第一篇：第五冊習(xí)作觀察日記雞蛋雞蛋教學(xué)實錄（范文模版）

一、激趣導(dǎo)入

師神神秘秘的拿著兩個雞蛋和兩杯水走進教室，擺放在講臺上，什么也不說，學(xué)生議論的、竊竊私語的，甚至直接發(fā)問：“老師語文課帶來雞蛋干什么？”的都有。

面對學(xué)生的疑問、好奇，老師一直笑而不語，掉足學(xué)生胃口后，轉(zhuǎn)身在黑板上寫下“看、聽、說、想、寫”三個字，說：“這節(jié)課老師將和同學(xué)們一起做一個有趣的實驗，請同學(xué)們用你們的小相機——眼睛拍下你看到的，用你的小錄音機——耳朵記錄下你聽到的，用你聰明的腦袋瓜子想一想，用你的巧嘴說一說，用你的小手寫一寫?！?/p>

二、引導(dǎo)觀察

1、師：向?qū)W生展示兩個雞蛋，請孩子們仔細觀察，說說特征。（普通的兩個雞蛋由于孩子對后面的實驗充滿好奇，看得很認真。）

生一：這兩個雞蛋都是橢圓形的

生二：這兩個雞蛋顏色和大小都差不多。生三跑上講臺搖了搖說：都是生的。

師：你們真棒，很會觀察，不但用眼睛仔細看了，還用手感覺觸摸，非常好。

2、師：（提起兩杯看起來沒兩樣的水）這兩杯水有什么特點？ 生異口同聲：沒什么區(qū)別呀？

師：是嗎？光看看還不行，請個同學(xué)來驗證一下，來嘗一嘗這兩杯水。一生上臺依次嘗了嘗這第兩杯水，說：“兩杯水都沒什么味道” 師：是的，這是兩杯白開水。

3、師將兩個雞蛋放進水杯，雞蛋都沉在了水底?，F(xiàn)在老師準備向一個杯子里加入鹽，你們猜猜看，會有什么變化？

孩子們議論紛紛。生一：都會浮起來。

生二：鹽水里的雞蛋會浮起來，淡水里的不會動。生三：雞蛋殼會變軟。??

4、實驗：教師在學(xué)生的議論聲中笑而不答，當眾向一個杯子里加入鹽。孩子們個個都睜大好奇的眼睛看著。

“浮起來了，鹽水里的雞蛋浮起來了！”孩子們一片歡呼?！霸瓉睇}水的浮力這么大，比淡水大多了！”

師：孩子們，你們真會動腦筋，不但看得仔細，還思考出了鹽水的浮力比淡水的大。總結(jié)觀察過程孩子們用到的方法：用眼睛仔細看、用耳朵仔細聽、用手去感覺、用舌頭去嘗、用腦袋去思考等等，教孩子如何觀察。

5、介紹死海的奇特現(xiàn)象。

三、指導(dǎo)說話

讓孩子們把實驗過程說出來。

因為觀察仔細，孩子們滔滔不絕，說得非常清楚。

四、指導(dǎo)寫作

師：把你們今天觀察到的實驗用日記的形式詳細記錄下來，就是一篇觀察日記，你們會寫嗎？

生齊聲響亮的：會

五、作文

石紫嫻這樣寫的：

11月1日 星期二 晴 淡水和鹽水

今天的語文課上，王老師拿出兩個雞蛋。我覺得很奇怪，心里老想：這是干什么呀？

突然，王老師又拿出兩個裝了水的杯子，讓我們說說這兩杯水有什么特點，大家左看看右看看，都說：“兩杯水沒什么區(qū)別呀?！蓖趵蠋熣f：“是嗎？光看看還不行，請個同學(xué)來驗證一下，來嘗一嘗這兩杯水?！?/p>

潘凌志上臺依次嘗了嘗這兩杯水，說：“兩杯水都沒什么味道?！?“是的，這是兩杯白開水。這樣我們才能肯定的說這是兩杯一樣的水?！?/p>

這時，王老師拿起雞蛋輕輕地放進杯子里，兩個雞蛋都沉下去了。老師對我們說：“同學(xué)們，我現(xiàn)在準備在一個杯子里慢慢加入一些鹽，你們推測一下會有什么現(xiàn)象發(fā)生。”

大家紛紛議論著，有的說淡水里的會浮起來，有的說鹽水里的會浮起來，有的說蛋殼會變軟，還有的說都不會浮起來。

王老師沒有說誰的推測正確，而是朝一個杯子里一點一點的加入鹽。同學(xué)們都屏住呼吸，睜大眼睛盯著水杯。??！奇跡出現(xiàn)了，隨著鹽的增多，這個杯子里的雞蛋竟然慢慢浮起來了。教室里一片歡呼：“雞蛋浮起來了！”“我猜中了！”

我們這才明白，同樣多的鹽水的浮力比同樣多的淡水的浮力要大得多。

最后，王老師還給我們講了“死海不死”的故事。原來“死海不死”并不神奇，只是海水里的含鹽量特別大而已。

這節(jié)課真有趣，我們覺得收獲特別大。

六、批閱、講評（重點展示優(yōu)秀習(xí)作）

七、再次作文

有了這次觀察同一內(nèi)容后成功作文的經(jīng)歷后，孩子們對觀察有了一定的興趣，也知道如何用自己的眼、耳、口、舌、鼻、手、腦等進行觀察。

周末布置了一道這樣的作業(yè)題：選擇自己最喜歡、最感興趣的一樣?xùn)|西（動物、植物、玩具、一種現(xiàn)象都行）進行觀察，寫一則觀察日記。

第二篇：醋泡雞蛋觀察 醋泡雞蛋觀察 日記

醋泡雞蛋觀察 醋泡雞蛋觀察 日記

【第一篇】：醋泡雞蛋的觀察日記

2013年5月9日星期三晴

今天我要做一個醋泡雞蛋的小實驗。首先我從冰箱里取出了一個雞蛋，再找來一個玻璃杯子，為了觀察得更清楚，我想用白醋來泡雞蛋，可我家只有米醋，那將就著用吧。

我先把雞蛋洗干凈后放進杯子，然后把醋倒進去，能淹過雞蛋就可以了。隔著杯子我注視著這枚醋泡蛋，心里在想：它會變成什么樣子呢？突然之間我發(fā)現(xiàn)這雞蛋好像變大了！接著我發(fā)現(xiàn)雞蛋穿上了一件“氣泡服”。

這時我意識到，如果這雞蛋真的能變大許多的話，那我不就沒辦法從杯子里把它取出來了嗎？想到這里，我趕緊又找來一個空的蜂蜜瓶子，把雞蛋和醋給置換了過來，瓶子有些大，我又往里倒上一些醋。

把雞蛋從小杯子往大杯子里置換的時候，我那捏著雞蛋的兩根手指頭，都有一股輕微麻麻的感覺，媽媽說，這是雞蛋和醋在起化學(xué)反應(yīng)。這可真是太有趣了，接下來會發(fā)生什么呢？我要接著觀察。

2013年5月10日星期四晴

早上起床，我先去看醋泡蛋。瞧，它長胖了好多呢，雞蛋的顏色也沒有昨天那么紅了，四周還是充滿著氣泡。杯子口那兒結(jié)了一層白色的泡沫，雞蛋的周圍有一絲絲的棕色粘膜，我想，這粘膜可能就是脫離的蛋皮吧。

我把食指伸進杯子里，輕輕點了點醋泡蛋。咦，有些軟呀！真神奇，硬硬的雞蛋殼變得有些軟了。繼續(xù)，看看它到明天會變成什么樣。

2013年5月11日星期五陣雨

今天雞蛋的顏色徹底變成了白色，以前的紅色外殼不見了，現(xiàn)在的蛋殼變成了軟軟的一層半透明薄膜，雞蛋的體積變得比以前大有一倍。

硬硬的蛋殼不見了，它到哪里去了？雞蛋的體積會變大，這是為什么？帶著這些疑問，我在網(wǎng)上百度了一下，得到這樣的結(jié)果，原來蛋殼已經(jīng)被醋酸溶解了，蛋殼的主要成分是碳酸鈣，被醋泡著的蛋殼中冒出來的泡泡就是溶解反應(yīng)所產(chǎn)生的二氧化碳氣泡。至于雞蛋的體積會漲大到原來的1倍，則是由滲透壓造成的。當薄膜兩邊物質(zhì)(例如蛋白質(zhì))的濃度不相等時，就會產(chǎn)生滲透壓，濃度較低那邊物質(zhì)里的水就會透過薄膜，滲入另一邊，以使薄膜兩邊物質(zhì)的濃度相等。雞蛋內(nèi)部黏稠狀的蛋白質(zhì)濃度比較高。蛋殼變薄之后，在滲透壓的影響之下，醋中的水分就透過蛋殼溶解后形成的半透明薄膜，進入雞蛋把它撐大了。

