第一篇：小蘇打和白醋教案

（丹江口市徐家溝小學(xué) 余 濤）

【教學(xué)目標(biāo)】 科學(xué)概念

●小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)?！穸趸际蔷哂刑厥庑再|(zhì)的一種氣體。過程與方法

●通過觀察、實(shí)驗(yàn)、分析和閱讀資料得出正確結(jié)論。情感、態(tài)度、價(jià)值觀

●懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理。

【教學(xué)重點(diǎn)】觀察和闡述小蘇打和醋發(fā)生的變化?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】分析小蘇打和醋發(fā)生變化后產(chǎn)生的物質(zhì)。

【教學(xué)準(zhǔn)備】小蘇打、白醋、玻璃杯、玻璃片、蠟燭、火柴等?！窘虒W(xué)過程】（丹江口市徐家溝小學(xué) 余 濤）

一、引入學(xué)習(xí)

師：老師給大家玩?zhèn)€魔術(shù)。（師用白醋和酚酞溶液混合后，溶液變成紅色。）（生驚奇地歡呼。）

評析：教師用學(xué)生喜聞樂見的形式引入新課的學(xué)習(xí)，大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；魔術(shù)中用到的白醋又成為學(xué)生探究的材料之一；魔術(shù)也蘊(yùn)含了“兩種物質(zhì)混合后又產(chǎn)生了新的物質(zhì)”這一概念。

師：剛才玩魔術(shù)時(shí)用到了這瓶液體（出示白醋），想知道它是什么嗎？ 生：想！

師：怎樣才能知道它是什么？ 生：看它的顏色。

生：摸摸它的溫度是熱的還是冷的，還可以摸它粘不粘。生：打開瓶蓋聞它是什么氣味的。生：嘗一口也能知道它是什么。

師：在不知道這種液體是什么的情況下，可以隨便嘗、摸嗎？ 生：可以！

師：那你敢不敢嘗一口？

生搖頭：不行，萬一它有毒就糟了。（全班笑）

師：對！在不知道這種材料是否安全的情況下，我們不能輕易嘗、摸、聞。評析：指導(dǎo)學(xué)生觀察是非常重要的，而形成科學(xué)的觀察方法、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠^察態(tài)度又尤為重要。教師特別強(qiáng)調(diào)了“在不知道一種物質(zhì)是什么的情況下，絕對不可以隨便嘗、摸、聞”，又是對學(xué)生的人文關(guān)懷和生命意識的教育。

二、觀察小蘇打和白醋

師：今天老師為大家準(zhǔn)備的材料都是安全的。這里還有一包白色的粉末，它又是什么呢？老師給每個小組都準(zhǔn)備了這兩種材料，請同學(xué)們用自己想到的方法進(jìn)行觀察，看哪個小組的發(fā)現(xiàn)最多！請各小組從桌下取出材料，開始?。▽W(xué)生對白醋和小蘇打進(jìn)行觀察，教師參與觀察，并予以指導(dǎo)）師：誰愿意把你們的發(fā)現(xiàn)向大家說說？

生：這瓶液體是醋，味道酸酸的；這包白色的粉末有點(diǎn)像鹽，咸咸的。生：這瓶液體是白醋，這包粉末是小蘇打。師：能肯定嗎？

生：我們這組的材料上有標(biāo)簽，上面寫的有名稱。

師：看標(biāo)簽也是對事物的一種觀察方法。對這兩種材料的特點(diǎn)還有補(bǔ)充的嗎？ 生：白醋的氣味很酸，有點(diǎn)沖鼻，摸起來涼涼的。

生：小蘇打像面粉一樣，比面粉粗一些，都是白色的小顆粒。

評析：教師為學(xué)生提供的材料中，有的貼有標(biāo)簽，有的沒有貼標(biāo)簽，這其實(shí)也暗藏了一種認(rèn)識事物的方法：看標(biāo)簽和說明。學(xué)生通過對標(biāo)簽的閱讀以及和其他小組的溝通，共同認(rèn)識這兩種材料。

三、猜測兩種材料混合后的現(xiàn)象

師：大家觀察得很仔細(xì)。如果把白醋和小蘇打混合在一起，會出現(xiàn)什么情況呢？ 生：混合在一起可能醋也變白了。師：你為什么這樣想？

生：我喝牛奶時(shí)就是這樣，我認(rèn)為小蘇打和醋混合就像奶粉和水混合一樣的。生：我覺得可能小蘇打可能會溶解在白醋里，看不見了，白醋還是清的。生：我認(rèn)為可能會改變顏色，變成紅的，就像剛才老師玩的魔術(shù)那樣。生：有可能會出現(xiàn)很多泡沫 ……

評析：猜想是科學(xué)探究中的重要一環(huán)。學(xué)生可能會根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)對兩種物質(zhì)混合后產(chǎn)生的現(xiàn)象進(jìn)行預(yù)測。猜想到底正確與否，將激發(fā)學(xué)生對猜想進(jìn)行探究。

四、討論混合的方法

師：如果把白醋和小蘇打混合，我們可能有很多方法，今天老師為大家準(zhǔn)備了白醋、小蘇打、燒杯、勺子（教師依次出示實(shí)物），用這些材料你打算怎樣混合？把你的想法和小組同學(xué)交流一下，看哪個小組想到的方法多！（學(xué)生討論，教師參與討論并予以指導(dǎo)）

師：你們想到了哪些混合的方法？誰愿意說給大家聽？其他同學(xué)注意聽，看他們的方法和你們的一樣嗎？

生：我們組想了3種方法。第一種是先把小蘇打倒進(jìn)燒杯里，后倒白醋；第二種是先倒白醋后倒小蘇打；第三種是把小蘇打和白醋同時(shí)倒入燒杯中。師：白醋和小蘇打分別放多少合適呢？都放完嗎？ 生：不行，都放完太多了，放不下，我們打算都放一半。師：還有其他的方法嗎？

生：我們組還有兩種方法：第一種是把白醋放的多點(diǎn)，小蘇打少放一點(diǎn)；第二種把小蘇打放多點(diǎn)，白醋放少點(diǎn)。

生：還可以不用燒杯，把小蘇打直接倒進(jìn)白醋瓶中，蓋上蓋子搖一搖。生：我們組還可以把白醋一點(diǎn)一點(diǎn)滴在小蘇打里面。

生：先把小蘇打放一點(diǎn)在燒杯里，然后加一點(diǎn)白醋用勺子攪拌，再加一點(diǎn)小蘇打，放一點(diǎn)白醋，直到把小蘇打全部淹沒，然后一直攪拌，讓它們?nèi)咳芙?。師：大家說出了這么多實(shí)驗(yàn)方法，你認(rèn)為哪種最好？等會兒實(shí)驗(yàn)時(shí)，你們小組打算選擇哪種實(shí)驗(yàn)方案？請各小組進(jìn)行討論，把選定的方案記錄在《科學(xué)記錄表》上。

評析：白醋和小蘇打混合的方法，看似簡單，而實(shí)質(zhì)上卻體現(xiàn)了學(xué)生搞科學(xué)的精髓：材料放的順序，多少，不同的方法可能會有不同的現(xiàn)象出現(xiàn)！這就是搞科學(xué)！

