第一篇：寶寶秋季的營養(yǎng)補(bǔ)充要點(diǎn).docx

寶寶秋季的營養(yǎng)補(bǔ)充要點(diǎn)

過了炎熱的夏，我們就迎來了干燥的秋，那是因?yàn)闅鉁叵陆?、濕度降低，表現(xiàn)在人體上就會(huì)出現(xiàn)口苦咽干、皮膚干燥。

寶寶在秋季的常見病是“”，所以媽媽們應(yīng)該更加注意保護(hù)寶寶嬌嫩的胃腸道，給他們補(bǔ)充更多的物質(zhì)。

首先就是要讓寶寶多喝水，再選用百合、蜂蜜、銀耳等，制成銀耳冰糖羹、百合湯；還有一些食物是很適合寶寶們的，像綠豆鮮果湯、雙瓜酸牛奶、菠菜丸子湯、菠菜金鉤豆腐湯、粟米菜花湯、白玉如意湯等等，總之就是要幫寶寶補(bǔ)充足夠的湯湯水水，以給寶寶養(yǎng)陰清熱、潤燥止?jié)?、清心安神?/p>

下面就介紹幾種適宜寶寶的秋季佳品制作方法：綠豆鮮果湯原料：水蜜桃、菠蘿、綠豆、蜂蜜一湯勺。做法：把水蜜桃去皮、核，菠蘿去皮，與綠豆湯一起用食品加工機(jī)攪打成汁。成汁后倒入蜂蜜，然后加入適量的冰塊。一碗冰涼可口的綠豆鮮果湯就做好了。雙瓜酸牛奶原料：西瓜一塊、哈密瓜一塊、酸奶一盒、蜂蜜半湯勺。做法：把西瓜和哈密瓜去皮去籽，放在一起用榨汁機(jī)榨出汁液。再在汁液里加入酸奶、蜂蜜、冰塊，混合攪拌均勻即可。菠菜金鉤豆腐湯原料：菠菜、嫩豆腐、水發(fā)開洋，鹽、雞精、紹酒、麻油各適量，蔥絲、姜絲少許。做法：菠菜洗凈，切成小段，在沸水中略燙，撈出后馬上用冷水過涼；將嫩豆腐切成寬一厘米左右的塊備用。鍋中放油，旺火下蔥絲、姜絲熗鍋，烹入紹酒，加入適量清湯，將菠菜、豆腐、開洋下鍋，再放入鹽、雞精，等湯煮沸后，撇去浮沫，放一點(diǎn)麻油即可。

另外，因?yàn)榍锾烊梭w的汗液蒸發(fā)較快，易丟失一部分水溶性維生素，如維生素B、C等。因此，還要給寶寶每天食用一定的新鮮水果以及牛奶、稀飯等。

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第二篇：寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)十大誤解（xiexiebang推薦）

寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)十大誤解

(來源:幼兒教案網(wǎng)004km.cn)

誤解1：孩子不吃蔬菜就得不到必需的維生素和礦物質(zhì)。

事實(shí)是：有些孩子不喜歡吃蔬菜，卻仍然很健康。原因是，他們喜歡吃水果。在孩子慢慢學(xué)習(xí)接受青菜、菠菜之類的綠色蔬菜過程中，水果是很好的營養(yǎng)替代品。

如果你的孩子不吃胡蘿卜，為了補(bǔ)充可能會(huì)缺乏的維生素A和胡蘿卜素，你不妨給他吃一些杏或哈蜜瓜;草莓或橙子可以代替菠菜用來滿足孩子對(duì)葉酸的需要。香蕉可以代替馬鈴薯作為鉀的來源;柑桔類水果可以代替甘藍(lán)滿足維生素C的需求。

但是，不論如何，蔬菜和水果畢竟無法完全互相替代。蔬菜不僅富含人體必需的維生素和礦物質(zhì)，而且還含有多種促進(jìn)健康的植物化學(xué)物質(zhì)。所以，你一定要不斷地為孩子提供蔬菜，讓他接受并喜歡蔬菜。這一點(diǎn)非常重要。

誤解2：乳制品會(huì)加重孩子的感冒。

事實(shí)是：乳制品會(huì)增加黏液的產(chǎn)生或者使鼻腔分泌的黏液變稠，這種說法是完全錯(cuò)誤的。孩子感冒時(shí)，鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的產(chǎn)生。而乳制品只是粘在了嗓子眼里，讓人感到有點(diǎn)不舒服。

