第一篇：鍍鋅鏈條為什么會(huì)出現(xiàn)斷裂現(xiàn)象

鍍鋅鏈條為什么會(huì)出現(xiàn)斷裂現(xiàn)象

鍍鋅鏈條在這個(gè)遍滿高樓大廈的世界里，可算是上天的恩賜。為什么這么說(shuō)呢。那是因?yàn)樵诮ㄖ袠I(yè)中，處處都要用到它。毫不夸張的說(shuō)，鍍鋅鏈條就是建筑行業(yè)中的主體。沒(méi)有它就等于沒(méi)有現(xiàn)在的今天。也不能說(shuō)它是萬(wàn)能的，但是建筑行業(yè)沒(méi)有它是萬(wàn)萬(wàn)不能的。由此可見(jiàn)它在建筑行業(yè)上占有多么重要的位置。越是重要的東西，就要對(duì)它細(xì)心的保護(hù)好。這樣才能給自己創(chuàng)造一個(gè)有價(jià)值的循環(huán)。今天小編就簡(jiǎn)單的為大家介紹下鍍鋅鏈條為什么會(huì)出現(xiàn)斷裂現(xiàn)象。

鍍鋅鏈條,寵物鏈條-鑫恒豐鏈條廠

不管是對(duì)于普通鏈條還是鍍鋅鏈條，如果不好好去對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)一番的話，可能會(huì)出現(xiàn)很多，不必要的麻煩。怎么樣才能將這些不必要的麻煩給消滅呢。接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看吧。

鍍鋅鏈條發(fā)生斷裂問(wèn)題的原因可以簡(jiǎn)單歸結(jié)如下：

1、鏈輪、鏈輪箱部分項(xiàng)目不符合設(shè)計(jì)要求。

2、傳動(dòng)鏈條可能存在質(zhì)量問(wèn)題。

3、鏈條的拉伸載荷超出預(yù)測(cè)范圍，鏈條傳動(dòng)速度、鏈條選型、鏈條傳動(dòng)存在設(shè)計(jì)問(wèn)題等都是會(huì)引起鍍鋅鐵鏈?zhǔn)褂弥械臄嗔选?/p>

4、其中最為主要的影響因素要數(shù)鏈條質(zhì)量以及實(shí)際的安裝設(shè)計(jì)。

鍍鋅鏈條特殊的鋅層保護(hù)可以令其在低壓流體的輸送中得到極好的確保，但是鍍鋅鏈條傳動(dòng)過(guò)程中的斷裂現(xiàn)象也是很多使用者比較頭痛的事情。因此，鍍鋅鏈條的斷裂也不是完全不可預(yù)防的，只要平時(shí)多留心多注意，還是能減少不必要的麻煩的。

以上則是小編對(duì)于鍍鋅鏈條為什么會(huì)出現(xiàn)斷裂現(xiàn)象簡(jiǎn)單介紹，如果您對(duì)我們的產(chǎn)品感興趣的話，歡迎您致電聯(lián)系我們，最后友情鏈接：對(duì)鍍鋅鏈條進(jìn)行潤(rùn)滑的四大方式。

第二篇：小學(xué)數(shù)學(xué)為什會(huì)出現(xiàn)兩極分化

小學(xué)數(shù)學(xué)，為什么從三年級(jí)開(kāi)始會(huì)出現(xiàn)分化現(xiàn)象？

2015-11-04 逢考必過(guò) 小學(xué)

數(shù)學(xué)是個(gè)很奇怪的科目，它存在著一種“梯次掉隊(duì)”的現(xiàn)象。不是說(shuō)你低年級(jí)的知識(shí)學(xué)好了，高年級(jí)的知識(shí)就一定能學(xué)好。

在數(shù)學(xué)上面，我們常?？吹剑W(xué)三、四年級(jí)的時(shí)候，有一批學(xué)生數(shù)學(xué)成績(jī)突然掉了下來(lái)；再往后，到了初

二、初三時(shí)，常常又有一批學(xué)生的數(shù)學(xué)成績(jī)落后了；再往后，到了高中時(shí)，仍然有人不斷掉隊(duì)。

很多教育工作者嘗試解釋這種奇怪的現(xiàn)象，有人說(shuō)是“孩子大了，不聽(tīng)話了”，有人說(shuō)是“青春期了，孩子野了”，還有人說(shuō)，“小時(shí)候沒(méi)有進(jìn)行思維訓(xùn)練”。

認(rèn)同最后一種說(shuō)法，更準(zhǔn)確的說(shuō)，是：思維能力的地基沒(méi)打牢。

數(shù)學(xué)是人類(lèi)的高級(jí)思維活動(dòng)，越往頂層走的時(shí)候，需要的各種思維能力就越多，當(dāng)思維能力不足的時(shí)候，掉隊(duì)是必然的。

小學(xué)三年級(jí)以前，數(shù)學(xué)只需要記憶力就可以了，記住一些計(jì)算規(guī)則就搞掂了；

但到了小學(xué)四年級(jí)，光有記憶力就不行了，還要邏輯能力，這時(shí)邏輯思維能力不足的小朋友就掉隊(duì)了；

到了初中，還需要用空間想象力，空間想象力不足的學(xué)生們就跑不動(dòng)了；

到了高中呢，可能還要用到抽象、歸納、演繹等思維能力，這方面綜合能力不足的學(xué)生，就力不從心了。

這就有點(diǎn)像打地基起高樓，兒童時(shí)期打的地基越深越牢，未來(lái)起的樓就越高越雄偉，就越不會(huì)中途掉隊(duì)。

所以，要想孩子數(shù)學(xué)好，首先幫他“打地基”。地基怎么打？個(gè)人認(rèn)為有三條：一是開(kāi)發(fā)八種智能；二是生活數(shù)學(xué)啟蒙；三是培養(yǎng)閱讀興趣。

1、開(kāi)發(fā)八種智能

所謂八種智能，是美國(guó)的加德納博士說(shuō)的，他說(shuō)人類(lèi)的智能是多元化而非單一的，由語(yǔ)言智能、數(shù)學(xué)邏輯智能、空間智能、身體運(yùn)動(dòng)智能、音樂(lè)智能、人際智能、自我認(rèn)知智能、自然認(rèn)知智能等8種組成。

然后問(wèn)題又來(lái)了，這八種智能怎么開(kāi)發(fā)？非常簡(jiǎn)單，就是讓孩子去玩，玩得越瘋越好。

簡(jiǎn)言之，孩子玩得越瘋，玩得越嗨，這八種智力就開(kāi)發(fā)得越好，未來(lái)的數(shù)學(xué)成績(jī)可能就越好。這就解釋了，為什么有點(diǎn)調(diào)皮的男生，一直似乎數(shù)學(xué)成績(jī)不好，到了高中反而超越了一直聽(tīng)話和優(yōu)秀的乖乖女呢？

很簡(jiǎn)單，原來(lái)數(shù)學(xué)成績(jī)不好，也許僅是由于粗心，但調(diào)皮男孩在童年時(shí)的多種智力開(kāi)發(fā)得遠(yuǎn)比乖乖女要徹底，其深層的思維能力遠(yuǎn)比乖乖女要強(qiáng)大。

地基打得牢打得深，自然會(huì)在高中階段反超，數(shù)學(xué)大廈自然也起得更高。

所以讓小孩去找“孩子王”。

啥叫“孩子王”？就是那些特別容易活躍和興奮起來(lái)的，能夠且愿意帶著一大堆小孩子玩起來(lái)那種，就叫“孩子王”。

這種孩子，往往還是天生的，沒(méi)法培養(yǎng)，所以你身邊要是遇到的，那就不要放過(guò)，就得想辦法去親近才行，呵呵。

因?yàn)橹挥羞@樣，小孩才能玩得嗨，于是八種智能也就在潛移默化中得到了鍛煉和開(kāi)發(fā)。

2、生活中的數(shù)學(xué)啟蒙

看過(guò)尹建莉的《好媽媽勝過(guò)好老師》嗎？

她說(shuō)她的小孩圓圓4歲開(kāi)始，通過(guò)游戲開(kāi)始學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)，不出兩年居然就會(huì)了500以?xún)?nèi)的加減法。她們玩的就是一個(gè)簡(jiǎn)單的游戲“開(kāi)小賣(mài)部”，讓她自己圍個(gè)地方當(dāng)柜臺(tái)，放點(diǎn)東西，爹媽輪流去購(gòu)買(mǎi)。

真定價(jià)，用真錢(qián)，真找零，玩著玩著，這些錢(qián)款計(jì)算就成了天然的“應(yīng)用題”訓(xùn)練。這么訓(xùn)練到小學(xué)二年級(jí)，學(xué)校經(jīng)過(guò)測(cè)試后，覺(jué)得也不用上三年級(jí)了，直接給她跳級(jí)上了四年級(jí)。

沒(méi)錯(cuò)，生活中的日常買(mǎi)賣(mài)活動(dòng)其實(shí)是最好的數(shù)學(xué)啟蒙。如果咱們不知道怎么玩“小賣(mài)部”，小孩去超市買(mǎi)自己的玩具，或者買(mǎi)冰淇淋時(shí)，讓他自己算錢(qián)、拿錢(qián)、花錢(qián)、存錢(qián)，也是個(gè)不錯(cuò)的法子吧?；蛘撸纥c(diǎn)狠的，把買(mǎi)菜買(mǎi)煙買(mǎi)家居用品的所有任務(wù)都交給上小學(xué)之前的5、6歲的小朋友，當(dāng)專(zhuān)職的家庭采購(gòu)員算了。

當(dāng)然啦，這個(gè)游戲要爹媽配合才能玩起來(lái)，還要順應(yīng)興趣和時(shí)機(jī)，如果一方大包大攬所有采購(gòu)事宜，那就沒(méi)得玩了。

還有啊，擲色子，打撲克，參加兒童跳蚤市場(chǎng)，都是方法；專(zhuān)業(yè)點(diǎn)的還有蒙臺(tái)梭利的數(shù)學(xué)教具，一切都可以在游戲中進(jìn)行。

反正，每天你總要面對(duì)小孩的，每天小孩總要纏著你玩的，如果你不知道怎么玩，那就去玩“數(shù)學(xué)游戲”，動(dòng)點(diǎn)心思，給抽象的數(shù)字結(jié)合到游戲中去，把零花錢(qián)當(dāng)成道具。

玩著玩著，小學(xué)三年級(jí)的加減乘除估計(jì)都給你學(xué)完了，而且還一點(diǎn)壓力沒(méi)有，而且還興高采烈，而且還興趣盎然。

3、培養(yǎng)閱讀興趣

前段時(shí)間還看到一篇文章，《閱讀，才是最好的“補(bǔ)課”》，說(shuō)是孩子數(shù)學(xué)成績(jī)不好，根源在于讀書(shū)太少？這個(gè)道理，100%認(rèn)同，現(xiàn)將那篇文章部分節(jié)選如下：

