第一篇：淺談明末清初西學東漸對中國的影響

“曇花一現(xiàn)”

——淺談明末清初西學東漸對于中國的影響

四百多年前，明末清初之際，歐洲耶穌會士的足跡開始踏入中國的土地。這些來自遙遠歐洲傳教士們，頂著宗教改革時期新教給傳統(tǒng)教會帶來的巨大壓力，踏著15世紀地理大發(fā)現(xiàn)的成果，帶著西方的科學文化知識，來到了這個令他們好奇憧憬的、神秘而文明的古老東方國度。他們持著十字架傳教，卻沒有像他們的同伴在東南亞國家一般在另一只手中握上寶劍。他們以另一種和平的方式，開始了一場的文明之間的空前對話。

之所以稱之為“空前”，是因為中西文化的交流雖然可以追溯久遠，但在16世紀中葉之前，這種交流始終處于較低的層次之上。它基本停留在人們能夠感知的物質(zhì)層面之上，即使是宗教文化層面的傳播——如唐時的景教與元時也里可溫教的流傳，也一直處于“倏興亡乎，戛然而止的偶然的不連貫的狀態(tài)”[1]，最后也終隨著朝代的沿革變遷而煙消云散無處尋覓。而明清之際的西學東漸，則是對過去歷史的繼承與發(fā)展，此次中西文化交流，無論就地域的活動范圍，來華傳教士的人數(shù)極其科學文化素養(yǎng)，還是交流所達到的深度而言，都達到了前所未及的水平?？梢哉f，在這些傳教士的引領(lǐng)之下，西方的知識、思想和信仰，“以一個加速度進入中國”[2]。

這一場文明對話的結(jié)果如何，歷來史學界眾說紛紜。就我認為，這一次的西學東漸，層次深，范圍廣，規(guī)模宏大卻影響甚微。這場文明對話，僅僅盛于明末清初之際幾十年，而在清王朝之后漫長的歷史中，卻幾乎杳無音跡。因它只是曇花一現(xiàn)，所以過于夸大它的積極意義或消極影響都有失偏頗。它確實對于中國文化的更新起到了一定作用，為明清之際陳腐的社會文化注入新鮮的血液，但是，卻沒能給中國社會帶來實質(zhì)性的變革。這些在歐洲文藝復興時期傳入中國的思想文化，也終究沒能幫助中國人走出中世紀。它的聲音，也直到晚清的槍聲炮雨里，才被重新唱響。

西學東漸實質(zhì)上是一場文化傳播，這場傳播是以傳教士為引導的，以中國士大夫階層知識分子為主力的。由利瑪竇為代表的西方傳教士的角度來看，他們的最初目的，是在中國傳播天主教。在最初登陸中國的時候，他們把自己定位為與僧侶一樣的宗教工作者而披上了袈裟。但是他們很快發(fā)現(xiàn)，僧侶在中國的地位并不怎么高，至少不如他們在歐洲的時候一般德高望重受人敬重。而中國人，已經(jīng)在“天朝上國”的繁榮強大之下受用了幾千年，對一切的外來文明都似乎不屑一顧。“中國人把所有的外國人都看作沒有知識的野蠻人，并且用這樣的詞句來稱呼他們”[3]，而當時中國的專制主義中央集權(quán)也走向空前的強化，正統(tǒng)儒家文化需要對中國社會保持一種極為嚴格的思想控制。經(jīng)歷數(shù)千年的發(fā)展，儒家文化在中國已經(jīng)形成了一套嚴密的理論體系，覺不容許任何其他宗教在此完整體系上打開哪怕是一個缺口——這一點從明朝末年對民間宗教的嚴格控制就可看出。如英 [1] 沈定平著：《明清之際中西文化交流史——明代：調(diào)試與會通》，商務印書館。2007 [2] 葛兆光著：《中國思想史》第2卷:七至十九世紀中國的知識、思想與信仰，復旦大學出版社，2001 [3] 何高濟等譯，何兆武校：《利瑪竇中國札記》，中華書局，1983, [4] [英]赫德遜著，王遵仲等譯：《歐洲與中國》,中華書局，1995

國學者赫德遜在其著作《歐洲與中國》中所言，“傳教士一直是有敵人的，——超級正統(tǒng)的儒家仇恨一切異端，特別是外國的異端”[4]。

就此，如何在儒家文化嚴絲合縫的體系中突入中國而進行傳教事業(yè)，成了傳教士們必須首要問題。此時，利瑪竇以一種“學術(shù)傳教”的方式，獲取了中國士大夫階層的支持，得到了萬歷皇帝的認可，而被后世奉為圭臬。為了讓中國人適應天主教，經(jīng)過一番曲折摸索，利瑪竇努力使自己融入中國社會，他學會中文，取號為“西泰”，以結(jié)交儒士。通過多番努力，成功地進入了中國官僚士紳的活動圈子。利瑪竇們在傳教的同時極大地迎合了儒家文化的需要，他們根據(jù)中國知識階層的思維習慣和接受能力，有選擇的突出或者省略了某些內(nèi)容，即使在宣傳基督教的某些信條時，也多使用儒家的術(shù)語和思想來進行詮釋。為了引起儒家知識分子的興趣，他以西方的科學技術(shù)知識為誘餌，宣傳西學，以廣博的知識和全新的見解讓他們眼界大開，從而取得其好感和尊敬，然后進行傳教。

利瑪竇編制以中國居世界中央的“萬國輿圖”獻上，讓中國的士大夫自尊心滿足的同時又使他們第一次認識了世界的五大洲，開闊了中國人的視野。利瑪竇還向他們介紹了西方天文學，先后著有《圜容較義》、《天主實義》、《乾坤體義》等書，首次向中國傳入了西方宇宙體系。在數(shù)學方面，利瑪竇與徐光啟合作，將西方公理化體系的典范——歐幾里得《幾何原本》翻譯成中文。對于此書，梁啟超曾稱贊：“字字精金美玉，是千古不朽的著作”。

這些學術(shù)方面的影響使得明末清初掀起了一陣西學的浪潮，吸引了很多儒家知識分子的注意，甚至得到了封建帝王的青睞，這使得利瑪竇得到了諸多中國士大夫階層的尊敬。然而，我始終想，此時的利瑪竇，是不是有些舍本逐末了呢，要知道他萬里迢迢來到中國的目的是傳播天主教，而不是來兜售他所了解的科學知識，這畢竟只是一種手段而不是他的最終目的。然而，當利瑪竇脫下僧袍換上儒生的服飾開始，“便注定了他不再可能用‘合法’的宗教家身份從事傳教活動，而只能把‘學術(shù)’當做手段，進行曲線傳教”[1]。此時的他已被中國人當成一名融會中西的飽學之士對待，而作為傳教士的身份在逐漸淡化。他為了活動便利的改變形象，卻最終作繭自縛，主觀愿望與客觀效果相背離，終如朱維錚先生所言，這是“把實用的需要看得高于一切，從而以非理性的態(tài)度選擇手段的必然歸宿”[2]。

