第一篇：長(zhǎng)沙某某酒店開(kāi)業(yè)營(yíng)運(yùn)籌備計(jì)劃

長(zhǎng)沙某某酒店開(kāi)業(yè)營(yíng)運(yùn)籌備計(jì)劃

酒店開(kāi)業(yè)籌備是一個(gè)關(guān)聯(lián)酒店各部門和各營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)的綜合性工作，所涉及的方面由工程施工、裝修到酒店每一物品的采購(gòu)，從市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、人員架構(gòu)、工資體系到員工的招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。

一、酒店開(kāi)業(yè)前三個(gè)月（2010年某月某日-2010年某月某日）

本階段是酒店各部門的計(jì)劃籌備階段?；I備計(jì)劃的擬定由酒店整體細(xì)致到各個(gè)相關(guān)部門，由此所需的人員編制、物品采購(gòu)明細(xì)等也更加的具體，并需要開(kāi)始逐一落實(shí)。

（一）各部門應(yīng)根據(jù)酒店的整體規(guī)模和經(jīng)營(yíng)思路完成開(kāi)業(yè)前物品采購(gòu)詳細(xì)清單（清單樣式見(jiàn)附錄）。

（二）擬定各部門開(kāi)業(yè)籌備工作進(jìn)度圖表（樣式模板見(jiàn)附錄）。

（三）配合行政部進(jìn)行首次大規(guī)模人員招聘面試工作，爭(zhēng)取70%以上酒店基層工作人員和管理人員能夠配備。

（四）根據(jù)人員招聘的情況，擬定各部門人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃。（某月某日開(kāi)始對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行公共課程的培訓(xùn)）

（五）籌備部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)所需物品、設(shè)備清單，以便于后續(xù)培訓(xùn)工作的有效開(kāi)展。（此項(xiàng)采購(gòu)工作也完成）

（六）著手設(shè)計(jì)制作各部門營(yíng)業(yè)、管理用表格和單據(jù)，表格的樣式可以參照酒店管理操作手冊(cè)中的內(nèi)容，但也應(yīng)根據(jù)酒店的運(yùn)轉(zhuǎn)模式進(jìn)行取舍和更改。

（七）根據(jù)酒店的規(guī)模和運(yùn)營(yíng)性質(zhì)開(kāi)始擬定酒店各部門的工作流程及管理制度。（酒店管理操作手冊(cè)已建立，某月份前通過(guò)專項(xiàng)會(huì)議整合）

（八）確定酒店各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的中英文名稱及標(biāo)識(shí)，以便于進(jìn)行酒店各種客用印刷品的內(nèi)容和公共區(qū)域標(biāo)牌的設(shè)計(jì)。

1、行政部

（1）各相關(guān)部門經(jīng)理必須最終招聘到位；各部門領(lǐng)班、電腦系統(tǒng)管理員陸續(xù)招聘到位。

（2）采取最有效的方式進(jìn)行首次大規(guī)模招聘，大部門員工爭(zhēng)取在開(kāi)業(yè)前三個(gè)月招聘到位。

（3）如有必要，開(kāi)始擬定外地招聘實(shí)習(xí)員工的計(jì)劃，以彌補(bǔ)本地招聘的不足，組織做好實(shí)習(xí)協(xié)議書(shū)的簽訂（樣本見(jiàn)附錄）。

（4）配合各營(yíng)業(yè)部門做好招聘工作的組織，招聘資料的整理和建檔、存檔工作。

（5）開(kāi)始擬定酒店員工理論培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容。（酒店公共課程的培訓(xùn)計(jì)劃已完成，著手?jǐn)M定分部門的培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)內(nèi)容）

（6）確定酒店《員工手冊(cè)》內(nèi)容，并向財(cái)務(wù)部采購(gòu)申請(qǐng)印刷。

（7）根據(jù)酒店開(kāi)業(yè)籌備情況，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)培訓(xùn)所需場(chǎng)地以及必須物品、設(shè)備。（此項(xiàng)工作也落實(shí)和完成）

（7）建立內(nèi)部會(huì)議記錄制度，對(duì)籌建期間所有工程、采購(gòu)、人事等各項(xiàng)專題會(huì)議進(jìn)行內(nèi)容記錄和存檔。（此項(xiàng)工作已執(zhí)行）

（8）安排好酒店員工的住宿、用餐等后勤保障工作。（此項(xiàng)工作已完成）

（9）建立員工宿舍、員工餐廳等管理制度。（此項(xiàng)工作已完成）

2、營(yíng)銷部

（1）開(kāi)業(yè)前三個(gè)月期間可以根據(jù)情況進(jìn)行一次整體性，但覆蓋面廣的廣告宣傳活動(dòng)。

（2）確定酒店整體營(yíng)銷方案、定價(jià)原則和酒店價(jià)格策略。

（3）著手進(jìn)行酒店的標(biāo)牌和指示牌的設(shè)計(jì)方案。

3、財(cái)務(wù)部

（1）擬定開(kāi)業(yè)流動(dòng)資金計(jì)劃提供董事長(zhǎng)參考，保證開(kāi)業(yè)前后資金供給。

（2）著手配合行政部做好工資管理體系的建立。

（3）督促采購(gòu)人員和使用部門確定庫(kù)存物品的存量計(jì)劃。

（4）完成倉(cāng)庫(kù)的前期準(zhǔn)備工作及工作制度的建立。

（5）作好各部門二級(jí)庫(kù)的前期準(zhǔn)備工作。

（6）對(duì)酒店管理軟件和財(cái)務(wù)管理軟件進(jìn)行招標(biāo)和性能方面的測(cè)試，協(xié)同前臺(tái)部確定酒店前臺(tái)管理系統(tǒng)和后臺(tái)的財(cái)務(wù)軟件系統(tǒng)。（此項(xiàng)采購(gòu)項(xiàng)目已完成）

財(cái)務(wù)部采購(gòu)

（7）根據(jù)各部門所提供的開(kāi)業(yè)前物品采購(gòu)清單進(jìn)行整體歸類。

（8）完成大宗、大類別物品采購(gòu)進(jìn)行供應(yīng)商的確認(rèn)。

（9）考察供應(yīng)商資質(zhì)，并開(kāi)始看樣、采購(gòu)、訂貨；根據(jù)供貨期陸續(xù)簽訂訂貨合同。

（10）各崗位員工服裝的設(shè)計(jì)開(kāi)始招標(biāo)，陸續(xù)定樣定稿。

（11）配合行政部進(jìn)行《員工手冊(cè)》、培訓(xùn)資料的印刷工作。

4、房務(wù)部

（1）協(xié)同財(cái)務(wù)部進(jìn)行酒店前臺(tái)電腦系統(tǒng)的性能考證。（此項(xiàng)工作已完成，計(jì)劃下個(gè)月通過(guò)供應(yīng)商委派技術(shù)人員前來(lái)酒店培訓(xùn)酒店管理軟件）

（2）根據(jù)酒店的性質(zhì)、規(guī)模、運(yùn)轉(zhuǎn)方式等確定房務(wù)各崗位的操作流程。（此項(xiàng)工作已完成，須通過(guò)專項(xiàng)工作會(huì)議整合）

（3）完成酒店員工制服的采購(gòu)計(jì)劃。

5、餐飲部

（1）市場(chǎng)調(diào)查：深入了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的接受能力，同時(shí)為開(kāi)業(yè)前進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)地位，菜單設(shè)計(jì)提供有效的資料。

（2）制定市場(chǎng)策略：在充分的市場(chǎng)調(diào)查基礎(chǔ)上，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的客源市場(chǎng)和目標(biāo)市場(chǎng)情況，作出自己的市場(chǎng)定位策略方案。

（3）根據(jù)工程提供的餐廳、廚房、倉(cāng)庫(kù)平面圖，分析營(yíng)運(yùn)操作的合理性，并提出改進(jìn)建議。了解餐廳的容量、面積，設(shè)計(jì)確定設(shè)備設(shè)施的配置及各項(xiàng)用品的配置數(shù)量。（此項(xiàng)工作已確定）

（4）根據(jù)酒店工程進(jìn)展?fàn)顩r，在酒店整體設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，熟悉各餐廳的位置、座位容量、餐廳裝修設(shè)計(jì)方案、設(shè)施設(shè)備配備方案等，最終根據(jù)酒店日后經(jīng)營(yíng)管理需要提出建議和意見(jiàn)。（此項(xiàng)工作已完成）

6、工程部

（1）落實(shí)酒店裝修進(jìn)度，盡可能做到內(nèi)、外裝修工作在開(kāi)業(yè)日前一周全部完成。

（2）落實(shí)各系統(tǒng)設(shè)備的安裝、調(diào)試進(jìn)度，要求水、電、氣、空調(diào)、消防、監(jiān)控等各系統(tǒng)可以在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月內(nèi)進(jìn)入調(diào)試和試運(yùn)轉(zhuǎn)階段；確保電梯、廚具等各種設(shè)備可以在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月內(nèi)完成安裝和調(diào)試。

（3）協(xié)同總廚師長(zhǎng)對(duì)酒店各餐廳廚房布局方案、廚具采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)酒店定位標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行確定，并交報(bào)董事長(zhǎng)簽批。

（4）協(xié)助完成廚房和餐廳的設(shè)施設(shè)備及供貨和安裝、調(diào)試。（此項(xiàng)工作已完成）

（5）完成酒店員工宿舍、員工浴室、更衣室的內(nèi)裝修，并能夠使用。

二、酒店開(kāi)業(yè)前二個(gè)月（2010年某月某日-2010年某月某日）

此階段的工作著重于實(shí)施，針對(duì)與前一階段的各項(xiàng)計(jì)劃和方案，進(jìn)行具體的操作。同時(shí)，尚需根據(jù)各部門開(kāi)業(yè)籌備工作進(jìn)度圖表，隨時(shí)調(diào)整工作進(jìn)度。

（一）各部門需要協(xié)助采購(gòu)部進(jìn)行開(kāi)業(yè)物料、物品、食品、酒水等各種需采購(gòu)的項(xiàng)目、數(shù)量、規(guī)格、檔次、參考價(jià)格等方面的確認(rèn)。

（二）擬定各部門辦公用品的數(shù)量和種類。

（三）完成全部管理、營(yíng)業(yè)用表格的設(shè)計(jì)和制作，估算首批印制的數(shù)量。

（四）各部門開(kāi)始制定酒店各營(yíng)業(yè)部門的價(jià)格，交報(bào)財(cái)務(wù)部審核，并最終請(qǐng)董事長(zhǎng)簽批。價(jià)格的制定需要借鑒酒店所在當(dāng)?shù)氐木频陿I(yè)市場(chǎng)狀況和星級(jí)檔次。同時(shí)，營(yíng)業(yè)性價(jià)格的制定不得有漏項(xiàng)，且須報(bào)備財(cái)務(wù)部審核。

（五）確定酒店各崗位操作、服務(wù)流程，以便于據(jù)此進(jìn)行后續(xù)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。（此項(xiàng)工作已完成）

（六）各部門員工在進(jìn)行完入職培訓(xùn)后，陸續(xù)開(kāi)始進(jìn)行崗位和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

1、行政部

（1）根據(jù)招聘情況對(duì)于缺編崗位和人員進(jìn)行第二次招聘。

（2）完成前期招聘的員工相關(guān)入店的手續(xù)辦理，組織招聘員工的健康體檢和《勞動(dòng)合同》的簽訂。

（3）按照酒店公共課程培訓(xùn)計(jì)劃，做好或督促培訓(xùn)老師做好培訓(xùn)工作，公共課程培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行培訓(xùn)后的測(cè)試。

（4）根據(jù)培訓(xùn)情況進(jìn)行崗位調(diào)整，以便各部門進(jìn)行后續(xù)的崗位培訓(xùn)。

（5）建立完善酒店員工的考勤制度。

（6）根據(jù)酒店工資體制，確定員工崗位工資。

（7）開(kāi)始進(jìn)行酒店開(kāi)業(yè)前各種營(yíng)業(yè)性、規(guī)范性證件的申辦、報(bào)批工作（內(nèi)容見(jiàn)附錄）。

（8）與當(dāng)?shù)馗髀毮芄芾聿块T聯(lián)系，建立良好合作關(guān)系。協(xié)調(diào)與地方政府部門工作聯(lián)絡(luò)事務(wù)，如：酒店周邊公建配套項(xiàng)目所需涉及的公安、消防、市政、環(huán)保、水電煤、電信、網(wǎng)絡(luò)通訊、旅游、交通、衛(wèi)生、社區(qū)、商業(yè)、勞動(dòng)就業(yè)、文化等等部門。

（9）保障公務(wù)用車的使用和調(diào)度。

（10）建立其他各項(xiàng)行政管理制度，并做好制度上墻。

（11）做好籌備期間的來(lái)訪接待和會(huì)務(wù)接待，信函接轉(zhuǎn)，文件印發(fā)等。

2、營(yíng)銷部

（1）完成各種對(duì)外宣傳品、印刷品、客用宣傳品、酒店服務(wù)指南等的設(shè)計(jì)和文字說(shuō)明。

（2）開(kāi)始進(jìn)行餐廳菜單、酒水單的設(shè)計(jì)，如不具備條件，要請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)。

（3）擬定酒店開(kāi)業(yè)儀式的策劃方案，并與董事長(zhǎng)討論。

（4）制定酒店房?jī)r(jià)策略，以及開(kāi)業(yè)年度的公司協(xié)議價(jià)格、訂房中心價(jià)格、旅行社價(jià)格等的確定，交報(bào)董事長(zhǎng)審批。

（5）擬定上述價(jià)格策略的協(xié)議書(shū)。

（6）了解當(dāng)?shù)夭惋?、?huì)議市場(chǎng)情況，擬定相應(yīng)的餐飲營(yíng)銷方案。

（7）著手建立賓客關(guān)系、貴賓或會(huì)員的營(yíng)銷方案、客戶檔案管理計(jì)劃等。

（8）協(xié)同財(cái)務(wù)部擬定各種性質(zhì)客戶的消費(fèi)掛賬協(xié)議。

（9）申請(qǐng)確定酒店網(wǎng)絡(luò)域名。

3、財(cái)務(wù)部

（1）編制完成酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；建立完成酒店的財(cái)務(wù)制度、物品領(lǐng)用制度等。

（2）建立完善的倉(cāng)庫(kù)管理制度。

（3）建立物品采購(gòu)計(jì)劃審核等一系列財(cái)務(wù)管理制度。

（4）根據(jù)軟件安裝要求，確定前后臺(tái)兩套電腦系統(tǒng)的安裝、培訓(xùn)計(jì)劃。

（5）協(xié)調(diào)各部門做好電腦系統(tǒng)以及配套設(shè)備的采購(gòu)數(shù)量和方案，其中包括酒店辦公用電腦設(shè)備的配備數(shù)量。

（6）與當(dāng)?shù)劂y行建立業(yè)務(wù)聯(lián)系，簽訂信用卡、外幣兌換等的合作協(xié)議。

（7）根據(jù)董事長(zhǎng)建議，與保險(xiǎn)公司建立業(yè)務(wù)聯(lián)系，簽訂合作協(xié)議。

（8）協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)毓ど?、稅?wù)及會(huì)計(jì)師事務(wù)所等金融部門的關(guān)系，做好各項(xiàng)稅費(fèi)的繳納等準(zhǔn)備工作。

（9）辦妥稅務(wù)登記、會(huì)計(jì)登記、統(tǒng)計(jì)登記、銀行開(kāi)戶、財(cái)務(wù)各類印章刻制等開(kāi)業(yè)前財(cái)務(wù)專項(xiàng)手續(xù)。

財(cái)務(wù)部采購(gòu)

（11）考察供應(yīng)商資質(zhì)，并開(kāi)始看樣、采購(gòu)、訂貨；根據(jù)供貨期陸續(xù)簽訂訂貨合同。

（12）配合各部門做好營(yíng)業(yè)用表格和單據(jù)的印刷工作。

（13）著手準(zhǔn)備零星物品的采購(gòu)計(jì)劃。

（14）確定各崗位服裝樣式，簽定相關(guān)合同，并開(kāi)始進(jìn)行制做。

（15）酒店的標(biāo)牌和指示牌的招標(biāo)制作。

4、房務(wù)部

（1）協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)爻鋈刖彻芾硖?、?dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)，確定戶籍管理要求，并組織進(jìn)行后續(xù)的戶籍管理培訓(xùn)

