第一篇：用好食安法 成就新發(fā)展

用好食安法 成就新發(fā)展

新版食品安全法自今年10月1日開始實(shí)施，企業(yè)所做的就是從學(xué)好法到用好法，把新版食品安全法的內(nèi)容與精神化作成長的推動力，積極適應(yīng)新的法律環(huán)境，成就自身新的發(fā)展。

如何用好新版食品安全法？

一是完整解讀。每當(dāng)一部法律出臺，企業(yè)必然會對號入座，把其中相關(guān)的法條尋找出來，對照自身進(jìn)行評價(jià)。這樣有重點(diǎn)的學(xué)習(xí)，企業(yè)自然會得到相應(yīng)的收獲。但是一個(gè)要在變幻的經(jīng)濟(jì)大潮中可持續(xù)發(fā)展的食品企業(yè)必須樹立大食品意識，了解整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，關(guān)注從田間到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈。而洞悉整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)不同領(lǐng)域和行業(yè)的切入點(diǎn)就是了解其最基本的法律規(guī)定。與此同時(shí)，食品產(chǎn)業(yè)中各個(gè)行業(yè)都存在著依存和關(guān)聯(lián)，完整地了解新版食品安全法也是企業(yè)當(dāng)前經(jīng)營的需要。新版食品安全法的10個(gè)章節(jié)154款法條，相互關(guān)聯(lián)，既劃出整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)必須遵守的紅線，也描繪了整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)各個(gè)領(lǐng)域和環(huán)節(jié)流程。只有拋棄功利心態(tài)和斷章取義的模式，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度、企業(yè)成長的視角學(xué)習(xí)和貫徹新版食品安全法，這部法規(guī)才會顯現(xiàn)出對企業(yè)的推動力。

二是端正心態(tài)。一個(gè)月前新修訂的廣告法開始執(zhí)行，遭到了調(diào)侃甚至惡搞。相信被稱為“史上最嚴(yán)”的新版食品安全法實(shí)施之后，也必然會觸及一些企業(yè)的利益，遭到非議和抵觸。但是法律的尊嚴(yán)不容置疑，一部法律頒布之后，就從研討變成了學(xué)習(xí)；實(shí)施之后，就從學(xué)習(xí)變成了執(zhí)行，這是不容踐踏的規(guī)則。對于新版食品安全法，具有法律意識的企業(yè)從4月24日以后，就不應(yīng)該再發(fā)出抱怨的聲音，而10月1日后，更是應(yīng)該按照法律的要求規(guī)范自己的行為。在尊崇法律規(guī)定的原則下，在研讀新版食品安全法的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格執(zhí)行法律的相關(guān)規(guī)定，認(rèn)真關(guān)注依據(jù)法律陸續(xù)出臺相應(yīng)的規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)，借助貫徹新版食品安全法的契機(jī)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營活動，這才是企業(yè)應(yīng)有和必需的作為。

三是積極貫徹。對于新版食品安全法，企業(yè)必須做到堅(jiān)決執(zhí)行，但這只是一個(gè)基本要求。用法律的條款約束自身行為，是一個(gè)規(guī)范的企業(yè)；用法律的力量推進(jìn)自己的成長，才是一個(gè)有成就的企業(yè)。在新版食品安全法當(dāng)中，不僅有嚴(yán)厲的罰則，也有保護(hù)企業(yè)的條款，還有政府部門應(yīng)盡的義務(wù)，更有企業(yè)發(fā)展的空間，在學(xué)好新版食品安全法基礎(chǔ)上，以積極的態(tài)度用好這部法律，將會為企業(yè)拓展更大的發(fā)展空間。

食品安全法的修訂，蘊(yùn)含著中國食品產(chǎn)業(yè)的升級，這個(gè)升級的標(biāo)志就是產(chǎn)業(yè)由規(guī)范中發(fā)展走向發(fā)展中規(guī)范。繁榮和創(chuàng)新必將是未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主題。相信新版食品安全法的實(shí)施，成就的不僅是一批遵紀(jì)守法企業(yè)的成長，更會帶動整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)大踏步前行。

第二篇：食安總結(jié)

**工商局根據(jù)國務(wù)院食安辦統(tǒng)一安排，以“共建誠信家園 同鑄食品安全”為主題，集中開展了食品安全宣傳周活動。全市工商系統(tǒng)在此次活動中，堅(jiān)持做到了四個(gè)到位，取得了良好的社會效果，現(xiàn)將工作開展情況小結(jié)如下。一是領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識到位,精心安排部署。市工商局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門成立專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，黨委書記、局長**親任組長，班子其他成員任副組長，機(jī)關(guān)相關(guān)處室負(fù)責(zé)人為成員。各分縣局明確了宣傳組織機(jī)構(gòu)和具體責(zé)任分工，“一把手”親自督查指導(dǎo)抓落實(shí)。在專門制定方案安排部署全系統(tǒng)食品安全周宣傳活動基礎(chǔ)上，市局還制定了省、市工商局聯(lián)合開展“食品安全面對面活動”的具體活動方案，將食品添加劑是否安全可靠、真假食品識別、乳制品以及食品安全監(jiān)管的手段措施等廣大市民群眾最關(guān)心的熱點(diǎn)焦點(diǎn)問題，作為宣傳重點(diǎn)、亮點(diǎn)，確保宣傳效果。二是組織落實(shí)到位，宣傳廣泛深入。一是開展食品添加劑及食品安全法規(guī)專題宣傳，在廣場、公園、旅游景點(diǎn)等人群密集區(qū)域組織宣傳咨詢103場次，各分縣局均開設(shè)了宣傳分會場，成立了行政執(zhí)法小組，及時(shí)查處現(xiàn)場受理的投訴案件，800余名監(jiān)管執(zhí)法人員參加了活動?！?/p>

一、活動目標(biāo)

深入宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識，宣傳正確的飲食觀念和食品安全觀念，宣傳政府加強(qiáng)食品安全工作的措施和成效，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員法律意識、責(zé)任意識、誠信意識，提高廣大人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，使全社會知曉政府嚴(yán)厲打擊食品違法行為，保障人民群眾飲食安全的決心和信心，形成人人關(guān)心支持參與食品安全工作的良好氛圍。

