第一篇：第五組 西餐廳營銷策劃(萬圣節(jié))

西餐廳營銷策劃（萬圣節(jié)）

第五組

一、餐廳檔次：中高檔西餐廳

二、活動內(nèi)容：萬圣節(jié)舞會（假面舞會）自助餐

三、活動目的：離開網(wǎng)絡(luò)，面對面交流；不以顏值交友。

四、主題：交友

五、口號： 1.越夜越精彩 夠膽你就來 2.瘋狂萬圣，激情共舞。3.Face To Face

六、STP營銷：

1.市場細分

（1）兒童 特點:喜歡玩耍 興趣為主

（2）青年 特點:消費能力較高 喜歡熱鬧 交友（3）中年 特點：消費能力高 但有固定消費場所（4）老年 特點:以安靜舒適為主 2.目標市場:青年市場為主

（1）忙于上班的單身白領(lǐng)（2）喜歡宅的單身大學生（3）情侶

3.市場定位 特色 新穎 衛(wèi)生 服務

七、活動內(nèi)容

1.部門分工：財務部 采購部 餐飲部 辦公室 策劃部 服務部 清潔部 保安部

場地布置（辦公室 服務部）

1)大廳進門處：制作鬼門關(guān)，黑白布、骷髏頭滴血恐懼等裝飾，噴熒光粉，放置桌子，提供多種面具。

2)大廳方柱上：南瓜燈 鬼臉譜 螢光效果。

3)大廳拉黑白蜘蛛網(wǎng)：吊萬圣節(jié)飾品，可拉上拉下，噴霧機噴霧、呈恐怖狀。4)大廳兩側(cè)自助餐臺，提供飲食、甜品、飲料等。（餐飲部）5)小型舞臺布置，麥克風等。6)舞臺背景為LED屏幕，圖案裝飾。

7）現(xiàn)場燈光、增加音樂。（電腦、音控辦公室負責）

8）部分服務員扮巫婆騎掃把至大廳，派發(fā)禮物（恐怖仿真食品和萬圣節(jié)糖果）。

9）服務員統(tǒng)一化妝、戴面具，裝扮衣服等。

10）大廳LED屏幕/外墻LED廣告萬圣節(jié)內(nèi)活動內(nèi)容（辦公室負責）。

2.促銷宣傳

1)LED燈條——主題及口號 時間地點等信息

2)宣傳單印刷：1000份（夾報派發(fā)或在人流大的地方）3)路牌廣告：3幅（含獎品、預告節(jié)目內(nèi)容）。4）網(wǎng)絡(luò)宣傳 微博 微信等平臺（集夠轉(zhuǎn)發(fā) 點贊數(shù)進行打折等優(yōu)惠活動）

3.活動安排

1)請小嘉賓助興表演，鬼披風踩高蹺一晚（辦公室10月25日前定好）2)門票上帶有號碼，當晚抽獎操作準備（策劃部）3)活動節(jié)目（策劃部準備）

開場舞 主持人上場 經(jīng)理致辭 舞會開始

4)大廳游戲節(jié)目：制作南瓜燈，現(xiàn)場送餐廳優(yōu)惠券（財務備券，三份）。5)晚20:00開始，假面舞會狂歡，中間插入舒緩音樂，互相交流跳舞。6)派發(fā)禮品包,由采購部安排.7）入場前請賓客自愿提供聯(lián)系方式或照片等信息，最后屏幕公布或采用抽取交換聯(lián)系方式等。

8)面具禮品，聯(lián)系酒商贊助（可給予活動主題冠名）。

9）10月31日當晚號碼大抽獎：（財務部準備獎品券交到抽獎現(xiàn)場）

一等獎：888元餐卡1名

?

二等獎：666元餐卡2名 ?

三等獎：2人晚餐券 1張 3名 ?

四等獎：1人晚餐券1張 5名 ?

五等獎：50元酒水券 1張 10名 4.成本預算

1)現(xiàn)場禮品包：350份 1500元

2)服務員裝扮衣物 租借形式 15人 1000元 3)所有飾品 2000元 4)所有餐品 25000元 5)請主持人 嘉賓 1000元 6)抽獎所需 5000元

7)橫幅、海報等宣傳費用 路牌1500 其他1500元

5.收入預算

300張門票 一張300元人民幣

多出10張用于網(wǎng)上折扣 10張用于邀請客人

6.人員安排

1)服務部 30日下午1點抽調(diào)5名與辦公室人員對場內(nèi)裝飾，萬圣節(jié)活動化妝造型，并配合化妝師對客人以及服務人員的化妝，同時負責此次活動的面具發(fā)放工作，并同時服務好客人所需。

