第一篇：2011年?yáng)|陸山鎮(zhèn)食品安全衛(wèi)生工作匯報(bào)

東陸山鎮(zhèn)食品安全衛(wèi)生工作匯報(bào)

為貫徹落實(shí)4月28日“三個(gè)安全”工作會(huì)議精神的要求，切實(shí)把把食品安全管理工作落到實(shí)處，結(jié)合我鎮(zhèn)的具體實(shí)際，做了以下工作：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，鎮(zhèn)人民政府成立以鎮(zhèn)長(zhǎng)徐志平任組長(zhǎng)的食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)，其它黨政領(lǐng)導(dǎo)為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。鎮(zhèn)衛(wèi)生院、各村均相應(yīng)的成立了食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、鎮(zhèn)黨委鎮(zhèn)府高度重視，組織召開(kāi)了村支部書(shū)記和村主任以及鄉(xiāng)村醫(yī)生參加的會(huì)議，會(huì)議上明確要求鄉(xiāng)村醫(yī)師為村食安專干，并對(duì)十七個(gè)村每村安排兩千元的辦公經(jīng)費(fèi)。衛(wèi)生院定期加強(qiáng)了對(duì)各村食安專干的培訓(xùn)，使村食安專干懂得如何指導(dǎo)搞好農(nóng)村聚餐前技術(shù)指導(dǎo)工作。

三、加強(qiáng)了農(nóng)村聚餐申報(bào)備案的管理工作。農(nóng)村聚餐主辦者及廚師班負(fù)責(zé)人是申報(bào)備安責(zé)任人，責(zé)任人須向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦申請(qǐng)備案，每次聚餐活動(dòng)時(shí)須提前向所在村食安專干提出備案申請(qǐng)，并填寫(xiě)農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案表，申報(bào)內(nèi)容包括舉辦人、廚師基本情況、就餐時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、菜肴清單等，實(shí)行分級(jí)管理，就餐人數(shù)100人以上400以下的農(nóng)村集體聚餐，由村食安專干負(fù)責(zé)備案受理，400人以上至800人以下，由鎮(zhèn)食安專干負(fù)責(zé)備案受理，800人以上聚餐由縣餐飲服務(wù)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)備案受理和現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生審查指導(dǎo)。

四、各村食安專干能及時(shí)、準(zhǔn)確于每月底完成食品安全報(bào)表，制定工作臺(tái)賬。

五、提高了思想認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步明確加強(qiáng)農(nóng)村聚餐食品安全管理的重要性和緊迫性。農(nóng)村食品安全衛(wèi)生關(guān)系到廣大農(nóng)民群眾的身體健康和緊迫性。農(nóng)村食品安全衛(wèi)生關(guān)系到廣大農(nóng)民群眾的身體健康和衛(wèi)命安全，關(guān)系到我鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。鎮(zhèn)人民政府明文規(guī)定各村民委員會(huì)、鎮(zhèn)屬各部門單位都要以對(duì)人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的太度，貫徹落實(shí)“以人為本”的科學(xué)發(fā)展觀，把農(nóng)村聚餐食品安全衛(wèi)生監(jiān)管列入重要議事日程，作為確保群眾健康安全的大事來(lái)抓，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村聚餐食品安全衛(wèi)生監(jiān)督管理和應(yīng)急處理，杜絕群體性食源疾病和食物中毒事件的發(fā)生，確保農(nóng)村居民飲食安全。

第二篇：東陸山鎮(zhèn)2011年優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作總結(jié)

東陸山鎮(zhèn)2011年優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作總結(jié)

2011年，東陸山鎮(zhèn)黨委、政府按照縣委、縣政府及縣優(yōu)化辦的部署和要求把優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作列入了鎮(zhèn)黨委、政府工作的重要議事日程，做到了切實(shí)抓緊抓好，抓出了實(shí)效，取得了顯著的成績(jī)。

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，保證優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作的順利開(kāi)展

