第一篇：探索肉羊產(chǎn)業(yè)化規(guī)模 建立肉羊生產(chǎn)體系

肉羊生產(chǎn)要想取得最佳經(jīng)濟效益，必須依靠優(yōu)良的高產(chǎn)品種，科學(xué)的繁殖方法和先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，同時要積極探索現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式，建立相應(yīng)的肉羊生產(chǎn)和人才培訓(xùn)體系，積極推廣先進(jìn)實用的科學(xué)技術(shù)，突出基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和草原生態(tài)建設(shè)，實施科技興牧和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，加強優(yōu)良新品種的引進(jìn)、畜種改良和疫病防治，努力提高畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和整體水平。建立人才培訓(xùn)體系

建立現(xiàn)代化肉羊生產(chǎn)體系和發(fā)展肉羊生產(chǎn)，需要行政領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)技術(shù)人員的共同努力，同時肉羊養(yǎng)殖戶也需要先進(jìn)的實用科學(xué)技術(shù)作為支撐才能養(yǎng)好肉羊，為此，應(yīng)對專業(yè)技術(shù)人同進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，不斷進(jìn)行知識更新，對農(nóng)牧民尤其是肉羊養(yǎng)殖戶進(jìn)行定期技術(shù)培訓(xùn)，使他們掌握一定的生產(chǎn)技能，提高自身素質(zhì)，以促進(jìn)肉羊生產(chǎn)技術(shù)的研究、開發(fā)和利用。建立良種肉羊繁殖體系

良種肉羊的來源主要有兩個途徑，一是引進(jìn)，二是培育。由于培育新品種要花費很多人力、物力和相當(dāng)長的時間，因此選擇和引進(jìn)適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件，具有國內(nèi)外先進(jìn)肉羊生產(chǎn)水平的父系品種羊是發(fā)展肉羊生產(chǎn)的關(guān)鍵?？朴仪捌旒倚蟾牧脊ぷ髡窘鼛啄暌M(jìn)優(yōu)良肉羊品種如薩?？?、無角道塞特、幫德等綿羊，初步建立了良種羊繁育基地，進(jìn)行種羊擴繁工作。并以良種羊為父本，當(dāng)?shù)卮笪惭驗槟副具M(jìn)行經(jīng)濟雜交，取得了良好的經(jīng)濟和社會效益。但由于種羊數(shù)量有限，質(zhì)量參差不齊，發(fā)展規(guī)模很小，良種肉羊繁育體系尚未形成。售后工作重點應(yīng)放在良種繁育體系的建設(shè)上，用現(xiàn)代繁殖技術(shù)迅速擴大良種羊數(shù)量，努力提高品種質(zhì)量，為大規(guī)模肉羊生產(chǎn)提供良種資源。種羊三級繁育體系（核心種羊場一擴繁場一商品生產(chǎn)場）是一種很好的生產(chǎn)體系，種羊集中采精、短途運輸，分散輸精，廣泛開展肉羊經(jīng)濟雜交，擴大規(guī)模，促進(jìn)肉羊業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、集約化方面發(fā)展。利用雜種優(yōu)勢，建立經(jīng)濟雜交利用體系

利用經(jīng)濟雜交產(chǎn)生的雜種優(yōu)勢進(jìn)行肉羊生產(chǎn)是肉羊業(yè)發(fā)展中最成功的經(jīng)驗?？朴仪捌旒倚蟾牧脊ぷ髡纠靡M(jìn)的良種肉羊薩?？伺c當(dāng)?shù)啬羺^(qū)大尾羊進(jìn)行經(jīng)濟雜交，雜交一代對牧區(qū)生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性強，生長發(fā)育快，有較強的抗病能力和抗寒性，胴體瘦肉多，肉質(zhì)鮮美，繁殖性強，雜交優(yōu)勢十分顯著。

經(jīng)測定：雜交一代初生重平均3.3kg左右，由于生長發(fā)育迅速，到4月齡斷奶時體重達(dá)到16.44kg，平均日增重至110.08g，比同齡當(dāng)?shù)卮笪惭颍?月齡10.23kg，平均日增重57.58g）平均日增重增加52.58，提高91%，差異顯著（p≤O.05）。產(chǎn)肉性能測定結(jié)果：雜交一代4月齡羔羊宰前重27：14kg，胴體重12.52kg，屠宰率46.14%。凈肉率74.36%，經(jīng)過育肥的（育肥期90d）雜一代11月齡羯羊，平均胴體重達(dá)20.0kg。

因此，在肉羊生產(chǎn)中，應(yīng)篩選引進(jìn)配套組合的親本，優(yōu)化雜交組合，建立雜交利用體系，充分利用雜種優(yōu)勢進(jìn)行肉羊高效益生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)，在經(jīng)濟雜交利用中，既要考慮保持當(dāng)?shù)匮蚍N優(yōu)良特性，又要發(fā)揮引進(jìn)高產(chǎn)良種羊的優(yōu)良特性，從而提高羊肉生產(chǎn)水平。肉羊育肥體系

著力研究發(fā)展適合本地實際的綿羊育肥方法，特別是肥羔生產(chǎn)的育肥方法及配套技術(shù)，并應(yīng)用胚胎移植技術(shù)，實施羔羊早期斷奶、同時發(fā)情、母羊頻密繁殖等技術(shù)，充分發(fā)揮優(yōu)良母畜的作用，使羔羊集中育肥，均衡生產(chǎn)，逐步建立肉羊繁育和育肥體系。飼草料生產(chǎn)和供應(yīng)體系

制定肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)模飼養(yǎng)，建立和完善肉羊飼料均衡供應(yīng)技術(shù)體系。市場體系

要發(fā)展現(xiàn)代大規(guī)模肉羊產(chǎn)業(yè)，就必須注重培育和開拓國內(nèi)外市場，實現(xiàn)產(chǎn)、共、銷一條龍的經(jīng)營機制，使畜牧業(yè)生產(chǎn)逐步從數(shù)量型向效益型、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，增加市場供求，使畜牧業(yè)增效，農(nóng)牧民增收。

第二篇：中國肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的探索

中國肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的探索

摘 要 文章總結(jié)了我國現(xiàn)階段肉羊業(yè)的發(fā)展特點。對肉羊品種引進(jìn)缺乏宏觀控制、肉用羊品種無等級標(biāo)準(zhǔn)、肉羊生產(chǎn)中的產(chǎn)業(yè)鏈不全、缺乏優(yōu)質(zhì)高檔羊肉生產(chǎn)的理念和技術(shù)等方面的問題進(jìn)行了分析、探討。提出肉羊業(yè)要持續(xù)發(fā)展應(yīng)重視解決好科學(xué)規(guī)劃，合理布局；加大宏觀調(diào)控；充分發(fā)揮養(yǎng)羊協(xié)會的功能；將種羊繁殖、肉羊生產(chǎn)、羊肉加工有機連接在一起；增加科技投入，加速成果轉(zhuǎn)化等方面問題。

關(guān)鍵詞 肉羊產(chǎn)業(yè) 持續(xù)發(fā)展 肉用種羊 優(yōu)質(zhì)羊肉

中國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展飛快，短短五十年，已由一個存欄量只有4275萬只發(fā)展成為世界第一養(yǎng)羊大國，全國32個省、市、自治區(qū)中均有羊的分布。養(yǎng)羊業(yè)不僅是邊疆和少數(shù)民族地區(qū)農(nóng)牧民賴以生存的生產(chǎn)資料和這些地區(qū)發(fā)展經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，而且農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展勢頭更為迅猛，養(yǎng)羊業(yè)已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收的主要內(nèi)容之一，在畜牧業(yè)乃至農(nóng)業(yè)中占有重要地位。我國肉羊業(yè)發(fā)展特點