2)采購部 對本次活動的所有所需物品進行采買 3）餐飲部 對所有食物 飲品進行制作 4）保潔部 保證活動場地的衛(wèi)生。5）保安部 從30日下午開始注意安排人手，負責對此次活動保安工作，直至活動結(jié)束。

6）辦公室 統(tǒng)籌所有人員的安排工作，負責場地的布置 7）財務部 負責本次活動費用的核對及發(fā)放 8)策劃部 全面負責此次活動的籌備。

備注：活動當晚5點30分，所有人員準時集合，進行自身的萬圣節(jié)活動化妝造型。

31日活動結(jié)束后，進行場內(nèi)裝飾物的撤除。

所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的這次活動；活動當天任何部門任何人取消休假，結(jié)束后合理安排休息。

第二篇：萬圣節(jié)KTV營銷策劃方案

萬圣節(jié)KTV營銷策劃方案

萬圣節(jié)KTV營銷策劃方案怎么寫，以下是聘才網(wǎng)小編精心整理的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助!

萬圣節(jié)KTV營銷策劃方案

活動主題：發(fā)揮你的想象，超級大變身，嚇人無罪，狂歡有理!

主打活動：化裝大賽、勇敢者的游戲、才藝表演、群魔亂舞

一：

⒈酒吧所有工作人員都必須進行簡單的節(jié)日化妝和造型。

⒉買一打酒免費贈送面具.⒊萬圣節(jié)的習俗不請吃就搗亂(進店消費都贈送糖果.)

⒋猜字謎。

⒌現(xiàn)場DIY木乃伊

⒍服裝和化妝評選

⒎免費與鬼共舞，免費拍照，自帶拍照工具

二：

圣節(jié)夜店派對!可愛?搞怪?性感?誰更勝一籌?萬圣節(jié)之可愛南瓜造型DIY不停!可以?？谀屯?，也可以耍浪漫優(yōu)雅哦!

“萬圣節(jié)”即將開始!這一年中最“鬧鬼”的一夜，房間里充滿了巫婆的掃帚、南瓜燈、黑貓、惡搞、咒語、骷髏人這些魔幻的痕跡?？靵砀覀円黄饋砑尤脒@場搞怪的精靈派對吧。來HAPPY一下吧!

萬圣節(jié)未到，先淘貨!要怪就要做最古怪的萬圣節(jié)裝扮達人!萬圣節(jié)前僵尸新娘出沒!酒吧成員都化裝比較詭異的裝容.可操作性強

活動宣傳文稿： 咕嚕TOUCH

驚聲尖叫萬圣節(jié) 10月31日1日

咕嚕酒吧，景洪首家新奇萬圣節(jié)化妝舞會，完美的音效、眩目的燈光，血腥的天使、另類的現(xiàn)場，令人毛骨悚然的演出，足以讓你瘋狂至極。還在等待什么?Ok!來吧!讓我們一起來創(chuàng)造恐懼，因為恐懼讓我們更加美麗!

用行動挑戰(zhàn)你的膽量，用尖叫發(fā)泄你的不安，就在萬圣之夜，就在咕嚕酒吧，讓我們一起恐怖!一起快樂!

活動當晚咕嚕酒吧門口，為參加活動的朋友贈送免費糖果，同時還有豐富的精靈面具、時尚禮品免費提供給您。

注：心臟病、高血壓、心理脆弱、對恐怖反感者嚴禁入場，入場者一切后果自負.人間有情，鬼亦有情

咕嚕酒吧與您共享人鬼情

今夜你將是海盜?野獸?鬼魂?女巫?還是…… 發(fā)揮你的想象，超級大變身，嚇人無罪，狂歡有理!

三：現(xiàn)場DIY

我覺得應該搞成男的當傷員，女的當護士，用卷筒紙(每人一卷)包扎，從頭到腳，做木乃伊狀，誰包扎的最好、最新奇得獎!

評委是觀眾的叫聲。

四：配合及安排

1、咨客在待客過程中發(fā)放活動宣傳頁并作介紹(全 部 員 工 負責)

2、區(qū)域服務員(王 寶 負責)提前通知客人22：00前;并給客人提供顏色及簡單道具

3、負責萬圣節(jié)主持(安 絨 絨 負責)

4、將宣傳裝飾等準備工作全部到位(全 部 員 工 負責)

5、與各部門工程.安全.溝通工作進程保證現(xiàn)場一切就緒.6、監(jiān)督好當天的衛(wèi)生、服務、紀律、出品、安全、各類活動的進行等 7、30日前編輯萬圣節(jié)短信息,對公司現(xiàn)有的消費客戶短信群發(fā).(小 明 負責)