（2）根據(jù)戶籍管理要求，設(shè)計(jì)制作“臨時(shí)住客登記單”。

（3）開(kāi)始擬定酒店開(kāi)業(yè)前公共區(qū)域清理方案。

（4）確定客房物品配備、擺放方案。

（5）建立客房部二級(jí)庫(kù)房管理制度。

5、餐飲部

（1）進(jìn)一步詳細(xì)了解當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)的狀況。

（2）總廚師長(zhǎng)進(jìn)場(chǎng)。

（3）確定各餐廳菜系、菜單、酒水單等內(nèi)容。

（4）根據(jù)設(shè)計(jì)方案，確定各餐廳的最大餐位數(shù)和餐位布置方案。

（5）確定各餐廳、宴會(huì)廳的內(nèi)裝飾和臺(tái)面裝飾設(shè)計(jì)。

（6）確定高檔物品、高檔食品原材料的采購(gòu)計(jì)劃。

（7）建立餐飲部二級(jí)庫(kù)房管理制度。

三、開(kāi)業(yè)前一個(gè)月（2010年某月某日-2010年某月某日）

開(kāi)業(yè)前第二個(gè)月是籌備工作的促進(jìn)、檢查和彌補(bǔ)階段。經(jīng)過(guò)近四個(gè)月的籌備，無(wú)論從人員招聘和培訓(xùn)方面，還是工程進(jìn)展和物品采購(gòu)方面都會(huì)初見(jiàn)成效，所以需要在此段時(shí)間內(nèi)對(duì)照先前制定的工作進(jìn)度圖表和采購(gòu)、培訓(xùn)等其他籌備方面的計(jì)劃方案，拾遺補(bǔ)漏，進(jìn)行各部門籌備工作內(nèi)容的檢查和補(bǔ)充，力爭(zhēng)籌備項(xiàng)目全面而完備。

（一）各部門應(yīng)在此段時(shí)間內(nèi)完成基本業(yè)務(wù)流程和操作技能的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容分崗位進(jìn)行考核。

（二）進(jìn)一步完善各部門工作流程及各項(xiàng)管理制度，即需要在培訓(xùn)中進(jìn)行傳授，同時(shí)也需要在員工的工作中予以貫徹。

（三）酒店各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)時(shí)間需要進(jìn)行確定。

（四）前臺(tái)、客房、餐飲等營(yíng)業(yè)部門同時(shí)還需要配合財(cái)務(wù)部做好前后臺(tái)電腦系統(tǒng)參數(shù)的設(shè)定。

1、行政部

（1）基本完成酒店各部門員工的招聘工作，并對(duì)未完成的崗位繼續(xù)招聘。

（2）對(duì)后續(xù)招聘人員繼續(xù)進(jìn)行入職培訓(xùn)等工作，完成各項(xiàng)人事手續(xù)的辦理。

（3）完善員工宿舍管理，健全管理制度，加強(qiáng)督導(dǎo)和管理。

2、營(yíng)銷部

（1）擬定酒店對(duì)外營(yíng)銷協(xié)議，開(kāi)始搭建營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

（2）對(duì)重點(diǎn)客戶和目標(biāo)市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)行初步的接洽和拜訪。

（3）確定酒店宣傳促銷計(jì)劃和預(yù)算，準(zhǔn)備開(kāi)始對(duì)外做廣告宣傳。

（4）確定酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃方案，擬定開(kāi)業(yè)慶典預(yù)算方案。

（5）進(jìn)一步確定開(kāi)業(yè)慶典方案，了解當(dāng)?shù)囟Y儀公司方面的情況。

（6）完成酒店內(nèi)裝飾布置方案，交報(bào)股東簽批。

3、財(cái)務(wù)部

（1）健全工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，完善各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。

（2）完成各收銀點(diǎn)的前期準(zhǔn)備工作。

（3）制定酒店日常備用金使用總金額。

（4）開(kāi)始組織電腦房人員進(jìn)行電腦系統(tǒng)和培訓(xùn)環(huán)境的搭建。

（6）開(kāi)始組織進(jìn)行各電腦系統(tǒng)的使用培訓(xùn)工作。

（7）配合采購(gòu)部門落實(shí)開(kāi)業(yè)用物品、物料的倉(cāng)儲(chǔ)工作。

財(cái)務(wù)部采購(gòu)

（8）合理控制好大批量、大規(guī)模采購(gòu)物品的到貨時(shí)間，爭(zhēng)取客房、餐飲等固定資產(chǎn)類采購(gòu)物品貨到后直接進(jìn)入相應(yīng)部位。

（9）營(yíng)業(yè)用、管理用印刷品需在此段時(shí)間內(nèi)完成采購(gòu)工作，以便于相關(guān)部門的使用和營(yíng)業(yè)部門的培訓(xùn)需要。

（10）完成各種對(duì)外宣傳品、印刷品、對(duì)客使用的印刷品、酒店服務(wù)指南的招標(biāo)，簽定相關(guān)合同。

（11）制定食品及酒水原料采購(gòu)清單，了解物品、食品原材料供應(yīng)商情況，并開(kāi)始采購(gòu)、訂貨和招標(biāo)。

（12）了解酒店內(nèi)綠色植物、花卉的采購(gòu)或租用渠道，確定供應(yīng)商。

4、房務(wù)部

（1）明確酒店的總機(jī)號(hào)碼、傳真號(hào)碼、對(duì)客使用的電話號(hào)碼。（此項(xiàng)工作已完成）

（2）前臺(tái)接待收銀處的培訓(xùn)應(yīng)集中在電腦系統(tǒng)操作方面。

（3）前臺(tái)其他各部培訓(xùn)可以放在模擬演練方面。

（4）按照客房清掃和整理程序進(jìn)行演練式培訓(xùn)。

（5）制定各樓層應(yīng)配備物品表格。

（6）對(duì)到場(chǎng)物品建立固定資產(chǎn)清單。

（7）聯(lián)系布草洗滌和客衣洗滌廠商，并完成合同的簽訂工作。

5、餐飲部

（1）按照酒店操作模式進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和演練。

（2）建立部門財(cái)產(chǎn)檔案。

（3）根據(jù)物品采購(gòu)數(shù)量，進(jìn)一步細(xì)化各餐廳用品的配備數(shù)量。

（4）各餐廳廚房應(yīng)根據(jù)即定菜單，對(duì)廚師和服務(wù)人員進(jìn)行菜品方面的培訓(xùn)，有條件的情況下，安排廚師進(jìn)行操作培訓(xùn)。

四、開(kāi)業(yè)前一個(gè)月（2010年某月某日-2011月某月某日）

開(kāi)業(yè)前一個(gè)月時(shí)間是對(duì)試營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備階段。根據(jù)工程裝修等的陸續(xù)完工，各部門應(yīng)根據(jù)此進(jìn)度做好工程驗(yàn)收的配合工作，同時(shí)也需要進(jìn)行開(kāi)業(yè)前的更加細(xì)致的準(zhǔn)備。

（一）組織員工對(duì)裝修完成部分做好衛(wèi)生清理工作。

（二）有條件的部門和崗位，可以組織員工進(jìn)入酒店現(xiàn)場(chǎng)的培訓(xùn)。

（三）建立起部門的物品管理制度，配備專人做好開(kāi)業(yè)前物品、設(shè)備的賬目管理。

（四）組織員工對(duì)采購(gòu)到貨物品進(jìn)行清點(diǎn)、領(lǐng)用，有條件的應(yīng)按營(yíng)業(yè)要求擺放到位。

（五）配合工程部對(duì)已經(jīng)結(jié)束的工程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的清理。對(duì)酒店各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施陸續(xù)進(jìn)行驗(yàn) 收和調(diào)試，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出和解決。

（六）全體員工熟悉酒店?duì)I業(yè)場(chǎng)所、服務(wù)項(xiàng)目等內(nèi)容。

1、行政部

（1）繼續(xù)進(jìn)行缺編人員的補(bǔ)招工作，進(jìn)行酒店臨時(shí)工的招錄工作。（2）進(jìn)行員工勞動(dòng)合同、實(shí)習(xí)合同等的簽訂工作。（3）建立酒店員工人事檔案、保險(xiǎn)、社會(huì)福利檔案等。（4）完成酒店勞資預(yù)算。

（5）完成員工名牌、工作證的制作，進(jìn)一步完善考勤制度。

（6）著手?jǐn)M定開(kāi)業(yè)慶典儀式的來(lái)賓名單方案，進(jìn)行禮品的籌備工作，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)各方媒體的邀請(qǐng)（待定）。

（7）完成酒店各項(xiàng)營(yíng)業(yè)證件的審批工作。

（8）建立酒店內(nèi)部檔案、文件資料的管理制度。

（9）確定酒店內(nèi)綠色植物、花卉擺放方案。

行政部保安

（10）組織保安人員做好酒店內(nèi)外部的安全保衛(wèi)工作。

（11）完成保安人員關(guān)于消防、安保等方面培訓(xùn)，熟練掌握各種設(shè)施、設(shè)備的使用，了 解各種突發(fā)事件的處理方法。

（12）對(duì)全體員工進(jìn)行消防知識(shí)和消防用具使用方面的培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)。（13）組織酒店員工進(jìn)行一至兩次消防演習(xí)。

2、營(yíng)銷部

（1）根據(jù)營(yíng)銷計(jì)劃做好前期的營(yíng)銷推廣工作。

（2）陸續(xù)聯(lián)絡(luò)訂房中心、旅行社，簽訂訂房協(xié)議。

（3）完成酒店開(kāi)業(yè)接待的策劃方案酒店內(nèi)部接待計(jì)劃書(shū)。

（4）設(shè)計(jì)制作完成酒店開(kāi)業(yè)宴會(huì)的邀請(qǐng)函、菜單。

（5）確定酒店開(kāi)業(yè)前后的廣告宣傳方案和促銷方案。

（6）確定各銷售人員各自分管的細(xì)分市場(chǎng)，開(kāi)始全面拜訪客戶。

（7）開(kāi)始實(shí)施酒店內(nèi)部裝飾布置方案。

3、財(cái)務(wù)部

（1）完善和使用酒店正常營(yíng)業(yè)會(huì)計(jì)制度。

（2）建立物品入庫(kù)手續(xù)，保證酒店入庫(kù)物資的安全。（3）建立各部門固定資產(chǎn)的臺(tái)帳管理。（4）對(duì)財(cái)務(wù)人員進(jìn)行酒店財(cái)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。

（5）完成電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)，收銀員進(jìn)行開(kāi)業(yè)前的使用演練。（6）電腦房開(kāi)始測(cè)試全酒店電腦系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)性能。

（7）根據(jù)前后臺(tái)電腦系統(tǒng)設(shè)置的要求，開(kāi)始進(jìn)行各種參數(shù)的先期錄入工作。（8）申領(lǐng)酒店?duì)I業(yè)用發(fā)票。

（9）聯(lián)絡(luò)銀行對(duì)各崗位收銀員進(jìn)行POS機(jī)使用培訓(xùn)。財(cái)務(wù)采購(gòu)

（10）酒店物品采購(gòu)根據(jù)工程進(jìn)度陸續(xù)到位，進(jìn)行驗(yàn)收、入庫(kù)工作。（11）采購(gòu)酒店開(kāi)業(yè)用辦公用品。（12）各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的家具到位。

（13）保安用品、工程用具到位。清潔用品及清潔設(shè)備到位。

（14）確認(rèn)所有的采購(gòu)和招標(biāo)物品、物料到位。如有漏項(xiàng)立即做出補(bǔ)貨清單。（15）確定酒店開(kāi)業(yè)前后食品原材料的采購(gòu)渠道、開(kāi)始確定供應(yīng)商。

4、房務(wù)部

（1）完成電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)，并進(jìn)行開(kāi)業(yè)前的使用演練。（2）前臺(tái)部各崗位進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)。

（3）完成前臺(tái)戶籍管理培訓(xùn)、信用卡使用培訓(xùn)、外幣兌換培訓(xùn)、門鎖系統(tǒng)培訓(xùn)等。（4）根據(jù)當(dāng)?shù)貞艏芾硇枰?，進(jìn)行戶籍傳輸軟件的調(diào)試、安裝和培訓(xùn)。（5）對(duì)完成內(nèi)裝修的客房進(jìn)行清潔衛(wèi)生的整理。

（6）根據(jù)既定客房?jī)?nèi)設(shè)計(jì)方案，進(jìn)行客房的內(nèi)布置工作。（7）配合采購(gòu)部做好員工服裝的入庫(kù)、分發(fā)、建檔工作。（8）協(xié)調(diào)行政辦公室，確定各類垃圾的收集及處理工作。

5、餐飲部

（1）所有的廚房設(shè)備及電器到位并完成調(diào)試。

（2）各餐廳根據(jù)情況安排試菜，編排酒店開(kāi)業(yè)宴會(huì)的菜單。（3）總廚師長(zhǎng)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行菜系、口味、推銷等方面的培訓(xùn)。

6、工程部

（1）內(nèi)外裝修基本結(jié)束，開(kāi)始進(jìn)行細(xì)小范圍內(nèi)的修補(bǔ)。

（2）開(kāi)始進(jìn)行水、電、氣、空調(diào)、消防、監(jiān)控等各大系統(tǒng)的調(diào)試和試運(yùn)轉(zhuǎn)工作。（3）各辦公區(qū)域完成內(nèi)裝修，具備各部門在酒店現(xiàn)場(chǎng)辦公的條件。

（4）各系統(tǒng)在調(diào)試期間由廠家對(duì)工程技術(shù)人員進(jìn)行前期的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。

五、開(kāi)業(yè)前兩周（2011年某月某日-2011年某月某日）

開(kāi)業(yè)前兩周的時(shí)間里，酒店各部門員工應(yīng)當(dāng)對(duì)酒店的整體運(yùn)轉(zhuǎn)流程在各崗位內(nèi)得以實(shí)踐和掌握。酒店各部位的狀況應(yīng)當(dāng)基本按照試營(yíng)業(yè)日的模式就緒。

（一）員工開(kāi)始熟悉工作環(huán)境，試用各種設(shè)備，做好開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

（二）各崗位按營(yíng)業(yè)模式進(jìn)行上崗前的模擬訓(xùn)練、試運(yùn)轉(zhuǎn)。

（三）根據(jù)酒店開(kāi)業(yè)慶典接待計(jì)劃，完成各部門所轄工作。

1．行政部

（1）加快完成酒店各項(xiàng)營(yíng)業(yè)證件的審批工作。

（2）開(kāi)始送開(kāi)業(yè)邀請(qǐng)貴賓的邀請(qǐng)函，并落實(shí)人員到達(dá)情況。

（3）確認(rèn)酒店禮品的到位情況。

（4）確認(rèn)媒體的邀請(qǐng)情況。

（5）協(xié)助總經(jīng)理完成其他重要接待事宜。

行政部保安

（6）嚴(yán)格做好酒店設(shè)備、用品的安全保衛(wèi)工作。

（7）做好酒店消防、安全的保障工作。

2、營(yíng)銷部

（1）確定試營(yíng)業(yè)慶典活動(dòng)方案的各個(gè)細(xì)節(jié)。（2）做好開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)開(kāi)拓工作。

3、財(cái)務(wù)部

（1）聯(lián)絡(luò)銀行進(jìn)行酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的POS機(jī)的安裝和調(diào)試。

（1）確保酒店各系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，工程及設(shè)備調(diào)試全面結(jié)束。（2）酒店所有標(biāo)示性指示牌安裝完畢。

（3）在條件允許的范圍內(nèi)，試運(yùn)轉(zhuǎn)夜審系統(tǒng)。

4、房務(wù)部

（1）調(diào)試前臺(tái)各系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)無(wú)誤。（2）配合財(cái)務(wù)進(jìn)行夜審系統(tǒng)的試運(yùn)行。（3）對(duì)各樓層物品進(jìn)行建檔工作。（4）做好各班次員工的安排。（5）制定酒店公共區(qū)域清潔衛(wèi)生計(jì)劃。

（6）實(shí)施開(kāi)業(yè)前酒店衛(wèi)生清潔和清潔設(shè)備的保養(yǎng)工作。

5、餐飲部

（1）對(duì)所有餐具、用具進(jìn)行洗滌清潔，并分類存放，貴重物品等進(jìn)行專人管理。（2）各營(yíng)業(yè)點(diǎn)做好各班組員工班次安排。（3）制定個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)工作交接日志。（3）做好各餐廳的裝飾工作。

（4）如有條件開(kāi)始組織試菜，進(jìn)一步培訓(xùn)員工的宴會(huì)服務(wù)。（5）員工開(kāi)始培訓(xùn)各餐廳菜單上的菜品。

6、工程部

（3）組織相關(guān)部門員工進(jìn)行酒店設(shè)備的使用培訓(xùn)。

六、開(kāi)業(yè)前一周（2011年某月某日-2011年某月某日）

1、所有物資、設(shè)備設(shè)施投入試用。

2、在工程、人員和物品準(zhǔn)備就緒后，為檢驗(yàn)酒店軟硬件的磨合質(zhì)量，進(jìn)行內(nèi)部模擬試 運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)調(diào)整、改進(jìn)。

