(dòng)物的內(nèi)臟很惡心，只能丟棄，不能用來(lái)作東西吃。而事實(shí)上動(dòng)物的內(nèi)臟除了增加你體內(nèi)的膽固醇含量，沒(méi)有其它什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中國(guó)人喜歡用”吃哪兒補(bǔ)哪兒”來(lái)為吃動(dòng)物內(nèi)臟辯護(hù)

眾多特色中國(guó)食品中，令老外最不能接受的還是桌子上擺著的這哪里是在享用美食，這分明是讓他們徹底懺悔他們對(duì)動(dòng)物所施的虐刑。所以，請(qǐng)老外吃飯，別點(diǎn)那些能讓他們聯(lián)想到動(dòng)物生前形態(tài)的菜，那只能讓他們胃口全無(wú)。還有，別讓他們看到小蝦米。那無(wú)數(shù)的小眼睛在他們看來(lái)太恐怖了。

2、夸贊：

故事五：處處都漂亮

一次外國(guó)友人參加一對(duì)年輕華僑的婚禮時(shí)，很有禮貌地贊美新娘very beautiful，一旁的新郎非常高興代新娘說(shuō)了聲：“哪里！哪里！”不料到，外國(guó)人摸摸腦袋，用生硬的中國(guó)話回應(yīng)說(shuō)：“頭發(fā)、眉毛、眼睛、耳朵、鼻子、嘴都漂亮！”結(jié)果引起全場(chǎng)哄堂大笑。

第六幕：

一位學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)向教師們介紹新來(lái)的美國(guó)老師 Ladies and gentlemen, I?m delighted to introduce to you a very pretty girl, Miss Brown.She is a very good teacher from the USA.對(duì)這番話，美國(guó)女教師卻一臉難堪的樣子。

★為什么同樣是贊美，卻有兩種完全相反的反應(yīng)呢？

文化差異：

中國(guó)人介紹來(lái)賓，喜歡用客套，褒揚(yáng)的話語(yǔ)言辭。但美國(guó)人認(rèn)為，初次結(jié)識(shí)，相互介紹，不必評(píng)頭論足。凡是主觀性的評(píng)論，盡管是美言，也會(huì)給人唐突、強(qiáng)加的感覺(jué)。對(duì)以上那番話，美國(guó)女教師感到難堪的是pretty和good兩個(gè)詞。在那種場(chǎng)合，介紹應(yīng)該突出被介紹人的身份、學(xué)歷、職務(wù)等，而不應(yīng)該是外貌和抽象的評(píng)論。相比之下，如果把pretty和good改成實(shí)際教育背景和經(jīng)歷，這樣的介紹句比較客觀，令人容易接受。

比較下面改變措辭的介紹：

Ladies and gentlemen, I‘m delighted to introduce to you a new teacher from the USA., Miss Ann Brown.She is a doctor of American Literature with experience of teaching English as a Foreign Language.特別忠告：介紹客人要介紹客觀事實(shí)，不要主觀評(píng)論。要注重身份，不要著眼外貌。

而在婚禮上，如果有人贊美新娘漂亮，中國(guó)的新人雖然非常高興，但嘴上卻會(huì)很謙遜的說(shuō)“你過(guò)獎(jiǎng)了”，“哪里，哪里”等。而西方人卻會(huì)很高興大方的接受贊美，并道謝“Thank you!”西方人就是不了解這 “哪里！哪里！”是自謙，才只好說(shuō)處處都漂亮。

3、關(guān)心

一位美國(guó)同事感冒了，中國(guó)同事表示關(guān)心

Chinese: You look pale.What's the matter? American: I'm feeling sick.A cold, maybe.Chinese: Go and see the doctor.Drink more water.Did you take any pills? Chinese medicine works wonderful.Would you like to try? Put on more clothes.Have a good rest.American: You are not my mother, are you?

文化差異：

美國(guó)人比較看中個(gè)人的獨(dú)立性。受人照顧往往被視為弱者。給對(duì)方出主意或提建議時(shí)，不能使對(duì)方認(rèn)為自己小看他的能力。美國(guó)人對(duì)上面第一句話的反應(yīng)通常是“Take care of yourself.I hope you‘ll be better soon.”不必教人怎么做。中國(guó)人則以出主意提建議表示關(guān)心，而且以兄弟姐妹或父母親人的口吻，或以過(guò)來(lái)人的口氣，這對(duì)美國(guó)人行不通。

特別忠告：對(duì)病人表示關(guān)心，不必盡提建議。

如：1）I'm sorry to hear that you've got a bad cold.2)I hope you'll be all right very soon.3)Take extra care of yourself.4、邀請(qǐng)：

一位美國(guó)教師在中國(guó)任教，中國(guó)同事總是對(duì)她說(shuō)：“有空來(lái)坐坐”?？墒牵肽赀^(guò)去了，美國(guó)同事從來(lái)沒(méi)有上過(guò)門。中國(guó)同事又對(duì)她說(shuō)：“我真的歡迎你來(lái)家里坐坐。如果沒(méi)空的話，隨時(shí)打電話來(lái)聊聊也行?！币荒晗聛?lái)，美國(guó)同事既沒(méi)有來(lái)電話，也沒(méi)有來(lái)訪。奇怪的事，這位美國(guó)人常為沒(méi)人邀請(qǐng)她而苦惱。

文化差異：

中國(guó)親朋好友合同事之間的串門很隨便，邀請(qǐng)別人來(lái)訪無(wú)需喂對(duì)方確定時(shí)間，自己去探訪別人無(wú)需鄭重其事征得同意。美國(guó)人則沒(méi)有串門的習(xí)慣。一年內(nèi)遇到大節(jié)日，親朋好友才到家里聚一聚。平時(shí)如果有事上門，實(shí)現(xiàn)要有時(shí)間確切的預(yù)約。沒(méi)有得到對(duì)方的應(yīng)允，隨時(shí)隨地隨便上門時(shí)不禮貌的行為。因此，美國(guó)同事對(duì)“有空來(lái)坐坐”這句話只當(dāng)作虛禮客套，不當(dāng)作正式邀請(qǐng)。無(wú)事打電話閑聊也是美國(guó)人視為打亂別人私人時(shí)間和活動(dòng)安排的毛燥行為。若想邀請(qǐng)美國(guó)人上門，應(yīng)當(dāng)誠(chéng)意的與對(duì)方商定一個(gè)互相都方便的時(shí)間。

5、笑一笑： 中國(guó)太奇妙了

有位美國(guó)朋友訪問(wèn)了中國(guó)后，對(duì)翻譯說(shuō)：“你們的中國(guó)太奇妙了，尤其是文字方面。譬如：‘中國(guó)隊(duì)大勝美國(guó)隊(duì)’，是說(shuō)中國(guó)隊(duì)勝了；而‘中國(guó)隊(duì)大敗美國(guó)隊(duì)’，又是說(shuō)中國(guó)隊(duì)勝了。總之，勝利永遠(yuǎn)屬于你們?！?/p>

文化差異：中文中動(dòng)詞的使動(dòng)，主動(dòng)，被動(dòng)用法都不明顯，都得在特定的 語(yǔ)境中才好理解。而英語(yǔ)就有明顯的不同，主要靠助動(dòng)詞be,do來(lái)體現(xiàn)

廁所文化：

一個(gè)外賓想上廁所，便對(duì)翻譯說(shuō)：“I wonder if I can go somewhere?”(我可以方便一下嗎?)而翻譯卻把somewhere誤解為“某處”，因而回答道“Yes, you can go anywhere in China.”(行，中國(guó)你哪兒都可以去。)外賓不禁愕然。

文化差異：

中國(guó)上廁所有很多說(shuō)法：方便，洗手，出恭。在英美國(guó)家：

1.Public lavatory意為“公廁”，在公共場(chǎng)所，廁所門上都標(biāo)有Gent’s(男廁)，或Ladies’(女廁)，有時(shí)也標(biāo)有Men’s, Men’s room, Gentleman’s, Women’s Women’s room.如：Where is the Gent’s?(廁所在哪兒?)If you would like a wash, the Gentleman’s is just over there.(如果要上廁所，男廁就在那邊。)2.toilet是最常用的一個(gè)詞?？芍浮肮珟?，也可指“私廁”。例如：I wonder where the toilet is.(我想知道廁所在哪兒。)3.lavatory是個(gè)客氣的詞，但不如toilet常用 4.bathroom是書(shū)面語(yǔ)。5.loo是一個(gè)口語(yǔ)詞，在英國(guó)用得很普通，主要指私人住宅中的廁所。如：Excuse me, would you like to tell me where the loo is?(請(qǐng)問(wèn)，廁所在哪兒?)6.powder room是美語(yǔ)，女士常用。如：I would like to powder my nose.就表現(xiàn)了美國(guó)人的幽默。

