第一篇：關(guān)于開展對全市食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面整治的工作方案

關(guān)于開展對全市食品生產(chǎn)企業(yè)進行全面整治的工作方案

一、指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入扎實開展生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治工作，著力解決食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的突出問題，健全和完善食品安全監(jiān)管長效機制，全面提高食品質(zhì)量安全水平，促進食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

二、總體目標(biāo) 通過全面整治，使我市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的突出問題得到有效解決，涉及食品的違法違規(guī)行為得到有效遏制，企業(yè)生產(chǎn)秩序得到有效規(guī)范，質(zhì)量控制能力明顯增強，食品監(jiān)管長效機制進一步完善，食品質(zhì)量安全水平顯著提高，人民群眾食品安全得到切實保障。確保不發(fā)生區(qū)域性重大食品安全事故，嚴防一般性食品安全事件的發(fā)生。

三、任務(wù)措施

（一）認真組織開展食品安全大檢查 以監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)為重點，以提高質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，著力把加工食品質(zhì)量安全隱患消除在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。

1、檢查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度，落實企業(yè)主體責(zé)任。組織監(jiān)管人員嚴格按照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》，逐個企業(yè)、逐項內(nèi)容進行檢查，并登記建檔。檢查的重點為：

（1）原輔料采購驗證情況。重點查看企業(yè)采購的原料是否為正規(guī)渠道購進，是否索要相關(guān)證明材料；所購進的食品添加劑是否均為國家允許使用的產(chǎn)品；是否建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度。

（2）生產(chǎn)過程控制情況。重點查看企業(yè)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是否現(xiàn)行有效，執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的是否按規(guī)定進行備案；是否定期對必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)和清洗消毒，并保存記錄；是否建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類、品名、生產(chǎn)日期或批號、使用數(shù)量；是否建立和保存生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制點的控制情況，包括必要的半成品檢驗記錄、溫度控制、車間潔凈度控制等；是否建立和保存各種購進食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的儲存、保管、領(lǐng)用出庫等記錄；是否能夠保持整潔的生產(chǎn)環(huán)境；是否存在超生產(chǎn)許可范圍生產(chǎn)其他產(chǎn)品；是否擅自改變車間生產(chǎn)條件。

（3）產(chǎn)品出廠檢驗情況。重點查看企業(yè)是否建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗結(jié)論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號、檢驗時間等記錄內(nèi)容；出廠檢驗項目是否與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項目保持一致；實施自行檢驗的是否具備必備的檢驗設(shè)備，計量器具是否依法經(jīng)檢驗合格或校準(zhǔn)，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑是否完好齊備并在有效使用期內(nèi)，是否按規(guī)定進行實驗室測量比對，建立并保存比對記錄；實施委托檢驗的是否與資質(zhì)的檢驗機構(gòu)簽訂委托檢驗合同。

（4）儲存與運輸情況。重點查看企業(yè)的原料及成品庫房是否能夠達到儲存條件要求；需要冷鏈儲存和運輸?shù)?，是否安裝溫控設(shè)備，溫度顯示儀器是否經(jīng)過計量檢定，是否能夠真實反映庫房內(nèi)真實溫度。是否能夠保證冷鏈儲存和運輸。（5）產(chǎn)品標(biāo)識情況。重點查看企業(yè)是否嚴格按照《食品標(biāo)識管理規(guī)定》，詳細標(biāo)注食品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、地址及聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件、凈含量、配料表等產(chǎn)品的相關(guān)信息；是否存在虛假標(biāo)注行為。

（6）產(chǎn)品銷售記錄情況。重點查看企業(yè)是否詳細記錄所銷售食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，是否能夠達到追根溯源。

2、檢查重點產(chǎn)品，建立風(fēng)險預(yù)警和快速反應(yīng)機制，落實風(fēng)險防范措施。對容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的、高風(fēng)險的食品，主要是動物源性食品、特殊人群食品、容易制假食品以及與群眾生活密切相關(guān)的米、面、油、肉等大宗食品，重點監(jiān)督檢查濫用食品添加劑和非食品物質(zhì)等違法行為。建立健全高風(fēng)險項目風(fēng)險防范機制，健全和完善生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度、風(fēng)險預(yù)警制度和不安全食品召回制度。將乳制品、肉制品、飲料等高風(fēng)險食品作為重點，加大監(jiān)督抽查力度，采取檢查、走訪等多種形式，及時掌握食品安全違法線索和潛在的苗頭性問題，及時實施風(fēng)險監(jiān)測，及時采取有效措施，做到對食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警、早處置，提高風(fēng)險防范工作的針對性、及時性和有效性。對發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)不合格食品企業(yè)，嚴格按照相關(guān)法律、法規(guī)從重從快處理。

