第一篇：酒店考核方案

南長城國際大酒店領(lǐng)導(dǎo)班子及各部門領(lǐng)導(dǎo)職位人員考核考評(píng)方案

南長城國際大酒店已試營業(yè)半年有余，在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子及全體員工的共同努力下，從2011年9月17日營業(yè)至今，得到了銅仁各界人士的首肯和好評(píng)，已在銅仁具有一定的聲譽(yù)和影響，為進(jìn)一步規(guī)范酒店的管理和提升酒店的品牌形象，充分發(fā)揮所有員工的勞動(dòng)智慧和工作積極性，把酒店各方面工作推上一個(gè)新的臺(tái)階。擬對(duì)酒店半年來的工作情況進(jìn)行全面總結(jié)和對(duì)管理人員進(jìn)行綜合考核、考評(píng)。為此，特?cái)M定以下工作方案：

一、成立考核、考評(píng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由酒店副董事長杜宏勝任組長、執(zhí)

行董事尹志新、集團(tuán)副理事長徐祖華任副組長。行政人事部副經(jīng)理田儒珍、主管姜飛為小組成員。黎文麗、王丹負(fù)責(zé)考核、考評(píng)資料整理工作。

二、考核、考評(píng)時(shí)間：2012年3月16日——3月30日。在不影響酒

店正常營業(yè)情況下進(jìn)行考核、考評(píng)。具體時(shí)間由酒店領(lǐng)導(dǎo)安排。

三、考核、考評(píng)地點(diǎn)：南長城國際大酒店

四、考核、考評(píng)對(duì)象：酒店主管（含主管）以上各職級(jí)管理人員。

五、考核、考評(píng)內(nèi)容：以德、能、勤、績幾方面為考核的主要內(nèi)容。具

體從忠誠企業(yè)、遵紀(jì)廉潔、工作態(tài)度、工作能力及經(jīng)驗(yàn)、組織指揮能力、協(xié)調(diào)能力、文化水平、技術(shù)專長、語言表達(dá)能力、對(duì)員工的親和力這十個(gè)方面進(jìn)行量化考評(píng)評(píng)分。測評(píng)意見或建議意見和測評(píng)評(píng)分要求見民主測評(píng)表和評(píng)分表。

六、考核、考評(píng)方式：

1.酒店提供開業(yè)至2012年2月底經(jīng)營數(shù)據(jù)工作情況書的材料。

2.酒店召開領(lǐng)班（含領(lǐng)班）以上管理人員動(dòng)員大會(huì)。酒店領(lǐng)導(dǎo)班子述職并測評(píng)。（總經(jīng)理、副總經(jīng)理、行政總監(jiān)）

3.以部門為單位召開會(huì)議，部門經(jīng)理、副經(jīng)理述職。員工對(duì)本部門管理人員的綜合素質(zhì)進(jìn)行民主測評(píng)和評(píng)分。（具體測評(píng)意見和評(píng)分辦法見表格。）

4.口頭談話征求意見。（談話對(duì)象為領(lǐng)班以上管理人員及部分員工代表）

5.對(duì)民主測評(píng)和個(gè)別談話情況進(jìn)行匯總。

6.作出考核、考評(píng)意見報(bào)送集團(tuán)董事會(huì)呈理事長。

南長城國際大酒店考核考評(píng)工作組

二0一二年三月十三日

第二篇：酒店領(lǐng)班考核方案

宴會(huì)廳領(lǐng)班考核方案

一、考核的必要性

部門領(lǐng)班作為酒店最基層的管理人員，直接與員工及賓客接觸，領(lǐng)班級(jí)人員對(duì)酒店規(guī)章制度的熟悉和理解程度，以及對(duì)客服務(wù)技能的熟練程度、管理水平、管理方式、管理理解能力等，將直接影響到酒店整體營業(yè)水平和服務(wù)水平。為了進(jìn)一步提高酒店領(lǐng)班級(jí)管理人員的專業(yè)技能和業(yè)務(wù)水平，迫切需要對(duì)領(lǐng)班管理隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn)考核。

