第一篇：關(guān)于地域文化的讀后感

《由“苗”到“苗族”》讀后感

發(fā)布：2007-8-03 00:11 / 作者：李廷貴 / 來源：本站原創(chuàng) / 查看：2086次

2005年7月,在東京大學(xué)大學(xué)院綜合文化研究科地域文化研究專攻讀博土學(xué)業(yè)的楊志強(qiáng)博士從日本回來,送來他的博士論文《從“苗”到“苗族”——近代民族集團(tuán)的形成以及民族自我認(rèn)同意識(shí)構(gòu)筑過程》讓我拜讀,我花半個(gè)月的時(shí)間認(rèn)真讀完了這本30多萬(wàn)字的書稿,感到具有旁征博引、材料豐富,視角新穎、比照切貼,立論正確、求證清楚和民族覺悟、發(fā)人深省等特點(diǎn),值得記錄在案。

旁征博引材料豐富

粗略統(tǒng)計(jì),《從“苗”到“苗族”》這篇論文所引用的論著在220篇(部)以上,而作者所進(jìn)行的田野調(diào)查與訪談筆錄更為厚重,真正是旁征博引、資料翔實(shí)。其中,為了證明苗族這個(gè)人們共同體的形成,引用了人類學(xué)家賽波爾多·伊薩基夫、夫勒迪利克·巴特爾、鳥居龍藏、武內(nèi)房司、君島久子、田燭久夫、伊藤清司、伯萊蒂克·安達(dá)遜、山下晉司和羅拉等人的著作和調(diào)查報(bào)告,大量地引用了漢文典籍以及梁聚

五、石啟貴、楊漢先三位苗族學(xué)者首次“自我呈現(xiàn)”的著作,關(guān)于“苗學(xué)”的最新成果也都全部引用。一篇論文如此廣征博采,實(shí)屬罕見』這自然增強(qiáng)了論文的說服力,增加了文章的可信程度和參考意義。從資料的豐富我們看到了作者的艱辛。其論文的信息價(jià)值和作者的敬業(yè)精神,難能可貴,值得欽佩。

視角新穎比照切貼

關(guān)于近代民族的定義,一般都采用斯大林關(guān)于共同地域、共同語(yǔ)言、共同經(jīng)濟(jì)生活以及表現(xiàn)在共同文化上的共同心理素質(zhì)這四個(gè)方面。然而,對(duì)于研究苗族,套用斯大林的定義是難以說清楚的。苗族居住分散,支系眾多,語(yǔ)言分三個(gè)大方言、七個(gè)次方言、23種土語(yǔ),民族的自我認(rèn)同意識(shí)也參差不一,所以,對(duì)于苗族的族別就不能簡(jiǎn)單化。既要研究她的歷史及其發(fā)展變化過程,又要深人到各地區(qū)、各支系、各村寨調(diào)查,廣集資料,對(duì)比研究,以求得恰如其分的結(jié)論。楊志強(qiáng)博士正是這樣做的。他站在歷史的高度和全局的角度來研究“非漢系族群”的“發(fā)展階段”,進(jìn)而得出了比較科學(xué)的結(jié)論。苗族之所以成為“單一民族”,是“民族識(shí)別”的結(jié)果,是“自報(bào)族名”的結(jié)果,是專家學(xué)者論證和“民族自身愿望”的結(jié)果。也就是說,作為“現(xiàn)代民族”,苗族還未達(dá)到,南方其他一些兄弟民族也沒有達(dá)到。由于我們有馬克思列寧主義,有共產(chǎn)黨的民族平等、民族團(tuán)結(jié)、民族進(jìn)步的政策,被命為社會(huì)主義初級(jí)階段的民族,是合理的,是實(shí)事求是的。楊志強(qiáng)博土把歷史

上的苗族分成“廣義的苗族”和“狹義的苗族”來加以闡述,并對(duì)照布依族(與壯族)、彝族(與納西族)等“非漢系族群”的情況,娓娓道來,使人明白,令人信服。

實(shí)事求是地講,是共產(chǎn)黨的民族平等、團(tuán)結(jié)、進(jìn)步的政策和中華人民共和國(guó)憲法、民族區(qū)域自治法的實(shí)施,才有了苗族的存在和地位,所以,苗族人民由衷地感謝共產(chǎn)黨,真誠(chéng)地?fù)碜o(hù)共和國(guó)。苗族從歷代王朝驅(qū)趕、屠殺的“蠻子”,到共產(chǎn)黨的天下成了國(guó)家和社會(huì)的主人,這種天遠(yuǎn)地別的對(duì)比和翻天覆地的變化,使苗族人民激情滿懷,贊歌陣陣,歡呼翻身得解放,昂首闊步向未來。

立論正確求證清楚

《從“苗”到“苗族”》梳理了歷史上所泛稱的“苗蠻”,特別指陳了歷代王朝統(tǒng)治者對(duì)苗人的岐視、侮辱、驅(qū)趕和鎮(zhèn)壓,揭露了封建王朝和主流社會(huì)在苗族地區(qū)“安屯設(shè)堡”、“筑卡防苗”、掠奪苗族人民的田土家園的罪惡以及派遣大量的官兵和漢民移入苗族地區(qū)“搶奪田產(chǎn)”“無苗不富”的殘酷事實(shí),控訴了封建王朝修“隔苗墻”(所謂的“南長(zhǎng)城”),妄圖永遠(yuǎn)把“生苗”困死在深山老林中的險(xiǎn)惡用心和累累鐵證。歷史事實(shí)雄辯地說明,苗族的“三十年一小反、六十年一大反”是逼出來的,石柳鄧、吳八月起義,包利、紅銀起義和張秀眉、楊大陸起義,“逐客民、復(fù)故地”,都是被逼得無法生存,才“鋌而走險(xiǎn)”,爭(zhēng)奪生存空間?？杀氖?每次起義最后都被中奐王朝殘酷鎮(zhèn)壓,焚燒苗寨,涂炭苗民。上述三次起義被官軍屠殺的苗族人民在ZOO萬(wàn)人以上,幸存者也多流離失所,遠(yuǎn)走他鄉(xiāng),以致形成了苗族人民廣為分布的格局。歷代王朝統(tǒng)洽者的罪惡罄竹難書,歷史實(shí)錄在“書”上觸目,在“心”中驚恐,使各族學(xué)者在研究苗族歷史時(shí)難以自己,極度悲哀。作為中國(guó)主體的漢族是“海納百川”形成的,神農(nóng)氏炎帝,軒轅氏黃帝,九黎氏蚩尤帝,都是中華民族的始祖,是“方塊字”的威力把大家揉合了。

