第一篇：中國各個(gè)民族禮儀習(xí)俗(全)-6

中國各個(gè)民族禮儀習(xí)俗(全)-6 仫佬族：尊老重禮，老人進(jìn)餐，都由晚輩爭著盛給；冬天圍爐取暖，讓老人坐背風(fēng)的地方；如一家有老人去世，全村的人都要前往吊唁。男女青年在郊外相逢，不論相識(shí)與否，均可邀請對(duì)唱，若拒絕邀請，則被視為不禮貌。

羌族：宴席的上座須請老人坐，待其就座后，其他人才能坐下，飲酒時(shí)也必須由最年長的先飲；老人進(jìn)屋，屋內(nèi)的人都要起立相迎；路與老人，要側(cè)身讓路，如騎馬遇老人，要下馬行禮；歌舞時(shí)要有老人領(lǐng)頭；兒女不得隨便說父母的名字。村寨里有人蓋房，大家都無償?shù)娜兔?；遇有婚事，親友鄰居都前往慶賀；遇有喪事，鄰里都要幫忙料理，前往吊唁。

布朗族：對(duì)遠(yuǎn)方的來客，總是要熱情的用水酒、清茶等予以款待。相互幫助和協(xié)作是布朗族的優(yōu)良傳統(tǒng)。村寨里一家有事，大家都要相幫；逢年過節(jié)，親戚朋友都要相互拜訪，請客吃飯、送禮，以示團(tuán)結(jié)友好。

撒拉族：講究禮節(jié)和饋贈(zèng)。見人不論相識(shí)與否，都要客氣的說“色拉姆”（你好嗎？）；在婚喪、生育、遠(yuǎn)行看望尊長時(shí)，都要送禮；對(duì)來客都以豐盛的飯食款待，宴請賓客時(shí)，不炒菜，只吃燴的碗菜。

毛南族：路遇老人和小孩，招呼之后要親切攙扶讓路。如遇挑擔(dān)負(fù)重者，必替其挑負(fù)一程，囑其慢行。吃飯時(shí)，要讓老人坐上座，有好吃的，首先要給老人，晚輩要給老人斟酒添飯，敬茶獻(xiàn)煙。對(duì)過路人不論認(rèn)識(shí)與否，必打招呼并邀其進(jìn)家喝茶、吃飯；對(duì)遠(yuǎn)道而來的客人，招待熱情而有禮貌，客人留宿時(shí)，比拿出最好的被子、蚊帳，讓出廂房給客人。誰家有婚喪或建房等事，不需請求，村里各家都會(huì)自動(dòng)出人幫忙。

仡佬族：客人來訪，全家人要起立迎接；主人與客人談話時(shí)，如果想從它們之間穿過，必須說聲：“對(duì)不起，過一下”。村寨中的老人年滿60歲時(shí)，其子女、親戚和相鄰都要為其祝壽，并殺狗設(shè)宴進(jìn)行慶賀。

第二篇：中國各個(gè)民族禮儀習(xí)俗

1、蒙古族：見面要互致問候，即使是陌生人也要問好。平輩、熟人相見，一般問“賽拜努”（你好）；若是遇見長者或初次見面的人，則要問“他賽拜努”（您好）?？畲新啡耍ú徽撜J(rèn)識(shí)與否），是蒙古族的傳統(tǒng)美德，但到蒙古族人家里做客必須敬重主人。進(jìn)入蒙古包后，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不讓坐時(shí)不得隨便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝是有失禮貌；主人請吃奶制品，客人不要拒絕，否則會(huì)傷主人的心，如不便多吃，吃一點(diǎn)也行。獻(xiàn)哈達(dá)也是蒙古族的一項(xiàng)高貴禮節(jié)。獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)，獻(xiàn)者躬身雙手捧著，遞給對(duì)方，受者亦應(yīng)躬身雙手接過躬身讓獻(xiàn)者將哈達(dá)掛在脖子上，并表示謝意。

2、回族：在日常生活中，見面都要問安，穆斯林之間的問候，問者要說“色倆目爾來孔”，答者要說：“安色倆目”，也可簡化為只說“色倆目”。在宗教場合或晚輩見到長輩，在問“色倆目”的同時(shí)，還要右手平放胸前鞠躬。客人來訪，要先沏茶，還要端上瓜果點(diǎn)心或自制面點(diǎn)招待，而且所有家庭成員都要來與客人見面、問好。若遇上老年客人，還要燒熱炕請老人坐，并敬“五香茶”或“八寶茶”。送客時(shí)，全家人都要一一與客人道別、祝福，對(duì)遠(yuǎn)客、貴客還要送出村莊或城鎮(zhèn)才分手。

3、藏族：十分重視饋贈(zèng)，凡遇喜慶，必互相送禮致賀。哈達(dá)是必備的高貴禮物，多為絲織品，白色居多，也有淡黃色和淺藍(lán)色的。在相互交往中，必?zé)崆榭畲蛣e親友，常敬青稞酒，唱酒歌，把哈達(dá)掛在親友的脖子上，然后相互親切的碰額、親臉，以示熱情致意良好祝愿。說話很講禮節(jié)，用語分普通語、敬語和最敬語。為尊重對(duì)方，一般都用敬語、最敬語，如有疏忽，則會(huì)被認(rèn)為不懂禮貌。

4、維吾爾族：在路上遇到長者或朋友時(shí)，習(xí)慣把右手掌放在左胸上，身體前傾，并連說“牙克西姆斯孜”（您好）；當(dāng)行路人無處進(jìn)餐或住宿時(shí)，只要說明來意，雖不相識(shí)，主人也會(huì)熱情招待；走路讓長者走在前面，談話讓長者先談，如坐讓長者坐上座，吃飯先端給長者；小輩在長者面前不喝酒、不吸煙；老人騎馬出門，年輕人要為老人備鞍，扶老人上馬，而且，卸鞍、飲馬、喂馬的事都由年輕人去做；家里來了客人，全家都出來歡迎，然后由女主人用盤子端來茶水、瓜果點(diǎn)心招待。

5、苗族：客人來訪，必殺雞宰鵝盛情款待，若是遠(yuǎn)道來的貴客，有的地方還要在寨前擺酒迎候。吃雞時(shí)，雞頭要敬給客人中的長者，雞腿要賜給年級(jí)最小的客人。有的地方還有分雞心的習(xí)俗，即由家里年紀(jì)最大主人用筷子把雞心或鴨心拈給客人，但客人不能自己吃掉，必須把雞心平分給在座的老人。有的地方還敬“牛角酒”、“梳子肉”，客人如一一接受，主人最高興。如客人酒量小，不喜歡吃肥肉，可說明情況，主人不勉強(qiáng)，但不吃飽喝足，則被視為看不起主人。

6、彝族：招待客人以酒為上品，凡有客人到家，都要熱情勸酒，傾心相談，有“無酒不成敬意”之說。如果主人敬酒不喝，則會(huì)被認(rèn)為看不起主人。每逢過年過節(jié)，彝家的姑娘、婦女就把“桿桿酒”（在酒壇里插入用細(xì)竹子做成的吸桿，通過吸桿飲用）放在家門口，熱情勸過往行人吸飲，因而人們常說：“甜不過彝家桿桿酒、好不過彝家人的心”。

7、壯族：客人到家，必在力所能及的情況下給客人以最好的食宿，對(duì)客人中的長者和新客尤其熱情。用餐時(shí)，需等最年長的老人入席后才能開飯；長輩未拈動(dòng)的菜，晚輩不得先吃；給長輩和客人端茶、盛飯，必須雙手捧給，而且不能從客人面前遞，也不能從背后遞給長輩；先吃完的要逐個(gè)對(duì)長輩、客人說“慢吃”再離席，晚輩不能落在全桌人之后吃完飯。路遇老人，男的要稱“公公”，女的則稱“奶奶”或“老太太”；路遇客人或負(fù)重者，要主動(dòng)讓路，若遇負(fù)重的長者同行，要主動(dòng)幫其代負(fù)并送到分手處。

8、布依族：對(duì)待客人，無論認(rèn)識(shí)與否，都要遞煙端茶，殺雞殺鴨盛情款待。用餐時(shí)，長輩、客人坐上方，晚輩坐下方；給長輩、客人端茶、盛飯都是雙手捧給，客人也要雙手接過，否則會(huì)被認(rèn)為不懂禮貌。若迎面碰上長者或客人，要主動(dòng)招呼并讓其先過。

9、朝鮮族：晚輩對(duì)長輩說話必須用敬語，平輩之間初次相見也用敬語；吃飯要先給老人盛，并為其擺單桌，待老人舉匙就餐了，全家才開始吃飯，吃飯時(shí)，匙要放在湯碗里，若放在桌上則表示已吃完；與長輩同路時(shí)，年輕人需走在后面，若有急事非超前不可，須向長輩說明原委。

10、滿族：孝敬長輩，注重禮節(jié)，不但晚輩見了長輩要施禮，在同輩人中年輕的見了年長的也要施禮問候。在路上遇見長輩，要側(cè)身微躬，垂手致敬，等長輩走過后再行，親友相見，除握手互致問候外，有的還行抱腰接面禮。過春節(jié)時(shí)要拜兩次年，年三十晚上拜一次，為辭舊歲，年初一再拜一次，為迎新春。

