第一篇：美食大行動(dòng)活動(dòng)執(zhí)行方案1

美食活動(dòng)執(zhí)行方案

品酒會(huì)會(huì)場(chǎng)布置：

1.外場(chǎng)布置：掛主題橫幅，設(shè)立美食宣傳板、簽到處、擺放花籃

2.內(nèi)場(chǎng)布置：掛主題橫幅、擺放花籃、擺放好桌椅（6桌，每桌10人），設(shè)立演講臺(tái)和用氣球及彩帶布置現(xiàn)場(chǎng)。人事準(zhǔn)備：

主持人1名（人）、迎賓2人、收銀員2人、其他工作人員2人、物料準(zhǔn)備：

內(nèi)場(chǎng)布置：氣球及彩帶、幕布1匹、美食背景宣傳板1張、鮮花花籃若干； 宣傳用品：美食宣傳單、美食X展架、美食抽獎(jiǎng)券、禮品袋、其他：簽到本1本、簽到筆3根（支）、話(huà)筒2只、單反機(jī)1臺(tái)、紙張若干、舒緩、優(yōu)美的純音樂(lè)數(shù)首。品酒會(huì)活動(dòng)內(nèi)容： 1.現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演欣賞 2.餐飲方面人士致辭

3.主持人介紹餐飲商家歷史文化 4.專(zhuān)業(yè)食家大廚正確的食方法 5.來(lái)賓自由交流 6.現(xiàn)場(chǎng)小游戲 7.抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)、（發(fā)表）感言、禮品贈(zèng)送 活動(dòng)流程：

1、美食（到場(chǎng)）簽到

由入口處的迎賓人員指引來(lái)賓簽到、留下聯(lián)系方式、并發(fā)放美食（相關(guān)）宣傳單。

2、嘉賓入場(chǎng)

嘉賓進(jìn)入活動(dòng)場(chǎng)地，入場(chǎng)時(shí)播放迎賓音樂(lè)。

3、活動(dòng)開(kāi)始

主持人宣布活動(dòng)開(kāi)始，餐飲方面人士致辭，介紹餐飲文化。

4、開(kāi)始餐會(huì)

嘉賓自由用餐、交流（播放舒緩、優(yōu)雅音樂(lè)）。

5、品食講解

專(zhuān)業(yè)食家、大廚正確的品食方法；主持人與來(lái)賓互動(dòng)，讓來(lái)賓說(shuō)品食感言。

6、現(xiàn)場(chǎng)游戲

主持人和來(lái)賓做互動(dòng)型的知識(shí)問(wèn)答小游戲，答對(duì)者（將）獲得禮品等東西(獎(jiǎng)勵(lì))。

7、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)

來(lái)賓抽獎(jiǎng)，選?。ㄚA?。┈F(xiàn)金券以及餐廳特產(chǎn)。

8、活動(dòng)結(jié)束

主持人宣布活動(dòng)結(jié)束，并提醒在簽到處有優(yōu)惠券贈(zèng)送；合影留念，離場(chǎng)。

注意事項(xiàng)：

酒店保持通風(fēng)透氣、光線(xiàn)明亮、清潔衛(wèi)生； 現(xiàn)場(chǎng)布置的鮮花要無(wú)香味或者香味很淡； 保持輕松隨意的氣氛，注意不要冷落來(lái)賓； 準(zhǔn)備好門(mén)店的聯(lián)絡(luò)方式，以備來(lái)賓索要； 現(xiàn)場(chǎng)工作人員隨時(shí)待命，處理突發(fā)問(wèn)題。

第二篇：美食文化節(jié)活動(dòng)方案

2009-2010學(xué)

海南大學(xué)“美食文化節(jié)”活動(dòng)方案

一、活動(dòng)目的

1、為了更好地繼承和發(fā)揚(yáng)博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)飲食文化，倡導(dǎo)“綠色、健康、安全”的飲食理念，讓同學(xué)們樹(shù)立科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀(guān)。

2、為同學(xué)們與后勤集團(tuán)搭建一個(gè)良好的溝通橋梁，使雙方在交流中互相了解，互相進(jìn)步。

3、提高同學(xué)們對(duì)食堂辛苦工作的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也確保廣大同學(xué)有一個(gè)良好的就餐環(huán)境，強(qiáng)化食堂管理，提高服務(wù)質(zhì)量。

二、活動(dòng)主題

食趣無(wú)限，動(dòng)感炫變

三、指導(dǎo)單位

太原科技大學(xué)后勤處

四、主辦單位

太原科技大學(xué)后勤處

五、協(xié)辦單位

太原科技大學(xué)校學(xué)生會(huì)陽(yáng)光生活委員會(huì)

六、組織機(jī)構(gòu) 活動(dòng)組委會(huì) 名譽(yù)主任： 主 任： 副 主 任： 委 員： 總負(fù)責(zé)人： 督 導(dǎo) 隊(duì) 隊(duì) 長(zhǎng)： 副 隊(duì) 長(zhǎng)：

組 員： 宣 傳 組 組 長(zhǎng)： 組 員:

七、活動(dòng)時(shí)間 1、4月10日—4月16日為前期宣傳籌備。向各學(xué)院下發(fā)“食趣無(wú)限，動(dòng)感炫變”板塊的征集通知，對(duì)征集的板塊內(nèi)容進(jìn)行評(píng)選、展覽。由各學(xué)院推薦團(tuán)體（或個(gè)人）參加“學(xué)生廚藝大賽”，并于12月15日之前上報(bào)校學(xué)生會(huì)生活服務(wù)部，并由學(xué)院推選志愿者參與本次活動(dòng)。2、4月17日進(jìn)行“美食文化節(jié)”開(kāi)幕式活動(dòng)。3、4月18-20日進(jìn)行“食食在在”校園廚師廚藝大比拼?，F(xiàn)場(chǎng)比拼，現(xiàn)場(chǎng)品嘗，現(xiàn)場(chǎng)打分。評(píng)出“校園廚藝之王”，并進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。4、4月20-23日進(jìn)行“與食俱進(jìn)”“學(xué)生廚藝大比拼”。積極調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)同學(xué)參與。專(zhuān)業(yè)人士現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)，大眾評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分，評(píng)出“一等獎(jiǎng)”“二等獎(jiǎng)”“三等獎(jiǎng)”和其它若干獎(jiǎng)項(xiàng)。5、4月24日進(jìn)行“大胃王”比賽活動(dòng)。營(yíng)造一種幽默搞笑的氛圍。6、4月25日開(kāi)展“做一天后勤人”活動(dòng)。通過(guò)同學(xué)們自己一天在食堂的勞動(dòng)重新建立同學(xué)們對(duì)食堂的認(rèn)識(shí)。7、4月26日進(jìn)行前期總結(jié)，為文明食堂活動(dòng)做好策劃、宣傳等準(zhǔn)備。8、4月27日—6月27日每月進(jìn)行“優(yōu)秀食堂流動(dòng)紅旗”及“優(yōu)秀服務(wù)員”評(píng)比活動(dòng)。