五：工程部

1、現(xiàn)場功放、麥等準備工作(小 明 負責)

2、公播恐怖音樂選集等(小 明 負責)

3、現(xiàn)場布置.人員崗位安排及獎品;投票箱制作等工作。(小 明 負責)

4、提前對場內(nèi)情況做評估，保證大廳各部門正常營運。(小 明 負責)

六：活動流程(10月31日11月1日)

6：30與各部門工程.安全.溝通工作進程保證現(xiàn)場一切就緒。

7：00進行自身的萬圣節(jié)活動化妝造型，并配合公司員工的化妝。

9：30活動開始，同時(王 寶 負責)發(fā)放工作活動面具及糖果。

9：45請工作人員為大家提供免費化妝的物品

9：40介紹主題后，放快節(jié)奏的背景音樂，讓客人在10分中內(nèi)為自己設(shè)計造型

9：55主持人到計時化妝時間(倒計時的時候放興奮的音樂，時間到的時候音樂突然停止，燈光暗下，恐怖音效響起，扮鬼的演員跳出來，和大家一起尖叫，瘋狂個3分鐘左右，換個音樂，大家一起跟節(jié)奏跳舞。

10：00觀眾走秀。

10：45然后魔術(shù)表演(俱樂部贊助表演)

10：55晚會服裝評比 頒獎

11：20結(jié)束

11：25自由節(jié)目~~~~

12：00結(jié)束

咕嚕TOUCH

活動主題：發(fā)揮你的想象，超級大變身，嚇人無罪，狂歡有理!

主打活動：化裝大賽、勇敢者的游戲、才藝表演、群魔亂舞

咕嚕酒吧，景洪首家新奇萬圣節(jié)化妝舞會，完美的音效、眩目的燈光，血腥的天使、另類的現(xiàn)場，令人毛骨悚然的演出，足以讓你瘋狂至極。還在等待什么?Ok!來吧!讓我們一起來創(chuàng)造恐懼，因為恐懼讓我們更加美麗!

用行動挑戰(zhàn)你的膽量，用尖叫發(fā)泄你的不安，就在萬圣之夜，就在咕嚕酒吧，讓我們一起恐怖!一起快樂!

⒈進店贈送精美送面具

⒉進店贈送可愛的糖果(萬圣節(jié)的習俗不請吃就搗亂)

⒊經(jīng)典猜字謎游戲

⒋現(xiàn)場DIY木乃伊評選最創(chuàng)意獎

⒌精彩魔術(shù)表演

⒍今夜服裝、化妝評選最獨特獎

⒎免費與鬼共舞，免費拍照，自帶拍照工具

萬圣節(jié)KTV營銷策劃方案

活動內(nèi)容

酷姿主題量販KTV(Coolth KTV Club), 一個奇幻到驚人的娛樂場所。進入大廳猶如吞進一顆奇幻的糖果。時間、世界都瞬間改變。她的不同主題包廂的裝修，曖昧而且豐富，這里任何一盞燈都有色彩的效果，從冷到暖，營造著不同時尚風情，目光落到任何地方，都看到美。來到這里，你既可選擇在主題包廂內(nèi)K歌，也可到打碟區(qū)感受至IN風情。

萬圣節(jié)活動內(nèi)容：

活動主題：日晚瘋狂“杰克燈”萬圣節(jié)化妝派對+大型鬼屋“尋寶游戲”。

活動時間：xxxx年10月31日 周六晚 21：00開始臨晨4點

活動要求：當晚到場所有嘉賓都必須裝扮成一位主題人物。(女巫，鬼怪，超人，海盜，惡魔，天使，僵尸，小丑，精靈，佐羅，牧師，等等等等，無論中國的外國的，只要你所能想到的角色，你都可以扮演。正常衣著者將被貼上小鬼標簽并被群魔騷擾。

活動地點：北京市朝陽區(qū)望京阜通東大街方恒購物中心4F 酷姿主題量販KTV 活動精彩內(nèi)容介紹：

1、萬圣節(jié)皇帝皇后評選最棒裝扮

展示當晚當場嘉賓可自愿報名比賽，比賽活動在大廳分男女組公開舉行，我們以群眾呼聲最高者為當晚衛(wèi)冕之王。

2、群魔亂舞精彩演出當晚我們會邀請最誘惑的鬼魅舞蹈，最漂亮的妖精唱歌，最酷的巫師為你DJ勁爆舞曲，讓我們一起群魔亂舞。

3、鬼窟尋寶南瓜燈比賽

貫串當晚活動全程的最精彩部分，到場嘉賓在現(xiàn)場所有鬼怪中找到當晚的藏寶人(指定裝扮的工作人員)，問他們要藏寶地圖(包間號)，在指定的包間找到金南瓜，然后在大廳工作臺由巫師(指定工作人員)鑒定你的藏寶圖和金南瓜的真?zhèn)魏笈浜霞钨e一起制作南瓜燈。在12點由小仙女(主持人)開獎，最受歡迎的南光燈為一等獎獲得者。

4、驚聲尖叫偶像環(huán)節(jié)

你認為你有很棒的嗓子嗎?那就來參加我們的尖叫環(huán)節(jié)。游戲很簡單，報名參加活動，并且大聲尖叫，分貝最高的獲勝，讓我們一起尖叫吧!

