第一篇：食藥餐飲服務舉報-立案報告

立 案 報 告

（2014）第036號

當 事 人： XX美食城案件來源： 群眾投訴發(fā)案時間：2014年4月10日受理時間：2014年4月11日發(fā)案地點： XX園7號樓125、126號車庫案情摘要：

2014年4月10日接到群眾投訴舉報，對位于XX園7號樓125、126號車庫被XX美食城用來加工面食和醬類食品，2014年4月10日14時30分，監(jiān)督員XXX、XX前往位于XX園7號樓125、126號車庫檢查發(fā)現(xiàn)，此倆個車庫不屬于XX美食城廚房，用于存放及加工食品，其 內(nèi)內(nèi)分別存放有洋蔥、面粉等食品原料，還有壓面機、砧板等食品加工器具，車庫內(nèi)環(huán)境臟亂，地面堆放了一些食品原料。經(jīng)現(xiàn)場拍照和《詢問筆錄》取證，該店負責人對上述情況予以承認。在調(diào)查取證過程中，該店負責人能夠積極配合，認真回答有關問題，提供有關資料。

經(jīng)初步審查，當事人的行為涉嫌違反了《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十七條第一條“擅自改變餐飲服務經(jīng)營地址、許可類別、備注項目的”。的規(guī)定，建議立案調(diào)查。

經(jīng)辦人簽名：

審批意見：，本案自年月日起立案，由、、承辦。

負責人簽名：

年月日

國家食品藥品監(jiān)督管理局制年月日

第二篇：餐飲服務合同--堂食

餐飲服務合同

甲方：

地址：

乙方：

地址：

甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商就乙方承包甲方餐廳為甲方員工提供餐飲服務達成以下協(xié)議。

一、服務的形式、期限和主要事項

1、服務形式：乙方負責組織、管理本公司員工在乙方餐廳內(nèi)，為甲方提供餐飲服務，自負盈虧。

2、服務期限：壹年，自20年月日至20年月日止。

3、服務對象：甲方全體員工。

4超出部分由乙方承擔。

5、供餐服務時間、消費結算方式：

（1）甲方員工自行到餐廳用餐，供餐實行明碼標價，甲方員工持餐卡購買。

供餐時間：

早餐：7：00至8：00；午餐：12：00至 13：30 ；晚餐：17：30至 19：30

（2）乙方為甲方所有員工統(tǒng)一辦理餐卡和充值。

（3）餐卡內(nèi)金額只限于在乙方餐廳內(nèi)就餐、小賣部消費。

（4）乙方餐卡初次辦理不收取工本費和任何押金。甲方員工應妥善保管卡片，如有丟失或損壞責任由使用人自行承擔。如需要補辦應交納卡片工本費人民幣貳拾元整。

二、乙方的權利與義務

1、乙方的權利

（1）乙方有權自主管理、經(jīng)營餐廳，包括但不限于組織、管理本公司派駐的員工、原輔料的采購、餐廳管理制度的制定等。

（2）乙方有權要求用餐人員遵守餐廳用餐秩序，維護餐廳衛(wèi)生。

（3）乙方有權拒絕為在規(guī)定的用餐時間外用餐的人員提供服務。

2、乙方的義務

（1）乙方在餐飲服務中，應嚴格執(zhí)行<<中華人民共和國食品衛(wèi)生法>>、<<龍巖市飲食食品衛(wèi)生管理辦法>>以及甲方有關安全、環(huán)保、衛(wèi)生的規(guī)定，建立食品衛(wèi)生管理制度，杜絕食品衛(wèi)生事件的發(fā)生。

（2）乙方派駐的員工應體檢合格，持有健康證方能上崗。

（3）乙方應在餐廳中配備餐廳主管，負責餐廳的現(xiàn)場管理，及時了解乙方員工的需求，及時處理乙方員工的投訴，組織員工改善服務，提高用餐人員滿意度。

三、甲方的權利與義務

1、甲方的權利

（1）甲方有權檢查乙方是否執(zhí)行甲方有關安全、環(huán)保、衛(wèi)生的規(guī)定，有權隨時檢查乙方餐廳的衛(wèi)生、食品的質(zhì)量、進貨發(fā)票。對不符合規(guī)定的可以向乙方提出整改意見限期整改。

（2）甲方有權將就餐人員的正當意見和投訴向乙方反映，要求乙方協(xié)調(diào)處理。

（3）甲方有權就在用餐時間外需臨時加餐事宜同乙方協(xié)商處理。

2、甲方的義務

（1）甲方應為乙方派駐的員工進行上崗前關于甲方的安全、環(huán)保、衛(wèi)生規(guī)定的培訓。

（2）甲方用餐人數(shù)在增減在十人以上時應提前一天通知乙方，以便乙方做出調(diào)整。

四、合同的變更、解除或終止

1、本合同生效后即具有法律約束力，甲、乙雙方不得隨意變更或解除合同。本合同需變更或解除時，應提前一個月通知對方，并經(jīng)雙方協(xié)商一致達成新的書面協(xié)議。

