第一篇：看酒店歷史談酒店設(shè)計(jì)趨勢及要點(diǎn)

看酒店歷史談酒店設(shè)計(jì)趨勢及要點(diǎn)

酒店是一種歷史很悠久的建筑類型，從古羅馬時期就已經(jīng)出現(xiàn)了，當(dāng)時叫“客?！?，在我國最早出現(xiàn)在春秋戰(zhàn)國時期叫逆旅。真正現(xiàn)代意義的酒店標(biāo)志是1850年的巴黎Grand Hotel，因?yàn)檫@個酒店有現(xiàn)代的公共空間和現(xiàn)代的股份制的所有形式，還有現(xiàn)代的經(jīng)營模式。

酒店經(jīng)過這一個半世紀(jì)的發(fā)展，到了今天，酒店它有很豐富的內(nèi)容和很多樣的類型，它的等級也有嚴(yán)格的劃分。目前國際上多個國家都是采用五個星級的標(biāo)準(zhǔn)和要求，它服務(wù)于不同的層次的消費(fèi)者。

酒店大家知道，它是以盈利為目的的商業(yè)興居住建筑，開發(fā)商通過最大限度地滿足消費(fèi)者的需求來獲取最大的利潤。這一點(diǎn)就決定了消費(fèi)者的消費(fèi)心理、價值取向、行為準(zhǔn)則、習(xí)慣偏好，決定了我們酒店這個開發(fā)概念，也是我們設(shè)計(jì)這個酒店的主要內(nèi)容。

現(xiàn)在我們實(shí)際上處在一個大眾化的消費(fèi)市場大發(fā)展的時期，涌現(xiàn)出很多新的消費(fèi)需求，也推動了我們酒店設(shè)計(jì)出現(xiàn)的一些新的概念和新的類型的酒店，我下面簡單介紹一下這個酒店設(shè)計(jì)出現(xiàn)的幾新的趨勢。

第一個趨勢，人性化的設(shè)計(jì)。因?yàn)楝F(xiàn)在無論是對商家和消費(fèi)者來說，“消費(fèi)者至上”已經(jīng)成為一種共識。酒店的設(shè)計(jì)理念和所有的設(shè)計(jì)手段都是要應(yīng)和顧客入住酒店的心理需求和物質(zhì)需求，只有建立在滿足顧客感官體驗(yàn)和身心享受之上的設(shè)計(jì)理念，才是有效和有價值的。具體在設(shè)計(jì)上有一些表現(xiàn)，比如說客房的家居化，衛(wèi)生間的革命，對于在座的各位來講可能已經(jīng)不是“革命”了。比如衛(wèi)生間的座廁，包括洗浴化妝臺的分室的布置，還有衛(wèi)生間有一個電視，通過跟臥房開開窗扇可以看到電視，還有成重的設(shè)備和美發(fā)的設(shè)備，主要是現(xiàn)在個人講究隱私，多配備這些設(shè)施可以減少服務(wù)員對客人的打擾。還有自主的設(shè)施，還有全套的房酒店，還有公寓式的酒店，我講的是商住兩用的公寓式的酒店，內(nèi)部有一些活動的隔斷，他的家居可以拆卸的，幾秒鐘之內(nèi)可以把他的臥房變成一個工作間，他對長期的商務(wù)客人的。還有商務(wù)樓層。

我現(xiàn)在提到的有一種趨勢是女性的商務(wù)人員會增多，商務(wù)的樓層更多考慮到她們的特點(diǎn)，比如說幫助她照顧孩子，還有女性對食物有一些特點(diǎn)的選擇的服務(wù)會增加。還有現(xiàn)在全球的人口老齡化，有些客房會考慮到一些老年人的特點(diǎn)，要出現(xiàn)一些老年人的客房?，F(xiàn)在殘疾人的地位也比較高，有一些為殘疾人服務(wù)的輪椅客房、盲人客房，還有更細(xì)致一點(diǎn)對身體易過敏會提供一些無刺激物的過敏的客房，還有胖人用的設(shè)施跟我們普通的客房部一樣。實(shí)際上人性化這個內(nèi)涵是非常廣的，在今天的這個會上不可能面面俱到地講到很多，先簡單講這幾個方面。

第二個趨勢，個性化的設(shè)計(jì)?，F(xiàn)在我們生活比較富足穩(wěn)定了，人們會求新求變，追求與眾不同的消費(fèi)體驗(yàn)，體現(xiàn)與眾不同的個性。這是一個消費(fèi)的新的特點(diǎn)。個性化已經(jīng)成為我們這個時代越來越不可忽視的的一個特點(diǎn)了，我們從設(shè)計(jì)來講，我們與時代同步的設(shè)計(jì)才會是我們真正的一個人性化的設(shè)計(jì)，對于酒店來講，個性化已經(jīng)成為這個酒店凸顯自我區(qū)分其他酒店一個有力的手段。

現(xiàn)在大家都知道，我國很多的中資酒店實(shí)際上客房的形式和客房里面的家具，甚至床上的被子和布藝的顏色非常雷同，這種雷同和模式化實(shí)際上是扼殺了酒店的生命。我們這個酒店的設(shè)計(jì)我們應(yīng)該關(guān)注現(xiàn)在消費(fèi)人群已經(jīng)多樣化了，我們應(yīng)該將這個消費(fèi)人群來定位細(xì)分，來進(jìn)行這種個性化的設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)他的作用不僅是起到一個美化的作用，其實(shí)更應(yīng)該強(qiáng)調(diào)酒店的個性生活情調(diào)的營造。在這種新的消費(fèi)需求下實(shí)際上出現(xiàn)了很多新的酒店的類型，比如說時尚酒店、精品酒店、特色酒店。

