第一篇：如何改善核電項目員工的工資和福利問題

如何改善核電項目員工的工資和福利問題

回眸過去，展望未來。廣東火電工程總公司自1956年成立以來，一直都是以經(jīng)營火電廠安裝事業(yè)為主，其施工經(jīng)驗和技術已相當成熟，回顧公司55年如履薄冰、兢兢業(yè)業(yè)的歷程，我們共同見證了其騰飛的過程，也親歷了其成長壯大的盛況，輝煌成就至今還常常歷歷在目。但是，俗話說得好：“三十年河東，三十年河西！”進入21世紀，常規(guī)電廠逐漸退出了歷史舞臺，核電、風電等環(huán)保新能源即將嶄露頭角，廣東火電也面臨著產(chǎn)業(yè)轉型的痛苦時期。為了迎合電力大改革的方向，廣東火電高層決定改變以往墨守成規(guī)的舊觀念，大力發(fā)展核電項目和海外拓展業(yè)務兩大中期戰(zhàn)略。戰(zhàn)略初期，廣大員工都以積極的態(tài)度響應總公司號召，滿懷信心地投身于核電建設事業(yè)之中。

但是，事與愿違。廣東火電在核電板塊上一直都是在處處碰壁，坎坷前行中。先是深圳嶺澳核電#

3、4機組的常規(guī)島安裝，付出了同等常規(guī)火電機組安裝兩倍以上的人力和財力，卻沒有收到工程進度和經(jīng)濟效率雙豐收的愿景，反而安裝工期一拖再拖，其施工成本也是一再攀升。核電員工的境況更是苦不堪言，晚上天天加班到十一二點鐘，汽機項目更是進行兩班倒作業(yè)。相比之下，中核二

三、山東電建等單位根本就不需要加班加點，都是循序漸進、步步為營的按著既定的施工計劃進行運作，可謂是井井有條。為何造成如此艱難的施工局面呢？都是領導缺乏核電施工管理經(jīng)驗，造成了錯誤的估計施工進度和成本效益。因此，讓核電員工每天都處于水深火熱之中，累得半死到不說，收入也是少得可憐，每次都只有2500左右的收入，要知道在深圳市2009年的平均收入水平可是3000元以上呀！面對自己的付出，與回報完全不成正比的現(xiàn)狀。大家也只能接受現(xiàn)實，誰讓你干的是這份工作呢？于是，大家都把希望寄托在下一個核電工地上有所改變。

核電工程是一個工期長，收入低的項目，也就造成了來的人想走，想來的人卻沒有的窘境。經(jīng)濟效益是企業(yè)的根本生存之道，如果解決不好就必將被社會淘汰。不是危言聳聽，而是由衷的勸告。

如今，總公司為了更好的迎合核電市場，成立焊接工程公司、熱機公司、電控公司等專業(yè)分子公司，使之從項目部里分離開來，以求達到提升工作效能和經(jīng)濟效益的目的。焊接工程公司由焊接部門和管道部門組成，以后就逐漸演變成鉗工和焊工成為一個工作小組，是一個省時高效的舉措，也擺脫鉗工和焊工以往互相推脫責任的事情再次發(fā)生。從此以后，焊接和管道就是一體化，有難同當、有福同享，再也不像以往一樣各自為政，都朝著同一個目標而努力奮斗。

