第一篇：涉外周邊超市調(diào)研報(bào)告

涉外周邊超市調(diào)研報(bào)告

一、地理位置分析

聚有超市處于涉外學(xué)院內(nèi)一食堂的二樓，東之源超市處于涉外南門和一師大門的中間地下商場(chǎng)內(nèi)，超市周邊還有一片居民區(qū)。就地理位置來說聚有超市處于涉外學(xué)生周邊，而東之源超市則是處于兩個(gè)學(xué)院和居民的中心，比較看來東之源超市處于有利位置。

二、服務(wù)對(duì)象分析

聚有超市服務(wù)的對(duì)象是涉外的學(xué)生；東之源超市的服務(wù)對(duì)象是涉外學(xué)生、一師學(xué)生以及周圍的居民。而由于聚有超市靠近涉外北邊，比較方便的購物群體為涉外學(xué)院西院的學(xué)生，而涉外學(xué)院東院和東塘的學(xué)+師的學(xué)生、居民區(qū)比較近，也主要服務(wù)這些對(duì)象。

三、經(jīng)營品種分析

聚有超市經(jīng)營的品種為生活用品、學(xué)習(xí)用品、一般食品、水果等學(xué)生需求量大的商品；東之源超市經(jīng)營的品種為生活用品、學(xué)習(xí)用品、一般食品、水果、蔬菜、水產(chǎn)；這些主要是兩個(gè)超市處在的地理位置和服務(wù)對(duì)象造成的。

四、商品價(jià)格分析

總體來說兩個(gè)超市的商品價(jià)格差不多，聚有超市有少部分商品價(jià)格比東之源超市稍高，并且東源超市打折促銷的產(chǎn)品比東之源超市少，聚有超市打折促銷的商品以生活用品為主且種類少，而東之源超市打折促銷的商品分布于生活用品、食品、蔬菜等各個(gè)品種。這些小差價(jià)對(duì)于課余時(shí)間充足的學(xué)生來說影響力還是比較大的。

五、服務(wù)質(zhì)量分析

走進(jìn)兩個(gè)超市就可以明顯感受到員工服務(wù)的差別，在購物過程中聚有超市很少主動(dòng)上來詢問需求和介紹產(chǎn)品的；而走進(jìn)東之源超市，超市里的員工多半會(huì)主動(dòng)上來詢問需求和介紹產(chǎn)品；服務(wù)全面，這種服務(wù)的差異使消費(fèi)者對(duì)兩個(gè)超市有不同的印象，直接會(huì)影響到下次購物場(chǎng)所的選擇。

六、分析小結(jié)

從上面幾個(gè)方面的分析可以看出，無論是地理位置、服務(wù)對(duì)象還是服務(wù)質(zhì)量，東之源超市都有著一定的優(yōu)勢(shì)，而從我們幾天的比較觀察發(fā)現(xiàn)，東之源超市的客流量比聚有超市大很多，聚有超市只有較少的學(xué)生在購物，而東之源除了學(xué)生這個(gè)主力軍外還有一些附近居民在選購。聚有超市每天播放音樂本來是為了營造一個(gè)歡快的購物環(huán)境，可是由于聲音過大、播放時(shí)間過長已經(jīng)影響到了周圍宿舍學(xué)生的休息，并引起了學(xué)生的抱怨。

七、前景預(yù)測(cè)

羅馬商業(yè)廣場(chǎng)的興起，大華久久超市的開辦，以及免費(fèi)專車的接送，還有大熱門超市的競爭，這里在不斷快速的發(fā)展，居民也越來越多，市場(chǎng)也將越來越大，相應(yīng)的隨著各種百貨超市的入駐，競爭也會(huì)越來越激烈。這兩個(gè)超市的前景好不好就要看他們?cè)鯓釉诟偁幹刑嵘约旱母偁幜α恕?/p>

八、建議

1、加大超市商品的宣傳力度。如多搞一些優(yōu)惠活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)商品的介紹宣傳。

2、加強(qiáng)員工的服務(wù)態(tài)度和工作意識(shí)。微笑對(duì)人，加強(qiáng)分工，員工各司其職，工作到位。

3、多注意細(xì)節(jié)問題，從細(xì)節(jié)中提高超市的形象，“細(xì)節(jié)決定成敗”這句話是很有道理的，細(xì)節(jié)做好了，抓住了顧客的心才能贏得更廣闊的市場(chǎng)。

相信只要這兩個(gè)為學(xué)生提供方便的超市不斷改進(jìn)，提高服務(wù)質(zhì)量，是能夠得到學(xué)生的喜愛的，并提高自己的經(jīng)濟(jì)效益的。

第二篇：涉外周邊網(wǎng)吧調(diào)查報(bào)告

涉外周邊網(wǎng)吧調(diào)查報(bào)告

如今網(wǎng)吧已經(jīng)成為大學(xué)生學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)、信息技術(shù)的重要載體，已經(jīng)成為大學(xué)生溝通聯(lián)絡(luò)、消閑娛樂的重要場(chǎng)所，已經(jīng)成為大學(xué)生了解世界、洞悉網(wǎng)絡(luò)文化的重要窗口。但其作為大學(xué)生全面發(fā)展的重要的外部環(huán)境或者說其社會(huì)化的重要影響因素，其負(fù)面影響不可忽視。經(jīng)課題組調(diào)查發(fā)現(xiàn)：

特點(diǎn)：

——數(shù)量多、密度大

——規(guī)模大、上座率高

——服務(wù)多樣、價(jià)格低廉

問題：

——大學(xué)生多沉溺于游戲之中，網(wǎng)吧的學(xué)習(xí)功能沒有充分發(fā)揮

——疏于顧客核對(duì)登記，存在通宵經(jīng)營和經(jīng)營非網(wǎng)絡(luò)游戲問題

——信息監(jiān)管不足，存在安全隱患、環(huán)境差等問題

原因： ——網(wǎng)吧經(jīng)營者的急功近利和管理部門的力不從心。

——網(wǎng)絡(luò)特性的吸引和大學(xué)生需求的滿足。

——高校寬松的管理模式和公共網(wǎng)絡(luò)的資源不足

建議：政府、網(wǎng)吧管理部門、網(wǎng)吧經(jīng)營者、家庭、大學(xué)生、高校應(yīng)共同努力推動(dòng)網(wǎng)吧的健康發(fā)展和大學(xué)生的全面發(fā)展。

正文：

網(wǎng)吧問題不容忽視：大學(xué)生多沉溺于游戲之中

高校周邊網(wǎng)吧調(diào)查報(bào)告

——以某大學(xué)為例

◎網(wǎng)吧與大學(xué)生調(diào)查研究課題組

中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)中心（CNNIC）第十五次調(diào)查結(jié)果顯示，截止到2013年12月，我國網(wǎng)民（我國平均每周使用互聯(lián)網(wǎng)至少1小時(shí)的中國公民）為6.18億人，其中18-24歲的年輕人所占比例最高占35.3%達(dá)3318萬人，在用戶的職業(yè)分布之中學(xué)生所占比例最高占32.4%達(dá)3045萬，在以收入為參照的網(wǎng)民中月收入在1500元以下（包括無收入）的所占比例最高，占28.0%達(dá)2632萬。目前，我國大學(xué)生大多在18歲～22歲之間，總規(guī)模為2000萬左右。作為網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的產(chǎn)物，網(wǎng)吧已經(jīng)成為提供上網(wǎng)服務(wù)的重要場(chǎng)所。中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)中心（CNNIC）第十五次調(diào)查結(jié)果顯示，24.5%用戶選擇在網(wǎng)吧上網(wǎng)。據(jù)以上數(shù)據(jù)并參照其他高校大學(xué)生上網(wǎng)情況調(diào)查，我們可以得出這樣一個(gè)結(jié)論：大學(xué)生是當(dāng)前網(wǎng)民之中的最大群體之一，且為網(wǎng)吧的主要服務(wù)對(duì)象。

為了解網(wǎng)吧對(duì)高校大學(xué)生的影響，為網(wǎng)吧管理部門、網(wǎng)吧經(jīng)營者、高校、家庭及廣大學(xué)生提供建議。本課題組對(duì)涉外學(xué)院周邊網(wǎng)吧通過不同時(shí)段的實(shí)地調(diào)查及個(gè)案調(diào)查、訪問、座談、問卷調(diào)查等形式對(duì)某高校周邊所有網(wǎng)吧進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示：高校周邊網(wǎng)吧數(shù)量多、密度大，規(guī)模大、上座率高，服務(wù)多樣、價(jià)格低廉，顧客以大學(xué)生為主，但大學(xué)生沉溺于游戲之中，網(wǎng)吧的學(xué)習(xí)功能沒有充分發(fā)揮，并存在違規(guī)經(jīng)營現(xiàn)象和安全隱患。課題組建議：政府、網(wǎng)吧管理部門、網(wǎng)吧經(jīng)營者、家庭、大學(xué)生、高校應(yīng)共同努力推動(dòng)網(wǎng)吧的健康發(fā)展和大學(xué)生的全面發(fā)展。

一、高校校周邊網(wǎng)吧經(jīng)營情況

根據(jù)調(diào)查課題組發(fā)現(xiàn)高校周邊網(wǎng)吧具有如下特點(diǎn)：

——數(shù)量多、密度大。涉外周邊將近20個(gè)網(wǎng)吧，大部分為上機(jī)堂連鎖點(diǎn)。網(wǎng)吧密集分布該校學(xué)生往來的涉外一條街周邊，學(xué)生去上網(wǎng)幾乎十步一網(wǎng)吧。。