時尚酒店它主要是20世紀(jì)末在西方首先出現(xiàn)的，他主要針對的消費(fèi)人群就是年輕的這種商務(wù)和旅游的客人。它的室內(nèi)設(shè)計(jì)實(shí)際上是有鮮明的個性的。比如說它會在顯要的位置布置一些當(dāng)代的藝術(shù)品，就會形成一種高雅的品位和時尚的風(fēng)格。這種時尚酒店因?yàn)樗钠肺侗容^獨(dú)特，往往會吸引一些社會的名流，往往會成為一個城市中心區(qū)社交聚會的場所。一開始時尚酒店出現(xiàn)的時候，它出來是對老的酒店或者是廢棄的建筑物進(jìn)行改造，所以規(guī)模不是太大，以前通常不會超過100間客房。現(xiàn)在因?yàn)椤皶r尚”的概念已經(jīng)深入人心了，時尚酒店現(xiàn)在也有很多新建的，包括他也走向了大型連鎖。

時尚大家都知道，就是“流行”和“時髦”的意思，人類社會是不能沒有“時髦”、引人注意的讓人瘋狂喜愛追求的東西，如果沒有這些東西我們生活也就沒有什么樂趣了對于酒店來說你怎么把握這個時尚的分寸這一點(diǎn)很重要，酒店設(shè)計(jì)不可能時尚是全面鋪開的，因?yàn)榫频瓴皇且患路覀儾幌矚g它可能過兩天不穿它了再去買一件，但是這個酒店建起來不可能隨時把它拋棄掉。酒店要想時尚一下的話，從我們設(shè)計(jì)的角度是建議如果要應(yīng)和客人的時尚品味，最好在餐廳、酒吧、某一類的客房里面先作一些嘗試，局部點(diǎn)綴一下才是時尚最佳的應(yīng)用。如果你全部一哄而上的話，可能導(dǎo)致時間一長，流行的風(fēng)格一變，這個酒店很快就落伍了。

大家都知道越時髦的東西就是越短暫的東西，因此我們的時尚要給它加入一些文化的素養(yǎng)。下一節(jié)我要講到地域性和文化的東西，讓客人在文化享受中受益，不能簡單追求科隆的時髦。應(yīng)該為長久的利益去著想，不能把大量的投資注入到種時看起來很光鮮但是注明生命短暫的時髦設(shè)計(jì)中。

特色酒店，主要是通過采用與日常生活不一樣的場景和經(jīng)歷來設(shè)計(jì)，來形成自己的特點(diǎn)。比如樹頂旅館，包括茅屋旅館，還有一些古堡旅館，還有一些冰雪旅館，還有監(jiān)獄旅館，還有一些在孤島上的這種小島的，還有山洞的爐管，還有酒桶旅館，還有懸崖旅館。

實(shí)際上還有一些未來特色的，比如海底旅館，住在海底。當(dāng)然這個還沒有建成，只是一種設(shè)想，就是日本現(xiàn)在在設(shè)想的太空旅館，這都是滿足人們這種求新求變的心理。

設(shè)計(jì)的趨勢中的文化性和地域性，一個成功的酒店它不僅僅是要滿足使用功能，它設(shè)計(jì)也要新穎，它最重要的是要具有不同的地域性和文化性?，F(xiàn)在國際主義思潮比較流行，不同的地區(qū)、不同民族建筑實(shí)際上都已經(jīng)千篇一律了，實(shí)際上這是錯誤的。我們的這個世界之所以是多姿多彩的，正是因?yàn)椴煌拿褡灞尘昂筒煌牡赜蛱卣骱筒煌淖匀粭l件，還有不同歷史時期遺留下來的文化才造就了我們這個世界的多樣性。所以越有地域性就越具世界性。

這從一點(diǎn)上來講，我們酒店的設(shè)計(jì)除了功能上我要與國際接軌，因?yàn)槲冶仨氁瑖H有相同的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能滿足來自不同國度和不同民族人的使用要求，但是酒店的精神取向和文化品位就要考慮地域性和文化的區(qū)別，這才是酒店的魅力所在。因?yàn)榈赜蛐跃哂泻軓?qiáng)的可識別性的，能夠使這個酒店體現(xiàn)一個獨(dú)特的文化性。這樣這個酒店的形象才是具備個性和突出的。

因此作為我們設(shè)計(jì)師來講，我們在接手一個項(xiàng)目的時候，首先我們要研究這個所在地的文化，就是它的地域文化、民主文化，包括它的歷史文脈來確定我們酒店的內(nèi)涵。這樣我們的酒店才有一個深厚的文化底蘊(yùn)，客人住在這里的時候，他的享受就不僅僅是生理上的，還會是情緒上的，甚至是心靈上的。

比較好的一些案例就是在文化性和地域性做得比較好的，我個人認(rèn)為南非的失落之城，世界小姐選美也好像在這里舉辦過，它大量地采用了一些非洲的元素，這是一個地域性做得比較好的例子。我們國內(nèi)游一個麗江的悅榕居，也是極具麗江當(dāng)?shù)鬲?dú)特的特色的酒店。還有一個是比較好的也市杭州的富春山居，是一個高爾夫的渡假酒店，大家有機(jī)會可以去參觀一下、體會一下這個文化性和地域性。