3、檢查重點區(qū)域和行業(yè)，建立重點區(qū)域治理整治機制，落實信息通報制度。根據(jù)我市實際，將小麥粉、肉制品、乳制品、飲料、糖果作為重點區(qū)域的重點行業(yè)。并分別制定整治方案，同時建立區(qū)域性食品質(zhì)量安全整治督查督辦和通報機制，對所謂“行業(yè)潛規(guī)則”等行業(yè)內(nèi)帶有普遍性的食品安全隱患，及時向市政府和相關(guān)部門通報相關(guān)信息，并建議其采取整治措施，在市政府領(lǐng)導(dǎo)下，配合相關(guān)部門做好相應(yīng)工作，把“分工負責(zé)，協(xié)調(diào)配合”的責(zé)任體系和工作機制落到實處，防止出現(xiàn)區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題。

4、檢查自身監(jiān)管工作，建立協(xié)調(diào)有序、分工負責(zé)的工作機制，落實相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任。針對食品生產(chǎn)加工業(yè)易發(fā)生質(zhì)量安全問題的薄弱環(huán)節(jié)，查找我部門監(jiān)管制度不完善、措施不合理、工作不到位、能力不適應(yīng)的問題，解決監(jiān)管能力保障與監(jiān)管任務(wù)嚴重不匹配問題，健全和完善分工合理、職責(zé)明確、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、保障有力的監(jiān)管工作機制。按照全市食品安全監(jiān)管工作要求，將全市食品企業(yè)劃分為四個區(qū)域，并分別配備四分稽查隊負責(zé)監(jiān)管，每個企業(yè)將明確兩名具體責(zé)任人，使全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)全部納入監(jiān)管視野，確保不留盲區(qū)，不漏死角。凡出現(xiàn)食品安全問題的，要嚴肅追究有關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

（二）大力開展食品企業(yè)質(zhì)量安全四項專項整治

1、繼續(xù)抓好打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作。一是以專項整治為契機，進一步推進食品添加劑生產(chǎn)許可制度，嚴把生產(chǎn)企業(yè)條件審查關(guān)，嚴格獲證企業(yè)后續(xù)監(jiān)管，嚴厲查處無證生產(chǎn)食品添加劑行為。二是以專項整治為切入點，進一步規(guī)范添加劑使用行為，嚴格落實食品企業(yè)使用添加劑備案制度，確保企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)和要求使用食品添加劑，嚴厲查處超量、超范圍使用食品添加劑行為。

2、堅決抓好乳制品及含乳食品生產(chǎn)企業(yè)清查整治工作。（1）檢查企業(yè)進貨查驗記錄和銷售記錄，查驗企業(yè)是否按規(guī)定對購進的每批原料奶（乳粉）和銷售的每批產(chǎn)品進行詳細登記，是否有來路不明的原料奶（乳粉）以及去向不明的產(chǎn)品。（2）檢查企業(yè)檢驗記錄，查驗企業(yè)是否按要求對原料奶（乳粉）逐批檢驗或者索證、索票、索取檢驗報告，是否對出廠產(chǎn)品實施逐批檢驗，乳制品出廠是否檢驗三聚氰胺項目。查驗出廠檢驗原始記錄、出廠檢驗報告與實際庫存產(chǎn)品之間是否相符。

（3）檢查企業(yè)的原料庫、成品庫以及外借外租庫，查驗企業(yè)庫存的原料奶（乳粉）和成品（不包括含乳食品）是否經(jīng)三聚氰胺檢測合格，凡發(fā)現(xiàn)不能證明三聚氰胺檢驗合格的原料和產(chǎn)品，要立即采取封存控制措施。所有經(jīng)過檢查的原料和產(chǎn)品，要逐企逐批登記造冊，留底備查。