古有云：“兵馬未動，糧草先行！”好的方案出臺，就應該有好的后勤保障。所謂的“后勤保障”就是工資和福利。敝人身為一個普通的管道工程師，不求聞達于諸侯，只求衣食無憂，在自身的付出和收入找到合理的平衡點。在深圳嶺澳核電兩年的頹廢生活中，讓我的工作激情幾乎消失殆盡。來到了陽江常規(guī)島項目部焊管工區(qū)，則希望有所改變、有所收獲。但是現(xiàn)實是殘酷的，工程前期更是讓我絕望，焊接工程公司的工程師收入還比不上項目部的一個普通技術人員。我一直冥思苦想是否我們的工作態(tài)度和工作效率不如他們，可是經(jīng)過半年的考察研究，事實卻是恰恰相反。焊接工程公司的工程師們除了要完成各自負責系統(tǒng)跟蹤任務外，還要配合項目部的質(zhì)量部和安全部進行核電項目的標桿班組建設。除了天天被質(zhì)量部和安全部進行吹毛求疵的責備和無休止的整改再整改，就沒有半點好處。累死累活的辛勤付出后，中廣核業(yè)主嘉獎的質(zhì)量獎和安全獎卻與我們沒有半點關系。正可謂是：“吃力不討好，自討沒趣！” 矛盾既然出來了，就應該去化解和克服。工資和福利是兩個非?，F(xiàn)實的問題，也是亟待解決的。如下改革方略，敬請參考：

其一工資:能否提高工資基數(shù)，是每個員工最關心的問題。不求高于項目部的員工收入，只求向其看齊。如果說工程前期沒有經(jīng)濟效益，給不了高基數(shù)的工資，就可以把閑散的人力分流到其他工地去，使員工滿足養(yǎng)家糊口的根本保障；如果是因為人員數(shù)量太龐大無法改善工資待遇，就可以采取裁員的優(yōu)化措施，取其糟粕、留其精華，讓公司和員工雙方都得到雙贏的目的，讓留下的員工得到更高的回報，讓離開的員工也能得到更好的發(fā)展機會，豈不一件美哉之事！

其二福利:主要體現(xiàn)在衣、食、住、行四大方面?！耙隆本褪俏覀兊墓ぷ鞣?，廣東火電55年以來的工作服都是布料差，極易破損，其他電建單位則是布料上層、經(jīng)久耐用，并且都是免費提供的；“食”就是我們的員工食堂總是私人承包，沒有任何優(yōu)惠補助可言，都是以盈利為目的；“住”更是讓員工寒心，其他電建單位住宿費都是全免的，而且空調(diào)和電視一應俱全，讓我們羨慕不已；“行”則是廣東火電員工長期無法解決的客觀問題，年輕的員工周末想去廣州游玩，但總是因為在廣州沒有房產(chǎn)就無法乘坐免費車輛。既然是公司提供給員工往返廣州的福利，為什么又要向想我們征收車費呢？上述闡述的種種問題，不是我們在怨天尤人，而是為了改善一下其單調(diào)的業(yè)余生活，期盼公司能妥善處理之。

工資和福利是企業(yè)最難解決的難題，但是如果長期不敢解決，就會逐漸演變成“諱疾忌醫(yī)”，矛盾會越來越多。當然，我們也深知既來之，則安之的道理，要接受現(xiàn)實的境況。公司如果總是這樣一成不變，將無法生存，也無法發(fā)揮員工內(nèi)力潛力和創(chuàng)造力，更無法創(chuàng)造出更多的財富。

以上就是敝人對員工待遇問題的一點看法和論述，不代表項目部意見，若有不適，請領導們和諧對之。謝謝！

陽江常規(guī)島焊管工區(qū)：許鑫

第二篇：餐飲員工工資及福利管理制度

員工工資及福利管理制度

一、基本要求

正式任用員工皆適用以下制度。

二、工資結構

基本工資+績效工資+加班工資+額外獎懲金+全勤獎+工齡工資

A、基本工資：

根據(jù)個人能力及對店貢獻大小分別而定，崗位不同工資不同。

B、績效工資：

當月該店超標營業(yè)額中一定比例由員工來公平分配。

C、加班工資：

員工有效完成工作時間（不含吃飯、培訓時間）以外的工作時間。

備注：

上班時間按季節(jié)變化而定 半小時以內(nèi)不計加班或補鐘。可按生意狀況給員工補鐘。員工不得拒絕加班。

D、額外獎懲金

獎金：員工在當月工作表現(xiàn)中可起到積極帶頭作用（典型事例）給予員工的鼓勵的現(xiàn)金獎叫獎金。罰款：員工在當月工作表現(xiàn)中，工作態(tài)度惡劣，破壞環(huán)境設施或集體形象，給予員工的罰款。（罰款視事情輕重而定）。全勤獎：凡員工按每月例休兩天外出勤不請假、不遲到、不早退。無曠工記