活動費用：女賓100元 男賓180元

費用包括當日21：30臨晨4：00通宵歡唱、無限量自助酒水供應

活動餐飲：酒水和餐點無限量享用

酒品：香檳、紅酒、洋酒、啤酒;飲料：各種碳酸飲料、果汁;時令水果。

活動獎品：

一等獎：一名獎品：現(xiàn)金3000元 二等獎：兩名 獎品：現(xiàn)金XX 元

三等獎：六名獎品：酷姿1000元現(xiàn)金卡

四等獎：十名獎品：價值488元帝王洋酒1瓶

特等獎：一名(當晚最大神秘獎，也許這就是你夢寐以求的獎品)注：活動當天代金卷不可用 活動流程：

1、當晚到場嘉賓在指定簽到處繳費，選擇鬼屋(各色主題包廂30間，每個包廂按照大小限定人數(shù)進入，已經(jīng)滿的包廂不再提供在選擇名單上。另外30間包廂正常營業(yè)，接受預定)嘉賓也可選擇在墳場活動(大廳)。

2、萬圣節(jié)皇帝皇后評選活動和驚聲尖叫活動與當晚10點半開始在大廳舉行，期間參入各種表演，鬼窟尋寶活動于當晚12點發(fā)布結(jié)果屆時揭曉神秘大獎。

3、當晚手握藏寶圖的藏寶人有10位，他們的的名稱在墳場和每間鬼屋門前都有招貼，分別是：畫皮女、貞子、海盜藏寶人當晚將在現(xiàn)場不定時出現(xiàn)，每位藏寶人手里都有1-2張地圖。而金南瓜藏在地圖標注鬼屋的任意角落。

七小時通宵歡唱，精彩節(jié)目無間斷演出，各路達人紛紛到場，萬元豪禮等你來搶。大家一起去MOSH吧!白骨精去和超人談戀愛，木乃伊舉著拐棍追隨海盜船長，超乎你想象的可愛驚悚夜，400人與你一起high到天亮!

注：當晚參加活動的所有客人只要再加100元，還能到酷姿對面的星美影城觀看通宵電影，包括四部熱映影片：《地鐵驚魂》、《神秘代碼》(又名：末日預言)、《彈道》、《邁克.杰克遜:就是這樣》。

第三篇：克里斯西餐廳開業(yè)營銷策劃方案

克里斯西餐廳開業(yè)推廣策劃方案

時間:2010年12月10日

地點:克里斯西餐廳

主題:克里斯西餐廳開業(yè)暨“克里斯浪漫時光”啟動儀式

用餐形式：冷餐會（廚房制定冷餐會菜單）

一、具體策略導向為:

推廣方向：走開業(yè)特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。

推廣力度：以“開業(yè)”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。

活動力度：充分體現(xiàn)俄式及西方特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關(guān)鍵。

客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是搶奪市場消費群；二是加強中心區(qū)宣傳推廣。

二、促銷優(yōu)惠:

1、開業(yè)前三天，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、開業(yè)特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多（待定）,同時還可使用代金券1張。

3、套餐組合更優(yōu)惠（廚房制作套餐菜單）。

三、開業(yè)前的籌劃準備工作:

1、禮品袋:內(nèi)含本餐廳2011年臺歷一份,本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。

備注:

A、餐廳臺歷、宣傳冊以克里斯的時尚、浪漫為基調(diào), 圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務范圍及餐廳文化。

B、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業(yè)期間使用(12月10日-1月20日)。這樣，便于吸引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。

2、邀請嘉賓：為塑造克里斯品牌，應邀請省市區(qū)領(lǐng)導，當?shù)厣藤Z名紳等。

3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+克里斯浪漫時光”字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入克里斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。

4、統(tǒng)一主題物料準備：臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外POP旗幅、氣球、活動主題背板；嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓、開業(yè)鮮花預訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。

四、開業(yè)前廣告宣傳

1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯LED視頻、傳單等。

2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶,選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當天和開業(yè)第二天。

