第一篇：酒店管理中的激勵(lì)機(jī)制探討論文

摘要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們物質(zhì)生活水平的提高，人們對物質(zhì)生活有了較高的追求。近幾年隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，酒店行業(yè)也由此得到了飛速的發(fā)展。當(dāng)前，在酒店行業(yè)的管理當(dāng)中，要想得到長久的持續(xù)發(fā)展，高素質(zhì)的人力資源是其得以發(fā)展的根本保障。本文主要針對酒店管理中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析，并在此基礎(chǔ)上以期提高現(xiàn)代酒店的管理水平。

關(guān)鍵詞：酒店管理；激勵(lì)機(jī)制；解決措施

近年來我國國民經(jīng)濟(jì)在社會(huì)發(fā)展中占據(jù)重要地位。隨著各行各業(yè)的發(fā)展人才競爭越來越激烈，當(dāng)今世界競爭是人才的競爭，酒店行業(yè)想要得到持續(xù)長久的發(fā)展，就必須具有高素質(zhì)的人力，這是其提升的根本保證。而伴隨酒店從業(yè)人員素質(zhì)的提升，其民主觀念、自我提升意識和觀念也會(huì)得到發(fā)展。然而，酒店這一以人為本的服務(wù)行業(yè)在人力資源管理中暴露出員工積極性低、服務(wù)觀念較差、員工流失比較嚴(yán)重等很多方面的問題。酒店管理是一門藝術(shù)，對服務(wù)人員的管理和激勵(lì)更是藝術(shù)的靈魂?？傊?，我國現(xiàn)代酒店管理中存在各種問題的原因在于沒有把人作為一種資源來對待，因此本文主要從從現(xiàn)狀分析、激勵(lì)模式及如何加強(qiáng)酒店管理等幾方面對現(xiàn)代酒店管理中的激勵(lì)機(jī)制做了初步的研究。

一、激勵(lì)機(jī)制在現(xiàn)代酒店人員管理中作用

（一）建立激勵(lì)機(jī)制人性化管理是酒店人力資源管理水平提高的關(guān)鍵

酒店的一切生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)是靠人力來完成的，在參與酒店一切服務(wù)和管理過程中人是主要因素，只有人保持樂觀的心態(tài)、熱情的服務(wù)態(tài)度，讓顧客消費(fèi)的放心和滿意，建立起適合酒店經(jīng)營的特色，讓員工盡情的發(fā)揮自己所長，把握激勵(lì)機(jī)制的人性化特點(diǎn)，這樣才能提高酒店管理水平，人性化特點(diǎn)成為酒店激勵(lì)機(jī)制發(fā)展的關(guān)鍵。

（二）合理采取激勵(lì)措施，不但能夠讓員工的素質(zhì)得到提升，還可以使酒店中的各項(xiàng)工作環(huán)節(jié)得以完善

要提高酒店管理水平，就必須提高員工自身的專業(yè)素質(zhì)，加強(qiáng)對員工各方面的培訓(xùn)。對員工的培訓(xùn)在提高員工自身素質(zhì)的同時(shí)，還可以提高員工的工作能力以及銷售業(yè)績，從而促進(jìn)酒店經(jīng)營管理層次的提升。

（三）在酒店管理中，激勵(lì)機(jī)制是其中必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

通過激勵(lì)機(jī)制的運(yùn)用能夠在酒店的人力管理當(dāng)中引入競爭，構(gòu)建以競爭作為主要考核方式的管理機(jī)制，這是現(xiàn)代酒店管理過程中非常重要的部分。

二、現(xiàn)代酒店管理激勵(lì)機(jī)制的現(xiàn)狀及問題

現(xiàn)代酒店管理中的激勵(lì)機(jī)制是建立在人力資源有效管理的基礎(chǔ)之上的，這就要求酒店各級管理人員能夠掌握激勵(lì)機(jī)制相關(guān)方面的知識以及理論，從而實(shí)現(xiàn)和調(diào)動(dòng)員工在工作中的積極性及自身潛能。以下內(nèi)容是通過對幾方面的現(xiàn)狀做出的相應(yīng)分析。我們從一些報(bào)紙、雜志上也看到過這樣的內(nèi)容:一些單位的員工在自己的工作崗位上錯(cuò)誤不斷、缺少熟練的專業(yè)技術(shù)、一直得不到上級的獎(jiǎng)勵(lì)和贊賞，這樣的員工肯定會(huì)義無反顧地離開。相關(guān)的研究顯示，如果受到較強(qiáng)的激勵(lì)時(shí)，一個(gè)人就會(huì)非常努力地工作，同時(shí)會(huì)更為積極地向顧客提供服務(wù)，相反如果沒有受到激勵(lì)就可能受到不良的情緒影響，甚至感到挫敗，不愿意熱情洋溢地提供服務(wù)。所以，作為酒店的管理者來說，最為重要的任務(wù)就應(yīng)該采取激勵(lì)措施，讓員工的積極性被調(diào)動(dòng)起來，使其在工作中的表現(xiàn)更加出色，進(jìn)而促進(jìn)酒店人力資源管理所期望的最佳績效的實(shí)現(xiàn)。

（一）現(xiàn)代酒店缺乏合理的引進(jìn)人才機(jī)制

我國大部分酒店管理中，多數(shù)的管理層主要靠自己的經(jīng)驗(yàn)得到提拔和認(rèn)可，部分管理者因?qū)I(yè)知識不夠深入，學(xué)歷文憑相對較低，造成在一定程度上對激勵(lì)機(jī)制的誤導(dǎo)。例如有些酒店雖然在管理上加強(qiáng)了對員工的激勵(lì)，也制定了許多激勵(lì)機(jī)制，但是，有些人認(rèn)為對于員工來說最大的激勵(lì)就是物質(zhì)激勵(lì)，這樣長期下去員工看重的只是物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，對薪酬和績效也就越來越挑剔，從而酒店管理只會(huì)過分強(qiáng)調(diào)投入更多物質(zhì)激勵(lì)，在精神及其他方面得不到激勵(lì)，從而導(dǎo)致激勵(lì)機(jī)制不靈活。

（二）沒有給予足夠的培訓(xùn)

對于酒店管理來說，促進(jìn)員工素質(zhì)的提升是其發(fā)展的不竭動(dòng)力，因此強(qiáng)化對員工的培訓(xùn)，促進(jìn)其專業(yè)知識以及自身素質(zhì)和能力的提升是必不可少的。然而，在很多酒店管理的過程中，很多都認(rèn)為對員工的培訓(xùn)不會(huì)有很大成效，實(shí)踐大于理論，因此也不會(huì)過于重視這方面。另一方面，酒店酒店工作人員流動(dòng)量大，為了對培訓(xùn)投入方面的顧忌，也不會(huì)在物力、財(cái)力以及人力上投入較多，造成很多酒店并沒有構(gòu)建健全科學(xué)的激勵(lì)機(jī)制，進(jìn)而使得員工的能力提升以及專業(yè)技能發(fā)展受到了影響。

（三）在薪酬福利上缺少足夠的創(chuàng)新

伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，求職者的就業(yè)選擇越來越多。然而酒店經(jīng)營理念與員工的激勵(lì)機(jī)制密切關(guān)聯(lián)，經(jīng)營狀況不好，員工就得不到獎(jiǎng)勵(lì)和福利，一般的酒店是按崗位定薪酬，大體工資都是底薪+提成+福利，這樣呆板的薪酬結(jié)構(gòu)，起不到對員工的激勵(lì)作用，這也是導(dǎo)致人員流失的原因。因此，在酒店管理中上層管理者只有認(rèn)識到“以人為本”的企業(yè)管理，構(gòu)建合理完善的員工激勵(lì)機(jī)制，可以促進(jìn)員工積極性的提升，使其可以在當(dāng)前競爭如此激勵(lì)的市場中很好地生存與發(fā)展。

