第一篇：啤酒音樂美食廣場活動方案

啤酒音樂美食廣場活動方案

一、目標人群：以全市市民為主，音樂+啤酒+美食=數千人陪你在仲夏夜狂歡

二、活動主題：活力無限，清涼一夏

三、活動創(chuàng)意：

? 美食廣場的整體構思

狂歡不停歇，連續(xù)每晚的音樂演出活動，以不同的形式，不同的內容，在美食廣場中心舉行，總的主題體現(xiàn)著歡樂、時尚、活力、動感。

總體構思有以下特點：

A、展現(xiàn)生活的魅力。（根據具體的經濟情況，可在現(xiàn)場布置大型LED屏幕，每晚隨即可播放一些節(jié)目，如世界杯賽事、NBA賽事）

B、全面開放的表演、觀賞形式。（露天舞會、大家來K咯，走進仲夏夜等、組織觀眾一起互動游戲）

C、形成長期的文化氛圍

D、市民展現(xiàn)自己的最佳舞臺（利用大屏幕和舞臺，組織觀眾現(xiàn)場卡拉OK自娛自樂）

E、啤酒速飲大賽等

四、活動內容：

19:00——20:00，吃遍美食

尋找最佳觀看點，霸占最有利的座位，現(xiàn)場的美食一條龍，當然還有爽口的扎啤，讓您徹底清涼

20:30——21:45，聽聽歌，看看舞

酒足飯飽，演出正式開始！你可以繼續(xù)坐在座位上酌酒觀賞。

一個小時的節(jié)目安排如下：

? 開場舞蹈秀 20:30——20:35

? 主持人開場白 20:35——20:40

（開場白：尊敬的各位來賓，親愛的朋友們，大家晚上好！我是漢中音樂廣播電臺主持人樂凡，非常高興今天晚上和各位朋友度過這美好的良宵，穿越都市的霓虹，尋找一片休閑的天空，歡迎大家走進啤酒音樂美食廣場，我將捧出一顆真誠的心，為你營造一片蔚藍的天空，今夜?jié)馇榛婚_，讓我們一起在這里傾聽時尚的音樂，感受流行的沖擊，把握心靈的節(jié)拍。讓歌聲舞蹈帶你遠離喧囂的城市，走進期盼已久的極樂圣地！這里沒有等級，這里沒有差異，有的只是音樂帶給你的每一次沖擊！在這個國度里，啤酒音樂美食就是我們共同的語言！希望大家在這里度過一個開心愉快的夜晚。）

主持人：（下面有請***，給我們帶來動聽的歌曲，）

? 歌曲二首連唱 20:40——20:48

（非常感謝某某給我們帶來美妙的歌曲，大家覺得怎么樣，好不好聽，讓大家回答，帶動現(xiàn)場氣氛，這個主持人可以自己發(fā)揮，然后當大家還陶醉在歌曲中時，說下面由某某舞蹈團帶來動感舞蹈秀.來吧！朋友們，拿出你們的熱情，讓我們先鼓掌，后欣賞！）

? 動感舞蹈秀 20:48——20:53

? 好歌任你點 20:53——21:08

環(huán)節(jié)內容安排：舞蹈秀使現(xiàn)場熱火起來，主持人開始與現(xiàn)場互動，調動氣氛，進入“好歌任你點”環(huán)節(jié)。

“好歌任你點”規(guī)則：

1、由歌手提前寫好歌曲名單。

2、發(fā)放給在座的每位朋友。

3、每個人都可以點歌，一首歌二十元，如果點夠一百元歌曲，免費送兩杯啤酒。）

A舞蹈秀結束后，主持人上場竄詞，介紹“好歌任你點”環(huán)節(jié)內容，并介紹當晚演唱嘉賓。

B主持人提示大家可以拿出之前發(fā)放的歌曲單，進行選歌。（音樂節(jié)目單上標明價格，以及連續(xù)點歌的優(yōu)惠價格）

C若介紹完畢，現(xiàn)場有人點歌，服務員就將所選曲目單送至后臺（負責人員：XXX）。負責人須和音響設備組、主持人、歌手做好銜接。

D 主持人現(xiàn)場介紹某桌客人，點了某曲目，有請我們的歌手為

大家奉上最美的聲音，或者是某某為誰點了一首歌曲，祝福

她幸?？鞓返鹊?。（以上僅供參考，主要竄詞依據所選歌曲進行介紹）E若現(xiàn)場無人點歌，可以有請限時段消費最高的客人，到舞臺上高歌一曲（若不善唱歌，可請他人代替），我們的演唱嘉賓與其合唱（如果還是沒有人愿意上臺表演唱歌，就繼續(xù)下一個節(jié)目，不能出現(xiàn)冷場）