2、乙方違反本合同第二條第2款第（1）項約定，造成重大食品安全、衛(wèi)生事件的，甲方有權解除合同，并不承擔違約責任。

五、違約責任

1、乙方違約責任

（1）乙方違反本合同第二條第2款第（1）項約定，造成食品安全、衛(wèi)生事件的，經(jīng)衛(wèi)生部門認定屬乙方責任的，應按<<產(chǎn)品質(zhì)量法>>、<<消費者權益保護法>>的規(guī)定承擔相應責任。

（2）乙方違反本合同第二條第2款第（1）項約定，在提供的食品中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)、線、菜蟲等一般異物，乙方應重新免費提供一份等值食品或退還餐費。如在同餐次同一菜品中多次發(fā)生類似異物，甲方應立即停止該食品的售賣，并向甲方做出書面整改意見。

（3）乙方違反本合同第二條第2款第（1）項約定，在提供的食品中發(fā)現(xiàn)蒼蠅、蟑螂、蚊子、玻璃、金屬等嚴重異物，甲方應立即停止該食品的售賣，并向甲方做出書面整改意見。

（4）乙方違反本合同第四條第1項約定，無故終止本合同應賠償甲方損失人民幣10000元。

2、甲方違約責任

（1）甲方違反本合同第四條第1項約定，無故終止本合同應賠償乙方損失人民幣10000元。

（2）甲方違反本合同第三條第2款第（2）項約定未提前通知乙方，使得乙方不能及時調(diào)整供餐造成甲方員工無法用餐的，乙方不承擔責任，如造成乙方收入減少的還應予以補償。

六、附則

1、本合同一式四份，甲乙雙方各執(zhí)二份，自雙方簽字蓋章時生效。

2、本合同期滿后，乙方在同等條件下有續(xù)簽的優(yōu)先權。

2、如本合同發(fā)生爭議，甲乙雙方應友好協(xié)商，協(xié)商不成的可訴至有管轄權的法院。

甲方：乙方：

代表人：代表人：

年月日年月日

第三篇：食藥工作制度

食品藥品安全工作例會制度

第一條 為進一步加強食品藥品安全工作，強化各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與食品藥品監(jiān)督管理部門之間的溝通聯(lián)系，及時安排、全面部署、有效落實食品藥品安全工作任務，協(xié)調(diào)解決工作中存在的突出問題，做到統(tǒng)一思想、互通信息、凝聚力量，建立健全齊抓共管、運轉協(xié)調(diào)、保障有力的監(jiān)管機制，提高全縣食品藥品安全監(jiān)管水平和保障能力，特制定本制度。

第二條 食品藥品安全工作例會由縣食品安全委員會辦公室定期組織召開，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關街道負責食品藥品安全工作的分管領導和食品藥品監(jiān)督員參加；也可根據(jù)工作需要，通知相關食品藥品安全監(jiān)管部門主管負責人參加。

第三條 食品藥品安全工作例會由縣食品安全委員會主任主持，或由主任委托相關領導主持，每次例會要做到有安排、有部署、有記錄。

第四條 凡通知參加例會的人員必須按要求參加，如遇特殊情況不能到會時，要向縣政府辦公室請假，否則將根據(jù)情況予以通報批評。

第五條 會議主要內(nèi)容

1.參會人員簡要匯報工作進展情況及下一階段工作重點、工作措施。

2.根據(jù)會議安排傳達上級有關食品藥品安全工作會議精神，學習有關政策、文件。

3.座談討論有關食品藥品安全工作方面存在的問題，交流工作經(jīng)驗，協(xié)調(diào)解決有關問題。

4.安排部署近期食品藥品安全工作。

5.由主持人總結會議情況。

第六條 會議結束后，由縣食品安全委員會辦公室對會議中提出的意見、建議進行匯總，上報縣食品安全委員會閱批。

第七條 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關街道食品藥品安全監(jiān)管辦公室應參照本制度建立推行轄區(qū)內(nèi)食品藥品監(jiān)管員、農(nóng)村食品藥品信息員定期例會制度，推進工作落實。

第四篇：食藥安全工作匯報

曹莊鄉(xiāng)食品藥品安全鄉(xiāng)創(chuàng)建活動情況匯報

為深入貫徹落實縣級要求，夯實我鄉(xiāng)食品藥品安全基礎，保障人民群眾飲食用藥安全，我鄉(xiāng)高度重視，迅速開展了食品藥品安全鄉(xiāng)創(chuàng)建活動，具體情況匯報如下：