三、激勵(lì)機(jī)制的基本模式

激勵(lì)機(jī)制主要是激發(fā)人的動(dòng)機(jī)，使人充滿前進(jìn)的動(dòng)力。在滿足人心理各方面要求的同時(shí)，促進(jìn)人滿足某種目標(biāo)而去行動(dòng)，達(dá)到了目標(biāo)和滿足，對人的激勵(lì)過程也就完成了，隨著新需求的產(chǎn)生，新的行為和激勵(lì)又會(huì)產(chǎn)生。激勵(lì)機(jī)制會(huì)影響人的積極性和主觀能動(dòng)性，好的激勵(lì)機(jī)制可以調(diào)動(dòng)員工的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性。以下內(nèi)容是馬斯洛對人類需求層次理論的揭示：

1、生理需求合理的休息時(shí)間、合理的工作環(huán)境、合理的薪酬。

2、安全需求工作環(huán)境安全、便利的停車場所、現(xiàn)代化設(shè)備。

3、歸屬需求與同事交往的機(jī)會(huì)、節(jié)假日聚餐、業(yè)余活動(dòng)。

4、尊重需求評比活動(dòng)、顧客評比、員工評比。

5、自我價(jià)值需求參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)、員工培訓(xùn)的投入。滿足以上員工的基本要求，建立完善的激勵(lì)機(jī)制，可以在不同的企業(yè)環(huán)境以及企業(yè)文化中更好的讓員工的潛能得以最大發(fā)揮，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)期望目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

四、實(shí)施激勵(lì)管理的有效措施

（一）加強(qiáng)對酒店員工激勵(lì)因素的分析

根據(jù)上述員工需求理論，將員工在工作中的需求劃分幾個(gè)方面:在生理方面，要完善工作管理制度，滿足員工適當(dāng)?shù)淖飨r(shí)間、便利的工作環(huán)境、合理的薪酬；在安全方面，盡量滿足員工需要的設(shè)備及工作場所環(huán)境；在歸屬感方面，要提供員工之間交往的機(jī)會(huì)、節(jié)假日聚餐、閑暇的娛樂活動(dòng)等，以滿足員工各方面的需求。

（二）建立有效的激勵(lì)機(jī)制

通過各方面激勵(lì)機(jī)制鼓勵(lì)員工工作。例如：發(fā)工資、獎(jiǎng)金、津貼、福利等；對員工的良好行為舉止或工作表現(xiàn)給予的積極肯定與表彰，目的是為了對員工的良好行為給予獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)鼓勵(lì)他們繼續(xù)發(fā)揚(yáng)和保持這種行為，使其成為其他員工的榜樣，鼓勵(lì)員工積極工作，激發(fā)斗志，促進(jìn)發(fā)展。酒店管理激勵(lì)機(jī)制的創(chuàng)新可以提高員工的工作積極性，使其在不同的企業(yè)文化、不同的組織結(jié)構(gòu)、變化的企業(yè)環(huán)境中發(fā)揮最大潛能。因此，酒店管理應(yīng)注意到各方面的變化對員工需求造成影響，對激勵(lì)機(jī)制做出相對應(yīng)的調(diào)整，設(shè)計(jì)出最符合企業(yè)員工激勵(lì)機(jī)制。

1、激勵(lì)機(jī)制的設(shè)計(jì)應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，隨著發(fā)展的變化而變化。激勵(lì)機(jī)制的原理是共同的，簡單的，即從人是利己的這一前提出發(fā)，把個(gè)人利益與個(gè)人業(yè)績聯(lián)系在一起，按貢獻(xiàn)付酬。但當(dāng)把這一原理應(yīng)用于現(xiàn)實(shí)時(shí)就沒那么簡單了?，F(xiàn)實(shí)世界的情況千差萬別，千變?nèi)f化，激勵(lì)機(jī)制起作用的方式也各種各樣。世界上沒有放之四海而皆準(zhǔn)的激勵(lì)方式。一種激勵(lì)方法好還是不好，取決于它有用還是無用，正如一種藥品好不好要看療效一樣。判斷一種激勵(lì)機(jī)制是否成功，就看它能否提高效率。所以，在對激勵(lì)機(jī)制進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)必須結(jié)合實(shí)際情況，結(jié)合酒店的具體問題來采用不同的激勵(lì)方式。現(xiàn)在我國酒店業(yè)正處于轉(zhuǎn)型發(fā)展的中期，酒店業(yè)的形態(tài)及結(jié)構(gòu)還不是很標(biāo)準(zhǔn)化，尤其是對一個(gè)小型飯店轉(zhuǎn)向連鎖飯店的同時(shí)，激勵(lì)機(jī)制決不能一成不變。

2、綜合運(yùn)用多種激勵(lì)方式。酒店可以根據(jù)本酒店的特點(diǎn)而采用不同的激勵(lì)機(jī)制，例如可以運(yùn)用工作激勵(lì)，盡量把員工放在他所適合的位置上，并在可能的條件下輪換一下工作以增加員工的新奇感，從而賦予工作以更大的挑戰(zhàn)性，培養(yǎng)員工對工作的熱情和積極性；其次可以運(yùn)用參與激勵(lì)，通過參與，形成員工對企業(yè)歸屬感、認(rèn)同感，能夠更好的使得自尊滿足，促進(jìn)自我需要的實(shí)現(xiàn)。我國企業(yè)職工參與企業(yè)決策和企業(yè)管理的渠道有許多，其中，職工通過“職代會(huì)”中的代表參與企業(yè)重大決策較為普遍。然而當(dāng)前“職代會(huì)”就是一種形式而已，很少會(huì)真正的起到作用，所以需要對其進(jìn)行健全和完善。事實(shí)上激勵(lì)的方式多種多樣，主要是采用適合本企業(yè)背景和特色的方式，并且制定出相應(yīng)的制度，創(chuàng)建合理的企業(yè)文化，這樣綜合運(yùn)用不同種類的激勵(lì)方式的同時(shí)，還可加強(qiáng)多跑道、多層次激勵(lì)機(jī)制的建立和實(shí)施，這樣就一定可以激發(fā)出員工的積極性和創(chuàng)造性，從而使酒店得到進(jìn)一步的發(fā)展。

3、加大對員工的培訓(xùn)力度?，F(xiàn)代酒店管理隨著經(jīng)濟(jì)的跨速發(fā)展，管理模式也隨著創(chuàng)新，對員工培訓(xùn)這方面一定要重視，明確酒店對人力資源的投入，構(gòu)建完善、科學(xué)的員工培訓(xùn)體系。在培訓(xùn)這方面應(yīng)首先強(qiáng)調(diào)酒店的服務(wù)意識，禮貌意識，樹立團(tuán)結(jié)一致的合作精神；其次應(yīng)加強(qiáng)服務(wù)員、收銀人員和前臺接待人員的服務(wù)意識和技能培訓(xùn)?？傊?，現(xiàn)代酒店管理目的不僅是讓酒店員工具備專業(yè)的道德素質(zhì)，更重要的是注重培養(yǎng)員工關(guān)于酒店方面的理論知識，使大家各盡其能，以提高酒店整體的服務(wù)質(zhì)量，盡早實(shí)現(xiàn)酒店發(fā)展的目標(biāo)。

