第一篇：職能部門如何提高服務(wù)意識

職能部門如何提高服務(wù)意識

如何今的社會是服務(wù)型的社會，無論身處何地，身居何職，服務(wù)這種理念都會貫穿始終。那什么服務(wù)意識呢，我們又該怎樣的樹立和提高這種意識呢，通過我本職的工做，我就個人的認(rèn)識總結(jié)了以下幾個方面。

一、服務(wù)就是一種主觀的態(tài)度和認(rèn)識

務(wù)部門具有監(jiān)督管理和服務(wù)的雙重職能，工作的彈性較小，原則性強，很多東西都要按制度辦事，還要注意保密性，導(dǎo)致財務(wù)人員在平時工作及溝通上，語言簡練直接，讓人感覺死板缺少人情味。以至于有些人經(jīng)常會說，“財務(wù)科門難進(jìn)，臉難看”。因此財務(wù)工作者應(yīng)轉(zhuǎn)變自己的溝通方式，適當(dāng)時刻應(yīng)與客戶多一些耐心溝通，在溝通語氣上婉轉(zhuǎn)點，態(tài)度上親和點。譬如有些人一簽完單子，立馬就想把費用領(lǐng)走。我們財務(wù)工作人員可以耐心給他解釋一下這里面還有很多步驟，報銷單領(lǐng)導(dǎo)簽完字，還要做憑證，處理帳務(wù)，你的單子簽完了，可還有人比你更早，而且做帳還有一定的過程，如何更好更準(zhǔn)確的處理帳務(wù)，財務(wù)人員還要思考一下，系統(tǒng)中做完了還要打印出來整理好。況且財務(wù)中很多東西都涉及到錢，費用報銷人員匆匆忙忙的領(lǐng)完錢，如果多領(lǐng)一筆或少領(lǐng)一筆對企業(yè)造成損失，誰負(fù)責(zé)任呢？相信大家多一些溝通，多一些理解，就會少一些誤會。讓大家了解財務(wù)、理解財務(wù)，我們才能更好的做好窗口形象，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

讓服務(wù)意識深入每個財務(wù)人員的心中，從自我做起，在日常財務(wù)工作中自覺地作出服務(wù)行為，我們的工作就會向前進(jìn)一大步，就可以說，我們的工作是稱職的，能跟上企業(yè)發(fā)展的步伐

第二篇：做好職能部門的服務(wù)意識

做好職能部門的服務(wù)意識

財務(wù)部也好，人力資源部也好，它都是一個服務(wù)中心，第一職能都是為其他職能部進(jìn)行服務(wù)的。

【案例】--財務(wù)給員工批報銷的做法：每到月底報銷時間，經(jīng)常有很多業(yè)務(wù)員因為報銷內(nèi)容繁多而煩躁，煩燥就會影響他的情緒，繼而影響工作的效率。世界五百強中的某個企業(yè)是這樣做的：一到這個固定的報銷時間，負(fù)責(zé)報銷的會計后面跟著幾個保安，端著一個大箱子就跑到各個部門，把門敲開后說：“請問，我能夠給你提供哪些方面的報銷服務(wù)？”往往是只要手續(xù)齊全，然后把章一蓋，現(xiàn)場箱子里就把錢提給了員工。這樣做，一線業(yè)務(wù)員的滿意度當(dāng)然會提高，情緒自然也很好，對待客戶也友好，客戶忠誠的滿意度繼而也會提高，利潤就會不斷增長。

第三篇：如何提高服務(wù)意識

如何提高服務(wù)意識

在講如何提高服務(wù)意識時，首先要問“服務(wù)”應(yīng)該怎么做？如何更好的服務(wù)顧客？我們應(yīng)該比顧客更了解客戶，更清楚其需要產(chǎn)品的定位。我們要加強主動服務(wù)意識，不要等顧客來要某樣?xùn)|西時，才想到應(yīng)該快點做好。