1.1 羊肉產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定增長 1985年，我國綿、山羊存欄數(shù)量15588.4萬只,羊肉產(chǎn)量59.3萬t,出欄率33%,平均胴體重12.0kg,平均每只存欄羊年產(chǎn)肉量3.80kg；1990年,全國存欄羊數(shù)21001.2萬只,羊肉產(chǎn)量107.1萬t,出欄率42.44%,平均胴體重11.90kg,平均每只存欄羊年產(chǎn)肉量5.10kg；2000年,全國綿山羊總數(shù)為29031.9萬只,羊肉產(chǎn)量274萬t,出欄率70.52%,平均胴體重13.4kg，平均每只存欄羊產(chǎn)肉量9.4kg； 2001年全國羊肉產(chǎn)量292.6萬t； 2002年存欄綿山羊數(shù)量為3.166億只，羊肉產(chǎn)量達(dá)316.6萬t?，F(xiàn)在我國的綿山羊存欄數(shù)量和羊肉總產(chǎn)量排名世界第一。從1985年到2002年的17年內(nèi),全國綿山羊存欄數(shù)量增加了1.607億只，羊肉產(chǎn)量增加了257.3萬t。

1.2 農(nóng)區(qū)羊肉產(chǎn)量增長迅猛 上世紀(jì)80年代以前，我國羊肉生產(chǎn)主要集中在牧區(qū)。1980年羊肉生產(chǎn)量最大的省區(qū)依次是新疆、內(nèi)蒙古、西藏、青海和甘肅，為我國的五大牧區(qū)，其羊肉產(chǎn)量占全國羊肉總產(chǎn)量的49%；2001年上述五省區(qū)羊肉產(chǎn)量占到全國羊肉產(chǎn)量的33%；到2003年第三季度末，全國出欄羊數(shù)量超過1000萬只的有七個省區(qū)，依次是山東、河南、新疆、河北、內(nèi)蒙古、江蘇和四川，出欄羊占全國同期出欄羊數(shù)量的71.6%。羊肉生產(chǎn)量超過10萬t的有八個省區(qū)，分別為河南、新疆、山東、內(nèi)蒙古、河北、四川、江蘇、安徽，羊肉產(chǎn)量占全國同期羊肉產(chǎn)量的73.3%。從出欄羊數(shù)量和羊肉生產(chǎn)量來看，牧業(yè)大省已不占優(yōu)勢，羊肉生產(chǎn)已明顯地由牧區(qū)轉(zhuǎn)向農(nóng)區(qū)。

1.3 公司、企業(yè)加入肉羊業(yè)發(fā)展 二十世紀(jì)八十年代前，養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展形式單一，只有農(nóng)戶和國營羊場兩種，養(yǎng)羊業(yè)主要集中在西部邊遠(yuǎn)山區(qū)，經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)，政府投資有限。而西部的一些資金不斷流向東南沿海，因此發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的配套設(shè)施等基礎(chǔ)建設(shè)缺乏資金投入保障。進(jìn)入九十年代以后，養(yǎng)羊業(yè)出現(xiàn)了前所未有的新景象，一些國有的、集體的、上市公司、股份制公司、私人企業(yè)等紛紛投向養(yǎng)羊業(yè)，為養(yǎng)羊業(yè)注入了大量資金和活力，推動了養(yǎng)羊業(yè)的快速規(guī)?；l(fā)展和產(chǎn)業(yè)化的形成。肉羊產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

2.1 肉羊品種引進(jìn)缺乏宏觀控制 改革開放以來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，城鄉(xiāng)人民收入的增加和生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)引起人們的重視，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量高，膽固醇含量低的具有保健作用的羊肉越來越受到青睞。二十世紀(jì)80年代開始，我國相繼引進(jìn)國外生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能高的優(yōu)良肉用羊品種，雜交改良當(dāng)?shù)鼐d山羊品種，提高羊肉生產(chǎn)水平，取得了很好效果。從此肉羊品種受到歡迎，身價百倍增，一只羊可買到二萬甚至更高，養(yǎng)羊有高額利潤，可發(fā)“羊財”，因此全國各地的不少政府、各類公司、企業(yè)紛紛慷慨解囊，蜂擁上馬建羊場，進(jìn)肉羊，炒種羊。而行政主管部門缺乏科學(xué)預(yù)測和宏觀調(diào)控能力，肉用種羊的引進(jìn)任其自由發(fā)展，一時間全國各地大興土木建羊場、引種羊成風(fēng)。據(jù)說澳大利亞的波爾山羊繁殖速度已供不上中國引種需要，而引進(jìn)的種羊和引進(jìn)后純繁的羊幾乎是被從一個羊場炒到另一個羊場，肉羊的流動進(jìn)入了從“場到場”的怪圈。真正需要雜交改良本地羊，提高羊肉生產(chǎn)性能的地方、養(yǎng)殖戶對肉種羊不敢問津，這就是種羊生產(chǎn)不能長久持續(xù)的根源。早在幾年前，不少長期從事養(yǎng)羊研究和生產(chǎn)的專家、學(xué)者就提出，國內(nèi)引進(jìn)的波爾山羊已不少了，純繁完全可以滿足雜交改良之需求，呼吁政府加強管理，養(yǎng)殖企業(yè)理智行事，但未能引起主管部門的重視，管理部門沒能啟動強有力的宏觀調(diào)控手段，致使這種現(xiàn)象還在蔓延，直到2003年下半年，波爾山羊價格開始下跌，銷路受阻，但仍有引進(jìn)者，進(jìn)入今年波爾山羊已是無人問津無人買。

目前肉用綿羊品種的引進(jìn)繁殖同樣存在問題，某些品種如無角陶賽特、薩?？说葒鴥?nèi)已引進(jìn)不少，只要有綿羊養(yǎng)殖的省區(qū)幾乎都有此品種，但還有一些單位、企業(yè)正在或計劃從國外引進(jìn)，如此下去勢必要走波爾山羊的老路。另外，因肉用綿羊品種多，一些公司、企業(yè)不管品種的適應(yīng)性、品質(zhì)如何，為了炒種獲利，不斷更換引進(jìn)品種，使其達(dá)到獨家擁有“某某品種”，造成“物以稀為貴”，最終達(dá)到炒種、牟取暴利的目的。截至目前我國已引進(jìn)的肉用綿羊品種有：無角陶賽特、陶賽特當(dāng)、特克塞爾、夏洛萊、薩福克（白、黑兩種）、杜泊（白、黑兩種）、德國肉用美利奴、東福利生等8個品種10類型。但引進(jìn)品種還在呈有增無減趨勢。