3、各部門員工做好各分管區(qū)域的整理、清潔工作。

4、完成酒店內(nèi)各區(qū)域裝飾方案。

5、各部門根據(jù)酒店開(kāi)業(yè)慶典接待計(jì)劃，完成各自負(fù)責(zé)的工作，確保開(kāi)業(yè)儀式順利進(jìn)行。

6、做好試營(yíng)業(yè)前的最后裝飾和準(zhǔn)備工作。

7、進(jìn)行開(kāi)業(yè)慶典的活動(dòng)彩排，儀式嘉賓名單、宴請(qǐng)菜單最終確認(rèn)。

8、邀請(qǐng)有潛力客戶至酒店進(jìn)行試住。

9、行政部確認(rèn)廣告宣傳媒體的稿件內(nèi)容，以及聯(lián)絡(luò)媒體宣傳報(bào)道諸事項(xiàng).鄧 小 帥

2010年11月7日星期日

第二篇：酒店開(kāi)業(yè)營(yíng)運(yùn)籌備方案

酒店開(kāi)業(yè)籌備工作是一個(gè)關(guān)聯(lián)酒店各部門和各達(dá)營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)的綜合性工作，所設(shè)計(jì)的方面有 工 程、裝修到酒店每一物品的采購(gòu)，從市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、人員架構(gòu)、工資體系到員工的招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等等。

總經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)酒店的籌備及開(kāi)業(yè)后營(yíng)運(yùn)工作。

前臺(tái)部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)接待、客人入住、結(jié)賬等工作。

客房部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店客房管理、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生、洗衣房的管理工作。

餐飲娛樂(lè)部經(jīng)理：負(fù)責(zé)餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)的管理工作。

廚師長(zhǎng)：負(fù)責(zé)廚房、員工食堂的管理工作。

財(cái)務(wù)部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)工作。

保安部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店消防及安全保衛(wèi)工作。

設(shè)備部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店的設(shè)施設(shè)備運(yùn)行和管理工作。

營(yíng)銷部：負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，酒店價(jià)格體系制定。

酒店開(kāi)業(yè)籌備主要分為以下幾個(gè)方面：

一、人事制度的建立以及人員招聘和培訓(xùn)。

1、組織機(jī)構(gòu)的設(shè)定，勞資結(jié)構(gòu)設(shè)定，各部門人員方案確定。

2、員工招聘、面試、考試、錄用。

3、員工集中培訓(xùn)、分部門培訓(xùn)。

二、酒店?duì)I運(yùn)物品選樣、招標(biāo)、采購(gòu)。

1、確定酒店各部門營(yíng)業(yè)用物品的檔次、品質(zhì)、規(guī)格、數(shù)量，建立采購(gòu)明細(xì)清單。

2、根據(jù)物品采購(gòu)明細(xì)，尋找供應(yīng)商，開(kāi)始招標(biāo)、議標(biāo)、考察供應(yīng)商。

3、物品的到貨、入庫(kù)、出庫(kù)，進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

4、酒店 設(shè)計(jì)、確定。各種營(yíng)業(yè)用標(biāo)牌的設(shè)計(jì)、宣傳品設(shè)計(jì)制作。

5、各種營(yíng)業(yè)用表格、菜單的設(shè)計(jì)、制作印刷。

6、員工服裝的招標(biāo)設(shè)計(jì)、定樣、制作。

7、辦公用品、零星物品的采購(gòu)。

三、財(cái)務(wù)工作的建立

1、前臺(tái)、財(cái)務(wù)考試招標(biāo)前后臺(tái)使用的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)。

2、確定酒店的價(jià)格策略及定價(jià)原則。

3、辦妥稅務(wù)登記、會(huì)計(jì)登記、統(tǒng)計(jì)登記、銀行開(kāi)戶、財(cái)務(wù)各類印章刻制等開(kāi)業(yè)前財(cái)務(wù)專項(xiàng)手續(xù)。

四、酒店工作流程、管理制度建立

1、建立和修訂各部門、各崗位工作流程和管理制度。

1、確定《員工手冊(cè)》、《員工勞動(dòng)合同》。

五、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)測(cè)試。

1、開(kāi)始進(jìn)行水、電、氣 空調(diào)、消防等各大系統(tǒng)的調(diào)試和試運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、協(xié)助完成廚房和餐廳的設(shè)施設(shè)備及供貨和安裝、調(diào)試。

3、完成酒店員工宿舍、員工浴室、更衣室、員工餐廳的內(nèi)裝修，并能夠使用。

六、行政保障工作

1、開(kāi)始進(jìn)行酒店開(kāi)業(yè)前各種營(yíng)業(yè)性、規(guī)范性的申報(bào)、報(bào)批工作。（盡可能在開(kāi)業(yè)前完成）

2、于當(dāng)?shù)馗髀毮芄芾聿块T聯(lián)系，建立良好合作關(guān)系。協(xié)調(diào)與地方政府部門工作聯(lián)絡(luò)事務(wù)，如：酒店周邊公建配套項(xiàng)目所需涉及的公安、消防、市政、環(huán)保、水電氣、電信、網(wǎng)絡(luò) 通訊、旅游、交通、衛(wèi)生、社區(qū)、商業(yè)、勞動(dòng)就業(yè)、文化等部門。

3、做好籌備期間的來(lái)訪和會(huì)晤接待，信函接轉(zhuǎn)、文件印發(fā)等。

七、安全消防工作

1、組織保安人員做好酒店內(nèi)外部的安全保衛(wèi)工作。

2、完成保安人員關(guān)于消防、安保等方面的培訓(xùn)，熟練掌握各種設(shè)施、設(shè)備的使用，了解各 種突發(fā)事件的處理方法。

3、對(duì)全體員工進(jìn)行消防知識(shí)和消防用具使用方面的培訓(xùn)，提高員工的安全儀式。

4、酒店開(kāi)業(yè)前，組織酒店員工進(jìn)行一至兩次消防演習(xí)。

第三篇：酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃

酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃指南 目錄

一、籌建篇 …………………………………………………………

1、籌建準(zhǔn)備………………………………………………………..2、辦證流程………………………………………………………..3、采購(gòu)流程………………………………………………………..4、人事流程………………………………………………………..5、財(cái)務(wù)流程………………………………………………………..6、工程流程………………………………………………………..7、IT流程………………………………………………………….8、開(kāi)業(yè)前期銷售和會(huì)員發(fā)展……………………………………..9、工程營(yíng)運(yùn)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)……………………………………………..10、開(kāi)荒流程………………………………………………………

11、開(kāi)業(yè)典禮籌備…………………………………………………

12、籌建計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………………

13、籌建申請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)………………………………………………….二、營(yíng)運(yùn)篇

1、營(yíng)運(yùn)證件檢查

2、采購(gòu)流程…………………………………………………..3、人事流程…………………………………………………..4、會(huì)員推廣……………………………………………………

5、總經(jīng)理每日巡查表……………………………………………

6、總經(jīng)理日常工作………………………………………………

7、總經(jīng)理財(cái)務(wù)月報(bào)…………………………………………………..8、分店質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)(見(jiàn)表格)………………………………………..籌建篇

一、籌建準(zhǔn)備：

酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的營(yíng)運(yùn)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：

（一）確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

總經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的建設(shè)施工平面圖和立面圖，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店各部門的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)營(yíng)運(yùn)部。酒店公司最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，分店管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。

（二）設(shè)計(jì)酒店組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，總經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。

（三）制定物品采購(gòu)清單

開(kāi)業(yè)前期就要控制好酒店的原始成本，加強(qiáng)與工程部的溝通，根據(jù)工程進(jìn)度確定物品到店的準(zhǔn)確日期；加強(qiáng)與采購(gòu)部的溝通，確定營(yíng)運(yùn)物品的數(shù)量和質(zhì)量，保證營(yíng)運(yùn)物品的正常使用。在制定分店部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問(wèn)題： 1.分店的建筑特點(diǎn)。

采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，分店某些設(shè)備用品的配置，還與分店的部門工作性質(zhì)有關(guān)。在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，總經(jīng)理還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：客房出租率、酒店的資金狀況等。嚴(yán)格按照采購(gòu)部的標(biāo)準(zhǔn)填寫(xiě)表格。此外，分店在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，按照公司規(guī)定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)。

（四）參與員工的招聘與培訓(xùn)

分店的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和分店共同負(fù)責(zé)?？偨?jīng)理因親自參加員工的招聘和培訓(xùn)。

（五）酒店檔案建立

1、分店水電系統(tǒng)圖紙。

2、分店空調(diào)、消防系統(tǒng)圖紙。

3、分店建筑平面、立面圖。

4、分店房間數(shù)量、房間比例、房間類型。

5、分店房?jī)r(jià)體系。

6、分店交通路線、距離、車程、站名和地圖

7、分店特約商戶

8、分店周邊旅游景區(qū)、CBD、購(gòu)物

9、分店通訊錄、人事編制

10、分店供應(yīng)商協(xié)議（布草、綠植、殺蟲(chóng)等）

11、分店原始盤(pán)點(diǎn)（固定資產(chǎn)）資料、分店原始采購(gòu)單。

12、分店鑰匙管理登記表

13、分店證件管理

14、分店公共關(guān)系名單

15、分店地址、前臺(tái)聯(lián)系電話

第一部分、酒店基本內(nèi)容

1、酒店基本信息

1-1。酒店名稱酒店英文名稱： 1-2。酒店總機(jī) 86-酒店傳真 86-1-3。省份城市

1-4。酒店地址酒店網(wǎng)址 1-5。郵政編碼酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間 1-6。所屬行政區(qū)樓層

1-7。所屬管理集團(tuán)按照幾星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造 1-8。銀行戶口名稱開(kāi)戶行 1-9。酒店賬號(hào)

1-10。酒店公交交通站名：公交車： 1-11。酒店地鐵交通地鐵名：

2、酒店聯(lián)系方式

2-1。職位名稱姓名職務(wù)聯(lián)系電話電子郵件 2-2。酒店總經(jīng)理總經(jīng)理 2-3.銷售部負(fù)責(zé)人銷售經(jīng)理 2-4.傭金結(jié)算聯(lián)系人駐店出納 2-5.預(yù)訂部負(fù)責(zé)人預(yù)訂部經(jīng)理

3、預(yù)訂酒店單發(fā)送

3-1.部門：全國(guó)預(yù)訂中心 3-2.電話： 3-3.傳真：

4、酒店地理位置

（機(jī)場(chǎng)，火車站，市中心，次中心名稱由業(yè)務(wù)經(jīng)理填寫(xiě)，公里數(shù)按車程計(jì)算）4-1.機(jī)場(chǎng)名稱：酒店距機(jī)場(chǎng)公里數(shù): 4-2.火車站名稱：酒店距火車站公里數(shù): 4-3.長(zhǎng)途車站名稱：酒店距長(zhǎng)途車站公里數(shù)： 4-4.市中心名稱: 酒店距市中心公里數(shù)：

5、酒店可接受的信用卡 5-1.國(guó)外卡：

●萬(wàn)事達(dá)（Master）●威士（VISA）●運(yùn)通（AMEX）●JCB

●大萊（Diners Club）5-2.國(guó)內(nèi)卡： ●可接受銀聯(lián)卡

第二部分:酒店房間設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目

1、酒店設(shè)施服務(wù) ● 贈(zèng)送早餐 ● 大堂免費(fèi)報(bào)紙 ● 雨傘

● 前臺(tái)貴重物品保險(xiǎn)柜 ● 停車場(chǎng) ● 美容美發(fā)

● 行李存放服務(wù) ● 電梯 ● 叫醒服務(wù) ● 會(huì)議室 ● 自助洗衣房 ● 信用卡結(jié)算服務(wù)

● 公共區(qū)域可無(wú)線上網(wǎng) ● 非經(jīng)營(yíng)性客人休息區(qū) ● 麻將房 ● 商務(wù)中心

● 24小時(shí)前臺(tái)服務(wù) ● 大巴或轎車租賃服務(wù) ● 公共音響系統(tǒng)

● 公共區(qū)域閉路電視監(jiān)控系統(tǒng) ● 一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)

2、會(huì)議室名稱可容納人數(shù)備注

3、酒店餐廳名稱菜系備注

4、房間設(shè)施服務(wù) ● IDD電話

● 茶壺、茶杯、茶包 ● 贈(zèng)送歡迎礦泉水 ● 遮光窗簾 ● 鬧鐘 ● 備用床具 ● 拖鞋 ● 針線包

● 24小時(shí)供應(yīng)熱水 ● 有線電視 ● 免費(fèi)文具 ● 免費(fèi)客用品 ● 電視機(jī)

● 房間內(nèi)沙發(fā)椅

● 接線板（隨叫隨到）● 獨(dú)立的淋浴 ● 中央空調(diào)

● 熨斗（隨叫隨到）● 寫(xiě)字臺(tái)

● 房間內(nèi)高速上網(wǎng) ● 吹風(fēng)機(jī)（隨叫隨到）● 浴巾 ● 毛巾

● 免費(fèi)報(bào)紙（隨叫隨到）

第三部分：房間類型和信息 1 高級(jí)單人房大床免費(fèi)有窗否 2 高級(jí)雙人房雙床免費(fèi)有窗否 3 豪華單人房大床免費(fèi)有窗否 4 豪華雙人房雙床免費(fèi)有窗否 5 客房總數(shù) 酒店周邊景點(diǎn)和特色

（六）籌建注意事項(xiàng)：

1、新店的設(shè)計(jì)施工圖紙和裝修設(shè)計(jì)圖紙。

2、物業(yè)合同詳細(xì)的條款、物業(yè)房用途（寫(xiě)字樓、商業(yè)）

3、根據(jù)物業(yè)各方面的問(wèn)題協(xié)調(diào)業(yè)主和周邊的關(guān)系。

（七）、新店施工期間注意事項(xiàng)：

1、監(jiān)督施工的安全，保證施工單位文明施工，協(xié)調(diào)相關(guān)政府部門對(duì)施工的管理和對(duì)周邊帶來(lái)的影響。注：（1）、施工進(jìn)場(chǎng)通知書(shū)，施工許可證，施工安全保證。

（2）、施工材料的擺放，城管協(xié)調(diào)、消防協(xié)調(diào)，周邊其他物業(yè)及業(yè)主的協(xié)調(diào)。

2、督促施工的進(jìn)度和了解樓內(nèi)房間類型的設(shè)施。注：

（1）、根據(jù)施工圖紙和施工期限，了解施工方每天的工程進(jìn)度。（2）、根據(jù)客房類型的設(shè)計(jì)圖紙，監(jiān)督施工是否標(biāo)準(zhǔn)。

3、根據(jù)施工的具體情況結(jié)合新店以后的營(yíng)運(yùn)情況提出修改意見(jiàn)。注：

（1）、根據(jù)施工的情況，觀察實(shí)際設(shè)計(jì)對(duì)以后的營(yíng)運(yùn)是否有利。

4、加強(qiáng)施工期間相關(guān)人員的溝通，爭(zhēng)取優(yōu)勝組合，加強(qiáng)資源的合理配用，降低成本做好有效控制。注：

（1）、節(jié)省施工成本，減少重復(fù)施工對(duì)施工材料的浪費(fèi)和施工人員的浪費(fèi)。

二、辦證流程

（一）房屋租賃備案流程： 需準(zhǔn)備材料業(yè)主出租方：

1、房地產(chǎn)權(quán)證書(shū)原件及復(fù)印件

2、企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或身份證、委托書(shū)公司承租方：

3、投資者營(yíng)業(yè)執(zhí)照

4、委托書(shū)及法人相關(guān)身份證明

5、土地使用證、原件及復(fù)印件租賃當(dāng)事人須提供房屋租賃合同原件一式四份，租賃當(dāng)事人各執(zhí)一份，管理服務(wù)中心和工商管理部門各存一份。申報(bào)辦理、審查

6、房屋租賃當(dāng)事人簽訂合同之日起3日內(nèi)到街出租屋管理服務(wù)中心申請(qǐng)辦理租賃登記備案

7、管理服務(wù)中心進(jìn)行租賃登記備案審查

1、審查內(nèi)容包括審查房屋產(chǎn)權(quán)，共有等情況。

8、審查危險(xiǎn)房屋，違法建設(shè)，存在消防安全隱患的房屋情況。

備案登記

7、租賃當(dāng)事人按規(guī)定繳納房屋租賃手續(xù)費(fèi)及其他相關(guān)稅費(fèi)

9、領(lǐng)取已登記備案的房屋租賃合同。

1、管理中心根據(jù)分店當(dāng)?shù)爻鞘小冻鲎馕輽n案管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，立卷歸檔，統(tǒng)一保管。

（二）企業(yè)名稱核準(zhǔn) 需準(zhǔn)備材料

1.《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書(shū)》。2.《申請(qǐng)人授權(quán)委托意見(jiàn)》。3.代辦人或代理人身份證復(fù)印件