我鎮(zhèn)加強(qiáng)了干部與工作人員對(duì)優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作重要性和必要性的認(rèn)識(shí)，通過(guò)政策理論學(xué)習(xí)、召開(kāi)座談會(huì)、下基層實(shí)地調(diào)研等形式，使學(xué)習(xí)與實(shí)際相結(jié)合，達(dá)到學(xué)以致用的目的。同時(shí)，把優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境納入黨內(nèi)廉政建設(shè)責(zé)任制目標(biāo)和目標(biāo)管理體系中，堅(jiān)持黨委班子負(fù)責(zé)，紀(jì)檢監(jiān)察組織牽頭，各部門單位分工協(xié)作，齊抓共管的領(lǐng)導(dǎo)體制和工作格局，把優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作同其他業(yè)務(wù)工作緊密結(jié)合起來(lái)，統(tǒng)籌兼顧，整體推進(jìn)，通過(guò)內(nèi)優(yōu)環(huán)境，外樹(shù)形象，促進(jìn)我鎮(zhèn)整體工作的開(kāi)展。

二、健全組織，優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作體系完善

我鎮(zhèn)為切實(shí)搞好優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作成立了優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)黨委書(shū)記黃岳君、鎮(zhèn)長(zhǎng)徐志平任正副組長(zhǎng)，鎮(zhèn)紀(jì)委書(shū)記張慧明具體負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作，并安排了六名得力干部任專干，專抓這項(xiàng)工作。鎮(zhèn)轄各單位、社區(qū)明確了單位、社區(qū)一把手為優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境第一負(fù)責(zé)人，安排了專人負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作，鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)所有重點(diǎn)工程項(xiàng)目，我們都各自成立了專門的優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境協(xié)調(diào)班子來(lái)具體抓該項(xiàng)目的優(yōu)化環(huán)境工作，形成了全方位多層面的優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作體系。由于組織健全，工作體系完善，保證了優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作取得優(yōu)異的效果。

三、建立制度，優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境

我鎮(zhèn)為了做好優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，從服務(wù)質(zhì)量、履行職責(zé)、執(zhí)法水平、工作效果等幾個(gè)方面對(duì)所轄各單位、社區(qū)制定了嚴(yán)格的崗位制度，制度詳細(xì)具體，可操作性強(qiáng)，并對(duì)所轄單位、社區(qū)發(fā)放了《關(guān)于認(rèn)真做好優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作意見(jiàn)》的通知，每月由鎮(zhèn)督查室和鎮(zhèn)優(yōu)化辦嚴(yán)格檢查，檢查結(jié)果在每月的工作例會(huì)和《督查通報(bào)》予以通報(bào)，年終納入各單位、社區(qū)的目標(biāo)考核，與各單位評(píng)先評(píng)優(yōu)和干部職工的報(bào)酬掛鉤。今年我們還制定了優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作半月報(bào)表制度，轄區(qū)各單位、社區(qū)每半月上報(bào)一次優(yōu)化環(huán)境工作，總結(jié)成績(jī)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出解決問(wèn)題的辦法。由于有章可循，制度化，促進(jìn)了優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作取得良好的效果。

四、注重實(shí)效，優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作成績(jī)斐然

今年，我鎮(zhèn)重點(diǎn)工程項(xiàng)目的優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作任務(wù)十分繁重，盡管工作任務(wù)十分繁重，但我們還是認(rèn)真做好安全穩(wěn)定工作，確保一方平安，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境；我們明確工程項(xiàng)目責(zé)任制，對(duì)重點(diǎn)工程項(xiàng)目和重點(diǎn)工作，實(shí)行早期介入，全程跟蹤，開(kāi)展“保姆式”的服務(wù)；加強(qiáng)行政效能監(jiān)督，確保各職能部門正常履行職能，為老百姓真心實(shí)意的多辦事、辦實(shí)事、辦好事，確保轄區(qū)內(nèi)所有重點(diǎn)工程項(xiàng)目施工的優(yōu)良環(huán)境。已開(kāi)工新建和續(xù)建的重點(diǎn)工程項(xiàng)目有：S222線改（擴(kuò)）建工程、楚江的防洪堤工程、青山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)項(xiàng)目、青山商業(yè)新城工程、芙蓉石材工業(yè)小區(qū)等項(xiàng)目。我鎮(zhèn)優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作小組認(rèn)真組織，科學(xué)安排，強(qiáng)化服務(wù)，保證了這些項(xiàng)目有序的順利進(jìn)行。