4、構(gòu)建合理完善科學(xué)的薪酬制度。對于人才來說，薪酬如何非常的重要，這不僅有助于吸引人才，同時(shí)也是對員工進(jìn)行激勵(lì)的重要方式。酒店應(yīng)進(jìn)一步完善員工工資結(jié)構(gòu)，將員工工資直接與酒店總體經(jīng)濟(jì)效益掛鉤，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感。完善員工工資內(nèi)容，多向員工提高專業(yè)技能和綜合素質(zhì)方面房展，滿足員工內(nèi)心的需求。另外，我國現(xiàn)代酒店管理應(yīng)借鑒國外一些成功的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，多增加和安排員工的福利，例如提供員工旅游福利、帶薪休假、提供員工培訓(xùn)學(xué)費(fèi)、提供員工房租補(bǔ)貼等各種福利，以留住人才。

五、結(jié)語總之，面對競爭激烈的市場機(jī)制和現(xiàn)代酒店管理中的現(xiàn)狀，我們不得不高度重視酒店激勵(lì)機(jī)制的作用。酒店管理離不開人力資源，因此，針對酒店管理中出現(xiàn)的問題，要建立“以人為本、人盡其才”的管理理念，創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制、改變思維模式，充分發(fā)揮員工自身價(jià)值，使酒店有限的人力資源發(fā)揮最大作用，只有這樣才能在如今激烈的競爭中立于不敗之地。

參考文獻(xiàn)：

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第二篇：現(xiàn)代酒店管理中的激勵(lì)機(jī)制

摘 要］ 隨著人們物質(zhì)生活水平的逐漸提高，旅游（旅游論文）業(yè)也因此出現(xiàn)了持續(xù)增長的趨勢，這對于酒店業(yè)來說是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。只有不斷提高酒店的管理水平和服務(wù)水平，才能提高酒店自身的競爭力。員工是企業(yè)的靈魂，為了提高員工工作的積極性，企業(yè)應(yīng)建立有效的激勵(lì)機(jī)制，讓員工在企業(yè)不同的環(huán)境中發(fā)揮他們最大的才能，以實(shí)現(xiàn)組織的期望目標(biāo)。

［關(guān)鍵詞］ 酒店管理（酒店管理論文）;激勵(lì)機(jī)制

一、酒店管理中激勵(lì)機(jī)制的重要性酒店要取得良好的經(jīng)濟(jì)效益就必須具有高水平的服務(wù)，而正確應(yīng)用激勵(lì)機(jī)制會(huì)使員工具有良好的心理狀態(tài)和積極性，才能使酒店具有高水平的服務(wù)。而良好的心理狀態(tài)和積極性又來源于員工良好的動(dòng)機(jī)，對酒店員工正確的激勵(lì)能夠激發(fā)他們對工作良好的動(dòng)機(jī)和積極性。

如美國的“假日飯店聯(lián)號”激勵(lì)員工所運(yùn)用的方式就是提高他們的工資待遇和福利待遇，他們認(rèn)為，有愉快、幸福的服務(wù)員，才會(huì)有愉快、幸福的客人。這就是“假日飯店聯(lián)號”從事全球酒店業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)之一。提高員工積極性的一個(gè)非常重要的方式就是對員工進(jìn)行激勵(lì)，良好的運(yùn)用激勵(lì)，可以在滿足酒店員工的需要、增強(qiáng)他們的自信的同時(shí)調(diào)動(dòng)潛在的巨大能量，從而帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二、酒店激勵(lì)管理的現(xiàn)狀

(一)激勵(lì)管理在酒店中的應(yīng)用對員工的激勵(lì)已經(jīng)被越來越多的酒店管理者所重視。現(xiàn)代酒店管理者積極地去了解酒店員工的個(gè)人需求，并且也制定了許多各具特色的激勵(lì)制度及具體的操作方法。許多酒店通過提高員工的地位，并且充分地肯定員工在酒店管理中的作用等方式來激勵(lì)員工。例如，有些酒店每逢元旦期間都會(huì)舉行新年聚餐，用餐的是平時(shí)的服務(wù)員，而給他們提供服務(wù)的是飯店的管理者等，雖然此時(shí)的“服務(wù)員”的服務(wù)水平不是很高，但卻讓這些用餐者感受到了他們是真正的“上帝”;在酒店的宣傳媒介上提出表揚(yáng)，發(fā)放獎(jiǎng)金等來激勵(lì)員工;實(shí)行“總經(jīng)理表揚(yáng)證書”制度來達(dá)到激勵(lì)員工的目的。員工以后的提薪、升職、進(jìn)修、評選先進(jìn)等都與所得到的證書有一定的聯(lián)系。

(二)酒店在激勵(lì)管理中存在的問題雖然許多酒店管理者都加強(qiáng)了對員工的激勵(lì)，制定了許多激勵(lì)措施，也取得了一些效果，但是也存在一些問題: 1.有些人認(rèn)為對于員工來說，最好的工作動(dòng)力就是金錢。進(jìn)而酒店不斷地加強(qiáng)對員工的物質(zhì)激勵(lì)，導(dǎo)致員工只看重薪水，對薪酬與績效的公平也就越來越挑剔，從而酒店就要投入更大的精力在薪酬管理上，就會(huì)更加強(qiáng)調(diào)對員工的物質(zhì)鼓勵(lì)。2.導(dǎo)致員工的積極性不高的因素之一是由于物質(zhì)激勵(lì)不靈活。例如: 在國有飯店中普遍存在仍然實(shí)行固定工資制，干多干少、干好干壞報(bào)酬一樣的現(xiàn)象。3.精神激勵(lì)和物質(zhì)激勵(lì)沒有充分地結(jié)合運(yùn)用。

三、完善現(xiàn)代酒店管理的激勵(lì)機(jī)制(一)現(xiàn)代酒店員工激勵(lì)因素分析根據(jù)馬斯洛的需求層次理論，可以將員工在工作中的需求分為以下幾方面: 在生理需要方面，員工需要具有定時(shí)的休息、員工餐廳、便利的更衣室、合理的工作量、合理的薪酬等;在安全需要方面，員工需要在有照明、滅火設(shè)備的工作場所工作;在歸屬需要方面，需要提供與同事們交往的機(jī)會(huì)、節(jié)假日聚餐、閑暇的活動(dòng)等;在自我實(shí)現(xiàn)需要方面，需要有員工培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃、參加社區(qū)活動(dòng)等機(jī)會(huì)。

影響酒店員工積極性的因素主要有兩方面: 1.在競爭機(jī)制方面由于論資排輩的升職制度在酒店中的存在，員工逐級晉升方式極大地壓抑了人才的成長，很難使員工的工作積極性被調(diào)動(dòng)起來。2.在管理方面，很多管理者是以一種“家長專制”的方式對員工進(jìn)行管理的，而且對待員工多以“命令”的方式，極容易使員工產(chǎn)生緊張、壓抑感。如果酒店的管理方式是民主化的，管理者能夠經(jīng)常聽取員工對于工作的建議，并且體諒員工的甘苦，可以有效地提高員工工作的積極性。

(二)建立有效的激勵(lì)機(jī)制

對員工的激勵(lì)可以分為物質(zhì)激勵(lì)和精神激勵(lì)兩個(gè)方面。

1.物質(zhì)激勵(lì)

通過提高工資待遇來實(shí)現(xiàn)激勵(lì)是最佳途徑，可以實(shí)行比如提高工資，發(fā)放獎(jiǎng)金、津貼、福利等方式來激勵(lì)員工。在津貼方面可以設(shè)立特殊崗位津貼、學(xué)位津貼等。

在福利方面可以提供優(yōu)惠價(jià)格的住房;開設(shè)員工班車;改善員工餐廳的就餐質(zhì)量;增添員工娛樂場所等。

2.精神激勵(lì)

