第一篇：秋季主題美食營銷活動方案

秋季主題美食營銷活動方案

xxxx年xx月XX金秋美食節(jié)擬在xxx大酒店餐廳舉辦。屆時，本店將通過美食節(jié)的舞臺，展示以本地海鮮為主加上千島湖生態(tài)湖鮮、陽澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中，真正達到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“食人合一”的節(jié)日氣氛！

舉辦xx金秋美食節(jié)，引進名廚，其旨在于提升大酒店的餐飲競爭能力：一是引進菜系，提高酒店菜肴制作質量；二是培養(yǎng)客戶，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應舉全力辦好金秋美食節(jié)。

一、活動目的通過美食節(jié)活動，讓市民進一步了解XX、認識XX、喜歡XX，從而提升XX大酒店餐飲的競爭力。

二、活動原則

實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，XX特色菜肴和優(yōu)質服務。

三、活動賣點

大眾的菜肴、互動的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。

四、活動理念

XX菜肴菜的個性化！

五、活動主題

感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“XX金秋美食節(jié)”。

六、活動組織

1、組織機構；

2、工作分工；

3、協(xié)調聯(lián)絡；

4、對外宣傳；

5、客戶營銷；

6、活動保障；

7、安全防護。

七、活動內容

（一）籌備

1、引進菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施；

2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關注；

3、加強對外聯(lián)絡，協(xié)調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

（二）舉辦

1、品牌XX菜肴形象展示

1）主題：有滋有味，色、香、味、形。

2）方式：設固定的展區(qū)，制作成品展示。

3）形式：通過XX菜體驗，展示品牌及其文化形象。

4）互動：現(xiàn)場編輯短信：“XX大酒店”發(fā)送到XXXXX，現(xiàn)在開獎。，營造活躍氣氛。

5）內容：

（1）XX菜肴的實物藝術形態(tài)；

（2）XX菜肴的文化展示；

（3）服務人員的儀表姿態(tài)。

展區(qū)設在餐廳大廳，讓XX的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景。

2、促銷活動

1）主題：輕松體驗，更歡樂。

2）形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現(xiàn)短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收獲。

3）內容：在XX美食節(jié)期間，對消費者一律實行12%的價格優(yōu)惠。

4）明檔：采用明檔的模式經(jīng)營；點菜明檔設置在餐廳大廳，外賣明檔設置在酒店門口。

八、活動其它

1、廣告宣傳費用：橫幅6條，每條100元；傳單2000張，每張0.3元；圖文電臺每月3000元。

2、增添設備費用：展臺約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。

3、抽獎獎品費用：按每天500元計算。設一、二、三等獎。

4、菜肴原材料費用：另計。

第二篇：節(jié)日營銷主題活動方案

節(jié)日營銷主題活動方案

節(jié)日營銷主題活動方案1

一、活動綜述

活動，是繼20xx年之后，阿里巴巴集團的第七個雙11。如今，“雙11”已不僅是天貓或者是阿里的狂歡，更是全民的狂歡。同時，20xx淘寶天貓雙11主分會場在進入門檻上，除了海選報名、設置店鋪紅包、店鋪滿減、承接頁設置外，還增加了賣家大促規(guī)則考試。

20xx年淘寶天貓雙11共設置1個主會場，31個分會場(包括12個特色會場)，以及25個大促外場。所有的會場將繼續(xù)沿用賽馬晉級機制，根據(jù)賣家全店成交情況安排展示位置。另外，20xx淘寶天貓雙11對商家還提供了流量激勵計劃，同時也加大了對違規(guī)賣家處罰力度。當然，小編也會第一時間將雙11紅包的具體事宜更新，想要更好的買(duo)買(duo)買(duo)的你，也不能錯過。所以請將我們放進你的收藏夾哈~

二、活動報名條件

對于商家來說，最迫切想知道的就是20xx活動如何報名?需要什么資質?接下來小編將為你詳細介紹20xx淘寶會場報名必備條件。

首先，所有賣家海選報名并審核通過，可以報名參加主分會場，外場報名無需參加海選;其次，參加報名的商家必須完成大促風險和安全考試;最后，商家還得完成店鋪紅包設置、店鋪滿減設置(外場不強制要求)以及承接頁設置，才能順利進入分會場。而主會場無需商家報名，將通過分會場以商家“賽馬”的方式選取秀的商家入圍。

