第一篇：飯店英語(yǔ)說(shuō)課課稿清潔客房

飯店英語(yǔ)《清掃客房》說(shuō)課稿

各位評(píng)委，各位老師，大家好。我今天說(shuō)課的題目是飯店服務(wù)英語(yǔ)客房部的《清掃客房》。下面我想先從課程大綱和教材兩方面對(duì)本學(xué)科做一分析.【課程大綱分析：】《飯店服務(wù)英語(yǔ)》是旅游管理專業(yè)的一門必修專業(yè)課。飯店英語(yǔ)所選用的教材是高等教育出版社出版的《飯店服務(wù)英語(yǔ)》一書。本教材主要是介紹飯店各部門的專業(yè)英語(yǔ)詞匯和句子，通過(guò)聽、說(shuō)、閱讀等訓(xùn)練，著重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飯店英語(yǔ)的聽說(shuō)和應(yīng)用能力，使其能在工作崗位學(xué)以致用，為以后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。【教材分析：】

該教材選用的是高等教育出版社出版的《飯店服務(wù)英語(yǔ)》一書。本教材根據(jù)涉外飯店服務(wù)工作的需要，用英語(yǔ)系統(tǒng)地介紹了飯店各個(gè)部門的工作，并詳細(xì)地總結(jié)了服務(wù)中可能遇到的各種情形，通俗、易懂、實(shí)用.非常適合高職學(xué)生使用。本書根據(jù)飯店的服務(wù)功能，共分為四大服務(wù)部門，分別為前廳服務(wù)，客房服務(wù)，餐飲服務(wù)和其他輔助服務(wù)，共二十五個(gè)單元。

下面，我想說(shuō)一下我的說(shuō)課內(nèi)容。它由五部分組成，分別為我對(duì)本節(jié)課所教內(nèi)容的理解；我的教學(xué)理論、方法和教具；我的教學(xué)過(guò)程；板書設(shè)計(jì)和對(duì)本節(jié)課的課后總結(jié)。下面我將從第一部分開始談起?！窘虒W(xué)內(nèi)容】

本部分教學(xué)內(nèi)容取自《飯店服務(wù)英語(yǔ)》的第九章 清潔客房，客房服務(wù)的第一個(gè)重要部分。清潔客房是客房服務(wù)中最為重要的一部分,也是客人最容易抱怨的環(huán)節(jié),所以在客房服務(wù)中的重要性顯而易見(jiàn).【教學(xué)目標(biāo)：】

1.知識(shí)目標(biāo)：學(xué)生要牢記所有該課新單詞，掌握和運(yùn)用飯店情景英語(yǔ)的功能句以及能比較熟練地運(yùn)用飯店英語(yǔ)進(jìn)行會(huì)話。2.能力目標(biāo)：通過(guò)情景設(shè)置，激發(fā)學(xué)生的模仿，表演能力。培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際語(yǔ)言交際的技能，能熟練運(yùn)用英語(yǔ)應(yīng)對(duì)清潔客房的場(chǎng)景，具有充分的展示自我的能力。

3.情感目標(biāo)：能在自如運(yùn)用語(yǔ)言溝通的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生作為服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)，職業(yè)素質(zhì)，達(dá)到禮貌交際的效果。

【教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)以及解決的方法：】

1.教學(xué)重點(diǎn)：做為客房服務(wù)員，明確打掃客房的注意事項(xiàng),步驟,這是知識(shí)技能需要達(dá)到的目標(biāo)。

2.教學(xué)難點(diǎn)：當(dāng)客人抱怨時(shí)，要用飯店英語(yǔ)的功能句。進(jìn)行解釋,道歉,只有學(xué)會(huì)了這些功能句，才能應(yīng)對(duì)自如。學(xué)生根據(jù)實(shí)際情境需要真正開口講英語(yǔ)。

解決重難點(diǎn)的方法：

1、課堂教學(xué)緊緊圍繞重點(diǎn)問(wèn)題來(lái)進(jìn)行，教師要引導(dǎo)學(xué)生把理論學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用結(jié)合起來(lái)，這樣能夠幫助學(xué)生加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和記憶。

2、通過(guò)小組活動(dòng)，理論聯(lián)系實(shí)際，讓學(xué)生在活動(dòng)中體會(huì)和感受，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的積極性和主動(dòng)性。在實(shí)踐中鞏固知識(shí)。【學(xué)情分析及學(xué)習(xí)方法】

我們所針對(duì)的學(xué)生是高職二年級(jí)學(xué)生。一是學(xué)生的知識(shí)缺陷主要在于詞匯量很少，英語(yǔ)水平較低。二是學(xué)生不善于經(jīng)常使用英語(yǔ)去表達(dá)自己的思想和與人溝通。三是一些學(xué)生在課堂上不太活躍，不愿意主動(dòng)參與到課堂教學(xué)活動(dòng)中來(lái)，因?yàn)樗齻兣抡f(shuō)錯(cuò)，做錯(cuò)，讓別的同學(xué)笑話自己。針對(duì)這種情況，給學(xué)生提到的學(xué)法，一是要先去模仿，一些必要的功能句學(xué)說(shuō)起來(lái)比較難，所以在教學(xué)中我先要求學(xué)生跟著DVD去模仿，先學(xué)最簡(jiǎn)單的功能句，然后在情景中訓(xùn)練，給他們一個(gè)輕松地環(huán)境，把主動(dòng)權(quán)還給學(xué)生。二是鼓勵(lì)學(xué)生多用英語(yǔ)表達(dá)自己，無(wú)論說(shuō)的錯(cuò)與對(duì)，能張開口就是最大的進(jìn)步，循序漸進(jìn)的去做。三是根據(jù)學(xué)生的性格特點(diǎn)給他們搭檔，讓性格活潑的帶動(dòng)不愛(ài)說(shuō)的參與課堂教學(xué)。

第二部分，我的教學(xué)理論、方法和教具。【教學(xué)理論：】在處理本單元內(nèi)容時(shí)，根據(jù)學(xué)生自身的情況，我采用了一下教學(xué)理論：

一是讓學(xué)生作為課堂真正的主體，而老師只是作為引導(dǎo)者出現(xiàn)。英語(yǔ)是一門溝通工具，學(xué)生學(xué)他的目的就是為了用它。所以老師要把課堂還給學(xué)生。讓她們多練習(xí)，不是說(shuō)一節(jié)課都是老師在說(shuō)，學(xué)生在聽，那么學(xué)生永遠(yuǎn)學(xué)不會(huì)。二是把語(yǔ)言結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言功能相結(jié)合。三是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的過(guò)程中獲得與將來(lái)工作有關(guān)的道德教育。【教學(xué)方法：】

為了充分發(fā)揮以學(xué)生為主體的課堂教學(xué)，并考慮到學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)和年齡特征，對(duì)本課我主要采取了如下幾種教法：

1.講授法.運(yùn)用錄音機(jī)和VCD,播放與本課有關(guān)的對(duì)話，先讓學(xué)生了解并熟悉清潔客房的場(chǎng)景和過(guò)程，交給他們最基本的功能句。（原因。聽錄音是英語(yǔ)學(xué)習(xí)的重要方法，也是課堂教學(xué)的重要步驟。在聽中可以感知，可以模仿。）

2.師生互動(dòng)教學(xué)法。首先，讓學(xué)生自己熟悉課文中與客房清潔有關(guān)的對(duì)話，讓他們自己找出作為客房服務(wù)員和客人，對(duì)話中所使用的功能句。服務(wù)員進(jìn)行打掃中的注意事項(xiàng)及如何處理客人抱怨.這是我們本節(jié)課的重、難點(diǎn)。其次，給學(xué)生與清潔客房有關(guān)的情景，讓學(xué)生自己先去熟悉并練習(xí)用功能句去編寫出自己的對(duì)話。師生完全可以根據(jù)當(dāng)

時(shí)的實(shí)際思路創(chuàng)造性地交流，（這種教法是實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言知識(shí)向語(yǔ)言能力轉(zhuǎn)變的必經(jīng)之路。）

3.情景創(chuàng)造法和角色表演法。在第二種教法的基礎(chǔ)上，把教室設(shè)計(jì)成酒店客房的形式，讓學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)際場(chǎng)景的表演。讓學(xué)生在輕松的氛圍中學(xué)習(xí)英語(yǔ)。這是深化課堂教學(xué)的重要舉措。把課堂充分的還給學(xué)生，老師只是作為一個(gè)引導(dǎo)者的身份出現(xiàn)。4.任務(wù)型教學(xué)。把學(xué)生分組，每組給他們一個(gè)任務(wù)，先進(jìn)行小組討論，根據(jù)任務(wù)定出自己組的每個(gè)人的角色，每個(gè)人所應(yīng)該用到的句型，讓學(xué)生自己找出來(lái)，然后現(xiàn)場(chǎng)表演，進(jìn)行小組PK，挑出最好的一組，選出五星級(jí)的服務(wù)員和客人，挑選出來(lái)的同學(xué)會(huì)有小禮物，平時(shí)成績(jī)也會(huì)加分。而且會(huì)將每組同學(xué)的表演過(guò)程錄制成視頻短片，以供學(xué)生課后回顧交流。實(shí)踐證明，每個(gè)同學(xué)在多媒體教學(xué)屏幕上看到自己的表現(xiàn)時(shí)，第一瞬間是興奮，接著會(huì)去比較，然后想學(xué)好，表演好的興趣會(huì)更加濃厚，這也是給學(xué)生的一種激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)她們學(xué)的更好。（這種教學(xué)方法對(duì)于高職的學(xué)生非常有必要，因?yàn)樗齻兊哪挲g局限性，很多學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力較差，適當(dāng)?shù)募?lì)機(jī)制可以鼓勵(lì)學(xué)生向老師所指引的方向去發(fā)展。）【教具：】