前幾天，朋友給我13歲的女兒推薦了一位數(shù)學(xué)輔導(dǎo)老師?！澳⒆訑?shù)學(xué)學(xué)習(xí)是什么情況？”電話中簡(jiǎn)單寒暄了幾句老師問(wèn)我。

“題不難成績(jī)還不錯(cuò)。一遇難題，就好像深入不進(jìn)去。”提起女兒的數(shù)學(xué)，我真頭疼。

“那她平時(shí)喜歡讀書(shū)嗎？”老師的問(wèn)題讓我一愣，這不是語(yǔ)文老師的事嗎？跟數(shù)學(xué)。。？“不是特別喜歡，但也不是一點(diǎn)不讀。平時(shí)喜歡看《淘氣包馬小跳》之類(lèi)?！蔽蚁肓讼胝f(shuō)。

“哦，那科普讀物和一些經(jīng)典名著讀過(guò)嗎？”老師接著問(wèn)?！皼](méi)有，我認(rèn)為對(duì)學(xué)習(xí)有用的書(shū)她都讀不懂，也不愿意讀?！蔽矣行┎缓靡馑嫉鼗卮稹?/p>

“是有些問(wèn)題?！崩蠋燁D了頓說(shuō)，“孩子到了初中要想學(xué)好數(shù)理化，必須小學(xué)得多讀書(shū)，特別是有深度有人文素養(yǎng)的好書(shū)。多讀好書(shū)的孩子思維活躍，視野也開(kāi)闊，到了初二就更能顯示出優(yōu)勢(shì)?！?/p>

“我們班數(shù)學(xué)成績(jī)好的同學(xué)大多6、7歲就能看書(shū)，在小學(xué)階段就大量閱讀有深度有人文素養(yǎng)的好書(shū)，愛(ài)思考，愛(ài)看書(shū)，這群孩子問(wèn)問(wèn)題的深度和廣度有時(shí)把我都難倒了。

而那些表現(xiàn)不怎么樣的孩子大都以前沒(méi)讀過(guò)什么書(shū)，現(xiàn)在也就不愛(ài)看書(shū)，有些油鹽不進(jìn)、刀槍不入的感覺(jué)，他們父母著急花錢(qián)，我再怎么輔導(dǎo)，他們的數(shù)學(xué)成績(jī)也不會(huì)有太大的提高。”

聽(tīng)他這么一說(shuō)，忽然想起蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基在《給教師的建議》中曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“學(xué)生讀書(shū)越多，他的思維就越清晰，他的智慧力量就越活躍。”

很多家長(zhǎng)總覺(jué)得閱讀所帶來(lái)的改變很緩慢，而考試就在眼前，所以還是覺(jué)得不如補(bǔ)課來(lái)得直接，效果更顯著。

今天，經(jīng)這位數(shù)學(xué)老師一提醒，茅塞頓開(kāi)。閱讀的功效絕不僅僅是豐富文化積淀，提高語(yǔ)文素養(yǎng)，而是幫助孩子點(diǎn)燃思維的火花，拓展視野，深化思維，提高學(xué)習(xí)力。

所以，閱讀不僅僅是語(yǔ)文的事情，它對(duì)于任何一門(mén)學(xué)科來(lái)說(shuō)都是首要的。有研究發(fā)現(xiàn)，一年級(jí)或更早開(kāi)始大量閱讀的孩子比三年級(jí)開(kāi)始閱讀的孩子在其后的中小學(xué)學(xué)習(xí)，尤其是數(shù)理化學(xué)習(xí)方面潛力更大。

因?yàn)榍罢咴谄浜蟮膶W(xué)習(xí)生涯中具備了深閱讀能力和習(xí)慣，也就是理解能力很強(qiáng)，而后者閱讀時(shí)思維很膚淺，理解能力自然很弱。這個(gè)現(xiàn)象在初二這個(gè)分水嶺年級(jí)就表現(xiàn)得很明顯了。

第三篇：五一假日出現(xiàn)的旅游現(xiàn)象

五一假日出現(xiàn)的旅游現(xiàn)象

09國(guó)際旅游1班

姬靈芝

18號(hào)

五一小長(zhǎng)假期間，我國(guó)再迎傳統(tǒng)旅游高峰，出游熱潮較清明節(jié)有更進(jìn)一步的提升。根據(jù)市民的出游情況來(lái)看，由于小長(zhǎng)假只有三天，周邊游成主流，超過(guò)七成。江南、華南等地受陰雨天氣影響，出游人數(shù)少于預(yù)期。“拼假”潮帶動(dòng)國(guó)內(nèi)長(zhǎng)線游，出境游方面，也以短線出境游為主。

受假期時(shí)間限制，“五一”小長(zhǎng)假期間國(guó)內(nèi)游仍以中短線為主。，“五一”期間周邊游占整體出游人數(shù)的左右，超七成。市民青睞日的周邊游旅游線路，其中日游線路是市民選擇最多的旅游產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)知名旅游網(wǎng)站同程網(wǎng)，根據(jù)五一期間出游的情況分析得出，蘇州、杭州仍是華東地區(qū)最熱門(mén)旅游城市。蘇州周莊、拙政園；杭州西湖、西溪濕地景區(qū)入榜華東地區(qū)最熱門(mén)門(mén)十大旅游景區(qū)。另外，受今年熱播的《宮》、《步步驚心》等清宮劇的影響，橫店影視城在五一期間游客入園量再創(chuàng)新高。

市民“拼假”長(zhǎng)線游蘇州、杭州、廈門(mén)成最熱目的地

五一小長(zhǎng)假延續(xù)清明期間的“拼假”熱潮，原本3天小長(zhǎng)假變身8天的長(zhǎng)假，帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)長(zhǎng)線游、深度游。根據(jù)同程網(wǎng)數(shù)據(jù)中心和游客的出游情況顯示，北京、廈門(mén)、三亞、西安、杭州、蘇州成為游客最喜歡的長(zhǎng)線游目的地。另外，大理、麗江等云南深度游也吸引了大批游客前往。“拼假”不僅帶動(dòng)了長(zhǎng)線游，出境游方面也有明顯的增幅。中國(guó)香港、泰國(guó)、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣、日本、新加坡最受游客歡迎。港澳臺(tái)方面，受到第二批赴臺(tái)個(gè)人游試點(diǎn)城市開(kāi)放的帶動(dòng)，赴臺(tái)旅游成為今年出游新熱點(diǎn)，五一小長(zhǎng)假赴臺(tái)旅游火爆，形成小高峰。香港仍是熱門(mén)出境旅游目的地，香港旅游業(yè)議會(huì)表示，勞動(dòng)節(jié)期間每日平均接待400個(gè)內(nèi)地團(tuán)，比去年同期輕微增5%。

出游方式上自助游受青睞

隨著私家車(chē)的普及加上五一小長(zhǎng)假周邊短途游為主，自助游成為市民的主要出游方式之一。同程網(wǎng)數(shù)據(jù)中心顯示，今年新上線的自助游頁(yè)面的酒景”自助套餐和眾多周邊自助游線路備受游客青睞，很多線路五一前就已經(jīng)被搶購(gòu)一空。眾多自駕熱門(mén)景區(qū)也表示，五一期間，有組織的大規(guī)模的自駕車(chē)隊(duì)成為“五一”出游的一大亮點(diǎn)，期間出現(xiàn)停車(chē)位供給不足的現(xiàn)象也將景區(qū)接待自駕游游客壓力問(wèn)題再次提上了日程。

“五一”小長(zhǎng)假3天，北京各大公園風(fēng)光正好，旅游市場(chǎng)紅紅火火。北京市旅游委5月1日發(fā)布數(shù)字顯示，假期3天，北京共接待旅游者485萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)15.6%；旅游總收入17.96億元人民幣，同比增長(zhǎng)16.5%。其中，故宮的接待量創(chuàng)歷史新高。

北京故宮依然為外地、外國(guó)游客的首選。29日為“五一”小長(zhǎng)假首日，故宮游人川流不息，人潮洶涌，當(dāng)日接待量突破11萬(wàn)人次，幾近單日最高接待量。據(jù)市旅游委最新數(shù)字顯示，小長(zhǎng)假3天，故宮接待量連續(xù)兩天超過(guò)10萬(wàn)人次，創(chuàng)造小長(zhǎng)假的歷史新高，同比增長(zhǎng)24.8%。

除了故宮之外，在北京各大公園景區(qū)中，頤和園、北海、天壇等皇家園林也備受游客青睞，成為人流密集的地區(qū)，接待人數(shù)比去年同期顯著增長(zhǎng)。據(jù)市旅游委數(shù)字顯示，頤和園同比增長(zhǎng)38.6%；圓明園同比增長(zhǎng)79%。

“五一”期間，春暖花開(kāi)正是出游賞花的好時(shí)節(jié)，景山公園舉辦了第十六屆牡丹花卉節(jié)，展出了350種兩萬(wàn)余株的牡丹，其中包括了皇家御園傳統(tǒng)的牡丹名品洛陽(yáng)牡丹、久負(fù)盛名的荷澤牡丹，以及品種珍貴的西北紫斑牡丹等。香山公園主辦了第十屆山花節(jié)，在平地景區(qū)布展花帶，種植30多個(gè)品種12萬(wàn)株地栽花卉，總面積達(dá)到3000多平米，為歷年之最。

“五一”假期，京郊鄉(xiāng)村民俗游接待人數(shù)和收入均呈現(xiàn)大幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。市旅游委數(shù)字顯示，北京的鄉(xiāng)村民俗游接待人數(shù)174萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)15.7%，旅游總收入達(dá)1.48億元，同比增長(zhǎng)22.6%。北京警方加大包括故宮等景區(qū)在內(nèi)的各類(lèi)違法犯罪打擊力度。3天假期，警方日均投入警力300余人，并會(huì)同城管、武警等部門(mén)的200余人全力開(kāi)展公園景區(qū)及周邊秩序維護(hù)。其中，抓獲在故宮周邊倒賣(mài)門(mén)票的票販子46人，收繳故宮門(mén)票141張。

不管是站在一個(gè)旅游從業(yè)人員還是一個(gè)普通游客的角度來(lái)看，我覺(jué)得目前全國(guó)景區(qū)景點(diǎn)都存在著一個(gè)突出的、迫切需要解決的問(wèn)題，那就是不顧自身?xiàng)l件，為了多收門(mén)票多掙錢(qián)而對(duì)游客采取“多多益善來(lái)者不拒”的錯(cuò)誤態(tài)度。這種做法帶來(lái)的負(fù)面影響，是多方面的，不能不引起重視。