二、考核的目的目的是為了提高酒店基層管理人員的管理水平，真正發(fā)揮基層管理人員的作用，促進(jìn)酒店服務(wù)水平的進(jìn)一步提升。

（1）日?？己?/p>

1、工作狀態(tài)：所負(fù)責(zé)區(qū)域員工每日工作及精神狀態(tài)，工作紀(jì)律進(jìn)行考核等。

2、質(zhì)量（服務(wù)、工作等）：每日將各區(qū)域服務(wù)質(zhì)量，客人是否滿意，是否有出現(xiàn)客人投訴者；儀容儀表、禮節(jié)禮貌是否合格。

3、衛(wèi)生質(zhì)量：每天主管負(fù)責(zé)對(duì)每個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生進(jìn)行抽查。

（2）員工評(píng)價(jià)

1、培訓(xùn)考核：每個(gè)領(lǐng)班自選一節(jié)培訓(xùn)課，培訓(xùn)評(píng)分內(nèi)容為：培訓(xùn)的知識(shí)性、實(shí)用性、語言表達(dá)能力、員工的接受程度，由員工進(jìn)行打分。

2、演講：要求本人擔(dān)任領(lǐng)班以來的工作概況、對(duì)自己本職的認(rèn)識(shí)，分析工作中的得失，對(duì)未來工作的設(shè)想。

3、員工評(píng)價(jià)：指領(lǐng)班在班組中的橫向考核，即員工對(duì)領(lǐng)班工作表現(xiàn)的整體評(píng)價(jià)，內(nèi)容包括：領(lǐng)導(dǎo)能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、溝通能力、工作（管理）方式、執(zhí)行力等。

（3）業(yè)務(wù)考核

此項(xiàng)考核主要是酒店相關(guān)規(guī)章制度和業(yè)務(wù)知識(shí)、管理技能等基本常識(shí)，考核試題統(tǒng)一由人事部與部門共同出題。

1、筆試：筆試要求各部門領(lǐng)班統(tǒng)一參加考試。試卷內(nèi)容分為兩部分，第一部分為專業(yè)題，主要為本部門各崗位的專業(yè)技能。

2、操作考核：根據(jù)不同部門及崗位設(shè)定的操作考核標(biāo)準(zhǔn)。

宴會(huì)廳員工考核方案

餐廳員工培訓(xùn)可分為兩個(gè)方面，一是對(duì)新招員工進(jìn)行崗位前的培訓(xùn)：二是對(duì)老員

工進(jìn)行在職培訓(xùn)。

崗前培訓(xùn)：主要內(nèi)容是學(xué)習(xí)本餐廳規(guī)章制度、基本的崗位知識(shí)、實(shí)際實(shí)地操作技能、基本的專業(yè)知識(shí)，以便較快地適應(yīng)工作。

員工在職培訓(xùn)：主要是根據(jù)崗位的實(shí)際要求，學(xué)習(xí)相應(yīng)業(yè)務(wù)，從實(shí)際出發(fā)，更新業(yè)

務(wù)知識(shí)，學(xué)習(xí)新的業(yè)務(wù)技術(shù)。

員工培訓(xùn)按計(jì)劃，分批分階段，按不同崗位需要進(jìn)行培訓(xùn)：結(jié)合實(shí)際，注重實(shí)用

性，逐步提高員工隊(duì)伍素質(zhì)。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1.員工培訓(xùn)主要根據(jù)其所從事的實(shí)際工作需要，以崗位培訓(xùn)和專業(yè)培訓(xùn)為主。

2.管理人員應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論和技巧，提高指揮、協(xié)調(diào)督導(dǎo)和策劃能力。