7.wash room, washing room, westroom常用于美國(guó)英語(yǔ)。

8.W.C.是water closet的縮寫(xiě)，常用于英國(guó)英語(yǔ)，表示“有抽水沒(méi)有設(shè)備的廁所”，有時(shí)也可用手勢(shì)表示，即拇指和食指圈成圓，其他三指向上，模仿成英文W和C的形態(tài)。

9.John是俚語(yǔ)。如：Last night I went to visit John twice.(昨晚我去了趟廁所。)10.go and see one’s aunt是俚語(yǔ)，常用于英國(guó)英語(yǔ)，表示“上廁所”“去大便”。

（二）、請(qǐng)同學(xué)用英語(yǔ)來(lái)情景表演：

1、兩個(gè)新同學(xué)初次見(jiàn)面打招呼，互相介紹

2、你介紹你的新朋友給你的老朋友認(rèn)識(shí)。

第二篇：從菜名翻譯中看中西飲食文化差異

從菜名翻譯中看中西飲食文化差異

【摘 要】在全球化背景下，中國(guó)的傳統(tǒng)文化備受矚目，飲食文化是其中的重要部分。了解中式菜肴的英文名稱能夠?yàn)橥鈬?guó)友人提供方便、同時(shí)也可以介紹宣傳中國(guó)文化。但是由于中西方的文化差異，中式菜名的翻譯過(guò)程中存在著不少誤譯的問(wèn)題。本文結(jié)合中餐菜譜的翻譯，明確提出對(duì)中餐菜譜翻譯中文化差異的處理策略，進(jìn)而闡明文化因素在語(yǔ)際翻譯中的重要性。

【關(guān)鍵詞】飲食；文化差異；翻譯策略

一、中餐菜名的翻譯

（一）誤譯的原因

要把中餐菜名翻譯成英文，首先要了解其命名方法。能夠體現(xiàn)菜肴內(nèi)容和特色的命名方法叫做寫(xiě)實(shí)性命名法，此外還有反映菜肴深刻文化內(nèi)涵的寫(xiě)意性命名法，文化菜名就屬于此類。由于不了解其深層含義就進(jìn)行了表面直譯，以往的翻譯過(guò)程中有一些典型誤譯。

比如，貴州有道名小吃叫“絲娃娃”。實(shí)際上是一層類似春卷皮的薄皮在里面包著各類素菜，看起來(lái)很像被包裹著的嬰兒，于是此而得名。但有些譯者將它譯為“Silk Baby”。許多外國(guó)朋友一聽(tīng)到這個(gè)名字便感覺(jué)害怕而不敢食用。

再如，夫妻肺片的翻譯如大導(dǎo)演的電影那樣陰森恐怖――丈夫和妻子的肺切“Husband and wife’s lung slice”；早在清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔(dān)、提籃叫賣涼拌肺片的小販。20世紀(jì)30年代四川成都有一對(duì)擺小攤的夫婦，因制作的涼拌肺片精細(xì)講究，風(fēng)味獨(dú)特，小生意做得紅紅火火，一時(shí)顧客云集，供不應(yīng)求。一些常來(lái)品嘗他們夫妻制作的肺片的頑皮學(xué)生，用紙條寫(xiě)上“夫妻肺片”字樣，悄悄貼在他夫妻倆的背上或小擔(dān)上，也有人大聲吆喝，“夫妻肺片，夫妻肺片……”。一天，有位客商品嘗過(guò)他們夫妻倆制作的肺片，贊嘆不已，送上一個(gè)金字牌匾，上書(shū)“夫妻肺片”四個(gè)大字。從此就有了“夫妻肺片”這一小吃。

（二）飲食文化的翻譯原則

東西方文化以及食物原料、制作方法存在著諸多差異，菜單的翻譯遠(yuǎn)沒(méi)有想象的那么簡(jiǎn)單。影響菜名翻譯的重要因素是烹飪方法和菜式命名，翻譯時(shí)要把握好二者的特點(diǎn)，既要符合西餐菜肴命名習(xí)慣，又要體現(xiàn)中餐特色，切忌望文生義或按字面意思直譯。翻譯過(guò)程中必須把握以下六個(gè)原則：

第一，注重菜名的信息功能，保證菜名能夠提供準(zhǔn)確、足夠的信息，而不能簡(jiǎn)單地按照中式菜肴的名稱直譯。如：把“麻婆豆腐”譯成Pockmarked woman’s bean curd、把“八仙過(guò)海 ”譯為Eight Immortals crossing the sea、把“魚(yú)香肉絲”譯為Fish-flavor shredded pork，這樣會(huì)使外賓茫然或誤解。

第二，充分利用菜單的促銷作用。應(yīng)借鑒中餐菜肴命名的藝術(shù)手法，盡量反映中餐烹飪的特色，對(duì)一些歷史悠久、流傳廣泛的菜肴在翻譯之后還可以附加說(shuō)明。這樣既保留菜名信息，又可以引人興趣，以達(dá)到吸引食客的目的。

第三，關(guān)注中餐烹調(diào)方法的類別。為反映中餐對(duì)火候的講究及其藝術(shù)性，可進(jìn)行適當(dāng)?shù)男揎棥Ｖ胁团胝{(diào)方法分類如下：

燒、燒、燴、燜Braise

燉、煨Stew

煎、炸、酥Deep-fry

爆、炒、熘、滑Stir-fry、Quick-fry

干炒、干煸、焙Saut

煮、汆、涮、白灼Boil

燒、烤、烘、Roast、Barbecue、Broil、Bake

第四，盡量譯出原料加工后的形狀。原料的形狀在西餐中并不重要，但在中餐中卻能反映出烹調(diào)的水平，譯文應(yīng)予以保留，確實(shí)累贅的，則可以省略。

第五，把握原料這一核心，無(wú)論中餐如何命名，翻譯時(shí)均須翻譯出原材料，再加上烹調(diào)方法和味型等輔助材料。

第六，避免文化沖突。中式菜肴命名為了吉祥，借用了一些不能食用的物品或西方人忌諱食用的動(dòng)物名，翻譯時(shí)應(yīng)按原料名直譯，如果原料本身是西人忌食的，這道菜可省略不譯。如：翡翠魚(yú)翅、紅燒獅子頭，真正的翡翠當(dāng)然不能食用的，其實(shí)它就是蔬菜，而獅子西方人更不會(huì)食用，我們也是以其威武來(lái)形容肉圓罷了，直譯會(huì)引起血腥的感覺(jué)。又如：脆皮乳鴿，將象征著和平的鴿子烹而食之，也是西方人不能接受的，所以最好把它略過(guò)。

二、西餐菜名的翻譯方法

西方人所追求的是一種理性的飲食觀念，他們?cè)谥谱魇澄飼r(shí)，基本上是從營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)的。強(qiáng)調(diào)采用新鮮的原料，在烹調(diào)過(guò)程中保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分及味道，蔬菜基本上都是生吃。譬如，沙拉的制作方法極其簡(jiǎn)單，即把蔬菜，水果等混合起來(lái)。所以看到沙拉時(shí)我們對(duì)于其所含的原料，配料就會(huì)一目了然。在翻譯的過(guò)程中也應(yīng)當(dāng)直截了當(dāng)。如：sunshine salad胡蘿卜色拉； home-made vegetable salad家常蔬菜色拉； fruit salad水果色拉。

