第一篇：關(guān)于綠色食品加工與管理的實(shí)習(xí)調(diào)查報(bào)告

社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

一、實(shí)習(xí)概況：

實(shí)習(xí)目的：將所學(xué)的理論知識(shí)和技能與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合。提高自己在實(shí)踐中分析問題、解決問題的能力，增長(zhǎng)才干。與農(nóng)民共同生活、共同勞動(dòng)，體驗(yàn)農(nóng)民的艱辛樹立艱苦奮斗的精神，激發(fā)“學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)、為農(nóng)”的的思想。宣傳綠色食品。

實(shí)習(xí)時(shí)間：2010年11月——2010年12月

地點(diǎn)：麻城市中館驛鎮(zhèn)

實(shí)習(xí)者：湖北省麻城市電視廣播大學(xué)2009級(jí)學(xué)生

二、實(shí)習(xí)調(diào)查記錄：

（一）中館驛鎮(zhèn)調(diào)查數(shù)據(jù)

中館驛鎮(zhèn)概況：

中館驛鎮(zhèn)位于麻中南腹地，東鄰南湖辦事處，西接宋埠鎮(zhèn)，北抵順河，跨北緯30°03′至此30°13′，東徑114°47′至144°58′，全鎮(zhèn)版圖面積170.57平方公里。這里物產(chǎn)豐富，人杰地靈，是黃岡地區(qū)主要產(chǎn)棉區(qū)之一，也是全國(guó)的體育先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。中館鎮(zhèn)有獨(dú)特的地理位置，并有較強(qiáng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和交通優(yōu)勢(shì)。鎮(zhèn)區(qū)中心離麻城市區(qū)僅13公里，與武漢天河國(guó)際機(jī)場(chǎng)和長(zhǎng)江陽邏水碼頭相距不到70公里，緊鄰京九鐵路、漢麻聯(lián)絡(luò)線、滬漢蓉快速鐵路、大廣北高速公路、合武高速公路和106國(guó)道貫穿全鎮(zhèn)。大別山火力發(fā)電廠已在中驛建成并投產(chǎn)發(fā)電，華新水泥廠、湖北為一建筑材料有限公司、精細(xì)化工園、生物發(fā)電廠等六家大中小企業(yè)落戶中驛并相繼投產(chǎn)。

該鎮(zhèn)屬半丘陵半平原地區(qū)，地勢(shì)北高南低，北部是低山丘陵，南部是崗地，西部和東部是平原，比較平坦。常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)楸憋L(fēng)，平均風(fēng)力為2.4米/秒，歷年平均降雨量為1156mm，平均氣溫為16℃，最低溫度為-15.3℃,全年無霜期為238天，氣候四季分明，春秋氣候宜人，夏季高溫多雨，冬季干燥低溫，雨量充沛，土地肥沃，適宜于農(nóng)作物的生長(zhǎng)，是麻城市的主要糧棉基地。

農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)來源：

經(jīng)濟(jì)收入主要靠種植蔬菜為主，輔以副業(yè)如養(yǎng)鴨，養(yǎng)鵝。蔬菜主要是種奶白菜、上海青、荷蘭豆、玉角等。春夏季的青菜可以賣塊錢多，到了秋冬季卻可賣一二毛錢。荷蘭豆的價(jià)格市場(chǎng)較穩(wěn)定平均.5元/斤。

（二）綠色食品（奶白菜）的生產(chǎn)

這里的人們很勤勞每天很早就起床干活了，種植奶白菜是他們最拿手的，因?yàn)樗麄冇邪四甑姆N植經(jīng)驗(yàn)。

植物學(xué)特征：

奶白菜為淺根作物，須根發(fā)達(dá)，再生力強(qiáng)，適于育苗移栽。株型矮，株高約0～厘米，開展度大，約5～7厘米。莖在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期為短縮莖，遇高溫或過分密植時(shí)也會(huì)伸長(zhǎng)?；~蓮座狀，葉片近圓形；綠或深綠色，有光澤，葉面皺，全緣，葉柄肥厚而短，匙羹形，奶白色?；ㄇo葉無柄，抱莖或半抱莖。復(fù)總狀花序，完全花，花冠黃色，花瓣成十字形排列。異花授粉，蟲媒花。長(zhǎng)角果；內(nèi)有種子多數(shù)，成熟時(shí)易開裂。種子近圓形，紅褐和黑褐色，千粒重l.5～．克，發(fā)芽力可保持～年。

環(huán)境條件的要求：

奶白菜喜冷涼的氣候,在平均氣溫8～0℃和陽光充足的條件下生長(zhǎng)最好,能耐短時(shí)的-～-℃。深綠色品種不耐熱。奶白菜的根群淺，吸收能力較弱，生長(zhǎng)期間需不斷供給肥水,不耐澇。

