第一篇：2006年縣商務(wù)局生豬定點屠宰及肉品市場工作總結(jié)

文章標題：2006年縣商務(wù)局生豬定點屠宰及肉品市場工作總結(jié)

根據(jù)縣食品安全協(xié)調(diào)辦安排和部署，現(xiàn)將我局2006年生豬定點屠宰及肉品市場工作總結(jié)如下：

一、主要做法：

1、為加強生豬定點屠宰和城區(qū)肉品市場管理，進一步加大肉品安全監(jiān)管力度，全年共下鄉(xiāng)稽查6次，出動執(zhí)法車輛6臺次，執(zhí)法人員30人次，依法查處私屠濫

宰12次，查處病死豬肉470公斤。2006年1—10月城區(qū)生豬供應(yīng)10260頭，約82萬公斤；城區(qū)定點屠宰生豬8827頭，約70.6萬公斤；人均消費肉品約16.4公斤（城區(qū)人口約5萬人）；定點屠宰率達85以上。

2、我局多次召開宰場工作人員和執(zhí)法人員會議，始終把對宰場的監(jiān)管作為工作重點，特別強調(diào)要加強屠宰前的檢疫工作，嚴禁屠宰加工病死和健康狀況不好的豬。加強對宰場工作人員的職業(yè)道德教育，規(guī)范企業(yè)行為，嚴格屠宰加工規(guī)范操作，認真做好屠宰場衛(wèi)生消毒滅菌工作，整治衛(wèi)生死角，優(yōu)化宰場環(huán)境，嚴防疫病傳播，堅決杜絕病害豬肉出場。積極主動配合獸醫(yī)防疫人員做好防控工作。

3、認真做好元旦、春節(jié)、“五一”、“國慶”、“中秋”節(jié)日期間肉品安全監(jiān)管工作，認真落實節(jié)日期間肉品安全措施，我們在開展節(jié)日期間專項整治活動中，加強對肉品市場監(jiān)管，加大日常巡查和重點檢查力度，節(jié)假日不休息，加強對生豬經(jīng)營戶的宣傳教育，嚴把質(zhì)量關(guān)，如發(fā)現(xiàn)有問題豬肉，要及時向有關(guān)部門報告，防止病害豬肉進入銷售市場，保證了廣大人民群眾在節(jié)日期間真正吃上“放心肉”。同時，我局積極配合縣食品安全協(xié)調(diào)委員會組織的元旦、春節(jié)、“五一”、“國慶”、“中秋”節(jié)日期間食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查活動，凈化了食品市場，確保了節(jié)日期間肉品質(zhì)量。

4、我局組織縣食品公司和宰場將《重大動物疫情應(yīng)急條例》、《豬鏈球病防治措施》張貼宰場門口，并把《條例》、《措施》印發(fā)到部分屠商手里，向屠宰商廣泛宣傳防控知識，提高屠宰商防病意識。并在九華西街掛了一條宣傳橫幅，積極配合和參與縣食品協(xié)調(diào)委員會組織開展3?15活動，并在中行大樓門前擺了咨詢臺，向過往行人宣傳、解釋和發(fā)放宣傳冊，增強了廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。

二、下步打算

為了進一步做好我縣生豬定點屠宰管理工作，在總結(jié)今年的基礎(chǔ)上，為明年工作作以下幾點打算：

1、繼續(xù)做好2007年生豬定點屠宰監(jiān)管工作，加大對肉品市場監(jiān)管力度，進一步加大對宰場的監(jiān)督管理，整治肉品市場秩序，嚴格執(zhí)法。

2、統(tǒng)一思想，我局積極加強與有關(guān)職能部門的聯(lián)系，加強溝通、密切配合、齊抓共管。

3、待食品公司改制后，建立一支生豬市場執(zhí)法隊，有了執(zhí)法隊，是抓好生豬市場管理的必要保證，才能保證生豬定點屠宰工作的規(guī)范管理。

《2006年縣商務(wù)局生豬定點屠宰及肉品市場工作總結(jié)》來源于xiexiebang.com，歡迎閱讀2006年縣商務(wù)局生豬定點屠宰及肉品市場工作總結(jié)。

第二篇：縣商務(wù)局生豬定點屠宰及肉品市場總結(jié).