錄者，酒店給予50元全勤鼓勵獎。工齡工資：凡滿半年的員工，為其設定50元工齡工資，依次類推，最多累

計3次。餐損：各部門餐具無原因消失、破損，店內(nèi)采取公共賠償叫當月餐損。包括

所有管理人員。

三、福利結構

級別工資+全勤獎+個人提成+績效獎

節(jié)日獎金

為加強員工向心力并犒賞員工平日之辛勞，于生日當天和三八婦女節(jié)及中秋

節(jié)分別給與酌量獎金以茲鼓勵。

（1）員工生日當天可收到店內(nèi)禮品一份或紅包一個。（2）女員工滿三個月以上者，上班當天店送小禮物一份。（3）所有滿三個月以上之人員，在中秋節(jié)可收到月餅一份。

四、考 勤 制 度

A、簽到

員工必須按所在的部門、編排的班次工作，按時上下班，必須在規(guī)定地方由本人簽到，由部門負責人點到，不得委托別人代簽或點到。（1）凡是上班時間或到點時間，如果員工簽到后，沒有按規(guī)定的時間到指定的工作崗位或點到的地方，同樣視為遲到，凡下班時間未經(jīng)部門負責人同意提

前離崗者即為早退。（2）遲到早退5分鐘以內(nèi)（含5分鐘）者，處罰5元，5分鐘以外、10分鐘以內(nèi)（含10分鐘）者，處罰10元，30分鐘以上（含30分鐘）者，處罰半

天工資。

B、例休

本店為了員工有更好的工作心情為客人服務的同時，能善解個人私事，然而提倡員工每月例休四天，由部門負責人編排例休表，員工可在每月月末向部門負責人遞交書面例休具體日期申請單，由部門負責人以盡量在不損害店利益的同時滿足員工申請，且列入當日當月排休表，由經(jīng)理簽字方可生效。

。C、事假

（1）請假提前寫書面申請，由部門負責人遞交經(jīng)理簽字，方可生效（2）任何口頭、他人轉達、電話、事后請假，均視為無效，若未經(jīng)正常手續(xù)而擅自離崗者，一律從離崗之時按曠工處理（特殊突發(fā)事件例外）（3）特殊情況：請長假提前一個月申請，由該管理人員核實情況，經(jīng)批準

有效。（4）當月事假一天者，扣除當天工資，當月無全勤。每月累計事假不得超

過三天（特殊情況需說明）

D、病假

（1）請假人必須出示醫(yī)院三證（病歷、病休單、電腦藥費單）否則按事假

論。

a、病假當月累計不超過三天，當月有全勤。b、病假超15天者，店內(nèi)有權將其停薪留職。

（2）所請假人無須住院，病休一天者，可出示小診所證明，經(jīng)調(diào)查無誤者，當天無工資，當月無全勤。

E、曠工

（1）曠工一天者，扣3天工資，當月無全勤。

（2）曠工三次或累計達到三天者，按自動離職處理，不下發(fā)當月工資，且

給本店造成損失者，將追究其責任。

F、離職

所有在職人員如需辭職，要提前一個月以書面申請交部門負責人，經(jīng)部門負責人視部門人員情況審核后，其轉交給部門經(jīng)理簽字同意后交其人力資源部方可生效，在此期間店內(nèi)有權提前讓員工離職。未經(jīng)批準之前離職，一律按自動離職