利瑪竇“有心栽花”的傳教活動收效甚微，而其“無心插柳”而進行的學術(shù)傳播活動卻一直為后世津津樂道。誠然，如果說利瑪竇等傳教士們所帶來的西學，對于明末清初的中國社會沒有一點影響，也是完全不可能的。中國士大夫階層中，有一些人士，也對西學充滿了熱情與好奇，并極力推動著其傳播進程。這其中，最為典型的就是被稱為“明末天主教三大柱石”的徐光啟，李之藻，楊庭筠幾人。面對西學的沖擊，中國開明的知識分子才真正意識到，原來自己的國家，自己的文明，并不是這世間唯一先進優(yōu)越的，這些耶穌會士“貨真價實的代表了歐洲的智慧，迫使他們的東道主承認在自己的文明之外，還存在有一種假如不相等，但也是可以欽佩的文明”[3]。

西學在中國之所以能被接受而發(fā)展，根本原因在于其適應了明末清初社會文化發(fā)展的需求，或者說，是迎合了知識分子們再造儒家文化的意愿——如果把這 [1][2]朱維錚著：《走出中世紀》增訂本，復旦大學出版社，2007 [2][英]G.P.赫德遜著，王遵仲等譯：《歐洲與中國》,中華書局，1995

些知識分子作為該次文化傳播的主要“受眾”的話，傳者顯然迎合了受眾的需求。眾所周知，明末中國出現(xiàn)了資本主義萌芽，思想文化方面有著隨之更新的迫切需要。明末社會經(jīng)濟危機嚴重，政治黑暗腐敗，黨爭林立，這種黑暗的現(xiàn)狀又與文化更新的需求格格不入。夏咸淳對此有著極為精彩的描寫：“一方面，人的自我意識突破封建名教和禁欲主義的長期禁錮而逐漸覺醒，人性獲得一定程度的解放，社會已經(jīng)透露出微微菲薄的春意。另一方面，人心流于佚蕩，生活失之放縱，社會道德下降，許多丑惡的東西冒了出來。光明與黑暗，春天與嚴冬，新生的與腐朽的，美的與丑的，同時并存，互相混雜，形成了晚明時代光怪陸離的社會景觀”[3]。在這種社會環(huán)境之下，傳統(tǒng)的儒家文化已經(jīng)發(fā)生了信仰危機，士大夫們就在這危機中苦苦的掙扎。李約瑟曾經(jīng)說過，“儒家思想一直是‘成功者’或希[4]望成功的人的哲學”。在政治清明的時代，這些士大夫都是儒家思想堅定不移的信仰者，懷著“忠君報國”的理想，登堂入仕。而在明末這一黑暗混亂的時代，儒生們備受打壓而無用武之地，便會感到極度的痛苦與迷茫。他們所一直崇仰的儒家文化，太過重于倫理而缺乏人文關(guān)懷，不能在他們無助的時候給予精神上的安慰與鼓勵。對于傳統(tǒng)儒學，特別是宋明以來的理學某種程度上的動搖與否定，使得明末“經(jīng)世致用”的實學思潮泛起。西學的傳入恰逢其時，這些足夠“裨益當世”的學說，迎合了當時知識分子所需要的“經(jīng)世致用”的普世價值。再者，明末清初正處于中國傳統(tǒng)科學的大總結(jié)時期，中國傳統(tǒng)科技實用性強與理論性缺乏的特點都已暴露。西方科學理論體系的傳入，也彌補了中國傳統(tǒng)科學理論思維不足和封閉性的弱點。由此可知為何西學能夠迅速的深入人心和發(fā)展。

傳教士以西學為誘餌，迎合儒家文化的需求，其目的在于傳播天主教。而知識分子們只是利用這種實用性強的學術(shù)，在黑暗的社會中為國家為，為自身尋求一種解脫——這具有鮮明的時代烙印，如果使他們傾心西學的時代背景不再存在，更高層次的追求也就變得沒有意義。

對于傳教士們來說，西學東漸只是傳播天主教的一種附屬產(chǎn)品，他們是“傳者”，掌握著西學傳播的主動權(quán)，因而，傳什么，怎么傳，選擇都在他們手中。由于自身傳教士身份的局限，他們所代表的世界觀，只是中世紀天主教會陳腐的經(jīng)院哲學，他們在傳播西學時，也對于思想啟蒙方面的內(nèi)容，如當時風靡整個歐洲的人文主義思潮諱莫如深。他們的主要功績在于介紹歐洲自然科學，但即使如此，他們所主要傳播的內(nèi)容，依然多限于歐洲的古典科技。對于文藝復興時期新興的自然科學成就，那些代表著新時代的嶄新學說，或者箴口不言，或者加以歪曲。如利瑪竇在介紹天文學知識時，依然滲入了基督教的地獄說。這些自然科學知識，因為沒有與之相適應的世界觀的進步，其作用也大打折扣。他們帶來的思想盡管能夠給當時的知識界帶來震撼，卻缺乏振聾發(fā)聵的啟蒙性。

而且，傳教士們在傳教之時，把學術(shù)作為一種籠絡人心的工具，在傳播時也加以保留。譬如《幾何原本》十五卷，利瑪竇與徐光啟合譯了六卷，徐光啟極想全部譯完，利瑪竇卻一再推脫。傳教士們將學術(shù)作為可居的奇貨，又怎么愿意將真本領(lǐng)和盤托出，失去自己的壟斷地位？

