第一篇：《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)反思

在進(jìn)行本課的教學(xué)活動(dòng)的時(shí)候，我首先讓學(xué)生將自己攜帶的發(fā)霉的饅頭展示給大家看。這樣拋磚引玉，問：你們?cè)谏钪?，看到什么發(fā)霉了？是什么樣子的？這學(xué)生就紛紛舉手匯報(bào)自己的發(fā)現(xiàn)。然后我提出了一個(gè)問題：為什么好好的一個(gè)饅頭會(huì)發(fā)霉呢？學(xué)生進(jìn)行各種各樣的猜想。這樣時(shí)候我找同學(xué)進(jìn)行匯報(bào)其搜集的有關(guān)霉菌的資料。但是在課上學(xué)生沒有充分地進(jìn)行這項(xiàng)工作。因此我只有自己介紹有關(guān)真菌和孢子的知識(shí)和內(nèi)容?，F(xiàn)在想來，對(duì)于學(xué)生進(jìn)行作業(yè)一定積極的要定并且之后予以評(píng)價(jià)，對(duì)于經(jīng)常不參與活動(dòng)的學(xué)生要積極的進(jìn)行教育，使其認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和搜集資料的觀察。

然后我問到學(xué)生：我們知道種子只有在一定的條件下才能發(fā)芽生長(zhǎng)？那么孢子在什么條件下發(fā)芽生長(zhǎng)呢?學(xué)生進(jìn)行各種各樣的猜想。最終學(xué)生得到了四個(gè)猜想 溫暖，潮濕、陰暗、有空氣。然后我指出同學(xué)們都認(rèn)為在溫暖的環(huán)境中容易發(fā)霉，那么我怎樣進(jìn)行驗(yàn)證這個(gè)條件呢？然后我組織學(xué)生進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的猜想。在學(xué)生設(shè)計(jì)的過程，我們安排學(xué)生進(jìn)行進(jìn)行小組交流，現(xiàn)在想來我需要進(jìn)行學(xué)生進(jìn)行討論交流這樣更能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的探究的積極性。

最后學(xué)生回答需要進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)進(jìn)行操作驗(yàn)證。然后學(xué)生回答對(duì)比實(shí)驗(yàn)的做法。

有這個(gè)設(shè)計(jì)的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生對(duì)于設(shè)計(jì)其他的實(shí)驗(yàn)方案都有較為容易的設(shè)計(jì)。我因此安排學(xué)生進(jìn)行小組討論。但是我發(fā)現(xiàn)學(xué)生似乎對(duì)于這個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)感覺太簡(jiǎn)單，沒有積極的進(jìn)行。我組織學(xué)生進(jìn)行匯報(bào)的時(shí)候，學(xué)生的匯報(bào)很是比較的讓我滿意。

這節(jié)課就這樣結(jié)束了。自我感覺還是可以的。

第二篇：《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)反思

《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)反思

發(fā)霉是一種常見的現(xiàn)象，食物或其他物品發(fā)霉的例子經(jīng)?？梢?。霉是什么？為什么會(huì)發(fā)霉？在什么情況下容易發(fā)霉？霉一定是有害的嗎？這都是學(xué)生非常感興趣且樂于探究的問題。本課的探究活動(dòng)從日常生活中發(fā)霉的現(xiàn)象開始，觀察霉、探究霉的生長(zhǎng)條件，研討怎樣防霉，了解霉的功與過，加深學(xué)生對(duì)霉的認(rèn)識(shí)。

在本課的教學(xué)中，我注重了以下環(huán)節(jié)的處理：

第一，觀察霉，認(rèn)識(shí)霉有不同的形態(tài)。我首先讓學(xué)生回憶在什么地方見過霉，讓學(xué)生盡可能在回憶中發(fā)現(xiàn)容易發(fā)霉的季節(jié)、氣溫、環(huán)境等因素，以便學(xué)生在后面設(shè)計(jì)發(fā)霉的實(shí)驗(yàn)中調(diào)用這些已有經(jīng)驗(yàn)。接著，我指導(dǎo)學(xué)生觀察發(fā)霉的物品，先用肉眼觀察，再用放大鏡觀察，最后用顯微鏡觀察，讓學(xué)生在逐次觀察中不斷加深對(duì)霉的認(rèn)識(shí)。