八、活動(dòng)宣傳

（一）活動(dòng)前期宣傳：

1、向各學(xué)院下發(fā)“食趣無(wú)限，動(dòng)感炫變”動(dòng)員通知，通過(guò)學(xué)院學(xué)生會(huì)向每位同學(xué)傳達(dá)本次活動(dòng)內(nèi)容。

2、向各學(xué)院下發(fā)“食趣無(wú)限，動(dòng)感炫變”的板塊設(shè)計(jì)通知，并通過(guò)學(xué)院學(xué)生會(huì)組織同學(xué)積極參與。

3、在全校范圍內(nèi)，以海報(bào)、板塊、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)等形式對(duì)本次系列活動(dòng)的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行全面宣傳，明晰活動(dòng)流程，提高同學(xué)們參與的積極性。

4、先由各學(xué)院進(jìn)行篩選，再由學(xué)院上報(bào)參賽者和志愿者名單。

（二）活動(dòng)中期宣傳：

1、對(duì)獲獎(jiǎng)的板塊進(jìn)行展覽。

2、向?qū)W生發(fā)放“做一天后勤人”活動(dòng)及“文明食堂”活動(dòng)倡議書(shū)。

3、在食堂前設(shè)臵活動(dòng)咨詢(xún)點(diǎn)。

4、每月末在食堂門(mén)前將本月的食堂評(píng)比結(jié)果進(jìn)行公布。注意事項(xiàng)：

?宣傳是為了活動(dòng)能順利開(kāi)展，從而達(dá)到活動(dòng)的最終目的。為此，我們要明確活動(dòng)的各項(xiàng)環(huán)節(jié)，摒棄以往的形式主義，吸引更多的同學(xué)參與到我們的活動(dòng)中來(lái)。

?設(shè)臵咨詢(xún)點(diǎn)是為了讓同學(xué)們對(duì)本次活動(dòng)有充分的了解，并加強(qiáng)信息的交流，及時(shí)反饋其意見(jiàn)。同時(shí)也要注重對(duì)活動(dòng)細(xì)節(jié)方面的宣傳力度，更有利的為廣大同學(xué)服務(wù)，讓同學(xué)們加深對(duì)食堂工作人員的理解。

（附）“美食文化節(jié)”所有活動(dòng)流程

一、“美食節(jié)”開(kāi)幕式

（一）時(shí)間：2011年 4月17日15-17點(diǎn)

（二）具體安排

1、播放進(jìn)行曲,領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)場(chǎng).(15：00開(kāi)始)

2、迎賓組迎領(lǐng)導(dǎo)入座.3、主持人開(kāi)場(chǎng)白。告知太原科技大學(xué)美食文化節(jié)的舉辦宗旨和本次美食節(jié)的具體活動(dòng)初衷，宣布此屆的主辦方、獨(dú)家贊助商、贊助商以及活動(dòng)相關(guān)的組成單位（包括：評(píng)委、比賽人員、表演人員等）。

4、主持人介紹開(kāi)幕式列席的校領(lǐng)導(dǎo)、教職員工以及贊助商繼而從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)中選1-2位致開(kāi)幕詞.（15：30）

5、《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》同學(xué)簽名儀式.同時(shí)，主持人介紹此屆美食文化節(jié)從啟動(dòng)到執(zhí)行的過(guò)程。(16:00-16:30)

6、現(xiàn)場(chǎng)展示已簽名《大學(xué)生餐廳文明、規(guī)范用餐公約》。總務(wù)處 代表校方，闡明以后我校在餐飲管理以及后勤服務(wù)方面所堅(jiān)持的方向.7、校領(lǐng)導(dǎo)宣布太原科技大學(xué) “美食文化節(jié)”現(xiàn)在開(kāi)始，剪彩、鳴鞭炮。

二、“食食在在”廚師廚藝大比拼

（一）活動(dòng)地點(diǎn)

第二食堂前廣場(chǎng)

（二）活動(dòng)目的

通過(guò)親自觀(guān)看廚師做菜，了解基本的制菜工序，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食堂和廚師工作的了解，并學(xué)會(huì)珍惜和享受生活中的美味。

（三）活動(dòng)內(nèi)容

請(qǐng)各食堂選派一名廚藝高超的廚師參加比賽?；顒?dòng)中每位廚師做一道拿手菜，限時(shí)三十分鐘。三十分鐘后，由學(xué)生品嘗，并選出自己最喜愛(ài)的菜，予以記錄。最后通過(guò)匯總，評(píng)出“校園廚藝之王”，并給予表彰。（此項(xiàng)活動(dòng)占文明食堂評(píng)比總分的20%）

三、“與食俱進(jìn)”學(xué)生廚藝大比拼

（一）活動(dòng)地點(diǎn)

第二食堂前廣場(chǎng)

（二）活動(dòng)主題

我的生活我做“煮”

（三）場(chǎng)地布置

1、活動(dòng)前兩周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。

2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位 臵并清掃場(chǎng)地。

3、活動(dòng)當(dāng)天提前把音響搬到指定位臵，著手開(kāi)始布臵電 線(xiàn)，圍場(chǎng)地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位臵做好準(zhǔn)備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位臵并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位臵標(biāo)明姓名。

6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

7、各系開(kāi)始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

（四）比賽內(nèi)容

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料初加工。

3、在烹飪過(guò)程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。

4、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

（五）參賽方式

1、各學(xué)院在校學(xué)生，對(duì)廚藝感興趣的均可報(bào)名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。

3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，參賽隊(duì)員5人，男女不限。

4、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來(lái)之前，先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng)，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交（備注：隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫(xiě)上具體聯(lián)系方式）。

（六）參賽須知

1、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。

2、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

3、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

4、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開(kāi)始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。

5、賽場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

注意安全、愛(ài)護(hù)公物（如有損壞照價(jià)賠償）。

6、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。

7、選手需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效

8、為做到比賽的公開(kāi)、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分（大眾評(píng)委是通過(guò)在比賽前在食堂門(mén)口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取并確定的）。

9、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)

10、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

11、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

12、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

（七）比賽流程

1、各系到位后，由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。

2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。

4、比賽菜肴開(kāi)始制作，時(shí)間規(guī)定在45分鐘內(nèi)。

5、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位臵并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

6、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。

7、統(tǒng)分人員首先將收集到的各專(zhuān)業(yè)評(píng)委的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后，去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委的評(píng)分表收集上來(lái)復(fù)核無(wú)誤后，取平均分2，最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。

8、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。

9、評(píng)委團(tuán)選擇一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。

10、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離場(chǎng)。

（八）活動(dòng)注意事項(xiàng)

1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

（九）專(zhuān)家評(píng)委規(guī)則

1、評(píng)分時(shí)必須根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。

2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀(guān)點(diǎn)去影響其他評(píng)委。