提高服務(wù)意識，即工作態(tài)度決定一切。一定要擺正觀點，不能感情用事，時刻提醒自己牢記工作原則。處理任何事情要多為客戶著想，提高這種意識，才能真正的提高我們自身素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。

提高服務(wù)，要從兩方面開展。一個是提高服務(wù)質(zhì)量，一個是提高意識。先說提高服務(wù)吧！

服務(wù)是什么？服務(wù)是指為顧客做事，并使顧客從中感覺到滿足、安心、享受、想再次接受的過程，才稱之為“服務(wù)”！

其重點是“想再接受”，那如何讓顧客想著在接受我們的服務(wù)，我們應(yīng)該做些什么？這就是服務(wù)的“感知”！

服務(wù)感知是指顧客對服務(wù)的感覺、認(rèn)知和評價。了解顧客的服務(wù)感知是為了了解客對服務(wù)的滿意程度，也是對服務(wù)質(zhì)量的判斷。高質(zhì)量的服務(wù)感知應(yīng)該做到履行自己的一切承諾，讓顧客感覺可靠；靈活處理顧客的問題，及時高效解決；有能力承擔(dān)顧客高品質(zhì)的要求，強大的服務(wù)保證性；給予顧客個性化的關(guān)注，是對顧客最有效的關(guān)懷舉動；優(yōu)美的環(huán)境、完善的設(shè)施、體貼的人員、準(zhǔn)確的信息都是企業(yè)有型性的展現(xiàn)。

讓顧客感受到高品質(zhì)的“服務(wù)感知”才能確保顧客產(chǎn)生了，“想再次接受”我們服務(wù)的想法，這樣才可以帶動企業(yè)的良性發(fā)展。服務(wù)感知究竟是怎么樣影響我們工作的，又會以怎樣的關(guān)系鏈展現(xiàn)給我們呢？

服務(wù)感知通常是從對單一服務(wù)感知延伸到品牌感知，又從品牌感知具體到行業(yè)感知，再從行業(yè)感知落實到企業(yè)感知。

例如：顧客會從商場的某一個展員的服務(wù)認(rèn)知到此品牌的服務(wù)，又從此品牌聯(lián)系到整個行業(yè)的服務(wù)高度，再從行業(yè)服務(wù)中體會到每個企業(yè)管理的差異。從而辨別哪個企業(yè)讓自己更放心、更愿意接受他們的服務(wù)。

這就是消費者最基礎(chǔ)的消費心理：花錢買服務(wù)、我的需求最重要、心理上的滿足感、我需要被尊重。

當(dāng)我們能充分的理解服務(wù)感知的標(biāo)準(zhǔn)、明確服務(wù)感知對企業(yè)的影響，掌握消費者的消費心理時，那我們已經(jīng)開始提高我們的服務(wù)了。但是做到這些就可以確保，今后的我們在整個行業(yè)中遙遙領(lǐng)先嗎？有理由相信這些還不夠，還欠缺一個

關(guān)鍵的舉動，它就是“意識”！

“意識”是一種思想反射，可以說它是一個動詞。因為有意識，就會有行動的表現(xiàn)。小到一個知覺，大到一個舉動。都是先有意識才開始行動的。

服務(wù)意識是服務(wù)人員體現(xiàn)出“熱情、周到、主動”的服務(wù)欲望，自覺的做好服務(wù)工作的一種觀念。怎么做可以提高服務(wù)意識呢？

首先，自上而下的改進(jìn)服務(wù)。充分的表現(xiàn)上級為下級服務(wù)；二線為一線服務(wù)；上工序為下工序服務(wù)；全員為顧客服務(wù)的理念。自上而下的帶動服務(wù)意識的改進(jìn)，樹立標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)意識，才能真正的開展提高服務(wù)意識的革新。