縣商務(wù)局生豬定點屠宰及肉品市場總結(jié)

根據(jù)縣食品安全協(xié)調(diào)辦安排和部署，現(xiàn)將我局2006年生豬定點屠宰及肉品市場工作總結(jié)如下：

一、主要做法：

1、為加強生豬定點屠宰和城區(qū)肉品市場治理，進一步加大肉品安全監(jiān)管力度，全年共下鄉(xiāng)稽查6次，出動執(zhí)法車輛6臺次，執(zhí)法人員30人次，依法查處私屠濫宰12次，查處病死豬肉470公斤。2006年1—10月城區(qū)生豬供給10260頭，約82萬公斤；城區(qū)定點屠宰生豬8827頭，約70.6萬公斤；人均消費肉品約16.4公斤（城區(qū)人口約5萬人）；定點屠宰率達85以上。

2、我局多次召開宰場工作人員和執(zhí)法人員會議，始終把對宰場的監(jiān)管作為工作重點，非凡強調(diào)要加強屠宰前的檢疫工作，嚴禁屠宰加工病死和健康狀況不好的豬。加強對宰場工作人員的職業(yè)道德教育，規(guī)范企業(yè)行為，嚴格屠宰加工規(guī)范操作，認真做好屠宰場衛(wèi)生消毒滅菌工作，整治衛(wèi)生死角，優(yōu)化宰場環(huán)境，嚴防疫病傳播，果斷杜絕病害豬肉出場。積極主動配合獸醫(yī)防疫人員做好防控工作。

3、認真做好元旦、春節(jié)、“五一”、“國慶”、“中秋”節(jié)日期間肉品安全監(jiān)管工作，認真落實節(jié)日期間肉品安全措施，我們在開展節(jié)日期間專項整治活動中，加強對肉品市場監(jiān)管，加大日常巡查和重點檢查力度，節(jié)假日不休息，加強對生豬經(jīng)營戶的宣傳教育，嚴把質(zhì)量關(guān)，如發(fā)現(xiàn)有問題豬肉，要及時向有關(guān)部門報告，防止病害豬肉進入銷售市場，保證了廣大人民群眾在節(jié)日期間真正吃上“放心肉”。同時，我局積極配合縣食品安全協(xié)調(diào)委員會組織的元旦、春節(jié)、“五一”、“國慶”、“中秋”節(jié)日期間食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查活動，凈化了食品市場，確保了節(jié)日期間肉品質(zhì)量。

4、我局組織縣食品公司和宰場將《重大動物疫情應(yīng)急條例》、《豬鏈球病防治措施》張貼宰場門口，并把《條例》、《措施》印發(fā)到部分屠商手里，向屠宰商廣泛宣傳防控知識，提高屠宰商防病意識。并在九華西街掛了一條宣傳橫幅，積極配合和參與縣食品協(xié)調(diào)委員會組織開展3%26#8226;15活動，并在中行大樓門前擺了咨詢臺，向過往行人宣傳、解釋和發(fā)放宣傳冊，增強了廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。

二、下步打算為了進一步做好我縣生豬定點屠宰治理工作，在總結(jié)今年的基礎(chǔ)上，為明年工作作以下幾點打算：

1、繼續(xù)做好2007年生豬定點屠宰監(jiān)管工作，加大對肉品市場監(jiān)管力度，進一步加大對宰場的監(jiān)督治理，整治肉品市場秩序，嚴格執(zhí)法。

2、統(tǒng)一思想，我局積極加強與有關(guān)職能部門的聯(lián)系，加強溝通、密切配合、齊抓共管。

3、待食品公司改制后，建立一支生豬市場執(zhí)法隊，有了執(zhí)法隊，是抓好生豬市場治理的必要保證，才能保證生豬定點屠宰工作的規(guī)范治理?！?006年縣商務(wù)局生豬定點屠宰及肉品市場工作總結(jié)》來源于文秘站，歡迎閱讀2006年縣商務(wù)局生豬定點屠宰及肉品市場 工作總結(jié)。

