第一篇：農(nóng)行助食品行業(yè)發(fā)展

農(nóng)行漯河分行助力“中國食品名城”建設(shè)

農(nóng)行漯河分行立足城鄉(xiāng)兩大市場，緊緊圍繞全市食品原料種養(yǎng)、加工、流通全產(chǎn)業(yè)鏈，延伸金融服務(wù)觸角，創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)，傾力支持全市食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

該行結(jié)合全市產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，制訂食品產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)方案，加大對食品加工龍頭企業(yè)的貸款支持力度，充分發(fā)揮其輻射帶動作用。2010年以來，該行向雙匯集團(tuán)、巧巧、豪風(fēng)、勁牛等重點(diǎn)食品加工龍頭企業(yè)綜合授信達(dá)64億元，累計(jì)投放貸款 53億元，支持20多個重點(diǎn)食品加工龍頭企業(yè)糧食制品、肉制品、乳制品、飲料等產(chǎn)品生產(chǎn)和加工。

該行圍繞食品龍頭企業(yè)，沿著產(chǎn)業(yè)鏈條上下延伸金融服務(wù)觸角，通過投放小額農(nóng)戶貸款、小企業(yè)簡式快速貸款，著力培育優(yōu)質(zhì)小麥、無公害蔬菜、生豬、奶牛等食品原料生產(chǎn)特色村、專業(yè)合作社、飼養(yǎng)基地共計(jì)150多個，輻射帶動農(nóng)戶2萬多戶。與此同時，該行著力支持農(nóng)村食品流通體系建設(shè)，累計(jì)向“萬村千鄉(xiāng)市場工程”投放貸款6000多萬元，幫助增設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市、農(nóng)家店290家。

為緩解小微企業(yè)擔(dān)保難、貸款難的問題，該行建立和完善小企業(yè)服務(wù)中心及個貸中心，創(chuàng)新貸款擔(dān)保方式，在全省農(nóng)行系統(tǒng)首次推出了出口退稅賬戶質(zhì)押、“行業(yè)協(xié)會+農(nóng)戶”、倉儲抵押等貸款方式，累計(jì)投放創(chuàng)新性貸款4億多元，支持全市“萬村千鄉(xiāng)市場工程”、“雙匯產(chǎn)業(yè)化工程”、糧食儲備、農(nóng)產(chǎn)品深加工、無公害蔬菜生產(chǎn)，惠及100多家小微企業(yè)。

該行積極創(chuàng)新服務(wù)方式，針對食品加工龍頭企業(yè)特點(diǎn)，量身定做現(xiàn)金管理平臺、委托貸款、網(wǎng)上銀行、國際結(jié)算、國際貿(mào)易融資等本外幣一攬子財(cái)務(wù)解決方案，累計(jì)為食品加工企業(yè)辦理委托貸款80億元，國際結(jié)算3億美元，結(jié)售匯2億美元。該行以全市新農(nóng)合代理業(yè)務(wù)為平臺，搭建助農(nóng)服務(wù)“村村通”，累計(jì)發(fā)放新農(nóng)合惠農(nóng)卡50多萬張，安裝轉(zhuǎn)賬電話3000部、自助設(shè)備50多部，保證了全市每個行政村至少有一部轉(zhuǎn)賬電話，每個農(nóng)戶至少有一張惠農(nóng)卡，實(shí)現(xiàn)了全市所有行政村和種植、養(yǎng)殖專業(yè)戶金融服務(wù)全覆蓋。

市農(nóng)行：薛文杰 程小麗

第二篇：薯類食品行業(yè)市場發(fā)展分析

薯類食品是指以薯類為主要原料，經(jīng)過一定的加工工藝制作而成的食品。薯類食品包括馬鈴薯、紅薯等加工食品。以生產(chǎn)工藝區(qū)分，薯類除了可加工為淀粉產(chǎn)品，如粉絲、粉條、粉皮、涼粉、木薯粉蝦片等之外，還可加工為多種食品。

全世界薯類生產(chǎn)國100多個，20世紀(jì)末總種植面積為5149.4萬公頃，總產(chǎn)量為67467薯類食品行業(yè)市場發(fā)展分析 萬噸，主要分布在亞洲、非洲、歐洲及美洲等地。其中，中國產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的28%，居世界第一位，尼日利亞占9.5%，俄羅斯占4.4%。我國一直是鮮薯產(chǎn)品的凈出口國，但在薯類加工產(chǎn)品上卻一直是進(jìn)口國，而且總量在逐步增加。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國每年需進(jìn)口近億美元薯類加工產(chǎn)品。

我國馬鈴薯生產(chǎn)主要依賴遼闊的土地優(yōu)勢，整體生產(chǎn)水平低于世界平均水平，我國現(xiàn)階段馬鈴薯平均單產(chǎn)16噸/hm2，而在世界馬鈴薯種植大國，荷蘭的平均單產(chǎn)為50噸/hm2。馬鈴薯加工轉(zhuǎn)化率較高，荷蘭加工品占47%，美國占48%，英國占40%，法國占59%，我國加工率只占5%。另外，馬鈴薯產(chǎn)品增值較大，經(jīng)過工業(yè)加工，成為薯?xiàng)l、薯片可增值20～30倍。近幾年，我國在薯類的加工和深加工上加大了開發(fā)力度，形成了產(chǎn)前、產(chǎn)后良性循環(huán)的發(fā)展優(yōu)勢。特別是馬鈴薯和甘薯，是高產(chǎn)作物，用途多、分布廣，加工層次不斷延伸，工藝技術(shù)也不斷革新。

1.薯類食品分類

薯類食品按加工工藝主要分為干制薯類、冷凍薯類、薯泥（醬）類、薯粉類、其他薯類。具體主要有以下幾種:

（1）馬鈴薯全粉

馬鈴薯全粉是以干物質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯為原料，經(jīng)過清洗、去皮、切片、漂燙、冷卻、蒸煮、混合、調(diào)質(zhì)、干燥、篩分等多道工序制成的含水率在10%以下的粉狀料。由于在加工過程中采用了回填、調(diào)質(zhì)、微波烘干等先進(jìn)的工藝生產(chǎn)方法，沒有破壞植物細(xì)胞，基本保持了細(xì)胞壁的完整性，雖經(jīng)干燥脫水，但一經(jīng)用適當(dāng)比例的水復(fù)水，即可重新獲得新鮮的馬鈴薯泥，保持馬鈴薯天然的風(fēng)味及固有的營養(yǎng)價值。

（2）馬鈴薯食品

包括冷凍制品、油炸制品、脫水制品及其他制品，有片狀脫水馬鈴薯粉、脫水馬鈴薯粒（?。?、速凍薯?xiàng)l（片）、（真空）油炸馬鈴薯片、馬鈴薯蝦片、烤馬鈴薯片、膨化馬鈴薯、馬鈴薯酥糖片、鹽水馬鈴薯罐頭、烘烤成型馬鈴薯片、油炸成型馬鈴薯片、中空薯片、蛋白質(zhì)強(qiáng)化馬鈴薯?xiàng)l、薯餅（脯）、油炸膨化馬鈴薯丸等。