楊志強(qiáng)博士在客觀的立場(chǎng)上引經(jīng)據(jù)典,用事實(shí)說話,頗具說服力。如“他者”敘述的苗族中,從“蠻”到“苗”的演變,華夏文化觀中的“蠻夷”觀念,漢族文人對(duì)“苗”的認(rèn)識(shí),“民”與“苗”,“生苗”與“熟苗”,“客民”——有清時(shí)期的漢族移民,“無苗不富”——清朝中后期的汊苗關(guān)系,通俗文學(xué)中的“苗”,民間社會(huì)中的“苗”,“苗亂”及其影響,等等。都詳細(xì)記錄了“苗”的形成歷程,從“蠻”中把“苗”抽出來,又把“苗”從“夷”中抽出來,使“苗”的形象逐漸具體化、明朗化。這樣一種立論和確證科學(xué)地反映了苗族的發(fā)展歷史,比過去所有關(guān)于苗族歷史文化的敘述技高一籌。

民族覺醒發(fā)人深思

《從“苗”到“苗族”》這篇博士論文,著重論證了苗族的“自我認(rèn)同意識(shí)”的構(gòu)筑問題,從份量和內(nèi)容看,這是該文的核心部分。

我是立志提倡民族覺醒,主張?zhí)岣呙褡逅刭|(zhì)的,為此還寫過一些小文章,但那都是空泛的議論,合理的要求,美好的想象。楊志強(qiáng)博士則從民族的自我認(rèn)同意識(shí)的角度,深入淺出地而又切中要害地闡明了民族覺醒的深遠(yuǎn)意義,讀之,振聾發(fā)聵,發(fā)人深省。

這篇博論著重介紹了苗族的知識(shí)精英階層關(guān)于歡度“四月八”節(jié)日和“苗年”節(jié)日的活動(dòng),關(guān)于為蚩尤正名、把蚩尤這位“古天子”恢復(fù)到中華民族共同始祖地位的努力,以及建立貴+11省苗學(xué)會(huì)并卓有成效地開展活動(dòng)等,在他看來,所有這些活動(dòng)都是開創(chuàng)性的,都起到了促進(jìn)苗族“自我認(rèn)同意識(shí)”的形成與升華的作用。

在為蚩尤“平反″與“正名”的“蚩尤熱”活動(dòng)中,全國(guó)人大代表伍略和張明達(dá)的“提案”,老江軍陳靖將軍的“上書”,貴州省苗學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王朝文和執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李廷貴以及學(xué)會(huì)的其他成員為河北炎、黃、蚩三祖文化研究會(huì)和“三祖堂”落成典禮所做的不懈努力,都使“蚩尤熱”高潮迭起,影響深遠(yuǎn)。繼河北省涿鹿縣“中華三祖堂”建成,炎帝、黃帝、蚩尤帝三始祖的塑像共同安座堂中并舉行了盛大的慶祝以后,臺(tái)灣鬼谷子學(xué)術(shù)研究會(huì)、禪機(jī)山仙佛寺、財(cái)團(tuán)法人中國(guó)人間凈土功德基金會(huì)等單位,聯(lián)合發(fā)起并主辦了中華民族聯(lián)合祭祖大典,已舉辦兩屆(2006年元旦將舉辦第三屆),祭祖的目的是“知祖恩、感祖恩、報(bào)祖恩”,宣揚(yáng)“中華三祖,光照千秋”。聯(lián)合祭祖大典的主持人混元禪師還捐資一千萬(wàn)元在河北省涿鹿縣立馬關(guān)的萬(wàn)圣山和千福嶺下修建“蚩尤祠”,以供后人祭拜。貴州省苗學(xué)會(huì)的執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)等應(yīng)邀出席了“蚩尤祠”內(nèi)的蚩尤銅像安座儀式。前來參加安座儀式的許多臺(tái)灣同胞都說:蚩尤是我們的祖宗,對(duì)這位始祖,這位戰(zhàn)神,我們永遠(yuǎn)崇敬。我向來主張,對(duì)于民族歷史和民族文化,既要尊重“書史”,也要尊重“心史”,任何民族的古代史都是靠考古、古歌和傳說等“心史”記錄流傳下來的,有了“書史”以后,也還有一個(gè)“不斷證明”的工作要做。苗族的民族認(rèn)同意識(shí)在20世紀(jì)80年代以后有了飛躍的進(jìn)步,是與各地苗學(xué)會(huì)的成立和卓有成效的研究活動(dòng)有關(guān),是與歡度“共同的節(jié)日”有關(guān),是與認(rèn)祖歸宗的祭祀活動(dòng)即“蚩尤熱″有關(guān),苗族已由“他者呈現(xiàn)”跨入“自我呈現(xiàn)”,一個(gè)自強(qiáng)、自信、自立的苗族群體已經(jīng)展現(xiàn)在世人面前,引人矚目。

楊志強(qiáng)博士的《從“苗”到“苗族”》一著的日文版已經(jīng)面世,漢文版出書在即,所以寫上自己的“讀后感”,供讀者參考,請(qǐng)方家指教,同時(shí)也是對(duì)志強(qiáng)博士的肯定與鼓勵(lì),相信他在博士后會(huì)有更大的成就

第二篇：黑龍江地域文化

黑龍江地域文化

黑龍江地域文化博大精深，是中華民族文化最有活力的一部分，是中華文明的發(fā)源地之一。黑龍江由于特殊的地理位置在發(fā)展歷程上與其他地區(qū)存在著極大的差異，從而使黑龍江地域文化具有了獨(dú)特的氣質(zhì)。在其漫長(zhǎng)的發(fā)展演變過程中，曾多次出現(xiàn)過繁榮昌盛的時(shí)期，對(duì)中華文明的形成做出過重要貢獻(xiàn)。