：原來是這么回事兒！通過做醋泡雞蛋的這個科學(xué)小實驗，讓我了解到化學(xué)反應(yīng)的奇妙之處，也體驗到了實驗的快樂。

【第二篇】：

今天，老師布置了一項特別的作業(yè)醋泡雞蛋，回到家后，用一個杯子放在桌上，我倒了半杯醋，小心翼翼的把雞蛋放進醋里，讓它泡著。過了半個小時，雞蛋竟冒出了許多小泡泡，就像汽水瓶開時的泡泡一樣。雞蛋上有層白色霧一樣的東西，還有些是紅色的。

第二天，我發(fā)現(xiàn)雞蛋上有了些裂痕，蛋有些地方比昨天的時候白了許多，也開始變軟了。第三天，雞蛋變得更軟了，像個彈力球。再看看，白色的蛋幾乎全露了出來，如果仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)，醋少了些，我想大概是被蛋寶寶喝掉了吧！

第四天，蛋已經(jīng)全白了，很滑很滑。我頓時發(fā)現(xiàn)雞蛋變大了，醋也少了。用手抓起來，真是一股醋味?。?/p>

第五天，蛋一樣是那么大，摸起來像牛奶一樣滑。我把雞蛋捧在手里，啪的一下雞蛋破碎了，我的手上都是雞蛋。真可惜啊！

【第三篇】：

周五的下午，老師給我們布置了一個特殊的作業(yè)，那就是醋泡雞蛋。當老師布置完作業(yè)后，教室里頓時炸開了鍋，同學(xué)們議論紛紛，迷惑不解。大家都急著想回家，做這個有趣的試驗。

一回到家，我把書包往沙發(fā)上一扔，就奔向廚房。我連忙拿出一個雞蛋，一口碗和一瓶陳醋，把醋倒入碗中，再把雞蛋小心翼翼地放入碗中，雞蛋也迫不及待像個跳水運動員撲通一聲“跳”入碗中，似乎有什么好玩的東西等著它哩！

雞蛋“跳”入碗中后，就開始“游泳”了。它到處漂啊漂，游啊游，我想：這個調(diào)皮的蛋啊，可愛得真像我那兩歲大的小弟弟。我用手一按雞蛋，它就沉下去；一放手，它又彈了回來，還不停地上下跳舞。從遠處看雞蛋，就像蔚藍的海中的一個黃色小島。

過了一天后，我去看那“調(diào)皮的小鬼”，著實讓我吃驚了好一陣，我仔細地觀察了那個雞蛋，在雞蛋的周圍竟冒出了許多小泡泡，就像汽水瓶打開時的泡泡一樣。我上網(wǎng)查了資料，原來那泡泡是雞蛋與醋產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)后產(chǎn)生的二氧化碳呀！又過了兩三天，蛋蛋脫掉了外衣，換上了一件白襯衣，好似沙灘上白色的鵝卵石。時間一天天過去，雞蛋變得晶瑩剔透，白白的身子摸上去軟綿綿的，活像一個彈力球呢！

真可謂世界之大，無奇不有，為什么會發(fā)生這樣的變化呢？我又上網(wǎng)查出了結(jié)論：原來，醋中含有大量的酸性物質(zhì)，叫做醋酸，這醋酸具有腐蝕作用，碰到雞蛋殼中的鈣就產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)，慢慢地把雞蛋殼溶解后，就變成如今這副模樣了。哈哈，你明白了嗎？

小小雞蛋學(xué)問大，神奇的大自然還有許多奧密等著我們?nèi)ヌ剿髂兀?/p>

【第四篇】：

今天我做了一個小實驗，把生雞蛋泡入盛滿白醋的小罐兒里。剛泡進去它就開始不停的冒小泡沫，還發(fā)出了“滋滋”的響聲，雞蛋也似乎在翻滾著。

到了晚上我再一看，泡沫變得更多了，我用手摸了一下，雞蛋變軟了，還掉了一點色，這讓我很不解，雞蛋本來是硬硬的，怎么變軟了呢？我又發(fā)現(xiàn)白醋也有變化，它變得更酸了。

第二天晚上我發(fā)現(xiàn)雞蛋已經(jīng)一點點變得透明，我輕輕地掐了一下，它變得又軟又有彈性，像個彈力球一樣。這讓我更加不解了，于是我問：“媽媽，雞蛋原來那么硬，怎么現(xiàn)在變得這么軟呀？有什么奧秘嗎？”“孩子，你知道嗎？白醋里是含酸的?！闭f著，她又拿了一個生雞蛋給我，問：“它現(xiàn)在是不是很硬呀？”“對啊?！薄澳悄阍倜」迌豪锏?，有什么感覺？”“好軟喔?！薄斑@是因為白醋里的酸把這個雞蛋腐蝕了，所以很軟。而那個雞蛋沒被腐蝕，所以相對硬些?！?/p>

【第五篇】：

今天中午放學(xué)時，老師布置了一個奇怪的作業(yè)醋泡雞蛋。聽完了作業(yè)，教室里炸開了鍋，同學(xué)們議論紛紛，我也是滿懷期待。只可惜我今天沒空，只好明天再做了.第二天中午，我回到家，隨便把書包一扔。立刻以百米沖刺跑的速度飛奔進了廚房。拿出一個雞蛋、一個杯子、還有一瓶醋。我先把醋倒進杯子里，再把雞蛋小心翼翼的放進醋里，心里像十五個吊桶打水七上八下，生怕雞蛋摔了。雞蛋像一位跳水運動員，“撲通”一聲!雞蛋跳入了水中，像一個剛出生的小娃娃似的，不肯安分守己，還在“水”里歡蹦亂跳地唱歌呢!我把雞蛋放在最顯眼的地方，然后慢慢觀察。馬上，雞蛋的殼上不由自主的出現(xiàn)了許多的小泡泡，小泡泡像敵人一樣圍著雞蛋，使雞蛋不敢亂動。我跟雞蛋說了聲：“拜拜！明天再來看你！”

第三天，我被眼前的景象驚呆了，口都張成了“O”字形。我用手摸了摸雞蛋，脫出了一層薄薄的皮，可殼還是硬邦邦的，像石頭一樣硬。真是竹籃打水一場空。

過了兩三天，我又去看那個調(diào)皮的小鬼，喲！小雞蛋竟然換上了一件金燦燦的連衣裙，“真是個臭美的小姑娘！”我眉開眼笑的對它說。

今天，我用輕若浮云的力量來摸了一下雞蛋，結(jié)果，我高興得一蹦三尺高！因為我的雞蛋變軟了。出于報答，我給雞蛋加了醋，對它說“雞蛋??！你要爭氣，早日彈得起來！”加完醋，我給雞蛋休息了，還給它蓋上了暖和和的泡泡被子。

我出于好奇心，用手指一捅，“哎喲！”雞蛋破了，破了的雞蛋皺巴巴的，猶如一位老人在唉聲嘆氣，似乎在說“主人?。∧惆盐遗煤脩K??！”嚇得我直冒冷汗。

天下之大，真的是無奇不有！以后還有很多大自然的奧秘等著我們探索、研究、發(fā)現(xiàn)呢！

【第六篇】：

10月2日天氣：雨心情：一般

今天，我想做個實驗，用醋泡雞蛋。要準備的東西有：一個生雞蛋、一個大口的玻璃杯、一瓶白醋。東西都準備齊后，就可以開始做實驗了。先拿出一個大口的玻璃杯，把生雞蛋放進杯中，然后把白醋倒進杯里。注意白醋要蓋過雞蛋一點。連續(xù)觀察五天。過了幾分鐘，雞蛋的周圍起了很多小泡泡，就像很多小魚在吐泡泡，我把手小心翼翼地伸進醋中，有只手指碰到了雞蛋，我突然發(fā)現(xiàn)，雞蛋的這個地方是軟的。我再摸摸其它地方都沒有變軟，這是為什么呢？我腦子里滿是問號，所以還要繼續(xù)觀察。

