第一篇：xx小學(xué)膳食委員會方案

XX小學(xué)

成立膳食委員會方案

二〇一三年三月二十日

XX小學(xué)成立膳食委員會方案

我校根據(jù)全國學(xué)生營養(yǎng)辦《關(guān)于進(jìn)一步明確在營養(yǎng)改善計劃國家試點(diǎn)學(xué)校建立膳食委員會的通知》（全國學(xué)生營養(yǎng)辦函〔2013〕1號）要求，為進(jìn)一步促進(jìn)我校營養(yǎng)改善計劃陽光操作，推動民主監(jiān)督和管理，調(diào)動廣大學(xué)生、家長、教師參與的積極性，讓我校的營養(yǎng)加餐做到安全、營養(yǎng)，特成立我校膳食委員會：

一、膳食委員會成員名單

我校膳食委員會由7人組成，組成人員如下：

教師：XXXXXX

學(xué)生：XXXXXX

家長：XXXXXX

社區(qū)：XXX

二、膳食委員會主要職責(zé)

一是參與確定供餐模式、配餐食譜；二是參與供餐單位的確定與評議；三是參與學(xué)校食堂米、面、油、蛋、奶等大宗原輔材料的公開招標(biāo)；四是參與學(xué)校食堂日常管理和監(jiān)督，包括監(jiān)督學(xué)校食堂飯菜價格、份量、質(zhì)量和食品安全，以及食堂員工的個人衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等，征求學(xué)生、家長、教師對食堂的合理化建議；五是督促學(xué)校定期公開食堂財務(wù)收支狀況等相關(guān)信息?！?2 —

三、有關(guān)要求

膳食委員會組成人員、工作制度和工作職責(zé)要上墻上網(wǎng)公開公示，接受監(jiān)督。膳食委員會組成人員實(shí)行任期制，每屆一年，到期更換。

XX小學(xué)營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)組

二〇一三年三月二十日

第二篇：膳食管理委員會策劃方案

膳食管理委員會策劃方案

為進(jìn)一步加強(qiáng)校區(qū)食堂、小賣部的管理，促進(jìn)校區(qū)持續(xù)穩(wěn)定與和諧發(fā)展，組織成立“膳食管理委員會”（以下簡稱“膳管委”）。

一．基本職能

膳管委由校區(qū)職能處室、師生代表、食堂小賣部負(fù)責(zé)人組成,在校長室領(lǐng)導(dǎo)下開展工作?；韭毮苁菫楦纳粕攀迟|(zhì)量、提高服務(wù)水平而進(jìn)行檢查、監(jiān)督，宣傳教育與建言獻(xiàn)策。

二．機(jī)構(gòu)設(shè)置

主 任：胡進(jìn)盛

副主任：金志敏

秘書長：陳川

副秘書長：周曉遠(yuǎn)

成員：教工團(tuán)支部委員、校醫(yī)、食堂與小賣部負(fù)責(zé)人

學(xué)生會主席、生活部部長、宣傳部部長、德育實(shí)踐班班長

膳管委辦公室設(shè)總務(wù)處，由陳川兼辦公室主任，下設(shè)4個檢查組（工作安排見附件1）。

三．機(jī)構(gòu)職責(zé)

主 任：全面主持“膳管委”的工作。

副主任：協(xié)助主任做好“膳管委”的工作，并做好分管小組的工作。

秘書長：協(xié)助主任開展工作，處理“膳管委”日常事務(wù)，包括每學(xué)期初做工作計劃、學(xué)期末做工作總結(jié)、會議安排及通知發(fā)放，及時做好會議考勤和會議記錄，并對每次活動進(jìn)行記錄存檔，做好檔案整理、保管工作，并對食堂、小賣部違規(guī)情況進(jìn)行處罰。