宴會(huì)廳2012、5、9

第三篇：酒店工程部考核方案

工程部經(jīng)營管理目標(biāo)考核方案

（2010年）

為了確保完成下達(dá)的經(jīng)營管理目標(biāo)，充分發(fā)揮部門運(yùn)作潛能，有效控制成本，提高服務(wù)質(zhì)量，經(jīng)研究決定，對(duì)工程部進(jìn)行經(jīng)營管理目標(biāo)指標(biāo)考核，特簽訂考核方案如下：

一、經(jīng)營指標(biāo)：

能耗考核指標(biāo)：全年目標(biāo)指標(biāo)180萬元，確保指標(biāo)180萬元。

每月考核指標(biāo)15萬元，確保指標(biāo)15萬元。

二、管理指標(biāo)：

1． 能耗率：不高于6%（占總營收）

2． 可控費(fèi)用率：3.6%

4．人員指標(biāo)：營收3500萬元配置7人。

5．人員流動(dòng)率指標(biāo)：低于20%。

6、保證安全生產(chǎn)（消防安全、人身安全，按造成實(shí)際損失的賠償相關(guān)）。

7、證設(shè)施設(shè)備完好率（自然損耗除外）應(yīng)為100%（按造成的損失由

專業(yè)人士審核額定賠償）。

三、考核方式：

1． 按月統(tǒng)計(jì)考核，統(tǒng)一結(jié)算。

2． 營收指標(biāo)分確保線和目標(biāo)線考核：

確保線指標(biāo)：完成確保線，提取月考核工資，超額完成按比例計(jì)獎(jiǎng)；

3．確保能耗支出比例為總營收6%以下；

4．獎(jiǎng)勵(lì)方式：

① 完成每月營收確保指標(biāo)，發(fā)放月考核工資，（超額完成指標(biāo)，以財(cái)

務(wù)計(jì)算口徑按比例提取獎(jiǎng)金）：下降2萬~5萬獎(jiǎng)勵(lì)5%；

3． 扣罰方式：

未完成能耗指標(biāo)，按獎(jiǎng)勵(lì)幅度同比扣罰績效工資。

4． 人員流動(dòng)率每超10%扣罰400元。

5．部門可控費(fèi)用按季考核，超支部分100%在獎(jiǎng)勵(lì)中扣除。節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)

20%。

6．可控費(fèi)用按季考核，超支部分100%在獎(jiǎng)勵(lì)中扣除。（費(fèi)用率 3.6%）節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)20%。

7．物品消耗實(shí)行單獨(dú)考核，維修工具及燈泡類損耗率指標(biāo)為實(shí)現(xiàn)營收的3‰，由財(cái)務(wù)部對(duì)其進(jìn)行單獨(dú)核算，如超出部分100%在績效獎(jiǎng)

勵(lì)或浮動(dòng)工資扣除，節(jié)約部分按50%獎(jiǎng)勵(lì)。每月工具及燈泡類損耗

= 實(shí)際營收×3‰

8．工程部可根據(jù)營收提高按比例增加員工超時(shí)加班還休或計(jì)提，不

列入考核費(fèi)用，將作為本方案的補(bǔ)充。

9．2010年酒店能源指標(biāo)（此項(xiàng)指標(biāo)年底統(tǒng)一考核），工程部占酒店整

個(gè)能源考核額度的100%。

四、可控費(fèi)用考核項(xiàng)目：

(1)工作餐 0.85(2)料消耗1.0(3)辦公費(fèi)0.01(4)低值

易耗 0.5

(5)洗滌費(fèi) 0.1(6)水電費(fèi)0.4(7)差旅費(fèi)0.03(8)郵電費(fèi)

0.05

(9)修理費(fèi) 0.10(10)勞務(wù)費(fèi) 0.5(11)業(yè)務(wù)費(fèi) 0.06

五、其它事項(xiàng)