其次，明確工作標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目標(biāo)，是把工作干具體、干扎實的重要辦法。工作標(biāo)準(zhǔn)的量化和細(xì)化，幫助我們認(rèn)清工作中每一個需要提高的環(huán)節(jié)。數(shù)據(jù)分析讓我們的工作有依據(jù)、有重心的進(jìn)行，保證我們一步一個腳印的前進(jìn)。樹立好優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)，讓我們明確工作思路、加強工作邏輯、提升工作效率，有效完成階段性目標(biāo)，加快團隊成長的腳步。

最后，要不斷學(xué)習(xí)豐富自己各方面的知識。不斷的進(jìn)步，不斷的提供更好的服務(wù)，讓顧客看見你的成長。因為你的成長離不開他的幫助和支持，是他們給了你機會，也讓顧客覺得自豪，使我們實現(xiàn)“雙贏”。

如何提高服務(wù)意識？說到底其實就是把工作“做活、做細(xì)”堅持不懈的持續(xù)進(jìn)行。端正自身心態(tài)、擺正自身位置，才是從實際出發(fā)看待工作的根本。人是企業(yè)核心的重要組成部分，提高每個管理人員的表率作用，可以更好的帶動服務(wù)人員的自身素質(zhì)。只有整體素質(zhì)的提高，才可以提高服務(wù)和意識，才可以做出更好的成績，將企業(yè)推向新的高點。

第四篇：提高服務(wù)意識 找準(zhǔn)切入點

提高服務(wù)意識 找準(zhǔn)切入點 逐步完善柳州價格信用體系

價格誠信是指經(jīng)營者向消費者提供商品和服務(wù)時，其價格真實準(zhǔn)確、公開透明、質(zhì)價相符，無操縱價格、低價傾銷、哄抬價格、價格欺詐、價格歧視、變相提價、壓級壓價、牟取暴利的不正當(dāng)價格行為。

當(dāng)前，我國98%以上的商品和服務(wù)價格放開實行市場調(diào)節(jié)價，由生產(chǎn)經(jīng)營者自主定價。一方面，有力地激發(fā)了廣大人民群眾的創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)熱情，解放和發(fā)展了生產(chǎn)力，為社會積聚了更多的財富;另一方面，個別生產(chǎn)經(jīng)營者受不良傳統(tǒng)文化和趨利思想嚴(yán)重的影響，時常發(fā)生價格失信或價格違法問題，嚴(yán)重干擾著市場價格競爭秩序、侵害著人民群眾的正當(dāng)利益。其主要表現(xiàn)：一是個別生產(chǎn)經(jīng)營者不按價值規(guī)律辦事，不依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營成本和市場供求狀況定價，故意虛高定價;二是個別生產(chǎn)經(jīng)營者相互串通，操縱市場價格，損害其他經(jīng)營者或消費者的合法權(quán)益;三是個別生產(chǎn)經(jīng)營者為排擠競爭對手或獨占市場，以低于成本價格傾銷，擾亂正常的生產(chǎn)經(jīng)營秩序;四是個別生產(chǎn)經(jīng)營者虛構(gòu)原價，采取虛假打折、貼補贈品、買一送一等方式，進(jìn)行價格欺詐，損害消費者利益;五是個別生產(chǎn)經(jīng)營者不按規(guī)定明碼標(biāo)價，商品的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級、計價單位或者服務(wù)項目、收費標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)情況，故意填寫不全，模糊消費者價格概念，進(jìn)行價格欺視;六是個別生產(chǎn)經(jīng)營者故意捏造、散布漲價信息，利用游資熱炒價格，制造虛假繁榮，哄抬物價，推動物價過高上漲。如近年來發(fā)生的 “姜你軍”、“逗你玩”、“蒜你狠”等，嚴(yán)重的擾亂了市場價格秩序;七是個別生產(chǎn)經(jīng)營者以次充好、以假亂真、冒充品牌，侵犯商標(biāo)注冊權(quán)案件頻發(fā);八是個別生產(chǎn)經(jīng)營者利用陰陽價格、壟斷價格等手段，牟取暴利。