第二，設(shè)計(jì)并進(jìn)行控制變量的探究實(shí)驗(yàn)，研究物體發(fā)霉的條件。（1）讓學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，回想一些物品發(fā)霉的事例及其環(huán)境條件，推測(cè)出物品在溫暖、潮濕的條件下容易發(fā)霉。（2）為了判定霉是否在溫暖、潮濕的條件下容易生長(zhǎng)，我引導(dǎo)學(xué)生找出與之相反的條件，并對(duì)這四種條件進(jìn)行組合。（3）根據(jù)四種條件組合，確定對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法。每個(gè)小組選擇一個(gè)條件相同，另一個(gè)條件不同的組合方式進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生分析在每一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)中，相同的條件和不同的條件分別是什么，以便控制實(shí)驗(yàn)的變量。

第三，在“霉的功與過”的教學(xué)中，我首先介紹人們對(duì)霉的利用，然后指出霉給人和動(dòng)物帶來的危害。我注重引導(dǎo)學(xué)生一分為二地看待霉，滲透辨證思想，并及時(shí)指出在沒有青霉素之前，很多疾病無(wú)法治療，讓學(xué)生進(jìn)一步感受青霉素發(fā)現(xiàn)的偉大。

第三篇：《饅頭發(fā)霉了》教案

3.饅頭發(fā)霉了

【教學(xué)內(nèi)容】 六年級(jí)上冊(cè)第一單元第三課 【教學(xué)目標(biāo)】

1.認(rèn)識(shí)食品、物品發(fā)霉的條件，認(rèn)識(shí)霉變對(duì)人類生活的影響，認(rèn)識(shí)真菌。2.了解防止食物、物品發(fā)霉的方法

3.能提出科學(xué)探究的大致思路，能涉及對(duì)比實(shí)驗(yàn)，能對(duì)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行記錄和分析，能善于與他人交換意見。

4.體會(huì)與人合作的樂趣，愿意合作與交流，尊重他人意見，樂于用學(xué)到的只是改善生活。【教學(xué)重難點(diǎn)】

教學(xué)重點(diǎn)：在合作交流中，認(rèn)識(shí)物品發(fā)霉的原因。

教學(xué)難點(diǎn)：在模仿操作的基礎(chǔ)上，獨(dú)立完成研究物體發(fā)霉條件的研究。【教具、學(xué)具】

教師準(zhǔn)備： 有關(guān)霉的資料、圖片、視頻等。

學(xué)生準(zhǔn)備： 了解有關(guān)霉的相關(guān)知識(shí)及準(zhǔn)備分組實(shí)驗(yàn)材料?！窘虒W(xué)過程】

一．創(chuàng)設(shè)情景，提出問題

講述：（出示一發(fā)霉的饅頭）前一天，老師把吃剩的饅頭放在塑料袋中，可才一天的功夫，饅頭就這樣了。這是一種什么現(xiàn)象？

二、小組學(xué)習(xí)，自主探究

1．提出問題：你有沒有仔細(xì)的觀察過饅頭上生的霉？是什么形狀？都有哪些顏色？想不想看看？

2.學(xué)生分組觀察饅頭上生的霉。老師事先準(zhǔn)備好足夠的發(fā)霉的饅頭或煎餅，以供學(xué)生們分組觀察。

3.看看你有什么發(fā)現(xiàn)。教師觀察指導(dǎo)，學(xué)生觀察的過程中，允許學(xué)生用手摸、捏，用放大鏡觀察等。

4.提出問題：你看見的霉是什么樣的？

三、匯報(bào)交流，評(píng)價(jià)質(zhì)疑。

根據(jù)學(xué)生的觀察發(fā)現(xiàn)，在匯報(bào)交流中隨機(jī)進(jìn)行?；顒?dòng)一：影響食物發(fā)霉的原因? 預(yù)設(shè)1.你看見的霉是什么樣的？ 1.學(xué)生觀察回答