三、中西飲食文化差異

（一）中西飲食內(nèi)容不同

1.食物種類不同。西餐主要原料是動(dòng)物類和海洋魚(yú)類，輔以植物類，中餐原料主要是植物類和淡水魚(yú)類，輔以動(dòng)物類。隨著社會(huì)的發(fā)展和國(guó)際交流的增加，兩種飲食體系所使用的材料日益趨同，但差別仍然比較明顯。中國(guó)人視為美味的貓肉，狗肉是西方人所無(wú)法接受的，而西方人習(xí)以為常的海洋魚(yú)類、貝殼類在中國(guó)內(nèi)地并不是很受歡迎。

2.烹調(diào)方式不同。這是中西餐的重要區(qū)別之一，烹飪方法的差異主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：第一：原料的加工。中餐對(duì)此十分講究，加工后的原料有多種形狀，如整體（Whole）、塊（Cubes）、片（Slices）、卷（Rolls）、條（Strips）、段（Segments）、絲（Shreds）、?。―ice）、粒（Grains）、末（Mince）、蓉（泥）（Mash）、漿（Thickliquid）、汁（Juice）等，西餐對(duì)原料的處理相比之下較為簡(jiǎn)單，通常有整體、塊、片、丁、泥等幾種形狀；其次是火候，中式烹調(diào)對(duì)用火特別講究，有三十多種加工方法，其中的許多方法是西餐中沒(méi)有的，西餐原料加工時(shí)間較短、火溫適中；最后是調(diào)味，中餐多追求復(fù)合味型，要求原料入味，西餐則強(qiáng)調(diào)原料的本味及調(diào)料的獨(dú)立使用。

3.菜肴命名的差異。中式菜肴命名較為含蓄，好聽(tīng)，特別是婚宴上的菜名，一般都有吉祥的寓意。且注重使用比喻，雙關(guān)，象征等修辭手法，很多菜是以創(chuàng)始人、景物、典故和傳聞等來(lái)命名的，如東坡肉，傳說(shuō)是根據(jù)宋代著名的大文豪蘇東坡流傳下來(lái)的食譜做成的；霸王別姬，則源于西楚霸王項(xiàng)羽和他的愛(ài)妃虞姬。西餐命名直截了當(dāng)，突出原材料，一般采用原料加上烹飪方法或地名的命名原則，如：意大利比薩餅、水果沙拉。

（二）中西飲食文化關(guān)注點(diǎn)不同

1.理性的西方人關(guān)注的主要是營(yíng)養(yǎng)與生存。

西餐重科學(xué)，重科學(xué)即講求食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此西方飲食以營(yíng)養(yǎng)為最高準(zhǔn)則。所以他們較少關(guān)注食物的色、香、味、形，但營(yíng)養(yǎng)一定要得到保證。這一點(diǎn)可以通過(guò)下列例子說(shuō)明，科學(xué)研究表明胡蘿卜養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚，一聽(tīng)說(shuō)有營(yíng)養(yǎng)，美國(guó)人就掀起吃胡蘿卜風(fēng)。西方人吃牛排時(shí)，服務(wù)員會(huì)問(wèn)要幾分熟，他們還喜歡吃生魚(yú)，蔬菜，這對(duì)很多中國(guó)人來(lái)說(shuō)是不可思議的。凡此種種都反映了西方人忽視味覺(jué)，關(guān)注食物的營(yíng)養(yǎng)。

2.感性的中國(guó)人追求的是美味和享受。

中國(guó)的飲食文化受到傳統(tǒng)的陰陽(yáng)五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念，中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)攝生學(xué)，飲食審美風(fēng)尚，民族性格特征等諸多因素的影響。中國(guó)有句俗語(yǔ)：民以食為天，食以味為先，這說(shuō)明了在中國(guó)，味道是烹調(diào)的最高準(zhǔn)則。中國(guó)人通常重視味道，這也反映在日常生活之中，如家庭宴客，菜端上餐桌時(shí)，主人常會(huì)自謙地說(shuō)：菜燒得不好，不一定合您的口味，就湊合著吃吧。他絕對(duì)不會(huì)說(shuō)：菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，您將就著吃吧。在中國(guó)人的眼里，吃不單單是為了飽或?yàn)榱藸I(yíng)養(yǎng)，有時(shí)吃飽了，還要繼續(xù)吃，這是因?yàn)槭懿涣嗣牢兜恼T惑。但在西方的理性飲食觀看來(lái)，這種超負(fù)荷的飲食不僅造成浪費(fèi)，還會(huì)危害人的健康。

（三）中西方餐桌禮儀文化不同

在用餐禮儀方面，中國(guó)與西方存在顯著差異。在中國(guó)，不管是出于什么目的的宴席只會(huì)有一種形式，就是大家圍著桌子坐在一起共享一席。而且要用圓桌，這就從形式上營(yíng)造了一種團(tuán)結(jié)，友好的氛圍。吃飯時(shí)，主人會(huì)頻頻給客人夾菜或勸酒，嘴里還念叨著不要客氣，多吃點(diǎn)。在餐桌上，大家可以盡情聊天，男士可以抽煙。在西方宴席上，主人一般只給客人夾一次菜。吃東西，尤其是喝湯時(shí)不能發(fā)出大的聲音，不能打嗝，否則會(huì)被認(rèn)為是非常不禮貌的?？腿艘滟澲魅藴?zhǔn)備的飯菜。只要有一個(gè)女士在場(chǎng)，男士就不能抽煙。一定要抽的話，要得到女士的同意。另外，西方奉行分餐制和AA制。大家各自點(diǎn)自己想吃的菜。飯后結(jié)賬時(shí)，采用AA制，各付各的。而在中國(guó)，人們喜歡搶著去付錢。

中西方對(duì)待出席遲到的態(tài)度也大相徑庭。西方人的時(shí)間觀念較強(qiáng)，嚴(yán)格遵守約會(huì)時(shí)間，不能失約。如果遲到，特別是在正式場(chǎng)合，會(huì)被認(rèn)為是非常不禮貌的，也是對(duì)主人和其他客人的不尊重。如果有事不能按時(shí)赴約，要事先打電話通知他人并致歉。而中國(guó)人則更傾向于遲到，往往過(guò)了規(guī)定的時(shí)間才會(huì)出現(xiàn)。

四、運(yùn)用文化適應(yīng)性原則翻譯可以更好的促進(jìn)中西文化交流

（一）文化適應(yīng)性原則

文化適應(yīng)性（Cultural Compatibility）是翻譯中的一個(gè)重要概念，它指的是譯者對(duì)某種文化意義或內(nèi)涵的把握，讀者對(duì)譯作的接受程度及相應(yīng)的審美判斷效果。中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，很多菜名都具有歷史來(lái)源。對(duì)于對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化了解甚少的中國(guó)人來(lái)說(shuō)了解這些菜肴的命名尚且是挑戰(zhàn)，對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)更是如此。尤金?奈（Eugene Nida）認(rèn)為：“大多數(shù)關(guān)于翻譯理論的討論可以歸結(jié)為充分考慮通過(guò)各種嘗試辦法，使讀者接近文本或使文本接近讀者?！蔽幕嗣?dú)特的文化含義是西方人所難以甚至無(wú)法理解的。在翻譯時(shí)，譯者很難找到現(xiàn)成的與之完全對(duì)應(yīng)的表達(dá)，這種情況下，通常的做法是避虛就實(shí)，即將實(shí)質(zhì)性的菜名進(jìn)行英譯，放棄其中的一些文化含義，以增強(qiáng)其文化適應(yīng)性。

（二）文化適應(yīng)性原則指導(dǎo)下的文化菜名新譯

文化菜名所包含的文化內(nèi)涵是西方人難以理解的，誤譯的文化菜名會(huì)使他們不敢品嘗。文化適應(yīng)性原則要求譯者在進(jìn)行翻譯時(shí)要盡量貼近譯語(yǔ)文化，從而使讀者在文化心理上產(chǎn)生共鳴。因此在把中餐文化菜名進(jìn)行英譯時(shí)，一般采用寫(xiě)實(shí)性命名法，將菜肴的材料、烹飪方法、味型等重要信息翻譯出來(lái)，讓外國(guó)友人一目了然。例如“百鳥(niǎo)歸巢”實(shí)際上是由雞腿、豬肉、鵪鶉蛋和竹筍絲做成的，雞腿、豬肉、鵪鶉蛋象征“百鳥(niǎo)”，竹筍絲，表示“巢”。要對(duì)等翻譯的話，很可能會(huì)出現(xiàn)誤譯。最好根據(jù)菜名組合進(jìn)行翻譯，可譯為“chicken and pork with egg and bamboo shoots”。再比如“麻婆豆腐” 現(xiàn)音譯為 “Mapo Tofu”。