10月3日天氣：雨心情：開心

今天，是第二天了，我早早的起床，看看我的蛋寶寶怎么樣了。呀！雞蛋有很多地方變軟了，昨天軟的地方顏色變淡了，泡泡也減少了一點，有時還在杯中打滾。

10月4日天氣：小雨心情：生氣

今天，我也是和平時一樣早早的起床看我的小蛋，今天雞蛋全變軟了，顏色變成淡黃色了，泡泡減少了很多，但還要仔細觀察。

10月5日天氣：雨心情：開心

今天，我發(fā)現(xiàn)我的雞蛋全變軟了，變成了淡白色，我很高興。杯中泡泡沒有了，還不停在杯里搖，就像一只小鴨子。

10月6日天氣：雨心情：一般

今天是觀察雞蛋的最后一天，我看見雞蛋從厚變薄了，顏色是淡紅色，從外看可以看見里面的蛋黃。輕輕地扔向地板，它可以彈起來。

【第七篇】：

2013年5月9日星期三晴

今天我要做一個醋泡雞蛋的小實驗。首先我從冰箱里取出了一個雞蛋，再找來一個玻璃杯子，為了觀察得更清楚，我想用白醋來泡雞蛋，可我家只有米醋，那將就著用吧。

我先把雞蛋洗干凈后放進杯子，然后把醋倒進去，能淹過雞蛋就可以了。隔著杯子我注視著這枚醋泡蛋，心里在想：它會變成什么樣子呢？突然之間我發(fā)現(xiàn)這雞蛋好像變大了！接著我發(fā)現(xiàn)雞蛋穿上了一件“氣泡服”。

這時我意識到，如果這雞蛋真的能變大許多的話，那我不就沒辦法從杯子里把它取出來了嗎？想到這里，我趕緊又找來一個空的蜂蜜瓶子，把雞蛋和醋給置換了過來，瓶子有些大，我又往里倒上一些醋。

把雞蛋從小杯子往大杯子里置換的時候，我那捏著雞蛋的兩根手指頭，都有一股輕微麻麻的感覺，媽媽說，這是雞蛋和醋在起化學(xué)反應(yīng)。這可真是太有趣了，接下來會發(fā)生什么呢？我要接著觀察。

2013年5月10日星期四晴

早上起床，我先去看醋泡蛋。瞧，它長胖了好多呢，雞蛋的顏色也沒有昨天那么紅了，四周還是充滿著氣泡。杯子口那兒結(jié)了一層白色的泡沫，雞蛋的周圍有一絲絲的棕色粘膜，我想，這粘膜可能就是脫離的蛋皮吧。

我把食指伸進杯子里，輕輕點了點醋泡蛋。咦，有些軟呀！真神奇，硬硬的雞蛋殼變得有些軟了。繼續(xù)，看看它到明天會變成什么樣。

2013年5月11日星期五陣雨

今天雞蛋的顏色徹底變成了白色，以前的紅色外殼不見了，現(xiàn)在的蛋殼變成了軟軟的一層半透明薄膜，雞蛋的體積變得比以前大有一倍。

硬硬的蛋殼不見了，它到哪里去了？雞蛋的體積會變大，這是為什么？帶著這些疑問，我在網(wǎng)上百度了一下，得到這樣的結(jié)果，原來蛋殼已經(jīng)被醋酸溶解了，蛋殼的主要成分是碳酸鈣，被醋泡著的蛋殼中冒出來的泡泡就是溶解反應(yīng)所產(chǎn)生的二氧化碳氣泡。至于雞蛋的體積會漲大到原來的1倍，則是由滲透壓造成的。當薄膜兩邊物質(zhì)(例如蛋白質(zhì))的濃度不相等時，就會產(chǎn)生滲透壓，濃度較低那邊物質(zhì)里的水就會透過薄膜，滲入另一邊，以使薄膜兩邊物質(zhì)的濃度相等。雞蛋內(nèi)部黏稠狀的蛋白質(zhì)濃度比較高。蛋殼變薄之后，在滲透壓的影響之下，醋中的水分就透過蛋殼溶解后形成的半透明薄膜，進入雞蛋把它撐大了。

總結(jié)：原來是這么回事兒！通過做醋泡雞蛋的這個科學(xué)小實驗，讓我了解到化學(xué)反應(yīng)的奇妙之處，也體驗到了實驗的快樂。

自評：做了個醋泡雞蛋的科學(xué)小實驗，親自見證了科學(xué)的奧妙，還寫出了觀察日記，我感覺真快樂！

【第八篇】：

2013年10月20日星期四晴

聽說，雞蛋泡在白醋里會變軟也會變透明，真的會這樣嗎？我決定親自動手做做看。

一回到家，我迫不及待地打開冰箱，小心翼翼地拿出雞蛋，輕手輕腳地放在了一個透明的杯中，慢慢地倒上醋。咦，雞蛋立馬被成千上萬的小泡泡包圍住了，一點點地漂了起來，晃晃悠悠的，一沉一浮，就像一個喝醉的酒鬼。大約一分鐘后，雞蛋慢慢探出頭來，露出了指甲蓋大小的一個小尖尖。

2013年10月21日星期五晴

它到底變成什么樣子呢？第二天一起床，我還沒洗臉，就跑去看雞蛋。它仍然漂浮著，但上面還漂著一層褐色的膜，這是蛋殼嗎？我仔細一看，蛋殼還在?。∥矣每曜虞p輕一碰，蛋殼表面劃出了一道道劃痕，露出了里面的蛋白。我用筷子繼續(xù)在蛋殼表面劃著，蛋白露出的更多了，雞蛋成了一張大花臉。白醋也變得渾濁，我給它換了一次醋。

2013年10月22日星期六晴

今天，雞蛋給我們表演了變身術(shù)，硬硬的外殼都變成了細小的碎沫，小泡泡也小了，雞蛋變透明了，像個晶瑩剔透的琥珀，又像個水氣球。我用手輕輕一壓，它一蹦一跳像調(diào)皮的水晶寶寶，又像在跳水上芭蕾，時而躍出水面，時而沉入水底。

2013年10月23日星期日晴

我把雞蛋從醋里撈出來，小心地捧在手心，生怕把它弄破了。我仔細地觀察，雞蛋變得又薄又透明，仿佛吹漲的氣球，吹彈可破。我們隱隱約約還能看見里面的蛋黃呢。我問媽媽：“為什么雞蛋殼會變的晶瑩剔透？”媽媽說：“生蛋殼中含有碳酸鈣，它與醋酸反應(yīng)生成可溶性的醋酸鈣，并產(chǎn)生二氧化碳氣體?！痹瓉淼皻ぶ車浅汕先f的小泡泡就是二氧化碳氣體。我還知道白醋泡雞蛋不但可以治咳嗽，而且還能美容呢！

【第九篇】：

聽老師說把雞蛋放進白醋里會發(fā)生令人驚訝的事情，我想一定非常有趣，決定今天回家后的第一件事便是做這個小實驗。

準備好了實驗所需要的東西，試驗開始了。我先把白醋倒在一個一次性的杯子里，再拿出一個雞蛋放進杯子里，這時有很多小氣泡象燒開的開水一樣從蛋殼上往上冒。我便搬了一個板凳一動也不動地盯著雞蛋，等著“奇跡”發(fā)生。

難熬的半個小時終于到了，我一直在觀察雞蛋的變化：有很多氣泡不斷地從蛋殼上往上冒，雞蛋由杯底浮了起來，同時杯子里的水面上懸浮了一層白色的物質(zhì)，雞蛋捏在手里感覺蛋殼很軟，不象原來的硬。

這是什么原因造成的呢？還是百度一下吧。原來，醋里有大量的酸性物質(zhì)，醋酸與蛋殼中的碳酸鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳和醋酸鈣，所以會看到很多氣泡，就是兩者反應(yīng)生成的二氧化碳。

液面上懸浮的白色物質(zhì)我想應(yīng)該就是醋酸鈣了吧。蛋殼在和醋酸反應(yīng)過程中，蛋殼在慢慢地消失，所以感覺蛋殼變軟了。這真是一個有趣的實驗，我更高興的是我和媽媽分享了我的實驗成果。當我把“雞蛋醋”拿給媽媽看時，媽媽說這個留給我做美容好了，沒想到我的“敗筆”還有這樣的效果，哈哈??

