第一篇:PA主管和領(lǐng)班工作流程
PA主管和領(lǐng)班工作流程
1、早班(08:00-16:30)
07:50-08:00
1、到客房部辦公室簽到,領(lǐng)取對(duì)講機(jī);
2、查看當(dāng)日工作計(jì)劃,有無宴會(huì)或會(huì)議。08:00-08:20
08:20-08:40 08:40-09:10 1
09:10-09:30 1 209:30-09:40 09:40-10:00 10:00-11:00 11:00-12:00 1 212:00-12:30 12:30-13:10 13:10-14:10 1 214:10-15:30 15:30-16:00 16:00-16:20 16:20-16:30
1、與夜班領(lǐng)班交班;
2、清點(diǎn)機(jī)器、工具、物品及特殊事情.。、檢查正門口、前廣場地面、地下停車場入口;
2、檢查景觀水池、綠化帶內(nèi)綠植、后廣場地面、地下停車場出口。、檢查1F大堂休息區(qū)、電梯及電梯間、前臺(tái)、大堂吧、景觀水池、旋轉(zhuǎn)樓梯;
2、檢查 西餐廳、衛(wèi)生間、員工通道、客房辦公室、男女更衣室、員工食堂。、檢查2F宴會(huì)廳、宴會(huì)廳外平臺(tái)、包房、衛(wèi)生間、電梯及電梯間 ;、檢查旋轉(zhuǎn)樓梯處、會(huì)議室、棋牌室、衛(wèi)生間、電梯及電梯間。
檢查夾層辦公區(qū)及衛(wèi)生間衛(wèi)生。檢查3F-8F走道、電梯及電梯間、露天平臺(tái)衛(wèi)生。檢查大堂吧、西餐廳及2F宴會(huì)廳包房衛(wèi)生。、檢查1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)4號(hào)四部消防樓梯衛(wèi)生;、檢查樓梯欄桿、扶手、應(yīng)急燈、標(biāo)識(shí)牌、地面是否干凈。午餐時(shí)間。
檢查大堂吧、西餐廳及2F宴會(huì)廳包房衛(wèi)生。、檢查3F-8F走道、電梯及電梯間、露天平臺(tái)衛(wèi)生;、檢查2F及夾層各衛(wèi)生間、電梯間、綠植衛(wèi)生。
檢查大堂吧、西餐廳及2F宴會(huì)廳包房衛(wèi)生。檢查1F大堂區(qū)域、大堂吧、西餐廳、員工區(qū)域、衛(wèi)生間、電梯間及綠植衛(wèi)生。正門、地下停車場、前后外圍、水池及綠化帶。寫交班記錄與中班領(lǐng)班交接班。
2、中班(15:30—24:00)
15:20-15:30
1、到客房部辦公室簽到,領(lǐng)取對(duì)講機(jī);
2、查看當(dāng)日工作計(jì)劃,有無宴會(huì)或會(huì)議。15:30-15:50
1、與早班主管或領(lǐng)班交接班;
2、清點(diǎn)機(jī)器、工具、物品及特殊事情。15:50-16:30 16:30-17:00 17:00-17:30 17:30-18:30 18:30-19:00 219:00-19:30 119:30-20:00
120:00-20:30
21:00-21:30
221:030-21:50 21:50-22:10 122:10-22:30 122:30-23:50 1 223:50-24:00
檢查3F-8F走道、電梯及電梯間、露天平臺(tái)衛(wèi)生 ;
檢查中班計(jì)劃衛(wèi)生,查看有無做完、衛(wèi)生是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。晚餐時(shí)間。
檢查大堂吧、西餐廳及2F宴會(huì)廳包房衛(wèi)生。
1、檢查正門口、前廣場地面、地下停車場入口;、檢查景觀水池、綠化帶內(nèi)綠植、后廣場地面、地下停車場出口。、檢查1F大堂區(qū)域、休息區(qū)、電梯及電梯間、前臺(tái)、團(tuán)隊(duì)接待處;
2、檢查大堂吧、景觀水池、旋轉(zhuǎn)樓梯。、檢查2F宴會(huì)廳、宴會(huì)廳外平臺(tái)、包房、衛(wèi)生間、電梯及電梯間;
2、檢查旋轉(zhuǎn)樓梯處,半圓平臺(tái)休息處、會(huì)議室、棋牌室、衛(wèi)生間、電梯及電梯間。
1、檢查1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)4號(hào)四部消防樓梯衛(wèi)生;
2、檢查樓梯欄桿、扶手、應(yīng)急燈、標(biāo)識(shí)牌、地面是否干凈。
1、檢查正門口、前廣場地面、地下停車場入口;、檢查景觀水池、綠化帶內(nèi)綠植、后廣場地面、地下停車場出口。檢查大堂吧、西餐廳及2F宴會(huì)廳包房衛(wèi)生。、檢查1F大堂區(qū)域、休息區(qū)、電梯及電梯間、前臺(tái)、團(tuán)隊(duì)接待處;
2、檢查大堂吧、景觀水池、旋轉(zhuǎn)樓梯。、檢查3F-8F走道、電梯及電梯間、露天平臺(tái)衛(wèi)生;
2、檢查PA工作間、倉庫是否干凈整潔,擺放有序。、檢查中班工作人員情況;、查看各處衛(wèi)生是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。寫交班記錄與夜班領(lǐng)班交接班。
3、夜班(23:30—08:00)
23:20-23:30
1、到客房部辦公室簽到,領(lǐng)取對(duì)講機(jī);
2、查看當(dāng)日工作計(jì)劃,有無團(tuán)隊(duì)接待。
23:30-23:50
1、與中班領(lǐng)班交接班,清點(diǎn)機(jī)械、工具、物品及特殊事情;
2、清點(diǎn)機(jī)械、工具、物品及特殊事情。
23:50-02:00
1、檢查1F大堂崗位員工衛(wèi)生清潔情況; 202:00-03:0003:00-05:00 105:00-06:00 06:00-07:00 1 07:00-07:50 1 2
07:50-08:00、檢查機(jī)動(dòng)崗位員工區(qū)域衛(wèi)生 ;
3、協(xié)助樓層服務(wù)員做好對(duì)客服務(wù)工作。
檢查技術(shù)PA工作進(jìn)度及石材質(zhì)量。、檢查露天平臺(tái)、各個(gè)樓梯、電梯及電梯間的衛(wèi)生;
2、協(xié)助樓層服務(wù)員做好對(duì)客服務(wù)工作。、檢查綠植狀況,督查垃圾房清潔衛(wèi)生;
2、檢查夜班計(jì)劃衛(wèi)生是否做完,是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。、檢查正門口、前廣場地面、地下停車場入口;、檢查景觀水池、綠化帶內(nèi)綠植、后廣場地面、地下停車場出口;
3、檢查西餐廳、大堂、電梯衛(wèi)生。、檢查工作間、倉庫衛(wèi)生及整理情況,機(jī)械使用后的清潔情況;、協(xié)助樓層服務(wù)員做好對(duì)客服務(wù)工作;
3、安排打掃客房部辦公室。寫交班記錄與早班主管交接班。
第二篇:PA早班主管工作流程
PA早班主管工作流程
工作時(shí)間:7:3 0—16:00 工作內(nèi)容: 1
7:00—7:20 準(zhǔn)時(shí)到辦公室簽到,注意留意板和交接本是否有特別事情轉(zhuǎn)交,檢查昨日交接班中的工作確保得到完全的跟進(jìn),到文員處檢查核對(duì)宴會(huì)活動(dòng)通知單,記錄今天需要跟進(jìn)的工作,在文員處領(lǐng)取鑰匙和工作手機(jī)。
7:20---7:30 早會(huì)檢查員工儀容儀表,分配員工今天特別工作,與夜班做好交接。
7:30—10:00
從里到外的檢查整個(gè)公共區(qū)域,看清潔的結(jié)果是否符合標(biāo)準(zhǔn);檢查員工工作執(zhí)行的好壞;如果員工有什么不會(huì)的行為或用錯(cuò)誤的方法和程序清潔,應(yīng)及時(shí)指出,應(yīng)該確保高標(biāo)準(zhǔn)的要求并嚴(yán)格執(zhí)行;確保安全按標(biāo)準(zhǔn)完成維護(hù)要求;檢查鮮花是否需要更換
10:00—10:30 準(zhǔn)時(shí)到客房部參加部門主管級(jí)以上會(huì)議 5
10:30—11:30
檢查大堂,餐飲部出口,走廊,樓梯等地方的清潔,確保員工按計(jì)劃清潔 6
11:30---12:00
午餐時(shí)休息 7
12:00—16:00
午飯后繼續(xù)工作一直到16:00,確保所有出口是干凈的,衛(wèi)生間卷紙是裝滿的,如果宴會(huì)廳有活動(dòng)應(yīng)該注意確?;顒?dòng)場所,鮮花及各區(qū)域都已經(jīng)檢查好,確保公共區(qū)域井然有序。在下班之前檢查用過的清潔機(jī)器8
注意:
