第一篇：反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)總結(jié)

《反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)》培訓(xùn)總結(jié)

為適應(yīng)市場需求，加快我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，培養(yǎng)不離鄉(xiāng)不離土的農(nóng)民知識分子，達(dá)到提高農(nóng)民的科技文化水平，增加農(nóng)民收入的目的，我校以興隆縣大河南村成功發(fā)展蔬菜栽培為典型，借助興隆縣優(yōu)越的地理位置（鄰京、津、承）和得天獨(dú)厚的立體氣候條件，以2006級農(nóng)技推廣專業(yè)學(xué)員為主要培訓(xùn)對象，及時(shí)為他們開設(shè)《反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)》，向?qū)W員推廣高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、環(huán)保型的反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)，力求為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)一批能從事專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、經(jīng)營管理和帶領(lǐng)群眾致富的蔬菜栽培技術(shù)人員?，F(xiàn)將培訓(xùn)情況總結(jié)如下：

一、立足市場需求，調(diào)整教學(xué)思路。

興隆縣位于承德市南部，京承、津承、興唐公路交匯于此,縣城距北京市區(qū)142公里，距天津市區(qū)176公里、距唐山市區(qū)145公里、距承德市區(qū)140公里，是四城市的結(jié)合部，地理位置十分優(yōu)越。而且這里平均海拔600米，氣候涼爽、濕潤，夏季平均氣溫比京津地區(qū)低8~10℃；興隆的水質(zhì)甘甜、清涼、無污染，富含人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，適合蔬菜栽培。因此，充分應(yīng)用優(yōu)越的地理位置和我地的立體氣候條件生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，有著廣闊的市場前景。同時(shí)，反季節(jié)蔬菜價(jià)格高、銷路好，大力發(fā)展反季節(jié)蔬菜也是增加農(nóng)民收入的有效途徑。興隆縣大河南村已于2006年成功發(fā)展50畝蔬菜栽培示范基地，畝收入達(dá)萬無，不但解決了當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的菜藍(lán)子，而且對當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到極大的推動作用。我校瞄準(zhǔn)市場需求，整合教學(xué)資源，調(diào)

整教學(xué)思路，在大河南村現(xiàn)有的露天蔬菜栽培的基礎(chǔ)上，及時(shí)開設(shè)《反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)》，向農(nóng)民朋友推廣高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、環(huán)保型的反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)。

二、突破傳統(tǒng)模式，創(chuàng)新教學(xué)手段。

我校加大宣傳力度，突破傳統(tǒng)模式，重視教學(xué)效果，改進(jìn)教學(xué)手段，挑選有經(jīng)驗(yàn)的教師認(rèn)真?zhèn)湔n，在內(nèi)容上力求做到新穎、實(shí)用、可操作性強(qiáng)的特點(diǎn)。任課教師改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，發(fā)展特色教學(xué)，依據(jù)教學(xué)的內(nèi)容、學(xué)員的實(shí)際情況，以“人”為本，盡量站在學(xué)員的立場上，考慮問題，精心設(shè)計(jì)，從著力啟發(fā)學(xué)員思維，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣入手，引導(dǎo)學(xué)員進(jìn)入“角色”，力求調(diào)動每一位學(xué)員的學(xué)習(xí)積極性，整個(gè)教學(xué)過程中，教師通過通俗易懂、形象生動的語言和老百姓喜聞樂見的真人實(shí)事，與當(dāng)?shù)貙?shí)際情況及生產(chǎn)生活中出現(xiàn)的現(xiàn)實(shí)問題緊密結(jié)合，將抽象、籠統(tǒng)的蔬菜知識通過大量圖片、數(shù)字、實(shí)例完整形象地展示出來，并在現(xiàn)場為學(xué)員解決一些實(shí)際問題，謀劃發(fā)展思路。課后，任課教師為大家播放了幾種適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)光盤，并帶領(lǐng)學(xué)員一起參觀了大河南村蔬菜栽培示范基地，學(xué)員們積極踴躍地向他們咨詢了生產(chǎn)中的實(shí)際問題。

通過這次教學(xué)培訓(xùn)，讓學(xué)員充分了當(dāng)前市場需求，認(rèn)識了反季節(jié)蔬菜栽培的市場前景，豐富了他們的課外實(shí)踐知識，為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)了一批能從事專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、經(jīng)營管理和帶領(lǐng)群眾致富的蔬菜栽培技術(shù)人員，收到了良好的教學(xué)效果和社會效果。興隆縣農(nóng)廣校2007年12月25日

第二篇：反季節(jié)香菇栽培技術(shù)

