初三化學(xué)教案范文1

一、教學(xué)目標(biāo)

【知識與技能目標(biāo)】

1.掌握糖類和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)、糖類和蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)方法;

2.掌握糖類、油脂和蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)、反應(yīng)條件對水解反應(yīng)的影響;

3.了解糖類、油脂和蛋白質(zhì)的簡單分類、主要性質(zhì)和用途;

【過程與方法目標(biāo)】 培養(yǎng)觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Αw納思維能力及分析思維能力，信息搜索的能力

【情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)】 培養(yǎng)學(xué)生勇于探索、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神

二、教學(xué)重難點(diǎn)

①糖類、油脂和蛋白質(zhì)的組成特點(diǎn);

②糖類和蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)及檢驗(yàn)方法;

③蔗糖的水解反應(yīng)及水解產(chǎn)物的.檢驗(yàn)

三、教學(xué)方式：問題解決學(xué)習(xí)，小組討論合作，小組實(shí)驗(yàn)探究

四、教學(xué)過程

教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 意圖

新課引入： 同學(xué)們中午都吃些什么？

米飯、面條、蔬菜、肉、雞蛋

以拉家常方式引入課題，拉近老師與學(xué)生的距離

環(huán)節(jié)一：三大營養(yǎng)物質(zhì)的組成特點(diǎn)

提出問題：根據(jù)表3-3思考討論如下問題：

①糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成上有什么共性;你能說出它們的類別？

②糖類各代表物的分子式有何特點(diǎn)？它們之間又有何聯(lián)系？

③分析葡萄糖和果糖的結(jié)構(gòu)式有何特點(diǎn)？

④通過以上分析你對哪些物質(zhì)屬于糖類有何認(rèn)識？

⑤油和脂在組成上有何區(qū)別？

⑥如何鑒別它們？檢驗(yàn)？

小組熱烈討論，匯報(bào)結(jié)果

學(xué)生通過討論分析糖有個(gè)基本的認(rèn)識

環(huán)節(jié)二葡萄糖淀粉蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)

教師組織學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)步驟及注意事項(xiàng)

分組實(shí)驗(yàn)，記錄現(xiàn)象，總結(jié)葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)

自己動(dòng)手，讓學(xué)生在做中學(xué)

環(huán)節(jié)三水解反應(yīng)(共性) 蔗糖水解教師邊演示實(shí)驗(yàn)，邊提出問題讓學(xué)生思考

油脂的水解較復(fù)雜，由酯化反應(yīng)的特點(diǎn)----水解反應(yīng)---油脂水解的產(chǎn)物----兩種環(huán)境下產(chǎn)物的差異---皂化反應(yīng)

蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物----各種氨基酸

觀察、記錄、思考、培養(yǎng)學(xué)生觀察能力分析問題的能力

環(huán)節(jié)四自主學(xué)習(xí)三大營養(yǎng)物質(zhì)的存在與應(yīng)用

閱讀、討論

了解常識，培養(yǎng)自學(xué)能力歸納總結(jié)表達(dá)能力

環(huán)節(jié)五課堂小結(jié) 見板書

特出重點(diǎn)，形成知識體系

環(huán)節(jié)六課堂小測

板書設(shè)計(jì)

第四節(jié) 基本營養(yǎng)物質(zhì)

一、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成

1.共性和屬類

都含C、H、O 三種元素 都是烴的衍生物，其中油脂屬于酯類

2.分類與同分異構(gòu)現(xiàn)象

二、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)(鑒別方法)

(一)特征反應(yīng)(特性)

葡萄糖①新制氫氧化銅產(chǎn)生磚紅色沉淀，醫(yī)學(xué)上用于診斷糖尿病

②銀鏡反應(yīng)

制鏡工業(yè)，熱水膽瓶鍍銀(還原性糖或者-CHO的檢驗(yàn)方法)

2.淀粉—常溫下淀粉遇碘(I2)變藍(lán)

3. 蛋白質(zhì)

①顏色反應(yīng)

②灼燒

(二).水解反應(yīng) (共性)

①單糖不水解，二塘、多糖水解產(chǎn)物是單糖

②油脂酸性、堿性水解(皂化反應(yīng))

③蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物氨基酸

初三化學(xué)教案范文2

【教學(xué)目標(biāo)】

1、知識與技能：初步學(xué)會根據(jù)某些性質(zhì)檢驗(yàn)和鑒別一些常見的物質(zhì)。

2、過程與方法：通過對物質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)和鑒別，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的一般方法與步驟。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過對實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)初步形成科學(xué)探究的精神。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

1.教學(xué)重點(diǎn)：常見物質(zhì)的檢驗(yàn)和鑒別的方法。

2.教學(xué)難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)方案的.設(shè)計(jì)，物質(zhì)檢驗(yàn)的解題方法。