3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書(shū)寫(xiě)評(píng)語(yǔ)要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。

（十）工作人員守則

1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。

2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過(guò)程中，不許向外透露選 手的比賽順序和參賽品種的名稱(chēng)、用料、做法、照片和編號(hào)

3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。

4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。

（十一）設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)

1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

2、最具人氣獎(jiǎng)一名、最具特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品：第一名獎(jiǎng)金150元、第二名100元、第三名50元，前三名同時(shí)頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)，其余獎(jiǎng)項(xiàng)只頒發(fā)證書(shū)。

四、“文明食堂”評(píng)比

（一）活動(dòng)目的

為了營(yíng)造海南大學(xué)良好的就餐環(huán)境，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量，確保同學(xué)們的身體健康，幫助同學(xué)們養(yǎng)成科學(xué)文明的飲食習(xí)慣，促進(jìn)我校食堂與同學(xué)們的交流，使之管理規(guī)范化、制度化，從而在更高程度上滿(mǎn)足廣大師生的需求。

（二）指導(dǎo)單位：太原科技大學(xué)后勤處

主辦單位：太原科技大學(xué)后勤處

協(xié)辦單位：太原科技大學(xué)校學(xué)生會(huì)

（三）活動(dòng)內(nèi)容

1、活動(dòng)準(zhǔn)備期征集食堂文明標(biāo)語(yǔ)，下發(fā)食堂文明倡議書(shū)。

2、活動(dòng)期間不定時(shí)的檢查食堂文明及衛(wèi)生情況，并以照片及文章形式對(duì)不文明食堂進(jìn)行曝光對(duì)文明食堂進(jìn)行表?yè)P(yáng)。

3、長(zhǎng)期在各食堂設(shè)臵“學(xué)生就餐意見(jiàn)薄”，及時(shí)收集，與后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心、安檢部和各食堂、餐廳負(fù)責(zé)人溝通、協(xié)調(diào)，及時(shí)反饋學(xué)生就餐意見(jiàn)。

4、活動(dòng)過(guò)程中規(guī)定時(shí)間段，每天中午、下午由學(xué)生組成的膳食督導(dǎo)隊(duì)監(jiān)督食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)文明就餐。

5、長(zhǎng)期監(jiān)督食堂餐具消毒、服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境衛(wèi)生等情況。

6、在食堂內(nèi)部，張貼文明就餐及健康飲食標(biāo)語(yǔ)，為同學(xué)們提供一些生活常識(shí)、飲食小常識(shí)及文明就餐建議。

7、在活動(dòng)結(jié)束時(shí)將評(píng)出“文明食堂”、“十佳服務(wù)員”、“活動(dòng)積極分子”。

8、在活動(dòng)結(jié)束后，繼續(xù)組織膳食督導(dǎo)隊(duì)參與食堂民主管理，膳食督導(dǎo)隊(duì)將由校學(xué)生會(huì)自律委員會(huì)生活服務(wù)部干部、校學(xué)生會(huì)宣傳部干部、校學(xué)生會(huì)記者站干部及各學(xué)院推優(yōu)人選組成，形成長(zhǎng)效機(jī)制，以海報(bào)、板塊形式為同學(xué)們提供健康飲食知識(shí)及監(jiān)督結(jié)果等。

9、設(shè)臵“優(yōu)秀食堂流動(dòng)紅旗”。每月進(jìn)行一次對(duì)食堂的衛(wèi)生服務(wù)檢查，將流動(dòng)紅旗掛于最優(yōu)秀的食堂。

（四）評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)

1、“文明食堂”

?飯菜新鮮衛(wèi)生，物美價(jià)廉；

?食堂環(huán)境衛(wèi)生良好；

?服務(wù)人員整體素質(zhì)較高，無(wú)錯(cuò)打卡現(xiàn)象。

2、“十佳”服務(wù)員評(píng)比

?服務(wù)熱情主動(dòng)、用語(yǔ)文明。

?穿工作服，戴口罩，手套，佩戴健康證工作證上崗。

?工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，無(wú)錯(cuò)打卡現(xiàn)象。

3、“活動(dòng)積極分子”

?不遲到、不早退、無(wú)缺勤情況。

?工作積極、主動(dòng)與師生員工交流、認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞。

?能主動(dòng)及時(shí)地解決活動(dòng)中所遇問(wèn)題，并提出合理可行性意見(jiàn)和建議。

（五）獎(jiǎng)勵(lì)方法

1、“優(yōu)秀文明食堂”、“十佳”服務(wù)員由后勤服務(wù)集團(tuán)給予表彰。

2、“積極活動(dòng)分子”由校學(xué)生會(huì)頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。

注：本次“文明食堂”活動(dòng)為長(zhǎng)期活動(dòng)，預(yù)計(jì)將持續(xù)六個(gè)月，活動(dòng)期間將頒發(fā)“優(yōu)秀食堂流動(dòng)紅旗”，從本學(xué)期十二月份開(kāi)始每月進(jìn)行一次食堂評(píng)比活動(dòng)，“優(yōu)秀食堂流動(dòng)紅旗”開(kāi)始“流動(dòng)”（除寒暑假），學(xué)期末將對(duì)各個(gè)食堂獲得“優(yōu)秀食堂流動(dòng)紅旗”次數(shù)及優(yōu)秀服務(wù)員的次數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)（在每月的優(yōu)秀服務(wù)員的評(píng)比過(guò)程中，不設(shè)獎(jiǎng)項(xiàng)，直至學(xué)期末總評(píng)，統(tǒng)一頒獎(jiǎng)）再次評(píng)比，最后評(píng)選出文明食堂，并頒發(fā)“文明食堂”錦旗。

五、做一天“后勤人”

（一）活動(dòng)目的

加強(qiáng)學(xué)生吃苦耐勞的精神，讓他們?cè)趯?shí)踐中品嘗勞動(dòng)的酸甜苦辣，得到意志和能力的雙重鍛煉，獲得身心的全面發(fā)展。深刻的體會(huì)學(xué)校的食堂工作人員為全校師生辦好一日三餐所付出的汗水和努力，從而更好的理解食堂工作人員并自覺(jué)養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。

（二）活動(dòng)內(nèi)容

1、與后勤集團(tuán)及食堂負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，得到同意及配合。

2、通知各學(xué)院，得到他們積極配合后，讓其上報(bào)志愿者名單。（每個(gè)學(xué)院推薦三名志愿者）

3、活動(dòng)期間，為確保志愿者順利完成實(shí)踐，在工作中有所學(xué)，學(xué)到位。將由工作多年、經(jīng)驗(yàn)豐富、表現(xiàn)優(yōu)秀的食堂員工擔(dān)任指導(dǎo)老師，并隨其進(jìn)行全天的食堂工作，包括買(mǎi)菜、擇菜洗菜、賣(mài)菜、收盤(pán)及清洗；同時(shí)負(fù)責(zé)食堂打掃及消毒等力所能及的勞動(dòng)。