第三篇：商務(wù)局18年上半年生豬定點屠宰管理工作總結(jié)

商務(wù)局2018年上半年生豬定點屠宰管理工作總結(jié)免費文秘網(wǎng)免費公文

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一、上半年工作情況

今年來，我們在市政府主管部門的大力支持和縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹落實國務(wù)院〔2008〕523號令和漢政辦發(fā)〔2007〕3號文件精神，重點圍繞豬肉食品安全，強化生豬屠宰管理，確保城鄉(xiāng)居民真正吃上“放心肉”，取得了較好成效。元至6月全縣累計完成定點屠宰生豬33620頭，完成全年任務(wù)的%，全縣定點屠宰面達到100%，縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率分別達到100%和95%，較好地完成了縣政府下達的生豬定點屠宰任務(wù)，使我縣生豬定點屠宰管理工作得到了省、市主管部門的充分肯定和社會的

普遍好評。以上成績的取得，主要得益于以下三個方面的工作：

1、管理機制更加健全，領(lǐng)導(dǎo)責任更加明確。今年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)元月15日全縣生豬屠宰管理工作會議精神簽訂了《責任狀》，實行了鄉(xiāng)鎮(zhèn)長負總責，財貿(mào)負責人具體抓的管理機制，明確了任務(wù)目標和工作重點，并把生豬定點屠宰工作納入了鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的議事日程，擺在了新農(nóng)村建設(shè)的重要位置和深入學習實踐科學發(fā)展觀活動的重要內(nèi)容。絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)都明確了1——2名黨政負責人具體抓，組成了 3——5人管理隊伍，使領(lǐng)導(dǎo)責任更加明確，工作力度不斷加大。同時，我們組織有關(guān)部門狠抓了市場專項整治、執(zhí)法人員業(yè)務(wù)培訓、任務(wù)考核驗收等方面工作，為我縣生豬定點屠宰工作健康有序發(fā)展起到了積極的促進作用?？h城區(qū)中心屠宰廠從健全機制入手，通過設(shè)立購銷臺帳、加強檢疫檢驗、嚴守操作規(guī)程，基本做到了從源頭上把住肉品質(zhì)量關(guān)，特別是加大了對冷

鮮豬肉的市場監(jiān)管。嚴把市場準入關(guān)，自外地冷鮮豬肉進入我縣市場以來，縣政府多次召開專題協(xié)調(diào)會議，組織人員赴外考察，制定了《**縣冷鮮豬肉經(jīng)營管理暫行辦法》，圍繞規(guī)范冷鮮豬肉經(jīng)營管理做了扎實的工作。東岳廟、株木山、巖嘴、周文廟、蔣家嘴等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以貫徹修訂后的《生豬屠宰管理條例》為契機，黨政一把手高度重視屠管工作，嚴厲打擊不法屠商，使本區(qū)域內(nèi)的定點屠宰管理工作得到進一步鞏固。

2、加大力度，市場管理日趨規(guī)范。一是在提高肉品質(zhì)量上，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以集鎮(zhèn)中心屠宰場為依托，幅射各村，形成“放心肉”主導(dǎo)市場的格局，有效的改變了過去私屠濫宰的混亂局面，同時，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對中心屠宰點明確動物檢疫員，實施宰前檢疫和宰后檢驗，堵住病害肉、注水肉上市的源頭。如城區(qū)宰場動檢部門始終堅持駐場檢測檢驗。酉港、蔣家嘴、太子廟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的動物檢疫員留場檢疫檢驗，并將每天檢疫的豬肉及檢出的病害