市民“拼假”游客多負(fù)面影響主要體現(xiàn)在以下幾方面：

1.首先就是游客多花了錢(qián)，但旅游質(zhì)量卻大大下降。光是排隊(duì)檢票入園就要耗費(fèi)半個(gè)多小時(shí)。而進(jìn)到公園里，到處人山人海，連拍個(gè)風(fēng)景照都找不到地方。更要命的是，因?yàn)榫皡^(qū)內(nèi)公廁有限，很多需要方便的游客都在廁所前面排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，有些人實(shí)在憋不住了，只能躲到樹(shù)林草叢里去方便。公園里的一些游樂(lè)設(shè)施，更是人滿為患。要想乘坐一次過(guò)山車(chē)，往往要等待一個(gè)多小時(shí)，游客內(nèi)心的焦慮和無(wú)奈，全都寫(xiě)在臉上。

2.其次就是超負(fù)荷接待讓景區(qū)景點(diǎn)不堪重負(fù)，對(duì)生態(tài)人文環(huán)境和歷史古跡造成了嚴(yán)重破壞。黃金周期間，游客數(shù)量成倍增加，而景區(qū)景點(diǎn)的服務(wù)管理卻跟不上，結(jié)果就造成景區(qū)景點(diǎn)的生態(tài)環(huán)境和歷史古跡不堪重負(fù)，破壞嚴(yán)重。這些破壞，有些是無(wú)意的，比如景區(qū)道路上人流太多，有些游客不得不從路邊穿行而過(guò)，結(jié)果踐踏了樹(shù)木草坪;還有些是有意的，一些不文明游客隨地亂扔垃圾，亂刻亂畫(huà)。筆者值班的公園里有一座抗日烈士紀(jì)念塔，屬于保護(hù)文物，上面不止一處被刻上了“某某到此一游”，讓人痛心不已。

3.不管是黃金周還是節(jié)假日，對(duì)景區(qū)景點(diǎn)來(lái)說(shuō)，都是屬于“非常時(shí)期”，游客數(shù)量出現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)也很正常。但是作為景區(qū)景點(diǎn)的管理者和經(jīng)營(yíng)者，卻應(yīng)該保持理性的頭腦，切不可單純?yōu)榱俗非蠼?jīng)濟(jì)效益而不顧其他，更不能為了多收取門(mén)票，而損害游客的權(quán)益，同時(shí)導(dǎo)致景區(qū)景點(diǎn)的生態(tài)環(huán)境和歷史古跡受損。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，景區(qū)景點(diǎn)應(yīng)該采取積極引導(dǎo)分流、加強(qiáng)服務(wù)管理、控制游客數(shù)量等辦法來(lái)解決。

游客多采取的對(duì)策主要是：

一、分析與掌握景區(qū)旅游流的時(shí)空分布特征

旅游者借助交通工具，從各個(gè)游客集散中心或常住社區(qū)前往景區(qū)進(jìn)行觀賞、游樂(lè)等活動(dòng)，在景區(qū)內(nèi)部和外部系統(tǒng)之間形成一定強(qiáng)度的旅游流。這里主要探討旅游景區(qū)內(nèi)部游客活動(dòng)的時(shí)空規(guī)律。

二、對(duì)旅游景區(qū)最大環(huán)境容量的確定與控制

旅游環(huán)境是指旅游活動(dòng)得以生存、進(jìn)行和發(fā)展的一切外部條件的綜合，是旅游業(yè)得以生存和發(fā)展的前提條件和基礎(chǔ)。旅游景區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)和配套設(shè)施需要進(jìn)一步完善。旅游安全一直是旅游者比較關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。因此做好景區(qū)設(shè)施按卻工作十分必要。

三、規(guī)范旅游景區(qū)游客的不文明行為

游客不文明旅游行為是指游客在景區(qū)游覽過(guò)程中所有可能有損景區(qū)環(huán)境和景觀質(zhì)量的行為。應(yīng)注重對(duì)游客行為的管理和控制，通過(guò)管理和控制提高旅游者的滿意度和旅游過(guò)程的安全性，并將正確的行為方式和態(tài)度通過(guò)教育途徑傳遞給旅游者，讓旅游者在游覽過(guò)程中除了獲得愉悅的游覽經(jīng)歷外，還能在精神上獲得升華，同時(shí)，這也有利于保障游客的人生、財(cái)產(chǎn)安全和保全景區(qū)資源

出游方式上自助游受青睞，但是自助游發(fā)展中存在的問(wèn)題有以下幾個(gè)方面

(一)基礎(chǔ)設(shè)施和接待配套設(shè)施相對(duì)落后

由于缺乏資金或有關(guān)部門(mén)的支持, 國(guó)內(nèi)很多旅游景區(qū)內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施和接待配套設(shè)施不夠完善, 往往只能提供基本的吃住行, 有的甚至還無(wú)法滿足這些基本的需求, 更別說(shuō)滿足旅游者更高層次的需求了(二)缺乏準(zhǔn)確實(shí)用的旅游信息

盡管互連網(wǎng)的發(fā)展和普及以及傳播旅游咨詢(xún)的媒介方式和數(shù)量的增加大大拓寬了人們獲取旅游信息的渠道, 但其提供的內(nèi)容卻尚未滿足旅游者的實(shí)際需要(三)存在較大的安全隱患

由于脫離了專(zhuān)業(yè)人員的引導(dǎo)和服務(wù), 自駕車(chē)旅游者經(jīng)常會(huì)因?yàn)槿狈?duì)旅游目的地交通路況、地勢(shì)環(huán)境等情況的了解, 或應(yīng)急措施采用不當(dāng)、疲勞駕駛原因發(fā)生交通事故;徒步的自助游客也往往因?yàn)闊o(wú)法處理突發(fā)事件而使自己受到傷害。第二, 我國(guó)當(dāng)前的安全救援組織能力較弱, 沒(méi)有建立像國(guó)外那樣完善的公共救援系統(tǒng), 使得國(guó)內(nèi)各地自助旅游事故頻發(fā)。警察或者消防官兵是目前我國(guó)實(shí)施救援的主體, 但他們并不是專(zhuān)業(yè)的救援組織, 缺乏專(zhuān)業(yè)的旅游救援知識(shí)和設(shè)備, 救援效率較低。第三, 國(guó)內(nèi)大部分自助旅游景區(qū)尚未設(shè)置如救護(hù)車(chē)、急救站、消防器材等救援配套設(shè)施, 造成旅游者遇險(xiǎn)后不能得到及時(shí)的救助。

自助游的主要對(duì)策

1.完善自助游管理機(jī)制和相關(guān)法律制度

政府部門(mén)應(yīng)該建立有效的自助游管理機(jī)制, 完善相關(guān)法律, 加強(qiáng)對(duì)相關(guān)企業(yè)的日常監(jiān)督。一是相關(guān)部門(mén)應(yīng)該盡快制定專(zhuān)門(mén)針對(duì)自助游的法律法規(guī),彌補(bǔ)目前這一法律空白, 例如推行關(guān)于自助游安全與管理方面的立法。二是進(jìn)一步完善旅游保險(xiǎn), 強(qiáng)制性地推行個(gè)人旅游責(zé)任險(xiǎn), 設(shè)立新險(xiǎn)種。

2.完善各種旅游基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施

目前, 我國(guó)大部分旅游景區(qū)內(nèi)的各項(xiàng)基礎(chǔ)和配套設(shè)施已經(jīng)無(wú)法滿足自助游發(fā)展的需要, 因此加強(qiáng)相關(guān)旅游設(shè)施的建設(shè)已經(jīng)刻不容緩。一是要加快經(jīng)濟(jì)型酒店的建設(shè)。二是要加快建設(shè)便捷、多樣的旅游配套設(shè)施。針對(duì)自駕車(chē)旅游者的需要, 可以在景區(qū)周?chē)O(shè)立加油站、汽車(chē)維修站等設(shè)施;針對(duì)徒步旅游者的需要, 可以建立綜合服務(wù)站,如出售或出租帳篷、睡袋、燒烤工具等野營(yíng)用品, 出售生食或熟食等, 向自助游客提供全方位的旅游服務(wù)。3.提高旅游服務(wù)質(zhì)量

由于我國(guó)的自助旅游市場(chǎng)仍不規(guī)范, 宰客等不良事件時(shí)有發(fā)生, 這對(duì)自助游乃至整個(gè)旅游市場(chǎng)的健康發(fā)展是極為不利的。因此, 必須要加強(qiáng)對(duì)旅游服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn), 全面提升旅游服務(wù)人員的綜合素質(zhì)。

第四篇：內(nèi)存條故障會(huì)出現(xiàn)哪些問(wèn)題

內(nèi)存條故障會(huì)出現(xiàn)哪些問(wèn)題你知道嗎?在遇到這些問(wèn)題時(shí)，我們一定要認(rèn)真檢查內(nèi)存條是否損壞，然后再查軟件系統(tǒng)的原因。如果都無(wú)法解決的話，那只有更換新的內(nèi)存條或送電腦維修了。一起來(lái)看看內(nèi)存條故障會(huì)出現(xiàn)哪些問(wèn)題，歡迎查閱!

內(nèi)存引起的問(wèn)題及解決方法

一、經(jīng)常性藍(lán)屏

故障現(xiàn)象：電腦不定時(shí)出現(xiàn)藍(lán)屏“stop 0_000000__”。

處理方法：藍(lán)屏的情況有很多種，最大的可能性是系統(tǒng)與內(nèi)存造成的，當(dāng)排除是系統(tǒng)問(wèn)題后，則最大的懷疑對(duì)象是內(nèi)存，內(nèi)存運(yùn)行不穩(wěn)定或者是內(nèi)存顆粒故障會(huì)導(dǎo)致機(jī)器頻繁的藍(lán)屏，可通過(guò)藍(lán)屏代碼為判斷，可通過(guò)查看藍(lán)屏代碼大全知道故障問(wèn)題。

二、開(kāi)機(jī)無(wú)顯示或有報(bào)警聲響起。

故障現(xiàn)象：電腦開(kāi)機(jī)顯示器無(wú)顯示，或伴隨有報(bào)警聲音或cpu風(fēng)扇轉(zhuǎn)一會(huì)停一會(huì)。

處理方法：這個(gè)時(shí)候請(qǐng)檢查內(nèi)存是否插好，取下內(nèi)存，清潔插槽與金手指，如果故障依舊不能解決，則可以通過(guò)替換內(nèi)存進(jìn)行測(cè)試。

三、開(kāi)機(jī)后顯示如下信息：ON BOARD PARLTY ERROR。

出面這類(lèi)現(xiàn)象可能的原因有三種，第一，CMOS中奇偶較驗(yàn)被設(shè)為有效，而內(nèi)存條上無(wú)奇偶較驗(yàn)位。第二，主板上的奇偶較驗(yàn)電路有故障。第三，內(nèi)存條有損壞，或接觸不良。

處理方法，首先檢查CMOS中的有關(guān)項(xiàng)，然后重新插一下內(nèi)存條試一試，如故障仍不能消失，則是主板上的奇偶較驗(yàn)電路有故障，換主板。