二、活動時(shí)間

2011年6月13日至6月20日。

三、活動主題

人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活。

四、活動口號

（一）人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活

（二）食品安全，全民行動

（三）食品安全，從我做起

（四）民以食為天，食以安為先

（五）舉報(bào)食品違法行為人人有責(zé)

（六）嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為

（七）嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和不合格食品違法行為

（八）依法誠信生產(chǎn)經(jīng)營，自覺維護(hù)食品安全

（九）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障和改善民生

（十）保障食品安全，構(gòu)建和諧社會

五、主要內(nèi)容

（一）舉行食品安全宣傳周啟動儀式

6月13日上午，在南蘇果超市廣場舉行啟動儀式，市委、市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席啟動儀式并講話，邀請市人大、市政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)，食安委主要成員單位負(fù)責(zé)同志參加，市農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局、糧食局、商務(wù)局、食品藥品監(jiān)管局等部門開展食品安全義務(wù)咨詢活

動，現(xiàn)場發(fā)放食品安全宣傳資料，進(jìn)行食品安全普法宣傳、接受群眾咨詢。

為組織好啟動儀式，市食安委主要成員單位要做好以下工作：

1、市農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局、糧食局、商務(wù)局、食品藥品監(jiān)管局各抽派5人參加，其中要有1名領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)參加，配發(fā)制服的單位，參加人員要統(tǒng)一著裝參加。

2、參加集中宣傳活動的單位根據(jù)此次活動的宣傳內(nèi)容和各部門工作特點(diǎn)，編印宣傳資料到現(xiàn)場向群眾發(fā)放，每個(gè)部門不少于1000份，宣傳資料的內(nèi)容要把法規(guī)內(nèi)容和有關(guān)食品安全常識相結(jié)合，突出強(qiáng)調(diào)當(dāng)前國家正在嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑，要標(biāo)明本部門的舉報(bào)電話。

3、各單位制作2塊反映食品安全監(jiān)管工作的展板參加宣傳。

4、市農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局組織規(guī)模食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲企業(yè)20人參加集中活動。

（二）發(fā)布公益廣告

1、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)、市食安委各成員單位、要在6月13日前在單位辦公樓或附近適當(dāng)位置制掛食品安全標(biāo)語1至2幅。市農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生要分別安排城區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在其生產(chǎn)經(jīng)營場所外適當(dāng)位置制掛宣傳標(biāo)語。要利用單位的宣傳欄舉辦1至2期有關(guān)食品安全宣傳專刊。

2、利用公共廣告牌、戶外電子屏、電視屏幕滾動條、手機(jī)短信平臺等進(jìn)行食品安全公益宣傳。

3、在學(xué)校、集貿(mào)市場、超市、副食品商店、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、機(jī)關(guān)、社區(qū)、村級公共服務(wù)中心等張貼食品安全宣傳海報(bào)。

4、在電臺、電視臺、高郵信息等媒體刊播食品安全公益廣告。

（三）開設(shè)食品安全宣傳專欄

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)、市食安委成員單位要開設(shè)食品安全宣傳專欄，宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識，報(bào)道中央及地方政府對食品安全工作的決策部署，2011年食品安全重點(diǎn)工作及取得的成效，食品安全宣傳周等各項(xiàng)活動情況。

（四）組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)（村居）和企業(yè)巡講

組織農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、糧食、商務(wù)、食品藥品等監(jiān)管部門的食品安全專業(yè)人員走進(jìn)社區(qū)（鄉(xiāng)村）和食品企業(yè)，為廣大人民群眾和食品從業(yè)人員講授食品安全常識，普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識。要力求巡講方式靈活多樣，內(nèi)容貼近日常生活，貼近群眾和食品從業(yè)人員關(guān)心的熱點(diǎn)問題。

（五）加強(qiáng)流動宣傳

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)要結(jié)合本地實(shí)際，同步舉行好有關(guān)宣傳活動，采取車載廣播及橫幅標(biāo)語的宣傳的方式，每天安排人員定點(diǎn)進(jìn)行流動宣傳，確保覆蓋到每條街道、每個(gè)行政村、每家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和餐飲服務(wù)單位。對公眾進(jìn)行食品安全、依法維權(quán)和科普知識教育。

（六）邀請媒體參與執(zhí)法檢查

市食品安全監(jiān)管部門在執(zhí)法過程中邀請新聞媒體參與食品安全監(jiān)督執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查當(dāng)前群眾比較關(guān)注的品種安全狀況。通過媒體向群眾解讀監(jiān)督執(zhí)法過程，使群眾了解食品安全知識和食品安全監(jiān)管工作情況。

（七）開展征文活動

開展以“民以食為天、食以安為先”為主題的征文活動，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)和市有關(guān)擇優(yōu)選出兩篇征文于6月14日前報(bào)市食安辦，經(jīng)遴選后參加省級評比。

六、工作要求

（一）提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)、各部門要充分認(rèn)識開展食品安全法宣傳周活動的重要意義，高度重視，嚴(yán)格把關(guān)，精心組織，切忌走形式、走過場，并結(jié)合實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案，確保宣傳活動落到實(shí)處，宣傳效果取得明顯實(shí)效。

（二）精心策劃，多方參與。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)、各部門要以這次宣傳活動為契機(jī)，結(jié)合本單位的工作實(shí)際，充分利用各種宣傳形式，精心策劃，整體推進(jìn)，全面落實(shí)，形成政府部門組織領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)響應(yīng)，群眾參與，社會反響良好的食品安全宣傳氛圍。

（三）認(rèn)真總結(jié)，及時(shí)上報(bào)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)和市食安委各成員單位要及時(shí)總結(jié)食品安全宣傳周活動的工作情況，并將總結(jié)材料、開展活動照片于2011年6月21日前以電子文檔形式報(bào)市食安委辦公室

第三篇：《法宣在線》試題(食安創(chuàng)建復(fù)習(xí)資料)

《法宣在線》食安創(chuàng)建復(fù)習(xí)資料

單選：

1、根據(jù)國家創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（修訂版）要求，當(dāng)?shù)厝罕妼κ称钒踩傮w滿意度應(yīng)達(dá)到（A）以上。