* * * * * * * 脫袋后管理脫袋后畦溝內(nèi)引灌入小溪水或山泉水、水庫水，前3 天要加強(qiáng)噴水，可架設(shè)自動噴灌，也可人工噴施。適當(dāng)?shù)耐L(fēng)，防治綠霉等雜菌。覆土準(zhǔn)備覆土可選用火燒土、煤灰土、沙質(zhì)土，在烈日下暴曬2 天，去碎石雜物，拌入3% 的石灰粉。一般在菌筒下田前準(zhǔn)備。覆土方法將土撒在畦面上，用掃把把土掃入菌筒之間的溝縫中，留一面干凈無土長菇。菌筒兩頭用田泥封好。出菇管理－催菇催菇可采用自然溫差、干濕交替、振動的方法進(jìn)行，為保護(hù)菌筒，促進(jìn)多產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菇，催菇要適當(dāng)，必要時(shí)疏去多余的菇蕾。第一批菇第1 批菇一般在4 月－5 月，此期氣溫由低向高，夜間氣溫較低，晝夜溫差大，且是雨季，濕度大，對子實(shí)體分化有利。由于氣溫逐漸升高，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，把薄膜掛高，不讓雨水淋菌筒。鮮香菇的采收標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)市場需求，保鮮香菇的采收標(biāo)準(zhǔn)通常高于脫水菇，一般要求香菇5 分開左右，菌幕尚未完全破裂時(shí)采摘。采后要清除殘留的菇腳等雜物，防止雜菌感染。香菇采收的方法采摘時(shí)，用右手的拇指和食指捏緊菇柄基部，左右旋轉(zhuǎn)拔起，放于竹筐或塑料筐內(nèi)，防止擠壓和損傷, 同時(shí)清除菌袋上的菇根。第一批菇采后管理當(dāng)?shù)? 批香菇采收結(jié)束之后，放去畦溝水，并停止?jié)菜?，降低菇床濕度，讓菌絲恢復(fù)生長，積累養(yǎng)分，待采菇凹陷處的菌絲已恢復(fù)長白，可灌畦溝水并加強(qiáng)澆水刺激下一批子實(shí)體的迅速形成。養(yǎng)菌時(shí)間不用過長，溫度一般3 －7 天，具體要視天氣而定。中期管理這期間為6 月－7 月，為全年氣溫最高的季節(jié)，出菇較少，覆土地栽香菇均靠自然氣溫生長，結(jié)合人為調(diào)控。中期管理以降低菇床的溫度為主，促進(jìn)子實(shí)體的發(fā)生。一般引灌山泉水或水庫水，加大水的流動量，并增加通風(fēng)量，防止高溫?zé)病：笃诠芾磉@期間為8 月－10 月，氣溫有所下降，菌筒已經(jīng)前期、中期出菇的營養(yǎng)消耗，菌絲不如前期生長那么旺盛，因此這階段的菌筒管理主要是注意防止?fàn)€筒和爛菇，適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。反季節(jié)香菇出菇管理要點(diǎn)1 調(diào)溫：適當(dāng)加厚蔭棚覆蓋物，最好在蔭棚外圍種長藤蔓植物，既降溫又增氧，可讓冷泉水在畦溝中暢流，還可適當(dāng)增加澆水次數(shù)。中午前后可往蔭棚噴水，以降低菇棚溫度。反季節(jié)香菇出菇管理要點(diǎn)2 調(diào)濕：畦溝應(yīng)保持一定的水位，菌筒含水量大時(shí)，水位宜低些，菌筒含水量小時(shí)，水位宜高些（不能浸到菌筒）。菌筒較干時(shí)，可將畦溝中的清水直接澆到菌筒上，一般每天澆1 －2 次，晴天可多澆些，陰天可少澆或不澆，有雨來還要排干畦溝水。管理要干濕交替，不能使菌筒長期過濕。反季節(jié)香菇出菇管理要點(diǎn)3 調(diào)氣：棚下的覆膜一般僅為擋雨，應(yīng)確保通風(fēng)，高溫高濕季節(jié)更應(yīng)加大通風(fēng)，才能防止菌筒霉?fàn)€，延長出菇期，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。反季節(jié)香菇出菇管理要點(diǎn)4 調(diào)光：最宜出菇的光線為“三陽七陰”，夏季為降溫調(diào)至“二陽八陰”。反季節(jié)香菇出菇管理要點(diǎn)5 催菇：夏季高溫出菇困難時(shí)，可用細(xì)竹枝或竹片綁塑料拖鞋輕輕拍打菌筒；催菇不能太重，否則出菇太多太密，菇小而薄，優(yōu)質(zhì)菇率少，商品價(jià)格低。反季節(jié)香菇菌筒爛筒防治爛筒現(xiàn)象爛筒癥狀菌筒外觀完好，但手壓下陷，掰開后斷面可見圈狀灰斑，有粉末狀物，有的有腥臭味。菌筒局部早期出現(xiàn)白色粉末狀物，中期發(fā)病部呈淺黑色，噴水后出現(xiàn)灰色濕斑，異常部位菌絲松散，后期逐漸擴(kuò)大。也有感染黑斑病，該病蔓延速度較快，一旦侵染，則菇蕾根部變色停止生長，菇體萎縮變黃，嚴(yán)重的菇體附著黑色霉層，引起腐爛。菌筒菌皮松散，菌絲衰弱，豆腐渣狀腐爛。該病蔓延速度較快，常引起整片散筒。爛筒的主要原因1、栽培環(huán)境惡劣。連續(xù)使用老菇棚的嚴(yán)重。2、配料不當(dāng)。裝料偏松，培養(yǎng)料偏酸，麩皮含量少。3、發(fā)菌管理不科學(xué)。條件差，通風(fēng)不良，燒菌及黃水淤積造成相互感染。刺孔通氣操作不當(dāng)。4、管理不善。菇棚通風(fēng)不足，棚頂遮蔭不夠，棚內(nèi)濕度過高；脫袋后轉(zhuǎn)色不勻。5、人工刺激過度，造成菌絲損傷。6、病蟲為害。爛筒癥狀爛筒防治措施1、適宜季節(jié)栽培。2、培養(yǎng)健壯菌絲。3、菇場清理翻耕，嚴(yán)格消毒。4、加強(qiáng)田間管理。5、實(shí)時(shí)催菇，科學(xué)管理。7、剔除感病菌筒。遠(yuǎn)安縣反季節(jié)香菇發(fā)展情況遠(yuǎn)安縣地處鄂西山區(qū)的低山丘陵地帶，是“全國食用菌行業(yè)先進(jìn)縣（市）”，以代料香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)是遠(yuǎn)安縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，近幾年袋料香菇年栽培規(guī)模一直穩(wěn)定在6000 萬袋左右，年產(chǎn)值3 億元。森源公司自2001 年開始進(jìn)行反季節(jié)香菇栽培試驗(yàn)，選育適宜的高溫香菇品種，利用脫袋地栽和噴淋（潑灑）地下水降溫的方法進(jìn)行反季節(jié)栽培，取得了較高的產(chǎn)量和很好的經(jīng)濟(jì)效益，2007 年已發(fā)展到1200 萬袋的規(guī)模。發(fā)展反季節(jié)香菇的基本條件水源方便，交通便利，市場通暢，技術(shù)知識，吃苦耐勞。鮮香菇收購分選分級出菇場景1 出菇場景2 出菇場景3 謝謝！* * * * 宜昌森源食用菌有限責(zé)任公司宜昌森源食用菌有限責(zé)任公司反季節(jié)香菇栽培技術(shù)宜昌森源食用菌有限責(zé)任公司《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》課程組――國家級星火計(jì)劃項(xiàng)目技術(shù)特點(diǎn)和創(chuàng)新點(diǎn)選育出高溫香菇品種森源F-18 選用地栽模式1、地面溫度低2、蔭棚降溫3、蓄水降溫4、噴水降溫先進(jìn)的出菇管理技術(shù)（國家發(fā)明專利技術(shù)）市場情況香菇為中低溫品種，正常上市期為10 月到翌年4 月的中低溫時(shí)期，而在夏季高溫時(shí)期市場上鮮香菇很少，比正常價(jià)格高1 －5 倍，填補(bǔ)市場空白，獲得了更高的經(jīng)濟(jì)效益。2007 年，遠(yuǎn)安縣的反季節(jié)香菇年種植規(guī)模就有1200 萬袋，年產(chǎn)量12 萬噸，主要供應(yīng)武漢、長沙、鄭州、宜昌等市場，產(chǎn)品供不應(yīng)求。種植季節(jié)安排制袋：當(dāng)年12 月－次年2 月。培養(yǎng)期：60 －90 天下田：4 月中旬左右。出菇期：5 －10 月。時(shí)間制袋時(shí)間要盡量早，這樣可提前出菇，提前上市，搶抓市場。選場選場：生態(tài)環(huán)境好、空氣清新、水質(zhì)優(yōu)良、背西照、晝夜溫差大的田地，水源最好是山溪水或水庫水，地勢需較平坦且排灌方便，交通便利。作畦、搭建蔭棚作畦：菇畦寬1.3m 左右，長依照地勢，畦溝深30cm 左右，便于蓄水和流通。蔭棚：蔭棚高2.2m 以上，棚頂草要厚，便于遮蔭隔熱降溫，四周底部留一尺左右做通風(fēng)口。內(nèi)棚：塑料薄膜棚，高1.7 米以上。菇場消毒整畦時(shí)先用80% 敵敵畏乳油800 倍，高錳酸鉀600 倍噴霧一次。菌筒下田前每畝撒50kg 石灰粉防地下蟲害和消毒、殺菌。標(biāo)準(zhǔn)配方（1000 袋）干雜木屑（或棉籽殼）1500 公斤麥麩200 公斤石膏粉15 公斤蔗糖10 公斤含水量57% 左右詳細(xì)內(nèi)容...袋型：15×65×0.045cm 配料要求：配料要求：鋸沫過篩，先將麩皮、石膏粉與木屑干拌均勻，將糖溶于水中，然后邊翻拌邊加水，翻拌3-4 遍至拌勻，無成團(tuán)結(jié)塊現(xiàn)象，含水量57 ％，即用手緊攥料成團(tuán)，丟開即散，手掌略顯水跡，指縫不能見水。拌好后各配料、水分均勻一致。裝袋裝袋機(jī)裝袋。6-10 人一組，一人添料，一人套袋，一人裝袋，其他人扎口運(yùn)輸。一般每小時(shí)裝400 袋左右。裝袋要求裝袋松緊適度，以手抓袋不出現(xiàn)凹陷為宜，也不能太緊。裝好后每袋濕料重2.5 公斤左右。扎袋扎口先直扎，后折轉(zhuǎn)再扎，扎好的料袋擺放于鋪有塑料等物的地面上，防止沙粒刺破，導(dǎo)致微孔感染。..滅菌地面墊磚塊和方木板，筒袋順碼上下對齊，擺放于鋪有編織袋的方木上，行與行之間留有空隙，四周用塑料膜和油布蓋嚴(yán)壓好。開始大火猛攻4 －6 小時(shí)，使溫度升至100℃，接著穩(wěn)火控制保持100℃16 小時(shí)后?；?。最后悶6 個(gè)小時(shí)，菌袋降溫至70℃后出灶，運(yùn)入預(yù)先消毒的培養(yǎng)室。滅菌注意事項(xiàng)滅菌灶必須提前加水預(yù)熱。滅菌期間要勤檢查，及時(shí)補(bǔ)加熱水，防止掉溫，嚴(yán)防干鍋。菌袋數(shù)量多的，滅菌時(shí)間要適當(dāng)延長。接種室（培養(yǎng)室）要求干凈衛(wèi)生，地平干燥、光線暗淡的環(huán)境。前期低溫時(shí)能保溫，后期高溫時(shí)易通風(fēng)，降溫。大小要適中，四周嚴(yán)密，門窗無縫，使用前必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒。接種室（培養(yǎng)室）消毒接種前半個(gè)月室內(nèi)徹底清掃，用甲醛噴霧消毒。以后每隔5 天消毒一次，每立方米空間用10 毫升甲醛加6 克高錳酸鉀熏蒸或1 小包氣霧消毒劑熏蒸消毒。接種方式接種箱接種：優(yōu)點(diǎn)：成活率高，雜菌少，對人的藥物傷害小缺點(diǎn)：操作較復(fù)雜，不方便，接種速度慢接種室接種：優(yōu)點(diǎn)：操作方便，投資小，速度快，缺點(diǎn)：成活率保障性不高，容易感染雜菌，對人的藥物傷害較大接種室接種接種時(shí)4 －6 人一組，一人負(fù)責(zé)菌種消毒，一人負(fù)責(zé)料袋接種處擦酒精消毒，用錐形木棒打穴，1 －2 人負(fù)責(zé)傳袋、排放；2 －3 人負(fù)責(zé)點(diǎn)菌種。接種時(shí)動作要迅速，輕拿輕放。菌種要滿、緊。做到頭天消毒，次日接種。接種操作技術(shù)要點(diǎn)接種操作要嚴(yán)格按無菌操作規(guī)程的要求, 接種工具經(jīng)酒精擦試后再經(jīng)酒精燈火焰滅菌, 菌種袋, 用酒精擦試, 劃開塑料袋, 挖去表層的菌皮后再使用。操作時(shí)要求動作輕快，配合一致，菌種要盡量掰成錐形的整塊按入孔穴中, 并稍微凸出菌袋表面, 不使菌種松動。一般在菌袋一側(cè)點(diǎn)4 窩菌種即可。養(yǎng)菌（發(fā)菌）總的要求：恒溫、避光，盡量控制培養(yǎng)溫度為23℃～25℃，適時(shí)、適量通風(fēng)，避免直射光。培養(yǎng)期第一階段第一階段為點(diǎn)種后1 ～15 天內(nèi)，要注意保溫保濕，促進(jìn)菌種成活。溫度控制在2O ～250C。關(guān)閉門窗, 蔽光靜置培養(yǎng)7 ～10 天,10 天后可以根據(jù)天氣情況，每天通風(fēng)1 小時(shí)左右。一般不翻動菌筒。培養(yǎng)期第二階段第二階段為點(diǎn)種后16 ～25 天內(nèi), 菌絲已從接種部位向四周萌發(fā)生長，直徑達(dá)到8 厘米以上時(shí), 需進(jìn)行第一次扎氣孔。氣孔要扎在接種孔穴的周圍，深度1 厘米左右。氣孔的目的在于滿足菌絲生長中對新鮮空氣的需要, 使菌絲生長旺盛。培養(yǎng)期第二階段由于菌絲生長過程釋放的熱量增加, 菌袋溫度開始升高。需視天氣情況增加通鳳的次數(shù)和時(shí)間。溫度需要控制250C 以下，溫度計(jì)要插放在堆碼的菌袋中間，要求真實(shí)顯示菌袋自身的實(shí)際溫度。培養(yǎng)期第三階段第三階段為26 ～4O 天內(nèi), 溫度控制在23 ～250C 間, 繼續(xù)蔽光培養(yǎng), 當(dāng)兩個(gè)接種孔的菌絲生長相互對接后，整個(gè)菌袋的菌絲生長量達(dá)到三分之二以上時(shí)，進(jìn)行第二次扎氣孔，深度在1.5 厘米左右，眼也比第一次稍大一些, 一般2 ～3 毫米粗。在此階段應(yīng)增加翻堆次數(shù)。翻堆時(shí)菌筒的位置要上下、內(nèi)外互相換動，防止擠壓不透氣，促使發(fā)菌均勻一致。培養(yǎng)期第四階段第四階段為40 ～50 天后至轉(zhuǎn)色完成，菌絲基本長滿菌袋，此時(shí)溫度控制在25 ～270C 之間，維持7 ～10 天，促菌絲生長成熟。當(dāng)菌絲長滿菌袋10 天后，進(jìn)行第三次扎氣孔, 要在菌筒上打四排氣孔，每排10 －15 個(gè)，深度在3 ～4 厘米。水份較大的菌袋要適當(dāng)