四、內(nèi)存損壞，導(dǎo)致計(jì)算機(jī)頻繁重啟，無(wú)法正常運(yùn)行

對(duì)于此類(lèi)故障，先直接更換內(nèi)存，看故障是否還仍然出現(xiàn)。如果故障消失，就可以直接判斷是內(nèi)存故障。如果故障依舊，重新安裝操作系統(tǒng)，檢查是不是由于系統(tǒng)的原因造成的。

五、內(nèi)存損壞導(dǎo)致系統(tǒng)經(jīng)常報(bào)注冊(cè)表錯(cuò)誤

這類(lèi)故障比較常見(jiàn)，表現(xiàn)為能夠正常啟動(dòng)系統(tǒng)，但是在進(jìn)入桌面時(shí)，系統(tǒng)會(huì)提示注冊(cè)表讀取錯(cuò)誤，需要重新啟動(dòng)電腦修復(fù)該錯(cuò)誤，但是再次啟動(dòng)電腦后，仍舊是同樣的故障。

對(duì)于此類(lèi)問(wèn)題，我們可以進(jìn)入安全模式，在運(yùn)行中敲入“MSCONFIG”命令，將“啟動(dòng)”項(xiàng)中的ScanRegistry前面的“V”去除，然后再重新啟動(dòng)電腦。如果故障排除，說(shuō)明該問(wèn)題真的是由注冊(cè)表錯(cuò)誤引起的;如果故障仍然存在，基本上就可以斷定該機(jī)器內(nèi)存有問(wèn)題，這時(shí)需要使用替換法，換上性能良好的內(nèi)存條檢驗(yàn)是否存在同樣的故障。

六、Windows經(jīng)常自動(dòng)進(jìn)入安全模式

此類(lèi)故障一般是由于主板與內(nèi)存條不兼容或內(nèi)存條質(zhì)量不佳引起，常見(jiàn)于高頻率的內(nèi)存用于某些不支持此頻率內(nèi)存條的主板上，可以嘗試在CMOS設(shè)置內(nèi)降低內(nèi)存讀取速度看能否解決問(wèn)題，如若不行，那就只有更換內(nèi)存條了。

七、隨機(jī)性死機(jī)

此類(lèi)故障一般是由于采用了幾種不同芯片的內(nèi)存條，由于各內(nèi)存條速度不同產(chǎn)生一個(gè)時(shí)間差從而導(dǎo)致死機(jī)，對(duì)此可以在CMOS設(shè)置內(nèi)降低內(nèi)存速度予以解決，否則，唯有使用同型號(hào)內(nèi)存。還有一種可能就是內(nèi)存條與主板不兼容，此類(lèi)現(xiàn)象一般少見(jiàn)，另外也有可能是內(nèi)存條與主板接觸不良引起電腦隨機(jī)性死機(jī)。

內(nèi)存條出問(wèn)題怎么辦

1、電腦開(kāi)機(jī)就黑屏，主板發(fā)出報(bào)警聲。這是內(nèi)存條最常見(jiàn)的一種故障，一開(kāi)機(jī)就黑屏點(diǎn)不亮，主板會(huì)出嘟嘟嘟的報(bào)警聲，一般都是有節(jié)奏的間斷聲或長(zhǎng)響不斷的報(bào)警聲。

內(nèi)存條出現(xiàn)此類(lèi)故障的原因，通常都是因?yàn)閮?nèi)存條與主板內(nèi)存插槽接觸不良造成的。只要把內(nèi)存條從主機(jī)上取下來(lái)，用橡皮擦來(lái)回擦試其金手指部位，一般情況下都可以解決問(wèn)題。

如果還是無(wú)法開(kāi)機(jī)，可以把內(nèi)存條插入另一個(gè)內(nèi)存插槽中測(cè)試，如果還是不能開(kāi)機(jī)，那就說(shuō)明這條內(nèi)存條已損壞，則需要更換新的內(nèi)存條。

還有就是主板內(nèi)存槽有問(wèn)題，也有可能會(huì)造成此類(lèi)開(kāi)機(jī)黑屏故障，可以用一條好的內(nèi)存條測(cè)試，如果還是不能開(kāi)機(jī)，則是主板內(nèi)存槽或主板硬件的問(wèn)題。

2、電腦開(kāi)機(jī)直接是藍(lán)屏，顯示錯(cuò)誤代碼。這種故障現(xiàn)象，一般都是電腦在使用過(guò)一段時(shí)間之后，可能是軟件系統(tǒng)出了問(wèn)題，才會(huì)導(dǎo)致這種錯(cuò)誤代碼的出現(xiàn)。

比如說(shuō)開(kāi)機(jī)后出現(xiàn)000_000000這樣的錯(cuò)誤代碼，或者是其它錯(cuò)亂的代碼。這也是一種經(jīng)常出現(xiàn)電腦硬件故障，所以要判斷是軟件問(wèn)題還是硬件的問(wèn)題。

在這種情況下，可以重新安裝系統(tǒng)，如果重裝之后恢復(fù)正常運(yùn)行，那就是系統(tǒng)問(wèn)題。如果還還有藍(lán)屏或錯(cuò)誤代碼出現(xiàn)，那么就將內(nèi)存條的金手指用橡皮擦拭再裝回去，如果還是不行，說(shuō)明內(nèi)存就壞了，則需要更換新的內(nèi)存條。

3、電腦正常開(kāi)機(jī)，運(yùn)行大部分軟件就藍(lán)屏這種故障現(xiàn)象比較特殊，很大一部分原因就是內(nèi)存條的兼容問(wèn)題，但也有可能是其它硬件的問(wèn)題。

這種情況大都是在運(yùn)行一些大型軟件，或者是在運(yùn)行游戲的過(guò)程中，電腦會(huì)突然出現(xiàn)藍(lán)屏或者卡頓無(wú)法運(yùn)行。這種故障原因可能是主板和內(nèi)存條的兼容性問(wèn)題，兩都之間不支持或支持不夠好，才會(huì)導(dǎo)致系統(tǒng)不穩(wěn)定出現(xiàn)藍(lán)屏和程序報(bào)錯(cuò)的故障。

也有可能是插多條內(nèi)存條引起的品牌及頻率沖突，才會(huì)引起電腦系統(tǒng)出現(xiàn)藍(lán)屏和程序報(bào)錯(cuò)的故障。它的表現(xiàn)就是電腦開(kāi)機(jī)運(yùn)行都是正常的，但是一旦運(yùn)行大型游戲，電腦主機(jī)就直接藍(lán)屏了。這種情況可能是屬于內(nèi)存時(shí)序錯(cuò)亂的問(wèn)題，可能是你超頻造成的內(nèi)存時(shí)序錯(cuò)亂。一般來(lái)講，也只能更換新的內(nèi)存條。

內(nèi)存條松動(dòng)會(huì)引發(fā)什么問(wèn)題

1、機(jī)器無(wú)法正常啟動(dòng)，并伴隨著機(jī)箱報(bào)警，聲音為連續(xù)的短“嘀嘀”音，這是BIOS中表示內(nèi)存故障或沒(méi)有檢測(cè)到內(nèi)存的代號(hào)。在這種情況下，只能采取替換法才能確診究竟是內(nèi)存故障還是主板上內(nèi)存相關(guān)部分的故障了。

2、安裝系統(tǒng)時(shí)出現(xiàn)藍(lán)屏，這幾乎可以直接判斷為內(nèi)存故障。

3、電腦常常死機(jī)或出現(xiàn)藍(lán)屏，注意這種情況雖然多為內(nèi)存故障引發(fā)，但也有其他可能，如電源、散熱甚至病毒等。

4、運(yùn)行內(nèi)存相關(guān)度高的程序或軟件時(shí)頻繁死機(jī)，這方面軟件如3D游戲、測(cè)試程序、Photoshop等。另外屏幕顯示變形，系統(tǒng)在使用較短一段時(shí)間內(nèi)便死機(jī)，系統(tǒng)運(yùn)行大型的游戲時(shí)死機(jī)等，基本上可以斷定是由內(nèi)存出現(xiàn)故障所造成的。

內(nèi)存條松動(dòng)導(dǎo)致故障的解決教程：

1、關(guān)閉主機(jī)總電源(此步驟不能少，否則很容易損壞內(nèi)存)。

2、用十字螺絲刀打開(kāi)機(jī)箱，將機(jī)箱固定主板一面平放地面，找到內(nèi)存位置，兩手先摸一下機(jī)箱金屬外殼或金屬自來(lái)水管(放掉手上的靜電)，用雙手大拇指按住內(nèi)存條兩端，稍用力左右搖晃。

3、打開(kāi)主機(jī)總電源，看計(jì)算機(jī)能否正常啟動(dòng)。

4、若不行，再次關(guān)閉總電源，將內(nèi)存條插槽兩邊的白色卡口輕輕向下按，使內(nèi)存條彈出插槽。

5、手執(zhí)內(nèi)存條兩端，對(duì)準(zhǔn)插槽和卡口位置，一端先用力，聽(tīng)到“咔—”的一聲，再對(duì)另一端用力直到再次出現(xiàn)“咔—”的一聲。

6、打開(kāi)主機(jī)總電源，看計(jì)算機(jī)能否正常啟動(dòng)。

7、若仍是老現(xiàn)象，就得換一下內(nèi)存條插槽(一般內(nèi)存條插槽有兩到三個(gè))，再重復(fù)4、5、6三步。

8、如果經(jīng)以上處理還是不行，那可能就是內(nèi)存條本身的原因了，應(yīng)考慮更換一條新的內(nèi)存條(到商家那里更換時(shí)最好拿上拆下的內(nèi)存條，以便買(mǎi)到型號(hào)匹配的內(nèi)存條)。

第五篇：為什么會(huì)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題

2009年第一季度，廣東省廣州市質(zhì)監(jiān)局對(duì)白云區(qū)9家沙河粉生產(chǎn)企業(yè)15批次的沙河粉進(jìn)行了抽檢，有6家企業(yè)10個(gè)批次產(chǎn)品合格，合格率為67%。其中，黃石信通粉廠在2次抽檢中因二氧化硫殘留量超標(biāo)，產(chǎn)品均不合格，已被白云區(qū)質(zhì)監(jiān)局責(zé)令停產(chǎn)整頓。其他不合格產(chǎn)品主要是因?yàn)榇竽c桿菌超標(biāo)。

據(jù)報(bào)道稱(chēng)在武漢市餐飲單位豆被武漢市洪山工商部門(mén)查處的豆制品“黑作坊”老板的說(shuō)：“我這個(gè)作坊做的豆制品，家人從來(lái)不吃!”這句話確實(shí)讓人唏噓不已，既看出了“黑作坊”老板的用心之黑，又可以看出食品市場(chǎng)的混亂無(wú)章。食品“魚(yú)龍混雜”現(xiàn)象早已屢見(jiàn)不鮮。有資料表明：數(shù)種“毒”豆制品生產(chǎn)流程，如，用工業(yè)色素和食用膠做鹵香干;用“潲水油”或便宜變質(zhì)棕櫚油做油豆腐;用硫酸亞鐵染色臭豆腐;用福爾馬林作豆制品防腐劑;用工業(yè)石膏作為豆制品凝固劑等。其實(shí)不單單是豆制品，比如說(shuō)“紅心鴨蛋”，問(wèn)題奶粉中的“大頭娃娃”這些都不得不對(duì)食品的質(zhì)量多了幾分擔(dān)憂。