上述問題，雖然發(fā)生在局部或少數(shù)生產(chǎn)經(jīng)營者身上，但它的危害卻是很大的。直接關(guān)系到黨和政府的聲譽，擾亂正常的市場秩序，侵害消費者的利益，嚴(yán)重影響社會安定。究其原因主要有以下兩個方面：一是個別生產(chǎn)經(jīng)營者追利思想嚴(yán)重，法制觀念、價格自律意識不強，對價格誠信建設(shè)思想觀念落后，只注重短期內(nèi)的經(jīng)濟效益，忽略了長遠(yuǎn)的經(jīng)濟利益，不注重企業(yè)內(nèi)部價格管理制度建設(shè)，定價機制不科學(xué)，道德倫理自我教育不夠，導(dǎo)致自主定價、自我約束和自我監(jiān)督缺乏，甚至鋌而走險，違法犯罪，造成價格失信嚴(yán)重。二是價格誠信體系建設(shè)滯后，行政監(jiān)管不得力。由于我國相當(dāng)長一段時間處于計劃經(jīng)濟時代，改革開放轉(zhuǎn)入市場經(jīng)濟后，現(xiàn)行市場管理體系和價格誠信建設(shè)機制不健全，制度不完善、不全面，缺乏應(yīng)有的探討與實踐，重事后監(jiān)管，不注重事前教育和價格誠信的培植，久而久之，無形中也助長了價格投機者得 “實惠”，老實人“吃虧”的不良風(fēng)氣。

針對以上問題和原因，我們在日常工作中就如何規(guī)范經(jīng)營者價格行為，建立良好的價格信用體系建設(shè)進(jìn)行了初步探索，在汲取先進(jìn)地區(qū)經(jīng)驗的同時，結(jié)合我們柳州本地的實際，對價格信用建設(shè)主要做了以下三個方面的研究探討：

一、把握價格信用建設(shè)的問題實質(zhì)，提高誠信建設(shè)意識 隨著我國市場經(jīng)濟改革的深入發(fā)展，價格利益分配的工具地位、作用越來越凸顯著它的重要性。市場價格的誠信與否既關(guān)系到千廠萬店的發(fā)展，也涉及千家萬戶的切身利益，更是事關(guān)社會的穩(wěn)定。因此，我們要在以下三個方面統(tǒng)一認(rèn)識。

要意識到價格誠信體系建設(shè)是以政府信用為主導(dǎo)，以企業(yè)、經(jīng)營者、消費者個人信用為重點，以國家完善立法、行業(yè)立規(guī)、社會立德的法制建設(shè)為保障，以堅持法治與德治并重、自律與他律相統(tǒng)一為原則，在形成以道德為支撐、產(chǎn)權(quán)為基礎(chǔ)、法律為保障的社會信用體系框架內(nèi)，建立起全社會參與，融社會價格誠信體制、價格誠信服務(wù)體制、價格失信懲戒體制、企業(yè)價格誠信體制為一體的價格誠信體系，使政府、市場主體與公民個人都能把誠信守約作為基本的行為準(zhǔn)則，形成價格誠信的良好社會環(huán)境，促進(jìn)市場經(jīng)濟和市場價格機制的健康發(fā)展。

要意識到市場經(jīng)濟是法制經(jīng)濟、誠信經(jīng)濟。目前，我國為保證市場價格的正常運行，先后建立了《中華人民共和國價格法》、《中華人民共和國反壟斷法》、《禁止價格欺詐行為的規(guī)定》、《關(guān)于商品和服務(wù)實行明碼標(biāo)價的規(guī)定》、《價格違法行為舉報規(guī)定》、《價格違法行為行政處罰實施辦法》等法律法規(guī)，這些法律法規(guī)積極有效地維護了市場價格公開、公平、規(guī)范、有序的市場競爭，也為價格誠信體系建設(shè)作了積極貢獻(xiàn)，但是也存在著不全面、不系統(tǒng)、不完整、不便于操作的缺陷，嚴(yán)重制約著價格誠信體系的建設(shè)。