【第十篇】：

今天早上吃煮雞蛋時，媽媽拿來醋汁讓我蘸點醋吃。吃著軟軟的、酸酸的雞蛋，我突然想到：如果用醋泡雞蛋，雞蛋會變成什么樣子呢？帶著疑問我開始動手做實驗。

我先找來一個碗，倒上半碗醋，放進醋里一個生雞蛋和一個熟雞蛋。白白的雞蛋漂浮在暗紅色的醋汁里，分外好看。我想讓實驗做的徹底一些，便使勁往下按雞蛋，可一松手，調(diào)皮的雞蛋又漂浮了起來。雞蛋一放進醋里，雞蛋殼上就起了一層小泡，并伴有“滋滋”的響聲。過了五個小時后，雞蛋殼上就有一層黏黏糊糊的薄膜，用手輕輕一搓就掉了。過了10個小時，雞蛋殼上黏黏糊糊的薄膜就可以全部搓掉了，雞蛋像披了一層白衣變成白色的了。20個小時后，雞蛋殼開始變軟，用手稍一碰觸就碎了，不像未泡醋的雞蛋，得使勁磕一下雞蛋才能碎。30個小時后，雞蛋殼已經(jīng)非常軟了，用筷子輕輕一碰就碎了。

我覺得非常奇怪：為什么雞蛋在醋里泡泡雞蛋殼會變軟呢？我去問媽媽，媽媽讓我找我的好朋友電腦來幫忙。上網(wǎng)一查，原來，雞蛋殼里含有碳酸鈣，跟暖水壺里的垢或者石灰石的化學(xué)物質(zhì)一樣，醋中含有醋酸，當雞蛋殼放在醋中時，就產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)：碳酸鈣+醋酸=二氧化碳+水+醋酸鈣。二氧化碳是氣體，所以雞蛋剛泡到醋里時會有氣泡，并伴隨“滋滋”的響聲，實際上是二氧化碳氣體的排出。醋酸鈣電解質(zhì)溶于水，變成溶液，所以雞蛋殼變軟了。

通過這件事，我明白了：世上什么都是有趣的、神奇的、奇妙的，只是它們都像小精靈一樣躲藏著，需要你留心觀察、認真思考，它們就會被你找出來。

【第十一篇】：雞蛋遇醋

這兩天，我做了一個簡單的小實驗，它的名字叫：雞蛋遇醋。我要準備的材料有：碗、紅皮雞蛋和醋。

我準備好材料，就開始做實驗。首先，我把碗放在桌子上，再往碗里倒一些白醋，醋不要太多，沒半個雞蛋就可以了。接下來，我將雞蛋泡至碗中，每隔兩個小時換一次白醋。大家要切記一點：雞蛋必須是生的、完整的才可以。

下面我們就開始觀察它的變化吧！

泡至10分鐘后，蛋皮與白醋接觸的地方生出了許多小泡泡。

泡至2小時后，雞蛋紅色的表皮開始軟化脫落。

泡至4小時后，雞蛋紅色的表皮在一層層不斷地軟化脫落，顏色變得越來越淺。

泡至6小時后，雞蛋紅色的表皮脫沒了，變得發(fā)白，用手一摸，覺得蛋皮變薄了，也變軟了。

泡至8小時后，蛋皮變得像紙一樣，又薄又軟，只要用手輕輕一按，就會破了。

第二天早上，我發(fā)現(xiàn)，泡在醋中的蛋皮部分已經(jīng)沒了，只剩下一層薄膜，很有彈力。

真神奇！我第一次看到這種神奇的事！

為什么蛋皮泡在醋中的部分會消失呢？我在網(wǎng)上找到了答案：原來因為，雞蛋殼主要是由鈣組成的，鈣與醋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，鈣溶解在醋里，雞蛋殼就會變得很薄，甚至被全部化掉。

通過這次試驗，我發(fā)現(xiàn)了大自然原來有很多奧秘。我長大以后要當一名科學(xué)家，去發(fā)現(xiàn)更多大自然的奧秘。

第三篇：日記《捏雞蛋》

2013年4月25日星期四晴

捏雞蛋

昨天下午的科學(xué)課，在我們班上得很熱鬧！想知道是怎么一回事嗎？那就一起來看看吧！

那天，我們班的袁汶瑩同學(xué)帶來了一個生雞蛋，老師讓我們做了一個捏雞蛋的游戲。

“游戲規(guī)則是這樣的，”曾老師停了一會兒，想了想說，“袁汶瑩同學(xué)來點同學(xué)上講臺捏雞蛋，上來的同學(xué)不能扔，不能砸，不能丟，也不能借用工具，只能捏。如誰捏破了，我獎他100元錢。每次只有10秒鐘的時間哦！你們一定捏不碎?！?/p>

我心想：這還不簡單！我一定能捏碎，這有啥難的！袁汶瑩第一個點的是黃睿哲，只見他大搖大擺地走上講臺，擺出一副很有信心的樣子，只見他捏著雞蛋使出了全身的力氣，可是雞蛋完好無損。我又想： 一定是黃睿哲的力氣太小了，對雞蛋一點殺傷力也沒有，我來的話，一定沒問題！

??！終于輪到我了，我大步流星地走上講臺，一臉興奮地拿起雞蛋，使出吃奶的勁，用力地捏著，剛才還是興奮的臉現(xiàn)在卻漲得通紅，而雞蛋依然毫發(fā)未傷！我灰溜溜地走下了講臺。后面的同學(xué)結(jié)果都一樣，我們班全軍覆沒，這讓大家驚嘆不已！

最后，曾老師給出答案：因為雞蛋是橢圓形的，把它放在手心用力捏，這個力量均勻地分布在雞蛋殼的表面，這個力不足以捏碎雞蛋。

402班 邵良耀

第四篇：煎雞蛋日記

煎雞蛋日記1

在一個赤熱炎炎的下午，地上冒著熱氣。我突發(fā)奇想做了一個實驗——太陽煎雞蛋，因為我不想讓媽媽天天在鍋邊煎雞蛋了。

下午我興奮地讓媽媽給了我一個鐵盤子，我又在冰箱里拿了一個冰雞蛋，我按媽媽的辦法做了：首先我把鐵盤子放在樓下的平臺上曬了一會。我再信心滿滿地把雞蛋打了上去，雞蛋就像個小太陽，一點變化也沒有，懶懶地躺在那里，然后我滿心期待地回家，我多么想這個實驗可以成功呀！

每30分鐘我就下去看一下。第一次我下去看了一下蛋，發(fā)現(xiàn)一點變化也沒有，還是“小太陽”。我失去了信心，可我還是堅持了下去看第二次。

第二次我發(fā)現(xiàn)了鐵盤底部有一些泡泡，蛋黃也凝固了，我十分開心。我想：這一次的煎蛋，一定會成功！

第三次我興奮地下去，雞蛋讓我十分驚訝。雞蛋一絲變化也沒有，還很臭了。我想這次是失敗了。我把雞蛋帶回家，媽媽講的也和我想的一樣。為啥會失??？我冥思苦想，原來我拿的是冰雞蛋呀！

“失敗是成功之母”，只要下一次不拿冰雞蛋，恐怕可以成功，我明天再試試！

煎雞蛋日記2

昨天，老師讓我們回去煎雞蛋。這下我可樂壞了，因為我早就學(xué)會了。

剛回到家，我就奔進了廚房，太簡單，我一定成功！爸爸在一旁準備看我怎么煎的。

我開始了，先把鍋子洗干凈，然后點火，“嘀嘀嘀，轟”，團團烈火向我燒來。只見藍色的火苗在跳著舞蹈，我把油煙機打開，爐煙裊裊的煙被洗得干干凈凈。我把油放了進去，頓時炸開了花，那些油四處亂竄，竟敢”嗒”一下，打在了我的身上。真疼啊，爸爸說：“當心點兒。”我小心翼翼地的把雞蛋拿起來，“啪”一聲，雞蛋碎了，我連忙把中間裂開的地方打開，“?！币宦曤u蛋寶寶一個蹦進了碗里。我給雞蛋攪一攪?！班?，清脆的聲音傳入耳中。我把雞蛋放進了鍋里，又急忙往往后退了一步，生怕油又蹦到自己身上。雞蛋寶寶象穿了一個裙子，在翩翩起舞。鍋里啪啪的聲音不斷，雞蛋開始了吹泡泡，過了一會兒，等泡泡沒了，我用鏟子把雞蛋翻了一個面，過了一分鐘，雞蛋熟了。我就把它放進碗里，端到桌子上，一股香氣直沖我的鼻子里。