第三篇：反季節(jié)西瓜的栽培技術(shù)

反季節(jié)西瓜的栽培技術(shù).txt兩人之間的感情就像織毛衣，建立的時(shí)候一針一線，小心而漫長，拆除的時(shí)候只要輕輕一拉。。反季節(jié)西瓜的栽培技術(shù)

一、種植密度

日光溫室種植的西瓜一般都是黃皮禮品西瓜和無籽西瓜。其栽值密度要根據(jù)品種的熟性和單株留蔓數(shù)及土壤肥力來決定。早熟品種每畝1500-1800株（雙蔓整枝），中熟品種1500株，晚熟品種1200株。

二、溫度管理

根據(jù)西瓜的不同生長發(fā)育時(shí)期對溫度的需要進(jìn)行調(diào)控。白天溫度一般控制在30℃一36℃，夜溫不得低于15℃，坐果和果實(shí)發(fā)育期，夜溫不得低于18℃。地溫應(yīng)保持18℃以上。

三、水肥管理

西瓜適宜的土壤濕度為田間最大持水量的65%-78%，土壤濕度低于48％就會發(fā)生旱象。西瓜對土壤水分的要求是發(fā)芽期高，幼苗期較少，伸蔓期適量，結(jié)果中期是需水高峰期，要充分灌水，結(jié)果后期，又應(yīng)減少灌水。

西瓜的施肥，應(yīng)是在施足底肥的基礎(chǔ)上，進(jìn)行追肥，在果實(shí)膨大期每畝施硫酸鉀3O公斤，二銨30公斤。在瓜“定個(gè)”前后，有條件的可進(jìn)行葉面噴施0．2％的尿素和0．2%磷酸二氫鉀的混合液。觀察西瓜是否缺肥，要看葉子的顏色，如果基部葉片深綠，中部葉片綠，頂部葉片淺綠，表明生長正常；如果整個(gè)植株從上到下葉片黃綠色，表明缺肥；如果植株葉色從上到下都是深綠色，表明氮肥過多，會發(fā)生瘋長，需注意控制。

四、整枝

日光溫室西瓜采用雙蔓整枝，主蔓作結(jié)果蔓，爬地生長，副蔓作為營養(yǎng)蔓吊蔓向上生長。蔓長50-60厘米時(shí)開始整枝，坐瓜節(jié)位以前的側(cè)枝應(yīng)及時(shí)摘除，對長勢弱的品種可多留蔓或不整枝。

五、坐果與授粉

留瓜的部位對果實(shí)的大小和產(chǎn)量的高低有直接影響。應(yīng)選留主蔓上第二、三朵雌花留瓜，當(dāng)果實(shí)長到雞蛋大小時(shí)，可選果定瓜。把子房肥大、瓜形正常，色澤新鮮發(fā)亮的幼瓜選留。其余淘汰。因日光溫室內(nèi)昆蟲的活動少，為保證坐果，需進(jìn)行人工授粉，每天早晨9時(shí)以后，雌花開放，雄花散粉時(shí)進(jìn)行人工授粉。為使黃皮西瓜受光均勻，瓜皮黃色一致，應(yīng)在花后20天左右開始轉(zhuǎn)瓜，使底部瓜皮顏色鮮艷美麗。翻瓜要在太陽偏西時(shí)進(jìn)行。

第四篇：反季節(jié)西瓜栽培技術(shù)

反季節(jié)無公害西瓜栽培技術(shù)

一、概述 西瓜原產(chǎn)南非，而栽培

附件材料：

1、示范區(qū)規(guī)劃文本；

1、示范區(qū)布局現(xiàn)狀圖；

2、法人登記證書復(fù)印件；

3、示范區(qū)注冊商標(biāo)證書和無公害、綠色、有機(jī)認(rèn)證證書復(fù)印件。

西瓜歷史最悠久的國家是埃及、印度、希臘等。西瓜果實(shí)的含水量較多，一般在95%以上，具有“水瓜”之稱。西瓜含有多種營養(yǎng)成分，在500克西瓜果肉中，含有蛋白質(zhì)6克、糖40克、粗纖維1.5克、維生素C15毫克、煙酸1毫克等多種維生素及鉀、磷、鈣等多種礦質(zhì)營養(yǎng)元素。在西瓜種子中除含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B2、瓜氨酸、月桂酸、棕櫚烯酸、尿素酶和蔗糖外，還含有一種叫做配糖體的成分，有降血壓和緩解急性膀胱炎的作用。