要意識到以政府監(jiān)管、社會監(jiān)督、企業(yè)自律，形成社會失信懲戒機制，是創(chuàng)造價格誠信環(huán)境的重要手段。首先，充分發(fā)揮政府價格監(jiān)督檢查機關(guān)依法行政的職能，加強市場檢查、巡查，提高視別、發(fā)現(xiàn)價格違法現(xiàn)象能力，加大打擊價格欺詐、價格欺視等不正當(dāng)價格失信行為的力度，提高價格失信行為成本，使之不敢、不能違反價格法律法規(guī)，自覺、自愿誠信守法經(jīng)營。其次，暢通“12358”價格維權(quán)舉報綠色通道。做到及時接聽價格舉報電話、及時受理處理價格違法行為。公開價格誠信信息，拓展社會參與信用監(jiān)督的通道，讓價格運行始終置于廣泛的社會監(jiān)督之下，發(fā)揮好群眾監(jiān)督組織和義務(wù)價格監(jiān)督員的作用，舉社會力量和廣大人民群眾的力量監(jiān)督價格，使價格失信者無法遁形。再次，加強企業(yè)價格自律，要推動企業(yè)建立內(nèi)部價格信用管理制度，完善信用風(fēng)險防范機制、建立自主申報信用信息機制和維護企業(yè)信用形象的自我約束機制，提高企業(yè)的社會信用度和價格誠信的美譽度，增強企業(yè)的市場競爭力。

二、找準(zhǔn)價格信用建設(shè)的切入點，探索誠信建設(shè)路子 推進(jìn)明碼標(biāo)價和價格收費公示制度，是價格主管部門提高政策透明度，促進(jìn)誠信、公平、和諧交易氛圍的重要形式。而價格誠信的前提卻是明碼標(biāo)價，即真實標(biāo)價、合理標(biāo)價、規(guī)范標(biāo)價，而明碼實價是通向價格誠信的必由之路，是從源頭上扼制不正當(dāng)價格行為的重要手段。因此，我們把價格信用建設(shè)的切入點放在明碼標(biāo)價工作上。

一是堅持對縣（區(qū)）物價局的明碼標(biāo)價工作考核制度。一直以來，我們都把商品和服務(wù)的明碼標(biāo)價工作作為價格監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)工作來抓。為了進(jìn)一步規(guī)范商家的誠信意識，從2013年起我局就把縣、區(qū)的明碼標(biāo)價工作列入考核范疇，堅持每月對城區(qū)和柳江、柳城、鹿寨三縣，每對融水、融安、三江縣的明碼標(biāo)價工作進(jìn)行考核，考核按照優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級進(jìn)行評分，并及時將考核情況通報縣、區(qū)政府，各縣、區(qū)政府把此項工作列入了當(dāng)?shù)匚飪r部門績效考核內(nèi)容，使商品和服務(wù)的明碼標(biāo)價工作做到常抓不懈。

二是要求每個縣（區(qū)）抓好一至兩個明碼標(biāo)價示范街，實行規(guī)范的明碼標(biāo)價。各縣（區(qū)）按照市物價局的要求在做好“百城萬店無假貨示范街”建設(shè)的同時，每個縣（區(qū)）都抓好一至兩個明碼標(biāo)價示范街的建設(shè)。如：柳南區(qū)飛鵝路示范街、柳北區(qū)北站路、三中路示范街、城中區(qū)龍城路、五一路地上及地下示范街、魚峰區(qū)屏山大道示范街、融水縣朝陽街等等。2015年3月13日魚峰區(qū)政府會同市物價局舉行了“明碼標(biāo)價示范街”創(chuàng)建活動啟動儀。經(jīng)過兩個多月的努力，屏山大道和白云路兩條“明碼標(biāo)價示范街”的標(biāo)價率將提高到90%，標(biāo)價做到內(nèi)容價目齊全、一貨一簽、字跡清晰、貨簽對位、標(biāo)價準(zhǔn)確、標(biāo)價醒目、價格變動時及時更換等規(guī)范要求。通過創(chuàng)建明碼標(biāo)價誠信經(jīng)營示范街（店）活動，規(guī)范明碼標(biāo)價的形式，強化商業(yè)促銷中的價格管理，營造了經(jīng)營者規(guī)范自律，誠信經(jīng)營的良好氛圍。