三、活動時間安排

9月14日，20xx年淘寶天貓活動開始宣傳。

9月15日-9月30日，參加分會場的.商家開始海選報名(通過海選，才可以報名會場)。

10月8日-10月23日，分會場及20xx淘寶雙11外場報名，同時商家還得完成店鋪紅包和店鋪滿減活動的設置。此期間，將進行“發(fā)布會”“商品報名”“主/分會場”“賽馬機制”環(huán)節(jié)。

10月31日，分會場公布報名結果。

11月1日-11月10日，20xx淘寶天貓雙11活動進入預熱階段。其中，11月1日-11月7日，賣家可以進行商品調整、庫存調整、預售/營銷、客戶喚醒等工作。11月08日—11月10日，禁止商品操作、禁止庫存操作、購物車收藏夾操作和晚會等。

11月11日，20xx淘寶天貓活動正式啟動，雙11商品開售。商家進行特定補庫存、預售尾款、打單發(fā)貨、供應鏈保障。

之后，即11月12日，恢復全部操作，繼續(xù)發(fā)貨，商品派送，服務啟動。

四、活動會場介紹

20xx年淘寶天貓活動總共設置了32個會場：1個主會場，31個分會場(內含12個特色會場)，另外還設有25個大促外場以及單設的淘客會場。

20xx淘寶雙11行業(yè)分會場女裝男裝女鞋男鞋美妝洗護運動戶外箱包內衣配件珠寶寵物母嬰用品童裝玩具手機數(shù)碼家電家居家裝百貨美食汽車配件全球購游戲

所有會場均來自19個分會場的不同商品及商家(如上圖)。分別是：女裝、男裝、女鞋男鞋、美妝洗護、運動戶外、箱包、內衣配件、珠寶寵物、母嬰用品、童裝玩具、手機數(shù)碼、家電、家具、家裝、百貨、美食、汽車配件、游戲、全球購。商家需要通過大促考試，完成店鋪紅包設置、滿減活動設置以及承接頁面設置，并且符合該分會場其他要求，才能參加該會場的雙11活動。(更多會場詳細介紹，小編將后續(xù)更新)

五、活動玩法

在今年的淘寶天貓玩法中，分會場必設玩法為：設置店鋪紅包(紅包適用范圍為全店商品);設置店鋪滿減(二手車、愛蜂尚、虛擬會場不參加);裝修店鋪承接頁(如不裝修，系統(tǒng)默認采用大促模板，可從10月19日開始裝修)。外場必設玩法中不包括店鋪減滿活動設置。除了以上玩法之外，淘寶平臺還提供了主會場全場五折、“11.11”購物券、天天特價、淘金幣、拍賣會、淘寶天貓貸款申請、店鋪微海報發(fā)布、店鋪升級等。更多玩法暫時官方還未公布，后續(xù)將會更新。

六、活動晚會曝光

據(jù)媒體報道，20xx年11月10日晚，阿里巴巴將聯(lián)合合作伙伴舉辦20xx淘寶天貓”雙11"狂歡節(jié)晚會，由知名導演馮小剛執(zhí)導，并實現(xiàn)全球同步直播。屆時，邀請多位明星將到場。據(jù)介紹，在阿里巴巴內部，這場晚會已經(jīng)被稱為“雙11春晚”。同時，阿里CEO張勇透露，晚會雖有明星出現(xiàn)，但這場晚會并不是單純的綜藝節(jié)目，而是要體現(xiàn)出電商特色，讓觀眾互動起來。作為已經(jīng)火熱備戰(zhàn)20xx雙11的電商賣家，你是否已準備好了?讓自己的產品、品牌趁勢曝光。

七、活動賣家特權

據(jù)了解，針對參與20xx淘寶天貓雙11活動的的“活動商品”與“活動商家”，淘寶網(wǎng)將給予額外特權支持：

1、“活動商品”將在本次大促預熱、分會場、外場得到流量支持

2、“活動商品”將擁有站內焦點圖、購物車、收藏夾、頂通、推薦系統(tǒng)內享受額外的優(yōu)先展示機會或標識特權

3、“活動商品“還有機會在淘客會場中展示，獲得額外站外流量。

八、活動流量資源和資金支持

在20xx年淘寶天貓活動中，淘寶將為商家提供流量資源支持：1、淘寶網(wǎng)首頁焦點圖、頂通引導圖、腰帶資源位、通欄資源位、行業(yè)頻道首頁焦點圖等好位置;2、無線端手機淘寶和Pad端淘寶會全力支持淘寶網(wǎng)活動;3、淘金幣等熱門市場會透出大促商品;4、淘客的站外流量;5、鉆石展位和直通車的付費流量。