4、活動(dòng)結(jié)束后，可以讓志愿者記錄自己的心得體會(huì)，并將評(píng)選出的優(yōu)秀文章發(fā)表在校報(bào)、簡(jiǎn)報(bào)及其他文學(xué)社團(tuán)期刊上。

六、“大胃王”比賽

（一）活動(dòng)目的

此活動(dòng)純屬娛樂(lè)項(xiàng)目，新鮮且刺激，旨在引導(dǎo)同學(xué)們開(kāi)懷一笑，快快樂(lè)樂(lè)度過(guò)每一天。

（二）活動(dòng)內(nèi)容

1、吃木瓜。每人四塊木瓜，以秒表計(jì)時(shí)，時(shí)間用的最少的10組進(jìn)入決賽；

2、喝咖啡或汽水?？Х然蚱疅o(wú)限量提供，以?xún)煞昼姙橄蓿鹊淖疃嗥康?組進(jìn)入總決賽；

3、吃漢堡包或面包。同類(lèi)型的漢堡包或面包無(wú)限供應(yīng)，以三分鐘為限，吃的個(gè)數(shù)最多的兩組獲勝；

4、給獲勝組頒發(fā)獎(jiǎng)品。

（注：由太原科技大學(xué)后勤處提供無(wú)毒害、新鮮的食品及飲料，學(xué)生可放心食用）

（三）注意事項(xiàng)

1、以系為單位，每系兩人，把報(bào)名表交到校生活服務(wù)部；

2、身體如有不適者，請(qǐng)斟酌參加比賽項(xiàng)目；

3、參賽人員請(qǐng)盡可能穿深色衣服，并帶好更換衣物；

4、男女分開(kāi)比賽，前兩名皆有獎(jiǎng)勵(lì)。

七、活動(dòng)后續(xù)安排

1、由校學(xué)生會(huì)送獨(dú)家或特別贊助商太原科技大學(xué)后勤處特別推薦xxx 店”稱(chēng)號(hào)（根據(jù)具體情況而定），并舉行揭匾儀式。

2、共進(jìn)午餐。評(píng)委和決賽獲獎(jiǎng)的選手（每個(gè)選手可邀請(qǐng)1人）免費(fèi)享用由廚藝大賽獲獎(jiǎng)的三支隊(duì)伍聯(lián)合打造的一桌佳肴。

3、工作人員慶功宴（由主辦單位自費(fèi)）。

4、共譜美好心聲，與贊助商建立良好的合作關(guān)系，該屆美食文化節(jié)圓滿(mǎn)結(jié)束。

太原科技大學(xué)后勤處 二○一○年三月十一日

第三篇：美食文化節(jié)活動(dòng)方案

第九屆“美食文化節(jié)”活動(dòng)方案

一、活動(dòng)宗旨

1、倡導(dǎo)“綠色、健康、安全”的飲食理念，讓廣大同學(xué)樹(shù)立起科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀(guān)。

2、在同學(xué)和食堂之間架起溝通理解的橋梁，共建文明食堂。

3、同學(xué)參與食堂管理，增加食堂工作的透明度，提高飲食管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

二、活動(dòng)主題 我的食堂我來(lái)秀

三、指導(dǎo)單位

？第九屆伙食管理委員會(huì)

四、主辦單位

校學(xué)生會(huì)、研究生會(huì)、飲食服務(wù)中心

五、冠名單位（待定）可口可樂(lè)公司

六、組織機(jī)構(gòu)

1、組委會(huì) 主 任： 副 主 任： 委 員：

2、宣傳組 組 長(zhǎng)： 組 員：

3、競(jìng)賽組 組 長(zhǎng)： 組 員：

4、評(píng)比組 組 長(zhǎng)：

2345678-

第四篇：美食大比拼活動(dòng)方案

上海市普陀區(qū)甘霖初級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校

甘霖初職校首屆“美食·文化”節(jié)美食大比拼活動(dòng)方案

一、活動(dòng)宗旨

邀請(qǐng)校企合作單位、優(yōu)秀校友及實(shí)習(xí)生共同參與，通過(guò)美食文化展示、美食游戲互動(dòng)、人氣美食評(píng)比三大活動(dòng)板塊，讓學(xué)生在參與和實(shí)踐的過(guò)程中了解美食文化，展示專(zhuān)業(yè)技能，同時(shí)為企業(yè)搭建宣傳平臺(tái)，為學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

二、活動(dòng)時(shí)間2014年4月11日

三、活動(dòng)地點(diǎn)學(xué)校大操場(chǎng)

五、工作安排及負(fù)責(zé)人

（一）美食大比拼

本次“美食大比拼”活動(dòng)分為“美食地圖”、“食趣無(wú)限”、“食不可擋”三個(gè)板塊。

1、美食地圖：展示各班“八大菜系”探究成果，供學(xué)生了解、參觀(guān)。具體安排由政教處負(fù)責(zé)。

2、食趣無(wú)限：學(xué)生通過(guò)參與各種美食小游戲獲得美食券，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性，活躍美食節(jié)的氣氛。每個(gè)游戲項(xiàng)目安排負(fù)責(zé)老師及學(xué)生各一人。

3、食不可擋：在操場(chǎng)上開(kāi)設(shè)飲食一條街，宣傳校企合作單位的服務(wù)特色與美食，展示優(yōu)

六、所需物資及資金預(yù)算

七、展區(qū)布置

八、其他事項(xiàng)

1、活動(dòng)當(dāng)天美食攤位工作人員一律穿工作服，服務(wù)人員著裝由學(xué)校根據(jù)當(dāng)天天氣情況統(tǒng)一安排。

2、在菜點(diǎn)制作過(guò)程中，各負(fù)責(zé)教師務(wù)必督促學(xué)生注意食品衛(wèi)生，確保安全。

3、活動(dòng)當(dāng)天如發(fā)生突發(fā)事件，立即啟動(dòng)學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

4、未經(jīng)事宜，由實(shí)訓(xùn)處負(fù)責(zé)落實(shí)。

甘霖初職校實(shí)訓(xùn)處2014

年3月

第五篇：美食類(lèi)活動(dòng)方案

美食節(jié)策劃方案大全

盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問(wèn)題之一。美食節(jié)策劃方案有沒(méi)有實(shí)例可參呢?其實(shí)美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個(gè)環(huán)節(jié)做好，不難做出一場(chǎng)別開(kāi)生面的盛宴。

美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn)而計(jì)算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進(jìn)而落實(shí)具體的負(fù)責(zé)人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷(xiāo)進(jìn)行鋪墊。

一般來(lái)講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身?xiàng)l件相符，與整體形象保持一致，同時(shí)還要兼顧市場(chǎng)需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：

(1)以某一原料為主題(2)以中外節(jié)日為主題

(3)以地方菜系、民族風(fēng)味為主題(4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點(diǎn)為主題(5)以仿制的古代菜點(diǎn)為主題(6)以本地區(qū)、本飯店菜點(diǎn)為主題(7)以某種技法和食品為主題(8)以食品功能特色為主體(9)以某種餐具器皿為主題