11、侗族：客人來訪，全家老少都要起來讓座，并用家里最好的酒飯款待客人；路上相遇，即使素不相識(shí)也要互相打招呼問候，謙讓對(duì)方先走；出嫁的新娘若在路上相遇，要解下身上的花帶或頭帕互贈(zèng)對(duì)方，以示相互尊重和祝福；趕路人若遇上天黑，可隨意進(jìn)入村寨討火把照明，若借宿，主人會(huì)熱情接待，不取分文；寨中不管誰家孩子出門上學(xué)，全寨的人都帶著禮物前往祝賀；冬天，在鼓樓的火塘里生有柴炭火供人取暖。夏天，在風(fēng)雨橋、涼亭中備有清泉水供行人飲用。

12、瑤族：家中來客，必盛情款待，一般是男女分桌進(jìn)餐。進(jìn)餐時(shí)，不能讓老人和客人自己盛飯，須由晚輩盛飯；餐畢，要雙手舉筷說聲“慢吃”，以示敬意；凡給老人、客人東西，都要雙手捧上，以示尊敬。路不拾遺，非己莫取，是瑤族 的傳統(tǒng)美德，他們常常把自己一時(shí)帶不走的東西放在路旁，打下草結(jié)作記號(hào)，不管放多久，別人也不會(huì)取走。

13、白族：對(duì)客人，無論是否認(rèn)識(shí)都熱情接待，凡客人光臨，必以“三道茶”招待。三道茶是白族最講究的茶禮，即斟茶三道：第一道為純烤茶，第二道加入核桃片、乳扇和紅糖，第三道加入蜂蜜和幾顆花椒。因而具有一苦、二甜、三回味的特點(diǎn)。進(jìn)餐時(shí)，老人、客人坐上首，晚輩依次坐兩旁或下首、并隨時(shí)要為長輩和客人添飯加湯，熱情侍候。

14、土家族：見面要互相問候，家有來客，必盛情款待。若是逢年節(jié)到土家人家里做客，主人還會(huì)拿出雪白的糍粑去烤，待烤的兩面金黃開花時(shí)，吹拍干凈，往里灌白糖或蜂蜜，雙手捧給客人。有的地方給客人吃糍粑還有些講究，即把烤好的糍粑給客人后，客人不得吹拍火灰，要接過就咬，這時(shí)主人會(huì)搶回去吹打拍凈，蘸上糖再給客人。

15、哈尼族：重禮好客，在路上遇到熟人或陌生人，總是有禮貌的含笑問候并讓路，還熱情邀請到家里做客?？腿诉M(jìn)家后，主人首先邀請客人喝一碗友誼酒，之后再敬上一杯香濃茶，若客人逢節(jié)日來訪，主人在給所有客人斟完酒后，還要給最先斟過酒的客人再斟一次，表示源源不斷，幸福長久。席間，老人還要唱?jiǎng)窬聘?，青年人要向老人和客人敬酒。?dāng)客人接酒一飲而盡時(shí)，全家人會(huì)“ ”“”的喝彩。團(tuán)結(jié)互助是哈尼族的傳統(tǒng)風(fēng)尚，如一家建房，全寨的人都要去幫忙；獵手的獵獲，見著不論老少均可得一份，表示互相祝福。

16、哈薩克族：重視友誼，熱情好客，對(duì)來訪和投宿的客人都要拿出家里最好的食品殷勤招待，對(duì)待貴客，還要宰殺黃頭白身的羊款待。進(jìn)餐時(shí)，主人先把羊頭用盤盛著獻(xiàn)到客人面前，以示尊敬，客人則要用刀先割下一片羊頭右頰面上的肉捧給在席的長者，再割下一塊羊耳給在座的幼者，然后自己隨便割下一片羊頭肉吃，再把羊頭原盤捧還給主人。路遇熟人、長輩和尊者，均要以右手貼胸欠身問好，以示尊敬，在結(jié)對(duì)乘騎行進(jìn)中，年長的在前，年輕的在后，喝茶、吃飯，也總是要先敬老人，把最好的食品讓給或留給老人和孩子。

17、傣族：尊敬老人，晚輩從長輩面前經(jīng)過，要彎腰細(xì)步；村中辦紅白喜事都要專門送飯菜給老人；說話和氣，家庭、鄰里關(guān)系十分和睦，很少發(fā)生爭執(zhí)和吵架；熱情好客，凡過往客人，都會(huì)受到主人的盛情款待，有的家庭還專門備有招待客人的被褥，比自己用的還漂亮。

18、黎族：客人來訪，主人要在門口迎接，并拿出煙葉、煙筒、火種請客人在門外抽煙、休息，然后請客人入內(nèi)飲酒。酒席上賓主對(duì)坐，若是男客，則先喝酒后吃飯，女客則先吃飯后喝酒，若是要好的朋友，則邊喝酒邊對(duì)飲。喝酒時(shí)，主人 先雙手舉起酒完向客人表示請酒，然后自己把酒一飲而盡，接著把一碗碗的酒捧給各位客人，客人必須接下，表示領(lǐng)情。

19、僳僳族：客人來訪，總是要用家中最好的東西招待，飲雙人酒是僳僳族待客的最高禮節(jié)，常常用于貴客來臨或簽訂盟約和結(jié)拜兄弟等場合，飲時(shí)由主人斟一碗酒，然后主客各用一手捧起，同時(shí)喝下，以示主客親密無間，情同手足。重團(tuán)結(jié)，講互助，一家有難，大家相幫，“自己有飯吃就不能看著別人挨餓”，是僳僳族傳統(tǒng)的道德觀念。

20、佤族：喜歡以酒待客，“雞肉爛飯”是招待客人的一道佳肴。請客人飲茶、喝酒，主人先喝一口，以示衛(wèi)生、無毒，然后再雙手捧給客人，敬給客人的酒，客人一定要喝。佤族人很講究團(tuán)結(jié)互助，鄰里有事，大家相幫，獵獲野獸，見者有份，正如俗話說的，“有肉大家吃，有酒大家喝，有活大家干”。

21、畬族：用好酒好飯菜款待客人，是畬族的傳統(tǒng)禮節(jié)，凡客人或鄰里來訪，都要以茶相待，一般要喝兩碗。有種說法：“喝一碗是無情茶”。所以，只要接過主人的茶，就要喝第二碗。如果口很渴，就先說明，可以任意喝，再重沏也行。有些地方，酒席上還煮著大塊肉，讓客人散宴后帶回去。凡獵獲較大的野獸，獸肉大家平分，過路人若在野獸四蹄捆好之前看到，也同樣能分得一份。

22、高山族：尊敬老人是高山族人民普遍的社會(huì)風(fēng)氣。凡有重大事情，都要先征求老年人的意見。孤身老人受到尊敬和特殊照顧。在日常生產(chǎn)、生活中，鄰里之間相互關(guān)心，相互幫助，互通有無。過節(jié)時(shí)，人們還要帶上好酒好菜進(jìn)行聚會(huì)，開懷暢飲，載歌載舞，以示團(tuán)結(jié)和友愛。

23、拉祜族：對(duì)尊貴的客人，主人要?dú)㈦u，熬雞肉稀飯招待。吃飯時(shí)，家長盛飯，接著是客人，其余則按年齡大小的順序拿取。團(tuán)結(jié)互助是拉祜族人的傳統(tǒng)美德，如村里有人要蓋房子，只要備好材料，全村人就會(huì)無條件的幫助。

24、水族：客人來時(shí)，主人熱情讓座、敬煙、端茶。對(duì)一般客人待以豆腐和肉類，對(duì)上客則殺雞、鴨款待，對(duì)貴客則殺豬招待。雞頭象征尊貴，所以雞頭要敬給客人中的長者，待客以酒為貴，客人不醉主人一般不罷休。逢年過節(jié)，出嫁的女子回娘家，鄰里都趕來看望并贈(zèng)送食品，以示關(guān)心。水族有互相幫助的傳統(tǒng)，無論誰家有婚嫁、建房和喪葬等，大家都要結(jié)伴送禮表示關(guān)懷。

25、納西族：尊重婦女，愛護(hù)兒童，關(guān)系老人，熱愛父母，是納西族的傳統(tǒng)美德；注重禮節(jié)，講究信義，謹(jǐn)慎行事，是納西族人的處世方法。在社會(huì)生活中，十分重視對(duì)自己和他人的勞動(dòng)成果和生態(tài)的保護(hù)，凡踐踏莊稼、毀壞森林、污穢水源等，都會(huì)遭到公眾輿論的反對(duì)，并視其情節(jié)輕重予以懲罰。

26、東鄉(xiāng)族：尊敬老人，晚輩出門歸來，見老人需躬身問安；對(duì)老人無論倒茶、遞食都要雙手呈送；老人坐炕必居中，食必先?？腿藖碓L，請其到炕上就坐（男客上炕須脫鞋，女客可不脫），用家中最好的茶飯招待；如用雞肉待客，則必將雞尾讓首席客人吃，表示尊敬；男客由男主人招待，女客由女主人招待，女客可與男客同吃同坐；主人陪客時(shí)，一般是站在桌旁給客人盛飯、拈菜，自己不坐也不吃。