三是通過“明碼實價誠信工程”，在一些行業(yè)和專業(yè)市場推行明碼實價。我們在抓好明碼標(biāo)價誠信經(jīng)營示范街的基礎(chǔ)上，在大型商貿(mào)流通企業(yè)、連鎖超市、藥品經(jīng)營企業(yè)等推行明碼實價，如：在家俱行業(yè)的柳州市紅星美凱龍、美聯(lián)家居、帝豪家私，連鎖超市的有聯(lián)華超市、南城百貨、大潤發(fā)，藥品方面的桂中大藥房、老百姓大藥房、百草堂、一致藥業(yè)、一心堂等經(jīng)營單位都實行明碼實價，通過培育和樹立一批誠實標(biāo)價、明碼實價、誠信經(jīng)營的先進(jìn)典型，樹立良好的示范效應(yīng)，在全市企業(yè)中形成新一輪爭創(chuàng)熱潮。

四是開展集貿(mào)市場“價格誠信”品牌服務(wù)活動。從2012年開始，市物價局和市總工會就組織開展了創(chuàng)建集貿(mào)市場“價格誠信”品牌服務(wù)活動，自活動開展以近三年來，市價格監(jiān)督檢查分局和市職工價格監(jiān)督站堅持對永豐、鐵道、云嶺、東環(huán)、天天來、柳石、黃村、柳候、廣雅、桂中等10個市場，做到不間斷的價格政策的宣傳，不間斷的與市場管理方保持溝通和聯(lián)系，不間斷的對攤位經(jīng)營業(yè)主的價格行為進(jìn)行監(jiān)督和糾正。通過依法糾正和查處集貿(mào)市場的不明碼標(biāo)價、以次充好、短缺數(shù)量等變相漲價的價格違法行為，引導(dǎo)經(jīng)營者依法誠信經(jīng)營，并逐步形成長效的監(jiān)督管理機制，使“價格誠信”活動長期在全市各集貿(mào)市場內(nèi)全面推動和落實，共同為構(gòu)建社會主義和諧社會創(chuàng)造良好的價格環(huán)境

三、鞏固價格誠信建設(shè)的經(jīng)驗成果，完善價格信用體系

我們在價格誠信建設(shè)上只能說是剛剛邁出了第一步，要建立完善的的價格信用體系還任重而道遠(yuǎn)。因此，我們必須在以下方面予以加強。

第一，要在全社會廣泛開展價格法制的宣傳。要充分利用各種宣傳工具，利用報紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)、公共場所和大型商場電子屏幕等新聞媒體擴大輿論影響;通過開辦專欄、舉辦專題講座、設(shè)立宣傳櫥窗、“3·15消費者權(quán)益日”活動、“誠信興商月”活動、“法制宣傳日”活動、“價格服務(wù)進(jìn)萬家”活動送法律政策進(jìn)企業(yè)、進(jìn)商場、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村等形式，廣泛宣傳價格法律、法規(guī)，不斷提高全民價格誠信意識。

第二，要創(chuàng)新工作方式，開展價格法律、法規(guī)培訓(xùn)，對企事業(yè)單位和各行業(yè)進(jìn)行普法教育和職業(yè)道德教育，增強價格守法意識。制定靈活多變的考核評比機制，汲取各種評選活動的先進(jìn)經(jīng)驗，讓群眾積極參與到開展“價格誠信”活動之中，使價格誠信單位通過加強誠信建設(shè)，創(chuàng)造新的商機和經(jīng)濟效益。