是否 已清潔并放進(jìn)倉庫;檢查分配的工作是否完成;檢查服務(wù)車,垃圾箱和吸塵器,確保它們是干凈的和適當(dāng)?shù)姆胖煤茫?6:00—16:10開班后會(huì),詢問員工是否有特別的事情向你報(bào)告,并在下一班次的員工離開前寫在交接本上;將鑰匙還給文員,主管工作報(bào)表和交接,如果有工作需要交接給中班主管,請親自告訴中班主管。一切完成后方可簽退打卡下班。如果樹或植物需要更換,必需確保更換同等的物品 2 與其它部門的主管,員工保持良好的關(guān)系和聯(lián)系,確保更好的完成工作.3員工應(yīng)該在下班前完成當(dāng)天所有的工作,以免對(duì)下一班的員工不公平。當(dāng)你在為客人或員工解決問題時(shí),如果你不能解決,應(yīng)
該馬上報(bào)告你的經(jīng)理,不要把麻煩留給自己和部門。
經(jīng)理在早會(huì)的時(shí)候會(huì)布置任務(wù)和一些要求,特別任務(wù)和信息應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)告你的員工,不要遺忘和通知錯(cuò)的信息。如果你工作中或你的員工有任何問題,請不要放在心上,應(yīng)盡快的去解決處理問題。
第三篇:PA主管工作職責(zé)及流程(范文)
PA主管工作職責(zé)及流程
公區(qū)崗位職責(zé)
一、崗位職責(zé)(主管)
通過對(duì)下屬的督導(dǎo),培訓(xùn)及安排和對(duì)清潔用品的合理使用來達(dá)到服務(wù)水準(zhǔn),通過對(duì)植物的培育和布置的管理,給賓客一個(gè)賞心悅目的環(huán)境,具體職責(zé)有:
1、檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作,達(dá)到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果。
2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設(shè)施,負(fù)責(zé)制定綠化期養(yǎng)護(hù)工作計(jì)劃,掌握計(jì)劃的執(zhí)行的情況,確保工作質(zhì)量和進(jìn)度,保證綠化系統(tǒng)的良好動(dòng)作。
3、督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作,制定各項(xiàng)清潔設(shè)備的管理使用和保養(yǎng)計(jì)劃,定時(shí)檢查客用品的使用控制情況。
4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計(jì)劃、防疫(殺蟲)、工作計(jì)劃和人力安排計(jì)劃。
5、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育,確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。
6、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假審核,根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作,調(diào)查日常工作發(fā)生的問題,做好重大節(jié)日、重要會(huì)議、宴會(huì)和貴賓到訪之前的布置檢查工作,做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。
7、完成上級(jí)布置的其他工作。
二、領(lǐng)班崗位職責(zé)
通過對(duì)服務(wù)員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的安排使用,達(dá)到飯店服務(wù)水準(zhǔn),具體職責(zé)有:
1、每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示。
2、檢查員工簽到記錄,合理安排下屬員工工作。
3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。
4、隨時(shí)檢查員工的工作情況,檢查清潔用品及器具等,并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整,發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)匯報(bào)。
5、指導(dǎo)及評(píng)估下屬的工作質(zhì)量。
6、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。
7、完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。
三、員工崗位職責(zé)
通過對(duì)公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作,為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境,具體職責(zé)有:
1、根據(jù)領(lǐng)班的工作安排,清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。
2、檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況,及時(shí)報(bào)告和報(bào)修。
3、做好清潔機(jī)械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用,整理好庫房。
公區(qū)操作規(guī)程
一、樹立正確的清潔保養(yǎng)意識(shí)
二、制定科學(xué)的清潔保養(yǎng)規(guī)程
1、大廳清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn) ① 門窗衛(wèi)生
門面、門框、把手等清潔完好,做到無污跡、無灰塵、門窗開戶自如,窗簾不能有破損、脫鉤現(xiàn)象,窗軌、窗簾上不能有灰塵和其他污跡。② 天花、墻面與地面衛(wèi)生
天花、墻面及地面應(yīng)保持平整、無跡、無破損、無變形,要求無漏水、無水印、無油漆脫落和墻紙起翹現(xiàn)象,不能有污跡、灰塵和蛛網(wǎng),更不能有衛(wèi)生死角,大廳地面保持光亮。
③ 燈具衛(wèi)生
燈具每天擦拭,做到光潔明亮、無灰塵。④ 家具、用具衛(wèi)生
各種家具、用具每天擦拭,始終保持干凈、整潔,做到無灰塵、污跡、手印等,擺放在飯店規(guī)定位置,以方便客人使用。
2、公共衛(wèi)生間清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn) ①
門
衛(wèi)生間門每天擦拭,門面、門框、門鎖把手完好無破損,并保持整潔,不能有灰塵和其他污跡。
②
天花、墻面及地面衛(wèi)生
衛(wèi)生間天花、墻面、地面要求做到平整光潔、無灰塵、無污跡、無水印、無蛛網(wǎng)、無積水。
③
排風(fēng)扇
通風(fēng)設(shè)備要求完好、有效、噪音低。
④
梳妝臺(tái)面、面盆
梳妝臺(tái)面、面盆、水龍頭、鏡子等及時(shí)擦洗,做到表面光潔明亮,不能留有水漬、皂跡或毛發(fā),水管和水龍頭不能堵塞、不能滴漏。盥洗用品客人用后及時(shí)補(bǔ)充并保持用品干凈、整潔,按照飯店的規(guī)定進(jìn)行擺放。⑤
恭桶、便池
馬桶、便池保持表面光潔無水漬和印跡,四壁不能有污跡、不能有異味產(chǎn)生。⑥
燈具、電源插座
燈具、電源插座保持完好、有效、安全,不能有破損亦不能積有灰塵或其他污跡。⑦
客用品衛(wèi)生
方巾,客人用后及時(shí)補(bǔ)充,始終保持完好、衛(wèi)生,按規(guī)定洗滌消毒,做到無破損、無毛邊、無異味。
3、其他區(qū)域清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)
飯店外公共區(qū)域清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn):
飯店外公共區(qū)域主要是指庭院、花園停車場、建筑物外墻等處,其清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)主要是保持干凈整潔,做到無垃圾、無灰塵、無污跡、無異味。公區(qū)清潔保養(yǎng)程序
一、大廳日間的清潔衛(wèi)生