2.2 肉用羊品種無等級標(biāo)準(zhǔn) 種畜對家畜生產(chǎn)性能的提高起非常重要的作用，按規(guī)定，國家對種畜場的建設(shè)、種畜的生產(chǎn)、經(jīng)營等都有較嚴(yán)格的要求。每個品種都有他自己的品種特性和等級標(biāo)準(zhǔn)，選留種畜時，要求達(dá)到種畜標(biāo)準(zhǔn)的才能作為種畜使用，不夠種畜標(biāo)準(zhǔn)的絕對不能作為種用。即使純種肉羊繁殖，其后代也有達(dá)不到種羊標(biāo)準(zhǔn)的，同群不同的種羊個體，其等級不同。但是我國近幾年在肉用種羊的純種繁育上，只重視繁殖，而忽視選擇。只要是純種羊所產(chǎn)后代，不管好壞，都按種羊出售，還有在從國外引進(jìn)中把關(guān)不嚴(yán)，將商品羊引進(jìn)做為種羊繁殖，導(dǎo)致我國近年來肉用種羊繁育生產(chǎn)中處于無品種等級標(biāo)準(zhǔn)的混亂狀態(tài)，進(jìn)入市場的種羊優(yōu)劣不分，參差不齊，嚴(yán)重影響我國肉羊業(yè)的正常發(fā)展。

2.3 肉羊生產(chǎn)中產(chǎn)業(yè)鏈不全 目前我國肉羊生產(chǎn)基本處于種羊繁殖主要集中在城鎮(zhèn)郊區(qū)，飼養(yǎng)管理好、基礎(chǔ)設(shè)施等條件配套的高水平養(yǎng)殖階段，商品肉羊生產(chǎn)則仍然處于飼草料條件較差、基礎(chǔ)設(shè)施簡陋的低水平飼養(yǎng)階段。上市羊只的集中屠宰，羊肉產(chǎn)品的深加工、精加工尚未形成規(guī)模、打出品牌，且肉用種羊繁殖、商品肉羊生產(chǎn)和養(yǎng)殖的屠宰、羊肉深加工之間幾乎是各自為政，互為獨立體，沒有建立較為緊密的有機體系，這樣的方式使肉羊生產(chǎn)沒有形成一整套的產(chǎn)業(yè)鏈，影響肉羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

2.4 缺乏優(yōu)質(zhì)高檔羊肉生產(chǎn)的理念和技術(shù) 現(xiàn)今我國羊肉市場供應(yīng)的羊肉相當(dāng)部分是飼養(yǎng)幾年后的老弱淘汰殘羊，優(yōu)質(zhì)高檔的羔羊肉甚少，原因主要有：第一，養(yǎng)羊經(jīng)營者的傳統(tǒng)

思想認(rèn)識沒有完全轉(zhuǎn)變過來，這種古老傳統(tǒng)的思想西部較東部、牧區(qū)較農(nóng)區(qū)嚴(yán)重；第二，優(yōu)質(zhì)高檔羔羊肉的價格偏低，一些地方羔羊肉市場價格僅比成年淘汰羊肉高1元/kg左右，有些價格則完全相同；第三，缺少優(yōu)質(zhì)高檔羔羊肉的生產(chǎn)技術(shù)；第四，沒有優(yōu)質(zhì)高檔羔羊肉的分級標(biāo)準(zhǔn)；第五，缺少羊肉及其產(chǎn)品深加工的配套技術(shù)，現(xiàn)在供應(yīng)上市的羊肉絕大多數(shù)是胴體肉，只有少數(shù)進(jìn)行了分割包裝，而對羊肉及其產(chǎn)品的深加工研究和開發(fā)力度不夠，沒有形成有影響、知名度高的名牌羊肉產(chǎn)品。肉羊生產(chǎn)中應(yīng)解決的幾個問題

3.1 科學(xué)規(guī)劃，合理布局 我國綿山羊品種資源豐富，覆蓋面廣，羊產(chǎn)品多種多樣，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，養(yǎng)羊業(yè)也進(jìn)行著不斷地調(diào)整。為了我國養(yǎng)羊業(yè)的正常健康和可持續(xù)發(fā)展，加強我國養(yǎng)羊業(yè)的科學(xué)區(qū)劃和合理布局，因地制宜地發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的不同產(chǎn)業(yè)，使我國養(yǎng)羊業(yè)中的肉羊產(chǎn)業(yè)、毛用羊產(chǎn)業(yè)、絨用羊產(chǎn)業(yè)等協(xié)調(diào)發(fā)展壯大十分必要。從我國目前的羊肉生產(chǎn)情況看，羊肉生產(chǎn)量較大的一是農(nóng)區(qū)，主要集中在華北、黃淮海及四川一帶；二是牧區(qū)，主要是新疆、內(nèi)蒙古等省（區(qū)）。前一類地區(qū)的綿山羊數(shù)量基本各占一半，而后一類地區(qū)主要以綿羊為主，而且是我國細(xì)羊毛的主要生產(chǎn)基地。因此在肉羊業(yè)發(fā)展上，一要抓好農(nóng)區(qū)，利用農(nóng)區(qū)自然條件好，飼料資源豐富，質(zhì)量好等方面的優(yōu)勢，結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大力發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)；二是在牧區(qū)要穩(wěn)妥發(fā)展肉羊，因為牧區(qū)高寒，基礎(chǔ)設(shè)施差，飼草料嚴(yán)重不足，而且是我國羊毛生產(chǎn)基地，因此肉羊生產(chǎn)應(yīng)在細(xì)毛羊核心育種群以外地區(qū)進(jìn)行，也可對細(xì)毛羊的淘汰母羊利用肉用品種公羊雜交，后代全部出欄方式生產(chǎn)羊肉；肉用父本應(yīng)選擇毛長、密度大的品種，在生產(chǎn)上合理安排產(chǎn)羔季節(jié)，利用夏秋季節(jié)牧草豐盛之時，開展季節(jié)性肉羊生產(chǎn)，也可開展牧區(qū)繁育，農(nóng)區(qū)肥育，農(nóng)牧區(qū)聯(lián)合開展肉羊生產(chǎn)。

3.2 加大宏觀調(diào)控 在種羊引進(jìn)中一定要加大行政主管部門的宏觀調(diào)控力度，業(yè)務(wù)主管部門應(yīng)依托養(yǎng)羊協(xié)會（學(xué)會）組織長期從事養(yǎng)羊研究、生產(chǎn)的專家、學(xué)者針對我國養(yǎng)羊業(yè)的現(xiàn)實情況對我國養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展方向，引進(jìn)羊（包括胚胎凍精）的品種、數(shù)量、質(zhì)量及分布等制定較詳細(xì)的計劃，主管部門在申批中按照專家的意見，嚴(yán)格控制、杜絕一擁而上，爭搶引進(jìn)，想引什么就引進(jìn)什么品種，想引多少都可以，有錢就可引進(jìn)的混亂局面。同時在引進(jìn)種羊的質(zhì)量上更要嚴(yán)格把關(guān)，達(dá)不到種羊標(biāo)準(zhǔn)的絕不許引進(jìn)，只有這樣才能防止財力的浪費和資金的外流，保證引進(jìn)種羊質(zhì)量，建立公平、合理的養(yǎng)羊業(yè)市場，促進(jìn)養(yǎng)羊業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

對現(xiàn)有眾多羊場組織專家驗收評估，不符合種羊生產(chǎn)條件的，取消種羊生產(chǎn)資格，符合種羊生產(chǎn)條件的羊場，政府應(yīng)給予適當(dāng)支持，對生產(chǎn)的種羊分等分級，嚴(yán)格把關(guān)，進(jìn)入市場的種羊按等級定價，政府主管部門給予限價或指導(dǎo)價，以防種羊價格被炒得過高，影響?zhàn)B羊業(yè)的健康發(fā)展。

