第一篇：中醫(yī)養(yǎng)生與五臟的關(guān)系 個(gè)人總結(jié)

中醫(yī)養(yǎng)生與五臟的關(guān)系

關(guān)鍵詞：中醫(yī)養(yǎng)生 五臟 藏象學(xué)說(shuō) 食療

我國(guó)在三千多年前的甲骨文文獻(xiàn)中就發(fā)現(xiàn)了有關(guān)于“耳、目、口、鼻、首”等人體器官的記載，到后來(lái)司馬遷的《史記》中提到了一位良醫(yī)俞跗開始用實(shí)踐來(lái)認(rèn)識(shí)五臟六腑等內(nèi)臟的功能?！安叵髮W(xué)說(shuō)”從此誕生。

“藏象”一詞始見(jiàn)于《黃帝內(nèi)經(jīng)》?！安亍钡暮x分為“臟器”和“藏氣”兩種，而象的內(nèi)涵則分為“內(nèi)臟的外見(jiàn)形象”、“內(nèi)臟表現(xiàn)于外的生理病理征象”、“內(nèi)在五個(gè)生理病理系統(tǒng)與外在自然環(huán)境相通應(yīng)的事物與現(xiàn)象”這三種。藏象學(xué)說(shuō)，是以五臟為中心，研究人體臟腑、組織、器官的生理功能、病理變化，并指導(dǎo)辨證論治及其預(yù)防等相關(guān)聯(lián)系的學(xué)說(shuō)。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“五臟主藏精者也，不可傷，傷則失守而陰虛，陰虛則無(wú)氣，無(wú)氣則死矣?！?/p>

心——君主之官，主血脈，藏神。

肺——相傅之官，主氣，主肅降，主皮毛。肝——將軍之官，主疏泄，主筋，藏血。腎——作強(qiáng)之官，主水，主納氣，藏精。

脾——倉(cāng)稟之官，主運(yùn)化，主肌肉和四肢，統(tǒng)血。五行學(xué)說(shuō)中五行與五臟的關(guān)系：

總的來(lái)說(shuō)，我明白了人體的臟腑是一個(gè)有機(jī)的整體，在心的主導(dǎo)作用下，其他臟器和經(jīng)絡(luò)相互合作，最終表現(xiàn)出人的生理或病理狀態(tài)。除此之外，人體的臟腑與自然界也有著密切的聯(lián)系，四季、晝夜、地方區(qū)域等對(duì)人體也有很大的影響。而我們正好可以針對(duì)這些方面，采取合理的預(yù)防養(yǎng)生治療疾病的方法。比如說(shuō)我們可以利用四季和臟腑的關(guān)系，春季養(yǎng)肝，吃綠原酸，多運(yùn)動(dòng)。夏季蓮子心泡茶，去心火；長(zhǎng)夏補(bǔ)脾，可使用芳香、苦寒物。秋養(yǎng)肺，收斂神氣，食酸補(bǔ)水。冬養(yǎng)腎，常搓耳，腎陽(yáng)不傷。

[1]孫師鋼.中醫(yī)藏象學(xué)說(shuō)的奧秘[M].長(zhǎng)春：吉林出版集團(tuán)有限責(zé)任公司，2011.比如說(shuō) 秋季 多食用。蔥姜蒜韭菜辣椒等辛辣物少吃，蘋果石榴葡萄芒果櫻桃柚子等滋肝補(bǔ)血，可

第二篇：《健康長(zhǎng)壽與中醫(yī)養(yǎng)生》讀后感

關(guān)于養(yǎng)老防病的研究，早在孔孟、老莊學(xué)說(shuō)及《內(nèi)經(jīng)》中就有關(guān)于養(yǎng)生之道的記載，而且論述甚詳，歷代名醫(yī)的著作也有論及。由此可見(jiàn)祖國(guó)醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生之道，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，通過(guò)養(yǎng)生來(lái)延長(zhǎng)人的壽命，是很有研究?jī)r(jià)值。中醫(yī)養(yǎng)生是在中醫(yī)基本理論的指導(dǎo)下形成，與中醫(yī)各科的宏觀臨證思維和診治大法有很多共通之處，所以很多中醫(yī)名家精通養(yǎng)生之法，并有各自的獨(dú)特經(jīng)驗(yàn)。