剛才講的這種文化是比較深層次的一個文化，現(xiàn)在還有一種文化是流行文化，娛樂、商業(yè)和文化融合在一起，實(shí)際上現(xiàn)在的社會娛樂、商業(yè)和文化實(shí)際上已經(jīng)分不開了，在這種消費(fèi)的前提下，出現(xiàn)的一些主題公園酒店，還有一些賭場的酒店等等，這一類酒店的特點(diǎn)它有一個鮮明的主題，比如說拉斯維加斯的威尼斯賭場大酒店，他是以文藝復(fù)興時候的建筑和運(yùn)河為主題，營造了一個美國版的意大利的風(fēng)情感覺。這種主題娛樂酒店往往通過一個夸張的設(shè)計(jì)風(fēng)格來體現(xiàn)，它這個夸張?jiān)O(shè)計(jì)風(fēng)格是貫穿到設(shè)計(jì)、建設(shè)、裝修和以后的經(jīng)營管理，還包括了服務(wù)，它是貫穿整個過程的。

下個趨勢是社會化，因?yàn)楝F(xiàn)在都是社會化大生產(chǎn)，所以消費(fèi)業(yè)社會化了。“社會化”的意思是消費(fèi)領(lǐng)域消費(fèi)服務(wù)由消費(fèi)者承擔(dān)的比重減少，由社會提供服務(wù)的比重增加，這會導(dǎo)致我們酒店的功能，推動了我們酒店功能的一個拓展和提升，我們酒店就變成了一個多功能的酒店，比如結(jié)合商務(wù)、會議、娛樂、購物這種多功能的。但是這種也有兩種趨勢，一種就是它結(jié)合某一種社會功能，比如說位于工業(yè)園區(qū)或者是辦公區(qū)的酒店，它往往是商務(wù)或者是會議的設(shè)施會占的比重達(dá)一點(diǎn)。比如位于滑雪場、高爾夫球場、海邊這一類的酒店，他可能休閑設(shè)施健身的比重會大一點(diǎn)。

還有一些位于城市商業(yè)區(qū)的酒店，他可能就是娛樂和商業(yè)的功能占的比重大一點(diǎn)，這是一種類型的酒店。還有一種類型就是多種社會功能，他一般是位于大城市的中心區(qū)，他集合了可能上百家的餐飲，還有很多高級健身俱樂部，還有大型的購物商場，還有會議、展覽，已經(jīng)成為這個城市的一個生活中心了。就是社會化帶給我們酒店的一個變化。

智能化，因?yàn)榇蠹抑垃F(xiàn)在我們是一個信息的時代，信息產(chǎn)業(yè)也滲透到消費(fèi)領(lǐng)域了，它也拓展了這個消費(fèi)領(lǐng)域，涌現(xiàn)出很多智能化的產(chǎn)品。在我們酒店里會出現(xiàn)兩個方面，就是酒店的智能化的管理，這個我簡單講一下。

它的好處就是提高工作效率，節(jié)約人力資源，降低運(yùn)作成本，提高整體的競爭力。

酒店的智能服務(wù)，內(nèi)容很多，包括全球的同聲傳譯等等很多的東西，時間的關(guān)系我不多講了。

還有一個酒店設(shè)計(jì)的趨勢就是生態(tài)化，以前我們是工業(yè)社會，大家的發(fā)展是采用一種不可持續(xù)的生產(chǎn)方式和消費(fèi)方式，所以環(huán)境污染很嚴(yán)重，生態(tài)破壞得也很嚴(yán)重?，F(xiàn)在全球都是強(qiáng)調(diào)可持續(xù)性發(fā)展了，所以說對消費(fèi)者來講他的生態(tài)意識還有環(huán)境意識實(shí)際上都已經(jīng)得到強(qiáng)化了，他生態(tài)消費(fèi)的需求也就與日俱增了。

在酒店設(shè)計(jì)方面會有一些什么樣的影響呢？就是會出現(xiàn)一些綠色的酒店。還有一些生態(tài)度假村，與綠色酒店不同的就是生態(tài)度假村他是以生態(tài)旅游為目的的。綠色酒店在設(shè)計(jì)上有幾個方面，比如說在總體的布置上，它不能破壞環(huán)境，不造成對地表植被的減少和破壞，還有無煙客房，設(shè)備是采用環(huán)保節(jié)能的，酒店所有的產(chǎn)品是可再生無污染的，包括餐廳里面提供的食品可能都是綠色的食品，很多內(nèi)容不一一舉了。生態(tài)度假村主要是強(qiáng)調(diào)對游客的生態(tài)教育意義，提供一些為受破壞的生態(tài)景觀。

品牌化的趨勢，因?yàn)楝F(xiàn)在的人都追求生活質(zhì)量，你追求這個品質(zhì)，實(shí)際上就帶來了你對于這個品牌的認(rèn)同，消費(fèi)者對于這個品牌文化有認(rèn)同感的消費(fèi)者往往會成為這個品牌的忠實(shí)擁護(hù)者，所以很多的酒店就采用連鎖經(jīng)營的形式，把這個品牌的連鎖的影響擴(kuò)大這是一個品牌。還有一些酒店集團(tuán)和假日集團(tuán)，他旗下有很多個品牌，不同的品牌檔次不同，服務(wù)的對象的層次也不同。比如他有簡單的客房和少量的餐飲他就是“假日快線”，如果提供一些全面的設(shè)施和服務(wù)的就教“假日花園”，他再高檔一點(diǎn)品牌就叫“皇冠假日”，所以品牌化也是我們下一步酒店設(shè)計(jì)的一個趨勢。