一 黑龍江的概括與自然地理 中國(guó)四個(gè)極點(diǎn)東極撫遠(yuǎn)、西極喀什、南極三亞、北極漠河，東北兩個(gè)極點(diǎn)都在黑龍江境內(nèi)。黑龍江省是中國(guó)最東北的省份，面積為45萬(wàn)多平方公里，約占全國(guó)總面積的4.7%。省會(huì)哈爾濱。共劃12個(gè)地級(jí)市、1個(gè)地區(qū)、18個(gè)縣級(jí)市、46個(gè)縣、1個(gè)自治縣、64個(gè)市轄區(qū)。黑龍江省的地勢(shì)大致是西北部、北部和東南部高，東北部、西南部低；主要由山地、臺(tái)地、平原和水面構(gòu)成。西北部為東北一西南走向的大興安嶺山地，北部為西北一東南走向的小興安嶺山地，東南部為東北一西南走向的張廣才嶺、老爺嶺、完達(dá)山脈，土地約占全省總面積的24.7%；海拔高度在300米以上的丘陵地帶約占全省的35.8%；東北部的三江平原、西部的松嫩平原，是中國(guó)最大的東北平原的一部分，平原占全省總面積的37.0%，海拔高度為50—200 米。

二 黑龍江的悠久歷史發(fā)展歷程黑龍江地域有自己極為獨(dú)特的歷史沿革。從舊石器時(shí)代晚期，黑龍江地區(qū)就有人類活動(dòng)。從商周到清代，其中鮮卑、契丹、女真、蒙古和滿族，都曾入主中原，先后建立過北魏、遼、金、元、清等王朝，對(duì)推動(dòng)多民族融合與發(fā)展，促進(jìn)我國(guó)社會(huì)的進(jìn)步和文化、科技的交流做出過重要的貢獻(xiàn)，形成了黑龍江特有的歷史積淀。多民族的文化優(yōu)勢(shì) 黑龍江省是一個(gè)多民族的邊疆大省，滿、赫哲、鄂倫春、達(dá)斡爾、錫伯、鄂溫克、柯爾克孜、蒙古、朝鮮、回、漢等眾多民族聚居在這里，漫長(zhǎng)的社會(huì)歷史和各自不同的民族差異，形成了黑龍江省古老、獨(dú)特的渤海文化、金源文化和滿族文化。在近代歷史中，東北人民一次又一次的抵抗沙俄日本等外來侵略者，顯示出具有鮮明中國(guó)傳統(tǒng)文化特征的民族強(qiáng)凝聚力和向心力。今天，這些特有的文化優(yōu)勢(shì)為黑龍江文化發(fā)展提供了豐富的可供開發(fā)的民族文化蘊(yùn)藏。

三 黑龍江的地域文化特征和內(nèi)涵

黑龍江地域文化具有豐富的內(nèi)涵和鮮明的特征。豐富的黑龍江文化資源,為加強(qiáng)人們的思想道德建設(shè)并弘揚(yáng)龍江精神起到積極的作用。黑龍江地域文化具有深刻的教育功能,擔(dān)負(fù)著推動(dòng)文化建設(shè)的歷史責(zé)任和神圣使命,為黑龍江地區(qū)的建設(shè)做出了巨大貢獻(xiàn)。黑土文化的英勇不屈的抗?fàn)幘窈皖B強(qiáng)拼搏的創(chuàng)業(yè)精神強(qiáng)烈的影響了中華文化。南方漢民族體制心理素質(zhì)方面弱于北方民族。北方虎視中原時(shí)往往中原歌舞升平之日。不斷碰撞融合，我東北的陽(yáng)剛之氣對(duì)中原漢族施以強(qiáng)勢(shì)的影響，改變了中原人的柔弱。北方民族與漢族融合產(chǎn)生的積極作用就是邊緣文化對(duì)主流文化起到的作用。

闖”字當(dāng)頭，為生存自強(qiáng)不息；立足異鄉(xiāng)，永不服輸?shù)腻P錚鐵骨；以和為貴，互相扶持的仁愛之風(fēng)是“闖關(guān)東”—一次黑土地中華文化的融合。黑龍江地域文化具有深刻的教育功能，黑龍江文化資源,為加強(qiáng)人們的思想道德建設(shè)并弘揚(yáng)龍江精神起到積極的作用。黑龍江在現(xiàn)代意義上與關(guān)內(nèi)文化形成對(duì)接，在黑龍江文化人或流亡關(guān)內(nèi)或堅(jiān)守鄉(xiāng)土的文化選擇中，實(shí)現(xiàn)了關(guān)內(nèi)關(guān)外文化的精神遇合這一重要理論建構(gòu)的機(jī)緣。

四 黑龍江的社會(huì)發(fā)展建設(shè)

黑龍江自古有“海東盛國(guó)”、“小中華”之稱。黑龍江地廣人稀、土地肥沃、資源豐富，大小興安嶺森林豐茂、東部煤炭?jī)?chǔ)備巨大、大慶油田是20世紀(jì)60年代至80年代中國(guó)最大的油區(qū)、農(nóng)業(yè)上有“北大倉(cāng)”的稱號(hào)??惡劣的氣候條件和豐富的物產(chǎn)使得黑土地域文化具有了強(qiáng)烈的粗獷豪放、不拘小節(jié)的氣質(zhì)將黑土地域文化中的彪悍和開拓精神展現(xiàn)得淋漓盡致。中華人民共和國(guó)成立以后，開始全面建設(shè)東北，東北地區(qū)工業(yè)化加速發(fā)展，僅“一五”期間，156個(gè)重點(diǎn)建設(shè)的大項(xiàng)目有56個(gè)在東北，其中22個(gè)在黑龍江，另外，國(guó)家基本建設(shè)投資黑龍江占了十分之一。上世紀(jì)50年代末，10萬(wàn)官兵和5萬(wàn)山東支邊青年挺近三江平原，加入到開發(fā)北大荒的隊(duì)伍中來，后來的知青下鄉(xiāng)、知識(shí)分子下放又使黑龍江產(chǎn)生了一次人口遷移的高潮。這些來到黑龍江的人不但為 黑龍江的建設(shè)貢獻(xiàn)了力量，同時(shí)也給黑土地域文化增添了新的內(nèi)涵。通過共和國(guó)的建設(shè)者們的不懈奮斗，“四大精神”（北大荒精神、大慶精神、鐵人精神、突破高寒禁區(qū)精神）成為了黑土地域文化的有機(jī)組成部分。

在振興黑龍江的過程中，應(yīng)該發(fā)揮黑土地域文化文化的優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上因地制宜、科學(xué)合理的建設(shè)黑龍江，并調(diào)動(dòng)巨大的精神力促進(jìn)發(fā)展、規(guī)避黑土地域文化中的不利方面。在振興黑龍江經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過程中，我們要以文化建設(shè)為基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目的，發(fā)揮好文化與經(jīng)濟(jì)的相互促進(jìn)作用。我們應(yīng)該結(jié)合黑土地域文化的特點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)其積極方、規(guī)避消極方面，這對(duì)黑土地域文化的發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