第三，要建立并逐步完善經(jīng)營者價格誠信信息記錄公布制度，從正反兩方面記錄公布經(jīng)營者的價格行為信息，把經(jīng)營者的價格誠信信息同其他社會信用信息聯(lián)系起來，形成一個整體，從而使守信者獲得競爭上的比較優(yōu)勢，使失信者受到相應(yīng)的處罰和約束。要在目前收集錄入各“示范街”、有物業(yè)服務(wù)的住宅小區(qū)、連鎖店的價格信用記錄基本信息的基礎(chǔ)上，向全市各行業(yè)實行全覆蓋。通過適時的價格誠信信息公布，引導(dǎo)經(jīng)營者加強自我價格 7 約束，強化自律意識，牢固樹立“誠信光榮、失信可恥”的觀念，自覺營造價格誠信社會氛圍。

第四，要認(rèn)真組織開展價格信用等級評定活動。按照自治區(qū)物價局的通知要求，從2015年開始每兩一次組織價格信用等級評定，我們市、縣（區(qū)）兩級價格主管部門，要嚴(yán)格按照桂價查［2015］55號文件要求，做到高度重視、認(rèn)真籌劃、精心組織、嚴(yán)格把關(guān)，確定評出一批過得硬的1A級以上的信用單位，為全市的經(jīng)營者樹立榜樣。

第五篇：增強服務(wù)意識提高服務(wù)質(zhì)量

增強服務(wù)意識提高服務(wù)質(zhì)量

—— 老城中學(xué)后勤食堂工作匯報

2009年9月老城中學(xué)投資130萬元建成了1243平方米的學(xué)生食堂，2010年被評為松滋市“放心食堂”、2011年被評為荊州市“放心食堂”。

總結(jié)近幾年的工作，我們認(rèn)為我校學(xué)生食堂工作有如下幾個特點：

一、高度重視，工作落實。

根據(jù)《湖北省學(xué)校食堂衛(wèi)生管理分級量化評定實施細(xì)則》的要求，學(xué)校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，委派工作責(zé)任心強的總務(wù)主任馬協(xié)生同志擔(dān)任食堂管理組長，配齊事務(wù)長、采購員、保管員、衛(wèi)生管理員，共計員工13名。我們探索了一系列行之有效的管理辦法：如后勤主任巡查制、校長周查制、膳食委員會月例會制等。學(xué)校食品安全監(jiān)管體系完善，食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)清晰。在基礎(chǔ)設(shè)施方面，我們按照上級要求設(shè)置了操作臺、粗加工間、半成品間、蒸飯間、紅白案操作間，有保管室、值班室和更衣室，配有標(biāo)準(zhǔn)的淘菜池、浸泡池、水產(chǎn)肉類池、洗手消毒池、拖把池等。學(xué)校在2011年12月份成功創(chuàng)建了市級放心食堂的基礎(chǔ)上，又投入3萬余元，對食堂進(jìn)行了重新裝修，完善了抽排油煙系統(tǒng)，添制了消毒設(shè)備，完善了各種硬件設(shè)施，通過嚴(yán)格認(rèn)真和持續(xù)的管理，食堂至今未出現(xiàn)過一例不安全事件，確保了師生的飲食安全，體現(xiàn)了老城中學(xué)高度的責(zé)任感和使命感。

二、健全制度，有章可循。

食堂工作是學(xué)校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)把尊重學(xué)生生命權(quán)和健康權(quán)放在首位，在實際工作中認(rèn)真踐行“科學(xué)發(fā)展觀”重要思想，以為師生服務(wù)為宗旨，建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責(zé)。有食堂管理制度、采購制度、保管制度以及炊事班長職責(zé)等20多個，使每個員工有明確的工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)，每個員工在工作中均能服從大局、聽從安排，有較強的主人翁意識、責(zé)任意識、團隊意識和服務(wù)意識。