3.3 充分發(fā)揮養(yǎng)羊協(xié)會的功能

根據(jù)現(xiàn)階段養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的實際狀況，養(yǎng)羊協(xié)會應(yīng)突出發(fā)揮以下功能。

3.3.1 開拓市場，促進(jìn)養(yǎng)業(yè)發(fā)展 現(xiàn)階段我國養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)還處在發(fā)展時期，市場發(fā)育很不完善，買賣雙方?jīng)]有一個較滿意的信息交易平臺。近年來肉用種羊繁育場很多，主要分布在城郊，而需要肉用種羊雜交改良當(dāng)?shù)匮蛏a(chǎn)羊肉的地方主要在較偏遠(yuǎn)的農(nóng)區(qū)及牧區(qū)，種羊繁育與雜交改良地之間距離很遠(yuǎn)，信息交流有限，導(dǎo)致種羊場繁殖的種羊賣不掉，需要種羊的地

方買不上好種羊。另一方面種羊場雖多，但規(guī)模大的不多，且每個場都飼養(yǎng)好幾個品種（最多的有6-7個品種），每品種羊數(shù)量不多，買時無法挑選。如近年來內(nèi)蒙古、新疆肉羊業(yè)發(fā)展快，需要種羊較多，購買種羊確成了難事，有時一次需要購買100只以上，到過許多場，無法滿足。鑒于這種情況，養(yǎng)羊協(xié)會應(yīng)該發(fā)揮其信息快、廣，誠信度高等優(yōu)勢，將我國現(xiàn)有肉用種羊場的基本信息主要包括種羊品種、年可提供的種羊數(shù)量、品質(zhì)、價格、羊肉及其它產(chǎn)品的有關(guān)信息收集、歸類，同時與養(yǎng)羊大省的有關(guān)部門聯(lián)系，收集相關(guān)信息，建立一個信息平臺，服務(wù)于養(yǎng)羊企業(yè)。

3.3.2 開展技術(shù)咨詢，服務(wù)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè) 養(yǎng)羊協(xié)會是全國性的養(yǎng)羊團體，具有高層次的從事于養(yǎng)羊研究、生產(chǎn)、管理等方面的技術(shù)力量，而現(xiàn)有的一些養(yǎng)羊企業(yè)、場、政府職能部門在養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中缺少技術(shù)人員，遇到問題時無法解決。養(yǎng)羊協(xié)會應(yīng)組織相關(guān)技術(shù)人員，解決有關(guān)生產(chǎn)中的問題，為養(yǎng)羊企業(yè)保駕護航。

3.4 將種羊繁殖、肉羊生產(chǎn)、羊肉加工有機連接在一起 目前雖然有一些公司、企業(yè)參與養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，大部分從事的只是肉用種羊的純繁，對羊肉的生產(chǎn)、加工并未涉及，且種羊生產(chǎn)遠(yuǎn)離雜交改良區(qū)，羊只屠宰、羊肉加工企業(yè)少，缺乏羊肉深加工的相關(guān)技術(shù)，導(dǎo)致肉用種羊繁殖、雜交改良生產(chǎn)羊肉、羊肉產(chǎn)品深加工三者之間相互脫鉤。今后肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要繼續(xù)鼓勵公司參與，組建多種形式的“龍頭”企業(yè)，帶動養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展。公司不僅繁殖種羊，而且參與羊肉產(chǎn)品的深加工，開發(fā)出受市場歡迎的羊肉品牌，同時公司與農(nóng)戶之間要形成一種相互緊密關(guān)系，如公司繁殖的種羊以定金的形式或以協(xié)議形式發(fā)放到農(nóng)戶，農(nóng)戶開展雜交改良，雜交后代羊公司回收，進(jìn)行產(chǎn)品的深加工，增加附加值和公司利潤。只有這樣才能使種羊繁殖、雜交改良、羊肉生產(chǎn)及加工緊密地結(jié)合在一起，使肉羊產(chǎn)業(yè)高效持續(xù)發(fā)展。

3.5 增加科技投入，加速成果轉(zhuǎn)化 根據(jù)當(dāng)前肉羊業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，主要圍繞提高羊肉產(chǎn)量和質(zhì)量、羊肉及其產(chǎn)品精加工等方面開展深入系統(tǒng)研究，對現(xiàn)行經(jīng)濟條件下養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)體系開展研究。與此同時，加強對現(xiàn)有科技成果的推廣利用和轉(zhuǎn)化，如肉羊品種及其配置技術(shù)、現(xiàn)代繁殖技術(shù)、育肥技術(shù)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼料的種植、調(diào)制及加工技術(shù)等，并將研究成果組裝集成和創(chuàng)新，使其發(fā)揮更大的作用，推動我國肉羊業(yè)生產(chǎn)水平向更高層次邁進(jìn)。

第三篇：哈密市肉羊發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(交流材料)

發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提升跨越式水平

---哈密市肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的幾點做法

近年來，哈密市始終將發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作為提升現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展水平、實現(xiàn)農(nóng)村和農(nóng)民持續(xù)增收的重要戰(zhàn)略和抓手，進(jìn)行了不斷的探索和實踐。特別是2009年-2013年通過參與自治區(qū)畜牧活體優(yōu)質(zhì)種畜良補項目，引進(jìn)薩?？?、陶塞克、杜波等國外肉羊種羊及阿勒泰、麥蓋提、湖羊和小尾寒羊等國內(nèi)良種肉羊種羊開展農(nóng)牧區(qū)良種肉羊的雜交繁育，項目受益戶覆蓋全市15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的1100多個農(nóng)牧民養(yǎng)殖戶，牧區(qū)肉羊良種率達(dá)到85%以上，實現(xiàn)我市專業(yè)化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，參與實施了《全國農(nóng)技推廣補助項目》、《地區(qū)加快推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目》，《2012年第二批中央現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展項目》，促進(jìn)了“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、污糞無害化”的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展步伐，加快傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，建成2座國家級畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場,建成3座多胎良種肉羊繁育場，建成9座規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化良種多胎肉羊雜交生產(chǎn)示范場，建成165個存欄規(guī)模50只以上的多胎肉羊雜交生產(chǎn)示范戶。多胎肉羊存欄達(dá)6.77萬只，全年累計出欄達(dá)到5.28萬只，占農(nóng)區(qū)出欄的16%。肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目的實施，引領(lǐng)哈密市畜牧業(yè)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展；而且促進(jìn)了全區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，加快了農(nóng)民增收步伐。我們的主要做法是：

一、理思路，明確發(fā)展目標(biāo)

近年來，隨著哈密地區(qū)新型工業(yè)化、新型城鎮(zhèn)化的加快發(fā)展和人

名生活水平的不斷提高，傳統(tǒng)的養(yǎng)羊業(yè)已經(jīng)不能適應(yīng)市場對肉食供應(yīng)的需求。從我市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況看，肉羊生產(chǎn)方式落后、產(chǎn)業(yè)體系不完善等不利因素，在一定程度上影響和制約了我市肉羊產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的提升。但從肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢看，國家草原生態(tài)保護補償機制和自治區(qū)、地區(qū)發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)一系列政策措施的實施，給肉羊產(chǎn)業(yè)提供了發(fā)展機遇；我市積極構(gòu)建新型肉羊生產(chǎn)體系的成功范例，為發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)提供了實踐基礎(chǔ)；我市12個養(yǎng)殖小區(qū)的建成，為肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。