3、傳單的投放：選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著看起來較有經(jīng)濟實力者。

（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

4、其他宣傳渠道：電視、電臺、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息（待定）。

五、開業(yè)慶典流程：

禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送

開場表演：俄羅斯舞蹈

董事長致辭，嘉賓領(lǐng)導致辭

紅酒冰雕啟動儀式，宣布正式開業(yè)，并啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢，就餐酒會開始。（流程禮儀公司配合）

禮儀小姐—簽到臺（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始(節(jié)目待定)

全程錄像、照相，整個冷餐會進行1個小時

第四篇：第五組論文

價格“聞節(jié)而動” 誰讓茅臺“耍酒瘋”

第五組 【文章摘要】

和世界上許多盛產(chǎn)酒的地方一樣，中國有自己獨特的酒文化。而且，中國人還釀出了蜚聲國際的酒精飲料—白酒。但這種飲料中的翹楚也就是茅臺近來“聞節(jié)而動，耍起了酒瘋”。

【關(guān)鍵詞】

中國白酒產(chǎn)業(yè) 現(xiàn)狀 問題 對策

年初“豆你玩”開啟了2010年漲價的序幕，一個“漲”字，催生了“豆你玩”“蒜你狠”“姜你軍”“蘋什么”“糖高宗”“油你去”“煤超風”等網(wǎng)絡(luò)熱詞，在某社區(qū)發(fā)起的“漢字”的調(diào)查中，“漲”字毫無意外高居榜首。最近讓人大跌眼鏡的是茅臺也順勢“聞節(jié)而動，耍起了酒瘋”。

在中秋這短短的1個月內(nèi)，市場上飛天茅臺的零售價以平均每天10元的速度上漲，一個月漲了308元，漲至1788元。價格“聞節(jié)而動”，中秋節(jié)成了中秋“劫”！逢節(jié)必漲”已經(jīng)成為白酒企業(yè)漲價的定律，中秋節(jié)期間，已經(jīng)有白酒企業(yè)相繼漲價。目前距離國慶節(jié)不遠，一些白酒企業(yè)上市公司又開始蠢蠢欲動。相關(guān)人士透露，茅臺準備在國慶節(jié)前提高出廠價，提價幅度為20%—30%。按說，高端白酒算不上生活必需品，不喝也罷，但高端白酒漲價帶動中低端白酒跟風追漲，就值得警惕了。因為任何一種物價上漲都不利于控制CPI漲幅，而且，白酒漲價還沖淡了節(jié)日氣氛。有業(yè)內(nèi)分析師認為，白酒市場漲聲一時半會不會停下。那么，白酒究竟?jié)q到何種程度才肯罷休，漲價動因又是什么呢？我們不能把白酒漲價簡單看成是市場行為，而是要看到白酒漲價背后有多少黑手在推波助瀾。眾所周知，去年年底貴州茅臺董事長袁仁國面對漲價高調(diào)宣布“限價令”：經(jīng)銷商違反了限價令，將面臨十分嚴格的處罰，“可以罰款、減計劃，第三次違反，就取消你的經(jīng)銷商資格。”但事實證明，“限價令”毫無作用，與其說這是“限價令”，不如說是“漲價令”——越限價越說明酒價要上漲。從去年底至今，茅臺酒已經(jīng)多次漲價，而似乎不見茅臺集團處罰一家經(jīng)銷商。這或許說明，茅臺集團限價是假，希望酒價上漲是真。

對于漲價的原因，茅臺提出的理由是“為更好地統(tǒng)籌兼顧奸國家、消費者、企業(yè)、經(jīng)銷商和投資者等各相關(guān)方的利益，同時考慮到該公司產(chǎn)品市場供求狀況，原輔材料價格上漲以及企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略需要等因素”。這一理由被評價為很“雷人”，從相關(guān)報道來看，白酒成本變化并不大，而價格卻輪番上漲。我們認為，茅臺“耍酒瘋”的原因之一就在于不可替代性。茅臺、五糧液等高端白酒是有著悠久歷史的知名品牌.與服裝等行業(yè)不同，白酒品牌的背后確實有其獨特的甚至秘不外傳的配造工藝，主要是那幾口千年歷史的酒窖，這種傳統(tǒng)工藝很難被現(xiàn)代技術(shù)所取代.在改革開放以前，茅臺和五糧液只向各級機關(guān) 單位特供，市面上流通的非常少見。改革開放以后，高端白酒開始流人正常的市場渠道。因而具有不可替代性。