副秘書長：協(xié)助秘書長開展工作。

檢查組工作職責(zé)：

1．對食堂、小賣部進(jìn)行定期檢查，檢查結(jié)果以書面形式向“膳管委”匯報。

2．對學(xué)生舉報和檢查發(fā)現(xiàn)的題進(jìn)行認(rèn)定，并上報“膳管委”，按規(guī)定進(jìn)行處罰。

3．檢查、監(jiān)督食堂、小賣部物品的質(zhì)量和價格，開展市場物價調(diào)查，對不合理的價格，督促食堂進(jìn)行調(diào)整。

4．不定期調(diào)查聽取、收集整理學(xué)生對膳食工作的意見和建議。，5．不定期開展宣傳，教育師生科學(xué)飲食、明用餐。

四．組織形式

1．工作制度：膳管委日常事務(wù)由秘書長主持，重大決議由全體委員討論決定。

2．會議制度：膳管委在每月5號之前召開一次全體委員例會。

3．檢查制度：由辦公室頒發(fā)檢查證件，“膳管委”成員持證上崗。

4．報告制度：膳管委成員發(fā)現(xiàn)食堂、小賣部存在的題，應(yīng)及時向膳管委書面報告。膳管委應(yīng)在3個工作日回復(fù)處理意見。

第三篇：幼兒園膳食委員會方案（范文）

幼兒園膳食委員會方案

我園為了認(rèn)真落實(shí)《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂試行辦法》〔湘教發(fā)〔2014〕6號〕 和益陽市教育局中小學(xué)食堂管理工作電視電話會議精神，為進(jìn)一步促進(jìn)我園營養(yǎng)改善計劃陽光操作，推動民主監(jiān)督和管理，調(diào)動廣大幼兒、家長、教師參與的積極性。讓幼兒的營養(yǎng)加餐做到安全營養(yǎng)，特成立我園膳食委員會。

一、膳食委員會成員名單

組長:

幼師組員：

幼兒代表：

家長代表：

二、膳食委員會主要職責(zé)

一是參與確定供餐模式；二是參與供餐單位的確定與評議；三是參與學(xué)校食堂水、面、油、蛋、奶等大宗原輔材料的公開招標(biāo)；四是參與幼兒園食堂日常管理和監(jiān)督，包括監(jiān)督幼兒食堂飯菜價格、份量、質(zhì)量和食品安全，以及食堂員工的個人衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度等。征求學(xué)生、家長、教師對食堂的合理化建議；五是督促幼兒園定期公開食堂財務(wù)收支狀況等相關(guān)信息。

二、有關(guān)要求

膳食委員會組成人員，工作制度和工作職責(zé)要上墻。公開、公示接受監(jiān)督，膳食委員會組成人員實(shí)行任期制，每屆一年，到期更換。

第四篇：膳食委員會會議記錄

膳食委員會會議記錄

一、出席會議名單：

童介勇(校長)?李俊麗(工會主席)?李躍群(教師)、張立新(教師)、張冬雨(九年級學(xué)生)、李漢昌(家長代表)、張自河(家長代表)、王素英(家長代表)

二、宗旨：

以“調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，優(yōu)化膳食模式，讓學(xué)生從平衡膳食中獲得全面合理的營養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生健康成長”為根本宗旨，每月召開一次膳管會，使我們與家長及其他工作人員有更好的交流機(jī)會。針對學(xué)生膳食、膳費(fèi)的合理使用情況，積極聽取來自各方的意見和建議，使我們的工作日益完善，工作質(zhì)量更上一層樓!