處理。

第三篇：餐飲員工工資及福利管理制度

餐飲員工工資及福利管理制度

餐飲為了適應新形式和酒店發(fā)展，增加酒店在社會的競爭力，增強員工的法律觀念和規(guī)范無誤操作，詳細規(guī)范如下：

一、基本要求

適用范圍凡在任職滿30天以上者，正式任用員工皆適用以下制度。

二、工資結構

基本工資+績效工資+加班工資+額外獎懲金+全勤獎+工齡工資+餐損

A、基本工資：

根據(jù)個人能力及對酒店貢獻大小分別而定，崗位不同工資不同。

B、績效工資：

當月該樓層超標營業(yè)額中的純利潤的 40% 由樓層員工（包括廚房）平均分

配。

C、加班工資：

員工有效完成十小時的工作時間（不含吃飯、培訓時間）以外的工作時間，按每小時1.5元算加班工資。

備注：

1、上班時間按季節(jié)變化而定

冬季 一樓上午 9：30——14：30 下午 16：30——21：30 三樓上午 10：00——14：30 下午 16：30——22：00 夏季 一樓上午 9：00——14：30 下午 17：00——21：30 三樓上午 9：30——14：30 下午 17：00——22：00

2、早餐：廚房開飯時間為8：30，餐廳開飯時間為9：00，9：30早餐結

束。

3、半小時以內(nèi)不計加班或補鐘。

4、可按生意狀況給員工補鐘。

5、員工不得拒絕加班。

6、包房加班按1桌/1小時 2桌/1.5小時計算。

D、額外獎懲金

1、獎金：員工在當月工作表現(xiàn)中可起到積極帶頭作用（典型事例）酒店給

予員工的鼓勵現(xiàn)金獎叫獎金。

2、罰款：員工在當月工作表現(xiàn)中，工作態(tài)度惡劣，破壞環(huán)境設施或集體形象，酒店給予員工的罰款。（罰款視事情輕重而定）。

3、全勤獎：凡員工按每月例休兩天外出勤不請假、不遲到、不早退。無曠工記錄者，酒店給予10元全勤鼓勵獎。

4、工齡工資：凡滿半年的員工，酒店為其設定30元工齡工資，依次類推。

5、餐損：各部門餐具無原因消失、破損，酒店采取公共賠償叫當月餐損。

包括所有管理人員。

三、福利結構

1、模范員工獎

2、微笑明星獎

3、介紹獎

4、獎學金

5、禮金及慰問金

6、節(jié)日獎金

7、年終獎 A、模范員工獎

每月由部門負責依工作敬業(yè)且態(tài)度考核成績中挑選兩名工作表現(xiàn)優(yōu)異者，再由該部門員工投票在其中選取最佳模范員工，于每月月初在例會中表揚并頒發(fā)

50元餐券一張，以激勵員工士氣。

B、微笑明星獎

為加強顧客對本酒店有良好的印象并培養(yǎng)同事之間默契，增加各部門之間配合度，原則上每月由各部門負責人挑選兩到三名最禮貌、微笑服務做的最優(yōu)秀者，再由部門員工投票在其中選取最佳微笑明星，于每月月初在例會中表揚并頒

發(fā)20元餐券一張，以茲鼓勵。

C、介紹獎

酒店所屬各部門人員介紹他人到本酒店工作，并經(jīng)總經(jīng)理面試考核任用滿六個月以上且無嚴重違反酒店制度者，則給予介紹人獎50元獎券一張，但未滿六個月即離職者，則不給予發(fā)放核發(fā)獎券，應于被介紹人滿六個月后的次月初獎勵

給該員工。

D、獎學金

為鼓勵在任職人員發(fā)揮所長，每年由經(jīng)理從各部門挑選一名表現(xiàn)優(yōu)異員工送往外地帶薪學習，且學費可由酒店報銷，但在學前員工要與酒店簽定相關勞動合同。