五、結(jié)語(yǔ)

由于文化差異，誤譯在文化菜名的翻譯中很常見(jiàn)，在文化適應(yīng)性原則指導(dǎo)下，譯者翻譯時(shí)可采取“避虛就實(shí)”的翻譯方法，即首先翻譯菜肴的主料、配料、味型等重要信息，在語(yǔ)境允許的情況下再對(duì)其文化內(nèi)涵進(jìn)行揭示。但筆者認(rèn)為如果篇幅允許，還是應(yīng)該在此基礎(chǔ)上加注說(shuō)明為好。這樣更有利于外國(guó)友人了解中國(guó)文化。相信隨著跨文化交流的深入發(fā)展，這類寫(xiě)實(shí)性加注釋的譯法會(huì)在譯介中國(guó)飲食文化，尤其是傳統(tǒng)飲食文化方面扮演重要的角色。

參考文獻(xiàn)：

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第三篇：從《喜宴》談中西文化差異

從《喜宴》談中西文化差異

中國(guó)傳統(tǒng)文化相對(duì)保守，西方文化則具有多元開(kāi)放的特征?！断惭纭分懈呒腋改杆Ｍ吹降闹袊?guó)傳統(tǒng)婚姻體現(xiàn)出了中國(guó)文化，在中國(guó)傳統(tǒng)觀念中，兒子長(zhǎng)大后就應(yīng)該成家立業(yè)、娶親生子，父母也好早日抱上孫子。然而《喜宴》中李安并沒(méi)有讓二老如愿。片中主角高偉同33歲，多次相親失敗，不是因?yàn)樽约盒愿窕蚴聵I(yè)上的不成功而是因?yàn)樗莻€(gè)徹頭徹尾的同性戀者，他在美國(guó)有自己的同性戀戀人塞門，卻一直苦于擔(dān)心父母不能接受一直未告訴父母。這種狀況和中國(guó)傳統(tǒng)文化絕對(duì)是水火不能相容的，所以偉同暫時(shí)選擇了隱瞞。

中國(guó)經(jīng)歷漫長(zhǎng)的封建農(nóng)業(yè)社會(huì)，自給自足，與外界交流少，再加上封建禮教對(duì)人民正常生活的束縛，長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)人民是接受不了同性戀這一較新的事物的。所以現(xiàn)實(shí)生活中，中國(guó)人大多對(duì)同性戀者持懷疑、鄙視的態(tài)度，再加上中國(guó)一直沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)保護(hù)同性戀者合法權(quán)益的相關(guān)法律，同性戀者的合法權(quán)益一直得不到有力保障。片中人物高偉同生活在美國(guó)紐約，他憑著自身努力在美國(guó)做起房地產(chǎn)生意，而且擁有自己的私人房產(chǎn)，可以說(shuō)他在事業(yè)上還是很成功的。其中美國(guó)這個(gè)開(kāi)放的大環(huán)境對(duì)于他的成功提供了有利的外部條件。試想，如果他在國(guó)內(nèi)從事自己的事業(yè)，因?yàn)樗莻€(gè)同性戀者，在生活中他可能會(huì)受到各種歧視和非禮遇，在合法權(quán)益收到侵犯時(shí)也不能得到有效的法律保護(hù)，顯然身為一個(gè)同性戀者，即使很有能力，但在一個(gè)保守的環(huán)境中是很難取得事業(yè)上的成功的。

我們都知道美國(guó)是個(gè)移民國(guó)家，美國(guó)就是個(gè)不同民族和種族構(gòu)成的大熔爐。美利堅(jiān)民族是各種不同的民族構(gòu)成的混合民族。各個(gè)民族最初來(lái)自世界各地，他們從到達(dá)北美大陸始還始終保留著自己的傳統(tǒng)觀念和處事方式。各種民族間的交流使得美國(guó)文化豐富多彩、兼容并蓄，所以美國(guó)人在對(duì)待新事物上就顯得要開(kāi)放、主動(dòng)。盡管他們也不是所有人都接受同性戀者，但總體上他們能尊重這些同性戀者的選擇，他們推崇個(gè)人有選擇自己生活的權(quán)利，而且同性戀者在美國(guó)的合法權(quán)益某種程度上還能得到保護(hù)，所以，同性戀這種現(xiàn)象在美國(guó)人看來(lái)就沒(méi)有那么奇怪了。

中國(guó)人推崇注重孝道的家庭倫理觀，西方人推崇尊重個(gè)人選擇的家庭倫理觀?！?/p>

注重孝道是中國(guó)傳統(tǒng)家庭倫理的重要組成部分。“不孝有三，無(wú)后為大”，父親始終盼望著高偉同能娶妻生子使自己早日抱上孫子，于是影片中出現(xiàn)了，父親雖然因重病在醫(yī)院養(yǎng)傷卻仍念叨著要高偉同娶妻生子的場(chǎng)景。為了幫助父親實(shí)現(xiàn)愿望，為了完成自己傳宗接代的任務(wù)，高偉同聽(tīng)取了同性戀伴侶塞門的建議，決定和租住自己房子的上海女孩郭威威結(jié)婚。雖然這是個(gè)不太好的方法，但為了取悅父母，高偉同還是選擇了這樣做。雖然生活在美國(guó)這樣一個(gè)開(kāi)放自由的環(huán)境中但偉同仍保有中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響，努力盡孝。在傳統(tǒng)的中國(guó)家庭中，輩分等級(jí)制度森嚴(yán)，長(zhǎng)輩在家庭中占據(jù)最重要的地位，家人的一切行為都要求尊重長(zhǎng)輩的意見(jiàn)。隨意最后偉同選擇了尊重父母的意愿。

相比之下，西方文化則更加強(qiáng)調(diào)尊重個(gè)人選擇。西方人宣揚(yáng)天賦人權(quán)，主張人人生而平等以及人權(quán)神圣不可侵犯。所以他們?cè)趥€(gè)人選擇方面選擇了尊重個(gè)人選擇的自由。正因?yàn)槿绱耍械娜T才能夠毫無(wú)顧慮和偉同呆在一起。他不用擔(dān)心父母對(duì)家族傳宗接代的要求，不用擔(dān)心其他人對(duì)自己同性生活的歧視與非禮，不用擔(dān)心自己的合法權(quán)益在收到侵犯時(shí)得不到法律保護(hù)。正是這些原因使得塞門不用和偉同一樣擔(dān)心受到各種關(guān)于同性戀生活的阻撓。

中庸之道是處理文化沖突的最好工具。

傳統(tǒng)的中國(guó)的文化是不能接受同性戀的，在這里，傳統(tǒng)的中國(guó)文化就和西方較為開(kāi)放的能接受同性戀的文化產(chǎn)生了正面沖突。其實(shí)這種矛盾并不是完全不能調(diào)和，最好的解決辦法就是中國(guó)的“中庸之道”。影片末尾，送別父母時(shí)，偉同、塞門、郭威威三人百感交集地?fù)肀г谝黄?，這是個(gè)特殊的鏡頭。三人的和諧以及父母最后的滿意表態(tài)無(wú)疑給整個(gè)片子畫(huà)上了完美的句號(hào)。同時(shí)我們也能從中得出——中庸之道是解決不同文化沖突的最好工具。中庸思想，即折中、調(diào)和不同的思想與意識(shí)，使人們的行為、做事不走極端，尋求和諧寬容。對(duì)于文化的差異和沖突，最好的解決方法可能就是“和而不同”，只有接納了與自己不同的思想，才能和諧共處。這五人相互包容、相互思考，最終達(dá)到了和諧，也為本片拉下完美的帷幕。