1、S222線涉及我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的五個(gè)社區(qū)，征收土地180.7畝，重建區(qū)征地22畝，共計(jì)征地202.7畝，涉及被征地農(nóng)戶達(dá)453戶，拆遷房屋51戶（含臨時(shí)建筑），我們不分節(jié)假日，不分黑夜，耐心細(xì)致的做征地拆遷戶的工作，通過(guò)不斷的努力，終于在5月份完成了S222線在我鎮(zhèn)境內(nèi)的征地拆遷任務(wù)，獲得了縣指揮部的表?yè)P(yáng)。

2、防洪堤工程我們和農(nóng)辦的同志一道斗冰雪、冒嚴(yán)寒，在舊歷年前完成了實(shí)物調(diào)查，在5月份按指揮部的要求完成了騰地。

3、有效的化解了青山商業(yè)新城工程阻工事件，使平整場(chǎng)地工作正在平穩(wěn)進(jìn)行中。

4、楚江防洪堤工程，投資一千多萬(wàn)元，我們認(rèn)真協(xié)調(diào)，在征地未完成的情況下，保證施工順利進(jìn)行，在汛期到來(lái)之前完成了防洪堤的建設(shè)，拱涵施工完成過(guò)半。

5、完成了縣優(yōu)化辦交辦的其他日常工作。

五、任重道遠(yuǎn)，優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作不可有絲毫的松懈 由于我鎮(zhèn)所處西部邊遠(yuǎn)地區(qū)的特殊地理位置，我們認(rèn)識(shí)到我鎮(zhèn)在全縣優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作中的難度，深感責(zé)任重大，不可稍有松懈。今后，我們還要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大在今年取得的好經(jīng)驗(yàn)，注意研究在優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，進(jìn)一步做好我鎮(zhèn)優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境工作，力爭(zhēng)取得優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境的新成績(jī)。

東陸山鎮(zhèn)人民政府 2011年12月1日

第三篇：食品安全衛(wèi)生調(diào)查報(bào)告[范文模版]

食品安全衛(wèi)生調(diào)查報(bào)告

希望了解某個(gè)事件或情況時(shí)，我們有必要進(jìn)行深入調(diào)查，最后將結(jié)果反映在調(diào)查報(bào)告中。調(diào)查報(bào)告怎么寫(xiě)才能避免假大空呢？以下是小編精心整理的食品安全衛(wèi)生調(diào)查報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。

一，問(wèn)題的提出：

“民以食為天”。食品安全一直是大家關(guān)注的問(wèn)題，近段時(shí)間，新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉“喂肥”大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學(xué)肥料、高州某工廠生產(chǎn)的“毒罐頭”流向市場(chǎng)以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對(duì)這些被曝光的問(wèn)題，我們不禁要問(wèn)：這些食品是如何生產(chǎn)出來(lái)的呢?又是如何走進(jìn)市場(chǎng)的呢?在我們的生活中，食品安全又存在著哪些隱患呢?

二，調(diào)查的途徑：

學(xué)校里開(kāi)展了“關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活”的活動(dòng)，我們自發(fā)組織了活動(dòng)小組，對(duì)本城鎮(zhèn)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行了一系列調(diào)查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場(chǎng)、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認(rèn)識(shí)。

三，調(diào)查的過(guò)程：

1，小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道，無(wú)疑，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁，來(lái)往的車輛揚(yáng)起一陣陣灰塵，正是放學(xué)的時(shí)候，戴著紅領(lǐng)巾背著書(shū)包的學(xué)生一堆一堆地?cái)D在小攤旁，爭(zhēng)著買零食吃。據(jù)我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質(zhì)，有科學(xué)家研究表明：吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。

