第一篇：原陽縣商務局生豬屠宰管理集中整治工作總結一號

原陽縣商務局生豬屠宰管理集中整治

工作總結

為認真貫徹落實《新鄉(xiāng)市商務局生豬屠宰管理集中整治實施方案》的要求，我局高度重視，制定方案，迅速開展集中整治工作。通過集中整治取的一定成效，現(xiàn)將集中整治工作匯報如下：

一、高度重視，科學部署，確保工作落到實處。

按照《新鄉(xiāng)市商務局生豬屠宰管理集中整治實施方案》的要求，我局高度重視，及時召開專題會議，制定《原陽縣商務局生豬屠宰管理集中整治實施方案》，成立集中整治工作領導小組。明確目標任務，落實責任分工，抓好組織實施。

二、突出重點，明確任務，確保集中整治工作取得成效。這次集中整治工作，堅持整體推進、突出重點、標本兼治、以求實效的原則。抓住重要環(huán)節(jié)和突出問題扎實有效的開展集中整治工作。主要做法：

一是對生豬定點屠宰企業(yè)資格進行重新審核。集中整治工作組深入到屠宰企業(yè)，嚴格按照生豬定點企業(yè)資格審批程序及標準。對企業(yè)設立情況，衛(wèi)生條件及清洗消毒情況，屠宰設備設施及無害化處理設施、檢驗設備和運輸工具的配備及按要求使用情況，日常管理制度、進場登記、購銷臺帳制定等情況，證、章、牌、票的使用情況，進行了嚴格審核。對審核中發(fā)現(xiàn)的問題，能立即整改的要求立即整改，不能立即整改的，下達停業(yè)整改通知書，要求其限期整改到位，整改到位后方可開展屠宰工作。

二是嚴厲查處屠宰加工含瘦肉精生豬和注水生豬的違法行為。集中整治工作組實行突擊檢查方式，對屠宰企業(yè)進行嚴格檢查。檢查工作中做到責任到人，監(jiān)管到場，對每個企業(yè)實行誰檢查誰簽字制度，上報簽字記錄。局長和主管副職不定期的早三點鐘帶領執(zhí)法大隊突擊檢查屠宰企業(yè)。重點檢查屠宰企業(yè)是否屠宰加工含瘦肉精的生豬和注水或注入其它有害物質的生豬，對生豬及生豬產品檢疫檢驗情況，屠宰程序是否規(guī)范，生豬宰前宰后檢驗記錄是否完整到位。集中整治工作組每天深入屠宰企業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督檢查生豬屠宰工作。通過檢查未發(fā)現(xiàn)屠宰企業(yè)屠宰加工含瘦肉精生豬和注水或注入其它有害物質、病害生豬。

三是嚴厲打擊私屠濫宰違法行為。加大對私屠濫宰高發(fā)時段和地域的巡查力度，嚴密監(jiān)控城鄉(xiāng)結合部、私宰戶和肉食品加工比較集中的區(qū)域。加大打擊私屠濫宰工作的宣傳力度，有效的震懾私屠濫宰戶，使其不敢從事私屠濫宰活動。

四是嚴格監(jiān)管，嚴把四關，確保肉品質量。加大對屠宰企業(yè)的監(jiān)管力度，堅持突擊檢查和定期檢查的方式，嚴格監(jiān)管屠宰企業(yè)，使其嚴格落實入廠（場）檢查驗收、屠宰操作規(guī)程、肉食品檢驗、無害化處理等制度，強化臺帳管理，完善內部和追溯系統(tǒng)，落實食品安全責任。針對屠宰企業(yè)制訂了嚴把四關質量安全管理制度，制度上墻，要求工作人員嚴格執(zhí)行，確保生豬肉品質量。嚴把四關即；

1、嚴把進場關。一豬一證（動物產地檢疫合格證明），佩戴耳標，由驗收人員核準后登記進廠。

2、嚴把瘦肉精檢驗關。工作人員積極配合畜牧局駐廠檢疫人員對生豬進行瘦肉精、注水或注入其它物質、病害等的檢疫檢驗。對檢疫檢驗合格的生豬出具準宰證，不合格的生豬進行無害化處理；

3、嚴把屠宰加工關。屠宰技術人員對有準宰證的生豬進行屠宰加工，嚴格按照《生豬屠宰操作規(guī)程》進行屠宰加工；

4、嚴把肉品質量檢驗關。肉品品質檢驗人員對肉品質量進行檢驗，合格的肉品出具肉品品質檢驗合格證，并加蓋肉品品質檢疫檢驗合格印章和粘貼檢驗合格標識；對出廠的生豬產品進行核實登記后方可上市銷售。不合格的肉品進行無害化處理；

