第一篇：2011年11月企業(yè)培訓(xùn)師三級(jí)考試?yán)碚撝R(shí)模擬試卷(六)

2011年11月企業(yè)培訓(xùn)師三級(jí)考試

理論知識(shí)模擬試卷

（六）一.單項(xiàng)選擇題

1．“體悟式”訓(xùn)練法是指()。

A．講授法B．案例法C．多媒體法

D．拓展法

2．以體能活動(dòng)為引導(dǎo)的人格訓(xùn)練方法是()。

A．情景模擬B．拓展訓(xùn)練C．文件筐法

D．體能訓(xùn)練

3．學(xué)習(xí)性組織構(gòu)建中應(yīng)注意避免()。

A．團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)B．自我超越C

D．淺嘗輒止

4．拓展訓(xùn)練中的“空中單杠”是考驗(yàn)人的()。

A．自信心B．他人信任C

D．合作精神

5．拓展訓(xùn)練中的“斷橋”是考驗(yàn)人的()。

A．員工自信心B．他人信任C

D．合作精神

6．拓展訓(xùn)練中的“鉆電網(wǎng)”是考驗(yàn)人的()。

A．自信心B．他人信任C

D．合作精神

7．拓展訓(xùn)練中的“背摔”是考驗(yàn)人的()。

A．自信心B．他人信任C

作精神

8．拓展訓(xùn)練中的回歸自然給人的體驗(yàn)是：()。

A．自負(fù)心態(tài)B．陶冶情操C

D．好斗精神

9．拓展訓(xùn)練的終極目的是：()。

A．自負(fù)心態(tài)B．突破自我C

D．好斗精神

10．拓展訓(xùn)練成功后所擁有的自豪感體驗(yàn)是：()。

A．自負(fù)心態(tài)B．陶冶情操C

峰體驗(yàn)

二.多項(xiàng)選擇題

1．拓展訓(xùn)練可以達(dá)到以下目的()。

A．磨練意志B．陶冶情操

C．完善人格D．熔煉團(tuán)隊(duì)

2．拓展訓(xùn)練的課程一般有()。

A．回顧自然法B．挑戰(zhàn)自我法

C．領(lǐng)導(dǎo)才能法D．團(tuán)隊(duì)建設(shè)法

3．拓展訓(xùn)練的通常有以下幾個(gè)環(huán)節(jié)()。

A．團(tuán)隊(duì)熱身B．個(gè)人項(xiàng)目

C．團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目D．回顧總結(jié)

4．拓展訓(xùn)練對(duì)企業(yè)發(fā)展的意義：()。

A．挖掘潛能B．克服惰性

C．取長(zhǎng)補(bǔ)短D．自由放縱

5．拓展訓(xùn)練提供了戰(zhàn)勝自我的心理問(wèn)題障礙是()。．共同愿景．自我勇氣．自我勇氣．自我勇氣．自我勇氣D．合．自我勇氣．自我驕傲．自我膽怯D．高

A．自卑心理B．猜忌心理

C．自我心理D．豁達(dá)心理

6．通過(guò)體能活動(dòng)來(lái)改善團(tuán)隊(duì)工作能力有效方法是()。

A．加大薪資B．加大福利

C．回歸自然D．野外訓(xùn)練

7．拓展訓(xùn)練主要訓(xùn)練形式是()。

A．水上訓(xùn)練B．野外訓(xùn)練

C．場(chǎng)地訓(xùn)練D．課堂講授

8．野外訓(xùn)練有()。

A．遠(yuǎn)足露營(yíng)B．登山攀巖

C．戶外生存D．主管上課

9．拓展訓(xùn)練的特點(diǎn)：()

A．綜合活動(dòng)性B．挑戰(zhàn)極限

C．自我教育D．高峰體驗(yàn)

10．下面哪些是拓展訓(xùn)練()。

A．空中單杠B．?dāng)鄻蝽?xiàng)目

C．背摔活動(dòng)D．鉆電網(wǎng)活動(dòng)

三.判斷題

1．溝通是建立和改善團(tuán)隊(duì)人際關(guān)系必不可少的條件。()

2．拓展訓(xùn)練對(duì)企業(yè)培訓(xùn)沒(méi)有太大作用。()

3．拓展訓(xùn)練中的“背摔”是考驗(yàn)對(duì)他人的信任。（）

4．拓展訓(xùn)練中的“鉆電網(wǎng)”考驗(yàn)人的合作精神。（）

5．拓展訓(xùn)練中的“斷橋”是考驗(yàn)人的自信和冒險(xiǎn)精神。（）

6．拓展訓(xùn)練中的“空中單杠”讓人意識(shí)到勇氣是一種財(cái)富。（7．拓展訓(xùn)練不能增長(zhǎng)人的潛能。（）

8．拓展訓(xùn)練能夠挑戰(zhàn)人的極限。（）

9．拓展訓(xùn)練不能夠使人從心靈深處得到革命。（）

10．溝通是培訓(xùn)決策和計(jì)劃的基礎(chǔ)。（）

練習(xí)六參考答案

一.1-5.DBDCA6-10DBBBD

二.1.ABCD2.AB3.CD4.ABC5.ABC6.ACD7.ABC8.ABC9.ABCD

10.ABCD

二．1.√2.×3.√4.√5.√6.√7.√8.×9.×）√10.

第二篇：2011年11月企業(yè)培訓(xùn)師三級(jí)考試?yán)碚撝R(shí)模擬試卷(十四)

2011年11月企業(yè)培訓(xùn)師三級(jí)考試 理論知識(shí)模擬試卷

（十四）一.單項(xiàng)選擇題

1.職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)對(duì)象通常具有()的特點(diǎn)。A.有系統(tǒng)化的知識(shí)體系 B.記憶力強(qiáng) C.經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)缺乏 D.隨遇而安

2.以下選項(xiàng)中，()不是職業(yè)教學(xué)應(yīng)遵循的原則。

A.激發(fā)興趣和創(chuàng)造性原則 B.遵守職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展規(guī)律的原則 C.現(xiàn)場(chǎng).現(xiàn)實(shí)教學(xué)原則 D.互教互學(xué)原則 3.道爾頓制教學(xué)包含了()等實(shí)施手段。A.教師與學(xué)生簽訂“工約”

B.以學(xué)生自學(xué)為主，學(xué)習(xí)未來(lái)生活所需基礎(chǔ)知識(shí) C.大班上課 D.小班討論

4.文納特卡制教學(xué)的實(shí)現(xiàn)方式有()。A.大班上課，小班討論

B.通過(guò)活動(dòng)培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的社會(huì)知識(shí)與社會(huì)意識(shí) C.學(xué)生與教師簽訂“工約”，接受作業(yè) D.學(xué)生個(gè)人獨(dú)立研習(xí)完成所布置的作業(yè)

5.你認(rèn)為，與其它教學(xué)形式相比，道爾頓制教學(xué)最大的特色是()。A.學(xué)生要與教師簽訂“工約” B.教師先教年齡大的學(xué)生 C.大班上課，小班討論

D.學(xué)生自學(xué)生活所需基礎(chǔ)知識(shí)

6.貝爾—蘭喀斯特制教學(xué)與眾不同的實(shí)施方法是()。A.教師先教班級(jí)中年齡大的學(xué)生 B.教師與學(xué)生簽訂“工約”，布置作業(yè) C.學(xué)生自學(xué)基礎(chǔ)知識(shí) D.學(xué)生獨(dú)立研習(xí)完成作業(yè)

7.職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)的主要形式是()。

A.個(gè)別教學(xué)制 B.集體教學(xué)制 C.現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)制 D.靈活教學(xué)制

8.以下選項(xiàng)中，對(duì)教學(xué)場(chǎng)所適應(yīng)性最強(qiáng)的教學(xué)形式是()。A復(fù)式教學(xué)制 B.道爾頓制 C.靈活教學(xué)制 D.選科制 9.以下選項(xiàng)中，()屬于體驗(yàn)式教學(xué)。A.工作輪換 B.室內(nèi)游戲 C.參觀訪問(wèn) D.角色扮演 10.下述屬于參與式教學(xué)的是()。

A.室內(nèi)游戲 B.小組討論 C.個(gè)別指導(dǎo) D.頭腦風(fēng)暴 11.事務(wù)處理訓(xùn)練也稱為()。

A.戶外體驗(yàn)式訓(xùn)練 B.室內(nèi)培訓(xùn)游戲 C.“文件筐”訓(xùn)練 D.模擬訓(xùn)練

12.參與教學(xué)法和體驗(yàn)教學(xué)法的相同之處在于()。A.學(xué)員都不是被動(dòng)的知識(shí)接受者

B.學(xué)員的參與是在教師的引導(dǎo)下進(jìn)行的 C.學(xué)員完全是教學(xué)活動(dòng)的主體 D.能使教師因人施教

13.與參與教學(xué)相比，體驗(yàn)教學(xué)法的不同點(diǎn)在于()。A.效率高成本低

B.學(xué)員的參與是在教師引導(dǎo)下進(jìn)行的 C.學(xué)員完全是教學(xué)活動(dòng)的主體 D.能使教師因人施教

14.以下選項(xiàng)中，()屬于教學(xué)環(huán)節(jié)范疇。A.教案準(zhǔn)備 B.教材分析 C.質(zhì)量控制過(guò)程 D.課堂管理要點(diǎn) 15.職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)備課不須遵循的原則是()。

A.教學(xué)內(nèi)容的規(guī)定性 B.教學(xué)對(duì)象的可受性 C.教學(xué)方法的規(guī)范性 D.教學(xué)目的的決定性 16.以下選項(xiàng)中，不屬于思想教育范疇的是()。A.情感 B.作風(fēng) C.職業(yè)意識(shí) D.思維方式 17.下列選項(xiàng)中，()不宜作為備課的切入點(diǎn)。A.領(lǐng)會(huì)教學(xué)大綱 B.吃透教材

C.了解學(xué)生 D.熟悉各種培訓(xùn)技法 18.職業(yè)培訓(xùn)教案的編寫特別強(qiáng)調(diào)()。

A.知識(shí)點(diǎn).技能點(diǎn)的設(shè)計(jì) B.教學(xué)環(huán)節(jié)的完整 C.教學(xué)手段的先進(jìn)性 D.教案編寫的形式 19.職業(yè)培訓(xùn)教案的編寫特別注重()。

A.語(yǔ)言的精練 B.培訓(xùn)場(chǎng)地和培訓(xùn)方法的選擇 C.教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)的完美 D.操作實(shí)施的規(guī)范性

20.你認(rèn)為下列選項(xiàng)中，()式的開(kāi)場(chǎng)白吸引學(xué)生注意力的效果相對(duì)較差。A.開(kāi)門見(jiàn)山 B.故事吸引 C.問(wèn)題切入 D.幽默渲染 21.教案的重點(diǎn)是()。