肉登記上報。上半年，全縣共檢出病、殘豬12頭，其中無害化處理病害豬肉5頭，沒收未經(jīng)檢疫的白板肉1538公斤，全縣沒有發(fā)生一起因豬肉引起的中毒或死亡事故，有效地維護了廣大消費者的切身利益，真正使全縣人民吃上了“放心肉”。二是在屠宰管理稽查上，絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)從工商、畜牧、公安、稅務(wù)、衛(wèi)生等部門抽調(diào)專人成立了屠宰管理稽查隊伍，實行聯(lián)合執(zhí)法，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。如今年4月25日東岳廟鄉(xiāng)政府接到群眾舉報，該鄉(xiāng)白竹村有一非法宰點，鄉(xiāng)長鄧丕德親自掛帥，組織稽查隊，與工商、公安部門配合，連夜采取行動，依法取締這一非法屠宰點，并對村民聶某非法屠宰的行為進行了嚴肅的處理。絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰管理稽查人員實行亮證執(zhí)法，持證上崗。特別是城區(qū)和蔣家嘴還專門成立了公安執(zhí)勤室。今年來，縣定點屠宰執(zhí)法隊與公安、城管、工商、畜牧、衛(wèi)生、國稅、地稅等部門緊密配合，聯(lián)合執(zhí)法3次，拘留不

法屠商1名，共查處打擊暴力抗拒、阻礙執(zhí)法檢查事件8起，使我縣豬肉市場管理基本步入規(guī)范化、法制化軌道。三是在生豬稅費征繳上，上半年，縣政府繼續(xù)將生豬稅費納入財政統(tǒng)收統(tǒng)繳，專戶管理，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)始終把生豬稅費作為了一項重要的財稅任務(wù)來抓，并成立專門班子，與各屠宰場（點）簽訂了任務(wù)責任合同書，實行了“狠抓源頭，責任包干”的管理模式，任務(wù)到單位到人。今年上半年，通過聯(lián)合整治豬肉市場、推行肉案懸牌經(jīng)營和繼續(xù)開展“放心肉品”示范，目前，全縣超市豬肉食品銷售的市場占有率由原來的25%上升到30%。

3、擴大投入，屠宰設(shè)施不斷改善。根據(jù)新修訂后的《條例》規(guī)定和縣政府的要求，按照“保證質(zhì)量，方便群眾，有利流通，便于管理”的原則，今年來，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以貫徹國務(wù)院〔2008〕523號令為契機，針對屠宰設(shè)施老化、衛(wèi)生條件差的狀況，多方籌措資金，全縣共投入32萬元用于生豬定點屠宰場點的設(shè)施改

造。如城區(qū)中心宰廠投入資金15萬余元對屠宰廠進行了改造升級，添置了脫毛機、無害化處理等配套設(shè)施。太子廟鎮(zhèn)也投入資金8萬多元對中心宰場進行了翻修改造。同時，還先后撤銷了6個小、散、亂的村組屠宰場點，使我縣屠宰場點設(shè)施、衛(wèi)生條件得到明顯改善。

上半年，我縣生豬定點屠宰管理工作雖然取得了一定成績，但對照上級主管部門和縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)的要求，還存在思想認識不夠統(tǒng)一、管理機制不夠完善和部門職責不夠落實等亟待解決的問題和不足。

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第四篇：商務(wù)局2009年上半年生豬定點屠宰管理工作總結(jié)

一、上半年工作情況

今年來，我們在市政府主管部門的大力支持和縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹落實國務(wù)院〔2008〕523號令和漢政辦發(fā)〔2007〕3號文件精神，重點圍繞豬肉食品安全，強化生豬屠宰管理，確保城鄉(xiāng)居民真正吃上“放心肉”，取得了較好成效。元至6月全縣累計完成定點屠宰生豬33620頭，完成全年任務(wù)的67.3%，全縣那一世小說網(wǎng) http://004km.cn定點屠宰面達到100%，縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率分別達到100%和95%，較好地完成了縣政府下達的生豬定點屠宰任務(wù)，使我縣生豬定點屠宰管理工作得到了省、市主管部門的充分肯定和社會的普遍好評。以上成績的取得，主要得益于以下三個方面的工作：

