第一篇：(白小)2016食品安全工作總結（范文模版）

白果小學2016年食品安全工作總結

食品安全關系到全校師生的身體健康和生命安全，關系到學校的健康發(fā)展和社會穩(wěn)定。學校一直堅持以人為本，高度重視食品安全工作，不斷加強我校食品安全體系建設和食品安全監(jiān)管工作，現就本校食品安全管理工作進行如下總結：

一、2016年來的工作

1、在餐飲方面，學校嚴把學生食材關，堅決不讓有毒、有害、變質的食物進入到校園里面，同時嚴把食堂衛(wèi)生關，保證學生的餐飲安全。堅持做好留樣，以防突發(fā)事故的及時尋因究果。學校水井經過定期抽檢，及時消毒，飲用水統(tǒng)一、安全。

2、食品安全教育方面，學校重視學生的行為習慣教育，時刻提醒學生養(yǎng)成良好習慣：不買三無食品、不帶零食進校園、不吃垃圾食品等。同時向家長普及相關的食品安全知識，共同努力，杜絕食品安全問題的發(fā)生。在學校宣傳欄張貼食品安全知識宣傳圖，營造氛圍。

二、采取的措施

(一）、建立健全安全組織。成立食品安全工作領導小組，明確責任目標，定期召開學校食品安全工作調度會議，定期檢查學校食品安全工作。

（二）、積極完善食品安全制度。

（三）、開展演練活動，促進落實。

三、取得的成績與經驗

本學期在所有師生及家長的共同努力下，沒有發(fā)生任何食品安全事故，各方面工作進行較順利。

四、存在的不足

1、需要進一步加大食品安全宣傳力度，力求每位師生銘記于心，能夠自覺自主的養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

2、雖然時刻在提醒學生不吃垃圾食品，但仍有些學生由于年紀關系，自制力較差，買零食的現象仍然存在，還需進一步加強教育。對學生的不良飲食習慣需要加強教育。

五、今后工作重點

１、加大課堂教育，時刻教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

２、建立完善的應急預警機制。根據自己的實際情況，制定突發(fā)事件應急預案，加強演練，發(fā)現問題，及時總結，材料入檔保存。

總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。我們必須引起高度重視，在今后的食品安全工作中，我校將再接再厲，盡職盡責，從嚴治理，依法整治，促進我校食品安全工作邁上新臺階。

第二篇：《小食品,大安全》匯報材料

《小食品，大安全》匯報材料

各位評委、老師、同學們，大家好！我們是來自花廳小學五（1）班的學生，今天我們給大家展示的課題是《小食品，大安全》。接下來，我們將分活動背景、活動過程、成果推廣、活動評價四大板塊向大家一一介紹。

活動背景

每天上學、放學，我們都能看到一大伙同學擁擠在小攤面前買吃的，如辣條、汽水等。課間，校門緊閉，只要一聲招呼，透過校門的縫隙，小販們便把吃的送到學生的手上。雖然學校嚴禁、父母叮囑，但大家總抵擋不住誘惑。我和我的同學也不例外。有零用錢時，總是會偷偷的買上一些。說實話，我們很奇怪，這看上去干凈又漂亮的東西，也不貴，為什么老師和父母說不能吃呢？帶著這樣的疑惑，在老師的鼓勵下，我們確定了——《小食品，大安全》這一活動主題。

活動過程

活動過程分三部分：準備階段、探究階段、整理階段。

在老師的幫助下，我們確定了小食品的認知現狀、小食品的種類和成分、小食品的加工狀況和小食品的危害四個子課題，制定了活動總計劃。我們的目標是：

1、知識與技能目標

（1）了解小食品的認知現狀。（2）了解小食品的種類和成分（3）了解小食品的加工狀況。（4）知道小食品的危害性。

2、方法與過程目標

（1）能根據需要利用圖書館、網絡等資源，逐步具有自主動手、自主探索、搜集信息、處理信息的能力。

（2）通過采訪、討論交流，逐漸形成合作與分享的意識，培養(yǎng)學生口語表達能力和社會交際能力。

3、情感態(tài)度與價值觀目標

（1）養(yǎng)成善于觀察，善于發(fā)現的習慣，拓展思維空間。（2）通過活動培養(yǎng)集體觀念，養(yǎng)成互相幫助協作的習慣。（3）關心自身健康，培養(yǎng)積極健康的心理素質。

接著，根據同學們的特長進行了分組分工，選取了小組長。這是總負責人陳小蘭和謝思思進行工作安排，這是各小組組長和組員在填寫小組計劃表，這是填寫好的計劃表。一切準備就緒后，我們便開始了探究。