——規(guī)模大、上座率高。20個(gè)網(wǎng)吧中計(jì)算機(jī)臺(tái)數(shù)約有2300臺(tái)，總面積超過4000平方米；平均每個(gè)網(wǎng)吧120臺(tái)左右，其中計(jì)算機(jī)臺(tái)數(shù)在100臺(tái)以下的有4家、100臺(tái)～200臺(tái)有13家、200臺(tái)以上的有2家。而該市2001年只有9家網(wǎng)吧在100臺(tái)計(jì)算機(jī)以上。最大的兩個(gè)網(wǎng)吧分別在“網(wǎng)吧一條街”上。根據(jù)課題組實(shí)地調(diào)查并與學(xué)生座談、訪問發(fā)現(xiàn)：在不同時(shí)段各網(wǎng)吧基本上又呈現(xiàn)不同的上座率：上午8時(shí)—10時(shí)上座率較低約在30%左右；上午10時(shí)～中午12時(shí)上網(wǎng)人員逐漸增加，中午12點(diǎn)左右各網(wǎng)吧迎來第一個(gè)營業(yè)高峰上座率可達(dá)70%～80%；整個(gè)下午上座率基本保持在在70%左右；晚6時(shí)各網(wǎng)吧迎來第二個(gè)經(jīng)營高峰，上座率基本上可達(dá)到100%，并且會(huì)出現(xiàn)不同時(shí)段人員輪換上網(wǎng)的現(xiàn)象，一般持續(xù)到晚１0時(shí)；晚１0時(shí)至次日早8時(shí)上座率仍可達(dá)70%～80%。周五下午至周六、周日，各網(wǎng)吧上座率基本上是全天滿員，大多會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)等待情況。

——服務(wù)多樣、價(jià)格多樣。涉外周邊網(wǎng)吧分為兩種，一種時(shí)普通網(wǎng)吧，一種是網(wǎng)咖，網(wǎng)咖服務(wù)人員較多，服務(wù)態(tài)度較好，有人專門負(fù)責(zé)設(shè)備調(diào)適和問題解答。每天網(wǎng)吧工作人員對(duì)室內(nèi)清掃2次。普通網(wǎng)吧服務(wù)人員較少，環(huán)境設(shè)備相對(duì)差一點(diǎn)。網(wǎng)咖電腦性能較好，硬盤較大，一般在40G～80G，定期更新，上網(wǎng)速度快；網(wǎng)吧中電腦可分為提供視頻攝像頭電腦和無視頻攝像頭電腦。網(wǎng)吧提供的服務(wù)有游戲、聊天、硬盤電影和音樂、上網(wǎng)信息查詢等服務(wù)。上機(jī)期間可以調(diào)換機(jī)位，并且可以根據(jù)顧客的不同要求推薦和安排機(jī)位。各網(wǎng)吧均售賣快餐（如桶裝方便面、香腸等）及礦泉水、飲料等服務(wù)，與市場(chǎng)上同類商品相比價(jià)格便高，在有的網(wǎng)吧有小商販進(jìn)入兜售快餐的現(xiàn)象。網(wǎng)吧中顧客多為在校大學(xué)生，社會(huì)人員較少。以男性為主，女性較少（一般都男友或女友結(jié)伴，但有一個(gè)網(wǎng)吧女生上網(wǎng)人數(shù)較多能達(dá)65%以上）。兩種網(wǎng)吧上網(wǎng)價(jià)格相差較大，網(wǎng)咖大廳上網(wǎng)4元每小時(shí)，包廂5元每小時(shí)。而普通網(wǎng)吧上網(wǎng)大多3元每小時(shí)。網(wǎng)吧都是會(huì)員制，不需交納押金，最后刷卡按時(shí)間結(jié)帳（部分網(wǎng)吧對(duì)于一般顧客也采取查卡消費(fèi)的方式）。幾乎所有的網(wǎng)吧都實(shí)行會(huì)員制。

二、高校周邊網(wǎng)吧存在的問題及原因分析

——大學(xué)生多沉溺于游戲之中，網(wǎng)吧的學(xué)習(xí)功能沒有充分發(fā)揮。幾乎在每個(gè)網(wǎng)吧，玩游戲的大學(xué)生都占到大多數(shù)甚至是絕大多數(shù)，和游戲機(jī)或游戲光盤相比，在線游戲因其具有交互性，更加顯得魅力難擋。尤其像“聯(lián)眾”這樣綜合型的游戲網(wǎng)站，不管你什么時(shí)候上去，總會(huì)有許多人在那里恭候著。圍棋、象棋、軍棋、撲克牌、麻將牌等等應(yīng)有盡有，玩了這個(gè)還想玩另一個(gè)，不管贏了還是輸了都禁不住繼續(xù)玩下去。有的大學(xué)生在游戲網(wǎng)站里一呆就是七八個(gè)小時(shí)，從天黑玩到天亮，從天亮玩到天黑。餓了啃面包，渴了喝礦泉水。據(jù)調(diào)查，大學(xué)生玩游戲占69%（其中網(wǎng)絡(luò)游戲的人員占41%左右、玩局域網(wǎng)游戲和單機(jī)游戲的人員占28%左右，實(shí)際上這一比量會(huì)更高）上網(wǎng)聊天、看電影、聽音樂的人員占30%左右，查閱信息、學(xué)習(xí)的人員占1%。大學(xué)生上機(jī)時(shí)間一般比較長,多在 2個(gè)小時(shí)以上，特別是晚上一般為3～4小時(shí)，甚至通宵上網(wǎng)。各網(wǎng)吧也為大學(xué)生玩游戲提供了方便：電腦桌面多為網(wǎng)絡(luò)游戲、硬盤游戲、QQ、電影等服務(wù)項(xiàng)目快捷鍵，而供于學(xué)習(xí)的文字處理系統(tǒng)、網(wǎng)頁制作等軟件不多，很大一部分電腦沒有安裝。電腦主機(jī)一般通過隔板遮蔽或不安裝的方式，基本不提供軟驅(qū)、光驅(qū)使用服務(wù)?；静惶峁┐蛴?、掃描、刻錄等服務(wù)（只有一個(gè)網(wǎng)吧提供以上業(yè)務(wù)，并且部分電腦安有光、軟驅(qū)和USB接口）。

——疏于顧客核對(duì)登記，存在通宵經(jīng)營和經(jīng)營非網(wǎng)絡(luò)游戲問題。幾乎所有的網(wǎng)吧都沒有遵照《互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定對(duì)上網(wǎng)消費(fèi)人員的有效身份證件進(jìn)行核對(duì)登記?！痘ヂ?lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》第二十二條規(guī)定：“互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場(chǎng)所每日營業(yè)時(shí)間限于8時(shí)至24時(shí)?！钡骶W(wǎng)吧仍違規(guī)經(jīng)營，通宵上座率在70%～80％左右（晚9時(shí)或10時(shí)～次日早8時(shí)），通宵費(fèi)用:平時(shí)為6～7元，周五周六晚上多為8元，并且多為在校大學(xué)生，以及部分社會(huì)人員。各網(wǎng)吧游戲項(xiàng)目以網(wǎng)絡(luò)游戲?yàn)橹?，主要是傳?/p>

3、大話西游、夢(mèng)幻西游、QQ游戲、聯(lián)眾世界、泡泡堂、天之煉獄、熱血傳奇、劍俠等70多款游戲，但仍經(jīng)營部分局域網(wǎng)游戲（CS、星際爭霸、魔獸爭霸）和硬盤游戲（英雄無敵、搶灘登陸等游戲），違反了《互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》第十七條關(guān)于“互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場(chǎng)所經(jīng)營單位不得經(jīng)營非網(wǎng)絡(luò)游戲”的規(guī)定。

——信息監(jiān)管不足，存在安全隱患、環(huán)境差等問題?；ヂ?lián)網(wǎng)上信息良莠不齊，如果不加強(qiáng)管理，大量有害信息將得益?zhèn)鞑??！痘ヂ?lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》第十四條對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行了具體限定。各網(wǎng)吧網(wǎng)絡(luò)搜索沒有限制，均可瀏覽黃色網(wǎng)站，特別是在通宵營業(yè)期間，有部分人員下載觀看黃色電影和圖片，并以黃色電影為主。多數(shù)網(wǎng)吧電腦之中信息在短時(shí)間內(nèi)自動(dòng)刪除。大部分網(wǎng)吧都有消防設(shè)施，但網(wǎng)吧多為是一個(gè)方形空間，面積不大，單門出入較多。電腦擺放較集中，人員較密集，平均每臺(tái)電腦的占地面積在2平方米以下（寬約72cm,高約110cm），不符合平均每臺(tái)電腦的占地面積2平方米的最低要求。電腦一字排開，人員過往通道狹窄，背靠背兩個(gè)人的坐椅幾乎挨上，第三人很難通過。個(gè)別網(wǎng)吧內(nèi)部空間不規(guī)則，像迷宮一樣。多數(shù)網(wǎng)吧經(jīng)營環(huán)境較差，燈光不足，通風(fēng)較差，設(shè)備簡陋，電腦桌面擋板較高，電腦座位較高，計(jì)算機(jī)較低，上機(jī)后項(xiàng)部、背部等處感覺不舒服。盡管《互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》嚴(yán)禁在網(wǎng)吧內(nèi)吸煙并明確了罰則——“處15000元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓，直至由文化行政部門吊銷《網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營許可證》?！钡骶W(wǎng)吧內(nèi)仍允許抽煙，多數(shù)網(wǎng)吧還提供煙缸，有的網(wǎng)吧的電腦鍵盤上有被燙的痕跡，有的已經(jīng)變形。網(wǎng)吧內(nèi)空氣污濁，氣味不好。噪音較大，有人一邊玩游戲一邊交流，戴著耳機(jī)仍能聽得到有人大聲喧嘩。有人使用不文明用語，一些打架斗毆現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。

