第一篇：這20項制度及依據(jù)

這20項制度及依據(jù)，食品生產(chǎn)企業(yè)務必建立

一、食品原輔料的進貨查驗記錄制度（《食品安全法》）1.進貨查驗制度

進貨查驗制度是指食品生產(chǎn)者依照法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定在采購時，對購進的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量狀況進行檢查，對經(jīng)檢查確認符合食品安全標準的方可予以購進的進貨質(zhì)量保證制度。

食品生產(chǎn)者采購食品原料、添加劑、相關(guān)產(chǎn)品是關(guān)系食品安全的源頭。采購的這些物料品質(zhì)、來源、安全狀況如何，直接決定了其生產(chǎn)的食品是否安全。食品生產(chǎn)者在采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品時，應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，如同批次產(chǎn)品檢驗合格證明、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、動物檢疫合格證明、進口衛(wèi)生證書等。對于不能提供證明文件的物料，食品生產(chǎn)者不得采購。2.進貨查驗記錄制度

查驗記錄制度是食品生產(chǎn)企業(yè)建立追溯體系的具體手段，一方面有利于食品可追溯，確保監(jiān)管鏈條不斷，另一方面也可以保護生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自身的權(quán)益。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立食品追溯體系、保證食品可追溯。食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，記錄相關(guān)信息。

一、進貨查驗記錄制度具體包括采購索證方面、進貨驗收方面和臺賬記錄方面。（一、）采購索證方面。食品生產(chǎn)企業(yè)采購時，應當?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營者或市場采購，索取銷售者或者市場管理者出具的購物憑證并留存?zhèn)洳?，要查驗證件，以備溯源。

（二、）進貨驗收方面。食品生產(chǎn)企業(yè)應有專人負責驗收。原則上要符合食品安全標準的要求，對不符合標準的食品不得采購。

（三、）在臺賬記錄方面。食品生產(chǎn)企業(yè)應如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期、供貨者及其聯(lián)絡方式等內(nèi)容。

二、食品原輔料的運輸和貯存管理制度（《食品安全法實施條例》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013））

根據(jù)食品的特點和衛(wèi)生需要選擇適宜的貯存和運輸條件，必要時應配備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)施。

不得將食品與有毒、有害、或有異味的物品一同貯存運輸。應建立和執(zhí)行適當?shù)膫}儲制度，發(fā)現(xiàn)異常應及時處理。

貯存、運輸和裝卸食品的容器、工器具和設(shè)備應當安全、無害，保持清潔，降低食品污染的風險。

貯存和運輸過程中應避免日光直射、雨淋、顯著的溫濕度變化和劇烈撞擊等，防止食品受到不良影響。

三、食品生產(chǎn)過程安全管理制度（《食品安全法實施條例》）1.原料控制制度

食品原料的采購、驗收、投料等原料控制是食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。有效的管理食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品等物料的采購和使用，確保原料合格是保證最終食品產(chǎn)品安全的先決條件。食品生產(chǎn)企業(yè)按照要求采購原料，根據(jù)企業(yè)自身的監(jiān)控重點采取適當措施保證原料合格。

2.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制制度

在生產(chǎn)工序上，應當按照生產(chǎn)工藝的次序和產(chǎn)品的特點，分開設(shè)置，分在操作，防止交叉污染；生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備要清洗、消毒；貯存、包裝時應當注意環(huán)境衛(wèi)生以及包裝材料和容器的衛(wèi)生安全，防止污染食品等。

在貯存物料時，應依照物料的特性分類存放，對溫度、濕度等要求的物料，應配置必要的設(shè)備設(shè)施。物料的貯存?zhèn)}庫應由專人管理，并制定有效的防潮、防蟲害、清潔衛(wèi)生等管理措施，及時清理過期或變質(zhì)的物料，超過保質(zhì)期的物料不得用于生產(chǎn)。3.成品出廠檢驗等檢驗控制制度

檢驗是驗證食品生產(chǎn)過程管理措施有效性、確保食品安全的重要手段。通過檢驗，企業(yè)可及時了解食品生產(chǎn)安全控制措施上存在的問題，及時排查原因，并采取改進措施。企業(yè)應妥善保存記錄，以備查詢。4.運輸和交付控制制度