A、70%

B、75%

C、80%

D、85%

2、根據(jù)國家創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（修訂版）要求，當(dāng)?shù)厝罕妼?chuàng)建工作的知曉率達(dá)到（B）以上。

A、70%

B、75%

C、80%

D、85%

3、根據(jù)國家創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（修訂版）要求，當(dāng)?shù)厝罕妼?chuàng)建工作的支持率達(dá)到（D）以上。

A、70%

B、75%

C、80%

D、85%

4、根據(jù)國家創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（修訂版）要求，當(dāng)?shù)厥称窓z驗(yàn)量應(yīng)達(dá)到每年（C）份/千人以上。

A、2

B、3

C、4

D、5

5、根據(jù)國家創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（修訂版）要求，針對農(nóng)藥、獸藥殘留的食品檢驗(yàn)量不低于每年（B）份/千人。

A、1

B、2

C、3

D、4

6、銀川市被國務(wù)院食安辦列為全國第（C）批試點(diǎn)城市。A、一

B、二

C、三

D、四

7、投訴或咨詢食品問題，可撥打食品藥品投訴舉報(bào)熱線(B)。

A、12345

B、12331

C、12315

D、12333

8、依法查辦食品安全違法案件，確保查辦率達(dá)到（D）；負(fù)責(zé)核查處置抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，確保完成率（D）；負(fù)責(zé)依法公開監(jiān)督執(zhí)法、行政處罰信息，確保公開率達(dá)到（D）。

A、85%、85%、85% B、90%、90%、90% C、95%、95%、95%

D、100%、100%、100% 判斷：

1.黨委政府要將食品安全工作納重點(diǎn)工作；黨委要確保每年至少聽取一次食品安全工作匯報(bào)；政府要確保每年不少于兩次專題研究食品安全工作。（對）

2.將食品安全工作納入黨委政府目標(biāo)管理績效考核，所占權(quán)重不少于3%；納入地方黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班子及領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評價(jià)，實(shí)行食品安全事故“一票否決。（對）

3、食物中毒分為細(xì)菌性、化學(xué)性、真菌性、有毒動植物中毒四種。(對)

4、食品安全事故分為一般（Ⅳ級）、較大（Ⅲ級）、重大（Ⅱ級）、特別重大（Ⅰ級）四級。（對）

5、一般食品安全事故（Ⅳ級）造成傷害人數(shù)為30人以上，99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。（對）

多選：

1、銀川市創(chuàng)建食品安全示范城市的口號是什么？（CD）A、全民參與

社會共治

創(chuàng)建國家食品安全示范城市 B、同創(chuàng)食品安全城市

共享健康幸福生活 C、食品承載安全夢

安全點(diǎn)亮銀川城

D、創(chuàng)國家食品安全示范城市

建綠色高端和諧宜居銀川

一、單項(xiàng)選擇題（40題，每題1分，共40分）

1、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對 活動實(shí)施監(jiān)督管理。（C）

A.食品衛(wèi)生 B.農(nóng)產(chǎn)品種植 C.食品生產(chǎn)經(jīng)營 D.畜禽養(yǎng)殖

2、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)(D)。A.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 B.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 C.食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 D.食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理

3、國家對農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，對于高效低毒低殘留農(nóng)藥國家的態(tài)度是？（C）

A.強(qiáng)制使用 B.限制使用 C.鼓勵使用 D.禁止使用

4、國家建立（）制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測。（A）

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測 B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估

C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢查 D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防

5、（）是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。(C)A.食品安全監(jiān)督管理信息 B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息 C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果 D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測科學(xué)數(shù)據(jù)

6、違反《食品安全法》的規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處以罰款的數(shù)額是？（C）

A.五萬元以上十萬元以下 B.一萬元以上五萬元以下 C.五千元以上五萬元以下 D.五千元以上十萬元以下

7、違反《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金的，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，應(yīng)如何處理？(B)

A.按比例同時(shí)支付民事賠償和罰款、罰金 B.先承擔(dān)民事賠償責(zé)任 C.先繳納罰款、罰金

D.先承擔(dān)民事賠償責(zé)任，罰款、罰金變更為行政拘留

8、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)（）次因違反《食品安全法》規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證？(C)A.一次 B.二次 C.三次 D.四次

9、關(guān)于食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以下說法正確的是？（A）A.國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案

B.國家強(qiáng)制要求食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案

C.國家不鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

D.以上說法都不對

10、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的抽樣文書，詳細(xì)記錄抽樣信息。記錄保存期限不得少于多長時(shí)間？（D）

A.半年 B.1年 C.1.5年 D.2年

11、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列屬于可生產(chǎn)經(jīng)營的食品的是？(D)A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

B.利用回收的在保質(zhì)期內(nèi)的食品或半成品作為原料生產(chǎn)的食品

C.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品

D.農(nóng)藥已使用了較長一段時(shí)間并已被充分分解的食用農(nóng)產(chǎn)品

12、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請之日起多少日內(nèi)組織審查？（B）

A.三十日 B.六十日 C.九十日 D.四十五日

13、對直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品，由 按照國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)許可。（C）

A.衛(wèi)生行政部門 B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.科學(xué)技術(shù)行政部門

14、國家建立食品安全全程追溯制度。應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。（C）

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者 D.質(zhì)量監(jiān)督部門

15、食品經(jīng)營者違反《食品召回管理辦法》第十九條的規(guī)定，不配合食品生產(chǎn)者召回不安全食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，并處（A）罰款。

A.5000元以上3萬元以下 B.1萬元以上3萬元以下 C.3萬元以上5萬元以下 D.5000元以上1萬元以下

16、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，受到開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

人員，自處分決定作出之日起 不得從事食品檢驗(yàn)工作？（C）

A.三年 B.五年 C.十年 D.終身

17、根據(jù)《食品安全法》對餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的要求，下列表述不準(zhǔn)確的是？（D）

A.對消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠 B.消毒餐具、飲具出廠應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明

C.消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)在獨(dú)立包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容