1． 工程部要制定出對(duì)各經(jīng)營區(qū)域的詳細(xì)考核辦法，做到獎(jiǎng)罰分明。

2． 法定節(jié)假日加班，根據(jù)經(jīng)營情況和實(shí)際值班情況，按勞動(dòng)法及酒店

人事政策執(zhí)行?？己撕笥锌冃И?jiǎng)則不享受酒店年終獎(jiǎng)金，部門獎(jiǎng)罰

由部門經(jīng)理決定，報(bào)人事復(fù)核，總經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)（業(yè)主代表）批

復(fù)，做到責(zé)任與利益相結(jié)合，分配方案報(bào)人事、財(cái)務(wù)、總辦備案。

3． 部門應(yīng)接受酒店有關(guān)職能部門對(duì)其經(jīng)營管理的監(jiān)督，包括財(cái)務(wù)、勞

動(dòng)人事、設(shè)備、質(zhì)量、能耗、安全等方面，服務(wù)質(zhì)量考核按酒店有

關(guān)規(guī)定進(jìn)行，成本節(jié)約及物耗控制不得損害客人利益，影響酒店聲

譽(yù)。若發(fā)生違紀(jì)、投訴、事故等情況，酒店將按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

4．每季做好考核分析報(bào)告，報(bào)人事、財(cái)務(wù)、總辦備案。

5．新增設(shè)備折舊費(fèi)、工傷費(fèi)用的70%、教育培訓(xùn)費(fèi)70%計(jì)入部門可控

費(fèi)用。

6．部門安全管理嚴(yán)格按照《安全防范責(zé)任書》執(zhí)行。

7．部門應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施和能源的管理，并接受工程部及質(zhì)檢小組的監(jiān)

督檢查，具體按《設(shè)備檢查考核操作規(guī)范》進(jìn)行考核。

8．費(fèi)用考核中工作餐指標(biāo)按目標(biāo)考核，如有超標(biāo)，由人事按實(shí)考核不

作扣罰。

六、備注：

1． 工作餐按實(shí)計(jì)算，總體可控費(fèi)用考核。

2． 工程AR帳（僅限一次性）掛帳業(yè)務(wù)必須由部門有效簽單負(fù)責(zé)人自

己負(fù)責(zé)。對(duì)未收回的應(yīng)收帳款，將在工資中扣除。

3． 款待及廣告對(duì)沖按財(cái)務(wù)制訂的內(nèi)部結(jié)算價(jià)格統(tǒng)一結(jié)算。

4． 部門之間費(fèi)用往來結(jié)算必須由承擔(dān)部門經(jīng)理簽字認(rèn)可。

5． 根據(jù)季度整體經(jīng)營情況，酒店對(duì)方案書將進(jìn)行復(fù)核審議并作出相應(yīng)的調(diào)整方案。

6． 酒店對(duì)考核方案的修改調(diào)整必須由業(yè)主代表、總經(jīng)理、行政總監(jiān)、人事、財(cái)務(wù)等共同作出決定，凡涉及到本部門的都必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)

行

本方案書一式二份，簽約雙方各持一份，自雙方簽字起生效，有效期

為2010年1月1日至2010年12月31日。

部門：批準(zhǔn)：

第四篇：酒店員工工資調(diào)整考核方案

漢中福臨

漢中福臨大酒店員工工資調(diào)整考核方案

為滿足酒店對(duì)人員的需要，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，提高員工工作積極性，特制定本方案。

入職新員工適應(yīng)期為七天，適應(yīng)期內(nèi)離職的員工不計(jì)報(bào)酬，適應(yīng)期結(jié)束后底薪從C級(jí)開始，A、B、C級(jí)員工均每個(gè)月進(jìn)行一次考核，考核合格員工享受下一級(jí)薪資待遇。

一、前廳員工

A級(jí)1000元+工齡工資50元+售房提成+全勤獎(jiǎng)50元 B級(jí)950元+工齡工資50元+售房提成+全勤獎(jiǎng)50元 C級(jí)900元+工齡工資50元+售房提成+全勤獎(jiǎng)50元 素質(zhì)測評(píng)：