（3）甘薯加工產(chǎn)品

甘薯的工業(yè)加工產(chǎn)品主要有采用酸漿法和流槽法生產(chǎn)的淀粉；發(fā)酵法生產(chǎn)的酒精、白酒、味精、檸檬酸、乳酸；酶法生產(chǎn)的果糖、淀粉糖、飴糖等。甘薯在工藝上來看，可分為發(fā)酵類和非發(fā)酵類食品。

（4）膨化食品

膨化食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等，包括所有以谷物、薯類或豆類等為主要原料，經(jīng)焙烤、油炸或擠壓等方式膨化而制成的體積明顯增大，具有一定酥松度的食品。

2.薯類食品企業(yè)分布

馬鈴薯是重要的糧菜兼用和工業(yè)原料作物。由于它耐寒、耐瘠薄、高產(chǎn)穩(wěn)定、適應(yīng)性廣，營養(yǎng)成分全和產(chǎn)業(yè)鏈長而受到高度重視。我國甘薯種植區(qū)主要分為南北兩大薯區(qū)。在薯類主產(chǎn)區(qū)，一批大型加工企業(yè)相繼發(fā)展起來，馬鈴薯由加工淀粉、粉絲、發(fā)展到加工馬鈴薯全粉、薯片、膨化食品、炸薯?xiàng)l等。甘薯加工也發(fā)展到加工薯脯、薯食品等。薯類休閑膨化食品及冷凍薯?xiàng)l生產(chǎn)企業(yè)方面，較為大規(guī)模的企業(yè)多數(shù)是一些合資企業(yè)，占據(jù)了全國薯類膨化食品市場份額的60%以上，其中，品客、百事、上好佳、旺旺等大規(guī)模企業(yè)占據(jù)了市場的半壁江山，其他品牌在膨化食品市場上的滲透率均較小。

3.薯類食品產(chǎn)銷情況

我國目前馬鈴薯全粉的生產(chǎn)企業(yè)約有11家，總產(chǎn)能6萬噸。生產(chǎn)形勢呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，供不應(yīng)求。生產(chǎn)1噸全粉需要5噸鮮薯，5噸鮮薯的價格是5000元，但產(chǎn)出的1噸全粉價值是1～1.2萬元，除去其中的加工成本，每生產(chǎn)1噸全粉利潤在2500元左右，如果一家企業(yè)年產(chǎn)1萬噸全粉，利潤就是2500萬元。冷凍薯?xiàng)l的產(chǎn)銷情況據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會馬鈴薯食品專業(yè)委員會不完全統(tǒng)計(jì)，2006年北京辛普勞公司生產(chǎn)冷凍薯?xiàng)l3萬噸，哈爾濱麥肯公司生產(chǎn)1.5萬噸，山西旭美生產(chǎn)1.8萬噸，總量近6.3萬噸。我國全年實(shí)際消費(fèi)量近9萬噸，不足部分為進(jìn)口。

油炸切片型馬鈴薯片和復(fù)合型馬鈴薯片是兩種最為流行的馬鈴薯休閑食品。切片型馬鈴薯片有百事、上好佳、親親、百宜等十余家企業(yè)生產(chǎn)，年產(chǎn)能9萬噸；復(fù)合型馬鈴薯片有百事、達(dá)利、海德等企業(yè)生產(chǎn)，年產(chǎn)能2萬余噸，據(jù)估計(jì)全國馬鈴薯片產(chǎn)能為16萬噸。

薯類營養(yǎng)素豐富，所含蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀，可以說在蔬菜類里名列前茅。薯類中含有大量被稱為是“第七營養(yǎng)素”的食物纖維，有預(yù)防便秘和腸癌等作用。在以前缺衣少吃的艱苦年代，紅薯是老一輩人賴以生存不可或缺的食品。而進(jìn)入新時代后，紅薯并沒有因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活水平的提高而被遺忘。在當(dāng)今物質(zhì)充裕的情況下，紅薯因其能減肥瘦身、減輕餐后血糖、預(yù)防心血管疾病等功效，仍活躍在餐桌上。

薯類成分中比較特殊的是其所含的淀粉，被稱為抗性淀粉，屬于食物纖維類。這種

淀粉具有耐受消化酶的作用，食用后在胃內(nèi)停留時間較長，在大腸內(nèi)被雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等益生菌發(fā)酵降解，生成短鏈脂肪酸，作為結(jié)腸細(xì)胞的能量來源，有增強(qiáng)結(jié)腸運(yùn)動的功能，可以防治便秘。

由此，薯類食品具有極大的發(fā)展空間，前景一片大好。

第三篇：中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一章中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié)中國食品行業(yè)發(fā)展概述

表1-1我國食品行業(yè)分類

一、食品行業(yè)定義與分類

食品行業(yè)是對農(nóng)、林、牧、副、漁等部門生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行加工制造以取得食品的生產(chǎn)部門，與人們生活密切相關(guān)。

它包括門類非常廣泛，通常大致分為十類，即制糖工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油加工、罐頭食品加工、煙草工業(yè)、飲料工業(yè)、調(diào)味品工業(yè)、屠宰加工、食品冷藏工業(yè)及食品加工廢料利用工業(yè)。

而根據(jù)第三次工業(yè)普查的分類方法，食品行業(yè)包括采鹽業(yè)、食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)、煙草加工業(yè)五個部分。

該報(bào)告所研究范圍側(cè)重于食品加工及制造業(yè),即我們通常意義上說的食品行業(yè),飲料制造業(yè)、煙草加工業(yè)和采鹽業(yè)將不進(jìn)行重點(diǎn)論述。

二、中國食品行業(yè)發(fā)展概述

食品工業(yè)在世界經(jīng)濟(jì)中一直占著舉足輕重的地位，在法國，食品工業(yè)的總產(chǎn)值超過了汽車工業(yè)，居國民經(jīng)濟(jì)之首。我國食品工業(yè)自改革開放以來，歷經(jīng)坎坷，在激烈的市場競爭中

求生存，并且有了很大的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國已擁有初具規(guī)模的食品企業(yè)18811家，2001年完成產(chǎn)品銷售收入約9000億元，同比增長13％左右，2001年食品工業(yè)生產(chǎn)和銷售持續(xù)以11％—13％的增長速度高位運(yùn)行，2002年中國食品行業(yè)繼續(xù)保持增長勢頭，突破10000萬億元的產(chǎn)值大關(guān)。

從1980年到2000年，全國食品工業(yè)年均增長速度達(dá)13．1％。2001年完成工業(yè)總產(chǎn)值9260多億元，比上年增長12．12％，連續(xù)八年在國民經(jīng)濟(jì)中居于首位。食品工業(yè)不僅與人民生活質(zhì)量、健康水平密切相關(guān)，而且是消費(fèi)品工業(yè)中為國家提供積累最多、吸納城鄉(xiāng)勞動就業(yè)人員最多、與農(nóng)業(yè)依存度最大、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度最強(qiáng)的一個工業(yè)門類。