此外，商家備戰(zhàn)20xx雙11期間，除天貓國際以外的商家可獲得貸款額度的臨時提升;網(wǎng)商銀行還會攜手淘寶貸款降低利率，為商家提供更實惠的資金。同時，還將為商家量身定制專享產品“大促貸”及網(wǎng)商銀行更多金融服務產品。

節(jié)日營銷主題活動方案2

一、開鑼省錢、玩美假期

二、詩歌花語、完美母親節(jié)

三、愛心行動、完美助殘日

四、健康生活、玩美假期

背景：五一黃金周

內涵：xx商場在五一是消費者省錢的假期，消費者的五一應該在華達玩美。

外延：降價促銷、限時搶購、捆綁銷售、聯(lián)合促銷、換購。

內容：

1、開鑼套餐、驚喜無限

2、開鑼時刻、爭分奪秒

3、完美價期、任您挑選

a促銷板塊

開鑼套餐、驚喜無限(活動時間：5月1日至5月7日)

“五一”期間是旅游高峰期，在市民準備前往旅游目的.地之前的采購，部份市民的市內戶外活動、短途旅游也將是我們這次促銷活動的一個契機。

活動內容：實質是捆綁，銷售分“旅游套餐”和“假日套餐”

“旅游套餐”是針對短途旅游消費群和外來長途游團體，將單個商品的折扣累加、集中凸顯價格優(yōu)勢。

“假日套餐”針對平日忙于工作難得休息的人群，尤其是單身消費群體，主要將生活必需品適當組合、建議在此炒作健康概念，推出“黃金周健康譜”。

5月1日“勞動光榮餐”為滋補系列

5月2日“開鑼首席餐”特色系列

5月3日“玩美心情餐”綠色系列

5月4日“時尚青年餐”營養(yǎng)系列

5月5日“青春飛揚餐”美容系列

5月6日“開心、玩轉餐” 休閑系列

5月7日“歸心似箭餐” 調節(jié)合胃系列

每日食譜不同(主要包括：菜系、水果飲料、休閑食品等、捆綁銷售)。

b、開鑼時刻、爭分奪秒 (活動時間:x年5月1日至x年5月7日止)

活動內容：實質是限時搶購，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建議每天每時段搶購商品都具有實用性、獨特性，能夠讓消費者產生購買欲望。

早上8：00—9：00以家庭主婦商品為主

下午14：00—15：00普通商品

晚上20：30—21：30只要在活動期間一次性購物滿68元，即可至服務臺加一元領取一張搶購票入場搶購，搶購票當天使用有效，過期作廢，(數(shù)量有限，搶完為止)

(注:本次活動單張小票最多限領二張搶購票,入場搶購時必須將搶購票交于工作人員,才能入場搶購，搶購票必須加蓋華達財務章方才有效)。

內部注意:內部員工及員工家屬不得參于本次活動,違者必糾,所有搶購商品均為紙條放在盒子里(盒子為密封)堆放在搶購堆頭上,顧客搶購到紙盒至服務臺加一元換商品,每天限搶300份商品。

3、玩轉價期(活動時間：x年5月6日晚20：00開始)

為了提升晚間購物人氣、特在5月6日晚，也就是長假結束之前，預熱后期促銷，在外場專設一場商品拍賣會，1元起拍。

節(jié)日營銷主題活動方案3

一、活動目的

1. 節(jié)日開展促銷，提高我產品銷量

2. 推廣cp品牌，加強消費者對cp品牌的認知

二、活動時間

20xx年6月18日——6月21日

三、活動主題

安全營養(yǎng)，健康共享

四、活動范圍

哈一 —— 哈四、黑一 —— 黑十、牡丹江、國際商超、國內商超、遼寧四區(qū)