D.對消毒餐具、飲具進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠

18、以下不屬于食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并記錄的內(nèi)容的是？（D）

A.食品添加劑的名稱 B.食品添加劑的規(guī)格 C.食品添加劑的保質(zhì)期 D.購貨者經(jīng)營許可證號

19、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。（C）

A.許可證登記 B.資格審查 C.實(shí)名登記 D.資質(zhì)登記 20、以下不屬于專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品以外的預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的事項(xiàng)的是？（B）

A.成分或者配料表 B.主要營養(yǎng)成分及其含量

C.所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱

D.貯存條件

21、認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，由相關(guān)部門沒收所收取的認(rèn)證費(fèi)用，并處罰款。認(rèn)證費(fèi)用不足一萬元的，并處罰款的金額是？(C)A.二萬元以上五萬元以下 B.二萬元以上十萬元以下 C.五萬元以上十萬元以下 D.十萬元以上二十萬元以下

22、轉(zhuǎn)基因食品和食鹽的食品安全管理，《食品安全法》未作規(guī)定的，下列做法正確的是？（C）

A.各省根據(jù)需要制定地方性法規(guī) B.法無授權(quán)不可為 C.適用其他法律、行政法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行管理 D.按習(xí)慣作法管理

23、根據(jù)有關(guān)保健食品標(biāo)簽、說明書管理的規(guī)定，下列說法錯誤的是？（C）

A.保健食品標(biāo)簽、說明書應(yīng)與注冊或者備案的內(nèi)容相一致 B.保健食品標(biāo)簽、說明書應(yīng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量

C.保健食品標(biāo)簽、說明書如涉及疾病預(yù)防功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué)可靠

D.保健食品標(biāo)簽、說明書應(yīng)聲明“本品不能代替藥物”

24、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食

品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付（）的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元？(A)A.價(jià)款十倍或者損失三倍 B.價(jià)款十倍或者損失五倍 C.價(jià)款五倍或者損失十倍 D.價(jià)款三倍或者損失十倍

25、根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)（D）。

A.經(jīng)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門注冊

B.經(jīng)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門注冊，報(bào)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

C.經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案 D.經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊

26、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害，但網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實(shí)名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由誰承擔(dān)賠償？（D）

A.入網(wǎng)食品經(jīng)營者 B.入網(wǎng)食品生產(chǎn)者

C.網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管者 D.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者

27、縣級以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中，未制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，造成嚴(yán)重后果的，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員應(yīng)給予何種處分？(C)

A.警告 B.記過 C.降級或者撤職 D.開除

28、食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（B）。A.會同食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員共同進(jìn)行 B.指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行

C.委托有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ闹薪榻M織獨(dú)立進(jìn)行 D.會同有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ闹薪榻M織共同進(jìn)行

29、某縣食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)工作計(jì)劃，對轄區(qū)內(nèi)某肉制品加工廠加工的肉制品進(jìn)行檢驗(yàn)。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列說法錯誤的是？（D）

A.該縣食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品

B.該縣食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)

C.該縣食品藥品監(jiān)督管理局不得向食品生產(chǎn)經(jīng)營者收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他費(fèi)用

D.該縣食品藥品監(jiān)督管理局不得公開檢驗(yàn)的結(jié)果

30、對依照《食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起 提出復(fù)檢申請。（A）

A.七個(gè)工作日內(nèi) B.十個(gè)工作日內(nèi)

C.十五個(gè)工作日內(nèi) D.三十個(gè)工作日內(nèi)

31、監(jiān)管部門對小李種植的西瓜采用快速檢測方法進(jìn)行抽查檢測，發(fā)現(xiàn)其農(nóng)藥殘留超標(biāo)，小李對檢測結(jié)果有異議，小李可以自收到檢測結(jié)果時(shí)起 內(nèi)申請復(fù)檢。（A）

A.四小時(shí) B.二十四小時(shí) C.四十八小時(shí) D.七十二小時(shí)

32、食品經(jīng)營者履行了《食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)（C）。

A.依法暫扣其許可證 B.依法沒收違法所得 C.依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品 D.公開道歉

33、甲公司是一家位于美國的食品生產(chǎn)企業(yè)，其準(zhǔn)備向我國境內(nèi)出口食品。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列說法正確的是？（D）

A.甲公司應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案 B.甲公司應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊 C.甲公司應(yīng)當(dāng)向國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門備案 D.甲公司應(yīng)當(dāng)向國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門注冊

34、我國某省的A食品廠要向非洲的甲國出口食品，A廠應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合（A）。

A.甲國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求 B.歐美等發(fā)達(dá)國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求

C.我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求

D.我國或歐美等發(fā)達(dá)國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求

35、某縣海鮮食品加工廠發(fā)生了食品安全事故，需要啟動應(yīng)急預(yù)案。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)由下列哪一主體成立事故處置指揮機(jī)構(gòu)，啟動應(yīng)急預(yù)案？（A）

A.該縣人民政府 B.該縣食品藥品監(jiān)督管理部門 C.該縣所在的上一級人民政府

D.該縣所在的上一級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

36、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全事故的調(diào)查，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持什么原則？(A)A.實(shí)事求是、尊重科學(xué) B.實(shí)事求是、言而有信 C.不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào) D.尊重當(dāng)事方意見

37、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施 管理。（B）

A.動態(tài)過程 B.風(fēng)險(xiǎn)分級 C.質(zhì)量監(jiān)控 D.類型化

38、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用哪種方法對食品進(jìn)行快速抽查檢測？（D）

A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的快速檢測方法 B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的快速檢測方法 C.省級人民政府規(guī)定的快速檢測方法 D.國家規(guī)定的快速檢測方法

39、違反《食品安全法》的規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，尚不構(gòu)成犯罪，且貨值金額不足一萬元的，并處罰款的金額是？（C）

A.一萬元以上五萬元以下 B.五萬元以上十萬元以下 C.十萬元以上十五萬元以下 D.一萬元以上十五萬元以下 40、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，對其并處罰款的額度是？（A）