三、會議記錄：

首先由學(xué)生身體所需要的營養(yǎng)分析的情況，這月我們提供給學(xué)生的營養(yǎng)相對平衡，蛋白質(zhì)占平均供給量81.31%，熱量占平均供給量91.08%，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物重量比值符合1︰1︰5，三大營養(yǎng)素產(chǎn)熱量占總熱量分別為：蛋白質(zhì)11%，脂肪30%，碳水化合物54%。動物蛋白質(zhì)+豆類蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的55%，動物熱量+豆類熱量占總熱量的20%。

然后財務(wù)為我們分析了本月的收入及支出分配情況，在保證學(xué)生營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，節(jié)約開支，到月底膳費(fèi)正好。

結(jié)合本月的營養(yǎng)分析，本月，在我們所有膳管會人員的努力下，各項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)基本正常。

臨江鎮(zhèn)昆侖初級中學(xué) 2017年膳食委員會

一、學(xué)校代表

童介勇(校長)?李俊麗(工會主席)?李躍群(教師)、張立新(首席食品官)

二、學(xué)生代表、九年級學(xué)生代表：張冬雨、陳春陽、胡熙萍、李思憶 八年級學(xué)生代表：劉海霞、陳儀佳、李傳香、李緣 七年級學(xué)生代表：袁文杰、李文杰、陳依平、盧玉玲

三、家長代表

李漢昌(家長代表)、張自河(家長代表)、王素英(家長代表)李志良、董志群、李葵君、吳家春、馬建

第五篇：膳食管理委員會

楊柳小學(xué)膳食管理委員會

為加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐管理，改變學(xué)生營養(yǎng)狀況，特成立我校膳食管理委員會（以下簡稱膳管會）：

組 長：陳廷元（江龍鎮(zhèn)紀(jì)委書記）

副組長：黃 婷（學(xué)校工會）成 員：伍天航（資料建設(shè)）

劉發(fā)貴（村委領(lǐng)導(dǎo)）

黃 凱（營養(yǎng)餐接受、賬務(wù)結(jié)算）黃 婷（學(xué)校工會）

王廷康（監(jiān)督營養(yǎng)餐就餐秩序）朱輔勇（教師代表）

張 婷（家長代表）

楊 婷（學(xué)生代表）

楊柳小學(xué)

2013年9月3日

楊柳小學(xué)膳食委員會管理辦法

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，督促學(xué)生營養(yǎng)餐安全、衛(wèi)生及服務(wù)上一個臺階，使學(xué)生營養(yǎng)餐就餐有序，管理規(guī)范，特制定以下管理辦法。

1、膳食管理委員會是在學(xué)校校務(wù)會指導(dǎo)下，具有相對獨(dú)立性，以營養(yǎng)餐鎮(zhèn)紀(jì)委領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、教師代表、村委、家長代表、學(xué)生代表等為主要成員的管理機(jī)構(gòu)。

2、膳食委員會工作宗旨：代表學(xué)生、服務(wù)學(xué)生，做廣大學(xué)生營養(yǎng)餐膳食方面的代言人。

3、膳食委員會基本職能：

（1）參與營養(yǎng)餐管理與監(jiān)督，如衛(wèi)生、收發(fā)、儲藏、實(shí)名制登記及服務(wù)態(tài)度等。

（2）加強(qiáng)對實(shí)名制學(xué)生人數(shù)和營養(yǎng)餐發(fā)放工作的監(jiān)控。（3）征求師生對營養(yǎng)餐管理的意見，定期發(fā)放營養(yǎng)餐工作調(diào)查表，對營養(yǎng)餐管理工作進(jìn)行綜合評分。

（4）整理學(xué)生對營養(yǎng)餐的意見和建議，并以書面形式向校務(wù)會匯報。

4、工作原則

（1）在校務(wù)會指導(dǎo)下開展工作。

（2）以廣大同學(xué)為動力源泉，依靠廣大同學(xué)，發(fā)動廣大同學(xué)參與膳食管理工作，自覺維護(hù)同學(xué)們的切身利益。

（3）公正、公平地評價學(xué)生營養(yǎng)餐工作，在肯定成績的同時對存在的問題要逐步加以解決。

5、本委員會是由分管營養(yǎng)餐的負(fù)責(zé)人、教師代表、部分學(xué)生家長代表組成，成員人數(shù)6人以上。校長為委員會主任，總務(wù)主任為副主任。本委員會的成員必須具有以下條件：（1）敬業(yè)精神，對工作一絲不茍，樂于為學(xué)生服務(wù)。（2）積極參與學(xué)生營養(yǎng)餐的監(jiān)督工作。（3）勇于開拓。