? 舞蹈表演 21:08——21:13

主持人上臺（穿插一個互動小游戲：）成語接龍：

1、龍頭字必須是主題詞中的任意一個字，體現(xiàn)鮮明的活動主題；

2、前后兩句相接成語的關節(jié)字必須是同一漢字；同音不同字可以，但一定同聲同調

3、成語必須由四個字組成；

4、在同一龍頭字下的成語不得有重復；

5、所選用的成語必須是一般成語詞典上能查到的成語。

6.每人出成語只限一條，而且不準連續(xù)出，只能隔次出，如某人接龍一次成語，不得再次接龍，只能等別人接龍后才能再次接龍．．．；

? 歌曲秀 21:13——21:17

? 啤酒爽一夏 21:17——21:32

環(huán)節(jié)內容安排：要始終熱火現(xiàn)場，主持人要能調動整個氣氛。（整個活動需有音樂背景）

A：歌曲秀結束后，在主持人上場前，相關工作人員就開始快速布置啤酒比賽地點（負責人：XXX）

B：在舞臺正前方，放置一個長桌，服務員將啤酒及啤酒杯準備好。

C：主持人介紹比賽規(guī)則，人數為5人，在五分鐘以內喝的最快

最多的獲勝，獲勝者將贈送X杯酒或今晚所消費的全部免單。

D：主持人鼓動現(xiàn)場客人積極參與，從舉手人群中隨機選出5名即可。

? 歌曲表演21:32——21:36

? 啤酒拍賣21:36——不限

環(huán)節(jié)內容安排：在眾人意猶未盡的時候舉行，讓現(xiàn)場始終熱情高漲。

A：主持人介紹啤酒拍賣環(huán)節(jié)，及相關規(guī)則

規(guī)則：

1、所有人可參加競拍。

2、本次拍賣采用有底價式增加競拍。

3、起步價20元

4、每個人可在拍品底價基礎上自由加價

5、每次加價可舉手示意。每次舉手加價十元。

6、最高報價經主持人三次叫價后確定成交。

7、現(xiàn)場價格最高者將獲得擁有權，由工作人員或服務員送至價格最高獲得者。并能獲得其它獎品。

B：同時工作人員或服務員，準備好拍賣啤酒及相關物品，如桌子等

C：拍賣啤酒為紅啤、黃啤或其它，具體種類根據現(xiàn)場而定

? 放音樂，在背景音樂中主持人宣布活動結束，與客人約定明晚精彩繼續(xù)等，留下懸念。

結束語：今夜，我們歡聚在一起，載歌載舞。今夜，我們滿懷激情，心潮澎湃，是緣分和友情讓我們相逢在一起，感謝所有到場的朋友和我們度過了一個快樂激情得夜晚，讓我們共同舉杯，開懷暢飲，更多精彩明晚繼續(xù)，期待大家的到來，祝大家晚安。

第二篇：啤酒音樂廣場籌劃方案

新世紀啤酒音樂廣場籌劃方案

一、活動簡介

1、活動名稱：橋東新世紀廣場啤酒節(jié)

2、活動時間：6月10日--9月10日每日晚7:30-11:003、活動地點：新世紀廣場南口

4、活動主題：吃巴西烤肉、喝啤酒、唱K歌

5、活動定位：

以啤酒節(jié)為平臺，營造休閑、快樂唱K歌社會氣氛，促進邢臺夜經濟發(fā)展，提高新世紀廣場利用價值和推廣效果。

6、組織機構：

主辦單位：中北新世紀廣場

贊助單位：珠江啤酒邢臺銷售公司

協(xié)辦單位：

7、活動目的此次活動目的在于建設邢臺最大夜經濟圈，以中北商城、新世紀廣場為商圈中心點，籌建邢臺市最大型啤酒音樂廣場，項目內容，主要以珠江啤酒為主要贊助商，提供各式音樂活動及各大型舞臺活動。支持政府籌建邢臺夜經濟。本活動突出無煙、綠色、高層次啤酒飲食文化等。