食品運輸、交付也是食品流通過程中的一個重要環(huán)節(jié)，要求食品生產(chǎn)企業(yè)對控制運輸和交付過程中的風險制定相應的措施。要求運輸工具、設(shè)備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并根據(jù)食品種類不同特殊要求保證相應的溫度和濕度，不得將食品與有毒有害物品一同運輸?shù)取＝桓妒巧a(chǎn)者最終保障食品安全的控制階段，食品生產(chǎn)企業(yè)應當在交付過程中做好防護措施、臺賬記錄等。

四、食品添加劑和食品工業(yè)用加工助劑的使用制度（《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013））

采購食品添加劑應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。食品添加劑必須經(jīng)過驗收合格后方可使用。運輸食品添加劑的工具和容器應保持清潔、維護良好，并能提供必要的保護，避免污染食品添加劑。食品添加劑的貯藏應有專人管理，定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況，及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品添加劑。倉庫出貨順序應遵循先進先出的原則，必要時應根據(jù)食品添加劑的特性確定出貨順序。

五、防止化學污染和異物污染的管理制度（《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013））1.防止化學污染的管理制度

應建立防止化學污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途徑，制定適當?shù)目刂朴媱澓涂刂瞥绦颉斀⑹称诽砑觿┖褪称饭I(yè)用加工助劑的使用制度，按照GB2760的要求使用食品添加劑。

不得在食品加工中添加食品添加劑以外的非食用化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。生產(chǎn)設(shè)備上可能直接或間接接觸食品的活動部件若需潤滑，應當使用食用油脂或能保證食品安全要求的其他油脂。

建立清潔劑、消毒劑等化學品的使用制度。除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產(chǎn)場所使用和存放可能污染食品的化學制劑。食

品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應采用適宜的容器妥善保存，且應明顯標示、分類貯存;領(lǐng)用時應準確計量、作好使用記錄。

應當關(guān)注食品在加工過程中可能產(chǎn)生有害物質(zhì)的情況，鼓勵采取有效措施減低其風險。2.防止異物污染的管理制度

應建立防止異物污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途徑，并制定相應的控制計劃和控制程序。應通過采取設(shè)備維護、衛(wèi)生管理、現(xiàn)場管理、外來人員管理及加工過程監(jiān)督等措施，最大程度地降低食品受到玻璃、金屬、塑膠等異物污染的風險。應采取設(shè)置篩網(wǎng)、捕集器、磁鐵、金屬檢查器等有效措施降低金屬或其他異物污染食品的風險。當進行現(xiàn)場維修、維護及施工等工作時，應采取適當措施避免異物、異味、碎屑等污染食品。

六、食品的貯存管理制度（倉庫管理制度、倉儲制度）（《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013））

1.倉儲設(shè)施應具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品的數(shù)量、貯存要求相適應的倉儲設(shè)施。2.倉庫應以無毒、堅固的材料建成;倉庫地面應平整，便于通風換氣。

3.倉庫的設(shè)計應能易于維護和清潔，防止蟲害藏匿，并應有防止蟲害侵入的裝置。4.原料、半成品、成品、包裝材料等應依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，防止交叉污染。必要時倉庫應設(shè)有溫、濕度控制設(shè)施。

5.貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運。

6.清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質(zhì)應分別安全包裝，明確標識，并應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置。

七、不合格品管理制度（《食品安全法實施條例》）

1.原料檢驗過程中發(fā)現(xiàn)的不合格品由收購檢驗人員根據(jù)合同規(guī)定的相應技術(shù)標準和補充要求作出評審，做好記錄，不合格原料不予收購。

2.產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不合格品判定由生產(chǎn)技術(shù)人員根據(jù)標準作出評審，做好質(zhì)量記錄，并通知質(zhì)管科?，F(xiàn)場不合格由負責人前往用戶現(xiàn)場，對標有本廠標識的成品進行調(diào)查、評審、記錄，并寫出書面報告。原料收購檢驗時發(fā)現(xiàn)的不合格品，一律拒收。