為什么既有明文的規(guī)定，又有相關(guān)部門專項(xiàng)整頓，而網(wǎng)吧經(jīng)營者仍然對(duì)違規(guī)行為趨之若鶩，網(wǎng)吧違規(guī)經(jīng)營現(xiàn)象屢禁不止？為什么作為成年人，作為高層次的知識(shí)群體，仍深入網(wǎng)吧其中，樂此不疲呢？課題組認(rèn)為有如下原因：

——網(wǎng)吧經(jīng)營者的急功近利和管理部門的力不從心。首先，網(wǎng)吧的經(jīng)營者所關(guān)注的主要是經(jīng)濟(jì)效益，其經(jīng)營的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)都是為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化，其極端就是急功近利。據(jù)調(diào)查，開一家網(wǎng)吧，少則投入數(shù)萬元，多則投入幾十萬元甚至上百萬元，市場(chǎng)競爭激烈，驅(qū)使少數(shù)網(wǎng)吧的經(jīng)營者挺而走險(xiǎn)，違規(guī)經(jīng)營。其次，網(wǎng)吧是一個(gè)迅猛發(fā)展的新生事物，對(duì)網(wǎng)吧的管理國內(nèi)缺乏現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)借鑒。雖然國家先后出臺(tái)了一系列規(guī)范網(wǎng)吧經(jīng)營的法規(guī)、政策，但相應(yīng)法規(guī)不健全，懲罰力度不夠大。目前，網(wǎng)吧管理部門由通信、文化、公安、工商四部門，執(zhí)法權(quán)限不集中，管理人員少，管理經(jīng)費(fèi)不足。作為網(wǎng)吧管理的牽頭單位——文化部門近年先后增加了音像市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)文化市場(chǎng)的管理任務(wù)，但人員編制、經(jīng)費(fèi)投入上卻沒有增加，從而使網(wǎng)吧投機(jī)者有機(jī)可乘。

——網(wǎng)絡(luò)特性的吸引和大學(xué)生需求的滿足。大學(xué)生往往在強(qiáng)烈的好奇心和求知欲的推動(dòng)下，走入網(wǎng)吧，在享受網(wǎng)吧提供給他們的種種優(yōu)越性的同時(shí)，易受網(wǎng)吧自身及網(wǎng)絡(luò)特性的影響，加上自我控制能力和自我保護(hù)能力意識(shí)薄弱、危險(xiǎn)防預(yù)能力缺乏，從而容易沉溺于網(wǎng)吧之中。另外，近年來，我國高等教育持續(xù)擴(kuò)招，社會(huì)上競爭的日益激烈，面對(duì)嚴(yán)峻的就業(yè)壓力以及考研、家庭、同學(xué)關(guān)系等各種壓力使得大學(xué)生大多都或多或少的產(chǎn)生過“郁悶”的心理，為了排泄煩悶的心理，緩解緊張的神經(jīng)，大學(xué)生大多會(huì)選擇進(jìn)入網(wǎng)吧，進(jìn)入虛擬的世界中，暫時(shí)的逃避現(xiàn)實(shí)，以緩解內(nèi)心的各種壓力。同時(shí)，大部分大學(xué)生手頭寬裕是大學(xué)生頻繁進(jìn)入網(wǎng)吧的另一個(gè)客觀原因。

——高校寬松的管理模式和公共網(wǎng)絡(luò)的資源不足。首先，大學(xué)之中寬松、自由的學(xué)習(xí)、生活，而多數(shù)大學(xué)生會(huì)選擇進(jìn)行休閑娛樂，但一定程度上校內(nèi)生活、休閑娛樂、文體活動(dòng)不能滿足學(xué)生的需要。其次，學(xué)校的教學(xué)管理、學(xué)生管理、宿舍管理因?qū)W生規(guī)模龐大，從而使學(xué)生逃課、夜不歸宿的管理很難落到實(shí)處。第三，由于校內(nèi)可供大學(xué)生利用的網(wǎng)絡(luò)資源不足，或是有對(duì)外開放的機(jī)房，但由于電腦配置、系統(tǒng)、性能，網(wǎng)速等等各種參數(shù)指標(biāo)較低，這就使得真正需要網(wǎng)絡(luò)資源服務(wù)的同學(xué)和要進(jìn)行娛樂休閑活動(dòng)的同學(xué)不得進(jìn)入網(wǎng)吧。

三、全社會(huì)齊心協(xié)力推動(dòng)網(wǎng)吧的健康發(fā)展和大學(xué)生全面發(fā)展

網(wǎng)吧作為廣大人民群眾進(jìn)行生活、學(xué)習(xí)、娛樂的重要平臺(tái)，有著巨大存在價(jià)值與社會(huì)需求意義。課題組建議：

——政府要為網(wǎng)吧經(jīng)營、管理營造良好的外部環(huán)境。政府要進(jìn)一步加強(qiáng)立法和處罰力度，從外部為網(wǎng)吧監(jiān)管提供了一份可靠的依據(jù)。同時(shí)，政府要為網(wǎng)吧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)I造一個(gè)好的環(huán)境，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)吧行業(yè)的引導(dǎo)和支持，加強(qiáng)網(wǎng)吧行業(yè)的交流溝通，促進(jìn)市場(chǎng)整合，樹立網(wǎng)吧行業(yè)先進(jìn)典范，向社會(huì)發(fā)布合法網(wǎng)吧名單，接受社會(huì)監(jiān)督。網(wǎng)吧管理部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)吧的治理整頓，成立專門的管理機(jī)構(gòu)，單獨(dú)編制，專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，并加強(qiáng)技術(shù)骨干的培訓(xùn)、培養(yǎng)和引進(jìn)，嚴(yán)格執(zhí)法執(zhí)紀(jì)，對(duì)于違反規(guī)定的要讓他付出遠(yuǎn)高于獲利的代價(jià)。同時(shí)，從法律規(guī)范、技術(shù)排查、內(nèi)容審核、文明經(jīng)營等方面要求網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者遵循應(yīng)有的網(wǎng)絡(luò)規(guī)范。

——網(wǎng)吧經(jīng)營者要加強(qiáng)自律營造良好的網(wǎng)吧經(jīng)營環(huán)境。網(wǎng)吧經(jīng)營者應(yīng)注重和加強(qiáng)行業(yè)自律，積極響應(yīng)中國政府“建設(shè)網(wǎng)絡(luò)文明”號(hào)召，合法經(jīng)營，改善網(wǎng)吧行業(yè)公眾形象，宣講網(wǎng)絡(luò)文明，共同營造良好的網(wǎng)絡(luò)文化環(huán)境,建設(shè)“綠色網(wǎng)吧”。網(wǎng)吧問題的根源在于網(wǎng)吧經(jīng)營者社會(huì)責(zé)任的缺失，解決網(wǎng)吧問題需要網(wǎng)吧經(jīng)營者承擔(dān)起自己相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，努力成為文明上網(wǎng)場(chǎng)所的提供者和經(jīng)營者，互聯(lián)網(wǎng)高科技知識(shí)推廣普及的宣傳者，文明網(wǎng)絡(luò)、科學(xué)網(wǎng)絡(luò)忠實(shí)的捍衛(wèi)者。

——家庭要加強(qiáng)關(guān)心和愛護(hù)營造溫暖的家庭氛圍。作為大學(xué)生的父母，應(yīng)給予孩子全方位的關(guān)心和愛護(hù)，幫助孩子積極地利用網(wǎng)絡(luò)，而不是因噎廢食限制和反對(duì)孩子使用計(jì)算機(jī)和上網(wǎng)，要學(xué)會(huì)更好更有效地和孩子溝通，從而幫助孩子養(yǎng)成使用計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的良好習(xí)慣，在孩子出現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正。

——大學(xué)生應(yīng)提高自身免疫力，做文明的網(wǎng)民。大學(xué)生應(yīng)認(rèn)清歷史責(zé)任和社會(huì)義務(wù)，自覺抵制各種不健康、不文明的內(nèi)容和行為的侵蝕，以不斷完善自己，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值為目標(biāo)，以民族昌盛，中華民族偉大復(fù)興為己任，充分利用在校的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，努力的學(xué)習(xí)各方面的文化知識(shí)，充分利用學(xué)校的各種學(xué)習(xí)資源，熟練的掌握各方面的專業(yè)技能，以便最大限度的實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，發(fā)揮自身作用。

——高校應(yīng)充分發(fā)揮育人功能，推動(dòng)大學(xué)生全面發(fā)展。首先，高校應(yīng)開設(shè)關(guān)于網(wǎng)絡(luò)道德、網(wǎng)絡(luò)交際、網(wǎng)絡(luò)心理等課程或講座，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)進(jìn)行科學(xué)普及，對(duì)大學(xué)生上網(wǎng)進(jìn)行積極引導(dǎo)，使之更好的充分利用互聯(lián)網(wǎng)的各種資源，使其自身能夠認(rèn)識(shí)到互聯(lián)網(wǎng)及網(wǎng)吧的各種負(fù)面影響及其危害，使其借助網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步充實(shí)自己，完善自己，提高自身素質(zhì)。其次，要?jiǎng)?chuàng)新思想政治教育工作，跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)，積極搶占“網(wǎng)絡(luò)思想政治教育陣地”，增加對(duì)信息傳播渠道的可控性，做好學(xué)校德育工作。第三，要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生教學(xué)管理、學(xué)生管理和宿舍管理工作，強(qiáng)化紀(jì)律約束。第四，要加強(qiáng)校園文化建設(shè)，滿足學(xué)生日益增長的物質(zhì)、文化需要。第五，要加強(qiáng)公共網(wǎng)絡(luò)資源的建設(shè)和利用。