五 學(xué)習(xí)黑龍江文化的收獲和意義

黑格爾曾說過：“水性使人通、山性使人塞、水性使人合、山性使人離?！焙邶埥赜蜃鳛橹腥A民族的組成部分，在具有北方文化的同時(shí)，也有著自己的地域文化特點(diǎn)。黑龍江人的文化性格是由獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境，自身文化積淀及體制、制度的因素所決定的。所謂地域文化就是民族文化、民族特色。特色就是與其他民族文化有所不同之處，所謂振興地域文化，不如說延續(xù)民族文化保持自我民族的特色。保持中國(guó)上下五千年的優(yōu)良傳統(tǒng)，當(dāng)今社會(huì) 道德敗壞振興民族事業(yè)無疑是對(duì)中國(guó)的負(fù)責(zé)，更是對(duì)整個(gè)世界的負(fù)責(zé)也是給遠(yuǎn)去的祖先的一個(gè)交代，更是對(duì)成千上萬(wàn)的后起之秀的擔(dān)當(dāng)。

通過學(xué)黑龍江地域文化讓我了解，黑土地上的古文明、民族文化、紅色文化、開發(fā)創(chuàng)業(yè)文化、文學(xué)與藝術(shù)、旅游文化以及文化名人與歷史大事件。構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)不僅與馬克思所設(shè)想的自由人聯(lián)合體--。黑龍江地域文化具有深刻的教育功能，黑龍江文化資源,為加強(qiáng)人們的思想道德建設(shè)并弘揚(yáng)龍江精神起到積極的作用。從黑龍江地域文化的角度看, 我們所要構(gòu)建的和諧社會(huì)是全面系統(tǒng)的和諧, 它涉及人與自然的和諧、人與社會(huì)的和諧、人與人的和諧和人的身心的和諧。既是對(duì)人類長(zhǎng)期追求的社會(huì)理想認(rèn)識(shí)的深化、也是對(duì)黑龍江地域文化中豐富的和諧思想的繼承和發(fā)展。我出生在這片黑土地上，它賦予了我生命，教會(huì)了我自強(qiáng)不息頑強(qiáng)拼搏，養(yǎng)育著我們茁壯的成長(zhǎng)，我愛這片土地，我愛黑龍江。

學(xué)號(hào)：

班級(jí)：

姓名：

第三篇：地域文化調(diào)查報(bào)告

黟縣地域文化調(diào)查

——《地域文化》調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查內(nèi)容及過程

我主要對(duì)黟縣的風(fēng)俗進(jìn)行了調(diào)查，一方面我從小在黟縣長(zhǎng)大對(duì)黟縣的一本風(fēng)俗比較了解，也切身體會(huì)了很多。另一方面，黟縣有著世界聞名的西遞宏村古名居，保留了明清時(shí)期的建筑和風(fēng)俗。所以我主要對(duì)以下的內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)查：

（1）黟縣的方言

（2）黟縣的傳統(tǒng)節(jié)日

（3）黟縣建筑

以上的內(nèi)容是有些是通過訪問當(dāng)?shù)鼐用?，尤其是年長(zhǎng)的一些的居民進(jìn)行口述了解，有些是通過走訪當(dāng)?shù)氐奶厣迓浜凸琶右约爱?dāng)?shù)氐纳痰赀M(jìn)行調(diào)查的，有些是自己從小感受到的，另外還有就是閱讀一些相關(guān)書籍獲得的。

二、特點(diǎn)介紹

（1）黟縣的方言

黟縣方言具有很多特色。一種是，部分方言音譯成普通話后，從字面上可以看出原句的意思。諸如：黟縣方言管太陽(yáng)叫“熱頭”，月亮叫“月光”；晚上為“夜高”，睡覺說“困搞”；黎明為“蒙蒙光”等。再如吃早飯,我們叫吃“天光”，吃稀飯我們叫吃度（du去聲），吃中飯叫吃“點(diǎn)心”或“鐘點(diǎn)”，吃晚飯叫吃“老昏”。

而另一部分方言，音譯成普通話后，外人根本不知原句的意思，因?yàn)橐糇g后的與原句意思，簡(jiǎn)直風(fēng)馬牛不相及。如黟縣方言把挨罵，說成是“馱段”；稱撒嬌為“為奇”；稱少見為“奇數(shù)”；稱正中下懷為“倒板一十六”。

黟縣方言的另一特色是，保留濃郁的古文化特色。諸如：黟縣方言把婦女稱為“老孺”，而“孺”是明、清時(shí)期，對(duì)婦人的尊稱；而把打擾了、謝謝，說成了“聒噪了”，而“聒噪”是宋、元時(shí)打招呼的習(xí)慣用語(yǔ)；還有，黟縣方言把窗子稱作“檻”，把腌菜稱著“鹽齏”。這種帶有古文化色彩的語(yǔ)言，曾使許多外人處于尷尬境地。傳聞，一位黟縣人因外地朋友倉(cāng)促來訪，準(zhǔn)備出門張羅酒菜時(shí)，被朋友一把拉住，堅(jiān)持只須家常便飯就行。主人解釋說，不巧家中沒別的菜，只有“鹽齏”，客人聽說大為高興，連聲說道：“嘿，有?腌雞?還不行嗎？，不瞞你說，我平生最愛吃?腌雞??！闭l(shuí)知上菜時(shí)，主人端出了一碗腌菜，客人頓時(shí)感到受到了捉弄。后來，過了很長(zhǎng)時(shí)間，他才從別人那里了解到，黟縣人就是這么文謅謅地把腌菜稱著“鹽齏”，讓人聽成是“腌雞”，造成諸多誤會(huì)。

黟縣方言還有一種特色是，同一語(yǔ)言，由于發(fā)音的微弱變化，使別人能準(zhǔn)確領(lǐng)悟到你所言的物體大小、高低。諸如，山、屋、路、刀、碗、盤、桌、凳等等，道地的黟縣人，完全能從別人的發(fā)音判斷出它的體積、容積。這種發(fā)音的些微變化，很難使用拼音來注解，只有親耳聆聽，才能加以區(qū)別。

黟縣方言還能舉出一些特色。比如：一些動(dòng)物的名稱是根據(jù)其聲音來確定，黟縣人把蟬叫成“嗯知”，紡織娘叫成“蠟箭”；而一些動(dòng)作名稱又是根據(jù)其形象來加以創(chuàng)造。比如，黟