二、活動設備清單

一切設備均以提供，無需另付費用。

1、高級木質桌椅（每套椅子旁1個垃圾簍）30-50套

2、無煙烘烤機（烤制各式肉品）2-5套

3、啤酒屋1間

4、舞臺活動（定期文化活動所需）

5、42寸電視1-2臺

6、KTV點唱設備1-2臺

7、高音質音響2-4套

三、操作思路及活動內容

現(xiàn)場布置細則：

廣場內外氣氛布置，需渲染火爆氛圍，廣場各處懸掛啤酒廣場宣傳海報，氣氛條幅、拱門、啤酒氣模等。

店長負責事項：

1、聯(lián)系、組織演出人員及主持人

2、聯(lián)系新聞媒體及宣傳策劃

3、現(xiàn)場布置及形象布置

4、整個活動負責及導演 食品區(qū)負責事項：

1、提供負責現(xiàn)場酒水供應

2、邀請贊助商代表觀看演出

3、負責食品區(qū)制作工藝質量

4、收集啤酒起源、釀制、集中品牌啤酒歷史相關資料等。

為保證第二天新世紀廣場正常營業(yè)，每日演出結束后將會進行現(xiàn)場清理工作。

新世紀廣場啤酒節(jié)

活動時間：6月15日晚7:30-11:00 活動內容：

1、啤酒傳說

2、啤酒表演

3、啤酒知識搶答

4、各種飲酒競賽

5、各種舞蹈、歌曲表演等。

6、與顧客的互動游戲，參與獎贈飲1只，獲獎者贈飲1件。

具體活動內容需另外定制方案。

以上內容為初步方案，可施行修改完善

第三篇：啤酒廣場策劃方案

啤酒廣場策劃方案

一、啤酒廣場目標人群：

針對周邊商戶市民以市民為主體。

二、策劃定位：

在啤酒廣場營業(yè)初期定位為應面向群眾消費群體，人均消費不宜太高定位為50元—80元每人。菜品面向大眾以大眾口味結合高級食材，通過改良傳統(tǒng)燒烤為特色菜品推出?？赏ㄟ^以下幾點突出其特色：

1、啤酒廣場推出“壩壩電影”。實時播放經典電影以及轉播流行賽事。打造崇州特有的露天美食廣場。

2、選用中高端啤酒做專場，由酒水供應商聘用酒水促銷在增加啤酒廣場的人氣外還可以增大單體消費UP值。

3、推出特色菜品。一家餐飲企業(yè)的特色菜品是吸引客人的最大砝碼。我們可以將傳統(tǒng)菜式做到精品成為特色菜品。

三、開業(yè)前期促銷方案

1、要有互動，讓客人與你互動可以很大程度帶動消費，每晚有20-50元消費代金劵贈送給客人（根據客人每桌消費情況發(fā)放）。

2、開業(yè)期間促銷活動：

①開業(yè)前3天滿100送100(只限菜品，酒水除外）；

②開業(yè)3天后滿100送50(只限菜品，酒水除外）時間為一周；③后期滿100送20(只限菜品，酒水除外），時間為一個月。

3、代金劵使用方法： 一次只能使用一張，面值20元和50元的，代金劵不兌現(xiàn)不找零；有效期從發(fā)放日起3個月內有效，發(fā)放時填寫日期并蓋章。