當(dāng)孩子感冒時(shí)，可以繼續(xù)給他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可給他別的液體，如白開水、果汁、稀粥或雞湯，直到他感覺好些。即使孩子沒有什么食欲，也要讓他喝足夠的水，以防止脫水，并能使黏液流出鼻腔。

誤解3：孩子需要吃紅肉(牛羊肉)來預(yù)防貧血。

事實(shí)是：孩子的年齡越小，出現(xiàn)鐵缺乏的可能性越大。美國亞特蘭大疾病控制與預(yù)防中心提供的數(shù)據(jù)顯示，1～2歲初學(xué)走路的孩子中，9%會(huì)出現(xiàn)鐵缺乏。在3～5歲的孩子中，該比例降至3%，而6～11歲的孩子中，該比例為2%。

初學(xué)走路的孩子完全可以從他們的飲食中獲得大量的鐵，這是個(gè)好消息。很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何況，肉比較硬，小孩也難以咀嚼。

紅肉含有易吸收的鐵，因此，孩子適當(dāng)?shù)爻砸恍┦怯泻锰幍摹５?，初學(xué)走路的孩子，也可以通過吃強(qiáng)化谷類食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、雞蛋、魚以及家禽肉來滿足身體對(duì)各種礦物質(zhì)的需要。10歲以下的兒童每天至少應(yīng)攝入10毫克的鐵，這個(gè)數(shù)量很容易達(dá)到，一杯奶酪(含鐵約8毫克)和兩小袋葡萄干(含鐵約2毫克)就行。

如果你無法確定孩子是否缺鐵，可以咨詢專業(yè)醫(yī)生。他們會(huì)根據(jù)孩子的喂養(yǎng)史等情況，給你提供一些建議。

誤解4：為了預(yù)防肥胖，應(yīng)該限制孩子的脂肪攝入量。

事實(shí)是：對(duì)于嬰兒和剛學(xué)走路的孩子，他們的大腦和身體成長極其迅速，每天所需要熱量(卡路里)40%是從脂肪中攝取的。發(fā)育中的大腦對(duì)脂肪酸及脂肪中的其他成分有著特殊的需求。

因此，大部分專家建議，2歲以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脫脂牛奶。大一些的孩子仍然需要從飲食中攝入足量的必需脂肪酸，以利于皮膚健康正常成長、性激素的分泌以及維生素的吸收。

但在2歲后，每天從脂肪中獲取30%左右的熱量(卡路里)就足夠了。

此外，食物中的脂肪還會(huì)讓孩子覺得自己已經(jīng)吃飽了。因此，如果你過多地限制孩子的脂肪攝入量，他可能會(huì)通過吃更多的其他食物來加以補(bǔ)償。

誤解5：吃糖多會(huì)讓孩子過度活躍。

事實(shí)是：吃糖多對(duì)孩子沒有這方面的影響。事實(shí)上，研究發(fā)現(xiàn)，吃了高糖飲食的實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物變得并不活躍。那么，這種不正確的說法從哪里來的呢?很可能是，當(dāng)父母往往發(fā)現(xiàn)孩子吃了巧克力之類的糖果或喝汽水后變得異?；钴S，而這兩者都包含咖啡因。其實(shí)，咖啡因才是導(dǎo)致孩子活動(dòng)過度的原因。

誤解6：給小嬰兒添加新食物時(shí)要特別小心，因?yàn)樵S多孩子都對(duì)某些食物過敏。

事實(shí)是：食物過敏反應(yīng)并不像人們認(rèn)為的那樣普遍。事實(shí)上，真正食物過敏的孩子只有6~8%。蕁麻疹、濕疹、嘔吐、腹瀉，或者在極端情況下，出現(xiàn)過敏性休克等，都屬于食物過敏時(shí)出現(xiàn)的反應(yīng)。

容易引起過敏反應(yīng)的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應(yīng)是由于添加這些食物的寶寶食譜004km.cn而引起的。因此，添加這些食物時(shí)，要注意觀察孩子有沒有異常反應(yīng)。如果懷疑孩子有過敏反應(yīng)，可以帶孩子到醫(yī)院，向兒科醫(yī)生咨詢，必要時(shí)醫(yī)生會(huì)為孩子進(jìn)行過敏原的測試。