我吃了一口，啊，真香，真可口，真好吃！因為這里有我自己的成果。

煎雞蛋日記3

早上，我們吵著要吃荷包蛋，但是媽媽沒有時間幫我和妹妹煎，于是叫我和妹妹自己煎。

我是第一次煎，連煤氣灶怎么開都不知道，媽媽幫我開了煤氣灶，我架上平底鍋，放了一勺油，拿起一個雞蛋，平時媽媽在桌上敲一下，蛋殼就裂開了，我小心翼翼敲了一下，一掰，蛋殼裂了，我急忙把蛋液倒進平底鍋，因為我不知道咋么弄，于是一些蛋液流到了我的手上。

我學(xué)著媽媽的樣子，用勺子把蛋黃撮破，用勺子把蛋翻一個面，可是我沒翻過來，倒把蛋重疊在一起了，我想：慘了，重疊在一起會不會很難熟??？我又用勺子把蛋翻一個面，卻把蛋弄碎了，我手忙腳亂的弄了半天，到快好的時候，我想把火調(diào)小一點，沒想到竟然把火給關(guān)了，我又不會開，好不容易開起來的時候，蛋已經(jīng)熟了。

妹妹讓我?guī)退布逡粋€，我吸取了上次的經(jīng)驗，成功地煎了一個嫩嫩的煎蛋，聞起來就想吃?。?/p>

妹妹，我煎的蛋比媽媽煎的蛋還好吃，我真是開心極了！

我學(xué)會了煎蛋，我又學(xué)會了一件事，真是比吃了蜜糖還甜。

煎雞蛋日記4

今天，我放學(xué)回到家，肚子有點餓，可爸爸媽媽都還沒下班。忍不住饑餓，我只能自己動手，準備自己來煎我最喜歡的荷包蛋。

我從冰箱里拿出一個雞蛋，從廚房柜里拿出平底鍋和一瓶油。首先我把油倒進鍋里，打開火，然后拿起蛋，我學(xué)著媽媽那樣試著在鍋沿一敲，想把蛋黃和蛋清弄進鍋里，沒想到蛋殼也一起掉了進去，失敗了！

我不灰心，又拿起一個雞蛋，輕輕一敲，裂開了一道口子，我在鍋上輕輕把蛋掰開，終于能下一顆完美的蛋啦！看著雞蛋在鍋里吹起了一個個白泡泡，蛋清和蛋黃組成了一朵黃菊花。我真高興。但是翻雞蛋時我卻遇到難題，翻了好半天也翻不過。這時媽媽回來了，我問媽媽要怎么翻蛋，媽媽就立刻翻給我看，輕而易舉就把蛋翻過了，不過，雞蛋有點燒焦了?！爸匦聛碓嚰逡淮?”媽媽要求我。我在媽媽的指點下又開始了第三次嘗試，不過，這次成功了，看著像模像樣的荷包蛋，聽著媽媽都夸我是個“小廚師”，我心里樂開了花！

今天，我學(xué)會了新本領(lǐng)，還得到媽媽的夸獎，真是太開心了！以后我還要繼續(xù)學(xué)習(xí)新的本領(lǐng)。

煎雞蛋日記5

我常常吃媽媽做的煎雞蛋，卻沒有真正做過。今天，我請媽媽教我做煎雞蛋。

媽媽拿出了平底鍋，我興致突發(fā)，把平底鍋一下子放到灶臺上。升起火，接著按媽媽的指示做。媽媽提著油說：先加一些油。她邊說邊拉著我的手往鍋的一角上倒了點油，再將平底鍋往四面八方斜去，因為油平鋪在鍋上，不管蛋打在那兒，油都能沾上蛋。

不一會兒，油已經(jīng)燒開了。它冒著熱騰騰的煙。媽媽麻利地把蛋殼打開，讓還是液體的蛋白蛋黃在一眨眼的功夫中流入平底鍋內(nèi)，我又急著拿鐵鏟子。

我拿了鏟子后，把自己當成了一位廚師，一翻、一炒、再一翻。我為了調(diào)調(diào)口味，用糖灑在鏟子上，一鏟、一翻，細心地做。

翻炒了二來分鐘后，我與媽媽換班了。媽媽問我：你想吃生點的還是熟點的？哇，做煎雞蛋也有生熟之分??？我問。當然，生點的是蛋黃還會流動，熟點的蛋黃是固體了。哦，我要熟的。炒呀炒，炒到最后時我又加了一些醬油。

終于可以吃了，我嘗了一口，呵！用自己汗水做出來的煎雞蛋可比媽媽的香多了！我又接著吃，原來一個小小的煎雞蛋要一兩分鐘才能吃完，現(xiàn)在我三兩下就吃完了。最后，我說：從明天起，我要每天自己煎一個雞蛋吃！

我終于明白一份耕耘，一份收獲的意思了。

煎雞蛋日記6

我每天都有吃煎蛋的習(xí)慣，今天，媽媽讓我自己煎一個雞蛋，不會吧？我自己煎？萬一燙到了怎么辦？因為從小怕火，怕燙，我一點也沒有把握。“先把雞蛋洗一洗吧！”這我會，洗完雞蛋后，媽媽讓我把火打著，打著？“開關(guān)燙不燙呀？媽媽？”“不燙，就像風(fēng)扇的開關(guān)一樣，涼涼的`?！卑?，那就好！我小心翼翼地碰了碰開關(guān)，哈哈，的確不燙呀！我輕松地點著了火，過了一會，只見媽媽把手放在鍋上空，我嚇得捂著嘴，大氣兒都不敢出，媽媽要是不小心，就會被燙的！“丹丹，別怕，不要挨著就不燙，我這是在試一下溫度，你過來打雞蛋！”“先把雞蛋磕破，再用大拇指扣開雞蛋，別害怕，我把火關(guān)小了?！标P(guān)小有用嗎？這個鍋有多熱我都沒底，即使關(guān)小也有火。我小心地把手放在鍋的上空，我頓時感到熱氣滾滾，忘記了自己拿著雞蛋，就把手甩了一下，“啪”，整個雞蛋都掉到了地上，媽媽趕快清理干凈，“丹丹，別害怕，離鍋近點，不會燙到你的?！痹趮寢尩墓膭钕?，我終于又鼓起勇氣，拿了一個雞蛋，把雞蛋磕破，放在鍋的上方，用大拇指從中間往外掰開，雞蛋像鳥兒一樣“飛”進了鍋里，一分鐘后，我關(guān)掉了火，散發(fā)著香味的雞蛋呈現(xiàn)在我的眼前。

哈哈，終于讓我吃到了自己煎的雞蛋，雖然不怎么好看，但是很香，我吃得也很開心，因為我終于知道火也不是特可怕的東西，也知道了對火的安全使用。

煎雞蛋日記7

我一大早就起床了，在我軟磨硬磨下，外婆終于答應(yīng)教我做她拿手的煎雞蛋。

外婆先做示范：首先打開油煙機，把煤氣灶調(diào)到中火，等炒鍋燒熱后，倒入油，涂勻，接著把雞蛋敲破，打入鍋內(nèi)。在蛋黃四周放點榨菜，這可是“徐式”煎雞蛋的秘訣哦！然后，輕巧地翻轉(zhuǎn)一面，待蛋白能把蛋黃裹住時就出爐。這樣煎出來的雞蛋不僅有點鮮味和咸味，而且又香又嫩，美味極了。注意：翻轉(zhuǎn)或盛出來時，別把嫩嫩的蛋黃弄破了，還有別煎太長時間，不然蛋黃就變老了。

哦！原來是這樣的?。　澳沁€不容易！”我心里得意地想著，就學(xué)著外婆的樣子，打開油煙機，調(diào)到中火，等鍋燒熱后，倒入油，只聽“嗤”的一聲，油暴了起來，嚇了我一大跳。外婆告訴我是因為油里有水。不用怕，繼續(xù)進行，我把雞蛋敲破打入鍋內(nèi)，依葫蘆畫瓢，在蛋黃四周放上榨菜，在外婆的催促下，趕緊給煎蛋翻了個身。哎呀，不好，蛋黃流出來了，滿鍋都是，沒煎好。再來一次，在外婆的鼓勵和指點下，第二次總算順利過關(guān)，出鍋啦！美味的煎雞蛋出鍋了。

你瞧，嫩嫩地、白里透黃，晶瑩剔透，品嘗一下，還真不錯，色香味俱全，不比外婆煎得差！

煎雞蛋日記8

今天早晨，我起來的時候，媽媽已經(jīng)將面餅做好了。她讓我快點刷牙洗臉，準備教我炒雞蛋。我一聽，特別高興，因為我又能學(xué)到一樣新本領(lǐng)了。