3.儲存過程中發(fā)現(xiàn)的不合格品，由負責人作出標識。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不合格品，由負責人根據(jù)技術(shù)規(guī)程規(guī)定作出相應標識，有條件時，應與合格品隔離。不符合規(guī)定檢驗標準的產(chǎn)品，不允許包裝入庫。生產(chǎn)過程中，結(jié)于標準允許返工的不合格品，生產(chǎn)人員應按相應標準和技術(shù)規(guī)程的操作工藝，予以返工，并經(jīng)檢驗員重新驗證合格后方可放行。對已判定不合格的成品或經(jīng)返工仍不合格的產(chǎn)品另行堆放，并做好標識。原料/成品儲存過程中發(fā)生的不合格品，由負責人進行處置。

八、食品出廠檢驗制度（含產(chǎn)品留樣制度）（《食品安全法》）1.出廠檢驗制度

出廠檢驗，是指食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，對生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品按照食品安全法律、法規(guī)和標準的要求進行檢驗，是生產(chǎn)活動中的最后一道工序。

企業(yè)通過對出廠食品進行檢驗，及時發(fā)現(xiàn)不合格食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，防止流入社會，損害消費者健康。同時也可以及時了解食品安全控制措施上存在的問題，及時排查原因，并采取改進措施。既是對消費者健康的負責，也是對食品生產(chǎn)企業(yè)自身的品牌和信譽負責。

2.食品出廠檢驗記錄制度

食品出廠檢驗記錄制度可以及時發(fā)現(xiàn)沒有食品檢驗合格證的不合格食品，或者雖有檢驗合格證但安全狀況有顯著問題的食品，防止將不合格食品作為合格食品上市銷售，損害公眾身體健康。另外食品出廠檢驗記錄制度也是是食品召回制度的基礎(chǔ)和前提，當發(fā)現(xiàn)食品出現(xiàn)問題時，通過查找食品出廠檢驗記錄，實施食品召回。最后當食品生產(chǎn)企業(yè)日后如果與購貨者因為食品安全、質(zhì)量等發(fā)生法律糾紛，食品出廠檢驗記錄是重要證據(jù)。食品出廠檢驗記錄應當真實。食品生產(chǎn)企業(yè)不得憑空捏造、涂改食品出廠檢驗記錄。其應如實記錄出廠食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及其聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。

九、食品召回制度（《食品安全法》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013））食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全的第一責任人，有防范食品安全事故發(fā)生的義務。為了降低食品安全事故發(fā)生的危險，從源頭上消除事故隱患，發(fā)生食品安全事故后盡早發(fā)現(xiàn)，將事故危害控制在可控范圍。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有義務制定食品安全事故處置方案，確定食品安全事故易發(fā)點、薄弱環(huán)節(jié)，明確科學、完備的防范措施；定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除事故隱患；發(fā)生食品安全事故后的控制措施、報告義務等。應根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定建立產(chǎn)品召回制度。當發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或存在其他不適于食用的情況時，應當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。對被召回的食品，應當進行無害化處理或者予以銷毀，防止其再次流入市場。對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，應采取能保證食品安全、且便于重新銷售時向消費者明示的補救措施。應合理劃分記錄生產(chǎn)批次，采用產(chǎn)品批號等方式進行標識，便于產(chǎn)品追溯。

十、食品加工人員和食品生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度（《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013））

應制定食品加工人員和食品生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度以及相應的考核標準，明確崗位職責，實行崗位責任制。應根據(jù)食品的特點以及生產(chǎn)、貯存過程的衛(wèi)生要求，建立對保證食品安全具有顯著意義的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的監(jiān)控制度，良好實施并定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

十一、針對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備及設(shè)施等的衛(wèi)生監(jiān)控制度（《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013））

應制定針對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備及設(shè)施等的衛(wèi)生監(jiān)控制度，確立內(nèi)部監(jiān)控的范圍、對象和頻率。記錄并存檔監(jiān)控結(jié)果，定期對執(zhí)行情況和效果進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