（學(xué)生討論，制定詳細(xì)方案，教師巡視給予必要的指導(dǎo)）師：哪些小組寫好了？誰愿意給大家說說？

生：我們小組選定的實(shí)驗(yàn)方案是：先倒1厘米高的白醋在燒杯里，然后用勺子放1勺小蘇打，再用勺子攪拌，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

師：待會實(shí)驗(yàn)時(shí)，你們小組打算怎樣分工？誰記錄？誰操作？……實(shí)驗(yàn)中怎樣記錄觀察到的現(xiàn)象？請各小組討論好之后派代表領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)材料。（學(xué)生討論之后分組領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)材料）

評析：什么方法才是更為合理的方法？學(xué)生在想出了許多混合的方法后，要選擇自己小組認(rèn)為是合理的方法，就需要把自己小組的各種方法進(jìn)行對比，把自己小組的和其他小組的方法對比，教師又加以指導(dǎo)，這樣就形成了比較合理的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。

五、學(xué)生實(shí)驗(yàn)

師：請大家按照自己制定的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄在表格中，比一比哪個小組觀察的仔細(xì)，發(fā)現(xiàn)的多！

（學(xué)生有計(jì)劃的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，小組分工明確，每個學(xué)生積極主動參與實(shí)驗(yàn)）（教師指導(dǎo)學(xué)生觀察、記錄現(xiàn)象）

評析：在實(shí)驗(yàn)過程中，教師針對學(xué)生的匯報(bào)，對可能出現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行調(diào)控，體現(xiàn)了教師的主導(dǎo)作用。

六、匯報(bào)交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

師：請各小組把材料放回原處，誰愿意把你們的發(fā)現(xiàn)向大家說說？

評析：把材料放回原處，是一個細(xì)節(jié)，是許多教師上課沒有注意到的，卻又恰恰是實(shí)驗(yàn)課上學(xué)生教學(xué)秩序混亂的大敵。學(xué)生在許多實(shí)驗(yàn)材料的吸引下，會不由自主地去玩，這是孩子的天性。而把材料收起來，就避免了材料吸引學(xué)生，從而讓學(xué)生將注意力集中到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的匯報(bào)和交流上來。

生：杯子里的醋變成白色，并且往上冒泡泡，一會泡泡又下去了。摸起來冰冰的、涼涼的，味道有點(diǎn)酸還有點(diǎn)咸。過了一會醋又變成透明的，小蘇打變少了。生：我們觀察到把小蘇打和醋混合后，它們變成一些泡泡在里面泛起來，還能聽到咕嚕咕嚕的響聲，過了一會變成乳白色，還有一些氣泡從下往上冒。生：我們組看見混合后像啤酒一樣冒起來，然后下降很快，搖一搖泡泡又變多了，聞起來甜甜的，味道酸中帶甜，還有點(diǎn)刺鼻。

生：我們組觀察到混合后慢慢的起白泡，而且往上沖，過一會又變成透亮的水，瓶底還有小蘇打，里面還有很小的泡泡，攪拌一會水有些渾，過一會水就清了，再放一些醋，里面的泡泡非常猛的往上沖，過一會小蘇打更少了?！?/p>

評析：可以看出來學(xué)生觀察到的現(xiàn)象非常豐富。在這些不同的現(xiàn)象描述之際，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生說實(shí)驗(yàn)方法，如果追問：“你們是怎樣做的？”可能就會得出“不同的實(shí)驗(yàn)方法會出現(xiàn)的不同的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象”這一結(jié)果。師：你們是按照實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的嗎？

生：不是，我們本來打算把小蘇打放進(jìn)醋瓶子里面進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的，后來一想，覺得太浪費(fèi)材料了，做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，我們把白醋先倒了一半在燒杯中，然后再放的小蘇打。

師：他們?yōu)榱斯?jié)約材料。你們呢？

生 ：我們覺得放的白醋太少了，觀察的不明顯，我們又把醋多放了幾次。師：科學(xué)家有時(shí)也會根據(jù)需要對實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行調(diào)整。哪些小組在實(shí)驗(yàn)時(shí)也對自己的方案進(jìn)行了調(diào)整？（學(xué)生舉手）

評析：教師對在實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的生成性問題－“調(diào)整實(shí)驗(yàn)方案”進(jìn)行肯定，實(shí)際上又蘊(yùn)含著對學(xué)生的科學(xué)態(tài)度的教育。師：在實(shí)驗(yàn)過程中還有什么疑惑？

生：為什么小蘇打和白醋混合后能冒泡泡？ 生：冒完泡泡后，為什么再加點(diǎn)白醋還能繼續(xù)泛泡？

生：做完實(shí)驗(yàn)以后，白醋是渾的，為什么過一會就能變的透明了？ 生：混合以后的氣味為什么有點(diǎn)甜甜的，像雪碧的氣味？ ……

評析：學(xué)生在對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行觀察的基礎(chǔ)上，必然會產(chǎn)生一些有價(jià)值的問題，一節(jié)課只有短短的40分鐘，實(shí)驗(yàn)器材也有限，不可能解決所有的問題，但是讓學(xué)生提出自己在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的問題，對學(xué)生的探究興趣是一種必要的鼓勵。

七、解釋新物質(zhì)

師：大家提出了許多有價(jià)值的問題，今后我們還會繼續(xù)研究。剛才在實(shí)驗(yàn)中大家都看到白醋和小蘇打混合以后會產(chǎn)生氣泡，氣泡里的氣體會是空氣嗎？ 生：我覺得應(yīng)該不是空氣。師：你為什么這樣想？

生：水里本來沒有氣泡，小蘇打倒進(jìn)白醋里才開始冒泡的，我認(rèn)為應(yīng)該不是空氣。

師：還有其他的想法嗎？

生：也許是空氣吧，是空氣跑到泡泡里面的。師：還有別的想法嗎？ 生：也許是二氧化碳。師：你怎么知道的？ 生笑：我猜的。

師：用什么辦法證明它到底是不是空氣呢？ 生：聞它的氣味，空氣是沒有味的。

生：不行，白醋也有氣味，不好分辨是氣體的還是白醋的氣味。師：那怎么辦？還有什么好方法？

（學(xué)生積極思考，但一時(shí)想不出其他方法。）

師：這里有一盒火柴（出示實(shí)物），火柴在空氣中能燃燒（點(diǎn)燃火柴），能不能利用火柴進(jìn)行驗(yàn)證？

生：可以放在氣體中看它能不能也讓火柴燃燒。師：如果不能呢？ 生：那它就不是空氣。

師：我們來驗(yàn)證一下：這里有兩個一樣大小的瓶子，里面有什么？（出示瓶子）生：沒有。

生：不是，有空氣！

師：對！這里面是空氣，現(xiàn)在把其中一瓶倒入白醋，放一勺小蘇打（師邊說邊示范），現(xiàn)在這兩瓶還一樣嗎？ 生：不一樣。

師：一瓶是空氣，一瓶是小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體。（師把燃燒的火柴放入空氣中）火柴放進(jìn)空氣中，能否繼續(xù)燃燒？ 生：還在繼續(xù)燃燒。