從受眾的角度來看，大多數(shù)的知識分子，并不想對儒家文化進行什么實質(zhì)上 [3]夏咸淳著：《晚明士風與文學》 [4][英]李約瑟著，何兆武等譯：《中國科學技術(shù)史》的變革——盡管他已經(jīng)腐舊不堪，他們卻還是其堅定的信仰者。亂世中如抓住救命稻草一般的對西學的傾慕，及至清朝開國，盛世一起，便即蕩然無存。大多數(shù)人，依然秉持著“學而優(yōu)則仕”的傳統(tǒng)思想，讀書做官，并未有多少人潛心下來研究西來的學術(shù)。對于讀書人的這種心理，利瑪竇便有著極為客觀透徹的認識：“在這里每個人都很清楚，凡有希望在哲學領(lǐng)域成名的（指通過科舉做官），沒有人會愿意費勁去鉆研數(shù)學或醫(yī)學。結(jié)果是幾乎沒有人愿意獻身于研究數(shù)學或醫(yī)學，除非由于家務或者才力平庸的阻撓而不能致力于那些被認為是更高級的研究”[1]。即使是真正愿意研究西學并極力主張西學的士大夫，如徐光啟，李之藻之輩，他們?nèi)藬?shù)極少，其力主提倡的西學也必然是“曲高和寡”，以他們自身的力量，也難以引起什么巨大的反響。試想，如王夫之這般淵博的哲人，對西方學術(shù)的價值認識也只停留在“蓋西夷之可取者，唯遠近測法一術(shù)，其他則剽襲中國之余蓄，而無通理只可守也”[2]的水平，又則能對中國當時的知識分子，提出更高的要求呢？

明末清初的這一場西學東漸，雙方對于西學的傳播，都缺乏一種客觀而公正的態(tài)度，都沒有靜下心來，以一種學術(shù)啟蒙的心態(tài)來對待，最終僅僅是曇花一現(xiàn)。西學東漸對于中國文化的影響，也僅僅停留在實用性的表面，沒有觸及中國文化真正的陳腐之處，不具有革命性的色彩。傳者未能不遺余力的宣傳，受眾也未能真心實意的接受——傳者與受眾雙方的局限性使得在17世紀的中國我們無法開展一場文藝復興。當18世紀歐洲大陸已經(jīng)開展著一場轟轟烈烈的啟蒙運動時，西學的光輝在中國依然湮沒。直到晚清堅船利炮轟開國門之時，中國人才掀起了又一次西學東漸的浪潮。我不由得想，如果當時來中國傳播西學是馬基雅維利，彼特拉克，是牛頓，笛卡爾和哥白尼，而中國的知識分子是后來的王韜，鄭觀應，康有為，孫中山，又會是怎樣的情況？

然而歷史不能假設，對于明末清初的這場文明對話，我們也應秉持一種客觀的態(tài)度來看待。這是東西方文化第一次大規(guī)模實質(zhì)性的交流，中國人也第一次把自己從“天朝上國”的天下觀中解放出來去正視世界。這些文明的種子一直在中國的土壤中等待，等待一個文明碰撞與沖突的時機，而中國的文化，只有在這種激烈的沖突與碰撞中，才能求得真正的更新與發(fā)展。

最后，引用葛兆光先生的話，那些“在知識、思想和信仰世界的深處那些曾經(jīng)挑戰(zhàn)并震撼了中國的西洋文明在蟄伏著，時時作為一種遙遠的回憶，隱隱約約的成為知識的潛在資源和背景。常常掀起陣陣知識與思想的波瀾，但卻在晚清的槍聲炮雨中才使中國人如夢方醒”。

參考書目：

[1]何高濟等譯，何兆武校：《利瑪竇中國札記》，中華書局，1983 [2]王夫之著：《思問錄·外篇》

[1]葛兆光著：《中國思想史》第2卷:七至十九世紀中國的知識、思想與信仰，復旦大學出版社，2001 [2]沈定平著：《明清之際中西文化交流史——明代：調(diào)試與會通》，商務印書館，2007 [3]何高濟等譯，何兆武校：《利瑪竇中國札記》，中華書局，1983 [4] [英]G.P.赫德遜著，王遵仲等譯：《歐洲與中國》,中華書局，1995 [5]朱維錚著：《走出中世紀》增訂本，復旦大學出版社，2007 [6]馮天瑜著：《明清文化史散論》，華中工學院出版社，1984 [7]何兆武著：《中西文化交流史論》，湖北人民出版社，2007

第二篇：退耕還林對中國的影響（本站推薦）

由一篇文章引發(fā)對退耕還林的深思

發(fā)改委：耕地休養(yǎng)生息對糧食減產(chǎn)影響“可控” 耕地休養(yǎng)生息，會不會影響我國糧食安全？國家發(fā)展改革委農(nóng)村經(jīng)濟司司長吳曉30日說，根據(jù)測算，退耕休耕對糧食減產(chǎn)的影響最高年份是1500萬噸，完全在可控范圍內(nèi)。

發(fā)展改革委等8部門近日聯(lián)合印發(fā)《耕地草原河湖休養(yǎng)生息規(guī)劃（2016-2030年）》，提出到2020年和2030年我國耕地草原河湖有序休養(yǎng)生息的目標和路線圖。

吳曉在當日舉行的新聞發(fā)布會上說，嚴守耕地紅線確保耕地數(shù)量不減少，土地整治和高標準農(nóng)田建設提升單產(chǎn)水平，都將對糧食安全起到保障作用。“1500萬噸產(chǎn)量低于近年來糧食平均年產(chǎn)量的2.5%，對糧食供給影響不大，完全在可控范圍內(nèi)，這也是進行耕地休養(yǎng)生息的前提條件?！彼f。

國土資源部規(guī)劃司副司長周建春說，耕地休養(yǎng)生息以保持一定數(shù)量耕地為前提。一是嚴守耕地紅線，到2020年全國耕地保護面積不得低于18.65億畝，退耕、休耕、輪作都以這個數(shù)量為前提；二是科學劃定永久基本農(nóng)田，到2020年基本農(nóng)田要在15.46億畝以上；三是加大土地整治和高標準農(nóng)田建設力度，到2020年高標準農(nóng)田完成8億畝，力爭10億畝；四是嚴格控制非農(nóng)建設占用耕地。

吳曉說，增加農(nóng)民收入是有序?qū)崿F(xiàn)耕地草原河湖休養(yǎng)生息的題中應有之義?！皬拈L遠看，耕地草原河湖休養(yǎng)生息有利于增加產(chǎn)量、調(diào)整結(jié)構(gòu)，不但不會對農(nóng)民收入產(chǎn)生不利影響，還有利于促進農(nóng)民增收。”吳曉說，我國將完善耕地質(zhì)量保護與提升的補助政策，落實中央退耕還林還草補助政策，繼續(xù)實施草原生態(tài)保護獎勵政策，支持試點地區(qū)農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)，推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拓展增收渠道。

來源： 新華社

來自新華社的一篇關(guān)于發(fā)改委：耕地修養(yǎng)生息對糧食減產(chǎn)影響“可控”報告。由本文結(jié)合生活的一些實際情況發(fā)出些許觀點。