誤解7：牛奶是強(qiáng)壯骨骼唯一的營養(yǎng)食品。

事實(shí)是：是的，牛奶的確是最好的鈣源之一。但是，如果你的孩子不愛喝牛奶，他同樣可以從其他食物中獲得足夠的鈣質(zhì)供骨生長發(fā)育所需。

這些食物包括：酸奶、奶酪、豆?jié){、甘藍(lán)、豆腐、深色蔬菜以及添加鈣的百分之百純果汁(如橙汁)。

營養(yǎng)學(xué)會(huì)所推薦的兒童每日鈣的攝入量：

年齡每日鈣的攝入量

1～3歲每天需要600～800毫克的鈣

4～8歲每天需要800～1000毫克的鈣

9歲以上每天需要1000毫克的鈣

誤解8：當(dāng)孩子生病時(shí)，最好是感冒時(shí)多進(jìn)食，發(fā)燒時(shí)餓著點(diǎn)。

事實(shí)是：任何時(shí)候都不要強(qiáng)迫或限制孩子吃東西。生病時(shí)，孩子需要所有能得到營養(yǎng)的食物和液體，這樣，才能保證他有力量與病菌作戰(zhàn)。但如果他不想吃或沒吃完飯，你也不必太擔(dān)心。

孩子生病時(shí)，應(yīng)當(dāng)允許他吃想吃的東西，餓了就吃，不餓也沒有必要非讓他吃。別忘了，最重要的是給孩子補(bǔ)充足夠的液體，比如稀粥、湯、果汁、牛奶等，以防止脫水。

誤解9：果汁是健康的解渴飲料。

事實(shí)是：100%的純果汁肯定比汽水更有營養(yǎng)，但它并不是孩子渴時(shí)要喝的最佳的飲料。相反，你必須要限制孩子的果汁攝入量。否則，喝太多果汁會(huì)降低孩子對(duì)營養(yǎng)更豐富的食物的食欲，并可能取代牛奶而成為唯一一種他想喝的飲料。

此外，由于果汁含糖多，過量飲用可能會(huì)損壞孩子的牙齒或者引起胃部不適。

營養(yǎng)學(xué)家建議：初學(xué)走路的孩子，每天將其飲用的果汁限制在100毫升。更大一些的孩子，每天的果汁消耗量也不應(yīng)超過200毫升。另外，不要把果汁當(dāng)作解渴的飲料，當(dāng)孩子感覺渴時(shí)，白開水是最佳的選擇。

誤解10：白面包沒有任何營養(yǎng)。

事實(shí)：用全麥面粉制作的面包當(dāng)然是比較理想的選擇，因?yàn)槿溍姘械睦w維素含量豐富，可預(yù)防便秘、心臟病、高血壓和糖尿病。但這并不意味著白面包就毫無營養(yǎng)。

白面包中常常富含鐵和煙酸、葉酸、維生素B1和維生素B2。如果你的孩子不喜歡吃全麥面包，讓他吃白面包也無妨。至于纖維素，他還可以從其他食物中獲取比如水果、蔬菜等。本資料有 寶寶食譜網(wǎng)004km.cn 精選整編.

第三篇：素食主義者應(yīng)該補(bǔ)充哪些營養(yǎng)

生活中，有不少人是崇尚素食主義的，原因有很多，有的是怕長胖，有的則是由于信仰的不同，有的是從小養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，無論是哪種原因，當(dāng)然，吃素食也沒有什么不好，但如果長期素食，不吃一點(diǎn)肉，也不注意有針對(duì)性的補(bǔ)充營養(yǎng)，很容易造成營養(yǎng)的匱乏，給身體帶來疾病。

因此，為了更好的堅(jiān)持素食，又不影響到健康，人們?cè)诔运氐耐瑫r(shí)，也要注意補(bǔ)充一些很容易缺乏的營養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、鈣、維生素，都是素食主義者很容易缺乏的營養(yǎng)，需要有針對(duì)性的補(bǔ)充。以免疾病上身，影響生活和工作。下面我們就為大家詳細(xì)介紹一下素食主義者應(yīng)該怎樣補(bǔ)充營養(yǎng)。