種植奶白菜：

一般都是移苗種植，以收獲大株的，用育苗移植法，苗期0-5天，定植行距5厘米*5厘米。南方地區(qū)秋植定植后0-0天陸續(xù)收獲，一次性采收株則需50-60天。湄潭縣是粵北山區(qū)。晝夜溫差較大，較適合奶白菜的生產(chǎn)，生長(zhǎng)期短，一般都是育苗移植或直播后把過密的苗移過另地定植。以條播比好，條播行距-5厘米。定苗時(shí)株距行0-5厘米。每公頃播種量6-7.5克。

田間管理：

水、肥的施用：奶白菜的生產(chǎn)周期短，宜我施用有機(jī)肥作機(jī)肥。生長(zhǎng)期間適當(dāng)追施有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥。追肥以速效氮肥為主。用的水是山上流下來的，無污染水質(zhì)好的，符合綠色食品生產(chǎn)用水質(zhì)量。除草：一般是不用除草劑的，人工田間除草。病蟲害的防治：常見的病害有病毒病、霜霉病、白斑病等。還用一些爛菜頭等病害?？刹扇【C合的農(nóng)業(yè)措施防治。比如合理排灌、增施磷鉀肥以提高植株抗性。

采收：

一般是在上午采收的，下午是拿去賣。奶白菜的采收主要是根據(jù)市場(chǎng)的需要而定的，一般都不得是成株的采收：植株葉叢上旺盛生長(zhǎng)；轉(zhuǎn)向閉合生長(zhǎng)，心葉伸長(zhǎng)到與外葉齊平。此時(shí)單株重約75克左右，每公頃的產(chǎn)量5000——000千克。采收時(shí)要把黃葉去掉，然后把菜頭向上，讓水露晾干，再打包裝。打包裝的難度是比較高的，因?yàn)槭紫纫巡艘恢曛甑寞B好放在箱里，裝箱時(shí)還要用力擠壓蔬菜。因?yàn)檠b箱之后還要用網(wǎng)袋打包的，如果壓不緊的話轉(zhuǎn)用網(wǎng)袋時(shí)就會(huì)散掉，更不利于運(yùn)輸。

（三）綠色食品（奶白菜）的銷售

經(jīng)銷商直接與專業(yè)種植大戶、個(gè)體戶、販運(yùn)大戶建立長(zhǎng)期的供銷關(guān)系。多年來，從未發(fā)生過菜難賣的現(xiàn)象。大大提高和保護(hù)了農(nóng)民大力發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)的積極性。

三、實(shí)習(xí)調(diào)查分析：

（一）、奶白菜保鮮和包裝上的不足：

到目前為止，建起的蔬菜冷凍保鮮加工廠才一間，安裝高溫保鮮設(shè)備才一套，并且?guī)烊萘啃?。綠色食品蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)得不到保障。遇到不好銷的時(shí)候就爛在地里或是在地里開花。包裝是用普通的網(wǎng)袋，并且有的菜脫水太多了，嚴(yán)重影響了質(zhì)量。由于保鮮儲(chǔ)藏技術(shù)落后，導(dǎo)致蔬菜外銷量小且渠道不暢。

（二）、綠色食品（奶白菜）銷售上的不足：

蔬菜種植品種單一并且沒有達(dá)到規(guī)模生產(chǎn)，賣菜的時(shí)候是一哄而上，菜多爛市，價(jià)賊傷農(nóng)。其生產(chǎn)的無公害大部分是賣給個(gè)體戶的而個(gè)體戶的購買量不是很大，而且他們都是賣給工廠的，所以價(jià)格非常低，跟一般蔬菜的價(jià)格一樣，所以不利于無公害蔬菜的銷售，更不利于增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

四、提出的建議：

（一）、有一種使用簡(jiǎn)單的“液態(tài)膜”，只要噴在蔬菜表面，就能有效地防止蔬菜失水。這樣可以做到保鮮，又可以保存久一點(diǎn)，而且看相也好看點(diǎn)，買得價(jià)錢就要高幾倍。要解決蔬菜銷路的問題，得在加工、深加工方面做文章。蔬菜加工是蔬菜的薄弱環(huán)節(jié)，所以要多建幾個(gè)冷凍保鮮加工廠，和安裝多一些高溫保鮮設(shè)備。蔬菜加工做得好，銷售不成問題。

（二）、組織實(shí)施綠色食品蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)工作中充分發(fā)揮蔬菜企業(yè)的龍頭作用，認(rèn)真抓好企業(yè)自身內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，以公司基地為示范點(diǎn)，副射帶動(dòng)和扶持農(nóng)戶發(fā)展綠色食品蔬菜生產(chǎn)。根據(jù)市場(chǎng)的需要，與各村農(nóng)戶簽訂聯(lián)辦蔬菜基地合同，由公司提供土地、勞力、分散種植，公司負(fù)責(zé)組織收購或協(xié)助農(nóng)戶自行銷售。扶持農(nóng)戶發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，增加經(jīng)濟(jì)收入。