2，菜市場(chǎng)的情況。我們是在中午的時(shí)間來(lái)到菜市場(chǎng)的，人群已經(jīng)退去，菜市場(chǎng)上一片狼藉。被廢棄的魚(yú)肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚(yú)的攤子剩下的帶魚(yú)已經(jīng)不多了，每一塊都是那么光鮮。據(jù)我們通過(guò)有關(guān)渠道了解到，這些帶魚(yú)都是放在攤主家里處理過(guò)的，用來(lái)洗帶魚(yú)的'竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水，魚(yú)蝦類動(dòng)物是無(wú)法生存的，怎么能用這樣的水來(lái)洗帶魚(yú)呢?帶魚(yú)的身上該含有多少有害物質(zhì)啊!

3，酒店的廚房酒店的廚房永遠(yuǎn)是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經(jīng)開(kāi)始給盤子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來(lái)用了，并沒(méi)有按照要求進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈，擺盤子的空隙，蒼蠅經(jīng)常沖過(guò)來(lái)騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅“先嘗為快”。聽(tīng)人說(shuō)，臺(tái)風(fēng)過(guò)后，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個(gè)霍亂病的患者，大概就是因?yàn)樾l(wèi)生做得不夠。

4，糕餅店的食品糕餅店里香氣襲人，烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調(diào)查了幾天，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時(shí)間長(zhǎng)了，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過(guò)后依舊是香噴噴的，你的嘴巴絕對(duì)吃不出來(lái)。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時(shí)候，肚子才會(huì)發(fā)出“抗議”。如果這中款式的糕餅賣得不好，同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的，即使是現(xiàn)做現(xiàn)賣的那一類，你能知道原料一定是新鮮的嗎?

5，夜市排擋等到夜幕降臨的時(shí)候，街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的，項(xiàng)目很豐富，各類小吃都有。夜晚的街道上，每個(gè)拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風(fēng)一吹，垃圾隨風(fēng)而走，漫天飛舞。小攤是露天擺設(shè)的，灰塵什么的，是毫無(wú)阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒(méi)洗了，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下繼續(xù)工作。夜晚沒(méi)有蒼蠅出現(xiàn)，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰(shuí)知道有多少蒼蠅光顧過(guò)呢?

四，我們的思考：

從以上調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，我們的城鎮(zhèn)對(duì)食品安全的保護(hù)措施力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著。

關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活，我們做出以下建議：

1，加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。

2，認(rèn)真對(duì)待食品安全衛(wèi)生問(wèn)題，在消滅害蟲(chóng)的時(shí)候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。

3，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)，非法擺小攤的行為。

4，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，從根源上消除食品安全隱患。

食品安全是我們現(xiàn)在關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)，我們現(xiàn)在流行這樣一句話，那就是外面的東西都是不衛(wèi)生的，這反映了我們現(xiàn)在的食品市場(chǎng)衛(wèi)生衛(wèi)生安全問(wèn)題已經(jīng)是十分嚴(yán)峻。為了提高人們對(duì)食品安全的關(guān)注，小編特地為大家編輯了下面的這篇大學(xué)生食品安全調(diào)查報(bào)告。

一、調(diào)查對(duì)象

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

二、調(diào)查時(shí)間: 20xx年11月15日

三、調(diào)查方法

我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

四、調(diào)查的結(jié)果與分析

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級(jí)學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國(guó)為少數(shù)(9名)男生愛(ài)在小店吃，其中竟有人愛(ài)在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛(ài)在小店吃，并沒(méi)有人在路邊吃。其次，男生較愛(ài)在小灘小販購(gòu)買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品，只有極少數(shù)愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食，女生只有個(gè)別去購(gòu)買零食，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

五、結(jié)論與建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議:

1、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;

2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題;

3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫(xiě)于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?，告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食;

5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。

總之，通過(guò)本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的，不過(guò)請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起注意。