縣方言中把打哈欠稱之為“賣花也”，是因?yàn)榇蚬窌r(shí)的口型，像是在喊“賣花也”。

（2）黟縣的傳統(tǒng)節(jié)日黟縣的節(jié)日也是有自己的獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣的。下面選講了了幾個(gè)重要的節(jié)日和我們家鄉(xiāng)的習(xí)俗。

農(nóng)歷正月初一是春節(jié)，我們稱之為“過年”。除夕那天人們會(huì)早上去祖墳祭拜，表示一年結(jié)束了向祖先匯報(bào)這一年的情況，并且祈福來年好運(yùn)。下午大家很早就貼好春聯(lián)，然后鳴鞭再吃年夜飯，年夜飯一定會(huì)有道菜——魚，并且不能把它吃完，尤其是留著魚頭和魚尾表示“年年有余”。吃完晚飯人們換上新的衣裳出去竄門，小孩子去拜訪長(zhǎng)輩并且會(huì)收到“壓歲錢”。然后回來守歲，現(xiàn)在很多人是邊看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)邊守歲，也有玩游戲等活動(dòng)。零時(shí)，由男子開門鳴爆焚香，敬拜四方神明，叫作“出行”。早起，先燒香焚紙敬拜祖宗容像，后吃“錫格子茶”。

“錫格子茶”，是黟縣春節(jié)期間的一種傳統(tǒng)的早茶民俗?！板a格子茶制作技藝”如今已被列入“安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”?！板a格”是裝茶點(diǎn)的錫器工藝品，大年初一見“錫”就是見“喜”，有皆大歡喜之意。古往今來的黟縣人家，歡度了除夕，大年初一第一件事兒，就是享受“錫格子茶”。煥然一新的家人們互相拱手作揖、祝賀新禧之后，便按照輩分圍坐在廳堂中央八仙桌旁。八仙桌正中間，則高高矗立著一只圓圓的、扁扁的、周邊雕有花紋的、層層疊加的塔形錫器工藝品，一般由一底、一蓋、一提籃以及中間的四層組成，這就是那類似果盤的“錫格”，寓意為“步步高、年年高”。將錫格從塔形樣式除去提籃、掀蓋、去底再將中間四層分別擱置于桌上之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那四層里邊分別擺放著黟縣的地方特產(chǎn)茶點(diǎn)千張酥、寸金糖、芝麻糖（我們稱之為“麻片糖”）和花生（或花生糖）。這些茶點(diǎn)都是當(dāng)?shù)厝思疫M(jìn)入臘月之后自己用土法制作或自產(chǎn)的，各自寓意為：多片酥糖、多層疊加、外邊有五彩色紙包裹的“千張酥”——步步高；外形既像金條又似元寶的夾心糕店“寸金糖”——吞金進(jìn)銀，招財(cái)進(jìn)寶；黑、白芝麻打制的片狀糖“芝麻糖”——節(jié)節(jié)高；花生或花生糖——生男生女、兒女雙全。就著早茶品過茶點(diǎn)之后，就有一盤熱氣騰騰的五香茶葉雞蛋端上桌子，一般每人必須吃兩只茶葉蛋，寓意為“成雙成對(duì)、好事成雙”。有的人家還特地再上來一小碟又細(xì)又白的綿白糖，拿剝開的茶葉蛋蘸上吃，寓意“甜甜蜜蜜、好事成雙”。吃過茶葉蛋之后，人們便一個(gè)個(gè)高高興興地相繼離席，那四層錫格又被添加滿糕點(diǎn)，連同底座和頂蓋依次疊加成塔形，置于收拾干凈的八仙桌上。至此，“錫格子茶”就宣布結(jié)束，“大拜年”、“走親戚”、“訪友朋”、“看大戲”等歡度春節(jié)的帷幕便正式拉開。從此，在直到元月十五元宵節(jié)為止的整個(gè)春節(jié)期間，每逢家中來了拜年的客人，主人家都必須以此“錫格子茶”習(xí)俗招待來賓。如此“茶俗奇葩”沿襲至今。

我們家以前這些糕點(diǎn)都是自己制作的，后來漸漸的變成買現(xiàn)成品了。我的外婆家現(xiàn)在仍然在用“錫格”，也有很多人不用這種錫格了而是改用了塑料制作的類似于錫格的乘物盒子。而且現(xiàn)在里面裝的吃的不僅僅是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，還添加了很多其他產(chǎn)品，但都是取其吉祥之意。

清明節(jié)這天，家家都要帶上祭品登山掃墓，祭祀已故親人，將墳地雜草清除并培土，整修墳包，然后插上紙錢(紙剪的錢串)，俗稱“掛錢”。大部分的“錢”都是自己家剪的，現(xiàn)在也有很多的直接購(gòu)買。

農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)家家會(huì)在門上插上艾葉，掛菖蒲用以驅(qū)邪。有些人家仍然保留著喝黃酒的習(xí)慣，小孩子掛蒜頭在胸前??但是這些習(xí)俗現(xiàn)在漸漸的淡化了。

農(nóng)歷七月十五的“鬼節(jié)”，又名中元節(jié)，家家會(huì)上祖墳祭拜祖先，但是不會(huì)跟清明節(jié)一樣掃墓培土之類的，只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的“掛錢”而已。

中秋節(jié)現(xiàn)在只是保留了家家聚餐、吃月餅、賞月的習(xí)俗而已。

農(nóng)歷十二月初八的臘八節(jié)人們?cè)缟铣浴芭D八粥”，臘八粥跟現(xiàn)在的八寶粥有著類似的感覺，各家所放的原料不一樣，但是基本上花生、豆腐、桂圓等各家都會(huì)放的。傳說是托灶神爺在上天向玉帝奏本時(shí)，要說地上人家的清貧、節(jié)儉，俾求蒼天明年賜福，給予一個(gè)豐收年。這天，家家戶戶都要全面打掃，俗稱“掃塵”。

農(nóng)歷十二月二十四日的“小年”是給逝去的祖先過的，相當(dāng)于我們的“春節(jié)”。在這一天人們會(huì)去祖墳鳴鞭，“掛錢”，燒紙??讓祖先們?cè)诘紫逻^年。有當(dāng)?shù)氐睦夏棠虃冋f只有讓祖先們過完年我們?cè)诳梢赃^好春節(jié)的。