2009年5月15日，解放日?qǐng)?bào)以《“王老吉”不適合脾胃虛寒者》為題進(jìn)行報(bào)道;文章說(shuō)，11日衛(wèi)生部官員表示，王老吉涼茶中添加的夏枯草等中藥成分和原料不在允許添加之列。但衛(wèi)生部14日又作出說(shuō)明，指出王老吉涼茶是依法備案和銷(xiāo)售的產(chǎn)品。而解放日?qǐng)?bào)記者采訪了中醫(yī)專(zhuān)家，專(zhuān)家指出，作為飲料，“怕上火喝王老吉”有一定道理，但同時(shí)脾胃虛寒之類(lèi)的人群并不適合飲用王老吉，甚至可能導(dǎo)致一些患者的病情加重。企業(yè)在保證飲品生產(chǎn)質(zhì)量安全的同時(shí)，應(yīng)該在包裝上對(duì)其可能存在的危害加以提醒。和著名醫(yī)學(xué)專(zhuān)家鐘南山、著名學(xué)者方舟子等等醫(yī)學(xué)教授說(shuō)的一樣，王老吉涼茶不適宜“孕婦、經(jīng)期女性、兒童、老人、脾胃虛弱者慎用”的科學(xué)解釋。

國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)外公布了09年第1批產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果。北京市老才臣食品有限公司的芝麻醬、北京美多維食品有限公司的燕麥片、北京寶貝屋童裝有限公司的“mini car”褲子、北京華冠針棉織品有限公司的毛巾等一批“京產(chǎn)”商品質(zhì)量不合格，被列入黑名單。

中國(guó)新聞網(wǎng)9月13日?qǐng)?bào)道日前，廣東省衛(wèi)生廳正遴選食品安全專(zhuān)家，準(zhǔn)備為涼茶、涼果及杏仁餅、廣式月餅等傳統(tǒng)糕點(diǎn)制定地方標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生廳相關(guān)人員表示，生產(chǎn)涼茶等產(chǎn)品的企業(yè)必須公開(kāi)食品成分，否則會(huì)受到執(zhí)法部門(mén)嚴(yán)懲。

2009年6月1日起，《中華人民共和國(guó)食品安全法》正式實(shí)施。此后，食品添加劑將仍是監(jiān)管重點(diǎn)，使用添加劑的生產(chǎn)企業(yè)必須設(shè)立臺(tái)賬，簽訂使用承諾書(shū)，嚴(yán)格遵守規(guī)定，保證產(chǎn)品合格。

日前，天津市工商局下發(fā)通知，對(duì)食品廣告宣傳實(shí)施進(jìn)一步規(guī)范。今后，食品廣告宣傳不能再信口開(kāi)河。據(jù)了解，按照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章，食品廣告宣傳應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，符合社會(huì)主義精神文明建設(shè)的要求，不得含有虛假的內(nèi)容，不得欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的以及違反國(guó)家食品安全有關(guān)規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不得發(fā)布廣告。食品廣告中不得含有食品安全監(jiān)督管理部門(mén)或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)向消費(fèi)者推薦食品的內(nèi)容。保健食品廣告不得含有“最新科學(xué)”、“最新技術(shù)”、“最先進(jìn)加工工藝”等絕對(duì)化用語(yǔ)或者表示;不得出現(xiàn)與藥品相混淆的用語(yǔ)，不得直接或者間接地宣傳治療作用，也不得借助宣傳某些成分的作用明示或者暗示該食品的治療作用;不得使用醫(yī)療機(jī)構(gòu)、醫(yī)生的名義或者形象，涉及特定功效的，不得利用專(zhuān)家、消費(fèi)者的名義或者形象做證明;不得與其他保健食品或者藥品進(jìn)行功效對(duì)比。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，“食品安全肯定會(huì)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)收益產(chǎn)生重大影響，這一方面是檢測(cè)環(huán)節(jié)增加、原材料采購(gòu)門(mén)檻提高帶來(lái)的成本增加，另一邊則是市場(chǎng)信譽(yù)度提高帶來(lái)的銷(xiāo)售量保證，成本與收益的平衡需要企業(yè)進(jìn)行取舍，而我們的觀點(diǎn)是，成本增加應(yīng)該是短期負(fù)擔(dān)，成企業(yè)品牌聲譽(yù)關(guān)乎長(zhǎng)遠(yuǎn)市場(chǎng)，企業(yè)要想做大做強(qiáng)，必須解決食品安全的根本問(wèn)題。”

二、主要問(wèn)題及原因

主要問(wèn)題：

1.生產(chǎn)加工企業(yè)少、規(guī)模小、產(chǎn)值和營(yíng)業(yè)額較低。

2.流通銷(xiāo)售企業(yè)比例過(guò)大、檔次低、競(jìng)爭(zhēng)力弱。

3.蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)較為嚴(yán)重。

4.使用有毒有害物質(zhì)加工食品和超量使用食品添加劑的現(xiàn)象仍然存在。

5.一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為了獲得非法利益，不顧人民群眾的健康安全，不擇手段地制假售假，危害人民群眾。

6.農(nóng)村牧區(qū)成了假冒偽劣食品的“重災(zāi)區(qū)”。

7.食品衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀，無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)健康證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的也較常見(jiàn)

8.食品安全問(wèn)題較多，監(jiān)管形勢(shì)嚴(yán)峻。

原因：

1.經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)不高，消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。

部分食品經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)淡薄，唯利是圖思想嚴(yán)重，不注重食品質(zhì)量;有的食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)很少去注意商品的商標(biāo)、廠名、廠址，甚至生產(chǎn)日期及合格證等內(nèi)容，因?yàn)樗麄冎辉诤鮾r(jià)格，很少考慮其它因素;而有些消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)，受個(gè)人收入低等因素的制約，首先考慮的也是價(jià)格因素，忽視產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，即便是在自身的合法權(quán)益受到損害時(shí)，大多是吃出問(wèn)題不維權(quán)。

2.食品安全知識(shí)及安全意識(shí)不高，食品安全宣傳的聲勢(shì)不大、氛圍不濃。

城鎮(zhèn)居民對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)相對(duì)較高，農(nóng)村牧區(qū)群眾食品安全意識(shí)較低，自我保護(hù)能力低下，間接造成了違法食品有市場(chǎng)需求、違法者有生存空間。作為食品生產(chǎn)者，尤其是生產(chǎn)蔬菜、瓜果的農(nóng)民，他們對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)的程度普遍較低，他們大多不知道什么是無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品。所以，就更談不上如何去生產(chǎn)綠色食品和有機(jī)食品了。

3.無(wú)公害食品生產(chǎn)與銷(xiāo)售脫節(jié)。

由于無(wú)公害食品科技含量高、生產(chǎn)成本大，加之人民群眾對(duì)其認(rèn)同度的不高，致使無(wú)公害食品銷(xiāo)售渠道不暢，價(jià)格也沒(méi)有明顯的優(yōu)勢(shì)，優(yōu)質(zhì)得不到優(yōu)價(jià)，多數(shù)生產(chǎn)者及經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有見(jiàn)到明顯的實(shí)惠。

4.假劣食品流向城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村牧區(qū)。

隨著城市流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度的不斷加大，假冒偽劣食品難有藏身之地，一些不法商販便利用農(nóng)村牧區(qū)市場(chǎng)信息閉塞、農(nóng)牧民消費(fèi)水平低、缺乏自我保護(hù)意識(shí)等問(wèn)題，將城區(qū)市場(chǎng)已經(jīng)過(guò)期或者將要過(guò)期的食品通過(guò)“商品展銷(xiāo)會(huì)”、“送貨下鄉(xiāng)”等形式，低價(jià)傾銷(xiāo)到農(nóng)村牧區(qū)市場(chǎng)，致使農(nóng)村牧區(qū)市場(chǎng)成為假冒偽劣食品的集散地;非法食品加工廠家也由城市轉(zhuǎn)向農(nóng)村，利用當(dāng)?shù)氐牧畠r(jià)勞動(dòng)力，繼續(xù)違法生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣食品，坑害農(nóng)村牧區(qū)消費(fèi)者。這些生產(chǎn)加工點(diǎn)普遍存在著“小、亂、散”的現(xiàn)象，大多以租賃房屋和家庭作坊式的個(gè)體加工業(yè)為主，經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)，基本沒(méi)有檢測(cè)設(shè)備及手段，房屋設(shè)施簡(jiǎn)陋，從業(yè)人員素質(zhì)低，生產(chǎn)條件差，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。

5.監(jiān)管職能分散，協(xié)調(diào)難的問(wèn)題依然存在。

從“農(nóng)田到餐桌”的安全食物鏈分屬工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)牧等多個(gè)部門(mén)監(jiān)管，由于這些部門(mén)管理體制不同，人、財(cái)、物的主管部門(mén)各有其主，有的在該唱主角時(shí)卻當(dāng)了配角，有的在該當(dāng)配角時(shí)卻唱了主角。

6.政府對(duì)“食品安全”經(jīng)費(fèi)投入不足，監(jiān)管工作到位難。

近年來(lái)，我國(guó)在流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管方面投入經(jīng)費(fèi)少，一些檢測(cè)設(shè)備老化，未能及時(shí)更新，另外還缺少一些必備的檢測(cè)設(shè)備;抽檢經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，難以及時(shí)檢驗(yàn)食品質(zhì)量的真?zhèn)?，檢查中經(jīng)常出現(xiàn)一些無(wú)法認(rèn)定的質(zhì)量問(wèn)題，大大制約了食品安全監(jiān)管工作的開(kāi)展。以工商部門(mén)為例，如果想檢測(cè)，只有委托外地相關(guān)部門(mén)。對(duì)于涉嫌不合格的食品，因不能及時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，如果要扣留又沒(méi)有法定的依據(jù)，使監(jiān)管執(zhí)法陷于被動(dòng)狀態(tài)。

7.食品安全監(jiān)管執(zhí)法難度較大。

某些經(jīng)營(yíng)者在不辦理任何證照的情況下，就理直氣壯地開(kāi)業(yè)，而且又不懂法律和政策，因此在執(zhí)法時(shí)常常遭到他們的阻撓和抵觸，有時(shí)還出現(xiàn)“暴力抗法”;有些經(jīng)營(yíng)戶流動(dòng)性大，加之所售食品來(lái)源不明，進(jìn)貨渠道亂，索證索票難，而且極易反彈，執(zhí)法難度較大，給食品安全帶來(lái)了嚴(yán)重隱患，特別是私屠亂宰等問(wèn)題在一些地區(qū)還比較突出。