C級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥75％，為企業(yè)提出一條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。B級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥80％，為企業(yè)提出兩條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。A級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥85％，為企業(yè)提出三條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。技能評(píng)價(jià)：

操作技能：禮貌禮儀是否規(guī)范到位、接待是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、送客是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

二、康樂員工

A級(jí)900元+工齡工資50元+茶水提成+全勤獎(jiǎng)50元 B級(jí)850元+工齡工資50元+茶水提成+全勤獎(jiǎng)50元 C級(jí)800元+工齡工資50元+茶水提成+全勤獎(jiǎng)50元 素質(zhì)測評(píng)：

C級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥75％，為企業(yè)提出一條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。漢中福臨

漢中福臨

B級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥80％，為企業(yè)提出兩條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。A級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥85％，為企業(yè)提出三條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。技能評(píng)價(jià)：

操作技能：禮貌禮儀是否規(guī)范到位、衛(wèi)生是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、康樂服務(wù)流程是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、送客是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

三、客房員工

A級(jí)900元+工齡工資50元+提成+全勤獎(jiǎng)50元 B級(jí)850元+工齡工資50元+提成+全勤獎(jiǎng)50元 C級(jí)800元+工齡工資50元+提成+全勤獎(jiǎng)50元 素質(zhì)測評(píng)：

C級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥75％，為企業(yè)提出一條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。B級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥80％，為企業(yè)提出兩條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。A級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥85％，為企業(yè)提出三條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。技能評(píng)價(jià)：

操作技能：禮貌禮儀是否規(guī)范到位、鋪床是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生清掃服務(wù)流程是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、開夜床是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

四、餐飲員工

A級(jí)1000元+工齡工資50元+提成+全勤獎(jiǎng)50元 B級(jí)900元+工齡工資50元+提成+全勤獎(jiǎng)50元 C級(jí)850元+工齡工資50元+提成+全勤獎(jiǎng)50元 素質(zhì)測評(píng)：

C級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥75％，為企業(yè)提出一條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。B級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥80％，為企業(yè)提出兩條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。A級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥85％，為企業(yè)提出三條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。技能評(píng)價(jià)：

漢中福臨

漢中福臨

操作技能：禮貌禮儀是否規(guī)范到位、擺臺(tái)是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、餐中服務(wù)流程是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、送客是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

五、傳菜員崗

A級(jí)1000元+工齡工資50元+全勤獎(jiǎng)50元+瓶蓋50元 B級(jí)900元+工齡工資50元+全勤獎(jiǎng)50元+瓶蓋50元 C級(jí)850元+工齡工資50元+全勤獎(jiǎng)50元+瓶蓋50元 素質(zhì)測評(píng)：

C級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥75％，為企業(yè)提出一條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。B級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥80％，為企業(yè)提出兩條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。A級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥85％，為企業(yè)提出三條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。技能評(píng)價(jià)：

傳菜技能：傳菜是否準(zhǔn)確、跑菜是否及時(shí)、傳菜是否安全、禮貌是否規(guī)范

六、保安崗

A級(jí)1400元+工齡工資50元+全勤獎(jiǎng)50元 B級(jí)1300元+工齡工資50元+全勤獎(jiǎng)50元 C級(jí)1200元+工齡工資50元+全勤獎(jiǎng)50元 素質(zhì)測評(píng)：

C級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥75％，為企業(yè)提出一條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。B級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥80％，為企業(yè)提出兩條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。A級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥85％，為企業(yè)提出三條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。技能評(píng)價(jià)：

操作技能包括：禮貌禮儀規(guī)范、指揮車輛手勢(shì)標(biāo)準(zhǔn)、有無服務(wù)意識(shí)、有無安全意識(shí)。

漢中福臨

漢中福臨

七、迎賓崗

A級(jí)1200元+工齡工資50元+全勤獎(jiǎng)50元+瓶蓋50元 B級(jí)1100元+工齡工資50元+全勤獎(jiǎng)50元+瓶蓋50元 C級(jí)1000元+工齡工資50元+全勤獎(jiǎng)50元+瓶蓋50元 素質(zhì)測評(píng)：

