第一篇：大灣鎮(zhèn)小灣小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

小灣小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

為有效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，從我校實(shí)際出發(fā)，特成立此小組。

（一）、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1、學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長(zhǎng)：李剛 副組長(zhǎng)：林貴江 楊照恒 成 員：全校老師

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門對(duì)學(xué)生進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況，立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

（2）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，恢復(fù)正常教學(xué)秩序。

（二）、日常工作的開展

1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校安全工作，進(jìn)行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。

3、落實(shí)職責(zé)。以校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，向高云、王昭平主任為直接管理責(zé)任人，萬(wàn)旭老師為食品安全報(bào)告人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。

（三）、具體的應(yīng)急措施

學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。立即報(bào)告大灣鎮(zhèn)醫(yī)院、在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥善處理病人，及時(shí)解決有關(guān)問題。

2、立即向大灣鎮(zhèn)政府、教育局和縣衛(wèi)生防疫站報(bào)告學(xué)生中毒情況、發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物等。同時(shí)介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。

第二篇：營(yíng)養(yǎng)餐供餐領(lǐng)導(dǎo)小組

營(yíng)養(yǎng)餐供餐領(lǐng)導(dǎo)小組

為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐能按時(shí)、保質(zhì)、保量供應(yīng)，貫徹落實(shí)好國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，讓學(xué)生吃得安全、放心，特成立學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng)：-（學(xué)校校長(zhǎng)）

職責(zé)：負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐供餐工作一切事務(wù)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。副組長(zhǎng)：-（副校長(zhǎng)兼教導(dǎo)主任）-（總務(wù)主任）職責(zé)：協(xié)助組長(zhǎng)工作。成員：

一、校委會(huì)成員

職責(zé)：負(fù)責(zé)與公司簽定供餐合同，向公司提供反饋意見，監(jiān)督、配合公司作好整改。聯(lián)系公司與學(xué)校的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)餐事務(wù)。

二、全體教師

職責(zé)：負(fù)責(zé)參與學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的監(jiān)督與管理，陪餐，教育學(xué)生養(yǎng)成文明的就餐習(xí)慣，整隊(duì)就餐、反饋意見等。

三、-（總務(wù)主任）-（兼職保衛(wèi)）-（金松公司打餐人員）職責(zé)：負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收和留樣。

四、-（總務(wù)主任）-（兼職保衛(wèi)）-（報(bào)賬員）職責(zé)：負(fù)責(zé)就餐人數(shù)的統(tǒng)計(jì)，報(bào)賬等。

五、-(公司聯(lián)系人）

職責(zé)：制定供餐應(yīng)急預(yù)案，處理供餐中的緊急情況，確保按時(shí)、保質(zhì)、保量供餐。

興仁縣第十三小學(xué) 2017年8月27日

第三篇：烏江鎮(zhèn)大灣小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐簡(jiǎn)報(bào)第1期

烏江鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

工作簡(jiǎn)報(bào)

第1期

烏江鎮(zhèn)安鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 工作領(lǐng)導(dǎo)小組2013年3月5日

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃大灣在行動(dòng)之一

為保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利實(shí)施，烏江鎮(zhèn)大灣小學(xué)校長(zhǎng)李培軍對(duì)學(xué)校進(jìn)行了供餐能力情況排查。在排查中，通過實(shí)地查看、與村委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)商談等形式，客觀地了解了學(xué)校的供餐能力。食堂面積是否夠用，內(nèi)部設(shè)施是否齊備，伙食人員是否充足，學(xué)生就餐地點(diǎn)是否合適等等。

經(jīng)過交流和察看，發(fā)現(xiàn)我校存在著諸多的困難和問題，如食堂用具缺少、學(xué)校資金困難等。面對(duì)這些困難，大灣村委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)地給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)打氣加油，坐下來與他們共同商討解決辦法。目前，學(xué)校正在積極完善供餐食堂和內(nèi)部設(shè)施，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利推行邁出了堅(jiān)實(shí)地一步。