中國食品工業(yè)是市場化程度較高的競爭性行業(yè)，這決定了中國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的深刻調(diào)整，產(chǎn)生并快速發(fā)展了如方便食品、冷凍食品等新生的“朝陽產(chǎn)業(yè)”；加速了產(chǎn)業(yè)市場化、國際化的進(jìn)程。到1997年，食品工業(yè)中非國有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值所占的比重平均為62．87％，而且近二三年，尤其是中國加入WTO前后，其進(jìn)程仍在加速。這一變化，適應(yīng)了食品工業(yè)的發(fā)展規(guī)律，使中國食品工業(yè)在過去20年中，年平均增速始終高于全國工業(yè)的年均增加值。

食品工業(yè)在連續(xù)十余年保持上揚(yáng)勢頭的同時，在今后5～10年內(nèi)仍將持續(xù)發(fā)展。這是因?yàn)椋?/p>

1、世界食品工業(yè)以約27000億美元的營業(yè)額居世界工業(yè)之前列，中國僅占其不到5％的份額，潛力巨大。

2、到“十五”末期，城鎮(zhèn)將進(jìn)入富裕生活的初等水平，恩格爾系數(shù)雖下降，但絕對值上升。

在今后相當(dāng)長的時間內(nèi)，食品消費(fèi)與需求將完成由追求數(shù)量向追求質(zhì)量、營養(yǎng)、安全、多樣和方便型的轉(zhuǎn)化。中國的加工食品占食品消費(fèi)總量的比重，2000年為37．88％，而發(fā)達(dá)國家為80%，差距即發(fā)展空間。

改革開放20多年來，我國食品工業(yè)總產(chǎn)值以年均遞增10%以上的速度持續(xù)快速發(fā)展。目前已發(fā)展成為門類比較齊全,既能基本滿足國內(nèi)市場需求,又具有一定出口競爭能力的產(chǎn)業(yè)。

1、主要成就與問題

（1）食品工業(yè)持續(xù)、快速增長，一些主要產(chǎn)品產(chǎn)量居世界前列。

2001年全部國有及規(guī)模以上非國有食品工業(yè)企業(yè)達(dá)19316個，其固定資產(chǎn)原值已由1980年的154億元增加到5103.7億元?！熬盼濉逼陂g，食品工業(yè)總產(chǎn)值最低年增長率為9%，最高達(dá)14.5%。2000年，食用植物油產(chǎn)量856.2萬噸，味精產(chǎn)量91.28萬噸，檸檬酸產(chǎn)量37萬噸，均居世界第一位；制鹽產(chǎn)量3108.55萬噸，啤酒產(chǎn)量2273.3萬噸，均居世界第二位；

食糖產(chǎn)量700萬噸，居世界第三位。

表1—21998年和2001年食品工業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量

單位：萬噸

99和2001《中國食品工業(yè)年鑒》、《2001年食品行業(yè)運(yùn)行情況分析》；

（2）食品工業(yè)在總體滿足城鄉(xiāng)居民基本生活需求的基礎(chǔ)上，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整取得較大進(jìn)展。

各類食品在質(zhì)量、檔次、品種、功能以及包裝等方面已基本滿足不同消費(fèi)層次的需求。如油脂品種從單一的二級油為主，發(fā)展到可生產(chǎn)一級油、高級烹飪油、色拉油和食品工業(yè)各種專用油等，全精煉油產(chǎn)量已占油脂總產(chǎn)量的30%左右；糧食加工中，特二級以上精度的小麥粉已占面粉總產(chǎn)量的70%，精米占大米總產(chǎn)量的85%左右；奶粉生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了系列化、配方化，產(chǎn)品品種增加，不同包裝規(guī)格的消毒液體奶和各種乳酸奶供應(yīng)大幅增加；方便主副食、速凍食品、各種保鮮食品，正在逐步進(jìn)入居民的一日三餐；名優(yōu)產(chǎn)品得到較快發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)量不斷增加，產(chǎn)品市場覆蓋面擴(kuò)大。

（3）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)有所改善，涌現(xiàn)出一批具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場競爭優(yōu)勢的大中型骨干企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高。

2000年啤酒行業(yè)擁有43個10萬噸/年以上的企業(yè)，約占行業(yè)企業(yè)總數(shù)的8%，其產(chǎn)量占全國啤酒總產(chǎn)量的59%，大型啤酒企業(yè)的規(guī)模已達(dá)180-260萬噸/年；液體乳產(chǎn)量排行前10位的乳品企業(yè)液體乳產(chǎn)量占全國銷售總量的49%。

在2002年中國企業(yè)500強(qiáng)的排名中，擠身中國企業(yè)500強(qiáng)的食品工業(yè)企業(yè)達(dá)36家，其中煙草加工企業(yè)14 家，釀酒企業(yè) 5家，飲料和乳品企業(yè)6 家，肉制品企業(yè) 2家，糧油加工企業(yè) 3家，其他食品企業(yè)6家。

表1—3在2002年中國企業(yè)500強(qiáng)中食品工業(yè)企業(yè)的排序名次

（4）高新技術(shù)在食品工業(yè)中得到較好應(yīng)用，大中型企業(yè)技術(shù)裝備水平有了較大提高。

中國企業(yè)聯(lián)合會 中國企業(yè)家協(xié)會 《關(guān)于公布2002年中國企業(yè)500強(qiáng)的通知》

如生物工程技術(shù)、超高溫殺菌、冷凍速凍、超臨界萃取、膜分離、分子蒸餾等一大批高新技術(shù)在食品行業(yè)得到了推廣應(yīng)用，有力地促進(jìn)了食品工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高和產(chǎn)品的更新?lián)Q代。啤酒、葡萄酒、飲料、乳品、煙草加工等行業(yè)中較先進(jìn)的技術(shù)裝備，已接近發(fā)達(dá)國家二十世紀(jì)九十年代中期先進(jìn)水平，我國食品機(jī)械設(shè)備制造水平正在逐步適應(yīng)食品工業(yè)的發(fā)展和技術(shù)改造的要求。

（5）企業(yè)改革和所有制結(jié)構(gòu)調(diào)整有了新的進(jìn)展。

許多企業(yè)建立了現(xiàn)代企業(yè)制度，多種所有制經(jīng)濟(jì)形式共同發(fā)展。近年來，除了國有資本外，私人資本、外資、港澳臺資紛紛進(jìn)入食品工業(yè)，并占有越來越重要的地位，特別是民營食品企業(yè)發(fā)展較快，在一些地區(qū)已成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的骨干企業(yè)。

2001年我國擁有食品工業(yè)民營企業(yè)11279家，占到了60%的比重，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)總產(chǎn)值5099.64億元。

表1—42001年按經(jīng)濟(jì)類型食品工業(yè)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、比重及排序表

2002中國統(tǒng)計(jì)年鑒

（6）食品工業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

食品骨干企業(yè)以公司加農(nóng)戶的組織形式，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值，帶動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民增收。特別是在西部地區(qū)和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，食品工業(yè)的發(fā)展，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富發(fā)揮了重要作用，并已成為吸納農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)的主體之一。