通過此次生豬屠宰集中整治，有效的規(guī)范了定點屠宰企業(yè)屠宰操作程序，健全完善各項規(guī)章制度，有效的打擊私屠濫宰違法行為，徹底杜絕屠宰加工不合格生豬?？h城進點屠宰率達100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率達95%以上，定點屠宰企業(yè)出廠肉品合格率達100%。確保了肉品安全。對不達標的屠宰企業(yè)要求企業(yè)制訂了升級改造計劃，確保10月底升級改造到位，全面提升我縣生豬定點屠宰行業(yè)水平，促進屠宰企業(yè)快速發(fā)展。確保生豬肉品質量安全。

三、下一步打算

1、嚴格監(jiān)管，確保制度落實到位。督促所有生豬定點屠宰企業(yè)健全制度，要求屠宰企業(yè)嚴格落實檢驗工作、無害化處理、瘦肉精檢驗、購銷臺帳等制度，要求屠宰企業(yè)貫徹落實好局制定的屠宰場嚴把四關制度和履行企業(yè)承諾。局肉食稽查中隊定期不定期檢查屠宰企業(yè)制度落實情況。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有制度落實不到位現(xiàn)象，要對企業(yè)負責人嚴肅處理。

2、嚴厲打擊私屠濫宰行為和嚴查屠宰企業(yè)屠宰含瘦肉精生豬和注水或注入其它有害物質、病害生豬的行為。局肉食稽查中隊要加大對私屠濫宰易發(fā)時段和地域的巡查力度。設立信息員，及時掌握私屠濫宰信息，徹底嚴厲打擊私屠濫宰違法行為，凈化肉品市場。局肉食稽查中隊要嚴格監(jiān)控屠宰企業(yè)的生豬屠宰情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)屠宰企業(yè)屠宰含瘦肉精生豬和注水或注入其它有害物質、病害生豬的行為，立即停業(yè)，取消定點屠宰資格，情節(jié)嚴重的將責任人移交司法機關追究刑事責任。尤其在節(jié)假日期間，要全天候監(jiān)控屠宰企業(yè)，確保肉品質量。

3、建立責任追究制度，確保工作責任到位。局主管副職負總責，市場秩序股和肉食稽查中隊負全責，屠宰企業(yè)負責人為第一責任人，明確屠宰工作人員具體責任。哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，嚴厲追究相關責任人責任，嚴重瀆職失職的移交司法機關處理。

4、抓好隊伍建設，建成高速高效干事創(chuàng)業(yè)隊伍。狠抓執(zhí)法人員素質培訓，定期集中學習各項法律法規(guī)，提高執(zhí)法人員執(zhí)法能力，增強執(zhí)法人員責任意識。實行執(zhí)法管理目標化，建立執(zhí)法責任制和考評制，將工作細化，量化，將執(zhí)法質量納入目標管理。開展執(zhí)法獎懲制，形成職責明確、獎罰分明的良性競爭機制。

二0一一年10月二十五日

第二篇：商務局18年上半年生豬定點屠宰管理工作總結

商務局2018年上半年生豬定點屠宰管理工作總結免費文秘網(wǎng)免費公文

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一、上半年工作情況

今年來，我們在市政府主管部門的大力支持和縣政府的正確領導下，認真貫徹落實國務院〔2008〕523號令和漢政辦發(fā)〔2007〕3號文件精神，重點圍繞豬肉食品安全，強化生豬屠宰管理，確保城鄉(xiāng)居民真正吃上“放心肉”，取得了較好成效。元至6月全縣累計完成定點屠宰生豬33620頭，完成全年任務的%，全縣定點屠宰面達到100%，縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率分別達到100%和95%，較好地完成了縣政府下達的生豬定點屠宰任務，使我縣生豬定點屠宰管理工作得到了省、市主管部門的充分肯定和社會的