（1）饅頭上的霉顏色不一樣。（2）毛茸茸的。（3）捏上去有點(diǎn)滑或粘?！ぁぁぁぁぁ?2．小結(jié)

饅頭上的霉顏色不一樣，毛茸茸的，捏上去有點(diǎn)滑或粘等等。預(yù)設(shè)2.生活中你還見過哪些物品發(fā)霉？ 1.學(xué)生舉例。

炊餅 桔子、蘋果、香蕉等 2.教師給予肯定、表?yè)P(yáng)

預(yù)設(shè)3.饅頭在什么條件下容易發(fā)霉？ 1.學(xué)生交流討論

2.小結(jié)： 大家認(rèn)為饅頭在潮濕溫暖的環(huán)境里容易發(fā)霉。預(yù)設(shè)4.實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，學(xué)生利用老師準(zhǔn)備的器材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)組裝。1.學(xué)生利用老師準(zhǔn)備的器材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)組裝。

提出問題：把組裝好的實(shí)驗(yàn)裝置放到怎樣的環(huán)境里呢？學(xué)生交流。小結(jié)。

2.對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行進(jìn)一步的猜想。學(xué)生交流，小結(jié)。

3.播放教師作的實(shí)驗(yàn)過程的視頻，學(xué)生觀看?？蓢?yán)格按照實(shí)驗(yàn)順序進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，做好記錄。（1）以上是做“饅頭發(fā)霉”實(shí)驗(yàn)的全過程。

（2）引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)出兩組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，學(xué)生應(yīng)知道對(duì)比實(shí)驗(yàn)的條件：所有條件中只有一個(gè)條件是不同的，這也是鍛煉學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ挠行н^程。

（3）在這個(gè)過程中，教師要運(yùn)用啟發(fā)、引導(dǎo)等方式進(jìn)行有效的指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自行設(shè)計(jì)，（4）記錄單也要在學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的過程中產(chǎn)生，千萬(wàn)不可當(dāng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)結(jié)束再呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)記錄單，因?yàn)樗且粋€(gè)整體不能分割。

（5）本實(shí)驗(yàn)結(jié)果在當(dāng)堂課上不能顯現(xiàn)，課堂上只能完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)驗(yàn)過程的描述，實(shí)驗(yàn)結(jié)果要在下一節(jié)課中進(jìn)行展示。所以，作為一課時(shí)的內(nèi)容，老師只有將自己完成的實(shí)驗(yàn)的后半部分以視頻的形式展示。預(yù)設(shè)5.影響食物發(fā)霉的原因 ？

1．學(xué)生交流 2．小結(jié)：

影響食物發(fā)霉的原因：溫度、水分、空氣?；顒?dòng)二：霉是什么？

預(yù)設(shè)6.很多物品都容易生霉，霉是什么呢？ 1.學(xué)生交流。

學(xué)生閱讀教材第8頁(yè)下方資料，或老師利用課件展示此內(nèi)容。2.小結(jié)：霉屬于真菌。真菌既不屬于植物葉不屬于動(dòng)物的一類生物。預(yù)設(shè)7.霉的種類有哪一些？ 1.學(xué)生交流 2.小結(jié)：

真菌的種類很多：霉菌、酵母、蘑菇等都屬于真菌。自由活動(dòng)三：真菌的兩面性。

預(yù)設(shè)8.真菌對(duì)人類來說有哪些害處？有哪些好處？ 1．學(xué)生交流。

2.播放課件：展示真菌的作用。

真菌的用處生活中到處都有，學(xué)生知道但說不明白，利用圖片展示目的是幫助學(xué)生了解真菌在生活中的作用，同時(shí)，教材中只是展示了真菌對(duì)人們的益處，未展示其帶來的害處：如腳氣病等，課件中增加真菌帶來的害處，能增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)用正確的觀點(diǎn)來看待真菌。