西瓜汁多味甜，具解熱消暑，除煩止渴的攻效，所以西瓜是人們喜愛的消暑佳品。西瓜不僅營養(yǎng)豐富，而且還具有良好的藥用價(jià)值。我國古代醫(yī)學(xué)典籍《本草綱目》、《日用本草》、《本草備要》、《飲膳正要》、《丹溪心 1 法》等都有西瓜入藥的記載。西瓜可以治療酷熱中暑、暑熱不尿、熱病傷津、心熱煩燥。風(fēng)火牙痛、口舌生瘡、咽喉腫痛、燙傷水腫、閃腰岔氣、黃疸肝炎、腎虛浮腫以及心臟病、高血壓、出血熱等多種疾病，故有天然“白虎湯”之稱。

此外，西瓜還可加工成各種副食品，如西瓜汁、西瓜醬等；西瓜種子具有芳香味，可以炒食、煮食，做成各種風(fēng)味瓜子。

由于西瓜用途廣，消費(fèi)量大，栽培面積逐年擴(kuò)大，在全國有許多較大規(guī)模西瓜產(chǎn)區(qū)。近年來隨著保護(hù)地的發(fā)展，西瓜的栽培形式日趨多樣化，使西瓜基本實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)的目標(biāo)。

二、生物學(xué)特性

（一）形態(tài)特征

1．根系 西瓜是深根系作物，主根入土深度達(dá)1米以上，側(cè)根范圍3-5米，但主要根群分布在10-33厘米土層內(nèi)。西瓜根系強(qiáng)弱、入土深淺與品種特性有關(guān)。

西瓜根系木質(zhì)化程度出現(xiàn)早而且強(qiáng)，根系受傷后再生困難，新生根柔弱。所以，西瓜是不耐移栽作物，但近來西瓜采用營養(yǎng)缽等容器育苗，可起到良好的護(hù)根效果。

西瓜根系發(fā)達(dá)，吸水能力強(qiáng)，葉片深裂，蒸騰量較小。因此，西瓜是比較耐旱作物。西瓜根系不耐澇，澇淹時(shí)根系呼吸受阻，功能失調(diào)，尤其高溫時(shí)澇害，即使短時(shí)間澇害，根系活動也會受到嚴(yán)重影響，水澇時(shí)間長，根系極易死亡。

西瓜莖蔓能產(chǎn)生不定根，不定根部位在莖蔓貼近地表濕土處，尤其壓蔓后易形成不定根。不定根主要作用是固定秧蔓，防止秧蔓滾動，但也有吸收水分和營養(yǎng)作用。

2．莖 西瓜幼莖直立生長，成株莖匍匐生長，稱之為蔓。西瓜莖蔓分枝能力強(qiáng)，播種后30-40天，莖蔓匍匐生長，基部形成4-6條側(cè)枝，或 2 稱之為側(cè)蔓。主蔓基部3-5葉腋中形成的側(cè)蔓粗壯，能坐住瓜并形成產(chǎn)量，主蔓前端晚期發(fā)生的側(cè)蔓一般不能坐果，多為無效生長。側(cè)蔓的多少與長勢強(qiáng)弱與品種特性關(guān)系密切。

蔓上葉腋間著生卷須、側(cè)支、花器等器官。卷須起攀緣作用，匐地生長時(shí)卷須無任何意義。但從卷宗須形態(tài)、強(qiáng)弱可判斷植株長勢、坐果節(jié)位。

3．葉片 西瓜葉片因著生位臵不同，葉片的形狀也有所不同。4．花 西瓜的花為單性花，雌雄同株，蟲媒。西瓜的花芽分化早，第二片真葉展開時(shí)，即分化第一雌花。育苗期間的環(huán)境條件，與雌花著生節(jié)位及雌雄花的比例有密切關(guān)系，較低的溫度和較短的日照，有利于雌花的發(fā)生。西瓜花的壽命較短，清晨開放，午后閉合。因此，上午9時(shí)后授粉，結(jié)實(shí)率明顯降低。

5．果實(shí)、種子 西瓜種子為扁平卵圓形，種皮顏色分為白、黃褐、黑等顏色。千粒重因品種不同，變化較大，一般為30-40克，也有大于80克的大粒種子。

（二）生育周期

1．發(fā)芽期 從種子萌動到子葉展平、真葉露心時(shí)為止是發(fā)芽期。在20-25℃溫度條件下需7-10天。發(fā)芽期以種子胚性器官生長為主，主要依靠種子 內(nèi)貯存營養(yǎng)，供應(yīng)胚軸生長。因此，對溫度、水分及氣體條件要求嚴(yán)格。栽培上在幼苗出土前宜盡量提高苗床溫度，令幼苗盡快出土，縮短消耗種子貯存營養(yǎng)的異養(yǎng)分階段。但幼苗出土后應(yīng)適當(dāng)降低苗床溫度，防止下胚軸徒長。

2．幼苗期 由真葉顯露到4-5葉團(tuán)棵時(shí)為止為幼苗期，一般需持續(xù)30-35天。此期幼苗莖的伸長生長速度減慢，葉片開始生長，并進(jìn)行花芽分化。當(dāng)幼苗5片葉時(shí)，其頂端已具有8-9片分化完全葉片。栽上應(yīng)采取各種措施促進(jìn)根系生長，為以后各階段生長準(zhǔn)備好條件。

3．抽蔓期 從團(tuán)棵到第一留瓜節(jié)位雌花開放時(shí)為止為抽蔓期，一般 3 為25天左右。團(tuán)棵以后，植株迅速伸長生長，植株由直立生長轉(zhuǎn)變?yōu)橘橘肷L，地上部各器官進(jìn)入迅速生長階段。抽蔓期內(nèi)植株上雄花和雌花不斷分化，花蕾開放，為果實(shí)生長奠定了基礎(chǔ)。

4．開花結(jié)果期 從留果節(jié)位雌花開放，到果實(shí)成熟為結(jié)果期，這一時(shí)期又可分為三個(gè)時(shí)期。

（1）坐果期 由雌花開放到退毛，一般經(jīng)過4-5天。雌花開放后，果實(shí)開始生長，因果實(shí)生長使果面上密生的絨毛變得稀疏，整個(gè)果實(shí)光亮，稱之為退毛。到退毛時(shí)止果實(shí)生長量有限，但這段時(shí)間是授粉受精、果實(shí)能否坐住的關(guān)鍵時(shí)刻。

（2）膨瓜期 從果實(shí)退毛到果實(shí)定個(gè)為膨瓜期，一般需20-25天。果實(shí)迅速生長并基本長成，瓜的體積和重量達(dá)到其收獲時(shí)的90%以上。這一段時(shí)間以果實(shí)生長為主，同時(shí)要采取各種措施控制蔓的長勢，使果實(shí)順利形成。膨瓜期結(jié)束時(shí)，果實(shí)大小定形，果皮變硬，顯現(xiàn)出果實(shí)固有的顏色與光澤，果肉開始變色。

（3）變?nèi)科?由果實(shí)定個(gè)到果實(shí)成熟，一般需7-10天。果實(shí)內(nèi)部進(jìn)行各種物質(zhì)轉(zhuǎn)化，胎座細(xì)胞充分膨大，隨著果實(shí)成熟，蔗糖和果糖合成加強(qiáng)，果實(shí)甜度不斷提高。

三、對環(huán)境條件的要求

西瓜生長發(fā)育需要一定的生態(tài)環(huán)境條件，尤其是設(shè)施栽培，如何調(diào)控西瓜生長的基本條件，為西瓜的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境條件更顯得重要，西瓜生長的總體生態(tài)條件要求是：溫度高、日照充足、晝夜溫差大、土壤肥沃。