27、景頗族：對(duì)客人來訪，無論生人或熟人，都要熱情的留食留宿；若客人來訪，而主人又不在家，客人只要把自己的掛包等物掛在客房里便可先去辦事，主人回家看見客人的東西就會(huì)備上豐盛的酒飯，等客人回來享用。與人見面，尤其是親朋好友相遇，必將自己筒帕里裝的酒、沙枝、草煙等相互傳遞，請對(duì)方品嘗，表示敬重和親熱；在農(nóng)閑時(shí)或節(jié)日里，人們通常帶一些禮物互相拜訪，以示團(tuán)結(jié)祝賀友好往來。對(duì)孤兒寡母或生產(chǎn)生活上有困難的，大家都會(huì)關(guān)心和幫助。

28、柯爾克孜族：好客，講禮貌。凡有客人來訪，不論相識(shí)與否，都要拿出家中最好的食品熱情招待，而以羊頭待客為最尊敬；在請客人吃羊肉時(shí)，先請吃羊尾油，在請吃胛骨肉和羊頭肉，客人也要分出一些給主人家的婦女和小孩，表示回敬。在遷居時(shí)，鄰里之間要相互招待，以示告別好迎送。

29、土族：尊老敬長，在路上遇到相識(shí)的老人要下馬問好，對(duì)朋友忠實(shí)守信；熱情好客，對(duì)來訪和登門投宿的客人都熱情招待，常說：“客來了，福來了！”客人臨門，主人要先敬酒三杯，叫“臨門三杯酒”；席上，主人要向客人先敬酒三杯，叫“吉祥如意三杯酒”；客人告別起程時(shí)，主人在門口還要向客人敬三杯酒，叫做“上馬三杯酒”。若客人不能喝酒，只要用中指蘸酒三滴，對(duì)空彈三下，稍稍喝一點(diǎn)即可。對(duì)貴客來訪，主人還在席上加擺一個(gè)插著酥油花的炒面盆，端上大盤手抓肉塊，上插一把五寸刀子，酒壺上系一撮白羊毛，以示尊敬。

30、達(dá)斡爾族：以敬老、互助和好客為佳風(fēng)。對(duì)長者，無論是在路上行走，還是出入房門，青年人都要讓路；兒女外出歸來，要給老人請安；凡有好吃的或是老人喜歡吃的食品，首先要敬給老人或給老人留下一部分?？腿藖碓L，主人都要遞煙、敬酒、端出奶制品熱情招待，若是貴客臨門，還要添做“瓦奇”（豬肘子）和“手扒肉”等佳肴，盛情款待。

31、仫佬族：尊老重禮，老人進(jìn)餐，都由晚輩爭著盛給；冬天圍爐取暖，讓老人坐背風(fēng)的地方；如一家有老人去世，全村的人都要前往吊唁。男女青年在郊外相逢，不論相識(shí)與否，均可邀請對(duì)唱，若拒絕邀請，則被視為不禮貌。

32、羌族：宴席的上座須請老人坐，待其就座后，其他人才能坐下，飲酒時(shí)也必須由最年長的先飲；老人進(jìn)屋，屋內(nèi)的人都要起立相迎；路與老人，要側(cè)身讓路，如騎馬遇老人，要下馬行禮；歌舞時(shí)要有老人領(lǐng)頭；兒女不得隨便說父母的名字。村寨里有人蓋房，大家都無償?shù)娜兔Γ挥鲇谢槭?，親友鄰居都前往慶賀；遇有喪事，鄰里都要幫忙料理，前往吊唁。

33、布朗族：對(duì)遠(yuǎn)方的來客，總是要熱情的用水酒、清茶等予以款待。相互幫助和協(xié)作是布朗族的優(yōu)良傳統(tǒng)。村寨里一家有事，大家都要相幫；逢年過節(jié)，親戚朋友都要相互拜訪，請客吃飯、送禮，以示團(tuán)結(jié)友好。

34、撒拉族：講究禮節(jié)和饋贈(zèng)。見人不論相識(shí)與否，都要客氣的說“色拉姆”（你好嗎？）；在婚喪、生育、遠(yuǎn)行看望尊長時(shí)，都要送禮；對(duì)來客都以豐盛的飯食款待，宴請賓客時(shí)，不炒菜，只吃燴的碗菜。

35、毛南族：路遇老人和小孩，招呼之后要親切攙扶讓路。如遇挑擔(dān)負(fù)重者，必替其挑負(fù)一程，囑其慢行。吃飯時(shí)，要讓老人坐上座，有好吃的，首先要給老人，晚輩要給老人斟酒添飯，敬茶獻(xiàn)煙。對(duì)過路人不論認(rèn)識(shí)與否，必打招呼并邀其進(jìn)家喝茶、吃飯；對(duì)遠(yuǎn)道而來的客人，招待熱情而有禮貌，客人留宿時(shí)，必拿出最好的被子、蚊帳，讓出廂房給客人。誰家有婚喪或建房等事，不需請求，村里各家都會(huì)自動(dòng)出人幫忙。

36、仡佬族：客人來訪，全家人要起立迎接；主人與客人談話時(shí)，如果想從他們之間穿過，必須說聲：“對(duì)不起，過一下”。村寨中的老人年滿60歲時(shí)，其子女、親戚和相鄰都要為其祝壽，并殺狗設(shè)宴進(jìn)行慶賀。

37、錫伯族：晚輩路上遇見長輩要問安并讓路；平輩見面要相互問好?？腿藖碓L，兒媳要出來裝煙、倒茶，若裝煙、倒茶的與客人輩分相等，客人應(yīng)起立或欠身雙手接；客人告別時(shí)，全家要出來送至大門口。

38、阿昌族：講究禮貌，尤其對(duì)老年人非常尊敬，人們無論集會(huì)或在家里，只要有老年人走過來，都要站起來讓座，表示尊敬和歡迎?？腿藖碓L，必以家中最好飲食熱情款待。

39、普米族：普米族熱情好客，客人若在盛夏來訪，主人當(dāng)著客人的面宰殺豬、羊、雞、鴨、以示誠心；客人離去時(shí)，主人要送客人一塊豬腿肉，稱為“散份子”；在婚喪和集會(huì)時(shí)，要用牛角杯盛酒敬客，并以客醉為體面。蓋新房時(shí)，親友鄰里前往幫忙，主人只待以酒飯，不給報(bào)酬。

40、塔吉克族：男子相見，一般都親切握手，親密的要互吻彼此緊握的手背，最親密的還要相互擁抱；女子相見，長者吻幼者之眼，并撫摸其頭頂，幼者吻長者手背，平輩則互吻面頰，親密的則吻唇；男女相見，行握手禮，有親戚關(guān)系的則多由女方吻男方面頰。如有客人投宿，無論認(rèn)識(shí)與否，都盛情款待。

41、怒族：善良樸實(shí)，樂于助人，熱情好客?？腿藖碓L，主人都要熱情款待；打到獵物，全村每人都有一份；誰家修房子，只要告訴日期，全村人都會(huì)前去幫忙，不計(jì)報(bào)酬。

42、烏孜別克族：好客，注重禮節(jié)。幼者尊重長者，有話讓老人先說，走路讓老人走在前面；外出騎馬時(shí)，若二人共乘，則長者再前，幼者在后，男在前女在后。平輩婦女相見，手放胸前鞠躬后可擁抱，長者可以吻幼者臉頰。男的見面，手放胸前鞠躬后握手。對(duì)來訪客人都熱情招待。

43、俄羅斯族：相識(shí)的人每天第一次見面要問好；向陌生人問事，要先問好再問事，問過事以后要表示感謝；見到吃飯的人，要說“祝您胃口好”；見人出遠(yuǎn)門，要說“一路平安”；婦女在長輩或客人面前，要帶頭貼，以示尊重；客人來訪必?zé)崆榻哟杏妹姘褪雏}迎接客人的傳統(tǒng)。

44、鄂溫克族：青年人對(duì)長輩不能直呼其名；路與長輩須下馬請安；對(duì)老弱孤寡者尤為關(guān)心，照顧。對(duì)客人或不相識(shí)的過路人，都以禮相待。在牧區(qū)，對(duì)客人敬奶茶和手扒肉是普通的禮節(jié)。在獵區(qū)，獵民則以奶茶和鹿的胸脯肉為上品招待客人。團(tuán)結(jié)互助，路不拾遺，是鄂溫克人的傳統(tǒng)美德。

45、德昂族：把尊重、愛護(hù)與贍養(yǎng)老人視為美德，每當(dāng)年節(jié)，年輕人都要把家里最豐美的飯菜送一份給村里的高壽老人，以示敬意。過潑水節(jié)時(shí)，幼輩還要給長輩舉行洗手洗腳禮；吃飯時(shí)，請老人坐上座，給老人送東西須雙手捧給，見面時(shí)要互相問好，并敬奉煙茶；客人來訪，必?zé)崆榻哟?；誰家有困難，親友鄰居都要前往幫助。