3.小結(jié)：雖然有些真菌能使人或動(dòng)物患病，但也有許多真菌對(duì)人類是有益的。

拓展活動(dòng)：

預(yù)設(shè)9.如何防止食物或食品發(fā)霉？調(diào)查家長(zhǎng)在生活中常采用的方法，與大家分享，也可親自實(shí)踐。

了解防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法幾依據(jù)。

1．夏天食物最容易發(fā)霉，大人們一般怎么做防止事物的發(fā)霉。2．指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)真空包裝防止事物發(fā)霉。3．指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)太陽(yáng)曬防止物品發(fā)霉。4．指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)利用干燥劑方式食品的發(fā)霉。5．使用冰箱。

四．總結(jié)概括，抽象提升。

1.談話：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)你對(duì)認(rèn)識(shí)物品發(fā)霉的原因有了哪些方面的理解？讓學(xué)生采取邊畫邊說或者選擇自己喜歡的方式表達(dá)出來。

2.教師總結(jié)概括。

經(jīng)過同學(xué)們的反復(fù)觀察，我們發(fā)現(xiàn)物品發(fā)霉的原因有溫度、水分、空氣。還有防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法。

五、鞏固應(yīng)用，拓展提高

1．進(jìn)行科學(xué)研究主要目的就是更好的服務(wù)我們的生活，生活中哪些食物與物品發(fā)霉？物品發(fā)霉的原因有哪些？防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法有哪些？ 生說后展示：食品在生活中發(fā)霉過程及人們防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法。

2．我們生活中見許多真菌對(duì)人類是有益的，如青霉素、發(fā)酵的酵母菌等。

3、課下通過多種方式了解防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法，寫一份倡議書?！臼褂谜f明】

1．教學(xué)反思。這節(jié)課我力求體現(xiàn)兩點(diǎn)。

（1）教學(xué)的目的性。科學(xué)課教學(xué)的目的不是知識(shí)的傳授，而是科學(xué)能力及科學(xué)習(xí)慣的培養(yǎng)。我把這課劃分為三個(gè)小活動(dòng)：研究食物發(fā)霉的原因、霉的種類、防止霉。在實(shí)驗(yàn)過程中反復(fù)訓(xùn)練學(xué)生自主提出問題，通過小組合作解決問題的能力，真正是“做科學(xué)”。

（2）探究活動(dòng)的科學(xué)性。我在這一節(jié)課的教學(xué)始終，著重對(duì)實(shí)驗(yàn)前方案的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致地處理。一步步引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)好方案，要求每個(gè)人都要知道怎么做。只有這樣，探究活動(dòng)才可能順利開展。

2．使用建議。學(xué)具的選擇不一定按教案準(zhǔn)備，可因地制宜，但要豐富多樣典型。

3．需破解的問題。本課可否這樣教學(xué)：根據(jù)學(xué)生的已有經(jīng)驗(yàn)直接讓學(xué)生陳述、介紹對(duì)食物發(fā)霉的認(rèn)識(shí)。

第四篇：《3. 饅頭發(fā)霉了》教案2

《3.饅頭發(fā)霉了》教案

教學(xué)目標(biāo)：

1．認(rèn)識(shí)食品、物品發(fā)霉的條件，認(rèn)識(shí)霉變對(duì)人類生活的影響，認(rèn)識(shí)真菌。2．了解防止食物、物品發(fā)霉的方法。

3．能提出科學(xué)探究的大致思路，能涉及對(duì)比實(shí)驗(yàn)，能對(duì)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行記錄和分析，能善于與他人交換意見。