報(bào)：烏江鎮(zhèn)中心學(xué)校

第四篇：營(yíng)養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書

坪寨小學(xué)2016年春季學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書

為了讓學(xué)生吃上放心安全的營(yíng)養(yǎng)餐，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利實(shí)施，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康和諧發(fā)展。針對(duì)學(xué)生食用環(huán)節(jié)，需要班級(jí)落實(shí)以下安全責(zé)任：

1.各班抽調(diào)責(zé)任心較強(qiáng)的學(xué)生端菜和拿碗筷，要指定專人分發(fā)碗筷，確保每人一份（請(qǐng)假的學(xué)生必須通知管理員，暫不發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐），不得漏發(fā)、錯(cuò)發(fā)；

2.班主任要指導(dǎo)并監(jiān)督學(xué)生當(dāng)場(chǎng)食用（要求學(xué)生相互監(jiān)督），防止學(xué)生帶回家再次加熱食用，出現(xiàn)飲食安全問題；

3.教育學(xué)生不要食用有變質(zhì)、過期、膨脹的食物。4.及時(shí)掌握在班的學(xué)生身體狀況，對(duì)于生病的學(xué)生認(rèn)真做好記錄，病情嚴(yán)重的學(xué)生，不準(zhǔn)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

5.教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，食用前洗手，食用后將剩余的飯菜放于指定的位置；

6.班主任提醒學(xué)生及時(shí)清理垃圾，并用清水沖刷垃圾桶，防止因垃圾清理不及時(shí)，滋生細(xì)菌，而引發(fā)各類傳染病。

7.要求學(xué)生及時(shí)把碗筷放回食堂，不得任意丟棄，影響下次的分發(fā)。

8.學(xué)生不能吃剩飯，吃多少打多少，文明就餐。凡因班主任監(jiān)督不力，不認(rèn)真履行上述職責(zé)，出現(xiàn)不安全事故的，追究班主任責(zé)任。

此表一式二份，一份存于班主任處，一份存檔。

班主任簽字：

營(yíng)養(yǎng)餐管理員簽字：

營(yíng)養(yǎng)餐負(fù)責(zé)人簽字：

2016年3月1日

第五篇：營(yíng)養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書

營(yíng)養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書

郭寨小學(xué) 2018/2/26

郭寨小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書

為了進(jìn)一步加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工作管理,防止食物中毒等不安全事故 的發(fā)生,保證學(xué)生身體健康,使?fàn)I養(yǎng)餐工程這項(xiàng)惠民政策更好 的落 實(shí),特簽訂本責(zé)任書:

一、做好營(yíng)養(yǎng)餐食品倉(cāng)儲(chǔ)工作。儲(chǔ)藏間要保持“通風(fēng)、干燥、無(wú) 鼠、無(wú)陽(yáng)光直射、干凈、整齊”,根據(jù)已有設(shè)備,最大限度的 保證貯 藏質(zhì)量,蛋奶分批存放,先到的貨先出庫(kù)。

二、食品接收入庫(kù)要堅(jiān)持索證制度和檢查驗(yàn)收制度,必須執(zhí)行 “三查一看”原則,即查生產(chǎn)日期、數(shù)量、包裝是否破損,看每批次產(chǎn) 品合格證。不符合質(zhì)量要求的或過期(保質(zhì)期過短)的 食品堅(jiān)決不準(zhǔn) 入庫(kù),食品入庫(kù)要有供貨人、檢查驗(yàn)收人和保管員 三方共同簽字,做 好進(jìn)貨留樣。

三、每天檢查儲(chǔ)藏間食品的數(shù)量、質(zhì)量和保質(zhì)期,及時(shí)剔除過期 和變質(zhì)食品。

四、做好出庫(kù)檢查和登記,杜絕存在質(zhì)量問題的食品出庫(kù)。

五、負(fù)責(zé)監(jiān)管加工過程和填寫學(xué)校綜合臺(tái)賬、當(dāng)日清算賬目等工作。

六、前一天下午清點(diǎn)好第二天加工的食品, 在清點(diǎn)過程中奶制品 要 做到袋袋檢查,看生產(chǎn)日期、批號(hào)是否與箱子上一致,檢查有無(wú)破損漏 袋、膨脹袋;檢查食品是否新鮮, 加工前是否清洗干凈, 是否加工熟透。