五、實(shí)習(xí)總結(jié)：

這次實(shí)習(xí)不但讓我在理論上學(xué)到更多的知識(shí)，而且在實(shí)踐上也有了很大的收獲。與農(nóng)民同吃同住同勞動(dòng)，邊讓我真實(shí)地體驗(yàn)了生活，感受到理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性。同時(shí)也讓我更加了解綠色食品的生產(chǎn)各銷售，更加了解綠色食品的發(fā)展方向和廣闊前景。因?yàn)槲覈?guó)是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，正面臨著發(fā)展經(jīng)濟(jì)和保護(hù)環(huán)境的雙重任務(wù)。走可持續(xù)發(fā)展道路是中國(guó)的必然選擇。而發(fā)展綠色食品無公害生產(chǎn)有助于坎發(fā)達(dá)山區(qū)農(nóng)民的脫貧致富。這些山區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，勞動(dòng)力資源豐富，相對(duì)比較容易發(fā)展綠色食品生產(chǎn)，建立綠色食品基地。我們通過這次實(shí)踐認(rèn)識(shí)了社會(huì)，認(rèn)識(shí)自己的社會(huì)位置，明確自己的使命。希望自己能盡快地投入發(fā)展綠色食品的行業(yè)中，成為社會(huì)的有用人才，適應(yīng)社會(huì)的需要。

關(guān)于蔬菜種植創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（定稿）

名稱：蔬菜種植

位置：湖北省麻城市中館驛鎮(zhèn)

發(fā)展背景：國(guó)家目前重視三農(nóng)，農(nóng)業(yè)政策好，自身來說，自己對(duì)農(nóng)業(yè)熟悉

基地優(yōu)勢(shì)： 屬嚴(yán)熱帶大陸性季風(fēng)氣候，江淮小氣候區(qū)。四季光熱界線分明，光照豐富，雨量充足。

發(fā)展模式： 以種植業(yè)為主，養(yǎng)殖業(yè)為輔。以蔬菜為主，水產(chǎn)養(yǎng)殖為輔。以常規(guī)蔬菜為主，特種蔬菜為輔。以大棚蔬菜為主，露天栽培為輔。先期自身發(fā)展，慢慢地帶動(dòng)鄉(xiāng)親發(fā)展，建立合作社，打造下灘蔬菜基地。

發(fā)展理念： 以科學(xué)的思想去發(fā)展，以反季節(jié)蔬菜為優(yōu)勢(shì)，以綠色農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向。引進(jìn)新品種，提高單位產(chǎn)量和品質(zhì)。

機(jī)械化操作程度提高，耕作機(jī)械化，灌溉機(jī)械化，育苗科學(xué)化，施肥科學(xué)化，噴藥科學(xué)化。主要技術(shù)： 土壤的測(cè)量，肥力，PH值。灌溉用水要無污染，取水方便，大棚溫濕度調(diào)節(jié)，防蟲網(wǎng)，二氧化碳發(fā)生器。鍍鋅管棚架，無滴膜。不同作物，不同灌溉，西瓜等用滴灌。育苗和嫁接。品種的選擇。采收，清洗（干凈水，計(jì)劃井水），包裝

發(fā)展階段:

第一階段：13畝鍍鋅管大棚蔬菜以及幾畝露地蔬菜，總面積10000平方左右。池塘一個(gè)，養(yǎng)魚和為蔬菜基地提供灌溉用水。池塘靠近蔬菜基地，面積700多平方。

第二階段:時(shí)機(jī)成熟時(shí)，也許是在第二年。建立小型養(yǎng)豬場(chǎng)，為蔬菜基地提供肥料。發(fā)展幾畝水系蔬菜，如，水空心菜，慈姑，水池種藕等。水產(chǎn)養(yǎng)殖，泥鰍，蝦等?？词袌?chǎng)，引進(jìn)一個(gè)品種，成立農(nóng)村合作社，打造下灘及周邊蔬菜基地。

第三階段：發(fā)展農(nóng)家樂

行動(dòng)規(guī)劃：

首先，1.選址及規(guī)劃。2.挖池塘。3.耕地，曬土。（已完成）

其次，1.選種，安排作物品種和時(shí)間。2.鍍鋅管鋼架，無滴膜，防蟲網(wǎng)。3購買農(nóng)機(jī)，微型耕作機(jī)，新型噴藥設(shè)備，灌溉設(shè)備。溫度計(jì)，濕度計(jì)。3.挖井（洗菜用）還有肥料坑（腐熟農(nóng)家肥）4.育苗室，空調(diào)（已有），溫濕度計(jì)，排風(fēng)扇。5.包裝.投資預(yù)算：土地租金1500/年，年付，鍍鋅管（熱鍍鋅）一畝8000元左右，總計(jì)110000。無滴膜10000元，防蟲網(wǎng)13000元。微耕機(jī)4000，政府補(bǔ)貼1000多。化糞池3000元，靜電噴霧器300元，生物殺蟲燈300元，運(yùn)輸工具：小型貨車加摩托車30000之內(nèi)，記三萬。

灌溉設(shè)施：2000元電腦已有。肥料加農(nóng)藥訂購10000元。流動(dòng)資金用政府補(bǔ)助的?？傆?jì)在185000之內(nèi)。以上為固定投資，一次性投入。每月開支有，員工工資，生活費(fèi)。員工工資年尾結(jié)。