盡管在短短的二十多年時間里，中國食品工業(yè)得到了前所未有的發(fā)展，但對中國食品行業(yè)來說仍將是任重道遠(yuǎn)。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國居民的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的 變化，人們不再僅僅滿足溫飽需要，而開始重視食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生質(zhì)量、加工工藝、外觀包裝，越來越多的人開始追求品味、消費(fèi)品牌。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國居民的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化，人們不再僅僅滿足溫飽需要，而開始重視食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生質(zhì)量、加工工藝、外觀包裝，越來越多的人開始追求品味、消費(fèi)品牌。應(yīng)該說，對于食品行業(yè)而言，市場是巨大的，然而競爭也是激烈的。加入世貿(mào)組織后，中國的食品企業(yè)面對的不僅僅是國內(nèi)同行的競爭，更有來自國外公司尤其是那些財(cái)大氣粗的跨國公司的壓力。國內(nèi)企業(yè)在資金、技術(shù)、管理、人才等方面都處于劣勢，洋品牌在很多領(lǐng)域搶占了他們的市場，同時他們還要考慮如何立足國內(nèi)、走向世界的發(fā)展戰(zhàn)略問題。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)全球化的到來，僅僅滿足于國內(nèi)市場是很難與那些跨國公司抗衡的。市場從來不相信弱者的眼淚，優(yōu)勝劣汰是不變的法則。

近幾年來，食品安全問題引起了全世界的關(guān)注。2001年我國水產(chǎn)品在歐盟受阻，主要原因就是發(fā)現(xiàn)氯霉素殘留超標(biāo)。2002年，我國農(nóng)畜產(chǎn)品出口退貨激增，據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2002年以來，大連海關(guān)農(nóng)產(chǎn)品退貨額為159萬美元，比2001年同期增長194％；青島凍雞退貨105噸，比2001年同期增長9.2倍；天津海關(guān)農(nóng)產(chǎn)品退貨比2001年同期增長8倍。有關(guān)專家指出：這說明我國與發(fā)達(dá)國家相比，在加工技術(shù)、質(zhì)量管理等方面還存在較大差距，需要盡快與國際接軌。

另外一個突出的問題是品牌培育問題，中國缺少知名品牌和知名企業(yè)。像五糧液、雙匯、娃哈哈等在國內(nèi)市場小有名氣的品牌，與國際品牌相比則還相去甚遠(yuǎn)。因此加快食品工業(yè)企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐、提高食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，培育和發(fā)展中國的知名食品品牌和知名企業(yè)、充分利用比較優(yōu)勢、整合資源，組建跨國集團(tuán)就顯得更加重要和迫切。

第四篇：中國寵物食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國寵物食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2010級動物醫(yī)學(xué)系

當(dāng)今中國社會的食品安全問題是人們的關(guān)注熱點(diǎn)。隨著生活品質(zhì)的提高，寵物食品也成為人們口中的一個話題。本文就查詢材料與課堂知識，簡單分析一下中國寵物食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。

1、世界寵物食品排行

American pets welfare fund（簡稱APWF）2009年11月22日公布，十大全球?qū)櫸锸称放琶＃ù颂幰们拔迕?/p>

按照全球范圍內(nèi)寵物食品企業(yè)的品牌資產(chǎn)、市場份額、銷售總量、以及權(quán)威檢測結(jié)果的第三方調(diào)查報(bào)告。

1、愛芬（寶路、偉嘉）

愛芬，也就是瑪氏集團(tuán)，創(chuàng)立于1935年，旗下的寶路、偉嘉經(jīng)常見到，威豪（Waltham）寵物營養(yǎng)研究中心作為其研究后盾，在全球范圍內(nèi)市場份額巨大，1993年進(jìn)入中國。

2、Purina普瑞納（冠能、喜悅、康多樂）

雀巢普瑞納目前好象是世界上最大的寵物食品公司，冠能、康多樂就是它家的，據(jù)說美國銷量第一，冠能賽級是它最好的產(chǎn)品，長期以來一直贊助各類犬賽。

3、Royal Canin法國皇家

老品牌，由一位獸醫(yī)創(chuàng)立，一直做專業(yè)的形象，現(xiàn)在在中國市場銷量領(lǐng)先?；始矣蓪ｉT研究生產(chǎn)德牧狗糧誕生，所以生產(chǎn)大型犬狗糧非常適合種大中型犬種。中國犬友們首先知道的肯定就是皇家了。

4、Hill’s（希爾思）

美國老品牌，以預(yù)防改善疾病的處方糧著稱，創(chuàng)始人馬克莫理斯(Mark Morris)博士研發(fā)了希爾思處方食品(Prescription Diet)以協(xié)助患病寵物的營養(yǎng)管理，進(jìn)而締造了希爾思科技中心。

5、Navarch耐威克（Navarch、sanidiet）

總部設(shè)在拉斯維加斯的Navarch，真正愛犬者的樂園，旗下?lián)碛蠳avarch、sanidiet等品牌，“生活因?qū)櫸锔省钡睦砟钕碜u(yù)世界，嗜口性很好。07年進(jìn)入中國，09年冠名了亞洲寵物展中國犬賽，并獲得PAL最具投資價值品牌獎。

這是2009年11月公布的結(jié)果，可以部分反映中國市場情況。其中，以瑪氏公司，普瑞納公司和法國皇家公司的產(chǎn)品最有代表性，在中國市場占有大部分份額。

2、中國寵物食品行業(yè)的相關(guān)資料

2.1 狗糧貓糧的銷售

狗糧幾乎占狗糧和貓糧總銷售量的70%。狗糧銷售量超過貓糧的主要原因是寵物主人日益趨向于使其所養(yǎng)的寵物狗更加人性化，特別是狗用零食和混配產(chǎn)品方面特別明顯比貓用同類產(chǎn)品的發(fā)展快得多。主要原因在于狗比貓對零食更產(chǎn)生興趣。飼養(yǎng)寵物的家庭成員經(jīng)常只有一兩人，狗就成為家庭中的一員并得到相同的待遇。貓糧在銷售額上占有較大份額（38.9%），而銷售量為30.1%。且貓糧在銷售額的增長方面明顯超過狗糧的增長原因是，長期以來優(yōu)質(zhì)和頂級寵物食品功能性全面和方便，有更高的附加值，特別是新推出的貓糧有以下優(yōu)點(diǎn)：可滿足某些在胃和皮膚方面過敏的貓的需求以及對口腔和尿道有保護(hù)作用。其他優(yōu)點(diǎn)還包括產(chǎn)品可防治毛團(tuán)牙石和牙斑的形成。另外貓糧的銷售額增長還得益于以下事實(shí)發(fā)達(dá)國家飼養(yǎng)寵物的人日益選擇貓作為方便和易養(yǎng)的寵物貓兒更適宜于城市

（1）環(huán)境。

2.2 中國寵物數(shù)量

據(jù)“歐洲透視”調(diào)查，中國的寵物數(shù)量從1999 年的2.41 億只上升到2004 年的2.91 億只。以北京為例，北京養(yǎng)犬人數(shù)登記在冊的超過42 萬人(2004 年)，（2）估計(jì)北京犬的數(shù)量超過100 萬。中國的寵物食品有巨大的市場潛力。