利用空閑時(shí)間，我店今日學(xué)習(xí)了《健康長(zhǎng)壽與中醫(yī)養(yǎng)生》這本書，確是一部有十分濃厚中醫(yī)特色的養(yǎng)生之書。閱讀其內(nèi)容，引經(jīng)據(jù)典，論述古今名家的養(yǎng)生大法，使人一經(jīng)閱讀，心中了然。特別是在第三章里提到的“假日綜合癥”。

“假日綜合癥”又稱節(jié)后綜合癥。是人們?cè)诖蠹僦蟪霈F(xiàn)的（特別是春節(jié)黃金周和國(guó)慶黃金周）的各種生理或心理的表現(xiàn)。對(duì)一些平時(shí)在高度緊張狀態(tài)下工作的人而言，整整幾天不用上班，未必是件舒心的事，尤其是平時(shí)常要輪值夜班的基層民警、加班熬夜的白領(lǐng)，突然閑下來(lái)無(wú)事可做，反而容易出現(xiàn)失落、焦躁不安、抑郁等不良情緒反應(yīng)。從心理學(xué)角度上講，在高度緊張的工作狀態(tài)下，人的大腦中樞會(huì)建立起一套高度緊張的思維運(yùn)作模式。如果一下子從高度緊張的狀態(tài)中停下來(lái)，原來(lái)那種適應(yīng)緊張節(jié)奏的心理模式便會(huì)突然失去對(duì)象物，這時(shí)，平日總在超時(shí)工作、覺(jué)得沒(méi)有個(gè)人時(shí)間的人們，面對(duì)寬松的環(huán)境反而感到不適應(yīng)。

合上書我們?cè)囅?，這種心理失調(diào)是一種信號(hào)，提示我們?cè)谌粘Ｉ钪幸獙W(xué)會(huì)“有張有弛”，學(xué)會(huì)合理安排工作與生活，給疲憊的大腦和身體以不同于平時(shí)的新鮮刺激，充電的感覺(jué)會(huì)讓過(guò)度消耗的精神和心靈放一個(gè)真正的假期。如讀一本好書、看一場(chǎng)電影、聽一場(chǎng)講座、做一件好事、訪一訪朋友等都是不錯(cuò)的選擇。

讀完這本書，忽然明白了“生活處處皆學(xué)問(wèn)”的道理，我們會(huì)把書中學(xué)到的知識(shí)，運(yùn)用在以后的生活與工作中，繼續(xù)傳承百草家孝壽文化，為了百草的輝煌明天而奮斗。

第三篇：中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)概論總結(jié)

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)概論總結(jié)

俗話說(shuō)“民以食為天”，足見(jiàn)飲食在日常生活中的地位及其重要性。通過(guò)這學(xué)期對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生的學(xué)習(xí)，我也總結(jié)出了一些以飲食為基礎(chǔ)的養(yǎng)生門道。

從古至今，關(guān)于飲食的話題和食材的研究一向被人所津津樂(lè)道，也因此探究出了不少由飲食入手的養(yǎng)生之道。飲食搭配和調(diào)養(yǎng)得當(dāng)，可以充分地補(bǔ)充我們?nèi)粘；顒?dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)，提高我們學(xué)習(xí)和工作的效率，使我們身體健康、延年益壽。正如《壽親養(yǎng)老新書》所說(shuō)：“主身者神，養(yǎng)氣者精，益精者氣，資氣者食。食者生民之大，活人之本也”，飲食是人賴以生存之本，合理地調(diào)配飲食，才能固氣養(yǎng)精，供給五臟六腑的正常運(yùn)作，長(zhǎng)期合理的飲食規(guī)劃，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)對(duì)身體的衰老有一定的抵抗作用。