3、加大肉制品生產(chǎn)企業(yè)專項整治力度。針對邯鄲市永年縣廣府鎮(zhèn)國超食品廠肉制品出現(xiàn)肉毒毒素中毒事件，重點對我市低溫真空包裝及灌腸類肉制品生產(chǎn)企業(yè)必備條件、原料資質(zhì)和標(biāo)簽標(biāo)識進行嚴格檢查并督促肉制品企業(yè)加強自身產(chǎn)品安全使用、貯存方法的宣傳，并專門制定我市肉制品專項整治方案，對所有肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)進行一次全面徹底檢查，監(jiān)督企業(yè)嚴格落實低溫真空包裝及灌腸類肉制品全過程冷鏈運輸、儲存規(guī)定，嚴厲打擊低溫肉制品虛假標(biāo)注常溫保存等違法行為。

4、加大重點區(qū)域的專項整治力度。一是要加強對轄區(qū)食品企業(yè)生產(chǎn)、分布狀況的調(diào)查分析，對未列入或新形成的集中生產(chǎn)區(qū)域食品要列入重點區(qū)域?qū)嵤┍O(jiān)管，開展專項整治。二是進一步加大食品集中生產(chǎn)區(qū)域巡查回訪力度，及時發(fā)現(xiàn)和嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為，嚴肅查處食品企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件等行為。三是對影響食品安全的重點區(qū)域、重點產(chǎn)品、多發(fā)區(qū)域等突出問題，及時報告市政府，并及時列入整治工作范圍。

（三）加強三項工作

1、加強食品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測和突發(fā)事件應(yīng)急機制建設(shè)。一是疏通信息渠道。將來自政府相關(guān)部門、企業(yè)、消費者、系統(tǒng)內(nèi)部調(diào)查、行業(yè)協(xié)會、網(wǎng)絡(luò)媒體和國內(nèi)外反映等各方面信息，由食品安全管理辦公室負責(zé)收集、整理和分析，并及時制定應(yīng)對措施。二是增強系統(tǒng)內(nèi)上下級之間和同級部門之間以及社會中介組織等各方工作的關(guān)聯(lián)性，及時報告和相互通報敏感信息，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全信息共享。三是建立應(yīng)急處置機制，提高應(yīng)急處置能力。優(yōu)化應(yīng)急處置裝備，加強應(yīng)急演練，配合各有關(guān)部門協(xié)調(diào)建立合作機制，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠做到快速反應(yīng)、科學(xué)應(yīng)對、妥善處置，把影響和損失降到最小范圍和最低程度。

2、加強基礎(chǔ)能力建設(shè)。一是加強機構(gòu)和隊伍建設(shè)，合理配置食品監(jiān)管人員，落實食品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任制。食品安全管理辦公室及相關(guān)執(zhí)法隊要分別對綜合協(xié)調(diào)及安全監(jiān)管切實負起責(zé)任。二是加強全市食品檢驗機構(gòu)建設(shè)。加大對食品安全檢驗檢測工作的支持和投入力度，整合全市食品檢驗檢測資源，構(gòu)建起布局合理、層級分明、重點突出、保障有力的檢驗檢測體系；建立一個具備本區(qū)域重點食品檢驗檢測能力的食品實驗室。三是加大食品安全監(jiān)管及食品檢驗檢測機構(gòu)經(jīng)費投入。積極爭取各級財政支持和內(nèi)部經(jīng)費調(diào)劑，加大對食品質(zhì)量安全監(jiān)管必配的執(zhí)法裝備、技術(shù)裝備、基礎(chǔ)設(shè)施、監(jiān)督抽查等經(jīng)費保障力度。保障食品安全監(jiān)管和檢驗檢測機構(gòu)建設(shè)順利開展。四是加強人員培訓(xùn)和依法行政能力。對全市系統(tǒng)食品監(jiān)管人員定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和依法行政能力，各企業(yè)也要合理安排培訓(xùn)人員，保障應(yīng)訓(xùn)人員按時參訓(xùn)，并保證培訓(xùn)效果和質(zhì)量，以提高企業(yè)的自律競爭意識和質(zhì)量管理水平。