我們認為，茅臺“耍酒瘋”的原因之二 供求關(guān)系，高端白酒近年來一直處于供不應求的局面.廠家到經(jīng)銷商再到消費者.這是一個簡單的白酒銷售流程。按道理，廠家生產(chǎn)出來的酒通過經(jīng)銷商就可以順利到達消費者手里，但是現(xiàn)實情況是消費者買不到茅臺酒，酒到底去了哪里呢?一方面茅臺酒產(chǎn)盤有限，這決定了它的供應不可能是無限的，但是也絕對不會出現(xiàn)一酒難求的局面?！笆袌錾隙紱]有貨，但是經(jīng)銷商手里都有貨!”經(jīng)銷商曾透露，他還說。去年茅臺的經(jīng)銷商都發(fā)財了，就因為茅臺不斷漲價。囤酒暴利，讓經(jīng)銷商趨之若鶩，讓白酒在供應鏈上又加上了一塊硅碼.。

我們認為，“經(jīng)銷商肯定受益匪淺，但漲價受益最大的當屬茅臺。”茅臺“酒瘋”的原因之三廠家利益驅(qū)使。據(jù)悉，貴州茅臺集團的資產(chǎn)只有寶鋼的五分之一，今年上半年凈利潤卻基本相同，足以說明白酒是個暴利行業(yè)。顯然，如果沒有茅臺酒多次漲價，茅臺集團難以獲得暴利。而今廠家為獲得暴利，已經(jīng)多次采用先提高出廠價格再宣布“限價令”的做法來炒高酒價——如果真想限價就不會提高出廠價格了，“限價令”實為一種炒作手段。

對于茅臺“耍酒瘋”我們認為更是消費結(jié)構(gòu)升級帶來的價位持續(xù)上移。即消費者要求的價位越來越高！為什么說消費者喝酒價格越來越高推動了白酒漲價？社會學家曾對身邊的不少朋友做過喝酒場合和消費價格的口頭調(diào)查：十年前的自飲和聚飲大多數(shù)在每瓶酒30元 左右，現(xiàn)在低于80元的酒幾乎都感覺拿不出手了。價格低了感覺拿不出手的背后是什么？就是白酒消費的一個本質(zhì)需求——面子——消費者“個人面子”或者說政商務的“集體面子”在升值！無論哪個消費，因為個人或單位的“面子”越來越值錢，也就推動了白酒價格的不斷抬升。

也就是說，因為消費者個人或者組織法人的收入越來越高，從身份、地位、圈層的匹配要素看，需要消費價格越來越高的酒，所以推動了白酒的漲價——或者借新產(chǎn)品順勢漲價。說到底，企業(yè)的漲價行為，只是迎合了消費者對白酒的一個潛在的虛榮需求而已。

與此同時，這種虛榮心也助長了社會的腐敗風，盡管茅臺酒最近價格大漲有“雙節(jié)”因素，但我們要意識到，茅臺酒多屬于“買的不喝，喝的不買”，早已變成了“辦事酒”“人情酒”，或者說“腐敗酒”。有人還一針見血地指出，茅臺酒價格就是腐敗指標。不僅某些政府官員喝茅臺酒如同喝白開水，而且不少國企把茅臺當成指定用酒。

譬如，今年繼中石化廣東分公司購買高檔茅臺酒事件被曝光后，又有廣東電信汕頭市潮陽分公司16名員工，實名在論壇上發(fā)帖指廣東電信高管存在購買茅臺酒供內(nèi)部消費等情況。雖然相關(guān)國企辯解稱，購買茅臺用于市場拓展，但恐怕三歲小孩也不會相信這樣騙人的“鬼話”。據(jù)報道，國企高管喝茅臺早已司空見慣。

“買的不喝，喝的不買”就是茅臺酒變成“腐敗酒”的真實寫照?？上?，反腐敗從來沒有從茅臺入手。如果從茅臺入手來反腐敗，或許 今天茅臺就不會頻頻“耍酒瘋”了。從某種意義而言，茅臺的搶購現(xiàn)象、“耍酒瘋”對現(xiàn)實很有諷刺意味。

當然，茅臺“耍酒瘋”也與價格監(jiān)管不力、缺少“醒酒藥”有關(guān)。據(jù)報道，今年4月份國家相關(guān)部門連續(xù)多次召開酒行業(yè)會議，強調(diào)維護價格穩(wěn)定，白酒價格輪番上漲被指不妥當，遭到了批評。顯然，批評白酒漲價沒有任何殺傷力，算不上“醒酒藥”。需要采取更為嚴厲的價格干預。