師：注意看（師另點(diǎn)燃一個火柴放入另一瓶氣體中），放進(jìn)這種氣體中，你們發(fā)現(xiàn)了什么現(xiàn)象？ 生：火柴熄滅了！

師：對，這是一種不支持燃燒的氣體，它是空氣嗎？ 生：不是。

師：大家玩過氫氣球嗎？如果手一松，氫氣球就會飛走，這是為什么？ 生：氫氣球里面是氫氣，它比空氣輕，所以它能飛走。師：這種氣體會不會是氫氣？

生：不會，如果是氫氣就飛走了，我們用火柴就檢測不到它了。

師：這是一種不支持燃燒，比空氣重的氣體，它到底是什么，我們以后還會繼續(xù)進(jìn)行研究。實(shí)驗(yàn)后的白醋還是白醋嗎？ 生：不是，它的味道變了。師：小蘇打呢？

生：我們組的變少了，他們的小蘇打看不見了。

師：小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了新的物質(zhì)（板書）你還發(fā)現(xiàn)生活中哪些物質(zhì)混合也能產(chǎn)生新物質(zhì)的現(xiàn)象？

評析：產(chǎn)生的新物質(zhì)是什么，對孩子們來說可能有些困難，對新物質(zhì)的探究過程和認(rèn)識事物的方法也很重要。想象歸想象，事實(shí)是事實(shí)，讓學(xué)生養(yǎng)成尊重事實(shí)的習(xí)慣。氣泡里是什么氣體？是氧氣？二氧化碳？還是空氣？在學(xué)生猜測的基礎(chǔ)上，教師為學(xué)生提供了火柴。是否支持燃燒，成為判定氣泡里的氣體是否是空氣的簡單判別方法。雖然不能解決是什么氣體，但學(xué)生已經(jīng)初步學(xué)會了認(rèn)識、判別事物的方法。

八、小結(jié)評價(jià)

師：你現(xiàn)在知道科學(xué)課是什么樣的了嗎？ 生：科學(xué)課就是讓我們感受科學(xué)的課。

生：科學(xué)課就是讓我們自己做實(shí)驗(yàn)，自己發(fā)現(xiàn)問題的課。

生：科學(xué)課是很有意思的課，它讓我們知道了很多有趣的科學(xué)知識。師：老師認(rèn)為大家今天的確有許多新的發(fā)現(xiàn)，也通過自己的努力解決了問題。希望同學(xué)們下課后認(rèn)真觀察生活中有趣的混合現(xiàn)象。請同學(xué)們把材料整理好，上交到老師這來，下課！

【評價(jià)是新課程改革中頗為復(fù)雜的話題。教師力求評價(jià)方式的多元化，突出評價(jià)主體的地位。但是從結(jié)果看，并沒有收到很好的效果，學(xué)生并不習(xí)慣于評價(jià)自己、他人以及老師，這可能需要教師的持續(xù)訓(xùn)練和正確引導(dǎo)?！?/p>

【板書設(shè)計(jì)】

小蘇打和白醋的變化 化學(xué)變化 小蘇打+白醋= 二氧化碳?xì)怏w+新的物質(zhì)

【教學(xué)后記】

用小蘇打和醋的混合可以向孩子展示物質(zhì)混合后發(fā)生質(zhì)變，產(chǎn)生新物質(zhì)的一種狀況。為了讓孩子充分認(rèn)識到這兩者發(fā)生的質(zhì)變情況，并且還產(chǎn)生了另一種新物質(zhì)二氧化碳，我在教學(xué)中經(jīng)過摸索，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)中有幾個細(xì)節(jié)應(yīng)該處理的更細(xì)致。

1．再加一勺小蘇打

當(dāng)兩者混合后不再冒氣泡時(shí)，再加一勺小蘇打在杯中，然后讓孩子觀察后回答還有氣泡嗎？進(jìn)而思考：沒有氣泡了，說明杯中的透明液體已經(jīng)不是原來的白醋了。

2．加個蓋兒收集氣體

為了檢驗(yàn)混合后冒出的氣體二氧化碳的滅火性質(zhì)，教師在演示的過程中需要收集冒出的氣體。雖然二氧化碳比空氣重，在杯中不會跑出來，但空氣的自然流動常常會沖淡二氧化碳，這時(shí)候，如果形象地加個蓋兒，對孩子說：“我 們用蓋兒擋住外面的空氣，把‘氣泡’炸開后放出來的氣控制在杯里，好嗎？”這樣做，在孩子看來也是挺有趣的。也不會有科學(xué)性錯誤。

3．換了氣再做對比實(shí)驗(yàn)

對比在二氧化碳和 空氣中蠟燭的燃燒情況時(shí)，對比的前提條件應(yīng)該是在同一個杯子中。所以，當(dāng)對比實(shí)驗(yàn)時(shí)，像教材上一樣，另拿一只空的杯子來不好，應(yīng)該用書或硬紙板扇走先前杯中的氣體，然后再點(diǎn)燃蠟燭，繼續(xù)觀察，才有說服力。

第二篇：教案 科學(xué) 小蘇打和白醋和混合

教案

課題：人教版小學(xué)六年級下《小蘇打和白醋的變化》 教學(xué)目標(biāo)：

1：知道小蘇打和白醋混合會發(fā)生化學(xué)變化并產(chǎn)生新的物質(zhì)。2：了解二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的氣體。3：讓學(xué)生感受嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治鐾评磉^程的科學(xué)態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)：觀察和闡述小蘇打和白醋的劇烈反應(yīng)，知道兩者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)是二氧化碳。

教學(xué)難點(diǎn)：分析小蘇打和白醋發(fā)生變化后的物質(zhì)

教學(xué)準(zhǔn)備：小蘇打 白醋 玻璃杯1個 昆蟲盒25個（學(xué)生用）放大鏡25 打火機(jī) 藥品勺 細(xì)木棒

教學(xué)過程：

一、觀察：小蘇打和白醋

1.認(rèn)識小蘇打和白醋，討論觀察方法色形 2.學(xué)生兩人一組，交流匯報(bào)觀察結(jié)果。3.教師簡介小蘇打和白醋，請一名學(xué)生朗讀小蘇打包裝袋后說明的方法讓學(xué)生知道物品的用途，培養(yǎng)學(xué)生善于觀察細(xì)節(jié)和學(xué)生樂于從周邊事物增長知識的習(xí)慣。

二、實(shí)驗(yàn)：小蘇打和白醋的混合

1.教師先將小蘇打和水混合，讓學(xué)生觀察并說明發(fā)生的是什么變化。

2.教師再將小蘇打和白醋混合后，要求學(xué)生兩人一組做二者混合實(shí)驗(yàn)，并強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中用耳朵看到了什么？用眼睛看的了什么？摸觸摸到什么？

3.學(xué)生實(shí)驗(yàn)后交流匯報(bào)，聽到汽水聲、看到冒泡，感覺杯壁涼爽等。

三、研究：氣體是什么？ 1.演示實(shí)驗(yàn)（1）

教師先將正在燃燒的木棒放入空中，然后將燃燒的木棒放在同水平位置的空氣中，木棒正常燃燒，再將木棒放入玻璃杯中（杯中二者混合后），木棒熄滅。

2．學(xué)生存疑，引導(dǎo)學(xué)生了解到這種氣體不支持燃燒，學(xué)生初步判斷可能是二氧化碳

3.演示實(shí)驗(yàn)（2）

將蠟燭點(diǎn)燃，將二者產(chǎn)生的氣體像倒水一樣往下倒，蠟燭滅。讓學(xué)生感受奇妙過程后，教師解釋這種氣體比空氣重，又不支持燃燒，故將蠟燭熄滅。并提出此實(shí)驗(yàn)取材簡單可以在家里完成，但是注意用火安全，家長陪同。