A.教學(xué)環(huán)節(jié) B.教學(xué)方法 C.教學(xué)用語(yǔ)的設(shè)計(jì) D.教學(xué)內(nèi)容 22.培訓(xùn)教學(xué)管理的軟要素是指()等內(nèi)容。A.財(cái)務(wù)預(yù)算 B.教學(xué)指導(dǎo)思想 C.教師能力 D.學(xué)員素質(zhì) 23.以下選項(xiàng)中屬于教學(xué)管理硬要素的是()。A.教學(xué)經(jīng)費(fèi) B.教學(xué)目標(biāo) C.教學(xué)內(nèi)容 D.教學(xué)方法

24.培訓(xùn)教學(xué)管理軟要素和硬要素之間的關(guān)系是()。A.軟要素決定硬要素的組織形式 B.硬要素決定軟要素實(shí)施 C.軟.硬要素相輔相成 D.說(shuō)不清

25.對(duì)于()，教學(xué)管理的重點(diǎn)應(yīng)放在硬要素的組織管理上。A.助理企業(yè)培訓(xùn)師 B.企業(yè)培訓(xùn)師

C.高級(jí)企業(yè)培訓(xùn)師 D.中.高級(jí)企業(yè)培訓(xùn)師 26.教學(xué)效果可采用()來(lái)測(cè)定。

A.會(huì)見(jiàn)法 B.面談法 C.聽(tīng)講日志法 D.報(bào)告法

27.與其它測(cè)試法相比，論文體測(cè)試的特點(diǎn)在于()。

A.可以測(cè)試?yán)斫饬Α⑴袛嗔?、思考力等?fù)雜能力，試題易出 B.試題覆蓋面廣，評(píng)分簡(jiǎn)單，客觀性強(qiáng) C.試題編制的技術(shù)含量高 D.可以給受訓(xùn)者提供利用所學(xué)知識(shí)的機(jī)會(huì) 28.培訓(xùn)業(yè)務(wù)評(píng)價(jià)可通過(guò)()來(lái)實(shí)現(xiàn)。A.業(yè)務(wù)日志法 B.報(bào)告法 C.聽(tīng)取受訓(xùn)者上司意見(jiàn)法 D.書面測(cè)試法

29.預(yù)先列出應(yīng)該評(píng)價(jià)的要點(diǎn)，由培訓(xùn)組織者每天核對(duì)的業(yè)務(wù)評(píng)價(jià)方法是()。A.會(huì)見(jiàn)面談法 B.清單法 C.業(yè)務(wù)日志法 D.聽(tīng)講日志法

30.由受訓(xùn)者完成某一課題研究報(bào)告，通過(guò)這一報(bào)告對(duì)其做出評(píng)價(jià)的效果測(cè)定方法是()。A.報(bào)告法 B.作品審查法 C.書面測(cè)試法 D.實(shí)際操作法

二.多項(xiàng)選擇題

1.職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)主要是為了提高()而對(duì)勞動(dòng)者實(shí)施的有計(jì)劃的系統(tǒng)培養(yǎng)訓(xùn)練活動(dòng)。A.就業(yè)能力 B.崗位工作能力 C.崗位轉(zhuǎn)換能力 D.職業(yè)培訓(xùn)技能 2.職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)必須突出()的特性。A.實(shí)用 B.實(shí)際 C.實(shí)效 D.合理

3.與一般教育相比，職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)具有()的特點(diǎn)。A.培訓(xùn)目標(biāo)具有針對(duì)性

B.教學(xué)側(cè)重于實(shí)踐性，突出技能訓(xùn)練 C.教學(xué)形式靈活多樣

D.緊密結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要，以提高企業(yè)效益為目的 4.職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)對(duì)象通常具有()的特點(diǎn)。

A.經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)缺乏 B.記憶力差，分析能力強(qiáng) C.求知心切 D.知識(shí)技能系統(tǒng)化 5.職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)應(yīng)遵循的原則包括()。

A.尊重成人教育規(guī)律 B.遵守職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展規(guī)律 C.教師中心原則 D.個(gè)性化原則

6.特朗普制教學(xué)形式是通過(guò)()的方式實(shí)現(xiàn)的。A.大班上課 B.小班討論

C.個(gè)人獨(dú)立研究 D.教師與學(xué)生簽訂“工約” 7.現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)教學(xué)可采用()等方式進(jìn)行。A.崗位培訓(xùn) B.參觀考察 C.會(huì)議交流 D.師徒培訓(xùn) 8.直接傳授式教學(xué)的教學(xué)形式主要有()。A.開(kāi)辦講座 B.小組培訓(xùn) C.事務(wù)處理訓(xùn)練 D.個(gè)別指導(dǎo) 9.直接傳授式教學(xué)的主要特點(diǎn)是()。A.信息交流的單向性 B.培訓(xùn)對(duì)象的被動(dòng)性

C.每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象積極主動(dòng)參與培訓(xùn)活動(dòng) D.由學(xué)員自己根據(jù)項(xiàng)目要求進(jìn)行訓(xùn)練 10.教學(xué)準(zhǔn)備工作主要應(yīng)考慮()。A.充分理解本培訓(xùn)的目的和意義 B.盡可能學(xué)員和教師的背景 C.根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)辦班方案 D.分工負(fù)責(zé)，落實(shí)責(zé)任

11.教學(xué)工作內(nèi)容主要包()。

A.教材分析 B.教案準(zhǔn)備

C.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 D.知識(shí)技能對(duì)接程度 12.教學(xué)過(guò)程的重要環(huán)節(jié)包括()。

A.教學(xué)技巧運(yùn)用 B.知識(shí)技能對(duì)接程度 C.質(zhì)量控制過(guò)程 D.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 13.備課的主要任務(wù)是()。A.研究教學(xué)大綱和教材

B.根據(jù)教學(xué)目標(biāo).教材和學(xué)員狀況設(shè)計(jì)教學(xué)方法 C.設(shè)計(jì)教學(xué)質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) D.編寫教案

14.職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)的備課要確保教學(xué)具()。A.規(guī)范性 B.針對(duì)性 C.實(shí)用性 D.協(xié)調(diào)性

15.職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)方法的設(shè)計(jì)要注意體現(xiàn)()。A.教學(xué)方法的靈活性 B.教學(xué)方法的實(shí)用性 C.教學(xué)形式的多樣性 D.教學(xué)方法的針對(duì)性 16.備課應(yīng)遵循的基本原則有()。

A.教學(xué)內(nèi)容的決定性 B.教學(xué)內(nèi)容的規(guī)定性 C.教學(xué)方法的規(guī)范性 D.教學(xué)活動(dòng)的教育性 17.職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)備課要做到()。A.備學(xué)生 B.備教材 C.備訓(xùn)練操作 D.備技巧

18.以下選項(xiàng)中，()屬于教學(xué)的保證條件。A.教學(xué)手段 B.教學(xué)方法 C.教學(xué)大綱 D.教學(xué)技巧

19.一般教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施應(yīng)達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)有()。A.知識(shí)性目標(biāo) B.能力性目標(biāo) C.思想性目標(biāo) D.經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo) 20.備課應(yīng)掌握的要領(lǐng)是()。A.準(zhǔn)確把握每節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)和任務(wù) B.把握備課的切入點(diǎn) C.寫好教案

D做好教案模式設(shè)計(jì)

三.判斷題

1.教學(xué)互動(dòng)就是在教學(xué)過(guò)程中，師生間可以互教互學(xué)。()2.職業(yè)培訓(xùn)“缺什么，補(bǔ)什么”的做法是與以技能教學(xué)為主的宗旨相矛盾的。()3.個(gè)別教學(xué)制實(shí)際是采用模仿—練習(xí)教學(xué)過(guò)程模式教學(xué)。()4.文納特卡制教學(xué)的主要形式是大班上課、小班討論、個(gè)人獨(dú)立研究。()5.模擬訓(xùn)練法是參加者身處模擬的日常工作環(huán)境之中，按照他在實(shí)際工作中應(yīng)有權(quán)責(zé)來(lái)?yè)?dān)當(dāng)與其實(shí)際工作類似的角色，模擬性地處理事務(wù)。()6.小組培訓(xùn)目的是使人們相互交流，啟發(fā)思維，了解某一領(lǐng)域最新情況()7.事務(wù)處理訓(xùn)練是針對(duì)某個(gè)特定的問(wèn)題，向參加者展示真實(shí)背景，提供大量背景材料，由參加者分析并提出解決問(wèn)題的方法。()8.頭腦風(fēng)暴法是大家相互交流信息、啟發(fā)思維、新情況的方法。()9.備課是教學(xué)過(guò)程的核心環(huán)節(jié)，也是首要環(huán)節(jié)。()10.教學(xué)目的決定講授內(nèi)容和教學(xué)方法。()11.教師有權(quán)對(duì)教材做重大變動(dòng)。()12.吃透教材就是指對(duì)教科書中的全部?jī)?nèi)容能做到心中有數(shù)。()13.導(dǎo)語(yǔ)是教師為自己開(kāi)始講課而準(zhǔn)備的，不能算作教學(xué)的環(huán)節(jié)。()14.課后備課是指講完課后的回顧、小結(jié)。()15.教學(xué)管理是指培訓(xùn)從培訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)開(kāi)始至完成教學(xué)并做出評(píng)價(jià)的整個(gè)活動(dòng)過(guò)程的調(diào)控。()

練習(xí)十四參考答案

（一）單項(xiàng)選擇題

1.C 2.D 3.A 4.B 5.A 6.A 7.C 8.C 9.B 10.D 11.C 12.A 13.C 14.C 15.C 16.D 17.D 18.A 19.B 20.A 21.D 22.B 23.A 24.A 25.A 26.D 27.A 28.A 29.B 30.A

（二）多項(xiàng)選擇題 1.ABC 2.ABC 3.ABCD 4.ABC 5.ABD 6.ABC 7.ABCD 8.AD 9.AB 10.ABCD 11.ABC 12.ABC 13.ABD 14.BC 15.ABC 16.BD 17.ABC 18.ABD 19.ABC 20.ABC

（三）判斷題

1.× 2.× 3.× 4.× 5.× 13.× 14.× 15.√

6.×× 8.9.√ 10.11.×× 7.×√ 12.