46、保安族：保安族的禮儀同周圍的回、東鄉(xiāng)、撒拉族很相近，見面都要互致“色倆目”，年輕人見到長輩還要鞠躬。保安族注重鄰里友善，視和睦團(tuán)結(jié)為民族生存的根本，祖祖輩輩同周圍的漢、回、撒拉等民族相親相愛，和睦友好。

47、裕固族：熱情好客，當(dāng)家里來客時(shí)，先用奶茶招待，即在碗里放上炒面，酥油奶茶、奶酪皮，然后沏上煮好的奶茶，喝完茶，便以手抓羊肉和青稞酒款待，對(duì)貴客，主人還要給客人抬羊背子作為帶走的禮物。

48、塔塔爾族：親友相見要握手問候，婦女見面多握雙手；走路讓長者走在前面，談話由長者先談，吃飯時(shí)，也要先把飯送給長者；對(duì)遠(yuǎn)道投宿的客人，無論相識(shí)與否，都熱情款待；如親友鄰居有困難，大家都會(huì)予以援助，直到困難解決。

49、獨(dú)龍族：始終保持著“夜不閉戶、路不拾遺”的古老而純樸的社會(huì)風(fēng)尚。人們出行，常把食物掛在沿途的樹枝上或放在舉目可見的巖洞里，來往行人即使饑餓難忍也不會(huì)擅自取食。如果拾到錢物，他們總是想方設(shè)法尋找失主或是原封不動(dòng)的存起來，以特定的標(biāo)志，出示招領(lǐng)。注重互助，一家有難，全村都會(huì)解囊相助。如果過路人斷糧挨餓，向他們求援，哪怕素不相識(shí)，他們也熱情招待。

50、鄂倫春族：落座讓長者先坐，喝酒讓長者先喝，吃肉請長者先動(dòng)刀，起程讓 長者先行，在行獵中遇到長輩，相距老遠(yuǎn)就須下馬，牽馬迎上前去并問號(hào)；行獵歸來或久別重逢，都要向長輩請安?？腿藖碓L，總是以豐盛的酒肉款待，對(duì)投宿的過路客人，也會(huì)奉為上賓。

51、赫哲族：敬老好客，長幼相見，晚輩要向長輩行禮；小輩遠(yuǎn)行歸來，要依次向父母、兄嫂問安?？腿藖碓L，常常以殺生魚（赫哲人稱“塔拉卡”熱情款待。

52、門巴族：熱情好客，樂于助人?？腿藖碓L，家里人要上前相迎，給客人鋪上花墊或獸皮墊請客就座，客人坐下后，男主人陪客，女主人敬酒；主人請客人喝酒，客人不論會(huì)喝不會(huì)喝都不能拒絕，即使不能喝或不想喝，也必須多少喝一點(diǎn)，否則，會(huì)被認(rèn)為失禮；不能在客人面前走動(dòng)，要從客人身后繞行；晚上客人未睡時(shí)，主人不能先睡，家里殺了牛，要向親友及同村各家送一點(diǎn)牛肉，受到牛肉的人家要回敬一竹筒酒，并于主人共飲；有人出遠(yuǎn)門或歸來，親友都要送酒去，以示歡送或歡迎。

53、珞巴族：有客人進(jìn)村，都恭謙的拉手邀請到家做客，請客人坐火塘邊的上座，然后拿出干肉、竹筍、奶渣、蕎麥餅和酥油茶等親切待客；請客人用飯時(shí)，主人要先喝一口酒，先吃一口飯，以示無毒和真誠，端出的飯菜，客人要吃完，主人才高興；遇到獵獲野物，客人也同樣能分得一份；遇上婚嫁，客人要和村里人一起前往祝賀、飲酒唱歌。珞巴人生男孩子，親友們要相贈(zèng)弓箭為禮物，祝福孩子長大成為勇敢的獵手。

54、基諾族：客人來訪，全家都會(huì)高高興興，并準(zhǔn)備最豐盛的酒菜款待，待酒足飯飽后，主人端上普洱茶請客人品嘗，并為客人唱一支支吉祥祝福的歌；不打人、不罵人、不拿別人的東西；集體圍獵時(shí)，參加者平均分配獵物；尊敬老人，晚輩從不違抗長輩。

55、京族：歲時(shí)習(xí)俗中隆重的民族節(jié)日為“唱哈節(jié)”，包括祀神、祭祖、文娛和鄉(xiāng)飲四項(xiàng)重要活動(dòng)。“唱哈節(jié)”的日期各地有所不同。澫尾、巫頭兩地在農(nóng)歷6月初十，山心在8月初十，紅坎在正月十五?！俺?jié)”在哈亭內(nèi)舉行。各地都建有“哈亭”，各村“哈亭”選用上等木料，有獨(dú)特的民族形式。

第三篇：民族習(xí)俗與禮儀教案

《民族習(xí)俗與禮儀》教學(xué)設(shè)計(jì)

林鶯

一、教學(xué)目標(biāo)

（一）認(rèn)知目標(biāo)：

1．知道我國是一個(gè)多民族的國家，每個(gè)民族都有自己的風(fēng)俗習(xí)慣； 2．知道一些少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣； 3．了解一些尊重民族風(fēng)俗習(xí)慣的故事。

（二）情感目標(biāo)：

學(xué)會(huì)尊重民族的風(fēng)俗習(xí)慣。

（三）行為目標(biāo)

在日常生活中尊重不同民族的同學(xué)和鄰居的風(fēng)俗習(xí)慣。

二、教學(xué)重難點(diǎn)：

1.知道我國是一個(gè)多民族的國家，每個(gè)民族都有自己的風(fēng)俗習(xí)慣； 2.尊重各民族的風(fēng)俗習(xí)慣。

三、教學(xué)過程

（一）導(dǎo)入

1.我國是一個(gè)多民族國家，各民族都有自己的風(fēng)俗習(xí)慣。尊重各民族的風(fēng)俗習(xí)慣，是關(guān)系到民族團(tuán)結(jié)、國家和平、興旺的大事。周總理就是尊重民族風(fēng)俗的楷模。周總理是怎樣尊重少數(shù)人民風(fēng)俗習(xí)慣的？我們一起來看看。2.介紹周總理尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣的故事

（1）一九六一年四月，周總理在云南西雙版納，十分尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣。他來的第二大早上，就到瀾滄江畔觀看賽龍船和放高升。他穿著對(duì)襟布扣的白衫和大腰身的咖啡色褲子，頭上扎一根水紅色包頭巾，一身地地道道的傣族裝束。

（2）四月十三日，潑水節(jié)那天早晨，周總理來到曼廳寨視察，看到一群傣族農(nóng)民在荔枝樹下跳象腳鼓舞，他便接過一只象腳鼓，和農(nóng)民合著拍子一起跳起來。在開始潑水的時(shí)候，周總理和各族群眾都用一根柏枝條蘸著銀碗里的水互相灑。傣族有個(gè)風(fēng)俗，潑水節(jié)水潑得越多，越熱烈，就表明彼此越親熱，越尊敬。各族群眾覺得只用柏枝蘸水灑，還不能表達(dá)對(duì)周總理的感情，于是就改用大盆來潑水。總理的警衛(wèi)人員擔(dān)心首長的健康，就用雨傘去擋水。周總理立刻要他把雨傘收起來，并說：“不要緊的，要到群眾中去，和大家一樣?！笨偫矸畔裸y碗，拿起一只臉盆，把一盆盆清水向群眾潑去。大片大片的水花在天空飛舞，晶瑩的水珠在陽光的照耀下，熠熠閃光，一道道彩虹，把周總理和各族人民緊緊地聯(lián)在一起

（二）介紹各民族的習(xí)俗與禮儀

1.傣族是我國的一個(gè)民族，周總理愛自己的國家，也熱愛本國的少數(shù)民族。

2.所以我們要怎么樣對(duì)待少數(shù)民族的風(fēng)俗與禮儀？（尊重民族的風(fēng)俗習(xí)慣）

3.要尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，就要了解他們的風(fēng)俗習(xí)慣，那么少數(shù)民族都有哪些風(fēng)俗習(xí)慣呢？

（1）蒙古族、藏族獻(xiàn)哈達(dá)

自古以來，藏族認(rèn)為白色象征純潔、吉利，所以哈達(dá)一般是白色的。

① 什么時(shí)候獻(xiàn)哈達(dá)？

（佳節(jié)之日，人們互獻(xiàn)哈達(dá)，表示祝賀行日愉快，生活幸福； 婚禮上呈獻(xiàn)哈達(dá)，意味著祝愿新婚夫婦恩愛如山、白頭偕老； 迎賓時(shí)奉獻(xiàn)哈達(dá)，表示一片虔誠、祈禱菩薩保佑；

葬禮上獻(xiàn)哈達(dá)，是表示對(duì)死者哀悼和對(duì)死者家屬的安慰。）② 獻(xiàn)哈達(dá)的方式（準(zhǔn)備一條圍巾，學(xué)生現(xiàn)場模仿獻(xiàn)哈達(dá)）