人員：數(shù)目5個(gè)，我和合伙人以及員工三個(gè)（兩男一女）人員安排：?jiǎn)T工日常種菜，采菜。我負(fù)責(zé)技術(shù)，信息，市場(chǎng)，以及管理。我們也要在菜地干活，五個(gè)人足夠。

市場(chǎng)：零售以麻城市為主，批發(fā)以湖北省為主，麻城市市場(chǎng)及各飯店（特色菜），合伙人負(fù)責(zé)零售，我負(fù)責(zé)送批發(fā)。等我們形成規(guī)模，產(chǎn)品可以賣的更遠(yuǎn)。

運(yùn)輸工具：小型貨車及摩托車

銷售技巧：我們菜的優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)：與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民等種的蔬菜相比，我們具有，噴藥少，灌溉水無污染，重金屬少，清洗水干凈，包裝好，菜的色澤和新鮮度較高等優(yōu)點(diǎn)。菜的品質(zhì)和質(zhì)量?jī)?yōu)。

因此，我們必須采取差異化以及品牌化的銷售模式。在差異化上，擺放，以及包裝，宣傳等要做到不一樣。在品牌化上，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是沒有品牌的，在多年的銷售總結(jié)下，品牌的作用非常重要。銷售上必須注意信用，絕不能缺斤少兩。只能多給，不能少給。

在宣傳上，我們屬于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，再者在電視臺(tái)和報(bào)紙都有關(guān)系，可以免費(fèi)給我們宣傳。這種宣傳比花錢的宣傳作用更大更有效果。

風(fēng)險(xiǎn)：養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)比種植也高，蔬菜行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)低，最多是在自然風(fēng)險(xiǎn)，暴雨等。但是蔬菜具有年生產(chǎn)四次以上的特點(diǎn)，即使有風(fēng)險(xiǎn)也是一次沒有，還有三次。據(jù)我所了解，也據(jù)我所經(jīng)歷的，我爸媽種了七畝露地蔬菜，一年掙七八萬。露地蔬菜比大棚蔬菜的風(fēng)險(xiǎn)更大，大在哪，蟲害，以及干旱，而我們采用的是生物殺蟲燈以及防蟲網(wǎng)雙層防蟲，幾乎沒有蟲害，在干旱上，傳統(tǒng)的是挑水澆菜，費(fèi)時(shí)費(fèi)力且不科學(xué)。我們采取的是科學(xué)的，隨時(shí)的。故在干旱方面沒有多少風(fēng)險(xiǎn)。

收入預(yù)計(jì)：十三畝大棚，每畝一年最少在一萬以上，加上露地，一年的收益在15萬左右。這是保守估計(jì)，不是隨意空想。

蔬菜品種：常規(guī)蔬菜分類：蔬菜分類可分為:白菜類、甘藍(lán)類、根菜類、綠葉菜類、蔥蒜類、茄果類、豆類、瓜類、薯芋類、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜、食用菌類。按食用器官分為：根類、葉類、莖類、花菜、果菜。

特種蔬菜：薺菜，櫻桃番茄，黑美麗西葫蘆，水芹，水果黃瓜，砍瓜等。

第二篇：綠色食品加工與管理專業(yè)簡(jiǎn)歷

黃拉拉

三年以上工作經(jīng)驗(yàn) | 女 |26歲（1984年1月1日）

居住地： 上海-閔行區(qū)

電 話：139********（手機(jī)）

E-mail：huanglala@51job.com

最近工作 [ 3 年3個(gè)月]

公 司： 上海XXXXX綠色食品有限公司

行 業(yè)： 快速消費(fèi)品(食品，飲料，化妝品)

職 位： 研究員

最高學(xué)歷

學(xué) 歷： 本科

專 業(yè)： 食品科學(xué)與工程

學(xué) 校： 上海海洋大學(xué)

自我評(píng)價(jià)

本人自信開朗，愛好廣泛，責(zé)任心強(qiáng)。勤奮好學(xué)，善于思考，有較強(qiáng)的交際溝通能力和團(tuán)隊(duì)精神。能夠吃苦耐勞并適應(yīng)各種環(huán)境，勇于迎接新挑戰(zhàn)。

求職意向

到崗時(shí)間： 待定

工作性質(zhì)： 全職

希望行業(yè)： 快速消費(fèi)品(食品，飲料，化妝品)，石油/化工/礦產(chǎn)/地質(zhì)，學(xué)術(shù)/科研，制藥/生物工程，檢測(cè)，認(rèn)證

目標(biāo)地點(diǎn)： 上海

期望月薪： 面議/月

目標(biāo)職能： 科研人員，食品/飲料研發(fā)，化妝品研發(fā)，化工實(shí)驗(yàn)室研究員/技術(shù)員，化工技術(shù)應(yīng)用/化工工程師

工作經(jīng)驗(yàn)

2008 /7--至今：上海XXXXX綠色食品有限公司 [ 2 年3個(gè)月]

所屬行業(yè)： 快速消費(fèi)品(食品，飲料，化妝品)