1.生產(chǎn)環(huán)境

應考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在污染風險，并采取適當?shù)拇胧⑵浣抵磷畹退健S區(qū)應合理布局，各功能區(qū)域劃分明顯，并有適當?shù)姆蛛x或分隔措施，防止交叉污染。廠區(qū)內(nèi)的道路應鋪設(shè)混凝土、瀝青、或者其他硬質(zhì)材料；空地應采取必要措施，如鋪設(shè)水泥、地磚或鋪設(shè)草坪等方式，保持環(huán)境清潔，防止正常天氣下?lián)P塵和積水等現(xiàn)象的發(fā)生。廠區(qū)綠化應與生產(chǎn)車間保持適當距離，植被應定期維護，以防止蟲害的孳生。廠區(qū)應有適當?shù)呐潘到y(tǒng)。宿舍、食堂、職工娛樂設(shè)施等生活區(qū)應與生產(chǎn)區(qū)保持適當距離或分隔。

2、設(shè)備設(shè)施

廠房內(nèi)各項設(shè)施應保持清潔，出現(xiàn)問題及時維修或更新；廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時，應及時修補。生產(chǎn)、包裝、貯存等設(shè)備及工器具、生產(chǎn)用管道、裸露食品接觸表面等應定期清潔消毒。

十二、廢棄物存放和清除制度（《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013））應制定廢棄物存放和清除制度，有特殊要求的廢棄物其處理方式應符合有關(guān)規(guī)定。廢棄物應定期清除;易腐敗的廢棄物應盡快清除;必要時應及時清除廢棄物。

車間外廢棄物放置場所應與食品加工場所隔離防止污染;應防止不良氣味或有害有毒氣體溢出;應防止蟲害孽生。應配備設(shè)計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設(shè)施；車間內(nèi)存放廢棄物的設(shè)施和容器應標識清晰。

必要時應在適當?shù)攸c設(shè)置廢棄物臨時存放設(shè)施，并依廢棄物特性分類存放。

十三、工作服的清洗保潔制度（《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013））進入作業(yè)區(qū)域應穿著工作服。

應根據(jù)食品的特點及生產(chǎn)工藝的要求配備專用工作服，如衣、褲、鞋靴、帽和發(fā)網(wǎng)等，必要時還可配備口罩、圍裙、套袖、手套等。應制定工作服的清洗保潔制度，必要時應及時更換;生產(chǎn)中應注意保持工作服干凈完好。

工作服的設(shè)計、選材和制作應適應不同作業(yè)區(qū)的要求，降低交叉污染食品的風險;應合理選擇工作服口袋的位置、使用的連接扣件等，降低內(nèi)容物或扣件掉落污染食品的風險。

十四、清潔消毒制度（包括清潔劑、消毒劑等化學品的使用；以及清潔消毒用具管理等）《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）

應建立清潔消毒制度和清潔消毒用具管理制度。清潔消毒前后的設(shè)備和工器具應分開放置妥善保管，避免交叉污染。應配備足夠的食品、工器具和設(shè)備的專用清潔設(shè)施，必要時應配備適宜的消毒設(shè)施。應采取措施避免清潔、消毒工器具帶來的交叉污染。

十五、食品從業(yè)人員健康管理制度（包括健康檢查和健康檔案管理）（《食品安全法實施條例》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013））

食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，主要是為了防止食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員因其所患疾病污染食品。

食品從業(yè)人員的健康直接關(guān)系到廣大消費者的健康。食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中很容易受到病原體的污染，從而成為食源性疾病，特別是腸道傳染疾病的媒介。如果這些人患有傳染病或者是帶菌者，就容易通過被污染的食品造成傳染病傳播和流行，對消費者的身體健康造成威脅。因此食品從業(yè)人員除應做好個人衛(wèi)生外，食品生產(chǎn)經(jīng)營者還要加強食品從業(yè)人員的健康管理。

應建立并執(zhí)行食品加工人員健康管理制度。食品加工人員每年應進行健康檢查，取得健康證明;上崗前應接受衛(wèi)生培訓。食品加工人員如患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病，或有明顯皮膚損傷未愈合的，應當調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