普遍好評。以上成績的取得，主要得益于以下三個方面的工作：

1、管理機制更加健全，領導責任更加明確。今年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)元月15日全縣生豬屠宰管理工作會議精神簽訂了《責任狀》，實行了鄉(xiāng)鎮(zhèn)長負總責，財貿負責人具體抓的管理機制，明確了任務目標和工作重點，并把生豬定點屠宰工作納入了鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的議事日程，擺在了新農村建設的重要位置和深入學習實踐科學發(fā)展觀活動的重要內容。絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)都明確了1——2名黨政負責人具體抓，組成了 3——5人管理隊伍，使領導責任更加明確，工作力度不斷加大。同時，我們組織有關部門狠抓了市場專項整治、執(zhí)法人員業(yè)務培訓、任務考核驗收等方面工作，為我縣生豬定點屠宰工作健康有序發(fā)展起到了積極的促進作用?？h城區(qū)中心屠宰廠從健全機制入手，通過設立購銷臺帳、加強檢疫檢驗、嚴守操作規(guī)程，基本做到了從源頭上把住肉品質量關，特別是加大了對冷

鮮豬肉的市場監(jiān)管。嚴把市場準入關，自外地冷鮮豬肉進入我縣市場以來，縣政府多次召開專題協(xié)調會議，組織人員赴外考察，制定了《**縣冷鮮豬肉經(jīng)營管理暫行辦法》，圍繞規(guī)范冷鮮豬肉經(jīng)營管理做了扎實的工作。東岳廟、株木山、巖嘴、周文廟、蔣家嘴等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以貫徹修訂后的《生豬屠宰管理條例》為契機，黨政一把手高度重視屠管工作，嚴厲打擊不法屠商，使本區(qū)域內的定點屠宰管理工作得到進一步鞏固。

2、加大力度，市場管理日趨規(guī)范。一是在提高肉品質量上，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以集鎮(zhèn)中心屠宰場為依托，幅射各村，形成“放心肉”主導市場的格局，有效的改變了過去私屠濫宰的混亂局面，同時，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對中心屠宰點明確動物檢疫員，實施宰前檢疫和宰后檢驗，堵住病害肉、注水肉上市的源頭。如城區(qū)宰場動檢部門始終堅持駐場檢測檢驗。酉港、蔣家嘴、太子廟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的動物檢疫員留場檢疫檢驗，并將每天檢疫的豬肉及檢出的病害

肉登記上報。上半年，全縣共檢出病、殘豬12頭，其中無害化處理病害豬肉5頭，沒收未經(jīng)檢疫的白板肉1538公斤，全縣沒有發(fā)生一起因豬肉引起的中毒或死亡事故，有效地維護了廣大消費者的切身利益，真正使全縣人民吃上了“放心肉”。二是在屠宰管理稽查上，絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)從工商、畜牧、公安、稅務、衛(wèi)生等部門抽調專人成立了屠宰管理稽查隊伍，實行聯(lián)合執(zhí)法，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。如今年4月25日東岳廟鄉(xiāng)政府接到群眾舉報，該鄉(xiāng)白竹村有一非法宰點，鄉(xiāng)長鄧丕德親自掛帥，組織稽查隊，與工商、公安部門配合，連夜采取行動，依法取締這一非法屠宰點，并對村民聶某非法屠宰的行為進行了嚴肅的處理。絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰管理稽查人員實行亮證執(zhí)法，持證上崗。特別是城區(qū)和蔣家嘴還專門成立了公安執(zhí)勤室。今年來，縣定點屠宰執(zhí)法隊與公安、城管、工商、畜牧、衛(wèi)生、國稅、地稅等部門緊密配合，聯(lián)合執(zhí)法3次，拘留不

法屠商1名，共查處打擊暴力抗拒、阻礙執(zhí)法檢查事件8起，使我縣豬肉市場管理基本步入規(guī)范化、法制化軌道。三是在生豬稅費征繳上，上半年，縣政府繼續(xù)將生豬稅費納入財政統(tǒng)收統(tǒng)繳，專戶管理，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)始終把生豬稅費作為了一項重要的財稅任務來抓，并成立專門班子，與各屠宰場（點）簽訂了任務責任合同書，實行了“狠抓源頭，責任包干”的管理模式，任務到單位到人。今年上半年，通過聯(lián)合整治豬肉市場、推行肉案懸牌經(jīng)營和繼續(xù)開展“放心肉品”示范，目前，全縣超市豬肉食品銷售的市場占有率由原來的25%上升到30%。

3、擴大投入，屠宰設施不斷改善。根據(jù)新修訂后的《條例》規(guī)定和縣政府的要求，按照“保證質量，方便群眾，有利流通，便于管理”的原則，今年來，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以貫徹國務院〔2008〕523號令為契機，針對屠宰設施老化、衛(wèi)生條件差的狀況，多方籌措資金，全縣共投入32萬元用于生豬定點屠宰場點的設施改