無利不起早，我們的客人主體是商人，那么就要了解商人的特性。讓他覺得自己賺了，我們才能賺。

4、開業(yè)初期可以提供酒品暢飲的吸引客源，客人可以付一定費用或用較低的價格享受到高端啤酒并可以保證喝到滿意為止。（此方案可由酒水供應商提供支持）。

5、形成常態(tài)化的增生性消費，如每桌客人入座后我們可以提供小蝶水果或開胃菜等。讓其客人在入座后的客源流失減少的同時也激發(fā)客人的消費欲望。

6、精選特色菜式實施8折優(yōu)惠活動或采用特價菜式促銷。

四、營銷模式

在宣傳上我們要提前進行，先造勢。讓大家覺得我們好的啤酒廣場。

1、重點銷售：通過對現(xiàn)有協(xié)議單位（政府單位除外）進行拜訪，向重點協(xié)議單位發(fā)放代金券并邀請參加開業(yè)儀式。

2、店內推廣：可以在開業(yè)前期和開業(yè)后前期對每位住店客人發(fā)放一定數額的代金券。激勵客人在本店消費的欲望。

3、市面推廣；可以把幾大特色做成宣傳單，去人流最大的地方發(fā)放，也可以每個商家送一張或多張，視具體能力和操作要求，開業(yè)時候憑此單享受一些小優(yōu)惠。

4、聯(lián)系推廣：可通過酒水商、供貨商、酒店員工發(fā)放優(yōu)惠券等方式

擴大銷售面并提高啤酒廣場在本市的知名度。

前廳營銷部2013年4月26日

第四篇：美食廣場策劃方案

美食廣場策劃方案

一、規(guī)劃分析

1、市場定位

本項目重點突出“美食”的概念，以各類燒烤為經營主線，輔以各地特色小吃。

?

消費者定位：目標群體主要鎖定在民權縣城及周邊居民；

?

產品定位：以規(guī)模和特色取勝，使之成為當地規(guī)模最大、品種最齊全的美食匯集地，經營品類要多而精，各類美食采用開放式的陳列；

?

價格定位：“美食平民化”

價格定位中檔，讓客人“花最少的錢吃最好吃的食物”。而且應引

進儲值卡刷卡消費，使之消費方便、衛(wèi)生、快捷、時尚；

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品牌定位：設計風格要敢于突破品牌飲食文化，要彰顯廣場的形象高度，盡量采用“明檔”操作模式，設計風格統(tǒng)一規(guī)劃，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。做民權最大的帶娛樂項目的特色、大氣、時尚的品牌美食廣場，配合酒店及公司做好太陽城品牌；

2、項目分析

?

位置優(yōu)勢：本項目位于民權新區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，酒店配套設施齊全；

?

硬件設施：整體布局合理，有適量的停車位；

?

軟件設施：廚師力量雄厚，服務人員、保潔人員充足，可以提供項目招商運營必備的人力保障；

?

管理優(yōu)勢：自主經營，商位租賃；對商戶統(tǒng)一辦理工商、稅務，無需繳納水、電費用；

?

項目劣勢：遠離鬧市區(qū)，人流量相對偏少，周邊人群消費能力有限；缺乏特色小吃少，短期內不能形成規(guī)模效應；

二、運營規(guī)劃方案

1、服務項目

（1）檔口規(guī)劃：

燒烤檔：

主營海鮮、羊肉串、烤全羊、蔬菜；

特色檔：

各地特色小吃；

涼菜檔：

各類下酒小菜（花生米，毛豆，小龍蝦...)

主食檔：

各地精美面食

熱菜檔：

麻辣魚頭，大盤雞

（2）

特色服務項目

?

舞臺演出：動感舞蹈秀；“好歌任你點”服務（每個人都可以點歌，每首二十元，點夠一百元歌曲免費贈送兩杯啤酒）；

?

主題活動：喝啤酒大賽；經典電影回顧；籃球、足球賽事轉播

2、前期投資

根據本項目的實際情況，酒店前期需要在餐具廚雜、設施設備、收銀系統(tǒng)三個方面進行一次性投資，預估投資明細如下：

投資項目

項目說明

投資額度

餐具廚雜

桌椅

餐具

5000

設施設備

燒烤爐

3000

收銀系統(tǒng)