先就本文而言，一是糧食減產(chǎn)影響“可控”。通過嚴守耕地紅線，提高單產(chǎn)水平以確保影響可控。自2003年實施退耕還林以來，我國糧食糧食產(chǎn)量僅2003年出現(xiàn)負增長率（-6.14%），以后一直保持十二連增產(chǎn)，而2003年以前我國糧食產(chǎn)量都是有正增長也有負增長，試問在自2003年以來退耕還林一直持續(xù)至今，退耕還林的耕地面積為1.39億畝，而至2016年全國耕地面積為20.25億畝，試問在耕地面積銳減的情況是什么高科技把單產(chǎn)量提升到如此高水平？ 二是退耕還林農(nóng)民增收問題。中國共產(chǎn)黨在五十年代后期全面開展社會主義建設中推行的農(nóng)村人民公社化運動，最終因為它違背了生產(chǎn)關(guān)系與生產(chǎn)力相適應的關(guān)系而以失敗告終，是家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制使中國農(nóng)村走出了困境，歸根結(jié)蒂就是土地使用權(quán)的問題，而如今國家以退耕還林的方式收回農(nóng)民的土地使用權(quán)，年輕人出去打工，年長者留守家中，除了種地有多少人能夠成功轉(zhuǎn)移就業(yè)？這一來留守兒童，老人村等等的問題就來了，年輕人在外打工本來就不容易，還得擔負起整個家庭的經(jīng)濟來源。請問農(nóng)民如何增收？再說政府的補貼杯水車薪夠干嘛？退耕還林之后又有多少農(nóng)村家庭 “奔小康”的？

總的來說，退耕還林得不償失。一．首先我們看看退耕還林的目的和意義旨在保護和改善生態(tài)環(huán)境。然而自退耕還林以來其起到的成效得不償失。不可否認退耕還林在水土保持方面確實起得了一定的成效，退耕還林以前，每到下雨山溝里有大量泥沙隨雨水流入河流，淤塞河道，現(xiàn)在有所改善，這種現(xiàn)象好多了。但是退耕還林對生物多樣性的破壞及其嚴重，首先是植被的多樣性，退耕還林國家投入了大量資金和人力種植了不少樹，但是成活率及其地下，部分地區(qū)成活率甚至達不到10%。再加上火災的危害。退耕還林后缺乏管理，野草叢生，一到枯草季節(jié)，一旦起火災成片成片的燒盡整個山頭，不但種下的樹種難保，就連原有植被也一掃而盡，成為雜草叢生的荒山。這樣致使森林覆蓋面積減少，植被多樣性也隨之減少。其次退耕還林后也降低了生物的多樣性，如生活在林中的生物，當森林遭到破壞，其賴以生存的家園不復存在必然導致其遷徙。部分動植物的消失生物食物鏈遭到破壞必然破換生物的多樣性。

二．糧食減產(chǎn)。糧食減產(chǎn)首先導致我國糧食進口需求量大，外貿(mào)依存度急劇上升。再加上我國糧食進出口市場過于集中，大部分進口糧食主要來自美國，加拿大，日本等國，可說這少有的幾個進口來源國或地區(qū)在中國糧食進口上處于壟斷地位。其次導致我國糧食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，市場調(diào)節(jié)能力降低。

三．加劇留守兒童和老人村等現(xiàn)象。退耕還林之后，農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移困難。年輕人轉(zhuǎn)業(yè)相對較容易，大多外出務工，但是很難做到子女隨行，留守兒童問題就日益加劇。上了年紀的老人很難轉(zhuǎn)移就業(yè)，無賴之下只能留守農(nóng)村。

四．家庭經(jīng)濟壓力增大。在退耕還林之前，可以通過務農(nóng)給家庭帶來額外的經(jīng)濟收益，在退耕還林之后完全靠在外務工承擔整個家庭經(jīng)濟，上有老下有小，家庭經(jīng)濟不堪負重。

五．大眾創(chuàng)業(yè)難度增加。2015年李克強總理提出“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，然而土地是最基本是生產(chǎn)資料，尤其是對農(nóng)村的想創(chuàng)業(yè)的有志青年來說，退耕還林之后沒有了土地使用權(quán)，創(chuàng)業(yè)難度曾大。

六．增加國家財政負擔。退耕還林以來國家投入了大量人力和財力，據(jù)統(tǒng)計截止2015年8月國家累計投入4056.6億元用于第一輪退耕還林工程建設。

七．降低我國農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)。退耕還林之后農(nóng)村養(yǎng)殖飼料來源減少，所以農(nóng)村養(yǎng)殖戶急劇減少，偶有養(yǎng)殖者成本也頗高。

八．糧食貿(mào)易逆差持續(xù)走高，糧食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)矛盾更加激化。隨著二胎政策的開放，我國對糧食的需求將持續(xù)增加，本國糧食生產(chǎn)成本高，糧食進口價低于國內(nèi)市場價，再加上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，市場調(diào)節(jié)能力低下，使三高“進口高，產(chǎn)量高，庫存高”矛盾持續(xù)激化。

第三篇：西方文化對中國的影響

《圍城》中方鴻漸被家鄉(xiāng)中學校長邀請去學校演講，校長想必是個大有學問的，預先給他出了個演講題目《西洋文化在中國歷史上之影響及其檢討》，演講時卻因穿錯了衣服沒有帶演講稿，方鴻漸上了講臺沒有摸到演講稿，驚慌的忘記了演講稿里都寫了什么，情急之下暴露了思想真相，原來一腦子鴉片和梅毒。小說里這樣寫一個原因可能是小說整體就這風格，還有一個可能的原因就是這個題目本身并不容易說清楚，而是回避了正面解釋這個問題?，F(xiàn)在將這題目拿回來再來看，那么錢鐘書原本對這問題究竟是怎么認識的呢？這個問題的復雜性錢鐘書自然是知道的，他后半生百萬字的著述《管錐篇》，以及整部《圍城》其實都是在回答這個問題。

要回答這個問題按照常規(guī)的思路，一是要先回答什么西方文化是什么？再知道中國文化是什么？這兩個問題沒有弄清楚或者理解不對路，那么所得到的答案也肯定不對路。首先就來看看中國文化是什么？不就是所謂的國學嗎？王小波在《我看國學》中說：“攏共就是人際關(guān)系里那么一點事，再加上后來的陰陽五行。這么多讀書人研究了兩千年，實在太過分。”。王小波基本是完全否定了國學的價值。王小波的想法典型，也很普遍。王小波是比較極端的，就是魯迅這樣極端的人說話也不敢把話說死，在《拿來主義》也只是談論鴉片可以治病的理論?！赌脕碇髁x》的道理自然是沒有錯的，不過其實是沒有什么用的滑頭主義。