造。如城區(qū)中心宰廠投入資金15萬余元對屠宰廠進行了改造升級，添置了脫毛機、無害化處理等配套設施。太子廟鎮(zhèn)也投入資金8萬多元對中心宰場進行了翻修改造。同時，還先后撤銷了6個小、散、亂的村組屠宰場點，使我縣屠宰場點設施、衛(wèi)生條件得到明顯改善。

上半年，我縣生豬定點屠宰管理工作雖然取得了一定成績，但對照上級主管部門和縣委、縣政府領導的要求，還存在思想認識不夠統(tǒng)一、管理機制不夠完善和部門職責不夠落實等亟待解決的問題和不足。

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第三篇：商務局2009年上半年生豬定點屠宰管理工作總結

一、上半年工作情況

今年來，我們在市政府主管部門的大力支持和縣政府的正確領導下，認真貫徹落實國務院〔2008〕523號令和漢政辦發(fā)〔2007〕3號文件精神，重點圍繞豬肉食品安全，強化生豬屠宰管理，確保城鄉(xiāng)居民真正吃上“放心肉”，取得了較好成效。元至6月全縣累計完成定點屠宰生豬33620頭，完成全年任務的67.3%，全縣那一世小說網(wǎng) http://004km.cn定點屠宰面達到100%，縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率分別達到100%和95%，較好地完成了縣政府下達的生豬定點屠宰任務，使我縣生豬定點屠宰管理工作得到了省、市主管部門的充分肯定和社會的普遍好評。以上成績的取得，主要得益于以下三個方面的工作：

1、管理機制更加健全，領導責任更加明確。今年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)元月15日全縣生豬屠宰管理工作會議精神簽訂了《責任狀》，實行了鄉(xiāng)鎮(zhèn)長負總責，財貿負責人具體抓的管理機制，明確了任務目標和工作重點，并把生豬定點屠宰工作納入了鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的議事日程，擺在了新農村建設的重要位置和深入學習實踐科學發(fā)展觀活動的重要內容。絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)都明確了1——2名黨政負責人具體抓，組成了 3——5人管理隊伍，使領導責任更加明確，工作力度不斷加大。同時，我們組織有關部門狠抓了市場專項整治、執(zhí)法人員業(yè)務培訓、任務考核驗收等方面工作，為我縣生豬定點屠宰工作健康有序發(fā)展起到了積極的促進作用?？h城區(qū)中心屠宰廠從健全機制入手，通過設立購銷臺帳、加強檢疫檢驗、嚴守操作規(guī)程，基本做到了從源頭上把住肉品質量關，特別是加大了對冷鮮豬肉的市場監(jiān)管。嚴把市場準入關，自外地冷鮮豬肉進入我縣市場以來，縣政府多次召開專題協(xié)調會議，組織人員赴外考察，制定了《**縣冷鮮豬肉經(jīng)營管理暫行辦法》，圍繞規(guī)范冷鮮豬肉經(jīng)營管理做了扎實的工作。東岳廟、株木山、巖嘴、周文廟、蔣家嘴等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以貫徹修訂后的《生豬屠宰管理條例》為契機，黨政一把手高度重視屠管工作，嚴厲打擊不法屠商，使本區(qū)域內的定點屠宰管理工作得到進一步鞏固。