1、管理機制更加健全，領(lǐng)導(dǎo)責任更加明確。今年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)元月15日全縣生豬屠宰管理工作會議精神簽訂了《責任狀》，實行了鄉(xiāng)鎮(zhèn)長負總責，財貿(mào)負責人具體抓的管理機制，明確了任務(wù)目標和工作重點，并把生豬定點屠宰工作納入了鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的議事日程，擺在了新農(nóng)村建設(shè)的重要位置和深入學習實踐科學發(fā)展觀活動的重要內(nèi)容。絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)都明確了1——2名黨政負責人具體抓，組成了 3——5人管理隊伍，使領(lǐng)導(dǎo)責任更加明確，工作力度不斷加大。同時，我們組織有關(guān)部門狠抓了市場專項整治、執(zhí)法人員業(yè)務(wù)培訓、任務(wù)考核驗收等方面工作，為我縣生豬定點屠宰工作健康有序發(fā)展起到了積極的促進作用?？h城區(qū)中心屠宰廠從健全機制入手，通過設(shè)立購銷臺帳、加強檢疫檢驗、嚴守操作規(guī)程，基本做到了從源頭上把住肉品質(zhì)量關(guān)，特別是加大了對冷鮮豬肉的市場監(jiān)管。嚴把市場準入關(guān)，自外地冷鮮豬肉進入我縣市場以來，縣政府多次召開專題協(xié)調(diào)會議，組織人員赴外考察，制定了《**縣冷鮮豬肉經(jīng)營管理暫行辦法》，圍繞規(guī)范冷鮮豬肉經(jīng)營管理做了扎實的工作。東岳廟、株木山、巖嘴、周文廟、蔣家嘴等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以貫徹修訂后的《生豬屠宰管理條例》為契機，黨政一把手高度重視屠管工作，嚴厲打擊不法屠商，使本區(qū)域內(nèi)的定點屠宰管理工作得到進一步鞏固。

2、加大力度，市場管理日趨規(guī)范。一是在提高肉品質(zhì)量上，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以集鎮(zhèn)中心屠宰場為依托，幅射各村，形成“放心肉”主導(dǎo)市場的格局，有效的改變了過去私屠濫宰的混亂局面，同時，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對中心屠宰點明確動物檢疫員，實施宰前檢疫和宰后檢驗，堵住病害肉、注水肉上市的源頭。如城區(qū)宰場動檢部門始終堅持駐場檢測檢驗。酉港、蔣家嘴、太子廟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的動物檢疫員留場檢疫檢驗，并將每天檢疫的豬肉及檢出的病害肉登記上報。上半年，全縣共檢出病、殘豬12頭，其中無害化處理病害豬肉5頭，沒收未經(jīng)檢疫的白板肉1538公斤，全縣沒有發(fā)生一起因豬肉引起的中毒或死亡事故，有效地維護了廣大消費者的切身利益，真正使全縣人民吃上了“放心肉”。二是在屠宰管理稽查上，絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)從工商、畜牧、公安、稅務(wù)、衛(wèi)生等部門抽調(diào)專人成立了屠宰管理稽查隊伍，實行聯(lián)合執(zhí)法，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為。如今年4月25日東岳廟鄉(xiāng)政府接到群眾舉報，該鄉(xiāng)白竹村有一非法宰點，鄉(xiāng)長鄧丕德親自掛帥，組織稽查隊，與工商、公安部門配合，連夜采取行動，依法取締這一非法屠宰點，并對村民聶某非法屠宰的行為進行了嚴肅的處理。絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰管理稽查人員實行亮證執(zhí)法，持證上崗。特別是城區(qū)和蔣家嘴還專門成立了公安執(zhí)勤室。今年來，縣定點屠宰執(zhí)法隊與公安、城管、工商、畜牧、衛(wèi)生、國稅、地稅等部門緊密配合，聯(lián)合執(zhí)法3次，拘留不法屠商1名，共查處打擊暴力抗拒、阻礙執(zhí)法檢查事件8起，使我縣豬肉市場管理基本步入規(guī)范化、法制化軌道。三是在生豬稅費征繳上，上半年，縣政府繼續(xù)將生豬稅費納入財政統(tǒng)收統(tǒng)繳，專戶管理，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)始終把生豬稅費作為了一項重要的財稅任務(wù)來抓，并成立專門班子，與各屠宰場（點）簽訂了任務(wù)責任合同書，實行了“狠抓源頭，責任包干”的管理模式，任務(wù)到單位到人。今年上半年，通過聯(lián)合整治豬肉市場、推行肉案懸牌經(jīng)營和繼續(xù)開展“放心肉品”示范，目前，全縣超市豬肉食品銷售的市場占有率由原來的25%上升到30%。