我以最快的速度完成了刷牙洗臉這些工作，等我到廚房的時候，媽媽已經(jīng)把雞蛋攪勻了，而且放好了鹽。接著媽媽把液化器的火打開，倒上油。等油熱了，我就把攪好的雞蛋倒進了鍋里。頓時，鍋里開出了朵朵小花。我拿起鏟子不停地翻動著，有些地方的雞蛋顏色變成了金黃色。不一會兒，我發(fā)現(xiàn)有的雞蛋跳過來，有的蹦過去，甚至有的還想跑出來。不過我還是盡力用鏟子控制住它們?！摆s快關(guān)火！”一旁正在切菜的媽媽著急地說。我聽見媽媽的話，立刻把火關(guān)掉。再看看雞蛋，大部分已經(jīng)變黑——糊了。

等我端上來的時候，媽媽首先嘗了一塊，邊吃邊晃著腦袋，說：“雖然有點不太好看，可是味道嘛，還不錯?！甭犃诉@句話，我不禁心花怒放。盡管吃起來有點糊味，可我心里還是美滋滋的。

今天我真高興，因為我學(xué)會了一樣新本領(lǐng)——炒雞蛋。

煎雞蛋日記9

今天中午，趁爸爸媽 媽不在家，我想大顯身手親自下廚煎一次雞蛋。

說干就干。我先從冰箱里取出三個雞蛋，把它們拿到碗邊一敲，雙手一掰，蛋黃，蛋清就留到碗里。我用筷子均勻的攪拌，直到蛋黃和蛋清融為一體為止。然后，我打開熱化氣灶，只見，藍色的火焰舔著鍋底，等鍋燒熱后，我把打好的蛋和油一塊到在鍋里，再放進鹽，花椒面等。頓時，鍋里不時發(fā)出噼里啪啦的響聲，有幾粒不聽話的小油珠竟跳到我臉上來，我感到臉上很熱。一會兒，我發(fā)現(xiàn)煎蛋竟然燒焦了，我心里更著急了，趕緊關(guān)火。我拿著筷子夾了一小塊來吃，結(jié)果又咸又苦，而且焦味很大。我望著裝在盤子里焦黑的雞蛋，我肺都快氣炸了。

哎，俗話說：看花容易繡花難。啊！忽然，我想起媽 媽平時煎蛋的過程。于是，我重整旗鼓，我吸取上次的教訓(xùn)，又做了一遍，做完以后，我又嘗了一塊，?。≌婷牢?！沒想到我還能做出這樣的菜，意想不到??！說完，我又高高興興的吃了起來。

今天，我自學(xué)成才，學(xué)會了煎雞蛋，我真高興呀！

煎雞蛋日記10

10月1日 星期二 晴

今天是國慶假期的第一天，在這個普天同慶的日子，我準備給爸爸媽媽一個驚喜，做頓早餐給他們吃。我系上圍裙，躊躇滿志地走進廚房，先從媽媽教過我的煎雞蛋開始。

我先把鍋架在煤氣灶上，然后擰開旋鈕，只見藍色的火苗“呼”地竄了出來，很快就把鍋燒熱了。我拿起油壺往鍋里倒油，看到鍋里有輕微的油煙，趕忙拿起雞蛋，在桌上輕輕一敲，蛋上出現(xiàn)了一條裂縫，我順著這條裂縫把雞蛋掰開。油越燒越熱，蛋黃和蛋清從蛋殼里一涌而出，坐著鍋這個滑滑梯一路滑到鍋底。剎那間，鍋里就熱鬧開了，油好像是要搶地盤似的向四周發(fā)出猛烈進攻，發(fā)出“嗞嗞啪啪”的響聲，雞蛋泡泡一個接一個的冒出，一鼓一癟，可愛極了。小油花不安分地上串下跳，有的落在桌上、有的落在地上、還有兩個硬生生地落在了我額頭上，就像被什么蟄了一下，好痛。我用手抹抹額頭，不敢掉以輕心。鍋里的雞蛋慢慢凝固了，蛋清變成了嫩嫩的乳白色，加上黃澄澄的蛋黃的點綴，真像一朵黃蕊雪蓮花。

我迫不及待地把雞蛋盛到碗中，端到媽媽面前。媽媽先是聞了聞，接著又嘗了一口煎雞蛋，直夸我做得好。我心里美滋滋的，原來用自己的勞動換來大家的幸福是那么地愉快！

煎雞蛋日記11

今天，老師讓我們回家煎雞蛋，我聽了，高興地差點跳了起來：煎雞蛋可是我的拿手絕活呀！一到家，我就忙活起來。

我先從冰箱里拿出一只又大又圓的雞蛋，然后把雞蛋在鍋邊一敲，雞蛋的“身體”上立刻出現(xiàn)了一道裂縫。接著我把大拇指壓在裂縫的兩邊，手指向內(nèi)摳，再把雞蛋殼往外一扒，只聽“啪”的一聲，蛋黃和蛋清都流進了碗里，猶如一個小太陽，可是這“小太陽”有一個小黑點，于是我拿了一雙筷子，夾住它，輕輕往上提，可是蛋清又滑進了碗里，費了九牛二虎之力，我才把這個小黑點給揪了出來，送進了垃圾桶。

我開始煎雞蛋了！我先在鍋里倒了一點兒油，等油燒熱了將蛋黃和蛋清倒進了鍋里，它們很快就滑到了鍋底，只聽“嗤”的一聲，蛋黃和蛋清都炸開了鍋，油向兩邊汪去，上面頓時冒出了一個個大小不同的泡泡。原來透明的蛋清逐漸變成了乳白色，蛋黃也凝固了起來。過了一會兒，蛋黃和蛋清都溶在了一起，于是我便拿著鍋鏟，從雞蛋底下鏟了下去，等雞蛋都鋪在了鍋鏟上的時候，將雞蛋翻了個身。反面的雞蛋很快就熟了，然后我再倒一點醬油，只聽“刺啦”一聲，屋子里都彌漫著煎雞蛋的香味。我高興極了，急忙品嘗我的勞動成果，“哇！真好吃！”香酥松軟的煎雞蛋令我回味無窮?！拔乙o爸爸媽媽嘗一嘗！”我把煎雞蛋送給爸爸媽媽，他們吃過后也贊賞不已，我的心里就像抹了蜜一樣甜，心滿意足地走進了書房。

煎雞蛋是我最喜愛的一道菜，它讓我對自己的廚藝充滿了信心。

煎雞蛋日記12

我最愛吃的早餐就是煎雞蛋了，每次看到媽媽在煎我都忍不住想要試試。

這不，今天媽媽有事要要晚點回家，而我的肚子早就唱“空城計”了。我跑到廚房，想了想，就做我最愛吃的煎雞蛋吧。一切準備就緒后，我把油慢慢倒進了鍋里，拿出了兩個雞蛋，看油慢慢變熱了，我把雞蛋輕輕一磕撥進了鍋里，只聽“滋啦”一聲，油花四濺!我的心提到了嗓子眼兒，整個人嚇得連忙后退了好幾步。怎么辦呢?這時候鍋里的雞蛋有點焦了，是不是火太大了呀?“不要慌，慢慢來?！蔽野参孔约赫f，我把火慢慢調(diào)小一點后才平靜下來。我學(xué)著媽媽煎雞蛋的樣子拿鏟子來回翻了幾下，黃橙橙，油汪汪的雞蛋終于出鍋了。

看著盤子里的煎雞蛋有點碎了，也沒有媽媽煎的好看，但畢竟是自己第一次動手做的。我迫不及待地拿起勺子嘗了一小口，嗯，不錯，味道好極了。

通過今天自己動手做煎雞蛋我明白了什么事情都要敢于嘗試，這樣才會取得更多的經(jīng)驗。我覺得我今天已經(jīng)做到了，而且我還要不斷地嘗試更多的新鮮事物。

煎雞蛋日記13

今天，媽媽去加班了，爸爸還躺在床上睡覺。我起床了，肚子餓得咕咕叫。我想到一個點子，自己煎雞蛋。

我從冰箱里拿出幾個雞蛋，學(xué)著爸媽的樣子洗了洗家里的平底鍋。打開火，放入油，刺啦!火花四濺，油星濺起老遠，有一粒油星濺到了我手上，燙的我把手猛縮回來。我想：“這是怎么回事?”我有些灰心，有些害怕油再濺起來，可我不能放棄!我一琢磨，想起要把水蒸干了再放油。我換了種方法，果然沒有油星濺出。