十六、食品生產(chǎn)相關(guān)崗位培訓制度（《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013））應建立食品生產(chǎn)相關(guān)崗位的培訓制度，對食品加工人員以及相關(guān)崗位的從業(yè)人員進行相應的食品安全知識培訓。應通過培訓促進各崗位從業(yè)人員遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)標準和執(zhí)行各項食品安全管理制度的意識和責任，提高相應的知識水平。應根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓計劃并進行考核，做好培訓記錄。當食品安全相關(guān)的法律法規(guī)標準更新時，應及時開展培訓。應定期審核和修訂培訓計劃，評估培訓效果，并進行常規(guī)檢查，以確保培訓計劃的有效實施。

十七、設(shè)備管理制度（涵蓋設(shè)備保養(yǎng)和維修等）（《食品安全法實施條例》）

應建立設(shè)備保養(yǎng)和維修制度，加強設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)，定期檢修，及時記錄。與原料、半成品、成品接觸的設(shè)備與用具，應使用無毒、無味、抗腐蝕、不易脫落的材料制作，并應易于清潔和保養(yǎng)。設(shè)備、工器具等與食品接觸的表面應使用光滑、無吸收性、易于清潔保養(yǎng)和消毒的材料制成，在正常生產(chǎn)條件下不會與食品、清潔劑和消毒劑發(fā)生反應，并應保持完好無損。所有生產(chǎn)設(shè)備應從設(shè)計和結(jié)構(gòu)上避免零件、金屬碎屑、潤滑油、或其他污染因素混入食品，并應易于清潔消毒、易于檢查和維護。設(shè)備應不留空隙地固定在墻壁或地板上，或在安裝時與地面和墻壁間保留足夠空間，以便清潔和維護。

十八、檢驗室管理制度（《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013））

應通過自行檢驗或委托具備相應資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)對原料和產(chǎn)品進行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度。自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力；由具有相應資質(zhì)的檢驗人員按規(guī)定的檢驗方法檢驗；檢驗儀器設(shè)備應按期檢定。檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告。應建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品。應綜合考慮產(chǎn)品特性、工藝特點、原料控制情況等因素合理確定檢驗項目和檢驗頻次以有效驗證生產(chǎn)過程中的控制措施。凈含量、感官要求以及其他容易受生產(chǎn)過程影響而變化的檢驗項目的檢驗頻次應大于其他檢驗項目。同一品種不同包裝的產(chǎn)品，不受包裝規(guī)格和包裝形式影響的檢驗項目可以一并檢驗。

十九、記錄制度（《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013））

應建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細記錄。記錄內(nèi)容應完整、真實，確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯。

應如實記錄食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。應如實記錄食品的加工過程(包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測等)、產(chǎn)品貯存情況及產(chǎn)品的檢驗批號、檢驗日期、檢驗人員、檢驗方法、檢驗結(jié)果等內(nèi)容。

應如實記錄出廠產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、檢驗合格單、銷售日期等內(nèi)容。

應如實記錄發(fā)生召回的食品名稱、批次、規(guī)格、數(shù)量、發(fā)生召回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)容。

食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄應由記錄和審核人員復核簽名，記錄內(nèi)容應完整。保存期限不得少于2年。應建立客戶投訴處理機制。對客戶提出的書面或口頭意見、投訴，企業(yè)相關(guān)管理部門應作記錄并查找原因，妥善處理。

二十、文件管理制度（《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）應建立文件的管理制度，對文件進行有效管理，確保各相關(guān)場所使用的文件均為有效版本。鼓勵采用先進技術(shù)手段（如電子計算機信息系統(tǒng)），進行記錄和文件管理。

第二篇：辦事依據(jù) 物業(yè)辦事制度

辦事依據(jù) 物業(yè)辦事制度

1、為了更好的做好服務，公司全體員工應廣為宣傳物業(yè)公司的辦公地點及電話，讓投訴有門。

2、任何管理人員遇到來方時，都應給予熱情接待，主動詢問，有問必答，耐心、細致的做好解釋工作，當不理解區(qū)內(nèi)的管理規(guī)章制度時，要曉之以理，動之以情，讓其理解并支持公司工作。

3、對來訪中談到的問題，接待人員應及時進行記錄，并在當天進行核實，然后將處理結(jié)果報公司責任部門和經(jīng)理，普通問題2小時內(nèi)解決，較復雜的維修問題要在24小時內(nèi)解決，不能解決的，要做好解釋匯報后，將問題和意見向經(jīng)理匯報，由經(jīng)理決定處理方法。