多元化的設(shè)計(jì)趨勢，因?yàn)楝F(xiàn)在大家都知道我們處在一個全球化的背景，本身就是多元文化的混合，現(xiàn)在也就是這么一個情況。作為設(shè)計(jì)師來講他要有多元文化的修養(yǎng)和積累，通過這個素養(yǎng)來控制我們整個案例的設(shè)計(jì)。

講了這么多，到底這些東西對于我們國家目前的酒店的設(shè)計(jì)有什么借鑒和影響呢？我們國家現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人們的生活方式也改變了，一方面我們是受西方發(fā)達(dá)國家的影響，很多的東西都跟發(fā)達(dá)國家趨同，消費(fèi)方式、生活方式跟發(fā)達(dá)國家趨同。但是我們國家也有我們國家自己的特殊性，體現(xiàn)在消費(fèi)上就具有復(fù)雜性，認(rèn)識的模糊性和地區(qū)的差異性。怎么說呢？比如說復(fù)雜性，對于我們國家來講，比如說偏遠(yuǎn)地區(qū)實(shí)際上他的消費(fèi)模式還是一種自給自足，他實(shí)際上還處在前工業(yè)社會，對于中小城市來講他處在工業(yè)社會，溫飽型向小康型轉(zhuǎn)變。對于東南沿海來講實(shí)際上已經(jīng)進(jìn)入到發(fā)達(dá)國家的層面了，已經(jīng)從生存型向享受型過渡了。消費(fèi)模式上的模糊性就是指我們現(xiàn)在實(shí)際上很多的消費(fèi)意識剛剛從國外引進(jìn)，實(shí)際很多在認(rèn)識上不是很清楚，比如什么叫綠色建筑、什么叫智能建筑、什么叫綠色食品，其實(shí)大家都不是很清楚。還有生態(tài)旅游，很多人把這個生態(tài)旅游當(dāng)成是哪一個地方觀光，實(shí)際上不應(yīng)該是這么一個概念。還有一個差異性，廣州的食文化，里面的餐飲部分不僅服務(wù)于酒店的住客，還要服務(wù)于市民，所以餐飲所占的比重在酒店里會相對大一點(diǎn)。像長沙又是歌舞文化，長沙的酒店可能會夜總會還有歌舞表演的場所在酒店的空間里占的比重也會大一點(diǎn)。

總而言之，就是因?yàn)槲覀儑业南M(fèi)方式，因?yàn)榫哂猩鲜鏊f的這三種特點(diǎn)，因?yàn)槭芪鞣桨l(fā)達(dá)國家的影響，與發(fā)達(dá)國家有趨同的趨勢，但是我們也要關(guān)注我們中國自己的一些特點(diǎn)，就是說在酒店設(shè)計(jì)上是不能照搬發(fā)達(dá)國家一些設(shè)計(jì)的概念和一些酒店的類型。

第二篇：酒店設(shè)計(jì)的幾個要點(diǎn)

酒店設(shè)計(jì)要注意以下幾個方面

第一：酒店設(shè)計(jì)時首先要確定你的酒店的定位。只有定位好酒店的類型、規(guī)模以及目標(biāo)客戶等，這樣設(shè)計(jì)師才能更好地去根據(jù)這些情況去設(shè)計(jì)酒店的裝修方案。另外，酒店的定位要和消費(fèi)者掛鉤，切忌全盤模仿或者同時綜合模仿多家酒店，失去自己的特色。

第二：酒店設(shè)計(jì)一定要體現(xiàn)出人性化的經(jīng)營設(shè)計(jì)理念。以人為本，才能讓人心甘情愿掏錢給你。酒店裝修設(shè)計(jì)時，切記一點(diǎn)是：不要把它當(dāng)作一個酒店來設(shè)計(jì)，而是要把它當(dāng)作一個家居來設(shè)計(jì)，讓人有家居甚至是親情的感覺，溫馨，柔和，典雅，活潑。讓客人在快捷酒店里感覺到家的溫暖與舒適。

第三：酒店設(shè)計(jì)時要從實(shí)際出現(xiàn)，不能單純地考慮美觀性。有的酒店在設(shè)計(jì)上，外觀很漂亮，但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝飾的可行性一塌糊涂，設(shè)計(jì)很不專業(yè)，實(shí)用性很差，更缺少藝術(shù)性。致使酒店開始營運(yùn)后需要進(jìn)行二次改造，造成了“二次投資”，有的酒店設(shè)計(jì)甚至連彌補(bǔ)的機(jī)會都沒有，變成了酒店?duì)I運(yùn)的礙腳石。一個很重要的原因就是設(shè)計(jì)師不懂酒店管理的需要和各種設(shè)施的功能，沒有從酒店特有的屬性和消費(fèi)都消費(fèi)的需求出發(fā)，而是單從建筑藝術(shù)的角度進(jìn)行設(shè)計(jì)的。也有的因施工圖設(shè)計(jì)過于輕率，沒有對酒店設(shè)計(jì)進(jìn)行高度重視。還有就是室內(nèi)的軟裝飾也沒有進(jìn)一步做詳細(xì)的配套設(shè)計(jì)。