刷卡機（暫定20個攤位）

20000

投資總額

28000

鑒于以上情況建議下面兩種方案

方案A：

采用招租形式，然后從中抽取一定比例的費用

方案B：

自營為主

方案評估：

方案A：項目出租前根據招商對象的數量和規(guī)模對經營面積進行合理的分割劃分；

方案B：在招商不成功的情況下，采用自營模式；

方案

資金

回籠

資金

收入

招商

難度

風險

影響

銷售

難度

方案A

慢

高

難

小

很好

易

方案B

快

低

易

大

一般

難

分析認為方案A優(yōu)于方案B:

1)

方案A的后續(xù)發(fā)展空間更大，資金收入也相對較高，2）在方案A

有效運作的前提下，一定能達到美食廣場的升值效

應，同時也提升酒店知名度；

三、招商方案

1、招商原則

（1）

先通過宣傳/廣告/介紹進行招商。

（2）

招商活動中配以靈活促銷策略，激活經濟群體，充分調動有意向經營者的積極性，采取一系列優(yōu)惠策略，以靈活多樣的招商策略，充分挖掘中小商戶前來經營。

2、合作方式

?

以租賃形式，租賃期限3-6個月

?

合約保證金：以兩個月租金為保證金，合同期滿退還；

3、招商優(yōu)惠政策

1）特色商戶進駐優(yōu)惠：

特色商戶的效應能給經營者增加入場信心，從而有力地促進招租，所以建議對于有意進入的商家，租金上給予一定比例的優(yōu)惠，如在租金上給予一個月或二個月的免租，利用特色商戶的效應帶動其他商戶招租。

2）宣傳推廣

對于首先進駐的商戶，可在廣場首期進行宣傳的時候對產品進行宣傳。

3）進駐要求

?

統(tǒng)一化：商戶入住須服從美食廣場的整體規(guī)劃，進駐前確保食品的質量及口味；

?

統(tǒng)一租賃管理：進駐商戶在經營過程中須服從公司統(tǒng)一管理，酒店對商戶進行嚴格租賃管理，同時提供高質量的管理服務，從而給商戶提供一個安全有序的經營環(huán)境的同時，創(chuàng)造一個舒適整潔的美食廣場；

四、廣告策劃方案

一、廣告宣傳推廣：

?

重點銷售：通過對現(xiàn)有協(xié)議單位進行拜訪，向重點協(xié)議單位發(fā)放代金券；

?

店內推廣：可以在美食廣場開業(yè)前期對來酒店消費的客人發(fā)放一定數額的代金券，激勵客人的消費欲望；

?

市面推廣：以宣傳單的形式去人流大的地方發(fā)放；

?

媒體推廣：在媒體選擇上宜采用電視廣告。通過電視節(jié)目推薦來達到宣傳美食廣場的目的；另外，也可采用報紙廣告同步推出以擴大聲勢；為配合宣傳，需要制作一批路牌、燈箱廣告和條幅；

?

聯(lián)合推廣：與酒水商、供貨商合作以擴大銷售面；

二、廣場創(chuàng)意策劃：

1、舞臺演出

連續(xù)每晚的音樂演出活動，以不同的內容、不同的形式，在美食廣場中心舉行，總的主題體現(xiàn)歡樂、活力、動感；

2、主題活動

根據實際情況，可在現(xiàn)場布置大屏幕，每晚隨機可播放一些節(jié)目，如世界杯賽事、NBA賽事、經典電影等；

3、全面開放的表演、觀賞形式：和公司銷售部聯(lián)合做一些露天舞會、觀眾互動游戲、啤酒速飲大賽、觀眾現(xiàn)場卡拉OK等活動。

第五篇：美食廣場招商方案

美食廣場招商方案

方案一：美食廣場0租金進入。吸引有經營能力，菜品口味好的。

具體實行方案：對于室內的門市店特色美食進行統(tǒng)一 方案二：美食廣場+娛樂項目。電玩城的引入可以吸引年輕消費群體，這一類群體有消費能力，還有就是增加隨機客流量，電玩城可在在五樓美食城臺階上面，這樣一是充分使用面積，二對于餐飲區(qū)消費人群的一個增加，購物休閑都不耽誤

方案三：引入有經驗的美食廣場經營業(yè)主，美食廣場承包給他做，他能夠引入各地美食，做火美食廣場，使肇東商廈的美食廣場，成為風向標。