1、推塵,大廳多是硬質(zhì)地面,在客人活動(dòng)頻繁的白天,必須不停地進(jìn)行推塵,使地面保持光亮如鏡,雨雪天時(shí),應(yīng)在大廳入口處鋪上蹭鞋墊(踏墊)和小地毯,放上存?zhèn)慵?,大門入口處經(jīng)常擦洗地面的泥土和水跡。
2、清理沙缸和煙灰缸。按清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,公共區(qū)域的煙灰缸應(yīng)及時(shí)替換,且煙頭不得多于兩只,替換時(shí),必須用托盤盛放干凈的煙灰缸,先用干凈煙灰缸放在臟的煙灰缸上面一起拿掉,放到托盤里,然后將干凈的煙灰缸換上,若此時(shí)有客人正在使用,則應(yīng)把干凈的煙灰缸放回客人的原處,以方便客人,若發(fā)現(xiàn)沙缸內(nèi)有煙頭、紙屑等亦應(yīng)及時(shí)清理掉。
3、整理座位。大廳休息處的沙發(fā)、茶幾、臺(tái)燈等,由于客人使用頻繁,必須隨時(shí)整理歸位。地面上、沙發(fā)上、茶幾上若有果皮、紙屑應(yīng)及時(shí)清理,大廳椅墊、沙發(fā)應(yīng)每天除塵,對(duì)倚在扶手靠背上的客人應(yīng)勸其坐在沙發(fā)座上,也不允許在沙發(fā)上睡覺,大廳若有鋼琴,應(yīng)每天擦拭干凈,擺放在鋼琴上的鮮花應(yīng)注意更換,一般每兩天更換一次。
4、除塵。負(fù)責(zé)大廳清潔的服務(wù)員,必須不斷地巡視大廳各處抹去浮塵,包括大廳墻面、臺(tái) 面、各種指示牌、公用電話機(jī)、燈座大廳玻璃門等。
5、其他工作。大廳休息處基鋪有地毯,服務(wù)員應(yīng)及時(shí)吸塵用酒精清潔公共電話,還應(yīng)清潔大廳公共洗手間,經(jīng)常用抹布擦拭大廳區(qū)域綠色植物枝葉上的浮灰,用濕布擦拭花盆邊,保持盆內(nèi)無枯葉及臟物,清理過道地面等等。上述工作一般在日間進(jìn)行,服務(wù)員應(yīng)根據(jù)客流情況,一般要求一兩個(gè)小時(shí)循環(huán)一次,進(jìn)行上述工作時(shí),應(yīng)盡量做到不影響客人和其他員工。
二、大廳晚間的清潔保養(yǎng)
大廳進(jìn)一步的清潔工作,一般在晚間進(jìn)行,因?yàn)槟菚r(shí)來往人員減少,影響較小。夜間大廳服務(wù)員的工作內(nèi)容主要有,吸塵、清掃地面、用拖把洗大門外的地面、洗刷地毯、家具除塵、倒凈并擦凈煙灰缸和煙灰筒,擦凈墻面、木器、金屬面、門把手等處的指印或污點(diǎn),用擦拭銅器的油或不銹鋼擦亮所有銅及不銹鋼器具,洗凈、擦亮所有的玻璃門和鏡面。
三、公共洗手間的清潔保養(yǎng)程序
公共洗手間一般要求每隔一小時(shí)清理一次。每天下午及夜間客人活動(dòng)低峰時(shí),各要排一次徹底清潔,使公共洗手間始終保持清潔、干凈、無污漬。
1、公共洗手間小清理程序
① 檢查洗手間設(shè)備有無損壞。如果有,應(yīng)及時(shí)報(bào)修。② 倒空所有垃圾容器。
③ 抹凈臺(tái)面、地面及恭桶的水跡、污跡。④ 擦凈鏡面和水龍頭等鍍鉻件。
⑤ 補(bǔ)充用品,如洗手露、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子等(視情況替換鮮花)。
2、公共洗手間徹底清潔程序 ① 檢查洗手間設(shè)備有無損壞。
② 倒空所有垃圾桶,換上干凈垃圾袋。
③ 放水沖凈茶水恭桶便池等,將清潔劑倒入,清洗面盆。④ 戴上橡膠手套,用經(jīng)消毒劑浸泡過的抹布擦拭面盆。
⑤ 先用清水沖凈,漂清消毒劑殘留液,再用抹布抹干,不留水跡、污跡。⑥ 用柔軟的平紋抹布擦凈,擦亮鏡面、金屬器件。
⑦ 用恭桶刷清潔恭桶,用經(jīng)消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗凈,抹干,抹凈,同樣刷洗地面。
⑧ 配齊物品,如洗手液、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子、針線包。女洗手間還應(yīng)配好衛(wèi)生袋。
⑨ 拖凈或擦凈地面,使地面無水跡,無污漬。
四、電梯的清潔保養(yǎng)
1、客用電梯的清潔
對(duì)客用電梯的清潔一般分中、晚、深夜三次進(jìn)行,清潔項(xiàng)目主要是天花板、燈、墻面、鏡面、電話機(jī)除塵及地面吸塵,要特別注意對(duì)金屬部分或鏡面的除漬保養(yǎng),對(duì)電梯按鈕也要經(jīng)常用干抹布擦拭,以保持無手印、無臟跡、無雜物,電梯廂內(nèi)的地毯整天都受到踩踏,十分容易受損,飯店應(yīng)采取每天更換星期地毯的辦法,來解決電梯地毯特別容易臟的問題。應(yīng)注意的是星期地毯應(yīng)在每日零時(shí)更換,經(jīng)常清潔電梯外的煙灰筒并保持里外干凈。
五、餐廳的清潔
1、清潔家具設(shè)備。
2、擦亮金屬器件及玻璃、鏡面等。
3、地毯吸塵清洗。
4、分期進(jìn)行桌椅、沙發(fā)墻面、燈具的清潔保養(yǎng)。
5、清潔餐廳內(nèi)的花盆、花卉植物等。
6、按客用衛(wèi)生間的清潔規(guī)程對(duì)餐廳男女公共衛(wèi)生間進(jìn)行清掃。
六、會(huì)議室的清潔
1、清潔會(huì)議室的桌、椅。
2、抹窗臺(tái)、地腳板。
3、清潔接待室。
4、清潔洗手間。
5、地面拖抹、地毯吸塵、除漬,必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行清洗,結(jié)晶處理。
6、清潔空調(diào)出風(fēng)口。
7、清倒垃圾。
店外公共區(qū)域清潔工作的內(nèi)容
一、飯店環(huán)境的清潔 這里的環(huán)境是指飯店外、屬飯店負(fù)責(zé)清潔的區(qū)域和地段以及飯店周圍。對(duì)飯店負(fù)責(zé)的區(qū)域除每天必須多次清掃外,還必須定期進(jìn)行水洗,以符合門前“三包”的要求。
二、庭院、花園的清潔
1、飯店的庭院、花園,應(yīng)每天用掃帚進(jìn)行清掃,及時(shí)除去地面上的垃圾及樹葉等雜物。
2、對(duì)于草地、盆景、花木等應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行澆水、施肥、修枝、整形、除草滅蟲等工作。
3、庭院、花園的地面一般每周應(yīng)用水沖洗一兩次。
4、飯店大門前要不停清掃,門前清掃通常應(yīng)先噴灑適量的水以防起灰塵。
5、對(duì)汽車帶到門前的泥沙,污漬應(yīng)及時(shí)清理,門前的花盆、花槽、防滑地氈下的泥沙每天要清理兩三次,地氈要定期換洗門前的地面也要定期用水沖洗,一般第星期應(yīng)沖洗一兩次。
三、停車場的清潔
1、每天清掃停車場地面,保持地面無垃圾。必要時(shí),應(yīng)用拖帕拖凈停車場地面。
2、一日數(shù)次清理煙灰筒內(nèi)外。
3、擦抹各種指示牌及其他裝飾物品。
4、每天清理沙井、溝渠、花槽等處。
5、每天及時(shí)清倒垃圾,洗凈垃圾桶。
一、地毯的清潔保養(yǎng)規(guī)程
1、吸塵。地毯吸塵,客房區(qū)域要求第日一次,大廳、餐廳等每日不得少于三次。
2、吸塵前,先清除區(qū)域內(nèi)大的垃圾和尖利物品,以免損壞吸塵器。
3、吸塵時(shí),應(yīng)采用由里向外的方法進(jìn)行,并按一定的順序,以免遺漏。
4、除漬。在日常工作中,發(fā)現(xiàn)地毯出現(xiàn)污漬,應(yīng)立即加以清除,不同的污漬應(yīng)用不同的方法,否則滲透擴(kuò)散后會(huì)留下永遠(yuǎn)無法清除的頑漬。
5、清洗地毯。
① 清洗前先將待洗區(qū)域地毯上的家具、物品撤除或移開; ② 將地毯徹底吸塵;
③ 檢查有無污漬,若有先除漬; ④ 檢查清潔劑是否符合要求;
⑤ 將清潔劑按使用說明配制;
⑥ 嚴(yán)格按機(jī)器使用說明或要求操作,并按從里到外的次序設(shè)計(jì)清洗路線,以免遺漏; ⑦ 洗完后,用吸水機(jī)將污水徹底吸凈;
⑧ 放吹風(fēng)吹干;
⑨ 干后用吸塵器把毛吸順。
二、沙發(fā)、軟面椅、床頭板、墻面的清潔程序
1、每天清掃時(shí),用吸塵器吸去沙發(fā)面上、座墊上及織物上的浮灰及碎屑。
2、發(fā)現(xiàn)污漬及時(shí)去除,一般用稀釋的清潔劑(許多飯店采用地毯清潔劑),先用刷子蘸上一點(diǎn)清潔劑在污漬處刷洗,然后用干凈的抹布抹去泡沫,晾干即可。
3、清洗前先準(zhǔn)備好清潔劑、清潔桶、刷子、抹布,方法與除漬基本相同,定期進(jìn)行清洗,資金雄厚的飯店可配置專用清洗沙發(fā)機(jī),以達(dá)到徹底清洗的效果。若飯店資金較緊張,可采用手工方法清洗。