4、當主動提出合理化建議時，要詳細、認真做好記錄，并及時向經(jīng)理匯報，由經(jīng)理決定采取或制定整改計劃。

5、有關(guān)職能部門在處理來訪、投訴時，要熱誠、主動、及時，要堅持原則，突出服務，不得推卸責任。在處理完畢后應將結(jié)果回復，做到事事有著落，件件有回音。

6、全體員工認真負責，做好本職工作，提供滿意服務，盡量減少投訴、批評，將不滿意消除在投訴之前。辦事時限 維修項目接報后20分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場進行處理。

① 小修30分鐘完成；

② 中修3小時完成；

③ 大修8小完成；

辦事流程 投訴、接待及處理流程

投訴人：客戶

接待人：值班員

電話或來訪——值班員接聽或接待

首先值班員根據(jù)投訴事由做做好登記，然后向有關(guān)主管申報（維修派工單）進行處理，處理不了的向服務熱線說明。

第三篇：我學會了這項本領(lǐng)

我學會了這項本領(lǐng)

【習作要求】

如果問到同學們都會做些什么，大家會不假思索地回答，會畫畫、會游泳、會滑冰、會照相、會做飯、會干農(nóng)活……回憶一下，這些本領(lǐng)是怎么學會的，在學習本領(lǐng)的過程中，有哪些趣事，有什么體會。選一樣寫下來。寫的時候，要把由不會到學會的過程寫具體，表達出自己的真情實感。

【習作指導】

一、要求分析

１、可以寫一寫自己學會的一項本領(lǐng)。

２、寫的時候，要把由不會到學會的過程寫具體，表達出自己的真情實感。

二、寫作思路

說說自己學會了什么本領(lǐng)? 在家里，我們很多同學都已經(jīng)學會了做一些家務活，你學會了做什么家務？在學校里你學會了哪些本領(lǐng)?回憶一下? 其他一些生活技能、本領(lǐng)方面的呢? ? 勞動方面：洗衣服、做飯、洗碗、洗菜、生火、包餃子、包粽子、系鞋帶、整理房間…? 學校文藝、體育方面：唱歌、跳舞、彈鋼琴、跳繩、打乒乓球、下象棋、踢足球…

? 學習方面：做實驗、觀察、打字……

? 生活技能方面：游泳、騎自行車、搞小制作、攝影等

1、你學本領(lǐng)過程中遇到什么困難？

如：為了學會騎自行車，你摔倒過無數(shù)次；為了練書法，你累得胳膊都發(fā)疼了；為了學會彈琴，你的手都酸了，枯燥的練習，使你幾次落淚了…

2、遇到困難時，你是怎么想的、怎么做的？誰在你最灰心的時候給了你幫助、鼓勵？他說了些什么呢?是怎么說的?你又是怎么想的?這些幫助對你起什么作用?你自己又是怎么克服困難去學會這一本領(lǐng)的?

3、還要寫上自己的真實感受。如：學習過程中，面對困難時有了戰(zhàn)勝困難的勇氣；意志得到了鍛煉，變得越來越堅強了。如：學會了游泳，磨煉了意志，鍛煉了身體，增強了體質(zhì)；學會了下棋，懂得如何去面對困難，也學會了用耐心和智慧去戰(zhàn)勝困難等。這些點題的話可以在文章中間寫，也可以寫在文章最后。

三、列提綱：

1、點明自己學會了一項什么本領(lǐng)。

2、寫學的過程。

3、寫體會。

4、根據(jù)題綱，寫習作。【注意事項】

1、選材要精確：《我學會了……》，首先要確定內(nèi)容。可以學會的東西有很多，比如說：畫畫、游泳、滑冰、炒菜等等，怎么選擇呢？選擇給你留下深刻印象的，挑選你最拿手的本領(lǐng)，可以是日常生活中的，可以是學校的，也可以是在活動中學到的特長，還可以是學到的體諒他人、隨機應變……習作中是寫這本領(lǐng)帶給自己的歡樂還是寫掌握本領(lǐng)的艱辛呢？亦或是在展示本領(lǐng)的過程中受到的啟發(fā)，動筆前應做到心中有數(shù)。