對(duì)尊者、長輩，要雙手將哈達(dá)舉過頭頂；對(duì)平輩，只要用雙手捧獻(xiàn)于對(duì)方手上；對(duì)晚輩則系在他們頸上。

接受哈達(dá)時(shí)，身體要微微前傾，雙手接過哈達(dá)。（2）維吾爾族見面禮（出示維吾爾族的圖片）

①能不能直接揮手說嗨？

（把右手放在左邊的胸前，然后身體向前傾側(cè)三十度；

如果遇到長輩，則雙手放在胸前，身體向前傾）（3）回族八寶茶

①八寶茶，顧名思義就是有八樣料，哪8樣呢？

（茉莉花茶、冰糖、紅棗、芝麻、桂圓肉、枸杞、葡萄干、核桃等）②蓋碗茶（出示圖片）

八寶茶是蓋碗茶其中一種。蓋碗茶，是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。

（4）苗族牛角酒（出示牛角酒）

①為什么叫牛角酒？

（用牛角斟酒迎接客人。他們一般選擇一種外形美觀的水牛角，用小刀講牛角外刮光，在表面雕刻花紋圖案，然后涂漆上彩。）

當(dāng)客人來到寨門的時(shí)候，身著華麗族服，頭佩閃亮銀飾的苗家姑娘，就會(huì)舉起牛角敬賓客。

當(dāng)他們敬酒的時(shí)候，你能不能說，誒，我不喝？不能，不然他們就不讓你進(jìn)入他們苗寨了。那么應(yīng)該怎么做？（須雙手接捧住牛角，一飲而盡）

（5）蒙古族奶茶、盤腿坐

① 我們知道蒙古族的主要建筑是什么？（蒙古包）（出示蒙古包圖片）② 進(jìn)入蒙古包后，我們要怎么坐？（蒙古包里面一般是沒有椅子，但是又地氈，要盤腿坐著）

P83，如果你是圖,中的小客人，你會(huì)怎么做？為什么？ ① 怎么做？（當(dāng)他們遞給你的時(shí)候，你要用雙手接碗，或者用右手接碗，不能用左手。）② 如果不想喝？（如果你少要差或不想喝茶，可用碗輕輕地碰一下勺子或壺嘴，主人就會(huì)明白你的用意了）

（三）感悟

①我們了解一些民族的習(xí)慣，如果你們以后去有這些少數(shù)民族居住的地方，你就知道什么事可以做，該怎么做了。

（四）總結(jié) 我國是一個(gè)多民族的國家，尊重各族人民的風(fēng)俗習(xí)慣，有利于國家的建設(shè)。只有萬眾一心，才能創(chuàng)設(shè)好我們的家園。所以，作為我們漢族的小朋友，要與各族小伙伴心連心，手拉手，共創(chuàng)一個(gè)美好的樂園。

第四篇：中國餐飲禮儀習(xí)俗

中國餐桌禮儀習(xí)俗禁忌

中國人認(rèn)為飲食與個(gè)人命運(yùn)幾乎是息息相關(guān)的，用飯時(shí)犯了禁忌，便會(huì)惹來衰運(yùn)。例如吃魚，當(dāng)吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認(rèn)為若翻魚時(shí)弄破魚身，便意味著漁船會(huì)翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個(gè)漁港，漁民很關(guān)注船只的安全航行。

此外，中國人從不會(huì)端上七碟菜肴用飯，因?yàn)樵岫Y后的“解慰酒“須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點(diǎn)像在拜祭祖先;用飯后不可說“我吃完飯了”，這意謂自己已死去，不會(huì)再有機(jī)會(huì)吃飯，而應(yīng)該說“我吃飽了”。

吃飯時(shí)避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著無飯吃;要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是痘皮臉的，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫。這些迷信的飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。

中國餐桌禮儀用筷禁忌：

吃飯用筷有八忌：一忌舔筷;二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上亂游尋;三忌移筷，剛吃過一個(gè)菜接著又吃另一個(gè)菜，中間不停頓，不配飯，四忌粘筷，用粘了飯的筷子去夾菜;五忌插筷，把筷子插在飯萊上;六忌跨菜，別人夾菜時(shí)，跨過去夾另一菜;七忌掏萊，用筷子在菜中間扒弄著吃;八忌剔筷，用筷子剔牙。這些禁忌大都是與衛(wèi)生、謙讓、禮貌有關(guān)。

中國餐桌禮儀個(gè)人習(xí)慣禁忌：

打嗝：在席間打嗝是非常不禮貌的，若真是無法控制，則可以喝水，屏息方式使癥狀減輕，若仍無效，則最好去洗手間打個(gè)夠，等廢氣消了之后再返回坐位。

打噴嚏：若只是暫時(shí)性之噴嚏當(dāng)然可以以餐巾掩口方式，將污染減至最低。若是噴嚏不斷則最好離席至它處處理，若真的無法處理則不妨先行離席，沒有任何人會(huì)介意的。補(bǔ)妝：國人女性同胞有不少均不知此項(xiàng)禮儀，補(bǔ)妝應(yīng)該在洗手間或是人較少之處為之。公開場合補(bǔ)妝就好比是在梳頭發(fā)，穿衣服等一般是不妥的。

吸煙：幾乎所有的餐廳均以劃分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，為了避免其它人吸二手煙，癮君子最好盡力克制煙癮，如果真的煙癮太大則可利用正餐用完，在場人士已開始用甜點(diǎn)、咖啡時(shí)再離席前往室外吞云吐霧，如此既不算失禮亦不會(huì)妨害別人健康。

剔牙：剔牙也要注意，相當(dāng)惡心，真的要吐也請以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。牙簽用完放在盤中即可，千萬不要口中咬著一根牙簽與人交談，狀似流氓無賴狀，非常難看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨著牙簽到處走動(dòng)，那更是離譜的舉止了。

刀叉掉落：進(jìn)餐時(shí)若刀叉不小心掉落地面，此時(shí)只需要告之服務(wù)人員換一干凈的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭過再繼續(xù)使用。

中國餐桌禮儀用餐形象禁忌

用餐的時(shí)候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。

可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自作主，主動(dòng)為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會(huì)讓對(duì)方勉為其難。

取菜的時(shí)候，應(yīng)從盤子靠近或面對(duì)自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來覆去，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀，夾起來又放回去，會(huì)顯得缺乏教養(yǎng)。

多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓，依次而行，一次夾菜也不宜太多，取用適量。不要好吃多吃，爭來搶去，而不考慮別人吃到?jīng)]有。距離自己較遠(yuǎn)的菜，可以請人幫助，不要起身甚至離座去取。

用餐時(shí)要由尊者或尊者先動(dòng)碗筷。在用餐過程中，要盡量自己添加食物，如有長輩，要盡可能主動(dòng)給長輩添飯。遇到長輩給自己添飯，要道謝。吃飯要端起碗，應(yīng)該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對(duì)著碗吃飯是非常不雅觀的。

進(jìn)餐時(shí)要閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音，口含食物時(shí)最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時(shí)，伸長脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物進(jìn)口，不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象。

吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙?；蛏ぷ永镉刑禃r(shí)，要離開餐桌去吐掉。

如果宴會(huì)沒有結(jié)束，但自己已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。

如果需要為別人倒茶倒酒，要記住“倒茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規(guī)則。中國餐桌禮儀點(diǎn)餐禁忌

在安排菜單時(shí)，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對(duì)主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條：

宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。

出于健康的原因，對(duì)于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。對(duì)于這一點(diǎn)，在安排菜單時(shí)要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時(shí)，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。

有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請，在公務(wù)宴請時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。

二桌禮儀

餐桌禮儀大致可分為：邀約與赴宴前的準(zhǔn)備、入座與介紹禮儀、訂餐與點(diǎn)菜禮儀、席間交談禮儀、結(jié)賬與離席禮儀。

一、邀約與赴宴前的準(zhǔn)備。

㈠邀約：首先，要做到對(duì)請客吃飯的對(duì)象有足夠的了解，以不讓對(duì)方感到為難作基準(zhǔn)。其次，在邀請時(shí)需要特別注重語言的斟酌，要千錘百煉，精于口才，以獲贏得主動(dòng)。此外，要使用得體的語言，提出約請要講究禮貌禮儀。

如果遇到拒絕的情況，首先，需要我們注意把握好請柬上措詞的使用是否得當(dāng)，以及上面所提到的事件安排是否合適等等一系列因素。只有把這些因素把握好了，才有更大的可能不會(huì)讓受邀者找到拒絕的機(jī)會(huì)或理由。

㈡赴宴選擇服飾的“TPO”原則：

1.“T(Time)”原則即時(shí)間原則，主要是指穿戴服飾時(shí)應(yīng)考慮時(shí)代特點(diǎn)、四季更替、早晚差異等。

2.“P(Place)”原則即地點(diǎn)原則，主要是指對(duì)赴宴者將要參加的宴會(huì)地點(diǎn)的選擇原則。這一原則要求赴宴者對(duì)即將到達(dá)的場所有一個(gè)了解和估計(jì)，然后再選擇自己應(yīng)穿的服裝和應(yīng)戴的飾品，盡量做到在種類、質(zhì)地、款式、花色等方面與所要赴宴的地點(diǎn)相協(xié)調(diào)。3.“O(Occasion)”原則即場合原則，主要是指服飾打扮應(yīng)顧及宴會(huì)性質(zhì)、場所的氣氛、規(guī)格等。