VCD.錄音機(jī)，多媒體 【教材處理：】根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，加上對(duì)于重、難點(diǎn)的學(xué)習(xí)，本內(nèi)容課時(shí)安排為3課時(shí)?！窘虒W(xué)過(guò)程：】

下面，我重點(diǎn)就本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程做如下的介紹。本課分為5個(gè)環(huán)節(jié)。1.導(dǎo)入；2.對(duì)話演示；3.實(shí)踐訓(xùn)練；4.鞏固練習(xí)；5.作業(yè)(1)、導(dǎo)入新課

為了讓學(xué)生能更直觀，表面的進(jìn)入到新課之中，我運(yùn)用了圖片導(dǎo)入法，由幾張酒店不同類型客房的圖片,服務(wù)員打掃客房的圖片直接導(dǎo)入今天的主題：清潔客房。（原因： 高職學(xué)生更強(qiáng)調(diào)直觀性，所以運(yùn)用圖片把她們引入今天的主題）（2）、對(duì)話演示 首先，我會(huì)用VCD給學(xué)生展示一段與清潔客房有關(guān)的英語(yǔ)小短片，這是《Hotel 巴比倫》的節(jié)選，讓學(xué)生先看看外國(guó)人進(jìn)行客房清潔的真實(shí)場(chǎng)景。然后用錄音機(jī)播放本課的對(duì)話，讓學(xué)生邊聽邊模仿。尤其要注意語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)。（聽錄音和模仿說(shuō)是學(xué)習(xí)一門語(yǔ)言最重要的方式，所以這一步驟非常重要）（3）、實(shí)踐訓(xùn)練

這兒用到的是情景教學(xué)法和任務(wù)型教學(xué)法。首先，讓學(xué)生兩人一組，先去模仿練習(xí)課文中的對(duì)話，然后引導(dǎo)學(xué)生找出作為

客房服務(wù)員、客人找出自己應(yīng)該學(xué)說(shuō)的功能句。老師在此時(shí)把步驟和功能句板書到黑板上，因?yàn)檫@是本節(jié)課的重難點(diǎn)，老師要突出給學(xué)生看。然后讓學(xué)生根據(jù)功能句和課文對(duì)話，編寫自己的有關(guān)客房清潔的對(duì)話，上臺(tái)來(lái)表演。學(xué)生的表演肯定會(huì)比較生澀，沒(méi)關(guān)系，多鼓勵(lì)，盡量讓她們多練習(xí)我們今天的功能句。最后由老師制定任務(wù)，設(shè)計(jì)情景。把學(xué)生分為兩人一組，根據(jù)指定的任務(wù)進(jìn)行討論，決定每個(gè)成員的角色，自己找自己應(yīng)該用到的功能句，先做簡(jiǎn)短練習(xí)，然后課堂表演，進(jìn)行組與組之間的PK,讓學(xué)生自己做評(píng)委，評(píng)選出五星級(jí)的前廳接待員和客人，評(píng)選出最好的一個(gè)小組，讓學(xué)生說(shuō)明獲勝小組和個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)在哪。挑選出來(lái)的同學(xué)會(huì)有小禮物，平時(shí)成績(jī)也會(huì)加分。而且會(huì)將每組同學(xué)的表演過(guò)程錄制成視頻短片，以供學(xué)生課后回顧交流。實(shí)踐證明，每個(gè)同學(xué)在多媒體教學(xué)屏幕上看到自己的表現(xiàn)時(shí)，第一瞬間是興奮，接著會(huì)去比較，然后想學(xué)好，表演好的興趣會(huì)更加濃厚，這也是給學(xué)生的一種激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)她們學(xué)的更好。這種教學(xué)方法對(duì)于高職的學(xué)生非常有必要，因?yàn)樗齻兊哪挲g局限性，很多學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力較差，適當(dāng)?shù)募?lì)機(jī)制可以鼓勵(lì)學(xué)生向老師所指引的方向去發(fā)展。最后由老師對(duì)每組同學(xué)的表現(xiàn)做一個(gè)總結(jié)評(píng)論。指出下次應(yīng)該注意那些方面。以此來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（目的： 語(yǔ)言是一種溝通工具，學(xué)的目的最終是為了用，把課堂還給學(xué)生，讓她們能最終熟練自如的駕馭這門語(yǔ)言，把語(yǔ)言知識(shí)最終轉(zhuǎn)化為語(yǔ)言能力）

（4）、鞏固練習(xí)

讓學(xué)生填寫對(duì)話，加深所學(xué)的重、難點(diǎn)。（目的：對(duì)我們本節(jié)課所學(xué)知識(shí)的復(fù)習(xí)。）

（5）、作業(yè)訓(xùn)練

根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，布置作業(yè)，分書面和口頭兩種。（目的：書面的作業(yè)要強(qiáng)調(diào)學(xué)生的知識(shí)目標(biāo)，讓她們一是能擴(kuò)充自己的詞匯量，二是對(duì)功能句的記憶會(huì)更深刻?？陬^作業(yè)要求學(xué)生能提升自己的能力目標(biāo)和情感目標(biāo)，要學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)飯店客房預(yù)訂場(chǎng)景的需求，要學(xué)會(huì)禮貌對(duì)待顧客，微笑對(duì)待客人，要記住作為服務(wù)人員應(yīng)該注意的禮節(jié)。）【板書設(shè)計(jì)：】

本節(jié)課的板書設(shè)計(jì)主要分為兩大部分，左邊的是教學(xué)重點(diǎn)，客房清潔的步驟及注意事項(xiàng)，右邊的是教學(xué)難點(diǎn)，學(xué)生應(yīng)該掌握如何處理客人投訴。這樣學(xué)生在模仿，編寫對(duì)話時(shí)，可以一目了然，有助于學(xué)生掌握本節(jié)課的重難點(diǎn)?！究己宿k法】

因?yàn)轱埖暧⒄Z(yǔ)主要是強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力，所以學(xué)期末的考核評(píng)估辦法我采用的是兩種，一是口頭表達(dá)方法，讓學(xué)生自由組合，根據(jù)所學(xué)過(guò)的飯店服務(wù)英語(yǔ)的四個(gè)主要服務(wù)部門，設(shè)計(jì)一個(gè)飯店服務(wù)的場(chǎng)景，來(lái)編寫對(duì)話并且表演出來(lái)，老師對(duì)其表演做出錄音留底。二是書面考試方法，主要考察學(xué)生對(duì)學(xué)過(guò)的飯店英語(yǔ)的專業(yè)英語(yǔ)詞匯和各種功能句的理解記憶力，兩種方法各占50%?！究偨Y(jié)】

這節(jié)課是學(xué)生能否接受這門必修課的重點(diǎn)，大多數(shù)學(xué)生只在初中高中學(xué)了英語(yǔ)，詞匯量很少，而且很多學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)比較排斥，覺(jué)得太難，所以如果老師還是不改變教學(xué)方式，不考慮學(xué)生的實(shí)際情況，那這門課從一開始就有可能失敗。我覺(jué)得先改變學(xué)生的思想，讓她們自己在模仿的基礎(chǔ)上, 覺(jué)得其實(shí)學(xué)英語(yǔ)并不如想象的那么難，那么枯燥無(wú)味，而且這節(jié)課重點(diǎn)在于學(xué)生，老師只是一個(gè)引導(dǎo)者，讓學(xué)生覺(jué)得自己才是主宰者。有一個(gè)輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，相信大多數(shù)學(xué)生能很快融入進(jìn)來(lái)。缺陷我覺(jué)得在于大多數(shù)學(xué)生要一時(shí)改變不喜歡說(shuō)英語(yǔ)，用英語(yǔ)與人溝通的習(xí)慣還是有一定的困難，只能采用多鼓勵(lì)的方式讓學(xué)生參與到課堂中來(lái)。

第二篇：飯店英語(yǔ)說(shuō)課課稿

飯店英語(yǔ)《客房預(yù)訂》說(shuō)課稿

各位評(píng)委，各位老師，大家好。我今天說(shuō)課的題目是飯店服務(wù)英語(yǔ)前廳部的《客房預(yù)訂》。下面我想先從課程大綱和教材兩方面對(duì)本學(xué)科做一分析.【課程大綱分析：】《飯店服務(wù)英語(yǔ)》是旅游管理專業(yè)的一門必修專業(yè)課。飯店英語(yǔ)所選用的教材是高等教育出版社出版的《飯店服務(wù)英語(yǔ)》一書。本教材主要是介紹飯店各部門的專業(yè)英語(yǔ)詞匯和句子，通過(guò)聽、說(shuō)、閱讀等訓(xùn)練，著重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飯店英語(yǔ)的聽說(shuō)和應(yīng)用能力，使其能在工作崗位學(xué)以致用，為以后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。【教材分析：】