(10)以普通百姓大眾化菜點(diǎn)為主題(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題(12)以某一宴席或幾種宴席菜點(diǎn)為主題(13)以季節(jié)特色菜點(diǎn)為主題(14)以某一類(lèi)人群喜愛(ài)的食品為主題(15)以外來(lái)菜品為主題

(16)以其他緣由組織的美食節(jié)

以下和大家分享美食節(jié)策劃方案案例，供大家參考。

“食在濟(jì)南--味在龍千潭”----“紅火四月”龍千潭美食節(jié)策劃方案 前言

濟(jì)南山東省會(huì)，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，成為中國(guó)四大菜系之一。進(jìn)年來(lái)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展與需求，濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個(gè)地方特色(濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧(主要是孔府菜)風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜)，融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開(kāi)業(yè)第十個(gè)年頭的日子了，在以往的美食活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)上，又聘請(qǐng)了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08紅火四月龍千潭美食節(jié)。

一、活動(dòng)主題：

品味春季的時(shí)令食材，鮮香時(shí)尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”

二、活動(dòng)內(nèi)容：

2008年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美

食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力,培養(yǎng)客戶(hù)，營(yíng)造餐飲文化。屆時(shí)，將通過(guò)美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補(bǔ)鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時(shí)尚菜品;崇尚綠色無(wú)公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費(fèi)者融入其中，從高檔到時(shí)尚到健康真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂(lè)”的效果，提前營(yíng)造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!

三、活動(dòng)時(shí)間：2011年4月8日到4月16日

四、活動(dòng)形式：

宴會(huì)套餐，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

五、活動(dòng)操作程序：(一)籌備

1、采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施;

2、通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注;

3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。(二)舉辦

1、品牌千潭菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

形式：通過(guò)紅火四月千潭美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。互動(dòng)：通過(guò)回答問(wèn)題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮

品)2.內(nèi)容：

(1)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài);(2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示;(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。(4)消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長(zhǎng)方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、鮮花點(diǎn)綴其中，并在一樓餐廳長(zhǎng)廊設(shè)10米左右的長(zhǎng)方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。

3、促銷(xiāo)活動(dòng)

主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂(lè)。

形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開(kāi)展促銷(xiāo)，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動(dòng)也一起加入近來(lái)。

內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌;當(dāng)餐消費(fèi)超過(guò)200元的報(bào)銷(xiāo)市內(nèi)出租車(chē)費(fèi)用10元?！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇?！?/p>

六、活動(dòng)組織:

1、工作分工

餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施

廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備

采購(gòu)部責(zé)成相關(guān)專(zhuān)員負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)

前廳專(zhuān)人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品管理與推銷(xiāo)

銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)老客戶(hù)信息傳遞

2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

采購(gòu)部、銷(xiāo)售部、前廳部。

3、對(duì)外宣傳

宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。

4、客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)

銷(xiāo)售部配合整理客戶(hù)資料，群發(fā)短信息。

5、活動(dòng)保障

采購(gòu)部原材料采購(gòu)，銷(xiāo)售部信息傳遞，前廳專(zhuān)人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線(xiàn)大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

七、環(huán)境布置: 掛條幅2條，停車(chē)位1條，展示柜上方1條，酒店門(mén)口前放置升空氣球條幅2個(gè)

大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

餐廳平頂掛彩帶。

八、宣傳策劃：

1、印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨晚報(bào)附送。

2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)篇二：商場(chǎng)美食品鑒會(huì)活動(dòng)方案 xxxx 6月美食品鑒活動(dòng)方案

一、活動(dòng)目的：

二、活動(dòng)預(yù)計(jì)參與商家

1、xxxx

2、xxxx

3、xxxx

三、活動(dòng)時(shí)間： 6月12日（端午節(jié)）18:00-20:00 美食展示+美食品鑒 6月22日（星期六）18:00-20:00 美食展示+美食品鑒

四、活動(dòng)地點(diǎn)：

1、展示區(qū)：xxxx商場(chǎng)一樓外場(chǎng)（櫥窗前）

2、品鑒區(qū)：三樓廣場(chǎng)

五、活動(dòng)主要內(nèi)容： 1.美食展示區(qū)（一樓外場(chǎng)）：由每位餐飲商家提供5道特色美食或飲品作為菜品的展示，附菜名和店名介紹。2.美食品鑒區(qū)（三樓廣場(chǎng)）：每位餐飲商家提供5道特色美食作為美食品鑒的菜品，分為多個(gè)小份在長(zhǎng)桌上擺放，用隔離帶保護(hù)，防止哄搶。3.向顧客發(fā)放美食優(yōu)惠券。4.一、二樓商家小型特賣(mài)會(huì)（三樓廣場(chǎng)）：由本次美食品鑒會(huì)帶動(dòng)客流上到3樓

集中，可以在美食品鑒區(qū)旁（小露臺(tái)）設(shè)置特賣(mài)促銷(xiāo)區(qū)，可征集一、二樓部分商家在活動(dòng)期間進(jìn)行特賣(mài)促銷(xiāo)，衣架和展示架等物料由商家自行準(zhǔn)備。5.顧客調(diào)查問(wèn)卷：活動(dòng)當(dāng)天推出的各項(xiàng)菜品將標(biāo)上編號(hào)，每位顧客將在美食品鑒完成后，將如實(shí)填寫(xiě)調(diào)查問(wèn)卷一份，問(wèn)卷大致內(nèi)容為：最喜歡的菜品編號(hào)、有待改進(jìn)的菜品編號(hào)、待改進(jìn)的內(nèi)容選項(xiàng)、最喜歡的美食類(lèi)型、對(duì)本次品鑒會(huì)的滿(mǎn)意程度等等。2.水牌、美食臺(tái)卡等內(nèi)場(chǎng)物料宣傳

3、發(fā)放美食優(yōu)惠券

八、活動(dòng)分工：

九、活動(dòng)預(yù)算

此項(xiàng)活動(dòng)總費(fèi)用為：￥xxxx 元（xxxxxxx圓），費(fèi)用詳見(jiàn)活動(dòng)預(yù)算表，活動(dòng)申請(qǐng)妥否？請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批示。

商業(yè)運(yùn)營(yíng)部.策劃組

2013/5/30篇三：美食活動(dòng)策劃書(shū)

“×××”美食大家庭活動(dòng)

策劃書(shū)

一、期限

自2010年7月3日起至2010年7月10日止。

二、目標(biāo)

把握購(gòu)物高潮，舉辦“**”的活動(dòng)，促銷(xiāo)**產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商出售產(chǎn)品，提高公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

三、目的

（一）吸引消費(fèi)者對(duì)“ ** ”的活動(dòng)感興趣，引導(dǎo)選購(gòu)**的產(chǎn)品，已達(dá)到促銷(xiāo)的效果。