1.重視蛋白質(zhì)的補(bǔ)充

無論是兒童還是成年素食者，每天的飯食中，應(yīng)當(dāng)安排五至六種含有高蛋白的食物，如豆類、堅(jiān)果類、種子類、豆腐或其他大豆制品、雞蛋或乳制品。這些食物雖然種類較多，但食用時(shí)可以酌量，搭配食用。

2.別忘了鈣的補(bǔ)充

鈣是保持人體正常工作所需要的一種關(guān)鍵元素。素食者不但無法從肉食中獲得鈣質(zhì)，他們基本上不飲用乳制品，所以也無法從中獲得必要的鈣補(bǔ)充。所以科學(xué)家建議，在可能的情況下，素食者不應(yīng)將牛奶之類的乳制品排斥在外，應(yīng)適量食用乳制品。此外，經(jīng)常喝豆?jié){，吃黃豆、椰菜、鈣強(qiáng)化果汁和谷物都能夠?qū)ρa(bǔ)充鈣起到重要的作用。素食者要注意的是，雖然像甘藍(lán)和芥菜這樣的綠色蔬菜被視為含鈣量較高，但并不是所有深綠色蔬菜內(nèi)的鈣都能為人體所吸收。例如，菠菜和甜菜就含有較高的草酸鹽，能夠阻止人體對(duì)鈣的吸收?？茖W(xué)家還指出，盡管蔬菜也可以成為補(bǔ)鈣的一個(gè)渠道，但其效果畢竟遠(yuǎn)不如乳制品。

3.適量補(bǔ)充維生素

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，素食者的飲食習(xí)慣盡管屬于一種“健康飲食”，但由于也是一種“偏食”，所以他們身上的維生素B12供應(yīng)往往成為一個(gè)較大的缺口。那些一般不食用乳制品、雞蛋、強(qiáng)化豆?jié){等食品的素食者應(yīng)當(dāng)每天服用維生素B12。此外，素食者還應(yīng)通過服用維生素D，加強(qiáng)對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

如果你是一只堅(jiān)持素食的人群，那么從現(xiàn)在開始，你應(yīng)該注意以上營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以免疾病早早的到來，影響你的生活和工作。另外，適量的運(yùn)動(dòng)也是保持健康的必備要素，希望大家不要忽略了。

第四篇：中長跑運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)補(bǔ)充

中長跑運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)補(bǔ)充

摘要

中長跑項(xiàng)目是我國的傳統(tǒng)優(yōu)勢項(xiàng)目，屬于體能類競技項(xiàng)目，要求運(yùn)動(dòng)員采用較高速度持續(xù)跑完全程，因此肌肉的代謝能力的提高時(shí)很重要的。營養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)中長跑運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力有著重要的作用。本文采用文獻(xiàn)資料綜述和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的方法對(duì)中長跑運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練日常、比賽及高原訓(xùn)練的營養(yǎng)補(bǔ)充進(jìn)行了歸納總結(jié)，以期為科學(xué)的中長跑訓(xùn)練提供科學(xué)的參考依據(jù)。關(guān)鍵詞

中長跑 日常營養(yǎng) 比賽期營養(yǎng) 高原訓(xùn)練期營養(yǎng)

1． 中長跑運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目特點(diǎn)和營養(yǎng)需求

中長跑是一項(xiàng)長時(shí)間耐力項(xiàng)目，運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間長，運(yùn)動(dòng)過程無間歇，能量消耗比較大。中長跑運(yùn)動(dòng)的能量供應(yīng)以有氧供能為主，糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)消耗極大，維生素、無機(jī)鹽、水分隨汗液大量流失，因此容易引起神經(jīng)活動(dòng)緊張、激素分泌增加、體液丟失、代謝產(chǎn)物堆積等一系列生理生化反應(yīng)。在中長跑運(yùn)動(dòng)中，糖和脂肪供能的比例較大，其中糖供能可以通過無氧糖酵解和有氧代謝兩條途徑達(dá)到供能的目的。2． 中長跑項(xiàng)目日常訓(xùn)練的營養(yǎng)安排