第四篇：食品安全衛(wèi)生管理制度

孟津縣第二實(shí)驗(yàn)小學(xué) 食品安全衛(wèi)生管理制度

學(xué)校是青少年密集的場(chǎng)所，是食物中毒和傳染病的易發(fā)場(chǎng)所。為了能夠有效防止學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生，對(duì)于保障師生員工的身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定具有重大意義。為此，學(xué)校特?cái)M定食品衛(wèi)生管理制度，具體意見(jiàn)如下：

一、成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長(zhǎng)：王宏亮

副組長(zhǎng)：許云權(quán) 于舒軍 姚秀麗

成 員：程利軍 蘇明輝 王曉飛 李曉瑞

張亞輝 許雅冰 雷文婷 董景云

古巧利 王 青 杜曉輝

二、建章立制，規(guī)范管理

學(xué)校要建立和完善食品衛(wèi)生安全管理制度，建立食品衛(wèi)生檢查考核獎(jiǎng)懲制度。建立食物中毒或其他食源性疾患報(bào)告制度和食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組要不定期地對(duì)食品衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，要把上級(jí)有關(guān)部門對(duì)食品衛(wèi)生安全工作的新要求新任務(wù)傳達(dá)到每位教師。學(xué)校要大力開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，通過(guò)多種形式向師生灌輸衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)師生的公共衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，促進(jìn)師生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防范的能力。

學(xué)校如果發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事件，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育行政部門。學(xué)校在食物中毒或傳染病流行事件得到控制后，要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果向上級(jí)主管部門報(bào)告。

三、加大投入，改善設(shè)施

學(xué)校要多方籌措辦學(xué)經(jīng)費(fèi)，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件，要對(duì)照上級(jí)相關(guān)的要求，有計(jì)劃地改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。從而使學(xué)校食品衛(wèi)生安全有設(shè)施保障。

四、考核獎(jiǎng)懲，責(zé)任追究

學(xué)校對(duì)食品衛(wèi)生安全工作實(shí)行平時(shí)檢查與學(xué)期考核相結(jié)合辦法。平時(shí)由領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行檢查，考核采用師生測(cè)評(píng)，領(lǐng)導(dǎo)小組審定的辦法。學(xué)校要加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的全程管理，把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。杜絕食物中毒事件的發(fā)生。為師生創(chuàng)設(shè)一個(gè)安全舒適的飲食環(huán)境。

第五篇：食品安全衛(wèi)生管理制度

鐵校發(fā)[2015]29號(hào)

鐵 礦 學(xué) 校

2015年秋食品安全衛(wèi)生管理制度

一、健康與衛(wèi)生安全制度

嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生集體服用藥品和保健品的有關(guān)規(guī)定，按衛(wèi)生部門要求做好疾病防治工作。

學(xué)校按國(guó)家規(guī)定對(duì)學(xué)生常見(jiàn)病、傳染病及某些重點(diǎn)疾病組織學(xué)生進(jìn)行群體性預(yù)防的用藥，應(yīng)依據(jù)法律法規(guī)，按國(guó)家統(tǒng)一規(guī)劃方案和指導(dǎo)原則進(jìn)行。

學(xué)校和教師有責(zé)任抵制任何單位、團(tuán)體和個(gè)人向?qū)W生推銷藥品或保健品的行為。

二、食堂飲食衛(wèi)生管理制度 1.餐廳衛(wèi)生制度: ①.餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設(shè)施。②.每餐后清掃，每周大掃除一次，達(dá)到無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛。④.小餐具用后洗凈、消毒、保潔。

⑤.服務(wù)人員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒 ⑥.服務(wù)人員工作時(shí)禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。2.烹調(diào)加工衛(wèi)生制度。

①.配有食品驗(yàn)收人員，腐敗變質(zhì)原料拒進(jìn)廚房。不選用、切配、烹調(diào)、出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品；

②.塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生； ③.隔夜、隔餐及外購(gòu)熟食應(yīng)回鍋徹底加熱； ④.炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)；