2009年-2012年通過參與自治區(qū)畜牧活體優(yōu)質(zhì)種畜良補項目，引進(jìn)阿勒泰種公，麥蓋提種公羊，開展農(nóng)牧區(qū)良種肉羊的雜交繁育，項目受益戶覆蓋全市15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的1100多個農(nóng)牧民養(yǎng)殖戶，牧區(qū)肉羊良種率達(dá)到85%以上。

2012年借助參與實施《全國農(nóng)技推廣補助項目》、《地區(qū)加快推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目》，《2012年第二批中央現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展項目》，促進(jìn)了“肉羊良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、污糞無害化”的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展步伐，加快傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，建成2座國家級肉羊標(biāo)準(zhǔn)化示范場（哈密長河集團長青公司羊場和沁城鄉(xiāng)白巖養(yǎng)殖合作社羊場）,建成3座多胎良種肉羊繁育場，建成9座規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化良種多胎肉羊雜交生產(chǎn)示范場，建成165個存欄規(guī)模50只以上的多胎肉羊雜交生產(chǎn)示范戶。多胎肉羊存欄達(dá)6.77萬只，全年累計出欄達(dá)到5.28萬只，占農(nóng)區(qū)出欄的16%。肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目實施引領(lǐng)哈密市畜牧業(yè)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

二、靠科技，全面落實肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

1、強化畜牧業(yè)科技服務(wù)體系支撐，實現(xiàn)了服務(wù)體系與產(chǎn)業(yè)有效對接：健全了市級站所5個和15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，完善了畜牧業(yè)技術(shù)服務(wù)機構(gòu)，有市級科技推廣干部 人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)級科技推廣干部321人，在職職工219人，公益性崗位102人，工資全部納入財政社保預(yù)算，構(gòu)建了強有力的畜牧業(yè)綜合技術(shù)服務(wù)體系，搭建動物疫病監(jiān)控、草地管理、品種改良畜牧業(yè)綜合技術(shù)服務(wù)推廣平臺，確保了我市畜牧技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)化畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

2、加強科技培訓(xùn)，全面提升標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)水平為改變農(nóng)牧民傳統(tǒng)養(yǎng)殖粗放管理的觀念，加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)化畜牧業(yè)的發(fā)展，堅持“實際、實用、實效”的原則，采用請自治區(qū)地區(qū)專家進(jìn)來和送技術(shù)骨干出去學(xué)習(xí)新知識新經(jīng)驗的方式加強技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，示范場和示范戶示范引領(lǐng)，構(gòu)建“專家骨干培訓(xùn)農(nóng)牧民”、“農(nóng)牧民示范戶帶動農(nóng)牧民”農(nóng)牧業(yè)科技技術(shù)推廣示范新體系。通過科技之冬活動，組織畜牧技術(shù)人員深入鎮(zhèn)村開展科技培訓(xùn)，印制各種畜牧養(yǎng)殖及防疫滅病宣傳資料、技術(shù)書刊，發(fā)放到廣大農(nóng)民養(yǎng)殖戶手中。達(dá)到傳播新思想、新觀念、新方法，提升標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平。

3、科技入戶，為養(yǎng)殖戶提供全方位技術(shù)服務(wù) 圍繞農(nóng)業(yè)部確定的“科技進(jìn)村入戶，助力增產(chǎn)增收”主題，科技人員通過參與實施全國農(nóng)技推廣補助項目和地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目，廣大畜牧科技人員進(jìn)場、進(jìn)村、進(jìn)戶。調(diào)

查研究，進(jìn)場入戶簽訂包場包戶技術(shù)服務(wù)合同，進(jìn)行全方位科技服務(wù)對接，實現(xiàn)一對

一、面對面、零距離跟蹤技術(shù)服務(wù)。

4、制定良種補貼以獎代補優(yōu)惠政策，促進(jìn)良種繁育體系建設(shè)：本著提質(zhì)增效的原則，根據(jù)畜牧業(yè)生產(chǎn)實際，制定了哈密地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目和黃牛整鄉(xiāng)推進(jìn)改良項目，全面開展良種補貼，尤其加大規(guī)模養(yǎng)殖場戶的良種母畜補貼力度，加快推進(jìn)牛羊生產(chǎn)良種化規(guī)模養(yǎng)殖，實現(xiàn)增效增收的發(fā)展目標(biāo)。

三、出政策，營造肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展氛圍

四、建基地，夯實發(fā)展基礎(chǔ)

一、建成專用肉羊種羊場2個，長河集團長青羊場和白巖合作社共完成種公羊生產(chǎn)397只，給自治區(qū)和哈密地區(qū)良補項目提供種公羊66只。

二、建成多胎羊良種繁育場3個，長河集團長青羊場基礎(chǔ)母羊存欄9942只；白巖合作社基礎(chǔ)母羊存欄 982只；布拉克養(yǎng)殖合作社基礎(chǔ)母羊496只。

三、建成9個標(biāo)準(zhǔn)化肉羊生產(chǎn)雜交示范場

1、大泉灣鄉(xiāng)科富養(yǎng)殖場基礎(chǔ)母羊存欄880只。

2、大泉灣全盛養(yǎng)殖合作社（朱傳龍養(yǎng)殖場）基礎(chǔ)母羊存欄1200只。

3、二堡鎮(zhèn)馬合木提〃司馬義肉羊生產(chǎn)示范場基礎(chǔ)母羊存欄660只。

4、二堡鎮(zhèn)楊德志肉羊生產(chǎn)示范場基礎(chǔ)母羊存欄690只。

5、二堡鎮(zhèn)力且木肉羊生產(chǎn)示范場基礎(chǔ)母羊存欄560只。

6、西山鄉(xiāng)依迪力斯〃阿布都肉羊生產(chǎn)示范場基礎(chǔ)母羊存欄120只。

7、陶家宮鎮(zhèn)阿不都熱合曼養(yǎng)殖合作社肉羊生產(chǎn)示范場基礎(chǔ)母羊存欄700只。

8、花園鄉(xiāng)雪峰和天牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社已完成標(biāo)準(zhǔn)化圈舍建設(shè)，正在購入多胎肉羊投入使用。

四、建成100戶多胎肉羊生產(chǎn)示范戶，每個個多胎肉羊生產(chǎn)示范戶基礎(chǔ)母羊存欄全部達(dá)到50只以上，合計存欄4.9萬只。

四、育龍頭，增強發(fā)展后勁

大力培植龍頭企業(yè)，積極推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。一是要樹立扶持龍頭企業(yè)就是扶持產(chǎn)業(yè)化，就是扶持農(nóng)民的觀念，把培育龍頭企業(yè)作為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的突破口來抓，集中培植一批輻射面廣，帶動力強的畜牧產(chǎn)品加工業(yè)、畜禽良種繁育基地、飼料生產(chǎn)企業(yè)、營銷企業(yè)和中介服務(wù)組織，引導(dǎo)民間資本和吸引外資來開發(fā)畜牧業(yè)，提高畜牧業(yè)工業(yè)化水平。二是要支持現(xiàn)有畜牧加工龍頭企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，加快畜產(chǎn)品加工、保鮮、儲運等環(huán)節(jié)的技術(shù)創(chuàng)新步伐，特別要在畜產(chǎn)品深加工和打造品牌上下功夫。三是要