首先，從飲食的過(guò)程來(lái)說(shuō)，飲食要“定時(shí)”，即三餐要有規(guī)律。規(guī)律的飲食能使脾胃更好地消化和吸收食物，供給身體所需的養(yǎng)分。在學(xué)習(xí)和工作中忙碌的我們常常忽略早餐的重要性，或是畏寒索性睡過(guò)了早餐的時(shí)間，三餐的時(shí)間也比較隨性，無(wú)規(guī)律可言，長(zhǎng)此以往會(huì)損害營(yíng)養(yǎng)的吸收效率和消化的程度，對(duì)身體的損害是可觀的。

飲食也要“定量”?？匆?jiàn)喜愛(ài)的食物就多食甚至到飽脹的程度，不喜歡就少食，這樣的偏食和過(guò)量飲食都是不對(duì)的。吃得太多會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，使脾胃超負(fù)荷地工作，使胃壁變薄，胃粘膜受到損傷?！秲?nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中提到的“飲食自倍，腸胃乃傷”正是這個(gè)道理。

飲食也不可過(guò)于追求速度。飲食應(yīng)當(dāng)細(xì)嚼慢咽，充分發(fā)揮唾液淀粉酶的消化作用，從而減輕脾胃的負(fù)擔(dān)，提高消化吸收的效率。畢竟身體是革命的本錢，學(xué)習(xí)和工作再忙碌，我們也不應(yīng)該犧牲飲食的時(shí)間來(lái)增加工作效率，只會(huì)起到事半功倍的反效果。

同時(shí)，飲食也提倡“專致”。也就是說(shuō)飲食要一心一意，不可一心二用甚至一心多用。許多人以為這么做是節(jié)省節(jié)省時(shí)間和提高工作效率的好方法，其實(shí)不然。飲食的過(guò)程中血液大量回流到消化道以促進(jìn)吸收，腦部的血液供給就相應(yīng)減少了。邊飲食邊工作，不僅此時(shí)的工作效率低，并且影響了腸胃的運(yùn)作，可謂得不償失。

其次，根據(jù)體質(zhì)的不同來(lái)說(shuō)，飲食的調(diào)配應(yīng)當(dāng)“因人制宜”，根據(jù)個(gè)人不同的體質(zhì)特征進(jìn)行不同的匹配，找出最適宜的養(yǎng)生飲食方案。通過(guò)學(xué)習(xí)我了解到，人的體質(zhì)可以劃分為平和體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、淤血體質(zhì)和過(guò)敏體質(zhì)，不同體質(zhì)的飲食注意都各不相同，因此我們要能夠明確自身的體質(zhì)類型，搭配以合適的飲食規(guī)劃。例如經(jīng)過(guò)測(cè)試和比較，我發(fā)現(xiàn)自身傾向于陽(yáng)虛體質(zhì)，此時(shí)我就應(yīng)當(dāng)多食用一些溫和的食物，以溫補(bǔ)脾腎陽(yáng)氣。例如羊肉、豬肚、雞肉、帶魚、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黃鱔、蝦。從果蔬上來(lái)說(shuō)，荔枝、龍眼、櫻桃、杏、核桃、栗子、韭菜、茴香、洋蔥、香菜、胡蘿卜、山藥、生姜、蠟燭等。此外，陽(yáng)虛體質(zhì)不宜多食生冷、苦寒之物，如田螺、螃蟹、西瓜、柿子、梨、黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、芹菜、綠豆、蠶豆、綠茶、冷飲等等。通過(guò)對(duì)應(yīng)體質(zhì)的飲食搭配和注意，體質(zhì)也會(huì)相應(yīng)地產(chǎn)生好轉(zhuǎn)。通過(guò)飲食調(diào)整自己的體質(zhì)，讓身體更加健康強(qiáng)壯是十分必要的，我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材，就可以幫助我們調(diào)理到身體的最佳狀態(tài)。