白酒漲價是去年延續(xù)至今的漲價大軍中的一支。而它漲價的背后所反映的問題卻和“蒜你狠”、“豆你玩.不完全一致.白酒漲價和其他消費品漲價一樣也是我國經(jīng)濟發(fā)展泡沫化趨勢的信號，但白酒不是生活必需品，沒有剛性需求。高端白酒的消費，和老百姓關(guān)系不大。有人說:漲就讓它漲去吧，普通老百姓誰喝茅合?雖然茅臺、五糧液不會隨隨便便出現(xiàn)在我們百姓的飯桌上，但是白酒行業(yè)也再次傷到了社會問題的痛處、在全國一片漲勢里，制造不和諧的因素。

面對高端白酒的不斷漲價 漲價有理不等于市場健康，高端白酒價格飛漲的背后是市場的萬丈深淵。

首先，拉開了白酒行業(yè)兩級分化。茅臺一漲價與茅臺知名度相當?shù)钠放撇粷q價便會退出第一集團，但漲價則縮減市場份額，茅臺已經(jīng)把酒業(yè)市場的行業(yè)門檻整個提了起來。而現(xiàn)在第二梯隊的白酒最難做。在業(yè)界.高檔酒通過渠道掙錢.中檔酒通過酒店掙錢低檔酒通過造假掙錢，這幾乎成為業(yè)界的順口溜.這將造成白酒行業(yè)發(fā)展的不均衡:富得流油，窮得造假也會影響行業(yè)口碑。試想.一個區(qū)域市場.茅臺有 150瓶但贗品就1500瓶，買回去發(fā)現(xiàn)不對味.對己、對消費者都是一種傷害，透支的是市場和品牌的公信力。

其次容易造成白酒行業(yè)動蕩。白酒市場定價權(quán)高度集中.只掌握在幾個一線品牌手中.一旦漲價，二三線品牌手忙腳亂，倉促應戰(zhàn).價格混亂.很容易造成白酒行業(yè)的動蕩。一則酒價過高導致利潤空間大直接造成假酒屢禁不止;二則高價誘發(fā)送禮者的不健康心態(tài)以為價錢越貴越顯誠意很容易滋生腐敗。更為嚴重的是.一旦定價權(quán)更趨向集中時價格將不再由市場決定而是由個別企業(yè)自身決定這在很大程度上會導致宏觀調(diào)控手段的失效。

再次.影響白酒行業(yè)格局。區(qū)域性白酒品牌的漲價彈性有限.多是走量產(chǎn)品，一旦貿(mào)然提價將會拉低市場

在此環(huán)境下，我們該怎么辦？我們經(jīng)討論，發(fā)表淺顯觀點僅供參考：

一是減少生產(chǎn)成本。看看能否通過采用新技術(shù)、新工藝、減少浪費等手段降低成本不要盲目漲價。

二是降低銷售環(huán)節(jié)成本。白酒的成本除了制造成本外.還有銷售成本例如進店費、銷售費用等。那么白酒企業(yè)可以成立合資銷售公司以降低銷售成本，以此緩解成本壓力。

三是推出新產(chǎn)品。由于產(chǎn)品漲價通常會在短期內(nèi)影響產(chǎn)品的銷售白酒企業(yè)可以適當推出新產(chǎn)品并為新產(chǎn)品合理定價.不僅可以化解成本上漲的壓力同時還能夠完善產(chǎn)品線并占領(lǐng)細分市場.四是樹立企業(yè)責任價值觀。企業(yè)的價值是應該在整個經(jīng)濟社會里 起到積極的作用呢?還是單純以創(chuàng)造利潤和上繳的稅款來衡量?在社會主義市場經(jīng)濟下，企業(yè)的社會責任要求企業(yè)必須超越把利潤作為唯一目標的傳統(tǒng)理念，強調(diào)在生產(chǎn)過程中對人的價值的關(guān)注，強調(diào)對社會的貢獻。特別是國有企業(yè)，國有企業(yè)具有公益法人的特點，國有企業(yè)要起到調(diào)節(jié)國民經(jīng)濟發(fā)展的作用。