4．體會(huì)與人合作的樂趣，愿意合作與交流，尊重他人意見，樂于用學(xué)到的只是改善生活。

教學(xué)重難點(diǎn)：

教學(xué)重點(diǎn)：在合作交流中，認(rèn)識(shí)物品發(fā)霉的原因。

教學(xué)難點(diǎn)：在模仿操作的基礎(chǔ)上，獨(dú)立完成研究物體發(fā)霉條件的研究。

教具、學(xué)具：

教師準(zhǔn)備：有關(guān)霉的資料、圖片、視頻等。

學(xué)生準(zhǔn)備：了解有關(guān)霉的相關(guān)知識(shí)及準(zhǔn)備分組實(shí)驗(yàn)材料。

教學(xué)過程：

一、創(chuàng)設(shè)情景，提出問題

講述：（出示發(fā)霉的饅頭）前一天，老師把吃剩的饅頭放在塑料袋中，可才一天的功夫，饅頭就這樣了。這是一種什么現(xiàn)象？

二、小組學(xué)習(xí)，自主探究

1．提出問題：你有沒有仔細(xì)的觀察過饅頭上生的霉？是什么形狀？都有哪些顏色？想不想看看？

2.學(xué)生分組觀察饅頭上生的霉。老師事先準(zhǔn)備好足夠的發(fā)霉的饅頭或煎餅，以供學(xué)生們分組觀察。

3.看看你有什么發(fā)現(xiàn)。教師觀察指導(dǎo)，學(xué)生觀察的過程中，允許學(xué)生用手摸、捏，用放大鏡觀察等。

4.提出問題：你看見的霉是什么樣的？

三、匯報(bào)交流，評(píng)價(jià)質(zhì)疑。

根據(jù)學(xué)生的觀察發(fā)現(xiàn)，在匯報(bào)交流中隨機(jī)進(jìn)行?；顒?dòng)一：影響食物發(fā)霉的原因？ 預(yù)設(shè)1.你看見的霉是什么樣的？ 1.學(xué)生觀察回答

（1）饅頭上的霉顏色不一樣。（2）毛茸茸的。（3）捏上去有點(diǎn)滑或粘?！?2．小結(jié)

饅頭上的霉顏色不一樣，毛茸茸的，捏上去有點(diǎn)滑或粘等等。預(yù)設(shè)2.生活中你還見過哪些物品發(fā)霉？ 1.學(xué)生舉例。

炊餅、桔子、蘋果、香蕉等 2.教師給予肯定、表?yè)P(yáng) 預(yù)設(shè)3.影響食物發(fā)霉的原？ 1．學(xué)生交流

2．小結(jié)：影響食物發(fā)霉的原因：溫度、水分、空氣?；顒?dòng)二：霉是什么？

預(yù)設(shè)4.很多物品都容易生霉，霉是什么呢？ 1.學(xué)生交流。

學(xué)生閱讀教材資料，或老師利用課件展示此內(nèi)容。

2.小結(jié)：霉屬于真菌。真菌既不屬于植物葉不屬于動(dòng)物的一類生物。預(yù)設(shè)5.霉的種類有哪一些？ 1.學(xué)生交流 2.小結(jié)：

真菌的種類很多：霉菌、酵母、蘑菇等都屬于真菌。

四、總結(jié)概括，抽象提升。

1.談話：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)你對(duì)認(rèn)識(shí)物品發(fā)霉的原因有了哪些方面的理解？讓學(xué)生采取邊畫邊說或者選擇自己喜歡的方式表達(dá)出來。

2.教師總結(jié)概括。

經(jīng)過同學(xué)們的反復(fù)觀察，我們發(fā)現(xiàn)物品發(fā)霉的原因有溫度、水分、空氣。還有防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法。

五、鞏固應(yīng)用，拓展提高

1．進(jìn)行科學(xué)研究主要目的就是更好的服務(wù)我們的生活，生活中哪些食物與物品發(fā)霉？物品發(fā)霉的原因有哪些？防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法有哪些？

2．我們生活中見許多真菌對(duì)人類是有益的，如青霉素、發(fā)酵的酵母菌等。

3、課下通過多種方式了解防止事物發(fā)霉和物體發(fā)霉的辦法，寫一份倡議書。

第五篇：《3 饅頭發(fā)霉了》教案2

《3 饅頭發(fā)霉了》教案

一、教學(xué)目標(biāo)

（一）知識(shí)與技能

1、了解能根據(jù)問題進(jìn)行假設(shè)，并能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究霉菌的生長(zhǎng)與環(huán)境的關(guān)系。