再次，根據(jù)季節(jié)來(lái)劃分，一年四季中飲食要順從春夏秋冬的交替而做出相應(yīng)的改變，以適應(yīng)身體四季的不同需求，正是所謂的“因時(shí)養(yǎng)生”。因時(shí)養(yǎng)生，就是按照時(shí)令節(jié)氣的陰陽(yáng)變化規(guī)律，運(yùn)用相應(yīng)的養(yǎng)生手段保證健康長(zhǎng)壽的方法。這種“天人相應(yīng)，順應(yīng)自然”的養(yǎng)生方法，是中國(guó)養(yǎng)生學(xué)的一大特色?！按合酿B(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，古人總結(jié)出的四季養(yǎng)生方法是科學(xué)的闡釋。首先，春季陽(yáng)氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，而不宜食酸收之味。春夏之際正是由寒轉(zhuǎn)暖、大地回溫、陽(yáng)氣聚斂之時(shí)，故調(diào)陽(yáng)是順應(yīng)氣節(jié)的養(yǎng)生之道。在飲食方面，酸味入肝，且具收斂之性，不利于陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，且足以影響脾胃的適化功能，正如《攝生消息論》所說(shuō)：“當(dāng)春之時(shí)，食味宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”反過(guò)來(lái)說(shuō)，春季養(yǎng)生應(yīng)多食麥、棗、豉、花生、蔥、香菜等，以扶陽(yáng)氣。其次，夏季氣候炎熱，陽(yáng)盛于外。根據(jù)五行學(xué)說(shuō)而言，夏時(shí)心火當(dāng)令，心火過(guò)旺則克肺金，故助心氣而制肺氣是順應(yīng)夏季特質(zhì)特征的體現(xiàn)。從飲食上來(lái)說(shuō)，夏季宜多食酸味以固表，多食咸味以補(bǔ)心，宜清淡不宜肥甘厚味，飲食也不可貪圖一時(shí)之快而過(guò)寒。西瓜、綠豆湯等都是解外熱的佳品，但不宜冰鎮(zhèn)以免寒氣損傷脾胃。

再次，秋季氣候轉(zhuǎn)冷，陽(yáng)氣收斂陰氣滋長(zhǎng)，人體陰陽(yáng)的代謝也開始向陰氣的逐漸強(qiáng)盛過(guò)渡。因此，秋季的飲食起居應(yīng)當(dāng)以“收陽(yáng)”為主?！端貑?wèn)藏氣法時(shí)論》說(shuō)：“肺主秋??肺欲收，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之?！边@就告訴我們，秋季要盡可能少食辛味之品，適當(dāng)多食一點(diǎn)酸味果蔬，以達(dá)到收斂補(bǔ)肺的功效。此外，秋季可適當(dāng)食用如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津、滋陰潤(rùn)燥，維護(hù)身體的健康。

接著，冬季氣候嚴(yán)寒，草木凋零、萬(wàn)物潛藏，陰氣極盛。人體的代謝也趨于緩慢。因此，冬季養(yǎng)生之道，應(yīng)著眼于一個(gè)“藏”字。冬季的養(yǎng)生既不宜生冷，也不宜燥熱，最宜食用滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的膳食為宜。減少食鹽攝入量，可以減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，增加苦味可以堅(jiān)腎養(yǎng)心。冬季宜食谷類、羊肉、鱉、龜、木耳等食品，宜食熱飲食，以保護(hù)陽(yáng)氣。同時(shí)，冬季也是進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)機(jī)，以達(dá)到保陰潛陽(yáng)的良好功效。四季養(yǎng)生之道不可逆，我們應(yīng)當(dāng)遵循和順應(yīng)自然的規(guī)律，合理地調(diào)配飲食以達(dá)到四季不同的養(yǎng)生目標(biāo)。人的身體既可強(qiáng)壯也可脆弱，關(guān)鍵就在于我們花費(fèi)多少精力去調(diào)理和保護(hù)。其實(shí)要想達(dá)到養(yǎng)生的目的需要注重許多細(xì)節(jié)，這也許是與我們的喜好和習(xí)慣相悖的，但卻是保護(hù)身體的唯一途徑。例如夏季少食冰飲以免過(guò)寒傷脾胃，這樣看似簡(jiǎn)單的細(xì)節(jié)在炎熱的當(dāng)下我們卻往往很難控制，但要意識(shí)到這是有損健康的舉動(dòng)，都應(yīng)該為了長(zhǎng)遠(yuǎn)的身體健康盡量做出改變。