七、必須把每天食用的食品,存放在留樣盒,并在盒上貼上標(biāo)明日 期的便箋,留樣三天后方可銷毀。同時(shí)每天必須及時(shí)打掃整理好儲(chǔ) 藏 室的環(huán)境衛(wèi)生,并做好防鼠、防蠅、防破壞、滅菌等工作。

八、管理員必須每天布置食堂一系列工作, 檢查食堂從業(yè)人員工作 情況,班主任跟班督促學(xué)生食用情況,檢查各班食用后基本情況, 便 于管理、量化、通報(bào)。

九、每天的食品必須與加工點(diǎn)、與各班做好食品領(lǐng)取登記工作

十、必須把每周收到的食品,與前一周預(yù)存食品分開存放,每次必 須 保證食用完前次預(yù)存食品后再分發(fā)新收到的食品,防止因混放、積 壓,造成食品的過期。

十一、認(rèn)真監(jiān)督采購(gòu)人員賬目的造冊(cè)登記,監(jiān)督做好現(xiàn)金日記帳。做好各項(xiàng)檔案的收集、整理、裝訂工作, 使賬目做到日清、月結(jié), 確 保 不因個(gè)人的疏忽大意出現(xiàn)問題。

十二、若營(yíng)養(yǎng)餐管理員因思想麻痹大意,不把工作落實(shí)到實(shí)處,不 按要求規(guī)范操作,出現(xiàn)任何不安全事故,應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任。學(xué)校食堂管理員(簽字)

校 長(zhǎng) :(簽字)郭寨小學(xué)

郭寨小學(xué)

年 月 日

年 月 日

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任書班主任及任課教師

為了讓學(xué)生吃上放心安全的營(yíng)養(yǎng)午餐,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利 實(shí)施,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),促進(jìn)學(xué)生健康和諧發(fā)展。針對(duì)學(xué)生食用環(huán)節(jié),需 要班主作及任課教師落實(shí)以下安全責(zé)任:

1、各班抽調(diào)責(zé)任心較強(qiáng)的學(xué)生,對(duì)班級(jí)共同管理,讓營(yíng)養(yǎng)餐在教 室里有序進(jìn)行。

2、班主任及任課教師要指導(dǎo)并監(jiān)督學(xué)生當(dāng)場(chǎng)食用,防止學(xué)生在就 餐過程中出現(xiàn)任何安全問題。防止學(xué)生帶回家再次加熱食用,出現(xiàn) 飲 食安全問題;

3、教育學(xué)生不要買零食,不要食用有臭味的零食,變質(zhì)、過 期、膨脹的食品(出現(xiàn)問題及時(shí)與管理員聯(lián)系處理);

4、班主任做好營(yíng)養(yǎng)餐安全教育工作,確保不出現(xiàn)問題。

5、教育學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約和良好的衛(wèi)生習(xí)慣,食用前洗手,食用后 將剩下的食品放于垃圾桶。

6、配合食堂從業(yè)人員,做好本班當(dāng)天食品分發(fā)工作。凡因班主任 和任課教師監(jiān)督不力,不認(rèn)真履行上述職責(zé),出現(xiàn)不安全事故的,追究 責(zé)任。

此表一式兩份,一份個(gè)人留存,一份學(xué)校存檔。班主任或教師(簽字):

學(xué)校負(fù)責(zé)人(簽字): 郭寨小學(xué)

郭寨小學(xué)

年 月 日

年 月 日 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食堂從業(yè)人員安全責(zé)任書

為了讓學(xué)生吃上放心安全的營(yíng)養(yǎng)早餐, 確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利實(shí) 施,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),促進(jìn)學(xué)生健康和諧發(fā)展。針對(duì)食堂加工各個(gè)環(huán) 節(jié), 需要食堂從業(yè)人員落實(shí)以下安全責(zé)任:

1、食堂從業(yè)人員要對(duì)購(gòu)買的食品及餐具認(rèn)真清洗, 如出現(xiàn)贓物 , 追究食堂從業(yè)人員責(zé)任;

2、食堂從業(yè)人員要確保清洗后的食品蒸熟、蒸透,把握好蒸制時(shí) 間,確保質(zhì)量;

3、認(rèn)真清理好操作間衛(wèi)生,不得在操作間吸煙、隨地吐痰,亂扔 棄 物等;

4、食堂從業(yè)人員不能加工過期、變質(zhì)、腐爛的食品,當(dāng)天加工剩 下 的第二天不能食用。

5、食堂從業(yè)人員必須保證學(xué)生按時(shí)就餐。凡因食堂加工人員不 認(rèn)真履行上述職責(zé),造成影響的,追究食堂從業(yè)人員責(zé)任。食堂從業(yè)人員(簽字): 學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理員(簽字): 學(xué)校負(fù)責(zé)人(簽字): 郭寨小學(xué) 年 月 日

郭寨小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐及食品安全管理工作

安全副校長(zhǎng)責(zé)任書

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作,實(shí)施好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工 程,杜絕食品安全事 故發(fā)生,確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全、衛(wèi)生,切實(shí)達(dá)到增強(qiáng)青少年兒童體質(zhì)、促進(jìn)健康成長(zhǎng),特簽 訂定本管理責(zé)任書。

1、學(xué)校食堂及實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐必須遵循 “ 安全第一、規(guī)范管理、嚴(yán)格 把關(guān)、確保質(zhì)量 ” 的原則, 根據(jù)省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā) 《貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案 的通知》 黔府辦發(fā)([2011]134 號(hào))及《省教育廳辦公室關(guān)于認(rèn)真貫徹落實(shí)省人民政府 辦 公廳轉(zhuǎn)發(fā)省教育廳關(guān)于加強(qiáng)全省中小學(xué)幼兒園食堂管理工作意見的通知》(黔教辦安穩(wěn) 〔 2011〕 428 號(hào))要求,結(jié)合本校實(shí)際簽訂學(xué)校營(yíng)養(yǎng) 餐食品安全管理辦法,完善 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 各項(xiàng)規(guī)章制度, 操作流程及各環(huán)節(jié)責(zé)任人姓名上墻公示。分管安全副校長(zhǎng)是第一責(zé)任人, 其 他工作人員是其所分管工作的直接責(zé)任人。第一責(zé) 任人須與各環(huán)節(jié)崗位簽訂營(yíng)養(yǎng)餐食品安 全管理責(zé)任書。

2、學(xué)校食堂及實(shí)施 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 學(xué)校須建立食品安全保障機(jī)制和食 品安全事故應(yīng)急預(yù) 案,確保采購(gòu)、貯存、加工、配送、分餐等環(huán)節(jié)的食品安全。學(xué)校所需米、面、油、蛋、奶 等大宗食品及原輔材料一般要通過公開招標(biāo)確定供貨商;蔬菜、肉(禽)類等農(nóng)副產(chǎn)品實(shí)行 定點(diǎn)、集中采購(gòu),并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。凡進(jìn)入 “ 計(jì)劃 ” 的食品及原輔料供貨 商, 應(yīng)持有 《食品生產(chǎn)許可證》 《食品流通許可證》 或;供應(yīng)學(xué)校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料應(yīng)有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志。

3、學(xué)校校必須設(shè)立牢固、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)餐食品專用儲(chǔ)藏室, 配備必要的冷藏設(shè)施,確保 主副食品儲(chǔ)藏不變質(zhì),無(wú)鼠害蟲害;健全儲(chǔ)藏室管 理制度。專用庫(kù)房要配備物防、技防設(shè) 施,須由專人管理,保持庫(kù)房 整潔衛(wèi)生。嚴(yán)禁非管理人員進(jìn)入。定時(shí)查驗(yàn)主副食品的數(shù)量 和質(zhì)量, 及時(shí)清除過期、變質(zhì)食品。出入庫(kù)臺(tái)賬和索證資料必須齊備、詳實(shí)。