2、了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品發(fā)霉的方法。

（二）過程與方法

1、能夠利用顯微鏡觀察霉，并能通過圖畫、文字、語(yǔ)言等描述霉的樣子。

2、能夠設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，探究物體發(fā)霉的基本條件。

（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀

激發(fā)學(xué)生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望。

二、教學(xué)重點(diǎn)

憑借已有的經(jīng)驗(yàn)對(duì)霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案，然后在課外做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。

三、教學(xué)難點(diǎn)

憑借已有的經(jīng)驗(yàn)對(duì)霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案，然后在課外做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。

四、課時(shí)安排

2課時(shí)

五、教學(xué)準(zhǔn)備

發(fā)霉的饅頭、水果、放大鏡、顯微鏡、抹布、切片、圖片等

六、教學(xué)過程

新課導(dǎo)入：

師：同學(xué)們，老師給大家布置了觀察發(fā)霉的物體，誰(shuí)能將你看到的情況給大家描述一下？（目的是讓學(xué)生說出什么物體發(fā)霉，物體發(fā)霉的樣子，和環(huán)境，為進(jìn)一步認(rèn)識(shí)霉奠定基礎(chǔ)。）

新課講解： 第一課時(shí)：

（一）學(xué)生交流：

生1，我家的饅頭發(fā)霉了，饅頭上有黑色的毛，生2，我家的面包發(fā)霉了，面包上有綠色的點(diǎn)，師：有幾個(gè)？面積大嗎/ 生2，剛開始小，不多，放了幾天就更多了，而切多了黑色的毛。師：從這一點(diǎn)你能聯(lián)想到什么？（霉是有生命的，可以生長(zhǎng)，繁殖）

生3，我家的橘子發(fā)霉了，橘子上有綠色的毛，還有白色的點(diǎn)，而且橘子壞了，發(fā)軟。師：從這一點(diǎn)你又能聯(lián)想到什么？（霉可以使食物腐爛、變質(zhì)、）

生4，出示發(fā)霉的大米。大米發(fā)霉有黑毛。生5，出示發(fā)霉的柚子。柚子上面有白毛的絲狀物。

課堂特別活躍，在學(xué)生發(fā)言時(shí)我有意識(shí)的記錄了物品的名稱，霉的顏色目的是為下一步獲得霉的知識(shí)奠定基礎(chǔ)。

（二）學(xué)生談體會(huì)：初步認(rèn)識(shí)霉

師：從剛才的觀察和交流中，你們獲得了關(guān)于霉的哪些知識(shí)？（一石激起前層浪，同學(xué)們又活躍起來了）生1，我知道了霉有多種顏色。生2，我知道了霉的顏色有白、黃、黑

生3，我知道了霉的樣子，有的長(zhǎng)的長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，有的像棉花一樣。

生4，我知道了發(fā)霉需要一定的條件，因?yàn)橛械奈锲窌?huì)發(fā)霉。有的不會(huì)發(fā)霉，只有具備了條件下會(huì)發(fā)霉，生5，我知道了霉的害處會(huì)使食物腐爛。生6，我知道了不僅饅頭發(fā)霉，其他食物也發(fā)霉。生7，我知道了霉無(wú)處不在。

生8，我知道了霉有很多種，因?yàn)轭伾煌?。?，我知道了，霉會(huì)生長(zhǎng)繁殖。所以它是有生命的，小結(jié)：我們通過觀察交流，對(duì)霉有了初步認(rèn)識(shí)：霉也是有生命的，叫做霉菌。我們還知道了霉的種類、顏色、樣子，霉無(wú)處不在。霉只有具備一定條件才能形成。

師：關(guān)于饅頭發(fā)霉你還想知道什么？ 生1饅頭在什么條件下才能發(fā)霉呢？ 師：我們?cè)鯓硬拍苤溃?生1做實(shí)驗(yàn)。

下面我們來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)研究饅頭在什么條件下才能發(fā)霉

（三）通過實(shí)驗(yàn)研究發(fā)霉條件

1、分析實(shí)驗(yàn)，作出假設(shè)