糖徹底氧化生成的產(chǎn)物二氧化碳和水可以通過呼吸和汗液排出，而脂肪和蛋白質(zhì)氧化供能生成的產(chǎn)物酮體和氨等酸性代謝產(chǎn)物容易引起機(jī)體疲勞。肌、肝糖原的儲(chǔ)備量與耐力運(yùn)動(dòng)能力密切相關(guān)，所以增加糖原的儲(chǔ)備量有利于中長跑運(yùn)動(dòng)員成績的提高。比賽前若合理安排中長跑運(yùn)動(dòng)員的高糖膳食，則肌、肝糖原儲(chǔ)備可達(dá)正常值的1~2倍。運(yùn)動(dòng)中每小時(shí)進(jìn)食30~60g碳水化合物，可有效支持耐力性運(yùn)動(dòng)的能力。國外文獻(xiàn)報(bào)道，運(yùn)動(dòng)后的30~45min之內(nèi)是肌糖原恢復(fù)的最佳時(shí)機(jī)，中長跑運(yùn)動(dòng)員應(yīng)在運(yùn)動(dòng)后頭2小時(shí)及其后每隔1~2小時(shí)連續(xù)補(bǔ)糖。

中長跑運(yùn)動(dòng)員的大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練汗液流失量比較大，熱環(huán)境或者干燥環(huán)境下一堂2~3小時(shí)訓(xùn)練課汗液排出量達(dá)到3~4千克，脫水對(duì)中長跑運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力影響很大，所以中長跑運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練前中后均應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充水分。訓(xùn)練期間最好每天監(jiān)控訓(xùn)練前后的體重和尿比重，監(jiān)控補(bǔ)液量是否足夠。汗液的大量流失還帶走部分維生素和礦物質(zhì)，使得中長跑運(yùn)動(dòng)員對(duì)各種無機(jī)鹽、B族維生素和維生素C的需要量增加。無法及時(shí)補(bǔ)充會(huì)無法維持運(yùn)動(dòng)中神經(jīng)肌肉正常的興奮性，打破血液酸堿平衡，造成血液酸化、腿部抽筋、沖刺能力不足等運(yùn)動(dòng)能力下降的狀況。因此，我們?cè)谟?xùn)練中給運(yùn)動(dòng)員安排了運(yùn)動(dòng)飲料和補(bǔ)液鹽的營養(yǎng)強(qiáng)化手段，按照運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)充300ml，運(yùn)功中每隔15~20分鐘補(bǔ)充150~200ml，運(yùn)動(dòng)后500ml，以少量多次為原則進(jìn)行補(bǔ)充。3． 中長跑項(xiàng)目比賽期的營養(yǎng)安排

一般在賽前1~2周為賽前調(diào)整期，膳食安排應(yīng)以增加運(yùn)動(dòng)員的糖元儲(chǔ)備、堿儲(chǔ)備及維生素儲(chǔ)備為目的。應(yīng)選擇高碳水化合物、適量蛋白質(zhì)、低脂肪的食物，多次蔬菜水果等堿性食物。比賽當(dāng)日的膳食應(yīng)保證有充足的碳水化合物，最大限度的儲(chǔ)存肝糖元和肌糖元。賽后為加速體內(nèi)能源物質(zhì)、電解質(zhì)、水分及維生素的恢復(fù)，應(yīng)即刻服用含糖、電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料。

比賽期間，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度高，消耗量大，免疫系統(tǒng)功能下降，易出現(xiàn)感冒等癥狀。可讓隊(duì)員在睡前服用谷氨酰胺，增強(qiáng)免疫力。支鏈氨基酸的補(bǔ)充，一方面可以直接做細(xì)胞的燃料，減少耐力性運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉蛋白的分解速度；另一方面也可以降低色氨酸進(jìn)入大腦的速度，減少5-羥色胺的生成，延緩中樞疲勞的發(fā)生。4． 中長跑項(xiàng)目高原訓(xùn)練的營養(yǎng)強(qiáng)化