第三篇：國(guó)家職業(yè)技能鑒定企業(yè)培訓(xùn)師職業(yè)資格考試)理論知識(shí)模擬試卷

一、單選題（共15題,每題1分,滿分15分）

1、（C）和職業(yè)道德是培訓(xùn)師職業(yè)素質(zhì)中相互關(guān)聯(lián)，不可缺少的兩個(gè)方面。

A、職業(yè)關(guān)系B、職業(yè)聲譽(yù)C、職業(yè)能力D、職業(yè)利益

2、職業(yè)培訓(xùn)工作現(xiàn)已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是企業(yè)發(fā)展的（直接構(gòu)成部分）。

A、戰(zhàn)略組成部分B、直接構(gòu)成部分

C、是接構(gòu)成部分D、特殊構(gòu)成部分

3、當(dāng)前評(píng)價(jià)勞動(dòng)者生產(chǎn)技能水平的方法是（“職業(yè)技能鑒定”制度）。

A、“職業(yè)技能鑒定”制度B、“工人考核”制度

C、“技師聘任”制度D、“科技攻關(guān)”制度

4、市場(chǎng)機(jī)制的核心是運(yùn)用（價(jià)值規(guī)律）來(lái)決生產(chǎn)什么、如何生產(chǎn)和為誰(shuí)生產(chǎn)的問(wèn)題。

A、價(jià)值規(guī)律B、供求關(guān)系C、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)D、市場(chǎng)走向

5、我國(guó)教育的基本宗旨是（提高國(guó)民素質(zhì)）。

A、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展B、提高國(guó)民素質(zhì)

C、提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力D、完善市場(chǎng)機(jī)制

6、團(tuán)隊(duì)解決問(wèn)題和做決定時(shí)必須考慮和遵循的約束稱之為（限制條件）。

A、團(tuán)隊(duì)職責(zé)B、決策機(jī)制C、限制條件D、建設(shè)條件

7、課程開(kāi)發(fā)的核心是（個(gè)性發(fā)展）。

A、制約機(jī)制B、社會(huì)需求

C、個(gè)性發(fā)展D、企業(yè)發(fā)展

8、對(duì)受訓(xùn)者已有職業(yè)素質(zhì)、能力的分析評(píng)價(jià)，使培訓(xùn)者了解培訓(xùn)對(duì)象的(培訓(xùn)起點(diǎn))。

A、職業(yè)素質(zhì)B、職業(yè)能力

C、培訓(xùn)目的D、培訓(xùn)起點(diǎn)

9、員工將培訓(xùn)過(guò)程中所獲取的知識(shí)、技能應(yīng)用于工作的過(guò)程被稱為（培訓(xùn)轉(zhuǎn)移）。

A、培訓(xùn)轉(zhuǎn)移B、培訓(xùn)應(yīng)用

C、培訓(xùn)評(píng)估D、培訓(xùn)作用

10、企業(yè)在員工隊(duì)伍建設(shè)方面的目標(biāo)、行動(dòng)規(guī)劃、行動(dòng)程序和方法的復(fù)合體稱為(人力資源規(guī)劃)。

A、人力資源規(guī)劃B、人力資源管理

C、人力資源成本D、人力資源開(kāi)發(fā)

11、拓展訓(xùn)練的所有項(xiàng)目都以(體能活動(dòng))為引導(dǎo)。

A、認(rèn)知活動(dòng)B、情感活動(dòng)C、表態(tài)活動(dòng)D、體能活動(dòng)

12、根據(jù)測(cè)驗(yàn)的性質(zhì)，人員素測(cè)評(píng)筆試測(cè)驗(yàn)可分為(認(rèn)知測(cè)驗(yàn)和人格測(cè)驗(yàn))。

A、個(gè)體測(cè)驗(yàn)和團(tuán)隊(duì)測(cè)驗(yàn)B、認(rèn)知測(cè)驗(yàn)和人格測(cè)驗(yàn)

C、速度測(cè)驗(yàn)和難度測(cè)驗(yàn)D、構(gòu)造性測(cè)驗(yàn)和投射性測(cè)驗(yàn)

13、下列選項(xiàng)中不是崗位職務(wù)基本情況描述的一項(xiàng)是(職業(yè)崗位任務(wù)需要的具體設(shè)備和技術(shù)支持)。

A、職業(yè)、工種名稱、工種序號(hào)

B、職業(yè)工種要求的職務(wù)水平等級(jí)

C、職業(yè)崗位特點(diǎn)和特別指出的危害

D、職業(yè)崗位任務(wù)需要的具體設(shè)備和技術(shù)支持

14、分析測(cè)驗(yàn)結(jié)果的核心問(wèn)題,就是（對(duì)于分?jǐn)?shù)的解釋）。中100

A、對(duì)于分?jǐn)?shù)的解釋B、對(duì)于分?jǐn)?shù)的分析

C、對(duì)于試題的解釋D、對(duì)于試題的分析

15、案例教學(xué)旨在培養(yǎng)參加者（分析、解決問(wèn)題）的能力。

A、綜合表述問(wèn)題B、分析、歸納問(wèn)題

C、分析、解決問(wèn)題D、描述、評(píng)價(jià)問(wèn)題

二、多選題（共25題，每題2分，滿分50分。多選、錯(cuò)選均不給分，少選且答案均正確的，每個(gè)答案給０.5分）

1、培訓(xùn)師的職責(zé)范圍和基本任務(wù)包括(ABDE，基6)。

A、開(kāi)發(fā)培訓(xùn)項(xiàng)目B、進(jìn)行培訓(xùn)咨詢C、開(kāi)發(fā)企業(yè)信息資料

D、選用教師并評(píng)估培訓(xùn)Ｅ、開(kāi)展教學(xué)的組織、管理與實(shí)施

2、培訓(xùn)經(jīng)濟(jì)學(xué)的主要指標(biāo)包括（ABDE，基86）。

A、培訓(xùn)辦學(xué)條件指標(biāo)B、受培訓(xùn)者數(shù)量和質(zhì)量指標(biāo)

C、培訓(xùn)的宏觀管理水平指標(biāo)D、培訓(xùn)的微觀管理水平指標(biāo)

E、培訓(xùn)的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)

3、對(duì)創(chuàng)新過(guò)程解說(shuō)正確的項(xiàng)目有（BCD，基8）。

A、創(chuàng)新過(guò)程是勤奮敬業(yè)、精益求精的過(guò)程

B、創(chuàng)新過(guò)程是解放思想、更新觀念的過(guò)程

C、創(chuàng)新過(guò)程是尋找和把握客觀規(guī)律的過(guò)程

D、創(chuàng)新過(guò)程是不斷突破內(nèi)在和外在局限的過(guò)程

E、創(chuàng)新過(guò)程是不斷積累和更新知識(shí)的過(guò)程

4、勞動(dòng)經(jīng)濟(jì)學(xué)主要研究的對(duì)象是(BCDE，基51)。

A、職業(yè)培訓(xùn)市場(chǎng)B、勞動(dòng)力資源的稀缺性

C、效用最大化D、資源利用方式的選擇

E、勞動(dòng)力市場(chǎng)

5、開(kāi)展職業(yè)培訓(xùn)工作的基本程序是（BCDE，基68）。

A、選擇培訓(xùn)對(duì)象B、制定培訓(xùn)計(jì)劃

C、培訓(xùn)課程和教學(xué)設(shè)計(jì)D、培訓(xùn)的實(shí)施

E、培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)

6、教育培訓(xùn)總量和相對(duì)量指標(biāo)，工作狀態(tài)和質(zhì)量指標(biāo)包括（ABCD，基76）。

A、辦學(xué)基本條件統(tǒng)計(jì)指標(biāo)B、教育培訓(xùn)對(duì)象統(tǒng)計(jì)指標(biāo)

C、教育培訓(xùn)活動(dòng)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)D、教育培訓(xùn)成果統(tǒng)計(jì)指標(biāo)

E、人力素質(zhì)測(cè)評(píng)指標(biāo)

7、教育培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)工作的程序是（ABCE，基77）。

A、統(tǒng)計(jì)設(shè)計(jì)B、統(tǒng)計(jì)調(diào)查C、統(tǒng)計(jì)分析

D、制作統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳E、統(tǒng)計(jì)資料整理

8、人力資資源預(yù)測(cè)方面的指標(biāo)包括（ABCD，基75）。

A、未來(lái)人才需求的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量指標(biāo)

B、人才素質(zhì)與企業(yè)需求吻合程度指標(biāo)

C、員工發(fā)展方向和發(fā)展?jié)摿χ笜?biāo)

D、勞動(dòng)力市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)指標(biāo)

E、教育培訓(xùn)總量指標(biāo)和相對(duì)量指標(biāo)

9、中觀的企業(yè)職工素質(zhì)現(xiàn)狀分析法有（CD，中7）。

A、整體性分析法B、績(jī)效差距分析法C、能力分析法

D、任務(wù)分析法E、人事記錄分析法

10、培訓(xùn)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的步驟有（BCDE，上52）。

A、信息搜集、整理與分類

B、分解培訓(xùn)目標(biāo)，形成指標(biāo)體系

C、確定評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的權(quán)重

D、對(duì)草擬的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系進(jìn)行論證與修改

E、征求意見(jiàn)，在一定范圍內(nèi)試用并修訂

11、確定培訓(xùn)解決方案包括（ABCE，中9）。

A、明確方案設(shè)計(jì)的培訓(xùn)項(xiàng)目B、評(píng)估現(xiàn)有的培訓(xùn)資源

C、確定培訓(xùn)重點(diǎn)項(xiàng)目與常規(guī)項(xiàng)目D、確定培訓(xùn)工作的難點(diǎn)

E、確定培訓(xùn)預(yù)算

12、開(kāi)發(fā)培訓(xùn)項(xiàng)目的基本方法有（ABDE，中30）。

A、搜集信息，把握趨勢(shì)B、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出設(shè)想

C、進(jìn)行績(jī)效分析，確定重點(diǎn)

D、識(shí)別機(jī)遇與需求，給出項(xiàng)目提案

E、進(jìn)行可行性研究，做出決策

13、培訓(xùn)資源包括（ABDE，中29）。

A、培訓(xùn)人員B、培訓(xùn)教師C、培訓(xùn)地點(diǎn)

D、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)E、培訓(xùn)設(shè)施

14、對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行指導(dǎo)應(yīng)遵循（ABCD，中80）原則。

A、以激發(fā)與鼓勵(lì)為主的原則

B、注重針對(duì)性和實(shí)際效果的原則

C、以幫助為主，以示范、典范為指引的原則

D、鼓勵(lì)個(gè)性化發(fā)展的原則

E、系統(tǒng)性與科學(xué)性原則

15、課程內(nèi)容的編排方法有（ACDE，中）。

A、按工作順序安排B、按邏輯關(guān)系安排

C、大分段與小分段D、按不同層次需要層層擴(kuò)展

E、相對(duì)獨(dú)立，能分能合16、以能力（技能）為中心，選擇課程由容的方法有（CD，中）。

A、選擇移植法B、整體移植法C、能力中心法

D、任務(wù)分析法E、多元化開(kāi)發(fā)法

17、在進(jìn)行筆試測(cè)驗(yàn)時(shí)明確測(cè)驗(yàn)對(duì)象，要掌握（ABE，中98）等情況。

A、測(cè)驗(yàn)對(duì)象的自然情況B、測(cè)驗(yàn)對(duì)象的規(guī)模

C、測(cè)驗(yàn)對(duì)象的文化程度D、測(cè)驗(yàn)對(duì)象將申報(bào)的職位

E、測(cè)驗(yàn)對(duì)象將申報(bào)的職位的工作職能及職責(zé)