研發(fā)部 研究員

1、收集、記錄、整理研發(fā)資料（中、外文獻(xiàn)資料）及目前研發(fā)新技術(shù)，分析產(chǎn)品市場(chǎng)信息，為研發(fā)項(xiàng)目提供協(xié)助和支持。

2、負(fù)責(zé)新品研發(fā)，方案設(shè)計(jì)及產(chǎn)品的開發(fā)工作。

3、整合產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品加工工藝和流程進(jìn)行優(yōu)化，提高產(chǎn)品質(zhì)量同時(shí)降低成本。

4、產(chǎn)品品質(zhì)及感官評(píng)定、樣品的管理和產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性跟蹤，對(duì)所開發(fā)出來的新產(chǎn)品編定相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格，并做好反饋記錄。

5、協(xié)助銷售及相關(guān)部門對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)，并向銷售人員提供相應(yīng)的技術(shù)支持。

6、獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)工作。熟練操作各種測(cè)定儀器。

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2007 /7—2008 /7：上海XX飲料有限公司 [ 1 年]

所屬行業(yè)： 快速消費(fèi)品(食品，飲料，化妝品)

質(zhì)量部 質(zhì)量檢驗(yàn)員/測(cè)試員

1.在無菌冷灌裝、康美線、純凈水線任過程品控員。

2.負(fù)責(zé)車間各道工段和質(zhì)量抽查。在巡視時(shí)檢查各工藝參數(shù)和記錄。

3.配合有關(guān)部門做好抽樣檢查工作，及時(shí)對(duì)線樣檢查作跟蹤記錄。

4.根據(jù)質(zhì)量檢查情況及時(shí)將信息反饋給有關(guān)工段，確保生產(chǎn)質(zhì)量的穩(wěn)定性。

5.做好車間質(zhì)量分析，杜絕各工段存在的質(zhì)量隱患，解決質(zhì)量問題。

6.匯總整理和保管好各種檢驗(yàn)數(shù)據(jù)資料，建立完整的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

5.檢測(cè)儀器校正。

教育經(jīng)歷

2003 /9--2007 /7 上海海洋大學(xué) 食品科學(xué)與工程 本科

語言能力

英語（熟練）聽說（熟練），讀寫（熟練）

英語等級(jí)：英語六級(jí)

第三篇：綠色食品調(diào)查報(bào)告

綠色食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查時(shí)間：

二、調(diào)查地點(diǎn)：

三、調(diào)查員：

四、調(diào)查目的：

我們這個(gè)學(xué)期學(xué)習(xí)了綠色食品這門課程，讓我們對(duì)綠色食品有了一個(gè)全方位的認(rèn)識(shí)。通過到市場(chǎng)上去了解綠色食品的情況，讓我們對(duì)這門課程有了更深刻的認(rèn)識(shí)，對(duì)綠色食品也有了一個(gè)更具體更清晰的了解。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活需求的不斷提升，中國(guó)綠色食品市場(chǎng)從無到有，從小到大，逐步形成了具體地方特色的多樣化、多品質(zhì)的消費(fèi)市場(chǎng)，綠色食品的消費(fèi)也逐漸成為廣大消費(fèi)者的消費(fèi)主流。

綠色食品必須滿足以下幾點(diǎn)：

1、產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

2、農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程。

3、產(chǎn)品必須符合綠色食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4、產(chǎn)品的標(biāo)簽必須符合中國(guó)農(nóng)業(yè)部制定的《綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》中的有關(guān)規(guī)定。綠色食品的標(biāo)志為綠色正圓形圖案，上方為太陽，下方為葉片與蓓蕾。

五、調(diào)查結(jié)果：

曾經(jīng)超市貨柜上，一眼望去，一水兒的“綠色食品”。這樣的場(chǎng)景，如今在各大超市中很難見到了。2012年10月1日，農(nóng)業(yè)部新修訂的《綠色食品標(biāo)志管理辦法》正式實(shí)施，大幅提高了抽檢率和處罰力度，被稱“史上最嚴(yán)”。

來到位于市中心的一家家樂福超市。果蔬、豆制品、副食??以前在這類商

品的貨柜上，常能見到大量的“綠色食品”，而現(xiàn)在，它們已然蹤跡不見。我們以前見過的蔬菜綠色專柜也撤銷了。貨柜中原先寫有“綠色食品”的招牌，被“精品蔬菜”“天然食品”等標(biāo)簽取代。一旁的水果柜臺(tái)，十余種果品中竟然沒有一種再頂著“綠色食品”的頭銜。

“國(guó)家有新規(guī)定了，不是什么東西都能隨便扣個(gè)‘綠色食品’的帽子?！背袖N售人員在采訪調(diào)查中說到，以前確實(shí)有很多農(nóng)副產(chǎn)品都打著“綠色食品”的幌子，但自從新的《綠色食品標(biāo)志管理辦法》出臺(tái)后，很多供貨商不約而同地改換了包裝，悄悄抹掉了“綠色”的字眼兒。