1．溫度

西瓜屬喜溫耐熱作物，喜高溫、干燥，不耐寒，遇霜即死。西瓜對溫度條件要求較高，低溫、寒冷不利于生長發(fā)育，容易出現(xiàn)低溫反應(yīng)。西瓜全生育期要求的最低溫度為10 ℃，最高為40 ℃，最適溫度范圍為 4 25-30 ℃，所需大于15℃的活動積溫量為2 500～3 000℃。不同生育期對溫度要求不同，發(fā)芽期的最適溫度為25-30℃，最低16-17℃；幼苗期適溫22-25℃；伸蔓期25-28℃；結(jié)果期30-35℃。

西瓜根系生長的最低溫度為10℃，最高溫度38℃，最適溫度為25-30℃，一般地溫上升到14℃以上為安全定植期。此外，溫度對葉片光合作用也有影響，30℃時(shí)光合能力最強(qiáng)。溫度對西瓜花芽分化、開花時(shí)間和花粉發(fā)芽都有較大影響。

2．光照

西瓜屬喜光作物，在充足的光照條件下有利于植株生長、發(fā)育，提高果品質(zhì)量。西瓜正常生長要求每天的日照時(shí)數(shù)10～12小時(shí)，光照充足，植株生長健壯，莖粗葉大，可促進(jìn)雌花分化，提早開花，坐果率高。

3．水分

西瓜是耗水量較大的作物，據(jù)測定，西瓜植株通過光合作用每形成1克干物質(zhì)，水分蒸發(fā)的平均耗量為700克，一株西瓜一生中約要消耗1噸左右的水。西瓜苗期的適宜土壤含水量以65％為宜，伸蔓期為70％，結(jié)果期不宜大于80％。西瓜對水需求量較大，但對澇災(zāi)比較敏感，瓜田不能積水，要保持瓜田見干見濕，西瓜地0～30厘米中土壤的田間持水量為60％～80％。西瓜生長要求空氣干燥，最適宜的空氣相對濕度為50％～60％。

4．土壤性狀與肥料

西瓜對土壤的適應(yīng)性較廣，但其根系具好氣性，生產(chǎn)上最適宜的土壤仍為土層深厚、排水便利、地力肥沃的沙壤土或壤土。西瓜對土壤的酸堿度適應(yīng)力強(qiáng)，西瓜在pH5～7之間均能正常生長。且有較強(qiáng)的耐鹽堿能力，西瓜在土壤總鹽堿量0.2％以下均能栽培成功，生長良好。

西瓜生長發(fā)育對肥料的要求主要以氮、磷、鉀肥為主，西瓜整個(gè)生育期對鉀肥需要量最大，氮次之，磷最少。增施磷、鉀肥對提高西瓜的品質(zhì) 5 有重要作用。

四、瓜實(shí)用栽培技術(shù)

適合設(shè)施栽培的西瓜品種很多，下面主要講下普通西瓜和禮品西瓜的栽培技術(shù)。

1．普通西瓜栽培技術(shù)

（1）上架栽培：利用日光溫室和大棚進(jìn)行春提早栽培西瓜，由于一次性投資高，為了提高單位面積產(chǎn)量和效益，一般均采用上架栽培技術(shù)，其栽培技術(shù)如下：

①選用適宜的棚型 塑料大棚，其標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格為棚長100米，寬6.5-7米，棚中間高2米左右，為水泥立柱，約占地660平方米，兩肩高1.2-1.3米，用直徑6-8米竹樁或細(xì)擦條固定，骨架為直徑4厘米、長4米竹竿。

②選擇適宜的品種 應(yīng)選擇雌花出現(xiàn)早、雌花率高、易坐果、較耐弱光的早熟品種，如抗病蘇蜜、早抗京欣等。

③提早扣棚和整地 定植前10-15天扣棚，以利提高棚內(nèi)地溫和氣溫。冬閑棚在冬前深翻土壤25厘米以上，在定植前撒施基肥后再整地一次，如果有冬茬蔬菜，則應(yīng)在前茬作物收完后立即撒施基肥進(jìn)行整地。撒施基肥的量為總基肥量（每畝施腐熟有機(jī)肥5000千克，復(fù)合肥60-70千克，磷酸二銨10-15千克）的一半，另一半溝施。整好地，開瓜溝，按照平均行距80厘米即大行距1.2-1.3米、小行距30-40厘米，挖深30-40厘米、寬60厘米的瓜溝。然后向溝中施另一半基肥。施肥后填土，土和肥充分混合均勻，將溝填平稍低于地面。在移栽前澆足底水，稍干后在溝上面起壟，壟高20-25厘米，壟底寬80厘米，上頂寬60厘米，然后在壟中間開8-10厘米深、30-40厘米寬的溝，幼苗就定植在淺溝的兩內(nèi)側(cè)。一般采用南北向，塑料大棚也可采用東西向定植。

④適時(shí)定植 一般于1月底至2月初在棚室內(nèi)采用加溫苗床育苗，苗齡25-30天，約二葉一心；如采用三膜一簾栽培（大棚套小棚加地膜，小 6 棚上蓋草簾），可于3月上旬定植（棚內(nèi)10厘米的地溫穩(wěn)定在10℃以上，氣溫穩(wěn)定在12℃以上）。定植密度每畝1800株為宜，按上述起壟方式，株距為45厘米。定植后覆蓋地膜，再架小拱棚并覆蓋薄膜，夜間加蓋草簾。

⑤加強(qiáng)管理 瓜苗定植后要及時(shí)進(jìn)行棚內(nèi)溫、濕度、肥水及植株管理。（2）爬地栽培爬地栽培可免去插架、綁蔓、吊瓜等作業(yè)，投資不多，用工減少，且可以結(jié)二次瓜，因此在本地區(qū)可采用爬地栽培。多采用三膜一簾方法。品種選擇、播種和育苗與搭架栽培相同。

現(xiàn)以抗病蘇蜜品種為例將石料大棚爬地栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下： ①標(biāo)準(zhǔn)棚型 棚內(nèi)凈寬4.5米，拱架間距1.1米，高1.6-1.65米，用直徑4厘米青竹作拱架，兩側(cè)設(shè)圍裙。棚長135米。內(nèi)設(shè)小拱棚，底寬1.0米，棚高0.4米，竹片作拱架。

②施足基肥 定植前30天整地下基肥，畝施150-250千克腐熟菜籽餅或棉餅，25千克三元復(fù)合肥或腐熟雞糞1500千克，在定植行開溝（15-20厘米深，1米寬）深施，施肥后用旋耕機(jī)旋施。

③整地作畦 定植前15天，每畝用75-100克氟樂靈噴施化除，經(jīng)7-10天雨淋吹干后蓋地膜。棚內(nèi)分兩畦，棚中央開溝，溝寬0.3米，深0.15-0.2米。每畦寬2.1米，畦面全畦覆蓋定植時(shí)，在畦中央打洞定植，密度每畝540株，定植后架小拱棚覆蓋農(nóng)膜，晚上用草簾覆蓋保溫。

④整枝打杈 三蔓整枝，即一主蔓兩側(cè)蔓。主蔓均朝大棚中央理順，側(cè)蔓向兩側(cè)圍裙處理順，及時(shí)摘除主蔓及側(cè)蔓上分杈，坐果后不再整枝。

⑤?；ㄊ韫?在主、側(cè)蔓第1雌花開放時(shí)即行人工輔助授粉，每朵皆授，當(dāng)70%瓜有500克重時(shí)疏果，疏去根瓜和畸形瓜，保留主蔓第2節(jié)瓜，頭茬瓜一般一株一瓜。

⑥及時(shí)追肥 分2次追肥，第1次在人工輔助授粉時(shí)即追膨果肥一般畝施50-75千克腐熟棉餅或菜籽餅，加20-25千克尿素；第2次追肥在頭 7 茬瓜采收后，揭去大棚天膜后圍裙處穴施，一般畝施碳酸氫銨50千克、硫酸鉀25千克。

⑦適時(shí)采收 外運(yùn)運(yùn)銷，開花后28-30天約八成熟即可采收。一般頭茬瓜畝產(chǎn)2000千克，二茬瓜2000千克，畝產(chǎn)約4000千克。

2．禮品西瓜的栽培技術(shù)