A.十萬元以上五十萬元以下 B.五十萬元以上 C.十萬元以下 D.五萬元以上十萬元以下

二、不定項(xiàng)選擇題（20題，每題2分，共40分，少答、多答、不答均不得分）

1、可能無法提供合格證明，但按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)合格后食品生產(chǎn)者可以采購的是？（D）

A.食品原料、食品添加劑 B.食品相關(guān)產(chǎn)品 C.食品添加劑 D.食品原料

2、食品經(jīng)營者知悉食品生產(chǎn)者召回不安全食品后，應(yīng)當(dāng)（BD）等措施，配合食品生產(chǎn)者開展召回工作。

A.丟棄不安全食品 B.立即采取停止購進(jìn)、銷售 C.在經(jīng)營場所公告欄的空置區(qū)張貼生產(chǎn)者發(fā)布的召回公告 D.封存不安全食品

3、學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從 訂購。（B）

A.食品小攤販 B.取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè) C.取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的個(gè)體戶 D.以上都可以

4、以下關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品檢驗(yàn)，說法正確的是？（A）

A.食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)

B.食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托具備相應(yīng)條件的其他食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢驗(yàn)

C.食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門指定的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢驗(yàn)

D.食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門指定的第三方食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)

5、關(guān)于食品召回制度，以下表述錯誤的是？（C）A.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證

據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照食品召回制度的規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營

C.對因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，一律進(jìn)行無害化處理或銷毀

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將食品召回和處理情況向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告；需要對召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)提前報(bào)告時(shí)間、地點(diǎn)

6、根據(jù)有關(guān)對保健食品實(shí)行注冊與備案分類管理的規(guī)定，以下說法正確的是？（B）

A.首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

B.首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

C.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案

D.首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案

7、以下關(guān)于全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作，說法正確的是（ABCD）

A.國家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作

B.省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作

C.市級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作

D.縣級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作

8、下列關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，正確的是（ABCD）。A.縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢納入檢驗(yàn)檢測工作計(jì)劃

B.縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定期或者不定期抽樣檢驗(yàn)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果

C.市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行抽查檢測

D.采用快速檢測方法測定確定食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為行政處罰的依據(jù)

9、下列關(guān)于食品藥品投訴舉報(bào)，正確的是（BD）。A.投訴舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)向自己所在地的食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行投訴舉報(bào)

B.投訴舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)向涉嫌違法主體所在地或者涉嫌違法行為發(fā)生地食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行投訴舉報(bào)

C.投訴舉報(bào)人只能向涉嫌違法主體所在地或者涉嫌違法行為發(fā)生地縣級食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行投訴舉報(bào)

D.投訴舉報(bào)人同時(shí)向兩個(gè)以上均有管轄權(quán)的食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)或者管理部門投訴舉報(bào)，由最先收到投訴舉報(bào)的食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)或者管理部門管轄

10、根據(jù)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營基本條件的規(guī)定和要求，下列表述正確的是？（C）

A.食品生產(chǎn)經(jīng)營者根據(jù)實(shí)際情況，可自行決定食品生產(chǎn)經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源的合理距離

B.必須有專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員 C.直接入口的食品可不用小包裝但應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器

D.在采取合理措施確保安全的情況下可將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸

11、關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者申請備案，下列說法正確的有（CD）。

A.省級和市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自完成備案后5個(gè)工作日內(nèi)向社會公開相關(guān)備案信息。

B.省級和市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自完成備案后10個(gè)工作日內(nèi)向社會公開相關(guān)備案信息。

C.通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后30個(gè)工作日內(nèi)，向所在地市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號。

D.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后30個(gè)工作日內(nèi)，向所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號。

12、關(guān)于制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，以下說法不正確的是？（D）A.制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果 B.制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果

C.制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)參照相關(guān)的國際標(biāo)準(zhǔn)

D.制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)國際食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果

13、某縣食品藥品監(jiān)督管理局在履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)過程中，對某食品生產(chǎn)加工廠違法實(shí)施了強(qiáng)制執(zhí)法措施，并給該食品生產(chǎn)加工廠造成了損失。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，有關(guān)執(zhí)法部門和執(zhí)法人員應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，下列說法正確的是？（ACD）

A.給該食品生產(chǎn)加工廠造成損失的，應(yīng)當(dāng)依法予以賠償 B.應(yīng)當(dāng)賠禮道歉，并依法承擔(dān)民事責(zé)任 C.應(yīng)對直接負(fù)責(zé)的主管人員依法給予處分 D.應(yīng)對其他直接責(zé)任人員依法給予處分

14、某食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)三次因違反《食品安全法》的規(guī)定，均僅受到?jīng)]收違法所得并處罰款處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予何種處罰，直至吊銷許可證？（A）

A.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè) B.暫扣許可證

C.沒收違法所得 D.加重處罰

15、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證等義務(wù)的，有關(guān)部門可以采取以下哪些措施？（ABCD）

A.責(zé)令改正 B.沒收違法所得

C.并處五萬元以上二十萬元以下罰款

D.造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證

16、在中華人民共和國境內(nèi)從事 活動應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。（ABCD）

A.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營 B.食品貯存和運(yùn)輸 C.食品生產(chǎn)、經(jīng)營 D.食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營

17、對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取以下哪些措施？（C）

A.在監(jiān)管部門內(nèi)部系統(tǒng)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，不宜公開 B.采取相應(yīng)措施，確保相關(guān)產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營 C.提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會公布 D.告知消費(fèi)者停止食用或者使用

18、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對哪些內(nèi)容作出規(guī)定？（ABCD）

A.食品安全事故分級 B.處置程序與應(yīng)急保障措施 C.預(yù)防預(yù)警機(jī)制 D.事故處置組織指揮體系與職責(zé)

19、根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，下列不屬于食品經(jīng)營許可范圍的是？（B）

A.小吃店 B.食品攤販 C.學(xué)校食堂 D.集體用餐配送單位 20、甲某在乙縣生產(chǎn)價(jià)值八千元的轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列說法正確的是？（ACD）

A.乙縣食品藥品監(jiān)督管理部門沒收甲某的違法所得 B.乙縣食品藥品監(jiān)督管理部門對甲某并處六萬元罰款 C.乙縣食品藥品監(jiān)督管理部門可以沒收甲某用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品