三、解決食品安全問(wèn)題的對(duì)策

1.加強(qiáng)宣傳教育，提高全民素質(zhì)

一是對(duì)全民進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳教育，利用一切媒體宣傳食品安全科普知識(shí)、科學(xué)種植養(yǎng)殖知識(shí)等;二是加強(qiáng)對(duì)環(huán)境保護(hù)的宣傳，強(qiáng)化人們的環(huán)保意識(shí)，使國(guó)民珍愛(ài)我們的環(huán)境，使每一個(gè)人在辦每一件事時(shí)，都要從保護(hù)我們的環(huán)境出發(fā)。三是加強(qiáng)社會(huì)主義道德、誠(chéng)信、公德的宣傳教育，加強(qiáng)社會(huì)信用、企業(yè)信用和個(gè)人信用的建設(shè)，形成誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)信的社會(huì)氛圍，只有全民素質(zhì)提高了，食品安全問(wèn)題才能從根本上得到解決。

2.完善與食品安全相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，提高食品安全領(lǐng)域的科技水平

研究并提出既符合WTO有關(guān)原則，又適應(yīng)于我國(guó)國(guó)情的食品安全技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，制訂配套性、系統(tǒng)性、先進(jìn)性、實(shí)用性均較強(qiáng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加快與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的步伐，全面提升國(guó)家的食品安全的標(biāo)準(zhǔn)化水平。還要不斷提高國(guó)家食品安全領(lǐng)域的科技水平和創(chuàng)新能力，為國(guó)家食品安全控制提供強(qiáng)有力的科技支撐。

3.加大監(jiān)督力度，堅(jiān)決打擊制假、售假等違法行為

加強(qiáng)食品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，從源頭、生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)控制食品的污染，加大對(duì)涉及食品安全事件責(zé)任企業(yè)和責(zé)任人的懲罰和打擊力度，健全市場(chǎng)管理和食品生產(chǎn)許可證制度、食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和不安全食品的強(qiáng)制返回制度，確保消費(fèi)者吃上放心安全的食品。對(duì)制假、售假不法行為，從嚴(yán)、從重予以打擊，造成一種高壓態(tài)勢(shì)，使不法分子不敢鋌而走險(xiǎn)。

4.充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用

建立食品行業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)從業(yè)者進(jìn)行職業(yè)道德和法制教育，推進(jìn)誠(chéng)信建設(shè)，培養(yǎng)自律精神。協(xié)會(huì)要定期組織會(huì)員學(xué)習(xí)，組織會(huì)員互相檢查、參觀、評(píng)議，相互監(jiān)督。

5.提高檢測(cè)技術(shù)和能力，為保障食品安全提供技術(shù)支撐

無(wú)論是源頭管理、市場(chǎng)準(zhǔn)入、產(chǎn)品抽檢或是進(jìn)出口把關(guān)等都要有相應(yīng)的檢測(cè)手段。為適應(yīng)新形勢(shì)下的檢測(cè)工作，質(zhì)檢機(jī)構(gòu)一方面要加強(qiáng)硬件建設(shè)，不斷充實(shí)新的儀器設(shè)備，配備先進(jìn)的測(cè)試手段。要有一批高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)檢測(cè)人員，不但精于檢測(cè)工作，了解檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)和動(dòng)態(tài)，具有較高的理論造詣和豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，而且還要了解當(dāng)前食品的制假動(dòng)態(tài)，善于從產(chǎn)品的外觀捕捉到產(chǎn)品的違禁添加物，為產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和打擊假冒偽劣產(chǎn)品尋找到直接的突破口和切入點(diǎn)。

6.加強(qiáng)國(guó)際合作，積極吸納國(guó)際先進(jìn)的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，積極采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)國(guó)際合作，為排除技術(shù)壁壘對(duì)我國(guó)食品出口的阻礙，保障食品的出口安全和人們的身體健康，食品的安全管理與國(guó)際接軌勢(shì)在必行，必須按照國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。要注重引進(jìn)與創(chuàng)新并舉，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)創(chuàng)新研究，為保證食品安全和為政府部門(mén)制定符合我國(guó)利益的進(jìn)出口監(jiān)督檢驗(yàn)策略和措施提供技術(shù)支撐。培養(yǎng)一批懂專(zhuān)業(yè)、外語(yǔ)好、能在標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域進(jìn)行國(guó)際交流的高級(jí)人才，積極參與相關(guān)國(guó)際組織的活動(dòng)，為建立能與國(guó)際水平接軌的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系打下基礎(chǔ)。

7.建立食品安全預(yù)警系統(tǒng)，加強(qiáng)對(duì)食品安全的有效控制

建立和完善食品與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，堅(jiān)持重點(diǎn)監(jiān)控與系統(tǒng)監(jiān)控結(jié)合，監(jiān)測(cè)不同地區(qū)、不同品種食品生產(chǎn)、消費(fèi)、貿(mào)易狀況。加強(qiáng)食品信息建設(shè)，建立我國(guó)食品安全預(yù)警系統(tǒng)，保障全民食品消費(fèi)安全。

寶貝小乖乖2009 2009-10-25 12:56:22

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，國(guó)民生活質(zhì)量的不斷提高，人們要求吃得營(yíng)養(yǎng)、安全；但從近年來(lái)媒體所披露的食品中毒事件卻屢見(jiàn)不鮮。分析其原因，主要有微生物、化學(xué)性污染等對(duì)食品安全構(gòu)成影響。如何防止“病從口入”，需要采取多方面的措施：提高食品安全檢驗(yàn)科學(xué)水平；完善食品安全控制體系；建立健全食品安全立法；加大市場(chǎng)監(jiān)督力度等。

〔關(guān)鍵詞〕食品安全；影響因素；防止措施

食品是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)之一，食品質(zhì)量?jī)?yōu)劣直接關(guān)系到人民群眾的身體健康甚至生命安全。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)狀況的不斷改善，人民生活水平的不斷提高，人民群眾對(duì)食品的質(zhì)量提出了更高的要求，食品安全問(wèn)題便成了人們極為關(guān)注的問(wèn)題之一。食品污染事件及群體食物中毒如蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)、豆奶中毒、高含量瘦肉精肉類(lèi)中毒以及農(nóng)藥加工火腿等食品安全事件的不斷發(fā)生，引起了我國(guó)政府及有關(guān)部門(mén)的高度重視。

造成食品污染或食源性疾病發(fā)生率增加的原因是多方面的。工業(yè)化生產(chǎn)和新技術(shù)、新原料、新產(chǎn)品的應(yīng)用，導(dǎo)致食品污染的因素日趨復(fù)雜化；高速發(fā)展的工農(nóng)業(yè)帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，直接影響農(nóng)產(chǎn)品和食品原料的衛(wèi)生并引發(fā)一系列嚴(yán)重的食品污染事故。由于部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件落后、操作人員衛(wèi)生意識(shí)差和衛(wèi)生管理水平低，致使食品受到交叉污染而引發(fā)事物中毒。更有甚者，部分不法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者出于贏利的目的，在食品中添加有毒有害物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑，給食品安全帶來(lái)隱患，對(duì)消費(fèi)者的健康造成直接的威脅。

一、我國(guó)食品安全存在的主要因素

（一）微生物對(duì)食品安全性的影響

1.真菌對(duì)食品安全的影響。真菌在自然界中廣泛存在，有些真菌被應(yīng)用于食品工業(yè)中，如釀酒、制醬、面包發(fā)酵等，但有些真菌也通過(guò)食品給人體健康帶來(lái)危害。由真菌引起的食品中毒種類(lèi)主要有：黃曲霉素致毒、赤霉病麥中毒、食物中毒性白細(xì)胞減少癥毒變甘蔗中毒等，人類(lèi)食用了由這些霉菌污染的食品可損壞肝臟，導(dǎo)致癌變等。

2.細(xì)菌對(duì)食品安全性的影響。細(xì)菌種類(lèi)繁多，分布廣泛，與人類(lèi)有著密切的關(guān)系。有些食品如食醋、味精及多種氨基酸都是應(yīng)用細(xì)菌制造的。但有些細(xì)菌也給人類(lèi)帶來(lái)危害。根據(jù)國(guó)內(nèi)外統(tǒng)計(jì)，在各種食物中毒中，以細(xì)菌性食物中毒最多。引起中毒的有沙門(mén)氏菌屬、致病性大腸桿菌、肉毒梭菌二副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、假單胞菌屬等。

3.病毒對(duì)食品安全性的影響。引起人畜共患病的病毒主要有豬水庖病毒、狂犬病病毒、口蹄疫病毒、慢性病毒等。

4.微生物污染造成的食源性疾病問(wèn)題十分突出。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)衛(wèi)生部每年接到食品中毒報(bào)告100~200起，導(dǎo)致數(shù)千人發(fā)病，百余人死亡，其中大部分是由致病性微生物引起的。2001年在江蘇、安徽等地爆發(fā)的的腸出血性大腸桿菌Q157：H7食物中毒，造成177人死亡，中毒人數(shù)超過(guò)2萬(wàn)人。

（二）化學(xué)性污染因素對(duì)食品安全的影響

化學(xué)性污染對(duì)食品安全的影響是多方面的。以下僅就農(nóng)藥殘留、食品添加劑對(duì)食品安全的影響進(jìn)行分析探討。

1.農(nóng)藥殘留對(duì)食品安全性的影響。近年以來(lái)，殺蟲(chóng)劑、除草劑等農(nóng)藥在大量使用，特別是有磷殺蟲(chóng)劑農(nóng)藥，是農(nóng)作物中殘留最為嚴(yán)重的農(nóng)藥，根據(jù)浙江杭州、溫州、云和三地上市蔬菜中甲胺磷殘留分析表明，檢查出甲胺磷的比率為40.8%，最高檢出濃度為1.85MG／KG，以葉菜和豇豆檢出率較高，分別為51.7％~61.5%和44.4％~100%。長(zhǎng)期攝入有磷農(nóng)藥可出現(xiàn)肝功能下降、血糖升高，白細(xì)胞吞噬功能減退等病理變化，并具有致癌、致畸、致突變的作用。為了降低食品中農(nóng)藥殘留量，就必須建立健全農(nóng)藥法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)原料作物的生產(chǎn)管理。