18、崗位職務(wù)檔案應(yīng)用過(guò)程中的基本原則包括(ACE，上92)。

A、針對(duì)性原則B、嚴(yán)肅性原則C、靈活性原則

D、實(shí)用性原則E、跟蹤評(píng)估原則

19、面試評(píng)價(jià)篩選制度包括(ABCE，中106)環(huán)節(jié)。

A、面試評(píng)價(jià)B、初步篩選C、再次考評(píng)

D、面試結(jié)果E、最終審查

20、崗位職務(wù)描述準(zhǔn)備階段的工作主要有(ABC，中112)。

A、了解基本情況B、確定調(diào)查樣本C、建立相關(guān)聯(lián)系

D、選擇培訓(xùn)教師E、確定培訓(xùn)人員

21、崗位說(shuō)明書的設(shè)計(jì)應(yīng)包括（ABCD，中）。

A、一般資料B、工作描述C、任職資格說(shuō)明

D、本崗位工作條件與環(huán)境說(shuō)明E、個(gè)性潛能要求

22、常用的INTERNET接入方式有(ABCD，中)。

A、撥號(hào)上網(wǎng)B、ISDNC、CABALMODEM

D、ADSLE、WWW瀏覽

23、職業(yè)培訓(xùn)教師的特性包括（ACE，中170）。

A、教學(xué)活動(dòng)的組織者

B、教學(xué)活動(dòng)的管理者

C、學(xué)員疑問(wèn)的解答者

D、學(xué)員生活的監(jiān)督者

E、實(shí)習(xí)活動(dòng)的指導(dǎo)者

24、確定培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)注意的問(wèn)題有（ACD，中175）。

A、確定企業(yè)急需人才

B、培訓(xùn)的時(shí)間、地點(diǎn)

C、按照培訓(xùn)內(nèi)容選定培訓(xùn)對(duì)象

D、按照培訓(xùn)對(duì)象已有的知識(shí)、技能基礎(chǔ)劃分層次

E、按照人才的學(xué)歷選出培訓(xùn)人員

25、職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)的主要方法有（ABCD，上124）。

A、直接傳授式B、參與式

C、體驗(yàn)式D、影視法

E、道爾頓制

三、判斷題（共15題,每題1分,滿分15分）

1、職業(yè)道德對(duì)培訓(xùn)工作的重大作用，在于它能激發(fā)培訓(xùn)師履行職業(yè)責(zé)任的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力。(√，基4)

2、崗位培訓(xùn)就是技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)。（×，基70）

3、現(xiàn)代教育，教育制度的彈性和開(kāi)發(fā)性都在不斷提高。(√，基63)

4、培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)發(fā)至全體相關(guān)人員。（×，中9）

5、團(tuán)隊(duì)建設(shè)可提高決策速度。（√，基100）

6、培訓(xùn)項(xiàng)目可以匡正課程開(kāi)發(fā)的偏頗。（×，中）

7、組織目標(biāo)為培訓(xùn)目標(biāo)服務(wù)。（×，中5）

8、策劃就是創(chuàng)意。（×，中26）

9、開(kāi)發(fā)員工發(fā)展?jié)撃埽瑢?duì)基層管理人員主要開(kāi)發(fā)他們的管理智慧。

（√，基89）

10、培訓(xùn)評(píng)價(jià)的最高目標(biāo)是指導(dǎo)。（√，上47）

11、某造紙廠每生產(chǎn)一噸紙就要向附近河流排放一定量的污染物，這是生產(chǎn)過(guò)程中的正外部性問(wèn)題。（×，基57）

12、崗位職務(wù)檔案等于培訓(xùn)方案。（×，上92）

13、問(wèn)卷調(diào)查法只適用于對(duì)簡(jiǎn)單體力勞動(dòng)崗位的調(diào)查。（×，中115）

14、培訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)，應(yīng)確保一項(xiàng)培訓(xùn)只突出一個(gè)主題。（√，中175）

15、無(wú)論教師的經(jīng)驗(yàn)如何，都有必要設(shè)計(jì)和使用教案。（√，中181）

四、判斷說(shuō)明題（共5題,每題4分，滿分20分。先判斷正確與否,再用1-2句話簡(jiǎn)述理由。）

1、學(xué)徒培訓(xùn)是對(duì)新生勞動(dòng)力的崗前培訓(xùn)。（×，基70。）

學(xué)徒培訓(xùn)不完全是對(duì)新生勞動(dòng)力的崗前培訓(xùn)。學(xué)徒培訓(xùn)，也稱雙元制培訓(xùn)，是兼具職前和職后培訓(xùn)性質(zhì)的一種培養(yǎng)新生熟練技術(shù)工人的培訓(xùn)。學(xué)徒同時(shí)在職業(yè)學(xué)校和企業(yè)中接受培訓(xùn)。

2、在理想思維模式下的課程開(kāi)發(fā)的流程,為受訓(xùn)者提出最佳設(shè)計(jì)方案，其目標(biāo)的主體是抽象的人。（×，中48。）

在理想思維模式下的課程開(kāi)發(fā)的流程，為受訓(xùn)者提出最佳設(shè)計(jì)方案，其目標(biāo)的主體是具體的人，目標(biāo)的客體是確定的職業(yè)。它依據(jù)對(duì)學(xué)生的個(gè)性診斷指導(dǎo)學(xué)生選擇職業(yè)，進(jìn)行職業(yè)分析、工作分析、任務(wù)分析和教學(xué)分析，教學(xué)分析可將受訓(xùn)者所有的能力矩陣與職業(yè)目標(biāo)能力矩陣進(jìn)行類比，并根據(jù)學(xué)習(xí)心理的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)最優(yōu)路徑，得出教學(xué)計(jì)劃。

3、現(xiàn)代培訓(xùn)的職能特點(diǎn)是促進(jìn)和幫助。（√，中78。）

現(xiàn)代培訓(xùn)的職能特點(diǎn)是促進(jìn)和幫助，即由過(guò)去以強(qiáng)制性為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐源龠M(jìn)企業(yè)員工學(xué)習(xí)為主；由過(guò)去的知識(shí)傳遞者、給予者轉(zhuǎn)變?yōu)楣膭?lì)員工獲取知識(shí)、自主學(xué)習(xí)的促進(jìn)者。

4、面試題目，往往是有共性的問(wèn)題夾雜在個(gè)性問(wèn)題當(dāng)中出現(xiàn)。

（×，中105。）

面試題目，往往是個(gè)性問(wèn)題夾雜在共性問(wèn)題中出現(xiàn)。

面試題目的共性與個(gè)性要相互結(jié)合。共性問(wèn)題主要指面對(duì)崗位需要所提出的問(wèn)題。個(gè)性問(wèn)題針對(duì)被試人的特點(diǎn)及所從事的工作提出，應(yīng)有代表性，問(wèn)題的數(shù)量不宜過(guò)多，往往是夾雜在共性問(wèn)題當(dāng)中進(jìn)行提問(wèn)。

5、職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的確定性體現(xiàn)在實(shí)用、實(shí)際和實(shí)效三個(gè)方面。（√，上121）職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的確定性體現(xiàn)在實(shí)用、實(shí)際和實(shí)效三個(gè)方面。企業(yè)缺少什么人才培養(yǎng)什么人才，員工缺少什么技能、知識(shí)，就學(xué)習(xí)什么技能、知識(shí)，學(xué)即能會(huì)、能用。

國(guó)家職業(yè)技能鑒定企業(yè)培訓(xùn)師職業(yè)資格考試技能操作模擬試卷（2）

一、綜合能力題（30分）

溫總理總理在十屆四次全國(guó)人大會(huì)議上的政府工作報(bào)告中提出了提升創(chuàng)新能力、加速自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的要求，請(qǐng)你根據(jù)職業(yè)培訓(xùn)工作的基本特點(diǎn)和規(guī)律，結(jié)合本身的工作實(shí)際，用不超過(guò)500字的篇幅，談?wù)勅绾伍_(kāi)展職業(yè)培訓(xùn)工作，為提升勞動(dòng)者的創(chuàng)新能力服務(wù)。

文章請(qǐng)寫在下面稿紙上。

二、方案設(shè)計(jì)題（70分）

請(qǐng)你結(jié)合平時(shí)工作實(shí)際，任選一類培訓(xùn)對(duì)象，為其設(shè)計(jì)適合其實(shí)際工作能力的課程方案，請(qǐng)按如下要求作答：

1、請(qǐng)用不超過(guò)400字，說(shuō)明培訓(xùn)對(duì)象的工作崗位、具體職責(zé)及該課程所要培養(yǎng)的主要目標(biāo)。（20分）

文章請(qǐng)寫在下面稿紙上。

2、請(qǐng)根據(jù)前面的說(shuō)明和要求，用不超過(guò)800字的篇幅設(shè)計(jì)出該課程方案。方案除能達(dá)到預(yù)期的培訓(xùn)目標(biāo)外，還必須在課程內(nèi)容、形式等方面突出對(duì)受訓(xùn)者創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。（50分）

方案請(qǐng)寫在下面稿紙上。

技能操作模擬試卷（2）解答

一、綜合能力題（30′，不超過(guò)500字）

要點(diǎn)：

1．提出創(chuàng)新目標(biāo)，激發(fā)創(chuàng)新勇氣。2．發(fā)揚(yáng)教學(xué)民主，培養(yǎng)批判精神。

3．多用啟發(fā)討論，提倡內(nèi)化所學(xué)。4．強(qiáng)化實(shí)際操作，培養(yǎng)動(dòng)手能力。

二、方案設(shè)計(jì)題（70′）

1．崗位職務(wù)描述（20′，不超過(guò)400字）

如培訓(xùn)對(duì)象為銷售人員，其崗位職責(zé)為：

（1）回顧業(yè)務(wù)日記和表格記錄，為每次訪談做好準(zhǔn)備。

（2）在銷售過(guò)程中使用樣品及其助銷工具。（3）制定訪談?dòng)?jì)劃。

（4）執(zhí)行訪談?dòng)?jì)劃，并記錄訪談結(jié)果。

（5）簽定交易合同和收取款項(xiàng)。

（6）弄清自己銷售區(qū)域內(nèi)的市場(chǎng)情況，包括產(chǎn)品、廠家數(shù)量、競(jìng)爭(zhēng)者及其促銷手段。

（7）向本公司的銷售管理部門匯報(bào)銷售情況和競(jìng)爭(zhēng)活動(dòng)情況及其他必要信息等。課程培養(yǎng)目標(biāo)：

（1）了解一定的法律知識(shí)（特別是合同法）、市場(chǎng)調(diào)查知識(shí)。

（2）掌握銷售過(guò)程中表格記錄、展示樣品、使用計(jì)劃工具的方法。

（3）培養(yǎng)良好的社交能力和溝通技巧，學(xué)會(huì)寫作銷售報(bào)告。

2．課程方案設(shè)計(jì)（50′，不超過(guò)800字）

參考《學(xué)習(xí)指導(dǎo)》第40頁(yè)《首鋼培訓(xùn)中心2002年班組長(zhǎng)培訓(xùn)課程計(jì)劃》格式，內(nèi)容以上題崗位為主，并考慮突出對(duì)受訓(xùn)者創(chuàng)新能力培養(yǎng)方面的舉措。