4、學(xué)校必須按照營(yíng)養(yǎng)餐分段管理要求, 配備必要的廚具,及時(shí)對(duì) 廚具進(jìn)行消毒、清 洗,確保食品加工和食用過程安全衛(wèi)生。

5、學(xué)校要健全食品加工安全制度, 定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生 安全知識(shí)培訓(xùn)。實(shí) 行持健康證上崗制度,按期組織食堂從業(yè)人員體檢。經(jīng)常對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查, 及時(shí)消除安全隱患。

6、班主任要指導(dǎo)學(xué)生感官鑒別主副食品質(zhì)量的方法,教育學(xué)生嚴(yán) 禁食用變質(zhì)食品, 告學(xué)生及時(shí)向老師反映食用營(yíng)養(yǎng)餐后的不良反應(yīng)。要及時(shí)了解學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)餐后的情況, 若發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等食物中毒現(xiàn)象,要及時(shí)報(bào)告學(xué)校,按照有關(guān)預(yù)案緊急 處置。

7、各校要根據(jù)本校實(shí)際, 制定食堂安全和 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 食品安全應(yīng)急預(yù)案并定期進(jìn)行演練, 確保一旦發(fā)生突發(fā)事件,能迅速妥善處置。若發(fā)現(xiàn)食物中毒,要迅速處置,并按信息報(bào)送 程序和規(guī)定及時(shí)報(bào)告。

8、嚴(yán)格責(zé)任追究。學(xué)校食堂管理和 “ 營(yíng)養(yǎng)餐 ” 安全實(shí)施情況作為學(xué)校安全副校長(zhǎng)考 核的重要內(nèi)容, 與績(jī)效考核和評(píng)先選優(yōu)掛鉤, 對(duì)因管理不善而發(fā)生食品安全事故的學(xué)校和個(gè) 人,實(shí)行 “ 一票否 決 ” 制,并由有關(guān)部門按照相關(guān)規(guī)定,依法依紀(jì)嚴(yán)肅追究法律責(zé)任。

校長(zhǎng)(簽字)

安全副校長(zhǎng)(簽字)郭寨小學(xué)

郭寨小學(xué)

年 月 日

年 月 日

郭寨小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作支部責(zé)任書

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作,實(shí)施好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工 程,杜絕一切違法違紀(jì)行為,切實(shí)達(dá)到增強(qiáng)青少年兒童體質(zhì)、促進(jìn)健康 成長(zhǎng),特簽定本責(zé)任書。

1、負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐支金使用、管理,大宗物品采購(gòu)。

2、認(rèn)真監(jiān)督采購(gòu)人員賬目的造冊(cè)登記,監(jiān)督做好現(xiàn)金日記帳。監(jiān) 督 做好各項(xiàng)檔案的收集、整理、裝訂工作,使賬目做到日清、月結(jié), 確 保不因個(gè)人的疏忽大意出現(xiàn)問題。

3、負(fù)責(zé)監(jiān)管加工過程和填寫學(xué)校綜合臺(tái)賬、當(dāng)日清算賬目等工作。

4、及時(shí)認(rèn)真落實(shí)總務(wù)常規(guī)工作的部署、協(xié)調(diào)、檢查、臺(tái)賬及反饋 工作。

5、監(jiān)督臨時(shí)性任務(wù)、工作的指導(dǎo)、分配工作和相關(guān)材料的歸總、歸檔工作。

6、負(fù)責(zé)監(jiān)督全校食堂事物、營(yíng)養(yǎng)餐的安排部署和事項(xiàng)處理工作?？倓?wù)主任要監(jiān)管進(jìn)貨全過程。

7、做好監(jiān)督檢查營(yíng)養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全,每天專人負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐 檢查,把好質(zhì)量關(guān),檢查要有記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào), 一切按照制 度執(zhí)行。

8、負(fù)責(zé)監(jiān)督信息公示公開。

校長(zhǎng)(簽字):

黨支部(簽字): 郭寨小學(xué)

郭寨小學(xué) 年 月 日

年 月 日