適用于所有申請(qǐng)企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)的企業(yè)；

《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書(shū)》由國(guó)家工商行政管理總局制印，《申請(qǐng)人授權(quán)委托意見(jiàn)》已印制在《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書(shū)》里，按要求填寫(xiě)或打印即可；

代辦人或代理人身份證復(fù)印件粘貼在《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書(shū)》相應(yīng)的位置；

可通過(guò)國(guó)家工商行政管理總局企業(yè)登記注冊(cè)網(wǎng)站下載或以國(guó)家工商行政管理總局制印的《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書(shū)》為藍(lán)本復(fù)印《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書(shū)》；

代辦人或代理人應(yīng)出示身份證原件查看。注：

a.在辦理設(shè)立登記（開(kāi)業(yè)）時(shí)，此申請(qǐng)書(shū)連同《公司（企業(yè)）設(shè)立登記申請(qǐng)書(shū)》交回登記機(jī)關(guān)； b.設(shè)立分公司，須帶總公司執(zhí)照副本和復(fù)印件；填寫(xiě)《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書(shū)》，加蓋總公司公章。

申報(bào)辦理、審查

1、受理－審查－核準(zhǔn)－《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》

（三）環(huán)保證辦理流程 需準(zhǔn)備材料

1、《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響審批申請(qǐng)表》

2、總公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

3、房管所的租賃合同

4、核準(zhǔn)資料的數(shù)量 審報(bào)辦理、審查

1、到分店所在地的環(huán)保單位，環(huán)保單位會(huì)提供環(huán)保鑒定公司，將資料交環(huán)保鑒定公司

2、環(huán)保鑒定公司收費(fèi)將批文交分店

1、拿到批文付費(fèi)

3、必須按環(huán)保部門指定鑒定公司鑒定，尤其有廚房的北京嘉瑞賓酒店管理公司成員酒店，必須保證有資質(zhì)的公司施工。領(lǐng)證

1、分店在指定工作日內(nèi)憑批文取證 環(huán)保證辦理流程圖 企業(yè)申報(bào)環(huán)評(píng)登記表

環(huán)保所：批復(fù)環(huán)評(píng)準(zhǔn)予建設(shè) 企業(yè)：按批復(fù)建設(shè)完成

不需要治理項(xiàng)目需要治理項(xiàng)目（或申請(qǐng)臨時(shí)排污證）企業(yè)：申請(qǐng)項(xiàng)目環(huán)?？⒐を?yàn)收企業(yè)：請(qǐng)有資質(zhì)環(huán)保公司

（提交驗(yàn)收登記卡和驗(yàn)收申請(qǐng)）建設(shè)環(huán)保治理設(shè)施環(huán)：現(xiàn)場(chǎng)檢查，合格核發(fā)驗(yàn)收卡企業(yè)：申請(qǐng)治理設(shè)施驗(yàn)收（提交驗(yàn)收登記卡、治理方案、檢測(cè)報(bào)告和驗(yàn)收申請(qǐng)等）企業(yè)：填寫(xiě)排污申報(bào)表環(huán)：現(xiàn)場(chǎng)檢查，合格的核發(fā)驗(yàn)收卡

環(huán)：批復(fù)排污申報(bào)、發(fā)出正式排污證已驗(yàn)收、已領(lǐng)臨時(shí)排污證年審項(xiàng)目（需換正式排污證的項(xiàng)目）

企業(yè)：填寫(xiě)排污申報(bào)表環(huán)：批復(fù)排污申報(bào)、發(fā)出正式排污許可證 接受環(huán)保部門的日常監(jiān)督和管理

（四）衛(wèi)生許可證辦理流程

1、客房旅業(yè)衛(wèi)生許可證辦理流程 需準(zhǔn)備材料

1、申請(qǐng)報(bào)告書(shū)（填寫(xiě)表格）

2、企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件。

3、衛(wèi)生管理組織名單和各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。

4、衛(wèi)生專篇。

5、建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)圖紙

6、從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證。7、4-6項(xiàng)材料在申請(qǐng)時(shí)暫不能提供可延遲到審查過(guò)程中提供。

8、建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)圖紙包括有四置圖（消洗間、布草間）、平面圖、通風(fēng)排氣系統(tǒng)圖等審報(bào)辦理、審查

9、前往市屬衛(wèi)生監(jiān)督所遞交相關(guān)材料，進(jìn)行申報(bào)。

10、符合條件衛(wèi)生監(jiān)督所在當(dāng)?shù)厍闆r而定發(fā)放《受理申請(qǐng)通知書(shū)》

11、衛(wèi)生監(jiān)督所派監(jiān)督員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行審查并于工作日內(nèi)作出審查意見(jiàn)。視當(dāng)?shù)厍闆r而定。

1、需填寫(xiě)《衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)》

2、表格填寫(xiě)內(nèi)容必須用電腦打印，不得涂改和留有空格

3、申報(bào)資料必須用A4紙打?。ǔ龍D紙），并每張加蓋公章法人代表（負(fù)責(zé)人）逐頁(yè)簽名。領(lǐng)證

12、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)（辦證科）接到批準(zhǔn)發(fā)證之日起視當(dāng)?shù)厍闆r而定通知申請(qǐng)企業(yè)允許發(fā)放衛(wèi)生許可證。

13、繳納相關(guān)費(fèi)用、領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。

1、衛(wèi)生行政部門視當(dāng)?shù)厍闆r而定審批衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)申報(bào)企業(yè)審查意見(jiàn)，作出同意發(fā)證決定。

2、餐飲衛(wèi)生許可證辦理流程 需準(zhǔn)備材料

1、申請(qǐng)報(bào)告書(shū)

2、企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件。

3、衛(wèi)生管理組織名單和各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。

4、衛(wèi)生專篇。

5、建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)圖紙

6、從業(yè)人員健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證。1、4-6項(xiàng)材料在申請(qǐng)時(shí)暫不能提供可延遲到審查過(guò)程中提供。

2、建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)圖紙（四置圖、平面圖、通風(fēng)排氣系統(tǒng)圖、設(shè)備布局圖、給排水系統(tǒng)圖、抽排油煙系統(tǒng)圖）審報(bào)辦理、審查

7、前往市屬衛(wèi)生監(jiān)督所遞交相關(guān)材料，進(jìn)行申報(bào)。

8、符合條件衛(wèi)生監(jiān)督所在當(dāng)?shù)匾暻闆r而定發(fā)放《受理申請(qǐng)通知書(shū)》

9、衛(wèi)生監(jiān)督所派監(jiān)督員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行審查并于視當(dāng)?shù)厍闆r而定作出審查意見(jiàn)。

1、需填寫(xiě)《衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)》

2、表格填寫(xiě)內(nèi)容必須用電腦打印，不得涂改和留有空格

3、申報(bào)資料必須用A4紙打?。ǔ龍D紙），并每張加蓋公章法人代表（負(fù)責(zé)人）逐頁(yè)簽名。

4、按提供材料的順序編寫(xiě)目錄清單，并注明其序號(hào)、名稱、頁(yè)數(shù)和頁(yè)碼； 領(lǐng)證

10、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)（辦證科）接到批準(zhǔn)發(fā)證之日起視當(dāng)?shù)厍闆r而定通知申請(qǐng)企業(yè)允許發(fā)放衛(wèi)生許可證。

11、繳納相關(guān)費(fèi)用、領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。

1、衛(wèi)生行政部門視當(dāng)?shù)厍闆r而定審批衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)申報(bào)企業(yè)審查意見(jiàn)，作出同意發(fā)證決定。注：

一、選址：必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)要求。場(chǎng)所及周圍環(huán)境整潔、衛(wèi)生，無(wú)明顯污染源；

二、應(yīng)建立健全的衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員；

三、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證”上崗；

四、設(shè)立衛(wèi)生檔案：監(jiān)督文書(shū)、檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)、從業(yè)人員體檢檔案、傳染病患者調(diào)離文書(shū)檔案、自查自檢記錄檔案、申報(bào)及審批材料檔案；

五、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)各功能間設(shè)置、布局應(yīng)能滿足加工工藝和衛(wèi)生要求，應(yīng)按原料、半成品、成品順序予以布局，并按供應(yīng)的餐飲品種特點(diǎn)，將食品貯存、粗加工、切配、烹調(diào)、備餐和食品工用具的清洗消毒、涼菜加工、點(diǎn)心加工、燒烤等工序分開(kāi)設(shè)置，防止交叉污染；

六、廚房地面、墻壁、頂面應(yīng)采用不滲水、不吸水、無(wú)毒材料（瓷片），地面應(yīng)有適當(dāng)坡度并在最低點(diǎn)設(shè)置地漏，墻壁應(yīng)有1.5米以上采用瓷磚等防腐蝕材料裝修的墻裙，頂面應(yīng)在結(jié)構(gòu)上減少凝結(jié)水滴落；

七、涼菜間須設(shè)預(yù)進(jìn)間和洗手、消毒、更衣設(shè)施，配專用冷藏設(shè)施，制作間內(nèi)溫度不得高于25℃；

八、有專用餐具保潔柜；

九、設(shè)置足夠有蓋垃圾桶裝運(yùn)垃圾；

十、生產(chǎn)加工環(huán)境整潔；

十一、廚房及各加工工序最小使用面積不得小于規(guī)定面積

十二、若要制作燒烤食物或海產(chǎn)品刺身，則必須要有熟食間或刺身間。熟食間或刺身間必須設(shè)預(yù)進(jìn)間和洗手、消毒、更衣設(shè)施；配專用的冰箱、空調(diào)和刀、砧板、抹布等工具；離操作臺(tái)1.5米高處吊裝紫外線光管，有專人操作。

（五）消防證

建筑工程消防監(jiān)督審核

一、申報(bào)初步設(shè)計(jì)消防審核 應(yīng)提交以下資料：

（1）建筑工程項(xiàng)目總平面布局、平面布置，建筑平、立、剖面圖；（2）建筑工程消防設(shè)計(jì)專篇說(shuō)明；（3）自動(dòng)消防系統(tǒng)初步設(shè)計(jì)圖。

二、申報(bào)建筑內(nèi)部裝修工程設(shè)計(jì)審核

（1）領(lǐng)取填寫(xiě)《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火審核申報(bào)表》；

（2）報(bào)送室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)圖紙及動(dòng)力、照明等電氣線路布置圖、空調(diào)風(fēng)管走向平面圖、系統(tǒng)圖一套；

（3）裝修防火材料相關(guān)證書(shū)、性能說(shuō)明及法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)報(bào)告。

三、申報(bào)建筑工程消防驗(yàn)收

（1）建設(shè)單位填報(bào)《建筑工程消防驗(yàn)收申報(bào)表》，附消防產(chǎn)品相關(guān)證書(shū)、檢測(cè)報(bào)告、出廠合格證、消防工程竣工圖、工程施工調(diào)試開(kāi)通記錄、隱藏工程記錄、設(shè)計(jì)、施工變更內(nèi)容記錄等相關(guān)資料；

（2）提交《建筑工程消防設(shè)計(jì)審核意見(jiàn)書(shū)》及有關(guān)批復(fù)文件；

（3）重點(diǎn)建筑工程應(yīng)提供本工程的各項(xiàng)防火安全管理制度和消防安全管理機(jī)構(gòu)以及自動(dòng)消防系統(tǒng)操作管理人員名單。

四、建筑工程消防監(jiān)督審核和驗(yàn)收時(shí)限

（1）公安消防機(jī)構(gòu)對(duì)送審的建筑工程消防設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)及時(shí)審核，從登記收?qǐng)D之日起，一般建筑工程應(yīng)當(dāng)在10日之內(nèi)，國(guó)家、省級(jí)重點(diǎn)建筑工程以及設(shè)置建筑自動(dòng)消防設(shè)施的建筑工程應(yīng)當(dāng)在20日之內(nèi)簽發(fā)《建筑工程消防設(shè)計(jì)審核意見(jiàn)書(shū)》。需要組織專家論證消防設(shè)計(jì)的建筑工程，可以延長(zhǎng)至30日。在規(guī)定的期限內(nèi)不予答復(fù)的，即為同意。

（2）公安消防機(jī)構(gòu)在接到建設(shè)單位消防驗(yàn)收申請(qǐng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)建筑消防設(shè)施技術(shù)測(cè)試報(bào)告等消防驗(yàn)收申報(bào)資料。資料齊全后，應(yīng)當(dāng)在10日之內(nèi)按照國(guó)家消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消防驗(yàn)收，并在消防驗(yàn)收后7日之內(nèi)簽發(fā)《建筑工程消防驗(yàn)收意見(jiàn)書(shū)》。

（3）對(duì)驗(yàn)收不合格的建筑工程，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)單位對(duì)《建筑工程消防驗(yàn)收意見(jiàn)書(shū)》中提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改；整改完畢后，向公安消防機(jī)構(gòu)提交整改情況報(bào)告，申請(qǐng)復(fù)驗(yàn)。（4）驗(yàn)收或復(fù)驗(yàn)合格的，《建筑工程消防驗(yàn)收意見(jiàn)書(shū)》填寫(xiě)驗(yàn)收合格、同意投入使用。建設(shè)單位或使用單位應(yīng)當(dāng)落實(shí)消防設(shè)施的管理和值班人員，與具備建筑消防設(shè)施維修保養(yǎng)資格的企業(yè)簽訂建筑消防設(shè)施定期維修保養(yǎng)合同，保證消防設(shè)施的正常運(yùn)行。消防監(jiān)督檢查

一、消防安全檢查程序

（1）領(lǐng)取、填報(bào)《消防安全檢查申報(bào)表》；（2）報(bào)送《建筑工程消防驗(yàn)收意見(jiàn)書(shū)》；（3）報(bào)送滅火、疏散預(yù)案；（4）報(bào)送消防安全管理制度；

（5）報(bào)送單位員工消防培訓(xùn)情況，電工、自動(dòng)消防系統(tǒng)操作人員上崗證；（6）報(bào)送消防器材配備情況。

公安消防機(jī)構(gòu)應(yīng)在受理《消防安全檢查申報(bào)表》后3日內(nèi)前往檢查，檢查后2日之內(nèi)應(yīng)當(dāng)發(fā)出《消防安全檢查意見(jiàn)書(shū)》。

上述場(chǎng)所屬于新建、改建、擴(kuò)建、建筑內(nèi)部裝修和用途變更工程項(xiàng)目，其使用或者開(kāi)業(yè)檢查內(nèi)容與消防驗(yàn)收內(nèi)容一致時(shí)，消防安全檢查可與建筑工程消防設(shè)計(jì)驗(yàn)收同時(shí)辦理。

二、復(fù)查程序（1）適用條件：

公安消防機(jī)構(gòu)在發(fā)出《責(zé)令限期改正通知書(shū)》、《重大火災(zāi)隱患限期整改通知書(shū)》后，期限屆滿應(yīng)當(dāng)復(fù)查；依據(jù)《消防法》的規(guī)定給予責(zé)令停止施工、停止使用、停產(chǎn)停業(yè)的行政處罰和采取停止舉辦的緊急措施的，責(zé)任單位改正以后，申請(qǐng)恢復(fù)施工、使用、生產(chǎn)、營(yíng)業(yè)或者舉辦時(shí)的復(fù)查。（2）時(shí)限：

公安消防機(jī)構(gòu)在收到責(zé)任單位提出的書(shū)面申請(qǐng)后3日內(nèi)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行復(fù)查，填發(fā)《復(fù)查意見(jiàn)書(shū)》。對(duì)責(zé)令限期整改的，必須到期主動(dòng)復(fù)查。（3）辦理結(jié)果：

當(dāng)確認(rèn)責(zé)任單位已經(jīng)改正違反消防法律法規(guī)行為，并具備消防安全條件的，同意恢復(fù)施工、使用、生產(chǎn)、營(yíng)業(yè)或者舉辦；對(duì)于逾期不改的行為，依法實(shí)施消防行政處罰。消防產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督

一、消防產(chǎn)品準(zhǔn)入程序

目前消防產(chǎn)品的準(zhǔn)入實(shí)行強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證（ccc認(rèn)證）、型式認(rèn)可和強(qiáng)制檢驗(yàn)三種制度，屬于強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證和型式認(rèn)可制度的產(chǎn)品，企業(yè)直接向公安部消防產(chǎn)品合格評(píng)定中心申請(qǐng)辦證；對(duì)尚未列入強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證和型式認(rèn)可制度范圍，仍執(zhí)行強(qiáng)制檢驗(yàn)制度的產(chǎn)品，企業(yè)直接向有關(guān)消防產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)抽封樣品。

強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證和型式認(rèn)可產(chǎn)品目錄、申請(qǐng)書(shū)、辦證程序、有關(guān)消防產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)信息等可查詢公安部消防產(chǎn)品合格評(píng)定中心網(wǎng)站