主要項(xiàng)目包括：

（1）計(jì)劃名稱（2）培訓(xùn)目標(biāo)（3）培訓(xùn)對(duì)象

（4）課程內(nèi)容（5）課程教材（6）培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)（7）培訓(xùn)方式方法

（8）教師選用和培訓(xùn)組織人（9）考評(píng)方式（10）培訓(xùn)費(fèi)預(yù)算等

第四篇：企業(yè)培訓(xùn)師三級(jí)考題

2008年5月企業(yè)培訓(xùn)師三級(jí)試題單選題部分

一、單項(xiàng)選擇題(26~85題。每題1分，共60分，每小題只有一個(gè)最恰當(dāng)?shù)拇鸢?，?qǐng)?jiān)诖痤}卡上將所選答案的相應(yīng)字母涂黑)

26、(B)就是一種商品的買方和賣方相互作用，以決定其價(jià)格和數(shù)量的過(guò)程

(A)交易(B)市場(chǎng)上冊(cè)P49

(C)買賣(D)成交

27、(C)就是消費(fèi)者購(gòu)買某種消費(fèi)品的愿望和能力上冊(cè)P49

(A)需要(B)動(dòng)機(jī)

(C)需求(D)動(dòng)力

28、第一次提出“開(kāi)發(fā)勞動(dòng)者的職業(yè)技能”概念的法律是(C)上冊(cè)P21

(A)憲法(B)勞動(dòng)合同法

(C)勞動(dòng)法(D)就業(yè)促進(jìn)法

29、()規(guī)定要求，“從事技術(shù)工種的勞動(dòng)者上崗前必需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)”。從而確立了“先培訓(xùn)，后上崗”的原則上冊(cè)P22

(A)民辦教育促進(jìn)法(B)職業(yè)教育法

(C)《關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》(D)勞動(dòng)法

30、()規(guī)定，企業(yè)不僅要“承擔(dān)對(duì)本單位的職工和準(zhǔn)備錄用的人員進(jìn)行職業(yè)教育的費(fèi)用，”而且“不得挪用、克扣職工教育的經(jīng)費(fèi)。”上冊(cè)P24

(A)《憲法》(B)《勞動(dòng)法》

(C)《職業(yè)教育法》(D)《就業(yè)促進(jìn)法》 31、2008年1月1日實(shí)施的《中華人民共和國(guó)就業(yè)促進(jìn)法》確立的方針是()

(A)勞動(dòng)者由政府提供就業(yè)與市場(chǎng)就業(yè)相結(jié)合

(B)勞動(dòng)者自主就業(yè)，市場(chǎng)調(diào)節(jié)就業(yè)、政府安排就業(yè)相結(jié)合(C)勞動(dòng)者自主就業(yè)，政府促進(jìn)就業(yè)

(D)勞動(dòng)者自主就業(yè)，市場(chǎng)調(diào)節(jié)就業(yè)、政府促進(jìn)就業(yè)相結(jié)合 上冊(cè)P27

32、《關(guān)于加強(qiáng)職工教育工作的決定》規(guī)定，建立專職與兼職教育相結(jié)合的職教隊(duì)伍，各企業(yè)單位應(yīng)按職工總數(shù)的()比例組建。

(A)千分之一至千分之五(B)千分之二至千分之六

(B)千分之二至千分之五(D)千分之三至千分之五上冊(cè)P33

33、國(guó)務(wù)院《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中規(guī)定，建立職業(yè)教育教師到企業(yè)實(shí)踐的制度，專業(yè)教師每?jī)赡瓯仨氂?)到企業(yè)或生產(chǎn)服務(wù)一線實(shí)踐。

(A)3個(gè)月(B)2個(gè)月上冊(cè)P37

(C)1個(gè)月(D)4個(gè)月

34、職業(yè)資格證書是由政府認(rèn)定的考核機(jī)構(gòu)，按國(guó)家規(guī)定的職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和任職資格，對(duì)勞動(dòng)者技能水平或職業(yè)資格進(jìn)行客觀公正、科學(xué)規(guī)范的評(píng)價(jià)和鑒定的結(jié)果，是勞動(dòng)者具有和達(dá)到某種職業(yè)所要的(B)的憑證，是職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在勞動(dòng)者身上的體現(xiàn)和定位。P45

(A)態(tài)度和技能(B)知識(shí)和技能

(C)職業(yè)精神和職業(yè)知識(shí)(D)技能和工作業(yè)績(jī)

35、教育的永恒性特點(diǎn)要求教育者既要向?qū)W生傳授(B)，也要傳授社會(huì)主流思想意識(shí);培養(yǎng)學(xué)生的基本能力和對(duì)社會(huì)正確的基本態(tài)度。

(A)職業(yè)道德(B)知識(shí)和技能上冊(cè)P73

(C)知識(shí)和職業(yè)態(tài)度(D)職業(yè)規(guī)范

36、職業(yè)培訓(xùn)為勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)的即時(shí)性特點(diǎn)使培訓(xùn)與教育又著明顯的區(qū)別，教育要以學(xué)科傳承知識(shí)為本位，培訓(xùn)則主要以(B)上冊(cè)P76

(A)傳授工作技能為中心(B)傳授工作規(guī)范為中心

(C)傳授知識(shí)和職業(yè)態(tài)度為中心(D)傳授工作經(jīng)驗(yàn)為中心

37、人力資本理論的創(chuàng)始人是美國(guó)哈弗大學(xué)教授(A)P93

(A)沃爾什 《人力資本觀》(B)丹尼森

(C)舒爾茨(D)貝克爾

38、狹義的人力資源開(kāi)發(fā)主要指()上冊(cè)P101

(A)教育和培訓(xùn)(B)建立人才和勞動(dòng)市場(chǎng)

(C)建立學(xué)習(xí)型組織(D)招聘人才

39、現(xiàn)代企業(yè)的人力資源開(kāi)發(fā)重點(diǎn)是()上冊(cè)P102

(A)開(kāi)發(fā)職業(yè)潛能(B)開(kāi)發(fā)職業(yè)品質(zhì)

(C)開(kāi)發(fā)員工的專業(yè)知識(shí)技能(D)全面提高員工素質(zhì)

40、人力是人的綜合素質(zhì)得到綜合發(fā)揮所產(chǎn)生的作用力，是()上冊(cè)P101

(A)體力、智力、心力的總和(B)現(xiàn)代經(jīng)理增長(zhǎng)的主要源泉

(C)人的現(xiàn)實(shí)勞動(dòng)能力和潛力(D)創(chuàng)新能力的源泉

41、人力資源開(kāi)發(fā)和人力資源管理遵循的共同管理思想是()上冊(cè)P101/P109

(A)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)思想(B)人本管理思想

(C)企業(yè)核心能力思想(D)構(gòu)建員工素質(zhì)模型

42、組織的含義是(D)上冊(cè)P120

(A)政黨(B)社會(huì)團(tuán)體

(C)企業(yè)和社會(huì)團(tuán)體(D)社會(huì)單元

43、正確地認(rèn)識(shí)同事關(guān)系，明確相互交往的基點(diǎn)是()上冊(cè)P137

(A)求同存異(B)利益一致，相互依存

(B)誠(chéng)實(shí)守信(D)嚴(yán)于律己，寬以待人

44、拓展培訓(xùn)或體驗(yàn)式培訓(xùn)，其理論基礎(chǔ)主張“從做中學(xué)”的含義是()

(A)更好地學(xué)習(xí)理論知識(shí)(B)掌握技能上冊(cè)P144

(C)獲得分析和解決問(wèn)題的能力(D)通過(guò)實(shí)際操作獲得經(jīng)驗(yàn)

45、拓展訓(xùn)練個(gè)人項(xiàng)目所遵循的原則是()上冊(cè)P147

(A)心力挑戰(zhàn)最大，體能冒險(xiǎn)最小(B)注意提高個(gè)人獨(dú)立應(yīng)變能力

(C)是個(gè)體體驗(yàn)獨(dú)自克服困難，獲得成功的感受

(D)磨練個(gè)性，鍛煉毅力

46、按照職業(yè)、工種屬性要求，并結(jié)合一定的相對(duì)獨(dú)立活動(dòng)組織所承擔(dān)活動(dòng)內(nèi)容的要

求，描述出某個(gè)特定崗位所應(yīng)具備的綜合素質(zhì)元素的圖表，稱為()

(A)職務(wù)描述(B)崗位職位描述下冊(cè)P11

(C)崗位描述(D)崗位職務(wù)

47、()是構(gòu)成一個(gè)員工全部工作任務(wù)和這人的集合。下冊(cè)P15

(A)崗位(B)職業(yè)

(C)工種(D)責(zé)任

48、根據(jù)職業(yè)的定義以及它所具又的基本要求，可以概括出職業(yè)的三大特征，一是社

會(huì)性特征：二是();三是技能性特征。下冊(cè)P17

(A)普遍性特征(B)任務(wù)性特征

(C)知識(shí)性特征(D)經(jīng)濟(jì)性特征

49、在進(jìn)行信息搜集時(shí)，要注意：一是信息搜集要盡量全面：二是信息搜集要準(zhǔn)確;

三是(A)P7

(A)信息的整理要清楚(B)信息搜集要廣泛

(C)信息搜集要客觀(D)信息搜集要完善

50、()再這里可以理解為崗位的職責(zé)與任務(wù)，崗位應(yīng)具備的技術(shù)、設(shè)備類型

與水平標(biāo)準(zhǔn)，從事該崗位的專業(yè)知識(shí)與相關(guān)知識(shí)、專業(yè)技能與相關(guān)技能等。下冊(cè)P23

(A)崗位(B)職務(wù)

(C)職責(zé)(D)任務(wù)