二、入座與介紹禮儀。

㈠入席禮儀：在現(xiàn)代社會(huì)宴請中，桌次與座位更是一個(gè)不可忽視的問題。恰當(dāng)?shù)淖来魏妥坏陌才拍軌蝻@示出赴宴者的地位，表達(dá)對(duì)赴宴者的尊敬，將會(huì)為赴宴者的赴會(huì)好宴請?jiān)鎏矶Y儀之邦的風(fēng)采，并取得特定的效果。在餐桌禮儀中，如何就坐非常重要，距離門口最遠(yuǎn)的正中央位置是主座，主座一定是買單的人，主座的對(duì)面坐的是邀請人的助理，主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側(cè)和左側(cè)，位居第三位、第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè)，讓邀請人和客人面對(duì)而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮。邀請人可以指定客人的座位，自己的部下或晚輩也可被安排在比自己更重要的位置上，通過分配座位，可以暗示出主人對(duì)客人的重要程度。

㈡介紹禮儀：介紹時(shí)要把握分寸，不要過分地頌揚(yáng)一個(gè)人，要掌握分寸把握適度的原則。1.他人介紹：介紹者為被介紹者介紹之前，一定要征求一下被介紹雙方的意見，切勿上去開口即講，顯得很唐突，讓被介紹者感到措手不及。被介紹者在介紹者詢問自己是否有意認(rèn)識(shí)某人時(shí)，一般不應(yīng)拒絕，而應(yīng)欣然應(yīng)允。實(shí)在不愿意時(shí)，應(yīng)說明理由。介紹者和被介紹者都應(yīng)起立，以示尊重和禮貌;待介紹者介紹完畢后，被介紹者雙方應(yīng)微笑點(diǎn)頭示意或握手致意。為他人做介紹時(shí)必須遵守“尊者優(yōu)先”的原則，還應(yīng)該保持一定的姿勢。2.自我介紹：要抓住時(shí)機(jī)，在適當(dāng)?shù)膱龊线M(jìn)行自我介紹，對(duì)方有空閑，而且情緒較好，又有興趣時(shí)，這樣就不會(huì)打擾對(duì)方。應(yīng)先向?qū)Ψ近c(diǎn)頭致意，得到回應(yīng)后再向?qū)Ψ浇榻B自己。還要注意簡潔，言簡意賅，盡可能地節(jié)省時(shí)間，以半分鐘左右為佳。

三、訂餐與點(diǎn)菜禮儀。

㈠訂餐禮儀：飯店要提前預(yù)約，預(yù)約時(shí)要說清人數(shù)、時(shí)間、宴會(huì)目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)，是基本的禮貌。另外菜式的準(zhǔn)備要查明主客所喜歡的口味，再?zèng)Q定準(zhǔn)備什么菜肴。如果得知并可深紅多有喜歡某種香煙或酒，即應(yīng)多備此種香煙或酒。

㈡點(diǎn)菜技巧：1.確定請客對(duì)象。2.選擇宴請酒店。3.把握消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。4.注意價(jià)格浮動(dòng)。5.體諒付錢的人。6.菜的搭配要合理。7.點(diǎn)菜時(shí)，主人要征求客人的點(diǎn)菜意見。

四、席間交談禮儀。㈠交談：

第一，在語言方面要求文明、禮貌、準(zhǔn)確。在與人交談中千萬不要使用粗話、臟話、黑話、氣話等等，要說文明語言。要注意“四有”和“四避”?！八挠小?，即有分寸、有禮節(jié)、有教養(yǎng)、有學(xué)時(shí)，“四避”，即避隱私、避淺薄、避粗鄙、避忌諱。

第二，交談不言深。交談中選擇的主題適合于雙方，可以選一些內(nèi)容文明、優(yōu)雅、格調(diào)高尚、脫俗的話題。與人談話要要自然隨意，不要心不在焉，愛理不理的，也不要嘩眾取寵。如果談話中出現(xiàn)矛盾或分歧，不必太當(dāng)真，可以轉(zhuǎn)移話題，閑談要把握尺寸，適可而止。

第三，交談時(shí)要神態(tài)專注，用詞要委婉，禮讓對(duì)方。㈡席間應(yīng)注意的行為：1.打嗝。2.大噴嚏。3.補(bǔ)妝。4.吸煙。5.剔牙。6.刀叉掉落。

三不可忽視的餐桌禮儀

餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。(一)就座和離席

1、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。

3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。

6、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。(二)香巾的使用

1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。(三)餐桌上的一般禮儀

1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

6、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

9、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計(jì)，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對(duì)不起”。

14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地，可請侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物。

18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

20、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

21、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

22、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

23、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。四其他比較常見的應(yīng)有禮儀

敬酒：敬酒自然先從最長的長輩敬起，敬酒不能隔著他人，應(yīng)該離開的席位，到他的席位上和他應(yīng)該離開的席位，到他的席位上敬酒。人和人之間是不能代酒的。不能喝，嘴唇碰碰酒杯，就說明禮節(jié)已經(jīng)到了。不要同時(shí)敬幾個(gè)人，敬酒的時(shí)候杯沿要比別人的低。

座位：是主人或長輩大都應(yīng)面對(duì)正門而坐，并在主桌就坐。和人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子，不能一邊說話，一邊舞著筷子。不要把筷子豎插放在食物上面。因?yàn)檫@種插法，只在祭奠死者的時(shí)候才用，有些長輩看到心里會(huì)有些反感。還有入座的時(shí)候請長輩先就坐(這個(gè)一般都知道)，給長輩晚輩夾菜時(shí)要用公用筷子。中餐用餐前，比較講究的話，會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾。它只能用來擦手。擦手后，應(yīng)該放回盤子里，由服務(wù)員拿走。有時(shí)候，在正式宴會(huì)結(jié)束前，會(huì)再上一塊濕毛巾。和前者不同的是，它只能用來擦嘴，卻不能擦臉、抹汗

第五篇：民族習(xí)俗

蒙古族

蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日主要有舊歷新年，蒙古語為“查干薩仁”，即白色的月。蒙古族的年節(jié)亦稱“白節(jié)”或“白月”，這與奶食的潔白緊密相關(guān)意。此外還有那達(dá)慕、馬奶節(jié)等。

朝鮮族

其節(jié)日基本上與漢族相同，主要有春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、老人節(jié)等。還有三個(gè)家庭的節(jié)日，即嬰兒周歲生日、回甲節(jié)（60大壽）、回婚節(jié)（結(jié)婚60周年紀(jì)念日）。每逢回甲節(jié)、回婚節(jié)時(shí)，子女、親友、鄰居都向老人祝福、祝壽。

傣族

傣族的重大節(jié)日有潑水節(jié)、關(guān)門節(jié)和開門節(jié)，均與佛教有關(guān)。

東鄉(xiāng)族

東鄉(xiāng)族和其他信仰宗教的民族一樣，每年有三大節(jié)日，即開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)，都來源于伊斯蘭教。

布朗族

厚南節(jié)是布朗族盛大的年節(jié)，每逢農(nóng)歷三月清明節(jié)后7日，即陽歷4月13日?15日舉行。節(jié)日里，主要活動(dòng)是相互潑水，其

儀式完全按照布朗族古樸的傳統(tǒng)方式??迎接太陽的習(xí)俗舉行，所以，人們稱之為迎接太陽的節(jié)日。

怒族

主要節(jié)日有：春節(jié)，怒語稱“吉佳姆”，又稱盍司節(jié)；仙女節(jié)，又稱鮮花節(jié)，是居住在貢山一帶的怒族的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)期為每年農(nóng)歷三月十五日至十七日；祭谷神，怒語稱“汝為”，原碧江縣匹河一帶怒族的傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)間為每年的農(nóng)歷十二月二

九日，舉行祭祀活動(dòng)，祈禱谷神保佑。??