穩(wěn)定物價的事本來和高端白酒沒有關(guān)系，畢竟不是生活必需品，想有所作為也使不上勁。但是不幫忙，你別添亂。在眾多大宗消費品的價格剛剛有穩(wěn)定的趨勢之時。白酒行業(yè)借勢謀利的想法顯然挑錯了時候。這種營銷策略從企業(yè)經(jīng)營的角度來看是沒有錯，但是這種行為給觀者帶來一種貧富分化加劇的印象:有人在蝸居，有人在品著千元的美酒。這也是國家發(fā)改委緊急約談的原因，引用《重要情況通報》的原話:要認清當前形勢包括經(jīng)濟和社會形勢。以及通脹預期可能帶來的問題的嚴重性，充分認識管理好通脹預期，維護市場價格秩序的重要性。各個白酒廠就沒有認清當前的形勢.給通脹預期添油加酷不說，而且引來社會上的一片質(zhì)疑，對品牌形象，企業(yè)的長期發(fā)展也帶來負面的影響.企業(yè)應不應該盡到超越企業(yè)利益本身的社會責任?在現(xiàn)代經(jīng)濟學家和企業(yè)家的眼中，企業(yè)的社會責任是和長遠利益畫等號的，是和企業(yè)的影響力掛鉤的。是關(guān)乎到企業(yè)發(fā)展的非常重要的組成部分.“充分認識企業(yè)利益和國家利益的相關(guān)性，國家經(jīng)濟和社會不穩(wěn)定，企業(yè)必然難以長久生存發(fā)展?！边€是國家發(fā)改委價格司的原話.在這件事上可以拿品牌做一篇好文章，當然，運作不好或者不夠重視，反效果 也很明顯。拿另外一種飲料的故事舉個例子—可口可樂.1939年，“二戰(zhàn).理發(fā)，人類浩劫卻帶給可口可樂一次難得的機遇.可口可樂公司承諾無論美軍到何處，可口可樂都會在當?shù)匾?分錢的價格供應給美國大兵?？煽诳蓸返男∷芰掀侩S著為自由而戰(zhàn)的盟軍被帶到了世界的各個角落，建立了無與倫比的品牌形象.在“十二五”的開局之年，在我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型之際。我們的民族品牌是不是能從混亂的供應鏈和單純的饑餓營銷摸式中擺脫出來.做些什么呢? 詩酒劍俠.是中國傳統(tǒng)文化中，極其崇高的生活境界。在被現(xiàn)代工業(yè)文明統(tǒng)治的今天，賭詩的筆墨、鑄劍的工藝早己經(jīng)被機器生產(chǎn)所取代.唯獨酒，中國幾千年歷史的白酒，仍然不能完全被現(xiàn)代工藝替代.品酒給生活帶來高雅的詩愈，白酒行業(yè)在社會主義市場經(jīng)濟的背景下，依靠其獨特的優(yōu)勢，在國內(nèi)的飲料市場上鋒芒畢露。千百年來中國的釀酒師對這份民族遺產(chǎn)精雕細琢。文人墨客對其不斷吟詠，白酒已經(jīng)不單單是一種飲料，而代表著中國人的一種氣質(zhì)，一種不可或缺的文化元素。而我們也希望作為民族工業(yè)希望的一間間酒廠，能多一份俠氣，多一些對社會的責任。讓中國白酒不要成為部分中國人的.而成為社會的，乃至世界的。【參考文獻】

1、楊志琴.對白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一點思考.《釀酒》，2009年第3期.2、李靖華，郭耀煌.國外產(chǎn)業(yè)生命周期理論的演變.《人文雜志》2010年第6期。

第五篇：心得體會第五組

校園市場調(diào)查活動心得

組別:第五組

組員: 李娜陸萍萍張一帆施黃凱

執(zhí)筆者：李娜

完成時間：2011年4月12日

第一次校園市場調(diào)查活動雖然很短暫，但使我們小組初步了解到了社會的復雜性與多樣性，感覺到了我們心目中的理想與社會現(xiàn)實之間的距離。

20份調(diào)查問卷在我們的走訪中終于完成了。在走訪當中，我們的同學并不是全都樂意接受我們的訪問，雖然如此，但我們的走訪調(diào)查過程還是算得上順利的。同時，在調(diào)查過程中，我們也遇到了許多困難，如：在試調(diào)的過程中我們問卷的答案不夠全面，調(diào)查人群有所重復等。但通過我們的努力改進，積極完善，基本達到了預期效果。在第一次做問卷調(diào)查的我們，對這方面，我們的經(jīng)驗并不豐富，在整個年級各班進行調(diào)查的過程中，我們在給同學發(fā)調(diào)查表時，我們的心情的確有點緊張，在這種緊張中，我們也學會了如何開始與陌生的同學交往，而這種經(jīng)驗也是我們在這種調(diào)查過程中的無價之寶。

我們經(jīng)常說“學以致用”，而更多的人卻是在感慨大學里學到的很多知識在社會上，在工作崗位上無法發(fā)揮，沒有作用，深感懷才不遇。但從這次市場調(diào)查的過程來看，如果說我們以前上課所學的課程全部是理論課，那么市場調(diào)查純粹將理論與實踐相結(jié)合為一體，并且在一定程度上也將其它理論課一同付諸于實踐，真正做到了學以致用。

以上是我們小組對市場調(diào)查報告的的感想。