師；我們研究的問題是什么？生：饅頭在什么條件下才能發(fā)霉 首先要猜測(cè)；或是作出假設(shè)，你認(rèn)為發(fā)霉與什么有關(guān)？說出理由。生1：與時(shí)間有關(guān)，理由是食品放的時(shí)間長(zhǎng)了就發(fā)霉 生3：不一定，有的放很長(zhǎng)時(shí)間也不霉

師：對(duì)呀，看來時(shí)間不是主要因素，發(fā)霉還需要其他條件，（教師及時(shí)引導(dǎo)）

生2我認(rèn)為與溫度有關(guān)，溫度高容易發(fā)霉：所以食物要放冰箱里，曬干的食物不易發(fā)霉 生4我認(rèn)為溫度太高也不行，太高了食物就烤干了，干果就不容易發(fā)霉。師：那我們就假設(shè)溫暖吧 生5我認(rèn)為還與濕度有關(guān)

生6我認(rèn)為還與水分有關(guān)，發(fā)霉的多數(shù)是含水多的如橘子，面包，柚子

師：同學(xué)們的推想是否正確呢？我們需要用實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。請(qǐng)同學(xué)們想一想，這是什么類型的實(shí)驗(yàn)/ 生：對(duì)比實(shí)驗(yàn)

師：我們要研究的就是控制變量，在我們假設(shè)的條件中，選擇一個(gè)進(jìn)行研究，在改變這個(gè)條件的同時(shí)，其他條件保持不變。

2、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案 小組討論設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，小組交流方案。教師引導(dǎo)從多角度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，避免漏掉或雷同 思考：在我們假設(shè)的條件中，哪些是可以組合的？

溫暖---潮濕 溫暖---干燥 寒冷-----潮濕 寒冷-----干燥 學(xué)生課外進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。第一課時(shí)結(jié)束。

感悟：在第一課時(shí)上，我引領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷科學(xué)探究過程，我讓學(xué)生通過觀察，交流。自己感悟關(guān)于霉的知識(shí)，通過分析得到結(jié)論，而不是老師告訴的，可以看出學(xué)生自行獲取知識(shí)。學(xué)生學(xué)習(xí)積極性高，知識(shí)理解了，并內(nèi)化成自己的東西。

第二課時(shí)：

（一）請(qǐng)學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)情況，我在黑板上列表，劃正字

結(jié)論；發(fā)霉的條件是：與溫暖和潮濕有關(guān)，與寒冷、干燥 陽(yáng)光黑暗 時(shí)間長(zhǎng)關(guān)系不大。

（二）理解怎樣防止食品和物品發(fā)霉

我們通過實(shí)驗(yàn)知道了物體發(fā)霉的條件，那么，怎樣才能預(yù)防物品和食物發(fā)霉呢？說出你的方法和理由（目的是理解、應(yīng)用、發(fā)霉條件，鞏固所學(xué)知識(shí)，理解科學(xué)和我們生活有密切關(guān)系，科學(xué)可以改善生活。）

1、小組討論課文第9頁(yè)10頁(yè)圖的依據(jù)

2、匯報(bào)交流

小組1真空包裝；隔絕空氣，與空氣中的菌隔絕，防止污染，長(zhǎng)時(shí)間保存，小組2放干燥劑；斷絕潮濕，霉菌就不能生長(zhǎng)，小組3放冰箱里；發(fā)霉條件是溫暖，寒冷不符合發(fā)霉條件，所以食品不容易發(fā)霉 小組4太陽(yáng)爆曬，是殺死細(xì)菌，而且是高溫，不符和發(fā)霉條件，小組5食品小包裝；隔絕空氣，短時(shí)間內(nèi)吃掉，不容易發(fā)霉

（三）觀看視頻：了解霉的其他用途

目的是理解霉與人類關(guān)系密切，對(duì)人類有貢獻(xiàn)，也有危害，事物都是一分為二的。介紹青霉素和弗來明，這是進(jìn)行科學(xué)發(fā)展歷史教育。