2、描寫要細致：掌握一樣本領(lǐng)或技術(shù)，往往需要付出努力和汗水，在向別人展示自己學會某種本領(lǐng)的時候，重點要寫清楚自己由不會到會的過程。怎么詳細生動地展示這一過程呢？首先，要寫出在學習初期遇到的困難，當遇到這些挫折時自已是怎么想、怎么做的；身邊的家人、朋友對此又是什么態(tài)度，他們是如何鼓勵、幫助自己的？其次，自己是怎樣克服困難的？在學習的過程中遇到的絆腳石又是怎樣解除的？尤其是要注重描寫自己在學習過程中的心理變化。這樣習作更具感人的力量。

3、表達真情實感：在寫作中表達真情實感，并不是一件簡單的事。在寫作過程中要具體寫了自己的情感變化，做到有感而發(fā)，真情實感也需要升華，讓讀者從中獲得啟迪。也就是說讀了你的文章后，能從中受到什么樣的啟發(fā)。

第四篇：對這項工作的要求

經(jīng)濟困難認定及國家助學貸款

各生活委員你好，現(xiàn)在下發(fā)一個通知，這個真的是非常關(guān)乎同學的，請務必要讓全班的同學知道，并且按照要去去做。

1、2013級在庫同學必須提交有關(guān)材料再次申請入庫，再次成功入庫后無須再次申請；2、2013、2012、2011級非在庫同學也可以提交相關(guān)材料申請入庫；

3、申請國家助學貸款的同學請參照《2014年廣州大學土木工程學院獎助貸簡明手冊》；

4、提交的材料，須在2014年8月份辦理的方才有效；

5、相關(guān)文件請務必注意準確填寫，強調(diào)是一定要按照要求去寫。

6、《關(guān)于做好新學年家庭經(jīng)濟困難學生認定及學費繳交申請工作的通知》這份通知里面的時間點一定要看好，告知同學們過期后果自負。盡量在開學前半個月之內(nèi)把所有需要繳交的費用全部打進銀行卡內(nèi)，以保證學費劃扣成功。

7、《家庭情況調(diào)查表》在9月5號前以班為單位上交到年級生活部長處，過期將不辦理。

第五篇：制定薪酬制度的基本依據(jù)（范文模版）

1．薪酬調(diào)查。

確定員工薪酬原則時要做到保持一個合理的度，既不能多支付，造成成本增加，也不能少支付，難以保持企業(yè)發(fā)展所需的人力資源，保持對外競爭力。要做到這點，企業(yè)必須進行薪酬調(diào)查。了解市場薪酬水平25%點處、50%點處和75%點處，薪酬水平高的企業(yè)應注意75%點處甚至是90%點處的薪酬水平，薪酬水平低的企業(yè)應注意25%點處的薪酬水平，一般的企業(yè)應注意中點（50%點處）的薪酬水平。

2．崗位分析與評價。

工作崗位分析是企業(yè)人力資源管理的重要基礎(chǔ)和必要前提，它是對企業(yè)各個崗位的設(shè)置目的、性質(zhì)、任務、職責、權(quán)力、隸屬關(guān)系，工作條件、勞動環(huán)境，以及承擔該崗位所需的資格條件等進行系統(tǒng)分析和研究，并制定出崗位規(guī)范和工作說明書的過程。工作崗位評價是在崗位分析的基礎(chǔ)上，對企業(yè)所設(shè)的崗位的難易程度、責任大小等相對價值的大小進行評價。

3．明確掌握企業(yè)勞動力供給與需求關(guān)系。

了解企業(yè)所需要的人才在勞動力市場上的稀缺性，如果供大于求，薪酬水平可以低一些；如果供小于求，薪酬水平可以高一些。

4．明確掌握競爭對手的人工成本狀況。

為了保持企業(yè)產(chǎn)品的市場競爭力，應進行成本與收益的比較，通過了解競爭對手的人工成本狀況，決定本企業(yè)的薪酬水平。

5．明確企業(yè)總體發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的目標和要求。

企業(yè)薪酬管理的目的是為了實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略，為了使薪酬管理成為實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略成功的關(guān)鍵因素，薪酬管理原則的制定應以企業(yè)戰(zhàn)略為轉(zhuǎn)移。應該掌握企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的以下內(nèi)容：