塔塔爾族

塔塔爾語叫“古爾邦艾提”，是阿拉伯語的音譯借詞，阿拉伯語“卡爾邦”，意為“獻(xiàn)身”。古爾邦節(jié)，是在伊斯蘭教教歷12月

10日，即“肉孜節(jié)”之后70天。古爾邦節(jié)、開齋節(jié)、圣紀(jì)節(jié)三大節(jié)日。

回族

回族有三大節(jié)日，即開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)。這三個(gè)節(jié)日都是宗教節(jié)日。開齋節(jié)，是阿拉伯語“爾德?菲士爾”的意譯，所以也叫“爾德”節(jié)，在新疆還有“肉孜”節(jié)的叫法。古爾邦節(jié)，開齋節(jié)后第70天，即伊斯蘭教歷的12月10日，是古爾邦節(jié)。古爾邦節(jié)也稱“宰牲節(jié)”，是穆斯林赴麥加（麥加：伊斯蘭教的圣地）朝覲的最后一天。這一天要沐浴凈身，室內(nèi)焚香，齋戒半日。上午人們要去清真寺參加會(huì)禮，向麥加叩拜，請阿訇宰牲，將所宰牛、羊肉的一部分分贈(zèng)親友、濟(jì)貧施舍；圣紀(jì)節(jié)，是紀(jì)念先知穆罕默德誕生的日子，這天是伊斯蘭教歷3月12日，也是穆罕默德逝世的日子。紀(jì)念活動(dòng)一般在清真寺舉

行，在活動(dòng)中要誦經(jīng)演說，講述圣績。有的地方還在這天舉行盛大的爾麥里會(huì)（善事宴會(huì)），宴請賓客。

滿族

滿族受漢文化的影響，節(jié)日與漢族相近，重視過農(nóng)歷新年。正月十五過燈節(jié)，正月二十五祈求來年過“添倉節(jié)”，農(nóng)歷二月二是“鎖龍”的日子，還有五月端五，六月六“蟲王節(jié)”，八月十五日中秋節(jié)；添倉節(jié)，每年正月25日，滿族農(nóng)村家家講究煮黏高粱米飯，放在倉庫，用秫秸桿編織一只小馬插在飯盆上，意思是馬往家馱糧食，豐衣足食。第一天，再添新飯，連著添三回。也有的人家用高粱秸做兩把鋤頭插在飯上。這個(gè)節(jié)至今在東北農(nóng)村保留著；蟲王節(jié)，六月天，易鬧蟲災(zāi)，居住在遼寧省岫巖、鳳城一帶的滿族過去在六月初六這天，一戶出1人到蟲王廟朝拜，殺豬祭祀，求蟲王爺免災(zāi)，保證地里的收

成好。如今不搞蟲王節(jié)祭祀掃活動(dòng)，但家家要在這一天晾曬衣物，以防蟲蛀。

黎族

黎族的節(jié)日與黎族的歷法有著密切的關(guān)系。解放前黎族的節(jié)日，在鄰近漢族地區(qū)和黎漢雜居地區(qū)，大多都用農(nóng)歷，節(jié)日與

漢族相同，例如春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)等。就黎族來說，過得最隆重和最普遍的節(jié)日是春節(jié)和三月三。

納西族

納西族人民的節(jié)日有許多與漢族相同，如春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等，但春節(jié)的活動(dòng)內(nèi)容卻與漢族不同，具有濃厚的民族特色。同西南許多民族一樣，納西族也有火把節(jié)。而本民族的傳統(tǒng)節(jié)日，主要是騾馬會(huì)、農(nóng)具會(huì)、龍王會(huì)和朝山會(huì)。

撒拉族

撒拉族主要有古爾邦節(jié)和開齋節(jié)圣紀(jì)節(jié)。

烏孜別克族

烏孜別克族主要有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)，諾魯孜節(jié)。

獨(dú)龍族

獨(dú)龍族的傳統(tǒng)節(jié)日只有一個(gè)，人們稱“卡雀哇”或“德里哇”，意為年節(jié)，時(shí)間在農(nóng)歷臘月 中，具體時(shí)間由各家或家族自己定，時(shí)間長短視食物準(zhǔn)備情況而定，節(jié)日期間，人們要舉行 祭山神儀式，唱歌跳舞。

藏族

藏族的節(jié)慶活動(dòng)很多，幾乎每月都有一個(gè)節(jié)日，而且民間節(jié)日和宗教節(jié)日互相穿插。傳統(tǒng)節(jié)日中以藏歷新年、沐浴節(jié)、雪頓節(jié)和望果節(jié)最有規(guī)模、最具特色。此外還有達(dá)瑪節(jié)、賞花節(jié)、上九節(jié)、郎扎熱甲節(jié)、俄喜節(jié)、羅讓扎花、沐浴節(jié)、驅(qū)鬼

節(jié)、響浪節(jié)、酥油花燈節(jié)、望果節(jié)、轉(zhuǎn)山會(huì)等等。

侗族

各地侗族大多要過春節(jié)，時(shí)間也是正月初一。有些地方在10月底或11月初擇日過侗年。4月8日或6月6日為祭牛節(jié)，節(jié)日時(shí)不準(zhǔn)使用牛。此外，還有搶花炮的花炮節(jié)，吃新米的吃新節(jié)，停止生產(chǎn)活動(dòng)，以及各姓氏自己過的姓氏節(jié)及趕歌會(huì)、姑娘節(jié)、斗牛節(jié)、花炮節(jié)等。侗族一年一度的花炮節(jié)，各地舉行的日期不同。拿三江侗族自治縣來說，是正月初三（農(nóng)歷，下同），梅林是二月初二，富祿是三月初三，而林溪卻是十月二十六?；ㄅ诜譃轭^、二、三炮，包炮都系上一個(gè)象征幸福的鐵圈，外用紅綠線包扎。燃放時(shí)以火藥鐵炮為沖力，把鐵圈沖上高空。當(dāng)鐵圈掉下來時(shí)，人們便以鐵圈為目標(biāo)，蜂擁爭奪，謂之“搶花炮”。據(jù)說，誰搶得花炮，誰在這一年里就能人財(cái)兩旺，幸福安康。集會(huì)地點(diǎn)還唱侗戲、演彩調(diào)、吹蘆笙、“多耶”、打籃球等助興。花炮節(jié)是侗族人民最熱鬧的節(jié)日。

僳僳族

僳僳族的主要節(jié)日有澡塘?xí)⑹斋@節(jié)、過年節(jié)等。每年農(nóng)歷二月初八舉行傳統(tǒng)的刀桿節(jié)，在節(jié)日會(huì)場的中央，豎起兩根約20米的粗大長桿，上面像梯子一樣綁上36把長刀作為橫檔，刀口向上，謂之刀桿。正午時(shí)刻，鞭炮鼓點(diǎn)齊鳴，五名僳僳族漢子身著大紅袍，頭戴藍(lán)布帽，在刀桿下將斟滿的白酒一飲而盡，縱身跳上刀桿。他們雙手扶握住上層的刀面，赤腳蹬著鋒利的刀刃，勇敢地攀援而上，爬至桿頂，取出鞭炮燃放，一時(shí)間鞭炮聲歡呼聲響成一片。爬桿者下來后，人們紛紛向他敬獻(xiàn)美酒，能爬刀桿的人在僳僳族中很受尊敬。爬桿結(jié)束后，青年男女還進(jìn)行丟煙包活動(dòng)，男女各站一邊，互相投擲，如果姑娘接著小伙子的煙包，并收藏起來，就說明姑娘接受了小伙子的愛慕之情。闊什節(jié)，“闊什”是僳僳語的譯音，“歲首”

之意。闊什節(jié)，是僳僳族人民的節(jié)日。在農(nóng)歷正月初一至十五日之間舉行，歷時(shí)兩三天。相當(dāng)于漢族的春節(jié)。

毛南族

春節(jié)放鳥飛、端午找草藥。毛南族也過端午節(jié)，還有南瓜節(jié)、重陽節(jié)。

俄羅斯族

俄羅斯人傳統(tǒng)的民族節(jié)日主要與宗教信仰有關(guān)，每年公歷的1月7日俄羅斯族均歡度圣誕節(jié)。紀(jì)念耶穌降生。

鄂倫春族

鄂倫春族的主要節(jié)日是農(nóng)歷新年。

維吾爾族

傳統(tǒng)節(jié)日有肉孜節(jié)(即開齋節(jié))、庫爾班節(jié)(即古爾邦節(jié))和諾魯孜節(jié)節(jié)。

瑤族

瑤族的民族節(jié)日較多，主要有盤王（即盤瓠王，畬、瑤族傳說中的始祖，傳說是一只名叫“盤瓠”的龍犬）節(jié)、達(dá)努節(jié)等。

達(dá)努節(jié)是為紀(jì)念創(chuàng)世女神密洛陀而過的節(jié)日，日期為農(nóng)歷五月二九日。此外還有“耍歌堂”節(jié)，又叫“耍望”節(jié)、曬衣節(jié)、干

巴節(jié)、月半節(jié)、祝著節(jié)等。

佤族

佤族和漢族一樣過春節(jié)。還有插種節(jié)、新米節(jié)。

柯爾克孜族

柯爾克孜人的節(jié)日分傳統(tǒng)節(jié)日與宗教節(jié)日。宗教節(jié)日則指伊斯蘭教的三大節(jié)日。

仡佬族

祭山、吃新、過年，是仡佬族普遍過的三大節(jié)日。

鄂溫克族

鄂溫克族不管是牧民、獵民還是農(nóng)民，都以農(nóng)歷新年為主要節(jié)日。臘月二十三日要祭火神。牧區(qū)五月二十二日要過“米闊魯”節(jié)，實(shí)際是由一種生產(chǎn)活動(dòng)演變而成的節(jié)日。這一天，要統(tǒng)計(jì)牲畜的數(shù)目，給馬剪鬃尾、打烙印。人們在5月初五早起采艾蒿戴在頭上，去河邊洗臉、沐浴，以求安康。牧區(qū)還有“祭敖包”，這是從宗教祭祀演變成的節(jié)日，要舉行賽馬等活動(dòng)。赫哲族烏日貢節(jié)是赫哲族人一個(gè)新生的節(jié)日，誕生于1985年?！盀跞肇暋币馑紴閵蕵坊蛭捏w大會(huì)，每兩年舉行一次，一般