小型西瓜，又稱“冰箱型西瓜”，是西瓜市場上的新寵。單瓜一般重2.0千克左右，外觀美麗，肉質(zhì)細(xì)嫩、甜爽，纖維素少，多汁，不易變沙軟走味，肉色紅色、黃色或橘黃色。市場價(jià)格比大型普通西瓜高2-3倍。目前生產(chǎn)上應(yīng)用的品種多從臺灣、日本引進(jìn)。如日本的紅小玉、卡達(dá)瑪，臺灣的小蘭、黑美人、特小風(fēng)等品種?，F(xiàn)以特小風(fēng)為例介紹其栽培技術(shù)。

（1）種子處理 a．先用冷水將種子預(yù)浸5－6小時(shí)，然后用55－60℃溫水浸種10分鐘，然后再撈出放于1000倍根病必治液中浸30分鐘，再撈出洗凈催芽播種。b．用77％可殺得800液浸種50分鐘，洗凈晾干播種。C．用高錳酸鉀500－800倍液浸種40－45分鐘，洗凈晾干播種。d．用多菌靈 500倍液浸種50－60分鐘，取出晾干播種。

（2）播種育苗 大棚三膜一簾早熟栽培播種期在1月末，小拱棚雙膜覆蓋栽培播種期在2月末至3月初，大棚秋延后栽培播種期在7月底至8月初。營養(yǎng)缽自根育苗或嫁接育苗。

（3）合理密植 早春大棚栽培一般比早于3月1日，小棚雙膜覆蓋栽培不早于4月1日，大棚秋延后栽培不晚于8月下旬定植。早春上架栽培每畝1200株，爬地栽培每畝600株；秋延后上架栽培每畝1400株，爬地栽培每畝700株。

（4）整枝打杈 主蔓5葉打頂，留兩個(gè)側(cè)蔓，每個(gè)側(cè)蔓留一個(gè)瓜。選留第2雌花坐果，整個(gè)生育期不整蔓。花期進(jìn)行人工輔助授粉并作標(biāo)記。

（5）棚溫管理 早春大棚、小棚覆蓋栽培定植緩苗期間，棚內(nèi)溫度白天保持在24-35℃，夜間不低于15℃；緩苗后適當(dāng)降低溫度，白天為 8 20-30℃，夜間不低于14℃；坐瓜后適當(dāng)提高溫度，白天為25-28℃，夜間不低于16℃。

（6）肥水管理 一次性施足基肥，每畝施腐熟有機(jī)肥5000千克、硫酸鉀30千克、過磷酸鈣50千克，將肥料充分混合均勻，施入溝內(nèi)，并深翻使肥土混勻后將溝填平起壟。從定植到采收結(jié)束不需要追肥，整個(gè)生育期只需灌水3次，水量要大。第1次在緩苗后，第2次在伸蔓期，第3次在瓜長到雞蛋大小時(shí)進(jìn)行。坐果期不可澆水，以防化瓜。

（7）適時(shí)采收 可在授粉留瓜后在授粉瓜旁插一根50厘米長的竹片，頂端涂上顏色，每2天更換一種顏色作授粉標(biāo)記。以后按品種成熟日數(shù)，抽樣切瓜查驗(yàn)，按色標(biāo)適時(shí)采收，保證上市瓜質(zhì)量一致。當(dāng)西瓜長到1/2大小時(shí)，用白色泡沫包裝材料做瓜墊，防止形成陰陽面，增加甜度和美觀性。采收后貼上商標(biāo)，套上泡沫網(wǎng)套裝箱銷售。

五、病蟲害防治 1．炭疽病

防治方法：①選用健株果實(shí)的種子留種,如種子有帶病嫌疑,可用40%的福爾馬林100倍液浸種30分鐘,清洗后播種,或用硫酸鏈霉素加水稀釋100－150倍,浸種10分鐘,效果很好。

②采用農(nóng)業(yè)綜合防治,實(shí)行輪作,合理施肥,增加磷、鉀肥,提高植株的抗病能力,深溝排水,降低地下水位,畦面鋪草等綜合措施

③藥劑防治。根據(jù)常年的發(fā)病時(shí)期,定期噴藥,雨季前后應(yīng)增加噴藥次數(shù)和用量。應(yīng)用65%代森錳鋅和70%的托布津都可取得一定的效果。根據(jù)發(fā)病規(guī)律,應(yīng)在幼苗期噴1次藥,伸蔓至結(jié)果前以甲基托布津800倍液,連續(xù)噴2次,結(jié)果后用甲基托布津500倍液,每7－10天噴1次,連續(xù)噴3－4次,在發(fā)病重的田塊可混合噴施0.3%-0.4% 的磷酸二氫鉀,則效果更好。其他可選用的藥劑有：50%可濕性多菌靈500－800倍液,65%可濕性代森錳鋅500－600倍液,波爾多液1：200倍液噴霧。連續(xù)陰雨時(shí)可噴托布津石 9 灰粉,配方是50%托布津可濕性粉劑1份,石灰粉10份,混合均勻后使用。

2．菌核病

菌核病在西瓜整個(gè)生育期地上部分均可發(fā)生,主要引起葉、莖蔓枯死和果實(shí)腐爛。子葉發(fā)病,初呈水漬狀,逐漸擴(kuò)大呈圓形或不規(guī)則形斑,不久擴(kuò)展至整個(gè)子葉,引起子葉枯死,幼苗猝倒,并以此病株向四周擴(kuò)展,形成明顯的病塊。成株期發(fā)病,多見于瓜蔓枝交叉或葉柄處,病斑初呈水漬狀,表皮暗綠色,后逐漸長出棉絮狀菌絲,潮濕時(shí),菌絲生長迅速呈濃密絨氈狀,隨著病部的擴(kuò)大和菌絲的生長,5～7 d后形成菌核,包裹著病部,病部以上部分失水枯死。葉片發(fā)病, 多呈圓形或近圓形水漬狀斑,后逐漸擴(kuò)大,多具明顯或隱或現(xiàn)的輪紋,隨病斑的擴(kuò)大葉片軟腐,向葉柄、蔓上粘附感染,干旱時(shí)病葉病斑易破碎。果實(shí)上染病, 多從蒂部形成油漬狀斑點(diǎn),后變?yōu)榘稻G色圓形凹陷, 并逐漸擴(kuò)大,其病部上長出棉絮狀菌絲,后期整個(gè)果實(shí)濕腐形成大塊不規(guī)則黑色菌核。

西瓜菌核病病原為核盤菌的真菌。病菌以菌核、菌絲體隨植物病殘組織在地表、土壤及棚架上越冬、越夏。氣候條件適宜時(shí),菌核萌發(fā)形成子囊盤并釋放子囊孢子,借助風(fēng)、雨、灌溉水傳播蔓延,主要侵染花瓣。菌核也可以生長菌絲,直接侵染葉片和莖基部。病株產(chǎn)生的菌絲體在田間多次重復(fù)侵染引起病害流行。菌核病發(fā)生為害程度與溫度濕度和栽培管理水平關(guān)系密切。棚內(nèi)溫度15～30 ℃菌核都能萌發(fā),以 20～25 ℃最適宜,空氣相對濕度大于85 %易發(fā)病。一般本市春季西瓜定植以后,棚內(nèi)氣溫均可滿足發(fā)病, 只要有陰雨天氣或棚內(nèi)澆水,濕度即可達(dá)到發(fā)病要求,發(fā)病高峰一般在4月中下旬,此時(shí),春季大棚西瓜正處于初花期,溫濕度適宜,棚內(nèi)枝蔓密集,有利于子囊孢子萌發(fā)和侵入,病菌侵入花瓣,并隨花瓣脫落粘附于葉、莖蔓處引起發(fā)病。另外連作瓜田、氮肥過量、地勢低洼以及棚膜破漏處容易發(fā)病。