E、禮金及慰問

酒店經(jīng)營方式以大家不變?yōu)樵瓌t，對于員工婚喪喜慶及傷殘住院時，可按員工服務年限，酒店可從財務提撥現(xiàn)金，支付標準如下：

（1）結婚禮金

凡在工作滿半年以上，結婚之時可享受禮金200元。

（2）住院慰問

凡在職員工因工作上或非工作上之傷殘疾病而住院者，可由本部門負責人安排人員在酒店做飯菜送到病房。根據(jù)情況買慰問品。

（3）喪亡慰問金

凡在工作滿半年以上者，直系親屬（包括父母及子女）配偶之喪亡者，可享

受慰問金。

（4）生產(chǎn)慰問金

任職一年以上之已孕婦女，酒店給予留職停薪，并有一定數(shù)量慰問金。

F、節(jié)日獎金

酒店為加強員工向心力并犒賞員工平日之辛勞，于生日當天和三八婦女節(jié)及中秋節(jié)分別給與酌量獎金以茲鼓勵。其支付規(guī)定如下：

（1）員工生日當天可收到酒店禮品一份或紅包一個。

（2）女員工滿三個月以上者，上班當天可享受雙份工資，并由酒店送小禮

物一份。

（3）所有滿三個月以上之人員，在中秋節(jié)可收到月餅一份。

G、年終獎金

酒店視當年經(jīng)營狀況及各人對酒店貢獻程度、出勤率、考試成績等多項評核

后，依成績比例發(fā)放；其規(guī)定如下：（1）服務滿一年以上之正式員工，則發(fā)放紅包一個，禮品一份，往返車船

費。

（2）服務滿半年以上者，禮品一份，單程車費。

（3）服務未滿半年以上者，視情況而定。

（4）年底辭職者，則不予以發(fā)放。

四、考 勤 制 度

A、簽到

員工必須按所在的部門、編排的班次工作，按時上下班，必須在規(guī)定地方由本人簽到，由部門負責人點到，不得委托別人代簽或點到。（1）凡是上班時間或到點時間，如果員工簽到后，沒有按規(guī)定的時間到指定的工作崗位或點到的地方，同樣視為遲到，凡下班時間未經(jīng)部門負責人同意提

前離崗者即為早退。（2）遲到早退5分鐘以內(nèi)（含5分鐘）者，扣鐘1小時，5分鐘以外、10分鐘以內(nèi)（含10分鐘）者一律扣鐘3小時，10分鐘以外，30分鐘以內(nèi)（含30

分鐘）者，扣例休半天。

（3）遲到、早退累計一個月達到三次者，扣休兩天。

B、例休

酒店為了員工有更好的工作心情為客人服務的同時，能善解個人私事，然而提倡員工每月例休兩天，由部門負責人編排例休表，員工可在每月七八九日三天內(nèi)向部門負責人遞交書面例休具體日期申請單，由部門負責人以盡量在不損害酒店利益的同時滿足員工申請，且列入當日當月排休表，由李經(jīng)理簽字方可生效。

注：連休3天或3天以上者由李經(jīng)理審批。

C、事假

（1）請假提前寫書面申請，由部門負責人遞交李經(jīng)理簽字，方可生效（2）任何口頭、他人轉達、電話、越級或事后請假，均視為無效，若未經(jīng)正常手續(xù)而擅自離崗者，一律從離崗之時按曠工處理（特殊突發(fā)事件例外）（3）特殊情況：婚假提前一個月申請，由該酒店核實情況，經(jīng)批準有效，只限直系親屬。（4）當月事假一天者，扣除當天工資，當月無全勤，一天以上（不含1天）