該教材選用的是高等教育出版社出版的《飯店服務(wù)英語(yǔ)》一書。本教材根據(jù)涉外飯店服務(wù)工作的需要，用英語(yǔ)系統(tǒng)地介紹了飯店各個(gè)部門的工作，并詳細(xì)地總結(jié)了服務(wù)中可能遇到的各種情形，通俗、易懂、實(shí)用.非常適合高職學(xué)生使用。本書根據(jù)飯店的服務(wù)功能，共分為四大服務(wù)部門，分別為前廳服務(wù)，客房服務(wù)，餐飲服務(wù)和其他輔助服務(wù)，共二十五個(gè)單元。

下面，我想說(shuō)一下我的說(shuō)課內(nèi)容。它由五部分組成，分別為我對(duì)本節(jié)課所教內(nèi)容的理解；我的教學(xué)理論、方法和教具；我的教學(xué)過(guò)程；板書設(shè)計(jì)和對(duì)本節(jié)課的課后總結(jié)。下面我將從第一部分開始談起。【教學(xué)內(nèi)容】

本部分教學(xué)內(nèi)容取自《飯店服務(wù)英語(yǔ)》的第一章，前廳服務(wù)的第一個(gè)重要職能，客房預(yù)訂。飯店前廳服務(wù)主要有四大功能，分別為客房預(yù)訂，登記入住，信息和問(wèn)詢服務(wù)，離店結(jié)賬服務(wù)。所以客房預(yù)訂作為第一個(gè)重要職能，它的重要性顯而易見(jiàn)，是其他三個(gè)服務(wù)職能能夠進(jìn)行的基礎(chǔ)，起著呈上啟下的作用。

1.教學(xué)重點(diǎn)：做為前廳接待員，接待客人預(yù)訂客房的電話后，應(yīng)該注意的四個(gè)步驟。這是知識(shí)技能需要達(dá)到的目標(biāo)。

2.教學(xué)難點(diǎn)：接待客人預(yù)訂客房電話時(shí)，所用到的飯店英語(yǔ)功能句。只有學(xué)會(huì)了這些功能句，才能在接聽電話時(shí)應(yīng)對(duì)自如。學(xué)生根據(jù)實(shí)際情境需要真正開口講英語(yǔ)。解決重難點(diǎn)的方法：

1、課堂教學(xué)緊緊圍繞重點(diǎn)問(wèn)題來(lái)進(jìn)行，教師要引導(dǎo)學(xué)生把理論學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用結(jié)合起來(lái)，這樣能夠幫助學(xué)生加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和記憶。

2、通過(guò)小組活動(dòng)，理論聯(lián)系實(shí)際，讓學(xué)生在活動(dòng)中體會(huì)和感受，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的積極性和主動(dòng)性。在實(shí)踐中鞏固知識(shí)?！窘虒W(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)以及解決的方法：】

教學(xué)重點(diǎn)：做為前廳接待員，接待客人預(yù)訂客房的電話后，應(yīng)該注意的四個(gè)步驟。這是知識(shí)技能需要達(dá)到的目標(biāo)。

2.教學(xué)難點(diǎn)：接待客人預(yù)訂客房電話時(shí)，所用到的飯店英語(yǔ)功能句。只有學(xué)會(huì)了這些功能句，才能在接聽電話時(shí)應(yīng)對(duì)自如。學(xué)生根據(jù)實(shí)際情境需要真正開口講英語(yǔ)。解決重難點(diǎn)的方法：

1、課堂教學(xué)緊緊圍繞重點(diǎn)問(wèn)題來(lái)進(jìn)行，教師要引導(dǎo)學(xué)生把理論學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用結(jié)合起來(lái)，這樣能夠幫助學(xué)生加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和記憶。

2、通過(guò)小組活動(dòng)，理論聯(lián)系實(shí)際，讓學(xué)生在活動(dòng)中體會(huì)和感受，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的積極性和主動(dòng)性。在實(shí)踐中鞏固知識(shí)?！緦W(xué)情分析及學(xué)習(xí)方法】

我們所針對(duì)的學(xué)生是高職二年級(jí)學(xué)生。一是學(xué)生的知識(shí)缺陷主要在于詞匯量很少，英語(yǔ)水平較低。二是學(xué)生不善于經(jīng)常使用英語(yǔ)去表達(dá)自己的思想和與人溝通。三是一些學(xué)生在課堂上不太活躍，不愿意主動(dòng)參與到課堂教學(xué)活動(dòng)中來(lái)，因?yàn)樗齻兣抡f(shuō)錯(cuò)，做錯(cuò)，讓別的同學(xué)笑話自己。針對(duì)這種情況，給學(xué)生提到的學(xué)法，一是要先去模仿，一些必要的功能句學(xué)說(shuō)起來(lái)比較難，所以在教學(xué)中我先要求學(xué)生跟著我去模仿，先學(xué)最簡(jiǎn)單的功能句，然后在情景中訓(xùn)練，給他們一個(gè)輕松地環(huán)境，把主動(dòng)權(quán)還給學(xué)生。二是鼓勵(lì)學(xué)生多用英語(yǔ)表達(dá)自己，無(wú)論說(shuō)的錯(cuò)與對(duì)，能張開口就是最大的進(jìn)步，循序漸進(jìn)的去做。三是根據(jù)學(xué)生的性格特點(diǎn)給他們搭檔，讓性格活潑的帶動(dòng)不愛(ài)說(shuō)的參與課堂教學(xué)。

第二部分，我的教學(xué)理論、方法和教具。【教學(xué)理論：】在處理本單元內(nèi)容時(shí)，根據(jù)學(xué)生自身的情況，我采用了一下教學(xué)理論：

一是讓學(xué)生作為課堂真正的主體，而老師只是作為引導(dǎo)者出現(xiàn)。英語(yǔ)是一門溝通工具，學(xué)生學(xué)他的目的就是為了用它。所以老師要把課堂還給學(xué)生。讓她們多練習(xí)，不是說(shuō)一節(jié)課都是老師在說(shuō)，學(xué)生在聽，那么學(xué)生永遠(yuǎn)學(xué)不會(huì)。二是把語(yǔ)言結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言功能相結(jié)合。三是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的過(guò)程中獲得與將來(lái)工作有關(guān)的道德教育?！窘虒W(xué)方法：】

為了充分發(fā)揮以學(xué)生為主體的課堂教學(xué)，并考慮到學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)和年齡特征，對(duì)本課我主要采取了如下幾種教法：

1.講授法.運(yùn)用錄音機(jī)和VCD,播放與本課有關(guān)的對(duì)話，先讓學(xué)生了解并熟悉客房預(yù)訂的場(chǎng)景和過(guò)程，交給他們最基本的功能句。（原因。2.聽錄音是英語(yǔ)學(xué)習(xí)的重要方法，也是課堂教學(xué)的重要步驟。在聽中可以感知，可以模仿。）

2.師生互動(dòng)教學(xué)法。首先，讓學(xué)生自己熟悉課文中與客房預(yù)定有關(guān)的對(duì)話，讓他們自己找出作為前廳接待員，在接聽要預(yù)訂客房的客人電話時(shí)自己要注意的四個(gè)步驟及它們的英語(yǔ)表達(dá)方式。這是我們本節(jié)課的重、難點(diǎn)。其次，給學(xué)生與客房預(yù)訂有關(guān)的情景，讓學(xué)生自己先去熟悉并練習(xí)用功能句去編寫出自己的對(duì)話。師生完全可以根據(jù)當(dāng)時(shí)的實(shí)際思路創(chuàng)造性地交流，（這種教法是實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言知識(shí)向語(yǔ)言能力轉(zhuǎn)變的必經(jīng)之路。）

3.情景創(chuàng)造法和角色表演法。在第二種教法的基礎(chǔ)上，把教室設(shè)計(jì)成酒店前臺(tái)的形式，讓學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)際場(chǎng)景的表演。讓學(xué)生在輕松的氛圍中學(xué)習(xí)英語(yǔ)。這是深化課堂教學(xué)的重要舉措。把課堂充分的還給學(xué)生，老師只是作為一個(gè)引導(dǎo)者的身份出現(xiàn)。4.任務(wù)型教學(xué)。把學(xué)生分組，每組給他們一個(gè)任務(wù)，先進(jìn)行小組討論，根據(jù)任務(wù)定出自己組的每個(gè)人的角色，每個(gè)人所應(yīng)該用到的句型，讓學(xué)生自己找出來(lái)，然后現(xiàn)場(chǎng)表演，進(jìn)行小組PK，跳出最好的一組，選出五星級(jí)的服務(wù)員和客人，挑選出來(lái)的同學(xué)會(huì)有小禮物，平時(shí)成績(jī)也會(huì)加分。而且會(huì)將每組同學(xué)的表演過(guò)程錄制成視頻短片，以供學(xué)生課后回顧交流。實(shí)踐證明，每個(gè)同學(xué)在多媒體教學(xué)屏幕上看到自己的表現(xiàn)時(shí)，第一瞬間是興奮，接著會(huì)去比較，然后想學(xué)好，表演好的興趣會(huì)更加濃厚，這也是給學(xué)生的一種激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)她們學(xué)的更好。（這種教學(xué)方法對(duì)于高職的學(xué)生非常有必要，因?yàn)樗齻兊哪挲g局限性，很多學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力較差，適當(dāng)?shù)募?lì)機(jī)制可以鼓勵(lì)學(xué)生向老師所指引的方向去發(fā)展。）【教具：】

VCD.錄音機(jī)，多媒體 【教材處理：】根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，加上對(duì)于重、難點(diǎn)的學(xué)習(xí)，本內(nèi)容課時(shí)安排為3課時(shí)?！窘虒W(xué)過(guò)程：】