（4）言行一致，以身作則，公正、公平。

（5）得到廣大同學(xué)的普遍信任，善于團(tuán)結(jié)各位委員，精于管理，善于管理。

6、本委員會每學(xué)期定期對營養(yǎng)餐衛(wèi)生、實(shí)名制信息及管理進(jìn)行綜合測評，定期召開委員會成員會議，對工作提出反饋意見及建議。

7、工作宗旨

（1）策劃工作：全面收集、分析來自同學(xué)的信息。對于同學(xué)們對營養(yǎng)餐的投訴，必須盡快與采購老師協(xié)調(diào)。

（2）宣傳工作：代表本委員會向廣大同學(xué)宣傳本委員會的信息，充分運(yùn)用學(xué)校黑板報進(jìn)行宣傳。

（3）調(diào)研工作：全面收集、分析來自同學(xué)的信息，必須善于發(fā)現(xiàn)問題，并通過精巧的策劃、設(shè)計出通俗易懂、便于回答收集起來并整理成數(shù)據(jù)形式和報告。

楊柳小學(xué)膳食管理委員會管理制度

1、工作制度：“膳管會”實(shí)行民主制的工作制度，日常事務(wù)由主任主持，重大決議須由委員會共同討論決定。

2、會議制度：“膳管會”每學(xué)期召開兩次全體委員例會，各委員對主任負(fù)責(zé)，及時匯報近期工作情況，討論、研究營養(yǎng)餐（食堂）存在的問題，共同探討問題的解決方案。

3、視察制度：學(xué)校為“膳管會”學(xué)生委員發(fā)放證件。“膳管會”學(xué)生委員持學(xué)校發(fā)放的證件，可到學(xué)校營養(yǎng)餐儲藏室（食堂）視察、詢問，調(diào)查了解有關(guān)問題。

4、報告制度：委員通過視察或其它途徑發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)餐（食堂）工作的問題，應(yīng)及時向“膳委會”報告?！吧盼瘯睉?yīng)盡快就問題的處理情況進(jìn)行反饋。一般情況下，書面報告應(yīng)進(jìn)行書面反饋，口頭報告可進(jìn)行口頭或電話反饋，但都應(yīng)記錄在案。

5、換屆制度：“膳管會”換屆每年一次。每屆在換屆時應(yīng)做出工作總結(jié)報告，并做好交接工作。

楊柳小學(xué)膳食管理委員會章程

一.總則

1.膳委會的全稱是學(xué)校膳食管理委員會，是在學(xué)校校委會的指導(dǎo)下，具有相對獨(dú)立性，以師生為主的管理機(jī)構(gòu)。

2.膳委會在認(rèn)真配合學(xué)校整體工作對學(xué)生營養(yǎng)餐（食堂）進(jìn)行監(jiān)督管理的同時，積極配合學(xué)校校委會開展各種適合廣大學(xué)生的有益的活動。

二.成員的條件和吸收方法

1.成員為校領(lǐng)導(dǎo)班子成員、教職工代表、總務(wù)處人員、部分學(xué)生家長組成。

2.膳委會成員必須承認(rèn)并愿意遵守本章程，積極參與管理工作、勤奮學(xué)習(xí)的學(xué)生參加委員會。

3.膳委會主任及副主任由膳委會成員產(chǎn)生。三.機(jī)構(gòu)及職能

1、每屆膳委會邀請顧問若干名。

2、委員會領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)由主任和副主任組成，每屆任期一年。主任由校長擔(dān)任，對學(xué)校所有學(xué)生的生活直接負(fù)責(zé)，統(tǒng)籌安排一切工作和活動。副主任由總務(wù)主任擔(dān)任，副主任向主任負(fù)責(zé)，管理參與膳委會的活動。膳委會委員由部分班子成員和部分學(xué)生家長及教職工代表組成。四.權(quán)利與義務(wù) 委員的權(quán)利