C級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥75％，為企業(yè)提出一條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。B級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥80％，為企業(yè)提出兩條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。A級(jí)員工考核個(gè)人素質(zhì)評(píng)價(jià)≥85％，為企業(yè)提出三條合理化建議（要附有執(zhí)行方法）。技能評(píng)價(jià)：

操作技能包括：禮貌禮儀是否規(guī)范、引領(lǐng)是否及時(shí)到位、服務(wù)意識(shí)是否到位、能否與客人有效溝通。

八、餐飲領(lǐng)班 基本工資：

1600元+工齡工資50元+全勤獎(jiǎng)50元 訂餐任務(wù): 每月定餐15桌

素質(zhì)評(píng)價(jià)由所在部門員工給予進(jìn)行評(píng)價(jià) 素質(zhì)包括：真誠、忠誠、謙虛、大膽指正

漢中福臨

第五篇：酒店管理人員晉升與競聘考核方案

酒店管理人員晉升與競聘考核方案

字體大小：大 中 小2011-09-26 12:42:48來源：互聯(lián)網(wǎng)

一、考核目的：

酒店為全面調(diào)動(dòng)管理人員與員工的工作積極性，同時(shí)促進(jìn)管理隊(duì)伍與員工隊(duì)伍的優(yōu)化組合，完善規(guī)范競爭機(jī)制，最大限度地激勵(lì)員工，充分調(diào)動(dòng)員工積極性并挖掘其潛能；促進(jìn)管理隊(duì)伍管理水平、管理能力及服務(wù)人員的服務(wù)技能、服務(wù)質(zhì)量的提高，為酒店組建人才工作奠定基礎(chǔ)。為提高管理人員與員工的綜合素質(zhì)及業(yè)務(wù)技能，酒店決定實(shí)施管理人員晉升暨高級(jí)服務(wù)員崗位競聘考核。

二、考核適用范圍：

酒店管理人員晉升與高級(jí)服務(wù)員競聘（入職酒店工作滿半年以上）。

三：考核晉升與競聘原則：

1、以提高管理人員的管理水平及員工業(yè)務(wù)技能；

2、考核以各崗位具體業(yè)務(wù)工作為基礎(chǔ)，對(duì)員工的工作業(yè)績分項(xiàng)考評(píng)；

3、秉承“公平、公正、公開”，依據(jù)相關(guān)的資料做出評(píng)價(jià)和評(píng)估，保證考核結(jié)果的科學(xué)性和客觀性。

四、考核領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：陳鋒

組員：各部門負(fù)責(zé)人

五、考核小組工作職責(zé)：

1、組長：負(fù)責(zé)擬定考核的規(guī)則、要求和操作辦法，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，授權(quán)行政人事部，負(fù)責(zé)考核工作的統(tǒng)一組織和實(shí)施。

2、組員：服從于行政人事部的統(tǒng)一安排，組織部門員工的考核工作，并接受考核領(lǐng)導(dǎo)小組以及行政人事部的監(jiān)督。

六、考核條件要求：

1、管理人員晉升：各部門報(bào)既定編制所缺崗位名稱至行政人事部，再根據(jù)本部崗位缺編情況推選部門表現(xiàn)優(yōu)秀的管理人員，有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)、組織能力；

2、高級(jí)服務(wù)員競聘，各部門根據(jù)本部崗位缺編與接待服務(wù)需要推選部門表現(xiàn)優(yōu)秀員工，專業(yè)技能嫻熟，具有較強(qiáng)的服從意識(shí)、服務(wù)意識(shí)。

七、培訓(xùn)與考核

1、管理人員晉升與高級(jí)服務(wù)員競聘培訓(xùn)考核工作由酒店行政人事部統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)；