3、擴大投入，屠宰設(shè)施不斷改善。根據(jù)新修訂后的《條例》規(guī)定和縣政府的要求，按照“保證質(zhì)量，方便群眾，有利流通，便于管理”的原則，今年來，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以貫徹國務(wù)院〔2008〕523號令為契機，針對屠宰設(shè)施老化、衛(wèi)生條件差的狀況，多方籌措資金，全縣共投入32萬元用于生豬定點屠宰場點的設(shè)施改造。如城區(qū)中心宰廠投入資金15萬余元對屠宰廠進行了改造升級，添置了脫毛機、無害化處理等配套設(shè)施。太子廟鎮(zhèn)也投入資金8萬多元對中心宰場進行了翻修改造。同時，還先后撤銷了6個小、散、亂的村組屠宰場點，使我縣屠宰場點設(shè)施、衛(wèi)生條件得到明顯改善。

上半年，我縣生豬定點屠宰管理工作雖然取得了一定成績，但對照上級主管部門和縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)的要求，還存在思想認識不夠統(tǒng)一、管理機制不夠完善和部門職責不夠落實等亟待解決的問題和不足。

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二、下半年工作的基本思路

為確保我縣生豬定點屠宰管理工作健康有序的發(fā)展，確保國務(wù)院〔2008〕523號令貫徹落實，加大打擊私屠濫宰力度，規(guī)范定點屠宰場的設(shè)置，完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰的管理機制，實現(xiàn)城鄉(xiāng)同步推進，平衡發(fā)展，全面完成市、縣下達的生豬定點屠宰任務(wù)。為了實現(xiàn)以上目標，重點抓好以下方面工作：

第一，鞏固定那一世小說網(wǎng) http://004km.cn點屠宰成果。下半年，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加大生豬定點屠宰管理工作力度，嚴防工作反彈，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰比較完善的要鞏固，堅持得不好的要完善、加強。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)要實打?qū)嵉拈_展生豬定點屠宰，全縣要形成縣城帶動鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)鞏固縣城的格局。對邊、遠、偏、窮的村組要納入定點屠宰的范圍，力爭使全縣定點屠宰面達到100％，城鄉(xiāng)生豬進點屠宰率分別達到100％和95%，確保廣大消費者真正吃上“放心肉”。

第二，強化生豬屠宰管理。一是規(guī)范屠宰場設(shè)置。生豬定點屠宰是一項經(jīng)常性工作，與人民群眾的切身利益息息相關(guān)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要針對屠宰場普遍狹小，屠宰設(shè)施，設(shè)備陳舊落后的狀況，加強對定點屠宰場的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。定點屠宰場要符合《條例》規(guī)定的具體要求，要符合定點屠宰肉品“三不落地”、“四不帶”的衛(wèi)生標準；完善定點屠宰場的管理辦法，規(guī)范定點屠宰場的設(shè)置?？h定點辦要組織相關(guān)部門對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰場進行一次清理整頓，資格認定，各定點場必須辦理“工商執(zhí)照”、“稅務(wù)登記證”、“衛(wèi)生許可證”，對取得了縣人民政府授牌的“定點屠宰標志牌”的宰場要按照修訂后的《條例》的規(guī)定從新認定后才能準予經(jīng)營。對于分布不合理，條件過于筒陋，缺乏必要設(shè)施的場點，要通過整頓予以完善、收縮、取消，達到鄉(xiāng)鎮(zhèn)2——3個，所在集鎮(zhèn)1個的標準。鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心宰點的授牌面達到100％，凡今后鄉(xiāng)鎮(zhèn)新增宰場必須依法予以申報，批準后方可組織實施，否則視同非法宰場處理。二是加強屠工管理。我縣從業(yè)屠工有1500多人，隊伍素質(zhì)都比較低下，絕大部分屠工是一張屠桌、一把刀、一桿稱就上市屠宰銷售。下半年，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要組織工商、畜牧、衛(wèi)生等部門，對上市從事豬肉銷售的屠工進行一次摸底建檔；辦理“營業(yè)執(zhí)照”及“健康證”和“屠工證”，規(guī)范肉食經(jīng)營戶主體資格，沒有證照或患有傳染病等不得從事豬肉銷售。同時要加強對從業(yè)屠工的日常監(jiān)督，及時掌握情況，防微杜漸，凡不服從管理的屠商，要堅決取消經(jīng)營資格，吊銷“營業(yè)執(zhí)照”。