如今網(wǎng)吧已經(jīng)成為大學(xué)生學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)、信息技術(shù)的重要載體，已經(jīng)成為大學(xué)生溝通聯(lián)絡(luò)、消閑娛樂的重要場(chǎng)所，已經(jīng)大學(xué)生成為了解世界、洞悉網(wǎng)絡(luò)文化的重要窗口。我們希望通過全社會(huì)的共同努力，使未來的網(wǎng)吧產(chǎn)業(yè)向著積極和廣闊的方向不斷發(fā)展，為大學(xué)生帶來更多樣化的服務(wù)，而大學(xué)生也能充分和正確利用網(wǎng)吧所提供的學(xué)習(xí)條件，掌握更多的知識(shí)和技能，提高自身的網(wǎng)絡(luò)素質(zhì)和數(shù)字化水平，為祖國在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代的騰飛作出自己的貢獻(xiàn)。

第三篇：蘇果超市調(diào)研報(bào)告

《淮安蘇果超市調(diào)研報(bào)告》

一、調(diào)研時(shí)間、地點(diǎn)

時(shí)間：2012-2-1 10:00-15:00

地點(diǎn)：淮安市淮海東路蘇果超市

二、蘇果的發(fā)展前景調(diào)研分析

蘇果———江蘇零售業(yè)的奇跡江蘇蘇果超市有限公司自1996年7月創(chuàng)辦以來,在激烈的市場(chǎng)競爭中迅速崛起,銷售、效益連年翻番,成為江蘇省乃至全國零售業(yè)一顆令人矚目的新星。2002年實(shí)現(xiàn)了70 54億元的銷售規(guī)模,門店總數(shù)超過900家,2003年銷售規(guī)模達(dá)95 8億元,門店總數(shù)為11620家.蘇果超市成立于1996年7月，2007年網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)1758家，實(shí)現(xiàn)銷售規(guī)模達(dá)到263.8億元。繼續(xù)排列中國連鎖業(yè)前十強(qiáng)位置，名列超市行業(yè)第四名。并躋身中國500強(qiáng)企業(yè)第176強(qiáng)。2006年蘇果的品牌價(jià)值評(píng)估達(dá)25.43億，榮獲“2006中國500最具價(jià)值品牌”稱號(hào)。同時(shí)，蘇果超市又被國家商務(wù)部確定為全國重點(diǎn)扶持的15個(gè)大型流通企業(yè)集團(tuán)。在南京，蘇果超市占據(jù)著超市業(yè)態(tài)50%以上的市場(chǎng)份額，是江蘇省超市零售業(yè)最大的商貿(mào)流通企業(yè)。

蘇果以經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、連鎖網(wǎng)絡(luò)城鄉(xiāng)化、物流配送現(xiàn)代化、企業(yè)管理科學(xué)化和服務(wù)內(nèi)容系列化為核心，堅(jiān)持不斷優(yōu)化和持久創(chuàng)新?，F(xiàn)在已成功開發(fā)出具有蘇果特色的購物

廣場(chǎng)、社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)超市、便利店、好的便利店，五種業(yè)態(tài)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

三、蘇果超市VI特點(diǎn)的調(diào)研分析

(1)蘇果的經(jīng)營理念

蘇果始終堅(jiān)持以“中國蘇果，百姓生活”為經(jīng)營理念和基本定位，十一年來蘇果始終堅(jiān)持走具有自身特點(diǎn)、符合當(dāng)?shù)貙?shí)際、貼近百姓生活的連鎖發(fā)展之路，取得了超常規(guī)、跳躍式的發(fā)展?，F(xiàn)已成為集批發(fā)、配送、物流、加工、零售于一體的大型連鎖企業(yè)。目前，我們的門店總數(shù)已達(dá)1758家，網(wǎng)點(diǎn)覆蓋蘇、皖、魯、豫、鄂、冀等六個(gè)省份，安排就業(yè)人員近5.5萬人。

(2)蘇果的經(jīng)營宗旨

蘇果始終堅(jiān)持以“為民、便民、利民”為經(jīng)營宗旨，以“為顧客省錢”為價(jià)格方針，始終把顧客滿意作為自己不懈的追求，深受廣大消費(fèi)者和社會(huì)的好評(píng)。在前進(jìn)的過程中，從沒有因成功的喜悅和驕人的業(yè)績而沾沾自喜或停止前進(jìn)的步伐，仍一貫堅(jiān)持“居安思危、居危思變、不斷創(chuàng)新、走自己的路，創(chuàng)蘇果特色”為奮斗的目標(biāo)和動(dòng)力，不斷地追求卓越，尋求新的突破。

(3)蘇果的質(zhì)量承諾

蘇果始終堅(jiān)持以“蘇果無假貨、件件請(qǐng)放心”為質(zhì)量承諾，蘇果在打拼市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)中形成了一套自己的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)：

一是在區(qū)域市場(chǎng)實(shí)施滲透擴(kuò)張戰(zhàn)略，穩(wěn)步推進(jìn)；二是在細(xì)分商圈方面實(shí)施多業(yè)態(tài)組合戰(zhàn)略，充分吸引客源；三是在采購方面實(shí)施品類優(yōu)化戰(zhàn)略，不斷調(diào)整商品結(jié)構(gòu)；四是在挖掘利潤方面實(shí)施自有品牌開發(fā)戰(zhàn)略，擴(kuò)大品牌效應(yīng)；五是在企業(yè)管理方面始終堅(jiān)持低成本運(yùn)營戰(zhàn)略，保持企業(yè)良性循環(huán)。這是蘇果直面未來市場(chǎng)競爭和永立市場(chǎng)潮頭的寶貴財(cái)富。

四、結(jié)論與分析

蘇果超市的VI，分別有兩種形勢(shì)的，一種是英文的縮寫，另一種是以一個(gè)蘋果作為主題旁邊附上英文縮寫，從整體上看非常爽朗。從VI的用色方面，分別用到了淺綠色、藍(lán)色、綠色、黃色，這幾種基調(diào)配合在一起很能夠吸引住消費(fèi)者的眼球，VI比較能夠讓人家容易識(shí)別，而且很容易記住。

五、思考與創(chuàng)新

由于零售業(yè)市場(chǎng)的壯大，蘇果應(yīng)該及時(shí)確立自己的市場(chǎng)，面向廣大百姓。蘇果還應(yīng)該與消費(fèi)者之間建立起關(guān)系，不能夠以為的經(jīng)營。宣傳力度還應(yīng)該更加廣泛一些。

面對(duì)現(xiàn)在和將來，全體蘇果人應(yīng)該繼續(xù)將發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)、苦干、開拓、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，將進(jìn)一步鞏固蘇果“區(qū)域第一、全國一流”的位置，真正實(shí)現(xiàn)“中國蘇果、百姓生活”的宏偉目標(biāo)。

積極發(fā)展加盟店，以及要多元化發(fā)展，例如：積極促進(jìn)百貨行業(yè)超市化、購物中心化的進(jìn)程，促進(jìn)大型百貨商場(chǎng)向

購物、餐飲、娛樂多元化。

第四篇：周邊農(nóng)村三農(nóng)問題調(diào)研報(bào)告

中央財(cái)經(jīng)大學(xué) 寒假社會(huì)實(shí)踐

會(huì)計(jì)學(xué)院09級(jí)會(huì)計(jì)2班肖健思

周邊農(nóng)村三農(nóng)問題調(diào)研報(bào)告

農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題一直是制約我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要因素。因此,“三農(nóng)”問題也備受關(guān)注。從中央到地方，對(duì)“三農(nóng)”問題的重視力度也在不斷的加大。黨的十六大報(bào)告中關(guān)于三農(nóng)問題的闡述占了很大的篇幅,中央農(nóng)村工作會(huì)議上對(duì)“三農(nóng)”問題也做了進(jìn)一步的部署和安排,會(huì)議強(qiáng)調(diào)：認(rèn)真貫徹黨的十六大、十六屆三中和四中全會(huì)、中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，貫徹統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的方略，堅(jiān)持“多予、少取、放活”的方針，進(jìn)一步加大農(nóng)村改革力度，加大對(duì)農(nóng)村投入力度，加大對(duì)“三農(nóng)”工作領(lǐng)導(dǎo)力度，穩(wěn)定、完善和強(qiáng)化對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持政策，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力建設(shè)，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，繼續(xù)調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，努力實(shí)現(xiàn)糧食穩(wěn)定增產(chǎn)、農(nóng)民持續(xù)增收，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展。去年農(nóng)業(yè)直接補(bǔ)貼稅的發(fā)放更是體現(xiàn)了中央關(guān)于三農(nóng)政策的具體實(shí)施。在這樣的背景下我對(duì)三農(nóng)政策在汕頭市朝南區(qū)（以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主）中的具體落實(shí)情況進(jìn)行了抽樣調(diào)查。此次調(diào)查采用了問卷的形式,共設(shè)置了10道題,其中有8道選擇題,2道簡答。問卷共發(fā)出300份,回收了286份,回收率為95.3%,而有效問卷有273份。

就問卷中的四道選擇題進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析,選取的四道選擇題為:

1.你對(duì)三農(nóng)問題是否關(guān)注?A.是B.否

2.三農(nóng)指的是哪幾個(gè)方面?A.農(nóng)業(yè) B.農(nóng)田 C.農(nóng)村 D.農(nóng)民

3.你對(duì)三農(nóng)政策知識(shí)的獲得來源于:A.電視 B.廣播 C.報(bào)紙 D.聽說

4.你認(rèn)為三農(nóng)政策的制定對(duì)農(nóng)民來說: A.有幫助 B.沒有幫助 C.不知道對(duì)以上四道選擇題進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析,其中第2題是有固定答案的,而其他3道題是反映個(gè)人意見的,沒有固定答案。在回收的有效問卷中,有26份選擇了正確答案,正確率為33.77%;而對(duì)于第1題有54份問卷選的是B答案,這就意味著有70.13%的農(nóng)民對(duì)黨中央制定的政策還并不是十分關(guān)注;對(duì)于第3題有49份選的是D答案,就是說63.64%的農(nóng)民是聽說的,而不是他們自己積極主動(dòng)去關(guān)注去搜集有關(guān)的政策信息.對(duì)于第4題,有42份選的是不知道,比重為54.55%,更加體現(xiàn)了農(nóng)民對(duì)政策意識(shí)的淡化。盡管這只是部分地區(qū)的個(gè)別反映,但卻是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的真實(shí)寫照。是我國農(nóng)業(yè)落后,農(nóng)民增收困難的真實(shí)反映。調(diào)查表明：該地區(qū)農(nóng)民對(duì)農(nóng)業(yè)政策的關(guān)注程度是非常低的,這也說明政府結(jié)構(gòu)在農(nóng)業(yè)政策的實(shí)施推動(dòng)過

程中所發(fā)揮的作用還不夠充分。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢?分析其原因,主要有以下幾點(diǎn):（1）政府的宣傳力度不夠。由于農(nóng)民自身素質(zhì)普遍偏低,他們一般不會(huì)自己積極主動(dòng)地去關(guān)注政府的政策,在政府制定政策后,沒有做到有力的宣傳,使得政策沒有深入到群眾中去,最終導(dǎo)致政策得不到有效的貫徹和落實(shí)（2）農(nóng)民增收困難,城鄉(xiāng)收入差距逐步擴(kuò)大。農(nóng)民收入低,而且增加收入的途徑有限,致使農(nóng)民增加收入極其困難,使得農(nóng)民在擴(kuò)充自己知識(shí),了解國家政策的投入非常低,所以對(duì)國家的政策關(guān)注程度自然不高.而城鄉(xiāng)差距的擴(kuò)大更襯托出農(nóng)民的貧窮與落后,使農(nóng)民收入表現(xiàn)相對(duì)低（3）農(nóng)民思想禁錮,小農(nóng)意識(shí)仍然根深蒂固,進(jìn)一步制約了農(nóng)民積極創(chuàng)新,開展新事業(yè)的思維。我國是一個(gè)發(fā)展中的社會(huì)主義國家，13億多人口，9億在農(nóng)村，是我國的基本國情。農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題是關(guān)系改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)全局的重大問題，農(nóng)村教育對(duì)于提高廣大農(nóng)民的思想道德和科學(xué)文化素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村現(xiàn)代化有著至關(guān)重要的作用。農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)。“農(nóng)業(yè)興,百業(yè)興;農(nóng)民富,萬家富;農(nóng)村定,天下定”。沒有農(nóng)村的現(xiàn)代化,就沒有全國的現(xiàn)代化;沒有農(nóng)村小康社會(huì)的全面建設(shè),就沒有全國小康社會(huì)的全面建設(shè)。因此“三農(nóng)”問題得不到有效解決,我國國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù),快速,穩(wěn)定發(fā)展必然會(huì)受到影響。

雖然此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)只是在一個(gè)小范圍內(nèi)實(shí)施，但反映的情況卻是我國大部分農(nóng)村的實(shí)況。盡快解決三農(nóng)問題是我國當(dāng)前面臨的重要課題,也是我國迫在眉睫的緊要任務(wù)。對(duì)此我僅提出以下幾點(diǎn)建議:（1）提高農(nóng)民自身素質(zhì),增強(qiáng)農(nóng)民的競爭意識(shí),增強(qiáng)農(nóng)民的就業(yè)后勁。目前，我國農(nóng)業(yè)在總體上實(shí)現(xiàn)了溫飽、進(jìn)入小康的前兩步目標(biāo)，已經(jīng)開始向基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的戰(zhàn)略目標(biāo)邁進(jìn)。然而，中國農(nóng)村的現(xiàn)狀卻令人擔(dān)憂。目前，我國農(nóng)民整體素質(zhì)較低，難以適應(yīng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)需要的狀況，這將成為阻礙我國農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的最大障礙。這樣，如何培養(yǎng)大批安心在農(nóng)村的專業(yè)人才和具有較高素質(zhì)的農(nóng)村勞動(dòng)者，適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)改革和社會(huì)發(fā)展的需要，就成為農(nóng)村教育改革和發(fā)展的重要任務(wù)。而農(nóng)村教育改革和發(fā)展的重要內(nèi)容就是普及農(nóng)村義務(wù)教育。（2）不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),不斷進(jìn)行創(chuàng)新,積極發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè).積極發(fā)展蔬菜、水果、畜牧、水產(chǎn)品等勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)及技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)土地制度創(chuàng)新,生產(chǎn)經(jīng)營組織制度創(chuàng)新,培養(yǎng)農(nóng)業(yè)高科技人才,建立農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的龍頭企業(yè),主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。為了加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，“各級(jí)財(cái)

政要安排支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的專項(xiàng)資金，較大幅度地增加對(duì)龍頭企業(yè)的投入”。對(duì)符合條件的龍頭企業(yè)的技改貸款，可給予財(cái)政貼息。對(duì)龍頭企業(yè)為農(nóng)戶提供培訓(xùn)、營銷服務(wù)，以及研發(fā)引進(jìn)新品種新技術(shù)、開展基地設(shè)施建設(shè)和污染治理等，可給予財(cái)政補(bǔ)助。創(chuàng)造條件，完善農(nóng)產(chǎn)品加工的增值稅政策。對(duì)新辦的中小型農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，要加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)扶持和服務(wù)。（3）提高農(nóng)民的組織化程度,建立新型合作經(jīng)濟(jì)組織，引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變思想意識(shí)、觀念,解放思想,大力發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。更加注重統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展在工業(yè)化初期，農(nóng)業(yè)支持工業(yè)，是一個(gè)普遍的傾向；在工業(yè)化達(dá)到相當(dāng)程度后，工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村，也是一個(gè)普遍的傾向。我國現(xiàn)在總體上已進(jìn)入以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)的發(fā)展階段。今后在支農(nóng)補(bǔ)農(nóng)的政策上既要保持穩(wěn)定性，連續(xù)性，又要進(jìn)一步擴(kuò)大范圍，加大力度，增強(qiáng)政策的“邊際效應(yīng)”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的增富減貧。要建立農(nóng)民增收的長效機(jī)制，還必須抓住農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的關(guān)鍵要素，切實(shí)保護(hù)好耕地，積極引導(dǎo)農(nóng)民理性種糧，引導(dǎo)農(nóng)民建立銷售協(xié)會(huì)等中介組織，積極利用期貨市場(chǎng)，開拓國際市場(chǎng)，避免糧食市場(chǎng)出現(xiàn)新的大起大落，影響農(nóng)民增收。（4）轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動(dòng)力，加大農(nóng)業(yè)稅免征減征力度。第一，轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動(dòng)，不要一門心思地盡想著往城里送，還應(yīng)該立足農(nóng)業(yè)和農(nóng)村，盡量將農(nóng)業(yè)做大做強(qiáng)，讓更多的農(nóng)民不需要進(jìn)城，在農(nóng)村就可以發(fā)家致富，所謂的農(nóng)村富余勞動(dòng)力應(yīng)該是一個(gè)相對(duì)的、變化的概念。相對(duì)現(xiàn)在農(nóng)業(yè)還很落后蕭條的情況，九億農(nóng)民當(dāng)然是太多了，但假如我們把農(nóng)業(yè)的本職工作做好了，這個(gè)農(nóng)村富余勞動(dòng)力的“富余”是不是會(huì)少余一些呢？第二，加快速度，加大范圍，重點(diǎn)向國家扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣傾斜，并警惕農(nóng)民負(fù)擔(dān)以各種隱蔽的形式反彈；繼續(xù)對(duì)種糧農(nóng)民實(shí)行直接補(bǔ)貼，有條件的地方將提高補(bǔ)貼水平，良種補(bǔ)貼和農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼將大幅度增加；對(duì)農(nóng)村教育和新型農(nóng)村合作醫(yī)療的投入也將有較大幅度增長。（5）當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在著許多矛盾和問題，突出的是農(nóng)民增收困難。這不僅僅是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)性矛盾的現(xiàn)實(shí)反映，也是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展長期積累的深層次矛盾的集中體現(xiàn)。要解決農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的各種矛盾和問題，必須適應(yīng)新形勢(shì)、新情況，積極探索新思路、新辦法。不僅要做好農(nóng)村內(nèi)部改革的文章，而且要做好統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、統(tǒng)籌社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大文章。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村與國民經(jīng)濟(jì)的關(guān)系來看，主要是“三個(gè)不協(xié)調(diào)”，一是就業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不協(xié)調(diào)，二是城鎮(zhèn)化進(jìn)程與工業(yè)

化進(jìn)程不協(xié)調(diào)，三是資源與國民收入在城鄉(xiāng)之間分配不協(xié)調(diào)。農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的環(huán)境和條件都發(fā)生很大變化?？傊覈F(xiàn)在正處于社會(huì)主義初級(jí)階段,還處在探索階段,遇到的困難只是暫時(shí)的。我相信在黨的政策指導(dǎo)下,通過農(nóng)民的勤勞勇敢地奮斗拼搏和積極主動(dòng)地真抓實(shí)干,我們有理由相信,中國的農(nóng)業(yè)必將呈現(xiàn)一片艷陽天。

第五篇：學(xué)校周邊餐飲調(diào)研報(bào)告

調(diào)查團(tuán)隊(duì)

最佳拍檔

目 錄

前 言?????????????????????3

第一章

市場(chǎng)調(diào)研介紹????????????????? 4

1.1 調(diào)研背景?????????????????