2.食品添加劑對(duì)食品安全性的影響。食品添加劑是食品工業(yè)中的一個(gè)重要“角色”，可使食品色、香、味更佳，保質(zhì)期更長(zhǎng)。食品添加劑主要有：著色劑、防腐劑、甜味劑、酸味劑、發(fā)色劑、漂白劑、保鮮劑。在食品加工過(guò)程中，添加一定限量的食品添加劑對(duì)人體是安全的，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)食品添加劑的使用量做了明確的規(guī)定。但長(zhǎng)期（或超量）使用食品添加劑會(huì)致癌，產(chǎn)生遺傳毒性在人體內(nèi)的殘留，破壞新陳代謝等。在實(shí)際生活中，過(guò)量添加食品添加劑的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，有的還是違法添加對(duì)人體有嚴(yán)重危害的化學(xué)品。例如：為了使面粉更白，在面粉中添加過(guò)量氧化苯甲酰（增白劑）。在熟食品、鹵制品中添加過(guò)量人工合成色素、亞硝酸鹽等，使食品色澤鮮艷誘人；為延長(zhǎng)食品貨架期，添加過(guò)量苯甲酸（鈉）等防腐劑；更有甚者，將甲醛加入到米粉中，使之更勁道、鮮亮。要確保食品添加劑食用安全，必須加強(qiáng)食品添加劑管理，包括食品添加劑的毒理學(xué)評(píng)價(jià)，食品添加劑食用量標(biāo)準(zhǔn)的制定和審批，生產(chǎn)或使用食品添加劑的審批手續(xù)、食品添加劑法規(guī)等。

3.環(huán)境污染對(duì)食品安全性的影響。在食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、分配和制作的過(guò)程中，由環(huán)境污染造成的食品安全問(wèn)題，主要針對(duì)動(dòng)植物的生產(chǎn)過(guò)程。在這一生產(chǎn)過(guò)程中，由于呼吸、吸收、飲水，環(huán)境污染物質(zhì)進(jìn)入或積累在動(dòng)植物中，從而影響食品安全性。環(huán)境污染主要有大氣污染、水體污染、土壤污染和放射性物質(zhì)污染。據(jù)1998年中國(guó)質(zhì)量公報(bào)，我國(guó)七大水系、湖泊、水庫(kù)、部分地區(qū)地下水和近岸海域已受到不同程度的污染，在污染水體中生長(zhǎng)的生物：水藻、魚(yú)蝦、貝、蟹等被污染后，引起人類(lèi)的急性或慢性中毒，甚至禍害子孫。據(jù)農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)科研檢測(cè)所一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示：全國(guó)24省市污染區(qū)中，農(nóng)畜產(chǎn)品污染物殘留超標(biāo)率已達(dá)18.5%，總超標(biāo)產(chǎn)量約650萬(wàn)噸，蛋類(lèi)和蔬菜產(chǎn)品受污染程度最為嚴(yán)重，其污染物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的比例分別為33.1%和22.15%。

二、我國(guó)防止食品安全事件的措施

食品安全問(wèn)題涉及到政府的多個(gè)部門(mén)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者以及廣大的消費(fèi)者。為了提高食品安全性，保證人體健康，促進(jìn)社會(huì)發(fā)展，我國(guó)采取了大量的有效措施。

（一）提高食品安全領(lǐng)域的科學(xué)水平

不斷探求新的分析檢驗(yàn)方法，開(kāi)拓新的分析檢驗(yàn)領(lǐng)域，并在食品危險(xiǎn)性評(píng)估技術(shù)、關(guān)鍵控制技術(shù)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行努力研究；不斷提高食品安全創(chuàng)新能力，逐步達(dá)到與發(fā)達(dá)國(guó)家平等對(duì)話的水平。

（二）完善食品安全控制體系

積極吸納國(guó)際先進(jìn)的食品管理經(jīng)驗(yàn)，將監(jiān)督管理的重點(diǎn)從最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)過(guò)渡到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全程控制，學(xué)習(xí)并逐步采用HACCP控制體系。

（三）加強(qiáng)食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)

認(rèn)真研究、修訂、完善食品安全法律、法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加快與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，增強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)國(guó)際間的交流與合作，積極應(yīng)對(duì)WTO的挑戰(zhàn)。

（四）加大食品市場(chǎng)監(jiān)督力度

行政執(zhí)法與公安和司法等部門(mén)聯(lián)合起來(lái)，從源頭、生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)控制食品的污染，加大懲罰和打擊力度，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確?！安嘶@子”工程的安全。

（五）加強(qiáng)各個(gè)行業(yè)間的配合

農(nóng)業(yè)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商、衛(wèi)生等部門(mén)要切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)配合、整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序，從而凈化食品環(huán)境，使污染遠(yuǎn)離我們的餐桌。

我們既要開(kāi)展食品安全方面的基礎(chǔ)研究，又要加強(qiáng)生產(chǎn)和消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。相信在管理部門(mén)、生產(chǎn)者、科研機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者的共同努力下，隨著以上工作的不斷開(kāi)展，我國(guó)的食品安全，人民群眾的健康水平一定能夠得到進(jìn)一步提高。

〔參考文獻(xiàn)〕

〔1〕樊永祥.加強(qiáng)食品安全工作是關(guān)系人民群眾健康的一件大事〔J〕.中華醫(yī)學(xué)雜志,2005,（2）.〔2〕陳錦麗.食品安全的探討〔J〕.食品研究與開(kāi)發(fā),2004,（6）.〔3〕趙曉飛.2005年食品安全年〔J〕.中國(guó)藥品監(jiān)督,2004,（3）.2無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品之間的區(qū)別

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品都是指符合一定標(biāo)準(zhǔn)的安全食品，但它們的標(biāo)準(zhǔn)水平、認(rèn)證體系和生產(chǎn)方式不同。主要區(qū)別如下：

一、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)水平不同。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等同于國(guó)內(nèi)普通食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，部分指標(biāo)略高于國(guó)內(nèi)普通食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；綠色食品分為AA級(jí)和A級(jí)，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)參照聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品法典委員會(huì)(CAC)標(biāo)準(zhǔn)、歐盟質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，高于國(guó)內(nèi)同類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)水平；有機(jī)食品等效采用歐盟和國(guó)際有機(jī)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟(IFOAM)的有機(jī)農(nóng)業(yè)和產(chǎn)品加工基本標(biāo)準(zhǔn)，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)基本相同。

二、認(rèn)證體系不同。這三類(lèi)食品都必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用特定的標(biāo)志，但是認(rèn)證體系有所不同。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系由農(nóng)業(yè)部牽頭正在組建，目前部分省、市政府部門(mén)已制定了地方認(rèn)證管理辦法，各省、市有不同的標(biāo)志；綠色食品由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)認(rèn)證。中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在各省、市、自治區(qū)及部分計(jì)劃單列市設(shè)立了40個(gè)委托管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)本轄區(qū)的有關(guān)管理工作，有統(tǒng)一商標(biāo)的標(biāo)志在中國(guó)內(nèi)地、香港和日本注冊(cè)使用；有機(jī)食品在國(guó)際上一般由政府管理部門(mén)審核、批準(zhǔn)的民間或私人認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，全球范圍內(nèi)無(wú)統(tǒng)一標(biāo)志，各國(guó)標(biāo)志呈現(xiàn)出多樣化，我國(guó)有代理國(guó)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的組織。

三、生產(chǎn)方式不同。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)必須在良好的生態(tài)環(huán)境條件下，遵守?zé)o公害農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)程，可以科學(xué)、合理地使用化學(xué)合成物；綠色食品生產(chǎn)是將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合，從選擇、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境入手，限制或禁止使用化學(xué)合成物及其他有毒有害生產(chǎn)資料，并實(shí)施“從土壤到餐桌”全程質(zhì)量控制；有機(jī)食品生產(chǎn)須采用有機(jī)生產(chǎn)方式，即在認(rèn)證機(jī)構(gòu)監(jiān)督下，完全按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)1-3年(轉(zhuǎn)化期)，被確認(rèn)為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)后，可在其產(chǎn)品上使用有機(jī)標(biāo)志和“有機(jī)”字樣上市。

有機(jī)食品，是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并通過(guò)國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。

選擇有機(jī)食品八大理由

中國(guó)加入WTO以后，為了有效地突破國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中日趨森嚴(yán)的“技術(shù)性貿(mào)易壁壘”，我國(guó)綠色食品加快了國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略的步伐，取得了十分顯著的效果，產(chǎn)品出口保持了快速增長(zhǎng)。

綠色食品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在五個(gè)方面：

一、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)。

綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)整體上達(dá)到了發(fā)達(dá)國(guó)家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，出口產(chǎn)品能夠經(jīng)受進(jìn)口國(guó)嚴(yán)格的檢測(cè)檢驗(yàn)。2002年，山東省綠色食品出口創(chuàng)匯4.6億美元，已占全省農(nóng)產(chǎn)品出口額的8.8％，綠色食品出口基地的建設(shè)對(duì)全省出口農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起到了積極的示范帶動(dòng)作用。

二、質(zhì)量保障制度優(yōu)勢(shì)。

綠色食品實(shí)行“兩端監(jiān)測(cè)、過(guò)程控制、質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)識(shí)管理”的質(zhì)量安全制度，增強(qiáng)了產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的可信度。近幾年，不少日本客戶直接赴綠色食品生產(chǎn)基地考察，了解產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)過(guò)程，檢查企業(yè)原料生產(chǎn)檔案記錄，對(duì)綠色食品認(rèn)證程序及標(biāo)準(zhǔn)給予認(rèn)同和肯定。

三、企業(yè)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。

綠色食品龍頭強(qiáng)勢(shì)企業(yè)多，精深加工產(chǎn)品多，市場(chǎng)開(kāi)拓能力強(qiáng)。2002年，江西省綠色食品出口額達(dá)到1961.5萬(wàn)美元，今年上半年盡管受“非典”影響，全省綠色食品出口創(chuàng)匯仍達(dá)983萬(wàn)美元。新疆維吾爾自治區(qū)積極發(fā)展番茄醬、香梨、啤酒花、葡萄干等優(yōu)勢(shì)綠色食品產(chǎn)品出口，2002年全區(qū)綠色食品產(chǎn)品出口創(chuàng)匯2853.5萬(wàn)美元。吉林省依托德大、長(zhǎng)春皓月、延邊寶利祥蜂業(yè)等大型骨干綠色食品出口企業(yè)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，2002年全省綠色食品出口超過(guò)1500萬(wàn)美元。

四、環(huán)保優(yōu)勢(shì)。

綠色食品實(shí)行對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)測(cè)和保護(hù)，易于打破資源和環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的“綠色壁壘”。黑龍江省充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持實(shí)施“打綠色牌、走特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略。

五、品牌和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，綠色食品出口產(chǎn)品的品牌和價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步發(fā)揮出來(lái)。2002年，湖北省累計(jì)出口綠色食品產(chǎn)品3500噸，創(chuàng)匯982萬(wàn)美元，部分出口產(chǎn)品價(jià)格與認(rèn)證前相比提高了10%～23%。山東省部分綠色食品企業(yè)出口日本的花生制品、油炸花生仁、烤花生果噸價(jià)為1200～1400美元，比普通出口產(chǎn)品價(jià)格高80～110美元，提高幅度10%左右。