胡適的思想口頭上比較西化，他主張全面西化，但是他的學問卻相反是標準的國學，問題變得看起來有點奇怪，為什么胡適主張全盤西化，而做的學問卻是國學呢？他自己可能也無法說清楚這是怎么一回事。這也五四時期文人們一個普遍的現(xiàn)象，滿世界折騰一圈子，最終還是都抱起了古籍，就是魯迅也研究起中國小說史。王小波可以將話說死，說了痛快，看了舒服，因為他自己是不做文學問的。要做學問就避不開要談論這些東西，因為需要一個敘述的載體，當然可以更簡捷的認識問題，一句話色既是空，其他什么都不說全世界都概括進去了。錢鐘書則比較高明他不明說，他不膚淺的做憤青。從《圍城》中的戲說，卻隱約可以看出他的傾向，他的內(nèi)心或者說本能中有些抵制西方文化的情緒，但并不是明確的反對西方文化，一些問題實在是不可以定論。

象王小波這樣認識是比較痛快，但是一些事是沒有辦法痛快的。對于中國學人或者一般的學生，學本國歷史，就要比美國學生累太多，歷史比較長啊。一個美國歷史專家大概也要比中國歷史專家輕松很多。當然這是一個玩笑了，不過也是一種現(xiàn)實。但美國歷史也許變的非常細致，估計一個特別點的刑事案件就可以寫進歷史。在美國電影《國家寶藏》中，編劇能想出來的美國最重要的文物只是《獨立宣言》原件。有一個詞叫做博古通今，但是這話說著容易，做起來就困難了，什么樣才能叫博古。誰要是能寫個《四庫全書通考》那他一定可以算是一個博古的人，這還是玩笑了，《四庫全書》現(xiàn)存的有７９０００卷，不要說寫個通考，就是看一偏，估計沒有成為一個博古的人，肯定就成了一個廢人。沒看過誰敢做評斷呢？誰敢象王小波那樣說呢？

王小波沒有直接說他喜歡西方文化，他說他喜歡法拉利，怎么弄點銅絲繞吧饒吧，就能弄出電磁，太神奇了，換句話說他喜歡科學，這也是西方文化能對中國產(chǎn)生影響的最重要原因?？茖W和民主本來關(guān)系不大沒有直接的關(guān)系，極少有那種嚴謹?shù)膶W術(shù)體系將這兩概念放一起研究的?！拔逅摹睍r期用了兩個非常蹩腳的比喻：“德”先生和“塞”先生將這兩個概念聯(lián)系在一起，濃縮成西方文化的精華，被極力的倡導。民主對中國的影響首先不說，先說對文人的影響，卻教會了中國文人假裝沒有民主自由，為什么可以假裝沒有自由呢？主要是因為對這個詞意思沒理解，所以只能假裝沒有。這個詞的對于社會學的意義也不去說，其實所謂民主的意思簡單的說就是面子，所謂的人權(quán)也就是面子。有面子就是有民主了，就有人權(quán)了，要死要活的要的東西卻不知道到底在要什么？面子和民主本質(zhì)是一個東西，但是有人既想要民主，卻反對要面子，這顯然是沒有道理的。對科學的態(tài)度，圣人也是有態(tài)度的，孔子說“君子不肖小藝?！边@個小藝的藝就是指科學。

中國西化最徹底的部分是教育制度，小孩子沒有多少民主思想所以對于教育的改革沒有多大意見。改變教育體制不象改組清政府那樣嚴重的涉及一些人的切實利益，所以非常謹慎，甚至弄的潭嗣同這樣的人，拋頭顱灑熱血，也沒改成。說是重視教育功在千秋，但幾千年傳統(tǒng)教育方式說扔就扔，扔的非常干脆，也可以說是改革的不太謹慎。傳統(tǒng)教育是不是就真的那么不值錢，原因是教育是功在千秋，反過來說就不是當務之急，改了就改了，應個景的事而已。那么傳統(tǒng)教育和西化的教育到底有什么不一樣呢？傳統(tǒng)教育是從《五經(jīng)四書》開始學起的?！段褰?jīng)四書》實際上是早期人類的思想，也就是說傳統(tǒng)教育的教育把教育對象作為人類來教育。用西方的思想來說，《五經(jīng)四書》一類的書，被胡適等編寫成哲學史，成了大學以后甚至專業(yè)學者才去學的哲學。也就是說中國傳統(tǒng)啟蒙教育是從哲學教育開始的。而西式教育是反過來的，是從“小藝”開始的。西式教育實際的教育方向是將人向工具性的方向教育，而不是把將人教育成人?！拔逅摹睍r期是一個思想非?；钴S的時期，而這批人恰恰都是具有傳統(tǒng)教育的根基。而當這批人過去之后，就基本成了青黃不結(jié)的局面。完全的西式教育究竟教育出了什么？啟蒙教育從哲學教育開始是不是真的是個錯誤？從哲學開始對一個人來講教育模式和方向?qū)⑹情_放的，發(fā)散的，而西式教育實際是閉合的。這對于呼吁什么民主改革，以及教育改革的人來講，實際效果和他們的愿望是相反的。傳統(tǒng)教育和西化教育的差別還可以做一個直觀的比較，在紅樓夢中十三四的小孩的情商和智商，是現(xiàn)在二十歲的大學生很難達到的。請你自問你在二十歲的時候，是不是有林黛玉十三歲時候的才情，你三十歲的時候人際交往能力是否達到薛寶釵十五歲時候的水準。你也許說那她們數(shù)理化是不行的，其實你要是和林黛玉現(xiàn)在是同學成績能比她好嗎？這種假設不可以實證，但是可以肯定的是情商和智商不高的人學什么都不能學通透?！都t樓夢》中也許有虛構(gòu)的成分，這個比較也許太特別不具有普遍性，至少可以看出讀《五經(jīng)四書》的結(jié)果不是想象的那樣把人讀成書呆子。但這種現(xiàn)象也還是十分令人費解，唯一的解釋就是現(xiàn)在的西式教育將人教傻了。

第四篇：鴉片戰(zhàn)爭對中國的影響

鴉片戰(zhàn)爭對中國的影響

臨猗縣第一職業(yè)中學 李秋艷

摘要：1840年爆發(fā)的鴉片戰(zhàn)爭是資本主義英國用武力打開中國大門的一場侵略戰(zhàn)爭。中國戰(zhàn)敗,清政府被迫簽定了中國近代史上第一個不平等條約即中英《南京條約》, 從此中國在政治上和經(jīng)濟上開始喪失獨立自主的地位，開始淪為半殖民地半封建社會。鴉片戰(zhàn)爭對中國的影響巨大，使中國的社會發(fā)展產(chǎn)生了轉(zhuǎn)折性的影響。主要有破壞性的一面，也有促進性的一面。本文旨在闡明鴉片戰(zhàn)爭是中國近代史的開端，以及它對中國的雙重影響。