41.2 調(diào)研方法介紹??????????????? 4

1.3 調(diào)研市場(chǎng)介紹??????????????? 4

1.4 調(diào)研對(duì)象介紹??????????????? 4

第二章

目標(biāo)市場(chǎng)分析????????????????? 5

2.1 目標(biāo)區(qū)域競爭分析?????????????

52.2 目標(biāo)消費(fèi)者分析????????????? 6

第三章

調(diào)研分析??????????????????? 7

3.1 消費(fèi)者消費(fèi)行為分析?????????????7

3.2 消費(fèi)者消費(fèi)數(shù)據(jù)分析?????????????7

3.3 各因素相關(guān)性分析??????????????10

第四章

調(diào)研總結(jié)與建議???????????????? 11

4.1 調(diào)研結(jié)果與問題總結(jié)?????????????1

14.2 對(duì)餐飲店建議????????????????11

附 錄?????????????????????????1

3前言

餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，始終保持著旺盛的增長勢(shì)頭，取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。盡管2009年在金融危機(jī)影響下遭受了一定沖擊，但國內(nèi)餐飲業(yè)仍舊迅猛發(fā)展。全社會(huì)餐飲業(yè)零售額達(dá)到1.7998萬億元，同比增長16.8%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的14.4%。2010年，全國餐飲業(yè)收入17636億元，同比增長18.0%，占全社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.4%。我國餐飲業(yè)保持著平穩(wěn)快速增長的態(tài)勢(shì)，餐飲消費(fèi)持續(xù)成為消費(fèi)品市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。

2011年，中國餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入20543億元，同比增長率16.9%。限額以上企業(yè)餐飲收入6445億元，同比增長19.7%。伴隨著政府拉動(dòng)消費(fèi)的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費(fèi)觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費(fèi)熱點(diǎn)，中國餐飲消費(fèi)水平將繼續(xù)保持高速增長。在現(xiàn)今社會(huì)餐飲業(yè)積極發(fā)展，很多的上班族和９０后都不會(huì)甚至不愿意自己做飯吃，很大部分的中年人更趨向于享受和訴求服務(wù),所以餐飲仍有很大的利潤空間。在一些小店面由于不注意去改善店里的環(huán)境和色調(diào)，店內(nèi)定位不明確，不善于去開發(fā)新的事物和新的吃法，很難形成忠實(shí)顧客。若非有新的客源，店面仍是很難經(jīng)營的。

湖南長沙的餐飲業(yè)以正餐服務(wù)為主體，呈現(xiàn)多業(yè)態(tài)發(fā)展。

餐飲業(yè)中從事正餐服務(wù)的企業(yè)有573家，占餐飲業(yè)企業(yè)總數(shù)的90.2%，其他9.8%由快餐服務(wù)、飲料及冷飲服務(wù)、其他餐飲服務(wù)組成。253家限額以上餐飲業(yè)企業(yè)中從事正餐服務(wù)的單位有240家，占94.9%。從營業(yè)額情況看，限額以上正餐服務(wù)企業(yè)共實(shí)現(xiàn)營業(yè)額28.06億元，占全部餐飲業(yè)營業(yè)額的65.7%。

隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展、人們的收入水平不斷提高和旅游業(yè)的快速發(fā)展為餐飲業(yè)的發(fā)展提供了良好的契機(jī)。長沙市餐飲業(yè)的發(fā)展具有非常廣闊的發(fā)展空間，將繼續(xù)保持繁榮興旺和較快的增長勢(shì)頭。因此，在二線城市長沙本地來說，做好餐飲，占據(jù)本地一席之地，是當(dāng)?shù)夭惋嫿?jīng)營者所必須面對(duì)及解決的問題，而在當(dāng)前消費(fèi)者為上帝的營銷因素占主導(dǎo)的情況下，做好餐飲的售前、售中、售后服務(wù)就顯得更為重要了！

在市場(chǎng)調(diào)研下，既能讓店主獲得應(yīng)有的信息資源，又能使餐飲業(yè)不斷的到發(fā)展與創(chuàng)新，迎合大眾的口味。第一章 市場(chǎng)調(diào)研介紹

1.1 調(diào)研背景

我們調(diào)研就是餐飲業(yè)，是位于長沙民政學(xué)院網(wǎng)吧一條街的一間餐館。在網(wǎng)吧一條街及學(xué)校周邊都許多類似我們調(diào)研對(duì)象的餐館，比如紅辣椒，老地方，重慶火鍋，桔子屋，轉(zhuǎn)角，愛愛香鍋等。這些餐館大多數(shù)是面向?qū)W生及普通消費(fèi)者的，價(jià)格合理，菜色家庭式，味道普通，大多數(shù)均為長沙當(dāng)?shù)乜谖都爸苓叧鞘锌谖丁Ｆ渲屑t辣椒是民政學(xué)院學(xué)生班級(jí)聚會(huì)，部門聚會(huì)等活動(dòng)去的比較多的場(chǎng)所，主要是它那里空間比較大，適合聚會(huì)喧鬧的壞境，可以讓朋友們盡興，沒有什么太多顧忌吵到別人，并且有許多老師也愿意去那里吃飯，顯然老師去那里給它打了一個(gè)活招牌。桔子屋壞境優(yōu)雅，溫馨，適合情侶和兩三個(gè)朋友就餐，談心！重慶火鍋特色是火鍋，那里的魚火鍋是比較好吃的，分量足而且價(jià)格低。

在如此眾多的競爭對(duì)手之下，元福記要想更好地經(jīng)營下去，就必須做出好吸引消費(fèi)者消費(fèi)的措施來，為此，我們對(duì)其做了市場(chǎng)調(diào)研。

1.2 調(diào)研方法介紹

首先我們采取了觀察法，我們?nèi)W(xué)校周邊及網(wǎng)吧一條街了解一帶的餐館，根據(jù)觀察餐館的壞境，人流量以及平時(shí)回憶起我們平時(shí)吃過的餐館的味道和價(jià)格，從而確定了調(diào)研的對(duì)象。

接下來我們采取了訪問調(diào)查中的面談?wù){(diào)查，直接去和餐館老板表達(dá)我們的目的。

最后我們采用了留置調(diào)查法，設(shè)計(jì)了餐館的問卷，發(fā)放問卷，達(dá)到調(diào)研目的。

1.3 調(diào)研市場(chǎng)介紹

調(diào)研對(duì)象的市場(chǎng)主要針對(duì)是周邊居民和民院學(xué)生。學(xué)校附近有許多除餐館外的店面，如服裝店，化妝店，水果店，小旅館，鞋店等，還有香樟小區(qū)，這些居民就成為調(diào)研對(duì)象的消費(fèi)者，同時(shí)學(xué)生也是一大消費(fèi)人群，畢竟學(xué)校食堂飯菜還是比不上外面的餐館，因而學(xué)生為改善伙食，聚會(huì)等原因在外就餐。

元福記家菜館位于民政學(xué)院附近的商業(yè)街，針對(duì)的客戶主要就是民政學(xué)院的學(xué)生，以及附近的居民和開店的個(gè)體老板等。不可否認(rèn)這個(gè)市場(chǎng)很廣闊，可元福記所處的這個(gè)區(qū)域有很多類似的餐館，除去那些不知名的小店，店面相對(duì)而言比較大并且在民政學(xué)院比較出名的就有紅辣椒，桔子屋以及就在學(xué)校對(duì)面的媽的廚房，久久香等等。

而就這個(gè)區(qū)域目前的狀況來看，基本來說可以用四個(gè)字來概括，火、臟、亂、差。火，每天前去就餐的客流量非常之多，做的比較好的中午、晚上，過去要排隊(duì)甚至需要提前預(yù)定。臟，表面光鮮，然而其烹飪的用具滿是油污，洗菜用的水池骯臟不堪。亂，路邊攤隨處可見，各種燒烤、鹵味、排擋，毫無規(guī)章制度的經(jīng)營，使用過的一次性碗筷，塑料袋隨處丟掉。差，餐飲周遭環(huán)境惡劣，污水橫流、垃圾成堆、怪味滿天飛。

1.4 調(diào)研對(duì)象介紹

我們調(diào)研的對(duì)象是一家叫元福記家庭餐館。它處于網(wǎng)吧一條街的外街，離馬路近，店面開在二樓，附近還有一個(gè)動(dòng)漫城。

它主要經(jīng)營的菜色多為家庭式，就如平常家庭吃的飯菜一樣，同時(shí)還有香鍋類的菜色，滿足了吃飯的要求也滿足了吃香鍋的要求。元福記最有特色的菜就是啤酒鴨，香辣魚片及鐵板牛肉。

第二章 目標(biāo)市場(chǎng)分析

2.1區(qū)域競爭分析

民政學(xué)院外餐飲業(yè)SWOT分析：

優(yōu)勢(shì)：目前民政學(xué)院在校師生余萬，吃飯是人們的基本物質(zhì)需要，誰都少不了。對(duì)于校外渺渺的餐館而言如此龐大的市場(chǎng)，潛力是無限的。如今大學(xué)生的消費(fèi)需求多為快捷、方便、衛(wèi)生、價(jià)格實(shí)惠，當(dāng)然因地，因時(shí)，因人而變。

劣勢(shì)：校區(qū)外的各個(gè)餐飲，存在著各種各樣的缺陷，例如：衛(wèi)生問題、物流配送、服務(wù)品質(zhì)等等。歸根到底缺乏系統(tǒng)規(guī)劃。

很多餐飲為了降低成本，采購不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料，在食物的量上斤斤計(jì)較，對(duì)顧客無理的限制，服務(wù)人員態(tài)度不好，店面衛(wèi)生馬馬虎虎。就是這種短期逐利行為，葬送了其品牌形象。餐飲經(jīng)營人員大多為一般的老百姓，素質(zhì)普遍不高，在服務(wù)品質(zhì)方面嚴(yán)重不足。