⑤.不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品；

⑥.工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器；灶上、灶下；地面、墻面的清潔衛(wèi)生。

⑧.操作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，不留長(zhǎng)發(fā)指甲，不蓄長(zhǎng)發(fā)和胡須，不吸煙，不隨地吐痰等；

⑨.應(yīng)具備能盛放一個(gè)餐次的密閉垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。⑩．每餐后清掃，每周大掃除一次，達(dá)到無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛，保持廚房?jī)?nèi)整潔。

3.食品銷售衛(wèi)生制度

①.銷售定型包裝食品商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容，進(jìn)貨時(shí)向供方索取衛(wèi)生部門出具的檢驗(yàn)報(bào)告單，嚴(yán)禁購(gòu)銷產(chǎn)品標(biāo)志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標(biāo)的食品；

②.銷售食品必須無(wú)毒無(wú)害，禁止出售變質(zhì)、生蟲(chóng)、摻假、摻雜、超過(guò)保存期和其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的食品；

③.出售直接入口的散裝食品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，使用工具售貨及無(wú)毒、清潔的的運(yùn)裝工具，貨款、工具分開(kāi)存放，所用工具班前應(yīng)徹底清洗消毒；

④.從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽，并做到：不留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)胡須，不戴戒指，不涂指甲油，操作時(shí)不吸煙；

⑤.銷售間內(nèi)嚴(yán)禁落地存放、亂堆、亂放食品及其他雜物，不得存放個(gè)人物品。

⑥.發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的食品，應(yīng)及時(shí)退換。⑦.建立出售食品24小時(shí)留樣制度。4.食品采購(gòu)、驗(yàn)收衛(wèi)生制度和索證制度：

①.采購(gòu)的食品原料及成品的色、香、味、形必須正常，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品；

②.采購(gòu)肉類食品必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格；

③.采購(gòu)酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方 索取本批次的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單；采購(gòu)進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識(shí)；

④.采購(gòu)定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容；

⑤.運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他物品混裝、混運(yùn)。⑥.食品采購(gòu)入庫(kù)前應(yīng)由庫(kù)管人員進(jìn)行驗(yàn)收，合格者入庫(kù)儲(chǔ)存，不合格者退回。

⑦.采購(gòu)食品必須填寫(xiě)購(gòu)物單，并經(jīng)食品出售人簽名留存?zhèn)洳椤＂?所采購(gòu)食品的攤店必須相對(duì)固定，以加強(qiáng)供貨方的責(zé)任感。5.除害衛(wèi)生制度

①.操作間及庫(kù)房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板；

②.發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它有害害蟲(chóng)應(yīng)即時(shí)殺滅；

③.發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。

6.衛(wèi)生檢查制度: ①.各室各部門衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查；

②.負(fù)責(zé)衛(wèi)生的的教師對(duì)各部門各室的衛(wèi)生每周進(jìn)行一次檢查； ③.學(xué)校主管衛(wèi)生及安全的領(lǐng)導(dǎo)每月組織一次衛(wèi)生檢查;④.各類檢查應(yīng)有檢查記錄；

⑤.發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄；

⑥.檢查食品加工、儲(chǔ)存、銷售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)輸食品的工具，冷藏、冷凍、防鼠、防蠅設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

7.食品從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)制度：

①.食品從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢。

②.發(fā)現(xiàn)“五病”患者及時(shí)調(diào)離； ③.未取得體檢、培訓(xùn)合格證明不得上崗；

④.從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。8.餐飲業(yè)衛(wèi)生管理檔案制度： ①.有專人負(fù)責(zé)、專人保管； ②.檔案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理； ③.檔案內(nèi)容：

?衛(wèi)生申請(qǐng)基礎(chǔ)資料

?衛(wèi)生管理組織

?各項(xiàng)制度、各種(檢查、驗(yàn)收等)記錄

?個(gè)人健康、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、?索證資料。

二零一五年九月一日

主題詞： 學(xué) 校 食品安全 衛(wèi) 生 管理制度 鐵礦學(xué)校辦公室 2015年9月1日

（共印2份）