個(gè)人主義和集體主義的區(qū)別也在本片中顯示的很明顯。

在個(gè)人導(dǎo)向的社會(huì)里，每個(gè)人都有強(qiáng)烈的自我意識(shí)，一切都已個(gè)人為中心，主張個(gè)人行動(dòng)自由，人與人相互依賴程度低，個(gè)人對(duì)集體有較少的感情依附，相信自己而不相信集體。集體主義導(dǎo)向則強(qiáng)調(diào)群體的和諧，個(gè)人與集體聯(lián)系緊密，人與人之間相互依賴程度高，個(gè)人往往從道德思想角度處理其與集體的關(guān)系。人們相信集體，愿為集體的成長(zhǎng)發(fā)展出力。中國(guó)是典型的集體主義導(dǎo)向國(guó)家，片中偉同匆匆忙忙趕路時(shí)碰到了自己一個(gè)中國(guó)熟人，偉同雖然急于趕路卻仍耐著性子聽(tīng)那人喋喋不休地講述自己最近的遭遇。最后那個(gè)人還拉著偉同讓他以后給他打電話接著聊。如此長(zhǎng)的寒暄如此好的耐心，恐怕只有中國(guó)人才做得出來(lái)。西方國(guó)家則是典型的個(gè)人導(dǎo)向國(guó)家。人與人之間近乎冷淡，在大街上碰面也僅僅是寒暄一兩句吧，中國(guó)人這樣長(zhǎng)的寒暄，恐怕他們是怎么也做不出來(lái)的。

長(zhǎng)期導(dǎo)向與短期導(dǎo)向在這部影片中也表露地很明顯。中國(guó)文化有強(qiáng)烈的長(zhǎng)期導(dǎo)向，留戀傳統(tǒng)文化。美國(guó)文化則側(cè)重短期導(dǎo)向，為了眼前利益可以拋棄傳統(tǒng)文化。影片中，當(dāng)偉同知道父母要來(lái)紐約時(shí)立馬把父母郵寄來(lái)的中國(guó)山水畫(huà)以及父親的字畫(huà)掛起來(lái)，顯示出了自己對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的尊重。同時(shí)當(dāng)他們五人在一家中餐廳用餐時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)這家餐廳的老板曾今是自己家的司機(jī)。老板認(rèn)出自己的老上司時(shí)沒(méi)有顧及自己現(xiàn)在的大老板身份，仍一口一個(gè)“師長(zhǎng)”一口一個(gè)“少爺”的叫個(gè)不停，這顯示出中國(guó)人對(duì)歷史的尊重以及對(duì)長(zhǎng)期導(dǎo)向的堅(jiān)持。然而影片中塞門卻幾乎沒(méi)有和親人聯(lián)系過(guò)，這和偉同、威威與其父母的關(guān)系形成鮮明的對(duì)比。

同時(shí)權(quán)力距離也在本片中體現(xiàn)的很明顯。中國(guó)文化的權(quán)力距離比較大，一般認(rèn)為社會(huì)等級(jí)是自然存在的，是生活中不可缺少的客觀實(shí)在。所以中國(guó)的孩子對(duì)父親就有與生俱來(lái)的恐懼感。在母親面前可以說(shuō)可以做的事，在父親面前就做不出來(lái)了。然而美國(guó)文化的權(quán)力距離小，其文化中的組織結(jié)構(gòu)就相對(duì)扁平，父母與孩子的關(guān)系更像是朋友。這就與中國(guó)的狀況形成鮮明對(duì)比。

在中國(guó)，人們一般加入少數(shù)幾個(gè)團(tuán)體，并且一般對(duì)這些團(tuán)隊(duì)有很強(qiáng)的責(zé)任感和承諾，同時(shí)中國(guó)人往往與群體內(nèi)部成員有深入的交往。西方人則可能同時(shí)加入很多團(tuán)體，但與團(tuán)隊(duì)內(nèi)部成員卻保持著松散的聯(lián)系。同時(shí)中國(guó)人有嚴(yán)格的內(nèi)外區(qū)分，對(duì)內(nèi)對(duì)外態(tài)度大相徑庭。只有很親近的人才有可能成為群體內(nèi)部的人才能被當(dāng)作“自己人”。中餐廳老板碰到自己的老上司時(shí)熱情招待了他們，并主動(dòng)提出為偉同重辦酒宴，他之所以如此熱情，是因?yàn)樗呀?jīng)把師長(zhǎng)一家看成“自己人”。高家父母雖然對(duì)塞門很尊敬，但說(shuō)話時(shí)還是對(duì)他“遮遮掩掩”，這是把它當(dāng)作外人的突出表現(xiàn)。

中國(guó)人一向不茍言笑，喜歡將心底的真實(shí)想法藏起來(lái)，不會(huì)喜形于色，更不會(huì)怒形于色。而西方人則喜歡把自己的感受表現(xiàn)出來(lái)。片中賽門總是把喜怒寫(xiě)在臉上。當(dāng)偉同父母來(lái)紐約時(shí)，他表現(xiàn)得異常熱情，而當(dāng)他得知威威懷孕的消息時(shí)，立刻在飯桌上暴跳如雷，當(dāng)著偉同父母的面與偉同爭(zhēng)吵。相反偉同的父親總是不動(dòng)聲色，即使得知偉同是同性戀、威威有了偉同的孩子也不形于色。表現(xiàn)出中國(guó)人情緒中的極致。

《喜宴》是一部講述中西文化差異以及相互包容的片子，由于中西文化的差異，其中出現(xiàn)很多喜劇元素，時(shí)常令人忍俊不禁，但我們不能將其簡(jiǎn)單地看作一步喜劇片，我們應(yīng)透過(guò)更深層次去挖掘中西文化差異層面的東西。

參考文獻(xiàn)：《跨文化管理》、《中西文化比較》、《李安的世界》

第四篇：中西文化差異

中西飲食文化差異

一、飲食結(jié)構(gòu)

中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是以植物性食料為主。主食是五谷，輔食是蔬菜，外加少量肉食。形成這一習(xí)俗的主要原因是中原地區(qū)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式。

以熱食、熟食為主，也是中國(guó)人飲食習(xí)俗的一大特點(diǎn)。這和中國(guó)文明開(kāi)化較早和烹調(diào)技術(shù)的發(fā)達(dá)有關(guān)。

西方國(guó)家秉承著游牧民族、航海民族的文化血統(tǒng)，以漁獵、養(yǎng)殖為生，傳統(tǒng)飲食習(xí)俗以動(dòng)物性食料為主。以采集、種植為輔，葷食較多，吃、穿、用都取之 于動(dòng)物。高熱量、高脂肪類的飲食結(jié)構(gòu)適應(yīng)于高緯度的地理和氣候。生熟結(jié)合，蔬菜很多時(shí)候以前菜沙拉方式出現(xiàn)。

二、飲食觀念與準(zhǔn)則

由于中西哲學(xué)思想的不同，西方人對(duì)于飲食重科學(xué)，講營(yíng)養(yǎng)，所以近代的西方飲食以營(yíng)養(yǎng)為最高準(zhǔn)則。即或在西方首屈一指的飲食大國(guó)———法國(guó)，其飲食文化雖然在很多方面與我們近似，但一接觸到營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，雙方便拉開(kāi)了距離。

中國(guó)五味調(diào)和的烹調(diào)術(shù)旨在追求美味，加工過(guò)程中的熱油炸和長(zhǎng)時(shí)間的文火攻，都會(huì)使菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。法國(guó)烹調(diào)雖亦追求美味，但同時(shí)總不忘“營(yíng)養(yǎng)”這一大前提。尤其是20世紀(jì)60年代出現(xiàn)的現(xiàn)代烹調(diào)思潮，特別強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生，所以說(shuō)西方飲食之重營(yíng)養(yǎng)是帶有普遍性的。

盡管我們講究食療、食補(bǔ)、食養(yǎng)，重視以飲食來(lái)養(yǎng)生強(qiáng)身，但我們的烹調(diào)術(shù)卻以追求美味為第一性要求，致使許多營(yíng)養(yǎng)成分損失于加工過(guò)程中。

我們從來(lái)都是把追求美味奉為進(jìn)食的首要目的。民間有句俗話：“民以食為天，食以味為先”。人們內(nèi)心之于“色、香、味”，而沒(méi)有提及營(yíng)養(yǎng)組合，從來(lái)都是“味”字“掛帥”的。（待續(xù)）

餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會(huì)出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。正是因?yàn)檫@些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來(lái)自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。中國(guó)人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。