一、加強組織領導。成立了食品藥品安全辦公室，鄉(xiāng)長為主任，明確了一名副鄉(xiāng)長專抓食藥安全，在31個村設立食藥監(jiān)管協(xié)管員。召開了全鄉(xiāng)食品藥品安全鄉(xiāng)創(chuàng)建活動動員會，進行全面安排部署，明確各村、各有關企業(yè)的職責任務、標準時限和要求。

二、嚴格落實標準。在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進行了地毯式排查，嚴排實查存在的食品藥品相關安全隱患，針對食品零售門市、飯店、快餐攤點、企業(yè)等，分類建立了排查臺賬，對排查出的隱患進行立即解決，對不能立即解決的明確解決時限，徹底清除，不留后患。

三、建立管理長效機制。鄉(xiāng)食品藥品安全辦公室明確三名食品監(jiān)管員，每月對全鄉(xiāng)食藥安全工作進行督查回訪，確保開展食藥安全工作落到實處。

四、加強宣傳活動。鄉(xiāng)出動宣傳車、印發(fā)了5250多張食藥安全宣傳單，各村利用廣播、公開欄等，大張旗鼓宣傳開展食品藥品安全活動的重要性，營造了濃厚的輿論氛圍，增強群眾監(jiān)督舉報意識。

在今后的工作中，我們將繼續(xù)把食藥安全作為頭等大事常抓

不懈。一是全面落實食藥安全監(jiān)管責任，進一步推動食藥安全工作的開展。二是進一步加強宣傳教育力度，增強全社會食藥安全意識和責任意識。三是堅持以食藥安全整治為重點，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，為全鄉(xiāng)經(jīng)濟社會發(fā)展保駕護航，力爭在創(chuàng)建食品藥品安全鄉(xiāng)工作中向縣委、縣政府上交一份滿意的答卷。

第五篇：食藥同源演講稿

食藥同源

尊敬的評委，親愛的同學們大家好。我來自11級烹飪與營養(yǎng)教育（1）班，我叫張敏，很榮幸與著名影星張敏同名同姓，今天我給大家演講的題目是食藥同源。

說到藥，我很怕！自從上次因一次強烈的過敏反應，差點讓我再也吃不到雞腿了。于是就定下“能吃藥絕不打針，能扛著絕不吃藥”的原則?？墒菍τ陲嬍澄铱墒谴蛐难劾锵矚g。對倆者態(tài)度可用一個天一個地來形容。

后來我才發(fā)現(xiàn)，我以前的觀點是錯的?！吨袊嬍澄幕耪摗访鞔_指出飲食文化概論四大原則其中就有食醫(yī)合一和飲食養(yǎng)生倆大原則。由于飲食獲取營養(yǎng)和醫(yī)病雙重功能的相互借助和影響，中國歷史上飲食著述便與農(nóng)學、醫(yī)藥學結下了不解之緣。無論是賈思勰的《齊民要術》，還是李時珍的《本草綱目》，或是其間其后汗牛充棟的相關著作，莫不如此。

食藥同源，是的。歷史上“本草”書中的藥物，幾乎多是人們正在吃（或曾經(jīng)吃過）的食物；而而凡是被人們作為（或曾作為）食物的原料，又無一不被本草家視為藥物。很驚訝吧，反正我挺高興的，因為以后我生病可以只吃相關食物不用再吃那苦苦的藥了！

夢想永遠是美好的，現(xiàn)實也是殘酷的。食物也同藥物一樣有一定的偏性。由由于飲食失調(diào)引起的疾病越來越嚴重地危害著人類的健康。歐美國家很多學者大聲疾呼：“不要用自己的牙齒為自己挖掘墳墓”。

食藥雖同源，但也有差別。大家聽說過飲食養(yǎng)生，沒聽過飲食治病吧。飲食可以給人以滋補養(yǎng)生，其總體給人感覺較為平和。在座的有很多人一生病就會去買藥吃吧。那為什么生病不用飲食來治病，反而第一時間想到藥呢？因為藥的療效更加明顯吧。其實我們都知道“是藥三分毒”，有時并不是吃藥就能好的。有有位資深老教授做客北京頻道，曾說他的一個女學生的母親患了比較嚴重的病。吃了很多藥也不見好，而且身體也每況愈下。著急的女學生便與醫(yī)生協(xié)商“食療”。一邊食療，一邊吃藥。別說，半年過去了，效果很明顯。這樣持續(xù)下去，根治也不是神話。

由此可見，食藥本同源，二者相合一。才是我們現(xiàn)代人應有的養(yǎng)生方式。謝謝大家，我的演講到此結束。