我開始打雞蛋，輕輕一敲。我把雞蛋放在平底鍋上方，想從裂縫里打開雞蛋，可縫隙太小了，我使出九牛二虎之力，終于打開裂縫，可蛋清四濺，還濺到了我臉上。我一陣惡心，忙跑到洗手間洗臉。我想放棄，可心里出現(xiàn)一個聲音：“不要放棄!”我的意志堅定了。我邊洗臉邊想：怎么才能讓蛋清全部在鍋里呢?對呀，用力敲不就行了嗎?果然，這次成功了。

我繼續(xù)煎，不好!雞蛋燒焦了!我趕緊熄火，可太晚了，雞蛋已經(jīng)黑的不成樣子，還散發(fā)著一股怪味。我要崩潰了，我真的想放棄，可我心里那個聲音又響了起來：不要放棄!“也許是火開太大了?！蔽蚁?。于是我把火開小了一點，算著時間把雞蛋翻面。雞蛋竟然煎成了!金黃黃，泛著油光，讓人垂涎欲滴。我簡直不相信自己的眼睛。

這個雞蛋，我覺得異常好吃。我嘗到了絕妙的味道——堅持。

煎雞蛋日記14

暑假的每一天早上，媽媽都會給我煎一個雞蛋做早餐，這一天早上，媽媽穿著圍裙，正在廚房里忙碌著，我湊過去一看，媽媽還在熬粥，于是我央求著媽媽也讓我煎一次雞蛋，媽媽欣喜的答應(yīng)了。

我學(xué)著媽媽煎雞蛋的樣子，點火后先往鍋里倒了一點油，等油燒熱后，我就開始磕雞蛋。結(jié)果我磕雞蛋時用力太猛，雞蛋淌到地上了。媽媽說：“還是我來吧?！蔽艺f：“沒事，我再來一次就好了?！闭f著，我拿起另一個雞蛋往鍋邊上輕輕的磕起來，這次的雞蛋磕到了鍋里。不幸的是油燒得太熱了，雞蛋磕進去時后把油濺到我手上了。“哎呀，疼死我了?！眿寢尲泵ε苓^來，讓我把手放在水池里沖涼一下，我第一次煎雞蛋就這樣失敗了。

過了幾天，媽媽又在煎蛋，我對媽媽說讓我再試一次吧。這一次我吸取上次手忙腳亂的教訓(xùn)，按部就班的做起來。我先把雞蛋準備好，又把鍋放到灶上點火熱油，磕進雞蛋后，先煎了一會，然后用鏟子把雞蛋翻過來再煎另一面。等兩面都煎好后，把雞蛋盛到盤子里，再倒上一點醬油。我把煎好的雞蛋端給媽媽品嘗，媽媽說味道不錯。我接著又煎了幾個，全家人吃了一頓營養(yǎng)豐盛的早餐。聽著爸爸媽媽的贊美，我心里別提多高興了。

煎雞蛋日記15

從小媽媽就告訴我，女孩子要學(xué)會做飯，可我總以自己還小或還很矮，這樣的理由被我推脫掉，但我總要長大，唉，躲得過初一，躲不過十五啊，這不，媽媽在這個陽光燦爛的日子里，教我做煎雞蛋。

早晨的太陽剛剛升起，花草上的露珠還沒有消失，隔壁人家的公雞才開始“喔喔”叫，我就被媽媽硬拉起來煎雞蛋。在她的催促下，我以迅雷不及掩耳之勢洗漱完畢，來到了廚房。

看了這么多遍媽媽煎雞蛋，卻沒想到自己做起來那么難。我打開煤氣灶，從柜子里拿出油瓶，擰開瓶蓋，倒進鍋中，再從籃子里小心翼翼地拿出一個雞蛋，在桌子旁輕輕著敲著，把它弄出了一個坑，再用大拇指把它剝開，倒入鍋中，只聽“噼里啪啦”好幾響，油媽媽開始發(fā)威了，她可不是好惹的，就連嫻熟的媽媽也嘗過她的厲害，所以我也不敢輕舉妄動，趕緊關(guān)成小火，她這才息怒了。從盒子里取出一點鹽，撒在雞蛋上，用小火慢慢燒，經(jīng)過5分鐘，一個“完美”的雞蛋就出爐了。

媽媽一下接過我手中的盤子，用筷子夾起嚼了嚼，我滿臉期待地看著她，媽媽說：“嗯，還不錯?！蔽乙宦?，一蹦三尺高，努力沒白費呀!

經(jīng)過了這件事情，我也明白了：鐵杵磨成針——功到自然成!只要你日積月累，肯下苦功夫就一定能夠收獲到許多東西。愛迪生從小吃了許多苦，可他仍不放棄對科學(xué)的熱愛，最后得到了一千多種發(fā)明專利。還有許許多多的名人都經(jīng)歷過許多坎坷，但最后還是堅持了下來，取得了成功。我們一定要學(xué)習(xí)他們這種精神，不畏艱難。

第五篇：學(xué)煎雞蛋日記

學(xué)煎雞蛋日記1

有一天，我問爸爸，說：“爸爸，煎雞蛋怎么做啊?”爸爸說：“等我哪天教教你吧?！?/p>

今天我正好放假，下午的時候，爸爸說：“我一會就教你學(xué)做煎雞蛋?！蔽衣犃酥笈d高采烈的就跟著爸爸到廚房去了。

爸爸給我作了個示范。首先，爸爸把鍋放到灶臺上，在把火打著，然后再往里倒油，接著再磕一個雞蛋倒在鍋里，等下面煎好了之后，再翻個面兒這樣，雞蛋就煎好了，我看完之后，心想：“原來煎雞蛋這么簡單呀!”我迫不及待的跟爸爸說：“爸爸，我也想試著煎一個?！蔽覍W(xué)著爸爸的樣子，拿出了一個雞蛋，就磕進鍋里了，再看雞蛋沒有動靜，我就問爸爸：“爸爸，雞蛋怎么沒有動靜?”爸爸笑著說：“你的油溫太低，煎出來的形狀不好看，而且口感也不好?！?/p>

取了第一次的教訓(xùn)，我有一次拿起雞蛋下鍋以后，只聽知啦一聲，直冒煙。我就趕緊用鏟子給雞蛋翻了個面，再把它鏟出來一看，雞蛋胡了。

有了前兩次的經(jīng)驗。我再一次拿起雞蛋，等油溫?zé)靡院竽闷痣u蛋下鍋。雞蛋很快煎好了。它的'形狀是圓形的，中間黃一圈白，讓人一看就很想吃，我就問爸爸：“爸爸這個煎的怎嗎樣?”爸爸說：“挺好的，繼續(xù)努力?！蔽衣犃酥笮睦锩雷套痰?。

通過這次有趣的煎雞蛋使我懂得了一個道理。無論做什么事不能光看外表，看著很簡單的事情，其實它里面還包含了很多的學(xué)問。

學(xué)煎雞蛋日記2

每當我想黃燦燦的煎雞蛋時，就會沉浸在學(xué)習(xí)煎雞蛋是的情景。

那是一個星期天，我在家中收拾房間時，媽媽對我說：“寶貝女兒今天晚上除了吃雞肉還吃什么菜?”我笑笑說：“媽媽，我還想吃你煮的煎雞蛋?！钡龐寢寘s叫我自己煮煎雞蛋?！拔覍W(xué)習(xí)煎雞蛋?”我說，從小到現(xiàn)在雞蛋吃過不少，可從沒做過呀，我為難了。

“不會可以學(xué)，任何事都是從不會到會的.。”媽媽好像看出了我的心思，嚴肅地對我說。然后她指著冰箱里的雞蛋對我說：“這新鮮的雞蛋就看你的了。”

我進入廚房，拿出兩只雞蛋在碗邊一磕，然后兩手剝開蛋殼，蛋清和蛋黃一起流進鍋里，接著又放進少許蔥，隨后把油鍋放在煤灶上。片刻間，油鍋冒出了青煙，我立即把蛋汁倒入鍋里，汁間“嚓”的一聲響，蛋黃蛋清凝結(jié)成一起了，成了一塊蛋餅，還冒著小泡泡，我用鍋鏟把雞蛋一翻過來看，糟糕黃燦燦的雞蛋變成了黑乎乎的一塊，一股苦味直鉆入我的鼻子里，想不到煎蛋失敗了，再來一次。

這回我可細心了，當?shù)爸谷脲伜?，看見事變又結(jié)皮，就選準時機立刻用鍋鏟翻一下結(jié)皮的雞蛋，再把它一翻，熟了。只聽見媽媽在外邊說：“好香啊，不錯?！?/p>