2.3 中國寵物食品市場現(xiàn)狀

目前在中國寵物食品市場競爭激烈，在狗糧、貓糧的生產(chǎn)企業(yè)里，瑪氏（愛芬）的寶路和偉嘉，寶潔的愛慕斯，高露潔的希爾斯，法國皇家以及雀巢旗下的系列品牌幾乎占據(jù)了國內(nèi)高、中、低各檔市場。但就進(jìn)口產(chǎn)品而言美國冠能、澳洲貴族、法國皇家以及美國愛慕斯和希而斯占有較大的國內(nèi)市場。國內(nèi)寵物食品企業(yè)趨向于采取經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品來競爭并占領(lǐng)市場，市場上銷售的很多寵物食品都是干性。

在中國市場，主要國際競爭對手有雀巢、亨氏(Natural Recipe 和9 Live 品牌)和愛芬（Mars）等，其競爭優(yōu)勢在于超市。那些有很強(qiáng)大專業(yè)渠道的高端產(chǎn)品所面臨的競爭對手有：皇家、愛慕斯、希爾斯、貴族、美國冠能、Total 等，產(chǎn)品依賴進(jìn)口。國內(nèi)競爭對手主要靠經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)品取勝，在超市和專業(yè)性渠道都有

（3）市場。

3、中國寵物食品存在問題

3.1寵物食品在中國市場的銷售

寵物食品在中國市場的銷售渠道主要有兩個：其一為專性市場，多數(shù)有獨(dú)立的銷售渠道，包括寵物商店、寵物美容店和寵物醫(yī)院。通過上述渠道所銷售的寵物食品的數(shù)量相對來說不太大，但利潤大。

其二為超市，主要為連鎖超市，量大，但利潤很小。中國約60%-70%的寵物食品是通過超市銷售的。中國的進(jìn)口商、經(jīng)銷商、零售商和消費(fèi)者最看重的是價格，這種情形很可能持續(xù)下去，至少在不遠(yuǎn)的將來仍然如此，而高端寵物食品的市場相對非常小。

3.2寵物食品消費(fèi)現(xiàn)狀

在選擇寵物食品方面，被調(diào)查的養(yǎng)寵物的人群中，僅有 20% 的主人會經(jīng)常在超市或商場購買寵物食品，而從未買過寵物食品的比例占 67%。除去購買寵物食品的家庭外，選擇給寵物吃自家剩飯的則占63%，還有 25%的人會選擇自己買

（4）材料給寵物特別制作。

在本人的生活中，許多朋友家庭養(yǎng)寵物都有從未飼喂寵物專用糧食的問題存在。其原因有一是不了解寵物食品，在他們的生活觀念內(nèi)，貓和犬就應(yīng)該食用人類吃剩下的食物；其二是錯誤的認(rèn)為寵物食品價格昂貴，而寵物不需要享受高額的食物；其三是沒有意識到，寵物食品是經(jīng)過配比的，比較適合寵物食用，而是

覺得人類的食物更加干凈營養(yǎng)故更加適合寵物。這些都是寵物食品宣傳力度不夠?qū)е碌摹?/p>

3.3 寵物食品的衛(wèi)生

當(dāng)今社會，食品安全問題成為一個熱門話題。人們從追求吃得飽，到追求吃得好。同樣，寵物食品的安全衛(wèi)生也受到大家的關(guān)注。今年來，處方糧的出現(xiàn)，讓寵物食品變的越來越全面。但同樣，作為養(yǎng)寵物家庭的一員，我在選購保存寵物糧食的時候，發(fā)現(xiàn)即使放置長時間，寵物食品也未發(fā)生霉變情況。這種情況唯一能解釋的就是寵物食品的防腐物質(zhì)添加可能較多，而這些防腐物質(zhì)是否對寵物健康影響，目前不得而知。

4、中國寵物食品市場的展望

中國有龐大和具有無限潛力的寵物食品市場，在已經(jīng)“入世”的條件下，中國的寵物食品產(chǎn)業(yè)不得不在世界舞臺上同國際知名品牌競爭。中國的寵物食品產(chǎn)業(yè)可以依托勞動力低成本的競爭優(yōu)勢，不僅在國內(nèi)市場上求得展，而且還可以進(jìn)軍世界市場。另外，相關(guān)部門需要給予一定的重視，并積極引導(dǎo)人們對寵物的消費(fèi)觀念，加強(qiáng)寵物食品生產(chǎn)過程和品質(zhì)控制力度，也是生產(chǎn)出高質(zhì)量的寵物食品的重要保障。

參考文獻(xiàn)

（1）《世界寵物食品企業(yè)排名及全球?qū)櫸锸称肥袌霈F(xiàn)狀》李 玫 高俊嶺 喻述武 《飼料廣角》 2005年第10 期

（2）、（3）《世界寵物食品的概況及中國寵物食品發(fā)展的思考》馬保臣 于濤 薛廷伍 路復(fù)員《養(yǎng)犬》2008 年第1 期（總第69 期）

（4）《寵物食品市場和質(zhì)量調(diào)查與思考》江南大學(xué)食品學(xué)院 / 鄭琴琴寧 佳李 橙聞 蒂謝正軍

第五篇：農(nóng)行發(fā)展之我見

農(nóng)行發(fā)展之我見

按照市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制的要求 ,實(shí)行現(xiàn)代銀行的企業(yè)化經(jīng)營 ,農(nóng)業(yè)銀行必須適時調(diào)整經(jīng)營策略 ,構(gòu)建農(nóng)業(yè)銀行新經(jīng)營和管理格局 ,在穩(wěn)固現(xiàn)有市場份額的前提下 ,以效益為目標(biāo) ,開拓和發(fā)展新的業(yè)務(wù)領(lǐng)域和新的增長點(diǎn)。以科學(xué)的管理模式和管理方法 ,揚(yáng)長避短 ,準(zhǔn)確定位 ,尋找一條適合自身發(fā)展的道路。

一、中間業(yè)務(wù)定價政策的完善。

發(fā)展效益低下，缺乏積極發(fā)展的意識。缺乏開展中間業(yè)務(wù)的專業(yè)人才、復(fù)合型人才，且無人才培育和管理的專門機(jī)構(gòu)。經(jīng)營觀念陳舊，市場營銷手段落后。運(yùn)作不規(guī)范，缺乏完整系統(tǒng)的科學(xué)管理。加快中間業(yè)務(wù)發(fā)展的對策

（一）優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)

人才是競爭的核心與關(guān)鍵，中間業(yè)務(wù)面臨著國內(nèi)外各商業(yè)銀行的激烈競爭和嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。首先，商業(yè)銀行要抓緊培育新型的金融人才，使從事中間業(yè)務(wù)人員的知識全面化、科學(xué)化、精通化。加強(qiáng)對現(xiàn)有員工進(jìn)行在崗教育培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，培養(yǎng)和造就一批專業(yè)型的綜合人才。其次，要建立一種良好的進(jìn)人、用人和責(zé)任機(jī)制，最大限度地調(diào)動和發(fā)揮員工積極性和能動性。