關(guān)鍵詞：鴉片戰(zhàn)爭 危害（社會性質(zhì)）雙重作用

一、中國社會性質(zhì)的變化：

中國的社會性質(zhì)由原來的封建社會開始轉(zhuǎn)化為半殖民地半封建社會.在政治上，鴉片戰(zhàn)爭前，中國使一個獨立自主的封建國家，清政府行駛?cè)恐鳈?quán)；鴉片戰(zhàn)爭后，通過不平等條約，中國的領(lǐng)土，領(lǐng)海，司法，關(guān)稅，貿(mào)易等主權(quán)遭到破壞，中國開始成為領(lǐng)土和主權(quán)不完整的半獨立國家，鴉片戰(zhàn)爭后簽訂的一系列不平等條約，使外國資本主義在中國奪取了許多利益，由此改變了清政府的國家主權(quán)地位，具體表現(xiàn)是：

1.破壞了中國的領(lǐng)土主權(quán)完整。鴉片戰(zhàn)爭后俄國通過各種條約侵吞了1 50萬平方公里的領(lǐng)十使中國遭受了永遠無法挽回的損失，英國割占香港島，建立了一個進攻中國的橋頭堡，《南京條約》規(guī)定五口通商，之后列強有在五口逐漸建立租界，這使得在中國東南沿海就出現(xiàn)了第一批半殖民性質(zhì)的城市，嚴重破壞了中國領(lǐng)土主權(quán)完整。

2.中國關(guān)稅自主權(quán)被剝奪。中英《南京條約》規(guī)定，英商進出口貨物交納的關(guān)稅稅率，中國政府必須同英國政府商定，戰(zhàn)后西方列強取得了協(xié)定關(guān)稅的特權(quán)，這樣中國海關(guān)保護本國工商業(yè)發(fā)展的作用喪失，反而開始成為外國資本主義推銷商品，掠奪廉價原料的工具。

3.海關(guān)自主權(quán)遭到破壞，清政府也允許侵略者兵艦和商船巡行與各口岸，為殖民主義者的侵華活動大開方便之門，嚴重踐踏了中國主權(quán)。

4.規(guī)定領(lǐng)事裁判權(quán)，破壞了中國司法主權(quán)。在中英《五口通商章程》中，英國首先取得了在華的領(lǐng)事裁判權(quán)，破壞了中國的司法主權(quán)。

5.片面最惠國待遇。規(guī)定了清政府給一國家的特權(quán)和利益，其他國家都可以享受。此外，條約雖未提到鴉片貿(mào)易，但鴉片貿(mào)易實際以得到清政府的默許。

在經(jīng)濟上，鴉片戰(zhàn)爭前，中國是一個自給自足的封建經(jīng)濟占統(tǒng)治地位的國家； 鴉片戰(zhàn)爭后，西方資本主義國家打開了中國的大門，憑借先進的生產(chǎn)力和奪取的侵略特權(quán)，瘋狂地傾銷商品和掠奪原料。逐漸把中國市場卷入世界資本主義市場。中國自給自足的封建經(jīng)濟逐步解體。中國開始淪為半殖民地半封建社會.二、中國社會主要矛盾的變化。

隨著 社會性質(zhì)的變化，中國社會的主要矛盾也發(fā)生變化。鴉片戰(zhàn)爭前，地豐階級和農(nóng)民階級的矛盾是中國社會的主要矛盾，鴉片戰(zhàn)爭后，中國社會出現(xiàn)了兩大矛盾：既外國資本主義和中華民族的矛盾，封建主義和人民大眾的矛盾。而外國資本主義和中華民族的矛盾是各種矛盾中最主要的矛盾。封建主義與人民大眾的矛盾和地主階級與農(nóng)民階級的矛盾不同，“封建主義”不但包括地豐階級，在半殖民地半封建是中國，還有經(jīng)濟的，政治的當權(quán)的各種封建半封建的反動勢力以及后來的官僚資產(chǎn)階級，“人民大眾”不但包括農(nóng)民階級，還有近代新生的無產(chǎn)階級，民族資產(chǎn)階級和城市小資產(chǎn)階級。

三、中國革命任務的變化

正是由于社會性質(zhì)的改變，中國社會的主要矛盾也發(fā)生了變化，由此革命任務也會有所改變。鴉片戰(zhàn)爭前，中國人民的革命任務是反對本國的封建統(tǒng)治。鴉片戰(zhàn)爭后，中國人民肩負起了反對外國資本主義侵略和反對本國封建統(tǒng)治的雙重革命時期。中國從此進入了由資產(chǎn)階級領(lǐng)導的舊民主主義革命時期。正是由于這種矛盾的內(nèi)容和格局，決定了中國人民從鴉片戰(zhàn)爭就開始肩負起反帝反封建的民主革命的雙重任務，也決定了中國近代半殖民地半封建的社會性質(zhì)。結(jié)論：鴉片戰(zhàn)爭是中國歷史的重要轉(zhuǎn)折點，中國社會從封建社會開始走向了半殖民地半封建社會，標志著中國近代史的開端

四、鴉片戰(zhàn)爭對中國近代化的雙重作用

（一）鴉片戰(zhàn)爭對中國的積極促進作用

1、思想上 鴉片戰(zhàn)爭迫使中國人睜眼看世界，承認自己落后，逐步消除“天朝上國”、“夜郎自大”等驕傲之氣，不得不向資本主義學習，引進西方先進的技術(shù)和制度，把自己變?yōu)橘Y產(chǎn)者。這半個世紀近代化的進程中都是這幾個政治派別圍繞展開的政治角逐，都是在鴉片戰(zhàn)爭的背景下進行的。如林則徐、魏沅等進步先驅(qū)，是第一批自覺地這樣做的人，提出了“師夷之長技以制夷”的響亮口號。太平天國領(lǐng)袖洪秀全和干王洪仁玕發(fā)布了舊中國第一個較完整的近代化綱領(lǐng)——《資政新篇》。洋務派奕?6?0、曾國藩、左宗棠、李鴻章輩，則是半自覺地這樣做，開創(chuàng)了一系列中國近代化事業(yè)，擔負起他們力不勝任的歷史任務。早期改良派和維新派，則總結(jié)和吸收了中國近半個世紀近代化的經(jīng)驗教訓，響亮地提出“救亡圖存”“變法維新”的政治綱領(lǐng)，反映了新興資產(chǎn)階級對中國近代化逐漸成熟的要求。