看，這是調查小組在對各年級同學進行問卷調查，這是對校外的小商販進行問卷調查，這是操作小組收集的各類同學們常買的小食品，這是他們在記錄各食品的成分。這是搜索小組的同學在網上搜索小食品的加工狀況，這是探究小組在機房和圖書室查找小食品的危害。

通過將近兩個星期的調查，大家有了不少收獲。

調查小組將1-6年級的問卷表進行了整理，通過統(tǒng)計表我們可以發(fā)現，不管是哪個年級的同學，大家都喜歡吃小食品，覺得這些東西好吃也干凈沒有什么問題。大多數同學吃的小食品都是從小攤買的，價格在5毛到1塊5之間，以五毛的為主。而小攤販們對食品的安全也不以為然，只要好賣就行，覺得不會有問題，家里的人也會吃。

操作小組通過對收集到的食品進行整理后，將大家常吃的小食品分為糖果類、飲品類和面粉制品類。糖果類主要是棒棒糖、水果糖，飲品類主要有汽水、果凍等，面粉制品類主要是各式各樣的辣條。這些食品的成分除了水、面粉以外，最多的是各式各樣的調味品和五花八門的食品添加劑。對于生產日期、保質期、生產地址，少數包裝袋齊全了，但大多數包裝袋看不清生產日期，保質期也不長。

搜索小組從網上搜索到很多有關食品加工的視頻，我們篩選了其中的一段，大家一起來看看。看完后，大家的頭腦都留下了什么呢？臟亂的加工環(huán)境，徒手加工的場景，還是黑乎乎的加工原材料？不管是什么，我想都可以用四個字來概括——太可怕了！

探究小組通過上網、查閱圖書，了解到小食品的危害主要是對身體的危害、對環(huán)境的危害、對養(yǎng)成習慣的危害。下面就讓我們看看小食品的幾種危害。

一、小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中營養(yǎng)成份根本不能滿足人體生長發(fā)育的需要，而且，各類“精”多是化工合成的工業(yè)產品，除了能增加食欲之外，對身體沒有任何好處。例如，糖精是從煤焦油中提煉的，它除了有甜味之外，一點熱量也沒有，最后還需從尿液中排出，反而給腎臟增加了負擔。

二、小食品中的色素雖然被說成是“食用色素”，但很少是天然的，而多數是化工合成的，它們的副作用會慢慢的侵害人的身體，使人產生慢性中毒。由于慢性中毒不易被發(fā)現，因此危害也就更大。如果食用了假冒偽劣的小食品，它的危害就更嚴重。

三、任何一種小食品都加有防腐劑，用來防止食品變質。防腐劑主要有兩種：一種是“山梨酸”，一種是“亞硝酸鹽”。山梨酸副作用小，但價格貴；亞硝酸鹽價格便宜副作用大。你想一想，一心想賺錢的生產商會用哪一種防腐劑呢？

四、小食品多用塑料包裝，雖然塑料本身無毒，但在生產、印刷和包裝的過程中會滲入重金屬，重金屬沉積在大腦中會嚴重影響人的智力發(fā)育。所以，我國某些地區(qū)的特色食品不能出口，主要原因是塑料包裝物中的重金屬含量超標。而丟棄的塑料袋不會自己溶解，對環(huán)境就會產生“白色污染”。

五、包裝物的彩色印刷，包裝里的卡片、小玩具的圖案也都是彩色印刷的，印油中的鉛會使人產生鉛中毒，而鉛中毒是很難治愈的。

六、由于抵不住吃的誘惑，沒有錢買時只能借或者老板賒賬，為了還錢慢慢地演變成偷或敲詐的惡劣行為，像這樣的例子在我們身邊實在太多太多了。

了解了這么多后，大家一起進行了討論，并有了自己的決定，我們一起來聽聽。

成果展示

有了決定后大家又動起來了?？矗@是同學們寫的廣播稿，這是小廣播員在廣播小食品的危害，這是同學們出的手抄報，這是大家在布置宣傳展板。為了幫助我們宣傳，學校領導還開展了全校性的食品安全知識競賽。通過大家的努力，買零食的同學變少了，校園更干凈了，看到這些變化大家太有成就感了。

活動評價

活動結束了，老師給每個小組做了點評并給予了鼓勵，還評選出了全能小明星。看大家笑得的多開心。參與了這個活動，大家有很多的收獲，我們把自己的收或寫在了卡片上，貼在了展示平臺上，我們一起來聽一聽。

最后，我們代表五（1）班全題同學向大家發(fā)起倡議：拒絕三無小食品，關注校園食品安全，讓祖國花朵，快樂健康成長！

謝謝大家！

第三篇：中疃二小食品安全責任書

中疃二小食品安全責任書

為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》，加強對學校食品安全工作的領導，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，保障師生的生命安全，維護學校正常的教育教學秩序，促進我鎮(zhèn)教育事業(yè)的發(fā)展，特制定《2012年食品安全管理工作目標責任書》。