機(jī)會(huì)：校區(qū)外的餐飲點(diǎn)不止一個(gè)，競爭避免不了。有競爭才會(huì)有進(jìn)步，井底之蛙只能被淘汰。生活中已經(jīng)有很多品牌浮出水面，口味獨(dú)特，特色鮮明，獨(dú)占一方市場(chǎng)。隨著發(fā)展，餐飲店的長遠(yuǎn)發(fā)展和對(duì)品牌價(jià)值的把握越來越重要。由于品牌差異化以及個(gè)性化的存在，一些餐飲店擁有了自己獨(dú)特的客戶群。

威脅：從餐飲店自身來看，普遍不注重品牌的效益，服務(wù)的品質(zhì)，自己就可以打垮自己。目前大多數(shù)的餐飲店沒有明確的市場(chǎng)定位對(duì)于品牌價(jià)值也是模糊不清。單純的看重眼前利益，沒有打造長久品牌的意識(shí)。元福記家菜館SWOT分析：

優(yōu)勢(shì)：餐館位于二樓，臨街一排裝修用的是玻璃，光線非常好，很能吸引顧客選擇。餐廳內(nèi)整齊干凈，給人視覺上的享受，心理上的滿足。

劣勢(shì)：餐館離民政學(xué)院較遠(yuǎn)，且位于二樓，缺乏知名度。餐廳面積不是很大，不太適合較大型的同學(xué)聚會(huì)或者部門聚餐，給人感覺會(huì)比較擁擠。沒有什么專業(yè)的廚師，有時(shí)候還需要老板上場(chǎng)，沒有什么口味出眾能吸引人回頭的招牌菜。

機(jī)會(huì)：現(xiàn)在大學(xué)生喜歡外出就餐，特別是情侶，更是喜歡找個(gè)有情調(diào)的小店用餐。元福記則可以利用二樓臨街玻璃墻面再加以改造，專門打造情侶卡座，吸引年輕男女。大學(xué)生消費(fèi)觀念較為新穎，接受新鮮事物的速度也很快?？梢酝瞥鲂虏嗽嚦裕藗兦巴?。

威脅：區(qū)域內(nèi)競爭更加激烈，不僅要與校外餐飲競爭還要與校內(nèi)的餐飲一較高低。餐廳同質(zhì)化明顯，客源被分散。校外有些餐廳已經(jīng)具備壟斷優(yōu)勢(shì)，缺乏知名度且缺乏特色的元福記很難在這些夾縫中茁壯成長。

2.2 目標(biāo)消費(fèi)者分析

我們瞄準(zhǔn)的目標(biāo)消費(fèi)主要是民政學(xué)院的學(xué)生。

隨著大學(xué)生所接受的教育以及所處的環(huán)境，當(dāng)代大學(xué)生的餐飲消費(fèi)，已從過去簡單的“吃飽”發(fā)展到了現(xiàn)在的“吃好、好吃、吃健康”，很多同學(xué)在經(jīng)歷了幾餐的食堂生活后總會(huì)選擇去校外的餐館做短暫的伙食改善，校外就餐已經(jīng)成為大學(xué)生飲食消費(fèi)中必不可少的一部分。

其次，各種形式的聚會(huì)，是在校大學(xué)生飲食消費(fèi)的一個(gè)重點(diǎn)。聚會(huì)的理由多種多樣：老鄉(xiāng)相識(shí)、放假歸來、過生日等等。校內(nèi)雖然有食堂，但是學(xué)校的食堂，大家都知道，大鍋飯，大鍋菜，不適合他們的選擇，也不能吸引這類性質(zhì)的餐飲消費(fèi)，于是校外的餐館就成了同學(xué)們最好的選擇。

另外，作為接受了十幾年教育的人，作為年輕一代，現(xiàn)代大學(xué)生對(duì)就餐的環(huán)境衛(wèi)生表現(xiàn)出極大的重視，在同等口味下，相對(duì)衛(wèi)生整潔的餐館往往會(huì)成為他們就餐的首選。

作為大學(xué)生，還沒有自己賺取生活費(fèi)，主要的花銷都來源于家長，所以一般性質(zhì)的外出吃飯都會(huì)選擇在普通餐廳。一是因?yàn)槠胀ú蛷d也能滿足他們的消費(fèi)心理，另外也是因?yàn)檫€有其他幾項(xiàng)重要之處：買服飾，戀愛，上網(wǎng)費(fèi)，手機(jī)費(fèi)。于是校外普通餐廳在這樣的形勢(shì)下，蒸蒸日上。

第三章 調(diào)研分析

3.1 消費(fèi)者消費(fèi)行為分析

從消費(fèi)者自身來看，作為一個(gè)個(gè)體，衣食住行是我們的最根本的需求，飲食是人們的基本需求，屬于物質(zhì)層面的，消費(fèi)者在飲食上面的消費(fèi)是屬于習(xí)慣性消費(fèi)，當(dāng)自己不愿意做飯或者是沒有時(shí)間的時(shí)候，就會(huì)去餐館消費(fèi)。

從店面因素來看，從未去過的，當(dāng)然是看餐館的外部裝潢，外部裝潢好的，當(dāng)然更吸引消費(fèi)者，會(huì)有更多的消費(fèi)者進(jìn)入餐館觀看或是消費(fèi)，如果是去過的，當(dāng)然會(huì)認(rèn)準(zhǔn)某一個(gè)店，直接去消費(fèi)。

從飯店內(nèi)部因素來看，消費(fèi)者在進(jìn)入飯店后，首先觀察的就是飯店內(nèi)的設(shè)施和環(huán)境，好的環(huán)境能夠給消費(fèi)者帶來好的消費(fèi)心情，促進(jìn)消費(fèi)，差的環(huán)境不會(huì)留住消費(fèi)者。

從飯店核心內(nèi)容飲食上來看，好吃的菜是留住顧客的的關(guān)鍵，要想留住顧客，開飯店的就必須要拴住顧客的胃，好吃的飯和菜才能最終把消費(fèi)者變成自己的終身消費(fèi)者。

綜上，好的環(huán)境和設(shè)施以及美味可口的飯菜才是真正刺激消費(fèi)者消費(fèi)的主要?jiǎng)恿Α?/p>

3.2 消費(fèi)者消費(fèi)數(shù)據(jù)分析

我們組進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研之后，收集數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析。

由于元福記位于網(wǎng)吧一條街，它所面對(duì)的主要消費(fèi)者也是學(xué)生，因此我們調(diào)查對(duì)象主要是學(xué)生。

我們所調(diào)查的對(duì)象84%是學(xué)生，14%是職業(yè)工作者，2%是無業(yè)人員。其中，62%的被調(diào)查者是男性，38%是女性，根據(jù)結(jié)果統(tǒng)計(jì)我們發(fā)現(xiàn)男性比女性去外面餐飲店消費(fèi)的比率更大，女性的消費(fèi)能力雖不如男性，但是也應(yīng)該重視。

我們所調(diào)查的消費(fèi)者從消費(fèi)水平來看，800—1500元/月的生活費(fèi)用的人數(shù)所占比率為56%，平常是3—6個(gè)人一起出去，每次人均消費(fèi)多為10—20元這個(gè)范圍，由此可見，消費(fèi)者每個(gè)月花在餐飲上面的消費(fèi)將近占整個(gè)生活費(fèi)用的33%，這個(gè)比率還是很大的，因此，從餐飲經(jīng)營者方面來看，消費(fèi)量還是巨大的。

據(jù)調(diào)查，大多數(shù)人愿意去紅辣椒、雞公煲等這些地方消費(fèi)。對(duì)于這些地方，消費(fèi)者最愿意去的原因是因?yàn)樗麄兊膬r(jià)格相對(duì)比較適中，而且菜的口味和樣式比較多。簡言之，就是這些餐飲店消費(fèi)性價(jià)比高，顧客愿意消費(fèi)。

在所有被調(diào)查者人群當(dāng)中，沒聽說過元福記的占38%，聽說過的占62%，雖然聽說過的占有比率比之未聽說過的大，但是對(duì)一個(gè)餐飲經(jīng)營者來說，38%的人沒聽說過元福記也說明了他的經(jīng)營不是很好的，減少了客流量，消費(fèi)者也就隨之減少了，這是一種損失。而據(jù)調(diào)查后統(tǒng)計(jì)，聽說過元福記的又有一部分人沒有在元福記吃過飯，在本身知名度不大的情況下，有消費(fèi)意愿的消費(fèi)者減少了，因此，元福記在打開知名度的時(shí)候應(yīng)該要適時(shí)地推出一些刺激消費(fèi)的優(yōu)惠活動(dòng)，以確保顧客的轉(zhuǎn)化率。

在元福記吃過的大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為元福記吸引他們的原因是價(jià)格合理和店內(nèi)設(shè)施設(shè)備等環(huán)境較好。他們對(duì)元福記提出了一些建議：

菜的種類增多一些； 開設(shè)包廂； 菜的口味改善； 適當(dāng)?shù)囊步祪r(jià)等等。

在調(diào)查后統(tǒng)計(jì)，消費(fèi)者從導(dǎo)航圖上了解到元福記的為零。而作為一個(gè)面對(duì)學(xué)校學(xué)生的餐飲店，學(xué)生無法在第一時(shí)間了解到元福記，這無疑是在賭，只要學(xué)生在第一時(shí)間了解到元福記，并且配之以優(yōu)惠活動(dòng)，是可以吸引學(xué)生來這里消費(fèi)的。