生產(chǎn)廠商自動(dòng)“摘帽”的同時(shí)，超市也開始對(duì)現(xiàn)有的“綠色食品”進(jìn)行清理。“不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的一律清退、改正名稱?！变N售人員說，綠色食品比無公害食品的標(biāo)準(zhǔn)更高，現(xiàn)在超市大部分銷售的是無公害食品，對(duì)于達(dá)不到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的商品，超市都不允許貼用“綠色食品”的標(biāo)簽，因此造成綠色食品驟然減少?！澳壳?，大約只剩下以前的三成了?！变N售人員說。

隨后走訪了沃爾瑪?shù)却笮统?，調(diào)查的情況均與家樂福超市類似。雖然在糧油、蛋類、蔬菜、水果等多個(gè)種類的食品中仍能找到綠色食品的身影，但比例都非常小。沃爾瑪超市上架的十種品牌雞蛋中，具有綠色食品標(biāo)識(shí)的僅有兩種。新修訂的《綠色食品標(biāo)志管理辦法》相比于舊辦法，監(jiān)管更加嚴(yán)格，比如大幅提高了抽檢率。除每年對(duì)獲得綠色使用標(biāo)志進(jìn)行常規(guī)的年檢外，新辦法明確產(chǎn)品的抽檢率超過了30%，這個(gè)抽檢比例是所有食品中比例最高的。如檢查發(fā)現(xiàn)不合格，其產(chǎn)品信息將在媒體上公開。更為嚴(yán)厲的是，新辦法還對(duì)食品安全及企業(yè)誠信做出明文規(guī)定。比如，申請(qǐng)使用綠色食品標(biāo)志的生產(chǎn)單位，前三年內(nèi)無質(zhì)量安全事故和不良誠信記錄。在使用綠色食品標(biāo)志期間，因檢查監(jiān)管不合格被取消標(biāo)志使用權(quán)的，三年內(nèi)不再受理其申請(qǐng)，情節(jié)嚴(yán)重的永久不再受理其申請(qǐng)。新修訂的《綠色食品標(biāo)志管理辦法》中對(duì)于“綠色食品”的認(rèn)定要求更加嚴(yán)格，食品標(biāo)志由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心統(tǒng)一認(rèn)證管理，并要求縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政主管部門依法對(duì)綠色食品及綠色食品標(biāo)志進(jìn)行監(jiān)督管理。而且綠色食品的頭銜并非終身有效，認(rèn)證有效期只有3年。

六、結(jié)果分析：

新規(guī)抬高了綠色食品的門檻，將以前很多不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品淘汰了，這對(duì)消費(fèi)者來說是件好事。目前，市場(chǎng)上的綠色食品種類銳減，除去去粗取精、優(yōu)勝劣汰的原因外，還有一個(gè)原因：新辦法首次廢除了綠色食品的認(rèn)證終身制，從食品獲得認(rèn)證之日算起，有效期限只有3年，期限一到必須重新認(rèn)證，重新認(rèn)證通過后更換編號(hào)，否則取消綠色食品稱號(hào)。

以2011年為例，我國(guó)獲得綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品共有16000多個(gè)。經(jīng)過新規(guī)的嚴(yán)格篩選后，也足夠滿足市民的需求，而且質(zhì)量會(huì)越來越好。

第四篇：綠色食品加工產(chǎn)品申請(qǐng)材料清單

加工產(chǎn)品申請(qǐng)材料清單

1.《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書》和《加工產(chǎn)品調(diào)查表》 2.營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

3.商標(biāo)注冊(cè)證復(fù)印件（有必要的應(yīng)提供續(xù)展證明、商標(biāo)轉(zhuǎn)讓證明、商標(biāo)使用許可證明等.如果申請(qǐng)產(chǎn)品無商標(biāo)，不需要提供）4.QS證書、食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)許可證、屠宰許可證、飼料生產(chǎn)許可證、采礦許可證、取水許可證、野生采集產(chǎn)品許可證等其他國(guó)家強(qiáng)制要求辦理的資質(zhì)證書復(fù)印件（適用時(shí)）

5.工廠所在地行政區(qū)劃圖（市、縣或鄉(xiāng)的行政圖，標(biāo)明加工廠位置）6.加工廠區(qū)平面布局圖（包括廠區(qū)各建筑物、設(shè)備和周圍土地利用情況）

7.加工廠所使用證明文件（如為委托加工，提供委托加工合同書、被委托方營(yíng)業(yè)執(zhí)照和QS證書，加工方提供詳細(xì)區(qū)別管理制度）8.質(zhì)量管理手冊(cè)

1)綠色食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者的簡(jiǎn)介；

2)綠色食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者的管理方針和目標(biāo)； 3)管理組織機(jī)構(gòu)圖及其相關(guān)崗位的責(zé)任和權(quán)限； 4)可追溯體系（視情況）； 5)內(nèi)部檢查體系； 6)文件和記錄管理體系。9.生產(chǎn)加工管理規(guī)程，需申請(qǐng)人蓋章 1)加工規(guī)程，技術(shù)參數(shù);2)產(chǎn)品的包裝材料、方法和儲(chǔ)藏、運(yùn)輸環(huán)節(jié)規(guī)程； 3)污水、廢棄物的處理規(guī)程；