師生總結(jié)：該氣體不支持燃燒，且比空氣重，教板書設(shè)計(jì)：

師點(diǎn)明，進(jìn)過科學(xué)家的長期多次實(shí)驗(yàn)，證明該氣體是二氧化碳。故小蘇打和白醋混合后發(fā)生物理變化，因?yàn)楫a(chǎn)生新的物質(zhì)。

四、拓展延伸：瓶里剩下了什么? 師問：杯里的液體還是白醋嗎？ 學(xué)生答：可加些小蘇打檢測 師問：杯里的液體還是小蘇打嗎？ 學(xué)生答：可加些白醋

師生共同實(shí)驗(yàn)，交流反饋，得到結(jié)論……

五、課外知識補(bǔ)充：醋字的由來

小蘇打和白醋的混合 小蘇打：白色細(xì)小晶體

白醋：無色 透明 液體 有酸性氣味 二者混合：發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 有二氧化碳產(chǎn)生

第三篇：小蘇打和白醋的化學(xué)反應(yīng)教學(xué)設(shè)計(jì)

《小蘇打和白醋的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)

靖宇縣靖宇鎮(zhèn)明德小學(xué)

謝洪福

科學(xué)概念：

1．小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生氣體二氧化碳。

2．二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體及特點(diǎn)。

過程與方法：

通過觀察、實(shí)驗(yàn)、分析和閱讀資料得出正確結(jié)論。

情感、態(tài)度、價(jià)值觀：

懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理。

教學(xué)重點(diǎn)：觀察和闡述小蘇打和白醋的特點(diǎn)以及發(fā)生的變化。

教學(xué)難點(diǎn)：分析小蘇打和白醋發(fā)生變化后產(chǎn)生的二氧化碳特點(diǎn)。

教學(xué)準(zhǔn)備：小蘇打、白醋、玻璃杯、蓋玻片、藥匙、蠟燭、水槽、集氣瓶、火柴等。

教學(xué)過程：

一、趣味實(shí)驗(yàn)，導(dǎo)入新課：

1、趣味小實(shí)驗(yàn)

師：同學(xué)們，老師今天把一杯涼的白開水和一杯醋放到一起，現(xiàn)在我分不開了，請大家給老師出個主意，怎樣很快就辨別出哪一杯是水？哪一杯是醋？

生：學(xué)生積極回答，聞一聞、嘗一嘗方法可以辨別出來。如果聞一聞有酸味就是醋、品嘗一下很酸的就是醋。師：剛才同學(xué)們發(fā)表了自己的看法，我認(rèn)為這很好。但剛才同學(xué)們提到的嘗、摸的方法。在不知道這種液體是什么的情況下，你們認(rèn)為可以隨便嘗或摸嗎？

生：有的同學(xué)說可以！有的同學(xué)說不可以！

生搖頭：不行，萬一它有毒就糟了。（全班笑）

師：哦，搖頭，怕有毒。對了嘛！這就是剛才我提到的：平常的時(shí)候不知道液體、固體和氣體是什么東西的時(shí)候，不能隨便聞、嘗和摸的，容易中毒的。

師：今天老師為大家準(zhǔn)備的材料都是安全的。其中，就有剛才用到的這種液體，拿起白醋。這還有一袋小蘇打。都是是廚房里常見的食物調(diào)味劑。

師：今天我們就學(xué)習(xí)小蘇打和白醋有關(guān)知識，以及它們混合起來會有什么變化呢？

4、小蘇打和白醋的變化（板書課題）

二、觀察小蘇打和白醋

師：我們首先用聞、嘗、摸、看等方法來觀察和認(rèn)識一下小蘇打和白醋的特點(diǎn)。（出示課件1填寫表格）

師：教師組織引導(dǎo)，學(xué)生分小組觀察小蘇打和白醋的特點(diǎn)，并記錄在表格上。（學(xué)生對白醋和小蘇打進(jìn)行觀察，教師給以指導(dǎo)）

生：觀察結(jié)束，器材歸位，匯報(bào)結(jié)果。(教師從狀態(tài)、顏色、透明、味道等小結(jié)白醋和小蘇打的特點(diǎn))師：小蘇打

白醋（板書）

三、小蘇打和白醋混合后的變化

（一）猜測兩種材料混合后的現(xiàn)象

師：大家觀察得很仔細(xì)。如果把小蘇打和白醋放在玻璃杯中混合，會出現(xiàn)什么情況呢？

師：把小蘇打和白醋用加號連起來，即“+”（板書）

師：學(xué)生大膽猜測，積極舉手回答，教師恰當(dāng)引導(dǎo)，鼓勵學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)說出猜想的理由，并對學(xué)生的回答給予及時(shí)表揚(yáng)。

（二）討論混合的方法

師：同學(xué)們的想象非常豐富，為了驗(yàn)證你們的猜想，可把白醋和小蘇打混合，有多少種方法？

生：先往杯子里放小蘇打再放醋；或者先放醋后放小蘇打。師：白醋和小蘇打分別放多少合適呢？

生：用語言引導(dǎo)全班交流討論，學(xué)生積極參與討論，方法較多，教師充分鼓勵學(xué)生的想象力。

師：大家說出了這么多實(shí)驗(yàn)方法，都很好，說明同學(xué)們有了科學(xué)探索精神，要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)。但是，在這個實(shí)驗(yàn)中無論小蘇打過多，還是白醋過多，都會造成對材料的浪費(fèi)?？茖W(xué)家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，白醋和小蘇打控制在3:1的比例比較恰當(dāng)。

（三）學(xué)生小組實(shí)驗(yàn)

師：解決了怎樣混合和混合比例的問題，我們可以開始小蘇打和白醋混合的實(shí)驗(yàn)了。

師：實(shí)驗(yàn)之前，我們來認(rèn)識一下實(shí)驗(yàn)器材、實(shí)驗(yàn)步驟以及注意事項(xiàng)。（出示課件2實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)及實(shí)驗(yàn)發(fā)生現(xiàn)象）生：齊讀一遍。

師：開始實(shí)驗(yàn)，教師巡視。

（四）交流匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

師：請各小組把實(shí)驗(yàn)器材放回原處，誰愿意把你們組的發(fā)現(xiàn)向大家作一個匯報(bào)？

生：發(fā)言，教師小結(jié)。

四、產(chǎn)生了什么氣體

師：猜測剛才在實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象匯報(bào)中大家都提到白醋和小蘇打混合后產(chǎn)生了大量氣體。這是什么氣體呢？

師：——?dú)怏w（板書）。

生：猜測回答可能是空氣、氫氣、二氧化碳??