菌核病防治方法：

a避免連作 最好與非瓜類作物及蔬菜作物實(shí)行 2～3年輪作。有條件的實(shí)施水旱輪作,以選擇排水良好的沙壤土種植為佳,同時(shí),要選用耐病品種。

b加強(qiáng)栽培管理 施足基肥,以雞糞、餅肥優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥為主,平衡配方施肥;開好田間三溝,降低田間濕度,干旱灌水時(shí)澆灌根際周圍,切忌大水漫灌;及時(shí)整枝打杈,降低田間郁蔽程度。田間發(fā)現(xiàn)少量病株后及時(shí)摘除發(fā)病枝病葉,減少菌源,改善通風(fēng)透光條件。西瓜收獲后徹底清理病殘?bào)w。

c及時(shí)施藥保護(hù) 發(fā)病初期,選用40 %唑靈可濕性粉劑500 倍,或50 %速克靈可濕性粉劑1000 倍液噴霧,每5～7 d 噴1 次,連噴2～3 次。遇有連陰雨天氣或棚內(nèi)濕度過大時(shí),可用15 %腐霉利煙劑進(jìn)行煙薰,每畝200～250g ,防治菌核病的發(fā)生和蔓延。

3．蔓枯病

防治方法:①選用無病的種子,播種前進(jìn)行種子消毒處理。②加強(qiáng)田間管理,如合理施肥,加強(qiáng)排水,注意通風(fēng)透光,增強(qiáng)植株的生長勢。③及時(shí)清除、燒毀病株殘?bào)w。④藥劑防治可用80%代森錳鋅可濕性粉劑700~800倍液,每7天噴1次,連續(xù)3~4次,雨前噴藥效果最好。用敵克松或托布津500倍液,福爾馬林100倍液涂抹病部,可收到很好的效果。扒土?xí)窀i部,可控制蔓延。

西瓜主要蟲害的防治 1．蚜蟲、溫室白粉虱的防治

a．保濕灌水；b．適期播種；c．黃板誘殺；d．藥劑防治，達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，可用20％滅掃利乳油 2000倍；或2.5％天王星乳油 3000倍；或 21％滅殺斃乳油2000倍；或25％撲虱凈可濕性粉劑1000倍噴霧防治。

2．瓜絹螟的防治

a．冬季清除枯枝落葉，減少越冬蟲源；b．及時(shí)整枝，摘除贅芽，減少發(fā)生；c．發(fā)生初期可用90％晶體敵百蟲1000倍液；或5％敵敵畏乳 11 油1000倍液防治，注意在幼蟲卷葉前噴霧防治。

3．紅蜘蛛、斑潛蠅的防治

a．鏟除雜草，清除蟲源；b．保濕灌溉，減少發(fā)生；c．蟲口達(dá)標(biāo)時(shí)，采用阿維菌素類殺蟲殺螨劑如蟲螨克、害極滅、斑潛靈、斑潛凈等噴霧防治。還可以用0.3％印楝素（愛禾牌，綠晶牌）450倍液防治。斑潛蠅還可用黃紙板誘殺。

第五篇：芽苗蔬菜栽培技術(shù)

芽苗蔬菜栽培技術(shù)

發(fā)布日期：2006-06-06 瀏覽次數(shù)：2040 凡利用植物種子,或其他營養(yǎng)貯存器官,在黑暗或弱光條件下直接生長出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼莖、幼梢，均可稱為芽苗類蔬菜。

二、栽培設(shè)施：

芽苗蔬菜要求白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度不低于16℃，需在日光溫室、塑料大棚、中棚、小棚、風(fēng)障陽畦內(nèi)進(jìn)行栽培。要求室內(nèi)保持200～5000勒g斯的光照即可，溫室、房屋等占墻壁30%以上的窗戶即可。并能自然通風(fēng)或強(qiáng)制通風(fēng)。所需主要器材為栽培架、栽培容器、栽培基質(zhì)等。栽培架可用角鐵、竹竿、木棍等焊接或綁扎而成，架高2m、寬50～60cm，長1～2m。一般分為6層，每層高25～30cm。栽培容器一般用蔬菜塑料育苗盤，規(guī)格為外徑長62cm、寬23.6cm，高3.8cm；或用長60cm、寬25cm、高5cm的塑料盤。栽培基質(zhì)一般有白棉布、無紡布、泡沫塑料、珍珠巖、河沙等，只要是潔凈、無毒、質(zhì)輕、吸水持水力強(qiáng)即可。

三、栽培技術(shù)要點(diǎn)： 1．蘿卜芽菜

選種:蘿卜芽直接用種子生產(chǎn),要求種子質(zhì)量嚴(yán)格.種子的發(fā)芽率必須在95%以上,純度、凈度均高，種粒大，不帶土和菌核菌.種子的清洗與浸種:用風(fēng)選、過篩或人工清選的方法，剔除蟲蛀、殘破、畸形、霉變的種子和雜質(zhì)。然后用清水浸泡8～12小時(shí)。浸種后淘洗種子2～3遍，漂去種皮上的粘液，瀝去多余的水分，待播。土培和沙培:土培時(shí)，選肥沃、疏松的地塊，淺翻、耙細(xì)、整平，做成寬0.8～1m，長10～20m的平畦。播前畦面輕輕拍平，將浸過的種子按每平方米150～200g播種量均勻撒播，后用篩過的細(xì)土覆蓋0.5cm厚。畦上蓋稻草或黑色遮陽網(wǎng)，在15℃～20℃的溫度下，3天可出苗。出苗后及時(shí)撤去覆蓋物，揭覆蓋物的時(shí)間應(yīng)在傍晚。沙培時(shí)，把清潔的河沙裝入育苗盤、箱中，厚度2～3cm，壓平。用土培法播種相同的方法播種，并加蓋覆蓋物。播種后要及時(shí)噴水，保持土壤濕潤。澆水不定宜過大，以免濕度大，誘發(fā)猝倒病。土壤和河沙也不宜過干，以免幼苗老化，降低品質(zhì)。一般情況下一步不施肥，靠種子本身的營養(yǎng)和根吸收的水分生長。芽長到5cm時(shí)，應(yīng)保證蘿卜芽適當(dāng)見光。當(dāng)蘿卜芽苗翠綠色（或胚軸紅色），苗高10cm，生長整齊，子葉平展，充分肥大，無爛種、爛根，無異味時(shí)即可收獲。夏天從播種到收獲需要5～7天，冬天需10天左右。收獲時(shí)，可用刀子平土機(jī)割取，不帶泥土和根，扎成把，清水洗凈。亦可帶根枝起，洗凈泥、沙，裝入塑料袋或盒上市。每1kg種子可生產(chǎn)5～8kg蘿卜芽菜。無土栽培：利用育苗盤、箱，內(nèi)放入基質(zhì)（珍珠巖、草炭、爐渣等），或用廢紙鋪底，育苗盤放在栽培架上進(jìn)行栽培。栽培場所可為日光溫室、塑料大棚、廠房、農(nóng)舍等，夏季應(yīng)用遮陽網(wǎng)遮光降溫，冬季應(yīng)有保溫或加溫設(shè)備。播種時(shí)，先清洗苗盤，浸濕基質(zhì)或紙，苗盤內(nèi)鋪上基質(zhì)或紙，再撒播種子。每盤播種量80～100g。播種后上部蓋上一張報(bào)紙。防止?jié)菜疀_積種子。然后把若干個(gè)容器迭在一起。放在20℃～25℃的溫度條件下，保持黑暗和潮濕。法2～3天芽苗出齊，把容器拿開，放在栽培架上。栽培架應(yīng)保持20℃～50℃的溫度，空氣相對濕度保持70%以下，加強(qiáng)通風(fēng)。子葉展開時(shí)立即揭去蓋在上面的報(bào)紙，每天噴澆2遍清水，陰雨天可酌情澆一遍。株高3cm時(shí)，開始澆1～2次營養(yǎng)液，配方同土培。在栽培架上應(yīng)逐漸增加光照。在苗高難1cm時(shí)，在光照強(qiáng)度為3000～4000勒g斯的條件下5～7天即可上市。在子葉充分開展，剛出真葉時(shí)及時(shí)采收。采收標(biāo)準(zhǔn)同土培法。通常蘿卜芽菜是整盤出售，吃時(shí)將根剪去。也可收割后裝袋、盒上市。2．豌豆芽苗