4)防止綠色食品與非綠色食品交叉污染的規(guī)程（存在平行生產(chǎn)的企業(yè)須提交）；

5)運(yùn)輸工具、機(jī)械設(shè)備及倉儲(chǔ)設(shè)施的維護(hù)、清潔規(guī)程； 6)加工廠衛(wèi)生管理與有害生物控制規(guī)程； 7)生產(chǎn)批次號(hào)的管理規(guī)程。10.配料固定來源和購銷證明

1)對(duì)于購買綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地原料的申請(qǐng)人需提供基地證書復(fù)印件，購銷合同和發(fā)票復(fù)印件（視情況）；

2)對(duì)于購買綠色食品產(chǎn)品或其副產(chǎn)品的申請(qǐng)人需提供有效期內(nèi)的證書復(fù)印件，購銷合同和發(fā)票復(fù)印件；

3)對(duì)于購買未獲得綠色食品認(rèn)證、原料含量在2％～10％的原料（食鹽大于等于5%）的，申請(qǐng)人需提供購銷合同和發(fā)票復(fù)印件，綠色食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)報(bào)告；

4)對(duì)于購買未獲得綠色食品認(rèn)證、原料含量小于2％的原料（食鹽小于5%）的申請(qǐng)人需提供固定來源的證明文件。10.11.生產(chǎn)加工記錄（能反映產(chǎn)品生產(chǎn)過程和投入品使用情況）預(yù)包裝食品標(biāo)簽設(shè)計(jì)樣張（含綠色食品標(biāo)志的）（非預(yù)包裝食品不必提供）12.《環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告》 13.14.《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告》、《產(chǎn)品抽樣單》

如原料按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)種植生產(chǎn)，應(yīng)提供種植業(yè)清單中相關(guān)材料。15.16.17.18.《綠色食品申請(qǐng)受理通知書》 《綠色食品現(xiàn)場(chǎng)檢查通知書》； 《綠色食品現(xiàn)場(chǎng)檢查意見通知書》；

《綠色食品現(xiàn)場(chǎng)檢查報(bào)告》（會(huì)議簽到表、現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)問題匯總表、現(xiàn)場(chǎng)檢查照片）； 19.《省級(jí)工作機(jī)構(gòu)初審報(bào)告》

第五篇：綠色食品加工推廣技術(shù)項(xiàng)目建議書

綠色食品加工推廣技術(shù)項(xiàng)目建議書

天全縣雜交竹筍綠色食品加工及其筍用示范林推廣技術(shù)項(xiàng)目簡(jiǎn)介

一、項(xiàng)目名稱：天全縣雜交竹筍綠色食品加工及其筍用示范林推廣技術(shù)項(xiàng)目

二、項(xiàng)目單位：天全縣林業(yè)局

三、項(xiàng)目?jī)?nèi)容：天全縣林業(yè)局和“四川省二郎山森林蔬菜公司”合作，在全縣收購雜交竹筍噸，依托縣上已獲得的“二郎山紅油鮮筍”綠色食品認(rèn)證，生產(chǎn)試制“二郎

山雜交竹紅油鮮筍”等系列產(chǎn)品。

四、項(xiàng)目建設(shè)條件：天全縣位于四川盆地西緣，二郎山東麓，屬天然林保護(hù)工程和退耕還林實(shí)施范圍。全縣有農(nóng)村勞動(dòng)力萬人，兩大工程實(shí)施以來，全縣有著大量的剩余勞動(dòng)力，為建設(shè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)基地提供了良好的地理環(huán)境和充足的人力物力條件。天全縣氣好范文版權(quán)所有候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，全年平均氣溫°，年日照氣溫小時(shí)，年降水量，無霜期天，中、低山土壤為山地黃壤，土層深厚、肥沃，土壤值為，境內(nèi)中低山土壤、水熱、植被等資源條件非常適宜栽竹，為竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了十分良好的氣候與資源優(yōu)勢(shì)?？h委、政府把竹產(chǎn)業(yè)作為我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的重中之重來抓，四川省大渡河造林局天全林業(yè)公司，在天全縣建立以生產(chǎn)筍子加工為主的“四川省二郎山森林蔬菜公司”，占地面積畝，年生產(chǎn)加工能力萬噸，雜交竹筍按照一般性的常規(guī)加工技術(shù)加工，其筍略帶苦味，但“四川省二郎山森林蔬菜公司”在四川大學(xué)食品學(xué)院的專家、教授幫助下，已攻克該難題，生產(chǎn)出了色鮮味美的雜交竹筍食品。