1、委員有選舉權(quán)與被選舉權(quán)。

2、委員有權(quán)參與學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐（食堂）的監(jiān)督檢查、管理等工作。

3、委員對委員會的工作和建設(shè)所提出的疑問，有權(quán)利要求責(zé)任性的答復(fù)。

4、委員對委員會內(nèi)有關(guān)規(guī)定和各項(xiàng)工作的決議，如有意見，在堅決執(zhí)行的前提下，可保留，再向顧問委員會提出。

5、委員所擔(dān)任的職務(wù)將在個人的綜合測評中予以記錄。

6、要求退出委員會的委員，必須先向膳委會申請，并向?qū)W校遞交書面申請書，經(jīng)批準(zhǔn)，即可退出。委員的義務(wù)

1、委員有遵守本章程和監(jiān)督崗管理?xiàng)l例的義務(wù)。

2、委員有服從委員會決議的義務(wù)。

3、委員有積極參加委員會內(nèi)各項(xiàng)活動，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作的義務(wù)。

五.獎懲制度

1、每學(xué)期委員會將評出部分在委員會內(nèi)工作積極，表現(xiàn)出色，對委員會有突出貢獻(xiàn)的積極分子予以表揚(yáng)。

2、對未能遵守本章程，違反委員會紀(jì)律，損害學(xué)校委員會聲譽(yù)的委員，視情節(jié)輕重給予內(nèi)部批評、內(nèi)部警告和取消委員資格的處分。

3、對委員的獎勵和處分，學(xué)期末膳委會評選若干名優(yōu)秀委員。

楊柳小學(xué)膳食管理委員會成立方案

隨著學(xué)校的發(fā)展，我校的辦學(xué)規(guī)模不斷擴(kuò)大并趨于穩(wěn)定，學(xué)校管理、決策水平不斷提高，為進(jìn)一步完善民主管理制度，促進(jìn)學(xué)校持續(xù)穩(wěn)定與和諧發(fā)展，我校擬組織成立“膳食管理委員會”，基本方案如下。

一、基本職能

膳食管理委員會（以下簡稱“膳管會”）是由部分學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校教師代表和學(xué)生家長代表組成的,在學(xué)校黨總支、工會的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。基本職能是為改善膳食質(zhì)量、提高服務(wù)水平而進(jìn)行檢查、監(jiān)督、宣傳教育與建言獻(xiàn)策。

具體任務(wù)是：

1、積極倡導(dǎo)和教育學(xué)生科學(xué)飲食、文明用餐。

2、促進(jìn)師生與營養(yǎng)餐供貨商（食堂部門）之間的溝通和聯(lián)系，組織召開會議，征求、聽取、收集師生對營養(yǎng)餐（食堂）各方面工作的意見和建議，及時向校長室反映；或?qū)δ硞€問題深入了解，然后向老師和學(xué)生做出必要的解釋。

3、檢查營養(yǎng)餐（食堂飯菜價格與）質(zhì)量，并組織委員進(jìn)行監(jiān)督、協(xié)助（食堂）搞好成本核算，維護(hù)師生的權(quán)益。

4、檢查營養(yǎng)餐儲藏室（食堂）衛(wèi)生、保管情況，為全校師生創(chuàng)造一個清潔、有序、舒適、文明的就餐環(huán)境。

5、督促班主任（食堂工作人員）不斷改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。

二、機(jī)構(gòu)設(shè)置

1、成員產(chǎn)生：“膳管會”由12名人員組成。“膳管會”中的校方代表由學(xué)校黨組織負(fù)責(zé)人、學(xué)校分管后勤工作的校領(lǐng)導(dǎo)、總務(wù)處、教導(dǎo)處主任、少先隊輔導(dǎo)員共5人。