師：剛才同學(xué)們有的認(rèn)為是空氣，有的認(rèn)為是氫氣，也有的認(rèn)為是二氧化碳。

師：我們可用什么方法驗(yàn)證呢？ 生：做實(shí)驗(yàn)。

師：對了。同學(xué)們請拿出火柴，點(diǎn)燃一根，打開蓋玻片放入集氣瓶內(nèi)，看看發(fā)生了什么變化？教師演示一下，假裝的，在瓶外怎么樣？在瓶內(nèi)又怎么樣啦？（出示課件3）

生：實(shí)驗(yàn)后，學(xué)生積極發(fā)言，在瓶外燃燒，到瓶內(nèi)就滅了。（師指導(dǎo)學(xué)生立刻蓋上蓋玻片）

師：這說明了什么呀？

生：瓶內(nèi)產(chǎn)生一種氣體，而且不是空氣。

師：觀察現(xiàn)象是火柴熄滅。做出推論是不支持燃燒，這種氣體不是空氣。

師：在氣體下面寫上不支持燃燒。（板書）

師：大家玩過氫氣球嗎？如果手一松，氫氣球就會飛走，這是為什么？

生：氫氣球里面是氫氣，它比空氣輕，所以它能飛走。

師：那這種氣體會不會是氫氣呢？請看接下來的實(shí)驗(yàn)。

師：像倒水一樣，但不要把水倒出來，把集氣瓶中的氣體倒在蠟燭的火焰上，火焰會怎樣呢？（出示課件4）

生：實(shí)驗(yàn)后驚奇現(xiàn)象發(fā)生了，蠟燭的火焰滅了。

師：這說明了什么？

生：氣體像水一樣被倒下，將火焰澆滅。說明這種氣體比空氣重，不是氫氣。）

板書：在氣體下面寫上比空氣重。（板書）

師：同學(xué)們這種氣體到底是什么呢？

生：學(xué)生情緒激動，搶著回答，認(rèn)為肯定是二氧化碳。也有答別的……

師：我們的實(shí)驗(yàn)證據(jù)還不足以判斷產(chǎn)生的是什么氣體。因?yàn)樽C據(jù)還不夠充分，如果單單從不能支持燃燒和比空氣中重個證據(jù)來看，其它如氬、氙等氣體也符合這樣的條件。

師：雖然我們的實(shí)驗(yàn)證據(jù)還不足以判斷產(chǎn)生的是什么氣體，但是請同學(xué)們看書33頁就明白。齊讀一下：但是科學(xué)家經(jīng)過大量的研究?

師：在氣體后寫上二氧化碳（板書）。

師：同學(xué)們讀的真好。這段話里面有一個關(guān)鍵詞組“經(jīng)過大量的研究”，我想聽聽你們是怎樣理解的？

生：回答經(jīng)歷無數(shù)次的實(shí)驗(yàn)才得出科學(xué)的結(jié)論。

師：對，“經(jīng)過大量的研究”，告訴了我們科學(xué)的結(jié)論必須有充足的證據(jù)支持，不是隨隨便便可以獲得的。

師：小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了新物質(zhì)——二氧化碳?xì)怏w，這樣的變化屬于物理變化還是化學(xué)變化呢？

生：化學(xué)變化。

師：請觀察玻璃杯里的液體：小蘇打還在嗎？留下的液體還是白醋嗎？科學(xué)探索不分時(shí)空，別讓下課或放學(xué)丟掉探索。這問題留作課外作業(yè)（查資料或上網(wǎng)）。

五、鞏固與練習(xí)。

師：(出示課件5填空題、6選擇題、7實(shí)際應(yīng)用題、8影像片。)

六、板書設(shè)計(jì) 小蘇打和白醋的變化

小蘇打

+ 白醋——?dú)怏w（二氧化碳）

白色

無色

不支持燃燒 晶體

液體

咸味

酸味

比空氣重

課件1 認(rèn)識小蘇打和白醋的特點(diǎn)，觀察后填寫表格。實(shí)驗(yàn)方法——溫馨提示：

1、看一看；

2、摸一摸；

3、聞一聞。

課件2 如果把小蘇打和白醋放在一起中混合，會出現(xiàn)什么情況呢？ 溫馨提示——實(shí)驗(yàn)要求：

1、取3匙小蘇打倒入集氣瓶底部。

2、把約三倍的白醋沿著瓶壁緩慢地倒入瓶中。

3、迅速用蓋玻片蓋上集氣瓶。

4、多角度地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（如看、聽、摸等），并隨時(shí)在實(shí)驗(yàn)記錄表上記錄好實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

5、實(shí)驗(yàn)中不要移動集氣瓶口的蓋玻片。

課件3

燃燒的火柴伸入集氣瓶中，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？ 溫馨提示——實(shí)驗(yàn)要求：

1、點(diǎn)燃一根火柴，小心別燒手和燙傷。

2、將蓋玻片拿開，然后將燃燒的火柴伸入集氣瓶中。

3、屏住呼吸。

4、把蓋玻片再一次蓋好。

課件4

集氣瓶中的氣體倒在蠟燭的火焰上，火焰會怎樣呢？ 溫馨提示——實(shí)驗(yàn)要求：

1、拿掉蓋玻片，輕輕放到一邊。

2、像倒水一樣，把集氣瓶中的氣體倒在蠟燭的火焰上（注意不要把集氣瓶中的液體倒出來），3、將瓶口慢慢接近火焰；

4、屏住呼吸。

5、把材料放好。

師：如果我們不知道是什么物質(zhì)，千萬不能用這些方法去試驗(yàn)！不過今天老師準(zhǔn)備的材料都是安全的，可以用以上方法來辨別！師： 大家都玩過猜謎游戲吧？（出示兩杯液體，一杯是熱水、一杯是白醋）這里有兩杯液體，一杯是熱水、一杯是白醋?，F(xiàn)在大家來猜一猜哪杯是白醋？哪杯是熱水？

老師從火柴盒中取出二根火柴，劃燃后分別伸到兩個杯子里，這時(shí)我們看到，裝有空氣和杯子里的火柴還在燃燒，而伸向裝有這些氣體的杯子里的火柴馬上滅了。

三、生活中的二氧化碳

師：你們知道生活中的二氧化碳嗎？

【評價(jià)：針對環(huán)境，讓學(xué)生說出感慨，發(fā)自內(nèi)心的感悟。現(xiàn)在我們的生活強(qiáng)調(diào)的是低碳經(jīng)濟(jì)、低碳生活??】

師：大家都很注意觀察生活，現(xiàn)在老師帶領(lǐng)大家到知識廣角看一看。（多媒體：知識廣角1-----進(jìn)入枯井、地窖、地洞之前要用燈火測試：枯井、地窖、地洞底部一般二氧化碳的濃度較高，所以在進(jìn)入之前，應(yīng)先用燈火試驗(yàn)，如燈火熄滅或燃燒減弱，就不能貿(mào)然進(jìn)入，以免發(fā)生危險(xiǎn)。）

師：其實(shí)，在我們的生活中也存在著化學(xué)變化，例如：（知識廣角2------海鮮和水果不能同時(shí)吃：富含蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)的海鮮和香甜的水果同在胃里時(shí)也會“打架”，兩類食物在一起產(chǎn)生的新物質(zhì)會使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。所以吃完海鮮最好過段時(shí)間再吃水果！），只要大家注意觀察，就會發(fā)現(xiàn)。

剩余的液體究竟是什么？這個問題留在課后我們繼續(xù)探索，好嗎？通過今天這一節(jié)課，我發(fā)現(xiàn)我們班出現(xiàn)了許多小科學(xué)家，你們不僅有科學(xué)家嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，而且還學(xué)會了科學(xué)家的科學(xué)探究方法。同學(xué)們，你們真棒，你們將來會是最棒的科學(xué)家。

1、同學(xué)們看過劉謙的魔術(shù)么？什么感覺？今天，老師要教大家一個小小的魔術(shù)。信嗎？

2、要學(xué)表演這個魔術(shù)，你特別想說的想問的是??（指名回答）（想知道這個魔術(shù)要什么材料??）看看這是什么？（手拿小蘇打和白醋）

實(shí)驗(yàn)步驟：（1）.將杯口接近火焰；（2）.輕輕打開蓋子；

（3）.像倒水一樣把杯中的氣體倒到蠟燭的火焰上。?