三、木質(zhì)地面的清洗保養(yǎng) 木質(zhì)地板的最初保養(yǎng)
新地板在使用前先進(jìn)行砂擦、吸塵、打蠟、拋光。
1、木質(zhì)地板的最初保養(yǎng)
① 新地板在使用前先進(jìn)行砂擦、吸塵、打蠟、拋光。② 在木地板上打蠟,一般需上三層,而且每一層都須拋光。
2、日常清潔保養(yǎng)程序
① 在鋪設(shè)木地板的區(qū)域出入口處鋪上一塊尼龍地毯墊,每天清理更換以減少客人出入時(shí)帶進(jìn)砂粒。
② 用噴上靜電除塵水的拖把除塵或塵推推塵,也可使用吸塵器吸塵保持地面光亮無灰塵。③ 用油灰刀、細(xì)砂紙、抹布等去除地面上的小斑跡,并根據(jù)情況補(bǔ)蠟。
④ 蠟面局部有臟跡,可用拋光機(jī)噴蠟,局部擦洗,待其干后進(jìn)行補(bǔ)蠟,并且拋光。⑤ 客人活動(dòng)頻繁區(qū)域,如多功能廳、舞廳等處,需每天拋光。
3、徹底清潔保養(yǎng)程序
①
清洗木質(zhì)地面污垢不宜用洗地機(jī),只能用拖把和稀釋過的中性清潔劑進(jìn)一步保養(yǎng)。
②
對(duì)木質(zhì)地面再次打蠟前去除陳蠟的方法是,用磨砂機(jī)干磨,而后,用吸塵器吸去陳物,磨砂機(jī)可用洗地機(jī)和拋光機(jī)替代,只須換上鋼絲絨軟墊即可。
③
木質(zhì)地面的表面有氣孔,需上封蠟滲透填充來增加光潔度,最好上兩層封蠟。④
木質(zhì)地面所有的封蠟和面蠟應(yīng)為油基蠟。
四、大理石清潔保養(yǎng)程序
1、準(zhǔn)備
備好所有機(jī)器,清潔工具和所需化學(xué)品。
2、擦洗
①
將需擦區(qū)域封起,盡可能多的將家具清走。②
將清洗液稀釋在一桶水中。
③
用清洗機(jī)黑墊清洗地面,不能有漏洗之處。④
吸水器將溶劑吸起。
⑤
用水清洗地面并用吸水機(jī)吸起。⑥
用干凈拖布拖干地面殘留液體。
⑦
確保在拋光或結(jié)晶處理前地面完全干燥。
3、拋光
①
從地面的最遠(yuǎn)一端開始。
②
將拖布浸入溶液桶中,去掉多余的溶液。
③
逐區(qū)將地面涂薄層溶液,左右涂抹,邊縫重疊。
④
第一涂層干燥后,反復(fù)這一過程。
⑤
視地面使用頻率決定所涂層數(shù),過往頻繁的地方應(yīng)涂五層。⑥
次日用紅盤拋光。
4、結(jié)晶處理
①
準(zhǔn)備白盤單刷機(jī)。
②
在地面上噴灑溶液,每次做一小片區(qū)域。
③
用機(jī)器進(jìn)行拋光直到地面光亮,移至下一區(qū)。④
工作結(jié)束后,用拖布將殘留液體拖凈。
5、收起工具
①
清洗并擦干機(jī)器設(shè)備,工具液體容器。②
整齊地?cái)[放在指定地點(diǎn)。
洗衣房崗位職責(zé)
一、領(lǐng)班工作職責(zé)
1、負(fù)責(zé)所轄組別的考勤、紀(jì)律、工作進(jìn)度、工作質(zhì)量和合理安排勞動(dòng)力。
2、經(jīng)常巡視所轄范圍的設(shè)備情況,有問題應(yīng)及時(shí)報(bào)修并監(jiān)督修理。
3、組織所轄組別員工擦拭保養(yǎng)設(shè)備,搞好環(huán)境衛(wèi)生工作。
4、教育帶領(lǐng)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度,洗衣部紀(jì)律和崗位工作規(guī)程。
5、向主管匯報(bào)每個(gè)星期的洗滌化學(xué)用品的消耗量,并按月定期領(lǐng)取工作用品。
6、工作完畢,檢查所轄設(shè)備、工作場所的衛(wèi)生和安全情況。
7、監(jiān)督員工對(duì)工作規(guī)程和設(shè)備操作規(guī)程的執(zhí)行情況。
8、處理布草的洗滌、干燥問題。
9、協(xié)調(diào)好與其他工作組別的工作聯(lián)系。
10、不斷完善操作流程,崗位工作規(guī)程,設(shè)備操作規(guī)程。
11、做好員工思想工作,培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。
12、執(zhí)行主管的其他工作指示。
責(zé)任:有效的組織生產(chǎn),保質(zhì)保量完成任務(wù)。要求:
1、熟悉布草水洗的流程及洗滌化學(xué)用品。
2、熟悉所轄范圍內(nèi)的設(shè)備性能與使用技術(shù)。
3、熟悉織物的性能與洗滌、干燥技術(shù)。
4、良好的管理能力和處理人際關(guān)系的能力。
5、不以公謀私。
6、對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行培訓(xùn)(崗前)。
二、機(jī)手工作職責(zé)
1、責(zé)任
負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成布草的洗滌工作。
2、要求
①熟悉洗衣機(jī)的工作原理,使用技術(shù)。②熟悉布草的洗滌流程。
③熟悉洗滌化學(xué)用品的性能。④身體健康,體能優(yōu)良。⑤責(zé)任心臺(tái),好學(xué)上進(jìn)。
3、工作崗位職責(zé) ①每天上班時(shí),按洗衣機(jī)和干衣機(jī)的操作規(guī)程開啟并試驗(yàn)設(shè)備。下班時(shí),也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。
②各種布草洗前應(yīng)嚴(yán)格按類別、顏色和污垢程度分類并決定洗滌的程度與洗滌用品的使用。③布草放進(jìn)洗衣機(jī)前,應(yīng)稱取重量,不能超負(fù)荷洗滌。
④每一機(jī)次布草的洗滌應(yīng)做好洗滌記錄(按規(guī)定表格填寫清楚)。⑤洗衣機(jī)工作期間,應(yīng)作巡視察看,注意設(shè)備有否異常情況發(fā)生。
⑥對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的布草應(yīng)匯報(bào)領(lǐng)班,并調(diào)查原因,采取適當(dāng)措施進(jìn)行重洗。⑦經(jīng)常擦拭保養(yǎng)洗衣機(jī),保持環(huán)境衛(wèi)生。⑧協(xié)助領(lǐng)取洗滌用品。
⑨執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示。
三、客衣洗滌工職責(zé)
1、責(zé)任
負(fù)責(zé)按質(zhì)按量洗滌需水洗處理的衣物,并對(duì)其進(jìn)行干燥處理。
2、要求
a熟悉洗衣機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。b熟悉衣物的洗滌流程。
c掌握洗滌用品的性能。
d熟悉紡織品的性能與鑒別技術(shù)。
e能識(shí)別英文洗滌說明和各種洗滌標(biāo)志。f責(zé)任心強(qiáng),體能優(yōu)良。
3、工作規(guī)程
a每天上班時(shí),按洗衣機(jī)的操作規(guī)程開啟試驗(yàn)設(shè)備,下班時(shí)也按操作規(guī)程,關(guān)閉設(shè)備。b檢查客衣是否有破損、褪色、搭色、紐扣是否完整,若有問題,應(yīng)通知主管,再由主管征求客人的意見。
c對(duì)易損的飾物及紐扣應(yīng)拆下、洗燙后再裝回。
d按衣物的不同質(zhì)地、顏色、洗滌時(shí)的不同溫度要求進(jìn)行分類,并選取適當(dāng)?shù)南礈斐绦虻南礈煊闷贰?/p>
e衣物放進(jìn)洗衣機(jī)前應(yīng)稱取重量,不能超負(fù)荷洗滌。f對(duì)于不宜機(jī)洗的衣物應(yīng)作手洗處理。
g衣物若有污漬,所有易臟部位,應(yīng)作預(yù)去污處理,以減小返洗率。
h對(duì)于罕見的衣物面料,有夾層衣物,帶襯衣物,一定了解其耐水性能,若無把握,應(yīng)以衣物的邊角料作試驗(yàn)處理。
i衣物需要作漂白處理時(shí),應(yīng)按其具體要求處理。
j衣物放入洗衣機(jī),滿足水位啟動(dòng)后,才投稿洗滌用品。
k衣物的干燥處理,應(yīng)按其耐溫性能選擇。
l每機(jī)次衣物洗滌完畢取出后,應(yīng)檢查洗衣機(jī)滾筒是否有遺留小件物品。m洗衣機(jī)工作期間應(yīng)作巡視察看,注意設(shè)備是否有異常情況發(fā)生。
n每一機(jī)次衣物的洗滌和干燥,應(yīng)做好工作記錄。