3、加強食品安全監(jiān)管工作。一是監(jiān)督檢查工作。按照監(jiān)督檢查計劃，對食品企業(yè)定期進行監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的質(zhì)量安全問題，督促及時整改，確保企業(yè)持續(xù)保持生產(chǎn)合格產(chǎn)品的條件，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，堅決依法依規(guī)嚴肅處理。建立起企業(yè)質(zhì)量安全檔案，將監(jiān)督檢查、現(xiàn)場核查、監(jiān)督抽查、風(fēng)險監(jiān)測、舉報投訴等途徑獲得的企業(yè)質(zhì)量安全信息，全部歸入企業(yè)質(zhì)量檔案。二是檢驗監(jiān)測工作。要按照省市及我局定期檢驗計劃及時掌控食品質(zhì)量安全狀況，進行分析研究，加強宏觀引導(dǎo)，不斷提高全市食品質(zhì)量安全水平，促進全市食品行業(yè)健康發(fā)展。三是行政執(zhí)法工作。暢通舉報投訴渠道，充分利用好公開的舉報電話，及時受理群眾舉報投訴，對群眾舉報的每一件違法犯罪線索，一查到底，件件有結(jié)果。對在整治過程中發(fā)現(xiàn)的問題，一律限期整改。對問題嚴重的，該停產(chǎn)的停產(chǎn)，該取締的取締。涉嫌犯罪的，一律移交司法部門處理，形成打擊食品違法行為的高壓態(tài)勢。

四、工作要求

（一）成立組織，加強領(lǐng)導(dǎo)。成立全市食品生產(chǎn)企業(yè)全面整治領(lǐng)導(dǎo)小組，局長尚景會為組長，副局長楊中分為副組

長，食品辦、各相關(guān)執(zhí)法隊的負責(zé)人為成員，辦公室設(shè)在食品辦，負責(zé)全市食品安全整治的組織和協(xié)調(diào)工作，紀(jì)檢監(jiān)察員王莉、王西平負責(zé)對整個整治過程以及每一名監(jiān)管人員的工作實施全面監(jiān)督監(jiān)察，對工作不盡心、不到位的要及時做出相應(yīng)處理。

（二）協(xié)調(diào)配合，形成合力。要加強與相關(guān)部門信息溝通，做到工作協(xié)調(diào)有序，形成監(jiān)管合力。要切實履行好職能范圍內(nèi)責(zé)任；對不屬于職責(zé)范圍的，要在市政府領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合有關(guān)部門，共同做好工作。要加強部門之間的協(xié)調(diào)配合，互通相關(guān)信息，形成資源共享、優(yōu)勢互補，力爭系統(tǒng)內(nèi)外上下形成定期會商制度，以推動整體工作順利開展。

（三）典型帶動，全面推進。我局將在整治過程中，大膽探索，大膽實踐，創(chuàng)造性地開展工作，對難點問題，領(lǐng)導(dǎo)要親自蹲點，工作組要駐點，加大解決問題力度，對取得的階段性成功經(jīng)驗，將通過召開現(xiàn)場會等形式，及時在全市范圍進行推廣。對抓工作不認真、措施不落實的以及責(zé)任心不強、工作不到位的反面典型，對其責(zé)任人要進行嚴肅處理。同時要做到統(tǒng)籌兼顧、整體推進，要集中力量和資源，優(yōu)先解決最突出的問題。

（四）強化宣傳，營造氛圍。及時組織采訪報道，圍繞食品生產(chǎn)加工單位落實質(zhì)量安全主體責(zé)任和部門落實監(jiān)管責(zé)任，大力宣傳好的典型，營造良好的食品安全工作氛圍，使全面整治收到良好效果。

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第二篇：合肥市食品生產(chǎn)加工企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生專項整治工作方案

合肥市食品生產(chǎn)加工企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生專項整治工作方案

環(huán)境衛(wèi)生條件直接影響生產(chǎn)加工食品的質(zhì)量安全。為加強對食品生產(chǎn)加工過程的監(jiān)管，引導(dǎo)、督促我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立、實施有效的環(huán)境衛(wèi)生管理制度，進一步保障加工食品的質(zhì)量安全，現(xiàn)制定如下專項整治方案：

一、整治范圍

全市所有從事食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)的獲證企業(yè)、食品加工小作坊。重點整治廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境、食品生產(chǎn)加工場所、生產(chǎn)過程、貯運設(shè)施的環(huán)境衛(wèi)生。

二、整治目標(biāo)