最后，根據(jù)五臟六腑的不同需求來(lái)劃分，中醫(yī)講究“五色入五臟”。五色是指赤青黃白黑，可以滋補(bǔ)心肝脾肺腎。人體作為一個(gè)內(nèi)外統(tǒng)一的有機(jī)整體，通過(guò)五色和身體調(diào)和并順應(yīng)五態(tài)，就可以調(diào)整人的容顏和身體。

紅滋心。紅色食品具有活血化瘀的功效，對(duì)心臟非常有益處，如紅蘋果、山楂、紅棗、西瓜、胡蘿卜等，都能有效地起到補(bǔ)血補(bǔ)心的作用。在飲食中宜適當(dāng)食植物蛋白、牛奶、瘦肉之類，并選用一些能降血脂食物，如大豆、蘑菇、花生、生姜、大蒜、洋蔥、茶葉、酸牛奶、甲魚、海藻、玉米油、山楂、蜂皇漿等，少吃含膽固醇高的食物，并且飲食清淡少鹽，都是對(duì)心臟的保護(hù)十分有益的。青養(yǎng)肝。青色食品包括綠色蔬菜和水果等，維生素含量高，對(duì)于清理腸胃、促進(jìn)肝臟的排毒是十分有效的。此外，護(hù)肝宜食些易消化的高蛋白食物，如魚類、蛋類、乳類、動(dòng)物肝臟、豆制品等，還應(yīng)適當(dāng)吸些糖，多食用高纖維食品。黃益脾。如南瓜、柑橘、香蕉、黃豆、玉米等黃色食品，可以起到養(yǎng)脾的作用，促進(jìn)排毒，延緩器官衰老。

白潤(rùn)肺。白色食品如牛奶、豆腐、冬瓜、竹筍、山藥等，對(duì)于養(yǎng)肺的功效是顯著的。對(duì)于肺臟的保健，還應(yīng)該注意少吃辛辣辛味，宜淡食少鹽忌咸；飲食切勿過(guò)寒過(guò)熱，尤其是寒涼飲冷。

黑補(bǔ)腎。黑豆、黑芝麻、桑葚、紫菜、黑木耳、茄子等黑色食品都能為腎臟的健康出一份力。此外補(bǔ)腎飲食宜選擇高蛋白、高維生素、低脂肪、低膽固醇、低鹽的食物，如瘦肉、魚類、豆制品、蘑菇、水果、蔬菜、冬瓜、西瓜、綠豆、赤小豆等。

無(wú)色和五臟的結(jié)合對(duì)于我來(lái)說(shuō)是新鮮的，平時(shí)很難將它們聯(lián)系在一起的我，通過(guò)學(xué)習(xí)也記住了日常生活中的食材經(jīng)過(guò)顏色的區(qū)分也可以達(dá)到不同的功效。

經(jīng)過(guò)一個(gè)學(xué)期對(duì)于中醫(yī)養(yǎng)生之道的初步學(xué)習(xí)和探索，我感覺(jué)獲益良多。這體現(xiàn)在日常生活的點(diǎn)滴之中，許多不曾注意的飲食細(xì)節(jié)和習(xí)慣都得到了良好的改善，我相信這對(duì)于身體健康和調(diào)理都是非常有幫助的。

第四篇：中醫(yī)養(yǎng)生標(biāo)語(yǔ)

知恬逸自足者，為得安樂(lè)本。

物來(lái)順應(yīng)，事過(guò)心寧，可以延年。

惱一惱，老一老；笑一笑，少一少。笑一笑，十年少；愁一愁，白了頭。養(yǎng)生保健以不傷為本。

人生如天地，和煦則春，慘郁則秋。得神者昌，失神者亡。

心亂則百病生，心靜則萬(wàn)病息。

李谷一的養(yǎng)生之道：一是每天都喝足夠的水，二是保證充足的睡眠。遇怒不要惱，遇難莫急躁。常樂(lè)常笑，益壽之道。

惜氣存精更養(yǎng)神，少思寡欲勿勞心。

心情舒暢，菜甜飯香。一日三笑，人生難老；一日三惱，不老也老。生氣催人老，快樂(lè)變年少。不偏食，不挑食，飲食習(xí)慣要培養(yǎng)。房寬地寬，不如心寬。