“膳管會”中的教師代表采取民主推薦的方法產(chǎn)生，共4名。

“膳管會”中的學(xué)生家長代表推薦，共3名。

2、機(jī)構(gòu)組成：

主 任：張炳元

副主任：王俊凱（資料建設(shè)）

成 員：陳學(xué)宏（營養(yǎng)餐接受、賬務(wù)結(jié)算）

李繼明（實(shí)名制信息管理）

張元景（營養(yǎng)餐發(fā)放）

李景娥（營養(yǎng)餐發(fā)放）

李 玲（監(jiān)督營養(yǎng)餐就餐秩序）

張 超（教師代表監(jiān)督營養(yǎng)餐操作流程）

鄒 娟（教師代表監(jiān)督營養(yǎng)餐操作流程）

沈言東（家長代表監(jiān)督營養(yǎng)餐操作流程）

桑士江（家長代表監(jiān)督營養(yǎng)餐操作流程）

余承濤（家長代表監(jiān)督營養(yǎng)餐操作流程）

3、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

主 任：全面主持“膳管會”的工作。副主任：協(xié)助主任做好“膳管會”的工作，并做好分管小組的工作。

辦公室：協(xié)助主任開展工作，處理“膳管會”日常事務(wù)，包括每學(xué)期初做工作計劃、學(xué)期末做工作總結(jié)、會議安排及通知發(fā)放，及時做好會議考勤和會議記錄，并對每次活動進(jìn)行記錄存檔，做好檔案整理、保管工作。

宣傳小組：教育學(xué)生科學(xué)飲食、文明用餐。負(fù)責(zé)征求、聽取、收集師生對營養(yǎng)餐（食堂各方面工作）的意見和建議，及時向營養(yǎng)餐（食堂）管理人員反映，協(xié)助營養(yǎng)餐（食堂）做好工作。協(xié)助營養(yǎng)餐（食堂）組織“文明員工”評選活動，提高服務(wù)質(zhì)量。負(fù)責(zé)有關(guān)“膳管會”的一切宣傳工作，及時公布工作動態(tài)。

調(diào)查小組：檢查、監(jiān)督營養(yǎng)餐（食堂的飯菜份量、質(zhì)量和價格），開展市場物價調(diào)查，做好價格解釋工作，對不合理的價格，督促營養(yǎng)餐（食堂）進(jìn)行調(diào)整。不定期深入到學(xué)生之中調(diào)查情況，聽取、收集、整理學(xué)生對膳食工作的意見和建議，及時反饋給“膳管會”，督促營養(yǎng)餐管理（食堂）不斷改善工作。

衛(wèi)生小組：檢查、督促食堂衛(wèi)生，按照有關(guān)規(guī)章對營養(yǎng)餐儲藏室（食堂）衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn)，不定期對營養(yǎng)餐儲藏室（食堂）進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時向?qū)W校報告并監(jiān)督營養(yǎng)餐管理（食堂）整改。

各小組工作分工不分家，有較大活動時各組合作開展。

楊柳小學(xué)食品安全整治方案

夏季是食物中毒和其他食品安全事故多發(fā)期，為保障全體師生飲食安全和身體健康，根據(jù)市后勤管理辦公室統(tǒng)一安排，我校擬開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，并對學(xué)校大門口的周邊環(huán)境開展認(rèn)真整治，特制定本方案。

一、整治目的

通過集中開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，加大對學(xué)校食品安全隱患排查力度，提高營養(yǎng)餐（食堂）、家庭小超市管理者和師生食品安全意識。進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全責(zé)任意識和法制意識，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，凈化食品消費(fèi)環(huán)境，增強(qiáng)師生食品消費(fèi)安全感，確保師生飲食安全，保障廣大師生身心健康和生命安全。