1．所有食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工獲證企業(yè)、食品加工小作坊的環(huán)境衛(wèi)生條件明顯改觀，分別達到GB14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《安徽省食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全衛(wèi)生基本條件》的要求，其中獲證企業(yè)的關(guān)鍵控制點環(huán)境衛(wèi)生達到相應(yīng)生產(chǎn)許可證發(fā)證審核細則的要求。

2．督促所有食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品加工小作坊建立實施環(huán)境衛(wèi)生管理制度，將環(huán)境衛(wèi)生納入企業(yè)日常化管理。

3.依法嚴厲處罰一批拒不整改或經(jīng)整改后仍不符合要求的獲證企業(yè)、小作坊，問題嚴重的分別予以吊銷生產(chǎn)許可證或進行取締。

4．縣（分）局建立有效的日常監(jiān)管機制，確保本轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的環(huán)境衛(wèi)生狀況長期達標(biāo)。

二、工作安排

整治工作分4個階段進行，各階段時間、任務(wù)及主要措施：

（一）宣傳發(fā)動階段：5月15日—5月25日

采取召集企業(yè)開會、打電話或上門宣傳等方式，進行全面動員。宣傳搞好環(huán)境衛(wèi)生對于保障食品安全的重要性，培訓(xùn)相關(guān)知識，明確環(huán)境衛(wèi)生整治的要求，不斷強化企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的意識。向所有食品加工企業(yè)、小作坊發(fā)放《合肥市食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全管理六項準(zhǔn)則》宣傳頁，通過通俗易懂、簡潔扼要的語言，讓企業(yè)掌握環(huán)境衛(wèi)生管理的重點。

(二)督促整改階段：5月26日—6月25日

根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊逐一進行現(xiàn)場檢查，有針對性地提出具體整改要求，指導(dǎo)企業(yè)建立完善環(huán)境衛(wèi)生管理相關(guān)制度。對于廠區(qū)環(huán)境惡劣、廠房布局明顯不合理、生產(chǎn)及衛(wèi)生設(shè)施嚴重欠缺、現(xiàn)場管理混亂等環(huán)境衛(wèi)生問題突出的企業(yè)和小作坊下發(fā)限期整改通知書，到限后進行回訪，對于拒不整改或多次整改仍不到位的，可依照《食品安全法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》進行嚴厲處罰，問題嚴重的，吊銷生產(chǎn)許可證或進行取締。

（三）鞏固提高階段： 6月26——7月15日

縣局、分局通過自查的方式，對本轄區(qū)所有食品加工企業(yè)、小作坊環(huán)境衛(wèi)生現(xiàn)場及管理制度的運行情況進行逐一檢查驗收，發(fā)現(xiàn)問題的要進一步加大督促整改和處罰力度。

縣局、分局在對企業(yè)、小作坊進行現(xiàn)場檢查、驗收時，要逐戶拍攝數(shù)碼圖片，拍照內(nèi)容包括廠區(qū)外景、大門入口及廠牌、更衣室、清洗消毒間、人員通道、主要生產(chǎn)車間、包裝車間、原輔料庫、成品庫、員工換衣戴帽后操作現(xiàn)場等。圖片要能真實反映企業(yè)情況。

（四）總結(jié)驗收階段：7月16日—7月31日

市局組織集中驗收，通過聽取縣分局工作匯報，查看企業(yè)檔案、數(shù)碼圖片、整改通知書發(fā)放和跟蹤處理記錄、案件查處記錄、工作文件、會議記錄、信息報表、宣傳稿件等資料，并隨機抽查看現(xiàn)場等方式，對各轄區(qū)專項整治成果進行全面評價驗收。組織各轄區(qū)對專項整治工作進行總結(jié)、交流，探索完善環(huán)境衛(wèi)生長效監(jiān)管機制。

三、幾點要求

（一）統(tǒng)一思想認識,加強組織領(lǐng)導(dǎo)

這次專項整治是我市解決食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)環(huán)境臟、亂、差問題，深入貫徹落實《食品安全法》和國務(wù)院關(guān)于食品安全整頓工作部署，履行好食品安全監(jiān)管職責(zé)的重要舉措，是切實提高我市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理水平的重要抓手。各縣局、分局要高度重視，精心組織，強化領(lǐng)導(dǎo)，將其作為食品監(jiān)管的一項重要基礎(chǔ)性工作來抓實抓好，并以集中整治為契機，逐步建立有效的長效監(jiān)管機制。