二、消防產(chǎn)品生產(chǎn)、進(jìn)口、維修和銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督程序

對(duì)消防產(chǎn)品生產(chǎn)、進(jìn)口、維修、銷售單位的違法行為，由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門和出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)監(jiān)督，公安消防機(jī)構(gòu)配合。

三、消防產(chǎn)品使用環(huán)節(jié)監(jiān)督程序（1）審核準(zhǔn)入條件

建筑工程驗(yàn)收時(shí)，公安消防機(jī)構(gòu)審核其使用的消防產(chǎn)品是否符合消防產(chǎn)品準(zhǔn)入條件。屬于強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證的消防產(chǎn)品，須提供產(chǎn)品的強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)；屬于型式認(rèn)可的消防產(chǎn)品，須提供產(chǎn)品的型式認(rèn)可證書(shū)；屬于強(qiáng)制檢驗(yàn)的消防產(chǎn)品，須提供產(chǎn)品檢測(cè)周期內(nèi)的型式檢驗(yàn)報(bào)告。公安消防機(jī)構(gòu)可對(duì)消防產(chǎn)品在施工安裝前進(jìn)行抽查，必要時(shí)可對(duì)主要的、大批量的消防產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。

（2）使用環(huán)節(jié)違法行為的監(jiān)督

對(duì)使用單位的違法行為，由公安消防機(jī)構(gòu)依據(jù)消防法的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰；對(duì)違法產(chǎn)品，應(yīng)采取責(zé)令停止使用、發(fā)布公告等行政處置措施，并提請(qǐng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門或出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)涉嫌違法的生產(chǎn)、進(jìn)口、維修、銷售單位進(jìn)行處罰，同時(shí)將處罰結(jié)果通知消防產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)。消防安全培訓(xùn)

一、消防安全培訓(xùn)的辦法

培訓(xùn)教材使用公安部消防局、省公安消防總隊(duì)統(tǒng)一編寫(xiě)的消防培訓(xùn)教材。培訓(xùn)證件為省公安消防總隊(duì)統(tǒng)一制發(fā)。消防培訓(xùn)結(jié)束時(shí)按省消防總隊(duì)統(tǒng)一的題庫(kù)抽卷考核，成績(jī)及格發(fā)給消防培訓(xùn)合格證，不合格需補(bǔ)習(xí)重考。

二、組織實(shí)施

領(lǐng)證培訓(xùn)由市公安消防支隊(duì)以上機(jī)構(gòu)組織；消防大隊(duì)、科、股組織一般的消防常識(shí)培訓(xùn)，協(xié)助支隊(duì)以上機(jī)關(guān)組織消防領(lǐng)證培訓(xùn)。國(guó)標(biāo)GB5306-85《特種作業(yè)人員安全技術(shù)考核管理規(guī)則》規(guī)定的特種作業(yè)人員，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定由有關(guān)部門培訓(xùn)發(fā)證。其中與消防安全有關(guān)的工種，應(yīng)把消防知識(shí)納入培訓(xùn)考核內(nèi)容。

三、消防安全培訓(xùn)時(shí)限

消防培訓(xùn)分領(lǐng)證培訓(xùn)和一般常識(shí)培訓(xùn)。領(lǐng)證培訓(xùn)時(shí)間為3至5天，其他消防常識(shí)培訓(xùn)根據(jù)實(shí)際確定時(shí)間。消防培訓(xùn)證有效期四年，重新領(lǐng)證需再接受培訓(xùn)。消防證件

一、驗(yàn)收合格證

二、安全檢查意見(jiàn)書(shū)

（六）申領(lǐng)《特種行業(yè)許可證》流程 項(xiàng)目操作備注 需準(zhǔn)備資料

1、申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)旅業(yè)書(shū)面報(bào)告，上級(jí)主管部門批準(zhǔn)意見(jiàn)，法人代表、治安責(zé)任人任命書(shū)

2、企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)

3、公司章程

4、城建、房管部門出具《房屋安全鑒定書(shū)》或《房屋安全驗(yàn)收合格證》

5、公安消防部門簽發(fā)《消防安全驗(yàn)收意見(jiàn)書(shū)》

6、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地房產(chǎn)所有權(quán)證明書(shū)或租賃合同

7、企業(yè)法人（負(fù)責(zé)人），從業(yè)人員身份復(fù)印件，外地員工暫住證，勞務(wù)證復(fù)印件，全體從業(yè)人員花名冊(cè)

8、法人代表，治安責(zé)任人，從業(yè)人員治安培訓(xùn)考核成績(jī)表

9、自建保安組織或聘請(qǐng)安全保衛(wèi)人員有關(guān)證明材料

10、旅業(yè)管理規(guī)章制度和安全防范措施

11、治安責(zé)任人與屬地派出所簽訂《治安責(zé)任合約書(shū)》

12、《衛(wèi)生許可證》復(fù)印件

13、技防設(shè)施設(shè)備資料

14、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地設(shè)計(jì)平面圖、安全設(shè)施機(jī)構(gòu)圖，實(shí)景實(shí)物照片

1、準(zhǔn)備材料統(tǒng)一用A4紙一式兩份分別裝訂，復(fù)印件需交原件核對(duì)。

2、房屋使用性質(zhì)必須是商業(yè)用途。

3、旅業(yè)管理規(guī)章制度和安全防范措施包括治安管理制度,照明,消防應(yīng)急措施,特發(fā)事件得處理等.4、技防設(shè)施設(shè)備資料包括安裝三級(jí)聯(lián)網(wǎng)報(bào)警系統(tǒng),旅客住宿電腦登記系統(tǒng),閉路電視監(jiān)控系統(tǒng),電子防盜門鎖,保險(xiǎn)柜證明或發(fā)票復(fù)印件.申報(bào)辦理

15、攜帶上述資料前往所屬地派出所或分局辦證大廳進(jìn)行辦理.5、需填寫(xiě)《特種行業(yè)許可證審批表》

6、當(dāng)?shù)嘏沙鏊?fù)責(zé)審核 領(lǐng)取證照

16、資料遞交齊全申報(bào)后于15個(gè)工作日后前往所屬地公安局領(lǐng)取《特種行業(yè)許可證》

（七）工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理流程： 需準(zhǔn)備資料

1、審批機(jī)關(guān)的批準(zhǔn)文件

2、公司法定代表人簽署的公司章程

3、公司出具的分公司負(fù)責(zé)人的任職文件及身份證明復(fù)印件

4、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所使用證明

5、公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件

6、前置審批文件

7、其他相關(guān)文件

1、新店申請(qǐng)領(lǐng)取應(yīng)為總公司設(shè)立分公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照

2、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所使用證明應(yīng)提供租賃房屋協(xié)議原件及出租方產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件。

3、公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件需加蓋公司印章 申報(bào)辦理

8、工作時(shí)間內(nèi)攜帶以上證件前往市屬組織代碼證管理中心進(jìn)行申報(bào)辦理。

1、公司法定代表人簽署北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店分公司設(shè)立登記申請(qǐng)書(shū) 領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照

9、申辦機(jī)構(gòu)在辦妥申辦手續(xù)五個(gè)工作日后前往登記機(jī)關(guān)領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

10、繳鈉登記費(fèi)。

（八）辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證流程：（營(yíng)業(yè)執(zhí)照申請(qǐng)成功后方可辦此證）需準(zhǔn)備材料

1、批準(zhǔn)文件（證、照）

市各級(jí)工商部門核發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件和復(fù)印件

2、單位公章

3、法定代表人（不具備法人資格的機(jī)構(gòu)提供負(fù)責(zé)人）身份證復(fù)印件。

4、經(jīng)辦人員身份證原件及復(fù)印件。

5、主管機(jī)構(gòu)的代碼證復(fù)印件及主管機(jī)構(gòu)證明（限分支機(jī)構(gòu)）申報(bào)辦理

6、工作時(shí)間內(nèi)攜帶以上證件前往市屬組織機(jī)構(gòu)代碼證管理中心進(jìn)行申報(bào)辦理。

1、需填寫(xiě)《中華人民共和國(guó)組織機(jī)構(gòu)代碼證申請(qǐng)表》 領(lǐng)證

7、申辦機(jī)構(gòu)在辦妥申辦手續(xù)三個(gè)工作日后領(lǐng)取代碼證和代碼信息卡。領(lǐng)證時(shí)需帶齊：

收費(fèi)基金繳款通知書(shū)第三聯(lián)

分店所在省行政事業(yè)性收費(fèi)統(tǒng)一票據(jù)第四聯(lián) 受理通知書(shū)

2、需辦理加急領(lǐng)證的情況交納一定費(fèi)用憑回執(zhí)半個(gè)工作日可以領(lǐng)取。

（九）稅務(wù)登記證辦理流程

1、地稅登記證辦理流程 需準(zhǔn)備材料

1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本或其他核準(zhǔn)執(zhí)業(yè)證件原件及其復(fù)印件；

2、組織機(jī)構(gòu)代碼證書(shū)副本原件及其復(fù)印件；

3、注冊(cè)地址和實(shí)際生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)地址證明（產(chǎn)權(quán)證、租賃協(xié)議）原件及其復(fù)印件：租賃的場(chǎng)所，提供租賃協(xié)議原件及復(fù)印件，出租人為自然人的還需提供產(chǎn)權(quán)證明的復(fù)印件；如實(shí)際生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)地址與注冊(cè)地址不一致的，請(qǐng)分別提供相應(yīng)證明；

4、公司章程復(fù)印件；

5、總公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照的原件和復(fù)印件

6、法定代表人（負(fù)責(zé)人）居民身份證、護(hù)照或其他證明身份的合法證件原件及其復(fù)印件；復(fù)印件粘貼在稅務(wù)登記表的相應(yīng)位置上；

7、納稅人跨區(qū)（市）設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)或從事生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所辦理稅務(wù)登記時(shí)，應(yīng)提供總機(jī)構(gòu)的稅務(wù)登記證副本復(fù)印件；

1、納稅人領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后30日內(nèi)申報(bào)辦理

8、地方稅務(wù)局征管科領(lǐng)表（一式三份）

9、填寫(xiě)后帶相關(guān)資料到稅務(wù)所進(jìn)行審核（蓋章）

10、稅所審核后到局征管科復(fù)核（蓋章）

領(lǐng)證

1、到辦稅服務(wù)廳打印稅務(wù)登記證（正、副本）

1、第一次購(gòu)買發(fā)票金額不能超過(guò)2萬(wàn)

2、發(fā)票丟失罰款最低2000元（按發(fā)票面額處罰）注:（1）工程隊(duì)需辦理的手續(xù): 施工期間相關(guān)的工程報(bào)建.消防系統(tǒng)相關(guān)報(bào)建

（2）總經(jīng)理需辦理的營(yíng)運(yùn)證件與手續(xù) 工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理 辦理衛(wèi)生許可證

辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證流程 特種行業(yè)許可證

辦理水電增容手續(xù)（根據(jù)當(dāng)?shù)卣邲Q定）電梯增加報(bào)建（根據(jù)當(dāng)?shù)卣邲Q定）（3）辦證所需圖紙

樓層平面圖，要求標(biāo)出每層樓消毒間 消毒間平面圖 布草間平面圖 西餐平面圖 西廚平面圖 洗碗間平面圖

樓層通風(fēng)排風(fēng)圖（西餐）排水給水平面圖

消防設(shè)備平面圖（含監(jiān)控中心）消防監(jiān)控設(shè)備平面圖（4）、資料

1、《建設(shè)工程竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告》，需要到建設(shè)部門檔案室加蓋檔案查詢專用章。

2、《房產(chǎn)證》或《備案回執(zhí)》，需要到建設(shè)部門檔案室加蓋檔案查詢專用章。

3、《房屋出租登記備案》，房屋管理所標(biāo)準(zhǔn)備案合同

三、采購(gòu)流程

（一）采購(gòu)流程圖

廈門市日月谷酒店管理有限責(zé)任公司成員酒店 總經(jīng)理

（標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)單）收貨記錄（粉色單）

酒店管理公司營(yíng)運(yùn)部（審批）

采購(gòu)單

酒店管理公司采購(gòu)部（確認(rèn)）

酒店公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)（簽字）物資

中央采購(gòu)供應(yīng)商（生產(chǎn)）

（二）采購(gòu)訂單使用方法

1、“常規(guī)規(guī)物品PR”和“非常規(guī)物品PR”采購(gòu)

（1）、雙擊桌面“中央采購(gòu)資料”的文件夾打開(kāi)“常規(guī)規(guī)物品PR”或“非常規(guī)物品PR”的文件。（2）、打開(kāi)時(shí)，電腦會(huì)提示“啟用宏、不啟用、取消”，請(qǐng)選擇“啟用宏”，然后電腦會(huì)再提示“是否更新數(shù)據(jù)”或“只讀、通知、取消”，請(qǐng)選擇“只讀”或“不更新”。

（3）、所有常規(guī)采購(gòu)物品都已相應(yīng)編號(hào)，物品清單的文件存在O: 采購(gòu)部北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店采購(gòu)資料ID.XLS。

（4）、請(qǐng)將所需采購(gòu)物品的編碼輸入在“常規(guī)物品PR”的“商品編碼”欄內(nèi)，在“數(shù)量”欄內(nèi)輸入采購(gòu)數(shù)量。在“備注”欄內(nèi)注明相關(guān)商品的特殊要求。

（5）、未作編號(hào)的物品為非常規(guī)物品，如需采購(gòu)請(qǐng)按步驟１、２打開(kāi)“非常規(guī)物品PR”，將所需采購(gòu)物品的正確名稱、規(guī)格、型號(hào)填寫(xiě)在“物品名稱”欄內(nèi)，在“數(shù)量”欄內(nèi)輸入采購(gòu)數(shù)量。在“備注”欄內(nèi)相關(guān)商品的特殊要求。

（6）、每張采購(gòu)訂單可輸入多項(xiàng)商品，如有更多的采購(gòu)商品，請(qǐng)將文件另存在本地電腦，并重復(fù)步驟１、２．

（7）、所有采購(gòu)訂單必須注明采購(gòu)原因，請(qǐng)?jiān)凇癛EASON FOR PURCHASE”后注明。無(wú)采購(gòu)原因?qū)⒉粫?huì)得到采購(gòu)。

（8）、以上操作必需在網(wǎng)絡(luò)共享的“中央采購(gòu)”文件夾內(nèi)完成，從而確保資料準(zhǔn)確性。該文件夾及文件夾內(nèi)所有文件均不可復(fù)制使用。亦不可在該文件夾內(nèi)完成電子簽名。

（9）、訂單輸入完畢，請(qǐng)將文件存儲(chǔ)在本地電腦內(nèi)并以本部門英文縮寫(xiě)+當(dāng)天日期命名（當(dāng)天同一部門超過(guò)1張以上的訂單在后綴加A、B、C…….）。將做好的文件以電子版的形式報(bào)營(yíng)運(yùn)部審批。

（10）、總經(jīng)理在采購(gòu)訂單的“Your ID”欄內(nèi)以輸入密碼的形式，作為對(duì)訂單的批準(zhǔn)。審批后，將采購(gòu)訂單以郵件的方式發(fā)到營(yíng)運(yùn)總監(jiān)的郵箱。注意事項(xiàng)：

（1）、確定房間數(shù)量、類型、比例和面積。

（2）、房間布草的數(shù)量按每間房三倍的數(shù)量采購(gòu)。

（3）、固定物品按照房間的實(shí)際數(shù)量采購(gòu)，如有其他需要增加的注明理由申購(gòu)。（4）、非客用物資采購(gòu)要考慮分店的成本、使用頻率、客房出租率。

（三）、印刷品采購(gòu)流程

（1）、遞交采購(gòu)申請(qǐng)單時(shí)，請(qǐng)附已經(jīng)總經(jīng)理或部門負(fù)責(zé)人和市場(chǎng)銷售部共同簽字確認(rèn)的所需采購(gòu)印刷品的樣板。

（2）、任何文字或內(nèi)容需要變動(dòng)的印刷品，請(qǐng)?zhí)崆芭c采購(gòu)部說(shuō)明，采購(gòu)部按照使用部門的要求詢價(jià)，待采購(gòu)單審批后，采購(gòu)會(huì)要求報(bào)價(jià)最低的供應(yīng)商打版與使用部門及市場(chǎng)銷售部簽字確認(rèn)。

（3）、使用部門及市場(chǎng)銷售部的簽字樣稿將保存在采購(gòu)部作為今后收貨時(shí)依據(jù)。（4）、任何對(duì)客印刷品的修改須得到市場(chǎng)銷售部和酒店管理公司總經(jīng)理的批準(zhǔn)。