（二）“**”的活動(dòng)在**地舉行，借此將產(chǎn)品多元化，并在**的基礎(chǔ)上推出**等產(chǎn)品。

四、對(duì)象

需要購(gòu)買(mǎi)**產(chǎn)品的消費(fèi)者，同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者參加“**”的活動(dòng)，及時(shí)購(gòu)買(mǎi)。

四、活動(dòng)地點(diǎn)：**

五、活動(dòng)流程

（一）玩游戲：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)有六項(xiàng)小游戲，每項(xiàng)游戲做完后都有相應(yīng)的積分，計(jì)分方法是通過(guò)蓋戳的方式進(jìn)行，每項(xiàng)游戲多少分，就蓋幾個(gè)戳。

1、猜飲食：轉(zhuǎn)盤(pán)上有八個(gè)地區(qū)的名菜，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤(pán)，指針指向哪里，就要猜出所指菜的地區(qū)（川菜，吉菜等）；

2、聞?dòng)停掠停ǘ褂?、橄欖油、葵花油、調(diào)和油）；

3、運(yùn)輸游戲：將拖著油從起點(diǎn)繞過(guò)障礙物到達(dá)終點(diǎn)；

4、拼圖：將凌亂的圖板拼湊到指定的位置；

5、扎氣球：通過(guò)所扎氣球的個(gè)數(shù)，來(lái)判斷所得分?jǐn)?shù)；

6、走迷宮：現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有一個(gè)小型迷宮模型，需從起點(diǎn)到終點(diǎn)，用時(shí)30秒。

（二）獲得35個(gè)戳的游戲者，可進(jìn)入舞臺(tái)區(qū)進(jìn)行下一輪的比賽，比賽項(xiàng)目有：

1、猜蔬菜：現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有各種蔬菜的摸樣，每隊(duì)出兩個(gè)人，你個(gè)比劃，一個(gè)猜；

2、說(shuō)食譜；現(xiàn)場(chǎng)游戲的參與者將說(shuō)出自己印象中最拿手的菜并說(shuō)出做法。（三）最終獲勝者獲得**。

六、工作安排

統(tǒng)籌策劃： 策劃小組：ⅹⅹ 宣傳小組：ⅹⅹ、ⅹⅹⅹ 拍攝小組：ⅹⅹ、ⅹⅹ

七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 物品名稱(chēng) 物品用途 單價(jià)、數(shù)量 午餐 其他 合計(jì)1萬(wàn)

八、活動(dòng)總結(jié)篇四：美食節(jié)活動(dòng)方案

宏遠(yuǎn)美食節(jié)活動(dòng)方案 11.1借助美食節(jié)活動(dòng)，帶動(dòng)江南商業(yè)街美食街區(qū)的招商，以突破目前世家街區(qū)難以招商的困境； 1.2經(jīng)長(zhǎng)期的努力，讓美食街區(qū)成為宏遠(yuǎn)商業(yè)的一個(gè)亮點(diǎn),以一個(gè)點(diǎn)帶動(dòng)整個(gè)宏遠(yuǎn)商區(qū)的推廣;1.3為整個(gè)江南商業(yè)街帶來(lái)大量的外來(lái)消費(fèi)人群，拉動(dòng)整個(gè)商業(yè)的消費(fèi)力，為后期江南雅筑、江南第一城等商業(yè)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)； 1.4借助美食節(jié)的活動(dòng)，改善宏遠(yuǎn)商家的經(jīng)營(yíng)狀況，讓商家有利可圖，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，吸引其它商家進(jìn)駐； 1.5將該項(xiàng)目打造成宏遠(yuǎn)今后傳統(tǒng)的節(jié)日活動(dòng)，還可以作為社區(qū)活動(dòng)的一部分，活躍社區(qū)，促進(jìn)住宅項(xiàng)目的推廣； 2 活動(dòng)主題

“美食在江南”

——宏遠(yuǎn)○美食節(jié)之美食爭(zhēng)霸賽 3 5月10日、11日（周六、日）；

考慮到5月1日各樓盤(pán)、項(xiàng)目都舉辦較多的活動(dòng)，建議活動(dòng)時(shí)間由5月1、2日調(diào)整至5月10、11日（周六、日）舉辦。4 活動(dòng)形式

以美食爭(zhēng)霸賽及各類(lèi)趣味競(jìng)賽、表演為主(參考目前電視臺(tái)上流行的美食比賽形式)，活動(dòng)通過(guò)比賽的形式將江南美食街區(qū)的形象傳達(dá)出去。并在活動(dòng)期間配合戶(hù)外、短信以及新聞通訊稿等形式借勢(shì)對(duì)江南商業(yè)街進(jìn)行深度宣傳，以此提高江南美食街區(qū)的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度，促進(jìn)銷(xiāo)售、招商。比賽地址選一間餐廳作為比賽場(chǎng)地，并給予一定的好處（例如購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)券作獎(jiǎng)品等等）并通過(guò)美食節(jié)活動(dòng)的宣傳后，對(duì)活動(dòng)效果進(jìn)行評(píng)估，若宣傳效果理想，在接下的6、7月份則可進(jìn)一步擴(kuò)大活動(dòng)的范圍及類(lèi)別，例如邀請(qǐng)東城、南城等知名的餐飲名家和區(qū)內(nèi)冠軍舉行pk餐飲比賽,舉辦餐飲講座等等。5 參加對(duì)象

※ 宏遠(yuǎn)社區(qū)經(jīng)營(yíng)的餐飲商家參加專(zhuān)業(yè)版美食爭(zhēng)霸； ※ 參加業(yè)余版美食爭(zhēng)霸賽的以家庭為單位報(bào)名參加； ※ 宏遠(yuǎn)大社區(qū)業(yè)主及其它有意愿的人群均可參加現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)。6 比賽形式

比賽以“宏遠(yuǎn)美食爭(zhēng)霸賽”為活動(dòng)主題，比賽對(duì)象主要以社區(qū)專(zhuān)業(yè)組（分團(tuán)體賽及個(gè)人賽）及家庭業(yè)余組兩大小組分別進(jìn)行比賽，其中，專(zhuān)業(yè)組以已進(jìn)駐宏遠(yuǎn)社區(qū)內(nèi)的商家為主，業(yè)余組則主要以宏遠(yuǎn)社區(qū)家庭成員為主。并通過(guò)比賽分別比出一系列獎(jiǎng)項(xiàng)，在獎(jiǎng)品設(shè)置上以豐富為主，獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)置盡可能覆蓋大部分參與者，以此鼓勵(lì)更多的人員參與到活動(dòng)中來(lái)。6.1社區(qū)商家專(zhuān)業(yè)組（社區(qū)組）： a.比賽辦法：