（二）明確專人負責(zé)，專項整治與日常監(jiān)管緊密結(jié)合專項整治是在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上對突出問題的集中攻克，專項整治的成果必須靠日常監(jiān)管來鞏固，兩者缺一不可，相輔相成?？h局、分局應(yīng)克服短期應(yīng)付思想，既要確保集中整治的工作成效，還要做好集中整治后與日常監(jiān)管的銜接。專項整治的具體工作如企業(yè)建檔、監(jiān)管信息收集整理報送、日常巡查、回訪及行政處罰等，一定要安排專人負責(zé)，人員保持穩(wěn)定，有條件的縣局、分局要配備食品專職監(jiān)管員。同時考慮到專項整治工作量大面廣，集中整治期間，要盡量發(fā)動多方面力量，形成工作合力。

（三）指導(dǎo)督促到位，提高工作的有效性

檢查人員要充分做好現(xiàn)場檢查前的各項準(zhǔn)備工作，事先熟悉了解環(huán)境衛(wèi)生相關(guān)要求，帶全相關(guān)記錄表格、行政處罰通知書、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等資料以及數(shù)碼相機、攝像機、筆記本電腦等工具，盡量現(xiàn)場提出指導(dǎo)性和可操作性強的具體整改要求，并積極采用現(xiàn)場辦公方式，利用電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)等信息手段，提高工作效率，加大督促力度，盡可能做到一次檢查發(fā)現(xiàn)問題到位、提出整改要求到位，督促企業(yè)整改一次到位，并注意做好各項記錄工作，要避免現(xiàn)場檢查工作的反反復(fù)復(fù)，勞而無功。

（四）認真做好照片建檔工作，加強信息報送

收集食品企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的圖片信息，可以大大豐富企業(yè)檔案的內(nèi)容，便于監(jiān)管人員全面了解企業(yè)基本情況，也是反映專項整治工作成效的最有效手段。圖片信息還將作為今后對企業(yè)進行分級管理的重要參考。各縣局、分局要認真做好此項工作，拍攝的照片要能真實反映該企業(yè)的實際衛(wèi)生狀況，拍攝后要及時整理歸檔，每個企業(yè)建立一個文件夾，文件夾以“企業(yè)名稱”命名，照片名稱要反映拍攝時間和拍攝內(nèi)容。全部照片應(yīng)于7月15日前發(fā)送到市局食品辦。

同時還要做好專項整治工作動態(tài)信息的報送，每階段工作結(jié)束后2日內(nèi)，要將本轄區(qū)整治工作情況進行總結(jié)，將總結(jié)材料以電子文本形式報送市局食品辦，重要信息要做到及時報送。

第三篇：2006年質(zhì)監(jiān)分局食品生產(chǎn)企業(yè)安全整治工作方案

文章標(biāo)題：2006年質(zhì)監(jiān)分局食品生產(chǎn)企業(yè)安全整治工作方案

為深入開展全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)安全專項整治，促進食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，保障人民群眾飲食消費安全，根據(jù)省市區(qū)有關(guān)食品安全整治工作會議精神，結(jié)合我區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)實際，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，堅持“全省統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，按照“抓專、抓實、抓細”的工作原則，緊緊圍繞當(dāng)前我省存在的食品安全熱點難點問題，進一步加大專項整治的力度，不斷提高食品安全專項整治工作效能，切實保障人民群眾的飲食安全，促進食品產(chǎn)業(yè)健康、快速、有序發(fā)展。

二、工作重點

(一)突出抓好農(nóng)村食品生產(chǎn)加工監(jiān)管工作。

以農(nóng)村集貿(mào)市場和食品批發(fā)市場為重點區(qū)域，以農(nóng)村流動食品攤點、小作坊等為重點對象，加大生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，有效遏制農(nóng)村集貿(mào)市場的假冒偽劣食品。

采取有效措施，培育一批規(guī)范管理、誠信經(jīng)營的農(nóng)村食品“加工戶”，有效改善農(nóng)村食品供應(yīng)和消費環(huán)境。健全和完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任，建立農(nóng)村專兼職食品安全監(jiān)管隊伍，形成橫向到邊、縱向到底、職責(zé)明確、協(xié)調(diào)配合、運轉(zhuǎn)有序的農(nóng)村食品安全監(jiān)管體系。