下面，我重點(diǎn)就本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程做如下的介紹。本課分為5個(gè)環(huán)節(jié)。1.導(dǎo)入；2.對(duì)話演示；3.實(shí)踐訓(xùn)練；4.鞏固練習(xí)；5.作業(yè)(1)、導(dǎo)入新課

為了讓學(xué)生能更直觀，表面的進(jìn)入到新課之中，我運(yùn)用了圖片導(dǎo)入法，由一張前廳部的圖片和兩個(gè)前廳接待員直接導(dǎo)入今天的主題：客房預(yù)訂。（原因： 高職學(xué)生更強(qiáng)調(diào)直觀性，所以運(yùn)用圖片把她們引入今天的主題）（2）、對(duì)話演示

首先，我會(huì)用VCD給學(xué)生展示一段與客房預(yù)定有關(guān)的英語(yǔ)小短片，這是《倫敦歡迎你》這套系列叢書的第二本的第三課“In a hotel”的節(jié)選，讓學(xué)生先看看外國(guó)人進(jìn)行客房預(yù)定的真實(shí)場(chǎng)景。然后用錄音機(jī)播放本課的對(duì)話，讓學(xué)生邊聽邊模仿。尤其要注意語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)。（聽錄音和模仿說(shuō)是學(xué)習(xí)一門語(yǔ)言最重要的方式，所以這一步驟非常重要）（3）、實(shí)踐訓(xùn)練

這兒用到的是情景教學(xué)法和任務(wù)型教學(xué)法。首先，讓學(xué)生兩人一組，先去模仿練習(xí)課文中的對(duì)話，然后引導(dǎo)學(xué)生找出作為前廳接待員，在接聽客人預(yù)定客房的電話時(shí)應(yīng)該注意到的四個(gè)步驟，再引導(dǎo)學(xué)生找出自己應(yīng)該學(xué)說(shuō)的功能句。老師在此時(shí)把步驟和功能句板書到黑板上，因?yàn)檫@是本節(jié)課的重難點(diǎn)，老師要突出給學(xué)生看。然后讓學(xué)生根據(jù)功能句和課文對(duì)話，編寫自己的有關(guān)客房預(yù)訂的對(duì)話，上臺(tái)來(lái)表演。學(xué)生的表演肯定會(huì)比較生澀，沒(méi)關(guān)系，多鼓勵(lì)，盡量讓她們多練習(xí)我們今天的功能句。最后由老師制定任務(wù)，設(shè)計(jì)情景。把學(xué)生分為兩人一組，根據(jù)指定的任務(wù)進(jìn)行討論，決定每個(gè)成員的角色，自己找自己應(yīng)該用到的功能句，先做簡(jiǎn)短練習(xí)，然后課堂表演，進(jìn)行組與組之間的PK,讓學(xué)生自己做評(píng)委，評(píng)選出五星級(jí)的前廳接待員和客人，評(píng)選出最好的一個(gè)小組，讓學(xué)生說(shuō)明獲勝小組和個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)在哪。挑選出來(lái)的同學(xué)會(huì)有小禮物，平時(shí)成績(jī)也會(huì)加分。而且會(huì)將每組同學(xué)的表演過(guò)程錄制成視頻短片，以供學(xué)生課后回顧交流。實(shí)踐證明，每個(gè)同學(xué)在多媒體教學(xué)屏幕上看到自己的表現(xiàn)時(shí)，第一瞬間是興奮，接著會(huì)去比較，然后想學(xué)好，表演好的興趣會(huì)更加濃厚，這也是給學(xué)生的一種激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)她們學(xué)的更好。這種教學(xué)方法對(duì)于高職的學(xué)生非常有必要，因?yàn)樗齻兊哪挲g局限性，很多學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力較差，適當(dāng)?shù)募?lì)機(jī)制可以鼓勵(lì)學(xué)生向老師所指引的方向去發(fā)展。最后由老師對(duì)每組同學(xué)的表現(xiàn)做一個(gè)總結(jié)評(píng)論。指出下次應(yīng)該注意那些方面。以此來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（目的： 語(yǔ)言是一種溝通工具，學(xué)的目的最終是為了用，把課堂還給學(xué)生，讓她們能最終熟練自如的駕馭這門語(yǔ)言，把語(yǔ)言知識(shí)最終轉(zhuǎn)化為語(yǔ)言能力）

（4）、鞏固練習(xí)

讓學(xué)生填寫對(duì)話，加深所學(xué)的重、難點(diǎn)。（目的：對(duì)我們本節(jié)課所學(xué)知識(shí)的復(fù)習(xí)。）

（5）、作業(yè)訓(xùn)練

根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，布置作業(yè)，分書面和口頭兩種。（目的：書面的作業(yè)要強(qiáng)調(diào)學(xué)生的知識(shí)目標(biāo)，讓她們一是能擴(kuò)充自己的詞匯量，二

是對(duì)功能句的記憶會(huì)更深刻?？陬^作業(yè)要求學(xué)生能提升自己的能力目標(biāo)和情感目標(biāo)，要學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)飯店客房預(yù)訂場(chǎng)景的需求，要學(xué)會(huì)禮貌對(duì)待顧客，微笑對(duì)待客人，要記住作為服務(wù)人員應(yīng)該注意的禮節(jié)。）【板書設(shè)計(jì)：】

本節(jié)課的板書設(shè)計(jì)主要分為兩大部分，左邊的是教學(xué)重點(diǎn)，客房預(yù)訂中的四個(gè)步驟，右邊的是教學(xué)難點(diǎn)，學(xué)生應(yīng)該掌握的功能句。這樣學(xué)生在模仿，編寫對(duì)話時(shí)，可以一目了然，有助于學(xué)生掌握本節(jié)課的重難點(diǎn)。【考核辦法】

因?yàn)轱埖暧⒄Z(yǔ)主要是強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力，所以學(xué)期末的考核評(píng)估辦法我采用的是兩種，一是口頭表達(dá)方法，讓學(xué)生自由組合，根據(jù)所學(xué)過(guò)的飯店服務(wù)英語(yǔ)的四個(gè)主要服務(wù)部門，設(shè)計(jì)一個(gè)飯店服務(wù)的場(chǎng)景，來(lái)編寫對(duì)話并且表演出來(lái)，老師對(duì)其表演做出錄音留底。二是書面考試方法，主要考察學(xué)生對(duì)學(xué)過(guò)的飯店英語(yǔ)的專業(yè)英語(yǔ)詞匯和各種功能句的理解記憶力，兩種方法各占50%?！究偨Y(jié)】

這節(jié)課是學(xué)生能否接受這門必修課的重點(diǎn)，大多數(shù)學(xué)生只在初中高中學(xué)了英語(yǔ)，詞匯量很少，而且很多學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)比較排斥，覺(jué)得太難，所以如果老師還是不改變教學(xué)方式，不考慮學(xué)生的實(shí)際情況，那這門課從一開始就有可能失敗。我覺(jué)得先改變學(xué)生的思想，讓她們自己在模仿的基礎(chǔ)上, 覺(jué)得其實(shí)學(xué)英語(yǔ)并不如想象的那么難，那么枯燥無(wú)味，而且這節(jié)課重點(diǎn)在于學(xué)生，老師只是一個(gè)引導(dǎo)者，讓學(xué)生覺(jué)得自己才是主宰者。有一個(gè)輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，相信大多數(shù)學(xué)生能很快融入進(jìn)來(lái)。缺陷我覺(jué)得在于大多數(shù)學(xué)生要一時(shí)改變不喜歡說(shuō)英語(yǔ)，用英語(yǔ)與人溝通的習(xí)慣還是有一定的困難，只能采用多鼓勵(lì)的方式讓學(xué)生參與到課堂中來(lái)。

第三篇：飯店英語(yǔ)說(shuō)課課稿

飯店英語(yǔ)《客房預(yù)訂》說(shuō)課稿

各位評(píng)委，各位老師，大家好。我今天說(shuō)課的題目是飯店英語(yǔ)前廳部的《客房預(yù)訂》。下面我想先從課程大綱和教材兩方面對(duì)本學(xué)科做一分析.【課程大綱分析：】《飯店職業(yè)英語(yǔ)》是英語(yǔ)導(dǎo)游專業(yè)的一門必修專業(yè)課。中職飯店英語(yǔ)所選用的教材是東北師范大學(xué)出版的《飯店實(shí)用英語(yǔ)》一書。本教材主要是介紹飯店各部門的專業(yè)英語(yǔ)詞匯和句子，通過(guò)聽、說(shuō)、閱讀等訓(xùn)練，著重培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飯店英語(yǔ)的聽說(shuō)和應(yīng)用能力，使其能在工作崗位學(xué)以致用，為以后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)?！窘滩姆治觯骸?/p>

該教材選用的是東北師范大學(xué)出版的《飯店實(shí)用英語(yǔ)》一書。本教材根據(jù)涉外飯店服務(wù)工作的需要，用英語(yǔ)系統(tǒng)地介紹了飯店各個(gè)部門的工作，并詳細(xì)地總結(jié)了服務(wù)中可能遇到的各種情形，通俗、易懂、實(shí)用.非常適合中專學(xué)生使用。本書根據(jù)飯店的服務(wù)功能，共分為四大服務(wù)部門，分別為前廳服務(wù)，客房服務(wù)，餐飲服務(wù)和其他輔助服務(wù)，共十二個(gè)單元。