（5）、印刷品的采購(gòu)數(shù)量與價(jià)格成反比，采購(gòu)部在詢價(jià)時(shí)將提供階梯式報(bào)價(jià)，審批前采購(gòu)會(huì)再次與使用部門確認(rèn)采購(gòu)數(shù)量。因采購(gòu)數(shù)量少而使采購(gòu)價(jià)格高的責(zé)任不在采購(gòu)部。

（四）、非中央采購(gòu)物品采購(gòu)流程

（1）、分店開(kāi)業(yè)前由人力資源部招聘分店采購(gòu)人員，分店采購(gòu)員到崗后負(fù)責(zé)分店的非中央采購(gòu)物品。

（2）、分店采購(gòu)員協(xié)助總經(jīng)理完成開(kāi)業(yè)前非中央采購(gòu)物品的工作，具體操作流程如下： a、分店采購(gòu)員對(duì)于分店非中央采購(gòu)物品，根據(jù)當(dāng)?shù)厮栉锲返氖袌?chǎng)價(jià)格進(jìn)行對(duì)比（至少三家以上的供貨商進(jìn)行對(duì)比）。

b、采購(gòu)的非中央采購(gòu)物品必須是正規(guī)、合法的經(jīng)營(yíng)單位生產(chǎn)，保證物品的衛(wèi)生、安全、質(zhì)量、售后服務(wù)。

c、采購(gòu)物品必須要有正規(guī)、合法的發(fā)票，按照北京嘉瑞賓酒店管理有限公司財(cái)務(wù)管理規(guī)定執(zhí)行。

d、分店采購(gòu)物品需要按照北京嘉瑞賓酒店管理有限公司的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購(gòu)，如有超出標(biāo)準(zhǔn)需提前向營(yíng)運(yùn)部、財(cái)務(wù)部申請(qǐng)。

四、人事流程

（一）、人事流程圖 總經(jīng)理（審批）

人力資源部人力資源總監(jiān)

（根據(jù)分店人、房比例制定人員編制）（審批）總經(jīng)理營(yíng)運(yùn)總監(jiān)

（根據(jù)實(shí)際營(yíng)運(yùn)需要調(diào)整）（審批）分店員工

（離開(kāi)業(yè)日期提前一個(gè)月）分店管理人員招聘

（人事、財(cái)務(wù)、工程、房務(wù)經(jīng)理）

（二）、培訓(xùn)流程

廈門市日月谷酒店管理有限責(zé)任公司規(guī)定所有員工無(wú)論職位高低（包括正式、臨時(shí)工和長(zhǎng)期合同員工）在上任一個(gè)月內(nèi)參加入職培訓(xùn)。

1、員工招聘必須在工程竣工前一個(gè)月招聘完畢。

2、與培訓(xùn)部確定具體的培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)場(chǎng)地。

3、人事部主管（經(jīng)理）配合培訓(xùn)部，安排好員工培訓(xùn)的時(shí)間、內(nèi)容、場(chǎng)地、用餐。

4、協(xié)調(diào)離分店所在地最近的營(yíng)運(yùn)分店進(jìn)行實(shí)操培訓(xùn)。

5、保證實(shí)習(xí)期間不影響已營(yíng)運(yùn)分店的正常工作，與其他營(yíng)運(yùn)分店借工作制服。

（三）、注意事項(xiàng)：

1、分店在竣工時(shí)間確定提前2個(gè)月招聘分店人事主管，人事主管到位后進(jìn)行分店的全面招聘，并制定招聘計(jì)劃和費(fèi)用預(yù)算。

2、招聘所用的招聘宣傳版面需要和人事部、公關(guān)部確定制作。

3、離竣工時(shí)間提前45天租賃員工宿舍，根據(jù)工程進(jìn)度確定竣工日期前一個(gè)月對(duì)新員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)。

注：宿舍分配:房務(wù)經(jīng)理（總經(jīng)理助理）1間、主管2—3人1間、領(lǐng)班4人1間，員工按房間面積安排。

4、員工福利待遇根據(jù)北京嘉瑞賓酒店管理有限公司規(guī)定執(zhí)行。

5、員工薪酬調(diào)整根據(jù)分店當(dāng)?shù)氐恼w薪酬?duì)顩r調(diào)整。

6、員工保險(xiǎn)根據(jù)當(dāng)?shù)貐⒈Ｒ笾贫ā?/p>

7、分店開(kāi)業(yè)根據(jù)預(yù)計(jì)的營(yíng)業(yè)狀況，分批招聘員工，控制分店的人力資源成本。

8、員工宿舍租憑需要業(yè)主出示房產(chǎn)證并復(fù)印，需要有正規(guī)發(fā)票進(jìn)行報(bào)銷；簽署租憑合同需要填寫(xiě)公司規(guī)定的《合同報(bào)批表》。

9、分店主要管理人員入職需要開(kāi)通郵箱的，需要總經(jīng)理發(fā)郵件到人事部、營(yíng)運(yùn)部申請(qǐng)開(kāi)通。

五、財(cái)務(wù)流程 總經(jīng)理（審批）主管副總（審批）

財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)總監(jiān)（審批）

總經(jīng)理營(yíng)運(yùn)總監(jiān)

（申請(qǐng)備用金）（審批）分店財(cái)務(wù)

（一）、財(cái)務(wù)流程

1、分店在工程竣工日期確定提前一個(gè)月，根據(jù)北京嘉瑞賓酒店管理有限公司財(cái)務(wù)規(guī)定，申請(qǐng)分店備用金（根據(jù)分店實(shí)際情況而定），深圳區(qū)域內(nèi)（3000—5000元人民幣），深圳區(qū)域外（50000—100000元人民幣），在工程竣工前15天到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取分店（前臺(tái)、餐廳）備用金。

2、總經(jīng)理需要在分店所在地農(nóng)業(yè)銀行辦理工資卡和備用金卡。

3、如果分店所在區(qū)域內(nèi)有已經(jīng)營(yíng)運(yùn)的分店，籌建店備用金由酒店管理公司劃撥到已開(kāi)分店的帳戶上。

4、籌建店總經(jīng)理到分店所在地開(kāi)展工作時(shí)，如果分店財(cái)務(wù)人員到位，總經(jīng)理備用金使用需要每天向財(cái)務(wù)登記；如果財(cái)務(wù)人員未到位，總經(jīng)理備用金需要一周一次向公司財(cái)務(wù)部登記。

5、分店籌建期間費(fèi)用報(bào)銷根據(jù)人力資源部規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行福利報(bào)銷，如需要增加報(bào)銷費(fèi)用需要向營(yíng)運(yùn)部、財(cái)務(wù)部申請(qǐng)。

6、分店在籌建期間營(yíng)運(yùn)性費(fèi)用支出，500元以內(nèi)需要分店總經(jīng)理簽字報(bào)銷，500元以上需要提前申請(qǐng)報(bào)銷。

7、分店其他費(fèi)用支出根據(jù)各個(gè)分店實(shí)際情況申請(qǐng)、批準(zhǔn)后支出。

六、工程流程 總經(jīng)理（審批）主管副總（審批）工程總監(jiān)（審批）

施工單位項(xiàng)目經(jīng)理 總經(jīng)理營(yíng)運(yùn)總監(jiān)（審批）

1、工程部根據(jù)選址項(xiàng)目繪制第一版圖時(shí)，需要與營(yíng)運(yùn)部協(xié)商確定圖紙，總經(jīng)理根據(jù)分店實(shí)際情況與項(xiàng)目經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)部、工程部確定是否修改（布草間、消毒間、房間比例、房間類型）圖紙，確定最后的施工圖紙。

2、工程開(kāi)工后，總經(jīng)理和項(xiàng)目經(jīng)理必須每周向工程部、營(yíng)運(yùn)部匯報(bào)工程進(jìn)度和施工期間的修改工作。

3、根據(jù)實(shí)際營(yíng)運(yùn)的需要，總經(jīng)理需要提前申請(qǐng)?jiān)黾拥脑O(shè)施。

4、總經(jīng)理在施工一個(gè)月后開(kāi)業(yè)一個(gè)月前，到分店所在地工商行政管理局申請(qǐng)名稱核準(zhǔn)。由工程部提供各項(xiàng)辦證圖紙，總經(jīng)理做好備份。

5、總經(jīng)理對(duì)于工程修改問(wèn)題需以書(shū)面形式申請(qǐng)。

6、前臺(tái)圖紙?jiān)谑┕で靶枰c總經(jīng)理溝通，確定前臺(tái)的布置合理和實(shí)用性。

七、IT流程

1、籌建期間前臺(tái)根據(jù)營(yíng)運(yùn)的使用性與IT確認(rèn)前臺(tái)店務(wù)設(shè)備擺放。

2、分店主要管理人員入職后開(kāi)通郵箱。

3、籌建店總經(jīng)理辦公筆記本電腦的裝配。

4、分店電話號(hào)碼的確定和網(wǎng)線的裝配，IP電話的開(kāi)通。

5、分店自己采購(gòu)的打印機(jī)、傳真機(jī)等型號(hào)和標(biāo)準(zhǔn)。

6、分店機(jī)房的裝配。

7、前臺(tái)系統(tǒng)、門鎖系統(tǒng)的裝配。

8、前臺(tái)系統(tǒng)的培訓(xùn)時(shí)間安排。

八、籌建期的銷售和會(huì)員發(fā)展

（一）、營(yíng)銷管理：

1、所有分店整體的銷售方案由市場(chǎng)部統(tǒng)一制定，相關(guān)修改變動(dòng)由市場(chǎng)部執(zhí)行，分店不得擅自修改變動(dòng)營(yíng)銷方案，如分店有好的營(yíng)銷建議以書(shū)面形式報(bào)送市場(chǎng)部和營(yíng)運(yùn)部。

2、營(yíng)銷方案以會(huì)員制為基礎(chǔ)，嚴(yán)格按會(huì)員流程執(zhí)行，不得進(jìn)行違規(guī)操作，發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作者，造成經(jīng)濟(jì)損失或刑事責(zé)任的由違規(guī)操作者自己承擔(dān)，公司不承擔(dān)任何責(zé)任。

3、分店在市場(chǎng)部制定的營(yíng)銷方案上，可以用不得損害公司品牌形象的多種方式方法制定銷售方案進(jìn)行銷售，相關(guān)銷售計(jì)劃必須上報(bào)市場(chǎng)部審批。

4、營(yíng)銷過(guò)程中任何人都不得向客人或客戶收取現(xiàn)金、支票等，必須由公司或酒店指定的專人負(fù)責(zé)。

5、營(yíng)銷過(guò)程中要減少會(huì)員卡、宣傳資料的浪費(fèi)，確定目標(biāo)市場(chǎng)和客戶群體；對(duì)于發(fā)出去的會(huì)員卡要負(fù)責(zé)任，定期做好回訪。

6、大客戶的簽訂由市場(chǎng)部指定專人簽訂、回訪。

（二）、促銷管理

1、是公司為了酒店品牌拓展在不同時(shí)期做出的營(yíng)銷政策。

2、促銷政策是統(tǒng)一由公司制定，各分店實(shí)施的，分店可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況申請(qǐng)單獨(dú)的促銷政策。

3、各分店在促銷活動(dòng)前認(rèn)真培訓(xùn)店內(nèi)員工了解促銷政策，保證對(duì)客人服務(wù)的優(yōu)質(zhì)性。

（三）、銷售拓展

1.開(kāi)業(yè)前（由市場(chǎng)部與分店管理人員共同完成）

（1）此項(xiàng)調(diào)查工作每一分店簽約后十五天內(nèi)，完成進(jìn)行對(duì)此酒店在該地區(qū)的交通情況的了解。門店附近著名旅游景點(diǎn)、商業(yè)中心、購(gòu)物中心、娛樂(lè)場(chǎng)所、政府部門情況；地圖（用于印在房卡后面）或作接送卡；

-所在地區(qū)酒店開(kāi)房率、房?jī)r(jià)、單雙床比例等營(yíng)運(yùn)調(diào)查。

（2）開(kāi)業(yè)前60天，完成進(jìn)行酒店所在地區(qū)的協(xié)議客戶走訪。A.對(duì)酒店所在地區(qū)的大型寫(xiě)字樓、學(xué)校、商場(chǎng)等派發(fā)宣傳單； B.對(duì)酒店所在區(qū)域的同行酒店進(jìn)行再次暗訪，了解其營(yíng)運(yùn)情況；

C.公司、單位走訪、面談宣傳酒店何時(shí)開(kāi)業(yè)、價(jià)格等有關(guān)信息，了解客戶意向。經(jīng)過(guò)初步走訪后，落實(shí)有潛力的客戶進(jìn)行重點(diǎn)攻關(guān)，簽訂合作協(xié)議，落定部分客源單位；對(duì)同行的酒店客戶進(jìn)行溝通吸納，目標(biāo)各酒店開(kāi)業(yè)前形成100家以上潛力客戶或簽約單位，為日后各分店獨(dú)立營(yíng)銷打下基礎(chǔ)；

D.根據(jù)公司給予的標(biāo)準(zhǔn)與酒店周邊的餐廳、商場(chǎng)、洗衣店等配套商戶聯(lián)合結(jié)合成特約關(guān)系（出示酒店會(huì)員卡，享受會(huì)員折扣）；

-酒店特約商戶引入流程（著重票務(wù)、娛樂(lè)等）。

E.會(huì)員卡派發(fā)讓客人填寫(xiě)申請(qǐng)表，從而免費(fèi)發(fā)放會(huì)員卡，使分店開(kāi)業(yè)前該地區(qū)會(huì)員卡發(fā)放已達(dá)一定數(shù)量，形成客戶群。

（方案：各分店開(kāi)業(yè)前，由分店統(tǒng)一領(lǐng)取一定數(shù)量的卡，經(jīng)總經(jīng)理分派給各管理人員或銷售人員，并記錄好卡號(hào)，員工免費(fèi)派發(fā)（客人填寫(xiě)申請(qǐng)表）后要進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

（四）、會(huì)員推廣 會(huì)員制的培訓(xùn)：

試營(yíng)業(yè)前30天，主要管理人員、前臺(tái)人員、銷售人員及直銷團(tuán)隊(duì)在招聘組建后，應(yīng)首先接受公司總部進(jìn)行的會(huì)員制的相關(guān)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：

1、會(huì)員制權(quán)益的相關(guān)培訓(xùn)

2、PMS系統(tǒng)下操作會(huì)員操作流程的培訓(xùn)

3、會(huì)員制系統(tǒng)下會(huì)員查詢、激活、統(tǒng)計(jì)的培訓(xùn)

4、會(huì)員推廣及操作常見(jiàn)問(wèn)題的培訓(xùn)

各部門主要管理人員須肩負(fù)會(huì)員制培訓(xùn)的后續(xù)培訓(xùn)工作。

會(huì)員制的培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，所有受訓(xùn)人員須接受公司部門閉卷考試，考試合格者方可參與會(huì)員卡的推廣工作及全員銷售。特約商戶的簽訂：

試營(yíng)業(yè)前14天，酒店應(yīng)根據(jù)公司給予的標(biāo)準(zhǔn)與酒店周邊的餐廳、商場(chǎng)、旅游景點(diǎn)等配套商戶結(jié)合成聯(lián)合特約關(guān)系（出示酒店會(huì)員卡，享受會(huì)員折扣）；

-酒店特約商戶引入流程（著重票務(wù)、餐廳、洗衣、商店、娛樂(lè)等，見(jiàn)附件）。-特約商戶的簽訂后，需報(bào)管理公司忠誠(chéng)客戶部存檔。會(huì)員制相關(guān)物料的領(lǐng)取及擺放：

銷售團(tuán)隊(duì)組建完畢并接受培訓(xùn)考試合格后，在客戶拜訪活動(dòng)開(kāi)始的5天前，需向管理公司忠誠(chéng)客戶部申領(lǐng)會(huì)員卡、會(huì)員手冊(cè)及宣傳折頁(yè)。申領(lǐng)表格詳見(jiàn)附件。

試營(yíng)業(yè)前7天，酒店應(yīng)完成會(huì)員制相關(guān)物料的準(zhǔn)備工作。并于試營(yíng)業(yè)前1天按公司統(tǒng)一要求將各宣傳物料統(tǒng)一擺放完畢。會(huì)員制物料包括：

前臺(tái)-會(huì)員卡、會(huì)員手冊(cè)、宣傳折頁(yè)、名片收集盒、宣傳名片、X展架 公共區(qū)域：電梯海報(bào)、X展架

客房及餐廳：宣傳臺(tái)卡、宣傳折頁(yè) 會(huì)員卡推廣：

銷售團(tuán)隊(duì)組建完畢并接受培訓(xùn)考試合格后，須在試營(yíng)業(yè)前三個(gè)月期間內(nèi)對(duì)會(huì)員卡進(jìn)行推廣： A.推廣的目標(biāo)客戶所在區(qū)域?yàn)椋壕频晁诘貐^(qū)的大型寫(xiě)字樓、學(xué)校、商場(chǎng)及政府、事業(yè)單位及行業(yè)協(xié)會(huì)等。