（3）黟縣建筑

徽派建筑主要是以磚、木、石為原料，以木構(gòu)架為主。黟縣的古名居建筑是典型的徽派建筑，其中宏村、西遞、屏山和關(guān)麓就保留著多數(shù)古名居且宏村和西遞已經(jīng)申請(qǐng)為“世界歷史文化遺產(chǎn)”。

黟縣古名居建筑其主要的特征有兩個(gè)，一是“講究風(fēng)水”，二是“注重雕飾”。一般而言古村落的選址是非常講究的，不僅要按照中國(guó)傳統(tǒng)的五行學(xué)說周密的觀察周圍的自然環(huán)境而且還要充分的利用自然環(huán)境，通常村落的選址都是依山傍水的，以符合“天人合一”的理念。住宅多面臨街巷，粉墻黛瓦，散列于山麓或叢林之中，濃綠和黑白相互映襯，山和水相互輝映。古民居的外觀造型也頗具特色，除了一般中國(guó)古代建筑的低層、坡頂外，著重采用了馬頭山墻的建筑造型，將房屋兩端的山墻升高超過屋面及屋脊，并以水平線條狀的山墻檐收頂，并且采取了向屋檐方向逐步低落的形式，節(jié)省了材料，又有防火的功能，故又稱為“防火墻”。

“天井”也是黟縣古名居或者徽派建筑的一個(gè)建筑形式，幾乎每一幢的古居民住宅都有天井。天井使得室內(nèi)光線充足，而且通風(fēng)降濕，天井的兩側(cè)建有廊房，通常還會(huì)修有排水的水溝，使室內(nèi)居民宅與外部的水系統(tǒng)聯(lián)系在一起。宏村村落就是一個(gè)用內(nèi)部活水來貫通全村的村落，當(dāng)然這個(gè)活水是后來人工建成的，并不是天然的。村中每一家的水都會(huì)聯(lián)系在一起并且流過南湖和半月湖。走在任何一個(gè)角落都可以聽到水流聲，是典型的江南水鄉(xiāng)。

對(duì)于民居的雕飾，有磚雕、木雕、石雕三雕。像木質(zhì)的廊房等的窗戶和門上一般都會(huì)雕有飾品，且都是取材于自然之景物如荷花、梅花竹子、石頭、人物等等之類。而府宅大門則一般都會(huì)用石雕磚雕在門上方裝飾以顯示這戶人家的社會(huì)地位。黟縣的建筑除了典型的古名居之外還有就是牌坊。但是現(xiàn)在保留下來的相對(duì)比較少，其中宏村和西遞都有牌坊。牌坊，是封建社會(huì)為表彰功勛、科第、德政以及忠孝節(jié)義所立的建筑物。黟縣的商人在外經(jīng)商獲得財(cái)富之后都會(huì)回來修建牌坊來顯赫自己的殷實(shí)財(cái)富。

祠堂和石塔也是黟縣建筑的一個(gè)類型，都是各具特色的。其中有云門塔、尚德堂、篤敬堂等等。

三、個(gè)人意見

黟縣的民俗文化是中華文化的一個(gè)組成部分，她的民俗特點(diǎn)既有中國(guó)民俗文化的共性，也有其獨(dú)特的文化內(nèi)涵。黟縣的歷史悠久，自然風(fēng)光美麗，人文氣息濃厚，方言獨(dú)特具有研究意義。我們需要對(duì)這樣的文化傳承做出相應(yīng)的措施，不能讓太多的現(xiàn)代化侵蝕百花般的中國(guó)村落文化。

第四篇：地域文化復(fù)習(xí)題

地域文化復(fù)習(xí)題

一、列舉題

1.請(qǐng)列舉諸葛亮治蜀采取的主要措施。

2.請(qǐng)列舉四川從古到今的4位文學(xué)家及其代表作。

3.請(qǐng)列舉川酒五金花。

4.請(qǐng)簡(jiǎn)述什么是四川川劇變臉。

5.請(qǐng)列舉10道川菜菜品。

6.請(qǐng)簡(jiǎn)述落下閎及其太初歷。

二、不定項(xiàng)選擇題

1．距今200萬(wàn)年前，生活在今四川地區(qū)的原始人類是（）。 A.巫山人 B.資陽(yáng)人 C.元謀人 D.山頂洞人 2．四川東漢陶俑最具代表性的首推（）。

A.宴樂舞雜伎

B.擊鼓說唱俑

C.背兜捧箕俑

D.戲猿俑

3．諸葛亮治蜀采取了（）等措施。

A.繼續(xù)推行聯(lián)吳拒魏政策 B.實(shí)行法制、重視人才、任人為賢 C.務(wù)農(nóng)殖谷、閉關(guān)息民 D.南征、北伐

4．四川幅員遼闊，山河秀麗，旅游資源豐富，歷來有“（）”之譽(yù)。

A.峨眉天下秀 B.夔門天下雄 C.劍門天下險(xiǎn) D.青城天下幽 E.九寨天下麗 5．1997年，重慶市被列為中央直轄市，重慶直屬市由（）組成。

A.重慶市 B.涪陵市 C.萬(wàn)縣市

D.黔江地區(qū) E.達(dá)州市 F.巴中地區(qū)

6．四川藏區(qū)石刻藏文經(jīng)典歷史悠久，凡有人跡之處，無不遍布經(jīng)堆，稱之為“嗎呢堆”?，F(xiàn)存于阿壩州壤塘縣捧托寺的石刻藏文巨著是：（）。

A．《甘珠爾》 B．《天方典禮擇要解》 C．《嗄木絨經(jīng)》 D．《六字明經(jīng)咒》 7．蜀繡是以四川成都為中心的刺繡產(chǎn)品的總稱，距今已有（）多年的歷史。

A.4000 B.3000 C.2000 D.1000 8．“書院”的名稱起于唐代，但四川書院最盛還是在（）。

A．宋代

B．元代

C．明代

D．清代 9．四川現(xiàn)存的道教宮觀建筑中，建筑年代最早的是：（）

A．三臺(tái)縣云臺(tái)觀玄天宮 B．青城山建福宮 C．鶴鳴山太清宮 D．成都市青羊?qū)m

10．清代四川農(nóng)業(yè)有很大發(fā)展，總結(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的書籍有（）。