休一天扣兩天工資。

D、病假

（1）請假人必須出示醫(yī)院三證（病歷、病休單、電腦藥費單）否則按事假

論。

a、病假一天者，可享受當天基本工資50%。當月無全勤。

b、病假超15天者，酒店有權將其停薪留職。（2）所請假人無須住院，病休一天者，可出示小診所證明，經(jīng)調(diào)查無誤者，當天無工資，當月無全勤。

E、曠工

（1）曠工一天者，扣3天工資，扣1天休，當月無全勤。

（2）曠工兩次或累計達到兩天者，按自動離職處理，酒店不退還工資，且

給酒店造成損失者，將追究其責任。

F、離職

所有在職人員如需辭職，要提前十五天書面申請、部門負責人其轉交給李經(jīng)理簽字同意后方可生效，在此期間酒店有權提前讓員工離職。未經(jīng)酒店批準之前

離職，一律按自動離職處理。

第四篇：餐飲員工工資及福利管理制度

皇宮假日酒店員工工資及福利管理制度

為了適應新形式和酒店發(fā)展，增加酒店在社會的競爭力，增強員工的法律

觀念和規(guī)范無誤操作，詳細規(guī)范如下：

一、基本要求

適用范圍凡在任職滿7天以上者，正式任用員工皆適用以下制度。

二、工資結構

基本工資+績效工資+加班工資+額外獎懲金+全勤獎+工齡工資

A、基本工資：

根據(jù)個人能力及對酒店貢獻大小分別而定，崗位不同工資不同。

B、績效工資：

當月該樓層超標營業(yè)額中的純利潤由員工（包括廚房）來公平分配。

C、加班工資：

員工有效完成八個半小時的工作時間（不含吃飯、培訓時間）以外的工作時

間。

備注：

1、上班時間按季節(jié)變化而定

冬季9：30——14：30下午16：30——21：30

10：00——14：30下午16：30——21：30

夏季9：00——14：30下午17：00——21：30

9：30——14：30下午17：00——21：302、早餐：廚房開飯時間為9：30，餐廳開飯時間為9：30，10點早餐結束。

3、半小時以內(nèi)不計加班或補鐘。

4、可按生意狀況給員工補鐘。

5、員工不得拒絕加班。

D、額外獎懲金

1、獎金：員工在當月工作表現(xiàn)中可起到積極帶頭作用（典型事例）酒店給

予員工的鼓勵的現(xiàn)金獎叫獎金。

2、罰款：員工在當月工作表現(xiàn)中，工作態(tài)度惡劣，破壞環(huán)境設施或集體形

象，酒店給予員工的罰款。（罰款視事情輕重而定）。

3、全勤獎：凡員工按每月例休兩天外出勤不請假、不遲到、不早退。無曠

工記錄者，酒店給予50元全勤鼓勵獎。

4、工齡工資：凡滿半年的員工，酒店為其設定50元工齡工資，依次類推，最多累計3次。

5、餐損：各部門餐具無原因消失、破損，酒店采取公共賠償叫當月餐損。

包括所有管理人員。

三、福利結構

級別工資+全勤獎50元+個人提成+績效獎

（1）結婚禮金

凡在工作滿半年以上，結婚之時可享受禮金200元。

（2）住院慰問

凡在職員工因工作上或非工作上之傷殘疾病而住院者，可由本部門負責人安

排人員在酒店做飯菜送到病房。根據(jù)情況買慰問品。

節(jié)日獎金

酒店為加強員工向心力并犒賞員工平日之辛勞，于生日當天和三八婦女節(jié)及

中秋節(jié)分別給與酌量獎金以茲鼓勵。其支付規(guī)定如下：

（1）員工生日當天可收到酒店禮品一份或紅包一個。

（2）女員工滿三個月以上者，上班當天可享受雙份工資，并由酒店送小禮

物一份。

（3）所有滿三個月以上之人員，在中秋節(jié)可收到月餅一份。

四、考 勤 制 度

A、簽到

員工必須按所在的部門、編排的班次工作，按時上下班，必須在規(guī)定地方由

本人簽到，由部門負責人點到，不得委托別人代簽或點到。

（1）凡是上班時間或到點時間，如果員工簽到后，沒有按規(guī)定的時間到指定的工作崗位或點到的地方，同樣視為遲到，凡下班時間未經(jīng)部門負責人同意提

前離崗者即為早退。

（2）遲到早退5分鐘以內(nèi)（含5分鐘）者，扣鐘1小時，5分鐘以外、10分鐘以內(nèi)（含10分鐘）者一律扣鐘3小時，10分鐘以外，30分鐘以內(nèi)（含30