2、加大力度，市場管理日趨規(guī)范。一是在提高肉品質量上，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以集鎮(zhèn)中心屠宰場為依托，幅射各村，形成“放心肉”主導市場的格局，有效的改變了過去私屠濫宰的混亂局面，同時，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對中心屠宰點明確動物檢疫員，實施宰前檢疫和宰后檢驗，堵住病害肉、注水肉上市的源頭。如城區(qū)宰場動檢部門始終堅持駐場檢測檢驗。酉港、蔣家嘴、太子廟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的動物檢疫員留場檢疫檢驗，并將每天檢疫的豬肉及檢出的病害肉登記上報。上半年，全縣共檢出病、殘豬12頭，其中無害化處理病害豬肉5頭，沒收未經(jīng)檢疫的白板肉1538公斤，全縣沒有發(fā)生一起因豬肉引起的中毒或死亡事故，有效地維護了廣大消費者的切身利益，真正使全縣人民吃上了“放心肉”。二是在屠宰管理稽查上，絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)從工商、畜牧、公安、稅務、衛(wèi)生等部門抽調專人成立了屠宰管理稽查隊伍，實行聯(lián)合執(zhí)法，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。如今年4月25日東岳廟鄉(xiāng)政府接到群眾舉報，該鄉(xiāng)白竹村有一非法宰點，鄉(xiāng)長鄧丕德親自掛帥，組織稽查隊，與工商、公安部門配合，連夜采取行動，依法取締這一非法屠宰點，并對村民聶某非法屠宰的行為進行了嚴肅的處理。絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰管理稽查人員實行亮證執(zhí)法，持證上崗。特別是城區(qū)和蔣家嘴還專門成立了公安執(zhí)勤室。今年來，縣定點屠宰執(zhí)法隊與公安、城管、工商、畜牧、衛(wèi)生、國稅、地稅等部門緊密配合，聯(lián)合執(zhí)法3次，拘留不法屠商1名，共查處打擊暴力抗拒、阻礙執(zhí)法檢查事件8起，使我縣豬肉市場管理基本步入規(guī)范化、法制化軌道。三是在生豬稅費征繳上，上半年，縣政府繼續(xù)將生豬稅費納入財政統(tǒng)收統(tǒng)繳，專戶管理，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)始終把生豬稅費作為了一項重要的財稅任務來抓，并成立專門班子，與各屠宰場（點）簽訂了任務責任合同書，實行了“狠抓源頭，責任包干”的管理模式，任務到單位到人。今年上半年，通過聯(lián)合整治豬肉市場、推行肉案懸牌經(jīng)營和繼續(xù)開展“放心肉品”示范，目前，全縣超市豬肉食品銷售的市場占有率由原來的25%上升到30%。

3、擴大投入，屠宰設施不斷改善。根據(jù)新修訂后的《條例》規(guī)定和縣政府的要求，按照“保證質量，方便群眾，有利流通，便于管理”的原則，今年來，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以貫徹國務院〔2008〕523號令為契機，針對屠宰設施老化、衛(wèi)生條件差的狀況，多方籌措資金，全縣共投入32萬元用于生豬定點屠宰場點的設施改造。如城區(qū)中心宰廠投入資金15萬余元對屠宰廠進行了改造升級，添置了脫毛機、無害化處理等配套設施。太子廟鎮(zhèn)也投入資金8萬多元對中心宰場進行了翻修改造。同時，還先后撤銷了6個小、散、亂的村組屠宰場點，使我縣屠宰場點設施、衛(wèi)生條件得到明顯改善。

上半年，我縣生豬定點屠宰管理工作雖然取得了一定成績，但對照上級主管部門和縣委、縣政府領導的要求，還存在思想認識不夠統(tǒng)一、管理機制不夠完善和部門職責不夠落實等亟待解決的問題和不足。

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二、下半年工作的基本思路

為確保我縣生豬定點屠宰管理工作健康有序的發(fā)展，確保國務院〔2008〕523號令貫徹落實，加大打擊私屠濫宰力度，規(guī)范定點屠宰場的設置，完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰的管理機制，實現(xiàn)城鄉(xiāng)同步推進，平衡發(fā)展，全面完成市、縣下達的生豬定點屠宰任務。為了實現(xiàn)以上目標，重點抓好以下方面工作：

第一，鞏固定那一世小說網(wǎng) http://004km.cn點屠宰成果。下半年，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加大生豬定點屠宰管理工作力度，嚴防工作反彈，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰比較完善的要鞏固，堅持得不好的要完善、加強。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)要實打實的開展生豬定點屠宰，全縣要形成縣城帶動鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)鞏固縣城的格局。對邊、遠、偏、窮的村組要納入定點屠宰的范圍，力爭使全縣定點屠宰面達到100％，城鄉(xiāng)生豬進點屠宰率分別達到100％和95%，確保廣大消費者真正吃上“放心肉”。