A.《農(nóng)書》 B.《農(nóng)事說》 C.《三農(nóng)記》 D.《蠶桑說》E.《四時(shí)纂要》

三、判斷題

1．蜀國(guó)和巴國(guó)都是被秦朝所滅。（）

2．李時(shí)珍撰《本草綱目》問世之前的幾百年中，《證類本草》一直是本草學(xué)的范本。（）

3．元代以前，四川藏區(qū)佛教是從東、西兩向傳入的。東向傳入始于公元8世紀(jì)以前。西向傳入以西藏僧人白諾扎那到四川藏區(qū)傳教（約公元790年前后）為歷史標(biāo)志。（）

4．《死水微瀾》是艾蕪最成功的作品，具有濃郁的民族風(fēng)格。它成功地塑造了幾個(gè)性格鮮明的人物形象，對(duì)人情、風(fēng)俗、服飾、飲食等描寫絲絲入扣，一派蜀地風(fēng)情。（）

5．書院之名起于“唐代”，一般分為官辦和私辦兩種。（）6．近代最早從陸路入川游歷的外國(guó)人利德樂是法國(guó)探險(xiǎn)家，他于清同治十一年（公元1872年）率考察團(tuán)由越南經(jīng)云南進(jìn)入四川。（）

7．在播種技術(shù)方面，從漢代開始，巴蜀地區(qū)的播種方法主要有三種，即撒播、點(diǎn)播和條播。（）8．1987年，自貢市政府投資數(shù)千萬(wàn)元在大山鋪恐龍化石發(fā)現(xiàn)場(chǎng)建成了亞洲最大的自然博物館——自貢恐龍博物館。這是繼美國(guó)、加拿大之后的世界三大恐龍博物館之一，被譽(yù)為“東方龍宮”，并列入《世界地質(zhì)遺產(chǎn)提名錄》。（）

9．有“人間仙境”.“童話世界”美譽(yù)的九寨溝，已被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為“世界文化與自然遺產(chǎn)”。（）

10．瀘沽湖畔主要居民是摩梭人，迄今仍保存著母系家族制的遺風(fēng)，他們的家庭實(shí)行走婚式的“阿夏”婚姻制度，這種獨(dú)特的婚姻家庭制度，被稱為研究原始婚姻形態(tài)及其發(fā)展的“活化石”。（）

四、論述題

1．都江堰水利工程的科學(xué)性和技術(shù)水平體現(xiàn)在哪些方面？

2．請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)，用300-500字簡(jiǎn)要介紹四川的歷史與文化。

第五篇：地域文化學(xué)習(xí)體會(huì)

地

域 文 化 學(xué)體會(huì)

眷戀之城 西安

2013秋行政管理專業(yè)

王 蕾

習(xí)

眷戀之城 西安

作為在西安成長(zhǎng)著的我，對(duì)于西安的地域文化自然有著一份無比親切的感情。學(xué)習(xí)過地域文化課程以后，更是加深了一份對(duì)于西安的敬仰、愛慕：13朝古都，人杰地靈，物華天寶。

25歲，每天行走在西安，最深的感觸來源于：在西安的生活，但是又在課本中升華。那我就結(jié)合課本和自己的經(jīng)歷著重講講:西安的歷史文化、文物古跡、自然景觀以及地方美食和西安人對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀之情吧！

西安：這一座世界歷史名城。

西安所在的關(guān)中地區(qū)素有“中華民族搖籃”之譽(yù)，不僅是中華民族的重要發(fā)祥地，也是整個(gè)亞洲重要的人類起源地和史前文化中心之一。有著3100多年的建城史，先后有周、秦、漢、唐等13個(gè)王朝在這里建都，曾經(jīng)是中國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)文化中心和最早對(duì)外開放的城市，聞名遐爾的“絲綢之路”就是以西安為起點(diǎn)的，與雅典、羅馬、開羅齊名為世界著名四大歷史古都。1981年聯(lián)合國(guó)科教文組織把西安確定為“世界歷史名城”。

細(xì)數(shù)西安，有多少歷史每天從我們眼前穿越千年的時(shí)光恒久永駐！標(biāo)志性建筑物（紅黃大氣），儼然一座天然的歷史博物館。

悠久的歷史文化積淀使西安享有“天然歷史博物館”之譽(yù)。文物古跡種類之多，數(shù)量之大，價(jià)值之高，在全國(guó)首屈一指。境內(nèi)有重點(diǎn)文物保護(hù)單位314處，其中國(guó)家級(jí)和省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位84處，古遺址、陵墓4000多處，出土文物12萬(wàn)余件，許多是國(guó)內(nèi)僅有、世界罕見的稀世珍寶。秦始皇兵馬俑坑被譽(yù)為“世界第八大奇跡”。漢長(zhǎng)安城遺址、唐大明宮遺址、大雁塔、小雁塔、曲江池、西安碑林、明西安城墻、鐘樓、鼓樓、化覺巷清真寺及西安旅游區(qū)內(nèi)的黃帝陵、漢茂陵、漢陽(yáng)陵、唐乾陵、唐昭陵、法門寺等景點(diǎn)馳名中外。楊虎城辦公處（今省政府院內(nèi)）、張學(xué)良公館（今建國(guó)路）、止園（今青年路）和高桂滋公館（今建國(guó)路）等西安事變舊址均為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，北新街七賢莊的八路軍駐陜辦事處舊址至今仍是國(guó)內(nèi)外旅游者參觀、學(xué)習(xí)的革命舊址之一。

自然景觀資源則以與人文景觀相互交融為特色，境內(nèi)及附近有西岳華山、終南山、太白山、王順山、驪山華清池、樓觀臺(tái)、藍(lán)田溶洞等風(fēng)景名勝區(qū)。古貌新姿與獨(dú)特的民風(fēng)民俗、地方藝術(shù)文化也正成為西安旅游業(yè)新的人文資源。這些豐富的人文旅游資源本身也是培育西安人民人文情操的重要基地。

地方美食:就拿陜西八大怪來說吧，其中就包含了好幾樣的陜西美食地域特色。面條似腰帶、鍋盔大如蓋、油潑辣子一道菜。當(dāng)然還有很多其他美食，比如：戶縣軟面、岐山哨子面、楊凌蘸水面、秦鎮(zhèn)涼皮、鍋盔、肉夾饃肉丸胡辣湯、石子饃、老童家臘羊肉、葫蘆頭。

秦鎮(zhèn)涼皮:秦鎮(zhèn)米皮用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種秈米制成，制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當(dāng)著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細(xì)條，拌上特制的辣椒油（叫“油潑辣子”）、醋和鹽，加上黃瓜絲和豆芽，一碗碗看來紅通通、吃來“筋、薄、細(xì)、軟”、涼爽可口的秦鎮(zhèn)米皮就可以上桌了食用了。