專(zhuān)業(yè)團(tuán)體賽：邀請(qǐng)目前已經(jīng)在宏遠(yuǎn)商區(qū)的餐飲店參加競(jìng)賽，參賽名額為10家，每名商家派出兩名選手并以商家的名義進(jìn)行比賽，采用淘汰制，以抽簽形式確定比賽小組，每一選手在限定時(shí)間內(nèi)各制作一道菜(自備主料),角逐出5家最佳美食名店；同時(shí)邀請(qǐng)東莞美食協(xié)會(huì)的成員及知名酒店(例如宏遠(yuǎn)酒店)美食專(zhuān)家當(dāng)評(píng)委；

專(zhuān)業(yè)個(gè)人賽：邀請(qǐng)商家專(zhuān)業(yè)廚師以個(gè)人的名義進(jìn)行比賽，參賽名額為10人，采用淘汰制，以抽簽形式確定比賽小組，每一選手在限定時(shí)間內(nèi)各制作一道菜(自備主料),角逐出5名最佳美食名師； b.獎(jiǎng)品設(shè)置：

最佳美食名店：5名 獎(jiǎng)品：2,000元現(xiàn)金＋我司向該商家購(gòu)買(mǎi)1,000元消費(fèi)券＋獎(jiǎng)杯 最佳美食名師：5名 獎(jiǎng)品：1,000元現(xiàn)金＋獎(jiǎng)杯 專(zhuān)業(yè)組費(fèi)用小計(jì)：2萬(wàn)元(現(xiàn)金15,000元 ＋ 消費(fèi)券5,000元)備注：我司向獲獎(jiǎng)商家所購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)券，并作為獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)給家庭組的獲獎(jiǎng)?wù)?舊業(yè)主,其他新出租的商戶(hù)等，既獎(jiǎng)勵(lì)了獲獎(jiǎng)的商家,也使獎(jiǎng)金效用最大化;6.2家庭業(yè)余組（家庭組）a.比賽辦法：邀請(qǐng)宏遠(yuǎn)社區(qū)的業(yè)主參與，參賽名額為20名，限定時(shí)間內(nèi)制作一道菜(由業(yè)主自備主料),角逐出10名十佳家庭食神；同時(shí)邀請(qǐng)東莞美食協(xié)會(huì)的成員及知名酒店(例如宏遠(yuǎn)酒店)美食專(zhuān)家當(dāng)評(píng)委； b）獎(jiǎng)品設(shè)置：

十佳家庭食神：10名 獎(jiǎng)品：500元＋500元消費(fèi)券＋獎(jiǎng)杯

家庭業(yè)余組獎(jiǎng)品費(fèi)用小計(jì)：0.5萬(wàn)元.(500元消費(fèi)券已含在社區(qū)商家專(zhuān)業(yè)組獎(jiǎng)品中)參與獎(jiǎng)：凡參加此次活動(dòng)的商家，宏遠(yuǎn)公司向其購(gòu)買(mǎi)1000元消費(fèi)券；計(jì)10家1萬(wàn)元； 凡參加比賽的家庭組均可獲得200元的商家消費(fèi)券(該部分消費(fèi)券包含在我司向參與活動(dòng)商家所購(gòu)買(mǎi)的1萬(wàn)元內(nèi))，預(yù)計(jì)20個(gè)家庭報(bào)名;參與獎(jiǎng)費(fèi)用小計(jì)：1萬(wàn)元。

獎(jiǎng)杯制作費(fèi)：20個(gè)，200元/個(gè)，計(jì)0.4萬(wàn)元 6.3 評(píng)委邀請(qǐng)

共邀請(qǐng)3名美食協(xié)會(huì)專(zhuān)家作為活動(dòng)評(píng)委，費(fèi)用為500元/人/天，共2天； 費(fèi)用小計(jì)：0.3萬(wàn) 6.4 活動(dòng)流程示意圖如下

附注：比賽期間還可穿插歌舞表演、口技、雜技、川劇變臉、啤酒速飲比賽以及抽

獎(jiǎng)（預(yù)計(jì)100份，獎(jiǎng)品由迪文公司提供）等活動(dòng)，使得活動(dòng)更具趣味性，讓更多的人參與到活動(dòng)中來(lái)，增加活動(dòng)的效果。7 活動(dòng)地點(diǎn)

在江南商業(yè)街d街區(qū)已有餐飲商家中，選取1家商家作為本次承辦方，現(xiàn)場(chǎng)使用各類(lèi)使用工具、餐具等可由承辦方餐廳提供。8 現(xiàn)場(chǎng)包裝及活動(dòng)細(xì)則

具體現(xiàn)場(chǎng)包裝及活動(dòng)方案流程請(qǐng)看附件一、二、三。9 活動(dòng)費(fèi)用預(yù)計(jì)

（具體活動(dòng)各項(xiàng)費(fèi)用明細(xì)見(jiàn)附件四）

營(yíng)銷(xiāo)策劃部

2008-4-28篇五：美食節(jié)活動(dòng)策劃

簡(jiǎn)介

一、美食節(jié)及其本質(zhì)

美食節(jié)，又稱(chēng)為食品節(jié)。它是在餐飲正常經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上所舉辦的多種形式的系列餐飲產(chǎn)品推銷(xiāo)活動(dòng)。美食節(jié)和正常的一日三餐的產(chǎn)品略有不同，而是具有產(chǎn)品內(nèi)容豐富多彩、經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣、活動(dòng)方式變化多端、社會(huì)影響范圍廣泛、組織管理過(guò)程復(fù)雜的一項(xiàng)食品展銷(xiāo)活動(dòng)。

1、美食活動(dòng)是超出于一般經(jīng)營(yíng)的特殊的經(jīng)營(yíng)模式。

2、美食活動(dòng)是企業(yè)文化綜合展示的平臺(tái)。

3、美食活動(dòng)是一次美食薈萃的展銷(xiāo)活動(dòng)。

4、美食活動(dòng)是技術(shù)交流與創(chuàng)新活動(dòng)。

5、美食活動(dòng)是引導(dǎo)消費(fèi)時(shí)尚的行為。

6、美食活動(dòng)是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)心劑。

二、美食節(jié)的契機(jī)

飯店、餐館的美食節(jié)活動(dòng)是企業(yè)餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售的延伸和發(fā)展，它是在飯店現(xiàn)有的條件之下，而新設(shè)計(jì)的產(chǎn)品銷(xiāo)售活動(dòng)。

1、新店開(kāi)張的第二格月份。

2、老店重振之時(shí)。

3、季節(jié)來(lái)臨之前。

4、整改與改良之后。

5、市場(chǎng)整體消費(fèi)低迷之時(shí)。

6、重大節(jié)慶之前。

7、挖掘經(jīng)營(yíng)新亮點(diǎn)之時(shí)。

三、美食節(jié)的目的現(xiàn)代的餐飲店不再只是為顧客提供飲食的地方，它還具有社交功能、企業(yè)的文化氛圍，對(duì)于賓客來(lái)說(shuō)，人們的需求越來(lái)越多且日益復(fù)雜化。他們不僅要求餐廳提供質(zhì)量可靠、色香味形俱全的菜品，而且希望得到精神上的滿(mǎn)足。美食節(jié)活動(dòng)在一定程度上豐富了餐館經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容，使原來(lái)具有的飲食功能的餐廳，也具有多方面的功能，同時(shí)給社會(huì)帶來(lái)良好的作用，影響較大。