第二，強化生豬屠宰管理。一是規(guī)范屠宰場設置。生豬定點屠宰是一項經(jīng)常性工作，與人民群眾的切身利益息息相關。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要針對屠宰場普遍狹小，屠宰設施，設備陳舊落后的狀況，加強對定點屠宰場的基礎設施建設。定點屠宰場要符合《條例》規(guī)定的具體要求，要符合定點屠宰肉品“三不落地”、“四不帶”的衛(wèi)生標準；完善定點屠宰場的管理辦法，規(guī)范定點屠宰場的設置?？h定點辦要組織相關部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰場進行一次清理整頓，資格認定，各定點場必須辦理“工商執(zhí)照”、“稅務登記證”、“衛(wèi)生許可證”，對取得了縣人民政府授牌的“定點屠宰標志牌”的宰場要按照修訂后的《條例》的規(guī)定從新認定后才能準予經(jīng)營。對于分布不合理，條件過于筒陋，缺乏必要設施的場點，要通過整頓予以完善、收縮、取消，達到鄉(xiāng)鎮(zhèn)2——3個，所在集鎮(zhèn)1個的標準。鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心宰點的授牌面達到100％，凡今后鄉(xiāng)鎮(zhèn)新增宰場必須依法予以申報，批準后方可組織實施，否則視同非法宰場處理。二是加強屠工管理。我縣從業(yè)屠工有1500多人，隊伍素質都比較低下，絕大部分屠工是一張屠桌、一把刀、一桿稱就上市屠宰銷售。下半年，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要組織工商、畜牧、衛(wèi)生等部門，對上市從事豬肉銷售的屠工進行一次摸底建檔；辦理“營業(yè)執(zhí)照”及“健康證”和“屠工證”，規(guī)范肉食經(jīng)營戶主體資格，沒有證照或患有傳染病等不得從事豬肉銷售。同時要加強對從業(yè)屠工的日常監(jiān)督，及時掌握情況，防微杜漸，凡不服從管理的屠商，要堅決取消經(jīng)營資格，吊銷“營業(yè)執(zhí)照”。

第三，落實生豬稅費任務。下半年，全縣生豬定點屠宰稅費按縣計物字〔2003〕5號和省物價局、省財政廳湘價費〔2007〕116號文件執(zhí)行，具體稅費收取標準按縣政府2009年的《方案》執(zhí)行。任何單位不得自行另征（收）其他稅費，也不得搭車收費，票據(jù)要統(tǒng)一，稅費要?？顚Ｓ?。生豬稅費由財政在定點屠宰廠（場）一票收取，按月足額上解縣財政局定點屠宰稅費專戶，任何單位不得壓解，截留和挪用。生豬屠宰稅費的目標任務責任單位包干負責，超收全留，短收全賠。嚴禁將生豬稅費任務攤派到村組。

第四，加強部門協(xié)調服務。生豬定點屠宰相關部門，要根據(jù)各自的職能，認真履行職責，做到密切配合，齊抓共管，不要因稅費代征代繳或部門利益驅動，而各自為政，各唱各的調，嚴禁“以包代管”、“以費代管”，要真正將放心食品工程落到實處。工商部門要采取得力措施，加強市場監(jiān)督管理，對無證照的屠工要堅決取締。公安部門要重點打擊阻礙屠宰執(zhí)法，干擾定點屠宰工作秩序的地痞地霸。畜牧部門要堅持臨場檢疫檢驗登記制度，堅決杜絕病死有害豬肉流入市場。稅務部門要嚴厲打擊私屠濫宰、偷稅漏稅的違法行為。流通主管部門要組織力量，掏毀挖掉私宰黑市窩點，以確保我縣豬肉市場秩序明顯好轉。此外，根據(jù)上級主管部門的要求，結合**實際，逐步推行牛、羊定點屠宰，以促進我縣牲畜定點屠宰工作向縱深發(fā)展。

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第四篇：生豬屠宰管理工作總結

生豬屠宰管理工作總結

認真貫徹執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《生豬屠宰管理辦法》以及《食品安全法》等相關法律、法規(guī)，進一步加強全區(qū)生豬屠宰管理工作，通過開展嚴厲打擊私屠濫宰和病死豬、病害豬非法交易專項整治工作以及打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動，有效地規(guī)范了生豬肉品生產秩序，保障了人民群眾肉類消費安全。

一、工作開展情況

1、目前，生豬定點屠宰廠福食品有限責任公司是區(qū)唯一定點屠宰廠。該公司成立于1999年，多年來始終堅持以質量求生存，以信譽求發(fā)展，向規(guī)模要效益的宗旨，不斷加大投入，企業(yè)規(guī)模迅速膨脹。到目前為止，公司已擁有養(yǎng)殖基地、機械化生豬屠宰加工廠、分割車間、熟食車間、冷庫、飼料公司、銷售公司等多個部門。公司是省肉類協(xié)會會員單位、市政府生豬定點屠宰企業(yè)、菜籃子工程龍頭企業(yè)?！案Ｗ妗迸曝i肉連鎖專賣店遍布全市各大農貿市場、超市。

公司具有與屠宰規(guī)模相適應的待宰間、屠宰間、急宰間、屠宰設備和運載工具，水質符合國家標準規(guī)定的水源；屠宰工作人員都持有有效的健康證明，有經(jīng)考核合格的專兼職肉品品質檢驗人員；有必要的檢驗設備、消毒設施和消毒藥品及污染物處理設施；有生豬及生豬產品無害化處理設施。