3食物當(dāng)中的污染物質(zhì)來(lái)源有很多，大致可以分為四個(gè)方面。

第一方面，污染物來(lái)自食物生產(chǎn)所在地的大氣、水源和土壤，稱(chēng)為生產(chǎn)環(huán)境的污染。

例如：衛(wèi)生專(zhuān)家曾經(jīng)對(duì)居民區(qū)周?chē)N植的蔬菜進(jìn)行測(cè)定。他們驚訝地發(fā)現(xiàn)，居民區(qū)里烤羊肉串冒出的煙氣居然污染了菜葉。因?yàn)椴巳~中發(fā)現(xiàn)了烤肉煙氣中的強(qiáng)烈致癌物——一苯并〔a〕芘。

第二方面，污染物來(lái)自農(nóng)作物栽培中的農(nóng)藥和化肥，以及畜牧生產(chǎn)中的獸藥、激素，稱(chēng)為原料生產(chǎn)過(guò)程中的污染。人們對(duì)這個(gè)階段往往顧慮較多。

第三方面，來(lái)自食品加工中的添加物和污染物、包裝當(dāng)中的有害物質(zhì)等，稱(chēng)為加工處理中的污染。例如：食品加工容器中如果鉛含量較高，有可能會(huì)造成食品的鉛污染。

第四方面，來(lái)自食品在家庭中儲(chǔ)藏、烹調(diào)等的污染，稱(chēng)為家庭中的污染。這一方面的污染往往被消費(fèi)者所忽視。

4獸藥殘留對(duì)人體的危害：

第一，會(huì)引起人體急、慢性中毒。這種現(xiàn)象相對(duì)較少，藥物殘留危害絕大部分是通過(guò)長(zhǎng)期接觸或逐漸蓄積形成。

第二，致癌、致畸、致突變作用。例如苯并味唑類(lèi)抗蠕蟲(chóng)藥，通過(guò)抑制細(xì)胞活性，可殺滅蠕蟲(chóng)以及蟲(chóng)卵，同時(shí)，其抑制細(xì)胞活性的作用使其具有潛在的致突性和致畸性，當(dāng)人們長(zhǎng)期食用含“三致”作用的藥物殘留的動(dòng)物性食品時(shí)，這些殘留物便會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害作用，或在人體內(nèi)堆積，最終產(chǎn)生致癌、致畸、致突變作用。

第三，引起潛在的過(guò)敏反應(yīng)。某些抗菌藥物如青霉素等能使部分易感人群發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，這些易感人群若食用含有該類(lèi)藥物殘留的動(dòng)物性食品，輕者表現(xiàn)為麻疹、發(fā)熱、關(guān)節(jié)腫痛等，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)過(guò)敏性休克，甚至危及生命。

第四，會(huì)引起細(xì)菌耐藥性增加、疑難雜病的產(chǎn)生及抗菌藥物的失效。抗菌藥使用越廣泛，細(xì)菌耐藥性會(huì)不斷加強(qiáng)，抗菌藥物殘留于動(dòng)物性食品中，同樣可達(dá)到人體與抗菌藥長(zhǎng)期接觸而導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)菌耐藥性增加的后果，當(dāng)人體產(chǎn)生各種炎癥時(shí)，使用抗生素的藥效越來(lái)越低，使用正常劑量已達(dá)不到治療效果，甚至于采用幾種藥物才能達(dá)到治療效果。同時(shí)，長(zhǎng)期接觸抗生素，會(huì)使機(jī)體免疫功能下降，以致引發(fā)各種病變，形成多種疑難雜癥。

環(huán)境：

絕大多數(shù)獸藥排入環(huán)境以后，仍然具有活性，會(huì)對(duì)土壤微生物、水生生物及昆蟲(chóng)等造成影響，長(zhǎng)期低劑量的抗菌藥物排到環(huán)境中，造成微生物的耐藥性增強(qiáng)。

。進(jìn)入環(huán)境中的獸藥殘留，在多種環(huán)境因子的作用下，可產(chǎn)生轉(zhuǎn)移、轉(zhuǎn)化或在動(dòng)植物中富積。

5大量的調(diào)查研究表明，影響蔬菜硝酸鹽積累的原因既有外部因素，也有內(nèi)部因素，主要包括以下方面：生產(chǎn)力水平和生產(chǎn)者素質(zhì)、蔬菜種類(lèi)(遺傳因素)、氮肥施用量和種類(lèi)、生育時(shí)期以及土壤水分、光照、溫度等環(huán)境條件。

降低蔬菜硝酸鹽含量的對(duì)策： 加強(qiáng)蔬菜衛(wèi)生品質(zhì)監(jiān)測(cè)及管理

蔬菜的衛(wèi)生品質(zhì)監(jiān)測(cè)及管理體系的完善對(duì)于保證蔬菜的質(zhì)量安全具有重要的意義。環(huán)保、農(nóng)業(yè)、商業(yè)、衛(wèi)生等有關(guān)部門(mén)應(yīng)研究建立蔬菜衛(wèi)生品質(zhì)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，對(duì)于不合格的蔬菜應(yīng)采取禁止和限制銷(xiāo)售的措施。目前我國(guó)已經(jīng)確立北京、上海、天津、深圳為無(wú)公害蔬菜試點(diǎn)城市，擬在此基礎(chǔ)上逐步在全國(guó)展開(kāi)。建立蔬菜入市的監(jiān)測(cè)制度，確保上市的蔬菜都能夠滿足質(zhì)量要求。實(shí)行追溯和承諾制度，按照從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的每個(gè)環(huán)節(jié)做到可追溯的原則，實(shí)行蔬菜質(zhì)量安全的可追溯和承諾制度。抓好科技培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)

在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，要切實(shí)抓好宣傳和技術(shù)培訓(xùn)工作。要充分發(fā)揮各級(jí)農(nóng)技推廣服務(wù)組織和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的作用，加強(qiáng)關(guān)鍵季節(jié)和環(huán)節(jié)的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)。對(duì)瓜菜類(lèi)等主要農(nóng)產(chǎn)品，要組織制定相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，及時(shí)發(fā)放到農(nóng)民手中，讓生產(chǎn)者確實(shí)掌握無(wú)公害安全生產(chǎn)技術(shù)，特別是農(nóng)藥品種的選用、農(nóng)藥劑量使用、合理間隔期的確定，以及合理施用技術(shù)，做到不盲目施肥、施藥。圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重點(diǎn)和難點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)農(nóng)民的生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，采取多種形式，不斷提高農(nóng)民的質(zhì)量安全意識(shí)和規(guī)范化生產(chǎn)水平。培育硝酸鹽含量低的蔬菜品種

由于蔬菜的不同種類(lèi)、品種間以及同一株蔬菜的不同器官組織內(nèi)，硝酸鹽含量都有所不同，因此可以根據(jù)這一特點(diǎn)，在高硝酸鹽含量的土壤上，有選擇地種植低硝酸鹽累積的蔬菜，以有效地減少人體對(duì)硝酸鹽的攝入量。而利用遺傳技術(shù)培育低硝酸鹽累積的品種，則是今后相關(guān)科學(xué)研究的一個(gè)重要方向。造成蔬菜種間硝酸鹽累積差異的原因，主要是受遺傳因子的控制，因此，通過(guò)研究選育出硝酸鹽含量低的蔬菜品種是可能的。在今后的科學(xué)研究中，低硝酸鹽含量應(yīng)作為蔬菜品質(zhì)育種的一個(gè)目標(biāo)引起重視。適當(dāng)調(diào)整氮肥施用量和施用品種 過(guò)量偏施、濫施氮肥是導(dǎo)致蔬菜硝酸鹽含量超標(biāo)的重要原因，一般蔬菜硝酸鹽積累隨氮肥用量增加而增加。所以，為了保證蔬菜的質(zhì)量安全水平，適當(dāng)控制蔬菜的氮肥用量是必要的。具體措施是，嚴(yán)格控制氮肥的施用量，少施化學(xué)氮肥，少施硝態(tài)氮肥，應(yīng)以有機(jī)肥為主。施有機(jī)肥的原因是，生物降解有機(jī)質(zhì)是個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，養(yǎng)分釋放緩慢，適合于蔬菜對(duì)養(yǎng)分的吸收，土壤中有機(jī)質(zhì)能促進(jìn)土壤反硝化過(guò)程，從而有效降低土壤中硝態(tài)氮的濃度，并能提高蔬菜的產(chǎn)品質(zhì)量和口感度。需要注意的是，糞肥一定要經(jīng)過(guò)腐熟后才能施用于蔬菜作物。不腐熟的糞便常常攜帶有大量的致病微生物，若直接施用于蔬菜，它們可以附在蔬菜的表面上，這些蔬菜即成為病菌的傳播者。因此，控制氮肥施用量是減少蔬菜硝酸鹽含量的一項(xiàng)重要措施。同時(shí)，增施磷、鉀肥有利于調(diào)節(jié)氮素營(yíng)養(yǎng)條件，限制蔬菜體內(nèi)硝酸鹽的積累。合理調(diào)節(jié)水、溫、光條件，選擇合適的采收期

同一種蔬菜在不同的條件下，硝酸鹽含量也有差異，一般在土壤含水量充足、高溫強(qiáng)光條件下，植物光合作用強(qiáng)，硝酸鹽轉(zhuǎn)化快，則植株體內(nèi)硝酸鹽含量降低。反之，在土壤含水量少、低溫弱光下，植物光合作用弱，硝酸鹽會(huì)大量積累。采用合理灌溉、合理密植、間作等措施，可改善蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境，降低其硝酸鹽含量。而對(duì)溫室、大棚等設(shè)施，可采取輔助光源或及時(shí)更新棚膜等有效措施。另外，蔬菜的栽培要注意光照、溫度，施肥量的相互關(guān)系和相互影響。如在初春、秋末光照強(qiáng)度不足和光照時(shí)間縮短時(shí)，適當(dāng)減少氮肥的施用量，在一天中較晚的時(shí)間采收蔬菜等，都可以有效地降低蔬菜中硝酸鹽的積累。同一品種蔬菜，生育期不同其硝酸鹽含量差異較大。相關(guān)研究結(jié)果表明，蔬菜中的硝酸鹽含量生長(zhǎng)前期大于生長(zhǎng)后期(或成熟期)，蔬菜收獲期越早，其硝酸鹽含量越高。因此，在保證蔬菜品質(zhì)的前提下，適當(dāng)延遲采收期，將有利于降低蔬菜硝酸鹽含量。進(jìn)行蔬菜食前處理，改進(jìn)飲食習(xí)慣

在食用蔬菜前對(duì)蔬菜進(jìn)行處理，改進(jìn)飲食習(xí)慣，是減少硝酸鹽通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體的補(bǔ)救措施。黃啟為的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在食用蔬菜前如果進(jìn)行沸水浸泡3min，可使硝酸鹽含量平均降低42.43％。通過(guò)改進(jìn)飲食習(xí)慣也可降低人體對(duì)硝酸鹽的攝入，比如，多吃果菜，少吃根菜、葉菜；多吃新鮮蔬菜，少吃鹽漬加工蔬菜；多吃熟菜，少吃生菜。