分鐘）者，扣例休半天。

（3）遲到、早退累計一個月達到三次者，扣休兩天。

B、例休

酒店為了員工有更好的工作心情為客人服務的同時，能善解個人私事，然而提倡員工每月例休兩天，由部門負責人編排例休表，員工可在每月七八九日三天內(nèi)向部門負責人遞交書面例休具體日期申請單，由部門負責人以盡量在不損害酒店利益的同時滿足員工申請，且列入當日當月排休表，由經(jīng)理簽字方可生效。

C、事假

（1）請假提前寫書面申請，由部門負責人遞交經(jīng)理簽字，方可生效

（2）任何口頭、他人轉達、電話、事后請假，均視為無效，若未經(jīng)正常手續(xù)而擅自離崗者，一律從離崗之時按曠工處理（特殊突發(fā)事件例外）

（3）特殊情況：請長假提前一個月申請，由該酒店核實情況，經(jīng)批準有效。

（4）當月事假一天者，扣除當天工資，當月無全勤，一天以上（不含1天）

休一天扣兩天工資。

D、病假

（1）請假人必須出示醫(yī)院三證（病歷、病休單、電腦藥費單）否則按事假

論。

a、病假一天者，可享受當天基本工資50%。當月無全勤。

b、病假超15天者，酒店有權將其停薪留職。

（2）所請假人無須住院，病休一天者，可出示小診所證明，經(jīng)調(diào)查無誤者，當天無工資，當月無全勤。

E、曠工

（1）曠工一天者，扣3天工資，扣1天休，當月無全勤。

（2）曠工兩次或累計達到兩天者，按自動離職處理，酒店不退還工資，且

給酒店造成損失者，將追究其責任。

F、離職

所有在職人員如需辭職，要提前一個月以書面申請交部門負責人，經(jīng)部門負責人視部門人員情況審核后，其轉交給部門經(jīng)理簽字同意后交其人力資源部方可生效，在此期間酒店有權提前讓員工離職。未經(jīng)酒店批準之前離職，一律按自動