高原訓(xùn)練的主要目的是改善機(jī)體對(duì)氧的攝取、攜帶和釋放能力,有效提高機(jī)體的耐缺氧能力和抗乳酸能力,使呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的功能得到增強(qiáng)。高原訓(xùn)練時(shí),運(yùn)動(dòng)員在承受負(fù)荷強(qiáng)度和負(fù)荷量的同時(shí)還必須面對(duì)缺氧、干燥、寒冷及消化系統(tǒng)機(jī)能下降等問題。因此，運(yùn)動(dòng)員除了在均衡膳食的基礎(chǔ)上，應(yīng)加強(qiáng)營養(yǎng)強(qiáng)化手段的干預(yù)。中長跑運(yùn)動(dòng)員的高原訓(xùn)練，常用的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)包括運(yùn)動(dòng)能源物質(zhì)、抗疲勞促恢復(fù)、抗缺氧中藥等等。有氧耐力是發(fā)展中長跑運(yùn)動(dòng)員混氧能力和無氧代謝的基礎(chǔ)，高原訓(xùn)練中還應(yīng)該注意能夠提高血紅蛋白的營養(yǎng)補(bǔ)充。血紅蛋白的含量較高時(shí)，運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練和比賽中攜帶氧的能力就強(qiáng)，同時(shí)血紅蛋白也是一種復(fù)合物，它能消除肌細(xì)胞中的部分氫離子，降低肌細(xì)胞中乳酸濃度。

4.1 1，6-二磷酸果糖（FDP）能夠促進(jìn)機(jī)體的抗氧化能力,抑制肌細(xì)胞產(chǎn)生自由基。同時(shí),FDP可有效提高運(yùn)動(dòng)時(shí)糖酵解供能系統(tǒng)的供能能力,改善細(xì)胞缺氧后的生理機(jī)能和應(yīng)激適應(yīng)水平,促進(jìn)紅細(xì)胞向組織釋放更多的氧。因此,FDP是高原訓(xùn)練期間首選的特殊能量補(bǔ)充品。

4.2 高原訓(xùn)練中，蛋白質(zhì)分解加劇，在訓(xùn)練后可適量增加蛋白質(zhì)的攝入，對(duì)維持運(yùn)動(dòng)員的機(jī)能水平，促進(jìn)訓(xùn)練后的恢復(fù)有重要的作用。高原訓(xùn)練時(shí),服用一些抗缺氧的藥物,對(duì)適應(yīng)高原低氧環(huán)境和提高運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能水平,促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員疲勞的快速恢復(fù)具有重要作用。

4.3 紅景天是生長在高寒地帶的一種藥用植物，含有16種游離氨基酸，11種微量元素及VC，具有抗缺氧、抗疲勞、抗寒冷、抗微波輻射的作用，可提高機(jī)體的免疫能力和工作效率，延緩機(jī)體疲勞和衰老。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，紅景天對(duì)大腦、心肌缺氧有拮抗作用,并能降低動(dòng)物的整體耗氧量。國內(nèi)外許多運(yùn)動(dòng)隊(duì)和運(yùn)動(dòng)員在高原訓(xùn)練時(shí)都運(yùn)用過紅景天并取得了良好的使用效果。5． 小結(jié)

5.1 中長跑運(yùn)動(dòng)是長時(shí)間耐力項(xiàng)目，供能形式以糖供能和脂肪供能為主。

5.2 日常膳食中，中長跑運(yùn)動(dòng)員應(yīng)注意糖、脂肪、蛋白質(zhì)的合理比例。5.3 比賽期中長跑運(yùn)動(dòng)員應(yīng)選擇高碳水化合物、適量蛋白質(zhì)、低脂肪的食物，多次蔬菜水果等堿性食物。加強(qiáng)賽后體能恢復(fù)。5.4 中長跑運(yùn)動(dòng)員的高原訓(xùn)練階段，可選擇適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)強(qiáng)化手段。

參考文獻(xiàn)

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第五篇：白領(lǐng)女性補(bǔ)充營養(yǎng)提高工作效率

白領(lǐng)女性補(bǔ)充營養(yǎng)才能提高工作效率。

白領(lǐng)女性們一直是人們矚目的焦點(diǎn)。她們不僅年輕靚麗，而且事業(yè)有成，讓許多人羨慕不已?？墒?，在這些光環(huán)背后，巨大的工作壓力卻使她們不得不告別規(guī)律的生活――三餐不按時(shí)，在外就餐營養(yǎng)差都成為健康隱患。