3.3 各因素相關(guān)性分析

從消費(fèi)次數(shù)，單次消費(fèi)人數(shù)，人均消費(fèi)金額來看，消費(fèi)的量是巨大的，而且，由于是學(xué)校，有各種社團(tuán)、學(xué)生會(huì)，消費(fèi)的目的和動(dòng)機(jī)明顯。因此，在消費(fèi)能力和欲望以及消費(fèi)人群俱在的情況下，考慮目前學(xué)生的消費(fèi)水平，只有口味好，價(jià)格適中，環(huán)境好，適合聚會(huì)（能夠和朋友們談心，聊生活等等）的餐館才能吸引消費(fèi)者。這就給元福記提供了明確的改進(jìn)方向。

第四章

調(diào)研總結(jié)與建議

4.1 調(diào)研結(jié)果與問題總結(jié)

小組問卷共做50份。主要是調(diào)查一些成年人和民政在校學(xué)生。主要調(diào)查的是消費(fèi)者的消費(fèi)水平和消費(fèi)情況。以及影響消費(fèi)者選擇餐館的各方面的原因。通過調(diào)研報(bào)告顯示，大部分人平常的選擇都是家菜館。而在學(xué)校周圍的家菜館主要是學(xué)生過去消費(fèi)，但是學(xué)生所接受的價(jià)格不高，除去聚會(huì)和活動(dòng)，一周大概去外面吃2—5次，在個(gè)人消費(fèi)中他們只能接受6—15元之間的價(jià)格。一般出去不是個(gè)人，幾乎是結(jié)伴而行，兩人以上。大多為改善伙食或者是聚會(huì)，學(xué)生活動(dòng)聚會(huì)時(shí)，經(jīng)濟(jì)上能承受得起的也是在30元左右，在對(duì)餐館的要求方面也是比較集中的，沒有什么特別挑剔的。

一般消費(fèi)者的要求是餐館經(jīng)營要是合格合法的，食物衛(wèi)生安全都是擺在首位的，其次都是店內(nèi)的服務(wù)水平，我們可以自己感覺的到，在飯館里面吃東西，如果老板夠熱情，你會(huì)留下好印象，而且還會(huì)考慮下次光顧的，所以老板的招待和問候是非常重要的。競爭對(duì)手主要在紅辣椒店，知名度高于元福記。也許是地理位置對(duì)其有所影響，而且知道元福記店的人大部分了解的方式是過路看到，并不是經(jīng)過介紹或者吃過才知道的。所以，在宣傳方面是有所缺陷的。服務(wù)方面，在元福記體驗(yàn)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，環(huán)境還是有優(yōu)勢(shì)的，但是在人員服務(wù)方面似乎少了點(diǎn)，當(dāng)面對(duì)正常飯點(diǎn)的時(shí)候，是有點(diǎn)應(yīng)付不過來的。

4.2 對(duì)餐飲店建議

對(duì)家菜館的建議（元福記）： 從擴(kuò)大知名度上來說：

第一章 在新生開學(xué)時(shí)，可以再導(dǎo)航圖上面做一下宣傳，而且可以在學(xué)校做一些贊助活動(dòng)，提高元福記在學(xué)生之中的影響度，加深學(xué)生社團(tuán)以及學(xué)生會(huì)與元福記的關(guān)系等等

第二章 適當(dāng)?shù)淖鲆恍┬麄骰顒?dòng)，比如發(fā)傳單，張貼海報(bào)等等 從留住消費(fèi)者上來說：（1）店內(nèi)設(shè)施的改善：元福記的店面簡單明了，一般在消費(fèi)者進(jìn)行就餐的時(shí)候，希望得到的是一種溫馨方便的感覺，而且應(yīng)設(shè)置一些具有保護(hù)隱私的地方，在座位后面設(shè)置一個(gè)圍欄，開設(shè)包廂，給消費(fèi)者一種安全感。元福記的廁所較少只有一個(gè)，一般客人在店內(nèi)喝了酒或者是人流較多的時(shí)候，是非常不方便的，起碼應(yīng)該有兩個(gè)洗手間，男女分開，這樣也可以盡量避免一些尷尬的事情的出現(xiàn)。（2）店內(nèi)桌子的設(shè)計(jì)和擺放：元福記在桌位擺放方面應(yīng)該注意，在中部位置的桌子剛好是在電風(fēng)扇下的，這給客人帶來的不便是顯而易見的，一方面菜容易涼，口味容易變。再者，如果客人點(diǎn)了火鍋。干鍋之類的，風(fēng)把酒精的火吹到一邊，火鍋不容易熟，這樣給消費(fèi)者留下的印象是非常不好的。所以無論是空調(diào)或者風(fēng)扇，都應(yīng)該在角度上和桌子的擺放有差異。

（3）店內(nèi)的服務(wù)及服務(wù)人員的數(shù)量：在店內(nèi)的服務(wù)人員應(yīng)該符合自己店面的人流，讓客人等待是非常不好的。

（4）各種優(yōu)惠活動(dòng)：餐館也應(yīng)該經(jīng)常推出一些優(yōu)惠活動(dòng)，根據(jù)調(diào)查顯示，即使在菜館里面有新的菜式推出來。并沒有人愿意非常主動(dòng)的去嘗試，所以在發(fā)傳單擴(kuò)大知名的同時(shí)，也可以適當(dāng)?shù)耐菩幸恍﹥?yōu)惠活動(dòng)，吸引消費(fèi)者。例如打折，積分，送菜等。還可以在網(wǎng)上商城里面做好團(tuán)購，如58同城，拉手網(wǎng)等等。（5）店內(nèi)宣傳養(yǎng)生之道的知識(shí)，餐館里最重要的就是健康了，所以在店內(nèi)設(shè)計(jì)一些和本店特色菜系的養(yǎng)生宣傳單或者海報(bào)進(jìn)行張貼，報(bào)紙的閱覽等，既有利于吸引到顧客的心里。又能夠讓顧客在等待的時(shí)候分心，不讓顧客覺察到時(shí)間的流逝。有利于穩(wěn)住顧客，讓他們不易等的心煩，又能凸顯本店的特色。增加菜的種類，注重飲食質(zhì)量。

（6）收集消費(fèi)者的反饋信息：大部分的店子在顧客吃完之后就是收桌子，但其實(shí)是可以進(jìn)行一些有用的方法來進(jìn)行信息的收集的，您可以記下顧客的一些信息，或者問一下有什么不滿意的，對(duì)什么菜滿意。能讓消費(fèi)者感受到他的重要性，在心理上得到了滿足，消費(fèi)者對(duì)餐館的評(píng)分自然也就上去了。

附 錄：

餐飲業(yè)調(diào)查問卷

您好，我是來自長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生，現(xiàn)在正在做一項(xiàng)關(guān)于餐飲業(yè)的調(diào)查，以便能夠在您以后外出就餐時(shí)能夠享受到更好的服務(wù)與美食。在此希望占用您寶貴的1-3分鐘時(shí)間完成下面問卷，請(qǐng)放心填寫，我們將對(duì)您所填寫的信息保密。

1您一周大概去校外的餐館吃多少次飯？()A 1-2次 B 3-5次 C 5-7次 D 7-10次 E 10次以上

2外出吃飯時(shí)您最喜歡哪類食物？()A 面條 B 炒飯 C 家常菜 D 火鍋類 E 其他

3你們平常是多少人一起出去吃飯？()A 2人 B 3—6人 C 7—10人 D 更多

4您一個(gè)人在外面吃飯時(shí)，每次消費(fèi)多少元？()A 6—10 B 10—20 C 20—30 D 更多

5和朋友一起出去吃飯時(shí)，平均每人每次消費(fèi)多少元？()A 6—10 B 10—20 C 20—30 D 30以上

6您一般去學(xué)校周圍餐館吃飯的原因是什么？()（根據(jù)選擇原因排序）A 約會(huì) B 聚會(huì) C 慶功宴 D 改善伙食 E 圖方便

7您對(duì)餐館的要求哪方面最看重？()（根據(jù)重要程度排序）

A價(jià)格 B店內(nèi)設(shè)施及環(huán)境布置 C 食品的衛(wèi)生和安全 D食物的口感 E店內(nèi)的服務(wù)水平F 店面的地理位置

8您是否聽說過元福記家菜館？()（答否者跳至第13題）A是 B 否

9您是否在元福記吃過飯？()（答否者跳過第13題）A吃過 B 沒吃過

10您是通過什么途徑知道元福記餐館的？()A就在學(xué)校附近。經(jīng)過的時(shí)候看到 B參加聚會(huì)的時(shí)候了解到的

C經(jīng)朋友介紹 D開學(xué)時(shí)從導(dǎo)航圖上看到 E別人發(fā)傳單

11您覺得元福記最吸引你的地方是哪里？()（根據(jù)吸引程度排序）A價(jià)格合理 B店內(nèi)設(shè)施干凈，環(huán)境清凈 C 安全衛(wèi)生

D口感好，菜系種類多 E服務(wù)周到

12當(dāng)元福記有新的食物出來時(shí)，您是否有愿望想去嘗試？()A沒有，沒想法 B一般，有機(jī)會(huì)就去 C非常想 對(duì)于學(xué)校周圍的餐館你們最喜歡去哪里？()A紅辣椒 B久久香 C桔子屋 D媽的廚房 E楊裕興 F老地方

G重慶火鍋 H雞公煲

14是什么吸引你們選擇上題所選的餐館？()A價(jià)格合理 B店內(nèi)設(shè)施干凈，環(huán)境清凈 C 安全衛(wèi)生

D口感好，菜系種類多 E服務(wù)周到

15您對(duì)元福記有什么建議嗎？__________________________________________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________

16您的性別是？()A男性 B 女性

17您的職業(yè)是什么？()A學(xué)生 B職業(yè)工作者 C 無業(yè)人員 D下崗人員

18您每個(gè)月的生活費(fèi)平均大概是多少？()A 800元以下 B 800-1500元 C 1500-2000元 D 2000元以上

感謝您的支持！