51、()是指從事生產(chǎn)、服務(wù)性活動(dòng)(或稱經(jīng)濟(jì)活動(dòng))，向社會(huì)提供產(chǎn)品或勞

務(wù)，并獲取經(jīng)濟(jì)效益的獨(dú)立經(jīng)濟(jì)單位。下冊(cè)P32

(A)單位(B)企業(yè)發(fā)展

(C)企業(yè)(D)企業(yè)經(jīng)營(yíng)

52、()是能被人們認(rèn)識(shí)和理解的、與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有關(guān)的各種消息、情報(bào)、數(shù)據(jù)、資料的總稱。下冊(cè)P33

(A)信息(B)信息管理

(C)要素(D)信息控制

53、()是指再一定的條件約束下，具有明確培養(yǎng)目標(biāo)的一次性培訓(xùn)活動(dòng)。下冊(cè)P54

(A)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)(B)項(xiàng)目組織

(C)培訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)(D)培訓(xùn)項(xiàng)目

54、培訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)性工作，應(yīng)遵循準(zhǔn)確性原則、全面性原則和()下冊(cè)P56

(A)概括性原則(B)科學(xué)性原則

(C)時(shí)效性原則(D)經(jīng)濟(jì)性原則

55、()要求培訓(xùn)工作者必須到生產(chǎn)或工作的現(xiàn)場(chǎng)，敏銳的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)記錄，待個(gè)案積累到能夠反映問(wèn)題實(shí)質(zhì)且有代表性，并形成一定規(guī)模的目標(biāo)人群時(shí)，就可以作為項(xiàng)目開(kāi)發(fā)依據(jù)提出培訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)方案。下冊(cè)P57

(A)員工基本素質(zhì)臺(tái)帳(B)新信息臺(tái)帳

(C)綜合臺(tái)帳(D)基本素材臺(tái)帳

56、()是指現(xiàn)實(shí)教學(xué)培訓(xùn)目的而選擇的教育培訓(xùn)內(nèi)容的總和。下冊(cè)P62

(A)教材(B)課程

(C)培訓(xùn)大綱(D)培訓(xùn)計(jì)劃

57、一般來(lái)說(shuō)，職業(yè)培訓(xùn)課程由五個(gè)要素構(gòu)成，即;對(duì)學(xué)員和環(huán)境的假定所組成的課程框架;宗旨和目標(biāo);();執(zhí)行的模式和課程評(píng)價(jià)。下冊(cè)P64

(A)內(nèi)容及其選擇范圍和順序(B)課程的內(nèi)容和選擇范圍

(C)課程的內(nèi)容和基本要求(D)選擇的范圍和依據(jù)

58、()是指一切課程開(kāi)發(fā)的前期準(zhǔn)備，以及中期、后期服務(wù)性工作的總和下冊(cè)P70

(A)培訓(xùn)課程開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)性工作(B)培訓(xùn)課程開(kāi)發(fā)的基本環(huán)節(jié)

(C)課程開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)性工作(D)課程開(kāi)發(fā)的基本程序

59、()是教學(xué)活動(dòng)中各學(xué)科內(nèi)容的體現(xiàn)，也就是教師從事教學(xué)工作、學(xué)生進(jìn)行相關(guān)學(xué)科內(nèi)容學(xué)習(xí)時(shí)所用的材料和總和。下冊(cè)P89

(A)課程(B)培訓(xùn)教材

(C)培訓(xùn)課程(D)教材

60、根據(jù)教師授課選擇的形式，教材可分為;講授法教材：案例法教材：研討法教材;多媒體教學(xué)教材：角色扮演法教材：技能培訓(xùn)法教材和()下冊(cè)P90

(A)操作法教材(B)演練法教材

(C)成套系統(tǒng)培訓(xùn)法教材(D)模擬法教材

61、培訓(xùn)教材開(kāi)發(fā)的信息資料，包括與職業(yè)教育內(nèi)容相關(guān)的一些理論、經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)、方法和()

(A)最新研究成果(B)實(shí)踐 下冊(cè)P95

(C)專業(yè)結(jié)構(gòu)(D)成果

62、常用搜集信息的方法有：觀察法、詢問(wèn)法、問(wèn)卷法、量表法、()和交換法。下冊(cè)P95

(A)面試法(B)調(diào)查法

(C)檢索法(D)考試法

63、培訓(xùn)教材開(kāi)發(fā)的信息搜集和()情況的調(diào)查分析是教材開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)下冊(cè)P95

(A)市場(chǎng)需求(A)培訓(xùn)需求

(C)信息整理(D)信息分析

64、企業(yè)培訓(xùn)教學(xué)管理輔助工作分為()和()兩大方面 下冊(cè)P103能力點(diǎn)

(A)設(shè)備管理/文件管理(B)學(xué)籍管理/日程管理

(C)學(xué)員管理/教學(xué)管理(D)前期準(zhǔn)備管理/培訓(xùn)班班務(wù)管理

65、目前培訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)的組織形式中，最主要、最傳統(tǒng)的教學(xué)方式是()下冊(cè)P105能力點(diǎn)

(A)參與式教學(xué)(B)案例式教學(xué)

(C)直接傳授式教學(xué)(D)體驗(yàn)式教學(xué)

66、傳統(tǒng)的傳授式教學(xué)，在現(xiàn)代培訓(xùn)中有著自己的特性和優(yōu)勢(shì)，對(duì)于()培訓(xùn)，這種形式還是十分有效。下冊(cè)P105能力點(diǎn)

(A)理論性(B)技能型

(C)參與式(D)體驗(yàn)式

67、讓培訓(xùn)參加者處于模擬的日常工作環(huán)境之中，按照他在實(shí)際工作中應(yīng)有的權(quán)責(zé)來(lái)?yè)?dān)當(dāng)與其實(shí)際工作類似的角色，模擬性地處理工作事務(wù)。這種培訓(xùn)方法是：()下冊(cè)P105能力點(diǎn)

(A)案例研究(B)模擬訓(xùn)練

(B)角色扮演(D)體驗(yàn)式培訓(xùn)

68、體驗(yàn)式培訓(xùn)中的小組訓(xùn)練可以培養(yǎng)學(xué)員的集體觀念、溝通合作意識(shí)。以下舉辦小組培訓(xùn)的要點(diǎn)中，哪項(xiàng)是不正確的()下冊(cè)P107能力點(diǎn)

(A)每小組培訓(xùn)人數(shù)4----6人，每個(gè)參加者要自始至終，不得中途退出

(B)每個(gè)小組最好由不同性格、知識(shí)和技能的人員組成(C)培訓(xùn)人員要控制、主導(dǎo)小組活動(dòng)，必要時(shí)可以打斷

(D)小組訓(xùn)練要集中解決某一個(gè)問(wèn)題，在解決的過(guò)程中讓參加者領(lǐng)悟溝通和協(xié)作的重要性

69、以下不屬于培訓(xùn)班前期準(zhǔn)備工作的是()下冊(cè)P103

(A)經(jīng)費(fèi)預(yù)算(B)培訓(xùn)師篩選

(C)場(chǎng)地設(shè)施(D)培訓(xùn)時(shí)間安排

70、互動(dòng)式教學(xué)要求學(xué)員積極參加，在參與培訓(xùn)活動(dòng)中獲得知識(shí)、技能和正確的行為方式。因此，該方法對(duì)培訓(xùn)師素質(zhì)要求較高，特別要求培訓(xùn)師具有與學(xué)員()的能力。下冊(cè)P105能力點(diǎn)

(A)溝通交流

(B)激勵(lì)引導(dǎo)

(C)溝通和正確引導(dǎo)學(xué)員參與

(D)激勵(lì)和溝通

71、頭腦風(fēng)暴法在現(xiàn)代培訓(xùn)中廣泛應(yīng)用，它能夠激發(fā)學(xué)員的創(chuàng)新思維和解決問(wèn)題的創(chuàng)造力。以下不符合頭腦暴法的選項(xiàng)是()下冊(cè)P106能力點(diǎn)

(A)規(guī)定一個(gè)主題，組織學(xué)員明確要解決的問(wèn)題，并進(jìn)行討論

(B)請(qǐng)每個(gè)人提出解決問(wèn)題的建議和方案

(C)組織者和參加者可以對(duì)方案進(jìn)行必要的評(píng)議和完善

(D)收集可能的方案，交給大家反復(fù)討論，剔除不合理、重復(fù)內(nèi)容，選出最優(yōu)方案

72、模擬訓(xùn)練這種培訓(xùn)形式通常借助()技術(shù)，使培訓(xùn)具有工作現(xiàn)場(chǎng)的真實(shí)性。它適用于對(duì)操作技能性強(qiáng)，生產(chǎn)設(shè)備高、精、尖崗位的培訓(xùn)，通過(guò)現(xiàn)實(shí)環(huán)境下的反復(fù)操作，解決實(shí)際工作中可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題，為實(shí)際工作打下基礎(chǔ)。下冊(cè)P105

(A)計(jì)算機(jī)技術(shù)(B)系統(tǒng)控制技術(shù)

(C)仿真技術(shù)(D)光電技術(shù)

73、培訓(xùn)班的班務(wù)管理主要包括學(xué)員管理和()下冊(cè)P104能力點(diǎn)

(A)經(jīng)費(fèi)管理(B)培訓(xùn)師管理

(C)場(chǎng)地設(shè)施管理(D)教務(wù)管理

74、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)是企業(yè)培訓(xùn)的主要形式(特有的模式之一)。以下不屬于現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的是()(A)崗位培訓(xùn)(B)師徒培訓(xùn) 下冊(cè)P111

(C)交流參觀(D)情景教學(xué)

75、保證評(píng)估效果起關(guān)鍵性作用的因素是(D)P124

(A)評(píng)估指標(biāo)體系(B)評(píng)估程序

(C)評(píng)估指標(biāo)(D)評(píng)估實(shí)施者(的素質(zhì))

76、將培訓(xùn)評(píng)估結(jié)果提交主管后應(yīng)做的工作是(CB?)