B.預(yù)發(fā)卡的推廣目標(biāo)客戶及最低數(shù)量為： 公司訂房人：會(huì)員卡數(shù)量為客房數(shù)量的３０％ 商務(wù)散客： 會(huì)員卡數(shù)量為客房數(shù)量的３００％ C.預(yù)發(fā)卡的統(tǒng)計(jì)及回訪：

對(duì)于預(yù)發(fā)卡的領(lǐng)取，應(yīng)由店內(nèi)銷售經(jīng)理或指定管理人員對(duì)領(lǐng)取數(shù)量、發(fā)出卡號(hào)及領(lǐng)取人進(jìn)行詳細(xì)統(tǒng)計(jì)。（表格見(jiàn)附件）

預(yù)發(fā)卡發(fā)出后，銷售或相關(guān)推廣人員應(yīng)當(dāng)日對(duì)預(yù)發(fā)的卡號(hào)、潛在持卡人信息（姓名、地址、證件號(hào)碼、工作單位、電話、電子郵箱）及推廣人進(jìn)行登記存檔；并每周發(fā)送統(tǒng)計(jì)信息至管理公司忠誠(chéng)客戶部。（表格見(jiàn)附件）

管理公司根據(jù)各店預(yù)發(fā)卡會(huì)員統(tǒng)計(jì)信息，將利用電子資訊和手機(jī)短信等方式集中發(fā)送最新推廣資訊。

各店需安排專人定時(shí)對(duì)預(yù)發(fā)卡會(huì)員進(jìn)行回訪?；卦L頻率為開(kāi)業(yè)前１個(gè)月、半個(gè)月和一周。以便形成有效的會(huì)員消費(fèi)支持。（表格見(jiàn)附件）會(huì)員卡推廣的績(jī)效考核及傭金獎(jiǎng)勵(lì)制度：

針對(duì)臨時(shí)銷售人員，適用于即將新開(kāi)的分店，聘用期為6個(gè)月，主要的工作職責(zé)是進(jìn)行會(huì)員卡的推廣。人選：

？新店在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行招聘全職的熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的臨時(shí)銷售人員，人選為應(yīng)屆畢業(yè)生或社會(huì)上形象較好的人員進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)（熱愛(ài)銷售工作、工作有激情、勤奮肯干、頭腦靈活），由新店統(tǒng)一管理不占編制，簽署臨時(shí)用工合同。編制配備：

150間房以下：4名銷售人員 150-200間房：5名銷售人員 200間房以上：6名銷售人員 以上編制為滿編數(shù)量 業(yè)務(wù)范圍：

？公司銷售部對(duì)以上員工進(jìn)行專業(yè)的銷售技巧的培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間建議為一周，理論與實(shí)操相結(jié)合的方式

？開(kāi)業(yè)前2個(gè)月以華悅會(huì)會(huì)員卡的推廣為主，開(kāi)業(yè)后4個(gè)月以會(huì)員卡的推廣和配合市場(chǎng)銷售為主

？提前2個(gè)月進(jìn)入新開(kāi)店進(jìn)行銷售拓展工作（駐店銷售人員需提前3個(gè)月到崗）。對(duì)以酒店為圓心3公里內(nèi)的寫(xiě)字樓、工業(yè)區(qū)、商鋪、大型購(gòu)物中心等地，通過(guò)人為的方式在市場(chǎng)上對(duì)新開(kāi)店進(jìn)行宣傳資料的派發(fā)。

？安排閃電式拜訪，派送酒店宣傳資料，收集客戶信息資料并交與當(dāng)?shù)赇N售人員來(lái)跟進(jìn)公司協(xié)議的簽訂。

薪金：（薪金會(huì)隨季節(jié)與公司發(fā)展相應(yīng)調(diào)整）

？開(kāi)業(yè)前建議底薪為：1000元/月，但要求每月發(fā)展會(huì)員300人，未完成則底薪降到800元/月。

？開(kāi)業(yè)后底薪為：1000元/月，但要求有保底的開(kāi)房數(shù)50間/月，未能完成則底薪降到800元/月，超出保底開(kāi)房數(shù)可提成：51-99間/月每房晚提成15-20元；100-149間每房晚提成20-25元；150間以上每房晚提成25-30元（傭金標(biāo)準(zhǔn)以該店房?jī)r(jià)的高低水平而定）。福利：

交通、電話、餐補(bǔ)共計(jì)：300元/月，提供宿舍 考核標(biāo)準(zhǔn)：

？開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月以會(huì)員卡的入會(huì)數(shù)量為考核標(biāo)準(zhǔn)，銷售人員所辦理的會(huì)員卡必需要有會(huì)員的相關(guān)資料，方便店里進(jìn)行會(huì)員的回訪及跟蹤，并可以有效的對(duì)銷售的效果進(jìn)行監(jiān)控。

？開(kāi)業(yè)后的四個(gè)月里銷售人員個(gè)人所發(fā)展的會(huì)員和非會(huì)員所帶來(lái)的房晚數(shù)為考核標(biāo)準(zhǔn)，以房晚數(shù)按月來(lái)確定保底開(kāi)放數(shù)和傭金提成。

？團(tuán)隊(duì)：如果銷售人員能夠?yàn)榫频陰?lái)高價(jià)團(tuán)隊(duì)，且團(tuán)隊(duì)價(jià)格超過(guò)該店所制定的團(tuán)隊(duì)價(jià)格，超出正常價(jià)格總金額的50%作為該銷售人員的傭金，但傭金最多不能超過(guò)薪金條款中所提及的提成金額。如未能超出或是按正常的團(tuán)隊(duì)價(jià)格入住的可以抵保底的開(kāi)房數(shù)，當(dāng)所有的保底開(kāi)房數(shù)沖抵完后，再有的平價(jià)或低價(jià)團(tuán)隊(duì)將不在有任何的優(yōu)惠。？預(yù)訂：（所有的預(yù)訂需在客人未入住為前提）

1.員工的訂房單需有總經(jīng)理及房務(wù)經(jīng)理同時(shí)簽名并成功入住的預(yù)訂方可以記入考核，月底員工持所有預(yù)訂的底單與店內(nèi)進(jìn)行傭金的核算。

2.在開(kāi)業(yè)的四個(gè)月內(nèi)，該員工辦理的會(huì)員卡客戶在北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店以會(huì)員價(jià)入住的間房給予提成獎(jiǎng)勵(lì)，公司統(tǒng)計(jì)其發(fā)展會(huì)員的入住情況與員工結(jié)算傭金。

？當(dāng)該銷售人員所辦理的會(huì)員在北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店成功入住時(shí)，同樣記入該銷售人員的傭金（傭金的金額同前面所述相同，但由被入住店承擔(dān)次費(fèi)用），但僅限于新店開(kāi)業(yè)的4個(gè)月內(nèi)。

？進(jìn)行月度的業(yè)績(jī)考核，考核標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)薪金條款，表現(xiàn)差者給予辭退，優(yōu)異者半年后視情況提升為駐店銷售。目標(biāo)：

當(dāng)分店開(kāi)業(yè)4個(gè)月后月平均住房率穩(wěn)定保持在60%-70%，直銷團(tuán)隊(duì)可以撤離。

做好籌建期間的銷售和宣傳計(jì)劃，發(fā)展會(huì)員，對(duì)周邊銷售與專屬區(qū)、一級(jí)區(qū)、二級(jí)區(qū)的規(guī)劃，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的訪查

在新店籌備期間為提高北京嘉瑞賓酒店管理有限公司成員酒店的影響力和為以后新店的銷售打好良好基礎(chǔ)，會(huì)員卡在新店沒(méi)有正式營(yíng)業(yè)前的先期銷售尤其重要，會(huì)員卡發(fā)展是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)對(duì)今后新店開(kāi)業(yè)區(qū)域銷售推廣的好壞起著舉足輕重的作用?？偨?jīng)理在這期間須針對(duì)新店的實(shí)際情況與公司市場(chǎng)部制定有效的會(huì)員卡市場(chǎng)推廣方案。會(huì)員卡的推廣啟動(dòng)伴隨新店項(xiàng)目的籌建同時(shí)進(jìn)行，以下是關(guān)于新店籌建期間的會(huì)員卡市場(chǎng)銷售的具體方案。

1、分店員工銷售培訓(xùn)：企業(yè)文化，市場(chǎng)細(xì)分，營(yíng)銷策略，銷售技巧

2、市場(chǎng)調(diào)查：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與周邊建筑物的調(diào)查

3、制定方案：對(duì)周邊銷售專屬區(qū)、一級(jí)區(qū)、二級(jí)區(qū)制定不同的銷售計(jì)劃

4、制定任務(wù)： 籌建期：公司卡張 開(kāi)業(yè)6個(gè)月內(nèi)張/月 6個(gè)月后張/月

九、籌建工程營(yíng)運(yùn)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)新店籌建完成后，總經(jīng)理需配合公司工程部、營(yíng)運(yùn)部共同完成新店籌建項(xiàng)目，以下是新店需驗(yàn)收各項(xiàng)目的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明

1、客房區(qū)域

驗(yàn)收原則：給人以舒服的感覺(jué)，無(wú)明顯缺陷，各項(xiàng)使用功能正常，提供各分項(xiàng)工程（床上用品，客房家私，衛(wèi)浴設(shè)備、電器產(chǎn)品、工程裝修、地板）的售后聯(lián)系人資料及保修期限。

2、客房衛(wèi)生間

驗(yàn)收原則：衛(wèi)生間整體感覺(jué)舒適，各項(xiàng)使用功能正常，足夠光照度，干、濕區(qū)分開(kāi)，干濕區(qū)都有地漏可以排水，防水性能良好。

3、客房區(qū)域走廊

驗(yàn)收原則：通風(fēng)良好、溫度合適、感覺(jué)舒服、隔音隔熱性能良好

4、酒店大堂區(qū)域

驗(yàn)收原則：視覺(jué)良好，滿足各項(xiàng)使用功能。

5、公共衛(wèi)生間

驗(yàn)收要求：通風(fēng)良好、無(wú)異味、給排水正常、各項(xiàng)使用功能正常

6、餐廳

驗(yàn)收原則：干凈整潔、光線、溫度合適、通風(fēng)良好，符合衛(wèi)生防疫站檢測(cè)要求，并通過(guò)驗(yàn)收取得合格證書(shū)。

7、廚房區(qū)域

驗(yàn)收原則：干凈、整齊、不雜亂，各項(xiàng)設(shè)備使用正常，符合衛(wèi)生防疫站檢測(cè)要求，并通過(guò)驗(yàn)收取得合格證書(shū)。

8、土建工程

驗(yàn)收原則：安全第一、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、通過(guò)國(guó)家有關(guān)部門的結(jié)構(gòu)安全鑒定并取得合格證書(shū)。

9、強(qiáng)電系統(tǒng)

驗(yàn)收原則：滿足設(shè)計(jì)要求，安全性能良好、酒店滿負(fù)荷運(yùn)行24小時(shí)以上無(wú)故障，無(wú)開(kāi)關(guān)跳閘和開(kāi)關(guān)發(fā)熱、電纜發(fā)熱的現(xiàn)象發(fā)生。提供齊全的強(qiáng)電系統(tǒng)竣工圖紙和隱蔽工程的驗(yàn)收記錄和設(shè)計(jì)變更記錄。

10、消防工程

驗(yàn)收原則：經(jīng)過(guò)消防局和公安部門的驗(yàn)收，并取得消防合格證書(shū)，消防主機(jī)的詳細(xì)操作說(shuō)明書(shū)和供應(yīng)商聯(lián)系電話。

11、給排水系統(tǒng)

驗(yàn)收原則：冷熱水供水施工管道竣工圖紙、排水系統(tǒng)圖紙，熱泵主機(jī)使用說(shuō)明書(shū)和控制原理圖紙，冷熱水滿足酒店的使用壓力要求。

12、監(jiān)控系統(tǒng)

驗(yàn)收原則：圖紙清晰、每個(gè)攝像頭對(duì)應(yīng)畫(huà)面要清晰無(wú)雪花和重影，大堂門口、前臺(tái)辦公室、前臺(tái)、電梯轎廂內(nèi)、電梯廳門口位置和每個(gè)消防疏散通道出口位置要設(shè)置攝像探頭，錄像硬盤(pán)要能夠保證保存錄像不低于15天的容量，提供竣工圖紙。

13、電梯系統(tǒng)工程

驗(yàn)收原則：滿足設(shè)計(jì)要求和使用要求、通過(guò)國(guó)家技術(shù)監(jiān)督部門檢測(cè)合格并取得合格證書(shū)，電梯產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)、電氣系統(tǒng)圖紙、電梯鑰匙一套、電梯因人解救程序一套。

十、開(kāi)荒流程

1、物品準(zhǔn)備：

（1）小用具：抹布、小鏟、掃把、簸箕、大垃圾筒（帶輪）、玻璃工具、云石工具、水桶、拖把、專用清潔劑等。

（2）大用具：除塵設(shè)備、地毯清洗設(shè)備、擦地設(shè)備、打蠟設(shè)備、人子梯等。

2、清掃順序：

先高層后低層，先客房后餐飲，最后為公共區(qū)域。

3、清掃要求：

（1）、各部門在清掃前，組織各部門主管對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查看，提出清掃任務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)要求、完成時(shí)間，實(shí)行目標(biāo)管理，嚴(yán)格區(qū)分責(zé)任。

（2）、清掃結(jié)束后，部門先驗(yàn)收，達(dá)不到要求的重新進(jìn)行清掃。

（3）、清掃期間必須嚴(yán)密組織，部門主管必須在現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)處置有關(guān)問(wèn)題，嚴(yán)防發(fā)生任何事故，不得違章操作。

（4）、清掃過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有問(wèn)題，及時(shí)報(bào)告工程部，由工程部統(tǒng)一處理。（5）、嚴(yán)禁清洗高層樓外玻璃。

4、物品擺放及要求：

（1）、開(kāi)荒工作結(jié)束后，由酒店統(tǒng)一組織實(shí)施，按規(guī)定要求擺放。拆下的包裝物統(tǒng)一收集處理，不得隨意亂扔，不得私自處理，所得費(fèi)用上交財(cái)務(wù)。廢棄物品作垃圾統(tǒng)一處理。

（2）、設(shè)備物品由房務(wù)經(jīng)理或總經(jīng)理助理開(kāi)箱。配件、使用說(shuō)明書(shū)、線路圖等，分別由保管人員和各使用部門專人保管存放，不得丟失。

十一、開(kāi)業(yè)典禮籌備

1、與營(yíng)運(yùn)部、公關(guān)部確定開(kāi)業(yè)日期、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作。

2、檢查酒店各項(xiàng)設(shè)施使用情況。

3、確定參加開(kāi)業(yè)典禮人員名單。

4、與公關(guān)部確定開(kāi)業(yè)前廣告宣傳。

5、協(xié)助公關(guān)部開(kāi)業(yè)前的會(huì)場(chǎng)布置。

6、與營(yíng)運(yùn)部、公關(guān)部確定開(kāi)業(yè)典禮流程。

十二、籌建計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)

第四篇：酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃

第一項(xiàng)訓(xùn)練 自信 方法：將受訓(xùn)服務(wù)員每12人分為一組，每組人員圍站一圈，圈內(nèi)設(shè)座椅一把。受訓(xùn)人員逐一站到座椅上，以最大聲音喊誦企業(yè)制度或禮貌禮儀等內(nèi)容，每人20分鐘，至能夠自如在人前講述自己的信念和經(jīng)歷為止。

評(píng)析：從事服務(wù)員工作的員工，大多來(lái)自農(nóng)村，家境貧寒，教育落后，克服心理障礙增強(qiáng)人前講話能力是建立自信心的基礎(chǔ)。本項(xiàng)訓(xùn)練既可以鍛煉其人前講話的膽量，又可使其熟悉餐飲管理常識(shí)，一舉兩得。

注意事項(xiàng)：指導(dǎo)教師要善于發(fā)現(xiàn)受訓(xùn)人員的每一個(gè)優(yōu)點(diǎn)并適時(shí)給予肯定，善于制造輕松和諧的氣氛，平等友愛(ài)，防止出現(xiàn)逆反心理。

第二項(xiàng)訓(xùn)練 傾聽(tīng)方法：假定發(fā)給每人100萬(wàn)元，請(qǐng)根據(jù)自己的實(shí)際情況，制定一個(gè)切實(shí)可行的投資計(jì)劃。指導(dǎo)教師針對(duì)每個(gè)人的投資計(jì)劃，與受訓(xùn)人員逐個(gè)討論投資、財(cái)富、信念、道德、積累等問(wèn)題。訓(xùn)練結(jié)束后請(qǐng)受訓(xùn)人員撰寫(xiě)訓(xùn)練筆記，字?jǐn)?shù)不得低于600，要求真情實(shí)感。