積極探索龍頭企業(yè)一農(nóng)民的集團化經(jīng)營、利益聯(lián)結(jié)機制，建立利益共同體，最終形成農(nóng)戶與龍頭企業(yè)“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的長期合作模式。四是要做實、做大、做強各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）的農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社和營銷組織，著力提升營銷水平，形成一批輻射面廣、利益聯(lián)結(jié)緊密的農(nóng)村專業(yè)經(jīng)濟組織，加快畜牧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

五、創(chuàng)機制，挖掘發(fā)展活力

健全畜牧業(yè)發(fā)展激勵機制。要通過工作責(zé)任制的進(jìn)一步完善，提高落實畜牧業(yè)工作的主動性和責(zé)任感，切實提高政府職能部門對畜牧業(yè)發(fā)展的調(diào)控能力。要實行鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政領(lǐng)導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任制和技術(shù)業(yè)務(wù)部門服務(wù)責(zé)任合同制。每年要對發(fā)展畜牧業(yè)有貢獻(xiàn)的單位和個人及養(yǎng)殖能手進(jìn)行表彰獎勵。

第四篇：規(guī)模肉牛肉羊養(yǎng)殖場的規(guī)劃設(shè)計設(shè)計原則

規(guī)模肉牛肉羊養(yǎng)殖場的規(guī)劃設(shè)計設(shè)計原則：

修建牛舍的目的是為了給牛創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，保障牛的健康和生產(chǎn)的正常運行?；ㄝ^少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產(chǎn)品和較高的經(jīng)濟效益。為此，設(shè)計肉牛舍應(yīng)掌

握以下原則。

(一)為牛創(chuàng)造適宜的環(huán)境一個適宜的環(huán)境可以充分發(fā)揮牛的生產(chǎn)潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產(chǎn)力20％取決于品種，40％——50％取決于飼料，20％——30％取決于環(huán)境。不適宜的環(huán)境溫度可以使家畜的生產(chǎn)力下降10---30％。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環(huán)境，飼料也不能最大限度地轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環(huán)境條件的要求，包括溫度、濕度、通風(fēng)、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創(chuàng)造適宜的環(huán)境。

(二)要符合生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行和畜牧獸醫(yī)技術(shù)措施的實施肉牛生產(chǎn)工藝包括牛群的組成和周轉(zhuǎn)方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產(chǎn)護理等技術(shù)措施。修建牛舍必須與本場生產(chǎn)工藝相結(jié)合。否則，必將給生

產(chǎn)造成不便，甚至使生產(chǎn)無法進(jìn)行。

(三)嚴(yán)格衛(wèi)生防疫，防止疫病傳播流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經(jīng)濟損失。通過修建規(guī)范牛舍，為家畜創(chuàng)造適宜環(huán)境，將會防止或減少疫病發(fā)生。此外，修建畜舍時還應(yīng)特別注意衛(wèi)生要求，以利于獸醫(yī)防疫制度的執(zhí)行。要根據(jù)防疫要求合理進(jìn)行場地規(guī)劃和建筑物

布局，確定畜舍的朝向和間距，設(shè)置消毒設(shè)施，合理安置污物處理設(shè)施等。

(四)要做到經(jīng)濟合理，技術(shù)可行在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應(yīng)盡量降低工程造價和設(shè)備投資，以降低生產(chǎn)成本，加快資金周轉(zhuǎn)。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件(如自然通風(fēng)，自然光照等)，盡量就地取材，采用當(dāng)?shù)亟ㄖ┕ち?xí)慣，適當(dāng)減少附屬用房面積。畜舍設(shè)計方案必須通過施工能夠?qū)崿F(xiàn)的，否則，方案再好而施工技術(shù)上不可

行，也只能是空想的設(shè)計。

二規(guī)劃布局：

牛場場區(qū)規(guī)劃應(yīng)本著因地制宜和科學(xué)飼養(yǎng)的要求，合理布局，統(tǒng)籌安排?？紤]今后發(fā)展，留有余地，利于環(huán)保。場地建筑物的配置應(yīng)做到緊湊整齊，提高土地利用率節(jié)約用地，不占或少占耕地，供電線路、供水管道節(jié)約，有利于整個生產(chǎn)過程和便于防火滅病，并注意防火安

全。

1、分區(qū)規(guī)劃布局

奶牛場一般包括3-4個功能區(qū)，即生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和糞尿污水處理、病畜管理區(qū)。

具體布局遵循以下原則：

a、生活區(qū)：指職工文化住宅區(qū)。應(yīng)在牛場上風(fēng)頭和地勢較高地段，并與生產(chǎn)區(qū)保持100

米以遠(yuǎn)距離，以保證生活區(qū)良好的衛(wèi)生環(huán)境。

b、管理區(qū)：包括與經(jīng)營管理、產(chǎn)品加工銷售有關(guān)的建筑物。管理區(qū)要和生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，保證50米以上距離,外來人員只能在管理區(qū)活動，場外運輸車輛牲畜嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。c、生產(chǎn)區(qū)：應(yīng)設(shè)在場區(qū)地勢較低的位置，要能控制場外人員和車輛，使之不能直接進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，要保證最安全，最安靜。大門口設(shè)立門衛(wèi)傳達(dá)室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴(yán)禁非生產(chǎn)人員出入場內(nèi)，出入人員和車輛必須經(jīng)消毒室或消毒池進(jìn)行消毒。生產(chǎn)區(qū)奶牛舍要合理布局，分階段分群飼養(yǎng),按泌乳牛群、干乳牛群、產(chǎn)房、犢牛舍、育成前期牛舍、育成后期牛舍順序排列，各牛舍之間要保持適當(dāng)距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當(dāng)集中，節(jié)約水電線路管道，縮短飼草飼料及糞運輸距離，便于科學(xué)管理。粗飼料庫設(shè)在生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)口地勢較高處，與其他建筑物保持60米防火距離。兼顧由場外運入，再運到牛舍兩個環(huán)節(jié)。飼料庫、干草棚、加工車間和青貯池，離牛舍要近一些，位置適中一些，便于車輛

運送草料，減少勞動強度。但必須防止牛舍和運動場因污水滲入而污染草料。

d、糞尿污水處理、病畜管理區(qū)：設(shè)在生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)地勢低處，與生產(chǎn)區(qū)保持300米衛(wèi)生間距，病牛區(qū)應(yīng)便于隔離，單獨通道，便于消毒，便于污物處理等。尸坑和焚尸爐距畜舍300-500

米。防止污水糞尿廢棄物蔓延污染環(huán)境。

2.現(xiàn)代散欄飼養(yǎng)奶牛場生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃布局

奶牛飼養(yǎng)大體上有兩種模式：傳統(tǒng)的栓系飼養(yǎng)和現(xiàn)代的散欄飼養(yǎng)。

1）傳統(tǒng)的栓系飼養(yǎng)：主要以牛舍為中心，集奶牛飼喂、休息、擠奶于同一牛床上進(jìn)行。各乳牛舍的管理相互平行，管理承包方式實行大包干。即每人承包15-25頭牛，這些奶牛的飼喂、擠奶、清糞全由一人負(fù)責(zé)。其優(yōu)點是飼養(yǎng)管理可以做到精細(xì)化。而缺點是費事、費時，難于實現(xiàn)高度的機械化，勞動生產(chǎn)率較低。