【教學(xué)過程】

活動(dòng)一：生活中的化學(xué)

1、請你說說身邊常見的化學(xué)物質(zhì)。

例如： ......等。

2、請你用最簡單的方法鑒別出上述幾種物質(zhì)。

活動(dòng)二、合作過關(guān)----巧辯試劑

第1關(guān)：任選一種試劑鑒別

兩瓶失去標(biāo)簽的試劑分別是HCl、Ca(OH)2，你有多少種方法鑒別它們？

① ， ② ， ③ ，④ ， ⑤ ， ⑥ ……

歸納整理常見酸性溶液、堿性溶液、碳酸鹽溶液的鑒別方法。

第2關(guān)：加入一種試劑鑒別

現(xiàn)有HCl、Ca(OH)2、NaCl三種無色溶液，選擇加入一種試劑來鑒別。(小組交流討論并發(fā)言，請學(xué)生到講臺進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn))

所加試劑 現(xiàn)象

HCl

Ca(OH)2

NaCl

第3關(guān)：不加任何試劑即可鑒別

現(xiàn)有HCl、Ca(OH)2、NaCl、CuSO4四種溶液，不添加任何試劑就能鑒別出來。

要求：1、小組討論，團(tuán)隊(duì)合作設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。

2、利用實(shí)驗(yàn)藥品和儀器進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。

(實(shí)驗(yàn)藥品：A、B、C、D四瓶試劑。實(shí)驗(yàn)儀器：試管若干、滴管4支)

3、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，鑒別出四瓶溶液。組長匯報(bào)實(shí)驗(yàn)方案和結(jié)論。

A

B

C

D

溶液名稱

活動(dòng)三、我會整理

1、鑒別物質(zhì)的常用方法：

物理方法：看、聞、溶……

化學(xué)方法：①任選試劑鑒別②加入一種試劑鑒別③不加任何試劑鑒別

2、檢驗(yàn)及鑒別物質(zhì)的一般步驟：取樣、操作、現(xiàn)象、結(jié)論。

活動(dòng)四、科技前沿

1、酒精測試儀

2、指紋識別儀

3、便攜式DNA分析儀

初三化學(xué)教案范文3

教學(xué)目標(biāo)

知識與技能

1、知道化石燃料是人類重要的自然資源，對人類生活起著重要作用。

2、知道化石燃料的不可再生性和合理開采和節(jié)約化石燃料的重要性。

3、了解化學(xué)反應(yīng)中的能量變化，認(rèn)識化學(xué)反應(yīng)放出的能量的重要性。

4、知道石油煉制的主要產(chǎn)品及其用途。

過程與方法

自己動(dòng)手做鹽酸與鎂條反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，體會化學(xué)反應(yīng)的能量變化，增強(qiáng)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

情感、態(tài)度與價(jià)值觀

通過燃料不充分燃燒對空氣的影響，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識和節(jié)能意識。

教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)

1、甲烷的燃燒及產(chǎn)物的檢驗(yàn)。

2、石油分餾的產(chǎn)物及用途。

難點(diǎn)

化學(xué)反應(yīng)中的能量變化。

教學(xué)工具

有關(guān)化石燃料的'錄像資科，導(dǎo)氣管、燒杯、火柴等。

教學(xué)過程

一、導(dǎo)入新課

師：播放一段Flash錄像：（特寫）燒得很旺的炭火和一支溫度為20℃的溫度計(jì)。然后向炭火上加上一鏟新煤，紅紅炭火變暗，溫度計(jì)示數(shù)隨之下降到16℃。過了一段時(shí)間，炭火又變得紅熱，溫度計(jì)示數(shù)又上升至20℃。

師：生活中的這個(gè)常見現(xiàn)象說明了什么問題？（不需要學(xué)生立即回答）

二、推進(jìn)新課

（一）化學(xué)反應(yīng)中的能量變化

師：我們都知道燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生了熱量，是不是只有通過燃燒才能獲得能量的呢？下面我們來做教材上的實(shí)驗(yàn)7—3、

師：實(shí)驗(yàn)說明了什么？

生：說明了生石灰與水反應(yīng)會放出熱量。

師：這種化學(xué)反應(yīng)放熱現(xiàn)象在許多化學(xué)反應(yīng)中都會發(fā)生，大家請思考：

（1）化學(xué)反應(yīng)都是放出能量的嗎？請舉出生活中你見過的吸收能量的化學(xué)反應(yīng)的例子。

（2）我們一開始播放的Flash錄像中的現(xiàn)象如何解釋？凡是反應(yīng)需要加熱的化學(xué)反應(yīng)就是吸熱反應(yīng)嗎？

師：演示硫粉在空氣中和在純氧中燃燒的實(shí)驗(yàn)，播放煤塊和煤粉在空氣中燃燒的錄像，讓學(xué)生比較反應(yīng)現(xiàn)象的不同，并思考原因。