(二)強化對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。

1.嚴格監(jiān)管食品生產(chǎn)加工企業(yè)。實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，嚴把食品出廠關(guān)。加強證后監(jiān)管，對獲證企業(yè)實施動態(tài)監(jiān)管。全面加強食品企業(yè)的監(jiān)督管理，重點強化食品添加劑備案管理，督促企業(yè)建立健全進貨驗收記錄、生產(chǎn)記錄、銷售記錄等企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。開展強制檢驗和專項監(jiān)督抽查，督促企業(yè)嚴格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、嚴格出廠檢驗。進一步完善區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，促進區(qū)域監(jiān)管工作規(guī)范化、制度化，實現(xiàn)對食品安全問題的早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理。

2.嚴厲打擊“無證”生產(chǎn)行為。進一步加大對無證生產(chǎn)食品違法行為的查處力度，對已經(jīng)查處過的小麥粉、肉制品、乳制品等15類食品無證生產(chǎn)企業(yè)進行回訪檢查，發(fā)現(xiàn)違法問題，依法按照有關(guān)規(guī)定從重處理。

3.繼續(xù)開展食品質(zhì)量安全專項整治。重點實施食品質(zhì)量安全專項整治“百千萬工程”，以打擊非食用原料生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑等人民群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品制假售假違法行為作為重點，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以農(nóng)村兒童食品為重點產(chǎn)品，查找主要問題，確定整治區(qū)域，制定整治方案，開展分類整治。通過規(guī)范一批、整頓一批、取締一批、曝光一批，使食品質(zhì)量安全狀況得到明顯好轉(zhuǎn)。

(三)依法查處食品生產(chǎn)加工違法案件。

1.依法組織查處重大食品安全事故。嚴格執(zhí)行《山東省食品安全事故(案件)督察督辦制度》(魯食藥安協(xié)委〔2004〕3號)，依法組織查處重大食品安全事故(案件)。進一步加大對食品違法案件查辦力度，抓好對大案要案的督辦和查處，建立健全重大文章版權(quán)歸xiexiebang.com作者所有!食品違法案件逐級報告和案件協(xié)查與協(xié)作機制。積極組織開展暗查暗訪，發(fā)現(xiàn)的問題要及時責(zé)成有關(guān)部門調(diào)查處理，在適當(dāng)范圍內(nèi)予以通報，推動食品安全熱點難點問題得到及時有效解決。進一步完善重大節(jié)日食品安全檢查督導(dǎo)機制，確保不發(fā)生重大食品安全事故。

2.嚴厲打擊食品安全犯罪行為。對發(fā)現(xiàn)的重大犯罪線索，積極與公安部門配合，按照“精確打擊”和“全程打擊”的方針開展聯(lián)合打假工作。對制售假劣食品生產(chǎn)、銷售、運輸、包裝等各個環(huán)節(jié)的策劃者、組織者和參與者，一經(jīng)查清，堅決依法追究法律責(zé)任，摧毀犯罪網(wǎng)絡(luò)。對阻礙依法執(zhí)行公務(wù)和暴力抗法的違法犯罪分子，要依法予以嚴懲，保障執(zhí)法活動的順利進行和執(zhí)法人員的人身安全。

(四)進一步健全和完善食品安全監(jiān)管長效機制。

1.進一步完善食品安全工作責(zé)任體系。簽訂食品安全責(zé)任書，切實消除食品安全責(zé)任網(wǎng)的空白和盲區(qū)。健全和完善食品安全工作考核評價機制，制訂切實可行的考核標(biāo)準(zhǔn)和辦法，進一步加大對食品安全措施落實情況的監(jiān)察力度，對履行食品安全監(jiān)管職責(zé)不力造成重大食品安全事故的部門和有關(guān)人員，要嚴格按照《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》(魯政發(fā)〔2005〕180號)追究行政責(zé)任。2.深入開展食品放心工程綜合評價工作。把食品放心工程綜合評價與落實食品安全責(zé)任制有機結(jié)合起來，進一步完善綜合評價標(biāo)準(zhǔn)體系和評價辦法，科學(xué)、規(guī)范、客觀、公正地反映各地工作實際，以評促管，不斷把食品放心工程推向深入。