一、責任主體

食品安全工作實行逐級主管職能部門負責制，鎮(zhèn)內各小學為食品安全工作責任單位，校長為食品安全工作責任人。

二、責任內容

（一）成立食品安全管理機構，加強對學校食品安全工作的領導，加強食品安全監(jiān)管隊伍建設，把食品安全工作提到議事日程，加強檢查和督促，層層落實責任制。

（二）通過多種形式加強對師生的食品安全知識法規(guī)的教育，提高師生對食品安全的意識，如廣播、墻報、講座、標語、橫幅、征文、競賽等等。

（三）制定措施，嚴禁學生在學校周邊地區(qū)小攤檔購買食品（零食），防止購買到不符合衛(wèi)生質量標準的食品。

（四）學校要經常與有關部門一道，對學校周邊地區(qū)的商店或攤檔進行排查，發(fā)現銷售不符合衛(wèi)生質量標準食品的要及時報告有關單位，及時查處，防止不符合衛(wèi)生質量標準的食品流入校園。

（五）加強對學校飯?zhí)玫墓芾?。飯?zhí)霉ぷ魅藛T必須經過體檢合格，持有上崗證，方可上崗；飯?zhí)帽仨毎凑沼嘘P衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作，飯?zhí)觅徺I的一切食品，必須符合衛(wèi)生質量標準；每餐的菜必須取樣保存，以備檢查，防止食物中毒事件發(fā)生。

（六）學校應加大食品安全配套設施投入和做好專項經費的預算，定期檢查和更換安全配套設施。

（六）與食品安全工作有關部門密切配合，切實做好學校食品安全管理工作。

學校（蓋章）

食品安全責任人簽名：各班主任人簽名：

第四篇：祁連二小食品衛(wèi)生安全預案

魯支完小小食品衛(wèi)生安全預案

一、防范預案.1、學校衛(wèi)生老師要定期對師生進行食品衛(wèi)生安全教育，教育學生在任何時候,任何場合都不購買和食用三無食品(無生產廠家、無商標、無出廠日期)；教育學生養(yǎng)成良好的一日三餐的用餐習慣，不挑食，少吃零食。

2、加強接觸食品人員的管理，必須持衛(wèi)生部門體檢的健康證上崗。

3、加強食堂管理，把好食物的進貨關、加工關、入口關。貨統(tǒng)一由中心配送，學校設專人驗收，嚴格按照《食品原料衛(wèi)生要求》接貨，并索要相關的憑證；食品必須燒熟煮透，嚴格按照《食品加工制度》《廚房操作要求》《餐飲具 衛(wèi)生》進行操作與加工，加工好的食品必須按照有關要求存放、分發(fā)、留樣。

4、加強引用水的管理，由中心統(tǒng)一供貨，學校做好索證與驗收，并做好消毒記錄工作。

5、加強牛奶點心的管理，由中心統(tǒng)一供貨，學校做好索證與驗收。冷天做好牛奶的加熱工作。

二、應急預案。

1、發(fā)現有嘔吐腹脹、腹瀉等癥狀，醫(yī)務室無法處理，立即送往醫(yī)務室診療。

2、一旦發(fā)生三人以上同時出現腹脹、腹瀉等癥狀，立即向學校領導報告，及時采取有效措施，如撥打120急救等，以防意外。

3、發(fā)生上述情況，應立即與學生家長取得聯系，以便共同研究對策。

在送患者去醫(yī)院的同時，必須保管好食物樣本。

4、如確定是食物中毒的，必須詳細寫清事故報告，由校長視情況進行逐級上報（包括鎮(zhèn)教委、教育局、衛(wèi)生局）。

5、事故直接或間接責任人應等候處理，包括經濟處罰，行政處罰，直接承擔法律責任。

第五篇：城關二小食品安全活動材料

工 作 簡 報

錦屏縣城關二小 2012年9月19日

我校開展食品安全進校園宣傳教育活動

食品安全與每個人息息相關，食品安全關系著祖國下一代的健康成長。為進一步做好我校師生食品安全教育工作，2012年9月18日下午，縣科協、縣科技局和食品藥品監(jiān)督局有關領導，到我校操場開展“大手拉小手，食品安全進校園”宣傳教育活動。

活動中我校1400多名師生聆聽了楊再源同志主講了食品安全有關知識并觀看了一幅幅食品安全宣傳展板。

通過這次活動的開展，我校師生更進一步懂得食品安全的重要性，只有健康生活方式和掌握食品安全有關知識才能使自己健康生活，快樂成長。（楊再金供稿）