D.情節(jié)嚴(yán)重的，乙縣食品藥品監(jiān)督管理部門對甲某處以責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證

三、判斷（10題，每題1分，共10分）

1、保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng)具有成功案例，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。（×）

2、食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的衛(wèi)生要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（×）

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未制定食品安全事故處置方案的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。（√）

4、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，即構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪。（×）

5、配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案。（√）

6、對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會公布。（√）

7、省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門會同同級食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門，結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況，制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案，報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案并實(shí)施。（×）

8、食品保質(zhì)期，指食品在標(biāo)明的貯存條件下可以食用的期限。（×）

9、拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門、機(jī)構(gòu)及其工作人員依法開展食品安全監(jiān)督檢查、事故調(diào)查處理、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評估的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款。（√）

10、進(jìn)口商未建立并遵守食品、食品添加劑進(jìn)口和銷售記錄制度、境外出口商或者生產(chǎn)企業(yè)審核制度的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理局依照《食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定給予處罰。（×）

第四篇：食安辦工作總結(jié)

食安辦工作總結(jié)

年初以來，市委、市政府多次召開全市食品安全工作專項(xiàng)會議，部署食品安全重點(diǎn)工作任務(wù)和指標(biāo)。一年來，食安辦牽頭協(xié)調(diào)食安委各成員部門，強(qiáng)化措施、科學(xué)監(jiān)管、嚴(yán)厲整治，全面推動全市食品安全工作穩(wěn)步發(fā)展、總體向好?，F(xiàn)將具體工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

（一）充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，全力推進(jìn)食品安全工

作。

第一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)食品安全創(chuàng)建工作。

**年，我市全面開展創(chuàng)建糧油、蔬菜、肉制品、豆制品、水產(chǎn)品等五項(xiàng)創(chuàng)城工作。食安辦牽頭各成員單位開展創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、示范農(nóng)貿(mào)市場、示范企業(yè)、示范餐飲店（街）、示范農(nóng)農(nóng)牧業(yè)小區(qū)等工作。一年來，各監(jiān)管部門加大執(zhí)法力度、重拳出擊，牢筑“以防為主、防打結(jié)合”的食安防線，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況，積極落實(shí)各項(xiàng)示范創(chuàng)建工作。截至目前，省、市對我市糧油、蔬菜、肉制品、豆制品和水產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行14次抽檢，共抽檢樣品1**2件，檢測結(jié)果全部合格。其他各項(xiàng)創(chuàng)建基礎(chǔ)工作均達(dá)到了省創(chuàng)建食品安全城市的考核標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，將全市食品安全工作做為民生工程的重點(diǎn)內(nèi)容納入政府績效考核，實(shí)行食品安全“一票否決”制。

第二、狠抓落實(shí)，強(qiáng)化整治，打好食品安全“百日行動”攻堅(jiān)戰(zhàn)。

一年來，食安辦牽頭各監(jiān)管部門，開展了校園周邊、肉制品、水產(chǎn)品、糧油、乳制品等1* *項(xiàng)專項(xiàng)整治行動，開展節(jié)假日、季節(jié)性食品專項(xiàng)整治9次,全力打好食品安全“百日行動”攻堅(jiān)戰(zhàn)。各監(jiān)管部門切實(shí)加大隱患排查和專項(xiàng)整治力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違規(guī)違法活動。截止目前，全市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)**戶，對存在食品安全問題的113戶進(jìn)行了行政處罰。查辦食品違法案件127件，案值**萬，罰款38.**萬元，收繳不合格食品128公斤，有效打擊了食品安全違法行為，保護(hù)了人民群眾的飲食安全。

第三、積極落實(shí)，完善食品安全監(jiān)督保障體系建設(shè)。

4月中旬，組建完成**市食品安全監(jiān)督舉報(bào)（快速檢測）中心，建成7個(gè)城區(qū)快檢室、15個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）辦事處快檢室，34名食品安全快檢工作人員全部上崗，全市食品安全快檢和舉報(bào)工作全面啟動。截至目前，中心和22個(gè)檢測室對全市**個(gè)檢測場所進(jìn)行檢測，共對1893個(gè)品種采樣**個(gè)批次，合格率98.74%。對檢測出**種91件不合格產(chǎn)品已依法做出下架處理。全部檢測數(shù)據(jù)同步錄入吉林省食品安全快速檢測監(jiān)管平臺，使全市食品安全檢測信息實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)共享。我市快檢站（室）建設(shè)工作一直走在省市前列，辦公軟硬件、檢測任務(wù)量及檢測數(shù)據(jù)報(bào)送等項(xiàng)工作，多次得到省市好評。特別是快檢制度、快檢文書、快檢工作牌證的統(tǒng)一配備等工作，成為兄弟縣市學(xué)習(xí)的樣本，榆樹、德惠食安辦先后前來參觀學(xué)習(xí)。

第四、加強(qiáng)值守、完善應(yīng)急，規(guī)范舉報(bào)案件處置工作。

一是加強(qiáng)值守、完善應(yīng)急物資儲備，確保通訊及信息渠道24小時(shí)暢通。進(jìn)一步完善我市《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及《操作手冊》下發(fā)到各部門，全市組建了557人的應(yīng)急隊(duì)伍，努力提高應(yīng)急反應(yīng)和處置能力。

二是規(guī)范舉報(bào)處置工作。開通全市食品安全統(tǒng)一舉報(bào)專線82312315，以此為平臺，全面受理域內(nèi)食品安全方面的咨詢、投訴、舉報(bào)工作。截至目前，舉報(bào)中心共受理舉報(bào)案件1**起，應(yīng)急案件1起，咨詢事件100余起。1**起舉報(bào)案件查實(shí)4起，未屬實(shí)12起，已經(jīng)全部結(jié)案。同時(shí)，“4.09”大案補(bǔ)助申請工作材料，已經(jīng)上報(bào)省里，被省辦譽(yù)為“教科書”式申報(bào)材料，相關(guān)審批、核準(zhǔn)手續(xù)正在進(jìn)行中。