下面，我想說(shuō)一下我的說(shuō)課內(nèi)容。它由五部分組成，分別為我對(duì)本節(jié)課所教內(nèi)容的理解；我的教學(xué)理論、方法和教具；我的教學(xué)過(guò)程；板書設(shè)計(jì)和對(duì)本節(jié)課的課后總結(jié)。下面我將從第一部分開始談起。【教學(xué)內(nèi)容】

本部分教學(xué)內(nèi)容取自《飯店實(shí)用英語(yǔ)》的第一課，前廳服務(wù)的第一個(gè)重要職能，客房預(yù)訂。飯店前廳服務(wù)主要有四大功能，分別為客房預(yù)訂，登記入住，信息和問(wèn)詢服務(wù)，離店結(jié)賬服務(wù)。所以客房預(yù)訂作為第一個(gè)重要職能，它的重要性顯而易見(jiàn)，是其他三個(gè)服務(wù)職能能夠進(jìn)行的基礎(chǔ)，起著啟下的作用?！窘虒W(xué)目標(biāo)：】

1.知識(shí)目標(biāo)：學(xué)生要牢記所有該課新單詞，掌握和運(yùn)用飯店情景英語(yǔ)的功能句以及能比較熟練地運(yùn)用飯店英語(yǔ)進(jìn)行會(huì)話。2.能力目標(biāo)：通過(guò)情景設(shè)置，激發(fā)學(xué)生的模仿，表演能力。培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際語(yǔ)言交際的技能，能熟練運(yùn)用英語(yǔ)應(yīng)對(duì)飯店客房預(yù)定的場(chǎng)景，具有充分的展示自我的能力。

3.情感目標(biāo)：能在自如運(yùn)用語(yǔ)言溝通的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生作為服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)，職業(yè)素質(zhì)，達(dá)到禮貌交際的效果。

【教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)以及解決的方法：】

1.教學(xué)重點(diǎn)：做為前廳接待員，接待客人預(yù)訂客房的電話后，應(yīng)該注意的四個(gè)步驟。這是知識(shí)技能需要達(dá)到的目標(biāo)。

2.教學(xué)難點(diǎn)：接待客人預(yù)訂客房電話時(shí)，所用到的飯店英語(yǔ)功能句。只有學(xué)會(huì)了這些功能句，才能在接聽電話時(shí)應(yīng)對(duì)自如。學(xué)生根據(jù)實(shí)際情境需要真正開口講英語(yǔ)。解決重難點(diǎn)的方法：

1、課堂教學(xué)緊緊圍繞重點(diǎn)問(wèn)題來(lái)進(jìn)行，教師要引導(dǎo)學(xué)生把理論學(xué)習(xí)與實(shí)際應(yīng)用結(jié)合起來(lái)，這樣能夠幫助學(xué)生加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和記憶。

2、通過(guò)小組活動(dòng)，理論聯(lián)系實(shí)際，讓學(xué)生在活動(dòng)中體會(huì)和感受，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的積極性和主動(dòng)性。在實(shí)踐中鞏固知識(shí)?！緦W(xué)情分析及學(xué)習(xí)方法】

我們所針對(duì)的學(xué)生是剛從初中考上的中職一年級(jí)學(xué)生。一是學(xué)生的知識(shí)缺陷主要在于詞匯量很少，英語(yǔ)水平較低。二是學(xué)生不善于經(jīng)常使用英語(yǔ)去表達(dá)自己的思想和與人溝通。三是一些學(xué)生在課堂上不太活躍，不愿意主動(dòng)參與到課堂教學(xué)活動(dòng)中來(lái)，因?yàn)樗齻兣抡f(shuō)錯(cuò)，做錯(cuò)，讓別的同學(xué)笑話自己。針對(duì)這種情況，給學(xué)生提到的學(xué)法，一是要先去模仿，一些必要的功能句學(xué)說(shuō)起來(lái)比較難，所以在教學(xué)中我先要求學(xué)生跟著磁帶去模仿，先學(xué)最簡(jiǎn)單的功能句，然后在情景中訓(xùn)練，給他們一個(gè)輕松地環(huán)境，把主動(dòng)權(quán)還給學(xué)生。二是鼓勵(lì)學(xué)生多用英語(yǔ)表達(dá)自己，無(wú)論說(shuō)的錯(cuò)與對(duì)，能張開口就是最大的進(jìn)步，循序漸進(jìn)的去做。三是根據(jù)學(xué)生的性格特點(diǎn)給他們搭檔，讓性格活潑的帶動(dòng)不愛(ài)說(shuō)的參與課堂教學(xué)。

第二部分，我的教學(xué)理論、方法和教具。【教學(xué)理論：】在處理本單元內(nèi)容時(shí)，根據(jù)學(xué)生自身的情況，我采用了一下教學(xué)理論：

一是讓學(xué)生作為課堂真正的主體，而老師只是作為引導(dǎo)者出現(xiàn)。英語(yǔ)是一門溝通工具，學(xué)生學(xué)他的目的就是為了用它。所以老師要把課堂還給學(xué)生。讓她們多練習(xí)，不是說(shuō)一節(jié)課都是老師在說(shuō)，學(xué)生在聽，那么學(xué)生永遠(yuǎn)學(xué)不會(huì)。二是把語(yǔ)言結(jié)構(gòu)和語(yǔ)言功能相結(jié)合。三是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的過(guò)程中獲得與將來(lái)工作有關(guān)的道德教育?！窘虒W(xué)方法：】

為了充分發(fā)揮以學(xué)生為主體的課堂教學(xué)，并考慮到學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)和年齡特征，對(duì)本課我主要采取了如下幾種教法：

1.講授法.運(yùn)用錄音機(jī)和VCD,播放與本課有關(guān)的對(duì)話，先讓學(xué)生了解并熟悉客房預(yù)訂的場(chǎng)景和過(guò)程，交給他們最基本的功能句。（原因。聽錄音是英語(yǔ)學(xué)習(xí)的重要方法，也是課堂教學(xué)的重要步驟。在聽中可以感知，可以模仿。）

2.師生互動(dòng)教學(xué)法。首先，讓學(xué)生自己熟悉課文中與客房預(yù)定有關(guān)的對(duì)話，讓他們自己找出作為前廳接待員，在接聽要預(yù)訂客房的客人電

話時(shí)自己要注意的四個(gè)步驟及它們的英語(yǔ)表達(dá)方式。這是我們本節(jié)課的重、難點(diǎn)。其次，給學(xué)生與客房預(yù)訂有關(guān)的情景，讓學(xué)生自己先去熟悉并練習(xí)用功能句去編寫出自己的對(duì)話。師生完全可以根據(jù)當(dāng)時(shí)的實(shí)際思路創(chuàng)造性地交流，（這種教法是實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言知識(shí)向語(yǔ)言能力轉(zhuǎn)變的必經(jīng)之路。）

3.情景創(chuàng)造法和角色表演法。在第二種教法的基礎(chǔ)上，把教室設(shè)計(jì)成酒店前臺(tái)的形式，讓學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)際場(chǎng)景的表演。讓學(xué)生在輕松的氛圍中學(xué)習(xí)英語(yǔ)。這是深化課堂教學(xué)的重要舉措。把課堂充分的還給學(xué)生，老師只是作為一個(gè)引導(dǎo)者的身份出現(xiàn)。4.任務(wù)型教學(xué)。把學(xué)生分組，每組給他們一個(gè)任務(wù)，先進(jìn)行小組討論，根據(jù)任務(wù)定出自己組的每個(gè)人的角色，每個(gè)人所應(yīng)該用到的句型，讓學(xué)生自己找出來(lái)，然后現(xiàn)場(chǎng)表演，進(jìn)行小組PK，跳出最好的一組，選出五星級(jí)的服務(wù)員和客人，挑選出來(lái)的同學(xué)會(huì)有小禮物，平時(shí)成績(jī)也會(huì)加分。而且會(huì)將每組同學(xué)的表演過(guò)程錄制成視頻短片，以供學(xué)生課后回顧交流。實(shí)踐證明，每個(gè)同學(xué)在多媒體教學(xué)屏幕上看到自己的表現(xiàn)時(shí)，第一瞬間是興奮，接著會(huì)去比較，然后想學(xué)好，表演好的興趣會(huì)更加濃厚，這也是給學(xué)生的一種激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)她們學(xué)的更好。（這種教學(xué)方法對(duì)于中專的學(xué)生非常有必要，因?yàn)樗齻兊哪挲g局限性，很多學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力較差，適當(dāng)?shù)募?lì)機(jī)制可以鼓勵(lì)學(xué)生向老師所指引的方向去發(fā)展。）【教具：】

VCD.錄音機(jī)，多媒體 【教材處理：】根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，加上對(duì)于重、難點(diǎn)的學(xué)習(xí)，本內(nèi)容課時(shí)安排為2課時(shí)?！窘虒W(xué)過(guò)程：】

下面，我重點(diǎn)就本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程做如下的介紹。本課分為5個(gè)環(huán)節(jié)。1.導(dǎo)入；2.對(duì)話演示；3.實(shí)踐訓(xùn)練；4.鞏固練習(xí)；5.作業(yè)(1)、導(dǎo)入新課