我們嚴(yán)格遵循兩個原則：一是“公益性、非盈利”原則。嚴(yán)格執(zhí)行食堂零利潤，一切為了服務(wù)學(xué)生，確保學(xué)生健康成長。二是堅持“學(xué)生進(jìn)餐自愿”原則，從不強制或變相強制學(xué)生在校進(jìn)餐。我們從提高服務(wù)質(zhì)量、方便學(xué)生生活等方面來吸引學(xué)生在校就餐。今年開學(xué)初，學(xué)生在校就餐人數(shù)是397人，現(xiàn)在增加到480人。學(xué)生愿意在校就餐，家長放心學(xué)生在校就餐，這就是對我校食堂工作的最大肯定和支持。

三、加強管理，提高服務(wù)質(zhì)量。

1、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。

學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時進(jìn)行年審；食堂員工均持有效的健康證上崗。學(xué)校強化了對學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月有一個教育主題，每周有一個教育重點，保證各項制度的貫徹落實。食堂定期組織工作員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關(guān)制度和職責(zé)，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。

2、嚴(yán)把采購、驗收、出入庫關(guān)。

學(xué)校對大宗物品實行公開招投標(biāo)，通過公開、公平的競標(biāo)，集體確定出實力雄厚、社會信譽高的商家為學(xué)校提供糧油、豬肉、副食等。購買物品均堅持定點購買和索證制度。學(xué)校專門配備了具有高度責(zé)任感的同志從事采購工作，要求在日常工作中切實堅持采購制度，嚴(yán)守采購員職責(zé)，購買物資實行價格詢問制和比價制，做到嘴勤腿勤。保證物美價廉，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和價格關(guān)。

要求保管員必須嚴(yán)格遵守物品管理制度和保管員職責(zé)，嚴(yán)把貨物驗收關(guān)，對貨物的質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行認(rèn)真的核對、檢查，杜絕不合格物品進(jìn)入保管室。物品出入保管室均建立嚴(yán)格的出入登記制度，有采購、保管、證明人簽字。各類物資分別登記，立標(biāo)建卡，每周對保管室內(nèi)的物資進(jìn)行清理，每月進(jìn)行一次盤查，杜絕了食品的腐爛變質(zhì)和流失現(xiàn)象發(fā)生。

３、要求員工樹立服務(wù)意識。

在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告，更

要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識，成本意識，讓每個同志像經(jīng)營自己的小家一樣從事食堂工作。三位師傅掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。要求蒸飯的同志認(rèn)真摸索規(guī)律，保證蒸出的飯份量恰當(dāng)、軟硬適度。要求每天的飯菜一定按時供應(yīng)，并保證絕對安全、衛(wèi)生。每天指定專人負(fù)責(zé)就餐用具按時、按規(guī)定消毒，對食品進(jìn)行留樣，并作有記錄，保證就餐用具的衛(wèi)生和食品的安全。

4、加強成本核算，保障食堂零利潤。

學(xué)生是一個特殊的消費群體，而教育又是一項公益事業(yè)，食堂服務(wù)既要保持學(xué)校的穩(wěn)定，又要考慮學(xué)生的承受能力，必須堅持公益性和服務(wù)性的原則不動搖，我們徹底摒棄賺錢意識。把學(xué)生食堂打造成群眾放心滿意的食堂，營造成學(xué)生溫暖的家。特別是今年11月1日市后勤工作管理大會之后，我們進(jìn)一步嚴(yán)格了食堂開支紀(jì)律，規(guī)范了成本核算，并迅速落實學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃，做到每餐至少一葷，營養(yǎng)搭配均衡，菜譜一周之內(nèi)絕不重復(fù)。

我們對學(xué)生食堂管理的指導(dǎo)思想是：學(xué)校食堂不以盈利為目的，以服務(wù)學(xué)生為本，把食堂建設(shè)作為一項最大的民生工程，像抓教學(xué)一樣抓食堂工作；大力實施熱水熱飯工程，改革經(jīng)營模式，改善食堂條件，優(yōu)化食堂管理，實施零利潤經(jīng)營，提高飯菜質(zhì)量，讓學(xué)生在校吃得好、吃得放心，促進(jìn)學(xué)生的身心健康。

2013年11月25日