第四：酒店的設(shè)計(jì)時要能統(tǒng)籌安排。酒店裝修設(shè)計(jì)包括酒店的總體規(guī)劃與設(shè)計(jì)，建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)外景觀及園林設(shè)計(jì)，室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)、機(jī)電與管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)、標(biāo)志系統(tǒng)（VIS）設(shè)計(jì)、交通組織設(shè)計(jì)、管理對客戶服務(wù)流程設(shè)計(jì)等多項(xiàng)內(nèi)容。要能進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)籌管理。

第五：在酒店裝修設(shè)計(jì)時，必須要考慮到和諧管理，所以，快捷酒店的裝修設(shè)計(jì)一定是深入到快捷酒店經(jīng)營的方方面面，各各項(xiàng)目比如客房、廚房、倉儲、餐廳等多功能都應(yīng)該和諧地結(jié)合起來設(shè)計(jì)。

第三篇：五星級酒店設(shè)計(jì)要點(diǎn)

現(xiàn)代化五星級酒店將客房、餐飲、會議、健身、休閑等功能集于一身，力求為客戶創(chuàng)造一個安全、舒適、便捷、輕松的環(huán)境。

五星級酒店的電氣設(shè)計(jì)有其獨(dú)特的特點(diǎn)。酒店設(shè)計(jì)需要和很多的專業(yè)顧問公司配合

酒店管理公司、機(jī)電顧問公司、室內(nèi)設(shè)計(jì)公司、燈光顧問公司、廚房顧問公司、洗衣房顧問公司、消防顧問公司、聲學(xué)顧問公司、影音顧問公司、景觀顧問公司、泛光照明顧問公司、水景顧問公司、交通顧問公司、智能化系統(tǒng)顧問公司等。酒店弱電系統(tǒng)多，功能復(fù)雜（如表1所示）

對于酒店弱電設(shè)計(jì)，建筑設(shè)計(jì)院一般只對火災(zāi)自動報(bào)警及聯(lián)動控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)比較到位。其余弱電系統(tǒng)只負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)系統(tǒng)框圖，預(yù)留機(jī)房、豎井和管線通道預(yù)留，說明各設(shè)備定位安裝、線路型號規(guī)格及敷設(shè)要求，配合智能化系統(tǒng)設(shè)備承包商了解各系統(tǒng)的情況及要求，審核承包商提供的深化設(shè)計(jì)圖紙。

酒店弱電設(shè)計(jì)主要預(yù)留以下機(jī)房：（1）有線電視接入機(jī)房（約15m2）；（2）衛(wèi)星電視設(shè)備機(jī)房（約15m2）；

（3）中國移動、中國聯(lián)通、中國電信設(shè)備接入機(jī)房（各約15m2）；（4）電話（酒店話務(wù)）機(jī)房（約25m2）；（5）酒店計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)機(jī)房（約25m2）；（6）消防（安防）監(jiān)控中心（約80m2）。酒店強(qiáng)電設(shè)計(jì)主要內(nèi)容

（1）高、低壓變配電系統(tǒng)（2）電力、照明配電系統(tǒng)

（3）防雷保護(hù)、安全措施及接地系統(tǒng)（4）節(jié)能設(shè)計(jì)（5）人防設(shè)計(jì)

下文針對高檔酒店強(qiáng)電設(shè)計(jì)特點(diǎn)，結(jié)合各國際酒店管理公司機(jī)電設(shè)計(jì)技術(shù)對酒店電氣設(shè)計(jì)特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，遇到管理公司技術(shù)要求和國家規(guī)范相抵觸的地方，嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)范，不抵觸處，應(yīng)和酒店管理公司溝通，按要求嚴(yán)者執(zhí)行。

3.1 高、低壓變配電系統(tǒng)

（1）負(fù)荷分級

依據(jù)《民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》JGJ-2008附錄A。

一級負(fù)荷中特別重要負(fù)荷：四星級及以上旅游飯店的經(jīng)營及設(shè)備管理用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)用電。一級負(fù)荷：四星級及以上旅游飯店的宴會廳、餐廳、廚房、康樂設(shè)施、門廳及高級客房、主要通道等場所的照明用電，廚房、排污泵、生活水泵、主要客梯用電、計(jì)算機(jī)、電話、電聲和錄像設(shè)備、新聞攝影用電。

二級負(fù)荷：四星級及以上旅游飯店除上述用電設(shè)備的其他用電。

（2）供電電源

①市政電源：由于四星級及以上旅游飯店的一二級負(fù)荷較多，要求市政提供兩路獨(dú)立10kV中壓電源；

②UPS電源：消防控制中心設(shè)備、經(jīng)營及設(shè)備管理用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)設(shè)備等，一般由相應(yīng)的設(shè)備承包商成套提供；

③EPS電源：應(yīng)急照明燈具可設(shè)置集中型EPS應(yīng)急電源，也可以在應(yīng)急照明燈具內(nèi)設(shè)置蓄電池組件。④柴油發(fā)電機(jī)組

1）為保證火災(zāi)時消防用電設(shè)備用電以及市電故障停電時，酒店重要保障性負(fù)荷的用電，五星級酒店應(yīng)設(shè)置應(yīng)急（備用）柴油發(fā)電機(jī)組。柴油發(fā)電機(jī)組應(yīng)采用快速啟動型，斷電啟動時間不超過10s.2）柴油發(fā)電機(jī)組供電范圍

a）消防用電設(shè)備：消防控制室、消防水泵、消防電梯、防煙排煙設(shè)施、火災(zāi)自動報(bào)警、漏電火災(zāi)報(bào)警、自動滅火系統(tǒng)、應(yīng)急照明、疏散指示標(biāo)志和電動的防火門、窗、卷簾、閥門等。b）重要保障性負(fù)荷