離職處理。

第五篇：餐飲員工工資及福利管理制度

工資及福利管理制度

餐飲為了適應新形式和酒店發(fā)展，增加酒店在社會的競爭力，增強員工的法律觀念和規(guī)范無誤操作，詳細規(guī)范如下：

一、基本要求

適用范圍凡在任職滿7天以上者，正式任用員工皆適用以下制度。

二、工資結構

基本工資+績效工資+加班工資+額外獎懲金+全勤獎+工齡工資+餐損

A、基本工資：

根據(jù)個人能力及對酒店貢獻大小分別而定，崗位不同工資不同。

B、績效工資：

當月該樓層超標營業(yè)額中的純利潤由員工（包括廚房）來公平分配。

C、加班工資：

員工有效完成八個半小時的工作時間（不含吃飯、培訓時間）以外的工作時

間。

備注：

1、上班時間按季節(jié)變化而定

冬季9：30——14：30下午16：30——21：30

10：00——14：30下午16：30——21：30

夏季9：00——14：30下午17：00——21：30

9：30——14：30下午17：00——21：302、早餐：廚房開飯時間為9：30，餐廳開飯時間為9：30，10點早餐結束。

3、半小時以內(nèi)不計加班或補鐘。

4、可按生意狀況給員工補鐘。

5、員工不得拒絕加班。

D、額外獎懲金

1、獎金：員工在當月工作表現(xiàn)中可起到積極帶頭作用（典型事例）酒店給

予員工的鼓勵的現(xiàn)金獎叫獎金。

2、罰款：員工在當月工作表現(xiàn)中，工作態(tài)度惡劣，破壞環(huán)境設施或集體形

象，酒店給予員工的罰款。（罰款視事情輕重而定）。

3、全勤獎：凡員工按每月例休兩天外出勤不請假、不遲到、不早退。無曠

工記錄者，酒店給予50元全勤鼓勵獎。

4、工齡工資：凡滿半年的員工，酒店為其設定50元工齡工資，依次類推，最多累計3次。

5、餐損：各部門餐具無原因消失、破損，酒店采取公共賠償叫當月餐損。

包括所有管理人員。

三、福利結構

級別工資+全勤獎50元+個人提成+績效獎

（1）結婚禮金

凡在工作滿半年以上，結婚之時可享受禮金200元。

（2）住院慰問

凡在職員工因工作上或非工作上之傷殘疾病而住院者，可由本部門負責人安

排人員在酒店做飯菜送到病房。根據(jù)情況買慰問品。

節(jié)日獎金

酒店為加強員工向心力并犒賞員工平日之辛勞，于生日當天和三八婦女節(jié)及

中秋節(jié)分別給與酌量獎金以茲鼓勵。其支付規(guī)定如下：

（1）員工生日當天可收到酒店禮品一份或紅包一個。

（2）女員工滿三個月以上者，上班當天可享受雙份工資，并由酒店送小禮

物一份。

（3）所有滿三個月以上之人員，在中秋節(jié)可收到月餅一份。

四、考 勤 制 度

A、簽到

員工必須按所在的部門、編排的班次工作，按時上下班，必須在規(guī)定地方由

本人簽到，由部門負責人點到，不得委托別人代簽或點到。

（1）凡是上班時間或到點時間，如果員工簽到后，沒有按規(guī)定的時間到指定的工作崗位或點到的地方，同樣視為遲到，凡下班時間未經(jīng)部門負責人同意提

前離崗者即為早退。

（2）遲到早退5分鐘以內(nèi)（含5分鐘）者，扣鐘1小時，5分鐘以外、10分鐘以內(nèi)（含10分鐘）者一律扣鐘3小時，10分鐘以外，30分鐘以內(nèi)（含30

分鐘）者，扣例休半天。

（3）遲到、早退累計一個月達到三次者，扣休兩天。

B、例休

酒店為了員工有更好的工作心情為客人服務的同時，能善解個人私事，然而提倡員工每月例休兩天，由部門負責人編排例休表，員工可在每月七八九日三天內(nèi)向部門負責人遞交書面例休具體日期申請單，由部門負責人以盡量在不損害酒店利益的同時滿足員工申請，且列入當日當月排休表，由經(jīng)理簽字方可生效。

C、事假

（1）請假提前寫書面申請，由部門負責人遞交經(jīng)理簽字，方可生效

（2）任何口頭、他人轉達、電話、事后請假，均視為無效，若未經(jīng)正常手續(xù)而擅自離崗者，一律從離崗之時按曠工處理（特殊突發(fā)事件例外）

（3）特殊情況：請長假提前一個月申請，由該酒店核實情況，經(jīng)批準有效。

（4）當月事假一天者，扣除當天工資，當月無全勤，一天以上（不含1天）

休一天扣兩天工資。

D、病假

（1）請假人必須出示醫(yī)院三證（病歷、病休單、電腦藥費單）否則按事假

論。

a、病假一天者，可享受當天基本工資50%。當月無全勤。

b、病假超15天者，酒店有權將其停薪留職。

（2）所請假人無須住院，病休一天者，可出示小診所證明，經(jīng)調(diào)查無誤者，當天無工資，當月無全勤。

E、曠工

（1）曠工一天者，扣3天工資，扣1天休，當月無全勤。

（2）曠工兩次或累計達到兩天者，按自動離職處理，酒店不退還工資，且

給酒店造成損失者，將追究其責任。

F、離職

所有在職人員如需辭職，要提前十五天書面申請、部門負責人其轉交給李經(jīng)理簽字同意后方可生效，在此期間酒店有權提前讓員工離職。未經(jīng)酒店批準之前

離職，一律按自動離職處理。