第五、強(qiáng)化宣傳，積極培訓(xùn)，切實(shí)營造良好輿論氛圍。

一是組建48人的信息宣傳隊(duì)伍，打造陽光信息平臺，截至目前，累計(jì)向省市報(bào)送信息300余條，信息報(bào)送量居全省前列。

二是在《新**》、《**日報(bào)》、《**晚報(bào)》、《省食品安全報(bào)》等各級媒體上刊發(fā)新聞稿件40余篇。

三是在**電視臺《民情速遞》節(jié)目中，開設(shè)“安全進(jìn)萬家、幸福你我他”專欄，使食品安全宣傳工作進(jìn)入常態(tài)化。本專欄的開通，創(chuàng)省內(nèi)縣市食品安全常態(tài)化宣傳工作先河。

四是主辦了9期《食品安全簡報(bào)》共印發(fā)450余份，對全市食品安全工作舉措、進(jìn)展、成效等典型經(jīng)驗(yàn)和做法進(jìn)行廣泛宣傳，提高了全市食品安全知識受眾率、知曉率。

五是在年初開展了為期5天的食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，對全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市場（超市）主辦方食品安全負(fù)責(zé)同志共計(jì)**2人進(jìn)行了培訓(xùn)。這種集中模式的培訓(xùn)得到省辦全力支持和認(rèn)可，無償派出10多位專家和老師進(jìn)行現(xiàn)場授課。同時(shí)，工商，食藥監(jiān)、畜牧等監(jiān)管部門先后舉辦了30多期培訓(xùn)班，分別對執(zhí)法人員及監(jiān)管對象1萬余人進(jìn)行了培訓(xùn)。

六是在**月份以“社會共治，同心攜手維護(hù)食品安全

”為主題，在全市范圍內(nèi)開展“食品安 全宣傳月”活動。深入到“機(jī)關(guān)、社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)、村屯”等區(qū)域，開展大范圍、多角度、全覆蓋式宣傳；在**月**日到**日連續(xù)10個(gè)宣傳咨詢?nèi)绽?，共接受群眾咨詢達(dá)4000多人次，發(fā)放宣傳資料2萬余份。

（二）工作難點(diǎn)

目前，與人民群眾息息相關(guān)的食品安全狀況雖然有所好轉(zhuǎn)，但一些薄弱環(huán)節(jié)依然存在，食品質(zhì)量安全形勢依然不容樂觀，其主要工作難點(diǎn)體現(xiàn)如下：

第一、安全監(jiān)管存在死角。

一是畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難。畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管點(diǎn)多、面廣、任務(wù)重，監(jiān)管力量又相對薄弱，養(yǎng)殖業(yè)投入品經(jīng)銷者、畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)者對監(jiān)管工作相對配合不夠。

二是“低、小、散”問題突出，監(jiān)管難度大。食品生產(chǎn)加工企業(yè)量大面廣，科技含量低，規(guī)模小，分布散亂，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后陳舊，作業(yè)時(shí)間、方式隨意性大，流動性大，始終存在食品質(zhì)量安全隱患。

三是學(xué)校周邊及鬧市區(qū)的小商小販等臨時(shí)攤點(diǎn)。這些攤點(diǎn)食品多是家庭小作坊自制，食品成分復(fù)雜，無可靠的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全保障體系。四是街頭大排檔。夏季市內(nèi)夜間街頭的燒烤、小吃、大排檔十分繁榮，但衛(wèi)生條件、食品安全必要的設(shè)施卻很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，更不用說最低線的餐飲具、用具、工具洗消及從業(yè)人員健康情況都很難保證，當(dāng)然業(yè)主無證、照經(jīng)營也給監(jiān)管帶來了一定的難度，且存在著極大的安全隱患。五是農(nóng)業(yè)初產(chǎn)品監(jiān)管難度大。我市農(nóng)民自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品蔬菜以及大量的外阜蔬菜的農(nóng)藥、化肥的殘留，就現(xiàn)有的監(jiān)管手段很難有效監(jiān)管，存在著很大的安全隱患。

第二、檢測體系不健全

一是檢測資源需要進(jìn)一步整合。今年，我市農(nóng)產(chǎn)品檢測中心整合了一部分資源，但沒有涉及食品監(jiān)管整個(gè)鏈條體系。年初成立的食品安全快速檢測中心及22個(gè)快速檢測室具備一定的檢測功能，但沒有檢測認(rèn)證資質(zhì)，檢測數(shù)據(jù)只能作為初步依據(jù)，后續(xù)復(fù)檢需送省市檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)定，送檢時(shí)間長，影響查處的時(shí)效性。

二是檢測費(fèi)用高，一個(gè)商品的檢測費(fèi)動輒數(shù)百，多則幾千，對于縣級監(jiān)管部門很難承受。

三是商品種類繁多，不能做到全面檢測，只能進(jìn)行重點(diǎn)抽查，致使食品安全問題容易遺漏。

（三）存在的問題

一是國家和省級食藥監(jiān)管體制改革已經(jīng)基本完成，市以下還處于改革的過渡期，維持原有工作體制不變，上下管理體制不配套，工作銜接不順暢，特別是縣級一些涉及職能調(diào)整的部門，人心浮動，致使相關(guān)監(jiān)管部門工作人員有懈怠情緒，不利于監(jiān)管工作深入細(xì)化開展。

二是市、鄉(xiāng)、村三級食品監(jiān)管體系建設(shè)還有待進(jìn)一步加強(qiáng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處的食品安全組織機(jī)構(gòu)還需強(qiáng)化，人員、設(shè)施、經(jīng)費(fèi)等保障措施亟待加強(qiáng)。

三是**市本級食品安全監(jiān)督舉報(bào)（快速檢測）中心沒有機(jī)構(gòu)和人員編制，專業(yè)技術(shù)骨干人員根本進(jìn)不來，目前的公益崗位人員，因崗位性質(zhì)、工資待遇等原因，缺乏穩(wěn)定性及長效機(jī)制。

四是大型食品安全相關(guān)業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)、應(yīng)急演練、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)等經(jīng)費(fèi)不足，需財(cái)政部門進(jìn)一步加大投入力度。

**市食品安全委員會辦公室

**年**月25日

第五篇：食安委工作匯報(bào)