為了讓學(xué)生能更直觀，表面的進(jìn)入到新課之中，我運(yùn)用了圖片導(dǎo)入法，由一張前廳部的圖片和兩個(gè)前廳接待員直接導(dǎo)入今天的主題：客房預(yù)訂。（原因： 中專學(xué)生更強(qiáng)調(diào)直觀性，所以運(yùn)用圖片把她們引入今天的主題）（2）、對(duì)話演示 首先，我會(huì)用VCD給學(xué)生展示一段與客房預(yù)定有關(guān)的英語(yǔ)小短片，這是《倫敦歡迎你》這套系列叢書的第二本的第三課“In a hotel”的節(jié)選，讓學(xué)生先看看外國(guó)人進(jìn)行客房預(yù)定的真實(shí)場(chǎng)景。然后用錄音機(jī)播放本課的對(duì)話，讓學(xué)生邊聽邊模仿。尤其要注意語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)。（聽

錄音和模仿說(shuō)是學(xué)習(xí)一門語(yǔ)言最重要的方式，所以這一步驟非常重要）（3）、實(shí)踐訓(xùn)練

這兒用到的是情景教學(xué)法和任務(wù)型教學(xué)法。首先，讓學(xué)生兩人一組，先去模仿練習(xí)課文中的對(duì)話，然后引導(dǎo)學(xué)生找出作為前廳接待員，在接聽客人預(yù)定客房的電話時(shí)應(yīng)該注意到的四個(gè)步驟，再引導(dǎo)學(xué)生找出自己應(yīng)該學(xué)說(shuō)的功能句。老師在此時(shí)把步驟和功能句板書到黑板上，因?yàn)檫@是本節(jié)課的重難點(diǎn)，老師要突出給學(xué)生看。然后讓學(xué)生根據(jù)功能句和課文對(duì)話，編寫自己的有關(guān)客房預(yù)訂的對(duì)話，上臺(tái)來(lái)表演。學(xué)生的表演肯定會(huì)比較生澀，沒(méi)關(guān)系，多鼓勵(lì)，盡量讓她們多練習(xí)我們今天的功能句。最后由老師制定任務(wù)，設(shè)計(jì)情景。把學(xué)生分為兩人一組，根據(jù)指定的任務(wù)進(jìn)行討論，決定每個(gè)成員的角色，自己找自己應(yīng)該用到的功能句，先做簡(jiǎn)短練習(xí)，然后課堂表演，進(jìn)行組與組之間的PK,讓學(xué)生自己做評(píng)委，評(píng)選出五星級(jí)的前廳接待員和客人，評(píng)選出最好的一個(gè)小組，讓學(xué)生說(shuō)明獲勝小組和個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)在哪。挑選出來(lái)的同學(xué)會(huì)有小禮物，平時(shí)成績(jī)也會(huì)加分。而且會(huì)將每組同學(xué)的表演過(guò)程錄制成視頻短片，以供學(xué)生課后回顧交流。實(shí)踐證明，每個(gè)同學(xué)在多媒體教學(xué)屏幕上看到自己的表現(xiàn)時(shí)，第一瞬間是興奮，接著會(huì)去比較，然后想學(xué)好，表演好的興趣會(huì)更加濃厚，這也是給學(xué)生的一種激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)她們學(xué)的更好。這種教學(xué)方法對(duì)于中專的學(xué)生非常有必要，因?yàn)樗齻兊哪挲g局限性，很多學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力較差，適當(dāng)?shù)募?lì)機(jī)制可以鼓勵(lì)學(xué)生向老師所指引的方向去發(fā)展。最后由老師對(duì)每組同學(xué)的表現(xiàn)做一個(gè)總結(jié)評(píng)論。指出下次應(yīng)該注意那些方面。以此來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（目的： 語(yǔ)言是一種溝通工具，學(xué)的目的最終是為了用，把課堂還給學(xué)生，讓她們能最終熟練自如的駕馭這門語(yǔ)言，把語(yǔ)言知識(shí)最終轉(zhuǎn)化為語(yǔ)言能力）

（4）、鞏固練習(xí)

讓學(xué)生填寫對(duì)話，加深所學(xué)的重、難點(diǎn)。（目的：對(duì)我們本節(jié)課所學(xué)知識(shí)的復(fù)習(xí)。）

（5）、作業(yè)訓(xùn)練

根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，布置作業(yè)，分書面和口頭兩種。（目的：書面的作業(yè)要強(qiáng)調(diào)學(xué)生的知識(shí)目標(biāo)，讓她們一是能擴(kuò)充自己的詞匯量，二是對(duì)功能句的記憶會(huì)更深刻?？陬^作業(yè)要求學(xué)生能提升自己的能力目標(biāo)和情感目標(biāo)，要學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)飯店客房預(yù)訂場(chǎng)景的需求，要學(xué)會(huì)禮貌對(duì)待顧客，微笑對(duì)待客人，要記住作為服務(wù)人員應(yīng)該注意的禮節(jié)。）【板書設(shè)計(jì)：】

本節(jié)課的板書設(shè)計(jì)主要分為兩大部分，左邊的是教學(xué)重點(diǎn)，客房預(yù)訂中的四個(gè)步驟，右邊的是教學(xué)難點(diǎn)，學(xué)生應(yīng)該掌握的功能句。這樣學(xué)生在模仿，編寫對(duì)話時(shí)，可以一目了然，有助于學(xué)生掌握本節(jié)課的重難點(diǎn)?！究己宿k法】

因?yàn)轱埖暧⒄Z(yǔ)主要是強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力，所以學(xué)期末的考核評(píng)估辦法我采用的是兩種，一是口頭表達(dá)方法，讓學(xué)生自由組合，根據(jù)所學(xué)過(guò)的飯店服務(wù)英語(yǔ)的四個(gè)主要服務(wù)部門，設(shè)計(jì)一個(gè)飯店服務(wù)的場(chǎng)景，來(lái)編寫對(duì)話并且表演出來(lái)，老師對(duì)其表演做出錄音留底。二是書面考試方法，主要考察學(xué)生對(duì)學(xué)過(guò)的飯店英語(yǔ)的專業(yè)英語(yǔ)詞匯和各種功能句的理解記憶力，兩種方法各占50%?！究偨Y(jié)】

這節(jié)課是學(xué)生能否接受這門必修課的重點(diǎn)，大多數(shù)學(xué)生只在初中學(xué)了三年的英語(yǔ)，詞匯量很少，而且很多學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)比較排斥，覺(jué)得太難，所以如果老師還是不改變教學(xué)方式，不考慮學(xué)生的實(shí)際情況，那這門課從一開始就有可能失敗。我覺(jué)得先改變學(xué)生的思想，讓她們自己在模仿的基礎(chǔ)上, 覺(jué)得其實(shí)學(xué)英語(yǔ)并不如想象的那么難，那么枯燥無(wú)味，而且這節(jié)課重點(diǎn)在于學(xué)生，老師只是一個(gè)引導(dǎo)者，讓學(xué)生覺(jué)得自己才是主宰者。有一個(gè)輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍，相信大多數(shù)學(xué)生能很快融入進(jìn)來(lái)。缺陷我覺(jué)得在于大多數(shù)學(xué)生要一時(shí)改變不喜歡說(shuō)英語(yǔ)，用英語(yǔ)與人溝通的習(xí)慣還是有一定的困難，只能采用多鼓勵(lì)的方式讓學(xué)生參與到課堂中來(lái)。

飯店英語(yǔ)說(shuō)課稿

李

Topic Room Reservation

二零壹零年十月

東

青

Hello, everyone.Today , I’m going to talk about my plan for teaching of Hotel English , and I use the first part of the front desk services----Room Reservation as my example.First, I’d like to say something about the teaching contents.It is made up of five parts.That are my understanding of this lesson;My teaching methods, theories and aids;My teaching

procedures;my blackboard design and the summary of this lesson.Now I will talk about my first part.Part 1 My understanding of this lesson First,the analysis of the teaching material: This lesson is the first unit of the book.,It is also the first important function of the front desk services.There are four important functions in the front desk services.They are room reservation, check in, mail and information service, check out.Since roon reservation is the first part of the front desk services, so the importance of it is obvious.With it, the other functions can be continued.So it is the connection part of the following three functions.By studying this unit, Students can improve their oral English ability, learn more functional sentences about the hotel services.They can be familiar with the real situation of the hotel services.Reach the aim of communicating with the guest in flunt english.At the same time, The students should receive some moral education.Let the students learn how to treat the guest in a courtesy way, let them improve their service quality and achieve the effect of communicative manners.Second,the aims of this lesson are:

1.Knowledge aim: To remember the new words of this lesson.Grasp the functional sentences of room reservation and can use them to make their own dialogues.2.ability aim : After the situation –creating, stimulate the students imitation and action ability, cultivate the students real communiction ability.Improve the students ability to deal with the real situation in English.3.emotion aim: Let the students learn how to treat the guest in a courtesy way, let them improve their service quality and achieve the effect of communicative manners.Third, the focus and difficulties are:

The important point is the four procedures to deal with a room reservation.This is the knowledge aim.Only will the students grasp the four steps, they can be familiar with the real situation, the other two aims can be reached.The difficult point is the functional sentences and the difficulty to let the students open their mouth to practice them.the

functional sentences is the base of this lesson.With them, the situation can be completed.The students can improve their speaking and communicating ability.The three aims can be reached.Another difficulty is most students are shy to open their mouth to speak english, so it is also a difficult point.Something about the Students: 1.The students came from the milldle school.Most of them

only learned three years of English, they are lack of vocabulary.2.They don’t often use English to express themselves and communicate with others.3.Some Students are not active in the class because they are afraid of making mistakes.Part 2 My teaching theories, methods and aids Before dealing with this lesson, according to the students own condition.I’ll do my best to carry out the following theories: Make the Ss the real masters in class while the teacher himself acts as director English is a communicating tool, the students learn it just for using it,so the teacher will return the class to the students.let them practice more；Combine the language structures with the language functions;Let the students receive some moral education which relate to their future jobs while they are learning the English language.Teaching methods: demonstration method Situation-creating method Role-playing method.Task-based method.Teaching aids: 1.a VCD 2.a tape recorder 3.multimedia 4.the blackboard Part 3Then teaching procedures:

According to the real condition of the students.I have designed the following steps to train their ability of listening, speaking, reading, especially speaking ability.Step 1 lead in.In order to let the students get a direct impression.I used a picture of front desk to be my lead-in part.First let the students know the front desk service, then the receptionist, then our today’s topic: room reservation.(purpose: Arouse the students interest of studying this new subject.According to the age of the students, the direct feeling sense is more attractive.)