三牛舍建設(shè)：

1.牛舍結(jié)構(gòu):

a.基礎(chǔ)：應(yīng)有足夠強度和穩(wěn)定性，堅固；防止下沉和不均勻下陷，使建筑物發(fā)生裂縫和傾斜。b.墻壁：維持舍內(nèi)溫度及衛(wèi)生，要求堅固結(jié)實、抗震、防水、防火、具有良好的保溫、隔熱

性能，便于清洗和消毒，多采用磚墻。

c.屋頂：防雨水、風(fēng)沙，隔絕太陽輻射。要求質(zhì)輕堅固結(jié)實、防水、防火、保溫、隔熱，抵

抗雨雪、強風(fēng)等外力影響。

d.地面：要求致密堅實，不硬不滑，溫暖有彈性，易清洗消毒。大多數(shù)采用水泥，其優(yōu)點是：堅實，易清洗消毒，導(dǎo)熱性強，夏季有利散熱；缺點是：缺乏彈性，冬季保溫性差，對乳房

和肢蹄不利。

e.門：泌乳牛門寬1.8-2.0m，門高2.0-2.2m；犢牛門寬1.4-1.6m，門高2.0-2.2m。f.窗：窗戶的設(shè)置應(yīng)符合通風(fēng)透光的要求。窗戶面積與舍內(nèi)地面面積之比，成牛1：12，小

牛1：10-14。一般窗戶寬1.5-2m，高2.2-2.4m，窗臺距地面1.2m。

2.牛舍形式:

房舍式：適宜氣溫在26度以下至18度以上。低于18度地區(qū)，要加強保溫防寒措施，如必要的隔熱結(jié)構(gòu)，并增加通風(fēng)措施。爭取做到，冬季舍內(nèi)保持7-10度左右，夏季舍內(nèi)比舍

外溫度低6-9度或最好維持在24度左右，將最有利于清掃、飼喂、牛的繁殖和

第五篇：我國肉羊生產(chǎn)狀況及提高生產(chǎn)能力的措施

我國肉羊生產(chǎn)狀況及提高生產(chǎn)能力的措施

2005-2-16 08:50:29

近幾年來，養(yǎng)羊業(yè)已成為繼家禽之后發(fā)展最快的行業(yè)。特別是引進(jìn)外來優(yōu)良品種肉羊?qū)Ρ镜匮蜻M(jìn)行品種改良之后，其后代具有生長速度快、體型大和產(chǎn)肉率高等雜交優(yōu)勢，使養(yǎng)羊業(yè)的經(jīng)濟效益顯著提高。但我國肉羊生產(chǎn)水平與國際有相當(dāng)大的差距，如果能更快更好提高肉羊的生產(chǎn)能力，已成為廣大畜牧工作者的一項重要任務(wù)。

一、我國肉羊生產(chǎn)狀況及前景

1、飼養(yǎng)量大，品種類型多。我國幅員遼闊，綿、山羊品種十分豐富，是世界上飼養(yǎng)綿、山羊數(shù)量最多的國家。目前已列入國家畜禽品種志的共有35個，其中綿羊品種15個，山羊品種20個，分布于我國不同的生態(tài)經(jīng)濟地區(qū)。許多品種在繁殖力、適應(yīng)性和耐粗飼等方面，表現(xiàn)出優(yōu)異的種質(zhì)特性，為我國培育適應(yīng)市場需求的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)肉羊品種提供了豐富的育種素材。

2、草場面積大和飼草飼料資源豐富。根據(jù)農(nóng)業(yè)部資料（1992），我國現(xiàn)有天然草地3.93億公頃，占全國土地面積的41.41％。如果借鑒畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國家的經(jīng)驗，把草地資源作為重要的生產(chǎn)資料開發(fā)并加以利用，對發(fā)展我國草食畜禽（包括肉羊）將產(chǎn)生重要影響。就農(nóng)區(qū)而言，我國農(nóng)作物種植面積廣，秸稈資源豐富，年產(chǎn)約5.7億噸，占全世界秸稈總量的20-30％，但經(jīng)過加工、調(diào)制后飼喂牛羊等草食動物，進(jìn)行過腹還田是最有效、最經(jīng)濟和最易行的利用方式。

3、肉羊生產(chǎn)狀況及前景。最近幾年，由于羊毛市場的低落，全球養(yǎng)羊數(shù)量受到影響，特別是新西蘭、澳大利亞等主要羊毛出口國存欄量逐年減少，但羊肉以其高蛋白、低脂肪、低膽固醇而深受消費者的喜愛，尤其是羊肉瘦肉多、肌纖維細(xì)嫩、膻味輕、味美多汁，一直是市場上價格最高的畜產(chǎn)品。

據(jù)糧農(nóng)組織2002年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國綿羊存欄1.4億只，山羊存欄1.26億只；羊肉產(chǎn)量為302.4萬噸，存欄量和羊肉總量均居世界首位。但我國人均羊肉占有量僅為2.2千克，遠(yuǎn)低于新西蘭的142.1千克、澳大利亞的33.8千克、英國的5.0千克，羊肉在國內(nèi)整個肉類結(jié)構(gòu)中所占比例也僅為4.5％，遠(yuǎn)不能滿足人民生活的需要，使羊肉價格居高不下，比起豬肉和牛肉高15-50％。不僅如此，在近2年畜產(chǎn)品市場疲軟、價格不振的情況下，唯獨羊肉保持穩(wěn)定的高價位。同時，國際市場羊肉貿(mào)易以每年的2-3％速度增長，市場潛力很大。

另外，我國已加入WTO，對羊肉的出口非常有利，國際近2年由于受到瘋牛病的影響，牛肉市場受到很大的打擊。最近一段時間由于受到禽流感的影響，無論是國內(nèi)市場還是國外市場，發(fā)展肉羊的前景十分看好。

二、提高肉羊生產(chǎn)能力的措施

1、肉羊品種培育。從60年代以來，我國多次從國外引進(jìn)一些優(yōu)秀的肉用綿羊品種，如薩?？?、夏洛來、肉用德國美利奴、無角道賽特和特克賽爾等，并開展了廣泛的雜交改良工作，但在肉用綿羊良種的培育上還處于初期階段。

我國于1995年首次從德國引進(jìn)了世界最著名的大型肉用山羊--波爾山羊。由于該羊體型大、生長快、繁殖力較強、產(chǎn)羔多、屠宰率高和適應(yīng)性強等優(yōu)點，因此波爾山羊是世界上廣泛用作肉用山羊雜交的終端父系品種，也為我國肉用山羊的雜交改良提供了優(yōu)秀的父本。但由于開始售價昂貴，波爾山羊繁育場大多忙于炒種，各個地方對于肉用山羊的新品種（系）的培育還要加大力度。

四川省的南江縣在50年代開始用多品種復(fù)雜雜交育成的肉用性能較好的品種，1998年4月被農(nóng)業(yè)部正式命名為--南江黃羊，目前被認(rèn)為是我國肉用性能最好的品種。但該羊存在早熟性、肉用體型不太理想等缺點，故引進(jìn)波爾山羊予以改進(jìn)提高。據(jù)張紅平、徐剛毅等報道，波×南的雜交一代的初生重、前6月齡的日增重增加顯著，肉品質(zhì)有較大改進(jìn)。