餐飲論壇這里簡(jiǎn)要從下面三個(gè)方面談?wù)勚形鞣斤嬍澄幕牟町悺?/p>

一、兩種不同的飲食觀念

餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方(對(duì)比注重“味”的中國(guó)飲食，西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營(yíng)養(yǎng)一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務(wù)，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無(wú)藝術(shù)可言。作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進(jìn)行的，一盤“法式羊排”，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。色彩上對(duì)比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調(diào)和，各是各的味，簡(jiǎn)單明了。

餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！ER中國(guó)飲食之所以有其獨(dú)特的魅力，關(guān)鍵就在于它的味。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味以及調(diào)料的調(diào)和之味，交織融合協(xié)調(diào)在一起，使之互相補(bǔ)充，互助滲透，水乳交融，你中有我，我中有你。中國(guó)烹飪講究的調(diào)和之美，是中國(guó)烹飪藝術(shù)的精要之處。菜點(diǎn)的形和色是外在的東西，而味卻是內(nèi)在的東西，重內(nèi)在而不刻意修飾外表，重菜肴的味而不過(guò)分展露菜肴的形和色，這正是中國(guó)美性飲食觀的最重要的表現(xiàn)。餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！

二、中西飲食對(duì)象的差異

西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國(guó)的菜肴是“吃味”的，所以中國(guó)烹調(diào)在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國(guó)都是極好的原料，外國(guó)廚師無(wú)法處理的東西，一到中國(guó)廚師手里，就可以化腐朽為神奇。西方人在介紹自己國(guó)家的飲食特點(diǎn)時(shí)，覺(jué)得比中國(guó)更重視營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時(shí)間，且營(yíng)養(yǎng)良好，故他們國(guó)家的人身體普遍比中國(guó)人健壯：高個(gè)、長(zhǎng)腿、寬大的肩、發(fā)達(dá)的肌肉；而中國(guó)人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質(zhì)弱。有人根據(jù)中西方飲食對(duì)象的明顯差異這一特點(diǎn)，把中國(guó)人稱為植物性格，西方人稱為動(dòng)物性格。

三、飲食方式的不同

中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對(duì)民族性格也有影響。在中國(guó)，任何一個(gè)宴席，不管是什么目的，都只會(huì)有一種形式，就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對(duì)象，又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團(tuán)圓”的普遍心態(tài)，反映了中國(guó)古典哲學(xué)中“和”這個(gè)范疇對(duì)后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革。

餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。宴會(huì)的核心在于交誼，通過(guò)與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。如果將宴會(huì)的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說(shuō)，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì)好比是男女的交誼舞。由此可見(jiàn)，中式宴會(huì)和西式宴會(huì)交誼的目的都很明顯，只不過(guò)中式宴會(huì)更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會(huì)多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。與中國(guó)飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來(lái)，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國(guó)人聊歡共樂(lè)的情調(diào)。

所以，歸根結(jié)底還是感性與理性之間的差異。但是，這種差異似乎在隨著科學(xué)的發(fā)展而變的模糊。越來(lái)越多的中國(guó)人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)了。尤其是在經(jīng)歷了非典以后。還有，人們因?yàn)樵絹?lái)越繁忙的工作，覺(jué)得中餐做起來(lái)太麻煩，不如來(lái)個(gè)漢堡方便等。這樣一來(lái)在飲食上差異也就不太分明了。

中西方禮儀文化差異

2010-07-05 14:14:15 來(lái)自: 曼文(用心點(diǎn)亮身邊的每一片黑暗)

禮儀、是人與人之間交流的規(guī)則，是一種語(yǔ)言，也是一種工具。由于形成禮儀的重要根源――宗教信仰――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人們遵守著各不相同的禮儀。中國(guó)是四大文明古國(guó)之一，中華民族是唯一傳承千年的文明和民族。中國(guó)的禮儀，始于夏商周，盛于唐宋，經(jīng)過(guò)不斷地發(fā)展變化，逐漸形成體系。西方社會(huì)，是幾大古代文明的繼承者，曾一直和東方的中國(guó)遙相呼應(yīng)。經(jīng)過(guò)中世紀(jì)的黑暗，最終迎來(lái)了文藝復(fù)興，并孕育了資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。中西方有著截然不同的禮儀文化。

隨著我國(guó)改革開(kāi)放的步伐日益加快，跨國(guó)交際日益增多，中西方禮儀文化的差異更是越發(fā)顯露，這種差異帶來(lái)的影響也是不容忽視，在中西禮儀沒(méi)有得到完美融合之前，我們有必要了解這些禮儀的差異。

一、交際語(yǔ)言的差異

日常打招呼，中國(guó)人大多使用“吃了嗎？”“上哪呢？”等等，這體現(xiàn)了人與人之間的一種親切感。可對(duì)西方人來(lái)說(shuō)，這種打招呼的方式會(huì)令對(duì)方感到突然、尷尬，甚至不快，因?yàn)槲鞣饺藭?huì)把這種問(wèn)話理解成為一種“盤問(wèn)”，感到對(duì)方在詢問(wèn)他們的私生活。在西方，日常打招呼他們只說(shuō)一聲“Hello”或按時(shí)間來(lái)分，說(shuō)聲“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。而英國(guó)人見(jiàn)面會(huì)說(shuō)：“今天天氣不錯(cuò)??！”

稱謂方面，在漢語(yǔ)里，一般只有彼此熟悉親密的人之間才可以“直呼其名”。但在西方，“直呼其名”比在漢語(yǔ)里的范圍要廣得多。在西方，常用“先生”和“夫人”來(lái)稱呼不知其名的陌生人，對(duì)十幾或二十幾歲的女子可稱呼“小姐”，結(jié)婚了的女性可稱“女士”或“夫人”等。在家庭成員之間，不分長(zhǎng)幼尊卑，一般可互稱姓名或昵稱。在家里，可以直接叫爸爸、媽媽的名字。對(duì)所有的男性長(zhǎng)輩都可以稱“叔叔”，對(duì)所有的女性長(zhǎng)輩都可以稱“阿姨”。這在我們中國(guó)是不行的，必須要分清楚輩分、老幼等關(guān)系，否則就會(huì)被認(rèn)為不懂禮貌。

中西語(yǔ)言中有多種不同的告別語(yǔ)。如在和病人告別時(shí)，中國(guó)人常說(shuō)“多喝點(diǎn)開(kāi)水”、“多穿點(diǎn)衣服”、“早點(diǎn)休息”之類的話，表示對(duì)病人的關(guān)懷。但西方人絕不會(huì)說(shuō)“多喝水”之類的話，因?yàn)檫@樣說(shuō)會(huì)被認(rèn)為有指手畫(huà)腳之嫌。比如他們會(huì)說(shuō)“多保重”或“希望你早日康復(fù)”等等。

二、餐飲禮儀的差異

中國(guó)人有句話叫“民以食為天”，由此可見(jiàn)飲食在中國(guó)人心目中的地位，因此中國(guó)人將吃飯看作頭等大事。中國(guó)菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超過(guò)了對(duì)營(yíng)養(yǎng)的注重，只要好吃又要好看，營(yíng)養(yǎng)反而顯得不重要了。西方的飲食比較講究營(yíng)養(yǎng)的搭配和吸收，是一種科學(xué)的飲食觀念。西方人多注重食物的營(yíng)養(yǎng)而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他們的飲食多是為了生存和健康，似乎不講究味的享受。

在餐飲氛圍方面，中國(guó)人在吃飯的時(shí)候都喜歡熱鬧，很多人圍在一起吃吃喝喝，說(shuō)說(shuō)笑笑，大家在一起營(yíng)造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍。除非是在很正式的宴會(huì)上，中國(guó)人在餐桌上并沒(méi)有什么很特別的禮儀。而西方人在用餐時(shí)，都喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，他們認(rèn)為在餐桌上的時(shí)候一定要注意自己的禮儀，不可以失去禮節(jié)，比如在進(jìn)餐時(shí)不能發(fā)出很難聽(tīng)的聲音。