注意事項(xiàng)：（1）.杯中的液體不要倒出。（2）.屏住呼吸。

（3）.實(shí)驗(yàn)后物品放回原處，分析這種氣體比空氣重還是輕。

第四篇：小蘇打和白醋的變化教學(xué)設(shè)計(jì)

小蘇打和白醋的變化教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

科學(xué)概念：小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。二氧化碳是具有一定特殊性質(zhì)的一種氣體。

過程與方法：通過觀察、實(shí)驗(yàn)、信息分析和交流結(jié)果做出判斷，基本推測出結(jié)果。情感態(tài)度價(jià)值觀：懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論不僅需要實(shí)驗(yàn)證據(jù)，還需要一些嚴(yán)密的邏輯推理。

教學(xué)重點(diǎn)：小蘇打和白醋的混合實(shí)驗(yàn)以及產(chǎn)生氣體的判斷。教學(xué)難點(diǎn)：利用已知條件設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)判斷未知?dú)怏w。教學(xué)準(zhǔn)備：小蘇打、白醋、火柴、蠟燭、竹簽、燒杯 教學(xué)過程：

一、觀察小蘇打與白醋導(dǎo)入

1、今天桌上也有兩種物質(zhì)，一小包固體和一小杯液體。請你用學(xué)過的觀察方法，說一說它們有哪些特點(diǎn)？

2、學(xué)生觀察并匯報(bào)。老師板書，介紹這兩種物質(zhì)的成分和特點(diǎn) 小蘇打：白色、粉末、晶體 白醋：無色、酸味、液體

二、小蘇打和白醋混合后的變化

1、如果將這兩種物質(zhì)混合在一起，以大家的生活經(jīng)驗(yàn)，可能會出現(xiàn)什么現(xiàn)象呢？（板書：+）

2、學(xué)生從實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，猜測可能出現(xiàn)的現(xiàn)象。到底會怎樣呢？下面就讓我們一起來研究小蘇打與白醋混合后的變化。板書課題：小蘇打與白醋的變化

3、實(shí)驗(yàn)：

（1）那么，我們該怎樣來研究呢？（學(xué)生說出在醋中倒入小蘇打，可以啟發(fā)學(xué)生還有其他的方法嗎？）

（2）你準(zhǔn)備怎樣去觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？（強(qiáng)調(diào)觀察時(shí)候運(yùn)用手、眼、耳、鼻等多種感官一起參與。根據(jù)老師的經(jīng)驗(yàn)，如果在剛剛混合前后用手去摸一下玻璃瓶外壁，會有意外的發(fā)現(xiàn)，但是只有細(xì)心的人才能發(fā)現(xiàn)這個意外。在觀察時(shí)，把現(xiàn)象記錄作業(yè)本P17頁。投影出示記錄表。）

4、實(shí)驗(yàn)交流：實(shí)驗(yàn)中你們是怎么做的？觀察到什么現(xiàn)象？（重點(diǎn)引導(dǎo)氣泡的產(chǎn)生、來源和性質(zhì)）可能的現(xiàn)象：（1）冒氣泡(2)有嘶嘶聲音（3）瓶底有沉淀物（4）瓶子里還有液體（5）摸玻璃瓶外壁有點(diǎn)涼。副板書：氣泡、聲音、沉淀物、液體、涼

5、聯(lián)系今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，這些現(xiàn)象可以說明什么？變化前是小蘇打和白醋這兩種物質(zhì)，那變化后你觀察到的又是哪些物質(zhì)呢？（冒氣泡、有嘶嘶聲音說明有氣體產(chǎn)生，沉在瓶底的物質(zhì)是白色粉末，瓶子里還留有液體。）

板書：氣體（無色無氣味）、液體（無色透明）、沉淀物質(zhì)（白色細(xì)小顆粒）

6、看看變化前于變化后的現(xiàn)象，你們認(rèn)為小蘇打與白醋混合后的變化屬于什么變化呢？為什么？ 可能的回答：

化學(xué)變化，因?yàn)橛袣怏w產(chǎn)生時(shí)，指出這個氣體一定是新物質(zhì)嗎？

物理變化，因?yàn)闆]有新物質(zhì)產(chǎn)生，指出氣體是什么？沉淀的白色物質(zhì)還是小蘇打嗎？無色透明的液體還是白醋嗎？

三、研究小蘇打和白醋反應(yīng)產(chǎn)生的氣體。

過渡問題：小蘇打和白醋的變化到底是什么變化呢？生成的氣體到底是不是新的物質(zhì)呢？如果是新物質(zhì)，它可能是哪種氣體呢？如果不是，那這個變化又是什么變化？

1、問題：生活中，我們知道有很多氣體，你能說出一些氣體的名稱嗎？它們又有哪些特征呢？

２、進(jìn)行假設(shè)：你認(rèn)為這是什么氣體？（學(xué)生可能會有各種猜測？比如氧氣、二氧化碳、氫氣等等。）

讓我們來看投影，每一種氣體都有自己的性質(zhì)特點(diǎn)。小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生的氣體是這里的一種氣體還是其他氣體？我們有辦法來找出來嗎？請看表格，我們可以根據(jù)什么來找出氣體？（顏色氣味都相同，輕重、可燃性等方面有差異，可以根據(jù)排除法來縮小范圍）

３、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：請大家根據(jù)常見氣體的性質(zhì)來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來找出是什么氣體？老師對學(xué)生的設(shè)計(jì)進(jìn)行肯定或是否定，并指導(dǎo)操作方法。學(xué)生完善實(shí)驗(yàn)方案。將玻璃片慢慢地揭開，迅速將燃燒著的細(xì)竹條伸進(jìn)玻璃瓶中，觀察火焰情況？（師先演示把細(xì)竹條放進(jìn)空瓶子里，說明可以燃燒一定時(shí)間，讓學(xué)生數(shù)數(shù)。提醒學(xué)生不要將火柴碰到瓶底。一般只做一次就可以了）