知足者常樂(lè)，善笑者長(zhǎng)壽。

笑口常開，百病不來(lái)。

冬病夏治，重在預(yù)防。

生活上適度，精神上大度。

養(yǎng)生之道，莫久行、久坐、久臥、久視、久聽。

善養(yǎng)生者養(yǎng)內(nèi)，不善養(yǎng)生者養(yǎng)外。

健康名言：吃飯是為了活著，但活著不是為了吃飯。

春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，是氣之常也，人亦應(yīng)之。以一日分為四時(shí)，朝在為春，日中為夏，日入為秋，夜半為冬。夫百病者，多以旦慧、晝安、夕加、夜甚。日出而作，日入而息。

一身之氣，皆隨四時(shí)五運(yùn)六氣興衰，而無(wú)相反矣。食不語(yǔ)，寢不言。

養(yǎng)成清潔好習(xí)慣，飯前便后要洗手。一頓吃傷，十頓喝湯。

第五篇：中醫(yī)養(yǎng)生心得體會(huì)

中醫(yī)養(yǎng)生心得體會(huì)

“民以食為天”。食物是人們賴以生存的基本條件。俗話說(shuō)：“醫(yī)食同源，藥食同行，先到廚房，后到藥房?！笔朝熤尾。谖覈?guó)的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。由于中醫(yī)治病，重視陰陽(yáng)寒熱辨證食療亦當(dāng)先了解食物的屬寒屬熱，屬陰屬陽(yáng)，才能有的放矢。藥食同源 藥物與食物具有相同的特性，不論是進(jìn)補(bǔ)還是藥膳，都離不開中藥的搭配，因此，在選擇藥膳之前，加深對(duì)中藥特性的認(rèn)識(shí)是絕對(duì)必要的，也是進(jìn)補(bǔ)的先決條件，否則，選擇不當(dāng)，不但無(wú)法達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的預(yù)期效果，還可能弄巧成拙。

一、藥材的“四氣”“五味”

溫?zé)岷疀鍪撬幉牡乃姆N藥性，也稱 四氣。它是從藥物作用在人體方面的表現(xiàn)概括而來(lái)的，也就是說(shuō)，能夠減輕或消除熱證的藥物，一般屬于寒性或涼性。例如黃芩和板藍(lán)根對(duì)于發(fā)熱口渴、喉嚨痛等有清熱解毒的作用，即表明這兩種藥具有寒性。相反的，能夠減輕或消除寒證的藥物，一般屬于熱性或溫性。例如干姜對(duì)于腹中冷痛、四肢厥冷等有溫中散寒的作用，因此將它歸納為具有熱性的藥。因此，常聽人說(shuō)某種藥非常燥熱，或是非常寒涼，不能多吃，這些也許只是針對(duì)某些人或在某些情況下如此。需要采用什么藥材，必須依據(jù)個(gè)人當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況而定。

五味是指藥物和食物的真實(shí)滋味，包括：辛甘酸苦咸，這是藥食的五種基本滋味。這五種藥味各有不同的作用：

辛：發(fā)散、行氣、行血。例如：薄荷、木香、紅花等。

甘：補(bǔ)益、止痛、調(diào)和藥性。例如：人參大補(bǔ)元?dú)?、熟地滋補(bǔ)精血、甘草調(diào)和諸藥等。酸：收斂、固澀、生津。例如：烏梅斂肺止咳、五味子斂汗等。

苦：通泄、燥濕。例如：杏仁降泄肺氣、枇杷葉降泄胃氣、蒼術(shù)消除濕氣等。咸：瀉下作用。如海藻、昆布、芒硝等。

二、“五味”與五臟的生克關(guān)系

飲食五味與五臟的生克關(guān)系也應(yīng)注意，如：偏嗜五味造成臟氣之盛衰失常，多食酸則可傷脾，多食苦可消肺，多甜食可傷腎，多食辛可傷肝，多食咸則傷心。五味所禁 ：辛味善行氣，有散發(fā)之性，多食就會(huì)耗氣，氣病要慎，不能過(guò)量；咸味善走血，用量過(guò)大則血行凝滯，血病要慎用；苦味善走骨，能動(dòng)心火，多用則火，骨生于腎，故骨病應(yīng)少食苦味食物。甘味性滯走肌肉，多食易致肌肉壅滯，故肉痛時(shí)不宜多食；酸味善走筋，有收斂作用，多食則引起筋脈拘急。飲食要葷素適宜，五味兼?zhèn)洳拍苁蛊⑽刚{(diào)和，五臟收益。