o對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物,應(yīng)向領(lǐng)班匯報(bào)并分析原因采取適當(dāng)措施再作處理。p經(jīng)常擦拭洗衣機(jī),保持環(huán)境衛(wèi)生。q執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示。
四、干洗工職責(zé)
1、責(zé)任
負(fù)責(zé)保質(zhì)保量地洗滌需干洗的衣物及布草。
2、要求
a熟悉干洗機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。
b熟悉干洗溶劑與各種洗滌去污劑的性能。c掌握紡織物的性能和鑒別技術(shù)。
f能識(shí)別英文的洗滌說明和各種洗滌標(biāo)志。e責(zé)任心強(qiáng),反應(yīng)敏捷。
3、干洗工崗位職責(zé)
a每天上班時(shí),按干洗機(jī)的操作規(guī)程開啟并試驗(yàn)設(shè)備,下班時(shí),也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。b認(rèn)真檢查衣物,看是否適合干洗,是否有褪色、破損、染色、特殊飾物,特殊污漬及遺留物品。若有,應(yīng)通過主管征得客人同意后再處理。c若衣物有污漬,應(yīng)作預(yù)去污處理。
d衣物的分類按顏色、質(zhì)地、厚薄和耐洗牢度進(jìn)行。
e取下衣物上不宜干洗,易脫落的紐扣、飾物、塑料或金屬扣環(huán)等。f衣物上若有橡膠、仿草、氯綸等,不宜干洗。
g對(duì)于一些罕見面料,應(yīng)取其邊角料,用干洗溶劑進(jìn)行試驗(yàn)處理。h對(duì)于易串毛的織物,纖細(xì)的衣物等,不宜與其他衣物同批處理。i干洗的順序是先淺色,其次中色,后深色分別進(jìn)行。j干洗后衣物應(yīng)檢查,洗滌效果是否良好。k衣物洗好后,應(yīng)用衣架懸掛待燙。l易串毛織物洗后,應(yīng)清理纖毛過濾網(wǎng)。m每一機(jī)次衣物的干洗,應(yīng)做好工作記錄。
n對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物,應(yīng)向主管匯報(bào)并分析原因,采取適當(dāng)措施再作處理。o干洗白色織物應(yīng)使用蒸餾處理后的干洗溶劑。
p衣物放進(jìn)干洗機(jī)前應(yīng)稱取重量,不能超負(fù)荷洗滌。q蒸餾缸內(nèi)殘污厚度目測超過1厘米,應(yīng)作清理。r干洗溶劑低于50%透明度應(yīng)作蒸餾處理。
s干洗機(jī)工作期間,應(yīng)密切注意其各部分的工作狀況。t經(jīng)常擦拭、保養(yǎng)干洗機(jī),保持環(huán)境衛(wèi)生。u執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示。
五、熨燙工的崗位責(zé)任和規(guī)程
1、責(zé)任
操作熨燙設(shè)備、保質(zhì)、保量熨燙衣物。
2、要求
①熟悉熨燙設(shè)備的工作原理和使用技術(shù)。②熟悉各類紡織品的性能。③熟悉各類衣物的熨燙技術(shù)。④工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、快捷。
3、工作規(guī)程
①每天上班時(shí),按熨燙的操作規(guī)程開啟設(shè)備,下班時(shí),也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。②按照衣物的熨燙標(biāo)準(zhǔn),靈活應(yīng)用熨燙機(jī)或熨斗進(jìn)行處理。③禁止熨衣物上易損的紐扣,拉鏈鉤子、飾物等。④對(duì)于未洗干凈的衣物,暫不熨燙,送回洗滌小組。⑤每熨完一件衣物,應(yīng)作自檢,看熨燙質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。⑥衣物熨好后,用衣架掛好。
⑦每天做好熨燙工作記錄。
⑧經(jīng)常擦拭保養(yǎng)熨燙工具,保持環(huán)境衛(wèi)生。⑨執(zhí)行主管、領(lǐng)班的其他工作指示。
六、烘干工責(zé)任及工作規(guī)程
1、責(zé)任
負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成布草的烘干工作。
2、要求
a熟悉干衣機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。b熟悉布草織物的耐溫性能。c了解布草原含水量對(duì)烘干影響的關(guān)系 d熟悉各類布草烘干的要求。e掌握各類布草的烘干時(shí)間、溫度。f體能充沛、責(zé)任心強(qiáng)。
3、工作規(guī)程
a每天上班時(shí),按干衣機(jī)的操作規(guī)程開啟設(shè)備,下班時(shí)也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。b每次把布草放進(jìn)干衣機(jī)前應(yīng)稱取重量,不能超負(fù)荷使用。
c根據(jù)布草情況,調(diào)整烘干時(shí)間和冷卻時(shí)間。
d注意布草烘干過程中的檢查,以防設(shè)備失控引致不良后果。
e掌握好布草烘后含濕量,如臺(tái)布、餐巾應(yīng)7成干,枕套8成干等等。f每烘完一機(jī)次毛巾,應(yīng)對(duì)過濾器清潔一次,每周清潔熱交換器進(jìn)氣濾網(wǎng)一次。g嚴(yán)禁對(duì)含有易燃品的布草進(jìn)行烘干。h做好每天的工作記錄。
i干衣機(jī)工作期間,注意是否有異常情況。j經(jīng)常擦拭保養(yǎng)干衣機(jī),保持環(huán)境衛(wèi)生。k執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作。
七、平燙工的責(zé)任及工作規(guī)程
1、責(zé)任
負(fù)責(zé)對(duì)平張布草熨燙與折疊,符合質(zhì)量和進(jìn)度要求。
2、要求
①熟悉熨機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。②掌握各類布草的熨燙速度要求。③體能良好,責(zé)任心強(qiáng)。
3、工作規(guī)程
①
每天上班時(shí),按平熨機(jī)的操作規(guī)程開啟設(shè)備,下班時(shí)也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。②
臺(tái)布、床單、枕套、餐布等必須拉平通過傳送帶送入機(jī)內(nèi),若發(fā)現(xiàn)有污漬時(shí),應(yīng)及時(shí)揀出,來不及揀出的,應(yīng)通知收方。③
對(duì)于熨燙質(zhì)量不合格的,應(yīng)揀出。
④
床單、臺(tái)布以10張為一包裝,床單折疊后在兩端平衡捆扎臺(tái)布以十字型捆扎,使用白色尼龍繩。
⑤
做好每天的平熨工作記錄。
⑥
每熨燙臺(tái)布、餐布后,應(yīng)使用特殊鋼絲網(wǎng)布清潔平熨機(jī)數(shù)次。⑦
把熨好的布草送往布草房。
⑧
平熨機(jī)工作期間,注意是否有殿堂情況。⑨
經(jīng)常擦拭保養(yǎng)平熨機(jī),保持環(huán)境衛(wèi)生。
⑩
執(zhí)行主管、領(lǐng)班其他工作指示。
八、毛巾折疊工責(zé)任及工作規(guī)程
1、責(zé)任
負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成折疊工作。
2、要求
①
掌握各類毛巾的折疊方法 ②
工作認(rèn)真,仔細(xì)耐心。
3、工作規(guī)程
①
對(duì)烘干后的毛巾分類折疊,擺放整齊,浴巾、地巾以10條為一包裝,手巾以20條為一包裝,面巾以50條為一包裝,以白色尼龍繩捆扎。
②
對(duì)不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的毛巾要挑出,登記數(shù)量,送回水洗組處理。③
記錄折疊包裝好的毛巾數(shù)量,送往布草房。④
保持工作場所的環(huán)境衛(wèi)生。
⑤
執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示。
九、收發(fā)工責(zé)任及工作規(guī)程
1、責(zé)任
準(zhǔn)確及時(shí)收取和送回客衣
2、要求
①
相貌端莊、舉止得體、儀表大方。
②
有一定的語言技巧及較好的人際溝通能力。③
能講與洗衣有關(guān)的工作英語。④
熟悉酒店的情況。
⑤
熟悉客衣的洗滌流程和織物性能。⑥