Step2 Presentation.In this part.First I will use VCD to let the students see a short movie which has the real situation about room reservation, Here I choose the third lesson of” London welcome you”(Book II).Thus the students can have a direct touch with the real situation.Then let the students listen to the dialogue of the text, Here I will show the new words and the functional sentences to the students.Of course, this is the important points of this class.So I will write them down in the blackboard.(Purpose: listening and imitating are the basic ways to study a foreign languange.According to the fact that most of the students lack of vocabulary, writing them down on the blackboard is a must)

Step3 Practice.In this part, first I will let two students as a group, they need to imitate the dialogue of the text, then let them practice according to different situation, do the role-playing job.Last, I will divide the students into six groups, each group have six students.Give each group a task, let them first discuss the task ,then finish the task, six groups will give us a PK.We will choose the winner group, the five –star receptionist ,the five-star guest.They will get a small gift and a high mark on their daily grades.(purpose: This is the way to change the language knowledge to the ability knowledge.Return the class to the students, let them practice more, according to the students age and interest, a suitable encourage measure can arouse the students interest to study this subject.)

Step 4 Consolidation.Show the students a short dialogue, let them have a revision about the difficult points and the important points of this class.(Purpose: A revision to the important and difficult points of this lesson.)

Step 5 Homework.According to what we have studied, assigned homework to the students, including oral practice and writing.(purpose: Writing assignment is the stress to the knowledge aim, For one part, the students can enlarge their vocabulary, for the other, it is also the stress of the important and difficult points.Oral assignment requires the students can improve their ability aim and emotion aim, let them learn to deal with the situation about room reservation, To learn to treat the guest in a polite way, to learn to treat the guest in a smiling face,to remember the etiquette as a service personnel should note.Part 4 Blackboard design In the center part, I will write down the useful terms related to this lesson, the left part is the important points of this lesson, the four steps to deal with a guest who wants to reserve a room at our hotel.The right part is the difficult points of this lesson, the functional sentences of this lesson.(purpose: Write down the important and difficult points on the blackboard can help the students grasp them easily, In my opinion, the blackboard design can reflect the teacher’s ability of mastering the text and leading the students to master the text easily.I want to make the design inductive, instructive and artistic.)Part 5.Summary:

This class is very important for the students, it can decide the fate of this required course.Most students only studied English for three years, they are lack of vocabulary, some of the students don’t want to learn English because they find it difficult for them.So the first step is to change the students idea about English, show them very simple functional sentences, let them to imitate, let them to be the master of the class, give them a relaxed atmosphere to study it, according to their age, using a simple encourage measure, let the students love the subject, that is my purpose of this class.The defect points is most of the students lack the ability to communicate with others in English, they are afraid of opening their mouth to speak English, that is the difficult point I will solve in the following classes.

第四篇：消費(fèi)及其類型說(shuō)課課稿

消費(fèi)及其類型說(shuō)課課稿

同學(xué)們大家好，今天由我來(lái)跟大家進(jìn)行消費(fèi)及其類型的說(shuō)課。首先請(qǐng)大家看一下本說(shuō)課的說(shuō)課思路。本課說(shuō)課由五部分組成，分別是教材分析、教法分析、學(xué)法分析、教學(xué)過(guò)程分析、板書設(shè)計(jì)。

我們下面就來(lái)看第一部分內(nèi)容--教材分析

教材分析分三部分內(nèi)容：教材地位和作用、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 我們先來(lái)看教材的地位和作用

《 消費(fèi)及其類型 》是人教版高一經(jīng)濟(jì)生活第三課的第一框的內(nèi)容。1.在此之前，學(xué)生們已經(jīng)學(xué)習(xí)了《神奇的貨幣》和《多變的價(jià)格 》，現(xiàn)在就進(jìn)入本單元的最后一環(huán)，即消費(fèi)，這為下一框《樹立正確的消費(fèi)觀》做好鋪墊，在本單元中起著承上啟下的過(guò)渡作用。2.同時(shí)，消費(fèi)是最貼近我們生活的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，從消費(fèi)入手有利于我們的教學(xué)更貼近學(xué)生的生活，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，所以本框題在經(jīng)濟(jì)生活中有著重要的指導(dǎo)意義。3.本框的教學(xué)內(nèi)容有影響消費(fèi)的因素,消費(fèi)的類型以及消費(fèi)的結(jié)構(gòu)，三個(gè)都是今后高考的必考內(nèi)容。

我們?cè)賮?lái)看教學(xué)的目標(biāo)。

教學(xué)目標(biāo)包括三方面內(nèi)容，分別是知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度價(jià)值觀。先看知識(shí)與技能

首先需要讓學(xué)生識(shí)記和理解一些基本概念，如影響消費(fèi)的因素;消費(fèi)類型，了解消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的趨勢(shì)以及恩格爾系數(shù)變化的意義。再讓學(xué)生了解我國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化趨勢(shì)，強(qiáng)學(xué)生關(guān)注現(xiàn)實(shí)生活的能力。再看過(guò)程與方法

通過(guò)圖片、案例分析，討論等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生自主探究，小組合作，通過(guò)本節(jié)課消費(fèi)與類型的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力。最后是情感態(tài)度價(jià)值觀

引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)對(duì)自己家庭消費(fèi)水平迅速提高的感受，結(jié)合我國(guó)恩格爾系數(shù)走勢(shì)的分析，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)生活的情感,增強(qiáng)民族自豪感.最后看重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：本框的重點(diǎn)是影響消費(fèi)水平的因素（前兩點(diǎn)最重要）

重點(diǎn)的依據(jù)：只有掌握了影響消費(fèi)水平的因素才能找出提高消費(fèi)水平的途徑和方法。

教學(xué)難點(diǎn)：恩格爾系數(shù)

難點(diǎn)的依據(jù)： 恩格爾系數(shù)對(duì)于中學(xué)生來(lái)講比較抽象；學(xué)生比較缺乏這方面的基礎(chǔ)知識(shí)?？吹诙糠?-教法分析

根據(jù)新課改的指導(dǎo)思想，按貼近生活，貼近實(shí)際，貼近學(xué)生的原則，鑒于學(xué)生的實(shí)際情況，他們對(duì)生活消費(fèi)有比較多的生活經(jīng)驗(yàn)，但也存在許多模糊認(rèn)識(shí)，錯(cuò)誤觀點(diǎn)，所以結(jié)合了學(xué)生的認(rèn)知能力，知識(shí)儲(chǔ)備以及生活體驗(yàn)來(lái)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。目的是讓學(xué)生真正參與教學(xué)活動(dòng)，充分引導(dǎo)學(xué)生全面地看待身邊的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象.所以我使用以下兩種教學(xué)方法: 舉例法：利用圖片進(jìn)行直觀演示和聯(lián)系學(xué)生生活的實(shí)際，通過(guò)生活中的例子來(lái)分析印證教材的觀點(diǎn)，更貼近學(xué)生的生活，更易接受。

討論法：針對(duì)某些提出的問(wèn)題，組織學(xué)生進(jìn)行討論，促使學(xué)生學(xué)會(huì)在學(xué)習(xí)中解決問(wèn)題。

第三---學(xué)法分析

新課標(biāo)的理念，是讓學(xué)生從機(jī)械的記憶接受式的學(xué)習(xí)向理解領(lǐng)悟式的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變，成為真正的學(xué)習(xí)的主人。依據(jù)這一理念，這節(jié)課指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)法主要采取：探究式學(xué)習(xí)、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)、分析歸納式學(xué)習(xí)。本課的教法與學(xué)法是相互聯(lián)系的，可以通過(guò)創(chuàng)設(shè)情景，舉例說(shuō)明引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行體驗(yàn)式，相互間交流合作地學(xué)習(xí)。第四---教學(xué)過(guò)程分析

教學(xué)過(guò)程主要包括六方面的內(nèi)容。我們先來(lái)看第一部分---導(dǎo)入新課

采用討論法，讓學(xué)生討論發(fā)言，談自己感覺(jué)到的自己家在消費(fèi)方面的顯著性變化。通過(guò)列舉現(xiàn)實(shí)生活中多彩消費(fèi)的例子揭示出本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，即掌握三方面內(nèi)容：

1、影響消費(fèi)的因素

2、消費(fèi)的類型

3、消費(fèi)結(jié)構(gòu)與恩格爾系數(shù)變化之間的關(guān)系 第二部分----講授新課，內(nèi)容包括三個(gè)方面 一，影響消費(fèi)水平的因素