五、投資概算：項(xiàng)目建設(shè)總投資萬元，在培育周期內(nèi)年總產(chǎn)值可達(dá)萬元，利潤(rùn)萬元。

六、效益分析：建設(shè)項(xiàng)目總成本為萬元，估算在培育周期內(nèi)年總產(chǎn)值可達(dá)萬元，利潤(rùn)萬元。按年后投產(chǎn)計(jì)算，育林基金可增加萬元年，財(cái)政收入可增加萬元年。七：合作方式：可獨(dú)資、聯(lián)營(yíng)兩種方式八：聯(lián)系方式：天全縣林業(yè)局電話號(hào)碼：（）天全縣雜交竹筍綠色食品加工及其筍用示范林推廣技術(shù)項(xiàng)目建議書天全縣林業(yè)局天全縣財(cái)政局二四年七月天全縣雜交竹筍綠色食品加工及其筍用示范林推廣技術(shù)項(xiàng)目實(shí)施方案隨著天保工程和退耕還林工程的啟動(dòng)實(shí)施，我縣生態(tài)環(huán)境明顯改善，但如何充分鞏固生態(tài)建設(shè)取得的成果，解決國(guó)家今后停止天保工程和退耕還林工程補(bǔ)助后老百姓的生活和縣財(cái)政增長(zhǎng)問題，便顯得日益突出。我縣經(jīng)過近年的實(shí)踐探索，總結(jié)出發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)能充分體現(xiàn)森林的三大效益，在解決國(guó)家生態(tài)建設(shè)需要的同時(shí)，處理好農(nóng)民征收和地方財(cái)政增長(zhǎng)的關(guān)系，讓農(nóng)民在生態(tài)建設(shè)中能增收，地方在管理生態(tài)建設(shè)中財(cái)政能增長(zhǎng)。通過抓生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)，全面激活國(guó)家、地方和農(nóng)民三者的積極性和內(nèi)在動(dòng)力，提高我縣生態(tài)發(fā)展的建設(shè)水平。為了切實(shí)抓好我縣竹產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，促進(jìn)生態(tài)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，根據(jù)縣委、縣政府發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)的總體思路和建設(shè)目標(biāo)，制定我縣“雜交竹筍綠色食品加工及筍用示范林推廣技術(shù)項(xiàng)目”的實(shí)施方案。

一、項(xiàng)目建設(shè)的意義天全縣地處青衣江上游，是重要的水源涵養(yǎng)區(qū)。長(zhǎng)期以來，由于歷史的原因，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)來源主要依靠砍伐竹筍和開墾種植，大大破壞了森林資源?？硵×说臍埓瘟值睾退幕牡仉s草叢生，生態(tài)防護(hù)效果差，更談不上經(jīng)濟(jì)效益，使當(dāng)?shù)厝罕娛冀K擺脫不了貧困，縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展也受到了嚴(yán)重制約，直接影響了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。所以，發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)林業(yè)，建設(shè)雜交竹筍用示范林基地對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)民增收、縣財(cái)政增長(zhǎng)，帶動(dòng)全縣竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加速我縣生態(tài)建設(shè)有著十分重要的意義。

二、基地項(xiàng)目建設(shè)的有利條件⒈地理位置與社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件天全縣位于四川盆地西緣，二郎山東麓，屬天然林保護(hù)工程和退耕還林實(shí)施范圍。全縣管轄個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），幅員面積平方公里，其中森林總面積萬畝，森林覆蓋率，××××年農(nóng)民人均收入元，縣財(cái)政收入萬元。全縣境內(nèi)地貌均屬山地地形，海拔米不等，呈西高東低狀，相對(duì)高差大。全縣總?cè)丝谌f人，其中農(nóng)業(yè)人口萬人，農(nóng)村勞動(dòng)力萬人。兩大工程實(shí)施以來，全縣有著大量的剩余勞動(dòng)力，為建設(shè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)基地提供了良好的地理環(huán)境和充足的人力物力條件。⒉氣候與資源優(yōu)勢(shì)我縣氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，全年平均氣溫°，年日照氣溫小時(shí)，年降水量，無霜期天，中、低山土壤為山地黃壤，土層深厚、肥沃，土壤值為，境內(nèi)中低山土壤、水熱、植被等資源條件非常適宜栽竹。現(xiàn)生長(zhǎng)有慈竹、楠竹、水竹、白夾竹等竹林約萬畝，據(jù)調(diào)查，我縣具有千畝以上竹林基地處，品種主要有楠竹、雜交竹和本地慈竹，在海拔米處楠竹生長(zhǎng)良好，紫石鄉(xiāng)小仁煙村年栽植的楠竹胸徑達(dá)，竹桿挺拔，單株重達(dá)斤。仁義鄉(xiāng)溪口村年月栽植的麻竹年平均胸徑達(dá)，單株重達(dá)斤。年在河源鄉(xiāng)、思經(jīng)鄉(xiāng)等地栽植的雜交竹水土適合，生長(zhǎng)好，見效快，已逐步進(jìn)入采伐期。因此我縣發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)具有十分良好的氣候與資源優(yōu)勢(shì)。⒊縣委、政府重視竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。縣委、政府把竹產(chǎn)業(yè)作為我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的重中之重來抓，從年開始至今已發(fā)展竹林面積萬畝，其中雜交竹萬畝，為我縣雜交竹筍用示范林基地建設(shè)提供了領(lǐng)導(dǎo)支撐。⒋有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)。四川省大渡河造林局天全林業(yè)公司，在天全縣建立以生產(chǎn)筍子加工