2010年定點機械化屠宰生豬390444頭，檢疫率為100%，檢出病害豬并進行無害化處理1835頭，全部進行高溫處理，嚴禁上市交易。

2、區(qū)委、區(qū)政府高度重視豬肉質量安全和生豬屠宰工作，認真貫徹落實全國、省、市關于豬肉質量安全和生豬屠宰專項整治工作精神，成立了專項整治工作領導小組，由財貿辦牽頭，多次聯(lián)合公安、工商、畜牧、衛(wèi)生防疫等部門開展專項整治和食品衛(wèi)生安全大檢查活動，以加強我區(qū)生豬定點屠宰管理，提高肉品質量，建立開放、公平、競爭有序的肉品流通秩序為重點，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，全面清理和整頓不合格定點屠宰企業(yè)，進一步加強屠宰管理和執(zhí)法檢查，強化生豬定點屠宰管理和肉品質量監(jiān)督控制，不斷提高肉品質量，促進我區(qū)屠宰加工行業(yè)的健康發(fā)展，確保廣大城鄉(xiāng)居民肉類商品消費安全。

二、存在的主要問題

1、在偏遠地區(qū)仍存在個別私屠濫宰現(xiàn)象，存在監(jiān)管不到位的問題。

2、目前，沒有正式編制的生豬屠宰管理機構和執(zhí)法隊伍，缺少執(zhí)法經(jīng)費，直接影響了正常工作的開展。

三、下步工作打算

1、嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。積極與區(qū)畜牧、公安、衛(wèi)生防疫、工商等部門溝通協(xié)商，充分調動社會各界力量，結合我區(qū)實際，集中時間，集中力量對私屠濫宰點進行集中整治，特別是加大對城鄉(xiāng)結合部和其他管理薄弱環(huán)節(jié)的整治力度，不留死角。對涉黑團伙私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為要一查到底，嚴厲打擊。

2、全面清理和整頓不合格定點屠宰企業(yè)。一是重點清理和整頓定點屠宰企業(yè)不按國家和省、市法律法規(guī)和標準要求屠宰加工、銷售的行為。二是嚴格貫徹執(zhí)行生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃，清理關閉設施簡陋、不具備基本的質量和衛(wèi)生保障措施的手工作坊屠宰場點，禁止開設新的手工作坊屠宰點（場）。

3、加強肉品質量監(jiān)督控制和定點屠宰加工企業(yè)肉品品質檢驗工作的監(jiān)督檢查。重點檢查定點屠宰企業(yè)是否落實肉品品質檢驗制度，是否具備基本的肉品品質檢驗設備和必需的肉品品質檢驗人員，是否按照檢驗程序進行操作；加強對屠宰企業(yè)專業(yè)技術人員的培訓，實行專業(yè)技術人員持證上崗；積極推行先進的操作規(guī)范和標準衛(wèi)生操作程序，建立HACCP質量控制體系，實現(xiàn)從養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售全過程的質量控制；組織有資質的檢測機構，對屠宰加工企業(yè)生產的肉品進行抽查，尤其是要加強對待宰的生豬中“瘦肉精”和重金屬含量的檢驗。

4、規(guī)范肉品流通程序，創(chuàng)造公平競爭環(huán)境。要鼓勵質量優(yōu)、信譽好、品牌知名度高的肉品不斷擴大在我市的流通范圍；限制不符合要求，肉品質量安全沒有保障的肉品流通。規(guī)范完善肉品市場準入制度，開展生豬屠宰安全信用體系建設，大力推進品牌化連鎖經(jīng)營，鼓勵那些實行規(guī)范化、工廠化、機械化屠宰，采用冷鏈加工、運輸?shù)亩c屠宰企業(yè)的肉品在我市范圍內流通，創(chuàng)建開放、公平、競爭有序的肉品流通環(huán)境。

第五篇：2012年生豬屠宰管理工作總結

2012年生豬屠宰管理工作總結

今年以來，在縣委、縣政府的領導和上級商務部門的指導下，我局認真貫徹落實國務院《生豬屠宰管理條例》和商務部《生豬屠宰管理條例實施辦法》各項要求，著力圍繞提高生豬定點屠宰率、進一步規(guī)范和抓好屠宰企業(yè)質量安全管理制度落實、加強執(zhí)法巡查和打擊私屠濫宰違法行為等三方面展開，豬肉市場進一步凈化，生豬屠宰管理工作取得了積極成效，現(xiàn)總結如下：