通過(guò)探究活動(dòng)一 ：讓同學(xué)們思考、討論為什么家庭消費(fèi)發(fā)生了如此大的變化？通過(guò)讓同學(xué)們總結(jié)原因，來(lái)引出影響消費(fèi)的各種因素，最后總結(jié)出影響消費(fèi)水平的因素，包括三方面內(nèi)容，并詳細(xì)講解影響消費(fèi)的主要因素，最后讓學(xué)生思考根本因素是什么和該如何提高人們的消費(fèi)水平？來(lái)引導(dǎo)學(xué)生探究得出根本因素是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，為學(xué)習(xí)第四課《生產(chǎn)與消費(fèi)》做準(zhǔn)備。第二----消費(fèi)的類型

本內(nèi)容屬于非重點(diǎn)，難點(diǎn)內(nèi)容，所以略講。首先向?qū)W生提出問(wèn)題消費(fèi)是豐富多彩的，是否可以按照一定標(biāo)準(zhǔn)來(lái)分類呢？引發(fā)學(xué)生思考，帶著這樣的疑問(wèn)向?qū)W生講述按不同劃分有不同的類型。主要有三種劃分方式

一，根據(jù)消費(fèi)對(duì)象可以分為有形商品消費(fèi)和 勞務(wù)消費(fèi)，然后舉例說(shuō)明。

二、按消費(fèi)的目的劃分有生存資料消費(fèi)、發(fā)展資料消費(fèi)、以及享受資料消費(fèi)，然后舉例。最后說(shuō)明隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，居民的消費(fèi)由生存資料消費(fèi)向發(fā)展資料消費(fèi)以及享受資料消費(fèi)轉(zhuǎn)變。

通過(guò)活動(dòng)探究二給出的例題向?qū)W生提出兩個(gè)問(wèn)題，導(dǎo)出第三種劃分方式，按交易方式分錢貨兩清消費(fèi)、貸款消費(fèi)、租賃消費(fèi)，最后舉例。第三----消費(fèi)結(jié)構(gòu)

主要通過(guò)兩個(gè)探究活動(dòng)，首先問(wèn)學(xué)生是否知道自己家各類消費(fèi)支出在消費(fèi)總支出中所占的比重激發(fā)學(xué)生興趣，并讓學(xué)生算一算各類支出尤其是食品支出占總消費(fèi)支出的比例。來(lái)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)消費(fèi)結(jié)構(gòu)和恩格爾系數(shù)的基本概念和內(nèi)涵。

然后通過(guò)探究活動(dòng)四，即向?qū)W生圖表展示然后提出疑問(wèn)：近年來(lái)我國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)的變化表明了什么？通過(guò)圖表總結(jié)出本節(jié)課的內(nèi)在思路：經(jīng)濟(jì)發(fā)展--收入增加--消費(fèi)變化--恩格爾系數(shù)降低--生活水平提高，反之亦然這一基本規(guī)律。第三部分----課堂小結(jié)，強(qiáng)化認(rèn)識(shí)。

通過(guò)媒體展示小結(jié)，幫助學(xué)生梳理本堂課所學(xué)內(nèi)容；并指出重點(diǎn)、難點(diǎn)，易混淆點(diǎn)。

第四部分---板書設(shè)計(jì)

展出本課的內(nèi)容大綱；適當(dāng)板書學(xué)生的回答。第五部分---課堂鞏固練習(xí)

根據(jù)教學(xué)需要適當(dāng)進(jìn)行一些練習(xí)第六部分---課后自主學(xué)習(xí)任務(wù)

安排課后作業(yè)，讓學(xué)生完成相應(yīng)練習(xí)，以鞏固加深記憶、理解；并最后為學(xué)生安排課后活動(dòng)：將自己購(gòu)買后極少使用的物品列一個(gè)清單，并反思原因？導(dǎo)入下一節(jié)課--樹立正確的消費(fèi)觀。第五---板書設(shè)計(jì)

通過(guò)向?qū)W生展示板書，以幫助學(xué)生加深記憶和理解。本節(jié)課說(shuō)課結(jié)束，謝謝大家

第五篇：飯店英語(yǔ)講課稿

Check in

1.導(dǎo)入語(yǔ)Forewords: Check in is another important function of the Front Office, In this unit, the students should know the information included in registration forms, how to register and receive guests.教學(xué)目標(biāo)：學(xué)生能用英語(yǔ)熟練地完成客人的住宿登記，熟悉接待程序，掌握住宿登記規(guī)范用語(yǔ)。具體要求如下：

1）知識(shí)方面---熟悉客人的前臺(tái)入住登記的英語(yǔ)接待程序。---掌握住宿登記的專業(yè)詞匯、短語(yǔ)及行業(yè)規(guī)范英語(yǔ)。2）能力方面---提高學(xué)生熟練地運(yùn)用英語(yǔ)為客人辦理入住登記的口語(yǔ)技能。---培養(yǎng)學(xué)生自我表達(dá)、善于溝通與團(tuán)隊(duì)合作的職業(yè)能力。3）態(tài)度方面---培養(yǎng)學(xué)生具備禮貌、細(xì)致、耐心的品質(zhì)，樹立為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)

2.必備詞匯 常用詞匯

front desk;reception desk;registration information deskcashierreservationvacancyroom rateregistration cardfull nameplace of birthdate of departure nationalitypassport numberoccupationbellboyroom key

前臺(tái)崗位詞匯

房務(wù)部總監(jiān)Director of Rooms Division 總機(jī)領(lǐng)班Switchboard Supervisor 前臺(tái)經(jīng)理Front Desk/ Front Office MGR.大堂服務(wù)領(lǐng)班Bell Captain 前臺(tái)副經(jīng)理Assistant Front Office MGR.顧客關(guān)系代表 GRO(Guest Relation Officer)前臺(tái)主管Front Office Supervisor 駐店經(jīng)理Resident Manager 大堂副理(Lobby)Assistant MGR.文員Clerk 當(dāng)值經(jīng)理Duty Mgr.收款員/收銀員Cashier預(yù)訂部經(jīng)理Reservation Manager 話務(wù)員//接線生Operator 夜班經(jīng)理Night Manager 迎賓員Hotel Greeter 商務(wù)中心領(lǐng)班Supervisor of Business Center 機(jī)場(chǎng)代表Airport Representative 總臺(tái)接待員Reception Clerk/ receptionist 行李員Porter 開房員bellman 賓館門房Hotel Concierge 樓層服務(wù)員Floor Attendant 門童Doorman 清潔工Public Area Clerk（PA）客房類型詞匯: ?Single room ?Double room

?Standard room twin rooms ?Triple room ?Suite

?Junior suite ?Business suite ?Deluxe suite ?Duplex suite ?Villa

?connecting rooms suite presidential suite

討論并回答

Warming-up Questions:

1.How to greet a man, a woman, a couple or a party of men and women.2.How to get the guests’ passports

3.How to ask the guest to fill in the registration form 4.How to ask for a deposit 5.How to finish the conversation politely

對(duì)話類型：

1.接待有預(yù)定的客人 2.接待無(wú)預(yù)定的客人 3.電話接受預(yù)定 4.客房已滿

Model Dialogues: Dialog 1 Arriving at the Hotel Mr.Bellow(B)checks in at the Reception Desk.Receptionist(R): Good evening.What can I do for you, sir? B: I booked a twin-bed room with bath three weeks ago.I’m Henry Bellow.R: Just a moment, please, Mr.Bellow.I’ll check the arrival list.…Sorry to have kept you waiting, sir.Yes, you have reserved a British suite from today to the 29th.B: Yes, exactly.R: Could I see your passports, please?(Checking the passports and giving them back)Thank you, sir.And would you mind filling in the registration form? B: I’ll take care of it.(Filling out the form)Here you are.Is it all right? R: Yes, thanks.How are you going to pay, in cash or by credit card? B: Could I pay with traveller’s checks?

R: Certainly.Here’s the key to Room 908.Please keep it.And the bellman will show you up.(A bellman comes over.)Have a nice evening, sir.And enjoy your stay.B: Thank you.Dialog 2 :Receiving a Walk-in Guest Scene: A gentleman steps in, trying to find a room for the night.Receptionist(R): Good afternoon, sir.May I help you? Client(C): Yes, please.I've just arrived from Hong Kong.Could you let me have a room for this evening? R: Have you made a reservation, sir? C: I’m afraid not.R: How many people do you have, please? C: Just one.I’m alone.R: Just a moment, please.I have to check if there’s a room available.…

Dialog3 : Reserving a Room A:Park Hotel? Reservation desk, please.B:Reservation desk.May I help you? A:Yes, please.I'm phoning from the airport here in Los Angeles.I'd like to reserve a single room for tonight.B:All right, sir.That's a single with bath? A:That's right.How much will that be? B:Our singles begin at forty-five, sir.A:Good.B:Your name, please.A:My name is Terry Chen.C-H-E-N.B:Thank you, Mr.Chen.When will you be arriving? A:I'm arriving soon.I'm taking a taxi to the hotel.B:Right, sir.We'll hold your room for you until 9 P.M..Dialog 4 : No Rooms Available A:I'd like a room, please.B:Do you have a reservation, sir? A:No, I'm sorry, I don't.B:Well, I'd like to help you, but I'm afraid all our rooms are taken.A:I see.In that case, could you suggest another? B:Why don't you try the Royal Hotel? It's right down the street.A:Thank you.