A、燃燒的細(xì)竹條放進(jìn)瓶子里會有幾種現(xiàn)象：沒有明顯變化、馬上熄滅、燃燒更旺。如果馬上熄滅可以把哪些氣體排除，如果燒的更旺可以排除哪些氣體？ B、我在查資料的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有些氣體遇明火會發(fā)生爆炸，那我們還可以用火去接觸不明氣體嗎？但大家不要害怕，老師查了一下資料氣體發(fā)生爆炸需要一定的條件，像今天的實(shí)驗(yàn)條件還不會達(dá)到爆炸的可能，所以請大家放心的去做實(shí)驗(yàn)好了。C、表格中告訴我們，有些氣體比空氣輕，有些比空氣重，如果比空氣輕，混合后的氣體會怎樣？那我們有什么辦法可以把這種氣體留在瓶子里？（加蓋子，用玻璃片）

４、進(jìn)行驗(yàn)證：學(xué)生領(lǐng)取材料，實(shí)驗(yàn)并認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

5、匯報(bào)。根據(jù)可燃性排除了能燃燒的氣體（投影上去掉），還剩下什么氣體？這些氣體主要什么不同？重量不同可以有什么辦法來進(jìn)一步證明嗎？

6、如果學(xué)生說不上來，老師再演示倒二氧化碳滅火的實(shí)驗(yàn)。讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來判斷這種氣體可能是什么氣體？排除了什么氣體？

7、到底是什么氣體呢？我們今天的實(shí)驗(yàn)證據(jù)能判明小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生的是什么氣體嗎？不能，但是，科學(xué)家經(jīng)過大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳，它是空氣的組成部分。（投影出示）

8、想知道科學(xué)家是怎樣經(jīng)過大量的研究發(fā)現(xiàn)和確定二氧化碳的嗎？播放課件，介紹二氧化碳發(fā)現(xiàn)史。

9、誰能說說今天課堂上我們是怎樣來認(rèn)識二氧化碳的？

可能的描述：把小蘇打和白醋混合在玻璃瓶中，冒出氣泡，說明產(chǎn)生了氣體，然后用點(diǎn)燃的竹條伸入玻璃瓶中發(fā)現(xiàn)了火焰熄滅了，說明這個氣體不會燃燒、不幫助燃燒，我們把收集的氣體往下倒，發(fā)現(xiàn)這個氣體能使燃燒的蠟燭熄滅，說明這個氣體比空氣重。最后老師告訴我們通過科學(xué)家的大量研究證明這個氣體就是二氧化碳。

老師小結(jié)發(fā)現(xiàn)過程并板書：把前面板書中的“氣體”改為“二氧化碳”，并在下面板書：比空氣重、不支持燃燒

10、現(xiàn)在你能判斷小蘇打與白醋的變化屬于什么變化了嗎？為什么？

小蘇打與白醋混合后的變化屬于化學(xué)變化，我們也可以說小蘇打和白醋發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。板書：在箭頭上面板書“化學(xué)變化”

四、研究產(chǎn)生的其他物質(zhì)

今天的課我們就上到這里，還有哪些問題沒有解決的嗎？你還想要研究什么呢？那其他的兩種物質(zhì)呢？它們到底是新物質(zhì)還是原來的物質(zhì)？你是怎么想的？

1、如果白色物質(zhì)還是小蘇打你怎么來證明？如果液體還是白醋你又可以怎么證明？大家可以讓家長去超市或菜場買一些小蘇打和白醋，在家里進(jìn)一步做實(shí)驗(yàn)。

五、小結(jié)： 板書設(shè)計(jì)

小蘇打和白醋的變化

化學(xué)變化

小蘇打 + 白醋 ——> 二氧化碳 + 白色物質(zhì) + 液體 白色細(xì)小晶體 無色透明 無色無味 ？ ？

無氣味 酸味 比空氣重 沉淀

不支持燃燒 白色粉末

該教學(xué)設(shè)計(jì)參考了文濤小學(xué)楊海慶老師的教案，也得到了楊海慶的悉心指導(dǎo)，在此表示感謝！

第五篇：《小蘇打和白醋的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)

《小蘇打和白醋的變化》實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教材分析：

《小蘇打和白醋的變化》是教科版小學(xué)六年級下冊《物質(zhì)的變化》單元中第4課。本課由三部分組成：一是觀察小蘇打和白醋；二是觀察小蘇打和白醋混合后的變化；三是產(chǎn)生了什么氣體。這三部分的內(nèi)容在安排上環(huán)環(huán)相扣，讓學(xué)生在觀察中發(fā)現(xiàn)問題，并不斷地進(jìn)行新的探究活動。

二、學(xué)情分析

通過本單元前幾節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道了物質(zhì)的變化有快有慢，有些變化只改變了物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小等，沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，也就是學(xué)生對物理變化和化學(xué)變化有了一定的了解。

三、教學(xué)目標(biāo)：

科學(xué)概念：小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。二氧化碳是具有一定特殊性質(zhì)的一種氣體。

過程與方法：通過觀察、實(shí)驗(yàn)、信息分析和交流結(jié)果做出判斷，基本推測出結(jié)果。

情感態(tài)度價(jià)值觀：懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論不僅需要實(shí)驗(yàn)證據(jù)，還需要一些嚴(yán)密的邏輯推理。

四、教學(xué)重點(diǎn)：小蘇打和白醋的混合實(shí)驗(yàn)以及產(chǎn)生氣體的判斷。

五、教學(xué)難點(diǎn)：利用與常見氣體作對比設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)判斷未知?dú)怏w。

六、教學(xué)準(zhǔn)備：小蘇打、白醋、火柴、蠟燭、蠟燭臺、竹簽、集氣瓶、小量杯

七、教學(xué)過程：

課前活動：課件播放圖片：

1、放飛氫氣球，問：氣球?yàn)槭裁达w上天空了？

2、剛切的蘋果--放置一段時(shí)間蘋果怎么樣了？你知道這是怎么回事嗎?

3、冬季，農(nóng)民伯伯常把地瓜、蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品密封在深深的地窖中保存。當(dāng)需要下地窖取保鮮品時(shí)，即使是白天，他們也要先將一支點(diǎn)燃的蠟燭吊入地窖，在觀察到蠟燭能正常燃燒后，才允許人進(jìn)入地窖。你知道農(nóng)民伯伯為什么要在下地窖以前將點(diǎn)燃的蠟燭吊入地窖中嗎？）

[設(shè)計(jì)意圖:使學(xué)生進(jìn)一步明確

1、氫氣比空氣輕，極易燃燒，氫氣球好看，但是很危險(xiǎn)。

2、切開的蘋果在空氣中被氧化，變質(zhì)了，說明產(chǎn)生了一種新物質(zhì)，是化學(xué)變化。

3、蔬菜水果等在地窖中儲存時(shí)會產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，這種氣體不支持燃燒，不支持呼吸，比空氣重，沉在地窖的最底層。為學(xué)生判斷是什么氣體設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案作鋪墊。]

（一）、揭示課題，學(xué)生猜想

1、今天每一個小組的桌上都準(zhǔn)備了廚房里常用的兩種物質(zhì)----小蘇打和白醋。如果把這兩種物質(zhì)混合在一起，會怎么樣呢？這節(jié)課我們就來研究小蘇打與白醋混合后的變化。（板書課題：小蘇打和白醋的變化）