五、通路

傳統(tǒng)通路;農貿市場早、夜市;炸雞店;炸雞點;商超

六、活動品項

川香雞柳、小熊伴嫁等十大主推產品

七、活動形式及內容

各區(qū)域因地制宜，在費用預算定額內自行策劃活動報公司審批

具體見附表：

(1)《端午節(jié)促銷活動計劃》

(2)如有品嘗品或活動物料的需求，需填寫《促銷品非賣品統(tǒng)計附表》

(3)如開展路演活動需注明廣告公司聯(lián)系人及聯(lián)系方式

(4)如區(qū)域自采促銷品，請?zhí)顚憽洞黉N品自采需求附表》

八、費用預算

區(qū)域 數(shù)量 費用定額 費用合計

哈一 —— 哈四 4 600 2400

黑一 —— 黑十 10 600 6000

牡丹江 1 600 600

國際商超 1 1000 1000

國內商超 1 1000 1000

遼寧 4 600 2400

合計 21 13400

注：每個區(qū)域600元可用推廣費用，國際國內商超額外各支持400元

九、費用報銷方式

活動費用由各區(qū)域主管墊付，活動結束后憑發(fā)票與當日活動照片報至市場部審核，審核通過后方可報銷。

注：活動費用超過費用預算外部分由區(qū)域承擔

十、各部門職責

市場部：制定活動方案;對數(shù)據(jù)匯總;對活動開展情況跟蹤、檢查、評價

銷管部：協(xié)調備貨及物流配貨

行銷部：活動的開展;最大程度爭取經(jīng)銷商資源，宣傳cp品牌;配合市場部對活動的`跟蹤、檢查與評價

十一、活動跟蹤與檢查

(1)活動開展結束后各區(qū)域對活動效果進行評估反饋，形成《促銷活動反饋評價報告》報至市場部，市場部匯總并簽批意見，報至總經(jīng)理、助理副總裁、總裁

(2)月績效會議上分享各區(qū)域成功經(jīng)驗，好的經(jīng)驗進行推廣復制

(3)市場部對活動開展情況進行電話與現(xiàn)場抽查，確?；顒訉嶋H開展

第三篇：美食商業(yè)街營銷推廣方案范文

美食文化商業(yè)街營銷推廣方案

項目名稱：樂山旅游度假區(qū)“美食文化商業(yè)街”景點 項目地點：樂山旅游度假區(qū)同心園景點下游 項目口號：“山水成林，美食樂園”

“享受自然，享受尊崇”

項目內容：

為大力發(fā)展老樂山旅游文化，河南中陸?；顿Y有限公司與鄭州心怡 房地產開發(fā)有限公司攜手在老樂山景區(qū)興建了一條明清文化商業(yè)美食步行 街。該街利用先天的人文地理優(yōu)勢和厚重的歷史沉淀，將其打造成一條集 餐飲、旅游、文化表演為一體的綜合步行街，建筑風格與美麗的自然景觀 相融合，以明朝文化為藍本，融合周邊山水人文，通過真人演繹再現(xiàn)明朝 歷史及道家文化的宏大場景，牢牢抓住了每年近百萬人次的旅游消費人流。

一、現(xiàn)場考察規(guī)劃設計“美食商業(yè)街”

組織文化歷史專家、建筑設計工程師及市場部員工現(xiàn)場了解“美食文化商業(yè)街”實際情況，并進行現(xiàn)場講解培訓，了解分析“美食”市場，同時對現(xiàn)場的地勢、地況進行深入的考查了解，達到科學規(guī)劃、趣味十足的目的，以便提升“美食文化商業(yè)街”的文化層次及市場影響力。

二、建筑設計

1、復式包間小商鋪：

上下二層半，建筑面積80—90㎡。

2、復式閣樓特色商鋪：

上下二層半，建筑面積120—180㎡。

3、明王府特色大鋪：

一層大眾消費，二層貴賓雅間，三層雅間或明式風格客棧，建筑面積260—320㎡。

4、因為沒有過高的建筑物，采光不會有影響，可順地勢而建。

5、樂山美食步行街經(jīng)營美妙絕倫的各式美食，享受古裝商販提拱的服務，古典與時常相結合，山水人文與現(xiàn)代商業(yè)相輔相成，是一種全新的美食休閑商鋪。