選種：大多數(shù)豌豆品種可有于生產(chǎn)豌豆苗，利用較多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品種。用于豌豆芽苗栽培的種子應(yīng)選取種皮較厚、千粒重150～180g、表面光滑、近球形的種子發(fā)芽率應(yīng)在95%以上，純度、凈度應(yīng)高，發(fā)芽勢應(yīng)強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量應(yīng)高，方宜選用。種子的清洗與浸種：用人工或機(jī)械或鹽水漂洗進(jìn)行篩選種子，剔去蟲蛀、殘破、畸形、霉變的種子。后用20℃～25℃的清水浸泡24小時(shí)。撈出，搓洗1～2遍，洗去種皮上的粘液，待播。播種及管理：在栽培容器中鋪上基質(zhì)（珍珠巖、爐渣等），或鋪上報(bào)紙。目前利用報(bào)紙的較多，先報(bào)導(dǎo)報(bào)紙浸濕。再把浸過種的豌豆種均勻播上。每一育苗盤用種量為355～450g。播后種子上覆一層濕報(bào)紙。播完后，把5～10個(gè)育苗盤迭在一起，最上面覆干凈的濕麻袋。保持溫度18℃～22℃，在黑暗條件下催芽，約2～3天后，芽苗高1～2cm時(shí)把育苗盤置于栽培架上。在栽培架上保持18℃～23℃的溫度，保證有散射光照射。每天早晚噴淋1次25℃的溫水，水量以濕透報(bào)紙為限，盤內(nèi)不能積水。收獲： 當(dāng)豌豆苗有4～5片真葉，10～15cm高，整齊一致，頂部復(fù)葉始展開或已充分展開，無爛根、爛莖基，無異味，莖端7～8cm柔嫩未纖維化，芽苗淺黃綠色或綠色時(shí)即可采收上市。收割時(shí)，從芽苗梢部7～8cm處剪割，放入塑料袋、盒中包裝上市。亦可整盤上市。整個(gè)生產(chǎn)過程在適溫條件下10天左右，在冬季低溫條件的下15天左右。每盤產(chǎn)量300～350g。播種量與產(chǎn)菜量為1∶0.8。3．香椿苗

選種：多種香椿品種可供生產(chǎn)香椿苗。其中紅油椿和黑油椿的種粒大，飽滿，發(fā)芽率高，是最適宜的品種。香椿種子的貯藏期較短，常溫條件下半年后發(fā)芽率即開始下降。所以，應(yīng)選用純度高、新鮮、凈度高、無霉變、無病蟲害、發(fā)芽率高的種子。清選與浸種：浸種前，將種子入入口袋中，輕輕揉搓，去掉膜質(zhì)翅，篩除果梗、葉等雜質(zhì)。香椿種子應(yīng)浸種24小時(shí)，后撈出。

催芽有兩種方法：一是用紗布包好，放在催芽東間催芽；二是用清洗干凈的育苗盤，鋪棉布于盤內(nèi)，置入已浸過的種子，每盤放約750g干種子。種上覆蓋棉布，置入催芽車間。在催芽車間溫度保持在20℃～25℃，每天對種子淘洗1次，并進(jìn)行翻倒2～3次，同時(shí)噴水浸濕棉布，保持種子適宜 的溫度、濕度和空氣通透條件。經(jīng)3～4天種子發(fā)芽長1～2mm時(shí)，即可播種。

播種及管理：播種在育苗盤內(nèi)。育苗盤中的基質(zhì)可為珍珠巖、細(xì)土混農(nóng)家肥（1∶1）、鋸末細(xì)土（1∶1）。育苗盤澆透水后，播種后，把育苗盤疊放在 栽培室內(nèi)，出苗后放在栽培架上。栽培宇中保持20℃～23℃的氣溫，有4000～5000勒g斯的散射光線，每天通風(fēng)。出苗后，每天噴水3～4次，每2～3天根外追施0.%尿素液1次。收獲：當(dāng)幼苗2～3片真葉，8～10cm高時(shí)即可采收。

優(yōu)良的香椿苗是：芽苗濃綠色，整齊，子葉平展，充分肥大，心葉未伸出，無爛種，無爛根或猝倒苗發(fā)生，香味濃郁。收獲一般用整盤出售，或攏根后包裝上市。一般每盤產(chǎn)量400～450g，1kg干種可生產(chǎn)14kg產(chǎn)品，從播種到收獲需15～18天，產(chǎn)品在陰涼處可保鮮1周。4．蕹菜苗

選種：蕹菜的多數(shù)和品種都能用于芽苗菜生產(chǎn)。一般常用的有泰國空心菜、游龍空心菜等。選用的種子發(fā)芽率應(yīng)在95%以上，種粒應(yīng)飽滿，千粒重為32～37g，以當(dāng)年產(chǎn)的新種子為佳。

種子的清選與浸種：用風(fēng)選、過篩或人工清選的方法，剔除病蟲害、破殘、畸形、霉變的種子和雜質(zhì)。播種前進(jìn)行淘洗，把浮在水面上的不飽滿的種子及雜質(zhì)去掉。淘洗后的種子放在20℃的水中浸泡36小時(shí)。

催芽播種及管理：在育苗盤鋪上吸水性好的紙，用水浸濕，每盤均勻播200g種子。然后把育苗盤迭放，上蓋濕麻袋保濕，催芽。迭盤時(shí)，控制溫度20℃～25℃，2～3天即可發(fā)芽。3天后瓜苗盤放在栽培架上。保持溫度20℃～25℃，每天噴水3～4次，見5000勒g斯物散射光。約10天左右，苗高10cm，胚莖白色，子葉展平，呈淺綠色時(shí)，即可收獲，每盤可收1.0～1.2kg。5．蕎麥芽

種子處理：選充實(shí)飽滿、無蟲蛀、新鮮、發(fā)芽率高的蕎麥種子，在太陽下曬1天，用清水浸泡24小時(shí)，淘去癟籽和雜質(zhì)。

裝盤及管理：把育苗盤沖洗干凈，鋪上清潔的紙，浸透水，均勻地撒上種子。每盤播量150～175g。播后迭盤，上蓋濕麻袋保濕。催芽期保持23℃～26℃，約3天時(shí)間，芽苗高2～3cm時(shí)，把盤放在栽培架上，保持稍強(qiáng)的光照。每天噴水3～4次，保持空氣相對濕度85%左右，保持20℃～25℃的溫度，經(jīng)8～10天即可收獲。成品的芽苗子葉綠色，下胚軸紅色，苗高10～12cm，整齊，子葉平展，充分肥大，不倒伏，不爛脖。一盤苗可收芽400～500g。收獲可整盤上市，亦可從梢部向下9～10cm處剪割，包裝上市。

蔬菜種子處理技術(shù)要點(diǎn)

發(fā)布日期：2006-05-30 瀏覽次數(shù)：265 蔬菜種子播種前進(jìn)行處理可以促進(jìn)種子吸水、萌動，使之出芽率高、發(fā)芽快，還能殺死種皮上的病菌。常用的方法如下：

溫水浸種：用50-55℃（2份開水，1份涼水）的溫水浸泡7-8分鐘，并不斷攪拌，然后再加入涼水。喜溫菜籽降至25-30℃，喜涼菜籽降至20-25℃。浸泡時(shí)間因種子不同而異，黃瓜、南瓜浸泡3-4小時(shí)；茄果類、絲瓜、冬瓜浸泡8-10小時(shí)；西瓜、胡蘿卜、菠菜浸泡24小時(shí)；蘿卜、白菜、菜花浸種1-3小時(shí)。溫水浸種要注意：浸泡的容器要干凈，用水量要適中，以水剛剛淹沒種子為宜，浸泡4-5小時(shí)要換水一次，浸泡過程中要清除飄浮在水面上的秕種。

福爾馬林消毒：把浸泡好的種子，放入1000倍的福爾馬林溶液中，浸泡15分鐘，然后取出熏蒸2-3小時(shí)，再洗凈直接播種。

高錳酸鉀浸種：把浸泡好的種子，用1%的高錳酸鉀溶液浸種30-60分鐘，或用4%的氯化鈉20倍液浸種20-30分鐘，撈出沖洗，晾干后即可播種。

催芽：用紗布或毛巾將經(jīng)溫水浸過的種子包起來，放入滲水容器中蓋上濕毛巾，放在適溫下催芽。喜溫菜為25-30℃，喜涼菜為20-25℃。催芽時(shí)間：白菜類12小時(shí)；番茄2-3天，西瓜3-5天；茄子3-6天；青椒2-3天。催芽后，出芽率達(dá)到95%以上，應(yīng)馬上播種。