責(zé)任心強(qiáng),反應(yīng)敏捷,精明能干。
3、工作規(guī)程
(1)收衣
①
按早班文員的電話記錄,盡快到客房收集客人要洗的衣物。
②
到客人房間收集衣物,首先應(yīng)核對(duì)記錄的房號(hào),然后禮貌地敲門或輕按門鈴,并同時(shí)用中英語口報(bào)“洗衣服務(wù)”。
③
收衣時(shí),若有“快衣”,熨燙衣物或“貴賓衣物”應(yīng)及時(shí)送交客衣檢查員處。
④
收衣時(shí),客人在房間,應(yīng)禮貌地問候客人,檢查洗衣袋內(nèi)是否有洗衣單,該填的項(xiàng)目,如姓名、房號(hào)、衣物項(xiàng)目件數(shù)等是否齊全,若無應(yīng)請客人補(bǔ)填。
⑤
收衣時(shí),應(yīng)詳細(xì)填寫收衣工作記錄,完成后交文員。
⑥
在離開樓層時(shí),應(yīng)致電本部文員,詢問同樓層或其他樓層是否還有要收的客衣。⑦
負(fù)責(zé)把“致客通知書”和有問題的衣物送至客房。
⑧
完成收衣工作后,完成領(lǐng)班、主管的其他工作指示。(2)送衣
①
負(fù)責(zé)送洗衣賬單至前臺(tái)財(cái)務(wù)處。
②
將客衣按各樓層順序進(jìn)行整理,把有關(guān)數(shù)量登記清楚。
③
到達(dá)樓層后,應(yīng)看清楚房號(hào),禮貌地敲門或輕按門鈴,并同時(shí)用中英語
口報(bào)“洗衣服務(wù)”。
④
吊掛的衣物放進(jìn)衣櫥里,折疊包裝的衣物放在床上。
⑤
客人在房間的由客人簽收,客人不在房間的,由該樓層服務(wù)員簽名證實(shí)。⑥
若客人在房內(nèi),送衣畢離房時(shí),應(yīng)禮貌地與客人道別并輕關(guān)房門。
⑦
送衣時(shí),若遇客人房門掛有“請勿打擾”牌的,可把洗衣服務(wù)卡從門底縫塞入房內(nèi),并在送衣記錄上注明,把衣物帶回交給文員,等客人電話通知時(shí),再送。⑧
貴賓衣物及快期衣物,按規(guī)定時(shí)間完成后即送回。⑨
完成工作后,把送衣記錄交給文員。
⑩
完成送衣工作后,執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示。
十、客衣檢查員
1、責(zé)任
準(zhǔn)確無誤地和保質(zhì)保量地對(duì)洗前客衣進(jìn)行檢查和編號(hào)對(duì)洗后客衣進(jìn)行檢查和整理。
2、要求
①
熟悉客衣的洗滌流程。
②
熟悉織物性能和各種洗滌標(biāo)志符號(hào)。
③
了解衣物污垢的辨別技術(shù)及預(yù)測其去除的可能性。④
熟悉各種衣物的性能。
⑤
有一定的與洗衣有關(guān)的英語閱讀能力。⑥
責(zé)任心強(qiáng),認(rèn)真仔細(xì),反應(yīng)敏捷。
3、工作規(guī)程
(1)檢查污衣
①
檢查打碼機(jī)的工作情況。
②
檢查每份洗衣單上客名,房號(hào)是否清楚,如有問題,應(yīng)交文員查核。
③
仔細(xì)檢查每件衣物是否有破損,掉扣、搭色、掉色、拉鏈問題等(并對(duì)每件衣物作一整體檢查)。若有問題,應(yīng)填寫“致客通知書”交主管過目檢查,再由送衣員送至客戶。④
對(duì)于檢查合格的衣物,在洗衣單存根上登記其特征(商標(biāo)、顏色等),編上號(hào)碼,并對(duì)衣物打碼。
⑤
檢查客人在洗衣單上注明的特別要求,并通知有關(guān)執(zhí)行的人員。(水洗工、干洗工、熨燙工、主管、經(jīng)理)
⑥
把打好碼的衣物,按干洗、水洗、熨燙分別放進(jìn)推車內(nèi),送往有關(guān)組別。⑦
打碼完畢后,關(guān)閉打碼機(jī),把洗衣單送交文員處理。⑧
檢查污衣完成后,執(zhí)行主管、領(lǐng)班的其它工作批示。
洗衣部紀(jì)律
一、準(zhǔn)時(shí)上下班,必須穿著整齊制服,佩帶好員工工號(hào)牌,到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節(jié)假日由洗衣部根據(jù)工作情況作安排。
二、遵守工作時(shí)間和考勤制度,不遲到早退、不曠工,有事、有殯病要辦好請假手續(xù)(病假者出示醫(yī)院有關(guān)證明)。
三、服從分配聽從調(diào)動(dòng),下級(jí)服從上級(jí),個(gè)人服從組織。
四、要求把全部時(shí)間用于生產(chǎn)勞動(dòng),不擅自離開工作崗位,不從事與生產(chǎn)無關(guān)的閑雜活動(dòng),不妨礙他人工作,若需暫離工作崗位,應(yīng)請示當(dāng)班領(lǐng)班,獲準(zhǔn)后才可離開。
五、工作期間,若感身體不適,應(yīng)報(bào)告當(dāng)班主管。
六、遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。
七、遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的規(guī)定。
公區(qū)工作流程安排(PA)
一、主管上班時(shí)間:(行政班)8:00-12:00 14:00-18:00
1、提前15分鐘到崗,著工裝、佩戴好工號(hào)牌,到指定地點(diǎn)簽到.2、檢查夜班員工工作,是否達(dá)到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果.3、督導(dǎo)公區(qū)的工作,保證工作質(zhì)量和進(jìn)度,達(dá)到清潔保養(yǎng)效果.4、制定和編排公共區(qū)域大清潔、工作計(jì)劃、防疫(殺蟲)工作計(jì)劃和人力安排計(jì)劃。
5、員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育,確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。
6、責(zé)員工的排班、考勤和休假審核,根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作。調(diào)查日常工作發(fā)生的問題,做好重大節(jié)日、重大會(huì)議、宴會(huì)和貴賓到訪之前的布置檢查工作,做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。
7、完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。
二、地毯工上班時(shí)間:(行政班)8:00-12:00 14:00-18:00
1、提前15分鐘到崗。著工裝、佩戴好工號(hào)牌到指定地點(diǎn)簽到。
2、到庫房整理好清潔器具巡查樓層,整理煙灰缸,處理過道地毯污漬。
3、隨時(shí)接受主管與經(jīng)理的其他工作安排。
4、工作完成后,清洗機(jī)器,整理好庫房,簽退下班。
三、大廳保潔上班時(shí)間:下午7:00—15:30(早班)
1、提前15分鐘到崗著工裝,佩戴好工號(hào)牌,到指定地點(diǎn)簽到。
2、整理好清潔劑和清潔器具。
3、到崗位,先做大廳玻璃門、門把手、墻面、臺(tái)面、各種指示牌、公用電話、燈座家具、抹塵,然后推塵,清理公共衛(wèi)生間,保持大廳和門前衛(wèi)生。
4、完成主管與經(jīng)理的其他工作指示。
四、大廳保潔上班時(shí)間:下午15:00—23:30(中班)
1、提前15分鐘到崗著工裝,佩戴好工號(hào)牌,到指定地點(diǎn)簽到。
2、到崗位與早班做好交接班。
3、保持大廳門前衛(wèi)生和公共衛(wèi)生間衛(wèi)生。
4、隨時(shí)接受主管與經(jīng)理的其他工作安排。
5、整理好清潔器具,然后簽退下班。
五、電梯養(yǎng)護(hù)、公區(qū)樓道保潔、上班時(shí)間
1、提前15分鐘到崗著工裝,佩戴好工號(hào)牌,到指定地點(diǎn)簽到。
2、整理好清潔劑和清潔器具。
3、到崗首先清潔電梯,后清潔樓梯衛(wèi)生。
4、隨時(shí)主管與經(jīng)理的其他工作安排。
5、清理好清潔器具然后簽退下班。
六、外圍保潔、上班時(shí)間:7:00—10:00、15:00—20:00
1、提前15分鐘到崗著工裝,佩戴好工號(hào)牌,到指定地點(diǎn)簽到。
2、準(zhǔn)備好清潔器具,清潔飯店外屬飯店負(fù)責(zé)清潔的區(qū)域和地段以及飯店周圍的衛(wèi)生。
3、保持地面無垃圾、煙頭、無衛(wèi)生死角。
4、隨時(shí)接受主管與經(jīng)理的其他工作安排。
5、清理好清潔器具,然后簽退下班。
八、夜班保潔上班時(shí)間:23:00—7:00