中西方宴請(qǐng)禮儀也各具特色。在中國(guó)，從古至今大多都以左為尊，在宴請(qǐng)客人時(shí)，要將地位很尊貴的客人安排在左邊的上座，然后依次安排。在西方則是以右為尊，男女間隔而座，夫婦也分開(kāi)而座，女賓客的席位比男賓客的席位稍高，男士要替位于自己右邊的女賓客拉開(kāi)椅子，以示對(duì)女士的尊重。另外，西方人用餐時(shí)要坐正，認(rèn)為彎腰，低頭，用嘴湊上去吃很不禮貌，但是這恰恰是中國(guó)人通常吃飯的方式。吃西餐的時(shí)候，主人不提倡大肆的飲酒，中國(guó)的餐桌上酒是必備之物，以酒助興，有時(shí)為了表示對(duì)對(duì)方的尊重，喝酒的時(shí)候都是一杯一杯的喝。

三、服飾禮儀的差異

西方男士在正式社交場(chǎng)合通常穿保守式樣的西裝，內(nèi)穿白襯衫，打領(lǐng)帶。他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式場(chǎng)合要穿禮服套裝。另外女士外出有戴耳環(huán)的習(xí)俗。西方國(guó)家，尤其是在美國(guó)，平時(shí)人們喜歡穿著休閑裝，如T恤加牛仔服。

當(dāng)今中國(guó)人穿著打扮日趨西化，傳統(tǒng)的中山裝、旗袍等已退出歷史舞臺(tái)。正式場(chǎng)合男女著裝已與西方并無(wú)二異。在平時(shí)的市井生活中，倒會(huì)看到不少人穿著背心、短褲、拖鞋等不合禮儀的服飾。

禮儀是一種文化，是文化就有縱向的傳承和橫向的借鑒與融合。隨著世界全球化不斷加快步伐，經(jīng)濟(jì)、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌進(jìn)中國(guó)，中國(guó)傳統(tǒng)禮儀也不斷受到西方禮儀文化的沖擊。如何保護(hù)中華民族傳統(tǒng)禮儀，并去其糟粕，與西方禮儀進(jìn)行合理有效的融合，成為人們不斷思考和探討的話題。越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到中西禮儀文化必將會(huì)互相滲透，不斷發(fā)展。

就拿餐飲方面舉例。現(xiàn)在中國(guó)飲食市場(chǎng)上洋快餐和西餐占了很大的比重，越來(lái)越多的人開(kāi)始嘗試和接受這些外來(lái)食品。麥當(dāng)勞幾乎代表了一種文化時(shí)尚，成為美國(guó)文化在餐飲領(lǐng)域的標(biāo)志。與此同時(shí)，法國(guó)的貴族文化，英國(guó)的紳士文化也隨著飲食而涌入中國(guó)。隨著中西飲食文化的交流，不僅帶來(lái)了蛋糕、面包、雞尾酒等西式菜點(diǎn)，也帶來(lái)了西方一些先進(jìn)的制作工藝和飲食方法。這些都為古老的中國(guó)飲食文化注入了新的活力。當(dāng)然我國(guó)悠久而燦爛的飲食文化在海外的影響也越來(lái)越大，幾乎在世界各地都出現(xiàn)了大量的中國(guó)餐館，中國(guó)菜日益受到各國(guó)人民的歡迎與喜愛(ài)。比如北京烤鴨儼然已經(jīng)成為外國(guó)人心中的地道美味。

但是在中西禮儀文化的融合過(guò)程中，中國(guó)人未免盲目熱衷于西方，不自覺(jué)中陷入兩個(gè)誤區(qū)：其一，是拿西方的禮儀取代我們中華民族的傳統(tǒng)禮儀。禮儀是一個(gè)民族最具代表性的東西。比如在青年中，舉行外國(guó)式婚禮、過(guò)西方節(jié)日等等，都是不容忽視的傾向。對(duì)西洋禮儀只是作為民俗知識(shí)了解一下無(wú)可厚非，如果趨之若騖，就失去了民族的自尊，本民族的傳統(tǒng)禮儀也會(huì)被淹沒(méi)。其二，是把禮儀教育的重點(diǎn)集中在操作層面，比如鞠躬要彎多少度，握手要停幾秒鐘等等。這些問(wèn)題不是不可以講，但如果只做表面文章，禮儀就成了空洞的形式主義。

不可否認(rèn)，當(dāng)今國(guó)際通行的禮儀基本上是西方禮儀。這種現(xiàn)象的原因并不僅僅是西方的實(shí)力強(qiáng)大，深層的原因在于西方人價(jià)值觀的統(tǒng)一，在于西方人對(duì)自身文化的高度認(rèn)同和深刻覺(jué)悟。這一切與基督教的社會(huì)基礎(chǔ)密切相關(guān)，因?yàn)槎Y儀是宗教的重要活動(dòng)方式，由于對(duì)宗教的虔誠(chéng)信仰，西方人從小就接受這種禮儀的教育與熏陶，使得禮儀能夠自然地表現(xiàn)在人的行為之中。精神與物質(zhì)、政治與文化的高度契合，使得人們獲得高度的自信與優(yōu)越感，正是西方人的自信與優(yōu)越感賦予了西方文化強(qiáng)大的感染力，使其禮儀文化被視為世界標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)照我們現(xiàn)在的中國(guó)社會(huì)狀況，我們與西方的差距是明顯的。

中西方禮儀文化的融合，在我們今日中國(guó)，更多的還是借鑒西方。但無(wú)論是借鑒西方的禮儀，或者是我們是自創(chuàng)一套自己的禮儀系統(tǒng)，這在形式上都不難。難的是我們也能有一個(gè)完整的價(jià)值體系，有對(duì)自身文化的高度認(rèn)同和深刻覺(jué)悟。我們借鑒西方禮儀，不僅僅是要借鑒它的形式，更應(yīng)當(dāng)借鑒其內(nèi)在靈魂，只有這樣我們才能建立起自己的自信和優(yōu)越感，才能確立我們的感染力。民族的復(fù)興不僅是實(shí)力的復(fù)興，更是一種文化的復(fù)興。只有別人也認(rèn)同我們的文化，才能真正使我們的禮儀行于世界。

人無(wú)禮則不立，事無(wú)禮則不成，國(guó)無(wú)禮則不寧。一個(gè)禮儀缺乏的社會(huì)，往往是不成熟的社會(huì)。而一個(gè)禮儀標(biāo)準(zhǔn)不太統(tǒng)一甚至互相矛盾的社會(huì)，往往是一個(gè)不和諧的社會(huì)。禮儀，是整個(gè)社會(huì)文明的基礎(chǔ)，是社會(huì)文明最直接最全面的表現(xiàn)方式。創(chuàng)建和諧社會(huì)，必須先從禮儀開(kāi)始。中國(guó)今天面臨前所未有的挑戰(zhàn)，無(wú)論是物質(zhì)，精神，文化各個(gè)方面，都急迫的需要一套完整而合理的價(jià)值觀進(jìn)行統(tǒng)一。而禮儀文化無(wú)疑是這種統(tǒng)一的“先行軍”，只有認(rèn)清中西禮儀文化的差異，將二者合理有效的融合，方能建立適合中國(guó)當(dāng)代社會(huì)的禮儀文化體系，達(dá)到和諧社會(huì)的理想。

中西方文化差異二三事

飲食觀念

歐洲人都說(shuō)世界上有三大美食，每一個(gè)版本里都有中國(guó)和法國(guó)的，只有關(guān)于第三家卻說(shuō)法不一，有說(shuō)是意大利的，也有說(shuō)是土耳其、突尼斯或摩洛哥等國(guó)的。盡管相持不下，但大家都有個(gè)共識(shí)，飲食常能反映出不同民族的生活習(xí)慣和文化思維等方面的差異。