（二）化石燃料的利用

煤的形成

師：植物或植物枯萎后被埋于土中，經(jīng)長期復(fù)雜變化成煤。

石油、天然氣的形成

師：大多數(shù)的煉鋼廠、熱電廠等使用什么燃料？

生：煤。

師：（1）煤是純凈物嗎？

（2）那它含有哪些元素？

（3）你知道煤作為燃料的原理是什么？

生：（1）是混合物。（2）煤主要含碳元素，此外還含有少量的H、N、S、O元素以及無機(jī)礦物質(zhì)（主要含硅、鉛、鈣、鐵等元素）。（3）原理是利用碳元素和氧反應(yīng)所放出的熱量。

師：知道人們怎么綜合利用煤的嗎？煤加工后的主要產(chǎn)品有哪些用途？

生：煤隔絕空氣加熱

煤氣的主要成分：

氫氣（H2）甲烷（CH4）一氧化碳（CO）其他氣體

師：我國的主要油田有哪些？

生：大慶、大港、勝利、華北等。

師：石油可直接用作燃料嗎？石油產(chǎn)品中有哪些是常用燃料？

生：不能！石油中除了含C、H元素外，還含S、O、N等元素。如果把石油直接作燃料的話，石油會燃燒不充分，不僅會造成浪費(fèi)，還會生成大量的黑煙和含S、含N等有害氣體。

生：汽油、煤油、柴油、石蠟等都是常用的燃料。

師：煤氣泄露會造成什么危害？使用灌裝液化石油氣在安全上應(yīng)注意什么？

生：危害到人體和財(cái)產(chǎn)的安全；使用罐裝液化石油氣在安全上應(yīng)注意不能加熱，不能猛烈撞擊等。

師：有人說天然氣就是甲烷，甲烷就是天然氣，對不對？

生：不對，因?yàn)殡m然天煞氣的主要成分是甲烷，但與純甲烷還是有一定區(qū)別的。

師：說得對，下面我們來看看天然氣的成分。

1、構(gòu)成：主要是碳和氫元素組成的氣態(tài)碳?xì)浠衔?/p>

2、主要成分：甲烷（CH4）

3、甲烷物理性質(zhì)：無色、無味氣體、密度比空氣小、難溶于水

4、CH4化學(xué)性質(zhì)——具有可燃性

（注意：點(diǎn)燃之前要驗(yàn)純）

CH4+2O2===CO2+2H2O

師：出示一塊蜂窩煤，然后提問：蜂窩煤有許多孔洞，你知道其中的奧秘嗎？工業(yè)上使用煤等固體燃料，怎樣做才能使燃料充分燃燒？

初三化學(xué)教案范文4

一、學(xué)習(xí)目標(biāo)

1、了解分散系的含義，學(xué)會根據(jù)分散質(zhì)粒子大小對分散系進(jìn)行分類，知道膠體是一種常見的分散系，了解膠體的重要性質(zhì)和應(yīng)用，知道膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征和鑒別方法。

2、知道電解質(zhì)和非電解質(zhì)，能通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，探求電解質(zhì)溶液導(dǎo)電的本質(zhì)原因，能夠從微觀角度理解化學(xué)物質(zhì)的存在狀態(tài)，初步學(xué)會電離方程式的書寫。

3、體會分類研究的方法在分散系、化合物中的運(yùn)用。

二、教學(xué)重點(diǎn)

膠體區(qū)別于其他分散系的本質(zhì)特征和鑒別方法；電離方程式。

三、設(shè)計(jì)思路

溶液和濁液這兩種混合物雖然初中也涉及過，但是，還沒有從分散系的角度對混合物進(jìn)行分類。膠體的知識研究的不是某種物質(zhì)所特有的性質(zhì)，而是物質(zhì)的聚集狀態(tài)所表現(xiàn)出來的性質(zhì)。這對學(xué)生而言是一個(gè)較為陌生的領(lǐng)域，是學(xué)生通過分類思想來研究物質(zhì)、觀察物質(zhì)的新的切入點(diǎn)。膠體的性質(zhì)表現(xiàn)在很多方面，教學(xué)中可聯(lián)系生活實(shí)際，加深了解有關(guān)膠體的性質(zhì)和重要應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)識到物質(zhì)的性質(zhì)不僅與物質(zhì)的結(jié)構(gòu)有關(guān)，還與物質(zhì)的存在狀態(tài)有關(guān)，從而拓寬學(xué)生的視野。