鍋盔。外地人在西安見到“鍋盔”，無不大吃一驚。鍋盔形似菊花，直徑8寸，厚6分。雖然叫不出名字，但都知道這是大餅。察其形思其狀，都以為不熟。其實(shí)這是多慮。關(guān)中較為著名的有乾州鍋盔（相傳為武則天派兵在乾州（乾縣）打仗，戰(zhàn)士在作戰(zhàn)過程當(dāng)中有人無意間將面置于頭盔里用火烘烤，然后發(fā)現(xiàn)其味香脆可口，隨即流傳而開）。上好的乾州鍋盔，使用特質(zhì)面粉制作，是用麥草軟火慢慢烘熟的，所以水分極少，它肉瓤起層、質(zhì)酥味香。乾州適值陜甘大道，是舊時(shí)官、商、軍隊(duì)往來必經(jīng)之處，鍋盔即使在大熱天里也不餿不變質(zhì)，是旅人攜帶的最好食品，所以很快就名聲在外了。在陜西八大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的是鍋盔。鍋盔形似鍋蓋，邊薄中厚，表面有輪輻狀花紋，硬實(shí)筋韌，酥香可口，是饋贈(zèng)親友的佳品。

肉夾饃。西安（乃至西北大部分地區(qū)）著名小吃，起源于戰(zhàn)國(guó)，當(dāng)時(shí)稱“寒肉”。臘汁肉是一種用著鍋占制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長(zhǎng)。由于選料精細(xì)，調(diào)料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散?！背詴r(shí)切臘汁肉少量，夾人剛出爐的白吉饃中，此時(shí)饃香肉酥，回味無窮。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，和白吉饃一起食用還可以增加碳水化合物的含量。

肉丸胡辣湯。肉丸胡辣湯，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在漢民聚集的地方想要從事飲食業(yè)又要出眾，就只能在調(diào)料上下

功夫，故此屏棄了酸味，改用西北人更適應(yīng)的咸味來映襯羊肉湯、牛肉湯的香味。煮牛羊肉那可是回民的傳統(tǒng)項(xiàng)目，調(diào)料的豐富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量減輕，以便更加能突出肉和菜的口味。肉丸胡辣湯，用回民更常用更大氣的牛肉丸子（牛肉絞碎和面合，下水煮），更有口感和實(shí)在。輔料增多，加白菜、土豆塊、菜花、胡蘿卜塊、木耳、黃花、腐竹、冬瓜等，下輔料的時(shí)間次序也不同，務(wù)必使每種菜軟硬得當(dāng)，看起來也有賣相、頗有點(diǎn)晶瑩剔透的感覺，現(xiàn)在的西安人把肉丸胡辣湯也作為一種早餐。每天，早晨人們起床后洗漱完畢，走上街頭要一碗肉丸胡辣湯一咥（die）各奔東西，展開一天新的工作。

石子饃。石子饃的具體做法是：用上等白面粉，和入油和鹽(糖)，有的還加入鮮花椒葉制成饃坯。選取小而光滑的小鵝卵青石子，用水洗凈晾干，再用植物油涂過，放深邊平底鍋內(nèi)，置火上加熱，用手勺不斷翻攪，使石子受熱均勻至燙手，再將石子放在饃坯上然后壓平，用中火加熱，使之下烙上燙而成。烙好的石饃干脆清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，攜帶方便，經(jīng)久耐貯。石子饃歷史悠久，是由遠(yuǎn)古的“燔黍”(以黍米放于燒石之上，燔之使熟也。)經(jīng)過長(zhǎng)期演變而來的，石子饃在唐代叫“石鏊餅”，唐憲宗元和年間已成了民間普遍食品。清代隨著秦人宦游江南，石子饃傳到金陵。袁枚在《隨園食單》里，稱石子饃為“天然餅”，同時(shí)敘述了涇陽(yáng)張荷塘府家做天然餅的方法。和許多地方美食一樣，西安一些傳統(tǒng)美食和老字號(hào)形成了陜西特色的品牌，在競(jìng)爭(zhēng)中不斷尋求創(chuàng)新和改變，不但讓規(guī)模得以擴(kuò)大，美食也得以繼續(xù)

流傳。

老童家臘羊肉。陜西省西安市著名小吃。相傳1900年八國(guó)聯(lián)軍攻打北京,慈禧太后攜光緒皇帝逃難來西安，品嘗了老童家臘羊肉后大加贊賞，并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡”三字，制成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇，近百年來長(zhǎng)盛不衰。臘羊肉選料精細(xì)，工藝講究，輔料齊全，火功得當(dāng)。鹵煮出的肉，色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地酥爛，香醇可口，是佐餐下酒菜。

葫蘆頭。葫蘆頭是西安特有的風(fēng)味小吃，它和羊肉泡饃有相似的地方，即同為掰饃，但主要原料不是羊肉，而是豬腸。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊后加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口，是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。具有濃郁味醇，鮮香滑嫩，肥而不膩，老幼皆宜的特點(diǎn)。葫蘆頭相傳源于唐代，起初名為“雜糕”。名醫(yī)孫思邈到長(zhǎng)安一家專賣豬腸的小店吃飯覺得腥味大，油膩多，得知制法不得當(dāng)，便傳授竅道，并留藥葫蘆讓店主調(diào)味，店主為感激孫思邈，特將藥葫蘆高懸門口，“雜糕”也改稱“葫蘆頭”了。

是不是饞的流口水了，那就來西安吧！相信你一定會(huì)愛上這座城。她，歷史悠久綿長(zhǎng)，文化遺存豐厚，獨(dú)特的古都風(fēng)貌更是備受古今中外的文人、游客所稱道，地道的美食更是讓你的味蕾無法抵御誘惑。更重要的是：他是一座包容并蓄的城，他容留所有在這座城里生活的人。安逸或恬淡，緊張或忙碌，但是總有一種生活方式適合你。

學(xué)完地域文化這門課，我更加深入的了解了西安，也更加眷戀這

座城。一個(gè)讓多少人離不開的城，即使遠(yuǎn)去，也終究會(huì)回來的城。我是西安人，這份濃的化不開的眷戀之情，必將追隨我到終老，或也是我們陜西人大都是如此。厚重歷史為證：陜西姑娘不外嫁，并不是真的不外嫁，但這真的是我們對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀之情，濃的化不開的情。