1、提前15分鐘到崗著工裝,佩戴好工號(hào)牌,到指定地點(diǎn)簽到。
2、整理好清潔劑和清潔器具到工作崗位。
3、做好公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生,做好大廳石材養(yǎng)護(hù)。
4、做好主管、經(jīng)理的工作安排。
5、清洗好器具、整理好庫房、簽退下班。布件房的崗位職責(zé)
一、布件管理員 崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)制服與棉織品的收發(fā)、分類和貯發(fā)的正常運(yùn)行;
2、制定制服與棉織品的運(yùn)行方案;
3、與洗衣房密切合作,保證制服與布件的供應(yīng);
4、驗(yàn)收新制服和新棉織品;
5、定期盤點(diǎn)棉織品;
6、提出廢舊棉織品及制服的處理方案;
7、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù); 業(yè)務(wù)要求
1、掌握酒店常用棉織品規(guī)格、品種、質(zhì)地知識(shí);
2、了解棉織品洗滌熨燙的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
3、能及時(shí)發(fā)現(xiàn)棉織品和制服分發(fā)流程和各個(gè)環(huán)節(jié)中發(fā)生的問題,迅速處理;
4、熟悉棉織品、制服發(fā)放制度和貯存、保管知識(shí);
5、具有倉庫安全、消防滅火常識(shí);
二、布件收發(fā)員 崗位職責(zé)
1、檢查和接受臟布件和制服,負(fù)責(zé)運(yùn)送到洗衣房;
2、驗(yàn)收經(jīng)洗滌的干凈布件和制服;
3、對(duì)收發(fā)的布件進(jìn)行分類、記數(shù)、保管,并做好登記造冊;
4、在緊急需要棉織品和制服的情況下,親自到洗衣房催?。?/p>
5、發(fā)現(xiàn)任何有員工或洗衣房引起的制服和布件嚴(yán)重?fù)p壞時(shí),及時(shí)向領(lǐng)班、主管報(bào)告;
6、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù); 業(yè)務(wù)要求
1、熟悉制服和布件的交換程序;
2、了解各部門對(duì)棉織品的基本要求;
3、懂得棉織品和制服的洗滌熨燙質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
4、熟悉酒店各級(jí)人員、不同工種的制服標(biāo)準(zhǔn);
5、了解棉織品、制服和貯存保管知識(shí);
6、掌握酒店常用棉織品的規(guī)格、品種和質(zhì)地知識(shí);
三、縫紉工
崗位職責(zé)
1、修補(bǔ)及改做員工的制服,必要時(shí)間向住客提供服務(wù);
2、縫補(bǔ)可以修補(bǔ)的棉織品或?qū)?bào)廢的棉織品改制成其他有用的物品;
3、修補(bǔ)窗簾及其他布件;
4、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù); 業(yè)務(wù)要求
1、掌握縫紉方法;
2、鑒定衣物的質(zhì)地;
3、了解各種縫補(bǔ)所需的紗線和性質(zhì)的特點(diǎn);
4、能正確使用縫紉機(jī)及其他縫紉設(shè)備,可以用不同織物設(shè)計(jì)、剪裁和制作所需物品;
5、除縫紉機(jī)故障,懂得維護(hù)常識(shí); PA組紀(jì)律
1。準(zhǔn)時(shí)上下班,必須穿著整齊制服,佩帶好員工工號(hào)牌,到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節(jié)假日由PA組根據(jù)工作情況作安排。
2。遵守工作時(shí)間和考勤制度,不遲到早退、不曠工,有事、有殯病要辦好請假手續(xù)(病假者出示醫(yī)院有關(guān)證明)。3。服從分配聽從調(diào)動(dòng),下級(jí)服從上級(jí),個(gè)人服從組織。
4。要求把全部時(shí)間用于生產(chǎn)勞動(dòng),不擅自離開工作崗位,不從事與生產(chǎn)無關(guān)的閑雜活動(dòng),不妨礙他人工作,若需暫離工作崗位,應(yīng)請示當(dāng)班領(lǐng)班,獲準(zhǔn)后才可離開。5。工作期間,若感身體不適,應(yīng)報(bào)告當(dāng)班主管。6。遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。7。遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的規(guī)定。
第四篇:PA領(lǐng)班的崗位職責(zé)及流程
PA領(lǐng)班的崗位職責(zé)及流程
通過對(duì)服務(wù)員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的安排使用,達(dá)到酒店的服務(wù)水準(zhǔn)。
一、職責(zé)如下:
1、每日班前、班后會(huì)查看交接本及當(dāng)日主管的工作提示。
2、合理安排當(dāng)班的工作,并督導(dǎo)完成。
3、勤走動(dòng)、勤查看,檢查公共的清潔保養(yǎng)效果,查看公共設(shè)施、設(shè)備是否完好,如有異常及時(shí)匯報(bào)主管或通知相關(guān)部門。
4、加強(qiáng)員工的操作技能及清潔用品的使用知識(shí)。
5、積極配合主管的工作,了解員工的思想動(dòng)態(tài),有一定的工作責(zé)任感及工作態(tài)度。
二、工作流程
1、提前十五分鐘到崗和夜班進(jìn)行工作交接。
2、開班前會(huì)、檢查員工的儀表安排當(dāng)班工作。
3、巡查整個(gè)酒店的公共衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備的完好性。
4、每間隔二小時(shí)要對(duì)公區(qū)衛(wèi)生間進(jìn)行檢查,查看是否狀況良好。
5、按照“三輕、四不”來督導(dǎo)員工的工作,使工作規(guī)范化,保質(zhì)保量完成當(dāng)班的工作。
6、班后會(huì),當(dāng)班工作中所發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出來,使員的工作更加完善。
姚 明 泗 2016年6月24日
酒店P(guān)A員工的崗位職責(zé)及流程
一、崗位責(zé)任:
1、根據(jù)領(lǐng)班的工作安排,完成當(dāng)班的工作。
2、檢查公共區(qū)域的設(shè)施、設(shè)備和家具的完好情況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)領(lǐng)班或主管。
3、機(jī)器設(shè)備的保養(yǎng)和清潔,日常用具及清潔用品的規(guī)范化管理,樹立節(jié)能降耗的意識(shí)。
二、工作流程:
1、大廳推塵,使用大廳地需光亮如鏡,無水印、腳印。
2、大廳煙蒂桶清潔、煙頭不得超過三個(gè),無紙片,整理大廳沙發(fā),報(bào)刊雜志、電梯維護(hù)。
3、大廳公用衛(wèi)生間的清潔,無異味,保持馬桶、便池表面光潔無水漬和印跡,地需干凈無水漬、無垃圾,門框干凈無破損,不能有灰塵和污跡。
4、大廳抹塵,墻面、臺(tái)面、桌椅、沙發(fā)等用品清潔,無死角衛(wèi)生。
5、每間隔二小時(shí)衛(wèi)生間的大小便池用潔廁清潔,保持空氣清新,無異味、無垃圾。
6、勤動(dòng)手、勤走動(dòng)、勤觀察。
7、當(dāng)班的工作區(qū)須按質(zhì)按量完成。
8、開班后會(huì),總結(jié)當(dāng)天的工作。
備注:以上是酒店的大廳保潔的一個(gè)大概工作流程,實(shí)際操作根據(jù)酒店經(jīng)營情況而定,有待更進(jìn)一步完善。
姚 明 泗 2016年6月24日
第五篇:客房部PA主管、領(lǐng)班工作總結(jié)計(jì)劃
工作總結(jié)與計(jì)劃
一轉(zhuǎn)眼,2010年即將過去,雖然在過去的這些日子中,我們在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下和用自己的努力和勞動(dòng)創(chuàng)造了不一般的業(yè)績,但它永遠(yuǎn)都屬于過去,現(xiàn)在即將要迎接新的一年,更需要努力,讓陽光飄灑進(jìn)來,開拓自己的人生吧!