2、近代生產(chǎn)技術(shù)：鴉片戰(zhàn)爭在中國封建自然經(jīng)濟的曠野上，移植了幾百個近代大機器工礦交通企業(yè)，大大縮短了中國近代化的歷程。根據(jù)馬克思的研究，作為資本主義典型的英國，是經(jīng)過簡單協(xié)作、手工工場再發(fā)展到近代機器大工業(yè)的，這一歷程花了近300年左右的時間。中國人是經(jīng)過一段摸索過程的。例如曾國藩，開始對仿造洋炮洋船的想法很簡單，認為外洋器物“購成之后，訪募覃思之土，智巧之匠，始而演習，繼而試造，不過一、二年，火輪船必為中外官民通行之物”。

3、培養(yǎng)近代技術(shù)人材：以英國為首的西方資本帝國主義，通過在華企業(yè)雇傭中國職工，受中國聘用的中國技術(shù)人員，為中國培養(yǎng)了大量人才。左宗棠于1867年創(chuàng)辦福州船政局時，即同船政局法國正副監(jiān)督日意格、德克碑簽訂培養(yǎng)人材合同，議定5年限滿，教中國員匠能自按圖監(jiān)造并能自行駕駛，即加獎日意格和德克碑銀各2．4萬兩，加獎各法籍師匠共銀6萬兩，計定獎格銀10．8萬兩，另再加精神獎勵。

4、政治上：

（一）原已走下坡路的清王朝封建政權(quán)，經(jīng)過國外侵略勢力和國內(nèi)農(nóng)民革命的幾度沖擊，已無法照老樣子統(tǒng)治下去，在“滅亡”威脅面前，一部分封建統(tǒng)治階級，不得不轉(zhuǎn)化為洋務派，推行洋務運動，實施“同光新政”，于是，封建政權(quán)開始向資本主義近代化傾斜。

（二）鴉片戰(zhàn)爭對中國的壓迫與抑制作用

1、最主要的是依靠不平等條約，在攫取中國各種各樣的特權(quán)，擴大了侵略勢力在華勢力，逐步控制中國的經(jīng)濟命脈，使得中國的民族資本不能正常發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，外國在華資本在中國資本總額中所占的百分比是：1894年占60．7，1913年占80．3，1920年占70．4，1936年占78．3。也就是說，外資要占中國資本總額的60～80％左右。在中國不少重要近代產(chǎn)業(yè)部門，外資均處于壟斷半壟斷的優(yōu)勢。中國新生的民族資本，多方遭受排擠和限制。

2、巨額的戰(zhàn)爭賠款，成為中國人民的沉重負擔。鴉片戰(zhàn)爭賠款2100萬銀元，開了戰(zhàn)爭賠款的惡例。

綜上所述，鴉片戰(zhàn)爭是中國遭受外國資本主義奴役的起點，它使中國由封建社會開始向半殖民地半封建社會轉(zhuǎn)化，是中國近代史的開端。鴉片戰(zhàn)爭對中國近代社會經(jīng)濟的影響是利弊互現(xiàn)的。必須振奮民族精神，揚我國威，實現(xiàn)中華民族的偉大復興，以避免類似鴉片戰(zhàn)爭的悲劇。

第五篇：淺析酒文化對中國的影響

淺析酒文化對旅游的影響

摘要：在我國5000年的歷史上，有一種特殊的表達情感方式亙古不變，那就是——飲酒。不論你是寒雪紛飛的北極漠河，還是驕陽似火的海南三亞，又或是廣袤無垠的黃土高坡，抑或是海拔3000米高的青藏高原。這些土地上的56個民族都在用飲酒來表達自己的情感，雖然都是用相同的方式，但不同的地域也會有自己獨特的酒文化，這些各具特色的酒文化在流傳著的同時也在我國旅游業(yè)的發(fā)展上畫出了濃墨重彩的一筆。

關(guān)鍵詞：酒文化、習俗、喝酒、旅游

前言：如今的社會，喝酒已經(jīng)是必不可少的了。朋友聚會要喝酒，家庭聚餐也要喝酒，交際應酬喝酒更是家常便飯。但喝酒也是有講究就的，也就是我們常說的酒文化，酒文化可以說是各個地域的一個象征。今后的我們喝酒可能不再單單局限于自己的這一塊，有的時候出去應酬，難免會交際到全國各個地方的人，這時候如果不了解各地的飲酒分俗語習慣，那便會弄出許多尷尬的局面。所以，了解各個地域的酒文化，對我們今后的工作以及發(fā)展也會有相當大的幫助。

一、酒文化的產(chǎn)生

（一）、歷史傳承

我國自古就有飲酒的習俗，平日里邀上三五好友小酌幾杯，要是到了逢年過節(jié)的時候，喝酒更是必不可少的。我們中國人飲酒，歷史久遠。發(fā)明酒的人，一說是儀逖，又說是杜康。儀逖夏朝人，杜康周朝人，兩人相距很遠，總之是無可稽考。也許制釀的原料不同、方法不同，所以儀逖的酒未必就是杜康的酒。而且我國流傳至今的名酒數(shù)不勝數(shù)，貴州的茅臺、山西的杏花汾酒、宜賓的五糧液，安徽的古井貢酒等等，這些都是我們5000年來留下的寶貴遺產(chǎn)。5000年來，上至帝王將相，下至尋常百姓，都離不開這“三杯兩盞淡酒”，而這一切的一切也成功的孕育出了我國源遠流長的酒文化。

（二）、時代發(fā)展

酒文化產(chǎn)生的核心因素就是時代的發(fā)展，最初喝酒只是御寒，后來變成了一種慶祝消遣的形式，到了如今，經(jīng)過了時代的淬煉，喝酒已經(jīng)演變成一種文化——酒文化。我國是個地大物博，物產(chǎn)富饒的國家，所以，不同地域就會創(chuàng)造出不同風格的酒，而在這同時，也讓我們的酒文化變得各具特色。縱觀下來，我國的酒文化在現(xiàn)如今的發(fā)展大致分為南方和北方，如果在細分的話就是東北和西北、東南和西南這四個地域，每個地域都有自己與眾不同的酒文化，在這些不同的酒文化中同時也沉淀著各個地域的風土人情。從旅游業(yè)的角度來看，與眾不同的酒文化對帶動一個地域旅游業(yè)的發(fā)展也起著很重要的因素。