(1)榜樣激勵(lì)榜樣使大家具有了學(xué)習(xí)的目標(biāo)，能夠時(shí)時(shí)受到激勵(lì).但是要注意榜樣應(yīng)該要有廣泛的群眾基礎(chǔ)，并且榜樣的事跡要真實(shí)可信，不應(yīng)該人為地去“拔高”。這樣才可以起到激勵(lì)的作用。酒店可以通過舉辦各種形式的活動(dòng)來評選最佳員工、微笑大使、禮貌大使等來激發(fā)員工的潛力，調(diào)動(dòng)員工積極性。

(2)參與管理激勵(lì)

酒店應(yīng)該讓員工能夠充分表達(dá)自己的意見和建議，參與酒店管理活動(dòng)，使人性得到尊重。使員工的主人翁責(zé)任意識增強(qiáng)。酒店要重視為員工創(chuàng)造民主氛圍，把員工當(dāng)主人，而不是雇傭者，讓每一位員工都可以提出自己對問題的看法。由于員工身在酒店的基層，對于服務(wù)管理中的每一個(gè)環(huán)節(jié)和賓客的需求最為清楚，所以，他們的建議往往帶有較大的普遍性，同時(shí)也具有更強(qiáng)的可操作性。

四、結(jié)語

酒店要重視運(yùn)用對員工的激勵(lì)機(jī)制，并且與酒店的實(shí)際相結(jié)合，把激勵(lì)的手段和目的結(jié)合起來，改變思維模式，大膽構(gòu)思設(shè)計(jì)，這樣才能真正地建立起適應(yīng)自己酒店特色的、符合時(shí)代特點(diǎn)的、滿足員工需求的開放的激勵(lì)體系，使員工在工作中有更出色的表現(xiàn)，從而實(shí)現(xiàn)酒店所期望的最佳績效。只有在現(xiàn)代管理中建立有效的激勵(lì)機(jī)制，才能在激烈的競爭中更好地生存、發(fā)展。

第三篇：酒店激勵(lì)機(jī)制

酒店激勵(lì)機(jī)制

員工是企業(yè)最寶貴的資產(chǎn)，為了留住人才、穩(wěn)定人才，為謀求企業(yè)與個(gè)人的共同發(fā)展，提高酒店綜合服務(wù)水平，營造一種競爭學(xué)習(xí)的氛圍，特制定本激勵(lì)機(jī)制。

一、每月之星

1、定義：愛崗敬業(yè)，在本崗位工作表現(xiàn)突出，或在某一方面做出突出成績，成為本部門員工中的佼佼者。

2、評選范圍及推薦名額：酒店所有在崗員工，每月在酒店員工中評選一名，月度。

3、評選標(biāo)準(zhǔn)

（1）思想積極進(jìn)步，認(rèn)同酒店管理，并在實(shí)際工作中努力實(shí)踐酒店培訓(xùn)所掌握業(yè)務(wù)技能及理論知識；

（2）熱愛本職工作，勤懇敬業(yè)；服務(wù)周到熱情，主動(dòng)為客人（同事）排憂解難，在對客（同事）服務(wù)過程中以情服務(wù)，用心做事，受到客人（同事）的表彰，為酒店贏得榮譽(yù)。

（3）及時(shí)完成上級交辦的工作任務(wù)，在某一方面表現(xiàn)突出；（4）當(dāng)月無客人投訴和責(zé)任事故；（5）積極參加酒店組織的活動(dòng)；

（6）當(dāng)月無病事假、無曠工、當(dāng)月無違規(guī)違紀(jì)。

4、評選辦法

（1）每月3日前，各部門根據(jù)評選標(biāo)準(zhǔn)推薦選出候選人，將被推薦人的典型事例部門經(jīng)理審核簽字后報(bào)人事部；

（2）人事部本著寧缺毋濫的原則，認(rèn)真審核推薦材料，5日前總經(jīng)理助理簽字并將符合條件的員工名單及材料報(bào)副總經(jīng)理審批，報(bào)總經(jīng)理審批。

5、獎(jiǎng)勵(lì)方式（1）頒發(fā)榮譽(yù)證書，在宣傳欄內(nèi)通報(bào)表彰；（2）獲獎(jiǎng)員工獎(jiǎng)勵(lì)80元；

二、優(yōu)秀員工（季度）

1、定義：優(yōu)秀員工是指在酒店工作中思想進(jìn)步、工作敬業(yè)、富有團(tuán)隊(duì)精神和奉獻(xiàn)精神的先進(jìn)分子，是員工的優(yōu)秀代表。

2、評選比例：酒店每季度評選優(yōu)秀員工2名；

3、評選標(biāo)準(zhǔn)

（1）思想積極進(jìn)步，認(rèn)同酒店管理模式，并在實(shí)際工作中努力實(shí)踐酒店培訓(xùn)所掌握業(yè)務(wù)技能及理論知識；

（2）熱愛本職工作，勤懇敬業(yè)；服務(wù)周到熱情，主動(dòng)為客人（同事）排憂解難，在對客（同事）服務(wù)過程中以情服務(wù)，用心做事，受到客人（同事）的表彰，為酒店贏得榮譽(yù)有突出事例。

（3）當(dāng)季度無病事假、無曠工，無違規(guī)違紀(jì)；（4）能夠提出有效的創(chuàng)新、合理化建議；

（5）能夠快速反映客人的意見和投訴，滿足客人的需求，向客人提供超常服務(wù)，成績突出者；（6）當(dāng)季度無客人投訴和責(zé)任事故；

（7）積極參加酒店組織的活動(dòng)，在活動(dòng)中表現(xiàn)突出；

（8）尊敬上級，團(tuán)結(jié)同事，能較好的完成客人或上級交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

4、評選辦法

（1）每季度最后一個(gè)月10日前，部門根據(jù)評選標(biāo)準(zhǔn)各部門將候選人名單及《優(yōu)秀員工評選表》上交人事部，如連續(xù)2次獲得當(dāng)季度“最佳員工”稱號，則自動(dòng)進(jìn)入優(yōu)秀員工的侯選名單；（2）人事部根據(jù)評選條件，認(rèn)真審核各部門上報(bào)的侯選人名單，將符合條件員工名單于總經(jīng)理助理簽字每季度最后一個(gè)月13日前上報(bào)副總經(jīng)理審批，副總經(jīng)理報(bào)總經(jīng)理審批；（3）總經(jīng)理審批后，人事部公布獲選名單；（4）人事部為獲選人員發(fā)放優(yōu)秀員工工牌；

5、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

（1）頒發(fā)榮譽(yù)證書，在宣傳欄內(nèi)通報(bào)表彰；（2）工作時(shí)間佩帶優(yōu)秀員工工牌；（3）每人獎(jiǎng)勵(lì)200元；

三、杰出員工（）

1、定義：杰出員工是指在酒店工作中思想進(jìn)步、品德高尚、工作敬業(yè)、富有團(tuán)隊(duì)精神、奉獻(xiàn)精神和大局意識的先進(jìn)分子，他們影響和帶動(dòng)著周圍的員工為企業(yè)努力工作，奮力拼搏，是企業(yè)建設(shè)的骨干和中堅(jiān)力量，是員工的杰出代表。

2、評選范圍

（1）在酒店工作滿六個(gè)月以上的所有員工；

（2）至少獲得過2次“最佳員工”或“優(yōu)秀員工”榮譽(yù)稱號；（3）本獎(jiǎng)項(xiàng)評選3名獲獎(jiǎng)員工。

3、評選標(biāo)準(zhǔn)

（1）思想積極進(jìn)步，對酒店管理模式具有良好的認(rèn)同力和領(lǐng)悟力，并在實(shí)際工作中積極實(shí)踐酒店培訓(xùn)的業(yè)務(wù)和理論知識技能；