選擇一臺較小功率冷水機(jī)組及其配套設(shè)備（水泵、冷卻塔、末端空調(diào)新風(fēng)機(jī)組等）提供酒店行政辦公區(qū)、工程部、重要機(jī)房、大堂、宴會廳等區(qū)域的空調(diào)運(yùn)作。此柴油發(fā)電機(jī)可以不考慮此部分負(fù)荷，只是在配電接線上考慮此種供電的可能性，并在柴油發(fā)電機(jī)運(yùn)行時，容量允許的情況下使用（萬豪、洲際）。

宴會廳、餐廳、廚房、康樂設(shè)施、門廳及高級客房、主要通道等場所的照明用電；上面各場所應(yīng)急（備用）照明占全部照明中的比例不同，須見酒店管理公司機(jī)電設(shè)計(jì)技術(shù)手冊，通常有兩種做法：一種是將應(yīng)急（備用）照明只作為消防負(fù)荷配電（兩回路電源供電，末端互投），另一種做法是將應(yīng)急照明作為消防負(fù)荷配電，將備用照明作為保障性負(fù)荷配電（由配電柜保障性負(fù)荷母線段出單回路供電）（香格里拉）。

廚房、排污泵、生活水泵、主要客梯用電、計(jì)算機(jī)、電話、電聲和錄像設(shè)備、新聞攝影用電、洗衣房、鍋爐房、生活熱交換機(jī)房、水下照明、工程部。其中，廚房保障性負(fù)荷占總設(shè)備負(fù)荷約25%（所有的冷藏設(shè)備、燃?xì)馀胝{(diào)用設(shè)備如鼓風(fēng)機(jī)、對流扇、廚房油煙罩，送風(fēng)機(jī)等，魚池、咖啡廳、宴會廳、大堂酒廊三處的咖啡機(jī)、三個熱水爐、兩個制冰機(jī)、一個傳送帶式烤爐等），洗衣房保障性負(fù)荷約占總設(shè)備負(fù)荷的25%（衣物脫水機(jī)、滾筒干衣機(jī)、手動熨斗等）。要求為廚房、洗衣房等的配電出兩個回路供電，一個由配電柜正常母線供電（75%），一個由配電柜保障性負(fù)荷母線段出單回路供電（25%）。這樣可以降低柴油發(fā)電機(jī)的容量（香格里拉）。

（3）柴油發(fā)電機(jī)功率的確定

①柴油發(fā)電機(jī)功率按下面兩種情況使用，總設(shè)備功率大者確定，一種是在市電停電，發(fā)生火災(zāi)報(bào)警時，主要考慮同時使用消防負(fù)荷的總功率，大項(xiàng)目時，按一處著火點(diǎn)考慮。另一種是在市電停電非火災(zāi)報(bào)警時。主要考慮同時使用的重要保障性負(fù)荷的總功率。

②五星級酒店柴油發(fā)電機(jī)功率一般在總變壓器裝機(jī)容量的約20%.（4）柴油發(fā)電機(jī)儲油容量

①保證滿負(fù)荷工作條件下連續(xù)供電48h.②由于儲油間儲油容量不能超過1m3，只能保證連續(xù)供電約3h（1500kW柴油發(fā)電機(jī)耗油量大約為350升/小時）。

③其余儲油可考慮結(jié)合鍋爐房燃油（若有）一起考慮在室外設(shè)置埋地儲油罐，容量一般不超過15m3.④如果沒有設(shè)置室外埋地儲油罐的條件，當(dāng)項(xiàng)目附近有加油站等加油設(shè)施時，可和酒店管理公司商量在首層加油車可到達(dá)的地方設(shè)置加油口的方式。

⑤五星級酒店柴油發(fā)電機(jī)單獨(dú)設(shè)置，在多功能綜合體建筑中應(yīng)特別注意。

（5）高低壓配電接線（見圖1）①市政兩路10kV電源同時供電,互為備用。正常時各承擔(dān)50%的負(fù)荷,當(dāng)一路市電停電時,另一路擔(dān)負(fù)起全部負(fù)荷。

②變壓器低壓母線兩兩聯(lián)絡(luò)，一是提供供電可靠性，二是在運(yùn)營淡季，可以停一臺變壓器運(yùn)行。

③冷凍機(jī)組、水泵等沖擊性負(fù)載盡量單獨(dú)設(shè)置變壓器供電，以免對照明、弱電等敏感性負(fù)荷造成沖擊。

④柴油發(fā)電機(jī)配電柜設(shè)置消防負(fù)荷斷路器和保障性重要負(fù)荷斷路器，分別供電給低壓配電消防負(fù)荷母線段和保障性重要負(fù)荷母線段。⑤變配電室

酒店的變配電室應(yīng)單獨(dú)設(shè)置，在多功能綜合體建筑中應(yīng)特別注意。如果綜合體消防水泵房是合用的，酒店管理公司要求消防水泵房供電應(yīng)由酒店柴油發(fā)電機(jī)供電。⑥變壓器裝機(jī)容量