（2）樹立效益觀念

商業(yè)銀行要做到以市場為導(dǎo)向，以客戶為中心，以效益為目的，建立健全中間業(yè)務(wù)的運(yùn)作程序和管理考核制度，充分發(fā)揮各部門的職能作用。要把目光緊盯市場，推行和強(qiáng)化營銷，為大力發(fā)展中間業(yè)務(wù)夯實(shí)現(xiàn)有的市場基礎(chǔ)。要摒棄過去那種盲目追求總量擴(kuò)張、只注重外延發(fā)展的粗放型經(jīng)營觀念，在注重外延合理擴(kuò)張的同時，更要注重內(nèi)涵的有效發(fā)展。使投入、規(guī)模、質(zhì)量這些綜合指標(biāo)切實(shí)與自身整體效益緊密掛起鉤來，以確立合乎現(xiàn)代商業(yè)銀行中間業(yè)務(wù)發(fā)展的路子和模式。

（3）加強(qiáng)監(jiān)管，鼓勵和支持銀行開展中間業(yè)務(wù)

中間業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，已給監(jiān)管帶來了新的課題和挑戰(zhàn)。銀行監(jiān)管部門必須加強(qiáng)監(jiān)管的主動性，把商業(yè)銀行中間業(yè)務(wù)的開展與加強(qiáng)監(jiān)管有機(jī)地結(jié)合起來，加強(qiáng)統(tǒng)籌研究，減少無序競爭，引導(dǎo)各商業(yè)銀行的中間業(yè)務(wù)良性發(fā)展，達(dá)到有效化解各種風(fēng)險的目的。

（4）規(guī)范銀行內(nèi)部管理，優(yōu)化中間業(yè)務(wù)管理部門

各商業(yè)銀行應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，對現(xiàn)有中間業(yè)務(wù)管理部門進(jìn)行整合與再造，建立專門機(jī)構(gòu)對中間業(yè)務(wù)進(jìn)行集中管理，統(tǒng)一負(fù)責(zé)制定中間業(yè)務(wù)的管理制度、辦法和操作規(guī)程，負(fù)責(zé)全行中間業(yè)務(wù)品種的研究、開發(fā)、設(shè)計(jì)和推廣，對中間業(yè)務(wù)進(jìn)行日常的管理與協(xié)調(diào)，保障中間業(yè)務(wù)穩(wěn)步健康的發(fā)展。

（5）成立中間業(yè)務(wù)管理、決策機(jī)構(gòu)

要按市場導(dǎo)向重新考慮內(nèi)部職能機(jī)構(gòu)的設(shè)置，從上到下建立獨(dú)立的中間業(yè)務(wù)管理組織機(jī)構(gòu)，打破以存貸款為中心，以產(chǎn)品來設(shè)置職能部門的舊框架，并且根據(jù)自身發(fā)展實(shí)際，負(fù)責(zé)全行的發(fā)展戰(zhàn)略經(jīng)營規(guī)劃，制訂明確的中間業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃，定期督導(dǎo)、考核、獎懲中間業(yè)務(wù)的經(jīng)營狀況，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，搞好市場調(diào)查，積極為推行。

（6）加快產(chǎn)品創(chuàng)新，嚴(yán)密防范銀行風(fēng)險

國內(nèi)銀行要在競爭中求生存，求發(fā)展，就必須加大新產(chǎn)品的研發(fā)力度。要以市場為導(dǎo)向，突破傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的經(jīng)營范圍和模式，充分挖掘市場潛在需求，研究市場消費(fèi)心理，分析市場發(fā)展趨勢，積極研發(fā)新的中間業(yè)務(wù)產(chǎn)品。要以防范風(fēng)險為前提，堅(jiān)持區(qū)別對待、強(qiáng)化內(nèi)控、充分披露的原則，將中間業(yè)務(wù)納入銀行整體風(fēng)險管理體系。對信用風(fēng)險，應(yīng)建立科學(xué)有效的評級體系，銀行在發(fā)展中間業(yè)務(wù)的過程中，應(yīng)充分考慮自己對各類風(fēng)險的承受能力、控制能力和資本實(shí)力，真正做到通過發(fā)展中間業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收益的最大化，避免心中無數(shù)，盲目跟風(fēng)，違背發(fā)展初衷。

二、在網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)方面的對策建議。

（一）網(wǎng)點(diǎn)布局方面的建設(shè)

國內(nèi)網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)型的嘗試仍然處在探索階段，缺乏科學(xué)和系統(tǒng)的戰(zhàn)略與實(shí)踐指導(dǎo)和總體規(guī)劃。很多銀行在網(wǎng)點(diǎn)選址、功能分布方面投入不夠，國外銀行在這方面的經(jīng)驗(yàn)值得借鑒，網(wǎng)點(diǎn)選址涉及對特定區(qū)域的地理信息、人口結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、教育程度、競爭對手情況等諸多方面進(jìn)行分析，由此決定網(wǎng)點(diǎn)類型及提供服務(wù)，綜合考慮銀行服務(wù)對象的不同，銀行網(wǎng)點(diǎn)差異化設(shè)置。

（二）網(wǎng)點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面

國內(nèi)銀行目前很多嘗試十分關(guān)注在網(wǎng)點(diǎn)布局設(shè)計(jì)、裝修等一些外觀的改變和增加網(wǎng)點(diǎn)理財(cái)功能，農(nóng)行面對今后的發(fā)展，應(yīng)該更多重視網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)化，網(wǎng)點(diǎn)業(yè)務(wù)流程改造、員工銷售轉(zhuǎn)型和培訓(xùn)、網(wǎng)點(diǎn)績效考核等可以提高網(wǎng)點(diǎn)效率和服務(wù)銷售水平的轉(zhuǎn)型等關(guān)鍵核心部分的轉(zhuǎn)變，為客戶帶來根本性的服務(wù)水平提升和提高網(wǎng)點(diǎn)的獲利水平。

（三）先進(jìn)設(shè)備裝備方面

國內(nèi)網(wǎng)點(diǎn)的IT基礎(chǔ)設(shè)施不能跟上業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型的腳步，向銷售轉(zhuǎn)型的員工并沒有適合他們使用的銷售和服務(wù)應(yīng)用系統(tǒng)，而普遍老化的柜員系統(tǒng)也在阻礙網(wǎng)點(diǎn)效率的進(jìn)一步提高，數(shù)字媒體和IP電話等一些可以豐富網(wǎng)點(diǎn)服務(wù)方式的先進(jìn)科技也沒有被廣泛應(yīng)用。因此，應(yīng)該大力加強(qiáng)IT基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。理清銀行網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃的總體思路。首先，應(yīng)該有一個總體策略?？梢源_定銀行網(wǎng)點(diǎn)的總體發(fā)展策略在銀行發(fā)展的戰(zhàn)略指導(dǎo)下應(yīng)該怎么做，怎么服務(wù)于銀行發(fā)展戰(zhàn)略。其次，網(wǎng)點(diǎn)的布局規(guī)劃的步驟分層次實(shí)施。

1、經(jīng)營范圍內(nèi)的布局

在國內(nèi)范圍的布局應(yīng)該怎么做。在一個城市范圍內(nèi)怎么做，比如在北京市哥哥區(qū)的網(wǎng)點(diǎn)布局怎么布局，網(wǎng)點(diǎn)內(nèi)部的布局，也就是網(wǎng)點(diǎn)內(nèi)部的區(qū)域怎么劃分和布置等。