二、各具特色的南北酒文化

（一）、南方飲酒上的特色

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在東南地區(qū)，廣東福建等地，幾個好友相約而聚難免會喝幾杯，但不會多喝，點到為止即可，閩南向來就有“七分茶，八分酒”之說，喝酒只喝到八分，要留有余地，否則就會被視為失禮；上海人喝酒最講究情調(diào)，上海男人都喜歡喝小老酒，這也是上海由來已久的習俗；在江蘇，女人要比男人能喝，江蘇人喝酒不喜歡勸酒，喝起酒來也很隨意；而安徽人喝酒有點像北方人那樣豪爽，最喜歡“炸雷子”，“炸雷子”就是將一小杯白酒放到一大杯啤酒里去喝，白酒一般都是42到55度之間，而且家里來客人是一定要喝酒。

到了西南地區(qū)，尤其是貴州，貴州人都喜歡喝酒，不管生活多拮據(jù)都要喝上幾口，可以說酒是貴州人身體的一部分，貴州人也及其好客，有客人來必須要喝酒，而且貴州這里出產(chǎn)我國最有名的蒸餾酒同時也是世界三大蒸餾酒之一的茅臺酒，如此一來貴州人如此嗜酒如命就不足為奇了；云南多數(shù)都是男人喝酒，云南是個多民族集居的地方，少數(shù)民族淳樸好客，喝酒也很隨意，并沒什么特殊的要求；湖南湖北喝酒比較復雜，敬酒時要把杯子里的就都喝光，喝完要把杯子倒過來，如果有酒滴下來就表示對主人的不尊重，而且在湖北不光要這些步驟，杯子倒過來后還要把杯口沖向大家讓大家逐個看清杯子里面已經(jīng)沒有酒了，以此證明自己對在場人的尊重。

（二）、北方飲酒上的特色

雖說名酒多數(shù)在南方，但真正愛喝酒的人卻在北方。中國最能喝酒的地方就要數(shù)東北和內(nèi)蒙古了。東北人喝酒有一個共同的特點，那就是都極其豪爽，想喝就喝，東北人喝起酒來可以說絕不含糊，而且東北和內(nèi)蒙古喝的多數(shù)都是高度酒，東北人喝起酒來也不像南方人那么多復雜的環(huán)節(jié)，也不沒有南方的那么多客套，從來都是直截了當，但絕對不失禮節(jié)。沈陽人比較謙虛，沈陽人在喝酒時要求客人與主人碰杯時客人的杯沿必須要比主人低，但主人往往都會讓客人先起杯，以此來顯示自己對客人的尊重；而在吉林和黑龍江，喝酒必須回敬，主人喝多少客人就要回敬多少，就算你不能喝，你也要意思意思，要不然主人會覺得你不給他面子，東北人都很講義氣，所以酒就成了最好的載體。如果說東北人喝酒算是嚇人的，那內(nèi)蒙古喝酒就算不要命的，內(nèi)蒙古人從早到晚都要喝酒，而且不論男女老少都愛喝酒。內(nèi)蒙古向來就有“歌的海洋、酒的故鄉(xiāng)”之稱，內(nèi)蒙古人最推崇的就是勸酒，內(nèi)蒙古人極為熱情，所以當客人來訪時就會極力勸酒，就算你推辭，主人也會繼續(xù)勸酒，最后你只能妥協(xié)，但內(nèi)蒙古人不會給外地來訪的客人喝烈酒，只給客人喝一些低度不會醉的酒，自己則喝高度酒，可見內(nèi)蒙人雖然有些熱情過度，但也是很體貼人的。

在海拔三千米高的高原上和一眼望不到邊的黃色土地上，盡管這兩個地方?jīng)]有南方那么豐饒的物產(chǎn)，但依舊逃脫不了對美酒的喜愛，甚至有過之而無不及，西北地區(qū)的人們對酒依然熱愛無限。西藏人喝酒大多數(shù)喝自己民族獨特的青稞酒，而且當客人來訪時不光會請客人喝酒，還會為客人唱歌跳舞，而到了青海，喝酒比吃飯還勤快，青海在全中國喝酒算小有名氣，婚喪嫁娶喝、添丁加人喝、動土上梁喝、耕地播種喝??反正只要有點事情就喝，雖說喝的勤，但沒什么禮節(jié)，大家在一起開心就好，青海人喝酒更能體現(xiàn)勞動人民的質(zhì)樸與純潔。往東走到了山西陜西一帶，那里的人喝酒有講究，很注重禮節(jié)，到了酒桌上就要按酒規(guī)敬酒，先敬年齡最長的人，然后再按地位進行敬酒，而且，酒沒有喝完不可以動菜，在敬長輩的時候必需喝完，但同輩之間就不用了。

三、酒文化對旅游業(yè)的意義

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（一）、經(jīng)濟發(fā)展上的幫助

酒文化與旅游產(chǎn)業(yè)有機的結(jié)合，可以為地方帶來巨大的幫助。在國外，很多地方建立了葡萄酒旅游山莊，我國的山西、云南、新疆等地也建立了葡萄酒旅游山莊，這都大大的帶動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。像西北、云貴等地，以貴州為例，貴州出產(chǎn)的茅臺酒是世界名酒，如果建立酒莊，不光會有本國的游客，同時也可以吸引很多外來游客，而且貴州的山水也是一絕，更可以興建度假村，同時將酒融合到度假村中，這樣也能提高酒的知名度，更可以獲得雙豐收的效果。

（二）、歷史文化上的繼承

我國的酒文化在開頭就說過源遠流長，而且釀酒方式都獨具特色，我們可以讓來這里旅游的游客們親自體驗釀酒的過程，或者教游客們制作一些簡單的酒，讓游客們在體驗到釀酒的樂趣的同時也很好的繼承了我們國家古老的釀酒文化。像許多少數(shù)民族有許多的新鮮多樣的喝酒方式，這些我們都可以讓游客進行體驗，錄制成光盤讓游客們留作紀念，這樣一來，既將酒文化傳承了下去，又很好的發(fā)展了旅游業(yè)。結(jié)語：中國的酒文化對于中國而言具有重大的意義，酒文化既是中國的一個形象，也是中國的一個特色，酒文化帶給我們各個民族的財富與價值也是不可忽略的，尤其對我國今后旅游業(yè)的發(fā)展極為重要。一個國家如果不能將自己的文化很好的流傳發(fā)展下去，那么這個國家的綜合國力也不會提升，所以酒文化作為我國眾多文化中的一顆明星，有必要很好的傳承下去。

參考文獻

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