現(xiàn)將本工作做個(gè)簡要總結(jié)
一、業(yè)務(wù)技能的提高;
(1)特別感謝部門領(lǐng)導(dǎo)給我在本年3月份到8月份輪崗學(xué)習(xí)的這個(gè)機(jī)會(huì),在這短暫的半年時(shí)間中我不僅熟悉了客房及房務(wù)中心流程及職責(zé)也學(xué)到了許多東西,讓我受益匪淺,使我的業(yè)務(wù)技能及自身素質(zhì)有所提高。
(2)在以前各種污跡的處理方法,地面石材的清潔保養(yǎng)、機(jī)器的設(shè)施設(shè)備的清潔及使用,在以前只是有所了解,但在過去的這些日子中在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下讓我掌握了,并能順利地操作。
(3)在以前從未接觸過園林綠化這方面的工作,但在PA這些日子和實(shí)際工作中,也學(xué)會(huì)了許多綠化的管養(yǎng)知識(shí),但自身現(xiàn)還缺乏許多:如室內(nèi)花的布置及擺設(shè),今后我會(huì)在這方面加強(qiáng),在日常的工作中不斷的和別的同事學(xué)習(xí),更進(jìn)一步的去掌握。
二、本所完成的工作做個(gè)簡要匯報(bào)
(1)完成東西樓及整個(gè)園區(qū)公共衛(wèi)生的日常保潔工作;(2)完成每周一次東西樓2m以上的高空除塵工作;(3)完成每周一次的東西樓衛(wèi)生間的大清潔工作;(4)完成每周一次所有家具底部的清潔工作;
(5)完成每周一次花園包房外的地面及石雕上油質(zhì)的清洗工作;
(6)完成每周一次東西樓大堂石柱的清潔吸塵工作;(7)完成每周一次東西樓大堂內(nèi)外的玻璃清洗工作;(8)完成每周一次的東西樓所有痰桶、大碗上水垢的清潔工作;
(9)完成各公共區(qū)域蜘蛛網(wǎng)的清潔工作;(10)完成各區(qū)域地毯的清洗工作;(11)完成各公共區(qū)域的玻璃清洗工作;
(12)完成東西樓、別墅、SPA 前臺(tái)地面石材清潔保養(yǎng)工作;(13)完成每月園區(qū)、酒店客房路燈、走道燈清潔工作;(14)完成各種會(huì)議接待,衛(wèi)生間衛(wèi)生清潔工作;(15)完成公寓主房間各種污漬的處理及清潔工作;(16)完成D6棟及商品部的木地板清潔打蠟工作;(17)完成園區(qū)加熱泵、小象垃圾桶上青苔的清洗工作;(18)完成每周東西樓、別墅、D6棟地墊的清洗工作。(19)完成每周一次的西樓及F 組團(tuán)的電梯大清潔及保養(yǎng)工作;
(20)完成每天的出勤情況及每月的考勤核對(duì)。(21)完成東樓走梯結(jié)晶3次,西樓走梯結(jié)晶2次,餐廳門外走梯結(jié)晶1次,東一樓衛(wèi)生間旁走梯結(jié)晶1次。
(22)完成東西樓衛(wèi)生間每月2—3次的高空射燈清潔工作。
三、物資成本的控制
(1)每天認(rèn)真發(fā)放工具,并做好記錄,如有別的部門借用,需寫借條。對(duì)工作間的工具,不定時(shí)的檢查,隨時(shí)提醒員工對(duì)工具的清潔及保養(yǎng)愛護(hù)。
(2)物資成本的控制是每一家酒店的重要工作,在以前會(huì)經(jīng)??匆妴T工在丟垃圾時(shí)都會(huì)把垃圾袋一同丟掉,不斷的加強(qiáng)環(huán)保意識(shí)及降低物資的成本,園區(qū)在收垃圾時(shí)用小板車,東西樓衛(wèi)生間用桶清理,統(tǒng)一7至10天更換一次。
四、人員
在以前園區(qū)環(huán)路的清掃及樓道的清潔需7人,后經(jīng)過一段時(shí)間按員工的實(shí)際工作量的磨合,現(xiàn)只須5人且能按時(shí)按量的完成所分配的工作。夜班在以前需安排一名領(lǐng)班及二名服務(wù)員,后經(jīng)過一段時(shí)間按員工的實(shí)際工作量的磨合,現(xiàn)只須一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員并能完成所制定的計(jì)劃衛(wèi)生及對(duì)各區(qū)域進(jìn)行巡視。工作質(zhì)量也有所提高,部分員工自己被淘汰,現(xiàn)每個(gè)人都以定崗,并編制出各崗位的工作流程表,定時(shí)及不定時(shí)的巡視檢查,衛(wèi)生質(zhì)量檢查合格才可下班。
經(jīng)常與員工溝通,盡量減少人員的流動(dòng),使服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能不斷的提高。
五、設(shè)施設(shè)備
(1)東西樓設(shè)施設(shè)備維修比較頻繁,如馬桶長流水較多,并
要求每班每天加強(qiáng)巡視檢查,保證能正常使用。
(2)衛(wèi)生間的射燈、燈帶維修也比較頻繁,直接影響衛(wèi)生 的美觀,工程部維修率很高,也給他們帶來難度。
(4)
西二樓女衛(wèi)生間窗臺(tái)漏水比較嚴(yán)重存在安全隱患,多次報(bào)到工程部,帝雅公司的也來處理過但一直未能處理好,現(xiàn)安排所負(fù)責(zé)該區(qū)域的員工對(duì)此處加強(qiáng)巡視及衛(wèi)生清潔。
六、培訓(xùn)
環(huán)境科人員年齡有點(diǎn)偏大,培訓(xùn)難度較大,在上半年下來的培訓(xùn)效率很低,但經(jīng)過下半年每天堅(jiān)持班前班后會(huì)和實(shí)際工作中培訓(xùn),所有人員的業(yè)務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)有所提高。
七、衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量
由于酒店的公共區(qū)域較廣,涉及到的事情也較廣,酒店公共區(qū)域的清潔和保養(yǎng)直接影響著賓客對(duì)酒店的第一印象,賓客、訪客們往往停留在公共區(qū)域品頭論足,將其作為整個(gè)酒店檔次的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。
為了提高服務(wù)意識(shí)及衛(wèi)生質(zhì)量,園區(qū)每天定時(shí)和不定時(shí)的巡視檢查,東西樓每天認(rèn)真交接班,衛(wèi)生質(zhì)量合格才可下班。
八、不足之處
(1)、計(jì)劃衛(wèi)生不完善,執(zhí)行力度不夠(2)、環(huán)境組員工文化基礎(chǔ)、業(yè)務(wù)技能較欠缺,培訓(xùn)力度需加強(qiáng);
(3)、管理思維力欠缺,不會(huì)想問題、找問題;(4)員工的積極性、主動(dòng)性、應(yīng)變能力欠缺;(5)、目標(biāo)定位不準(zhǔn)確。
(6)、公寓主用過餐后的餐具,餐飲部未能及時(shí)收走.九、合理建議
(1)部門用經(jīng)費(fèi)購買一些禮品,并每月組織一次各項(xiàng)技能比賽,并給成績優(yōu)秀的員工發(fā)放,這樣不僅會(huì)提高員工的積極性還能提高業(yè)務(wù)技能,(2)
建議定期組織管理人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。
作為一名PA 領(lǐng)班的我,我深知責(zé)任重大,因?yàn)閱T工的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)欠缺,會(huì)直接給工作帶來不便。我們要想迎來更多的客人和回頭客,就必須以身作責(zé),用樂觀的心態(tài),積極的工作態(tài)度,隨時(shí)做到不分部門、不分你我去服務(wù)好每位客人。讓客人重走近酒店的那一刻起,就有種回家的感覺一樣,讓每位客人都發(fā)誓下次還要來住貴酒店。因?yàn)檫@里不僅是路過被風(fēng)景美、裝修風(fēng)格獨(dú)特而走近,而是還有服務(wù)員的服務(wù)讓我回到了家的感覺一樣。
讓我們一起努力吧,用我們的行動(dòng)去創(chuàng)造品牌酒店,打造品牌團(tuán)隊(duì),描繪品牌人生。生活的美好在于創(chuàng)造,青春的絢麗在于拼搏永遠(yuǎn)只相信在實(shí)踐中獲取經(jīng)驗(yàn),才是最寶貴的財(cái)富,面對(duì)挑戰(zhàn)才有生命力。
十、2010年的工作計(jì)劃如下:
(1)配合各部完成各區(qū)域的清洗工作;
(2)做好各種會(huì)議及各種VIP 的接待工作;
(3)加強(qiáng)員工隊(duì)伍的建設(shè),酒店規(guī)程、禮節(jié)禮貌的培訓(xùn)、出勤情況;
(4)加強(qiáng)對(duì)員工組織案例分析的培訓(xùn);
(5)加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)和責(zé)任感,增強(qiáng)自信心;
(6)各區(qū)域的日常衛(wèi)生的清潔保養(yǎng)維護(hù),并確保衛(wèi)生質(zhì)量的達(dá)標(biāo);
(7)完成各項(xiàng)臨時(shí)性安排的工作。
在工作中我還有許多不足的地方,感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的寬容和厚愛,在以后的工作中我會(huì)不斷地用別人的長處來彌補(bǔ)自己的短處,來完善自己。雖然我不能做的十全十美,但我有信心把它做的更加完美。
行政官家部環(huán)境科 2011年1月23日