2、網(wǎng)點(diǎn)類型的標(biāo)準(zhǔn)化和建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化

包括銀行網(wǎng)點(diǎn)分哪些類型、建設(shè)的規(guī)范和形象的規(guī)范等。認(rèn)識到如何提高銷售能力網(wǎng)點(diǎn)最重要的是要有一支銷售隊(duì)伍，要賦予銷售隊(duì)伍銷售技巧和能力，在國外，最佳的零售銀行其銷售隊(duì)伍要占到整個零售業(yè)務(wù)人員的55%左右。比較先進(jìn)的零售銀行其銷售隊(duì)伍要占到40%，一般的零售銀行其銷售隊(duì)伍只占到了30%。

3、強(qiáng)化網(wǎng)點(diǎn)的服務(wù)能力。

服務(wù)能力主要是優(yōu)化網(wǎng)點(diǎn)的服務(wù)流程，比如開戶，從高柜移到低柜，就實(shí)現(xiàn)了銀行和客戶的面對面交流，又如受理和處理流程分開，就是可以在所有的網(wǎng)點(diǎn)、所有的渠道受理貸款，但是處理可以集中到后臺進(jìn)行，通過流程優(yōu)化提高服務(wù)能力。還有就是制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，比如服務(wù)時間、差錯率、滿意度等。最后就是服務(wù)文化的建設(shè)。第六，強(qiáng)化業(yè)績的管理，就是制定如何通過業(yè)績來給予相應(yīng)的報(bào)酬。

三、新形勢下的員工管理的對策建議。

20世紀(jì)90年代以來,全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和組織運(yùn)行方式的變化使得企業(yè)人力資源開發(fā)戰(zhàn)略日益受到重視。當(dāng)前中國的金融環(huán)境逐漸與國際接軌的新形勢下,銀行業(yè)面臨著前所未有的壓力。這種環(huán)境也給商業(yè)銀行帶來了人才的激烈競爭,員工和組織的關(guān)系不在一成不變,人員流動率不斷增加。員工在不同的組織間轉(zhuǎn)換以獲得職業(yè)成長,而組織希望在盡可能長的時間內(nèi)留住有能力的員工,開發(fā)他們的潛能,讓員工更好地服務(wù)于組織。商業(yè)銀行只有把對核心員工培訓(xùn)的重視變成社會、商業(yè)銀行和員工的共同認(rèn)識和共同行為時,核心員工的培訓(xùn)激勵才能進(jìn)入一個良性的循環(huán)過程當(dāng)中。其具體對策如下:(一)識別真正的核心員工。

在培訓(xùn)還未開始之前,首先應(yīng)進(jìn)行核心員工盤點(diǎn),根據(jù)銀行目前所處的階段和未來的戰(zhàn)略發(fā)展方向,結(jié)合核心員工的定義及其特征來判斷出哪些員工對商業(yè)銀行的未來發(fā)展起著戰(zhàn)略性的作用,并且他們在商業(yè)銀行未來發(fā)展中是不可或缺的。同時,還要能及時根據(jù)環(huán)境的變化發(fā)現(xiàn)和調(diào)整潛在的核心員工。(二)樹立先進(jìn)的培訓(xùn)理念。

商業(yè)銀行應(yīng)該沉淀凝煉出先進(jìn)而貼切的培訓(xùn)理念,促使員工從戰(zhàn)略高度認(rèn)識培訓(xùn)的重要性,為員工培訓(xùn)奠定理念基礎(chǔ)。也只有這樣,商業(yè)銀行與核心員工才能將核心員工培訓(xùn)作為一項(xiàng)戰(zhàn)略性任務(wù)來做,核心員工也才能徹底更新觀念,才能為科學(xué)而有效的培訓(xùn)奠定穩(wěn)固的理念基礎(chǔ)。

(三)建立完善的培訓(xùn)體系。

商業(yè)銀行不僅要樹立起培訓(xùn)是一種投資的新理念,而且在實(shí)際工作中要切實(shí)加強(qiáng)對培訓(xùn)體系建設(shè)工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)。應(yīng)該重視從日常工作開始,在商業(yè)銀行內(nèi)形成一套系統(tǒng)的培訓(xùn)機(jī)制。通過系統(tǒng)的思考給核心員工提供持續(xù)的人力資源開發(fā)與培訓(xùn),滿足其不斷學(xué)習(xí),不斷更新知識的需要,提升核心員工的人力資本價值。同時應(yīng)將培訓(xùn)納入管理系統(tǒng),將培訓(xùn)與績效考核、激勵機(jī)制和員工的職業(yè)生涯發(fā)展相結(jié)合,從而滿足核心員工自我價值實(shí)現(xiàn)和自我發(fā)展的需要。

(四)識別需求,開展有針對性的培訓(xùn)。

正確識別核心員工的培訓(xùn)需求,做到有的放矢。在滿足核心員工主導(dǎo)需求的培訓(xùn)時,要體現(xiàn)核心員工個人職業(yè)生涯與商業(yè)銀行發(fā)展的關(guān)聯(lián)性,使員工個人的成長規(guī)劃與商業(yè)銀行人力資源發(fā)展目標(biāo)相互匹配。

(五)加強(qiáng)核心能力,收集商業(yè)銀行化核心員工能力。

商業(yè)銀行應(yīng)該注意在可能的情況下收集核心能力,用于對潛在核心員工的培訓(xùn),注重培養(yǎng)商業(yè)銀行后備人才,通過后備人才培養(yǎng)工作,可以避免出現(xiàn)由于商業(yè)銀行掌握核心技術(shù)的人才流失而造成的危機(jī)。此外,核心員工接受的專業(yè)性培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)具有互補(bǔ)增值性,應(yīng)多采用團(tuán)隊(duì)培訓(xùn),將個人的核心能力稀釋,避免一旦核心員工離開本商業(yè)銀行,就無法實(shí)現(xiàn)與商業(yè)銀行之間的整合互動。

四、加強(qiáng)農(nóng)行企業(yè)文化建設(shè)的對策建議。

（一）將企業(yè)文化建設(shè)作為商業(yè)銀行發(fā)展戰(zhàn)略來研究和實(shí)施

農(nóng)行應(yīng)該根據(jù)銀行發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，設(shè)計(jì)銀行企業(yè)文化發(fā)展的模式框架和推進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)?？梢猿闪ｉT的企業(yè)文化建設(shè)研究和推廣機(jī)構(gòu)，對企業(yè)文化建設(shè)實(shí)施有效的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)。其職責(zé)包括：確定企業(yè)文化建設(shè)的中、長期規(guī)劃和工作計(jì)劃；研究解決企業(yè)文化建設(shè)中的重大問題；協(xié)調(diào)部門與部門之間在企業(yè)文化建設(shè)中的工作關(guān)系等。