啊，我發(fā)現(xiàn)煎蛋也是要講究技術(shù)的。第一次由于沒掌握好，結(jié)果煎糊了。我明白了煎蛋的這個道理。

學(xué)煎雞蛋日記3

今天中午，趁爸爸媽 媽不在家，我想大顯身手親自下廚煎一次雞蛋。

說干就干。我先從冰箱里取出三個雞蛋，把它們拿到碗邊一敲，雙手一掰，蛋黃，蛋清就留到碗里。我用筷子均勻的攪拌，直到蛋黃和蛋清融為一體為止。然后，我打開熱化氣灶，只見，藍色的火焰舔著鍋底，等鍋燒熱后，我把打好的蛋和油一塊到在鍋里，再放進鹽，花椒面等。頓時，鍋里不時發(fā)出噼里啪啦的響聲，有幾粒不聽話的小油珠竟跳到我臉上來，我感到臉上很熱。一會兒，我發(fā)現(xiàn)煎蛋竟然燒焦了，我心里更著急了，趕緊關(guān)火。我拿著筷子夾了一小塊來吃，結(jié)果又咸又苦，而且焦味很大。我望著裝在盤子里焦黑的雞蛋，我肺都快氣炸了。

哎，俗話說：看花容易繡花難。??！忽然，我想起媽 媽平時煎蛋的`過程。于是，我重整旗鼓，我吸取上次的教訓(xùn)，又做了一遍，做完以后，我又嘗了一塊，??！真美味！沒想到我還能做出這樣的菜，意想不到??！說完，我又高高興興的吃了起來。

今天，我自學(xué)成才，學(xué)會了煎雞蛋，我真高興呀！

學(xué)煎雞蛋日記4

今天放學(xué)回家我寫完作業(yè)后，看到奶奶正在廚房里面忙碌著，我覺得她太辛苦了，準備自己動手煎個雞蛋犒勞一下她。

于是，我來到廚房，先穿上奶奶的圍裙，認真地洗干凈雙手，然后打開冰箱門，小心翼翼地拿出一個新鮮的草雞蛋放在灶臺上，再從碗柜里面拿出一個小碗，我把雞蛋放在碗邊輕輕一敲，晶瑩剔透的蛋清和金黃的蛋黃瞬間就滑到了碗底，乍一看，就像碗中誕生了一個小太陽。

一切準備就緒。我走到灶臺前，輕輕地扭動了旋鈕，一個個藍色的小火苗瞬間就竄了出來。我拿起鍋放在灶頭上，往里面倒了一點油，等油微微冒煙熱了以后，我把碗里的雞蛋輕輕倒入鍋中。沒一會兒雞蛋的一面就變成了金黃色，我用鍋鏟給雞蛋翻了個身，這時候一滴油跳出了鍋濺到了我的`手上，我嚇得連退了好幾步，差點把鍋鏟都扔出去。我不禁感嘆道：“想不到這小小的一滴油殺傷力還真大呀!”很快，雞蛋另一面也變成了金黃色，我趕快在上面撒了點鹽和蔥花，煎雞蛋可以出鍋了。

我把雞蛋放在盤子里端給奶奶，奶奶吃了直說：“好吃!好吃!”聽得我心里比吃了蜜還甜。

學(xué)煎雞蛋日記5

今天是星期天，一大早，我準備去煎個雞蛋，做我的早餐。

首先，我從消毒柜里拿出了一個碗，又從冰箱里取出了一個雞蛋，雞蛋是個橢圓形的，好像一張娃娃的臉。

我把雞蛋在碗邊輕輕地敲了敲，雞蛋立刻列開了一條縫，好象是列開了一張?zhí)鹛鸬男∽?，在沖著我笑呢!于是，我小心的地把雞蛋打開，倒入碗中，蛋黃像個金閃閃的.小太陽，蛋液像濃濃的花生油。我快速地拿出筷子，飛快地在碗中絞了起來，碗中發(fā)出了“砰砰砰”的響聲，很快，蛋黃和蛋液溶和在一起了。接著，我打開煤氣，把鍋放在煤氣爐上，火苗就像火舌一樣舔著鍋底，我在鍋里倒了一些油，鍋里馬上就發(fā)出了“噼噼啪啪”的聲音，有些油從油鍋里噴了出來，濺到了我的身上，我立即像個小兔子似的跳開了，我害怕油濺到我的身上，擔(dān)心我的臉變成“芝麻餅”。一會兒，油面上發(fā)出了淡淡的清煙，我把雞蛋倒入鍋中，很快雞蛋邊冒出了白泡泡，就像一朵金黃的太陽花，我拿出鏟子把雞蛋翻了個身，又拿出了一點蔥，用菜倒把蔥切碎，再把蔥花撒在雞蛋上。不久，一股香味直往我的鼻子里鉆，讒得我的口水都要流出來了。

雞蛋煎好了，我把雞蛋從鍋中鏟到盤子里，再把火苗關(guān)上。我雙手捧著我的“作品”，向外面走去，我要和家人一起分享。我調(diào)皮地問媽媽：“怎么樣啊?”媽媽嘗了嘗，笑著說：“真好吃!”我得意地又向廚房走去……

學(xué)煎雞蛋日記6

暑假里，我?guī)蛬寢屪隽撕芏嗉覄?wù)活，比如掃地、拖地、倒垃圾、淘米、煮飯、煎蛋、洗碗、洗衣服、晾衣服……我覺得還是煎雞蛋最難!

首先要學(xué)會怎么用碗邊敲雞蛋。我第一次把從冰箱里拿出來的1個雞蛋放在桌子上，但是它居然想逃跑，自己骨碌碌地從桌上滾了下來，結(jié)果摔了個粉身碎骨，蛋黃都流了一地!我只好又重新再去拿一個，學(xué)著媽媽的方法，把雞蛋在碗的邊沿輕輕一敲，但是沒有破，于是我再次用力一敲，蛋殼突然就徹底裂了，蛋液全部都流到我手上，又滑又粘!我連續(xù)敲了3個雞蛋后才終于成功。

接下來，我點燃煤氣灶，把油倒進鍋里，加熱半分鐘左右，再把雞蛋倒進鍋內(nèi)，“滋”的一聲，原來透明的蛋清立馬變成了白色的`蛋白，而且四周還不停地冒出小泡泡，中間的蛋黃也開始慢慢凝固。

可能因為火太旺了，小泡泡破了后旁邊就變焦了，媽媽讓我把火調(diào)到最小，然后我右手拿著鏟子、左手拿著筷子，小心翼翼地把蛋翻過來，又一分鐘左右，我覺得差不多已經(jīng)熟了，就把火關(guān)了。

我用鏟子把雞蛋盛出來，倒上點醬油，噴噴香的味道迎面而來，我迫不及待地吃了一口，好吃極了，比媽媽煎得好吃很多呢!

學(xué)煎雞蛋日記7

今天，我沒事干，于是，我就想起一件有趣的事——煎雞蛋。

煎雞蛋到底該怎么煎呢?問媽媽?不行不行，得給媽媽個驚喜!我靈機一動，決定去請教無所不知的網(wǎng)絡(luò)?？赐旰?，我首先照貓畫虎學(xué)媽媽把圍裙系上，隨后，開始做準備工作，首先從冰箱里取出一個雞蛋，在碗邊輕輕一磕，黃色的液體像瀑布般流進碗里，接著開始倒油，咦?這要到多少油呢?我絞盡腦汁想了半天，也得不出結(jié)論，算了，不管三七二十一，我拿起油桶，就往炒瓢里倒，哎呀!一不小心，就到了半鍋油，說不定油多了好吃呢!我天真地想著。把火打開后，不一會，就聽見噼里啪啦的聲音，我趕忙把雞蛋倒入鍋中，頓時，油汁四濺，滾燙的.油汁濺到身上，疼的我哇哇直叫，此時，我也顧不上疼痛，急忙跑過去挽救雞蛋，只見雞蛋像攤開的地圖泡在油里，煎雞蛋變成了油煮雞蛋，我火急火燎的把雞蛋打撈上來，黑雞蛋閃亮登場，廚房也被我弄得一塌糊涂?？磥斫o媽媽的驚喜要變成驚訝了!我用筷子夾起黑乎乎的雞蛋，剛放入嘴中，一股苦澀的味道便彌漫在嘴中。唉!剛才的興奮頓時變成了垂頭喪氣。

真是萬事開頭難啊!干什么都會有第一次，以后我要不斷的嘗試，相信我一定會煎出回味無窮的雞蛋。