一、工作開展情況

（一）成立組織機構，明確了工作職責。

今年來，我們根據(jù)實際，及時調整成立了縣生豬宰管理領導小組，以縣長為組長，分管副縣長為副組長，成員由縣食品藥品監(jiān)管局、工信局、漁牧獸醫(yī)局、工商局、公安局、環(huán)保局、衛(wèi)生局、質量監(jiān)督局等相關職能部門組成，同時，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也相應成立了本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬宰管理領導小組。8月17日，縣政府召開了全縣家畜屠宰管理工作會議，明確要把縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作作為一項政治任務來對待，作為一項維護社會穩(wěn)定、保障人民群眾生命健康和切身利益的大事來抓。縣政府又出臺了《天等縣家畜屠宰管理辦法》，制定了《天等縣生豬定點屠宰資格審核清理工作方案》，進一步明確了鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關部門在生豬屠宰管理方面的職責要求。

（二）突擊執(zhí)法，開展多環(huán)節(jié)監(jiān)管。

生豬屠宰日常執(zhí)法工作除了常規(guī)巡查監(jiān)管之外，各部門依各自職責，針對管理各環(huán)節(jié)開展執(zhí)法檢查，同時，生豬屠宰管理相關部門還不定時組成多部門聯(lián)合執(zhí)法，對私宰嚴重的重點區(qū)域開展突擊聯(lián)合執(zhí)法，主要是對全縣生豬屠宰和肉品經(jīng)營場所、攤點以及餐廳、飯店、機關食堂、飯店等肉品使用單位進行全面整治。今年，共出動執(zhí)法人員850人次，巡查教育25個場點，通報整改屠宰點3個，沒收處理私宰肉110公斤，對生豬私屠濫宰和販賣病死豬肉起到了懲戒作用。

（三）加強宣傳教育，調動群眾積極參與。

一是強化對定點屠宰場的管理，督促場點開展內部培訓，學習相關法律法規(guī)和國家標準，提高屠宰企業(yè)的管理水平和員工的業(yè)務技能。二是大力開展《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)的宣傳活動，在各類宣傳活動日（如3.15、安全生產活動月、食品安全宣傳周等）開展生豬肉品安全知識宣傳咨詢活動，引導消費者主動選購合格肉品，自覺抵制私屠濫宰肉品，培養(yǎng)公眾良好的生活方式和消費習慣，增強公眾生豬肉食品安全意識，調動廣大群眾參與監(jiān)督的積極性。

（四）強化督查整改，推進場點改造升級。

今年來，我們結合全國生豬定點屠宰資格審核清理工作，強化督促各屠宰場健全內部管理制度，完善相關臺賬記錄，規(guī)范屠宰行為，發(fā)現(xiàn)問題的，及時下達整改通知，已對全縣各屠宰場做出整改通知，督促各定點屠宰場進行搬遷改造，其中，縣城屠宰場和把荷等兩個場點的重新布點改造工作已開工。

二、存在主要問題

（一）全縣生豬屠宰管理工作重視還不夠。尤其部份鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導對生豬屠宰管理的責任缺乏認識，尚未引起足夠重視，（二）執(zhí)法隊伍力量薄弱，雖已成立了縣商務執(zhí)法稽查大隊，但目前人員沒有全部到位，僅有的一部舊執(zhí)法面包車已到報廢期，執(zhí)法隊不僅是對生豬屠宰執(zhí)法，還肩負著商務領域中酒類等其他眾多巡查執(zhí)法工作。

（三）生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，開展執(zhí)法檢查協(xié)作還不夠。

（四）全面展開鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作難度較大，生豬屠宰量少，業(yè)主利潤低，不愿投入資金進行改造升級。

（五）全縣沒有一家屠宰場（點）達到資格審核標準。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場（點）存在屠宰設施設備落后，經(jīng)營規(guī)模小，布局不合理、環(huán)保不過關等問題，群眾肉食安全隱患大。

三、下一步工作計劃

1、加強組織領導。保障人員和經(jīng)費，充分調動各部門和群眾的力量，確保生豬屠宰管理有效開展。

2、加大聯(lián)合執(zhí)法。強化各職能部門責任意識，聯(lián)合執(zhí)法，齊抓共管。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應及時組建監(jiān)管隊伍，按屬地管理原則，加強對本鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰管理工作的監(jiān)管。

3、加快屠宰場點的設立和升級改造。加快落實縣城屠宰場的遷建項目，按標準進行拆遷回建，同時，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加快對本轄區(qū)生豬屠宰點的建設和升級改造。