三、藥食同源

俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，藥食同源，如紅棗健脾，山楂助消化，梨滋陰潤(rùn)肺，蕎麥?zhǔn)窍什∪说暮檬称?。糯米、黑米性味甘溫，具有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾，滋陰潤(rùn)肺之功效，適用于脾胃虛弱，體虛乏力的病人。中醫(yī)還根據(jù)疾病辨證和食物性味，采取以動(dòng)物的內(nèi)臟來(lái)補(bǔ)養(yǎng)人體的臟腑，如貧血 目疾 夜盲癥。肝虛可用豬肝，腎病用豬腰，遺尿用豬膀胱，腎病用豬 肚等。在辨證施膳時(shí)要遵循中醫(yī)的“寒者熱之，熱者寒之”的治療原則，進(jìn)行食性的選擇配膳。寒涼性食物，如小米、赤小豆、綠豆等，具有清熱、瀉火解毒的作用，可用于熱證的調(diào)護(hù)。熱性溫性的食物，如糯米、黃米等，甘溫食物，具有溫中、補(bǔ)陽(yáng)、祛寒之功效，可用于寒證病人的調(diào)護(hù)。辛散類食物，如蔥、韭、姜、蒜、辣椒等，具有解表散寒之效，可用于風(fēng)寒感冒患者的調(diào)護(hù)。苦寒、甘、寒性味的食物，如各種水果及一些瓜類多有清熱、瀉火、解毒等功效，可用于溫病熱盛傷津者的調(diào)護(hù)。

四、均衡營(yíng)養(yǎng)，合理膳食

人體是一個(gè)整體，有諸內(nèi)者，必形諸外，視其外，應(yīng)知其內(nèi)臟、皮膚、毛發(fā)、指甲等的改變，必是臟腑功能失調(diào)或衰減而致。機(jī)體功能能量的平衡全賴于氣血生化之源的脾胃能否建運(yùn) 脾胃正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要之處在于飲食有節(jié)度、按時(shí)適量、不過(guò)饑、過(guò)飽、過(guò)熱、過(guò)冷、不擇食、偏嗜、注意飲食平衡，是保證身體健康的重要因素。在飲食調(diào)護(hù)中，注意為患者提供豐富多樣的食物，避免單調(diào)飲食品種，不僅要有雞、魚、肉、蛋、奶、谷、豆、果蔬，而且在形式上要有流質(zhì)、半流質(zhì)、軟食、普通飲食及特制的營(yíng)養(yǎng)液等?；疾≈w，臟腑功能紊亂，脾胃多受累，使運(yùn)化功能減退，給予清淡食品，不僅易于消化吸收，亦可減輕胃腸負(fù)擔(dān)，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。但是單純素食、蛋白質(zhì)含量較低，維生素 和鐵、鋅等微量元素吸收減少，利用率較低，不能滿足患者的生理需求及病理要求，只有在素食的基礎(chǔ)上 搭配適量的葷腥之品，才能滿足病體之需 注意切忌過(guò)量。

運(yùn)用中醫(yī)食療基本理論指導(dǎo)飲食調(diào)護(hù),是中醫(yī)臨床辨證施護(hù)的一個(gè)重要組成部分.它體現(xiàn)了藥療、食療相結(jié)合，是中醫(yī)臨床護(hù)理的一個(gè)特點(diǎn)。在臨床辯證準(zhǔn)確下做到藥食相須，寒溫相宜，五味相適，就能提高療效，使病人盡快康復(fù)；反之則影響藥效，加重病情。在護(hù)理過(guò)程中如何指導(dǎo)病人進(jìn)行食療是非常重要的。

2009級(jí)運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)系

蔡歡