（二）建立“客戶至上“的市場經(jīng)濟(jì)文化

銀行必須樹立“以客戶為中心，市場為導(dǎo)向”的市場經(jīng)濟(jì)文化和客戶文化，把客戶的滿意度作為銀行的價值追求。首先，組建客戶經(jīng)理隊(duì)伍，為客戶提供全方位服務(wù)。其次，銀行的各種經(jīng)營活動要圍繞客戶滿意度的構(gòu)成要素來組織、實(shí)施和評價。再次，為客戶提供差別化和個性化服務(wù)。最后，設(shè)立銀行客戶服務(wù)中心，使之成為銀行與客戶之間的一個友好溝通渠道。

（三）構(gòu)建“以人為本”的人力資源文化

銀行必須堅(jiān)持把“以人為本”的理念貫穿到企業(yè)文化建設(shè)的全過程，重視人、尊重人、調(diào)動人的積極性和創(chuàng)造性，使人有歸屬感、成就感是企業(yè)文化建設(shè)的關(guān)鍵。所以，銀行應(yīng)把選擇、使用、留住優(yōu)秀人才作為一項(xiàng)基本的政策來貫徹。首先，必須要用真心去物色,用誠意去聘請人才。其次，對員工實(shí)行終身學(xué)習(xí)和教育培訓(xùn)。最后，根據(jù)員工的素質(zhì)和專長來安排最合適的崗位,以最大限度地發(fā)揮其才能。

（四）培育“銀行家”群體為主的企業(yè)文化主體

銀行家群體的出現(xiàn)和成長是文化建設(shè)的關(guān)鍵。銀行行長應(yīng)該是受聘于董事會的職業(yè)經(jīng)理人，不再是政府委派的“官員”。要營造一種環(huán)境，使銀行家群體和其他企業(yè)文化群體能獲得一種充分自由成長的機(jī)會，通過建立公平公開的競選機(jī)制、利益與貢獻(xiàn)相對稱的分配機(jī)制以及嚴(yán)格的約束機(jī)制等，培育出綜合素質(zhì)高的企業(yè)文化主體。

（五）建設(shè)具有個性特色的銀行企業(yè)文化

由于每家銀行的歷史進(jìn)程和文化背景的差別，以及所處地區(qū)不同，銀行企業(yè)文化應(yīng)具有不同的表現(xiàn)形式。因此，中國農(nóng)業(yè)銀行的企業(yè)文化建設(shè)應(yīng)該是在共性基礎(chǔ)上突出自己的獨(dú)特風(fēng)格和專有品牌，著力塑造各家銀行不同的管理文化、信貸文化、產(chǎn)品文化、營銷文化、服務(wù)文化、形象文化等企業(yè)文化體系。

五、總結(jié)

我國商業(yè)銀行改善客戶服務(wù)的突破口首先在于觀念創(chuàng)新和轉(zhuǎn)變，以及相應(yīng)的商業(yè)意識和商業(yè)技能的創(chuàng)新和引進(jìn)。一是要堅(jiān)決樹立和貫徹“以市場為導(dǎo)向，以客戶為中心”的經(jīng)營理念；二是要樹立新型的操作風(fēng)險觀，要在風(fēng)險控制與效率提高之間取得平衡，減少不必要的審核與監(jiān)督；三是要樹立新型的一線員工業(yè)務(wù)處理權(quán)觀，加大對一線員工和客戶經(jīng)理的適度授權(quán)，提高現(xiàn)場處置；四是要樹立“先流程后部門”的新型組織觀，業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)不應(yīng)局限于原有的組織范圍內(nèi)，在需要時則應(yīng)超越現(xiàn)有部門限制。注重產(chǎn)品創(chuàng)新，首先，在金融產(chǎn)品設(shè)計(jì)上要基于客戶真正的金融需求。并在市場細(xì)分基礎(chǔ)上，根據(jù)選定的目標(biāo)市場以及目標(biāo)客戶進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)和產(chǎn)品組合，要針對特定大客戶或重點(diǎn)客戶群開發(fā)全新的產(chǎn)品。商業(yè)銀行要開發(fā)并形成核心產(chǎn)品、重點(diǎn)產(chǎn)品和特色產(chǎn)品。其次要關(guān)注客戶資產(chǎn)負(fù)債表的整體優(yōu)化。商業(yè)銀行應(yīng)當(dāng)通過關(guān)注客戶資產(chǎn)負(fù)債的整體狀況，在資產(chǎn)方改善客戶的資產(chǎn)結(jié)構(gòu)，在負(fù)債權(quán)益方改善客戶的負(fù)債結(jié)構(gòu)、股權(quán)結(jié)構(gòu)和資本結(jié)構(gòu)，一方面可以挖掘并滿足客戶需求，另一方面自身可以增加業(yè)務(wù)品種，拓展業(yè)務(wù)范圍。注重 流程創(chuàng)新。首先，流程重組應(yīng)遵循原則，流程重組一種跨職能的創(chuàng)新，包括：清理規(guī)范現(xiàn)有流程，對所有流程進(jìn)行審視、調(diào)整、簡化與優(yōu)化，對業(yè)務(wù)流程進(jìn)行徹底再設(shè)計(jì)，借此建立“以客戶為中心”的業(yè)務(wù)流程，并同時在組織結(jié)構(gòu)、文化和信息技術(shù)方面產(chǎn)生變革，從而帶來在運(yùn)作成本、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率、客戶滿意度和反應(yīng)速度等方面的巨大改善。其次，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程的模塊化和標(biāo)準(zhǔn)化。實(shí)現(xiàn)同類功能的模塊化（也就是將從屬于不同產(chǎn)品但性質(zhì)類似的業(yè)務(wù)流程集合整理為一個功能模塊，這樣基于不同性質(zhì)的業(yè)務(wù)流程就會形成不同的功能模塊。），在模塊化的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化（也就是將上述不同的模塊整合在同一個系統(tǒng)之內(nèi)，通過這個系統(tǒng)、而不是不同的系統(tǒng)就可以辦理不同的業(yè)務(wù)。）再次，運(yùn)用“重要性”原則，實(shí)行業(yè)務(wù)流程差異化。在設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)流程時，應(yīng)區(qū)分不同業(yè)務(wù)和不同的客戶，按照客戶需求和風(fēng)險程度的不同設(shè)計(jì)不同的流程，在業(yè)務(wù)處理上應(yīng)該具有靈活性，以滿足不同客戶和不同業(yè)務(wù)在質(zhì)量與時間等方面的不同要求。第四，轉(zhuǎn)變控制方式，盡量現(xiàn)場辦理。應(yīng)將控制方式改為以功能控制為主，將一個事件分為處理、審批和審核幾個環(huán)節(jié)，盡可能地將一個事件集中于一個人身上處理，審批后實(shí)施，并對已完成的事項(xiàng)進(jìn)行定時審核。審核應(yīng)放在客戶服務(wù)完成之后，絕大部分業(yè)務(wù)應(yīng)只有處理和審批兩個環(huán)節(jié)，將所有可能的客服事項(xiàng)前移至客戶服務(wù)人員前端處理，以減少環(huán)節(jié)、縮短流程、加快溝通，提高對客戶和市場的反應(yīng)速度。重視組織創(chuàng)新。不同銀行應(yīng)該根據(jù)自身需要和具體情況，選擇適用的組織模型。