（2）具備良好的心理素質(zhì)，在困難面前能夠保持平穩(wěn)的心態(tài)，能夠冷靜處理各種突發(fā)事件；

（3）尊敬上級，團(tuán)結(jié)同事，富有團(tuán)隊(duì)精神和大局意識，具備良好的人際關(guān)系和溝通能力，對顧客或上級交辦的事項(xiàng)能保質(zhì)保量的完成；（4）具有優(yōu)秀、嫻熟的業(yè)務(wù)技能，能模范的遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，在部門員工中起到模范表率作用；

（5）積極參與管理，一心為公，樹立正氣，勇于同違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象作斗爭；

（6）善于創(chuàng)新，能夠提出有效的創(chuàng)新、合理化建議，并取得良好效益；

（7）本未受到客人投訴，無責(zé)任事故；（8）本缺勤不超過1天，無曠工；

（9）生活中表現(xiàn)優(yōu)良，品德高尚，無不良嗜好和記錄。

4、評選辦法

（1）每年1月10日前各部門根據(jù)評選條件，在部門內(nèi)進(jìn)行民主評議，推選出候選人，將符合條件的候選人名單及《杰出員工推薦表》上報(bào)人事部；

（2）人事部認(rèn)真審核推薦材料，將符合條件人員名單及事跡材料整理后進(jìn)行公示，聽取員工監(jiān)督意見，15日前根據(jù)員工反饋意見落實(shí)后將名單及材料上報(bào)副總經(jīng)理審批，副總經(jīng)理報(bào)總經(jīng)理審批。

5、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

（1）頒發(fā)榮譽(yù)證書，通報(bào)表彰；（2）每人獎(jiǎng)勵(lì)500元；

四、創(chuàng)新建議獎(jiǎng)

1．“創(chuàng)新、合理化建議”的定義和范疇：

“創(chuàng)新、合理化建議”是指廣大員工通過各種渠道提出的，能夠改進(jìn)管理、完善制度、改善經(jīng)營，更好的為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)或改善員工的工作、生活、學(xué)習(xí)環(huán)境，提高酒店管理水平的建議。

“創(chuàng)新、合理化建議”主要包括以下幾個(gè)方面內(nèi)容：

（1）在酒店管理體制、各項(xiàng)機(jī)制及各項(xiàng)基礎(chǔ)管理方面提出建議，有效提高管理水平和管理實(shí)效；

（2）在市場營銷戰(zhàn)略、競爭策略方面提出建議，有效提高市場占有率；

（3）在增加產(chǎn)品花色品種，改進(jìn)工藝方面提出建議，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；

（4）在解決、改造設(shè)備設(shè)施方面提出建議，經(jīng)實(shí)施在酒店節(jié)支增效方面做出貢獻(xiàn)；

（5）在提高“顧客滿意度”方面提出建議，有效改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)方式；

（6）在工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、方法方面提出建議，有效提高工作效率和工作質(zhì)量；

（7）在培訓(xùn)方式、培訓(xùn)內(nèi)容方面提出建議，有效提高培訓(xùn)效果；（8）在開發(fā)人力、物力、財(cái)力資源方面提出建議，避免資源浪費(fèi)；

（9）在提高員工福利待遇，改善員工工作、學(xué)習(xí)、生活環(huán)境及調(diào)整分配政策方面提出建議，增強(qiáng)員工凝聚力；

（10）在發(fā)展企業(yè)文化，提高企業(yè)形象方面提出建議，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展；

（11）其它方面的創(chuàng)新、合理化建議。2．“創(chuàng)新、合理化建議”的形式及上報(bào)渠道：

（1）“創(chuàng)新、合理化建議”的形式：

“創(chuàng)新、合理化建議”的形式分為書面形式和口頭形式兩種，廣大員工可通過這兩種方式提出“創(chuàng)新、合理化建議”。

（2）“創(chuàng)新、合理化建議”的上報(bào)渠道：

① 員工可通過書面材料上報(bào)“創(chuàng)新、合理化建議”； ② 員工可通過酒店各級溝通會(huì)提出“創(chuàng)新、合理化建議”； ③ 員工可直接向上級提出“創(chuàng)新、合理化建議”。

3．人事部是酒店“創(chuàng)新、合理化建議”的歸口管理部門，全面負(fù)責(zé)全酒店“創(chuàng)新、合理化建議”的收集、整理、審核、評選、落實(shí)和存檔工作。

4．“創(chuàng)新、合理化建議”的收集和審核：

（1）酒店及各部門在召開各級溝通會(huì)時(shí)，溝通會(huì)組織人員必須詳細(xì)做好筆錄，認(rèn)真記錄下員工和各級管理人員提出的“創(chuàng)新、合理化建議”，以《溝通會(huì)紀(jì)要》的形式于溝通會(huì)結(jié)束后一周內(nèi)上報(bào)人事部。

（2）人事部負(fù)責(zé)對來自各個(gè)渠道的“創(chuàng)新、合理化建議”進(jìn)行統(tǒng)一匯總并檢查審核。

5．評選辦法

（1）酒店“創(chuàng)新、合理化建議”獎(jiǎng)由人事部負(fù)責(zé)評選。“創(chuàng)新、合理化建議獎(jiǎng)”分為特別獎(jiǎng)和普通獎(jiǎng)兩類。特別獎(jiǎng)是指提出的“創(chuàng)新、合理化建議”對酒店的各項(xiàng)工作起到重要的作用，取得顯著成效；普通獎(jiǎng)是指一般的“創(chuàng)新、合理化建議”。

（2）“創(chuàng)新、合理化建議”特別獎(jiǎng)的評選為不定期評選，凡“創(chuàng)新、合理化建議”起到重要作用，取得顯著成效的，均可參加“創(chuàng)新、合理化建議”特別獎(jiǎng)的評選。

（3）“創(chuàng)新、合理化建議”普通獎(jiǎng)每季度評選一次，由人事部負(fù)責(zé)在每季度最后一個(gè)月的8日前，對從各個(gè)渠道收集的“創(chuàng)新、合理化建議”進(jìn)行匯總，然后組織各部門進(jìn)行評比打分，有價(jià)值、可操作的建議可獲得此獎(jiǎng)。

（4）“創(chuàng)新、合理化建議”獎(jiǎng)的評選過程中，對于已經(jīng)提出過的建議無論采納與否，不列入評獎(jiǎng)范圍。

（5）人事部負(fù)責(zé)每月將評選出的獲獎(jiǎng)建議整理并呈總經(jīng)理審批后通知建議人，獲獎(jiǎng)建議將公布并頒獎(jiǎng)。6．獎(jiǎng)勵(lì)辦法

特別獎(jiǎng)獎(jiǎng)金根據(jù)建議取得成效的大小決定，普通獎(jiǎng)根據(jù)建議所帶來的成效及意義分為一、二、三等，獎(jiǎng)金分別為80元、50元、30元，獲獎(jiǎng)名額不限。

7．“創(chuàng)新、合理化建議”的落實(shí)：

人事部負(fù)責(zé)酒店“創(chuàng)新、合理化建議”的落實(shí)工作。對于有價(jià)值、可操作的獲獎(jiǎng)建議，人事部負(fù)責(zé)以書面形式通知相關(guān)管理部門管理人員，責(zé)任管理人員需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)落實(shí)建議并接受人事部的審核。

8．“創(chuàng)新、合理化建議”的存檔：

（1）人事部負(fù)責(zé)全酒店的“創(chuàng)新、合理化建議”工作的管理。人事部應(yīng)建立專門的“創(chuàng)新、合理化建議”檔案，對各部門提出的合理化建議逐條存檔。

（2）對于被采納的建議應(yīng)將建議的落實(shí)情況一同存入“創(chuàng)新、合理化建議”檔案。

五、拾金不昧獎(jiǎng)