在溶液導(dǎo)電性實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上引出電解質(zhì)和非電解質(zhì)的概念，然后，通過介紹氯化鈉在水中的溶解和電離，引出NaCl電離方程式的書寫，以及酸、堿、鹽的電離方程式，為后續(xù)課程學(xué)習(xí)離子方程式打下基礎(chǔ)。

四、教學(xué)過程

[導(dǎo)入]初中我們學(xué)過溶液和濁液，它們都是一種或多種物質(zhì)分散到其它物質(zhì)中形成的，我們可以將它們稱為分散系。溶液和濁液的性質(zhì)有哪些差異？它們?yōu)槭裁磿羞@樣的差異？它們的本質(zhì)區(qū)別是什么？

溶液和濁液的本質(zhì)區(qū)別在于分散質(zhì)粒子的直徑大小：

濁液：分散質(zhì)粒子的直徑大于10—7m；

溶液：分散質(zhì)粒子的直徑小于10—9m。

那么，分散質(zhì)粒子的直徑介于10—7m到10—9m之間的分散系叫做什么呢？它又有哪些特殊的性質(zhì)呢？

我們將分散質(zhì)粒子的"直徑介于10—7m到10—9m之間的分散系稱為膠體，膠體有一些特殊的性質(zhì)。

[實(shí)驗(yàn)1]氫氧化鐵膠體對光的作用（丁達(dá)爾效應(yīng)）

實(shí)驗(yàn)步驟：把盛有硫酸銅溶液和氫氧化鐵膠體的兩只小燒杯放在暗處，用聚光手電筒（或激光筆）從側(cè)面照射燒杯。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：從垂直于光線的方向觀察到氫氧化鐵膠體中有一條光亮的通路（丁達(dá)爾現(xiàn)象），而硫酸銅溶液中則沒有。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：溶液和膠體對光的作用是不同的'。

應(yīng)用：如何用簡單的方法鑒別膠體和溶液？

[實(shí)驗(yàn)2]膠體的凈水作用

在兩只燒杯中分別加入相同量的含有懸浮顆粒物的渾濁污水，再向其中的一只燒杯中加入10mL氫氧化鐵膠體，攪拌后靜置片刻，比較兩只燒杯中液體的澄清程度。

實(shí)驗(yàn)步驟：向兩只燒杯中加入相同量的含有懸浮顆粒物的渾濁污水，再向其中一只燒杯中加入10mL氫氧化鐵膠體，攪拌后靜至片刻。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：加入氫氧化鐵膠體的燒杯中的液體變得澄清。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：氫氧化鐵膠體能夠使水中懸浮的固體顆粒凝聚沉降，氫氧化鐵膠體可以用于凈水。

應(yīng)用：自來水廠用含鋁或含鐵的化合物做凈水劑，其實(shí)是利用膠體吸附水中的懸浮顆粒并沉降，從而達(dá)到凈水的目的。

你能舉出幾種生活中有關(guān)膠體性質(zhì)或應(yīng)用的例子嗎？

[過渡]我們又從另一個(gè)角度認(rèn)識到了物質(zhì)世界的豐富多彩：當(dāng)一種或幾種物質(zhì)分散到其它物質(zhì)中時(shí)，由于分散質(zhì)粒子的大小不同可以形成不同的分散系——溶液、膠體和濁液。事實(shí)上，即使同樣為溶液，物質(zhì)在溶解時(shí)也有差異，有些物質(zhì)溶于水后能導(dǎo)電，而有些物質(zhì)溶于水后則不導(dǎo)電，這又是為什么呢？

[實(shí)驗(yàn)2]溶液的導(dǎo)電性實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)步驟：在五只小燒杯中分別加入NaCl溶液、NaOH溶液、稀鹽酸、酒精溶液和蔗糖溶液，組裝好儀器，接通電源。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：NaCl、NaOH、HCl溶于水后能導(dǎo)電，酒精、蔗糖溶于水后不能導(dǎo)電。

分析：溶于水能導(dǎo)電的NaCl、NaOH、HCl稱為電解質(zhì)，而酒精、蔗糖稱為非電解質(zhì)。為什么電解質(zhì)溶液會導(dǎo)電？原來它們?nèi)苡谒?，在水分子的作用下發(fā)生電離，生成了自由移動(dòng)的水合離子，從而使溶液具有導(dǎo)電性。

結(jié)論：在水溶液里或熔融狀態(tài)下能導(dǎo)電的化合物叫做電解質(zhì)，無論在水溶液里還是在熔融狀態(tài)下均不能導(dǎo)電的化合物叫做非電解質(zhì)。

電離方程式：表示酸、堿、鹽等電解質(zhì)在溶液中或熔融狀態(tài)下電離成能夠自由移動(dòng)的離子的式子。

[練習(xí)]

書寫氯化鈉、硫酸和氫氧化鋇的電離方程式。

初三化學(xué)教案

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