二、整治目標(biāo)

通過開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，全面排查治理學(xué)校食堂、超市及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食品（流動）攤點(diǎn)食品中存在的安全事故隱患，有效預(yù)防各種事故的發(fā)生，特別是堅決杜絕學(xué)校發(fā)生食物中毒現(xiàn)象，確保學(xué)校食品安全。

三、整治范圍

學(xué)校營養(yǎng)餐（食堂）、小超市和周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、食品（流動）攤?cè)狐c(diǎn)經(jīng)營戶。

四、整治內(nèi)容

（一）加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐管理（食堂）及周圍食品經(jīng)營管理，確保依法規(guī)范經(jīng)營。

1、嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。

2、嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效。

3、嚴(yán)查食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

4、嚴(yán)查餐具清洗消毒是否到位。

5、嚴(yán)查食品加工制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查食品加工流程：粗加工是否徹底，生熟是否分開，是否存在交叉污染；空氣消毒和專用冷藏設(shè)施是否正常；分餐人員衣帽是否佩戴整潔。

6、學(xué)校值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天、每餐、每個品種先于學(xué)生品嘗食用營養(yǎng)餐。

（二）開展學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位綜合檢查。檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及固定食品攤?cè)狐c(diǎn)食品經(jīng)營戶是否有食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為是否規(guī)范；查處經(jīng)營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法經(jīng)營行為；查處學(xué)校周邊流動食品商販擅自占用道路亂擺亂設(shè)飲食攤點(diǎn)行為。

五、整治要求

（一）精心部署，落實(shí)責(zé)任。學(xué)校成立以分管后勤的總務(wù)主任為組長的專項(xiàng)檢查小組，根據(jù)已制定的工作方案，明確責(zé)任，采取切實(shí)可行的措施。

（二）突出重點(diǎn)，強(qiáng)化督導(dǎo)。本次食品安全專項(xiàng)整治工作要突出重點(diǎn)，重點(diǎn)是檢查學(xué)校營養(yǎng)餐（食堂）、家庭小超市、飲用水、學(xué)校周邊攤點(diǎn)，加強(qiáng)督促、檢查和指導(dǎo)。關(guān)于學(xué)校食堂食品安全管理：一要采取定時檢查與不定時抽查相結(jié)合，對學(xué)校營養(yǎng)餐（食堂）查出的問題立即整改；二要堅持食品進(jìn)校登記制度，建好經(jīng)營檔案和信用檔案；三要落實(shí)“留樣”制度，做到：營養(yǎng)餐樣樣留樣，足量留樣，足量保存，冷藏保存；四要制定食品衛(wèi)生安全預(yù)案。關(guān)于學(xué)校周邊環(huán)境治理：一要加強(qiáng)對學(xué)校出租房屋從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的管理，監(jiān)督承租方落實(shí)食品安全保障合同；二要加強(qiáng)學(xué)校及出租房屋環(huán)境衛(wèi)生管理，落實(shí)“門前三包”責(zé)任制；三要開展“告別陋習(xí)、杜絕零食”為主題的食品安全宣傳活動，教育學(xué)生不購買無證無照食品和學(xué)校周邊流動飲食攤點(diǎn)出售的食品。

（三）立足當(dāng)前，著眼長遠(yuǎn)。我校將認(rèn)真貫徹落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，加大安全投入，完善安全設(shè)施設(shè)備，提高學(xué)校對食品安全的管理水平。以這次專項(xiàng)檢查為契機(jī)，推動我校食品安全隱患排查及學(xué)校周邊環(huán)境治理工作的深入開展，既要切實(shí)消除當(dāng)前學(xué)校食品安全和學(xué)校周邊環(huán)境的突出隱患，又要落實(shí)治本之策，加強(qiáng)學(xué)校食品安全制度建設(shè)，建立學(xué)校食品安全管理的長效機(jī)制。