在農(nóng)歷五六月間舉行，歷時(shí)三天。

苗族

苗族的傳統(tǒng)節(jié)日有苗年、四月

八、龍舟節(jié)、吃新節(jié)、趕秋節(jié)、花山節(jié)、晾橋節(jié)等。其中以過苗年最為隆重。苗年相當(dāng)于漢

族的春節(jié)，一般在秋后舉行。

白族

白族人民主要節(jié)慶活動(dòng)有大過年、三月街、繞三靈、火把節(jié)、耍海會(huì)、拜日望等。同漢族相同，也過清明、端午、中秋等。

其中三月街、火把節(jié)饒有特色。

畬族

畬族主要過三月三和畬族畬族春節(jié)。

土族

土族傳統(tǒng)的節(jié)日春節(jié)、端陽節(jié)與漢族相同。本民族的節(jié)日和廟會(huì)有舊歷正月十四佑寧寺官經(jīng)會(huì)，二月二、三月三、四月四

等。

錫伯族

錫伯族的傳統(tǒng)節(jié)日有春節(jié)、端午節(jié)等，其中最具民族特色的要算是抹黑節(jié)和西遷節(jié)。

德昂族

有關(guān)門節(jié)和開門節(jié)，宗教節(jié)日有“進(jìn)洼”(關(guān)門節(jié))，是虔誠的佛教徒最大的凈居把齋節(jié)日。還有潑水節(jié)。

彝族

彝族年，是四川省涼山彝族自治州彝族人民的年節(jié)。根據(jù)彝族的歷法，一年10個(gè)月，每月36天。年節(jié)無固定日期，一般在金秋10月上旬擇一吉日舉行，此外還有跳公節(jié)、插花節(jié)及二月八年節(jié)等。

土家族

土家族的傳統(tǒng)節(jié)日中，“以趕年”最為隆重，每年農(nóng)歷春節(jié)，漢族過除夕，土家族部是在漢人至少提前一天過年，所以叫“趕

年”，土家族過“小年”，也要比漢人提前一天。還有土牛毛大王節(jié)。

達(dá)斡爾族

達(dá)斡爾族的節(jié)日有春節(jié)、中秋節(jié)等，大致與漢族的傳統(tǒng)節(jié)日相同。但達(dá)斡爾人對(duì)這些節(jié)日卻有自己傳統(tǒng)的節(jié)慶習(xí)俗特點(diǎn)。

阿昌族

耍白象是阿昌族傳統(tǒng)節(jié)日。

保安族

民族傳統(tǒng)節(jié)日也都是伊斯蘭教的重大節(jié)日，如開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)等。

珞巴族

珞巴族以桃樹開花為歲首，月亮周期變化12次為1年。每年莊稼收獲后，珞巴族都要舉行近兩天的豐收節(jié)，叫做昂德林節(jié)。

節(jié)日期間全村男女身穿盛裝，各家端出準(zhǔn)備好的美酒，共享節(jié)日食品。

壯族

三月三歌會(huì)、春節(jié)、陀螺節(jié)、隴端節(jié)、吃立節(jié)、婭拜節(jié)等。

哈尼族

“扎勒特”是哈尼族最大的節(jié)日，因在農(nóng)歷十月間進(jìn)行，故又稱“譯臘和實(shí)”，即十月年?！昂檬铡?，是元江縣那?一帶哈尼族三大節(jié)日之一，雖不及“扎勒特”和“苦扎扎”那么隆重，但它特別重要，當(dāng)?shù)毓嶙逭J(rèn)為，不過此節(jié)，新的一年尚未真正來到，十月歲首也只是個(gè)序幕。“好收色”是“染黃飯”的意思，當(dāng)?shù)貪h族稱之為“黃飯節(jié)”或“二月年”。當(dāng)?shù)毓嶙逡源斯?jié)祭獻(xiàn)倉摩米天神的使者布谷鳥和“筆苦”鳥，因此節(jié)日是在聽到布谷鳥和“筆苦”鳥的第一次呼叫之后，選擇一個(gè)亥豬日舉行，節(jié)日一天結(jié)束；“?扎扎”節(jié)，每年夏歷五月的“?扎扎”，是滇南哀牢山一帶哈尼族重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，歷時(shí)3?5天，其慶典活動(dòng)極為隆重；“耶苦扎”，是西雙版納一帶哈尼族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，從每年農(nóng)歷六月的第一個(gè)屬牛日（哈尼人的吉日）開始，節(jié)期3?5天，過節(jié)期間，人們都停止上山生產(chǎn)勞動(dòng)，在家里吃喝玩樂，或外出走親串友。節(jié)日期間，還舉行賽馬、打陀螺、跳竹筒舞等活動(dòng)。

拉祜族

拉祜族統(tǒng)一的節(jié)日有五個(gè)，即春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、火把節(jié)和八月月圓節(jié)。其中春節(jié)是最大有節(jié)日。這些節(jié)日的來歷和過節(jié)的內(nèi)容，都有其本民族的特色。按照拉祜族的歷法，一輪12天，一月30天，一年12月，后來按照漢族的歷法三年潤一個(gè)月，但他們還是潤月不潤節(jié)，所以在拉祜族地方，碰上潤月年，就會(huì)出現(xiàn)過兩次節(jié)和過兩次年的情況。有的地方過前一

個(gè)月的節(jié)，不過后一個(gè)月的節(jié)。

仫佬族

仫佬山鄉(xiāng)幾乎每1個(gè)月都有節(jié)日。由農(nóng)歷正月初一春節(jié)(即農(nóng)歷年)開始到農(nóng)歷十二月二十四日送灶王爺上天，十二月三十日(大年)或十二月二十九日(小年)的除夕，全年的每個(gè)節(jié)日都有其活動(dòng)的形式與風(fēng)格。有春節(jié)、二月春社日，牛生日、祭真武

等。

普米族

普米族節(jié)日，主要是“大過年”、“大十五節(jié)”、“供巖洞”、“轉(zhuǎn)山會(huì)”、“嘗新節(jié)”等，這些節(jié)慶活動(dòng)，多與生產(chǎn)勞動(dòng)和宗教習(xí)俗

有密切的聯(lián)系。

基諾族

這是紀(jì)念基諾族創(chuàng)世紀(jì)祖阿嫫堯白的紀(jì)念日，一般在6月間舉行，歷時(shí)3天。阿嫫堯白創(chuàng)造了基諾族及其山川、日月、動(dòng)物、植物，最后在造田運(yùn)動(dòng)中遭人暗算而殉難。基諾族的節(jié)日與祭祀活動(dòng)基本不分的。

布依族

查白歌節(jié)是布依族的重大節(jié)日。每逢農(nóng)歷六月二十一日這天，貴州、廣西、云南三省區(qū)邊界的布依族青年男女就從四面八方聚集在興義縣的查白場，舉行盛大的歌會(huì)。歌節(jié)上的浪哨（唱歌）是布依族青年男女的社交戀愛活動(dòng)。浪哨時(shí)要互甩糠包，包上綴有多條繡花穗須，拋甩時(shí)猶如彩蝶漫天飛舞，十分好看。此外還有布依族的大年辰、布依族三月

三、布依族四

月八、六月六等。

哈薩克族

“納節(jié)日主要有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)和納吾魯孜節(jié)。前三個(gè)是源于伊斯蘭教的節(jié)日。納吾魯孜節(jié)是哈薩克族傳統(tǒng)節(jié)日。

吾魯孜”是哈薩克語“送舊迎新”之意，節(jié)期在民間歷法的新年第一天（公歷3月22日前后）。

水族

水族有許多傳統(tǒng)節(jié)日，最隆重的當(dāng)推“端節(jié)”。水族有自己的歷法，“端節(jié)”就選擇在水歷十二月至次年二月（相當(dāng)于農(nóng)歷八月至十月），時(shí)值大季收割、小季播種，也是水歷的年終歲首，因此是辭舊迎新、慶賀豐收、祭祀祖先的盛大節(jié)日。羌族

羌族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日是羌?xì)v新年，羌語稱“日羌節(jié)”，時(shí)間是農(nóng)歷十月初一。另一年節(jié)日是“祭山大典”，又稱祭山會(huì)、山神會(huì)等。

塔吉克族

節(jié)日分傳統(tǒng)節(jié)日和宗教節(jié)日兩大類。迄脫乞迪爾節(jié)是他們的傳統(tǒng)節(jié)日，每年三月舉行。宗教節(jié)日就是伊斯蘭教的三大節(jié)日。塔吉克族不封齋，所以開齋節(jié)不如其他兩個(gè)宗教節(jié)日熱鬧。該族最隆重的宗教節(jié)日是巴羅提節(jié)，亦稱燈節(jié)，每年齋月前兩個(gè)月舉行。

京族

“唱哈節(jié)”的日期各地有所不同。?京族歲時(shí)習(xí)俗中隆重的民族節(jié)日為“唱哈節(jié)”，包括祀神、祭祖、文娛和鄉(xiāng)飲四項(xiàng)重要活動(dòng)。

尾、巫頭兩地在農(nóng)歷6月初十，山心在8月初十，紅坎在正月十五。“唱哈節(jié)”在哈亭內(nèi)舉行。各地都建有“哈亭”，各村“哈亭”選用上等木料，有獨(dú)特的民族形式。