從表1可以看出，酒店變壓器單位面積的裝機(jī)容量在80VA~120VA/m2之間。柴油發(fā)電機(jī)常用功率在變壓器總裝機(jī)容量的20%～30%之間。

3.2 電力、照明配電系統(tǒng)

（1）酒店使用的特定功能區(qū)域，如客房、宴會廳、多功能區(qū)和會議室、洗衣房、鍋爐房、廚房（中央加工廚房，總廚房、員工廚房、宴會廳廚房、中餐廚房、西餐廚房、特色廚房、咖啡廳廚房、大堂吧廚房）、餐廳（員工餐廳、宴會餐廳、中餐廳、西餐廳、特色餐廳、咖啡廳、大堂吧）等。（2）酒店各區(qū)域電力和照明負(fù)荷密度參考（見表2）

表2中廚房電力負(fù)荷偏高，從已設(shè)計(jì)過的酒店統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)（見表3）可以看出，酒店廚房單位面積的設(shè)備功率一般在400~600W/m2之間。（3）客房（標(biāo)準(zhǔn)間、套間、行政客房、總統(tǒng)房）①采用普通翹板開關(guān)控制客房配電箱系統(tǒng)圖（見圖2）②采用客房控制器RCU控制客房配電箱系統(tǒng)圖（見圖3）（4）宴會廳（1500~2000m2，約1000~1400人）

①為宴會廳預(yù)留一間同聲傳譯間（50m2），一間聲光控制室（25m2）； ②宴會廳馬道和強(qiáng)弱電線槽（見圖

4、圖5）

3.3 其它設(shè)計(jì)體會

（1）五星級酒店電氣設(shè)計(jì)的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

①需同很多的顧問公司配合，特別注意滿足酒店管理公司的技術(shù)規(guī)定； ②負(fù)荷分級；

③柴油發(fā)電機(jī)的供電范圍；

④酒店特殊場所設(shè)計(jì)：廚房、餐廳、洗衣房、鍋爐房、宴會廳、酒店大堂、游泳池、客房、總統(tǒng)套房。

（2）由于功能較多，后期深化設(shè)計(jì)場所很多，建筑設(shè)計(jì)院一次機(jī)電設(shè)計(jì)要注意搭好配電系統(tǒng)框架。

①按功能，該預(yù)留的配電回路一定要預(yù)留，便于今后專業(yè)公司深化設(shè)計(jì)。例如，各個廚房、各類餐廳、洗衣房、鍋爐房、工程部、宴會廳、前廳、酒店大堂、游泳池、幻光照明、室外景觀照明、健身、水療、酒吧、總統(tǒng)套房、行政套房、電梯、擦窗機(jī)、衛(wèi)星電視機(jī)房等。

②按功能該單獨(dú)配電的一定要分開，便于管理公司計(jì)量并滿足國家節(jié)能要求。

以下區(qū)域需在低壓柜回路設(shè)置計(jì)量表：客房區(qū)、宴會廳、會議區(qū)、游泳池、洗衣房、停車場、室外景觀、泛光照明、電梯、生活冷熱水系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、熱交換系統(tǒng)、鍋爐系統(tǒng)等。

以下區(qū)域應(yīng)在區(qū)域配電箱處設(shè)置計(jì)量表：所有餐廳、酒吧、所有廚房、所有精品店、SPA和桑拿、健身房、美容美發(fā)、出租區(qū)域等。大型機(jī)房應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的照明與動力配電箱，例如冷凍機(jī)房、生活水泵房、鍋爐房、消防泵房、廚房、洗衣房、柴油發(fā)電機(jī)房等。

酒店各功能區(qū)域應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的照明配電箱。如大堂、宴會廳、餐廳、SPA和桑拿、游泳池、酒吧等。

③配電室配電柜內(nèi)適當(dāng)預(yù)留各種規(guī)格備用出線回路（30%）,便于裝修設(shè)計(jì)階段增加回路。

④配電柜出線回路斷路器應(yīng)采用電子式脫口器，電子脫口器整定值設(shè)置在0.8倍額定電流值，便于裝修設(shè)計(jì)階段根據(jù)實(shí)際容量調(diào)整其脫扣器整定值，而不用更換斷路器。（3）獨(dú)立分體空調(diào)

①電梯機(jī)房、消防(安防)監(jiān)控中心、電話機(jī)房、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)機(jī)房 ②廚房冷菜間、巧克力間（裱花間）總結(jié) 五星級酒店電氣設(shè)計(jì)只要把以上這幾個“特”點(diǎn)掌握了，酒店電氣設(shè)計(jì)也就相對更容易些了。

第四篇：酒店設(shè)計(jì)要點(diǎn)

108.186.249.132108.186.249.133

酒店設(shè)計(jì)五大要點(diǎn)

一個效益好的酒店來源于好的管理，好的管理必須從好的設(shè)計(jì)開始。所謂好的設(shè)計(jì)，簡單地說，酒店的功能設(shè)計(jì)必須既方便客人使用，又要方便酒店管理。一個酒店的功能布局如果給客人使用帶來不便，給管理增加成本，產(chǎn)生不了良好的經(jīng)濟(jì)效益，那么即使設(shè)計(jì)再“先進(jìn)”，也算不上好的設(shè)計(jì)。酒店根據(jù)多年從事酒店經(jīng)營管理工作的經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為好的設(shè)計(jì)必須充分體現(xiàn)五個理念，即人性化、實(shí)用性、超前性、經(jīng)濟(jì)性和藝術(shù)性。