3.全面推進食品安全信用體系建設(shè)。繼續(xù)開展食品安全信用體系建設(shè)試點工作，強化對試點單位、試點行業(yè)的督導(dǎo)檢查，逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度，建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息共享和互動。2006年要擴大全區(qū)試點面，試點企業(yè)比例要達到有關(guān)要求。

4.進一步規(guī)范食品

第四篇：開展安全生產(chǎn)大檢查大整治工作方案

德化縣鵬盛機動車駕駛員培訓(xùn)有限公司

開展安全生產(chǎn)大檢查大整治工作方案

為認真貫徹落實《德化縣交通局關(guān)于印發(fā)開展安全生產(chǎn)大檢查大整治的通知》(德政交［2011］229號)，結(jié)合我公司安全生產(chǎn)情況實際，制訂如下工作方案：

一、工作目標(biāo)

以規(guī)范教學(xué)，安全教學(xué)為基礎(chǔ)，加強對教練員安全責(zé)任意識教育，進一步提高學(xué)員安全行車、文明行車意識為目標(biāo)，確保教學(xué)培訓(xùn)工作更好的開展。

二、工作小組

公司成立隱患排查工作小組，組長由公司負責(zé)人林文貴擔(dān)任，副組長由安全科科長林國鴻擔(dān)任，并配備相應(yīng)成員，開展安全生產(chǎn)大檢查大整治工作。

三、檢查時間

2011年10月20日至11月25日

四、檢查內(nèi)容

1、對教練員是否嚴格按照教學(xué)大綱教學(xué)進行檢查；

2、對教練員服務(wù)態(tài)度進行跟蹤；

3、對教練員是否隨車指導(dǎo)訓(xùn)練進行檢查；

4、對教練車是否達到教學(xué)要求進行檢查。

5、對訓(xùn)練場內(nèi)安全宣傳欄進行檢查。

五、工作要求

各工作小組成員要認真開展檢查工作，將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題統(tǒng)一報送安全科，要求各科室各教練員對發(fā)現(xiàn)的存在問題能整改的馬上整改，不能整改的限期監(jiān)督完成，為學(xué)員提供一個安全良好的培訓(xùn)環(huán)境。

二0一一年十月二十七日

第五篇：關(guān)于通知食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品標(biāo)簽通知

關(guān)于通知食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品

標(biāo)簽標(biāo)識自查的通知

各食品生產(chǎn)企業(yè)：

請食品生產(chǎn)企業(yè)認真學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例、《食品標(biāo)識管理規(guī)定》、《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》、《保健食品標(biāo)識規(guī)定》等法規(guī)規(guī)章，并嚴格按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）、《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）以及產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)的每款食品標(biāo)簽開展自查，重點自查標(biāo)簽標(biāo)識是否存在標(biāo)注不規(guī)范、虛假標(biāo)識、夸大標(biāo)識，宣傳產(chǎn)品具有疾病預(yù)防及治療功能，使用引人誤解、具欺騙性或暗示性的文字、圖形、符號誤導(dǎo)消費者，以及使用與他人相同或相似的涉嫌“山寨”食品包裝標(biāo)簽等問題，并于2014年5月29日前向秀嶼區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管部門提交書面自查報告。食品經(jīng)營企業(yè)要嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，驗明食品的標(biāo)簽標(biāo)識，并保證食品包裝完好，按照標(biāo)注的貯存條件存放和售賣食品，不得私自分裝或改變商品銷售包裝標(biāo)簽。要主動開展市場銷售的進口食品標(biāo)簽標(biāo)識自查，重點查驗進口乳制品、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品的標(biāo)簽標(biāo)識。不準(zhǔn)銷售無中文標(biāo)簽標(biāo)識或中文標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范的進口食品、保健食品。

自查過程中食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食品標(biāo)簽標(biāo)識不符合有關(guān)規(guī)定和要求的，應(yīng)當(dāng)立即停止相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營，并及時向區(qū)監(jiān)管部門報告。食品生產(chǎn)企業(yè)要立即針對存在的問題采取相應(yīng)整改措施，必要時通知下游經(jīng)銷商實施召回；食品銷售者要對相關(guān)問題產(chǎn)品實施下架處理，并將有關(guān)情況通報上游生產(chǎn)銷售企業(yè)。

秀嶼區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局 2014年5月27日