第一篇：小班烘焙(黃油小餅干)

小班烘焙《黃油小餅干》

授課班級：KA1 KA2 KBA KB2

授課教師：Yuki（古敏怡）助教教師：Winni（鐘敏杰）

活動目標 KA1 KA2 認知目標：了解餅干制作的基本課程； 技能目標：能初步進行揉搓面團技能；

創(chuàng)造目標：能在揉搓面團的基礎上進行其他動作；

情感目標：感受揉搓面團帶來的愉悅，對烘焙技能進行初步體驗，吃到自己做的餅干感到快樂高興。KB1 KB2 認知目標：了解餅干制作的基本課程；

技能目標：練習揉搓面團技能，學習搟面壓模等技能； 創(chuàng)造目標：能在揉搓搟面等基礎技能上，學習壓模能技能；

情感目標：感受揉搓面團帶來的愉悅，對烘焙技能進行初步體驗，吃到自己做的餅干感到快樂高興。

活動準備

經(jīng)驗準備：幼兒對餅干，面團等已有了初步了解；

物質準備：黃油小餅干面團若干，烘焙工具若干，sticker若干。

活動過程 導入： 導入活動

小朋友們喜歡吃餅干嗎？ 有嘗試過自己做餅干嗎？

今天就來跟Dana老師一起來制作餅干吧！。環(huán)節(jié)：

制定要求：

1、老師會給每一個小朋友分發(fā)一個面團，在老師發(fā)面團的過程中，不能吵鬧或者離開座位，更不能去搶其他小朋友的；

2、掉在地上的面團不能用，交給老師再領取新的面團；

3、搟面杖每個桌子只有一根，請小朋友們輪流使用，不能爭執(zhí)，更不能用搟面杖去敲打其他小朋友；

4、面團不能放到嘴里，吃到肚子里；

5、老師會給每個小朋友發(fā)一個餅干模具，但不能用它去敲打其他小朋友；

6、餅干制作好了以后就交給老師；

7、制作餅干的過程中，不能吵鬧或者與其他小朋友爭執(zhí)。有問題就舉手問老師；

8、老師會給在制作餅干過程中表現(xiàn)得很棒的小朋友獎勵sticker！介紹制作材料并示范過程： 這是今天制作餅干的面團。它是由面粉，黃油、雞蛋和香草精做成的。接下來就讓Dana老師為大家示范制作黃油小餅干的過程吧！

KA1KA2：先把面團揉搓成一個又大又圓的湯圓，然后小朋友們可以將面團揉成自己喜歡的形狀?？蠢蠋熆梢源瓿砷L條，或者做成麻花的樣子。（示范）

明白老師說的嗎？現(xiàn)在老師就為小朋友們分發(fā)面團等工具了。KB1KB2：

先把面團揉搓成一個又大又圓的湯圓，然后放在桌子上用手按壓成一個餅的樣子，用搟面杖搟成面餅，然后再蓋上保鮮膜用自己喜歡的模具壓出形狀，輕輕地取走多余的面團，然后再把保鮮膜取走，一個栩栩如生的小動物就出現(xiàn)啦！

現(xiàn)在老師就為大家分發(fā)面團，模具等。

結束：

收集幼兒制作的餅干。

對這次烘焙活動進行總結，獎勵幼兒sticker。

第二篇：華美餅干：烘焙食品制作工藝（小編推薦）

烘焙食品制作工藝

焙烤食品是指以谷物或谷物粉為基礎原料，加上油、糖、蛋、奶等一種或幾種輔料，采用焙烤工藝定型和成熟的一大類固態(tài)方便食品。

焙烤食品分為許多大類，而每一類中又分為數(shù)以百計的不同花色品種，它們之間既存在著同一性，又有各自的特性。

焙烤制品一般具有下列特點：

1.所有焙烤制品均以谷類為基礎原料。

2.大多數(shù)焙烤制品以油、糖、蛋等或其中1-2種作為主要原料。

3.所有焙烤制品的成熟或定型均采用焙烤工藝。

4.焙烤制品是不需經(jīng)過調理就能直接食用的食品。

5.所有焙烤制品均屬固態(tài)食品。

按生產工藝特點分類：

1.面包類：包括主食面包、聽型面包、硬質面包、軟質面包、果子面包等。

2.餅干類：有粗餅干、韌性餅干、酥性餅干、甜酥性餅干和發(fā)酵餅干等。

3.糕點類：包括蛋糕和點心，蛋糕有海綿蛋糕、油脂蛋糕、水果蛋糕和裝飾大蛋糕等 華美一直采用標準化生產及先進的生產工藝，從優(yōu)秀到卓越，華美食品將一如既往，以“引領食品行業(yè)潮流，締造國際健康品牌”為愿景，以“創(chuàng)造時尚美味，體驗快樂生活”為使命，努力打造FoEs友愛企業(yè)，向廣大消費者奉獻安全、健康、美味的食品為己任，銳意進取，不斷創(chuàng)新。

華美食品

第三篇：親子烘焙披薩、餅干報道

親子烘焙活動報道

為使女員工工作之余放松心情、享受生活的美好，與孩子共度更多的親子時光，公司婦委會特別組織一期——親子烘焙活動。讓女員工與孩子一起體驗動手的樂趣，享受烘焙過程帶給我們的滿足與快樂！2015年7月18日，40對親子家庭參加了我們的烘焙活動。