(A)等待領(lǐng)導(dǎo)的批示(B)將評(píng)估結(jié)果歸檔

(C)寫評(píng)估工作總結(jié)(D)向培訓(xùn)相關(guān)部門人員反饋評(píng)估結(jié)果

77、要發(fā)揮培訓(xùn)評(píng)估促進(jìn)職業(yè)培訓(xùn)，提高社會(huì)科學(xué)技術(shù)水平的重要作用，就必須使得

()下冊(cè)P127

(A)評(píng)估要以社會(huì)需求為導(dǎo)向(B)評(píng)估要客觀準(zhǔn)確

(C)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)有需求保持適度超前(D)評(píng)估要追蹤科學(xué)技術(shù)的發(fā)展

78、在進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估時(shí)，既要注意培訓(xùn)系統(tǒng)中各要素內(nèi)部的相互依賴和相互獨(dú)立性，又要注意各要素受系統(tǒng)外種種環(huán)境的影響和制約，這是遵循了培訓(xùn)評(píng)估的()下冊(cè)P130

(A)客觀性原則(B)方向性原則

(C)系統(tǒng)性原則(D)社會(huì)需求原則

79、進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估時(shí)，要隨時(shí)跟蹤培訓(xùn)市場(chǎng)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展變化，及時(shí)調(diào)整評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，反饋信息，這是遵循了()下冊(cè)P128

(A)方向性原則(B)指導(dǎo)性原則

(C)社會(huì)需求原則(D)客觀性原則

80、培訓(xùn)評(píng)估工作必須充分認(rèn)識(shí)到職業(yè)培訓(xùn)以社會(huì)發(fā)展需要為出發(fā)點(diǎn)和歸宿，要主動(dòng)為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展服務(wù)的觀點(diǎn)，這是遵循了()下冊(cè)P127

(A)方向性原則(B)指導(dǎo)性原則

(C)社會(huì)需求原則(D)客觀性原則

81、評(píng)估應(yīng)建立良好的反饋系統(tǒng)，反饋的對(duì)象之一是()P127

(A)培訓(xùn)組織者(B)支援部門

(C)培訓(xùn)部門(D)培訓(xùn)主管

82、柯氏評(píng)估模型中的行為層評(píng)估是()下冊(cè)P148

(A)對(duì)培訓(xùn)組織者的評(píng)估(B)考察被培訓(xùn)者的知識(shí)運(yùn)用程度

(C)培訓(xùn)部門(D)評(píng)估學(xué)員的行為特征

83、柯氏培訓(xùn)評(píng)估模型常見(jiàn)的誤區(qū)之一是()下冊(cè)P152/小貼士

(A)該評(píng)估模型適用于所有場(chǎng)合

(B)該評(píng)估模型作用僅能發(fā)揮在反應(yīng)層和學(xué)習(xí)層

(C)該評(píng)估模型作用僅能發(fā)揮在行為層和反應(yīng)層

(D)該評(píng)估模型作用僅能發(fā)揮在反應(yīng)層、學(xué)習(xí)層和成果層

84、當(dāng)企業(yè)培訓(xùn)采用培訓(xùn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)制時(shí)，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人對(duì)培訓(xùn)質(zhì)量管理承擔(dān)的責(zé)任()

(A)直接的控制責(zé)任(B)是“第一責(zé)任人” 下冊(cè)P168

(C)督導(dǎo)、評(píng)價(jià)和指導(dǎo)責(zé)任(D)第一時(shí)間的、微觀的責(zé)任

85、全面質(zhì)量管理的工作程序被稱之為“戴明”循環(huán)，其含義是()下冊(cè)P165

(A)調(diào)研、計(jì)劃、實(shí)施和評(píng)價(jià)(B)行動(dòng)、監(jiān)測(cè)、評(píng)估和反饋

(C)確定、實(shí)施、評(píng)價(jià)和激勵(lì)(D)計(jì)劃、執(zhí)行、檢查和處理

第五篇：公共營(yíng)養(yǎng)師 國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)理論知識(shí)考試試卷

公共營(yíng)養(yǎng)師 國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)理論知識(shí)考試試卷（2）

一、單項(xiàng)選擇題（在每小題的四個(gè)備選答案中，選出一個(gè)正確答案，將正確答案的序號(hào)填在題干的括號(hào)內(nèi)。）

1.食物中膽固醇含量較低的是（B）

A.瘦肉B.水果C.豬腦D.肝臟

2.有利于鈣吸收的因素是（B）

A.植酸B.乳糖C.草酸D.膳食纖維

3.食物特別動(dòng)力作用是由于（D）而產(chǎn)生的。

A.咀嚼動(dòng)作引起咀嚼肌運(yùn)動(dòng)產(chǎn)熱

B.食物本身所具有的熱能和溫度

C.攝食吞咽動(dòng)作產(chǎn)生的D.是機(jī)體由于攝取食物而引起體內(nèi)能能量消耗增加的現(xiàn)象。

4.米和面在蒸煮過(guò)程中由于加熱而受損失的主要是（D）

A.脂肪B.蛋白質(zhì)C.碳水化合物D.維生素

5.能致癌的飲食習(xí)慣是（B）

A.不吃早餐B.常吃煙熏食物C.均衡膳食D.素食

6.初乳中含量最高的免疫物質(zhì)是（C）

A.IgGB.IgMC.IgAD.EGF

7.蛋白質(zhì)腐敗的化學(xué)指標(biāo)是（A）

A.揮發(fā)性堿基總氮B總蛋白質(zhì)含量C羧酸含量D揮發(fā)性酸含量

8.氫離子濃度增高能夠抑制菌體的生長(zhǎng)，PH小于（C）大多數(shù)細(xì)菌不能夠正常發(fā)育。

A.7B.6C.5D.4.5

9.霉變甘蔗會(huì)導(dǎo)致人體消化功能紊亂，頭痛、抽搐，甚至使人昏迷，死于呼吸衰竭，引起中毒的物質(zhì)是（A）

A．3-硝基丙酸B.伏馬菌素C.黃曲霉毒素D.T-2毒素

10.弱筋小麥粉蛋白質(zhì)含量（干基）是（D）

A.≤8.0﹪B.9.0﹪C.10.0﹪D.11.0﹪

11.某一餅干在其標(biāo)簽上表明為富含蛋白質(zhì)的餅干，其蛋白質(zhì)含量應(yīng)為“來(lái)源”的（B）以上。

A.一倍B.二倍C.五倍D.十倍

12.下列食物中蛋白質(zhì)消化率最高的是（D）

A.炒大豆B.煮大豆C.豆?jié){D.豆腐

13.面制品中的面筋就是（A）

A.淀粉B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.面粉

14.（B）屬于以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)。

A.日本B.大多數(shù)發(fā)展中國(guó)家C.歐美發(fā)達(dá)國(guó)家D.地中海地區(qū)的國(guó)家

15.學(xué)齡前兒童每日應(yīng)進(jìn)餐（C）次。

A.3B.3～4C.4～5D.5～6

16.孕婦妊娠第二期體重增加應(yīng)在（D）Kg內(nèi)為宜。

A.3～4B.4～5C.6～8D.10～12

17.中老年人長(zhǎng)期缺乏（C），可因厭食和營(yíng)養(yǎng)不良而引起智力退化性綜合癥

A.硫胺素B.核黃素C.葉酸D.尼克酸

18.我國(guó)提出的適合中國(guó)居民的BMI判斷標(biāo)準(zhǔn)中，正常的體質(zhì)指數(shù)范圍為（A）。

A.18.5～23.9B.18.5～24.9C.18.5～25.9D.18.5～29.9

19.人日數(shù)是指（D）

A.被調(diào)查者的人數(shù)B.被調(diào)查者用餐的天數(shù)C.被調(diào)查者的標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)D.被調(diào)查單位人員的混合系數(shù)

20.混合膳食中碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的吸收率分別為（B）

A.95﹪98﹪92﹪B.98﹪95﹪92﹪C.92﹪95﹪98﹪D.92﹪98﹪95﹪

21.迄今為止已知的人體必需的氨基酸有幾種（C）

A.7B.8C.9D.10

22.主要構(gòu)成細(xì)胞膜的脂類是（C）

A.磷脂蛋白B.鞘磷脂C.卵磷脂D.膽固醇

23.血液中哪種礦物質(zhì)離子濃度降低會(huì)導(dǎo)致手足抽搐（A）。

A.鈣B.鐵C.鋅D.銅

24.血紅蛋白中含鐵量在總鐵量的（B）。

A.30﹪～40﹪B.40﹪～50﹪C.50﹪～60﹪D.60﹪～75﹪

25.兒童飲用可樂(lè)容易直接引起哪種礦物質(zhì)的缺乏（C）。

A.鈉B.鉀C.鈣D.鋅

26.健康生活方式調(diào)查表中單項(xiàng)的低于多少分的時(shí)候說(shuō)明被調(diào)查者已經(jīng)會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)健康危險(xiǎn)（B）。

A.2B.4C.5D.7

27.下列幾種家庭常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒，哪種細(xì)菌引發(fā)的中毒體溫通常不升高（C）.A.沙門氏菌B.副溶血性弧菌C.葡萄球菌D.變形桿菌

28.用鹽腌漬食品以延長(zhǎng)保存期的食鹽濃度應(yīng)該達(dá)到（D）。

A.3﹪B.5﹪C.7﹪D.10﹪

29.嬰兒胃內(nèi)水的排空時(shí)間為（D）

A.0.5～1小時(shí)B.1～1.5小時(shí)C.1.5～2小時(shí)D.2～2.5小時(shí)

30.細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的主要結(jié)構(gòu)是（B）。

A.線粒體B.核糖體C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)D.高爾基復(fù)合體

31.標(biāo)準(zhǔn)化的本質(zhì)特征是（A）。

A.統(tǒng)一規(guī)定B.制定標(biāo)準(zhǔn)C.發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)D.實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)

32.（C）的缺乏是引起單純性甲性腫的主要原因，又稱“地方性甲狀腺腫”。

A.磷B.鉀C.碘D.鈣

33食品與營(yíng)養(yǎng)的重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域是食品加工業(yè)、奶類產(chǎn)業(yè)以及（D）。

A.玉米產(chǎn)業(yè)B.小麥產(chǎn)業(yè)C.水稻產(chǎn)業(yè)D.大豆產(chǎn)業(yè)

34.上皮組織由密集的細(xì)胞和（D）組成。

A.皮下組織B.表皮C.真皮D.細(xì)胞間質(zhì)

35.血液樣品收集過(guò)程中最常使用的抗凝劑是（B）

A.草酸鹽B.枸櫞酸鹽C.草酸鉀D.肝素

36.在個(gè)人健康檔案中，問(wèn)題描述即將問(wèn)題表中的每一個(gè)問(wèn)題依序號(hào)順序逐一以“S-O-A-P”的形式進(jìn)行描述。其中O代表（B）

A.病人的主觀資料B.病人的客觀資料C.完整的評(píng)估D.針對(duì)病人提出的計(jì)劃

37.計(jì)量資料是指對(duì)每個(gè)觀察單位用定量方法測(cè)量某項(xiàng)指標(biāo)數(shù)值的大小而得到的資料，一般有單位，為有序變量，下列不是計(jì)量資料的是（A）