1、評選辦法

各部門出現(xiàn)拾金不昧事例后要及時(shí)上報(bào)人事部，每月7日前，人事部統(tǒng)一整理匯總各部門上交的拾金不昧事例，根據(jù)拾金不昧的總價(jià)值確定獎(jiǎng)勵(lì)方式；

2、獎(jiǎng)勵(lì)方式

（1）拾金不昧總價(jià)值在百元以下的，列入部門表彰范圍之內(nèi)；（2）總價(jià)值在100元以上、500元以下的，給予書面通報(bào)表揚(yáng)；

（3）總價(jià)值在500元以上、5000元以下的，給予通報(bào)表揚(yáng)，并獎(jiǎng)勵(lì)人民幣50—100元；

（4）總價(jià)值在5000元以上，10000元以下的，給予通報(bào)表揚(yáng)，并獎(jiǎng)勵(lì)人民幣100—300元；（5）總價(jià)值在10000元以上，50000元以下的，給予通報(bào)表揚(yáng)，并獎(jiǎng)勵(lì)人民幣300—500元；

（6）總價(jià)值在50000元以上的，給予通報(bào)表揚(yáng)，并獎(jiǎng)勵(lì)人民幣500—800元。

注：本獎(jiǎng)勵(lì)中“總價(jià)值”是指可衡量的實(shí)物價(jià)值，不包括各種信用卡、消費(fèi)卡內(nèi)資金價(jià)值。

六、表揚(yáng)信獎(jiǎng)勵(lì)

1、評選辦法：為了鼓勵(lì)員工用心做事，向酒店客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并獲得客人的稱贊和表揚(yáng)，為酒店贏得榮譽(yù)和更多的回頭客。員工在工作中幫助客人獲得客人書面表揚(yáng)的均可參加本獎(jiǎng)項(xiàng)的評選。

2、獎(jiǎng)勵(lì)辦法：獲得客人書面表揚(yáng)，并且為酒店贏得榮譽(yù)，幫助客人排憂解難，使得客人感動(dòng)并以書信的方式表揚(yáng)的，經(jīng)人事部核實(shí)后給予50-300元獎(jiǎng)勵(lì)，以書面形式通報(bào)全酒店表揚(yáng)并組織全體員工學(xué)習(xí)先進(jìn)事跡。

七、獲獎(jiǎng)員工檔案的管理

人事負(fù)責(zé)設(shè)立獲獎(jiǎng)員工檔案，對每次評選出的酒店優(yōu)秀員工資料進(jìn)行整理并存檔。

八、考核

1．各部門必須嚴(yán)格按照評選條件，本著公平、公正、公開和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t進(jìn)行評選，凡出現(xiàn)不按照評選條件進(jìn)行評選的現(xiàn)象，一律給予責(zé)任部門負(fù)責(zé)人嚴(yán)重過失處分。

2．各部門必須保證上報(bào)的優(yōu)秀員工材料的真實(shí)性和準(zhǔn)確性，如核實(shí)上報(bào)材料有弄虛作假現(xiàn)象，一律給予責(zé)任部門負(fù)責(zé)人重大過失處分。如各部門未按規(guī)定要求組織上報(bào)材料，出現(xiàn)內(nèi)容缺乏、字跡潦草等現(xiàn)象，一律給予責(zé)任部門負(fù)責(zé)人嚴(yán)重過失處分。3．每月各種獎(jiǎng)項(xiàng)如未按時(shí)完成，若無正當(dāng)理由及書面說明，將給予人事部重大警告處分。

4．其它違反本規(guī)定者，將按酒店《處罰細(xì)則》的有關(guān)規(guī)定予以處理。

第四篇：酒店員工激勵(lì)論文：論酒店員工激勵(lì)機(jī)制

酒店員工激勵(lì)論文：

論酒店員工激勵(lì)機(jī)制

摘要：當(dāng)今酒店業(yè)正處于一個(gè)競爭激烈的時(shí)代,建立完整的酒店制度機(jī)制體系是必要的,而其中建立酒店員工激勵(lì)機(jī)制便成了飯店管理者的首選。本文深入分析研究了中國酒店業(yè)員工激勵(lì)機(jī)制的現(xiàn)狀,從中找到并發(fā)現(xiàn)問題,最終找出解決的對策與改進(jìn)措施。以期能幫助酒店人力資源管理更好地進(jìn)行并對酒店長期良好經(jīng)營發(fā)展起到一定作用。

關(guān)鍵詞：酒店 競爭力 激勵(lì)機(jī)制

全球正在發(fā)生新一輪金融危機(jī),酒店業(yè)受到了巨大沖擊,酒店管理機(jī)制中重要核心之一的酒店員工激勵(lì)機(jī)制也逐漸成為了管理者不斷提高、完善的對象,希望從激勵(lì)機(jī)制的完善中不斷提高酒店的內(nèi)在競爭力,從而在當(dāng)今競爭的主題下能有所作為,不斷的發(fā)展壯大。所以對酒店激勵(lì)機(jī)制的建立就成了各個(gè)酒店面臨的十分重要的問題。酒店員工激勵(lì)機(jī)制的內(nèi)涵

所謂激勵(lì),就是指利用某種外部誘因比如組織通過設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)耐獠开?jiǎng)酬形式和工作環(huán)境來調(diào)動(dòng)人的積極性和創(chuàng)造性,以一定的行為規(guī)范和懲罰性措施,借助信息溝通,來激發(fā)、引導(dǎo)、保持和規(guī)范組織成員的行為,使人有一股內(nèi)在的動(dòng)力,向所期望目標(biāo)前進(jìn)的心理過程。讓人們自覺自愿地、努力地工作,并創(chuàng)造好的績效,以此有效的實(shí)現(xiàn)組織及其成員個(gè)人目標(biāo)的系統(tǒng)活動(dòng),是生產(chǎn)力中最活躍的因素。

酒店員工激勵(lì)的含義:飯店利用適當(dāng)?shù)牡莫?jiǎng)酬、晉升及改善工作環(huán)境等形式充分調(diào)動(dòng)酒店員工的積極性,并運(yùn)用一定的規(guī)章制度和懲罰措施來約束酒店員工的行為,使其自覺并自發(fā)地向酒店整體目標(biāo)靠攏,并進(jìn)行自我實(shí)現(xiàn)的過程。酒店員工激勵(lì)機(jī)制現(xiàn)狀

2.1 酒店缺乏人才競爭意識從而忽略了激勵(lì)重要性

目前,某些酒店對人才激烈競爭意識認(rèn)識不足,使得在人才爭奪日趨激烈,人才流動(dòng)日趨頻繁情況下,忽視了激勵(lì)工作的重要性,從而使酒店人才大量流失,酒店失去了運(yùn)營的活力,成了無源之水。

2.2 缺乏正確的人才觀從而忽視了酒店員工激勵(lì)

某些酒店管理者對人才重視不夠,觀念落后,還停留在“資本雇傭”階段,認(rèn)為只要付工資,員工就應(yīng)好好干。甚至某些酒店領(lǐng)導(dǎo)把自己看作是高高在上的統(tǒng)治者,對酒店員頤指氣使,不能調(diào)動(dòng)員工的積極性,不會(huì)激勵(lì)員工。工作表現(xiàn)如何都是一個(gè)樣,沒有相應(yīng)有效地獎(jiǎng)懲制度。這種沒有激勵(lì)措施的工作制度必然會(huì)導(dǎo)致酒店員工心理失衡,必將嚴(yán)重挫傷員工工作的積極性,于是有能力的員工就要離開該酒店,尋找更適合自己的單位,造成了人才的流失和不可估量的損失。

2.3 酒店激勵(lì)機(jī)制不夠系統(tǒng)