通過新品種（系）的培育，才能夠更好的改良當(dāng)?shù)匮虻纳a(chǎn)性能，更加符合肉羊的“優(yōu)質(zhì)、高效、安全和生態(tài)”的無公害生產(chǎn)的要求。當(dāng)然，品種的培育工作是一項長期而又艱巨的工作，需要多方面的協(xié)調(diào)合作，隨著新的科學(xué)技術(shù)和手段不斷的運用于新品種的選育，從而更快、更科學(xué)地育成符合肉羊的優(yōu)秀品種。

2、雜交利用。從國外引進(jìn)優(yōu)良品種雜交改良當(dāng)?shù)仄贩N，肉用性能明顯提高。實踐證明，經(jīng)濟雜交是提高肉羊生產(chǎn)性能快速有效的方法。經(jīng)濟雜交常采用二元雜交和三元雜交。二元雜交就是兩品種的簡單雜交，利用優(yōu)良品種作父本，當(dāng)?shù)匮蚱贩N作母本，雜種一代作為商品羊育肥上市。三元雜交就是利用優(yōu)良種羊作每一父本與當(dāng)?shù)匮螂s交，雜交一代公羊全部育肥作為商品羊，雜交一代母羊與另一優(yōu)良種羊父本雜交，所產(chǎn)的二代羊全部作為商品羊育肥上市。隨著肉羊生產(chǎn)的發(fā)展，雜交必將在生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。無論是二元雜交還是三元雜交，早期生長發(fā)育速度都比較快，特別是6月齡前，可以對這些雜交羊進(jìn)行早期育肥，從事羔羊肉生產(chǎn)。

雜交利用的效果是通過雜交種后代主要經(jīng)濟性狀的優(yōu)勢來衡量的。雜種是否優(yōu)勢，其表現(xiàn)程度如何，主要取決于雜交利用的親本群體的質(zhì)量及雜交組合是否恰當(dāng)。不同肉羊品種間的雜交效果差異很大。為了取得良好的雜交效果，篩選出最佳雜交組合，需要進(jìn)行配合力測定，一般說來，種群差異大，主要經(jīng)濟性狀在種群內(nèi)變異程度小的不同種群雜交，或者主要經(jīng)濟性狀遺傳力低，近交時衰退嚴(yán)重的性狀，其雜種優(yōu)勢大，雜交效果好。試驗表明，二元雜交后代產(chǎn)肉量可提高12％，三元雜交更能顯著提高產(chǎn)肉量和飼料報酬。

3、優(yōu)化羊群結(jié)構(gòu)。就肉羊生產(chǎn)而言，其經(jīng)濟效益主要體現(xiàn)在羊只增加的數(shù)量和質(zhì)量上。因此，飼養(yǎng)肉羊應(yīng)選擇早熟性好、多胎、繁殖力高和生長速度快的優(yōu)良品種。同時，還應(yīng)按比例地安排羊群的年齡組成和性別組成。因此，對于規(guī)?；庋蛏a(chǎn)群，為提高經(jīng)濟效益和加快羊群周轉(zhuǎn)，應(yīng)不斷降低羊群平均年齡，適當(dāng)增加青年羊的比例。公羊的淘汰年齡一般為5-6歲，繁殖母羊為3-6歲，羯羊不超過1.5歲。但繁殖母羊的使用年限應(yīng)根據(jù)其生產(chǎn)性能而定，優(yōu)良個體可適當(dāng)延長使用年限。羊群的增加取決于母羊的數(shù)量和利用強度，繁殖母羊占有較大比例，尤其是以生產(chǎn)肥羔為目的的肉羊場，母羊的比重可高到70-80％，以加快羊群周轉(zhuǎn)。據(jù)研究，當(dāng)母羊比例達(dá)到77％時，屠宰率可提高到52％，商品率可達(dá)24％。另外，肉羊場內(nèi)保留一定數(shù)量的去勢公羔、少養(yǎng)育成公羊，母羊的適時配種等，是有利于提高肉羊生產(chǎn)效益的重要方面。

4、實施肥羔生產(chǎn)經(jīng)營。當(dāng)年生的羔羊，經(jīng)過短期快速育肥，并在4-6月齡內(nèi)屠宰上市，胴體質(zhì)量20千克以上的稱為肥羔生產(chǎn)。試驗表明：早熟肉用品種最初3個月骨骼發(fā)育最快，以后變慢變粗，4-6月齡時肌肉發(fā)育最快，以后幾個月主要是脂肪組織的增長，到1歲時肌肉和脂肪組織的增長速度幾乎相同。因此，大規(guī)模的肥羔生產(chǎn)已經(jīng)在國外成為肉羊生產(chǎn)主要經(jīng)營模式。據(jù)報道，肥羔羊肉產(chǎn)量占羊肉總量比例逐年增加，在美國已占到90％，歐盟等國家也在80％以上。而在我國，長期以來主要是利用淘汰的老弱病殘羊和去勢公羊生產(chǎn)羊肉，羊肉品質(zhì)較差，價格低，造成規(guī)模肉羊生產(chǎn)場生產(chǎn)周期長、成本高和效益低的局面。而我國已經(jīng)加入世界貿(mào)易組織，所以加大肥羔生產(chǎn)模式的推廣力度也是增強國際競爭力的需要。

另外，根據(jù)市場的需求，以生產(chǎn)適銷對路的羊肉制品和實現(xiàn)肉羊生產(chǎn)加工增值為目的，在提高羊肉食用品質(zhì)的前提下，重點開發(fā)發(fā)酵羊肉制品和方便羊肉熟制品。同時，加大肉羊副產(chǎn)品開發(fā)利用力度，生產(chǎn)皮革原料、肝腸、血腸等也是提高肉羊的生產(chǎn)能力。

5、科學(xué)高效飼養(yǎng)技術(shù)?？茖W(xué)飼養(yǎng)是發(fā)展肉羊的技術(shù)保證。肉羊的生長與發(fā)育同其它畜禽一樣需要飼料中供給一定能量、蛋白質(zhì)、必需的礦物質(zhì)和維生素等。但肉羊是草食家畜，具有不同的生理消化特點和營養(yǎng)需要。用傳統(tǒng)養(yǎng)羊方式平養(yǎng)，日糧營養(yǎng)極不平衡，既浪費了飼草飼料，又影響肉羊的生長和發(fā)育。因此，肉羊生產(chǎn)應(yīng)推廣科學(xué)高效飼養(yǎng)技術(shù)，具體可歸納為“七改”：即改平養(yǎng)為羊舍高床飼養(yǎng)，可提高其勞動效益、飼草利用率，降低羊群發(fā)病率；改自然交配為人工授精；改混群飼養(yǎng)為分群飼養(yǎng)，保證了羊群生長均勻，便于采用全進(jìn)全出，同期出欄上市；改單一飼草為多樣飼料，對各種飼料進(jìn)行合理搭配，配制成營養(yǎng)全面的全價日糧；改秸稈直接投喂為處理利用；改羔羊自然生長為育肥上市，利用羔羊前期生長速度快的特點進(jìn)行快速育肥；改單一治病為疫病綜合防制。

總之，要立足肉羊生產(chǎn)狀況和資源狀況，借鑒國內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)驗，以肉羊雜交繁育技術(shù)和肥羔生產(chǎn)技術(shù)為核心，著力研究與開發(fā)肉羊生產(chǎn)配套技術(shù)，提高肉羊生產(chǎn)能力，是實現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)化健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展的保證。