A.血型B.身高C.體重D.血壓

38.豆類是蛋白質(zhì)含量較高的食品，蛋白質(zhì)含量為20﹪～36﹪；其中大豆類最高，蛋白質(zhì)含量在（D）

A.20﹪以上B.25﹪以上C.30﹪以上D.40﹪以上

39.一般供腹瀉嬰兒及需要低脂膳食的患者食用的奶粉是（C）。

A.全脂奶粉B.調(diào)制奶粉C.脫脂奶粉D.速溶奶粉

40.食用菌是指供乳類食用的真菌，有500多個(gè)品種，常見(jiàn)的有蘑菇、香菇、銀耳和（B）等品種。

A.酵母菌B.乳酸菌C.蕨類D.木耳

二、多項(xiàng)選擇題（在每小題的四個(gè)備選答案中，選出正確答案，將正確答案的序號(hào)填在題干的括號(hào)內(nèi)。）

1.兒童平衡膳食的原則包括（ABCD）。

A.食物多樣化B.增加魚、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品的攝入

C.專門烹調(diào)、易于消化D.培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣

2.乳母的膳食指南新增加的內(nèi)容主要包括（AB）

A.保證供給充足的能量B.增加魚、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品的攝入

C.增加水果蔬菜的攝入D.增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入

3.目前大學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)不合理主要體現(xiàn)在（ABD）等方面。

A.不吃早餐B.挑食C.盲目減肥D.大量飲酒

4.食品輻照是新的保藏技術(shù)，其主要利用的放射源是（AB）

A.60CoB.137CsC.13CD.2H

5.常用來(lái)評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的細(xì)菌污染指標(biāo)有（BC）。

A.酵母菌B.菌落總數(shù)C.大腸菌群D.致病菌

6.牛奶中的粗脂肪指一大類不溶于水而溶于有機(jī)溶劑（乙醚等）的化合物總稱，除了甘油三酯外還包括（BC）

A.乳糖B.磷脂C.固醇D.色素

7.對(duì)于液態(tài)滅菌乳的標(biāo)簽進(jìn)行的檢查，其內(nèi)容主要包括（ABCD）。

A.生產(chǎn)日期B.廠名、廠址C.產(chǎn)品編號(hào)、產(chǎn)品名稱D.凈含量標(biāo)識(shí)

8.含有豐富（ABD）的膳食在保持心血管健康。增強(qiáng)抗病能力。減少兒童發(fā)生眼干燥的危險(xiǎn)及預(yù)防某些癌癥等方面起著十分重要的作用。

A.蔬菜B.水果C.谷類D.薯類

9.導(dǎo)致佝僂病發(fā)生的原因有(ABCD)

A.代謝障礙B.腸道吸收障礙C.抗?fàn)I養(yǎng)因子D.維生素D及鈣、磷攝入不足

10.（）缺乏一般為地區(qū)性流行

A.鈣B.鐵C.碘D.硒

11.作為能量來(lái)源的主要是哪幾種營(yíng)養(yǎng)素（ACD）

A．碳水化合物B.維生素C.脂類D.蛋白質(zhì)

12.下列屬于鐵缺乏產(chǎn)生的癥狀有（BD）

A.面色蒼白B.食欲降低C.頭暈心悸D.發(fā)育受阻

13.金屬、搪瓷類的食品容器主要的衛(wèi)生問(wèn)題是可能含有（AC）

A.鉛B.鐵C.鎘D.石蠟

14.可溶性膳食纖維包括（BC）

Ａ．部分半纖維素Ｂ．果膠Ｃ．樹(shù)膠Ｄ．木質(zhì)素

１５.道德靠（ABCD）來(lái)維持。

Ａ．社會(huì)輿論Ｂ．傳統(tǒng)習(xí)慣Ｃ．教育Ｄ．內(nèi)心信念

１６.尿液的種類包括（ABCD）

Ａ．任意尿Ｂ．晨尿Ｃ．３小時(shí)尿Ｄ．負(fù)荷尿

１７.營(yíng)養(yǎng)教育工作者應(yīng)該具備的能力包括（ABCD）

A.掌握專業(yè)理論知識(shí)B.了解影響膳食的各種因素

C.懂得社會(huì)心理學(xué)D.有組織協(xié)調(diào)能力

18.兒童體格測(cè)量的主要指標(biāo)包括（ABCD）

A.身高B.體重C.頭圍D.胸圍

19.對(duì)梨的藥用或保健作用表述正確的有（ABCD）

A.清熱降火、潤(rùn)肺去燥等功能

B.對(duì)于肺結(jié)核、急性或者慢性氣管炎和上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽干喉疼，痰多而稠等有輔助療效。

C.對(duì)產(chǎn)婦、胃寒及脾虛腹瀉者不宜食用

D.有利于提高消化系統(tǒng)的功能

20.收集綜合信息是了解在一定時(shí)期內(nèi)個(gè)人行為或膳食攝入與營(yíng)養(yǎng)要求得到滿足的程度，對(duì)于公共營(yíng)養(yǎng)師而言，綜合信息有兩點(diǎn)是必需的，即（ABCD）

Ａ．膳食信息Ｂ．基本信息Ｃ．行為相關(guān)信息Ｄ．調(diào)查表的修訂

２１.社區(qū)調(diào)查的目的是掌握社區(qū)人群健康或疾病狀況的分布特征及變動(dòng)趨勢(shì)，綜合分析，從而采取必要的措施，調(diào)查和資料收集的具體方法有（BCDE）

A.觀察法B.訪談法C.自填問(wèn)卷法D.專題小組討論法E.群眾訪調(diào)法

三、判斷對(duì)錯(cuò)題（將“∨”或“X”填在題末的括號(hào)里）

（O）1.孕婦鋅攝入量充足可促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和預(yù)防先天畸形。

（X）2.新生兒可以用未加稀釋的鮮牛奶喂養(yǎng)。

（X）3.老年人的能量需要和年輕時(shí)是一樣的。

（O）4.谷類蛋白質(zhì)氨基酸組成中賴氨酸含量相對(duì)較低，所以谷類蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值不及動(dòng)物性蛋白質(zhì)。（O）5.學(xué)齡前期兒童單位體重的營(yíng)養(yǎng)素和能量需要高于成人。

（X）6.動(dòng)、植物性蛋白混合食用比單獨(dú)食用其生物價(jià)要低。

（X）７.蛋白質(zhì)腐敗的主要產(chǎn)物是酮和酮酸。

（O）８.碳水化合物的發(fā)酵或酵解可導(dǎo)致食品的酸度升高并帶甜味。

（X）９.食品蛋白質(zhì)變質(zhì)最可靠和最敏感的檢測(cè)手段是感官評(píng)定。

（O）１０.在餅干的標(biāo)簽中注明高含量蛋白質(zhì)，其含量為“來(lái)源”的兩倍以上。

（X）１１.對(duì)于餅干這類常見(jiàn)的食品，不能對(duì)其進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。

（O）１２.標(biāo)簽說(shuō)明書的標(biāo)簽一樣，須經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)后才能流通使用。

（O）１３.評(píng)價(jià)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多方法，如感官方法，化學(xué)方法，物理方法以及動(dòng)物或人體實(shí)驗(yàn)。（X）１４.人的良好飲食習(xí)慣是自然形成的。

（O）１５.為個(gè)體設(shè)定的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)是達(dá)到ＥＡＲ，但不能超過(guò)ＵＬ。

（X）１６.按照中國(guó)居民平衡膳食寶塔，可將能量分為三個(gè)水平。從事輕體力勞動(dòng)的成年男子如辦公室職員，要參照中等能量膳食安排自己的進(jìn)食量。

（X）１７.冠心病是糖尿病的重要合并癥。

（O）１８.記賬法膳食調(diào)查，如果調(diào)查的某種食物為市品重（毛重），計(jì)算食物營(yíng)養(yǎng)成分按市品計(jì)算。根據(jù)需要也可以按食物可食的百分比轉(zhuǎn)換成可食部數(shù)量。

（X）１９.餐次比是指早中晚三餐所攝入的營(yíng)養(yǎng)素占全天攝入量的百分比。

（O）２０.正常成人腸道內(nèi)的微生物能夠合成維生素Ｋ。

（X）２１.食物中毒會(huì)在人群之間造成傳染性。

（O）２２.維生素Ｄ又叫做抗佝僂病維生素。

（O）２３.必需脂肪酸是指人體不能合成的脂肪酸。

（X）２４.只有游離的氨基酸才能被吸收。

（X）２５.食物的熱效應(yīng)是食物在體內(nèi)消化所產(chǎn)生的熱量。

（O）２６.膽固醇代謝的主要器官是肝臟。

（X）２７.蛋白質(zhì)的主要功能是提供能量。

（O）２８.菌落總數(shù)是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志，所得結(jié)果是食品全部的微生物的總數(shù)。

（O）２９.規(guī)范性是職業(yè)道德的特征之一。

（X）３０.社區(qū)百姓是社區(qū)營(yíng)養(yǎng)工作的具體執(zhí)行者。

（O）３１.能量缺乏可以從身高、體重方面反映出來(lái)。

（X）32.人體體格測(cè)量的根本目的是促進(jìn)健康。

（O）33.上臂是指人上肢從肩關(guān)節(jié)到腕關(guān)節(jié)這一段。

（O）34.為了通過(guò)尿樣進(jìn)行準(zhǔn)確地判斷機(jī)體的狀態(tài)，必須收集24小時(shí)的尿樣。

（X）35.學(xué)齡前兒童的膳食營(yíng)養(yǎng)測(cè)定結(jié)果常用來(lái)評(píng)價(jià)一個(gè)地區(qū)的人群的營(yíng)養(yǎng)狀況。

（X）36.植物性食物是人類獲取營(yíng)養(yǎng)素的主要來(lái)源。

（X）37.豆類蛋白質(zhì)中雖然含有人體需要的全部氨基酸，賴氨酸含量較多，但蛋氨酸含量較少，蛋白質(zhì)的利用率相對(duì)較低，不屬于完全蛋白。

（O）38.大豆中含有抗胃蛋白酶的因子，它能抑制胃蛋白酶的消化作用，使大豆難以分解為人體可以吸收利用的各種氨基酸，經(jīng)過(guò)加熱煮熟后，這種因子即被破壞，消化率隨之提高，所以大豆及其制品必須經(jīng)過(guò)充分加熱煮熟后在食用。

（O）39.在專項(xiàng)調(diào)查中，所有的問(wèn)題都不允許帶有調(diào)查者的某種主觀傾向和暗示，應(yīng)能夠讓被調(diào)查者做出真實(shí)的回答，這是符合調(diào)查基本原則中相關(guān)性原則。

（O）40.個(gè)人健康檔案的內(nèi)容包括以問(wèn)題為中心的個(gè)人健康問(wèn)題記錄和以治療為導(dǎo)向的周期性健康檢查記錄。

（O）41.計(jì)數(shù)資料是指將觀察單位按某種屬性或類別分組，然后清點(diǎn)各組觀察單位個(gè)數(shù)所得的資料，有單位是有序變量。