一、設(shè)計(jì)必須充分體現(xiàn)人性化理念。

所謂人性化，就是堅(jiān)持“以人為本”，提倡親情化、個性化、家居化，突出溫馨、柔和、活潑、典雅的特點(diǎn)，滿足人們豐富的情感生活和高層次的精神享受，適度張揚(yáng)個性，通過多種形式創(chuàng)造出使客人舒心悅目、獨(dú)具藝術(shù)魅力和技術(shù)強(qiáng)度的“作品”。通過細(xì)小環(huán)節(jié)向客人傳遞感情，努力實(shí)現(xiàn)酒店與客人的情感溝通，體現(xiàn)酒店對客人的關(guān)懷，增加客人的親近感，無形中帶動酒店的人氣和知名度上升。

二、設(shè)計(jì)必須充分體現(xiàn)實(shí)用性理念。

酒店市場定位的不同，服務(wù)的客人群體會不同，那么對功能設(shè)計(jì)要求的適用性也不同。設(shè)計(jì)的適用性就是要求設(shè)計(jì)的功能必須考慮不同客人的需求特點(diǎn)，適合不同客人的使用，同時也要方便酒店的經(jīng)營管理。如果不適合于客人使用，那么酒店就無法吸引更多的回頭客；如果不方便于酒店自身管理，那么就會增加經(jīng)營成本，也無法獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。

三、設(shè)計(jì)必須充分體現(xiàn)超前性理念。

所謂超前性，就是設(shè)計(jì)要統(tǒng)籌考慮，既要綠色、環(huán)保，又要時尚，要不留遺憾。一方面要考慮原材料的綠色環(huán)保性，同時也盡可能減少收入，減少能源消耗。保護(hù)環(huán)境、減少污染，是人類生存之道，酒店在為客人提供舒適的食宿條件的同時，不能以犧牲環(huán)境為代價，這是社會對酒店的要求。從酒店本身講，要提高效益，也要節(jié)約能耗，減少投入。另一方面，要體現(xiàn)時尚，要有超前眼光，要引領(lǐng)新潮，要充分考慮酒店今后的發(fā)展趨勢，根據(jù)預(yù)測作出超前的設(shè)計(jì)，避免今后的重復(fù)投入。

四、設(shè)計(jì)要充分體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)性理念。

酒店是企業(yè)，自收自支、自負(fù)盈虧，要以盡可能少的投入產(chǎn)生最大的產(chǎn)出，這是市場經(jīng)濟(jì)的規(guī)律。所以，我們在設(shè)計(jì)上也要充分體現(xiàn)這一理念，重裝飾、輕裝修，既要考慮合理性，又要體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)性，爭取以較少投入達(dá)到最佳效果。

五、設(shè)計(jì)要充分體現(xiàn)藝術(shù)性。

所謂藝術(shù)性，就是要使廣大賓客從視覺上、從心理上產(chǎn)生賞心悅目的感覺?？腿巳胱【频?，印象最深的往往是酒店設(shè)計(jì)的藝術(shù)性。如果設(shè)計(jì)獨(dú)特、創(chuàng)意新穎、造型別具一格，還可以成為酒店的標(biāo)志性代表，這無形中強(qiáng)化了酒店在客人心中的形象，增加酒店的品牌價格，給酒店帶來不可估量的經(jīng)濟(jì)效益。

第五篇：中式酒店設(shè)計(jì)要點(diǎn)

隨著近年國學(xué)的復(fù)蘇，莊重和優(yōu)雅的簡約中式裝修被越來越多的人所喜歡。出門在外哪里都沒有家的感覺，而且現(xiàn)在人們對生活品位的要求也在不斷提高，至此很多酒店在裝修上也是下足了功夫，近幾年來很多酒店裝修都在向中式風(fēng)格靠攏，大家一起來深入了解中式酒店設(shè)計(jì)的要點(diǎn)。

1.酒店大堂空間是每位光顧這里的客人最為關(guān)注的一個地方。多疊級的天花造型，配以中央大型豪華吊燈，營造出豪華堂皇的氛圍。再配以發(fā)光燈槽，既能體現(xiàn)酒店檔次，也能滿足酒店的功能需求。大堂墻面的處理往往會用大量石材為主要材料，增加大堂的光感，使到大堂光亮也非常潔凈。

2.中式酒店設(shè)計(jì)中會客、接待空間是最需要做細(xì)文章的地方，因?yàn)樵谶@個空間中人們都渴望能夠有一種溫暖的親切感，這樣一來也方便無拘無束的傾心交談。在空間上可以利用柱子、高差變化等一些手段來使它和門廳、大廳、過廳相隔。在裝飾設(shè)計(jì)上，利用這些空間要素做一些細(xì)膩的質(zhì)感表現(xiàn)，親切宜人就成為了獨(dú)特的空間特色。

3.中式風(fēng)格酒店的門廳和過廳是整個空間中人類活動量最大的區(qū)域，因此，這里能否給人留下深刻的印象也是至關(guān)重要的。大廳里的空間，在設(shè)計(jì)上可以采用大尺度的、現(xiàn)代家古典的手法來處理，無論是采用的古典主義，還是融入時尚現(xiàn)代的設(shè)計(jì)意境，都是為了能夠體現(xiàn)室內(nèi)設(shè)計(jì)的壯觀、豪華、高大和富麗堂皇。

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