三、宣傳包裝商業(yè)街

景區(qū)文化要想迅速的推向市場，在市場中達到一定的影響力，宣傳包裝必不可少，市場部計劃對“美食商業(yè)街”進行包裝打造，其計劃如下：

1、對景點的每一商鋪進行命名，并對特別的商鋪進行文化歷史故事的編寫，以達到文化商鋪的目的。

2、組織專業(yè)攝影人員，上山拍照取材，并收集文化及美食素材以便印制宣傳彩頁。

3、組織多次免費外景拍攝，做好前期宣傳。

4、設計印制美食街宣傳彩頁，并組織發(fā)放。

5、組織員工宣傳推廣，擴大影響力。

四、營銷方案：

1、帶領有意向的客戶上山實地考查，鎖定客戶。

2、交50000元抵80000元。

3、對公司員工有優(yōu)惠的政策（詳細方案商定后上報）。

4、老客戶與新客戶之間的優(yōu)惠政策（詳細方案商定后上報）。

5、入駐美食街送超值大禮品，以便銷售。

6、入駐美食街雙重大獎，并有抽獎活動，中獎率100%。

五、推廣方案：

1、“美食商業(yè)街”推廣的主要目的在于擴大樂山的影響力及增加樂山旅 游的人氣，同時將樂山美麗的風景展示給廣大民眾，以打造“天中美食樂 園”的美稱，對以后樂山旅游的開發(fā)打下一定的基礎。

2、加大宣傳推廣力度，發(fā)放宣傳彩頁，彩頁的內容包含樂山游的全部 內容，“美食文化商業(yè)街、溫泉度假酒店、生態(tài)采摘園、怪坡、馬術、猴子 表演、同心園、射箭等眾多游樂項目。

3、組織專門的營銷小組，制定美食商業(yè)街專業(yè)彩頁，針對市內豪宅、別墅群，進行公關宣傳強力推銷樂山美食樂園。1）、主題突出

各個建筑要突出人文地理優(yōu)勢和厚重歷史沉淀，使人盡享自然與歷史的浸潤。2）、交通方便 主干道暢通，商鋪與各個景點交通便利。3)、修建雕像

在美食街上，要修建李自成點將臺，塑造現(xiàn)代美食的歷史。4）、修建水景觀、綠地吸引客戶。

以上為“美食文化商業(yè)街”市場營銷推廣方案，當否請公司審閱指示！

市場部

2011年5月10日

第四篇：美食文化節(jié)活動方案

2009-2010學

海南大學“美食文化節(jié)”活動方案

一、活動目的

1、為了更好地繼承和發(fā)揚博大精深、源遠流長的中國飲食文化，倡導“綠色、健康、安全”的飲食理念，讓同學們樹立科學的營養(yǎng)觀。

2、為同學們與后勤集團搭建一個良好的溝通橋梁，使雙方在交流中互相了解，互相進步。

3、提高同學們對食堂辛苦工作的認識，同時也確保廣大同學有一個良好的就餐環(huán)境，強化食堂管理，提高服務質量。

二、活動主題

食趣無限，動感炫變

三、指導單位

太原科技大學后勤處

四、主辦單位

太原科技大學后勤處

五、協(xié)辦單位

太原科技大學校學生會陽光生活委員會

六、組織機構 活動組委會 名譽主任： 主 任： 副 主 任： 委 員： 總負責人： 督 導 隊 隊 長： 副 隊 長：

組 員： 宣 傳 組 組 長： 組 員:

七、活動時間 1、4月10日—4月16日為前期宣傳籌備。向各學院下發(fā)“食趣無限，動感炫變”板塊的征集通知，對征集的板塊內容進行評選、展覽。由各學院推薦團體（或個人）參加“學生廚藝大賽”，并于12月15日之前上報校學生會生活服務部，并由學院推選志愿者參與本次活動。2、4月17日進行“美食文化節(jié)”開幕式活動。3、4月18-20日進行“食食在在”校園廚師廚藝大比拼。現(xiàn)場比拼，現(xiàn)場品嘗，現(xiàn)場打分。評出“校園廚藝之王”，并進行表彰獎勵。4、4月20-23日進行“與食俱進”“學生廚藝大比拼”。積極調動現(xiàn)場同學參與。專業(yè)人士現(xiàn)場品評，大眾評委現(xiàn)場打分，評出“一等獎”“二等獎”“三等獎”和其它若干獎項。5、4月24日進行“大胃王”比賽活動。營造一種幽默搞笑的氛圍。6、4月25日開展“做一天后勤人”活動。通過同學們自己一天在食堂的勞動重新建立同學們對食堂的認識。7、4月26日進行前期總結，為文明食堂活動做好策劃、宣傳等準備。8、4月27日—6月27日每月進行“優(yōu)秀食堂流動紅旗”及“優(yōu)秀服務員”評比活動。