烏加河鎮(zhèn)2011年食品藥品安全工作匯報(bào)

2011年以來，我鎮(zhèn)在旗委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在旗食安委的精心指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹上級部署，按照“保安全、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展”的總體思路，以實(shí)施食品藥品放心工程為重點(diǎn)，以推進(jìn)食品藥品市場整治工作為主線，強(qiáng)化監(jiān)管措施，食品藥品安全保障水平得到全面提升，為促進(jìn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)健康、快速發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。現(xiàn)就有關(guān)工作總結(jié)如下：

第一、高度重視食品藥品安全工作。

鎮(zhèn)黨委、政府從“以人為本、構(gòu)建和諧社會”的發(fā)展戰(zhàn)略高度，從思想上高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全監(jiān)管工作，督促各村各單位規(guī)范從業(yè)，強(qiáng)化宣傳達(dá)到食品藥品安全工作群防群治的目的。

一是組織落實(shí)到位。成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管副職為副組長的食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品藥品安全協(xié)管員和食品藥品安全信息員，配備了工作人員，有場所、有職責(zé)。

二是責(zé)任落實(shí)到位。完善對各村和鎮(zhèn)食品藥品安全成員單位的食品藥品安全目標(biāo)管理考核工作，分別與各村簽訂了《食品藥品安全責(zé)任書》。各村、藥品單位也成立了食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，形成鎮(zhèn)、村二級監(jiān)管責(zé)任體系，使食品藥品安全各項(xiàng)工作落實(shí)處、收到實(shí)效。

三是制度落實(shí)到位。制定出臺了《農(nóng)村食品藥品協(xié)管員、信息員考評獎懲制度》、《食品藥品質(zhì)量日常監(jiān)管巡回巡查制度》、《農(nóng)村協(xié)管員、信息員報(bào)送制度》《農(nóng)村協(xié)管員、信息員包組責(zé)任制度》，明確職責(zé)分工，使食品藥品安全工作有章可循，形成一級抓一級、層層抓落實(shí)的工作格局。

四是監(jiān)管機(jī)制落實(shí)到位。建立鎮(zhèn)協(xié)管員，村信息員監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。明確食品藥品監(jiān)管員2名，全鎮(zhèn)7個(gè)村兩個(gè)居委會都有協(xié)管員、信息員，覆蓋率達(dá)100%，明確協(xié)管員、信息員工作職責(zé)，制定協(xié)管員、信息員的聘用、培訓(xùn)、考核、獎懲制度。建立健全食品藥品安全日常監(jiān)管長效機(jī)制及食品藥品監(jiān)管部門協(xié)作機(jī)制。

五是經(jīng)費(fèi)落實(shí)到位。鎮(zhèn)人民政府對食品藥品安全工作高度重視，把食品藥品安全工作經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，加大對食品藥品安全工作的投入，使食品藥品安全工作經(jīng)費(fèi)得到保障。

第二、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。

按照食品藥品安全知識進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)的要求，我鎮(zhèn)采取發(fā)放宣傳資料、出宣傳車、出板報(bào)等形式，廣泛深入地開展食品藥品安全知識和法律法規(guī)的宣傳教育。2011年以來，共組織各村主要負(fù)責(zé)人、食品藥品監(jiān)管員、協(xié)管員和信息員集中學(xué)習(xí)食品藥品安全知識3次，各村工作積極主動、認(rèn)真扎實(shí)，食品藥品安全意識深入人心。

第三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管

1．抓好食品流通專項(xiàng)整治工作。以糧、油、肉制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品和酒類食品等為重點(diǎn)食品，以各村集鎮(zhèn)作為重點(diǎn)區(qū)域，以食品經(jīng)營單位為主要對象，配合旗食品衛(wèi)生監(jiān)督所重點(diǎn)清查“三無”食品和過期霉變食品。2011年來，組織各村（社區(qū)）主要負(fù)責(zé)人、食品監(jiān)管員、協(xié)管員等人員對鎮(zhèn)屬各食品流通單位進(jìn)行了2次定期檢查和11次重點(diǎn)抽查，加強(qiáng)了對食品藥品市場的管理和引導(dǎo)，有效地發(fā)揮了監(jiān)管的作用。

2．抓好飲食行業(yè)的專項(xiàng)整治工作。以飯店、早餐店、夜宵店、流動食堂等為重點(diǎn)對象，配合旗食品藥品監(jiān)督管理局等多個(gè)部門全面清查食品原材料、作業(yè)場所和環(huán)境，核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格，切實(shí)保障群眾飲食安全。有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè)。

3．抓好單位食堂的食品安全督查工作。配合旗食品藥品監(jiān)督管理局對有食堂的企事業(yè)單位，積極開展定期、不定期的食品安全督查，對不符合食品安全衛(wèi)生條件的單位下達(dá)整改通知，限期整改。2011年以來對全鎮(zhèn)各中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行了4次全面檢查，加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想。各中小學(xué)校衛(wèi)生條件有了明顯的改善。

4．抓好對村級衛(wèi)生所及大藥房藥品安全督查工作。各村協(xié)管員、信息員定期對所管轄范圍內(nèi)的醫(yī)療所及大藥房進(jìn)行日常巡查，并做好藥品日常巡查記錄表。2011年，我鎮(zhèn)配合旗食品藥品監(jiān)督管理局對本鎮(zhèn)3所衛(wèi)生院和村級醫(yī)療所及大藥房的藥品進(jìn)行檢查，藥品按要求進(jìn)行擺放進(jìn)貨渠道有記錄。并按要求進(jìn)行了規(guī)范，未發(fā)現(xiàn)銷售假藥、劣藥及過期失效藥品，有效保證了大家能用上放心藥。

總之，我鎮(zhèn)食品藥品安全工作取得了一定的成績，但離上級要求還有一定的距離。在下一步工作中，我們將認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，從以人為本，關(guān)愛生命的高度出發(fā)，抓住重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，再接再厲，開拓進(jìn)取，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品藥品安全工作再上一個(gè)新臺階，為整個(gè)烏加河經(jīng)濟(jì)社會的持續(xù)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！