2、以學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，猜一猜將這兩種物質(zhì)混合在一起，可能會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？（學(xué)生從實(shí)際經(jīng)驗(yàn)猜測可能出現(xiàn)的現(xiàn)象。）

（二）、觀察小蘇打和白醋

1、到底會怎樣呢？為了更好地觀察到這兩種物質(zhì)混合后的變化，我們先來觀察小蘇打和白醋具有什么特點(diǎn)，并做好觀察記錄。（提示：觀察前先想一想，我們都學(xué)過哪些觀察方法？怎么聞物質(zhì)的氣味呢？）

2、學(xué)生觀察并匯報(bào)，老師板書（白色細(xì)小晶體、無氣味，無色透明、酸味）。

（三）、小蘇打和白醋混合后的變化

1、小組討論：你們小組打算怎樣混合小蘇打和白醋，它們各用多少的量合適？

2、小組匯報(bào)。

3、全班交流：你們準(zhǔn)備怎樣去觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？（強(qiáng)調(diào)觀察時(shí)候運(yùn)用手、眼、耳、鼻等多種感官一起參與，多角度的獲得觀察信息。提示：?蓋上玻璃片，?用手摸一摸玻璃杯，感覺一下溫度變化。?可能反應(yīng)很強(qiáng)烈，冒出液體來，不要慌，用抹布擦一擦。）

4、問一問：實(shí)驗(yàn)過程中，小組成員要做哪些工作？誰進(jìn)行操作，誰做記錄？做好分工了嗎？做好了分工，你們就認(rèn)真實(shí)驗(yàn)，細(xì)致觀察，做記錄了。

5、學(xué)生實(shí)驗(yàn)活動，做記錄，教師巡視。

6、交流：實(shí)驗(yàn)中你們是怎么做的？觀察到了什么現(xiàn)象？

7、通過實(shí)驗(yàn)，小蘇打和白醋混合后，發(fā)生變化了嗎？看看變化前與變化后的現(xiàn)象，你們認(rèn)為小蘇打與白醋混合后的變化屬于什么變化呢？為什么？

[設(shè)計(jì)意圖：理清實(shí)驗(yàn)方法和步驟，強(qiáng)調(diào)引導(dǎo)學(xué)生以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度分工合作，認(rèn)真實(shí)驗(yàn)細(xì)致觀察，獲得第一手實(shí)驗(yàn)材料。]

（四）、判斷產(chǎn)生的是什么氣體。

1、過渡問題：小蘇打和白醋的變化到底是什么變化呢？我們就從冒出的氣泡做文章吧！小蘇打和白醋混合時(shí)冒出了大量的氣泡說明了什么？真的產(chǎn)生了一種氣體嗎？它是不是一種新的物質(zhì)呢？這種氣體是哪種氣體呢？我們怎樣來判斷呢？

預(yù)設(shè)：學(xué)生可能根據(jù)自己知道的氣體特點(diǎn)，或受課前活動的影響提出一些方法來判斷。比如看它能不能燃燒、支持不支持然燒、跟空氣比輕重等。（肯定學(xué)生的方法，表揚(yáng)與鼓勵）

2、教師引導(dǎo)，小組討論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

（1）師：對，同學(xué)們想的真不錯。生活中我們會接觸到有很多氣體，你能說出一些氣體的名稱，和它有哪些特點(diǎn)嗎？

（2）師：是啊，我們可以把這種氣體跟最常見的氣體進(jìn)行比較，判斷出這種氣體的特點(diǎn)，從而幫助我們推斷它可能是什么氣體。那么，我們的周圍最常見的氣體是什么？（空氣）這種氣體可以和空氣比什么，怎么比呢？你們能試著設(shè)計(jì)一些實(shí)驗(yàn)方案嗎？（肯定、鼓勵學(xué)生的設(shè)計(jì)。）

（3）小組討論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，教師巡視，并指導(dǎo)點(diǎn)撥。

3、全班交流實(shí)驗(yàn)方案、完善方案。

預(yù)設(shè)：（1）比顏色（2）比氣味（3）比重量（4）比支持燃燒，不支持然繞（5）比支持呼吸不支持呼吸[強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)室里不要使用這種方法，因?yàn)檫@種方法很危險(xiǎn)。（6）學(xué)生也可能提出看一看這種氣體能不能燃燒。

4、盡量按學(xué)生的設(shè)計(jì)方案觀察、實(shí)驗(yàn)，判斷它是什么氣體 指導(dǎo)：

（1）先觀察杯中的氣體與空氣有什么不同。

（2）教師演示：將玻璃片慢慢地揭開，將燃燒著的細(xì)竹條伸進(jìn)空玻璃瓶里，觀察火焰情況？讓學(xué)生數(shù)數(shù)，看能燃燒多長時(shí)間。

（3）學(xué)生小組實(shí)驗(yàn)：將玻璃片慢慢地揭開，將燃燒著的細(xì)竹條伸進(jìn)玻璃瓶里，觀察火焰情況？交流：與空瓶子的做對比，根據(jù)這個現(xiàn)象，我們可以做出怎樣的推斷？（板書：不支持燃燒）

（4）指導(dǎo)：像倒水一樣，把玻璃瓶中的氣體倒在蠟燭的火焰上（注意不要把集氣瓶中的液體倒出來）能觀察到有什么現(xiàn)象？

（5）小組實(shí)驗(yàn)、交流：根據(jù)這種現(xiàn)象，能做出怎樣的推斷？（板書：比空氣重）

5、通過剛才的觀察和實(shí)驗(yàn)，我們獲得了這種氣體具有什么特點(diǎn)？根據(jù)已經(jīng)獲得的這些證據(jù)，我們能判斷這種氣體是什么氣體嗎？為什么？

6、閱讀教科書上的資料，說說科學(xué)家是怎樣確定這是什么氣體的？（板書中的“氣體”改為“二氧化碳”）閱讀這段文字，你還了解了二氧化碳的哪些常識？

7、現(xiàn)在你能判斷小蘇打與白醋的變化屬于什么變化了嗎？為什么？

8、小結(jié)：小蘇打與白醋混合后的變化屬于化學(xué)變化，我們也可以說小蘇打和白醋發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。板書：“化學(xué)變化”

[設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生把要判斷的氣體與常見的氣體進(jìn)行對比設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，獲得該氣體所具有的特點(diǎn)，從而從獲得的證據(jù)中做出推斷。]

五、研究產(chǎn)生的其他物質(zhì)

今天的課我們就上到這里了，還有哪些問題沒有解決嗎？你還想要研究什么呢？那其他的兩種物質(zhì)到底是新物質(zhì)還是原來的物質(zhì)呢？你是怎么想的？課下我們可以繼續(xù)實(shí)驗(yàn)研究或者上網(wǎng)查閱一些資料，把問題弄明白。

[設(shè)計(jì)意圖：激發(fā)學(xué)生探究欲望，拓展探究范圍，提示探究方法。] 板書設(shè)計(jì)：

小蘇打和白醋的變化（化學(xué)變化）

小蘇打 + 白醋 ——> 二氧化碳 + 白色物質(zhì) + 液體 白色細(xì)小晶體 無色透明

無色？

？

無氣味

酸味

不支持燃燒 沉淀

比空氣重

白色粉末