評(píng)析：有些餐飲人之所以不愿意傾聽(tīng)，原因有二：一是養(yǎng)成了不傾聽(tīng)的習(xí)慣；二是對(duì)別人的語(yǔ)言找不到興奮點(diǎn)。100萬(wàn)元，對(duì)這些受訓(xùn)人員來(lái)說(shuō)是一個(gè)天文數(shù)字。由這個(gè)不曾想過(guò)的問(wèn)題引申到如何獲得這樣一筆財(cái)富，能夠極大激發(fā)他們的好奇心，使他們?cè)诓恢挥X(jué)中，進(jìn)入指導(dǎo)教師娓娓描述的美妙世界，“傾聽(tīng)”此時(shí)變得容易而自然。

注意事項(xiàng)：指導(dǎo)教師不得嘲笑受訓(xùn)人員的投資計(jì)劃，語(yǔ)言要通俗易懂，流暢自如。要善于講一些言簡(jiǎn)意賅的故事。

第三項(xiàng)訓(xùn)練 贊美 方法：將每組12人分成兩隊(duì)，相向站立。每人向?qū)γ嬲玖⒄咦鳌鞍l(fā)現(xiàn)對(duì)方優(yōu)點(diǎn)，給予適度贊美”。指導(dǎo)教師講解贊美的內(nèi)容、角度、方法，對(duì)受訓(xùn)人員做即席贊美，逐步上升至“用贊美的方法處理顧客投訴”

評(píng)析：贊美是杰出人士的好習(xí)慣。優(yōu)秀服務(wù)員必須掌握贊美這個(gè)利器?？梢圆豢鋸埖闹v，善于運(yùn)用贊美的服務(wù)員，在餐飲服務(wù)中會(huì)如魚(yú)得水，應(yīng)對(duì)自如，極少遇到顧客的刁難和不合作。但贊美又是非常難以養(yǎng)成的習(xí)慣，畢竟，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人在生活中已經(jīng)習(xí)慣了“挑剔”。注意事項(xiàng)：贊美的關(guān)鍵在“適度”。太過(guò)則“肉麻”，太弱則達(dá)不到應(yīng)有的效果。要讓被贊美方感覺(jué)結(jié)論是自然得出的。

第四項(xiàng)訓(xùn)練 激情 方法：仍然將每組12人分成兩隊(duì)，相向站立，每隊(duì)設(shè)隊(duì)長(zhǎng)一名。兩隊(duì)分別以店訓(xùn)為內(nèi)容，在隊(duì)長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，以最大聲音喊讀，盡可能保持節(jié)奏整齊，擾亂對(duì)方的組織及發(fā)揮，能完整率先喊讀完畢者勝出。勝出者可就地休息3分鐘，失敗者須罰做一組8個(gè)俯臥撐或自選其它運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目(如鉆桌子等)。

評(píng)析：服務(wù)員職業(yè)之所以呈現(xiàn)高流動(dòng)性，是因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)本身充滿了不確定性：頭一天充滿熱情地工作到很晚，但第二天早晨上班，可能就會(huì)面臨接到飯店老板宣布歇業(yè)或倒閉的通知。服務(wù)員大多從來(lái)都是把這個(gè)行業(yè)作為人生中的驛站，而不會(huì)將它看作安身立命之所。糟糕的是，一旦服務(wù)員形成了這種看法，餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量則變得岌岌可危，但如此一來(lái)，提高餐飲運(yùn)營(yíng)水平就變成了一句空話。所以，讓服務(wù)員們?cè)诠ぷ髦斜３指甙旱募で橹陵P(guān)重要。餐飲行業(yè)是高度以人為本的行當(dāng)，缺少激情，縱使掌握較高的服務(wù)水平和技巧，其結(jié)果也要大打折扣。

注意事項(xiàng)：激活每個(gè)隊(duì)員的好勝心，讓他們動(dòng)起來(lái)，喊起來(lái)，直到形成習(xí)慣。

第五項(xiàng)訓(xùn)練 合作力 方法：兩隊(duì)服務(wù)員在隊(duì)長(zhǎng)帶領(lǐng)下進(jìn)行指定健美操練習(xí)，全隊(duì)互幫互學(xué)，共同進(jìn)步，杜絕掉隊(duì)現(xiàn)象。能夠熟練做完全操為合格。先達(dá)到目標(biāo)為優(yōu)勝者，后達(dá)到目標(biāo)為失敗者。獎(jiǎng)懲辦法與第4項(xiàng)訓(xùn)練方法同。

評(píng)析：缺少合作是服務(wù)員隊(duì)伍的常見(jiàn)不良現(xiàn)象。服務(wù)員三個(gè)一群，五個(gè)一伙，各自為戰(zhàn)，形不成一個(gè)統(tǒng)一的整體。合作力訓(xùn)練以團(tuán)隊(duì)目標(biāo)為號(hào)令，齊心協(xié)力，同進(jìn)同退，極大鍛造了受訓(xùn)人員的團(tuán)隊(duì)精神，為做好服務(wù)工作奠定了良好基礎(chǔ)。

注意事項(xiàng)：合作力訓(xùn)練易懂難精，且容易產(chǎn)生互相指責(zé)的狀況，指導(dǎo)教師要密切注意后進(jìn)學(xué)員的思想情緒，不可操之過(guò)急，避免破罐子破摔以至離隊(duì)的現(xiàn)象發(fā)生。

第六項(xiàng)訓(xùn)練 克制力 方法：受訓(xùn)人員圍站成一圈，每人分別獨(dú)自進(jìn)入圈內(nèi)，以服務(wù)員或服務(wù)經(jīng)理身份為顧客解答疑問(wèn)，其他人以顧客身份刁難發(fā)問(wèn)，態(tài)度兇悍，蠻不講理。這項(xiàng)訓(xùn)練無(wú)須明確勝負(fù)，扮演服務(wù)員一方只要做到仔細(xì)傾聽(tīng)、親切微笑、耐心解答、適時(shí)贊美即為合格，并不得爭(zhēng)辯。

評(píng)析：在對(duì)顧客進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查中，顧客們認(rèn)為自己尊嚴(yán)受到侵犯的首要原因，竟然是服務(wù)員們的爭(zhēng)辯！顧客們有時(shí)需要的僅僅是有個(gè)人能過(guò)來(lái)聽(tīng)他發(fā)發(fā)牢騷。作為餐飲業(yè)人士，要想保持銷售額的上升，就只能加倍努力，調(diào)整好心態(tài)，信奉“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”。注意事項(xiàng)：重點(diǎn)講解應(yīng)對(duì)客人的技巧和方法，調(diào)整心態(tài)，反復(fù)練習(xí)。

第七項(xiàng)訓(xùn)練 洞察力 方法：將受訓(xùn)人員帶到大型商場(chǎng)內(nèi)，自由組合，讓他們從顧客衣著、服飾、語(yǔ)言、行為、同伴等細(xì)節(jié)判斷顧客的身份、價(jià)值取向和消費(fèi)特點(diǎn)，提升受訓(xùn)人員的洞察力。

評(píng)析：做過(guò)服務(wù)員的人大多“眼賊”，是因?yàn)榉?wù)員的服務(wù)工作是從“洞察”開(kāi)始的?！把塾^六路，耳聽(tīng)八方”，“看人下菜碟”，說(shuō)的都是服務(wù)員的基本功。服務(wù)員要知喜怒，看主從，分貴賤，識(shí)高下，定多寡，談笑之間，一切了然于胸。有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員從顧客進(jìn)門的第一眼中，就能判斷出點(diǎn)取菜品的檔次和品種，順勢(shì)推薦，恰到好處。不過(guò)，“洞察力”往往和受訓(xùn)人員的人生經(jīng)歷有關(guān)，講究的是“悟性”。

注意事項(xiàng)：反復(fù)練習(xí)分類歸納是提升洞察力的好方法

第八項(xiàng)訓(xùn)練 表現(xiàn)力 方法：讓受訓(xùn)人員每人背誦三段幽默短信、三首抒情詩(shī)歌，輪流在全體受訓(xùn)人員參與的晚會(huì)上朗誦，聲情并茂，感染力強(qiáng)。

評(píng)析：從某種程度上說(shuō)，服務(wù)員是在特定舞臺(tái)上表演的演員。服務(wù)員為客人提供的服務(wù)，是通過(guò)儀態(tài)、聲音、語(yǔ)言來(lái)體現(xiàn)的。同一件事情，由不同的服務(wù)員來(lái)處理，效果截然不同。注意事項(xiàng)：在表演中，幽默短信的“鬧”和抒情詩(shī)歌的“情”要真實(shí)可信，“情真意切”。第九項(xiàng)訓(xùn)練 記憶力 方法：為每一個(gè)受訓(xùn)人員起一個(gè)名字，在訓(xùn)練課堂上公布后，要求受訓(xùn)人員記憶其他人的名字，默寫(xiě)在紙上，按記憶多的為勝利者。可逐步添加每人的背景材料，如：身份、口味、消費(fèi)特點(diǎn)、同伴等資料。

評(píng)析：服務(wù)員必須要學(xué)會(huì)記住別人的名字。每個(gè)人內(nèi)心中最寶貴的東西是什么？是他自己的名字！服務(wù)員養(yǎng)成牢記顧客名字的習(xí)慣，在服務(wù)顧客的過(guò)程中，無(wú)疑占據(jù)了有利地位。我們每個(gè)人都有過(guò)被人叫錯(cuò)名字的經(jīng)歷。如果叫錯(cuò)我們名字的人，又恰好由我們來(lái)決定他的命運(yùn)，那么，這個(gè)人的下場(chǎng)大概不會(huì)有什么好結(jié)果。由此，我們自己不可犯錯(cuò)，一個(gè)不小心的疏忽，可能會(huì)得罪一位重要的大客戶，使企業(yè)的生意受影響，也可能會(huì)給上司或同事留下一個(gè)惡劣的印象，影響我們的晉升和加薪。

注意事項(xiàng)：記住別人的名字有兩個(gè)技巧：第一是重視，第二是心口齊動(dòng)，反復(fù)誦記。第十項(xiàng)訓(xùn)練 責(zé)任心 方法：每位受訓(xùn)人員通過(guò)自己的觀察，找出同事需要解決的10件事，不需告知，悄悄地為同事提供幫助。結(jié)束后寫(xiě)出訓(xùn)練筆記，逐項(xiàng)記錄事情的原委、動(dòng)機(jī)、過(guò)程及結(jié)果。

評(píng)析：在顧客的心目中，服務(wù)員不是來(lái)自于鄉(xiāng)村的農(nóng)家女孩，而是善解人意溫良賢順的萬(wàn)能天使。在從農(nóng)家女孩成長(zhǎng)為萬(wàn)能天使的過(guò)程中，責(zé)任心的培養(yǎng)至關(guān)重要。要在看似與己無(wú)關(guān)的一些事情上，通過(guò)服務(wù)員細(xì)膩輕柔的工作，為顧客們提供盡善盡美的服務(wù)。責(zé)任心的培養(yǎng)實(shí)質(zhì)也是一個(gè)糾偏的過(guò)程：從愛(ài)憐自己到關(guān)注他人，完成人生的又一次進(jìn)化。

注意事項(xiàng)：責(zé)任心的訓(xùn)練重點(diǎn)在于受訓(xùn)人員注意力的轉(zhuǎn)變，從以往的愛(ài)憐自己上升到專業(yè)層面的關(guān)注他人。指導(dǎo)教師要現(xiàn)場(chǎng)為大家示范尋找他人需求的方法

第五篇：酒店開(kāi)業(yè)營(yíng)運(yùn)籌備方案

酒店開(kāi)業(yè)營(yíng)運(yùn)籌備方案

酒店開(kāi)業(yè)籌備工作是一個(gè)關(guān)聯(lián)酒店各部門和各達(dá)營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)的綜合性工作，所設(shè)計(jì)的方面有工程、裝修到酒店每一物品的采購(gòu)，從市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、人員架構(gòu)、工資體系到員工的招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等等?？偨?jīng)理：全面負(fù)責(zé)酒店的籌備及開(kāi)業(yè)后營(yíng)運(yùn)工作。

前臺(tái)部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)接待、客人入住、結(jié)賬等工作。

客房部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店客房管理、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生、洗衣房的管理工作。

餐飲娛樂(lè)部經(jīng)理：負(fù)責(zé)餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)的管理工作。

廚師長(zhǎng)：負(fù)責(zé)廚房、員工食堂的管理工作。

財(cái)務(wù)部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)工作。

保安部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店消防及安全保衛(wèi)工作。

設(shè)備部經(jīng)理：負(fù)責(zé)酒店的設(shè)施設(shè)備運(yùn)行和管理工作。

營(yíng)銷部：負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，酒店價(jià)格體系制定。

酒店開(kāi)業(yè)籌備主要分為以下幾個(gè)方面：

一、人事制度的建立以及人員招聘和培訓(xùn)。

1、組織機(jī)構(gòu)的設(shè)定，勞資結(jié)構(gòu)設(shè)定，各部門人員方案確定。

2、員工招聘、面試、考試、錄用。

3、員工集中培訓(xùn)、分部門培訓(xùn)。

二、酒店?duì)I運(yùn)物品選樣、招標(biāo)、采購(gòu)。

1、確定酒店各部門營(yíng)業(yè)用物品的檔次、品質(zhì)、規(guī)格、數(shù)量，建立采購(gòu)明細(xì)清單。

2、根據(jù)物品采購(gòu)明細(xì)，尋找供應(yīng)商，開(kāi)始招標(biāo)、議標(biāo)、考察供應(yīng)商。

3、物品的到貨、入庫(kù)、出庫(kù)，進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

4、酒店 設(shè)計(jì)、確定。各種營(yíng)業(yè)用標(biāo)牌的設(shè)計(jì)、宣傳品設(shè)計(jì)制作。

5、各種營(yíng)業(yè)用表格、菜單的設(shè)計(jì)、制作印刷。

6、員工服裝的招標(biāo)設(shè)計(jì)、定樣、制作。

7、辦公用品、零星物品的采購(gòu)。

三、財(cái)務(wù)工作的建立

1、前臺(tái)、財(cái)務(wù)考試招標(biāo)前后臺(tái)使用的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)。

2、確定酒店的價(jià)格策略及定價(jià)原則。

3、辦妥稅務(wù)登記、會(huì)計(jì)登記、統(tǒng)計(jì)登記、銀行開(kāi)戶、財(cái)務(wù)各類印章刻制等開(kāi)業(yè)前財(cái) 務(wù) 專項(xiàng)手續(xù)。

四、酒店工作流程、管理制度建立

1、建立和修訂各部門、各崗位工作流程和管理制度。

1、確定《員工手冊(cè)》、《員工勞動(dòng)合同》。

五、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)測(cè)試。

1、開(kāi)始進(jìn)行水、電、氣 空調(diào)、消防等各大系統(tǒng)的調(diào)試和試運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、協(xié)助完成廚房和餐廳的設(shè)施設(shè)備及供貨和安裝、調(diào)試。

3、完成酒店員工宿舍、員工浴室、更衣室、員工餐廳的內(nèi)裝修，并能夠使用。

六、行政保障工作

1、開(kāi)始進(jìn)行酒店開(kāi)業(yè)前各種營(yíng)業(yè)性、規(guī)范性的申報(bào)、報(bào)批工作。（盡可能在開(kāi)業(yè)前完成）

2、于當(dāng)?shù)馗髀毮芄芾聿块T聯(lián)系，建立良好合作關(guān)系。協(xié)調(diào)與地方政府部門工作聯(lián)絡(luò)事務(wù)，如：酒店周邊公建配套項(xiàng)目所需涉及的公安、消防、市政、環(huán)保、水電氣、電信、網(wǎng)絡(luò) 通訊、旅游、交通、衛(wèi)生、社區(qū)、商業(yè)、勞動(dòng)就業(yè)、文化等部門。

3、做好籌備期間的來(lái)訪和會(huì)晤接待，信函接轉(zhuǎn)、文件印發(fā)等。

七、安全消防工作

1、組織保安人員做好酒店內(nèi)外部的安全保衛(wèi)工作。

2、完成保安人員關(guān)于消防、安保等方面的培訓(xùn)，熟練掌握各種設(shè)施、設(shè)備的使用，了解各 種突發(fā)事件的處理方法。

3、對(duì)全體員工進(jìn)行消防知識(shí)和消防用具使用方面的培訓(xùn)，提高員工的安全儀式。

4、酒店開(kāi)業(yè)前，組織酒店員工進(jìn)行一至兩次消防演習(xí)。