八、活動宣傳

（一）活動前期宣傳：

1、向各學院下發(fā)“食趣無限，動感炫變”動員通知，通過學院學生會向每位同學傳達本次活動內容。

2、向各學院下發(fā)“食趣無限，動感炫變”的板塊設計通知，并通過學院學生會組織同學積極參與。

3、在全校范圍內，以海報、板塊、懸掛橫幅、張貼標語等形式對本次系列活動的相關內容進行全面宣傳，明晰活動流程，提高同學們參與的積極性。

4、先由各學院進行篩選，再由學院上報參賽者和志愿者名單。

（二）活動中期宣傳：

1、對獲獎的板塊進行展覽。

2、向學生發(fā)放“做一天后勤人”活動及“文明食堂”活動倡議書。

3、在食堂前設臵活動咨詢點。

4、每月末在食堂門前將本月的食堂評比結果進行公布。注意事項：

?宣傳是為了活動能順利開展，從而達到活動的最終目的。為此，我們要明確活動的各項環(huán)節(jié)，摒棄以往的形式主義，吸引更多的同學參與到我們的活動中來。

?設臵咨詢點是為了讓同學們對本次活動有充分的了解，并加強信息的交流，及時反饋其意見。同時也要注重對活動細節(jié)方面的宣傳力度，更有利的為廣大同學服務，讓同學們加深對食堂工作人員的理解。

（附）“美食文化節(jié)”所有活動流程

一、“美食節(jié)”開幕式

（一）時間：2011年 4月17日15-17點

（二）具體安排

1、播放進行曲,領導進場.(15：00開始)

2、迎賓組迎領導入座.3、主持人開場白。告知太原科技大學美食文化節(jié)的舉辦宗旨和本次美食節(jié)的具體活動初衷，宣布此屆的主辦方、獨家贊助商、贊助商以及活動相關的組成單位（包括：評委、比賽人員、表演人員等）。

4、主持人介紹開幕式列席的校領導、教職員工以及贊助商繼而從學校領導中選1-2位致開幕詞.（15：30）

5、《大學生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》同學簽名儀式.同時，主持人介紹此屆美食文化節(jié)從啟動到執(zhí)行的過程。(16:00-16:30)

6、現(xiàn)場展示已簽名《大學生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》?？倓仗?代表校方，闡明以后我校在餐飲管理以及后勤服務方面所堅持的方向.7、校領導宣布太原科技大學 “美食文化節(jié)”現(xiàn)在開始，剪彩、鳴鞭炮。

二、“食食在在”廚師廚藝大比拼

（一）活動地點

第二食堂前廣場

（二）活動目的

通過親自觀看廚師做菜，了解基本的制菜工序，進一步加強學生對食堂和廚師工作的了解，并學會珍惜和享受生活中的美味。

（三）活動內容

請各食堂選派一名廚藝高超的廚師參加比賽?；顒又忻课粡N師做一道拿手菜，限時三十分鐘。三十分鐘后，由學生品嘗，并選出自己最喜愛的菜，予以記錄。最后通過匯總，評出“校園廚藝之王”，并給予表彰。（此項活動占文明食堂評比總分的20%）

三、“與食俱進”學生廚藝大比拼

（一）活動地點

第二食堂前廣場

（二）活動主題

我的生活我做“煮”

（三）場地布置

1、活動前兩周由學生會出好海報，在食堂前公布。

2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位 臵并清掃場地。

3、活動當天提前把音響搬到指定位臵，著手開始布臵電 線，圍場地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位臵做好準備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位臵并標明系別，評委、嘉賓的位臵標明姓名。

6、調試音響設備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

（四）比賽內容

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料初加工。

3、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。

4、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。

（五）參賽方式

1、各學院在校學生，對廚藝感興趣的均可報名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

3、參賽學生在系部范圍內自行組隊，參賽隊員5人，男女不限。

4、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交（備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式）。

（六）參賽須知

1、比賽灶具和常規(guī)用品由學院提供。

2、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

3、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

4、參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內未報到者視為自動放棄參賽資格。

5、賽場內不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。

6、不準使用他人原料（物品）及半成品。

7、選手需要在規(guī)定時間內完成任務，操作超出時間的成績無效

8、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分（大眾評委是通過在比賽前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場隨機抽取并確定的）。