激勵(lì)機(jī)制是人事制度、分配制度、考評制度、獎(jiǎng)懲辦法、思想政治工作等多方面的綜合管理工作。從實(shí)踐得知,無論制定哪一種辦法都無法包羅萬象,長期、全面的發(fā)揮作用,必須是多種方式或辦法相互作用、相互促進(jìn)、相互補(bǔ)充。但不少酒店在設(shè)計(jì)員工激勵(lì)機(jī)制時(shí)缺乏系統(tǒng)的考慮,只考慮改革分配制度而且改革也不徹底,因而不能完全激發(fā)酒店員工的積極性。

2.4 酒店激勵(lì)機(jī)制缺乏科學(xué)性

主要表現(xiàn)在:沒有建立清晰明確的符合酒店發(fā)展水平和實(shí)際情況的業(yè)績評價(jià)標(biāo)準(zhǔn),酒店員工的工作效果無法衡量,難以實(shí)現(xiàn)獎(jiǎng)的心安、罰的心服。激勵(lì)措施不適度。對激勵(lì)措施的可行性效果沒有進(jìn)行分析就實(shí)施了。有的脫離實(shí)際,有的自相矛盾,執(zhí)行都困難,更不要說發(fā)揮激勵(lì)作用了。操作性不強(qiáng),沒有結(jié)合酒店實(shí)際落實(shí)責(zé)任、措施和獎(jiǎng)罰的程序。

2.5 酒店激勵(lì)機(jī)制穩(wěn)定性差

酒店在不斷發(fā)展,形勢在不斷變化,員工激勵(lì)措施也不可能永恒不變。但作為酒店的制度必須經(jīng)得起實(shí)踐和時(shí)間的考驗(yàn),要保持較長時(shí)間的穩(wěn)定性和連續(xù)性。有的酒店中的激勵(lì)機(jī)制的建立和執(zhí)行在相當(dāng)程度上簡單的成為酒店領(lǐng)導(dǎo)的指揮棒,隨意變化性較嚴(yán)重。

2.6 酒店缺乏有效的個(gè)體激勵(lì)機(jī)制

生存權(quán)利滿足的條件下,酒店員工還具有個(gè)體發(fā)展的需要。希望得到上級領(lǐng)導(dǎo)的賞識和重用,受到他人的認(rèn)可和尊重,有學(xué)習(xí)和發(fā)展的機(jī)會(huì),獲得情感上的釋放或滿足等。但在很多酒店里普遍存在兩方面的問題:一方面,大多數(shù)酒店過于依賴組織中的管理制度和管理程序來約束酒店員工完成的任務(wù),為此甚至延長勞動(dòng)時(shí)間而不計(jì)加班報(bào)酬,或者剝奪酒店員工公休假的權(quán)利,造成酒店員工內(nèi)動(dòng)力不足,積極性不高;另一方面,在激勵(lì)手段的運(yùn)用上,通常只采用加薪方法,認(rèn)為只要酒店員工的薪酬提高了就可最大限度地發(fā)揮其潛能,而沒有考慮酒店員工的精神等高層次需求。建立酒店激勵(lì)機(jī)制措施的對策

3.1 為員工進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃

酒店里的每位員工都有自己的思想和需要以及對酒店和工作方面的要求,假如酒店本身能多從員工角度出發(fā),在某種程度上滿足他們的合理需求,員工也就自然會(huì)全力為酒店服務(wù)。作為酒店管理者應(yīng)該為每一位員工設(shè)計(jì)好他的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,尤其是對高素質(zhì)人才的職業(yè)發(fā)展應(yīng)有一套明確的規(guī)劃發(fā)展方案,使員工能夠看到自己未來的發(fā)展的方向和發(fā)展目標(biāo)。因此,酒店在員工的培養(yǎng)上多投資,健全人才培養(yǎng)相關(guān)機(jī)制,為員工提供進(jìn)修以及其它能不斷提高自身技能和素質(zhì)的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。這樣健全的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃必(下轉(zhuǎn)第113頁)(上接第68頁)然會(huì)受到員工的推崇,員工也會(huì)真心為酒店服務(wù)。

3.2 建立以經(jīng)濟(jì)利益為核心、措施多樣化的激勵(lì)機(jī)制

物質(zhì)需求是人們從事任何社會(huì)活動(dòng)的源動(dòng)力。因此,物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)是工作激勵(lì)的主要方式,也是目前酒店行業(yè)內(nèi)部運(yùn)用得最普遍的一種激勵(lì)方式。把同一級別的工資按檔次分開,為得到高檔次的工資,處于同一級別的工作人員就必然會(huì)積極投入到工作當(dāng)中去。對能積極提出合理化建議以及對工作能做到技術(shù)上不斷革新的員工應(yīng)給予一定的報(bào)酬獎(jiǎng)勵(lì),從而激勵(lì)員工工作的創(chuàng)造性和積極性,也必將有利于酒店管理及生產(chǎn)上的改進(jìn)和發(fā)展。另一方面也可采用員工持股分紅的管理形式,這樣員工的自身利益就與酒店的興衰緊緊聯(lián)系在了一起,員工工作創(chuàng)造性和主動(dòng)性就會(huì)最大限度的發(fā)揮出來,這樣不僅提高了勞動(dòng)生產(chǎn)工作效率,也增加了酒店的經(jīng)濟(jì)效益,達(dá)到了個(gè)人與酒店共贏的最終目標(biāo)。

3.3 創(chuàng)建適合酒店特點(diǎn)的企業(yè)文化

酒店只有提供長期的組織內(nèi)部建設(shè),滿足員工的需要,才能調(diào)動(dòng)員工的積極性和主動(dòng)性。這種組織建設(shè)應(yīng)該是橫向與縱向全方位、全覆蓋的內(nèi)部文化建設(shè)。企業(yè)管理在某種程度上就是用特定的企業(yè)文化塑造人、管理人,酒店文化是酒店人力資源管理中的一個(gè)有效地和重要的運(yùn)行機(jī)制,只有當(dāng)酒店自身文化內(nèi)涵能夠真正滲透到每位員工的價(jià)值觀時(shí),他們才能把酒店的發(fā)展壯大當(dāng)成自己的發(fā)展奮斗目標(biāo),因此用員工認(rèn)同的可行文化來管理企業(yè),這樣才能為酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展提供動(dòng)力,得到員工的支持。員工處在酒店優(yōu)秀文化氛圍中更易發(fā)揮自己的最大潛能,創(chuàng)造出更大的價(jià)值。這必將有利于使得人際關(guān)系和工作氛圍等軟件環(huán)境得到提升,對酒店員工的工作效率和工作目標(biāo)也將產(chǎn)生積極有利的影響。

3.4 及時(shí)、充分、準(zhǔn)確了解員工的需求

激勵(lì)是源于人們需求的存在。拋開了需求來談激勵(lì),是無法實(shí)現(xiàn)的空中樓閣。馬斯洛需求層次理論提醒我們:人的需求是有多樣的、有層次的、動(dòng)態(tài)的以及潛在的。這就決定了我們在制定和完善激勵(lì)措施時(shí)必須及時(shí)、準(zhǔn)確和充分的了解員工的需求,抓住主要合理需求作

為企業(yè)激勵(lì)制度制定的主要依據(jù)。這樣才能有章可循,收到良好的激勵(lì)效果。因此,建立激勵(lì)制度就應(yīng)了解需求的層次,然后去盡量滿足它以及更高層次的需求。

綜上所述,酒店員工激勵(lì)制度的建立必然會(huì)極大的調(diào)動(dòng)員工的積極性和創(chuàng)造性,而員工的積極性和創(chuàng)造性是酒店競爭力和發(fā)展壯大的核心,進(jìn)而必將最大程度地提升了酒店的綜合實(shí)力。酒店對于激勵(lì)制度的高度重視也體現(xiàn)了對人才的重視。只有把激勵(lì)制度運(yùn)用到酒店的實(shí)際管理當(dāng)中去,有序建立開放的、完善的和符合員工需求的激勵(lì)制度,酒店本身才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟,并不斷的發(fā)展壯大。