2、公共課程由酒行政人事部負(fù)責(zé)培訓(xùn)，專業(yè)技能由部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)，行政人事部負(fù)責(zé)進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，培訓(xùn)結(jié)束后由行政人事部與部門統(tǒng)一進(jìn)行考估。

八、考核權(quán)重：

1、業(yè)務(wù)理論知識(shí)占總成績的15%、業(yè)務(wù)技能占總成績的45%、日常工作表現(xiàn)占總成績的20%；競職演講占總成績20%。

九、考核程序與標(biāo)準(zhǔn)：

1、理論知識(shí)：考核以試卷形式進(jìn)行?？己藘?nèi)容包括公共知識(shí)部分（酒店?duì)I運(yùn)知識(shí)、員工手冊(cè)、服務(wù)手冊(cè)）和專業(yè)知識(shí)部分（各部門各崗位相關(guān)專業(yè)知識(shí)）。公共知識(shí)部分由行政人事部負(fù)責(zé)出題，專業(yè)知識(shí)部分由各部門草擬試題報(bào)行政人事部審定?？己斯ぷ饔尚姓耸虏拷y(tǒng)一組織。

2、業(yè)務(wù)技能：考核以實(shí)操形式進(jìn)行?？己藘?nèi)容以崗位職責(zé)為依據(jù)。由行人事部以表格形式制定考核的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，各部門組織具體考核，并接受行政人事部的現(xiàn)場監(jiān)督。

3、日常工作表現(xiàn)：考核以評(píng)估形式進(jìn)行。考核內(nèi)容包括六個(gè)方面：敬業(yè)精神、工作質(zhì)量、工作效率、賓客關(guān)系、日常行為、溝通協(xié)作，每項(xiàng)內(nèi)容的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)按分?jǐn)?shù)高低劃分為四個(gè)標(biāo)

準(zhǔn)區(qū)間。由部門組織班組員工互評(píng)，要求現(xiàn)場統(tǒng)分，互評(píng)分出來后管理人員可對(duì)員工的“工作表現(xiàn)”分值進(jìn)行調(diào)整，主管調(diào)整最大的限額±2分，經(jīng)理調(diào)整最大的限額±5分，但主管、經(jīng)理兩者中只有一人能進(jìn)行調(diào)整，也就是說員工的互評(píng)成績不得兩次調(diào)整，調(diào)整時(shí)應(yīng)該注明調(diào)整的原因，調(diào)整的原因必須以事實(shí)的記錄為依據(jù)，不得使用泛泛的形容詞；

4、演講內(nèi)容：主要以崗位職責(zé)為依據(jù)，闡述競聘的職位；競聘的優(yōu)勢(shì)；競聘后的工作設(shè)想。主題鮮明、突出、深刻、典型，對(duì)晉升與競聘崗位專業(yè)知識(shí)有一定的掌握及了解。管理人員晉升演講內(nèi)容字?jǐn)?shù)1000字以內(nèi)演講時(shí)間10分鐘。高級(jí)服務(wù)員（競聘）演講內(nèi)容字?jǐn)?shù)500字以內(nèi)；競聘講演時(shí)間5分鐘。

5、成績統(tǒng)計(jì)：考核人員日常工作表現(xiàn)成績與理論知識(shí)成績、業(yè)務(wù)技能成績、及崗位述職演講成績各按比例進(jìn)行加權(quán)并總分，得出參考員工實(shí)際總成績后，各晉升或競聘人員總得分由行政人事部審核呈報(bào)總經(jīng)理批示后生效。

十、實(shí)施考核操作流程：

操作流程：各部門將理論考核專業(yè)知識(shí)部分的題庫和業(yè)務(wù)技能考核的內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)（表格形式）上報(bào)行政人事部——考核資料審定（行政人事部）——理論知識(shí)考核——業(yè)務(wù)技能考核——日常工作表現(xiàn)評(píng)估——競職演講——部門審核——行政人事部審批——總經(jīng)理批示（考核結(jié)果有效）——行政人事部公布存檔。