9、為維持比賽秩序，確保比賽順利進行，比賽現(xiàn)場設立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內

10、比賽結束后搞好現(xiàn)場清理工作。

11、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

12、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

（七）比賽流程

1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。

2、請領導致開幕辭并宣布比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。

4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在45分鐘內。

5、自定菜結束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位臵并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。

6、評分結束后，由統(tǒng)分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。

7、統(tǒng)分人員首先將收集到的各專業(yè)評委的評分表復核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分數(shù)1，然后將大眾評委的評分表收集上來復核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。

8、現(xiàn)場公布比賽結果，并由在場領導嘉賓頒獎。

9、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。

10、領導致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離場。

（八）活動注意事項

1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場秩序，由院學生會負責維護場面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

（九）專家評委規(guī)則

1、評分時必須根據(jù)選手的設計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不抬分、不壓分。

2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。

3、評定分數(shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。

（十）工作人員守則

1、按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。

2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選 手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號

3、認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。

4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。

（十一）設置獎項

1、比賽分團體第一、第二、第三名。

2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風味獎一名。

3、獎金獎品：第一名獎金150元、第二名100元、第三名50元，前三名同時頒發(fā)榮譽證書，其余獎項只頒發(fā)證書。

四、“文明食堂”評比

（一）活動目的

為了營造海南大學良好的就餐環(huán)境，提高食堂的服務質量，確保同學們的身體健康，幫助同學們養(yǎng)成科學文明的飲食習慣，促進我校食堂與同學們的交流，使之管理規(guī)范化、制度化，從而在更高程度上滿足廣大師生的需求。

（二）指導單位：太原科技大學后勤處

主辦單位：太原科技大學后勤處

協(xié)辦單位：太原科技大學校學生會

（三）活動內容

1、活動準備期征集食堂文明標語，下發(fā)食堂文明倡議書。

2、活動期間不定時的檢查食堂文明及衛(wèi)生情況，并以照片及文章形式對不文明食堂進行曝光對文明食堂進行表揚。

3、長期在各食堂設臵“學生就餐意見薄”，及時收集，與后勤服務集團飲食服務中心、安檢部和各食堂、餐廳負責人溝通、協(xié)調，及時反饋學生就餐意見。

4、活動過程中規(guī)定時間段，每天中午、下午由學生組成的膳食督導隊監(jiān)督食堂服務并引導同學文明就餐。

5、長期監(jiān)督食堂餐具消毒、服務員服務態(tài)度、就餐環(huán)境衛(wèi)生等情況。

6、在食堂內部，張貼文明就餐及健康飲食標語，為同學們提供一些生活常識、飲食小常識及文明就餐建議。

7、在活動結束時將評出“文明食堂”、“十佳服務員”、“活動積極分子”。

8、在活動結束后，繼續(xù)組織膳食督導隊參與食堂民主管理，膳食督導隊將由校學生會自律委員會生活服務部干部、校學生會宣傳部干部、校學生會記者站干部及各學院推優(yōu)人選組成，形成長效機制，以海報、板塊形式為同學們提供健康飲食知識及監(jiān)督結果等。

9、設臵“優(yōu)秀食堂流動紅旗”。每月進行一次對食堂的衛(wèi)生服務檢查，將流動紅旗掛于最優(yōu)秀的食堂。

（四）評比標準

1、“文明食堂”

?飯菜新鮮衛(wèi)生，物美價廉；

?食堂環(huán)境衛(wèi)生良好；

?服務人員整體素質較高，無錯打卡現(xiàn)象。

2、“十佳”服務員評比

?服務熱情主動、用語文明。

?穿工作服，戴口罩，手套，佩戴健康證工作證上崗。

?工作認真負責，無錯打卡現(xiàn)象。

3、“活動積極分子”