（1）企業(yè)的戰(zhàn)略目標，即企業(yè)在行業(yè)中的定位目標、財務目標、產(chǎn)品的市場定位等；

（2）企業(yè)實現(xiàn)戰(zhàn)略目標應具備的，以及已具備的關(guān)鍵成功因素；

（3）具體實現(xiàn)戰(zhàn)略的計劃和措施；

（4）對企業(yè)實現(xiàn)戰(zhàn)略有重要驅(qū)動力的資源（人、財、物）；明確實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略時需要的核心競爭能力；

（5）根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略，確定激勵員工具備企業(yè)需要的核心競爭能力的方法論；確定員工實現(xiàn)戰(zhàn)略、激勵員工產(chǎn)生最大績效的方法論。

6．明確企業(yè)的使命、價值觀和經(jīng)營理念。

企業(yè)價值觀和經(jīng)營理念統(tǒng)領(lǐng)企業(yè)的全局，指導著企業(yè)經(jīng)營管理的諸多方面，對企業(yè)薪酬管理及其策略的確定具有重大的影響，其中最主要的是企業(yè)對薪酬作用、意義的認知，它要通過薪酬形式向廣大員工傳遞何種信息和指引，同時薪酬也反映企業(yè)對員工特征、本性和價值的認知程度。

例如，企業(yè)的價值觀是提倡團隊合作，如果薪酬管理的原則是拉大同等級薪酬差距，就是與企業(yè)價值觀背道相馳的薪酬管理原則；再如企業(yè)的價值觀是迅速擴張，人才引進，相應的薪酬管理原則應是工資水平位于市場中上等水平；再比如企業(yè)價值觀是重視質(zhì)量和客戶的滿意程度，那么將獎金與銷售業(yè)績緊密掛鉤的薪酬管理原則就是不正確的。

7．掌握企業(yè)的財力狀況。

根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略目標、企業(yè)價值觀等方面的總方針和總要求，從企業(yè)的財務實力的狀況出發(fā)，切實合理地確定企業(yè)員工的薪酬水平。

采用什么樣薪酬水平，不僅要根據(jù)薪酬市場調(diào)查的結(jié)果，明確把握不同地區(qū)、同行業(yè)同類或者不用行業(yè)同類崗位薪酬的市場總水平，還要充分分析各類崗位的實際價值，最終決定企業(yè)某類崗位薪酬水平的定位，是定位在90%點處、75%點處，還是50%點處、25%點處。

8．掌握企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營特點和員工特點。

企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營特點和員工特點也會影響企業(yè)薪酬管理。如果企業(yè)是勞動密集型企業(yè)，如物業(yè)公司等，大多數(shù)員工是生產(chǎn)工人，每個工人的工作業(yè)績不受其他人的影響，可以采用量化的指標來考核，工作業(yè)績完全取決于個人的能力和主動性，那么企業(yè)薪酬管理的原則將是主要以員工的生產(chǎn)業(yè)績（生產(chǎn)量、生產(chǎn)值或生產(chǎn)質(zhì)量）決定其薪酬。如果企業(yè)是知識密集性企業(yè)，如咨詢公司，員工大多是高素質(zhì)的人才，對于企業(yè)來說，員工所承擔的崗位的重要程度并不是非常重要，重要的是員工能力的大小，如果員工能力強，在業(yè)內(nèi)非常知名，則會給企業(yè)帶來更多的收益，這些企業(yè)在薪酬管理時可以以提高員工能力、吸引高能力的人才為目的，制定基于員工能力的薪酬制度。

總之，企業(yè)應當根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)價值觀對人員的要求，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和員工特點，考慮競爭對手的人才競爭策略，以及勞動力市場上人才的供求狀況，在保證企業(yè)財力能夠支付的前提下，提出薪酬管理的具體原則，制定出符合企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展要求的薪酬管理制度。