飲食和工作一樣，“有的放矢”才能“事半功倍”。補(bǔ)充自己最需的8大營養(yǎng)，是白領(lǐng)女性們必須解決的。

維生素b6

維生素b6是人體脂肪和糖代謝的必需物質(zhì)，女性的雌激素代謝也需要維生素b6，因此它對(duì)防治某些婦科病大有益處。許多女性會(huì)因服用避孕藥導(dǎo)致情 緒悲觀、脾氣急躁、自感乏力等，每日補(bǔ)充60毫克就可以緩解癥狀。還有些婦女患有經(jīng)前期緊張綜合征，表現(xiàn)為月經(jīng)前眼瞼、手足浮腫、失眠、健忘，每日吃 50-100毫克維生素b6后癥狀可完全緩解。富含b6的食物有金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生等。

葉酸

葉酸是一種廣泛存在于綠葉蔬菜中的B族維生素，由于它最早從葉子中提取，故名“葉酸”。研究發(fā)現(xiàn)，葉酸對(duì)孕婦尤其重要，如果在懷孕頭3個(gè)月內(nèi)缺 乏葉酸，可引起胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，而導(dǎo)致畸形。因此，準(zhǔn)備懷孕的白領(lǐng)女性們，可在懷孕前就開始每天服用400微克葉酸。富含葉酸的食物除綠葉蔬菜外，還 有胡蘿卜、蛋黃、杏、南瓜、豆類、全麥面粉等。

維生素C

維生素C的主要作用是提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)，保護(hù)牙齒和牙齦等。另外，堅(jiān)持按時(shí)服用維生素C還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。富含維生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等，可以說，在所有的蔬菜、水果中，維生素C含量都不少。美國專家認(rèn)為，每人每天維生素C的最佳用量應(yīng)為200-300毫克，最低不少于60毫克，半杯新鮮橙汁便可滿足這個(gè)最低量。

鈣鎂片

鈣鎂片享有“生命元素”之稱，20歲以后的女性尤其需要補(bǔ)充。這是因?yàn)?，?0歲起，骨質(zhì)密度即開始緩慢減少，30歲以后減速逐漸加快，從而為 骨質(zhì)疏松癥等骨病埋下禍根。此外，缺鈣也是導(dǎo)致女性衰老的一大因素，因此補(bǔ)鈣對(duì)女性來說再重要不過。專家建議，成年婦女每日至少攝取1000毫克鈣。若在 懷孕期、哺乳期或絕經(jīng)期，則須加至1500毫克其最佳來源有乳制品、豆類、綠色蔬菜等。

鐵

鐵是人體的造血元素，而女性又多一個(gè)排鐵渠道――月經(jīng)，故補(bǔ)鐵量應(yīng)大于男性。鐵每日攝入量為15毫克，可保持面色紅潤。含鐵最豐富、也最好吸收 的是豬肝、豬血、鴨血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等也含有較多的鐵。另外，食用加鐵的強(qiáng)化醬油也有很好的補(bǔ)鐵效果。

鋅

鋅可使頭發(fā)保持本來顏色，因?yàn)樗穷^發(fā)光澤的主要成分，無論黑色、金色、褐色還是紅色，都依靠鋅來保持其鮮艷亮麗。另外，鋅在促進(jìn)身體發(fā)育，維 持正常性功能，增強(qiáng)人體抗病力等方面，亦有不可取代的優(yōu)勢。海產(chǎn)品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含量不少。攝入量每日12毫克。

鎂

鎂是維持人體生命活動(dòng)的必需元素，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動(dòng)、增強(qiáng)耐久力的神奇功能。此外，鎂也是高血壓、高膽固醇、高血糖的“克星”，它還有助 于防治中風(fēng)、冠心病和糖尿病。青豆、黃豆、綠豆、玉米、面粉、麥芽、蘑菇、茴香、菠菜、黃瓜、柿子等含鎂較多，常吃有益于女性健康。每日攝入量為320毫 克。

維生素E

維生素E能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體耐力，提高免疫力。此外，維生素e是一種高效抗氧化劑，能保護(hù)生物膜免于遭受過氧化物的損害，起著改善皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)肌膚細(xì)胞活力及延緩衰老的作用。缺乏它，會(huì)產(chǎn)生皮膚發(fā)干、粗糙、過度老化等不良后果。成 人的維生素e供給量為15毫克/日。富含維生素E的主要是堅(jiān)果類食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。