參考文獻(xiàn)

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第五篇：酒店管理的激勵(lì)機(jī)制與創(chuàng)新論文

1.現(xiàn)代酒店管理現(xiàn)狀及主要問題

1.1缺乏良好的企業(yè)文化

良好的企業(yè)文化對員工的職業(yè)素質(zhì)和價(jià)值觀都有直接影響，目前各大酒店的企業(yè)文化主要體現(xiàn)出以下兩種觀念：一是堅(jiān)持“以顧客是上帝”的服務(wù)理念，二是形成“以老板為中心”的企業(yè)文化。在兩種不同的企業(yè)文化氛圍下，企業(yè)員工的基本素質(zhì)和理念也會(huì)有所差異，在實(shí)踐中，提供的服務(wù)也有所不同?，F(xiàn)代酒店管理中，主要采用的是家族式管理模式，酒店管理層人才基本上都是家族成員，導(dǎo)致酒店管理層人員結(jié)構(gòu)呈扁平結(jié)構(gòu)，思維模式較為單一，缺乏創(chuàng)新性。

1.2缺乏培訓(xùn)機(jī)會(huì)

員工培訓(xùn)是提高員工業(yè)務(wù)技能和職業(yè)素養(yǎng)的重要手段，但是在現(xiàn)代酒店管理過程中，多數(shù)酒店管理者一味追求眼前短期利益，認(rèn)為員工培訓(xùn)在短期內(nèi)不會(huì)有成效，與酒店的經(jīng)濟(jì)效益提高無明顯相關(guān)性，且需要投入大量的人力、物力、財(cái)力，是一種沒有實(shí)效性的投資，因此對員工培訓(xùn)的投入相對較少。加上酒店人員流動(dòng)較大，很多酒店管理人員對培訓(xùn)投入有所顧忌，導(dǎo)致酒店目前并沒有建立相對完善、有效的員工培訓(xùn)激勵(lì)體系，直接影響了酒店員工的職業(yè)技能和專業(yè)素質(zhì)的提高。

1.3員工的薪酬福利較低

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，個(gè)人的就業(yè)平臺和機(jī)會(huì)越來越多，然而目前我國國內(nèi)大多數(shù)酒店的員工薪酬體制仍然采用的是傳統(tǒng)的“基本工資+效益工資+福利”三部分構(gòu)成的按崗定級定薪體制。酒店員工要想提高薪酬待遇水平，僅僅通過優(yōu)秀的表現(xiàn)，或者職位升遷的方式，且通常情況下，酒店員工的薪酬待遇會(huì)與酒店的實(shí)際經(jīng)營狀況掛鉤。這種較呆板的薪酬結(jié)構(gòu)，在很大程度上挫傷了員工的工作積極性，是導(dǎo)致酒店人員流失的主要根源。

2.現(xiàn)代酒店管理中激勵(lì)機(jī)制的創(chuàng)新手段

2.1建立“以人為本”的企業(yè)文化氛圍

酒店文化是伴隨酒店的長期經(jīng)營而形成、發(fā)展、沉淀形成的一種具體酒店特色的價(jià)值觀和行為模式體現(xiàn)，從某種意義上而言，酒店文化是酒店整體服務(wù)質(zhì)量水平的重要體現(xiàn)。酒店文化對于員工的行為和價(jià)值觀有很大影響，加強(qiáng)酒店文化建設(shè)對于員工的思想觀念和行為意識都具有極其重要的激勵(lì)效能。酒店文化的建立應(yīng)該以“以人為本”的基本指導(dǎo)思想，充分突出“人”的重要性，凡事以酒店員工為根本點(diǎn)，考慮員工的實(shí)際需求，讓員工感受到自己被關(guān)愛、被尊重，處于人性化的管理環(huán)境氛圍中。應(yīng)將員工激勵(lì)目標(biāo)與企業(yè)整體發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)相結(jié)合，提高激勵(lì)機(jī)制的實(shí)效性，摒棄傳統(tǒng)的家族連帶式管理模式，建立公正、公平的用人機(jī)制，為酒店招聘真正具有潛能、實(shí)力的優(yōu)秀人才，提高酒店員工隊(duì)伍素質(zhì)，建立“人盡其才，以人為本”的企業(yè)文化。

2.2加大員工培訓(xùn)力度

現(xiàn)代酒店管理者應(yīng)充分意識到員工培訓(xùn)的重要性，明確員工對于酒店人才建設(shè)，提高酒店市場競爭力的現(xiàn)實(shí)意義，加大對員工培訓(xùn)的投入，建立科學(xué)、完善、系統(tǒng)的員工培訓(xùn)制度。首先應(yīng)增強(qiáng)酒店員工的酒店服務(wù)意識、服務(wù)質(zhì)量意識、禮節(jié)禮貌意識，樹立團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。其次加強(qiáng)客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)人員、收銀人員和前臺接待人員的服務(wù)技能培訓(xùn)，加強(qiáng)對酒店員工的職業(yè)感培訓(xùn)，培養(yǎng)員工恪盡職守、愛崗敬業(yè)、高度責(zé)任感的職業(yè)素質(zhì)?？偠灾?，現(xiàn)代員工培訓(xùn)的目的是不僅讓員工具備深厚、扎實(shí)的相關(guān)理論知識，而且注重培養(yǎng)員工的職業(yè)素質(zhì)、道德素養(yǎng)和實(shí)踐技術(shù)能力，培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀人才，提高酒店服務(wù)隊(duì)伍的整體素質(zhì)，提高酒店服務(wù)質(zhì)量，盡早實(shí)現(xiàn)酒店發(fā)展目標(biāo)。

2.3建立科學(xué)、合理的薪酬福利制度

薪酬福利是吸引人才、留住人才的重要手段，也是激勵(lì)酒店員工的基本手段。酒店應(yīng)建立浮動(dòng)工資制度，將酒店員工的工資直接與酒店總體經(jīng)濟(jì)效益掛鉤，增強(qiáng)酒店員工的崗位責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。應(yīng)進(jìn)一步完善工資結(jié)構(gòu)，盡可能豐富職工工資內(nèi)容，多向提高員工的業(yè)務(wù)技能，提高員工的綜合素質(zhì)方面傾斜，多考慮促進(jìn)員工成長，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，保證員工基本生活水平，提高酒店經(jīng)營效益等。其次應(yīng)建立合理的福利待遇制度，可以借鑒國外一些大酒店成功經(jīng)驗(yàn)，從安排員工獎(jiǎng)勵(lì)旅游，適當(dāng)增加帶薪年假，發(fā)放俱樂部會(huì)員卡、提供集體旅游等文化性福利，提供學(xué)費(fèi)報(bào)銷計(jì)劃、短期培訓(xùn)、脫產(chǎn)進(jìn)修等教育培訓(xùn)性福利，提供購房低息貸款、房租補(bǔ)貼等住房性福利和儲(chǔ)蓄計(jì)劃等金融性福利等手段吸引人才，留住人才。

綜上所述，面對激烈的市場競爭機(jī)制和酒店優(yōu)秀人才高離職率現(xiàn)狀，酒店應(yīng)加強(qiáng)員工激勵(lì)機(jī)制創(chuàng)新，建立“以人為本，人盡其才”的酒店文化，加大員工培訓(xùn)力度，建立完善、科學(xué)的員工薪酬福利制度，充分發(fā)揮員工激勵(lì)機(jī)制的真正價(jià)值與效能，提高現(xiàn)代酒店管理水平，促進(jìn)酒店的健康、穩(wěn)定發(fā)展。