一次在中餐館舉行宴會(huì)，飯店菜上得很慢，不知不覺(jué)中過(guò)去了近兩個(gè)小時(shí)，但菜似乎才上了一半。臨座的一位女士是第一次參加中餐宴會(huì)，忍不住問(wèn)我，你們中國(guó)人請(qǐng)客都上這么多菜嗎？我說(shuō)，在中國(guó)還要多，通常是10道以上。她很驚訝，連說(shuō)中國(guó)的宴會(huì)實(shí)在太豐富了，難怪中國(guó)的美食很有名。但過(guò)了一會(huì)兒，她又問(wèn)我，有個(gè)現(xiàn)象很奇怪：中國(guó)人吃飯每次都上那么多菜，可為什么都長(zhǎng)得那么瘦。而法國(guó)入每次菜很少，但為什么都比中國(guó)人胖呢？ 我一時(shí)語(yǔ)塞，但又覺(jué)得她問(wèn)得多少有點(diǎn)道理，因?yàn)槟翘焱赖膸讉€(gè)中國(guó)人都顯得比較瘦弱，而幾個(gè)法國(guó)人個(gè)個(gè)人高馬大。想了想，和她講了自己的一點(diǎn)想法：中國(guó)是個(gè)好客的民族，只有上了一桌子菜才覺(jué)得沒(méi)怠慢客人。另外中國(guó)人有時(shí)候更注重形式，所以在中國(guó)的烹調(diào)里，菜的樣式千變?nèi)f化，具體到每一道菜又非常講究色香味的搭配。而歐洲人似乎更實(shí)際一些，在菜的花色變化上下的工夫顯然不如中國(guó)，但講究的是其營(yíng)養(yǎng)的搭配和保護(hù)。這是中、法飲食觀念的重要差異，多少也反映出了中法文化性格的不同。

對(duì)色彩的認(rèn)識(shí)

每個(gè)人都有自己喜歡的顏色，一個(gè)國(guó)家和民族也一樣，對(duì)不同顏色的喜好從整體上可以反映出一個(gè)民族或者國(guó)家的審美情趣與好惡傾向。

有一次碰到歐盟委員會(huì)的一對(duì)教授夫婦，談起上海APEC會(huì)議上各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人穿的中華民族服裝，他們都說(shuō)非常好看，但有一點(diǎn)不太明白，為什么亞洲領(lǐng)導(dǎo)人大多穿紅色，而西方領(lǐng)導(dǎo)人則多選擇了藍(lán)色。我說(shuō)顏色都是領(lǐng)導(dǎo)人自己選定的。大概亞洲國(guó)家有著相同的文化背景，紅色在中國(guó)文化里，也可能在整個(gè)亞洲文化中都代表著幸運(yùn)、財(cái)富和吉祥如意，所以亞洲領(lǐng)導(dǎo)人都不約而同地選擇了紅色。我反問(wèn)他們，藍(lán)色在西方文化里代表什么?他們說(shuō)西方人認(rèn)為，藍(lán)色代表冷靜和沉著。想了想，我又補(bǔ)充說(shuō)東西方文化差異實(shí)在是太大了，比如說(shuō)龍?jiān)谥袊?guó)是民族的象征，而在比利時(shí)的蒙斯市則有一個(gè)打龍節(jié)，龍被視作惡魔，被傳說(shuō)中的保護(hù)神圣·米歇爾殺掉了，因此特意搞打龍節(jié)來(lái)慶賀除災(zāi)弊感謝米歇爾。教授夫婦也非常認(rèn)同東西方文化差異的巨大，并認(rèn)可文化需要交流。思維方式

中西方的文化差異還表現(xiàn)在諸多方面，但簡(jiǎn)單加以概括其實(shí)并不復(fù)雜：反映到思維方式上是抽象和具象的差別，反映到生活態(tài)度上則似乎可以理解為西方人更加實(shí)用，而中國(guó)人則多少更偏重一些精神感受。比如把法語(yǔ)單詞和中文文字加以比較，這一點(diǎn)就很明顯。中國(guó)文字造詞多注重形象，而法文里更多地注重考慮的是實(shí)用價(jià)值。像中文里的名片，法文里直譯就是訪問(wèn)用的卡片，而航空母艦在法文里叫載飛機(jī)的軍艦等等，都是從實(shí)際用途出發(fā)來(lái)造詞的。而像壓照片用的玻璃板，我們也是從其使用價(jià)值角度來(lái)造的詞，但法國(guó)人就更加直觀了，直譯就是“放在照片上面的”。

反映到繪畫(huà)上更是如此。大家都知道中國(guó)畫(huà)的大開(kāi)大闔、潑墨寫(xiě)意和歐洲油畫(huà)講究的人體比例和光學(xué)原理等完全是屬于兩個(gè)風(fēng)馬牛不相及的技術(shù)范疇，似乎很難有共同語(yǔ)言。歐洲人有時(shí)不太能夠理解我們過(guò)于抽象的藝術(shù)表現(xiàn)手法，我們有時(shí)也會(huì)認(rèn)為歐洲人的藝術(shù)技巧過(guò)于寫(xiě)實(shí)本分，缺乏靈氣?？炊嗔藲W洲繪畫(huà)史上被奉為經(jīng)典的宗教題材畫(huà)作，中國(guó)人有時(shí)在感嘆其技法寫(xiě)實(shí)細(xì)膩的同時(shí)，也會(huì)感慨歐洲大師們想象力的貧乏：為了說(shuō)明天使在飛，就非得給那些可愛(ài)的小精靈們加上一雙翅膀。而我們的祖先不也畫(huà)了幾千年了嗎，在那些美麗的仙女旁邊加上幾朵白云，她們不就飛起來(lái)了嗎?多有意境，多有想象空間啊。

這就是文化的差異。但是，差異帶來(lái)的并不總是分歧，它恰恰給文化藝術(shù)大師們留下了廣闊的創(chuàng)作空間，如能從中找到一個(gè)準(zhǔn)確的結(jié)合點(diǎn)，那不僅會(huì)給兩個(gè)民族，而且也會(huì)給整個(gè)世界帶來(lái)一種更具包涵意義的和諧與美麗，比如趙無(wú)極的畫(huà)作就體現(xiàn)出了文化交融的無(wú)盡魅力。

第五篇：中西文化差異探討總結(jié)

中西文化差異探討總結(jié)

高二1班 李文靜 指導(dǎo)教師：張秀芹

這次研究性學(xué)習(xí)通過(guò)對(duì)中西文化差異的探討，使我們了解到了中國(guó)與西方國(guó)家文化在飲食、宗教、節(jié)日、服飾、禮儀等方面的差異。幫助我們從理解中外文化到擴(kuò)大知識(shí)面及開(kāi)拓視野，從了解和學(xué)習(xí)外國(guó)文化，到加深對(duì)外國(guó)文化的借鑒和吸收，來(lái)提升自己的文化素質(zhì)，從而產(chǎn)生對(duì)政治文化生活的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。

通過(guò)這次的研究性學(xué)習(xí)可以使我們改變學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)方式。從探究中找到使我們更深刻的知識(shí)。其次，團(tuán)隊(duì)精神、合作至上是很重要的。研究性學(xué)習(xí)是一項(xiàng)龐大的工程，單憑一人之力是無(wú)論如何也無(wú)法完成的。這時(shí)候我們需要的是合作，是整個(gè)團(tuán)隊(duì)，是大家共同的努力。我們組員通過(guò)多種方法來(lái)收集中外文化差異的有關(guān)資料。通過(guò)了解中外文化的類型、由來(lái)、意義，分析、整理、歸納出中國(guó)外文化的差異。小組成員思維活躍，善于探索，敢于質(zhì)疑，有創(chuàng)新精神和一定的整理資料的能力。另外，通過(guò)研究性學(xué)習(xí)，還加強(qiáng)了我們的綜合素質(zhì)，增長(zhǎng)了課外知識(shí)。

在研究性學(xué)習(xí)中，沒(méi)有好學(xué)生與差學(xué)生的差別，大家都置身于求知的領(lǐng)域，對(duì)誰(shuí)都是一片空白，我們涉足于課堂之外的廣闊天地，拾得了累累的碩果。研究性學(xué)習(xí)教會(huì)我很多,讓我學(xué)到了許多書(shū)本上沒(méi)有的東西。研究性學(xué)習(xí)旨在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力,它是教育改革的重要舉措,是當(dāng)前實(shí)施素質(zhì)教育的一項(xiàng)重要內(nèi)容。我們通過(guò)研究性學(xué)習(xí)的實(shí)踐，激發(fā)了自由創(chuàng)新的熱情，培養(yǎng)了獨(dú)立思考、探究新事物的科學(xué)精神，同時(shí)提高了我們協(xié)作能力和社會(huì)交際能力，正好填補(bǔ)了我們?cè)谡n堂上學(xué)習(xí)的不足。我想這是研究性學(xué)習(xí)的最大意義。