?不遲到、不早退、無缺勤情況。

?工作積極、主動與師生員工交流、認真負責、吃苦耐勞。

?能主動及時地解決活動中所遇問題，并提出合理可行性意見和建議。

（五）獎勵方法

1、“優(yōu)秀文明食堂”、“十佳”服務員由后勤服務集團給予表彰。

2、“積極活動分子”由校學生會頒發(fā)榮譽證書。

注：本次“文明食堂”活動為長期活動，預計將持續(xù)六個月，活動期間將頒發(fā)“優(yōu)秀食堂流動紅旗”，從本學期十二月份開始每月進行一次食堂評比活動，“優(yōu)秀食堂流動紅旗”開始“流動”（除寒暑假），學期末將對各個食堂獲得“優(yōu)秀食堂流動紅旗”次數(shù)及優(yōu)秀服務員的次數(shù)進行統(tǒng)計（在每月的優(yōu)秀服務員的評比過程中，不設獎項，直至學期末總評，統(tǒng)一頒獎）再次評比，最后評選出文明食堂，并頒發(fā)“文明食堂”錦旗。

五、做一天“后勤人”

（一）活動目的

加強學生吃苦耐勞的精神，讓他們在實踐中品嘗勞動的酸甜苦辣，得到意志和能力的雙重鍛煉，獲得身心的全面發(fā)展。深刻的體會學校的食堂工作人員為全校師生辦好一日三餐所付出的汗水和努力，從而更好的理解食堂工作人員并自覺養(yǎng)成良好的就餐習慣。

（二）活動內容

1、與后勤集團及食堂負責人取得聯(lián)系，得到同意及配合。

2、通知各學院，得到他們積極配合后，讓其上報志愿者名單。（每個學院推薦三名志愿者）

3、活動期間，為確保志愿者順利完成實踐，在工作中有所學，學到位。將由工作多年、經(jīng)驗豐富、表現(xiàn)優(yōu)秀的食堂員工擔任指導老師，并隨其進行全天的食堂工作，包括買菜、擇菜洗菜、賣菜、收盤及清洗；同時負責食堂打掃及消毒等力所能及的勞動。

4、活動結束后，可以讓志愿者記錄自己的心得體會，并將評選出的優(yōu)秀文章發(fā)表在校報、簡報及其他文學社團期刊上。

六、“大胃王”比賽

（一）活動目的

此活動純屬娛樂項目，新鮮且刺激，旨在引導同學們開懷一笑，快快樂樂度過每一天。

（二）活動內容

1、吃木瓜。每人四塊木瓜，以秒表計時，時間用的最少的10組進入決賽；

2、喝咖啡或汽水?？Х然蚱疅o限量提供，以兩分鐘為限，喝的最多瓶的5組進入總決賽；

3、吃漢堡包或面包。同類型的漢堡包或面包無限供應，以三分鐘為限，吃的個數(shù)最多的兩組獲勝；

4、給獲勝組頒發(fā)獎品。

（注：由太原科技大學后勤處提供無毒害、新鮮的食品及飲料，學生可放心食用）

（三）注意事項

1、以系為單位，每系兩人，把報名表交到校生活服務部；

2、身體如有不適者，請斟酌參加比賽項目；

3、參賽人員請盡可能穿深色衣服，并帶好更換衣物；

4、男女分開比賽，前兩名皆有獎勵。

七、活動后續(xù)安排

1、由校學生會送獨家或特別贊助商太原科技大學后勤處特別推薦xxx 店”稱號（根據(jù)具體情況而定），并舉行揭匾儀式。

2、共進午餐。評委和決賽獲獎的選手（每個選手可邀請1人）免費享用由廚藝大賽獲獎的三支隊伍聯(lián)合打造的一桌佳肴。

3、工作人員慶功宴（由主辦單位自費）。

4、共譜美好心聲，與贊助商建立良好的合作關系，該屆美食文化節(jié)圓滿結束。

太原科技大學后勤處 二○一○年三月十一日

第五篇：美食文化節(jié)活動方案

第九屆“美食文化節(jié)”活動方案

一、活動宗旨

1、倡導“綠色、健康、安全”的飲食理念，讓廣大同學樹立起科學的營養(yǎng)觀。

2、在同學和食堂之間架起溝通理解的橋梁，共建文明食堂。

3、同學參與食堂管理，增加食堂工作的透明度，提高飲食管理水平和服務質量。

二、活動主題 我的食堂我來秀

三、指導單位

？第九屆伙食管理委員會

四、主辦單位

校學生會、研究生會、飲食服務中心

五、冠名單位（待定）可口可樂公司

六、組織機構

1、組委會 主 任： 副 主 任： 委 員：

2、宣傳組 組 長： 組 員：

3、競賽組 組 長： 組 員：

4、評比組 組 長：

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