鏡頭

一、齊動手

溫馨快樂

當我們走進女員工特別活動親子烘焙現(xiàn)場，孩子們一張張可愛的笑臉，那份幸福的浪潮悄無聲息的在心中涌動，在趙國紅的歡迎詞里，我們感受到了家長的喜悅，也感受到了孩子們對于制作披薩及餅干的那份莫名的激動。在大家的期待中，開始了我們的活動，為了讓家長和孩子們做出更加精致美味的披薩，烘焙師親自給大家做示范教學，現(xiàn)場的孩子們興奮不已，哎呀呀!寶寶們做的手忙腳亂的，在家長的配合和幫助下，輕松的完成了第一步抹醬，有了一次的經(jīng)驗寶寶們淡定從容了許多，緊接著用一雙雙小手撒著芝士奶酪，最后很快的將各種輔料平鋪在了披薩上，一道道工序，看似簡單，對寶寶來說著實不易；第二場是餅干專場，一雙雙小手揉搓著面團，鋪勻，搟平，用模具按壓下去，就出現(xiàn)了期待的餅干胚子，有字母、有小熊、蝴蝶、汽車，各種餅干在小朋友的手中變出來，在大家的努力下，一盤盤的餅干進入烤箱，大家期待品嘗到自己親手做的美味。

鏡頭

二、文藝表演 展示風采

烘焙等待的過程中，活動現(xiàn)場舉辦寶寶才藝展示環(huán)節(jié)，小梓宸的兒歌《我會聽話》，若煊與媽媽的互動拍手兒歌，樂陽小朋友演唱的《小兔子乖乖》、女生獨舞，小帥哥崔鶴軒的街舞、小美女何靖怡的詩朗誦，以及孔令什、代宸雪、邢昕小朋友精彩的葫蘆絲表演，讓每一位孩子充分展示了自我，也讓孩子從中得到了鍛煉。一陣陣掌聲響徹全場。

通過親子活動，進一步拉近了孩子和父母的關系，也讓父母再度體驗孩提時的童真童趣，美好的時光總是那么的短暫，親子烘焙活動漸漸的接近了尾聲，在這樣生動、有趣的活動中，不僅豐富了幼兒生活的經(jīng)驗，也給家長提供了與孩子互動交流的機會。大家說再見的時候，我們又期待下一期活動的開始。

第四篇：小班泥工：彩虹餅干

泥工：彩虹餅干

設計意圖：

橡皮泥一直是幼兒比較喜歡的一種玩具，特別是對剛剛進入幼兒園的小班的孩子，而餅干又是孩子喜歡的食品之一，針對《綱要》中指出要善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事物、游戲和偶發(fā)事件中所隱含的教育價值，把握時機，積極引導的精神設計本次活動。

一、教學目的：

1、通過學做餅干，培養(yǎng)幼兒對泥工的興趣，提高孩子們的動手能力。

2、復習常見的幾何圖形（圓形、長方形、正方形、橢圓形、三角形）。

二、教學準備：

1、每人一盒橡皮泥、泥工板、各種印花工具（小雪花積塑、帶有凸凹不平花紋的小玩具等）。

2、各種形狀的餅干。

3、吃點心時，讓幼兒吃圓形、長方形、正方形的餅干。

三、教學步驟：

1、出示餅干，引出幼兒興趣。

2、請幼兒仔細觀察教師用橡皮泥制作彩虹餅干。a、先把橡皮泥捏一捏，團一團，團成圓形；

b、把團好的橡皮呢放在泥工板上壓扁；

c、在橡皮泥上用印花工具印上自己喜歡的花紋；

d、用幾何圖形模具將橡皮泥切割下來，變成一塊圓形、方形或橢圓的餅干，將邊上多余的橡皮泥去掉。這樣一塊餅干就做好了，把做好的餅干放在盤子里，多余的橡皮泥放在盒子里。

3、幼兒制作彩虹餅干

4、請小朋友把做好的餅干放到中間的桌上來，讓大家都來參觀，比一比誰最能干，做得最好。

5、評講幼兒作品

第五篇：小班健康《餅干總動員》

小班健康《餅干總動員》

小班健康《餅干總動員》

活動目標：

1.通過學做餅干，培養(yǎng)幼兒對泥工的興趣，增強幼兒動手操作能力。

2.在操作中體驗快樂。

活動準備：

1、橡皮泥若干

2、餅干圖片若干

3、小兔子卡片一張

4、輕音樂

活動過程：

1.聽音樂入場

教師出示小兔子的卡片

師：今天老師給小朋友帶來了一位小客人，我們看一看它是誰吧？

幼：小白兔

師：老師聽說小兔子，開了一家餅干店，咱們參觀參觀吧。

哇！小兔子的餅干店真漂亮啊！

師：小朋友想一想，我們平常都見到過什么形狀的餅干呢？

幼：圓形的，長方形的，正方形的?.師：其實我們生活中還有許多餅干，那我們看看吧.2.出示餅干圖片

老師和幼兒一起說一說，餅干的形狀和花紋。

欣賞完圖片后，師：剛才我們看的餅干都漂亮嗎？老師也給小朋友帶來了漂亮的餅干你們想看嗎？

3.出示橡皮泥“餅干”

拿第一塊“餅干”問：“這是什么形狀的呀？”

“它上面有什么圖案？”

教師依次拿第2.3.4塊餅干進行提問

4.制作方法

師：這些餅干漂亮嗎？那它們是怎么做成的呢？

圓形的餅干：先揉一揉，再壓一壓，然后桿錘桿一桿，上面的小圓點用小塊橡皮泥揉一揉。

方形的餅干：先揉一揉，在壓一壓，然后用桿錘桿一桿，最后用橡皮泥專用小刀切一切。上面的長條用

小塊橡皮泥撮一撮。

5.幼兒制作，教師巡回指導。（放輕音樂）

6.欣賞作品

7.師：我們出來玩這么長時間了也該回去了，給小白兔說再見吧。