第三，落實生豬稅費任務(wù)。下半年，全縣生豬定點屠宰稅費按縣計物字〔2003〕5號和省物價局、省財政廳湘價費〔2007〕116號文件執(zhí)行，具體稅費收取標準按縣政府2009年的《方案》執(zhí)行。任何單位不得自行另征（收）其他稅費，也不得搭車收費，票據(jù)要統(tǒng)一，稅費要?？顚Ｓ?。生豬稅費由財政在定點屠宰廠（場）一票收取，按月足額上解縣財政局定點屠宰稅費專戶，任何單位不得壓解，截留和挪用。生豬屠宰稅費的目標任務(wù)責任單位包干負責，超收全留，短收全賠。嚴禁將生豬稅費任務(wù)攤派到村組。

第四，加強部門協(xié)調(diào)服務(wù)。生豬定點屠宰相關(guān)部門，要根據(jù)各自的職能，認真履行職責，做到密切配合，齊抓共管，不要因稅費代征代繳或部門利益驅(qū)動，而各自為政，各唱各的調(diào)，嚴禁“以包代管”、“以費代管”，要真正將放心食品工程落到實處。工商部門要采取得力措施，加強市場監(jiān)督管理，對無證照的屠工要堅決取締。公安部門要重點打擊阻礙屠宰執(zhí)法，干擾定點屠宰工作秩序的地痞地霸。畜牧部門要堅持臨場檢疫檢驗登記制度，堅決杜絕病死有害豬肉流入市場。稅務(wù)部門要嚴厲打擊私屠濫宰、偷稅漏稅的違法行為。流通主管部門要組織力量，掏毀挖掉私宰黑市窩點，以確保我縣豬肉市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。此外，根據(jù)上級主管部門的要求，結(jié)合**實際，逐步推行牛、羊定點屠宰，以促進我縣牲畜定點屠宰工作向縱深發(fā)展。

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第五篇：咸豐縣生豬定點屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全承諾書

咸豐縣生豬定點屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量安全

承諾書

為貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，強化食品安全工作職責，完善食品安全監(jiān)管措施，確保我市生豬定點屠宰企業(yè)的食品質(zhì)量安全，保障食品安全和人民群眾身體健康，資興市商務(wù)局與生豬定點屠宰企業(yè)簽定食品質(zhì)量安全承諾書。承諾內(nèi)容如下：

一、食品質(zhì)量安全承諾

（一）嚴格執(zhí)行國務(wù)院頒布的《生豬屠宰管理條例》，并承擔本轄區(qū)的生豬定點屠宰加工，嚴格操作規(guī)程和技術(shù)要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（二）如實記錄生豬來源和生豬產(chǎn)品的流向。

（三）建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度，如實記錄檢驗結(jié)果，檢驗合格的生豬產(chǎn)品要加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章。不合格產(chǎn)品應(yīng)在肉品品質(zhì)檢驗人員的監(jiān)督下，按國家有關(guān)規(guī)定處理并如實記錄。

（四）未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬不得進廠（場）屠宰加工；未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品不得出廠（場）。

（五）不對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或注入其它物質(zhì)。

（六）不向未經(jīng)定點違法從事生豬屠宰活動的單位和個

人提供屠宰場所或儲存設(shè)備。

（七）完善進場驗收、信息報送制度、產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾和不合格肉品召回制度以及病害無害化處理登記制度。

二、責任追究

（一）接受商務(wù)主管部門和縣畜牧局、衛(wèi)生局、等工商局相關(guān)部門的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，履行其食品質(zhì)量安全承諾。

（二）如違反食品質(zhì)量安全承諾，按照國務(wù)院頒布的《生豬屠宰管理條例》以及國家的相關(guān)法律法規(guī)予以處罰。