為使餐飲業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈中立于不敗之地，結(jié)合本地本店特色，尋找一條有利于本店餐飲經(jīng)營(yíng)的新途徑，選擇本店的有利時(shí)機(jī)，精心策劃舉辦各種類(lèi)型的美食節(jié)，可以取得以下幾個(gè)好處：

第一，宣傳飯店餐飲水平，樹(shù)立飯店餐飲形象，在市場(chǎng)中增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力量。第二，向外界各團(tuán)體組織、家庭、個(gè)人提供飯店餐飲產(chǎn)品信息，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。

第三，調(diào)動(dòng)廣大賓客的進(jìn)食欲望和購(gòu)買(mǎi)興趣，滿(mǎn)足廣大賓客的獵奇心理，擴(kuò)大產(chǎn)品需求。

第四：維持和擴(kuò)大餐飲市場(chǎng)份額，鞏固和增強(qiáng)原有市場(chǎng)地位。

第五：加速庫(kù)存原料的周轉(zhuǎn)和資金的周轉(zhuǎn)，方便成本管理。

美 食 節(jié) 目 錄

一、活動(dòng)名稱(chēng)???

二、活動(dòng)組織???

三、活動(dòng)時(shí)間???

四、活動(dòng)目的???

五、策劃思路???

六、活動(dòng)主題???

七、供應(yīng)形式???

八、活動(dòng)推廣方案?

九、活動(dòng)操作程序?

1、籌備???

2、開(kāi)幕式??

3、舉辦???

4、閉幕式??

十、美食活動(dòng)演藝安排???

十一、活動(dòng)分工??

十二、菜品設(shè)計(jì)?? a款菜單??? b款菜單??? c款菜單???

十三、特色服務(wù)??

十四、試樣

十五、費(fèi)用預(yù)算??

十六、效果預(yù)測(cè)??

十七、報(bào)批 半邊天們的美食節(jié)活動(dòng)策劃

一、活動(dòng)名稱(chēng)：半邊天們的美食聚會(huì)

二、活動(dòng)組織：

××大酒店

顧問(wèn)：××

活動(dòng)總指揮：×××

方案總執(zhí)行：×××

方案操作實(shí)施：各部門(mén)負(fù)責(zé)人

三、活動(dòng)時(shí)間：

2012年3月8日至3月21日的每天下午16:00-21:00

四、活動(dòng)目的：

酒店還處在開(kāi)業(yè)初期，為了更好更有效的提高酒店的知名度，增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力，也為了給廣大女性同胞提供一個(gè)心靈和身體上的休息站和加油站，在這個(gè)節(jié)日里放下工作壓力，讓大廚們?nèi)卵堇[的美味佳肴犒勞一年的辛苦，將會(huì)帶來(lái)輕松的感覺(jué)和幸福的味道。

五、策劃思路：

這次活動(dòng)的主要目標(biāo)顧客是廣大的女性同胞，在這全世界婦女共同的節(jié)日，來(lái)自五湖四海的女性同胞，盡管被不同的國(guó)籍，種族，語(yǔ)言，文化，經(jīng)濟(jì)和政治區(qū)分，聚集在一起。在這競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)里，女人們就像半邊天一樣，支持著家庭和社會(huì)工作中的方方面面。在這個(gè)女人們專(zhuān)屬的節(jié)日里，當(dāng)然得為自己舉杯慶祝一番。

六、活動(dòng)主題：

緣聚聚緣，獨(dú)享自由

七、供應(yīng)形式：

自助套餐，a套供應(yīng)6天，b套供應(yīng)4天，c套餐供應(yīng)4天。

八、活動(dòng)推廣方案：

酒店“美食節(jié)”的宣傳推廣方式是多種多樣的。在選擇推廣方式時(shí)要參考諸多因素，如“美食節(jié)”的目的、目標(biāo)顧客群、廣告宣傳經(jīng)費(fèi)預(yù)算、投資收益比例等?？梢赃x擇一種或多種方式進(jìn)行宣傳，但目前酒店大都選擇多種方式同時(shí)進(jìn)

行宣傳，以達(dá)到更好的宣傳效果。

（一）利用媒體宣傳

1、利用媒體的美食專(zhuān)刊進(jìn)行推廣

在很多時(shí)尚雜志、旅游雜志以及其他以城市生活為主題的期刊中都有一些美食的專(zhuān)欄。如全國(guó)發(fā)行的《攜程自由行》、《旅游天地》等。在這些高發(fā)行量的期刊上發(fā)布美食節(jié)的相關(guān)信息，造成的宣傳效是很明顯的。

2、利用專(zhuān)欄作家進(jìn)行推廣

3、利用新聞發(fā)布會(huì)進(jìn)行推廣

酒店以企業(yè)的形式存在于社會(huì)中，其營(yíng)業(yè)動(dòng)態(tài)也與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顟B(tài)休憩相關(guān)。新聞發(fā)布會(huì)的方式可以利用媒體對(duì)美食節(jié)的關(guān)注，在當(dāng)?shù)匕l(fā)行的報(bào)刊、雜志以及電視、廣播媒體中傳播美食節(jié)相關(guān)信息，從而引發(fā)大眾對(duì)美食節(jié)的關(guān)注，從而達(dá)到宣傳推廣的效果。

（二）委托廣告公司代理宣傳

廣告公司是做宣傳推廣工作的專(zhuān)業(yè)性公司，委托給廣告公司承辦美食節(jié)的推廣宣傳，可以加大其宣傳力度，達(dá)到較為深刻的宣傳效果。這種宣傳方式可以更加廣泛獲得社會(huì)各階層消費(fèi)者的關(guān)注，而且專(zhuān)業(yè)化的廣告制作以及耳熟能詳?shù)男麄鞣绞礁苓_(dá)到宣傳效果。如環(huán)城路上的廣告牌；公交站臺(tái)；公交車(chē)外噴漆；公交車(chē)內(nèi)電子廣告屏幕；出租車(chē)上電臺(tái)廣播等。

（三）利用利益互換的方式推廣

借助酒店與旅行社、企業(yè)等機(jī)構(gòu)的合作關(guān)系，達(dá)到美食節(jié)消息在酒店外相關(guān)行業(yè)內(nèi)的推廣，同時(shí)實(shí)現(xiàn)利益的互換與客源的補(bǔ)充，保證了雙方的利益。

（四）利用酒店內(nèi)部設(shè)施進(jìn)行推廣

1、貴賓卡

貴賓卡附贈(zèng)美食節(jié)宣傳卡，可以讓賓客直接接觸了解美食節(jié)相關(guān)信息，并產(chǎn)生興趣。